Toile d'araignée de chèvre - Cortinarius traganus. Toile de chèvre ✎ Brève description et application
Toile de chèvre (Cortinarius traganus), toile d'araignée puante, toile d'araignée de chèvre.
Le champignon n'est intéressant que d'un point de vue mycologique, la valeur nutritionnelle il ne représente pas. Cependant, l'aspect élégant et la coloration inhabituelle de ce champignon attirent l'attention sur lui.
Chapeau.
Jusqu'à 4-12 cm de diamètre, chez les jeunes champignons, il est hémisphérique, hémisphérique, les bords du chapeau des jeunes champignons sont relevés, à mesure que le champignon grandit, le chapeau devient plat, plat-convexe. Il est sec, fibreux, charnu, épais, lisse. La couleur va du violet bleuté pâle ou lavande, souvent brillant chez les jeunes champignons, au presque blanc cassé, avec une teinte ocre. Le milieu du bonnet est toujours de couleur plus claire.
La toile (cortina) du champignon est abondante, dense, de couleur violet pâle. Les plaques de la toile d'araignée de la chèvre (Cortinarius traganus) sont rares, épaisses, larges, adhérentes, d'abord jaune-ocre, avec une légère teinte violette, chez les vieux champignons, elles sont brunes avec une teinte rouille.
Jambe
Jusqu'à 6-12 cm de haut et 1-3 cm de diamètre, en forme de massue, fortement épaissie à la base, dense, lisse, continue, fibreuse. La même couleur que le chapeau, lilas, bleu-violet, s'estompant progressivement vers une teinte blanchâtre, avec des restes d'une toile fibreuse.
pulpe
Léger avec des veines jaunâtres, brunes, rouges, rouillées, denses, durs, avec une odeur désagréable et forte d'acétylène (odeur de chèvre), généralement avec un goût amer prononcé.
Où chercher.
La toile d'araignée de chèvre (Cortinarius traganus) pousse juillet à octobre
dans les forêts type différent, privilégiant la proximité Arbres de conifères surtout avec le pin. On le retrouve souvent dans forêts de pins, parmi les mousses vertes.
En mangeant.
Champignon toile de chèvre (Cortinarius traganus) pas toxique, mais pas comestible.
Aucun intérêt culinaire. La mauvaise odeur augmente pendant la cuisson.
(photo de Vlad IONOV)
Toile de chèvre (Cortinarius traganus). Chemin des champignons.
Appartient à la famille des toiles d'araignées. Ils disent aussi puant ou bouc. Le sien nom latin Cortinaire traganus.
Caractéristiques caractéristiques de la toile de chèvre
Assez gros champignon. Son chapeau est arrondi. Forme correcte. Chez les jeunes animaux, il est en forme d'oreiller ou hémisphérique. Puis il s'ouvre, tout en conservant un renflement au milieu. Les bords sont soigneusement pliés. De diamètre, il mesure 6 à 12 centimètres. Sa surface est veloutée, sèche. Sa couleur saturée gris-violet vire au gris avec l'âge.
La chair du champignon est assez épaisse. Son odeur est forte, très désagréable et même dégoûtante. Il ressemble à celui d'une chèvre ordinaire ou à l'acétylène chimique.
Les plaques hyménophores sont fréquentes, adhèrent étroitement à la tige. Ils sont recouverts d'un voile violet en toile d'araignée. Au début, leur couleur est la même que celle d'un chapeau. En fin de développement, il devient épais et brun-rouille. La poudre de spores est brune.
Le jeune champignon a une patte courte et épaisse. Son épaississement tubéreux est assez massif. En se développant, il devient uniforme et acquiert une forme cylindrique. Sa hauteur maximale est de 10 centimètres et son épaisseur de 3 centimètres. La palette de couleurs est similaire à celle du chapeau. De plus, la tige est couverte de belles rayures et taches rouges.
La fructification de la toile d'araignée de la chèvre commence à la mi-juillet et se termine début octobre. Il peut être trouvé dans la forêt mixte ou de conifères. Il forme des mycorhizes avec le pin. Pointilleux, préfère les endroits très humides et envahis par la mousse.
Répandu en Russie et autres pays européens comme l'Angleterre, la Suisse, la Lituanie, l'Estonie, la République tchèque et d'autres. En raison du climat inadapté, il n'est pas du tout en Amérique du Nord et l'Afrique.
Similitude avec d'autres espèces
Dans la nature, il y a beaucoup de toiles d'araignées. L'un d'eux, Cortinarius violaceus, est un spécimen comestible commun. C'est assez rare. Il diffère de la chèvre par les plaques violettes et non rouillées du corps fructifère. Mais Cortinarius alboviolaceus se caractérise par une cortine abondante de couleur vive et saturée. L'option la plus difficile est le champignon camphré. C'est presque pareil et l'odeur est puissante et dégoûtante. Pour un certain nombre de raisons, la toile de chèvre est considérée comme non comestible. Son odeur terrible est encore renforcée par un traitement thermique. De plus, il devient même toxique. Il est strictement interdit d'en manger.
Pour un certain nombre de raisons, la toile de chèvre est considérée comme non comestible. Son odeur terrible est encore renforcée par un traitement thermique. De plus, il devient même toxique. Il est strictement interdit d'en manger.
Toile d'araignée de chèvre, ou malodorante (lat. Cortinarius traganus) - un champignon non comestible du genre Cobweb Mushroom est non comestible. La toile de chèvre se trouve dans les conifères et forêts mixtes, généralement avec du pin ; comme beaucoup de toiles d'araignées poussant dans des conditions similaires, il préfère les endroits humides et moussus, sur les brise-vent, souvent en grands groupes. Ces champignons poussent de la mi-juin au début octobre.
La toile de chèvre est immangeable en raison de l'odeur désagréable de l'acétylène. Il est à noter que pendant le processus de cuisson, cette odeur s'intensifie plusieurs fois. Dans certaines sources, les toiles d'araignées de chèvre sont généralement classées comme des espèces vénéneuses.
Chapeaux massifs 3-12 cm, d'abord sphériques et lilas, puis hémisphériques et, enfin, ocre ouvert, avec un bord frangé. La forme du chapeau d'un jeune champignon est régulière, arrondie avec des bords repliés, puis avec le temps, il s'ouvre et un renflement reste au centre. La surface de la toile d'araignée de la chèvre est veloutée, sèche. Sa couleur est riche - gris violet, tandis que dans la jeunesse, elle est plus violette, puis plus grise. Les plaques sont jaune ocre avec une teinte violette, puis ocre brunâtre.
La chair des jeunes champignons est très épaisse, blanc-bleu, puis ocre ou gris-violet. La pulpe émet une très forte mauvaise odeur, comme décrit par beaucoup, il ressemble à un produit chimique et ressemble à de l'acétylène ou à une chèvre, d'où son nom.
Les plaques du champignon sont adhérentes, fréquentes. Chez les jeunes spécimens, ils sont de couleur proche du chapeau, mais deviennent rapidement brun-rouille et, à mesure qu'ils grandissent, leur disposition devient plus dense. Chez les jeunes champignons, les assiettes sont bien fermées avec une couverture de toile d'araignée perceptible. La couleur de la couverture est violette. Fréquentes, adhérentes, au tout début du développement, la couleur est proche du chapeau, mais très vite leur couleur vire au brun-rouille, au fur et à mesure que le champignon se développe, il ne fait que s'épaissir. Chez les jeunes spécimens, les plaques sont étroitement recouvertes d'une couverture de toile d'araignée bien définie d'une belle couleur pourpre. La poudre de spores est de couleur brun rouille.
Les pattes des jeunes toiles d'araignées sont courtes et épaisses, dans la partie inférieure il y a un épaississement tubéreux. Au fur et à mesure que la tige grandit, elle devient rapidement cylindrique. Sa hauteur est de 6 à 10 centimètres et son diamètre de 1 à 3 centimètres. La couleur de la jambe est proche du chapeau, mais plus claire. La jambe est recouverte de restes violets du couvre-lit, sur lesquels se dispersent les spores de maturation. En raison des spores, des rayures rouges et des taches apparaissent sur la jambe. Dans la jeunesse, épais et court, avec un épaississement tubéreux massif, au fur et à mesure de son développement, il devient progressivement cylindrique et régulier.
Il y a beaucoup de toiles d'araignées violettes. Du rare Cortinarius violaceus, la toile de chèvre se distingue de manière fiable par des plaques rouillées (pas violettes), de la toile blanc-violet (Cortinarius alboviolaceus) par sa couleur riche et sa cortine plus brillante et plus abondante, de nombreuses autres similaires, mais pas si bien -connues des toiles d'araignées bleues - par une puissante odeur dégoûtante. Le plus difficile est probablement de distinguer Cortinarius traganus de la toile d'araignée camphrée proche et similaire (Cortinarius camphoratus). Il sent aussi fort et désagréable, mais plus comme le camphre que la chèvre.
Séparément, il faut parler des différences entre la toile de chèvre et la rangée pourpre (Lepista nuda). Ils disent que certains sont confus. Donc, si votre rangée a une couverture en toile d'araignée, que les assiettes sont brun rouille et que ça sent fort et dégoûtant, pensez-y - et si quelque chose ne va pas ici ?
La toile d'araignée de chèvre n'a pas de jumeaux toxiques.
Nous offrons une description et une photo de la toile d'araignée diverses sortes et variétés - ces informations aideront à diversifier la chasse tranquille en forêt et à la rendre plus productive.
Regardez le champignon vénéneux et comestible de la toile d'araignée sur la photo et essayez de le trouver dans la forêt lors de la prochaine sortie dans la nature :
Champignon toile d'araignée sur la photo
Champignon toile d'araignée sur la photo
Le champignon est comestible. Description du champignon toile d'araignée blanc-violet : chapeaux de 3 à 10 cm, d'abord sphériques violet pâle, puis argentés ou lilas pâle hémisphériques avec un tubercule, et enfin ouverts. Les assiettes restent longtemps sous une puissante toile d'araignée qui relie le bord du chapeau à la tige. Les plaques sont rares, adhérentes à la dent, d'abord gris-bleu, rouille-ocre après ouverture du couvre-lit. Jambe de 5-12 cm de long, 1-2 cm de long, blanc-violet ou recouverte de coton blanc-violet, élargie en bas. La chair est lilas pâle, n'a pas d'odeur désagréable.
Les champignons toile d'araignée sur la photo et la description sont présentés en différentes versions, cela vous permettra de les reconnaître en forêt:
Il pousse très abondamment dans les airelles et les myrtilles, parmi les mousses dans les clairières et à la lisière d'une pinède. Parfois, il apparaît sur les ceintures de forêts de feuillus sèches, où il est plus épais et avec une surface plus lisse.
Son jumeau, la toile de chèvre non comestible (Cortinarius traganus), s'en distingue par la présence de l'odeur de l'acétylène.
La toile d'araignée blanc-violet est comestible après ébullition préalable.
Considérez d'autres champignons comestibles en toile d'araignée qui poussent dans les forêts voie du milieu Russie. Tous les champignons comestibles en toile d'araignée avec photos et descriptions doivent pouvoir se distinguer des spécimens vénéneux, car ils constituent un danger mortel.
Bracelet toile d'araignée 
Toile d'araignée excellente
Bracelet en toile (Cortinarius armillatus)
Le bracelet en toile d'araignée pousse dans les feuilles caduques et forêts de conifères
Bracelet toile d'araignée sur la photo
Le champignon est comestible. Chapeau jusqu'à 5-12 cm, d'abord en brique rouge, hémisphérique, recouvert de toiles d'araignées, puis brun rouille, ouvert en forme d'abat-jour, et, enfin, ouvert, fibreux à bord fin. La patte est cylindrique ou en forme de massue, marron clair, de 6-4 cm de long, 1-2 cm d'épaisseur, ornée de bracelets rouge brique. La pulpe est ocre, n'a pas d'odeur désagréable. La poudre de spores est brun rouille.
Pousse dans les forêts de feuillus et mixtes sous le bouleau et dans forêts de pins parmi les mousses.
Fructification d'août à octobre.
Elle se distingue des toiles d'araignées non comestibles par la présence de rayures orange sur la patte et l'absence d'odeur désagréable.
Le champignon est comestible mais sans goût. Convient comme garniture pour les plats et préparations à base d'autres champignons.
Superbe toile d'araignée (Cortinarius praestans)
Le champignon est comestible. Chapeaux jusqu'à 3-12 cm, d'abord sphériques, fermés par une toile d'araignée, puis hémisphériques, enfin ouverts, par temps humide très visqueux et collants, une fois secs, lisses, de couleur brune ou "sucre brûlé". Les plaques sont blanchâtres épaisses avec une teinte violette ou jaunâtre. Patte de 5 à 15 cm, blanchâtre, élargie en dessous. La pulpe est blanche, dense avec une odeur agréable.
Il pousse principalement dans les forêts de feuillus, mais est également présent dans les forêts de conifères. Préfère les sols calcaires.
Fructification de juillet à octobre.
Il se distingue des toiles d'araignées non comestibles et vénéneuses par l'absence d'odeur désagréable.
Si vous n'êtes pas sûr de connaître ce champignon, mieux vaut ne pas le cueillir.
La toile d'araignée excellente dans certains pays est évaluée au même titre que les cèpes.
Ci-dessus, nous avons regardé à quoi ressemblent les toiles d'araignées, adaptées à la consommation, et maintenant c'est au tour des espèces non comestibles. Il convient de savoir que le champignon venimeux de la toile d'araignée est très dangereux, car il peut être mortel.
Voyez à quoi ressemble la toile d'araignée toxique sur la photo, souvenez-vous-en et ne la ramassez en aucun cas dans la forêt:
Toile d'araignée paresseux 
Toile d'araignée paresseux
Toile de chèvre 
Toile d'araignée commune
Toile d'araignée paresseuse (Cortinarius bolaris)
Toile d'araignée paresseuse sur la photo
Toile d'araignée paresseuse sur la photo
Le champignon est immangeable. Chapeaux jusqu'à 3-8 cm, d'abord hémisphériques, puis convexes et enfin ouverts, jaune argileux, densément couverts de grandes écailles rouges ou rouge-orange. Chez les jeunes champignons, les écailles sont collées à la surface du chapeau, jaune la surface n'est visible que sous forme de petits espaces entre les écailles rouges. Chez les champignons mûrs, les écailles divergent sur la surface du chapeau et sont en retard sur le bord. Les plaques sont jaune argile, puis brunes, virant au rouge lorsqu'elles sont endommagées. Patte de 5 à 7 cm de long, de 5 à 15 mm d'épaisseur, cylindrique, fibreuse rougeâtre, souvent écailleuse, en forme de calotte. La chair est blanchâtre avec une teinte brunâtre. La poudre de spores est jaune-vert.
Il pousse dans les forêts de feuillus, mixtes et de conifères sur sol acide.
Fructification d'août à septembre.
N'a pas de jumeaux venimeux.
Toile de chèvre (Cortinarius traganus)
Le champignon est immangeable. Chapeaux massifs 3-12 cm, d'abord sphériques et lilas, puis hémisphériques et, enfin, ocre ouvert, avec un bord frangé. Les plaques sont jaune ocre avec une teinte violette, puis ocre brunâtre. Jambe lilas ou jaune, avec des écailles, 5-10 cm de long, 2-3 cm de large, avec une extension en bas. La chair des jeunes champignons est blanc-bleu, puis ocre avec une désagréable odeur "chèvre" d'acétylène.
Pousse très abondamment dans les forêts de feuillus et de conifères, sur les brise-vent, souvent en grands groupes.
Fructification d'août à octobre.
La toile d'araignée de chèvre n'a pas de jumeaux toxiques.
La toile de chèvre est immangeable en raison de l'odeur désagréable de l'acétylène.
Toile d'araignée commune (Cortinarius triviah)
La comestibilité du champignon est discutable. Chapeaux jusqu'à 5-8 cm, d'abord hémisphériques, puis convexes ou ouverts, muqueux jaune-brun rouille, jaune paille une fois sec.Les plaques sont blanc-gris avec une teinte violette, plus tard brun rouille. Jambe jaune ou avec une teinte bleuâtre, de 8-12 cm de long, 1-2 cm de large, couverte de mucus dans la partie supérieure, avec des ceintures sombres dans la partie inférieure. La chair est chamois blanchâtre clair, chez les vieux champignons avec une légère odeur désagréable.
Il pousse dans les forêts de feuillus et mixtes sous les peupliers, les bouleaux, les chênes et les pins.
Il porte des fruits de juillet à septembre en grand nombre.
Il ressemble à une toile d'araignée visqueuse non comestible (Cortinarius mucosus) avec une patte blanche.
La toile d'araignée commune n'est pas étiquetée comme champignon vénéneux mais sa comestibilité est discutable.
ou chèvre toile d'araignée (chèvre), malodorante
- champignon non comestible
✎ Appartenance et caractéristiques génériques
Ou - chèvre toile d'araignée (chèvre), malodorante(lat. Cortinarius traganus) est une espèce non comestible commune du sous-genre sericeocybe (lat. Sericeocybe) et du genre cobweb (lat. Cortinarius), de la famille des toiles d'araignées (cortinarius) du même nom (lat. Cortinariaceae), de l'ordre agaric (lamellaire) (lat. Agaricales) .
Le lilas à pattes épaisses en toile d'araignée tire son nom, comme tous les champignons en toile d'araignée, d'une sorte de couverture en "toile d'araignée", sous la forme d'un film en forme de voile reliant les bords du chapeau à leur tige chez les jeunes champignons; les épithètes "lilas" - pour la couleur lilas de la fructification, "jambes épaisses" - pour une jambe épaisse et trapue, "chèvre (chèvre)" et "puant" - pour l'arôme piquant d'acétylène chimique émis par sa pulpe , qui est même renforcée par son traitement thermique, tandis que le fruit lui-même devient toxique.
Pour ces raisons, la toile d'araignée est lilas à pattes épaisses et est reconnue champignon non comestible, il est interdit d'en manger.
✎ Vues similaires
Tous les champignons en toile d'araignée sont à bien des égards très similaires les uns aux autres et la plupart d'entre eux ont une apparence prononcée de "champignon vénéneux". Et même s'il est encore possible de déterminer le genre de ces champignons, alors peut-être que seul un spécialiste peut dire à quelle espèce ils appartiennent. C'est pourquoi il est si important de bien comprendre ces champignons avant de les cueillir.
Par conséquent, toutes les toiles d'araignées qui peuvent être mangées, pour chaque pompier, sont mieux considérées comme des champignons conditionnellement comestibles. Oui, il n'y a guère de casse-cou qui ose les manger sous une forme "crue", comme ils le font parfois avec divers champignons comestibles.
À partir de là, il est nécessaire de collecter et d'utiliser avec soin tous les champignons en toile d'araignée pour la nourriture, et pour les cueilleurs de champignons débutants ou inexpérimentés, il est préférable de refuser définitivement cela dans un premier temps.
Toile d'araignée lilas à pattes épaisses peut être complètement confondu avec la toile d'araignée violette conditionnellement comestible (lat. Cortinarius violaceus), qui en diffère par des plaques d'hyménophores violettes juteuses plutôt que rouillées.
Il est souvent confondu avec la toile d'araignée blanc-violet non comestible (lat. Cortinarius alboviolaceus), mais il est beaucoup plus petit et avec une abondante cortina (couverture de toile d'araignée) de couleur riche.
Mais le plus souvent, la toile d'araignée à pattes épaisses lilas est confondue avec la toile d'araignée à camphre (lat. Cortinarius camphoratus), qui ressemble beaucoup à la toile d'araignée à pattes épaisses lilas, mais elles se distinguent toujours par l'odeur émise par leur pulpe: dans le toile d'araignée à pattes épaisses lilas, elle ressemble à l'odeur de l'acétylène, dans la toile d'araignée camphrée - ambre camphré. Mais dans les deux espèces, il est puissant et dégoûtant.
✎ Répartition dans la nature et saisonnalité
La toile d'araignée lilas à pattes épaisses pousse au même endroit où vivent toutes les autres toiles d'araignées: dans les forêts mixtes ou de conifères, formant des mycorhizes avec le pin. Il est très pointilleux sur le climat et préfère les endroits très humides, dans la mousse, à côté des zones humides, généralement peu nombreuses, réparties dans la zone climatique tempérée.
On peut le trouver dans Europe de l'Ouest(Grande-Bretagne, Belgique, Allemagne, Autriche, Suisse, Danemark, Finlande), L'Europe de l'Est(République tchèque, Slovaquie, Hongrie, Roumanie, Pologne, Estonie, Lituanie). Il ne pousse pas en Amérique du Nord et en Afrique.
En Russie, on le trouve dans les régions du Tatarstan, de la Bouriatie, de Leningrad, de Sverdlovsk, de Yaroslavl, de Vologda, de Mourmansk et du territoire de Krasnoïarsk.
Le lilas à pattes épaisses fructifie à la période chaude, de mi-juillet à début octobre.
✎ Brève description et application
La toile d'araignée lilas à pattes épaisses appartient à la section innombrable agaric, par conséquent, les spores pour la reproduction sont situées dans ses assiettes. Les plaques sont fréquentes, adhérentes à la tige par une dent, d'abord de couleur safran-chamois et avec l'âge deviennent rouille-chamois. Le chapeau est très sec, fibreux, en jeune âge hémisphérique, et avec le temps devient convexe ou presque plat, bleu-violet pâle, un peu plus tard blanchâtre ou ocre. Les bords du chapeau des jeunes fruits sont retroussés et la cortina (toile d'araignée) n'est souvent pas muqueuse, de couleur violet pâle. La tige est dense et fibreuse, en forme de massue, avec une base épaissie et de la même couleur que le chapeau, et des ceintures violettes sont généralement visibles dessus. La chair est de couleur gris-jaunâtre ou brun-jaunâtre, avec une très forte odeur d'acétylène, et parfois avec un arrière-goût amer.
En tant que champignon non comestible (et sous une forme bouillie - légèrement toxique), la toile d'araignée à pattes épaisses lilas n'est naturellement pas utilisée pour la nourriture.
