Općenito je prihvaćeno da je idealno vrijeme za branje gljiva ljeto i jesen. To se opravdava pojavom velikog obilja gljiva u ovoj sezoni. Iskusniji berači gljiva su već unaprijed odredili, da tako kažem, plodna mjesta u šumama.

Koje su gljive uobičajene u šumama Lenjingradske regije

Oni čine sljedeću listu:

Gdje ima puno gljiva u Lenjingradskoj oblasti

Njihov veoma značajan broj uočen je u selu Sosnovo, koje se nalazi u centralnom delu šume, u kojoj četinarsko drveće. Tamo se možete sresti različite vrste pečurke, ali najčešće su crvena i žuta russula, crne gljive, gorko-slatke i lisičarke. Vrganji i vrganji Lenjingradska oblast možete saznati i da li je sezona bila kišna. Do ovog sela možete doći iz Sankt Peterburga vozom koji polazi sa finske stanice.

Također, među strastvenim beračima gljiva popularno je mjesto kao što je željeznička stanica Berngardovka, odnosno okolne šume.

Ako želite da znate gde ima mnogo gljiva u Lenjingradskoj oblasti, onda biste trebali obratiti pažnju na takvo selo u crnogoričnim šumama kao što je Snegirevka. Puno je lisičarki, zamajaca, russula, podgruzdkova, a rjeđe vrganja sa vrganjima. Da biste došli do njega, prvo morate vlakom doći do ranije spomenutog sela Sosnovo, a zatim autobusom do pravog mjesta.

Nedaleko odatle je još jedno gljivarsko selo, koje se zove Loševo. Od finske željezničke stanice do njega vozi i električni vlak. Ovdje rastu gljive, vrganji, a ako je godina plodna, onda i lisičarke.

Vrganji u Lenjingradskoj oblasti (selo Stekolny) su u izobilju gotovo svake godine odgovarajuće sezone. Međutim, glavna poteškoća je kako doći do tamo. Do ovih mjesta se može doći samo automobilom.

Šta treba da znate o pečurkama

• Prvo što treba zapamtiti za one koji se namjeravaju baviti plodonosnim "tihim lovom" je da gljive najčešće rastu u skupinama, pa vrijedi bolje pogledati u blizini već pronađenog primjerka.
• Druga stvar - ne biste trebali sakupljati sumnjive, pokvarene ili nepoznate gljive.
• I treće, treba ih staviti u korpu ili korpu, s obzirom na to da najbolje obezbede cirkulaciju vazduha neophodnu za očuvanje gljiva.

Kada je najbolje vrijeme za odlazak u šumu?

Sezona gljiva u Lenjingradskoj oblasti traje od ranog ljeta do sredine jeseni. U septembru je ljetna berba zamijenjena jesenje pečurke. Sada u šumi, njihovi poznavaoci će imati pristup livadama medonosnih gljiva, svinja, volnuški, bijelaca, vrganja, podgruzdkova itd.

Nažalost, oktobar je poslednji mesec sezone pečuraka, ali kasne pečurke, poslednji talasi, belci i mleko od šafrana i dalje mogu da obraduju sve svoje ljubitelje.

Do čega može dovesti branje gljiva u Lenjingradskoj oblasti od strane nepripremljenih amatera

Prema dostupnim zvaničnim podacima, 10. septembra 2014. godine u jedinici intenzivne nege toksikološkog odeljenja Istraživačkog instituta za urgentnu medicinu im. Ispostavilo se da su Dzhanelidze tri Peterburžana koji su otrovani otrovnim gljivama sakupljenim u okrugu Vsevolozhsk i Tosnensky u Lenjingradskoj oblasti.

Prema riječima šefa gore navedenog odjela Olega Kuznjecova, vrlo je teško precizno odrediti vrstu gljivice koja je izazvala trovanje. Vjerovatno bi mogla biti (najotrovnija gljiva).

Od početka sezone "tihog lova" u Sankt Peterburgu, ovo je već šesti slučaj trovanja. U avgustu su stigle prve žrtve - jedna žena i dva muškarca. Prema riječima istog načelnika, do danas su dva pacijenta prebačena sa intenzivne nege, a jedna žrtva je i dalje u teškom stanju.

Dakle, treba uzeti u obzir da su u Lenjingradsku oblast „otišle“ ne samo jestive, već i otrovne gljive. Potrebno je pažljivo pristupiti pitanju odabira primjerka prikladnog za jelo.

Koje su pečurke rođene na početku ove sezone u Lenjingradskoj oblasti

Prve gljive postale su ljetni predstavnici koji su preuzeli palicu od majskih redova i smrčaka. Mogli ste ih pronaći na trupcima, trulim i tvrdim panjevima. Pečurke Lenjingradske oblasti u junu su, na osnovu njihove kvantitativne komponente, bile uglavnom zastupljene medonosnim pečurkama.

I u prvom mjesecu ljeta bilo je moguće sresti takozvane šiljke. Ovaj naziv nije naučni, već narodni. Od davnina je zapaženo da se najtraženije gljive počinju pojavljivati ​​u kosi sijena i na glavi raži. Otuda i njihovo ime po - kosi ili klasovi.

Njihov službeni naziv je vrganj, vrganj, vrganj i "kralj gljiva" - vrganj. Oni su, bez pretjerivanja, glavni cilj pravih berača gljiva. S tim u vezi, postoji vjerovanje: do prvog vrganji, sezona se ne smatra otvorenom.

Šta su vrganje i gdje se nalaze

Takvo ime imaju zbog činjenice da cjevasti sloj donje površine njihove kapice, uglavnom kod mladih predstavnika, ostaje bijel čak i nakon sušenja, za razliku od drugih gljiva ove porodice, u kojima postaje crn.

Jedan od parametara njihove vrijednosti je postojanost arome koja se čuva u svakoj vrsti obrade i u svakom jelu. Po ukusu i nutritivnim svojstvima, sadržaju vitamina, vrganj je taj koji zauzima vodeću poziciju među svim svojim kolegama. Spada u 1. kategoriju i koristi se za hranu kako svježu tako i sušenu, soljenu i kiselu.

U njemu se nalaze antibiotici koji depresiraju.Postoje i zvanični dokazi da vrganje sadrže i supstance koje mogu da savladaju niz tumora.

Najčešće su koncentrisani u borova šuma. Na osnovu godina iskustva upućeni berači gljiva, njihova sezona počinje u posljednjoj dekadi avgusta i proteže se na otprilike 10 dana. Nakon ovog perioda, vrganji se još mogu naći, ali samo u malim količinama, desetak komada.

Bijele pečurke u Lenjingradskoj oblasti uglavnom žive na mjestima kao što su Kirillovskoye, Yappilya, Mesteryarvi, Zakhodskoye, Gavrilovo, Tarasovskoye, Alekhovshchina i deponija u blizini Luge.

Prepoznatljive karakteristike blijedog gnjuraca

Neiskusni berači gljiva često ga pomiješaju sa šampinjonom ili zelenom russulom. Stoga postoje tri glavne razlike između njih:

1. Blijedi gnjurac uvijek ima zadebljanje na dnu stabljike, dok ga gore navedene gljive nemaju.
2. Njene ploče na šeširu sa unutra apsolutno bijela, au šampinjonima - ružičasta.
3. Noga blijedog gnjuraca ima membranski prsten koji se nalazi nešto ispod klobuka.

Vrijedi steći pravilo: „Gljive sakupljamo u Lenjingradskoj oblasti i uvijek pamtimo ove gore navedene razlike, a ako postoji bilo kakva sumnja, onda je bolje ne uzimati ovaj primjerak!“

Gdje tražiti vrganje u Lenjingradskoj oblasti

Prema riječima iskusnih berača gljiva, vole mjesta kao što su močvare, kao i područje gdje veliki broj breze Čak i ako su u sredini blizu njih, vrganji nužno rastu. Ove gljive se pojavljuju na samom početku ljeta i obiluju do kraja sezone.

Ako se postavlja pitanje gdje u Lenjingradskoj oblasti ima puno gljiva, posebno vrganja, onda možemo sa sigurnošću izraziti takva mjesta kao što su Kirillovskoye, put za Kamenku i okolna područja sela Yagodnoye. Štaviše, gljive na ovim mjestima su podvrgnute laboratorijskim istraživanjima, čiji su rezultati pokazali deset puta manje štetne materije nego što je propisano normom.

Je li Lenjingradska oblast bogata vrganjima

Među cjevastim sortama, nakon prethodno smatrane bijele, zauzima počasno drugo mjesto, na osnovu kriterija nutritivnu vrijednost(druga kategorija). Konzumira se i kuvana i pržena, ukiseljena i sušena. Priznata je kao najbrže rastuća gljiva.

Ove gljive u Lenjingradskoj oblasti uobičajene su kao vrganji. One su najčešće viđene i prepoznatljive jestive gljive. Njihova glavna prednost je u tome što se pečurke od jasike ne mogu pomiješati s bilo kojom drugom gljivom, uključujući i otrovne. Ipak, bolje je ne sakupljati mlohave primjerke, jer će istrunuti u korpi.

Prema višegodišnjim informacijama iskusnih berača gljiva, moguće je izdvojiti mjesta gdje u Lenjingradskoj oblasti ima puno gljiva, odnosno jasika. To uključuje: Mshinskaya, Kannelyarvi, Sosnovo, Kuznechnoye, Vyritsa, Roshchino, Gorky, Priozersk i Losevo.

Pečurke su nicale u šumama Lenjingradske oblasti. Zbog činjenice da ljeto nije bilo vruće i kišovito, ove godine u šumama ima gljiva. U popularnim mestima za pečurke u Lenjingradskoj oblasti, prinosi variraju iz godine u godinu. Slojevi gljiva idu neravnomjerno. Negdje je već otišao sloj gljiva, negdje sloj lisičarki. Lenoblinform je intervjuisao okorele berače gljiva - korisnike prirode, načelnike okruga, stanovnike Sankt Peterburga i raznih okruga Lenjingradske oblasti. Na osnovu rezultata ove ankete, predstavljamo vam pregled najgljivarskih mjesta u 47. regiji u 2012. godini.

BOKSITOGORSKI OKRUG
Kako je rekao načelnik uprave grada Pikaleva Sergej Veber, pečurke su otišle u to područje. „Za Somino, na granici sa Vologdskom regijom, pečurke su otišle u šume. Za dva sata skupili smo dvije kante. Ispod samog Boksitogorska, u mješovitim šumama, nalaze se i lisičarke, i volnuški, i bijele, i pečurke od jasike.
PODPOROZHZKY DISTRICT
Šef okružne administracije Petr Levin smatra da upravo Podporožski okrug ima najviše gljiva u Lenjingradskoj oblasti. „Ako zaista želite da znate šta je pravi lov na pečurke, onda morate da dođete kod nas, a bolje je za par dana da uradite sve“, kaže Petr Levin. On osigurava da u šumama ovog kraja uvijek bude u izobilju i da ima svih gljiva, uključujući i kralja šume - vrganju.
VOLKHOVSKY DISTRICT
Prema riječima Sergeja Akulišnjina, načelnika uprave okruga Volhov, ove godine u okrugu ima gljiva, ali nema u izobilju. „Tradicionalno, idemo po pečurke u Pašino područje, stanicu Valja, blizu Kiselnje i Černouševa, Kolčanovo. Najviše je gljivarskih mjesta: bijeli, vrganji, lisičarke. Inače, sad su i brusnice porasle na istim mjestima", kaže Sergej Akulišnin.
LODEYNOPOL DISTRICT
U Turističko-informativnom centru okruga kažu: uprkos čestim kišama i vlazi, ove godine još uvijek ima vrganja, ali manje nego prethodnih godina.
Međutim, iskusni gljivari gunđaju: ove godine ima malo gljiva.“Išli smo po pečurke“, kaže Vera Smirnova iz Sankt Peterburga. - Moje najuspešnije putovanje u Alehovščinu u poslednjih 10 godina! Naišli su zamašnjaci, nađeno bela 10 komada... Nema pečuraka, ali treba da ide sloj. Sačekaće“.
VSEVOLOZHSK DISTRICT
Gljiva ima, ali nema masovnog okupljanja. Ima svega po malo: bijelog, vrganja, vrganja, lisičarke, russule i svih vrsta slanke. Supu i prženo meso možete nabaviti i u Morozovki, iu Toskovu, iu šumama u blizini samog Vsevoložska, iu trouglu između Sankt Peterburga, Murina i Novog Devjatkina.
„Bili smo izvan Kokoreva – sakupili smo 7 velikih korpi ulja“, rekla je Katerina Petkevich, strastvena ljubiteljica „tihog lova“. - Više bi dali, ali nije bilo snaga. Od djetinjstva znam da su to dobra naftna mjesta, tamo idemo 30 godina i uvijek uspješno.
VYBORGSKY DISTRICT
Situacija je gotovo ista kao u regiji Vsevolozhsk - danas u šumi ima malo gljiva.
„Bio sam blizu Vyborga u Klimovu. Malo je pečuraka, za 6 sati sam našao 15 komada planinskih pečuraka i jednu crvenu! Ima kapi i bitera, ali ih nisam uzeo ... ”, - kaže čitatelj S.M.
„Bio sam u oblasti Kirilovskog – slična situacija“, ponavlja mu naš drugi čitalac, Sergej. - Nema dovoljno pečuraka. Ali glavni sloj gljiva će uskoro otići, sve ide na ovo!
Maša: "Bili smo blizu Zelenogorska, bilo je puno ljudi u mraku, auto u autu, ali očigledno nema dovoljno gljiva za sve."
LOMONOSOVSKY DISTRICT
U okrugu Lomonosovsky gljive su posvuda: vrganji, vrganji, vrganji, prinos je valovit.
Ana iz Sankt Peterburga: „Bili smo u oblasti Ropsha, samo malo: par mladih bijelaca, iz petnih peta crvenih su također mladi, poljska porodica od 7 stvari, nekoliko koza, samo 6 lisičarki, malo sirove, pečurke takođe, za supu malo.
Fedor Egorov, zamjenik šefa administracije zajedničkog preduzeća Ropshinski: „Nešto je čudno sa gljivama - ponekad ljudi dolaze iz šume s punim korpama, a dan kasnije - s praznim. Vidi se da se pečurke uklapaju u slojevima - jedan sloj će dati cijeli rod, a zatim pričekati da se pojavi novi. Ako govorimo o gljivarskim mjestima, onda u okrugu Lomonosov, u principu, gljiva ima posvuda, ali tradicionalno svi idu u naše udaljene kutke po gljive - prema Koporyeu. Ima još gljiva duž Talinskog autoputa prema Kingiseppu.”
KINGISEPSKY DISTRICT
Šefica uprave grada Kingisepa Elena Antonova kaže da voli pečurke, iako ne izlazi često u šumu. “Gljiva ima, ali ljudi kažu da ih do sada ove godine nije bilo puno. Čini mi se da u okolini Kingisepp-a nema najviše gljiva u regionu. Ovdje je Volhov, Slantsy - tamo dobra mjesta. Nedavno sam se vratio sa poslovnog puta, bilo je toliko ljudi koji su stajali uz cestu sa pečurkama u okrugu Slantsy: prodavali su belci, jasikove pečurke. A kod nas uglavnom prodaju lisičarke.”
Poznavaocima gljivarskih mjesta savjetujemo da posjete okolinu sela Prvog maja. Lana: “Za 3 sata 92 bjelanjka, 4 pečurke od jasike, 10 kg lisičarki (skoro sve su male), kanta od 8 litara ručnih kotača, 47 ulja, 12 gljiva. Bijelci su uglavnom bor. U šumi ima puno ljudi, ali ima dovoljno gljiva.”
Berači gljiva Vera i Aleksandar savjetuju mjesta kao što su Tikopis, Sala, Taraika, Konnovo, Veimarn i kamenolomi u regiji Kingisepp. Tamo, kao i drugdje, skupljaju standardni set plemenitih gljiva i svih vrsta "soli".
GATCHINSKY DISTRICT
Sergej, iskusni gljivar, brao je pečurke iza planinske kuće uz rijeku Zverenku: „Pokupio sam punu korpu (30 litara) bijelih i crvenih, oko 5 mitesera, uzeo sam samo 2 sata.
Šefica administracije zajedničkog preduzeća Bolshekolpansky, Marina Bychinina, preporučuje posjetu šumama oko Tihkovitsya i Novog Kolena, kao i šetnju autoputem A-120, popularno nazvanom "betonka".
LUZHSKY DISTRICT
Neosporni lider gljiva ove jeseni je regija Luga. Lužani i ljubitelji ovih mjesta iz Sankt Peterburga jednoglasno kažu da tamo ima more gljiva.
Mihail, operativni dežurni Jedinstvene dispečerske službe regije Luga, strastveni berač gljiva: „Sada u šumi blizu Luge ima svih vrsta gljiva. Medljike - more, valovi - ne mjere se, ima puno bijelih gljiva, lisičarki - nose kante. Bijela, gljiva u izobilju. Za pečurke u regiji Luga možete otići na planine Linden - teritoriju poligona, iza sela Serebryansky, iza Voloshova, u regiji Shalov, u Vlodychkino, Pehenets, na 131 kilometar. Da, gljiva ima svuda.
Andrej, koji je često na Internet portalu za berače gljiva: „Bio sam na poligonu u Lugi: za 5 sati pune korpe (belo + kiseli krastavci + malo crveno).
Fin: "Selo Serebryanka: za 4 sata - 60 bijelih, 27 crvenih, vrganja, mitesera, lisičarke, vrganja, nekoliko kiselih krastavaca."
Aleksandar: Na Mšinskoj je more belih i crvenih, ovako nešto nismo videli odavno!
Sretno svima i ugodan lov na gljive! Čekamo vaše savjete i preporuke, vaše priče o tome gdje i šta ste uspjeli dobiti.

Mnogi se raduju kraju ljeta i početku jeseni. Neki posebno nestrpljivi već se pitaju da li sada u Lenjingradskoj oblasti ima gljiva... Ali, kao što znate, tihi lov počinje krajem avgusta. I svaki ljubitelj takve aktivnosti pokušava unaprijed pogoditi gdje je bolje tražiti najviše najbolja žetva i kada tačno početi tražiti. Ali početnicima može biti teško, jer svaki iskusni berač gljiva ne žuri podijeliti svoja provjerena mjesta. Danas ćemo pokušati odgovoriti na pitanje: kada će gljive rasti i gdje u Lenjingradskoj oblasti ...

Kada je u Lenjingradskoj oblasti proći će dobro branje gljiva?

Kraj avgusta - početak septembra je vreme za berbu gljiva. Negdje za nekoliko dana nakon druge dobre kiše... E, to je otprilike to. Razgovarajmo preciznije o tangentu nekih popularnih gljiva.

Bijele pečurke

Takve gljive posebno vole ne samo berači gljiva, već i kulinarski stručnjaci. A najlakše ih je pronaći u borovoj šumi. Obično će takve gljive rasti u Lenjingradskoj oblasti negde od poslednjih dana avgusta, a njihova sezona ne traje tako dugo - nedelju i po, najviše dve. Nakon toga mogu se naći i ukusni i zdravi vrganji, ali ne u tolikim količinama.

Gdje u regiji možete sakupiti više ovih gljiva?

U vezi najbolja mesta za traženje takvog usjeva u Lenjingradskoj oblasti, onda ovo:

Zakhodskoye;
- Gavrilovo;
- Kirillovskoe;
- Yappil;
- Tarasovskoye;
- Mesterjärvi;
- Aljehovščina;
- deponija u blizini Luge (kod željezničke stanice Serebryanka).

Kada će vrganji ugoditi brzim rastom?

Ove pečurke su takođe izuzetne ukusnost i pogodni su za berbu za zimu. Možete ih sresti u raznim mješovitim šumama ili među borovima. Aspen pečurke aktivno počinju da se pojavljuju ispod zemlje oko prvog septembra. Ove gljive u okolini mogu se naći dosta u okolini:

Selo Mšinskaja;
- Roschino;
- Gorki (u pravcu Vyborg);
- Kannelyarvi;
- Sosnovo;
- Priozersk;
- Kovač;
- Loseva (na Priozerskom pravcu);
- Vyritsy (u regiji Gatchina).

Kada se vrganji pojave u okolini?

Takve gljive radije rastu u močvarnim područjima i, naravno, gdje ima mnogo breza. Ali osim toga, čitaoci "Popularnog o zdravlju" mogu ih pronaći i u četinarskoj šumi, u kojoj se povremeno nalaze breze. U osnovi, vrganji počinju aktivno rasti u prvom mjesecu ljeta, a možete ih sakupljati do kraja sezone gljiva.

Što se tiče najuspješnijih mjesta za traženje takvih gljiva, oni su predstavljeni:

Kirillovsky (u pravcu Vyborg);

Okolina sela Jagodnoe (blizu skretanja sa Skandinavskog autoputa);

Na putu do Kamenke (u blizini skretanja sa autoputa Vyborg - potrebno je odvesti kilometar i skrenuti desno u šumu).

Malo o drugim mjestima za branje gljiva u Lenjingradskoj oblasti

Malo više smo već govorili o selu Sosnovo. Kao što naziv govori, praktično je okružen jelama i borovima. A na području šume možete pronaći ne samo jasikove gljive, već i širok izbor drugih gljiva. Dakle, ova mjesta su poznata i po crnim gljivama, žutoj i crvenoj russuli, lisičarkama i gorčici.

Do takvog sela doći je prilično jednostavno, sa finske stanice redovnim vlakom.

Mnogi berači gljiva rado idu i prema jezeru Ladoga i Nevi Dubrovki, gdje se nalazi željeznička stanica Berngardovka. Ako hodate od stanice oko pola sata do šume, možete prikupiti dobru žetvu gljiva.

Ne tako daleko od pomenutog sela Sosnovo je još jedno malo naselje Snegirevka. Okružuje ga crnogorična šuma, u kojoj možete pronaći dosta različitih gljiva. Iskusni tragači ovdje idu za lisičarkama, zamašnjacima, utovarivačima i russulama. Ako imate sreće, možete pronaći i vrganje ili jasike. Ako želite da dođete do Snegirevke, prvo idite do Sosnova, a zatim idite autobusom.

Ne tako daleko od reke Vouksa nalazi se selo Losevo, u čijoj blizini se nalazi divna šuma. Do sela možete doći sa finske stanice običnim vozom. A u šumi možete pronaći uljare i vrganje, kao i lisičarke. Ako imate sreće, možete pronaći i vrganje.

Selo Stekolnoje, koje se nalazi u Tosnenskom okrugu Lenjingradske oblasti, takođe uživa veliku slavu među beračima gljiva. Možete doći automobilom, ali ako želite, možete i autobusom iz grada Tosno (oko sat vremena vožnje od Sankt Peterburga).

Između sela Borisovo i Michurinskoye nalaze se neverovatne šume, bogata mnogim lisičarkama, kao i crnim gljivama. U principu, ovdje možete pronaći vrganje, kao i vrganje sa vrganjem, ali za to ćete se morati potruditi (ili bi godina trebala biti posebno uspješna). Do mjesta se može doći autobusom iz spomenutog Sosnova.

Pravi ljubitelji lova na gljive rado idu istočno od željezničke stanice Myllupelto, koja se zauzvrat nalazi jugoistočno od Priozerska. Ovdje ne dolazi mnogo ljudi, jer do ovih šuma možete doći samo privatnim automobilom.

Ostrva koja se nalaze u blizini sela Kuznečnoje mogu postati odlično mjesto tražiti lisice. Ali, naravno, doći do njih neće biti lako. Morat ćete biti zbunjeni ne samo automobilom, već i pregovaranjem o vodenom prijevozu.

Ako želite da pronađete dobro mesto bliže, možda ćete želeti da dođete do sela Novoe Devyatkino, koje se nalazi veoma blizu stanice metroa pod nazivom Devyatkino. Istina, vrijedi napomenuti da iako ovo mjesto oduševljava raznim gljivama, svi idu u njega i nisu lijeni.

Zapravo, pravi ljubitelji gljiva uvijek će naći mjesto za berbu u Lenjingradskoj oblasti. Ali u isto vrijeme morate imati na umu sigurnost i sakupljati samo one gljive u čiju ste jestivost sigurni.

Najpotrebnije stvari za svakog gljivara su gljivarski kalendar i gljivarski vodič. Provjeravanjem kalendara gljiva možete lako razumjeti koje gljive treba ubrati u ovom trenutku. Unatoč činjenici da vrijeme pojave određene vrste gljivica nije konstantno i ovisi o tome vremenskim uvjetima, svaka gljiva ima svoje specifične datume početka i završetka sezone. Ovdje su sadržane u kalendaru berača gljiva za 2017. Ako ste zaboravili glavne razlike otrovne pečurke od jestivih, svakako osvježite pamćenje pogledajući vodič za gljive.

Kalendar berača gljiva za ljeto

• Pečurke u junu Prema kalendaru berača gljiva, u prvoj dekadi juna gljivari treba da traže borova šuma vrganj, au brezovim šumarcima - vrganj. U drugoj polovini juna počinje sezona gljiva kod bijelih utovarivača. Utovarivači su plodne pečurke, beru se celo leto i do kasne jeseni.
• Pečurke u julu Prvih dana jula počinje sezona gljiva, a krajem prve dekade jula najpoželjnije gljive za gljivare su vrganji. U isto vrijeme, prema kalendaru, pojavljuju se prve russule - najplodnije gljive. Mogu se naći u gotovo svakoj šumi od jula do kasnih jesenjih mrazeva. U drugoj polovini jula u crnogoričnim i mješovitim šumama počinju nailaziti mliječne gljive, crni tovari, a na rubovima i šumskim čistinama lisičarke i svinje oduševljavaju gljivare.
• Pečurke u avgustu Avgust se smatra mesecom sa najviše pečuraka. U berbama berači gljiva u avgustu sakupljaju u korpe vrganje, šampinjone, šampinjone, šampinjone, vrganje, vrganje, rogoza, vrganje i druge gljive. Početkom avgusta pojavljuju se prve pečurke, a sredinom meseca - talasi i belci. Druga polovina avgusta i prva dekada septembra - najbolje vrijeme za branje gljiva.

Kalendar berača gljiva za jesen

• Gibs u septembru. U septembru, berači gljiva imaju radost. Kao što kalendar berača kaže: mnoge ljetne gljive nastavljaju rasti, au isto vrijeme jesenje gljive se pojavljuju u velikim količinama. U drugoj polovini septembra dio vrsta gljiva nestaje, ali još uvijek ima agarika, volnuški, bijelih, vrganja, svinja i bijelih gljiva.
• Pečurke u oktobru Krajem oktobra kalendar berača gljiva možete odgoditi za iduću godinu, jer se sezona gljiva završava. U drugoj dekadi oktobra, kada prosječne dnevne temperature zrak će se spustiti na 4-5 stepeni Celzijusa i počeće noćni mrazevi i završiti sezona branja gljiva. Međutim, još uvijek možete pronaći mlade gljive, sačuvane ispod lišća i trave šafranskih gljiva, volnushki i bijelih.

Kalendar berača gljiva za 2017

Gljivarima početnicima u pomoć će priskočiti fenološki gljivarski kalendar. Najpopularnije gljive i period kada se ove gljive mogu brati u šumi označeni su u kalendaru gljivara. Naravno, sve zavisi od regiona i vremenskih uslova u svakom godišnjem dobu, ali gljivarski kalendar daje deo korisnih saznanja kada treba brati gljive. Također će vam biti od koristi

Koje gljive sakupljati	Kada brati pečurke
	april	maja	juna	jula	avgust	septembra	oktobar
Morels	+	+	+	-	-	-	-
Šavovi	+	+	+	-	-	-	-
Majska gljiva	-	+	+	-	-	-	-
Bukovača	-	+	+	+	+	+	+
livadski med	-	-	+	+	+	+	-
vrganj	-	-	+	+	+	+	-
Limenka za ulje u granulama	-	-	-	+	+	+	-
ljetna agarika meda	-	-	+	+	+	+	+
Prave lisičarke	-	-	-	+	+	+	-
Vrganji	-	-	+	+	+	+	+
vrganj	-	-	+	+	+	+	+
Plyutey jelen	-	-	+	+	+	+	+
Kabanica bodljikava	-	+	+	+	+	+	+
Šampinjoni obični	-	-	+	+	+	+	-
poljski šampinjoni	-	-	-	-	+	+	-
Vrijednost	-	-	-	+	+	+	-
Funnel talker	-	-	-	+	+	+	-
Kišobran bijela	-	-	-	+	+	+	-
Pečurka-kišobran šareni	-	-	-	+	+	+	+
prave grudi	-	-	-	-	+	+	-
poddubovik	-	-	-	+	+	+	-
Ivyshen	-	-	-	-	+	+	+
Bijeli utovarivač	-	-	-	-	+	+	-
Utovarivač crne boje	-	-	-	-	+	+	-
Svinjska mast	-	-	-	-	+	+	-
Russula žuta, hranu itd.	-	+	+	+	+	+	-
Zamašnjak zelena	-	-	+	+	+	+	+
jež žuti	-	-	-	-	+	+	-
Prstenasta kapa	-	-	-	+	+	+	-
Posuda za puter od ariša	-	-	-	+	+	+	-
Volnushka pink	-	-	-	-	+	+	+
Crne grudi	-	-	-	+	+	+	+
Ginger smreka zelena	-	-	-	-	+	+	+
Ginger bor	-	-	-	-	+	+	+
Talker siva	-	-	-	-	+	+	-
Oiler kasni	-	-	-	-	+	+	-
zimska gljiva	-	-	-	-	-	+	+
Utovarivač crno-bijeli	-	-	-	-	-	+	+
poljska gljiva	-	-	-	-	+	-	-
Bukovača jesen	-	-	-	-	-	+	-
Red siva	-	-	-	-	-	+	-
Jesenska linija	-	-	-	-	-	+	+
Jesenji agarik	-	-	-	-	-	+	+
Red ljubičasta	-	-	-	-	+	+	-
Greenfinch	-	-	-	-	+	+	+
Hygrophorus braon	-	-	-	-	-	+	+

Kalendar gljiva 2017

za moskovsku oblast i centralnu Rusiju

Vrste gljiva

maja

juna

jula

avgust

septembra

oktobar

Decenijama

I

II

III

I

II

III

I

II

III

I

II

III

I

II

III

I

II

III

Morel

Vrganji

vrganj

vrganj

Chanterelle

Posuda za puter

mokhovik

Honey agaric

Ginger

Volnushka

dojke

Vrijednost

Russula

Šampinjoni

Belyanka (bijeli talas)

gorčina

Greenfinch

Serushka

Kozlyak

Kabanica

Kapa

Ryadovka

violinista

Kalendar gljiva 2017

za Lenjingradsku oblast i severna mesta Rusije

Sezona gljiva u šumama Lenjingradske oblasti traje od avgusta do novembra. mesta za pečurke u Lenjingradskoj oblasti ne možete računati, glavna stvar je znati kada ubrati ovu ili onu gljivu. Ovo će pomoći kalendaru berača gljiva za Lenjingradsku oblast. Jestive gljive u Lenjingradskoj oblasti su raznovrsne: svijetle pečurke od jasike, ukusne vrganje, vrijedne vrganje i gljive, crvene lisičarke, klizavi leptiri i pečurke od mahovine, kao i volnuški, mliječne gljive i gljive. Ako pogledate kalendar berača gljiva, možete pokupiti ukusne smrčke, kabanice i russula. Ne budite lijeni, u pogodnom vremenu nakon kiše pogledajte kalendar gljiva i spremite se za lov na gljive. U nastavku se fokusirajte na kalendar berača gljiva za Lenjingradsku oblast.

Kalendar berača gljiva za Lenjingradsku oblast
Kada brati pečurke	Koje gljive sakupljati	Gdje sakupljati gljive
mart	bukovača, drvene pečurke, govornik	Gljiva praktički nema, ali krajem mjeseca mogu se pojaviti prve snježne kapljice. Ako je zima topla, možete pronaći svježe gljive bukovače. Bukovače obično rastu na drveću, šešir takve gljive je jednostran ili zaobljen, ploče se spuštaju do stabljike, kao da rastu do njega. Razlikovati bukovaču od nejestive pečurke jednostavno - ima šešir koji je potpuno bez kože na dodir.
april	Bukovača, gljive drveća, govornik, smrčak, linija	Često postoje gljive-snješke - smrkvice i linije
maja	Smrež, linija, puter, bukovača, kabanica	Većina gljiva se može naći ne ispod drveća, već na čistinama, u gustoj travi.
juna	Maslac, vrganj, vrganj, bukovača, smrčak, agarika, lisičarka, bijela gljiva, kabanica	U junu počinju da se pojavljuju gljive najviše (prve) kategorije.
jula	Maslac, vrganj, vrganj, bukovača, smrčak, kabanica, agarika, lisičarka, bijela gljiva, zamašnjak	Već ima dosta gljiva - i na čistinama i ispod drveća. Osim gljiva, već se nalaze jagode i borovnice.
avgust	Maslac, vrganj, vrganj, bukovača, smrčak, agarika, lisičarka, bijela gljiva, zamašnjak	U to vrijeme, gljive se mogu naći gotovo posvuda: u travi, ispod drveća, u blizini panjeva, u jarcima i na drveću, pa čak i na gradskim trgovima i na putevima. Osim gljiva, već su sazrele i brusnice, a u močvarama se pojavljuju i brusnice.
septembra	Uljar, vrganj, vrganj, bukovača, smrčak, agarika, lisičarka, vrganj, zamašnjak,	Septembar je najprometniji mjesec za pečurke. Ali morate biti oprezni: jesen dolazi u šume i teško je vidjeti šarene klobuke gljiva u svijetlom lišću.
oktobar	Valuy, bukovača, kamina, agarika, šampinjoni, vrganji, vrganji, mliječni pečurke, zamašnjak, russula	Broj gljiva na čistinama počinje da se smanjuje. U oktobru je bolje tražiti gljive u blizini panjeva i ispod drveća.
novembar	Maslac, zepar, bukovača, pečurke.	Počinju mrazevi, ali postoji velika vjerovatnoća da ćete pronaći smrznute gljive.

Naći ćete i koristan materijal o gljivama s kalendarom berača gljiva:

Vodič za gljive

Ne postoje pouzdane metode za razlikovanje jestivih i otrovnih gljiva na oko, pa je jedini izlaz poznavati svaku od gljiva. Ako se sumnja u vrstu pripadnosti gljiva, nikako ih ne vrijedi jesti. Srećom, među stotinama vrsta koje se nalaze u prirodi, mnoge se razlikuju po tako jasno definiranim karakterima da ih je teško pomiješati s drugima. Međutim, najbolje je uvijek imati pri ruci vodič za gljive.

Vodič za gljive - Kako razlikovati jestive gljive
1 - dojka; 2 - kamina; 3 - konusna gljiva; 4 - zelenkasta russula; 5 - prehrambena russula; 6 - lisica.	7 - podmazivač; 8 - smrčak; 9 - bijela gljiva; 10 - veliki kišobran; 11 - red; 12 - poljski šampinjoni.
Vodič za gljive - Kako razlikovati otrovne gljive
1 - paneolus; 2 - sivi plovak; 3 - svjetleći govornik; 4 - obična veselka; 5 - death cap; 6 - bela mušica (proleće).	7 - crvena mušica; 8 - šareni šampinjon; 9 - russula povraćanje; 10 - vrijednost; 11 - entolom

Ponevši sa sobom vodič kroz gljive i gljivarski kalendar, proputujući se kroz šumu u potrazi za gljivama, možete se zabaviti razgovorom o gljivama. Podijeli sa prijateljima zanimljivosti o pečurkama.

Najotrovnije gljive

Bez sumnje otrovne vrste U Evropi postoji oko stotinu gljiva. Od toga je samo osam smrtonosno otrovnih.

• Najotrovnija gljiva je Galerina sulciceps koja raste na Javi i Šri Lanki. Čak i jedno pojedeno voće dovodi do smrti za pola sata ili sat.
• U Evropi i u sjeverna amerika najotrovnije su bijela agarika (proljetna) i smrdljiva mušica.
• Najotrovniji, najsmrtonosniji za ljude je blijedi gnjurac, za koji još nije pronađen protuotrov.

Najveće jestive pečurke

U njoj raste najveća gljiva na svijetu nacionalni park Maler u Plavim planinama (Oregon, SAD). Ova gljiva se prostire na površini od 890 hektara. Ipak, zanimaju nas jestive gljive.

• Najveći jestiva gljiva je u Kanadi otkrio Jean Guy Richard. Jedinstveni baloner (Calvatia gigantean) imao je obim od 2,64 metra i težinu od 22 kilograma.
• Najveću gljivu u Italiji je pronašao Francesco Quito u pokrajini Bari. Pečurka je bila teška 14 kilograma.
• Najveći od pronađenih tartufa težio je još manje - samo 7 kilograma.

Najskuplje pečurke

• Svakako najviše skupe pečurke To su tartufi, bijeli i crni. Nevjerovatno skupi bijeli tartufi rastu uglavnom u Italiji, u regiji Pijemont. Također, Perigord crni tartuf ili Tuber melanosporum smatra se pravim remek djelom prirode.
• Matsutake gljiva takmiči se sa tartufima za titulu najskuplje gljive. Ovu gljivu često nazivaju kraljem gljiva zbog bogate arome gljiva i odličnog ukusa. Do sada nikome nije pošlo za rukom da umjetno uzgaja matsutake, zbog čega im je cijena znatno porasla, za razliku od tartufa koje su Kinezi naučili uspješno uzgajati.

Sada, zahvaljujući kalendaru berača, znate koje gljive i kada treba brati u Moskovskoj i Lenjingradskoj oblasti. Razlikovati jestivo i prepoznati otrovne pečurke Kratak vodič za gljive će vam pomoći. Srećan tihi lov.

Dah jeseni se sve jače osjeća. Međutim, nemojte biti tužni. Kraj avgusta-početak septembra je odlično vreme za "tihi lov". Šume 47. regije još uvijek mogu zadovoljiti gljivare bogatom žetvom. Vrhunac sezone pečuraka u Lenjingradskoj oblasti vjerovatno će početi sljedeće sedmice.

Vara se onaj ko misli da je sezona gljiva na našim prostorima u opadanju. Od 21. avgusta ponovo su otišle gljive, ali do sada u malim količinama. Prema prognozama strastvene beračice gljiva Olge Lurie, vrhunac rasta gljiva trebao bi početi za tjedan ili dvije, ili bliže sredini septembra. U tom periodu bit će mlad mjesec, a prema Olginim zapažanjima, u takvim danima gljive rastu naglo.

Sada ljubitelji tihog lova mogu profitirati u borovim šumama, manje sreće za one koji idu mješovite šume. Lisičarke najaktivnije rastu u regijama Kingisepp, Luga i Volkhov. U šumama okruga Vyborgsky možete pronaći vrganje i jasike.

Međutim, ova godina je ipak postavila anti-rekorde. Iskusni berači gljiva kažu da se ovo ljeto pokazalo da apsolutno nije gljiva. Krivi za sve loše vrijeme. Članica Mikološkog društva Sankt Peterburga, Mila Kalinina, rekla je dopisniku Lenoblinforma da je obično početkom jula već moguće ubrati prvi rod lisičarki i pečuraka, a sredinom avgusta - vrganja. Ove godine lisičarke su otišle sa zakašnjenjem od 19 dana i obradovale ljubitelje "tihog lova" tek početkom avgusta.

“Ovakav pad uroda nije bio od 2008. godine! Najviše pečuraka u mom sjećanju bila je 2011. Naravno, 2012. je bila neuspješna, ali ne tako loša kao ova. Tada su gljive rasle lokalno. U 2013. godini došlo je do orgija po kvalitetu gljiva, uporediv sa letom. Svi su bili 90% crvi: sakupili su 500 belaca, od kojih je samo 20 bilo „živih“, rekla je Mila Kalinina.

Propadanje roda mikolog je objasnio činjenicom da je maj ove godine bio hladan, pa čak i sa gradom, snijegom i obilnim kišama. Olga Lurie se slaže sa izjavom. Sigurna je da da bi godina bila dobra u pogledu pečuraka, trebalo bi da postoji posebno vreme: oko dve nedelje treba da bude toplo, pa čak i vruće, a zatim da postane hladnije. Samo u ovoj situaciji, gljive će rasti.

Međutim, ove godine nije sve izgubljeno i Lenjingrađani moraju zadržati zdrav optimizam. Ipak, ponegdje su se pojavile mlade jasikove gljive i crvene - to već daje nadu. Ako nedelju dana bude toplo, a zatim hladno, onda će berači gljiva moći da profitiraju u septembru. Ko traži i želi, uvijek će naći.