Alkoholni biznis: odakle početi. Gdje možete pokrenuti alkoholni biznis: vlastitu proizvodnju vina i vinskog materijala

Odlučili ste se posvetiti restoranskom poslu ili otvarate bar ili trgovinu? Organizirati prodaju alkohola je vrlo isplativ posao. Ostale stavke prihoda nisu tako profitabilne. Prodaja alkohola vam omogućava da dobijete stabilno visok profit. Iskusni trgovci u šali primjećuju da se alkohol izuzetno dobro prodaje u trenucima kada dođe do krize ili recesije. To je zbog činjenice da ljudi počinju jednostavno paničariti. Potražnja za takvim proizvodima je uvijek velika. Prema analitičarima, u naše vrijeme ova industrija je najprofitabilniji biznis koji postoji. U ovom slučaju profit imaju i oni koji proizvode i oni koji prodaju robu na veliko ili malo. Godišnji rast prodate robe predviđa se za oko 10%.

Kako dobiti potrebnu licencu

Pokrećete sopstveni biznis, koji je obavezno vezan za alkoholne proizvode? U ovom slučaju važno je dobiti prinudnu licencu. To će vam dati neophodno pravo da obavljate određenu vrstu aktivnosti u vezi sa prodajom ovih proizvoda.

Naša država budno prati da se što strože poštuju sva pravila u trenutku dobijanja potrebne dozvole. Proizvodnja i direktna distribucija alkohola je pod državnom kontrolom. Stvar je u tome da je takav proizvod štetan za naše zdravlje i značajno snižava moral društva, a posebno mladih. Sva pravila za dobijanje potrebne dozvole za prodaju ove vrste proizvoda u maloprodaji su regulisana zakonom.

Prije svega, morate biti registrovani kao pravno lice. Vaš kapital (autorizovani kapital) mora biti najmanje 1.000.000 rubalja (ovo se zasniva na jednom trgovačkom mestu). Da bi se alkohol prodavao od strane običnog poslovnog subjekta, potrebno vam je 300 hiljada rubalja, a za prodaju u ugostiteljstvu - 10 hiljada rubalja. Takođe se izdaju posebne dozvole za utvrđivanje granica određenih teritorija. Država je odredila minimalne potrebne cijene. Nemoguće je smanjiti cijenu ovih proizvoda sa sadržajem alkohola.

Za dobijanje neophodna licenca, morate nadležnom organu dostaviti čitav paket dokumenata neophodnih za ovaj postupak. Njihovu listu određuje struja ovog trenutka po zakonu. Morate napisati prijavu, navodeći sve detalje vaše organizacije i potrebne kontakte, specifičnu vrstu vaše djelatnosti i prodate proizvode. Takođe morate prikupiti kopije svih dokumenata izdatih tokom registracije i osnivanja kompanije. Potrebne su i dozvole raznih državnih organa. Za dobijanje obavezne licence preporučljivo je kontaktirati nadležne kompanije. Oni će vam pomoći da sve obavite što je brže moguće. Biće vam pružena puna podrška: od podnošenja svih prikupljenih dokumenata do izdavanja završene dozvole.

Pravila trgovanja

Postoje određeni zahtjevi za skladišta, kao i za proizvodne prostore. U ruralnim područjima njihova površina treba da bude 25 metara kvadratnih, u gradu - 50 metara kvadratnih. Ugovor o zakupu se zaključuje na 12 mjeseci ili na duži period. Postoje i brojna dodatna pravila za trgovanje. Proizvodi se smiju prodavati samo u objektima koji miruju. Od 2013. godine, ovaj zahtjev se mora poštovati iu pogledu prodaje piva. Prema zakonu, alkohol se ne prodaje od 23 sata do 6 sati ujutro. Zabranjena je i prodaja proizvoda koji sadrže alkohol u obrazovnim ustanovama, na javnim mestima, kao i maloljetnici.

Trgovina alkoholom je profitabilan posao

Zakon koji je donedavno postojao da se obavezne informacije o svim prodajama izvršenim u određenom roku moraju dostaviti Rosstatu sada je ukinut. Neke druge norme su takođe zastarele. Pojavio se niz amandmana. Na primjer, sam koncept je proširen. Sada se svi proizvodi koji sadrže 0,5% alkohola (etil) ili više smatraju alkoholnim. Promijenjena su i dosadašnja pravila koja regulišu transport, skladištenje i direktno skladištenje ovih pića. Po zakonu, alkohol možete prevoziti samo ako imate dozvolu. U ovom slučaju, vrsta transporta ne igra apsolutno nikakvu ulogu.

U ovom materijalu:

Kada dođete na ideju o otvaranju vlastitog tržišta alkohola, treba odmah uzeti u obzir ozbiljan nivo konkurencije u ovoj oblasti. Specijalizirane trgovine sada posvuda otvaraju veliki trgovački lanci i teško je konkurirati im. Sa zakonodavne tačke gledišta, otvaranje prodavnica alkohola predstavlja rizik, jer država poduzima aktivne mjere protiv upotrebe alkoholnih pića u ime zdravog načina života. Od ovih mjera najviše pate mala preduzeća.

Stanovništvo nastavlja da pije nakon zabrane prodaje alkohola bliže od 100 m od društvenih objekata, nakon vremenskog ograničenja prodaje alkoholnih pića, pa čak i nakon zabrane prodaje alkoholna pića u maloprodajnim prostorijama površine manje od 50 m2. Kao rezultat toga, brojna mala komercijalna preduzeća su značajno stradala, pa čak i potpuno zatvorena, ali se trend konzumiranja alkohola među stanovništvom nije smanjio. U bliskoj budućnosti će najvjerovatnije biti uvedeno sve više ograničenja i to je ozbiljan rizik prilikom otvaranja vlastiti posao. Ako niste uvjereni u gore navedene argumente i još uvijek nastojite otvoriti prodavaonicu pića, obratite pažnju na sljedeće izglede.

Franšiza

Otvaranje franšizne prodavnice pića je pametna odluka ako niste sigurni u vlastito iskustvo, znanje i buduću profitabilnost. Mnoge kompanije nude otvaranje tržišta alkohola pod vlastitim brendom. Primjeri uključuju kompanije Fanagoria i Gradus. Franšiza trgovine alkoholom ima sljedeće prednosti:

  • Dobro uspostavljena logistika robe.
  • Dobro formiran asortiman.
  • Dostupnost radnje po sistemu ključ u ruke, uzimajući u obzir dokumentaciju, opremu i dizajn.
  • Korištenje prepoznatljivog brenda.

Poduzetnik može samo kupiti odgovarajuću franšizu i pronaći prostor za otvaranje trgovine. Organiziranje takvog posla koštat će otprilike 30-50 hiljada dolara. Ako vas ova perspektiva zanima, sljedeće informacije će vam biti od pomoći.

Katalog franšize za trgovinu alkoholom

Ulaganja: Ulaganja 600.000 - 1.000.000 rubalja.

Maloprodajne radnje koje prodaju kavijar, ribu i plodove mora. TM "Rybset" osnovan je na bazi vlastitog proizvodnog i ribarskog kompleksa na Habarovskom teritoriju. Maloprodajni odjel je otvoren krajem 2014. godine, a odjel za franšize je otvoren sredinom 2015. godine. Tokom godine postojanja franšize otvoreno je više od 20 brendiranih prodajnih mesta korisnika franšize širom Rusije: Belgorod, Rostov na Donu, Moskva i...

Ulaganja: Ulaganja 1.500.000 - 2.000.000 rubalja.

Piv&Co prodavnice su najsjajnije, najiskrenije, udobne prodavnice točenog piva. Pozivamo Vas da na partnerskoj osnovi otvorite vlastiti lanac prodavnica točenog piva u Vašem gradu. Implementiramo tehnologije, obučavamo i podržavamo lansiranje: od dizajn projekta do kupovine robe. Minimalni budžet od 1,5 miliona rubalja. Kompanija Pivzavoz Grupe postoji više od 6 godina, a…

Ulaganja: 2.500.000 - 2.600.000 rubalja.

Grupa kompanija Seven Fridays nudi jedinstveni istoimeni franšizing proizvod za poduzetnike na ruskom tržištu. Zvanično otvaranje korporacije održano je 1992. godine, a već 2010. godine alkoholni sektor je postao lider prema rezultatima analize tržišta veleprodaje u regiji Sverdlovsk. Dvije godine kasnije otvorena je prva poslovnica alkoholne pijace na ovim prostorima, gdje je bila dostupna degustacija, a u…

Ulaganja: 2.000.000 - 4.000.000 rubalja.

"Aromatični svijet" je najveći ruski specijalizovani lanac vinskih supermarketa. Brend Aromatny Mir je rođen u oktobru 1998. godine i tokom svoje istorije izrastao je od jedne Cash&Carry prodavnice do najvećeg lanca specijalizovanih vinskih supermarketa u Rusiji. Danas „Aromatični svet“ ima više od 150 prodavnica u Moskvi, Sankt Peterburgu, Volgogradu, Tveru, Jaroslavlju, Novosibirsku, Jekaterinburgu,…

Investicije: od 3.000.000 RUB.

Maloprodajnu mrežu Alta Vina je istorijski formirao jedan od vodećih uvoznika vina i jakih alkoholnih pića, OKV Firm doo. Prošlo je više od 10 godina od otvaranja prvog Alta Vina butika. Za ovo vrijeme Kompanija je stekla povjerenje velikog broja poznavalaca kvalitetna vina i jaka alkoholna pića. Alta-Vina prodavnice nude širok asortiman proizvoda - više od 2000 artikala...

Prodavnice

Pronalaženje odgovarajuće nekretnine za iznajmljivanje za trgovinu je glavni prioritet. Među ograničenjima u ovoj fazi treba istaknuti zabranu stambenih zgrada, jer nezadovoljni stanovnici mogu ometati aktivan razvoj poslovanja. Treba uzeti u obzir i zabranu prodaje alkohola na udaljenosti od 200 m od socijalne institucije. Idealna opcija bi bila zasebna zgrada sa saobraćajnim čvorovima, pristupnim putevima i pored puta.

Zatim treba obratiti pažnju na površinu - najmanje 100 m2, inače će postavljanje cijelog asortimana i organiziranje samoposluživanja biti nemoguće. Voditi računa o dostupnosti protivpožarne zaštite, klimatizacije, ventilacionih sistema i usklađenosti sa ostalim zahtevima protivpožarne zaštite i SES-a.

Licenca

Poslovi prodaje alkoholnih pića moraju biti registrovani, za šta se prikuplja paket dokumenata i otvara DOO. Od 2014. godine, trošak licence je iznosio 40 hiljada rubalja godišnje i izdavalo ju je regionalno Ministarstvo ekonomije u prosjeku u roku od 2 mjeseca. Preduzetnik je dužan dostaviti potvrdu o odobrenom kapitalu u iznosu od najmanje 500 hiljada rubalja, kao i podatke o registraciji i paket dokumenata:

  • Potvrda o uplati naknade za licencu.
  • Ugovor sa sigurnosnom kompanijom.
  • Ugovor o čvrstom otpadu i odvozu otpada.
  • Dokumenti iz BTI.

Organizacija asortimana

Kompetentno formiranje asortimana i odabir ključnih dobavljača proizvoda je važna faza. Asortiman treba da se sastoji od najmanje 1000 proizvoda, koji predstavljaju pića srednje i niže klase, kao i elitni alkohol. To bi trebalo da budu tinkture i likeri, votka i konjak, šampanjac i vina, tekila i viski, različite vrste piva, uključujući točeno pivo. Vina, škotski viskiji i konjaci su najtraženiji u takvim prodavnicama.

Zapošljavanje i obuka osoblja

Tim zaposlenih se regrutuje nakon što se završe prve faze pokretanja projekta. Među specijalistima moraju biti:

  • Nekoliko utovarivača i zaštitara.
  • Prodajni blagajnici.
  • Računovođa.
  • Menadžer prodavnice.

Prisustvo konsultanta značajno će povećati autoritet radnje, on mora odlično poznavati vrste i vrste alkohola, kao i idealno poznavanje asortimana trgovine. Takav zaposlenik je potreban kada ljudi dolaze u radnju radi određene kupovine i kupcu je teško snaći se u tako širokom asortimanu ili kada se kupac uopće ne razumije u alkohol.

Sezona otvaranja prodavnice

Prilikom pokretanja biznisa s alkoholom, mora se uzeti u obzir sezonski karakter, jer je jak alkohol tražen zimi, a slabo alkoholna pića ljeti. Asortiman treba biti fokusiran posebno na ove grupe proizvoda, a možete ga otvoriti u bilo koje doba godine. Decembar je tradicionalno najuspješniji i najprofitabilniji mjesec za otvaranje prodavnice pića. Ovaj period će vam omogućiti da značajno nadoknadite kapital potrošen na otvaranje trgovine i formirate svoju prvu bazu kupaca.

Za samostalan odabir i usporedbu poslova predlažemo korištenje jednostavnog obrasca za pretraživanje: možete unijeti bilo koje ime ili iznos novca koji ste spremni uložiti u vlastiti posao.

  • Regrutacija
  • Otvaranje prodavnice
  • Tehnologija otvaranja poslovanja
        • Slične poslovne ideje:

Ako odlučite da otvorite sopstvenu prodavnicu alkohola, znajte da je konkurencija na ovom tržištu veoma ozbiljna. Veliki trgovački lanci danas aktivno otvaraju specijalizirane trgovine koje prodaju alkoholna pića širom Rusije. Prije svega, to su tako veliki igrači kao što su kompanija Gradus i kompanija iz Bristola Nižnji Novgorod. Samo lanac Bristol otvorio je više od 300 prodavnica u 100 ruskih gradova od 2012. godine.

Negativni aspekti poslovanja prodaje alkohola

Još jedna negativna tačka je zakonodavna. Naša država je počela da se aktivno bori za zdrav način života i pre svega su stradala mala preduzeća. U početku im se činilo da su neke prodavnice alkoholnih pića smještene preblizu škola, vrtića i drugih društvenih ustanova. Pa, uveli su ograničenje - alkohol možete prodavati ne bliže od 100 metara od društvenih ustanova. Ali ljudi su i dalje pili i piju.

Ok, hajde da ograničimo prodaju alkohola vremenom. Dali su svakom regionu pravo da odredi svoj vremenski okvir za prodaju alkoholnih pića sa sadržajem alkohola većim od 15%. Evo jedne anegdote na ovu temu:

- Daj mi magični eliksir i pomeriću planine! — Mladiću, na ruskom piše: „Ne prodaje se posle 22 sata“.

Ali ljudi su puno pili i nastavljaju da piju.

Dobro, mislili su zakonodavci. Hajdemo na krajnje mere. Od sada je zabranjena prodaja alkoholnih pića, uključujući pivo, u nestacionarnim maloprodajnim objektima i prostorijama površine manje od 50 m2. Konačno, ovo je uvelike smanjilo život mnogim malim maloprodajnim preduzećima, od kojih su se neka u potpunosti zatvorila. Ali ljudi i dalje puno piju i piju.

Pa, još nismo naučili kako nešto poboljšati, a da to negdje ne pogoršamo. I nije činjenica da nova ograničenja u maloprodaji alkoholnih pića neće biti izmišljena u bliskoj budućnosti. Ali za nove igrače to su rizici, a rizici su ozbiljni.

Da li i dalje želite da otvorite prodavnicu pića? Onda, dole sa pesimizmom, idemo dalje.

Koju franšizu odabrati za prodavnicu pića

Ako imate određene nedoumice oko otvaranja ovog posla, ili vam nedostaje iskustva i znanja, to nije problem! Možete otvoriti franšizni posao. Postoji nekoliko kompanija koje nude otvaranje tržišta alkohola pod vlastitim brendom. Na primjer, zaštitni znak “Gradus” i zaštitni znak “Fanagoria” (nemojte to smatrati reklamom). Šta vam takva saradnja daje: prepoznatljiv brend, radnju po principu ključ u ruke (dizajn, oprema, dokumentacija), dobro formiran asortiman, modernu logistiku proizvoda, itd. Sve što trebate je pronaći prostor i kupiti franšizu. Procijenjeni trošak franšize, kao i cijelog posla (ako ga sami otvorite) je oko 30 - 50 hiljada dolara.

Da li želite sami da organizujete posao? - ok, čitaj dalje.

Koje prostorije odabrati za otvaranje trgovine

Prvi korak ka otvaranju prodavnice pića je pronalaženje odgovarajućeg prostora. Kao što je gore navedeno, postoji niz ograničenja. Prije svega - ne stambene zgrade. Otvaranje ovdje je vrlo rizičan posao. S jedne strane, teško je naći stan koji ispunjava uslove zakona, sa druge strane ima brda nezadovoljnih stanovnika koji neće dozvoliti da se vaš posao nesmetano razvija. Drugo, zgrada se mora nalaziti na udaljenosti od najmanje 100 metara od najbližih društvenih ustanova, uključujući vrtiće, škole, univerzitete, sportsko-rekreativne ustanove. U idealnom slučaju, ovo bi trebalo da bude posebna zgrada, pored puta, sa pogodnim pristupnim putevima i saobraćajnim čvorovima. Malo je takvih mjesta, ali nažalost, to je jedna od najvećih poteškoća ovakvog posla. Mislim na pronalaženje odgovarajuće prostorije.

Sljedeća je površina sobe. Poželjno je da bude najmanje 100m2. To će omogućiti ne samo postavljanje širokog asortimana robe, već i stvaranje samoposlužnog formata, bez kojeg je danas teško zamisliti normalnu trgovinu.

Kao iu drugim preduzećima koja se bave prodajom hrane, obavezno je posedovanje sistema ventilacije, klimatizacije i zaštite od požara (uključujući i aparat za gašenje požara). Više detalja o SES zahtjevi i protivpožarni nadzor može se pročitati u relevantnim zakonima.

Da li mi je potrebna dozvola za otvaranje prodavnice?

Da li su prostorije odabrane? Vrijeme je za registraciju aktivnosti. Prikupljamo dokumente i otvaramo LLC preduzeće. Individualno preduzetništvo u ovom slučaju nije prikladno. U skladu sa zakonom, samo organizacije (pravna lica) koje su kupile dozvolu (pravo na promet jakog alkohola) mogu prodavati alkohol jačine preko 15 stepeni. Cijena licence je 40.000 rubalja godišnje (od 2014.), a rok za dobijanje je do 2 mjeseca. Licencu izdaje regionalno Ministarstvo ekonomije (Odjel za trgovinu).

Da biste dobili licencu, morate dostaviti potvrdu banke u kojoj se navodi da je odobreni kapital podnosioca zahtjeva za licencu najmanje 500 hiljada rubalja. Uz dokumente za registraciju, paketu dokumenata potrebno je priložiti: dokumente iz ZTI-a, ugovor o odvozu smeća i čvrstog otpada, ugovor sa sigurnosnom kompanijom i dokumente o plaćanju naknade za licencu.

Asortiman alkoholnih proizvoda

Zatim morate formulirati asortiman trgovine i odlučiti o glavnim dobavljačima robe. Asortiman prodavnice specijalizovane za prodaju alkohola mora da sadrži najmanje 1000 vrsta robe. Na policama bi trebale biti ne samo popularne vrste pića koje su dostupne nižoj i srednjoj klasi, već i elitni alkohol, čija cijena iznosi pet cifara. Specijalizovan je, specijalizovan je tako da ima SVE: vina, šampanjac, votku, rakiju, likere, tekilu, likere, mnoge vrste piva, uključujući i točeno pivo.

A evo i nagovještaja tržišnih igrača: ispostavilo se da votka nije najpopularniji proizvod u takvim trgovinama. Najbolje stvari za kupovinu na tržnicama alkohola su konjaci, škotski viskiji i vina. Pravi konjaci koji se isporučuju iz Francuske, kao i prirodni škotski viski, posebno su popularni među kupcima koji plaćaju.

Regrutacija

Nakon što je obavljen glavni posao na pokretanju projekta, vrijeme je za regrutaciju tima. Ljudi koji će raditi za dobrobit vašeg poslovanja. U tom slučaju ćete morati zaposliti: voditelja trgovine, računovođu, pomoćnike u prodaji, blagajnike, zaštitare i nekoliko utovarivača. Ako želite povećati autoritet svoje trgovine, možete unajmiti konsultanta na prodajnom mjestu. Konsultant mora biti osoba koja se razumije u vrste i vrste alkoholnih pića i poznaje cjelokupnu liniju proizvoda trgovine iznutra prema van. Važnost takvog zaposlenika teško je precijeniti, jer često u radnju dolaze ljudi koji ili ne razumiju alkohol („preporučite dobro vino“), ili ljudi koji žele kupiti nešto konkretno, ali pokušavaju pronaći pravo proizvod u takvom asortimanu. Za ove namjene je potreban određeni zaposlenik.

Otvaranje prodavnice

„Posao s alkoholom“, začudo, ima svoju sezonu. Ljeti je bolje kupiti laganija pića jačine do 15 grama. Po hladnom vremenu popularniji je jak alkohol (votka, konjak, viski). Zapravo, možete otvoriti u bilo koje vrijeme, stavljajući veći naglasak na grupu proizvoda koja odgovara godišnjem dobu. Međutim, tradicionalno najprofitabilniji mjesec otvaranja je decembar. Ovdje možete dobro započeti, nadoknaditi značajan dio početnih troškova i razviti svoju prvu bazu kupaca.

Korak po korak plan otvaranja prodavnice pića

  1. Analiza tržišta.
  2. Traženje prostora za trgovinu: površina preko 50 kvadratnih metara. m, lokacija - više od 100 m od obrazovnih i zdravstvenih ustanova.
  3. Zaključivanje ugovora za nabavku pića.
  4. Kupovina opreme.
  5. Pokretanje prodavnice.
  6. Oglašavanje.

Koliko možete zaraditi u poslu?

Prema statistikama, punkt za prodaju alkoholnih pića donosi oko milion rubalja. Rok otplate za radnju je 9-12 mjeseci.

Koliko vam je novca potrebno za početak?

  • Registracija, dobijanje licence - više od 1,5 miliona rubalja.
  • Najam prostorija, popravke - 300 hiljada rubalja.
  • Kupovina opreme - 200 hiljada rubalja.
  • Kupovina pića - više od 700 hiljada rubalja.
  • Dodatni troškovi - 200 hiljada rubalja.

Koji OKVED kod navesti prilikom registracije preduzeća?

  • 25.11 - trgovina na malo alkoholnim pićima, osim piva;
  • 25.1 - trgovina na malo alkoholnim pićima, uključujući pivo;
  • 25.12 - trgovina na malo pivom.

Koji dokumenti su potrebni za otvaranje firme?

Da biste otvorili radnju koja prodaje alkoholna pića, morate registrovati LLC preduzeće. Za registraciju morate dostaviti poreska uprava molba, fotokopija pasoša, potvrda o uplati državne takse.

Koji poreski sistem odabrati

Opšti sistem oporezivanja je jedini mogući kada se otvara prodavnica pića.

Tehnologija otvaranja poslovanja

Da biste otvorili trgovinu koja prodaje alkoholna pića, morate registrirati LLC preduzeće, prikupiti paket dozvola, pronaći prostor i opremiti ga u skladu sa svim pravilima Rospotrebnadzora. Tek nakon toga možete pristupiti kupovini opreme i nabavci prve serije pića. Naravno, put do otvaranja maloprodajnog objekta je dug i težak proces. Uostalom, profit od tržišta alkohola je značajan.

U ovom materijalu:

Prodavnica alkohola je na drugom mjestu po prometu nakon supermarketa i prehrambenih paviljona u blizini kuće. Objašnjenje je jednostavno - proizvodi koji sadrže alkohol oduvijek su bili traženi, a unatoč redovnim poskupljenjima, stanovništvo traži jeftinija pića bez gubitka kvaliteta. Poslovni plan prodavnice alkohola uključuje procjenu rizika, analizu publike, organizacione i finansijske aspekte, kao i načine prodaje proizvoda jeftinije od konkurencije na mreži.

Prodavnica pića kao biznis: relevantnost ideje

Prije samo 10 godina najpovoljniji alkohol se prodavao u supermarketima. Jasno se mogla uočiti razlika u cijenama između trgovine i velike trgovine, koja je u stanju da snizi cijenu proizvoda koji sadrže alkohol na minimalne vrijednosti.

Danas se sve dramatično promijenilo. Supermarketi i dalje drže vodeću poziciju u prodaji, ali proizvodi koji sadrže alkohol više nisu toliko popularni. Počele su se otvarati brojne prodavnice širom zemlje, pozicionirajući se kao brendovi alkohola.

O aktuelnosti prodavnica alkohola ne treba govoriti, jer u njima nema manjka kupaca. Prednosti poslovanja su sledeće:

  • velika potražnja za proizvodima;
  • široka ciljna publika;
  • višestruko povećanje dobiti tokom vikenda i praznika;
  • veliki promet;
  • visoka profitabilnost;
  • prilika da se takmičite sa velikim brendovima.

Ništa manje negativnih aspekata u poslovanju s alkoholom nema:

  • negativan stav društva - značajan dio stanovništva smatra da punktovi koji prodaju alkohol negativno utiču na mlade i populaciju u cjelini. Još uvijek je rašireno mišljenje da vlasnik radnje opija ljude, pa su moguće čak i nezakonite radnje nepoznatih osoba u odnosu na paviljon (pogrom, paljevine);
  • strogi zahtjevi za otvaranje trgovine - prvo, to se odnosi na dobivanje dozvole za prodaju proizvoda koji sadrže alkohol. Drugo, prikupljanje obimnog paketa dozvola, što zahtijeva vrijeme i novac;
  • impresivan početni kapital - otvaranje prodavnice pića razlikuje se od bilo koje druge po potrebi za kupovinom proizvoda za gotovinu. Ako dobavljači proizvoda daju robu za prodaju, tada se asortiman koji sadrži alkohol mora otkupiti. Osim toga, renoviranje i unapređenje prostora zahtijevaju ozbiljna ulaganja.

Mnogi početnici poduzetnici stavljaju visoku konkurenciju na vrh liste nedostataka poslovanja s alkoholom. Nesumnjivo postoji, ali ne u tolikom obimu da ozbiljno utiče na profit. Proizvodi u visoko specijaliziranim prodajnim mjestima uvijek su bili popularniji od istih artikala u supermarketima. A ako je cijena niža, a kvalitet veći, ciljna publika prodavnice alkohola automatski postaje 80% kupaca u blizini lociranih paviljona za hranu.

Analiza tržišta

Ne može se reći da je domaće tržište prezasićeno prodavnicama alkohola. Nadobudni preduzetnik ima konkurenciju samo od lanaca maloprodajnih objekata („Crveno i belo“, „Bristol“), ali ni oni nisu toliko rasprostranjeni da nema gde da organizuje posao sa alkoholom.

Analiza tržišta i konkurencije je preduvjet za otvaranje trgovine s proizvodima koji sadrže alkohol. Algoritam akcija je sljedeći:

  1. Određivanje broja specijaliziranih prodajnih mjesta u cijelom gradu prilično je radno intenzivna faza, ali online karte koje mogu prikazati do 95% trgovina pomoći će u tome. Izuzetak su nova maloprodajna mjesta koja nisu uključena u bazu podataka.
  2. Odabir područja s najmanje konkurenata.
  3. Određivanje specifične lokacije za organizovanje poslovanja na osnovu konkurentskih tačaka i velikog prometa stanovništva.
  4. Proučavanje rada potencijalnih konkurenata - ovo uključuje sve korisne informacije, koje može koristiti poduzetnik prilikom otvaranja vlastite radnje. Na primjer, radno vrijeme, asortiman, politika cijena, broj zaposlenih, dobavljača i još mnogo toga.

Da biste dobili maksimalnu informaciju, možete se čak zaposliti kao pripravnik u 1-2 radnje na nekoliko dana i vidjeti cijelu "kuhinju" iznutra. To će vam pomoći da dobijete ne samo potpune informacije, već i neprocjenjivo iskustvo u organizaciji poslovanja.

Kako otvoriti tržište alkohola: vodič korak po korak

Registracija, paket dokumenata

Prije svega, trebate registrirati svoju poslovnu djelatnost. Ne postoji izbor između individualnog preduzetnika i DOO, jer da bi se bavio prodajom alkoholnih proizvoda, preduzetnik mora biti u statusu pravnog lica. Pojedinačni poduzetnici imaju pravo prodavati proizvode koji sadrže alkohol ne jače od 15%. Ovo uključuje samo pivo, koktele i vino, koje nije pogodno za puno radno vrijeme.

Registracija LLC preduzeća uključuje sljedeće korake:

  • žalba Federalnoj poreskoj službi;
  • podnošenje dokumenata - statut kompanije, odluka o osnivanju, uplaćena potvrda o državnoj dažbini (4.000 rubalja), podaci o osnivaču;
  • čekanje odluke u roku od 5-10 dana;
  • pribavljanje dokumenata za poslovanje.

U istom trenutku su naznačeni OKVED kodovi:

  • 47.11 - prodaja hrane, pića i cigareta u nespecijalizovanim punktovima;
  • 47.25 – prodaja pića u specijalizovanim prodavnicama;
  • 47.25.1 – prodaja alkoholnih pića u specijalnim prodavnicama;
  • 47.25.2 – prodaja bezalkoholnih pića u specijalizovanim prodavnicama;
  • 47.25.12 – prodaja piva u specijalizovanim prodavnicama.

Referenca: bolje je navesti više kodova od očekivanog, jer tržište alkohola nije samo prodaja vina, piva i žestokih pića. Poduzetnik bi trebao razmišljati o prodaji sokova, gaziranih pića, krekera, čipsa i drugih proizvoda, šireći ciljnu publiku.

Preduslov za otvaranje prodavnice alkohola je dobijanje dozvole. Dozvola za prodaju žestokih pića se kupuje na godinu ili 5 godina. Cijena godišnje dozvole je 50.000 rubalja.

Postoje 2 vrste licence - za veleprodaja alkohol i maloprodaja. Prva opcija je neophodna za veleprodajne depoe i druge objekte koji imaju različite zahtjeve. Maloprodajna dozvola je izdata pravna lica poslovanje pod maskom trgovine, kafića, restorana, bara itd.

Još jedan korak za registraciju tržišta alkohola je dobijanje dozvola od regulatornih organizacija (Ministarstvo za vanredne situacije, Rospotrebnadzor). Provjeravaju spremnost prostorija, usklađenost sa sigurnosnim standardima i pratećom dokumentacijom. Da biste dobili poslovnu dozvolu, potrebno je kontaktirati navedene strukture s paketom dokumenata (potvrda o registraciji preduzetničku aktivnost, ugovor o zakupu, ugovor o odvozu smeća sa komunalnom kompanijom, dozvola za prodaju alkohola, predloženi asortiman) i dobije nalog za poduzimanje konačnih radnji za usklađivanje prostora sa sanitarnim standardima.

Iznajmljivanje prostora i zahtjevi lokacije

Zahtjevi za prostorije pijace alkohola:

  • minimalna površina - 50 kvadratnih metara. m.;
  • minimalna udaljenost od društvenih objekata (predškolske i školske ustanove, zdravstvene organizacije, ambulante, bolnice) - 100 m;
  • usklađenost s odobrenim sanitarnim standardima - dostupnost vodovoda, kanalizacije, ventilacije, plana evakuacije.

Preostale kriterijume za prostor preduzetnik predstavlja samostalno. Da bi vaša trgovina bila profitabilna, preporučujemo da se pridržavate sljedećih parametara:

  • veliki promet ljudi - raskrsnica glavnih gradskih ulica, prisustvo supermarketa u blizini, stambena zona;
  • ulaz sa ulice - u ovom slučaju će potencijalnih kupaca biti mnogo više, za razliku od kada Ulazna vrata nalazi se u dvorištu višespratnice;
  • dostupnost parking mjesta - najmanje 4-5;
  • Preporučena prodajna površina je 80 m2. m., kako bi se asortiman uredio bez gužve, a po želji i organizovao sistem samoposluživanja;
  • mogućnost postavljanja table (po dogovoru sa opštinom);
  • vidljivost – prodavnica treba da bude vidljiva iz različitih uglova.

Referenca: postoji zabluda da je zabranjeno locirati pijacu alkohola stambene zgrade. Zapravo, to nije slučaj ako soba zadovoljava sanitarne standarde. Mnogo je primjera kada se prodavnica pića nalazi na 1. spratu stambene zgrade, ulaz je okrenut na kolovoz, a udaljenost od škole i vrtića je više od 100 metara.

Oprema za maloprodaju

Tržište alkohola se ne razlikuje ni po jednoj specifičnoj opremi:

  • bankomat;
  • kompjuter;
  • hladnjaci;
  • ormari;
  • police;
  • stalci;
  • izlog;
  • štand prodavača;
  • namještaj za pomoćne prostorije.

Određenu opremu mogu obezbijediti dobavljači proizvoda. Ovo uključuje mašinu za flaširanje piva, frižidere i izložbeni kompleks. Morat ćete sami kupiti police i regale.

Traženje dobavljača proizvoda i formiranje asortimana

Pronalaženje dobavljača alkoholnih pića je jednostavno. Dovoljno je navesti odgovarajući upit za pretragu na Internetu. Ali kako bi se smanjili troškovi budućih proizvoda i privukli kupci, potrebno je izravno surađivati ​​s proizvođačima ili službenim distributerima. U ovom slučaju je zajamčena kvaliteta proizvoda, i isplativi uslovi saradnja nam omogućava da malo snizimo cijene, povećavajući konkurentsku sposobnost prodajnog mjesta.

40-45% asortimana alkoholnog brenda čine jaka pića (votka, konjak, viski). Značajan udio otpada na pivo i vino - oko 20% za svaku vrstu. Ostalo su sokovi, vode i druga roba.

Pomoć: da bi se zadovoljio širok ukus kupca, preporučljivo je imati ceo asortiman na lageru, ali pravilno rasporediti procenat artikala. Na primjer, skupi viski je manje tražen od konjaka za 800 rubalja. Shodno tome, prilikom naručivanja robe treba uzeti u obzir potražnju za proizvodom. Isto pravilo vrijedi i za izbor marki alkoholnih pića – ne treba se petljati s nepoznatim markama ako se popularna i provjerena vina i konjaci dobro prodaju.

Osoblje prodavnice

Lokal ima površinu od 80 kvadratnih metara. m., koji radi po samouslužnoj shemi, potreban je sljedeći broj radnika:

  • prodavač-blagajnik - 2 osobe;
  • specijalista za punjenje piva - 1 osoba;
  • magacin - 1 osoba;
  • administrator – 1 osoba.

Ukupno, najmanje 5 ljudi u jednoj smjeni, što znači samo 10 zaposlenih. Preporučuje se zapošljavanje 6 muških i 4 žene. Ovo je neophodno za periodični istovar robe i izlaganje u hali.

Zahtjevi za osoblje:

  • uredan izgled;
  • odsustvo loših navika;
  • starost - 20-45 godina;
  • otpornost na stres;
  • poznavanje vrsta i marki pića (u procesu je moguća obuka);
  • dostupnost zdravstvene potvrde.

Reklama prodavnice pića

Promoviranje tržišta alkohola uobičajenim metodama je izuzetno teška stvar, jer zakon ima dosta ograničenja za oglašavanje alkohola i svega što je s tim povezano. Na osnovu toga neće biti moguće puštati spotove na TV i radio, niti će biti moguće postavljati banere.

Glavne opcije za promociju trgovine su internet i promotorske usluge. Svakako morate napraviti vlastitu web stranicu, čija adresa se nalazi na brošurama, letcima, pa čak i na pločama za popločavanje (sa bojom u spreju). Istovremeno se stvara grupa na društvenim mrežama, kupuju se plaćene objave na javnim stranicama grada.

Znak također zahtijeva određeni pristup. Zabranjeno je koristiti riječi kao što su “Pivo”, “Votka”, “Vino” i sve što je povezano s alkoholom. Preduzetnik treba da smisli sažet i upečatljiv naziv za svoj posao.

Finansijski plan kompanije

Investicije i operativni troškovi

Troškovi otvaranja prodavnice alkohola (u rubljama):

  • 100.000 – papirologija i dobijanje licence;
  • 80.000 - zakup prostorija;
  • 150.000 – popravke;
  • 700.000 - kupovina robe;
  • 250.000 – nabavka opreme;
  • 50.000 - reklama.

Rezultat: 1 milion 330 hiljada rubalja.

Troškovi u prvom mjesecu (u rubljama):

  • 80 000 – najam mjesec unaprijed;
  • 300 000 – nadnica(10 ljudi za 30.000);
  • 20.000 – režije;
  • 30.000 - oglašavanje;
  • 150.000 - dokup robe.

Rezultat: 580.000 rubalja.

Očekivani profit, profitabilnost

Prosječna posjećenost pijace alkohola ovisi o danu u sedmici (vikendom i praznicima, obim saobraćaja je trostruko ili četverostruko), povoljnoj lokaciji prodajnog mjesta i cijeni proizvoda. Ljudi dolaze u radnju i po jednu bocu piva za 40 rubalja, i po nekoliko kontejnera od jedan i pol litara ili skupi viski. Prosječna cijena čeka je od 300 rubalja. Broj kupaca dnevno je 70-90. Dnevni prihod - 24.000 rubalja. Mjesečno - 720.000 rubalja.

Da bi se odredio neto prihod, obavezni rashodi se moraju oduzeti od primljenog iznosa.

720.000-580.000=140.000 rubalja.

Na početku otvaranja iznos je sasvim realan, a naknadno postoji velika vjerovatnoća povećanja profita zbog povećanja kupaca i povećanog prometa.

Profitabilnost poslovanja izračunava se po formuli - odnos neto prihoda i prljavog prihoda, pomnožen sa 100%.

R=140.000/720.000*100=19%

Period povrata za prodavnicu pića će biti 8-10 mjeseci. U praksi se taj period može produžiti na godinu i po do dvije godine ili skratiti na šest mjeseci, što opet zavisi od profitabilnosti prodajnog mjesta.

Nekoliko savjeta prilikom otvaranja prodavnice pića:

  1. Obavezno je imati poslovni plan - ako se ponašate po principu "Iznajmiću sobu, kupiti robu i početi trgovati", onda će posao propasti u prvom mjesecu. Potrebno je razviti kompetentan model poslovne ideje, izračunati troškove i očekivanu dobit. Ako se indikatori ne slažu, onda preispitajte sve faze plana, mijenjajući ih na bolje.
  2. Po važećoj zakonskoj regulativi - za kršenje zakona preduzetnik se suočava sa ozbiljnim kaznama, pa se ne preporučuje prodaja proizvoda posle 23 sata, posluživanje pića maloletnicima, niti rad bez dozvole.
  3. Konstantan razvoj - ne morate očekivati ​​ogroman profit u prvom mjesecu. Prodavnica može čak i raditi s malim gubitkom, ali to je normalno. Najvažnije je imati potencijal i želju za poboljšanjem. A to se postiže proširenjem asortimana, sniženjem cijena, redovnim promocijama i popustima. Vrijeme također igra važnu ulogu jer ljudi moraju znati o novoj trgovini, a za to morate uložiti u oglašavanje.

Poslovanje s alkoholom jedna je od najprofitabilnijih vrsta. Zabranjeno je oglašavanje proizvoda koji sadrže alkohol u medijima, ali to ni na koji način ne utiče na prodaju. Ljudi i dalje piju alkohol vikendom, praznicima ili češće, i uvijek će. Slijedeći jasan poslovni plan, poduzetnik može biti siguran u nastavak uspjeha poslovanja.

Naručite poslovni plan

bez obzira Auto Nakit i pribor Hoteli Dječije franšize Kućno poslovanje Internet trgovine IT i Internet Kafići i restorani Jeftine franšize Obuka Obuka i edukacija Odjeća Slobodno vrijeme i zabava Hrana Pokloni Proizvodnja Ostalo Maloprodaja Sport, zdravlje i ljepota Građevinarstvo Proizvodi za domaćinstvo Zdravstveni proizvodi Poslovne usluge (b2b) Usluge za stanovništvo Finansijske usluge

Investicije: Investicije 450.000 - 1.000.000 ₽

Tvrtka Samogonka.NET je mreža maloprodajnih objekata za prodaju narodnih proizvoda: aparata za mjesečni aparat, robe za vinarstvo, pivarstvo, bačvarskih proizvoda, samovara i pratećih tematskih proizvoda. Mi smo trgovačko-proizvodno preduzeće koje se dinamično razvija. Na tržištu smo od 2014. Trenutno kompanija ima grupu federalnih online prodavnica: Samogonka.NET / SeverKedr, uključujući odjel veleprodaje i franšizinga. U našim prodavnicama...

Investicije: Investicije 6.500.000 - 10.000.000 ₽

Ideja o ​​stvaranju vinskog bara sa kvalitetnim asortimanom i pristupačnim cenama rodila se Evgeniji Kačalovoj 2013. godine. Nakon nekog vremena, koje je utrošeno na razumevanje holističkog koncepta, traženje odgovarajućeg mesta i tima, prvi Vinski bazar pojavio se u Moskvi! U maju 2014. Bazar na Komsomolskom prospektu je otvorio svoja vrata i gosti su se odmah zaljubili u njega. Svima se dopalo...

Investicija: Investicija 50.000 ₽

Kompanija otvara jedinstvene specijalizirane trgovine u centralnom dijelu Ruske Federacije: prodavaonicu Moonshiners, robe za proizvodnju vina i mjesečine. Predstavljeno je više od 1.500 artikala robe. Dinamika razvoja poslovanja 256% za 1 godinu. Bruto marža za 12 mjeseci iznosila je oko 4.000.000 rubalja, neto profit u prosjeku mjesečno je bio 150.000 rubalja. Prosječan povraćaj investicije mjesečno je 150.000...

Investicije: Investicije 1.300.000 - 2.000.000 ₽

NOVI I SPREMNI BIZNIS U OBLASTI ZABAVE - ATRAKCIJA “ROBOT GOLMAN”. Mnogi su naučili šta je robot-golman tokom Svjetskog prvenstva u fudbalu 2018. Čak je i sam predsjednik izveo jedanaesterac protiv njega, a izvještaji su bili u svim medijima. Sada možete kupiti naš sistem i organizirati profitabilan posao u industriji zabave. Instalirajte atrakciju "Robot Goalkeeper" na mjestima...

Investicija: Investicija 36.000 ₽

PixLine je snažan tim stručnjaka za dizajn koji razvija dizajn za gotovo sve oblasti: od štampe (vizit karte, knjižice, leci, itd.) do velikih projekata (web stranice, logotipi, aplikacije i još mnogo toga). ! Za kontrolu isporuke gotovih radova i interakciju sa klijentima, tražimo predstavnike u različitim gradovima! 108 korisnika franšize u Rusiji i zemljama ZND - poslovni...

Ulaganja: Ulaganja 150.000 - 400.000 rubalja.

Avtoyurist je prva kompanija u oblasti automobilskog prava u Rusiji i prva Advokatska firma, koji je uveden besplatno advokatsko savjetovanje. Vodeće pozicije osigurava standardizacija poslovanja kako u pogledu prodaje usluga i njihovog pružanja, tako i kroz agresivnu marketinšku politiku. Čitav niz usluga iz oblasti automobilskog prava omogućava vam visok i stabilan prihod.…

Ulaganja: Ulaganja 65.000 - 6.500.000 rubalja.

Business with UDS Game je inovativna franšiza izgrađena na modelu Smart Business. Minimalni zahtjevi i uspješan marketing međunarodne kompanije osiguravaju visok prihod partnerima kompanije koji su uspješno započeli promociju UDS Game IT proizvoda za poduzetnike. UDS Game franšiza pruža priliku partnerima kompanije da dobro zarade promovišući inovativni proizvod koji je zauzeo posebnu nišu u poslovnom okruženju. Kompanija…

Ulaganja: Ulaganja od 4.800.000 rubalja.

Koster je novi projekat iz poznati brend koji ima iskustvo u otvaranju više od 150 različitih objekata u 8 zemalja širom svijeta. Moderan enterijer restorana je dizajniran u stilu potkrovlja sa elementima betona, stakla i metala, mekim podestom i prirodnim drvetom. Jedna od glavnih prednosti projekta je blistav ukus sa neobičnom kombinacijom proizvoda i prvoklasnom prezentacijom jela...

Ulaganja: Ulaganja od 2.200.000 rubalja.

COMEDY CAFE je brend Comedy Club Production, mreže duhovitih restorana. S jedne strane, to je vedar humor rezidenata Comedy Cluba za stvaranje atmosfere u objektima lanca, s druge strane, visoka profesionalnost BCA Holdinga za brzo i kvalitetno pokretanje i rad preduzeća korisnika franšize. Opis franšize U 2016. godini razvoj brenda je preduzela kompanija…

Ulaganja: Ulaganja 350.000 - 500.000 rubalja.

"Umnitsa" je rusko-britanska kompanija koja se bavi razvojem i implementacijom obrazovnih programa i kompleta za djecu od rođenja. Više od 16 godina kompanija proizvodi metode bez premca za aktivnosti i igre sa decom u različitim oblastima: razvoj veština čitanja, razvoj govora, matematičke i logičko razmišljanje, emocionalna inteligencija, poznavanje okolnog svijeta, engleski jezik, kreativno razmišljanje, vaspitanje karaktera...

Investicije: Investicije od 8.200.000 RUB.

Conquest Group of Companies su profesionalci koji već 19 godina uspješno rade u ugostiteljstvu. Naši koncepti: Restoran “Na Dacha” - seoski restoran ruske kuhinje sa francuskim naglaskom; Restoran gostoljubive kuhinje "Adzhikinezhal" - kombinacija evropskog enterijera i začinjene kavkaske kuhinje; Teppan bar "Mint Crucian" - bar panazijske kuhinje, uspješno testiran od strane Revizorroa; Picerija “Drovamuka” je udoban bar sa pizzom iz…

Investicije: Ulaganja od 100.000 rubalja.

“Opera Bella – lijep posao” je zajednički projekat OPERA LLC (Sankt Peterburg) i TEVI’S Ltd (Izrael), pokrenut 2016. godine. Od 2006. godine menadžment OPERA ekskluzivno zastupa TEVI’S Ltd u Rusiji i drugim zemljama Carinske unije. Osnivači kompanije realizovali su mnoge uspješne projekte u Ruskoj Federaciji koji i danas postoje. TEVI'S doo je osnovan...

Postoje dvije vrste prodavaonica alkohola - one specijalizirane za prodaju samo 1-2 vrste pića i prodajna mjesta sa širokim asortimanom.

Registracija licence

Prije otvaranja vlastitog tržišta alkohola morate dobiti posebnu dozvolu za prodaju alkoholnih pića – licencu. Da biste to učinili, morate se registrovati kao LLC ili CJSC, ili, ako namjeravate proširiti svoje aktivnosti u većem obimu, kao OJSC. U Vašem slučaju, da biste otvorili malu prodavnicu alkohola, potrebno je izdati vrstu dozvole koja podrazumijeva promet na malo te robe, kao i alkoholnih proizvoda čiji sadržaj alkohola nije veći od 15 posto za potrošnju ne na mjestu prodaje.

Po pravilu, rok važenja licence je 5 godina. Da biste ga dobili, potrebno je izdvojiti sredstva u iznosu od 40 hiljada rubalja. za 1 godinu (ovo je trošak državne dažbine). Shodno tome, njegov trošak za 5 godina iznosit će 200 hiljada rubalja. Prije plaćanja takse provjerite da li su ispunjeni svi uslovi, kao i da imate potreban paket dokumenata, jer u suprotnom gore navedeni iznos neće biti vraćen.

Obavezni zahtjevi uključuju lokaciju vaše trgovine. Dakle, zakonom je zabranjena prodaja u neposrednoj blizini dječjih, obrazovnih, medicinskih i zdravstvenih ustanova.

Stoga, ako tek započinjete svoj posao, najbolje je potražiti pomoć u dobivanju dozvole za prodaju alkoholnih pića od stručnjaka koji će vam pomoći da prikupite svu potrebnu dokumentaciju u skladu sa postojećim zahtjevima. Na primjer, jasno su regulisani uslovi iznajmljivanja prostorija, koji bi trebali početi od 1 godine. Shodno tome, ako ne ispunite ovaj zahtjev, biće vam odbijena licenca. Osim toga, postoji mnogo više zahtjeva, uključujući iznos odobrenog kapitala, koordinaciju sa SES-om, vatrogasnu inspekciju i još mnogo toga. Danas postoji dovoljan broj organizacija koje pružaju pomoć u dobijanju licence. Naravno, također ćete morati izdvojiti određeni iznos za plaćanje usluga takvog stručnjaka, ali zauzvrat ćete dobiti zajamčeni pozitivan rezultat na prilično brz način.


Prostorije i komercijalna oprema za prodavaonicu pića

Prije nego što odaberete prostor, morate odlučiti o veličini vaše trgovine. Ako se odlučite za otvaranje velikog supermarketa koji prodaje alkoholna pića, onda će za njega najbolja lokacija biti centar grada ili mjesto koje pruža najveći promet. Ako se radi o prodavnici prosječne veličine, onda se prostorije mogu naći u „spavačkim“ dijelovima grada. U svakom slučaju, površina mora biti najmanje 50 m2, što je takođe obavezan uslov prilikom dobijanja dozvole.

Nakon što riješite probleme sa zakupninom, uslovima i iznosom, pređite na uređenje vašeg tržišta alkohola. Ovdje samo treba izvršiti popravke, nabaviti specijalnu komercijalnu opremu - frižidere, police, opremu za flaširanje piva, police itd. U ovoj fazi ulaganja nisu velika.

Domet

Najvažnija stvar u ovaj problem je kvaliteta prodatih proizvoda. Danas je kupac sigurniji ne u cijenu, već u marku proizvoda. Stoga je vjerovatnoća da će proizvodi proizvođača proizvoda nepoznatog kupcu ostati neaktivni na policama vaše trgovine vrlo velika. Upravo visoka kvaliteta Vaš proizvod će vas učiniti konkurentnim među drugim sličnim prodajnim mjestima. Ako možete zadobiti povjerenje kupaca, naduvavanje cijena u vašoj radnji neće nikoga uplašiti.

Što se tiče samog asortimana, morate znati da su danas najtraženiji konjak, votka, viski i pivo. Preporučeni omjer proizvoda je otprilike 70 prema 30, pri čemu je 30 vino i šampanjac. Međutim, ne zaboravite to u praznici Potražnja za najnovijim proizvodima naglo raste.

Savjet

Kada je u pitanju sticanje slave za svoju prodavnicu pića, najbolja stvar u ovom slučaju je korištenje bodovnog sistema prilikom kupovine. Ova metoda će vas spasiti od poteškoća oko reklamiranja vašeg poslovanja, a ujedno stvoriti stalnu bazu kupaca. Jedina stvar koju treba da uradite je da pokušate da ukrasite fasadu svoje prodavnice dovoljno vedro.