Dom Država

Recepti za začinjene salate. Začinjene salate - pripremanje hrane i jela

Začinjena salata bit će odlično predjelo za svaki jelovnik - vegetarijanski, praznični ili svakodnevni. Ovo jelo je obično prilično jednostavno za pripremu i može se poslužiti toplo ili hladno. Predjelo ispadne pikantno, začinjeno i uvek neverovatno.

Salatu možete začiniti jalapenom ili običnim čilijem. Uz ove vrste začina odlično se slažu riblji i mesni sastojci. Takođe, povrće i agrumi bit će neizostavni u salati.

Zeleni i orašasti plodovi će salati dodati ugodan okus.

Jelo možete poslužiti toplo, ili ostaviti par sati ako je jelo hladno. Prilikom serviranja, ljuta salata se može dopuniti krutonima, kavijarom ili kaparima. Jelo je prilično raznovrsno, pa će biti prikladno na svakoj gozbi.

Kako napraviti začinjenu salatu - 15 varijanti

Jednostavno, ali vrlo začinjeno jelo bit će odlična osnova za nove kulinarske eksperimente.

Sastojci:

Pasulj - 1 konzerva
Svježi krastavac - 2 kom.
Kukuruz - 1 konzerva
Kuvana jaja - 4 kom.
Beli luk - po ukusu
Krekeri - 100 g
Majonez

Priprema:

Povrće oguliti i iseckati na kockice.

Kuvana jaja ohladiti i oljuštiti. Sitno nasjeckajte.

U sastojke dodajte kukuruz i pasulj bez marinade.

Isjeckajte i dodajte bijeli luk.

Jelo začinite majonezom i pospite krekerima.

Krekere treba dodati neposredno pre serviranja.

Vrlo začinjena i svježa salata bit će vrhunac kineske kuhinje na vašem stolu.

Sastojci:

Soja sos - 2 kašike.
Ljutice čili paprike - 20 g
Rotkvica - 200 g
Kukuruzno ulje - 100 ml.
Krupna so - 1 kašičica.
Korijen đumbira - 1 komad
Šećer - 1 kašičica.
Susamovo ulje - ½ kašičice.

Priprema:

Paprike i rotkvice sameljite na kriške.

Narendati đumbir i sjediniti sa puterom, šećerom i soja sosom.

Začinite rotkvice pripremljenim sosom, ostavite četvrt sata i poslužite.

Začinjena i začinjena salata sa zanimljivim pikantnim okusom.

Sastojci:

Meso - 400 g
Ljuta crvena paprika - 1 kašičica
Krastavci - 600 g
Soja sos - 3 kašike.
Mljeveni korijander - 1 kašičica.
Luk - 1 kom.
Šećer - 0,5 kašičice
Beli luk - 2 čena
Sirće - 2 kašike.
Slatka paprika - 1 kom.
Biljno ulje

Priprema:

Svo povrće nasjeckajte na trakice.

nasjeckajte bijeli luk i čili papričicu.

Pomiješajte sirće sa soja sosom, čilijem, bijelim lukom i uljem.

Propržite mleveno meso.

Pomiješajte sve sastojke i ostavite predjelo 3 sata.

Veoma začinjeno i osvježavajuće jelo za ukusan obrok.

Sastojci:

Hrskavi ledenjak - 180 g
Indijski orah - 60 g
Peršun - 40 g
Nana - 40 g
Paradajz - 400 g
Smeđi šećer - 2 kašičice.
Šargarepa - 100 g
Ljuta paprika - 2 kom.
Konzervirani kukuruz - 100 g
Riblji sos - 40 ml.
Limeta - 2 kom.
Biljno ulje - 40 ml.
Cilantro - 40 g
Čili pahuljice - 1 kašičica.
Crveni luk - 1 glavica

Priprema:

Sve komponente sameljite na proizvoljne kriške.

Na suvom tiganju propržite orahe.

Pomiješajte tečne sastojke za sos.

Začinite sastojke sosom, stavite na podlogu od ledenog brega i pospite indijskim orahom.

Jednostavno, ali nevjerovatno ukusno jelo biće odlično predjelo za meso!

Sastojci:

Patlidžani - 700 g
Maslinovo ulje - 160 ml.
Biber - po ukusu
Svježi paradajz - 330 g
Čili - 25 g
Ljubičasti luk - 150 g
Limunov sok - 2 kašike. l.
Svježi kopar - 30 g

Priprema:

Patlidžan nasjeckajte na kriške i propržite.

Luk nasjeckajte na sitne kockice.

Paradajz nasjeckajte na četvrtine i uklonite sredinu. Komponentu nasjeckajte na kockice.

Sameljite začinsko bilje i biber. Pomiješajte sve sastojke i promiješajte.

Vrlo začinjena i izdašna salata sa crvenom ribom savršeno će upotpuniti ljetni meni.

Sastojci:

Maslinovo ulje - 1 kašika.
Indijski orah
Avokado - 1 kom.
Cherry paradajz - 10 kom.
Susam - 1 kašičica.
Beli luk - 1 češanj
Kajenski biber
Majonez - 2 kašike.
Odrezak od lososa - 1 kom.
Senf - 1 kašičica.
Iceberg salata - 1 grozd

Priprema:

Sameljite paradajz, papriku i beli luk.

Ogulite i nasjeckajte avokado.

Ispecite lososa.

Ribu nasjeckajte na kockice i dodajte u predjelo.

Začinite jelo mešavinom senfa, belog luka i majoneza.

Poslužite sa susamom.

Veoma začinjeno i začinjena salata odlično ide uz jela od mesa i ribe.

Sastojci:

Tikvice - 2 kom.
Peršun - 10 g
Med - 1 kašičica.
Šargarepa - 1 kom.
Bosiljak - 10 g
Ulje - 2 kašike.
Paprika - 1 kom.
Beli luk - 2 čena
Sirće - 1 kašičica.
Kopar - 10 g
Sol - 1/2 kašičice.

Priprema:

Tikvice sameljite na kriške pomoću sekača za povrće.

Narendajte šargarepu.

Sameljite biber, beli luk i začinsko bilje.

Dodajte ulje, med i sirće.

Promiješajte predjelo i ostavite da odstoji barem nekoliko sati.

Poslužite salatu za sto.

Mirisna salata sa pasuljem upotpunit će lagana jela od povrća i grickalice od sira.

Sastojci:

Luk - 1 kom.
Chilli
Biljno ulje - 30 ml.
Crveni pasulj - 100 g
Kopar - ½ grozda
Umak od soje
Beli luk - 2 čena

Priprema:

Pirjajte luk i čili.

Dodajte beli luk i malo propržite sastojke.

Dodati pasulj bez marinade.

Dodajte soja sos i seckani kopar. Promiješajte, pustite predjelo po ukusu i poslužite toplo.

Veoma ukusna i začinjena salata za prave gurmane!

Sastojci:

Šampinjoni - 500 g
Beli luk - 3 čena
Limunov sok - 1 kašika.
Peršun - 2 grančice
Maslinovo ulje - 70 ml.

Priprema:

Pečurke nasjeckajte na četvrtine.

Nasjeckajte začinsko bilje i bijeli luk.

Propržite beli luk i biber, dodajte pečurke i kuvajte dok ne porumeni.

Dodajte začinsko bilje i limunov sok.

Pomiješajte sastojke, stavite po ukusu i toplo predjelo poslužite na stolu.

Mirisno, zadovoljavajuće i neverovatno hranljiva salata sa kus-kusom će biti odličan dodatak ručku ili večeri.

Sastojci:

Juha od povrća - 300 ml.
Med - ½ kašičice.
Kuskus - 130 g
Avokado - ½ kom.
Šalot - 1 kom.
Limunov sok - 3 kašike.
Oguljeni škampi - 100 g
Sambal-oyelek pasta - 1 kašičica.
Ljuta paprika - 1 kom.

Priprema:

Kuhajte kus-kus u čorbi.

Ogulite i nasjeckajte avokado, papriku nasjeckajte, a luk nasjeckajte.

Sve sastojke pomiješajte sa mlakim kus-kusom i začinite mješavinom meda i limunovog soka.

Veoma sočna, šarena i ukusna salata sa pikantnim i sunčanim Meksikom za Vaš sto.

Sastojci:

Crvena paprika - 1 kom.
Kiseli jalapeno - 13 g
Crveni luk - 1/2 kom.
Pileća prsa- 1 kom.
Biljno ulje
Origano
Cilantro - 1/2 vezice
Kukuruz
Zeleni luk
Ananas - 1/4 kom.
Šećer

Priprema:

Piletinu iseckati na kockice i ispržiti. Proizvod pospite kimom i origanom.

Nasjeckajte jalapeno i luk.

U salatu dodajte kukuruz i nasjeckano začinsko bilje.

Dodajte začine po ukusu i šećer.

Dodajte kockice ananasa i začinite grickalicu uljem.

Slatku papriku ispecite u rerni ili na roštilju i iseckajte na sitne komade. Dodajte sastojak u salatu. Promiješajte i poslužite.

Začinjeno i nevjerovatno aromatično predjelo savršeno će upotpuniti jela od korjenastog povrća i ribe.

Sastojci:

Soja sos - 2 kašike.
Crna rotkva - 1 kom.
Mljevena crvena paprika
Kiseli krastavci - 2 kom.
Maslinovo ulje - 5 kašika.
Crvena ljuta paprika - 1 kom.
Krastavci - 2 kom.
Beli luk - 2 čena
Šećer - 1 kašičica.
Susamovo ulje - ½ kašičice.
Pirinčano sirće - 1 kašika.
Mljeveni crni biber

Priprema:

Naribajte krastavce i crnu rotkvicu.

Pomiješajte sve tekuće sastojke, začine i sjeckani čili da napravite sos.

Pomiješajte povrće sa sosom i ostavite u frižideru 3 sata.

Poslužite predjelo uz sto.

Pikantna, sočna slatko-kisela salata sa lignjama i avokadom.

Sastojci:

Lignje - 3 kom.
Ljuta paprika - 2 kom.
Rukola
Avokado - 0,5 kom.
Paradajz - 6 kom.
Radicchio
Luk - 2 kom.

Točenje goriva:

Čili pahuljice - 1 kašičica.
Limun - 0,5 kom.
Maslinovo ulje - 3 kašike.
Beli luk - 5 čena
Začinjeni sos
Pepper
Soja sos - 3 kašike.

Priprema:

Pripremite preliv tako što ćete pomešati sve sastojke.

Umočite trupove lignje u dresing i ostavite da se mariniraju. Zatim ispecite lignje na roštilju.

U međuvremenu isjeckajte luk i pecite na roštilju. Nasjeckajte biber.

Paradajz i avokado iseckajte na kockice.

Voće treba poprskati sokom od citrusa da ne potamni.

Salatu rasporedite u slojevima: zelena salata, pečeni luk, avokado, seckani čili, paradajz, trake lignje.

Prelijte salatu dresingom i poslužite.

Tropska začinjena salata od morskih plodova za sofisticiranu prezentaciju.

Sastojci:

Mali kuhani škampi - 200 g
Riblji sos - 3 kašike.
Crveni luk - ½ kom.
Susamovo ulje - 1 kašičica.
Ljuta paprika - 1 kom.
Zeleni mango - 1 kom.
Pečeni kikiriki - 50 g

Priprema:

marinirajte škampe u ribljem sosu 10 minuta.

Mango nasjeckajte na kriške i pomiješajte sa sjeckanim čilijem.

Mango začinite uljem, pomiješajte sa sjeckanim lukom i pospite orasima.

Stavite škampe na gredicu od manga i poslužite.

Obilna i neverovatno bogata proteinima salata za prave gurmane! Idealno za vegetarijance.

Sastojci:

Pasulj iz konzerve - 1/2 šolje
Osušena ljuta paprika
Crveni luk - 1/2 kašičice.
Biljno ulje
Šećer
Pirinčano sirće - 1 kašičica.
Slanutak iz konzerve - 1 šolja
Zeleni luk
Svježi čili - 1/4 kom.
Narandžasta

Priprema:

Ogulite narandžu.

Preostalu pomorandžu iscijedite u sok.

Luk nasjeckajte na pola prstena i potopite u sirće.

Dodajte začine i mahunarke iz konzerve.

Ulijte ulje i nasjeckano bilje.

Pustite da salata prokuha, a zatim poslužite.

Salata je obično grickalica koja se sastoji od nekoliko nasjeckanih proizvoda i začinjena nekom vrstom umaka ili biljnog ulja. Kao sos se mogu koristiti pavlaka, jogurt, majonez itd. Da bi salata bila ukusna, važno je pravilno promatrati proporcije sastojaka, kao i znati njihovu kompatibilnost. Zahtjev vremena su najjednostavnije salate, koje se brzo pripremaju, a potrebni sastojci su najčešći. Danas se takvi recepti za jednostavne salate mogu naći u izobilju na stranicama specijaliziranih web stranica, u literaturi i na televiziji. Svaka domaćica ima u svom arsenalu nekoliko „lakih salata“ koje joj pomažu u pravom trenutku.

Takve salate se mogu pripremati i od povrća i od voća. Postoje također veliki broj zanimljiva rješenja od mesa, sireva, morskih plodova. Pravilan odabir sastojaka ponekad dozvoljava redovni proizvodi stvoriti pravo kulinarsko remek-djelo. Na primjer, uzmite jednostavnu kombinaciju - šargarepa, jabuka, pavlaka - i na stolu ćete imati prekrasan "brzi" zalogaj, samo ukusnu salatu. Ili još jednostavnije - krastavci sa pavlakom. Ovo je "jednostavna i ukusna" salata!

Jednostavne pileće salate su veoma dobre i hranljive. Upotreba pilećeg filea i kobasica u salatama danas je vrlo česta u cijelom svijetu. Pomiješajte pileći file, začinsko bilje, maslinovo ulje i sirće i dobili ste jednostavnu rođendansku salatu. Za svaki praznik, recepti za jednostavne i ukusne salate mogu se izmisliti u pokretu, od onoga što trenutno imate u frižideru. I nema potrebe nastojati iznenaditi goste velikim brojem proizvoda u salati. Što je manje sastojaka, to će se okusi svakog proizvoda bolje i svjetlije „čuti“ i neće se međusobno začepljivati. Da biste rođendansku salatu napravili jednostavno i ukusno, samo trebate pokazati domišljatost i maštu, pravilno i lijepo pomiješati najjednostavnije sastojke u jednom jelu.

Ako još uvijek ne možete napraviti jednostavnu salatu, fotografija sa stranice pomoći će vam da shvatite principe pravljenja takvih jela. Prezentacija salate je jedan od glavnih zahtjeva za ova jela. Stoga, savladajte recepte za jednostavne salate sa fotografijama i odmah napravite kvalitetnu prezentaciju svoje kreacije.

Pogledajte naše ostale savjete za pravljenje jednostavnih salata:

Nemojte preopteretiti salate velikim brojem sastojaka, neka svaki od njih da svoj maksimum okusa završnom jelu;

Jednostavno klasične salate može se poslužiti kao prilog bilo kojem glavnom jelu od mesa, ribe, peradi;

Obratite pažnju na estetski izgled salate. Ne zaboravite da je salata ukras vašeg stola;

Pobrinite se da sastojci za salatu budu svježi. Neprijatan miris Ustajalo povrće ne možete sakriti, uništit će cijelo jelo;

Pokvarljive proizvode za salatu treba kupiti neposredno prije pripreme;

Vrlo je važno pratiti postepeno dodavanje određenih proizvoda. Krekeri, ako je to predviđeno u receptu, dodaju se neposredno prije serviranja. Salata sa začinskim biljem se također začini sosom ili uljem prije serviranja, inače će salata poprimiti mlohav, neugledan izgled;

Sir za salatu treba da bude pikantan, blago ljut, jarkog ukusa;

Jednostavne voćne salate su deserti i služe se na kraju slavlja.

Tajanstveni Istok se oduvijek smatrao rodnim mjestom začina. Svi evropski začini uglavnom su uvezeni iz Novog svijeta, ili davno posuđeni iz arapskog svijeta.

Svi bogataši Evrope želeli su da svoje jelo učine pikantnim, pikantnim i aromatičnim, pa su platili bogatstvo za začine poput bibera, šafrana, cimeta i vanile. Osim toga, začini su omogućili da se hrana čuva mnogo duže. Također, mistici i čarobnjaci tog vremena vidjeli su magičnu moć u ovim aromatičnim prahovima. I zaista, nedavna istraživanja su dokazala da ljuti začini ubrzavaju metaboličke procese u tijelu i da su odlični afrodizijaci i lijekovi protiv prehlade.

Koristeći začine, čak i najdosadnijem jelu možete udahnuti drugi život. Međutim, glavna stvar je ne dodavati previše, inače će hranu biti nemoguće jesti. Začinjeni začini su veoma popularni u modernom kulinarstvu. Na primjer, različite vrste mlevena paprika, paprika, ren, ađika, senf.

Na našoj web stranici tradicionalno objavljujemo recepte za razne salate. Ovog puta vam predstavljamo pikantne salate. Potrudili smo se da odaberemo takve recepte kako bi što više pokrili sve vrste ljutih začina i začinskog bilja, tako da imate šta da birate. Kada počnete da pripremate začinjene salate, nikada nemojte dodavati previše začina. Bolje je dodati pola porcije začina, a zatim dodati još, jer su svačiji ukusi različiti. Dakle, vašoj pažnji najukusnije začinjene salate.

Potrebni sastojci za pravljenje francuske salate:

senf – 2-3 kašičice
krompir – 3 kom.
krastavci – 1 kom.
govedina - 400 g
jabuka – 1 kom.
peršun
balzamiko sirće
grašak iz konzerve - 115 g
prepelica jaja – 6 kom.
provansalski majonez
maslinovo ulje - 5-6 kašika. kašike

Krompir skuvajte, ostavite da se ohladi, a zatim ga iseckajte. Meso narežite na kriške i propržite na ulju. Jabuku oguliti i iseći na kockice. Listove peršuna nasjeckajte.

Krastavce narežite na kriške. Tvrdo skuvajte prepeličja jaja i sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke. Dodajte zeleni grašak. Dodajte malo balzamiko sirćeta za pikantan dodir.

Začinite provansalskim majonezom. Posolite i dodajte senf (ne previše ljuto). Dobro promiješajte.

Začinjena salata od šunke

senf – 1 kašičica
svježe mljevenog crnog bibera
korijen celera – 50 g
majonez od maslina – 2 supene kašike
tjestenina – 120 g
sok od limuna – 1 kašika
kupus – 90 g
korijander
šargarepa – 1 kom.
šunka – 120 g

Skuvajte testeninu dok ne omekša. Celer naribajte. Stavite kupus u procesor hrane i isjeckajte ga. Zatim ga samljeti sa soli i crnim biberom.

Šargarepu narendajte na srednje rende. Šunku narežite na kockice. Povežite sve. Pospite svježe iscijeđenim limunovim sokom. Kombinirajte komponente buduće salate.

Začinite majonezom i senfom. Dobro promiješajte. Ukrasite grančicama cilantra.

Začinjena pileća salata sa avokadom

Potrebni sastojci za pripremu salate:

paprika - na vrhu noža
Marokanske mandarine - 3 kom.
grožđe – 300 g
sok od mandarine – 3 supene kašike
orasi – 70 g
avokado - 1 kom.
pavlaka - 4,5 kašike
suvo crno vino – 2,5 kašike
file brojlera – 650 g
bosiljak

File skuvati i iseći na kockice. Izvadite avokado iz središnje koštice, a slatku pulpu narežite na kockice. Grožđe narežite na polovine.

Jezgra orasi samljeti u blenderu. Za pripremu vlastitog preljeva iscijedite sok od mandarine, pomiješajte ga sa suvim crnim vinom, maslinovim uljem i pavlakom.

Umutite dresing. Bosiljak nasjeckajte. Začinite paprikom. Dinamično miješajte. Ukrasite kriškama marokanskih mandarina.

Začinjena salata od sira

Potrebni sastojci za pripremu salate:

mljevena crvena paprika
blagi senf – 3 kašičice
kreč – 1 kom.
pileća prsa - 400 g
maslinovo ulje – 4,5 kašike
meki sir – 250 g
zeleno salata od listova
seckani orasi - 0,5 šolje
cvjetni med – 2 supene kašike
fina jodirana so

Skuvajte piletinu i narežite na male komadiće. Meki sir (feta, Adyghe ili feta sir) samljeti na komade viljuškom.

Iscijedite sok od limete i pomiješajte ga sa senfom, mljevenom crvenom paprikom, maslinovim uljem, medom i solju da napravite preljev. Narežite zelenu lisnatu salatu na male komadiće. Pomiješajte dresing i glavne sastojke začinjene salate. Pažljivo promiješajte.

Potrebni sastojci za pripremu salate:

mljeveni crni biber
korijander
lignje – 150 g
zelene masline bez koštica – 40 g
svježi krastavci – 3 kom.
prepelica jaja – 2 kom.
Adyghe sir - 130 g
maslinovo ulje – 7 kašika

Lignje skuvajte i narežite na tanke trakice. Prepelica jaja skuvati i sitno iseckati. Krastavce narežite na male kriške. Adyghe sir narežite na kockice.

Masline bez koštica narežite na kriške. Pomiješajte sve sastojke. Prelijte maslinovim uljem, dodajte korijander i mljeveni crni biber.

Ukusna začinjena salata sa narandžama

Potrebni sastojci za pripremu ove ukusne salate:

mljeveni bijeli biber
kisele jabuke - 2 kom.
tjestenina – 250 g
luk- 2 kom.
svježi krastavci - 1 kom.
pomorandže - 2 kom.
limunov sok - 3 supene kašike
nemasna pavlaka - 90 g
nemasni jogurt – 1 šolja
majonez od maslina - 1 kašika
granulirani šećer

Skuvajte testeninu do puna spremnost u slanoj vodi. Narežite kisele jabuke na kockice. Luk narežite na kolutiće. Krastavce narežite na tanke kriške.

Narandže nasumično nasjeckajte. Listove nane trgajte rukama. Pomiješajte šećer, majonez, jogurt, pavlaku za sos. Sve poprskajte limunovim sokom i dodajte mljeveni bijeli biber. Dinamično miješajte. Ukrasite celim listićima mente.

Začinjena salata od kupusa

Potrebni sastojci za pripremu salate:

paprika
keleraba – 160 g
zelena lisnata salata
paradajz – 1 kom.
svježi krastavci – 1 kom.
boranija – 50 g
crveni luk – 1 kom.
jogurt – 4 supene kašike
Provansalski majonez – 2 kašike
granulirani šećer - 0,5 kašike
jodirana so

Kelarabi skuhajte i narežite na kockice. Lisnatu zelenu salatu potrgajte rukama. Krastavce narežite na tanke kriške. Narežite paradajz na pojedinačne kriške.

Pasulj skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša. Nasjeckajte luk. Pomiješajte sve sastojke za salatu u prostranoj činiji za salatu.

Dodajte šećer, so, papriku po ukusu. Prelijte majonezom. Dinamično miješajte. Ukrasite kriškama krastavca i prelijte jogurtom. Ukrasite zelenom salatom.

Pikantna salata sa hrenom i crnim biberom

Potrebni sastojci za pripremu salate:

mljeveni crni biber
beli kupus – 370 g
preliv za salatu
rendani ren – 2 kašičice
puter od orašastih plodova – 2 supene kašike
limunov sok – 1,5 kašike
granulirani šećer – 2 kašičice
finog zrna soli

Narežite kupus. Hren naribajte pomoću rende. U posebnoj posudi pomiješajte preljev za salatu sa uljem oraha, limunovim sokom, crnim biberom i soli. Začinite salatu. Mix.

Salata sa paprikom i tikvicama

Potrebni sastojci za pripremu salate:

paprika - na vrhu noža
šargarepa – 350 g
korijander
tikvice – 355 g
biljno ulje - 4 supene kašike
limunov sok – 3 supene kašike

Tikvice narežite na kriške i malo propržite. Šargarepu narendajte na srednje rende. Potrgajte cilantro rukama. Za dresing pomiješajte suncokretovo ulje sa limunovim sokom. Sve sjediniti, preliti dresingom. Dodajte papriku. Mix.

Potrebni sastojci za pripremu salate:

beli luk – 4 čena
sok od limete – 2 supene kašike
šargarepa – 450 g
pavlaka sa niskim sadržajem masti - 0,5 šolje
seckani orasi – 60 g

Provucite beli luk kroz prešu za mlevenje. Šargarepu skuvajte u slanoj vodi i narežite na kockice. Ogulite orahe i sameljite jezgre u blenderu.

Pomešajte sve sastojke u prelepoj činiji za salatu. Prelijte kiselom pavlakom. Pospite sokom od limete. Da se dobro promeša.

Začinjena italijanska salata

Potrebni sastojci za pripremu salate:

mljeveni crni biber
roze mljeveni biber
kiseli đumbir
sjemenke susama
tvrdi sir – 140 g
pomorandže – 2 kom.
beli luk – 1 češanj
crveni luk – 1 kom.
ekstra djevičansko maslinovo ulje – 3 supene kašike
svježe iscijeđen sok od limuna – 4 supene kašike
list celera – 1 kom.

Sir narežite na tanke kriške (1x1 cm). Ogulite pomorandže, podijelite ih na kriške i svaku redom nasjeckajte. Crveni luk narežite na kolutove.

Celer sitno iseckati. U blenderu pomiješajte sastojke za dresing (maslinovo ulje, limunov sok, bijeli luk, mljeveni ružičasti i crni biber). Pritisnite dugme za pokretanje i miksajte minut.

Zatim ovu smjesu dodajte glavnim pripremljenim sastojcima. Dobro promiješajte. Salatu ukrasite komadićima kiselog đumbira i sjemenke susama. U ovom obliku možete poslužiti italijansku salatu na prazničnom stolu.

Hranjiva začinjena salata od patlidžana

Potrebni sastojci za pripremu salate:

mljevena crvena paprika
patlidžani – 900 g
svježa šargarepa – 3-4 kom.
luk (ljubičasti) – 4 kom.
paprika – 3 kom.
beli luk – 3 čena
korijander
peršun
biljno ulje - 120 ml

Patlidžane narežite na ploške i ispecite zajedno sa šargarepom u rerni. Ljubičasti luk sitno nasjeckajte nožem. Beli luk dobro sameljite u presi za beli luk.

Narežite rukama cilantro i peršun na prilično male komadiće. Paprici izvadite sve sjemenke, a pulpu narežite na kolutiće. Sve pomešati. Začinite biljnim uljem.

Dodajte mlevenu crvenu papriku po ukusu. Dinamično miješajte. Ukrasite svježim peršunom i cilantrom.

Začinjena ćureća salata

Potrebni sastojci za pripremu salate:

paprika
granulirani šećer
soli po ukusu
zreli paradajz – 320 g
tvrdi sir – 180 g
zeleni luk
jogurt bez ukusa – 220 g
suncokretovo ulje za prženje
pureći file – 350 g
limunov sok - 3 supene kašike

Paradajz prelijte kipućom vodom. Skinite im kožu i narežite na kriške. Svježi zeleni luk narežite na komade dužine oko 2-3 cm Sir (koristite tvrdi sir) narendajte na sitno.

Pureće meso iseći na kockice i pržiti na ulju. Za preliv pomešajte šećer, so, jogurt i limunov sok u posebnoj posudi. Pomiješajte sve sastojke. Prelijte pripremljenim sosom. Prije nego što promiješate salatu, dodajte samo malo paprike ako želite zaista začinjenu salatu!

Potrebni sastojci za pripremu ruske salate:

zelena rotkvica - 550 g
suncokretovo ulje - 15 g
stono sirće - 20 g
beli luk – 1 češanj
peršun
finog zrna soli
mljevena crvena paprika - na vrhu noža

Zelenu rotkvicu narendajte na srednjem rendu. Izmrvite beli luk u presi za beli luk. Pomiješajte sastojke. Pospite solju, mljevenim crnim i crvenim biberom. Prelijte suncokretovim uljem. Dinamično miješajte. Ukrasite grančicama svježeg peršuna.

Jednostavna začinjena salata od krastavca

Potrebni sastojci za pripremu salate:

svježi krastavci - 4 kom.
suncokretovo ulje – 3 supene kašike
kopar
salata od zelenih listova
stonog sirćeta
paprika

Ogulite krastavce i narežite ih na kriške. Nasjeckajte zelenu salatu i kopar. Pomiješajte sve sastojke. Poprskajte sirćetom.

Dodajte papriku. Dinamično miješajte. Pustite da se salata kuha tri sata tek nakon tog vremena može se poslužiti jednostavna salata.

Začinjena salata sa kelpom

Potrebni sastojci za pripremu salate:

alge – 200 g
ljubičasti luk - 3 glavice luka
svježa šargarepa - 3 kom.
beli luk - 3 čena
stonog sirćeta
maslinovo ulje
paprika
mljeveni crni biber

Morsku algu dobro operite, a zatim je nasjeckajte. Luk narežite na kolutiće i malo marinirajte u sirćetu. Izmrvite beli luk u presi za beli luk.

Preljev: Pomiješajte maslinovo ulje sa paprikom, solju i mljevenim biberom. Šargarepu narendajte na sitno rende. Sve pažljivo promiješajte. Ukrasite kolutovima luka.

Jednostavna začinjena salata sa cveklom

Potrebni sastojci za pripremu salate:

cvekla – 450 g
beli luk – 3 čena
ljuta crvena paprika – 0,5 kašičice
suncokretovo ulje – 110 ml
sirće po ukusu
peršun
kopar

Cveklu skuvajte i narendajte. Izmrvite beli luk u presi za beli luk. Pomiješajte sve sastojke. Dodajte sirće za pikantnost. Posolite. Zaciniti. Ukrasite peršunom i koprom. Prelijte uljem.

Jednostavna začinjena salata od haringe

Potrebni sastojci za pripremu salate:

slana haringa - 1 kom.
crni luk – 110 g
beli luk – 3 čena
ljuta crvena paprika – 1 kašičica
suncokretovo ulje - 2,5 kašike
svježe začinsko bilje

Uklonite semenke i kožu sa haringe, a file narežite na kriške. Nasjeckajte luk. Provucite čen belog luka kroz presu.

Pomiješajte sve sastojke, dodajte crvenu ljutu papriku i sjeckano svježe začinsko bilje. Ulijte suncokretovo ulje i promiješajte. Salatu stavite u frižider na 4 sata - ohladite i prokuvajte.

Začinjena meksička salata

Potrebni sastojci za pripremu svinjske salate:

svinjetina – 190 g
crni luk – 310 g
paprika – 250 g
suncokretovo ulje – 2 kašičice
sirće
ljuta paprika – 2 kom.
soja sos – 2 kašike

Posnu svinjetinu narežite na kockice i lagano propržite. Luk nasjeckajte i marinirajte. Narežite papriku na kolutove.

Za preljev za salatu pomiješajte soja sos i seckanu čili papričicu u posebnoj posudi. Pomiješajte dresing i sastojke. Dinamično miješajte.

Začinjena salata sa pilećim džigericama

Potrebni sastojci za pripremu salate:

šargarepa – 240 g
pileća džigerica – 230 g
crni luk – 1 glavica luka
Majonez od maslina – 2 supene kašike
beli luk – 1 češanj
mljeveni crni biber
soja sos – 2 kašike
suncokretovo ulje – 2 supene kašike
kiseli krastavci – 60 g

Narežite šargarepu na trakice. Nasjeckajte luk. Pileća džigerica prokuvati, pržiti na ulju. Isjeckajte bijeli luk. Krastavce narežite na tanke kriške.

Pomiješajte sve potrebne sastojke. Začinite soja sosom i majonezom, pospite crnim biberom. Dobro promešati.

Začinjena jela bila su veoma popularna vekovima. Takva se jela pripremaju od kada su se pojavili prvi začini. Trenutno postoji nekoliko hiljada vrsta raznih začina. Samo paprika ima oko hiljadu i po vrsta.

Jedna od najčešćih kategorija jela u kojoj se aktivno koriste sve vrste začina, začina i začina su začinjene salate. Ovu grickalicu posebno vole jači pol zbog bogate arome i ljutog ukusa. Začinjene salate se mogu jesti odvojeno od ostalih jela uz njih se često služe svečani sto. Pikantne salate su dobre za konzumaciju u hladnom godišnjem dobu - pikantni pikantni okus grije i pospješuje bolju cirkulaciju krvi.

Ne postoji jedinstven standardni recept za pripremu začinjene salate. Razlog za to je raznolikost upotrebe za ovog jela proizvodi i načini njihove pripreme. Začinjene salate mogu biti čisto povrtne, mesne ili kombinovane. Dozvoljene su i sve metode termičke obrade sastojaka za začinjene salate. Neki recepti skladno kombiniraju sirovo povrće s prženim mesom ili, na primjer, mariniranu hranu s kuhanom piletinom ili šunkom. Glavna stvar je vješto kombinirati razne začine i odabrati ih tako da odgovaraju svim komponentama začinjene salate.

U savremenoj kulinarstvu najčešće se koriste ljuti začini sve vrste mlevene paprike, senf, ren, čili, ađika, paprika i drugi. Da bi salata bila začinjena, u jelo možete dodati suhe začine ili pripremiti poseban ljuti sos i preliti sve sastojke za salatu.

Začinjene salate - pripremanje hrane i jela

Da biste pripremili začinjenu salatu, možda će vam trebati širok izbor pribora, od malih i dubokih zdjela za salatu do širokih ravnih posuda. Dobro će doći i tiganj ili lonac za kuvanje i prženje namirnica, daska za rezanje i mala činija za pripremu ljutog sosa.

Ovisno o receptu, pikantnoj salati se dodaju i svježi i prethodno skuvani proizvodi. U svakom slučaju, povrće i meso potrebno je dobro oprati pod mlazom vode, zatim prokuhati ili pržiti, pa iseći na željeni oblik. Ako se koriste konzervirani proizvodi, višak tekućine mora se pažljivo ocijediti iz njih.

Recepti za pikantne salate:

Recept 1: Začinjena salata

Priprema je jednostavna, ali vrlo ukusna salata To će potrajati vrlo malo, ali koristi od toga su ogromne. Salata se može pripremiti svaki dan i poslužiti kao prilog jelima od mesa i povrća.

Potrebni sastojci:

Cvekla - 400 g;
Nekoliko čena belog luka;
Pola kašičice crvene paprike;
Biljno ulje (suncokretovo) - 100 ml;
Peršin kopar;
Sol i sirće - po ukusu.

Način kuhanja:

Cveklu skuvajte dok ne omekša, ohladite i narendajte na krupno rende. Isjeckajte ili zgnječite bijeli luk vrlo sitno. Sitno nasjeckajte peršun i kopar. Pomiješajte sve sastojke u manjoj posudi, dodajte sol i ljutu papriku, poprskajte sirćetom. Pripremljenu začinjenu salatu začinite suncokretovim uljem.

Recept 2: Začinjena salata od svinjskog mesa

Ovo izdašno i začinjeno jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Jelo se može poslužiti na svečanom stolu i iznenaditi goste svojim izuzetnim ukusom.

Potrebni sastojci:

Svinjetina - 200 g;
Luk - 2-3 kom.;
Velika paprika - 1 kom.;
Suncokretovo ulje - 3 kašičice;
2 kom. čili paprika;
Sirće - 4 kašike. l., soja sos - 3 kašike. l.

Način kuhanja:

Za ovu salatu bolje je izabrati nemasno svinjsko meso. Meso oprati pod mlazom vode, iseći na kockice i pržiti na suncokretovom ulju. Luk narežite na tanke kolutiće, stavite u sirće i ostavite da se marinira sat vremena. Papriku operite, prepolovite, uklonite jezgru sa sjemenkama i narežite na tanke poluprstenove. Preljev pripremite posebno: pomiješajte soja sos i sitno seckane čili papričice. Sve sastojke pomešati u činiji, začiniti ljutim sosom.

Recept 3: Začinjena salata od jetre

Neverovatno ukusna, aromatična salata. Ovo bogato jelo možete pripremiti za ručak ili poslužiti kao praznično predjelo.

Potrebni sastojci:

2-3 male šargarepe;
Pileća džigerica - 250 g;
Luk - 1 kom.;
Pikantni kiseli krastavci - mala tegla;
Suncokretovo ulje i soja sos - po 2 kašike. l.;
Ren češnjaka, mljeveni crni biber;
Majonez (po mogućnosti maslinov) - po ukusu.

Način kuhanja:

Operite šargarepu, ogulite i narežite na tanke trakice. Luk prelijte kipućom vodom i sitno nasjeckajte. Pileću džigericu skuvajte dok ne omekša, narežite na male komade i pržite na biljnom ulju. Sitno nasjeckajte bijeli luk. Začinjene kisele krastavce narežite na tanke štanglice. Sve sastojke začinjene salate stavite u zdjelu za salatu, pomiješajte, dodajte mljeveni crni biber i začinite majonezom od maslina i soja sosom.

Recept 4: Začinjena carska salata

Ovo jelo pravi je nalaz za prave poznavaoce pikantnih salata. Salata je prilično jednostavna za pripremu od svih dostupnih proizvoda i ne oduzima puno vremena.

Potrebni sastojci:

Veliki zreli paradajz - 3 kom.;
Ostrvski sir - 200 g;
Pureće meso - 400 g;
Šećer, sol - po ukusu;
Paprika;
Limunov sok - 3 kašike. l.;
Biljno ulje za prženje;
Gomila zelenog luka;
Obični jogurt bez aditiva.

Način kuhanja:

Stavite paradajz u kipuću vodu na nekoliko sekundi, uklonite im kožicu. Nakon toga narežite na male kriške. Operite zeleni luk i narežite na male kolutove. Tvrdi, oštri sir narendajte na krupno rende. Pureće meso narežite na male kockice i pržite na biljnom ulju. Posebno pripremite dresing sos: u posebnoj posudi umutite jogurt, limunov sok, so i šećer. U činiju za salatu stavite prženo meso, paradajz, zeleni luk i sir. Sve sastojke dobro izmiješati, dodati papriku i začiniti pripremljenom smjesom.

Recept 5: Začinjena salata "Hranljiva"

Za pripremu ove slatke salate potrebno je vrlo malo vremena. Jelo će vas zagrijati kada je hladno zimsko vrijeme i diverzificira uobičajeni svakodnevni meni pikantnim ukusom.

Potrebni sastojci:

Patlidžani - kilogram;
Šargarepa srednje veličine - 3-4 kom.;
Crveni salatni luk - 4 kom.;
Slatka paprika - 3 kom.;
4 čena belog luka;
Peršun i cilantro - hrpa;
Mljevena crvena paprika;
Biljno ulje - 120 ml.

Način kuhanja:

Sve povrće dobro operite i osušite. Ogulite šargarepu i narendajte na krupno. Patlidžane narežite na krugove i ispecite zajedno sa šargarepom u rerni. Luk narežite na tanke poluprstenove. Sitno nasjeckajte bijeli luk ili ga izgnječite u presi za bijeli luk. Sitno nasjeckajte cilantro i peršun. Paprici izvadite sve sjemenke, a povrće narežite na tanke trakice. Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu, dodajte mljevenu crvenu papriku i začinite biljnim uljem.

Nekoliko je tajni u srcu pripreme začinjenih salata, a kada ih savladate, možete pripremiti zaista neverovatno jelo. Stoga je crvena ljuta paprika prilično teška za okus. Stoga kuhari koriste sljedeću tehniku: paprike se prže u zagrijanom tiganju i nakon toga brzo ohlade. Ovaj tretman vam omogućava da uklonite višak gorčine, ostavljajući pritom ugodnu oporost.

Pošto se šargarepa i paprika često koriste u začinjenim salatama, ovo povrće se mora birati posebno pažljivo. Bolje je kupiti svježe povrće velike veličine - ima više soka i okusa.

Ako se jelo malo prokuha, postat će još ukusnije, bogatije i aromatičnije. Začinjene salate se u velikoj meri oslanjaju na soja sos, tako da morate paziti da nema previše slanog ukusa. Još jedna važna nijansa je luk narezan na tanke kolutiće i pržen u biljnom ulju. Ovaj sastojak će dodati dodatnu aromu i pikantnost. Kada koristite vinsko sirće za dresing, važno je ne pretjerati, inače salata neće biti začinjena, već kiselkasta.