Salata od goveđeg mesa. Salata od govedine: ukusni recepti

Govedina se smatra jednom od najzdravijih i najdijetnijih vrsta mesa. Domaćice su naučile pripremati mnoga ukusna jela od ovog proizvoda, uključujući i salate. Po svojim nutritivnim svojstvima ovo meso se smatra veoma vrijednim proizvodom, jer sadrži mnogo aminokiselina, minerala i vitamina neophodnih čovjeku.

Za vas smo odabrali ukusne salate od govedine koje se lako pripremaju. Izgledaju vrlo impresivno na stolu i veliki su uspjeh među amaterima. neobična jela. Korak po korak recept za svaku salatu pomoći će vam da sve pripremite bez ijedne greške i da budete sigurni u rezultat. U međuvremenu, da li svi znaju odakle je uopće došao prvi recept za salatu?

Malo istorije

Salate su se u svjetskoj kuhinji pojavile od pamtivijeka. Još prije rođenja Isusa Krista, stari Rimljani su pripremali salate od začinskog bilja i povrća, začinjavajući ih medom, sirćetom i solju. Obično su služile kao dodatak mesu i začinjavale su se maslinovim uljem.

Renesansa je ovom jelu dala novi život, kada su se počeli pojavljivati ​​ranije nepoznati proizvodi. Tada je salata postala obavezan dodatak svakom prazničnom stolu. Francuski kuvari tog vremena bili su veoma inspirisani idejom takvog jela i počeli su da eksperimentišu sa sastojcima. Tako su rođene salate sa sirom, a kasnije - sa korjenastim povrćem. Od vina, limunovog soka, maslinovog ulja, sirćeta, pa čak i mljevenog, pripremali su se razni prelivi. začini. Ovo je dalo novi ukus jelima koja su ovom vremenu bila odavno poznata.

Meso je počelo da se dodaje u salate tek u 19. veku. Kombinovano je sa kuvanim povrćem i korjenastim povrćem, kiselim krastavcima i jajima. Otprilike u isto vreme izmišljen je i čuveni sos od majoneze, ali se uvek servirao odvojeno od jela, a kupci su morali da ga dodaju po želji. Krajem 19. vijeka salate su se počele začinjavati ovim umakom, miješajući sve sastojke prije serviranja, a Lucien Olivier je prvi u svjetskoj istoriji to učinio.

U Rusiji su se mesne salate pojavile već u 20. veku. Prva, koja se smatrala pravom poslasticom, bila je salata Olivier. Nije ga pripremala svaka porodica, jer originalni recept zahtijevao dodavanje zaista rijetkih i skupih proizvoda. Pokušavajući da prilagode recept Luciena Olivijea tadašnjoj sovjetskoj stvarnosti, kuhari su počeli da mu dodaju govedinu, što je u kombinaciji s majonezom učinilo salatu jednako uspješnom kao i njena francuska verzija.

Mesne salate danas

Zahvaljujući gastronomskom obilju, današnje salate obiluju raznim sastojcima. Čuvena salata Olivier takođe ostaje popularna. Uz goveđu verziju, tradicionalno se služi na svakoj porodičnoj gozbi. Na jelovnicima domaćica su i ređa jela koja kombinuju neobične proizvode, na primer, salate sa govedinom i narom ili sa pasuljem i mnoga druga.

Pozivamo vas da probate salate sa govedinom po našem receptu sa fotografijama. Veoma su ukusne i može ih skuhati čak i neobučen kuvar početnik.

23.07.2018

Salata "Narukvica" sa bademima

Sastojci: krompir, majonez, šargarepa, junetina. luk, jaje, cvekla, bademi, šipak

Postoji mnogo recepata za salatu od narukvice. Danas vam predlažem da ga skuvate sa bademima i govedinom. Salata ispada veoma ukusna.

Sastojci:

- 2 krompira,
- 100 grama majoneza,
- 2 šargarepe,
- 200 grama junećeg mesa,
- 1 luk,
- 4 jaja,
- 2 cvekle,
- 20 grama badema,
- 1 šipak.

25.04.2018

Salata "Narukvica" sa govedinom

Sastojci: govedina, krompir, šargarepa, jabuka, cvekla, šipak, majonez

Gotovo za svaki praznik pripremam salatu Narukvica od nara. Moja omiljena stvar je ova salata od govedine. Lako se priprema i prilično brzo.

Sastojci:

- 300-350 grama junećeg mesa,
- 2-3 krompira,
- 1 šargarepa,
- 1 jabuka,
- 2 cvekle,
- 1 šipak,
- 200 grama majoneza.

19.04.2018

Princess salata sa govedinom i suvim šljivama

Sastojci: govedina, jaje, sir, kiseli krastavac, luk, suve šljive, orasi, majonez, sirće, šećer, so

Govedina i suve šljive su odlična kombinacija, veoma ukusne i svetle. Najlakše je to implementirati u salatu, a na tome se bazira salata "Princeza", recept za koji smo pripremili za vas.

Sastojci:
- 300 grama kuvane govedine;
- 3 kuvana jaja;
- 150-200 grama tvrdog sira;
- 3-4 kisela krastavca;
- 2 glavice luka;
- 1 šaka suvih šljiva;
- 5-7 kom orasi;
- majonez po ukusu;
- 1,5 kašike. sirće 9%;
- 0,5 kašičice. sol;
- 0,5 kašičice. Sahara.

11.03.2018

Salata "Trgovac"

Sastojci: juneći file, šargarepa, luk, grašak, majonez, sirće, šećer, so, biber

Postoji mnogo tumačenja salate "Trgovac", danas sam vam opisala recept za ovu ukusnu i jednostavnu za pripremu goveđe salate. Ispada veoma ukusno i zadovoljavajuće.

Sastojci:

- 350 grama junećeg mesa,
- 1 šargarepa,
- 1 luk,
- 250 grama zelenog graška,
- 120 grama majoneza,
- 1 kašika. sirće,
- 1 kašika. sahara,
- sol,
- mljeveni crni biber.

10.03.2018

Salata "Drifts" sa govedinom

Sastojci: junetina, krompir, šargarepa, krastavac, majonez, jaje, senf, so, beli luk, sir

Često pripremam salatu „Snowdrifts” za praznični sto. Recepta ima puno, ali najviše od svega volim recept za ovu salatu od govedine.

Sastojci:

- 500 grama junećeg mesa,
- 3 koštica krompira,
- 2 kuvane šargarepe,
- 3 kisela krastavca,
- majonez,
- 4 jaja,
- pola kašičice senf,
- sol,
- bijeli luk,
- 150 grama tvrdog sira.

08.03.2018

Odlicna salata sa rotkvom i govedinom

Sastojci: govedina, rotkvica, luk, majonez, so, biber

Rotkvica i kuvana govedina čine veoma ukusnu salatu. koji će biti zadovoljavajući i lijep. Svaka domaćica, čak i vrlo neiskusna, može se nositi s njegovom pripremom - tako je jednostavno i lako.
Sastojci:
- 250 grama kuvanog goveđeg filea;
- 1 zelena rotkvica;
- 1 glavica luka;
- 100 grama niskokalorične majoneze;
- sol;
- mljeveni crni biber.

09.01.2018

“Stolichny” salata sa mesom

Sastojci: jaja, biljno ulje, senf, limunov sok, so, šećer, crni biber, junetina, krompir, luk, konzervirani grašak, kiseli krastavci, šargarepa, majonez

Danas vam dajemo dvostruki poklon - otkrivamo recept za prekrasnu klasičnu salatu Stolichny i ​​govorimo vam kako pripremiti majonez kod kuće. Umak, pripremljen vlastitim rukama i od provjerenih sastojaka, ispada izuzetno ukusan i nježan.

Sastojci:
za majonez:
- 1 jaje;
- 220-250 g suncokretovog ulja;
- 1-1,5 kašičice. senf;
- 1,5-2 kašike. l. sok od limuna;
- sol i šećer;
- 2-3 prstohvata crnog mljevenog bibera;
za salatu:
- 200-250 g kuvane govedine;
- 4 kuvana jaja;
- 4 velika gomolja krompira;
- 2 srednja luka;
- 1/2 konzerve zelenog graška iz konzerve;
- 3 kisela krastavca;
- 2 kuvane šargarepe;
- 4-5 kašika. l. majoneza;
- soli.

27.12.2017

Salata "Olivier" sa govedinom

Sastojci: junetina, krompir, jaje, grašak, krastavac, majonez, so, biber

Postoji mnogo recepata za salatu Olivier, ali danas ćemo pripremiti Olivier salatu sa govedinom. Recept je jednostavan.

Sastojci:

- 300 grama junećeg mesa,
- 2 krompira,
- 2 jaja,
- pola konzerve graška iz konzerve,
- 3-4 kisela krastavca,
- 2-3 kašike. majonez,
- sol,
- crni biber.

18.12.2017

“Obzhorka” salata sa govedinom i kiselim krastavcima

Sastojci: junetina, krastavac, crni luk, šargarepa, biljno ulje, majonez, so, crni biber

Salata "Obzhorka" koja se lako priprema priprema se od vrlo pristupačnih sastojaka: govedine, luka, šargarepe i kiselih krastavaca. Sve zajedno ispadne tako ukusno da ćete sigurno poželeti da ga ponovo skuvate.

Sastojci:
za 3 porcije:
- kuvana govedina - 300 g;
- kiseli krastavci - 1-2 mala komada;
- luk - 1 srednji;
- šargarepa - 1 srednja;
- biljno ulje - 2 kašike;
- majonez - 3-5 kašika. majoneza;
- sol po ukusu;
- mljeveni crni biber po ukusu.

15.12.2017

Salata sa govedinom, paradajzom i sirom bez majoneza

Sastojci: zelena salata, balzamiko sirće, so, govedina, jaja, paradajz, sir

Da biste pripremili ukusnu i lepu salatu, ne morate da provedete ceo dan u kuhinji. Ako napravite salatu od govedine po ovom receptu, neće vam trebati puno vremena, a rezultat će biti odličan.

Sastojci:
- listovi zelene salate;
- balzamiko sirće – 2 kašičice;
- sol po ukusu;
- kuvana govedina – 100 g;
- prepelica jaja - 2-3 kom;
- čeri paradajz – 2-3 kom;
- rendani parmezan – 1 kašika.

09.12.2017

Salata u obliku psa za Novu 2018

Sastojci: junetina, jaja, krompir, luk, šargarepa, suve šljive bez koštica, sir, koren peršina, kopar, majonez, lovorov list, aleva paprika, pupoljak karanfilića, so

Nova godina 2018. je pred vratima, pa je vrijeme da razmislite o grickalicama za novogodišnji meni. Nudimo vam recept za vrlo izdašnu i ukusnu salatu sa mesom u obliku psa - originalno praznično jelo.

Sastojci:
- 500 g junećeg mesa,
- 400 g krompira,
- 150 g tvrdog sira,
- 5 kokošjih jaja,
- 1 luk,
- 1 šargarepa,
- 250 g suvih šljiva bez koštica,
- 2 pupoljka karanfilića,
- 5 graška aleve paprike,
- 5 cm korena peršuna,
- 2 grančice kopra,
- 3 lovorova lista,
- sol po ukusu,
- 160 g majoneza.

06.12.2017

Srdačna salata sa govedinom i cveklom

Sastojci: cvekla, peršun, luk, krastavac, junetina, so, biber, majonez, beli luk

Ovu ukusnu i zadovoljavajuću mesnu salatu sa govedinom i kiselim krastavcima često pripremam skoro svaki dan. Recept za pravljenje je jednostavan i prilično brz.

Sastojci:

- 1 cvekla,
- 1 veza peršuna,
- 1 veza zelenog luka,
- 4 kisela krastavca,
- 500 grama kuvanog junećeg mesa,
- sol,
- mljeveni crni biber,
- majonez ili pavlaka,
- bijeli luk.

26.11.2017

Prince salata sa govedinom i orasima

Sastojci: meso, jaje, kiseli krastavac, sir, orasi, majonez

Postoji mnogo divnih recepata za salate sa govedinom, ali posebno mjesto među njima zauzima Prince salata. Svi sastojci u njemu su izuzetno dobro odabrani, tako da je ukus prefin. Probajte svakako!

Sastojci:

- kuvana goveđa pulpa – 100 g;
- jaje – 1 kom;
- kiseli krastavci – 1 komad;
- tvrdi sir – 50 g;
- orasi – 1 šaka;
- majonez od belog luka - 1-2 kašike.

23.11.2017

Salata sa govedinom i kiselim krastavcima

Sastojci: meso, jaje, krastavac, sir, majonez

O ovoj salati sa junećim mesom i kiselim krastavcima može se puno pričati, ali najvažnije je da je i veoma ukusna i jednostavna za pripremu. Po mom mišljenju, ovo je savršena kombinacija za svako jelo, zar ne?

Sastojci:
- govedina - 100 gr;
- jaje - 1 kom;
- kiseli krastavac - 1 mala;
- tvrdi sir - 50 g;
- majonez - 1-2 kašike.

Salata sa kuvanom govedinom je ukusno i zdravo jelo. Ovo meso ide uz bilo koje povrće, voće, začinsko bilje i prelive. Nudimo nekoliko jednostavnih recepata.

Najvažnije u takvim salatama je odabrati pravu mesnu komponentu. Da biste ih pripremili, preporučuje se da se usredsredite na pečurke. Ovaj dio će se brzo skuvati i ispasti će vrlo sočan. Najbolje je kupiti ohlađeno, a ne smrznuto meso. Svježinu poluproizvoda vrlo je lako odrediti. Svježe meso vrlo brzo obnavlja svoju površinu nakon prešanja. Ako je poluproizvod dugo stajao, ostaje depresija. Naravno, potrebno je procijeniti izgled i miris.

Salata "Fresh"

Ovo jelo je odlična opcija za one koji su na dijeti i zdravo se hrane. Da biste ga pripremili, potrebno je skuhati dvjesto grama, ohladiti i lijepo narezati na trakice. Rukama natrgajte pola veze zelene salate, pomiješajte sa šakom rukole, maslinovim uljem i prstohvatom soli. Ovu salatu sa kuvanom govedinom potrebno je složiti neposredno pre serviranja. Stavite šaku zelenila, na vrh stavite paradajz narezan na četvrtine i seckanu govedinu. Možete posuti seckanim lukom. Jelo je spremno.

Salatu možete poslužiti tako što ćete poprskati malo limunovog soka.

Salata sa kuvanom govedinom i paprikom

Ovo jelo Ispada vrlo lijep i ima orijentalne note. Zaustavimo se detaljnije o tome kako napraviti salatu od kuhane govedine sa paprikom.

Morate prokuhati sto pedeset grama, iseći na dugačke kocke i pržiti do zlatno smeđe boje. U to vrijeme nasjeckajte crveni luk i raznobojni luk na pola prstena. Počinjemo s polaganjem jela. Napravite dresing od maslinovog ulja (50 g), soja sosa (20 g), velike kašike senfa i kapi limunovog soka. Na dno tanjira stavite govedinu, a na vrh luk. Prelijte sa malo dresinga. Zatim rasporedite paprike i narezane kriške slanine na hrpu. Prelijte preostalim dresingom, ukrasite mentom i pospite susamom.

Salata sa kuvanom govedinom i kiselim krastavcima

Prvo skuvajte dvjesto grama mesa, narežite na kockice i ohladite. Od tri jaja sa prstohvatom soli pripremite tanak omlet i nasjeckajte na trakice. Za preliv pomiješajte majonez sa četiri nasjeckana češnja bijelog luka. Neposredno prije serviranja stavite nasjeckano kineski kupus. Za ovu salatu trebat će vam pola srednje glavice kupusa. Dodajte debele trake od tri umućena jaja i govedine. Dobro pomiješajte sa majonezom i stavite u zdjelu za salatu.

Jelo ukrasite grančicom peršuna.

paradajza i govedine

Ovo jelo se s pravom može nazvati ženstvenim. Salata s kuhanom govedinom i krastavcima priprema se vrlo brzo, ispada niskokalorična, ali u isto vrijeme hranjiva. Sto grama mesa se unapred pripremi, ohladi i iseče na kockice. Paradajz nasjeckajte na kriške, a krastavce na prekrasne zvjezdaste krugove. Šargarepu je bolje kuvati uveče. Za pripremu ovog jela trebat će vam nekoliko krugova, prepolovljenih. Sve sastojke lepo stavite na tanjir, malo posolite i pokapajte maslinovim uljem. Salata sa kuvanom govedinom je gotova.

Po želji možete po vrhu posuti sjeckani zeleni luk i dodati listiće mente.

Salata "Srce"

Ovo je praznično predjelo. Preporučljivo je pripremiti jelo nekoliko sati prije serviranja. Za početak skuvajte sto grama junećeg mesa, tri krompira i dva jaja. Ohladite sastojke. Meso narežite na sitne trakice, a jaja i krompir narendajte. Nasjeckajte luk i nasjeckajte šaku oraha. Zatim počinjemo da formiramo salatu. Stavite visoki obruč za pecivo na tanjir. Svaki sloj ćemo namazati majonezom. Na dno stavite govedinu i luk. Slijedi sloj krompira, a zatim jaja. Odozgo premažite debelim slojem majoneze i pospite orasima. Ostavite tri do četiri sata. Prije serviranja skinite obruč za pecivo. Jelo ukrasite začinskim biljem.

Odlično izlazi iz kuvane govedine. Recept se može dopuniti prema vlastitom nahođenju. Na primjer, umjesto oraha, dodajte pržene vrganje ili bukovače. Osim toga, možete napraviti dodatni sloj koji se sastoji od kockica kuhane mrkve.

Salata "Za doručak"

Glavni sastojak ovog jela preporučuje se pripremiti preko noći - skuvati sto grama junećeg mesa. Ujutro počinjemo sa formiranjem posude. Prvo morate staviti jaje da prokuha. U dubljoj šerpi popržite iseckane trake slanine i govedine. Izvucite meso. U ovoj masnoći potopite šaku spanaća na par minuta. Stavite ga na tanjir i na vrh stavite govedinu i slaninu. Salatu ukrasite kuvanom govedinom sa kriškama jaja. Po želji možete dodati šampinjone. Da biste to učinili, narežite dvije gljive na kriške, popržite zajedno sa nasjeckanim lukom i nasjeckanim bijelim lukom.

Salata sa pasuljem i govedinom

Ovo jelo se može sastaviti od ostataka večernje večere - kuvanog mesa i kockica jednog krompira. Dovoljno je propržiti sto pedeset grama mahune, pola luka narezati na kolutove, a paradajz na kriške. Meso iseckati na kockice. Stavite sve sastojke u duboki tanjir.

Preljev za ovo jelo možete odabrati po vlastitom nahođenju. Odlična opcija bila bi mješavina majoneze, kisele pavlake, nasjeckanog zelenog krastavca i kopra.

Niskokalorična opcija je maslinovo ulje, limunov sok, sol i biber.

Prva verzija jela je varijacija tradicionalnog i poznatog Oliviera, ali s nekim dodacima. Da biste ga pripremili, potrebno je da skuvate dva krompira, jednu veliku šargarepu, tri jaja i dve stotine grama govedine. Sve sastojke ohladiti i iseći na jednake kockice. Isto uradite sa dve paprike. različite boje. Nasjeckajte veliki crveni i zeleni luk (šest komada). Sastojke dobro izmiješajte sa konzervom graška iz konzerve, majonezom i prstohvatom crnog bibera. Prije serviranja posudu držite u frižideru tri do četiri sata. Ovo jelo možete pripremiti unapred i začiniti neposredno pre serviranja.

Druga verzija jela je salata s kuhanom govedinom, zelenom jabukom i paprikom. Ovo predjelo može biti odlična opcija za praznični sto. Skuvajte junetinu, narežite na kockice i pržite na puteru dok ne porumeni. Dvije paprike različitih boja, jednu slatku i kiselu jabuku, luk i tri srednje kisela krastavca nasjeckajte na dugačke srednje trake. Stavite meso na okruglu posudu i nanesite mrežicu majoneza. Po vrhu ravnomjerno rasporedite sve ostale sastojke. Površinu također ukrasite majonezom. Jelo je spremno za posluživanje.

Treća verzija jela je manje poznata. Ali predjelo ispada vrlo sočno i ukusno. Za pripremu će vam trebati dvjesto grama kuhane govedine, sitno nasjeckane na trakice. Od jednakih dijelova majoneze i kisele pavlake pripremite preljev, dodajte sol i sjeckani čen bijelog luka. Dve manje kuvane cvekle narendajte na srednjem rendu. Suve šljive bez koštica (pet komada) prelijte kipućom vodom i ostavite pet minuta. Narežite na srednje kolutove. Pedeset grama jezgra oraha nasjeckajte oklagijom. Komadi ne bi trebali biti jako mali. Zatim počinjemo stavljati salatu u duboku posudu. U prvi sloj stavite meso, a na sredinu stavite polovinu dresinga. Zatim, prvo stavite cveklu u brežuljak, a zatim suve šljive. Preostali dresing sipajte u sredinu, a posudu pospite orasima. Jelo je spremno.

Salate od govedine odlična su hranljiva opcija. Priprema jela je obično laka. Glavna stvar je odabrati prave sastojke.

Salata od govedine jedno je od onih jela koje je prilično zasitno, ukusno i, uprkos sadržaju mesa, uglavnom niskokalorično. Takve salate su savršene čak i za osobe koje pate od probavnih problema. Ovakvo stanje prije svega je posljedica samog korisna svojstva govedina.

Goveđe meso se razlikuje od ostalih vrsta mesa po prisustvu velika količina proteina i kompletnog gvožđa. Govedina sadrži i cink, sumpor, fosfor, kalcijum i vitamine A, PP i B. Redovna konzumacija takvog mesa neće samo pomoći da značajno poboljšate svoj rad nervni sistem, krvotvornim organima, ali će pomoći i poboljšanju imuniteta i uspostavljanju metaboličkih procesa u tijelu.

Kuvana junetina je osnova mnogih dijeta. Ovaj proizvod će vam pomoći da značajno poboljšate svoju figuru. Prvo, goveđe meso je niskokalorično. Drugo, proteini i željezo sadržani u govedini doprinose stvaranju mišićne mase. Da bi goveđe meso bilo ukusno i donijelo maksimalnu korist, trebali biste se pridržavati nekih pravila za njegovu pripremu. Tako, na primjer, mnogi iskusni kuhari savjetuju da nakon kuhanja govedine treba ostaviti 10-15 minuta. Ne biste trebali odmah nastaviti s manipuliranjem proizvodom. Meso treba da malo odmori kako bi se sokovi ravnomjerno rasporedili.

Kako kuhati salatu od govedine - 15 sorti

Salata sa govedinom i slatkom paprikom prava je poslastica za ljubitelje umereno ljutih jela. Ovisno o preferencijama ukusa, možete promijeniti volumen jednog ili drugog sastojka.

Sastojci:

• Govedina - 300g.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Sirće - 1 kašika. l.
• Biljno ulje - 3 žlice. l.
• Rendani korijen hrena - 1 kašičica.
• Senf - 1 kašičica.
• Limun - 1/2 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Celer - 3 stabljike
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Sol i mljeveni crni biber - po ukusu.
• Listovi zelene salate - 5 kom.

Priprema:

Čisto meso stavite u kipuću vodu i kuhajte na srednjoj vatri dok puna spremnost. Gotovo meso ostavite da se ohladi, a zatim ga narežite na trakice. Operite i narežite krastavac na trakice. Isjeckane krastavce stavite u manju, duboku posudu i napunite ih sirćetom i 1 žlicom. l. biljno ulje. Sada krastavce treba izmešati i staviti u frižider na 20 minuta. Slatku papriku operite, izrežite jezgru, peteljku i narežite na trakice. Koren rena oguliti i izrendati.

Jaje skuvati, ohladiti i oguliti. Odvojite bjelanjak od žumanca ohlađenog jajeta. U manjoj posudi pomiješajte žumance, senf, narendani korijen rena, limunov sok, 2 žlice. l. biljnog ulja i sve dobro promiješajte. Benzinska pumpa je spremna.

Celer operite i narežite na male komadiće. Sir narežite na trakice. U dubljoj posudi pomiješajte sve pripremljene sastojke, začinite dresingom, posolite, pobiberite i stavite na posudu obloženu listovima zelene salate.

Ovo jelo se lako može svrstati u restoransko jelo. Izuzetnog je ukusa i jednostavno neponovljivog izgleda.

Sastojci:

• Goveđa pulpa - 300 gr.
• kokošje jaje - 3 kom.
• Kiseli krastavac - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• majonez - 4 kašike. l.
• Sol, biber - po ukusu

Priprema:

Operite junetinu, skuvajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na duguljaste kockice. Luk očistimo, operemo, sitno nasjeckamo i pržimo dok ne porumeni. Razbijte jaja i dobro umutite dok ne postane glatka. Ispecite palačinke od razmućenih jaja u tiganju. Kada su palačinke gotove treba ih ohladiti i iseći na trakice. Krastavce operite i narežite na kockice.

U dubljoj posudi za salatu pomiješajte sve pripremljene sastojke, začinite majonezom, solju i biberom. Salata je gotova! Može se odmah poslužiti.

Salata sa paradajzom i govedinom može biti prikladna kao glavno jelo za večeru ili ručak. Prilično je zasitan, ali nije težak za stomak.

Sastojci:

• Govedina - 300 gr.
• Kiseli krastavac - 2 kom.
• Krompir - 3 kom.
• Paradajz - 1 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Pavlaka, sol - po ukusu

Priprema:

Prokuvajte govedinu dok se potpuno ne skuva. Ostavite da se ohladi i narežite na trakice. Slani krastavci oprati i iseći na male trakice. Paradajz operite, izrežite peteljku i narežite na kockice.

Za ovu salatu veoma je važno koristiti čvrst paradajz. Možda je čak i malo nedozreo.

Sir narendajte na krupno rende. Krompir skuvati, ohladiti, oguliti i narendati na krupnije rende.

Pripremljene proizvode pomiješajte, začinite kiselom pavlakom i posolite po ukusu.

“Šargarepa” je pravi nalaz za domaćice koje ne žele da se muče u kuhinji. Ovo jelo se vrlo lako i brzo priprema. Glavna stvar je da imate prethodno kuvanu govedinu.

Sastojci:

• Svježa šargarepa - 500 gr.
• Luk - 1 kom.
• Govedina - 400 gr.
• Biljno ulje - 4 kašike. l.
• Majonez - 100 gr.
• Sol, začini - po ukusu

Priprema:

Meso operite, osušite i narežite na kockice srednje veličine. Zatim na zagrejanom tiganju pržite meso nekoliko minuta i sklonite sa vatre.

Da salata ne bude previše masna, prženo meso možete potapšati papirnim ubrusom.

Luk oljuštite, operite, narežite na kolutove i pržite dok ne porumeni. Ogulite šargarepu, operite je i izrendajte.

Pomiješajte sve sastojke, posolite, dodajte začine i majonez i sve dobro promiješajte. Prije serviranja, salatu možete ukrasiti začinskim biljem.

Ova salata je pravo skladište vitamina i korisnih mikroelemenata. Posebno je korisno jesti zimi i rano proleće, kada ljudsko tijelo hitno potrebna podrška.

Sastojci:

• Paprika - 50 gr.
• Govedina - 130 gr.
• Šampinjoni - 30 gr.
• Šargarepa - 50 gr.
• Peršun - 10 gr.
• Majonez - 40 gr.
• Sol, mljeveni crni biber - po ukusu

Priprema:

Papriku operite, uklonite semenke i peteljke i narežite na trakice.

Kako bi salata izgledala svjetlije, možete koristiti paprike različitih boja. Na primjer, 1/2 crvene paprike i 1/2 žute.

Operite govedinu, skuvajte dok ne omekša, ohladite i narežite na trakice. Šampinjone očistite, skuvajte i narežite na kriške srednje veličine. Operite šargarepu, skuvajte, ogulite i narežite na trakice. Peršun operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Sada sastojke treba pomiješati, posoliti, pobiberiti i začiniti majonezom. Jedna porcija salate sa govedinom i šampinjonima je spremna!

Tajlandska salata postat će omiljeno jelo za ljubitelje egzotike i svega neobičnog. S jedne strane, vrlo je jednostavna, ali se u isto vrijeme ne može nazvati hranom poznatom našim ljudima.

Sastojci:

• Govedina - 200g.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Slatka paprika - 1/2 kom.
• Limunov sok - 1 kašika. l.
• Đumbir - 1 kašičica.
• Soja sos - 1 kašičica.
• Beli luk - 2 čena
• Biljno ulje - 3 žlice. l.
• Sol, crni biber, čili - po ukusu
• Zeleni luk - 4 pera
• Listovi spanaća - 1 veza

Priprema:

Temeljito operemo govedinu, narežemo je na tanjire i tučemo posebnim čekićem. Isjeckano meso narežite na trakice, prelijte limunovim sokom i soja sosom, pobiberite i dodajte mljeveni čili. Sada sve promiješajte i ostavite 15 minuta da se meso marinira. Pripremljeno meso pržite nekoliko minuta u dobro zagrejanom tiganju.

Ogulite, operite i nasjeckajte luk i šargarepu. Šargarepa - na trake, a luk - na pola prstena. Povrće takođe treba pržiti. Kada se luk i šargarepa počnu lagano pržiti, dodajte im čiste, seckane paprike. Nakon nekoliko minuta dodajte čisti i nasjeckani zeleni luk na nekoliko komada. Sve pomiješajte.

Posljednja faza pripreme salate je spajanje povrća i mesa. Meso sipati u tiganj sa vrelim povrćem, promešati i odozgo posuti rendanim đumbirom i belim lukom. Salata se zagreva nekoliko minuta u tiganju.

Ovo tajlandsko jelo se servira na podlozi od spanaća dok je još toplo.

Ovo jelo za mnoge će biti pravo otkriće, jer većina nas ne može ni zamisliti kako salata može biti topla! Ali moguće je.

Sastojci:

• Govedina - 300g.
• Paprika - 1 kom.
• Svježi paradajz - 1 kom.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Luk - 1/3 kom.
• Soja sos - 2 kašike. l.
• Maslinovo ulje - 4 kašike. l.
• Jabukovo sirće - 1 kašičica.
• Sol - po ukusu.

Priprema:

Meso oprati, iseći na srednje velike pravougaonike i pržiti u tiganju. Kada se meso počne lijepiti, dodajte mu čistu i sjeckanu papriku. Sada papriku i meso treba pržiti dok ne budu potpuno kuvani.

Paradajz i krastavac operite i narežite na kriške srednje veličine. Ogulite, operite i narežite luk na pola prstena. Pomiješajte paradajz, krastavac i luk i promiješajte. Dodajte im meso i biber i ponovo sve promiješajte. Sada salatu začinite soja sosom, sirćetom i maslinovim uljem.

Salatu treba poslužiti odmah nakon pripreme, dok je još topla.

Nije uzalud ovo jelo dobilo ime. Prvo, što je moguće jednostavnije za pripremu. Drugo, ima veoma prefinjen ukus. Treće, može se klasifikovati kao dijetetski.

Sastojci:

• Pekinški kupus - 1 glava
• Govedina - 200 gr.
• Oguljene sjemenke - 20 gr.
• Maslinovo ulje, sol - po ukusu

Priprema:

Operite junetinu i kuvajte do kraja. Gotovo meso narežite na kockice srednje veličine.

Kineski kupus operite i narežite na kockice.

Da bi salata izgledala zanimljivije, kupus možete natrgati umjesto da ga režete.

Pomiješajte kupus i junetinu, dodajte oguljene sjemenke, sol i maslinovo ulje. Sve dobro promešati. Dijetalna salata je spremna za jelo!

Praška salata je mnogima poznato i omiljeno jelo. Postoji nekoliko varijanti ovog recepta. Jedan od najukusnijih i najjednostavnijih je opisan u nastavku.

Sastojci:

• Govedina - 480 gr.
• Jabuka - 1 kom.
• Paprika - 2 kom.
• Kiseli krastavac - 3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Majonez, sol, mljeveni crni biber - po ukusu

Priprema:

Prokuvajte govedinu dok se potpuno ne skuva i ostavite da se ohladi. Zatim narežite govedinu na trakice. Operite jabuku, papriku i krastavce. Uklonite peteljku i jezgru jabuke sa biberom. Sada ove sastojke treba narezati na trakice.

Luk oljuštite, operite i narežite na sitne kockice. Sada sjedinite sve sastojke u dubokoj posudi, pomiješajte, posolite, pobiberite i začinite majonezom.

Salata sa pirinčem i mesom je veoma nežna i lepa salata. Pirinač i kukuruz daju njegovom ukusu određenu pikantnost, a kiseli krastavac daje laganu pikantnost.

Sastojci:

• Pirinač - 50g.
• Govedina - 150 gr.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Kiseli kukuruz - 2 kašike. l.
• Kopar - 1 hrpa
• Biljno ulje - 3 žlice. l.
• Sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema:

Pirinač skuvajte, dobro ga operite i ohladite. Operite, prokuvajte, ohladite i narežite na srednje velike pravougaonike. Kiseli krastavac operite i narežite na trakice. Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte.

U dubokoj zdjeli za salatu pomiješajte pirinač, junetinu, krastavac, kukuruz i kopar. Sve začinite solju, biberom, uljem i promešajte.

Glavna razlika između "mesne" salate i ostalih salata sa govedinom je relativno mala količina sastojaka. Međutim, uprkos tome, sve komponente jela savršeno se uklapaju jedna u drugu, što stvara neopisivu paletu ukusa.

Sastojci:

• Tvrdi sir - 200 gr.
• Jaja - 4 kom.
• Govedina - 500 gr.
• Majonez - 200 gr.
• Ljubičasti luk - po ukusu
• Sol - 3 kašičice.
• Sirće - 2 kašike. l.

Priprema:

Prokuvajte govedinu dok se potpuno ne skuva.

Meso treba kuvati zajedno sa lukom i začinima. To će ga učiniti aromatičnijim i prijatnijeg ukusa.

Skuvajte, ohladite i ogulite jaja. Luk oljuštite, operite, narežite na kolutove i prelijte mješavinom od 2 žlice. l. vode i 2 kašike. l. sirće. Sada luk treba ostaviti 20 minuta da se marinira.

Ohlađeno meso rastavljamo na vlakna. Tri jaja na srednje rende. Tri sira na krupno rende. Sada krenimo sa formiranjem salate.

1. Prvi sloj je kiseli luk;
2. Drugi sloj je majonez;
3. Treći sloj je govedina (ovaj sloj treba lagano posoliti);
4. Četvrti sloj je majonez;
5. Peti sloj je jaje i sir.

Gotovu salatu treba ostaviti neko vrijeme u frižideru da se dobro natopi, pa tek onda poslužiti.

Ovo jelo se može naći na meniju mnogih italijanskih restorana. Ali zašto plaćati više kada možete skuhati pravu restoransku večeru u svojoj kuhinji.

Sastojci:

• Govedina - 300 gr.
• Pileći file - 100g.
• Kuvana testenina - 200 gr.
• Paradajz - 2 kom.
• Majonez - 200 gr.
• Zeleni - po ukusu

Priprema:

U slanoj vodi skuvajte juneći i pileći file. Zatim meso treba ohladiti i iseći na trakice. Prokuhajte, dobro isperite i ohladite testeninu.

Za ovu salatu najbolje je koristiti testeninu od durum pšenice.

Paradajz operite i narežite na kriške.

Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu, začinite majonezom i promiješajte. Gotovu salatu stavite na manji tanjir i ukrasite začinskim biljem.

Novogodišnja krompir salata sa govedinom odlično je rešenje ne samo za novogodišnji, već i za svaki praznični sto. Izgleda vrlo elegantno i svijetlo, a nevjerovatan okus će donijeti samo pozitivne emocije.

Sastojci:

• Borodinski hleb - 3 kriške
• Prepelica jaja - 6 kom.
• Govedina - 150 gr.
• Krompir - 3 kom.
• Cherry paradajz - 100g.
• Kiseli krastavci - 80g.
• Crveni luk - 1 kom.
• Cilantro, sol, mljeveni crni biber i maslinovo ulje - po ukusu

Priprema:

Borodinskom hljebu odrežite koru, a meso narežite na velike pravokutnike. U lagano zagrejanom tiganju pržite hleb nekoliko minuta, bez dodavanja ulja u tiganj. Prokuhajte, ohladite i ogulite prepelica jaja. Operite govedinu i kuvajte u slanoj vodi dok se potpuno ne skuva. Istovremeno stavite da se kuvaju 3 oprana krompira.

Kada su meso i krompir gotovi treba ih ohladiti.

Kada su svi sastojci pripremljeni, krećemo sa rezanjem. Paradajz oprati i iseći na dva dela. Operite kornišone i prepolovite ih po dužini. Oguljena jaja takođe isečemo na dva dela. Kuvani krompir ne morate guliti, već ga jednostavno narežite na kockice srednje veličine. Narežite govedinu na tanke kriške. Ogulite luk, operite ga i narežite na trakice. Operite i osušite cilantro.

Sada u dubokoj posudi pomiješajte krompir, govedinu, luk, paradajz, jaja, krastavce i cilantro. Sve dobro izmiješajte, posolite, pobiberite i začinite maslinovim uljem. Sve dobro izmiješajte i ukrasite krekerima.

“Princ” salata je svečano jelo koje je savršeno kao predjelo i za lagana i za jaka pića.

Sastojci:

• Govedina - 500g.
• Beli luk - 3 čena
• Jezgra oraha - 1 šolja
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Kiseli krastavci - 6 kom.
• Pileća jaja - 6 kom.
• Majonez - 200 gr.

Priprema:

Skuvajte junetinu u slanoj vodi dok se potpuno ne skuva, ohladite i razdvojite na vlakna. Operite krastavce i narendajte ih na krupnije rende. Očistite, operite i nasjeckajte bijeli luk. Krastavce dobro izmiješajte sa bijelim lukom.

Jaja skuvajte, ohladite, ogulite i narendajte na krupnije rende. Sir takođe narendamo na krupno rende.

Nasjeckajte orahe.

Sada krenimo sa formiranjem salate. Sve sastojke treba rasporediti u slojevima sljedećim redoslijedom:

1. Prvi sloj je govedina;
2. Drugi sloj su jaja;
3. Treći sloj je krastavac;
4. Četvrti sloj je sir;
5. Peti sloj su orasi.

Svaki sloj, osim posljednjeg, premažemo majonezom. Gotovu salatu stavite u frižider na par sati.

Ovo jelo je odličan način zasitite svoje tijelo svim potrebnim mikroelementima i vitaminima. Veoma je ukusan i zasitan.

Sastojci:

• Govedina - 400 gr.
• Cvekla - 400 gr.
• Krompir - 400 gr.
• korejska šargarepa - 300 gr.
• Jabuka - 1 kom.
• Majonez - 250 gr.

Priprema:

Krompir i cveklu operite, skuvajte dok ne omekšaju, ogulite i narendajte. Skuvajte govedinu u slanoj vodi, ohladite i narežite na trakice. Operite, ogulite i izrendajte jabuku.

Ova salata se slaže u slojevima, pa da bi izgledala što upečatljivije, treba je formirati u prozirnoj posudi.

Dakle, slojevi salate s govedinom i korejskom šargarepom se postavljaju u sljedećem redoslijedu:

1. Prvi sloj je govedina;
2. Drugi sloj je jabuka;
3. Treći sloj je majonez;
4. Četvrti sloj je krompir;
5. Peti sloj - majonez;
6. Šesti sloj je cvekla;
7. Peti sloj - korejska šargarepa;
8. Šesti sloj je majonez.

Prije serviranja salatu treba držati u frižideru nekoliko sati. Tada će biti vrlo mekana i nježna.

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Goveđe meso koriste kuvari različite zemlje, osim kada je njegova upotreba zabranjena. Jela sa ovim proizvodom ispadaju veoma ukusna i zadovoljavajuća, ali se ne pripremaju baš često, što je zbog dužine pečenja govedine. Međutim, salate od govedine su vredne vašeg vremena.

Kako napraviti salatu od govedine

Jelo će ispasti ukusno samo ako pravilno skuvate meso. Trajanje toplinske obrade ovisit će o dijelu trupa i starosti životinje. Dakle, meso mladog teleta ima delikatniju strukturu i kuha se vrlo brzo - za to je dovoljno pola sata. Kuhanje mesa od zrele krave ili iznutrica će trajati znatno duže (otprilike 1-2 sata).

Kravlje meso se odlično slaže sa većinom namirnica: srce je u savršenoj harmoniji sa sirom i jajima, pecivo treba kombinovati sa svežim povrćem i pečurkama, nikoga neće ostaviti ravnodušnim ukusna jetra sa pavlakom i lukom. Ako želite, možete napraviti jednostavnu, laganu salatu od samo dva ili tri sastojka ili napraviti višeslojno kulinarsko remek-djelo.

Recepti za salatu od govedine

Goveđe meso može poslužiti ne samo kao glavna komponenta toplog jela, već i kao sastavni dio ukusne salate. Biće obilan, ukusan dodatak prazničnom stolu ili će poslužiti kao lagana večera. Recepti za salate s govedinom su raznoliki: od izdašnog jela s različitim vrstama mesa do dijetetskog seta niskokaloričnih namirnica. U nastavku su predloženi različite varijante priprema zalogaja sa fotografijama.

Ovo jelo je dobilo zbog svog veoma zadovoljavajućeg, hranljivog sastava, koji je posebno cijenjen kao hrana kod muškaraca. Glavna komponenta grickalice je meso, koje je upotpunjeno kiselim lukom i tvrdim sirom. Ovakva jednostavna kombinacija komponenti ipak daje zanimljiv okus. U nastavku detaljno i sa fotografijama opisujemo kako pripremiti mušku salatu sa govedinom.

Sastojci:

• majoneza;
• jaja – 5 kom.;
• ruski sir – 150 g;
• mala sijalica;
• sirće - 4 kašike. l.;
• goveđe meso – 0,3 kg.

Način kuhanja:

1. Uklonite foliju sa mesa, skuvajte ga u posoljenoj vodi. Kada je proizvod gotov, ohladite ga, isjecite ili prstima pokidajte na male komadiće.
2. Luk treba izrezati na pola prstena, staviti u duboku ploču i preliti sirćetom razrijeđenim sa 2 žlice. l. vode. Nakon 15 minuta ocedite tečnost.
3. Jaja skuvajte, ohladite i ogulite. Naribajte komponentu.
4. Sir je takođe potrebno krupno narendati.
5. Ukiseljeni luk stavite na ravnu posudu, navlažite ga majonezom.
6. Stavite komade mesa na luk, ponovo premažite salatu majonezom.
7. Zatim se stavljaju jaja, začinjena solju/biberom, majonezom i posuta strugotinama sira.
8. Predjelo stavite na hladno 3 sata da se hrana natopi umakom. Nakon toga možete počastiti svoju porodicu ukusnom večerom.

Sa krastavcima

Zahvaljujući mesnoj komponenti, ovo jelo može poslužiti ne samo kao predjelo, već i kao glavno jelo. Da biste napravili niskokaloričnu salatu, trebali biste odabrati nemasne dijelove krave. Ova vrsta mesa se odlično slaže sa bilo kojim povrćem, pasuljem, sirom, pečurkama, ali je najsvežiji ukus u salati od junetine i krastavaca. Po želji možete zamijeniti pečenicu goveđim jezikom - to će vam omogućiti da malo uštedite na namirnicama.

Sastojci:

• soja sos – 1 kašika. l.;
• sezamovo ulje;
• luk srednje veličine;
• goveđe meso – 0,2 kg;
• šećer - 1 kašičica;
• svježi krastavci - 0,2 kg;
• čena belog luka - 3 kom.;
• senf - 1 kašičica;
• balzamiko sirće - 1 kašičica;
• biljno ulje.

Kako kuhati:

1. Skuvajte meso.
2. Luk nasjeckajte na kolutove, pržite na ulju dok komponenta ne dobije zlatnu boju.
3. Protisnite čen belog luka kroz presu.
4. Ohlađenu govedinu/jezik sitno iseckati, pomešati sa kašom od belog luka, prženim lukom, soja sosom i susamovim uljem.
5. Svježe krastavce narezati na trakice i staviti u slanu vodu na 3 minute.
6. Dodajte povrće ostalim sastojcima, užinu pospite šećerom, dodajte senf i sirće.

Sa mariniranom govedinom

Recept za ovu salatu sigurno će cijeniti svi koji vole tople i mesne salate. Kombinacija pasulja sa govedinom mariniranom u umacima od soje i nara daje neuporedivo pikantan ukus. Kisela pavlaka kao preljev čini predjelo nježnijim, omekšavajući svijetle arome začina. Ispod je recept za pripremu ukusne tople salate sa mariniranom govedinom.

Sastojci:

• malo pistacija;
• smeđi šećer - 1 kašika. l.;
• mahunarke – 0,3 kg;
• soja sos, sos od nara - 1 kašika. l.;
• kravlje meso – 0,25 kg;
• rukola;
• čeri paradajz – 8 kom.;
• maslinovo ulje;
• sočivo – 50 g.

Kako kuhati:

1. Smrznutu govedinu je lakše rezati, pa je prvo stavite u zamrzivač.
2. U jednoj posudi pomiješajte sos od nara i soje (prvi se može zamijeniti balzamičnim sirćetom). Dodajte šećer.
3. Meso narežite na vrlo tanke kriške, stavite u marinadu i ostavite pola sata.
4. Skuvati u slanoj vodi boranija, sočivo.
5. Ispecite meso u tiganju sa obe strane (to će trajati do 10 minuta).
6. Na tanjir stavite seckanu rukolu, na nju stavite mešavinu pasulja, kriške mesa, pistacije, prepolovljene cherry paradajz.
7. Salatu prelijte nemasnom kiselom pavlakom i poslužite toplo.

Sa biberom

Azijska salata priprema se od dostupnih proizvoda, ali ispada vrlo ukusna i neobična. Važan korak u pripremi je mariniranje mesa, zahvaljujući kojem predjelo poprima orijentalni ukus. Što tanje možete iseći proizvod, brže će se natopiti umakom.

Sastojci:

• kravlje meso – 300 g;
• crvena paprika - 1 kom.;
• svježi krastavci - 2 kom.;
• Kineski kupus - ½ komada;
• suncokretovo ulje;
• susam;
• suha ljuta paprika;
• umak od soje;
• čena belog luka - 3 kom.;
• korijen đumbira;
• med - 1 kašičica;
• limunov sok od ¼ voća.

Način kuhanja:

1. 3-4 sata prije pripreme predjela meso treba isjeći vrlo tanko i marinirati tako što ćete pomiješati protisnuti bijeli luk, soja sos, limunov sok, med i kriške đumbira.
2. Listove kupusa natrgajte, krastavce narežite na trakice, sastojke stavite u činiju za salatu.
3. Ovdje dodajte tanko narezanu papriku i vrlo sitno sjeckani čili (prvo morate ukloniti sjemenke iz voća).
4. Susam popržite u suvom tiganju 2 minuta, zrna sipajte u poseban tanjir.
5. Uklonite komadiće đumbira iz mesa, stavite proizvod u tiganj i pržite sa svih strana 10 minuta.
6. Gotovu komponentu zajedno sa sosom iz tiganja sa kupusom, paprikom i krastavcima stavite u zdjelu za salatu, pospite susamom i promiješajte.

Sa pasuljem

Odličan dodatak toplom jelu je lagana i jednostavna salata od kuvane govedine i pasulja. U nastavku se predlaže klasičan recept jelo, koje se po želji može učiniti originalnijim dodavanjem sitno sjeckanih oraha. Međutim, i bez njih, salata sa govedinom i crvenim pasuljem ispada veoma ukusna, začinjena i zasitna. Kako se priprema užina?

Sastojci:

• zelena/žuta slatka paprika – 1 kom.;
• kuvana goveđa pulpa - 0,3 kg;
• zeleni luk - 50 g;
• luk;
• peršun;
• crveni pasulj iz konzerve – 1 b.;
• kiseli krastavci – 3 kom.;
• bijelo vinsko sirće;
• biljno ulje;
• začini.

Način kuhanja:

1. Krastavce nasjeckajte na sitne kockice, a zelje sitno nasjeckajte.
2. Slatku papriku narežite na otprilike iste komade kao i krastavce.
3. Operite mahune pod tekućom vodom, prebacivši ih iz tegle u cjedilo.
4. Kuvano meso sitno nasjeckajte nožem ili rukama odvojite vlakna.
5. Luk narežite na četvrtine kolutića, a zatim isperite kipućom vodom da uklonite višak gorčine.
6. Sve proizvode sjediniti u dubokom tanjiru, začiniti uljem i sirćetom i začiniti začinima.

Toplo

Za svečanu gozbu takva salata s kuhanom govedinom bit će pravi nalaz. Osim toga, možete ga poslužiti i radnim danima, umjesto uobičajenih priloga uz meso, jer salata ispada vrlo zadovoljavajuća. Istovremeno, užina, zahvaljujući dodatku slatke paprike i svježeg začinskog bilja, ima svježi ukus. Po želji, ili ako nema junetine, možete je zamijeniti pilećim prsima.

Sastojci:

• crvena paprika;
• paprika, đumbir u prahu, kari - po ½ kašičice;
• zelena salata - 200 g;
• luk srednje veličine;
• čena belog luka - 2 kom.;
• goveđe meso - 0,2 kg;
• limunov sok, biljno ulje - 2 žlice. l.;
• limunova korica – ½ kašičice.

Kako kuhati:

1. Pomiješajte protisnuti beli luk, začine, šećer, kašiku limunovog soka i so. U pripremljenu smjesu uronite meso i ostavite da se marinira 20 minuta.
2. U posebnoj posudi pomešajte 1 kašiku. l. ulje, limunov sok, korica citrusa, ½ žličice. šećera, malo soli. Smesu dobro umutiti pjenjačom.
3. Luk narežite na tanke poluprstenove, a papriku na trakice.
4. U nauljenom tiganju propržite luk.
5. Stavite ga na tanjir sa ostalim seckanim povrćem. Dodajte marinirane, a zatim pržene komade mesa.
6. Sadržaj tanjira sipajte nazad u tiganj, zagrejte sastojke, vratite u činiju za salatu, a gotovo predjelo pospite svežim, sitno iseckanim začinskim biljem. Pre serviranja jelo prelijte prelivom od limunove korice.

Sa pečurkama

Tako zadovoljavajuće mesna grickalica može se pripremiti za kućni ručak ili večeru. Jelo bi bilo prikladno i na prazničnom stolu. Pržene gljive daju salati nježnu aromu, a kiseli krastavci dodaju pikantnost i svjetlinu okusa. Prije serviranja, salata sa govedinom i šampinjonima treba da odstoji u frižideru nekoliko sati. U nastavku detaljno i sa fotografijama opisujemo kako pripremiti jelo.

Sastojci:

• svježe gljive (šampinjoni ili druge) – 0,3 kg;
• šargarepa srednje veličine;
• goveđe meso - 0,3 kg;
• kiseli krastavci - 100 g;
• biljno ulje;
• začini;
• bulb;
• majoneza.

Način kuhanja:

1. Skuvati pulpu dodavanjem soli u vodu. To će trajati oko sat vremena, tokom kojeg je vrijedno povremeno uklanjati pjenu s površine vode.
2. Gotovo meso ohladite, podelite na male kriške.
3. Pečurke sitno nasjeckajte i pržite na ulju dok ne porumene.
4. Crni luk iseckati na kockice, šargarepu izrendati, pa povrće propržiti dok ne omekša.
5. Kisele krastavce treba iseći na sitne kockice.
6. Sve sastojke stavite u zdjelu za salatu, začinite majonezom i dobro promiješajte.

Sa šargarepom

Užina se može pripremiti sa pileći file, ali kod govedine ispada da je bogatijeg ukusa. Različiti autori recepata jelo nazivaju opštom, prestoničkom, kneževskom salatom. Istovremeno, set sastojaka za užinu ostaje nepromijenjen: osnova je meso, kuhana mrkva i cvekla. Kapitalna salata sa šargarepom i junećim mesom je pikantnog ukusa po belom luku i ukusnog izgleda, savršena je za praznične gozbe.

Sastojci:

• svježe zelje;
• tvrdi sir - 100 g;
• kuvana šargarepa - 2 kom.;
• tvrdo kuvana jaja – 3 kom.;
• kuvana repa - 0,3 kg;
• kuvana govedina - 200 g;
• majoneza;
• češanj belog luka;
• orasi – 2 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Cveklu oguliti, krupno izrendati i u ravnom sloju staviti u široku činiju za salatu. Proizvod prelijte majonezom.
2. Iscijedite bijeli luk, sitno nasjeckajte mesnu komponentu, pomiješajte proizvode s majonezom i stavite na cveklu, poravnavajući površinu kašikom.
3. Kao treći sloj grickalice poslužit će strugotine od šargarepe.
4. Zdrobite orahe, pospite ih po sloju šargarepe, a salatu prelijte majonezom.
5. Odvojite bjelanca od žumanaca. Prve izgnječite viljuškom, prelijte sloj majoneze dobijenom kašom.
6. Sir se zadnji narenda, a zatim se gotovo jelo posipa strugotinama. Po želji možete je ukrasiti izmrvljenim žumancima.

Nar

Jelo ima izvrstan, delikatan ukus i neobičan, atraktivan izgled. Krompir i šargarepu je bolje kuhati za grickalice zajedno sa mesom da se poboljša kvaliteti ukusa povrće Salata narukvica od nara sa govedinom jedna je od najuspješnijih opcija za višeslojna predjela. Zahvaljujući dva sloja mesa, ispada veoma zadovoljan. Kako pripremiti salatu?

Sastojci:

• bulb;
• začini;
• kuvana govedina – 0,25 kg;
• šipak;
• kuvana cvekla - 1 kom.;
• majoneza;
• kuvana jaja - 2 kom.;
• kuvani krompir – 2 kom.

Način kuhanja:

1. Gotovo meso treba izviti na male kockice.
2. Stavite čašu/teglu naopako na široku posudu. Stavite polovinu komada mesa oko posude. Podmažite ih majonezom.
3. Na isti način stavite strugotine od šargarepe na govedinu. Jelo ponovo prelijte majonezom.
4. Krompir sitno narendajte, stavite na sloj šargarepe, premažite proizvod majonezom.
5. Zatim pola rendane cvekle stavite u posudu za salatu i lagano posolite komponentu.
6. Pržite luk isečen na kockice 2-3 minuta, rasporedite ga na cveklu i prelijte majonezom.
7. Ponovite sloj mesa, prekrivši ga rendanim jajima i majonezom.
8. Na vrh stavite ostatak cvekle i pospite predjelo sjemenkama nara. Nakon što pustite da se salata kuha nekoliko sati, poslužite je na stolu, prvo skidajući čašu sa sredine tanjira.

Naziv ovog jela je potpuno opravdan, jer se zbog nutritivne vrijednosti proizvoda uključenih u njegov sastav, zasićenje događa vrlo brzo. Oni koji vole ukusan i zasitan obrok neka u kulinarsku bilježnicu zapišu donji recept za salatu sa govedinom i kiselim krastavcima, a za one koji mršaju bolje je da jelo konzumiraju umjereno.

Sastojci:

• kiseli krastavci – 2 kom.;
• začini;
• šargarepa – 2 kom.;
• goveđa pulpa - 0,4 kg;
• zelenilo;
• majoneza;
• sijalica.

Način kuhanja:

1. Meso skuvati, ohladiti, sitno iseckati.
2. Luk nasjeckati na kockice i pržiti dok ne bude providan.
3. Šargarepu narendajte i pržite posebno 10 minuta.
4. Kisele krastavce oguliti i iseckati na trakice. Zamjena za ovaj sastojak može biti korejska šargarepa.
5. U zdjeli za salatu pomiješajte meso i povrće, posolite salatu, začinite po ukusu, dodajte malo majoneze i stavite u hladnjak da odstoji najmanje pola sata (što duže to bolje).

Sa paradajzom

Ovo jelo je odlična opcija za diverzifikaciju vašeg jelovnika za one koji paze na svoju figuru i preferiraju jesti isključivo laganu, niskokaloričnu hranu. Priprema tatarske salate sa govedinom je vrlo jednostavna i ne zahteva veliki broj sastojaka. Ispostavilo se da je takav zalogaj svijetao, ukusan po izgledu, ukusan i zadovoljavajući.

Sastojci:

• svježe začinsko bilje;
• goveđe meso – 0,3 kg;
• začini;
• crveni/bijeli luk;
• žuta/crvena paprika;
• paradajz;
• ulje za dopunjavanje goriva.

Način kuhanja:

1. Narežite na tanko junetinu i pržite komade na srednjoj vatri dok ne budu gotovi.
2. Paradajz narezati na kockice, luk na kolutove, papriku na trakice (što tanje to bolje).
3. Pomiješajte sve sastojke sa sitno sjeckanim začinskim biljem, dodajte ulje, začinite i poslužite.

Sa povrćem

Ovaj zalogaj se ne može nazvati sofisticiranim i rafiniranim, svi proizvodi u njemu su obični, pa ih možete pronaći u svakom frižideru. Rustikalna salata od povrća sa govedinom uključuje kuvani krompir, kisele krastavce i dve vrste luka. Unatoč tako skromnom sastavu, jelo ispada vrlo ukusno. Ovu salatu posebno vole muškarci, jer služi kao odlična užina za jaka alkoholna pića.

Sastojci:

• sirće - 1 kašika. l.;
• slani/kiseljeni krastavci – 3 kom.;
• kuvani krompir - 5 kom.;
• svježe zelje;
• zeleni luk - 80 g;
• kuvana govedina – 0,2 kg;
• luk - 1 kom.;
• francuski senf – 1 kašika. l.;
• Ulje za punjenje;
• šećer – 1 kašičica.

Način kuhanja:

1. Luk treba narezati na pola prstena i marinirati u sirćetu sa prstohvatom soli i istom količinom šećera.
2. Zeleni luk sitno nasjeckajte, kisele krastavce je bolje narezati na pola prstena.
3. Kuvano meso narežite na srednje komade.
4. Prethodno skuvani krompir narežite na kockice.
5. Za pripremu preljeva pomiješajte biljno ulje sa senfom. Umutiti smjesu dok ne postane gusta.
6. Sve sastojke sjediniti u posudi za salatu, dodati ukiseljeni luk, istisnuti ga iz sirćeta. Začinite salatu, prelijte dresingom i ostavite da odstoji pola sata.

Sa orasima

Brza priprema, neobičan ukus, nutritivna vrijednost i mali broj komponenti glavne su prednosti ove grickalice. Salata sa govedinom i orasima je pogodna za prazničnu trpezu ili radnim danima. Definitivno će se svidjeti zaposlenim domaćicama koje nemaju vremena da satima stoje za šporetom, a ipak žele da razmaze svoje najmilije ukusnom hranom. Ako orašaste plodove zamijenite sjeckanom rotkvicom, dobit ćete uzbekistansku verziju salate sa govedinom.

Sastojci:

• čena belog luka - 3 kom.;
• majonez - 150 ml;
• goveđa pulpa - 0,6 kg;
• tvrdi sir - 100 g;
• orasi – 80 g;
• začini

Način kuhanja:

1. Meso skuvajte, prethodno posolite vodu. Kad se pecivo ohladi, narežite ga na male komadiće.
2. Sameljite orahe pomoću blendera ili maltera.
3. Sir treba sitno izrendati.
4. Zgnječeni bijeli luk pomiješajte sa majonezom - ovo će poslužiti kao preljev za salatu.
5. Pripremljene proizvode stavite u dublji tanjir, začinite sosom, a činiju za salatu stavite u frižider na 2 sata.

Puff

Kuvano goveđe meso u kombinaciji sa jajima i grašak daje delikatan, pikantan ukus jelu. Ako sastojke pripremite unaprijed, za pripremu grickalice bit će potrebno minimalno vrijeme. Trebat ćete samo nasjeckati proizvode i slagati ih u slojeve. Da luk u salati ne zagorči, povrće prelijte sirćetom 5 minuta prije dodavanja u jelo.

Sastojci:

• kuvana govedina - 0,4 kg;
• kuvana jaja - 5 kom.;
• kiseli krastavci – 3 kom.;
• luk - 2 kom.;
• zeleni grašak – 1 b.

Način kuhanja:

1. Sitno nasjeckani luk prelijte sirćetom ili ga prelijte kipućom vodom.
2. Meso i krastavce narežite na kockice.
3. Jaja razdvojite na žumanca i belance. Trljajte ih odvojeno.
4. Sastojke počnite stavljati u dublji tanjir, svaki sloj premazati majonezom, sledećim redom: govedina, grašak, luk, žumanca, krastavci, belance.

Sa suvim šljivama

Za to je idealna slojevita salata jarkog ukusa govedine i suvih šljiva svečani sto. Lijepo, začinjeno jelo s laganom aromom cimeta neće ostaviti goste ravnodušnim. Budimpeštansku salatu možete ukrasiti govedinom sa svježim začinskim biljem ili narezanim jabukama. Obavezna faza pripreme je infuzija gotovog zalogaja: za to se salata šalje na hladno 2-3 sata.

Sastojci:

• krompir – 0,2 kg;
• majonez - 150 ml;
• velika šargarepa;
• mala repa;
• kuvano goveđe meso – 150 g;
• jezgra oraha – 70 g;
• zelenilo;
• suve šljive bez koštica – 100 g.

Način kuhanja:

1. Suve šljive prelijte s malo kipuće vode, pustite da se pare, a zatim sitno nasjeckajte.
2. Povrće skuvajte dok ne omekša, ogulite i narendajte.
3. Kuvanu goveđu meso sameljite na male komadiće.
4. Slažite salatu u slojevima: krompir, šargarepa, govedina, cvekla, suve šljive. Svaki sloj premazati majonezom. Po vrhu salate pospite seckane orahe.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Mesna salata je uvijek zadovoljavajuća, pa nećemo brojati kalorije i ponuditi vam razne ukusne recepte. Naučićete da pripremite jednostavnu salatu od govedine u kombinaciji sa ostalim sastojcima koji će joj dati sofisticiran ukus.

[sakrij]

Karakteristike jela

govedina - koristan proizvod ishrana, koja pomaže u jačanju vaskularnih zidova, povećava hemoglobin i normalizuje nivo holesterola. Treba biti oprezan kada kombinujete meso sa ostalim sastojcima. Ne pristaje mu kiseli sos, ali sir i pečurke će biti odličan dodatak. Prava mesna salata priprema se od paradajza, krompira, kukuruza, krastavca, paprike i pasulja.

Kuvari poslužuju jednostavne salate hladne i tople. I jedni i drugi su popularni zbog svoje sitosti, posebno ako trebate nahraniti jaču polovinu čovječanstva. A topla salata bit će odlična alternativa prilogu.

Sa kukuruzom

Pozivamo vas da se upoznate sa korak po korak recept veoma ukusna, jednostavna salata koja se može pripremiti za ručak ili kao praznično jelo. Sastav uključuje kisele krastavce, ali se mogu zamijeniti svježim.

Sastojci

• 200 g kuvane junetine;
• 2 šargarepe;
• 2 kisela krastavca;
• 100 g sira;
• 100 kukuruza u konzervi;
• majoneza.

Miješanje salate sa mesom traje samo 10 minuta. Recept je za 4 osobe.

Korak po korak instrukcije

1. Oguljene šargarepe narendajte i stavite u činiju.
2. Krastavce narežite na trakice i dodajte šargarepi.
3. Sir narežite na tanke, uredne kriške i dodajte ostalim sastojcima.
4. Narežite govedinu na trakice i stavite u činiju.
5. Kukuruz stavite u cjediljku, ocijedite i dodajte kukuruz ostalim sastojcima.
6. Pomiješajte sa majonezom i ukrasite grančicama začinskog bilja (autor recepta - Easy to Cook kanal).

Salata "General"

Veoma je bogat i ukusno jelo, koji se ne samo muškarcima uvijek dopadaju, već i žene ostaju oduševljene njime. Recept je za dvije porcije.

Sastojci

• 100 g govedine;
• 3 krompira;
• 1 šargarepa;
• 1 mala cvekla;
• 50 g sira;
• majoneza.

Korak po korak instrukcije

1. Prethodno skuvajte govedinu i povrće
2. Meso iseckati i pomešati sa belim lukom, od kojih se nešto može dodati i rendanoj šargarepi.
3. Posebno narendajte krompir, šargarepu, sir i cveklu.

Počnite da postavljate proizvode korak po korak, u slojevima:

• prvi je krompir, posoljen i premazan majonezom;
• drugi je govedina;
• treći - šargarepa;
• četvrti - sir;
• peti - cvekla.

Svaki sloj treba podmazati majonezom, a zatim salatu poslati na hladno mjesto da se namače. Pravljenje salate će biti mnogo lakše uz fotografiju.

Sa rukolom

Salata se servira topla, vrlo je jednostavna za pripremu i pogodna je za romantično veče uz crno vino.

Sastojci

Korak po korak instrukcije

1. Meso narežite na tanke trake preko zrna.
2. Stavite komade u marinadu napravljenu od soja sosa i maslinovog ulja i ostavite 15-20 minuta.
3. Pržite govedinu na jakoj vatri.
4. Stavite rukolu na tanjir.
5. Čeri paradajz prepolovite i stavite na zelje.
6. U sredinu stavite malo ohlađeno meso.
7. Salatu pospite susamom, pospite začinima i pokapajte balzamičnim sirćetom.
8. Za bolje rezanje junetine, bolje je komad staviti u zamrzivač na 20 minuta. Salata se servira topla, tako da kuvanje treba započeti sat vremena prije serviranja.

Tajlandska salata

Pogledajte ovo jelo koje se lako priprema i koje dobro utažuje glad i ostavlja prijatan ukus.

Sastojci

• 300 g peciva;
• 100 g šampinjona;
• 100 g sojinih klica;
• 50 g sosa od ostriga;
• 1 paradajz;
• 1 krastavac;
• biljno ulje, biber, so.

Korak po korak instrukcije

1. Narežite govedinu na trakice.
2. Pržite u zagrejanom tiganju.
3. Pečurke narežite na kriške.
4. Povrće nasjeckajte na trakice ili ga po želji pretvorite u kockice.
5. Dodajte pečurke i klice pasulja u šerpu i kuvajte dok ne skuvate, neprestano mešajući.
6. Stavite ih u činiju sa povrćem, posolite i pobiberite po ukusu i promešajte.

Salata "Tbilisi"

Evo recepta za ukusnu i aromatičnu salatu od govedine. Vaše goste će oduševiti zanimljivim i bogatim ukusom.

Sastojci

• 1 konzerva crvenog graha iz konzerve;
• 3 čena belog luka;
• 250 g komada mesa;
• 1 slatka paprika;
• 1 luk;
• 50 g jezgri oraha;
• 3 čena belog luka;
• korijander;
• hmelj-suneli, biber, so;
• biljno ulje;
• 1 tsp. vinsko sirće.

Korak po korak instrukcije

1. Stavite pasulj u cjedilo.
2. U to dodajte nasjeckani cilantro i protisnite bijeli luk u smjesu.
3. Papriku nasjeckajte na tanke trakice i dodajte začine.
4. Crni luk nasjeckajte na kolutove, prelijte kipućom vodom, izlijte vodu i dodajte u činiju sa ostalim sastojcima.
5. Meso narežite na sitne kockice.
6. Nasjeckajte orahe i pomiješajte sve sastojke.
7. Dodajte ulje i sirće.

Sa slatkom paprikom

Neverovatna kombinacija govedine i paprike učiniće ovu salatu jelom dobrodošlice na svakom prazničnom stolu.

Sastojci

• 600 g mesa;
• 2 paradajza;
• 1 paprika;
• 1 krastavac;
• 1 luk;
• 5 tbsp. l ulje;
• 2 tbsp. l. ocat;
• sol.

Korak po korak instrukcije

1. Prokuhajte i ohladite meso.
2. Narežite ga na male trakice.
3. Paprici uklonite sjemenke i peteljke.
4. Paradajz i krastavac narežite na trakice i dodajte govedini.
5. Pripremite sos: sitno nasjeckajte luk, posolite i pobiberite, prelijte sirćetom i uljem, dobro promiješajte i dodajte mesu i povrću.
6. Da bi salata dobila pikantan okus, potrebno je malo skuhati.

Važna tačka. Kuvanjem meso gubi oko 20% svoje težine. Stoga, da biste dobili 400 g kuhanog proizvoda, potrebno je uzeti 600 g svježeg mesa.