Juha od smrznutog zelenog graška. Recepti za juhu od svježeg zelenog graška Skuhajte juhu od zelenog graška
Juha od sira od svježeg zelenog graška s piletinom
U ljetnoj sezoni na policama trgovina pojavljuje se mnogo različitog voća, bobičastog voća i povrća. Posebno volim ovo razdoblje, jer se od njih mogu skuhati mnoga jela zdravi proizvodi, kao što su juhe, prilozi, salate ili twistovi.
Danas predlažem kuhati lagano i aromatično s mladim graškom. Kombinacija povrća sa slatkim graškom, mekim sirom i svježim začinskim biljem u pilećoj juhi je nevjerojatno ukusna i zadovoljavajuća. Preporučam!
Sastojci
pileći zabatak (za juhu) - 1 kom.
krumpir (veliki) - 2 kom.
mrkva – 1 kom.
luk – 1 kom.
zeleni grašak (mladi) - 100 g
topljeni sir - 1 kom.
svježi kopar - 1 hrpa
sol - ½ žličice.
mljeveni crni papar - na okus
Recept za juhu sa svježim zelenim graškom i krem sirom:
Ova juha će biti na bazi juhe, tako da meso peradi morate prethodno skuhati (to može biti bilo koji dio ptice: but, šunka ili trup). Krompir ogulite, operite i narežite na sitne komadiće.
Kad je juha gotova, izvadite piletinu iz nje i ostavite da se meso ohladi. Zatim stavite sirovi krumpir u tavu. Začinite začinima po ukusu. Kuhajte na srednjoj vatri dok krumpir ne bude napola kuhan, oko 15 minuta.
Mrkvu i luk oguliti, oprati i što sitnije nasjeckati na kockice.
Dodajte u tavu s juhom nakon krumpira. Nastavite kuhati 15 minuta.
Zatim dodati mladi zeleni grašak (zimi stavljam smrznuti). Kuhajte još 3-4 minute.
Topljeni sir nasjeckajte na kockice i dodajte u kipuću juhu. Promiješajte i kuhajte 5 minuta.
Pileće meso se već ohladilo, možete ga rastanjiti na vlakna i dodati u juhu.
Pri kraju kuhanja u juhu dodajte sitno nasjeckani kopar. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 5 minuta.
Juha od sira sa zelenim graškom je spremna. Prvo jelo pokazalo se vrlo ugodnim okusom, pa ga cijela obitelj jede sa zadovoljstvom! Dobar tek!
Grašak- univerzalno povrće koje se jede već stoljećima. Ranije je zeleni grašak zamijenio krumpir i kruh. Danas se dodaje salatama, predjelima, paštetama, od njega se rade juhe i složeni deserti. Zeleni grašak se koristi svjež, može se i konzervirati i zamrznuti. Postoji preko 1000 različitih jela od zelenog graška. Juha od zelenog graška neobičan je recept koji će gurmani cijeniti. Probaj! Smrznuta juha od zelenog graška neće biti inferiorna u okusu od klasične juhe od graška, ali će trebati mnogo manje vremena za pripremu.
Pripremite juhu, ogulite povrće, operite. Na štednjak stavite lonac s juhom od mesa ili povrća, u juhu dodajte krumpir, krumpiru dodajte prženi luk i mrkvu. Kuhajte 20 minuta pa dodajte smrznuti zeleni grašak. Kuhajte još 20 minuta. Nakon što isključite štednjak, u tavu s juhom dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje: kopar, peršin, cilantro. Posolite i popaprite. Dobar tek!
Smrznuti grašak nije potrebno odmrzavati, kuha se 15-20 minuta.
Kako napraviti juhu od smrznutog zelenog graška - 15 varijanti
Spremanje večere za 20 minuta ne može biti lakše ako u hladnjaku imate zeleni grašak.
Sastojci:
- Poriluk -1 stabljika
- Smrznuti zeleni grašak - 200 gr
- Peršin - 1 hrpa
- Juha od povrća - 500 ml
- Špinat - 1 hrpa
- Menta - 1 hrpa
- Paprika - 1 žličica
- Kruh - 100 gr
- Vrhnje po ukusu
priprema:
Poriluk narezati na kolutiće, peršin nasjeckati. Listove mente i špinata odvojite od stabljika, stabljike ne morate stavljati u juhu, već se mogu koristiti za pripremu drugih jela. Unaprijed pripremljenu juhu od povrća stavite na štednjak i spustite poriluk, nakon što prokuha treba proći 2 minute. Nakon 2 minute u juhu dodajte smrznuti grašak. U juhu dodajte nasjeckano zelje. Posolite i dodajte začine po ukusu. Kuhajte 10 minuta. Juha je kuhana. Zatim mikserom izmiksajte juhu dok ne postane glatka.
Uz juhu bi bilo prikladno poslužiti krutone. Za pripremu ih narežite kruh na kockice i stavite u zagrijanu tavu koju poškropite maslinovim uljem. Nakon 10 minuta maknite krutone s vatre i pospite paprikom. Poslužite juhu nakon kuhanja, ukrašenu vrhnjem, paprikom i krutonima.
Ljubitelji ukusne hrane od ljetnih vrućina mogu pobjeći hladnom juhom od okroške. Kako napraviti juhu laganu, ali zadovoljavajuću? Zamijenite krumpir smrznutim zelenim graškom. Lakše je probavljivo i ima više proteina. A kako ne biste pokvarili uobičajeni okus juhe, začinite je vodom. Dobar tek!
Sastojci:
- Smrznuti grašak - 300 gr
- Jaja - 3 kom
- Svježi krastavac - 1 kom.
- Kuhana kobasica - 200 gr
- Kopar - 1 hrpa
- Cilantro - 1 hrpa
- Sok od limuna - 1 žlica
- Sol - ½ žličice
- Voda - 500 ml
- Kiselo vrhnje po ukusu
priprema:
Izvadite grašak iz zamrzivača i odmrzavajte ga 1-2 sata. Jaja, kobasicu, krastavac također narezati na kockice. Nasjeckajte kopar i cilantro. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj zdjeli za salatu, dodajte odmrznuti zeleni grašak i kiselo vrhnje. Posoliti. Poprskati limunovim sokom. Temeljito promiješati. Prije posluživanja dodajte vodu po ukusu. Ukusno!
Okroshka juha izgledat će mnogo estetski ugodnije ako su svi sastojci izrezani na komade iste veličine.
Jelo restoranske kvalitete na vašem stolu zadovoljit će goste na svakoj proslavi.
Sastojci:
- Smrznuti grašak - 350 gr
- Juha od povrća - 600 ml
- Svježi sir - 125 gr
- Mint - 3 grane
- Luk - 1 komad
- Češnjak - 1 češanj
- Maslac - 20 g
- Bijelo vino - 75 ml
- Krema - 100 ml
- Sol, papar po ukusu
priprema:
Luk i češnjak ogulite i narežite na sitno, maslac i luk i češnjak stavite u zagrijani lonac za juhu. Pržite dok ne bude prozirno. Pomiješajte juhu i vino i ulijte u šerpu, kuhajte 10 minuta, dodajte grašak i vrhnje, zakuhajte i kuhajte još 5 minuta. Nakon isključivanja stavite listiće mente u lonac i mikserom izgnječite juhu. Začiniti začinima. Prije posluživanja dodajte okruglice od svježeg sira.
Za pripremu knedli potrebno je uzeti svježi sir ili ricottu i staviti u cjedilo da se ocijedi tekućina. Mentu operite, nasjeckajte, pomiješajte s ricottom i dodajte svježem siru. Posolite i popaprite. Dobro izmiješati i sa dvije žlice potopljene u hladnu vodu oblikovati okruglice. Spreman.
Ukusno ne znači teško!
“Nježna” juha je ukusna kremasta juha s hrskavom piletinom i mekim graškom.
Sastojci:
- Smrznuti zeleni grašak - 400 gr
- Topljeni sir - 250 gr
- Krumpir - 3 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 komad
- Pileći file - 200 gr
- Maslinovo ulje - 2 žlice
- Sol - 1 žličica.
- Svježe začinsko bilje po ukusu
priprema:
U loncu za juhu zakuhajte vodu i dodajte sir, miješajte dok se ne rastopi. U tepsiju stavite krumpir narezan na kockice. Kuhajte 20 minuta. Zatim dodajte naribanu mrkvu i nasjeckani luk. U međuvremenu narežite pileći file i pržite ga na maslinovom ulju 10 minuta. U juhu dodajte prženu piletinu. Dodajte grašak. Juha se kuha 40 minuta. Nakon tog vremena isključite štednjak i ostavite da se juha kuha 30 minuta.
Lagana juha od nemasnog mesa bez prženja odlična je ideja za ručak u više slijedova i laganu večeru.
Sastojci:
- Goveđa juha - 2 l
- Krumpir - 1 kom.
- Luk - 1 komad
- Mrkva - 1 kom.
- Zeleni smrznuti grašak - 2 žlice
- Kukuruz - 2 žlice
- Riža - 1 žlica
- Kuhano mljeveno meso - 2 žlice
- Sol, papar po ukusu
- Zeleni u dijelovima
priprema:
Kuhanu mrkvu i luk narežite na kockice. Krumpir operite, ogulite i narežite na kockice srednje veličine. Posudu s juhom stavite na štednjak, a nakon vrenja spustite krumpir. U tavu također ulijte 200 ml juhe i pirjajte luk i mrkvu.
Nakon 10 minuta u juhu dodajte luk i mrkvu. Rižu isperite pod tekućom vodom i dodajte u juhu. Kuhajte 5-6 minuta. Zatim u tavu dodajte grašak, kukuruz i kuhano mljeveno meso. Dodajte malo soli. Dodajte začinsko bilje i mljeveni crni papar. Nakon 6 minuta juha je gotova. Važno je pustiti da se juha kuha kako bi povrće bilo zasićeno aromom pikantnih začina i bilja. Dobar tek.
Iako u ovoj juhi nema mesa, ona je izdašna, krepka i jako ukusna.
Sastojci:
- Bijeli kupus - 400 gr
- Krompir - 200 gr
- Smrznuti zeleni grašak - 200 gr
- Slatka paprika - 2 kom.
- Juha od mesa ili povrća - 1 l
- Kopar u dijelovima
- Kiselo vrhnje na porcije
priprema:
Povrće operite i nasjeckajte na komade srednje veličine. U kipuću juhu stavite nasjeckani kupus i nasjeckani krumpir i kuhajte 30 minuta. Ubacite zeleni grašak. Popržite mrkvu, luk i slatku papriku. Dodajte u juhu. Nakon 10 minuta juha je gotova. Prilikom posluživanja dodajte u obrocima po 1 žlicu kiselog vrhnja i pospite koprom.
Po želji u juhu dodajte nasjeckano kuhano meso kako bi juha bila još ukusnija.
Sastojci:
- Smrznuti zeleni grašak - 1 kg
- Luk - 1 komad
- Češnjak - 3 režnja
- Pileća juha - 1 litra
- Slanina - 100 gr
- Maslinovo ulje - 20 ml
- Posolite po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
priprema:
Oguljeno povrće možete rezati bilo kojim redoslijedom jer će se juha zgnječiti. U tavu ulijte maslinovo ulje i popržite luk sa soli. Stavite češnjak u fritezu i pirjajte 6-7 minuta. U tavu ulijte pileću juhu. Nakon što juha prokuha, dodajte zeleni grašak u tavu. Kuhajte ne više od 10 minuta.
Posoliti. Cool. Slaninu popržite na suhoj tavi dok ne postane hrskava, a zatim slaninu stavite na papirnati ubrus i pustite da se ulje ocijedi. Ohlađenu juhu sameljite u blenderu. Posluživanje može biti bilo koje. Juhu ukrasite prženim sjemenkama sezama ili suncokreta. U porcijama dodajte slaninu. Ukusan!
Bolje je jesti juhu od bulgura svježe skuhanu, a ako juhu želite čuvati duže vrijeme, bulgur posebno prokuhajte i dodajte u obrocima.
Sastojci:
- Smrznuti zeleni grašak - 500 gr
- Cvjetača - 200 gr
- Celer - 1 stabljika
- Luk - 1 komad
- Cilantro - 1 hrpa
- Suncokretovo ulje - 2 žlice
- Mesna juha - 1 litra
- Bulgur - 100 gr
- Posolite po ukusu
priprema:
Cvjetaču razdvojite na cvatove, ako je smrznuta, nemojte je odmrzavati, zeleni grašak također ne smijete odmrzavati. Celer narežite na tanke kolutove, otprilike 3 mm. Na ulju pržite nasjeckani luk 5-6 minuta.
Sve povrće u ovoj juhi kuha se jednako dugo, pa u juhu dodajte kupus, celer, prženi luk, zeleni grašak i stavite tavu na srednju vatru. Bulgur operite i dodajte u tavu. Juha se kuha 20 minuta nakon vrenja. Posoliti. U tavu dodajte i sitno nasjeckani cilantro.
Svakodnevno jelo, juha od mesa i krumpira postaje vrhunac svakog obroka uz dodatak zelenog graška i svježe brokule.
Sastojci:
- Mesna juha - 1 l
- Meso - 300 gr
- Krompir - 500 gr
- brokula - 300 gr
- Smrznuti zeleni grašak - 300 gr
- Mrkva - 100 gr
- Luk - 50 gr
- Kuhana jaja - 4 kom
- Peršin - 1 hrpa
- Lovorov list, mljevena paprika, sol - 1 žličica.
priprema:
Pripremite mesnu juhu, dodajte stabljiku celera tijekom kuhanja, nakon što je juha gotova, kuhano meso ohladite i narežite na kockice. Stabljika celera daje juhi bogat okus, mora se izvaditi iz tave, kuhana stabljika celera može se koristiti u drugim jelima.
Zatim operite i ogulite svo povrće. Krumpir narežite na male komadiće. Stavite krumpir u juhu. Dok se krumpir kuha, pripremite prženje, za to nasjeckajte luk i naribajte mrkvu. U zagrijanu tavu dodajte biljno ulje, popirjajte luk i dodajte mrkvu.
U juhu dodajte meso iz prethodno skuhane juhe. Brokulu razdijelite na cvjetiće i također dodajte u juhu. Dalje, grašak i prženje. Dok se juha kuha nasjeckajte jaja i nasjeckajte peršin. Nakon 40 minuta možete isključiti štednjak. Juhu poslužite vruću za ručak uz dodatak jaja i peršina.
Laganija verzija klasične riblje juhe s novim sastojcima - zanimljiv način diverzificirajte svoj svakodnevni jelovnik.
Sastojci:
- Riblji file (kukuruz, iverak) - 300 gr
- Smrznuti grašak - 200 gr
- Krumpir - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 komad
- Slatka paprika - 1 komad
- Biljno ulje - 3 žlice
- Lovorov list - 1 komad
- Češnjak - 2 režnja
priprema:
Papriku i luk sitno narežite. Kockice krumpira. Ulijte riblji file hladna voda i stavite na srednju vatru. Dodati krumpir.
Na aromatičnom ulju od češnjaka popržite luk i papriku, za to češnjak protisnite tupom stranom noža, stavite u tavu i dodajte ulje, pržite na srednjoj vatri 6-7 minuta. Izvadite češnjak iz ulja. U tavu stavite luk i papriku. Pržite 10 minuta na srednjoj vatri. Stavite pečenje i grašak u lonac. Nakon 50 minuta u juhu dodajte lovorov list i sol. Riblja juha je spremna za posluživanje za ručak. Riblju juhu poslužite s toplim kruhom i komadićem maslaca.
Riblja juha - riblja juha se uvijek miješa samo drvenom kuhačom, a treba je kuhati u loncu bez poklopca.
Posna juha ispada aromatična i izuzetno ukusna. Masline se izvrsno slažu s kuhanim povrćem, okus juhe postaje opor i pikantan.
Sastojci:
- Patlidžan - 1 komad srednje veličine
- Tikvice - 1 komad srednje veličine
- Bijeli kupus - 300 gr
- Rajčica - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Crveni luk - 1 komad
- Maslinovo ulje - 1 žlica.
- Masline za ukras
- Posolite po ukusu
priprema:
Kupus sitno nasjeckajte, tikvicu, mrkvu, patlidzan na kocke 11 cm, luk i paradajz nasjeckajte. U povrtnu juhu stavite kupus i mrkvu i nakon vrenja kuhajte 30 minuta, zatim dodajte patlidžan, tikvicu, rajčicu i luk. U juhu dodajte grašak. Kuhajte još 20 minuta. Posoliti. Dodajte maslinovo ulje. Na tanjur u porcijama stavite masline i začinsko bilje po ukusu.
Za raznolikost, u krem juhu možete dodati mlijeko, vrhnje ili mljevene orašaste plodove, to će povećati sadržaj kalorija u juhi.
Sastojci:
- Smrznuti zeleni grašak - 600 gr
- Krompir - 400 gr
- Luk - 1 komad
- Češnjak - 3 režnja
- Juha od povrća - 1 l
- Sol - 1 žličica
- Osušeni bosiljak - 1 žličica
- Maslinovo ulje - 2 žlice
- Svježa metvica - 1 hrpa
- Sjemenke bundeve - 1 žlica
- Sezam - 1 žličica
priprema:
U zagrijanu juhu stavite krumpir. Dok se krumpir kuha, na maslinovom ulju popržite luk i češnjak dok ne porumene. U kipuću juhu stavite luk i grašak. Nakon 30 minuta kuhanja dodajte sušeni bosiljak i nasjeckanu svježu metvicu. Juha je gotova, izradite je u pire mikserom. Ukrasite sjemenkama bundeve i sezamom.
Dio kuhanog graška možete popržiti na maslinovom ulju sa sušenim začinima u jako zagrijanoj tavi dok ne porumeni i umočiti u juhu prije posluživanja.
Za ručak ovu juhu možete poslužiti uz mesnu salatu.
Sastojci:
- Smrznuti zeleni grašak - 400 gr
- Pileća juha - 1 l
- Pileće meso - 300 gr
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 komad
- Rezanci - 50 gr
- Začin od povrća - 10 g
- Sol - 2 g
- Kiselo vrhnje po ukusu
priprema:
Pripremite pileću juhu tako da piletinu kuhate dok ne omekša 60 minuta. Meso ohladite i narežite na manje komade. U juhu dodajte nasjeckanu mrkvu i luk te grašak. Nakon 20 minuta dodajte rezance. Nakon još 8 minuta juhu posolite i začinite začinom od povrća. U juhu u dijelovima dodajte kiselo vrhnje i meso.
Rezanci se mogu skuhati posebno i dodavati u porcijama u jelo.
Sastojci u juhi se lijepo slažu i daju juhi bogat okus.
Sastojci:
- Paradajz iz konzerve - 200 gr
- Rajčice - 3 kom.
- Mrkva - 2 kom.
- Poriluk - 1 komad
- Riža dugog zrna - 50 g
- Bosiljak - 2 žličice
- Mesna juha ili voda - 1 l
- Posolite po ukusu
- Maslinovo ulje - 2 žlice
priprema:
Mrkvu i poriluk narežite na tanke ploške, dodajte vodu ili juhu i stavite na srednju vatru. Rižu oprati, dodati u tavu, dodati nasjeckanu rajčicu sa salamurom. Rajčice narežite na kockice i pirjajte na maslinovom ulju dok ne omekšaju. Nakon 15 minuta u tepsiju stavite grašak i rajčice. Nakon 40 minuta u vruću juhu pospite bosiljak i sol. Juha je kuhana. Ovu juhu možete poslužiti uz tople pite. Dobar tek.
Pikantna juha s mesnim okruglicama i zelenim graškom ima izraženu aromu i bogat okus.
Sastojci:
- Smrznuti zeleni grašak - 300 gr
- Mljevena junetina - 300 gr
- Bujon - 600 ml
- Rajčica - 3 kom
- Mrkva - 2 kom.
- Krumpir - 2 kom.
- Češnjak - 3 režnja
- Mješavina sušene paprike - 1 žličica
- Čili u prahu - 1 žličica
- Brašno - 50 gr
- Biljno ulje - 20 ml
- Curry po ukusu
priprema:
Pomiješajte mljeveno meso sa soli i čilijem, dodajte brašno za elastičniju konzistenciju. Razvaljajte loptice vel Orah. U zagrijanu tavu ulijte ulje i slažite kuglice. Uz miješanje pržite 10 minuta. Staviti na stranu. Mrkvu i krumpir narežite na kvadrate srednje veličine.
Rajčicu narežite na male komadiće. Stavite povrće u lonac: mrkvu, krumpir, kuhajte 20 minuta. U juhu dodajte grašak, rajčicu i mesne okruglice. Kuhajte još 15 minuta. Prije gašenja dodajte protisnuti češnjak, mješavinu paprika i čili. Zatvorite poklopac i pirjajte 30 minuta.
Grašak je vrlo popularan već jako dugo. U Rusiji su se od njega pripremali kaša, žele i druga jela. No posebno su popularne juhe od ove vrste mahunarki. Prednosti graška su nedvojbene i neporecive. Izvor je vlakana, masnih kiselina, aminokiselina, prirodnih šećera i drugih korisnih mikroelemenata. Danas ljudi uglavnom pokušavaju kuhati juhe od svježeg ili smrznutog graška. Nutricionisti su uvjereni da su takve juhe red veličine zdravije od svojih prethodnika.
Juha od zelenog graška
Fotografija Shutterstock
Mladi i svježi grašak kuha se puno brže od osušenog graška i ne gubi svoje korisna svojstva. Možete naučiti kako kuhati takve juhe putem video tutoriala koji su objavljeni na Internetu.
Recepti za juhu od graška
Jedna tradicionalna juha koja se može napraviti sa smrznutim ili svježim graškom je juha od graška sa šunkom.
Za pripremu će vam trebati:
- grašak (smrznuti ili svježi) – 300 g
- krumpir – 4 stvari.
- luk – 1 kom.
- voda – 3 žlice.
- šunka – 300 g
- mesna juha – 1 l
- maslac – 1 žlica.
- peršin – mnogo
- kopar – mnogo
- mljeveni crni papar
- kumin, sol po ukusu
Počnite pripremati juhu prženjem luka na ulju 5 minuta. Zatim dodajte grašak (ako je smrznut, onda ga prvo odmrznite), krumpir narezan na kockice.
Grašak je bolje odmrzavati prirodno, a ne u mikrovalna pećnica. Tako će zadržati više korisnih elemenata i vitamina.
Ulijte 1/2 juhe i kuhajte 25 minuta uz redovito miješanje. Zatim polovicu kuhanog povrća izvadite iz juhe i ohladite, pa zgnječite u pire. Pomiješajte sa svom juhom, dodajte kockice šunke i začine. Sve ponovno zagrijte, ali nemojte kuhati. Prije posluživanja juhu pospite začinskim biljem.
Juha svilenkastog i slatkastog okusa dobiva se ako joj se doda vrhnje.
Za pripremu ovako delikatne kremaste juhe trebat će vam:
- zeleni grašak (svježi ili smrznuti) – 400 g
- luk – 1 kom.
- temeljac (možete mesni, pileći ili povrtni) – 0,5 l
- maslac – 2– 3 žlice.
- krema 20% – 150 g
- sol, papar po ukusu
- zelje za ukras
Odaberite vrstu juhe na temelju načina života koji slijedite. Tako, na primjer, ako želite jesti ukusno i zadovoljavajuće, ali ne i masno, piletina je prikladna. Za one koji žele smršaviti, najbolja opcija je povrće
Koristi se kao dodatak svim vrstama salata, poslužuje se kao zasebno jelo ili prilog. Osim toga, grašak se dobro pokazao kao sastojak raznih juha. Juha od zelenog graška može se pripremiti brzo i jednostavno. Ovo jelo će se pokazati vrlo zadovoljavajućim, jer grašak sadrži veliki broj vjeverica.
Postoji mnogo juha s graškom, a svaka je originalna i ukusna na svoj način. Nudim nekoliko jednostavnih recepata koji će vam omogućiti kuhanje ukusna jela u prilično kratkom vremenu i zadovoljavajuće nahraniti cijelu obitelj.
Juha od zelenog graška
Za pripremu ove juhe trebat će nam: oko tri litre vode, pola kilograma pakiranja zelenog graška (svježeg ili smrznutog), srednja mrkva, luk, dvije žlice kiselog vrhnja, malo biljnog ulja, bilo koje svježe začinsko bilje , dva lista lovora, papar i sol po ukusu.
Priprema: uzmite šerpu, u nju stavite rebra, napunite vodom i stavite da se kuha. Nakon što voda zakipi, dodajte zeleni grašak i (nakon pet minuta) oguljeni i na kockice narezani krumpir. Za one koji vole kuhani krumpir, možete ga baciti uz grašak.
Dok se juha kuha pripremite pečenje. Luk sitno nasjeckajte i popržite u tavi uz dodatak male količine biljnog ulja. Mrkvu naribati i dodati luku. Čim povrće dobije zlatnu boju dodajte kiselo vrhnje i pirjajte oko dvije minute. Naše pečenje je spremno. Dodajte ga u juhu i kuhajte dok puna spremnost grašak Gotovu juhu od zelenog graška pospite sitno nasjeckanim koprom i peršinom.
Za poboljšanje okusa juhi dodajte kiselo vrhnje.
Krem juha od zelenog graška
Potrebni sastojci: 400 grama svježeg ili konzerviranog graška, čaša nasjeckane zelene salate, oko litre pileće juhe, žličica šećera, malo crnog papra i čebulice, 25 grama maslaca i soli po ukusu.
Krenimo s kuhanjem: u lonac stavite 350 grama graška, zelene salate i češnjaka. Popaprite, posolite i stavite na vatru. Čim juha zavrije, smanjite vatru i kuhajte 30 minuta. Zatim ulijte juhu u šalicu, kuhani grašak sameljite kroz sito, ponovno zalijte juhom i dodajte maslac. Stavite na vatru i kuhajte 10 minuta.
Gotovu juhu od zelenog graška ulijte u zdjelice i rasporedite preostali grašak.
Juha od smrznutog graška
Ova juha ispadne prilično gusta i vrlo ukusna.
Trebamo sljedeće proizvode: dvije srednje glavice luka, češanj češnjaka, litra povrtne juhe, 300 grama smrznutog graška, komad dimljene slanine, četiri rajčice, zeleni luk, biljno ulje, pola čaše kiselog vrhnja, papar i malo soli.
Priprema: jednu glavicu očišćenog luka sitno nasjeckajte, češnjak nasjeckajte i lagano popržite na biljnom ulju. U lonac stavite zeleni grašak, luk i češnjak i pirjajte dok grašak ne bude gotov. Rajčice operite, prepolovite, očistite od sjemenki i narežite na sitne kockice. Zeleni luk narežite na kolutiće. Slaninu narežite na sitne kockice i popržite u tavi, dodajte rajčice, preostali nasjeckani luk, papar, sol i pirjajte pod zatvorenim poklopcem par minuta.
Kuhani zeleni grašak izvadite iz juhe i sameljite kroz fino sito u pire. Ako je moguće, možete koristiti blender. Pire od graška stavite u juhu, posolite po potrebi i sve pažljivo promiješajte. Gotovu juhu ulijte u zdjelice, dodajte poprženu slaninu, mladi luk i kiselo vrhnje.
Juha ispada jednostavno ukusna!
Juha sa zelenim graškom je izvrsno jelo za bilo koje doba dana, jer zasićuje tijelo važnim tvarima za ljude, a istovremeno je niskokalorično, lagano jelo. Možete pripremiti i juhe od pirea od zelenog graška i obične juhe.
Na jelovnicima restorana često možete pronaći juhe od graška. U bilo kojem gradu u bilo kojoj zemlji možete ručati ili večerati s ovom vrstom juhe. Zeleni grašak odlično se slaže s brojnim namirnicama pa pri pripremi juhe od njega niste ograničeni u izboru namirnica.
Zeleni grašak je poznat po tome što sadrži takve koristan materijal, poput: B vitamina; askorbinska kiselina; folna kiselina; fosfor; kalcij i kalij; jod; magnezij; željezo; lizin; piridoksin, selen. Jedenje graška pomaže vam da se riješite lošeg kolesterola. Često ga konzumiraju sportaši zbog korisnih sastojaka koje sadrži. Može biti svježa, smrznuta, konzervirana i tako dalje.
Kako napraviti juhu od zelenog graška - 15 varijanti
Najjednostavniji i brzi recept kuhanje juhe.
Sastojci:
- Zeleni grašak - 300 gr.
- Mrkva - 1 kom.
- Kobasica - 400 gr.
- Krumpir - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Zelenilo
- Papar
- Slano ulje
priprema:
U kipuću vodu stavite sitno nasjeckani krumpir, dodajte lovorov list, sol i papar.
Mrkvu i luk nasjeckajte što sitnije.
Pržite u biljnom ulju dok ne porumene.
Kada je krumpir kuhan, dodajte mu zeleni grašak.
Zatim dodajte kobasicu i povrće.
Kuhajte oko 4 minute.
Poslužite ukrašeno zelenilom
Za ovaj recept najbolje je koristiti konzervirani grašak i kukuruz.
Sastojci:
- Zeleni grašak - 1 konzerva
- Kukuruz - 1 limenka
- Krumpir - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Papar
- Zelenilo
priprema:
Kukuruz i grašak ocijedite i pustite da se ocijede.
Kuhajte do kraja.
Luk i mrkvu sitno nasjeckajte. Pržite u biljnom ulju dok ne skuhate.
Juhu začinite solju i paprom.
Dodajte zeleni grašak i kukuruz, kuhajte oko 3 minute, dodajte mrkvu i luk.
Kuhajte 2 minute.
Poslužite u porcijama, ukrašeno začinskim biljem.
Juha od zelenog graška - krem juha
Nježna i ukusna juha sigurno će vam se svidjeti.
Sastojci:
- Zeleni grašak (smrznuti) -250-300 gr
- Špinat - 70 gr
- Menta - 1 žličica.
- Limunova korica - 1 žličica.
- Sok od limuna - 1 žlica.
- Povrće ili pileća juha - 300 ml.
- Češnjak
- Biljno ulje
- Papar
- Kiselo vrhnje
priprema:
Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
Naribajte koricu limuna.
Pržite luk na biljnom ulju. Dodajte režanj nasjeckanog češnjaka.
Ulijte juhu.
Stavite grašak u tavu zajedno sa špinatom.
Posolite i popaprite.
Povrće neprestano miješajte.
Zatim ulijte u lonac i iscijedite malo soka od limuna.
Istucite mikserom.
Poslužite u porcijama, ukrašeno kiselim vrhnjem.
Uvijek isperite krumpir nakon guljenja kako biste uklonili sav preostali škrob.
Krem juha ima nježan okus.
Sastojci:
- Krompir - 300 gr.
- Zeleni grašak - 300 gr.
- Mrkva - 1 kom.
- Papar
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje
priprema:
Krompir ogulite i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša.
Mrkvu i luk sitno nasjeckajte i popržite na biljnom ulju.
Grašak ocijediti od soka i isprati. Dodati krumpiru.
Ocijedite malo juhe od krumpira. Samljeti mikserom. Zatim dodajte povrće i izmiksajte mikserom.
Poslužite s krutonima.
Ova neobična juha oduševit će gurmane.
Sastojci:
- Zeleni grašak - 500 gr.
- Feta sir - 200 gr.
- Krastavac - 1 kom.
- Osušena metvica - prstohvat
- Pileća koža
- Papar
priprema:
Svježi grašak uspite u lonac, dodajte vodu i stavite na vatru.
Uzmite feta sir i narežite ga na kockice.
Dodajte sir u tavu. Istucite sadržaj tave mikserom.
Posolite i popaprite.
Uzmite pileću kožu. Pržiti u biljnom ulju.
Krastavac ogulite i nasjeckajte.
Ostavite da se masnoća ocijedi s kora.
Kore nasjeckajte na trakice.
Poslužite juhu u porcijama, ukrasite poprženom pilećom kožom na vrhu.
Morska juha napunit će vas zdravim vitaminima.
Sastojci:
- Škampi - 500 gr.
- Zeleni grašak - 1 konzerva.
- Krumpir - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Papar
- Zelenilo
priprema:
Skuhajte škampe u slanoj vodi. Izvadite škampe.
Nasjeckajte mrkvu na sitne trakice.
Dodajte krumpir u juhu od kozica i kuhajte dok ne omekša.
Posolite i popaprite.
3 minute prije gašenja dodajte grašak.
Na kraju dodajte kozice.
Ukrasite zelenilom.
Kako bi juha imala ugodan miris, koristite začine i lovorov list.
Dijetalna juha od mesa pilećih prsa.
Sastojci:
- Pileća prsa - 2 kom.
- Mrkva - 1-2 kom.,
- Krompir - 600 g.
- Zeleni grašak - 150-200 gr.
- Luk - 1 kom.,
- Začini
- Zelenilo
priprema:
Stavite dva prsa u kipuću vodu i kuhajte dok nisu potpuno kuhani. Ubacite 1 luk.
Zatim, kada ste spremni, uklonite luk i pileća prsa od čorbe.
U juhu dodajte začine.
Ogulite i operite mrkvu. Narežite na trakice.
Dodajte mrkvu u juhu.
Zatim isto učinite s krumpirom.
Prsa nasjeckajte na kockice.
Dodajte ga u juhu.
Dodajte zeleni grašak.
Ubaciti list lovora.
Kuhajte dok se sastojci potpuno ne skuhaju.
Poslužite s prstohvatom zelenila.
Ova pikantna, kalorična juha sigurno će vas iznenaditi.
Sastojci:
- Dimljena piletina - 400 gr.
- Zeleni grašak - 1 konzerva
- Krumpir - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Papar
- Zelenilo
priprema:
U kipuću vodu stavite sitno narezan krumpir na kockice.
Mrkvu i luk ogulite, nasjeckajte na trakice i popržite na biljnom ulju.
Posolite i popaprite juhu.
Dodajte začine.
Kad je krumpir gotov dodajte piletinu narezanu na kockice.
Grašak ocijediti od soka i dodati u juhu 2 minute prije kraja kuhanja.
Poslužite s kiselim vrhnjem.
Uzmite rezance od durum pšenice.
Sastojci:
- Rezanci - 150 gr.
- Zeleni grašak - 1 konzerva
- Piletina - 200 gr.
- Papar
- Zelenilo
- Začini
priprema:
Piletinu nasjeckajte na kockice i dodajte u kipuću vodu, posolite i popaprite te dodajte začine po ukusu.
Grašak ocijediti od soka i ostaviti da se ocijedi.
Kad je piletina gotova, dodajte rezance u juhu i kuhajte do kraja.
Na samom kraju u juhu dodajte grašak i kuhajte oko 3 minute.
Juha je gotova. Poslužite sa zelenilom.
Juha od zelenog graška - indijski recept
Recept za vrlo pikantnu juhu.
Sastojci:
- Krumpir - 2 kom.
- Luk - 50 gr.
- Mrkva - 50 gr.
- Češnjak - 3 režnja
- Paradajz u vlastitom soku - 100 gr.
- Indijska mješavina začina - 3 gr.
- Cilantro - 2 žlice.
- Čili paprika - 1 kom.
- Pileća juha (gel) - 1 kom.
- Biljno ulje - 30 ml.
- Curry pasta - 50 gr.
- Sol - po ukusu
- Papar - po ukusu
priprema:
Mrkvu i luk ogulite, operite i narežite na sitne kockice. Pržite u biljnom ulju dok ne porumene.
Rajčice narežite na kockice. Dodajte povrću.
Pržiti oko 3 minute.
Češnjak sitno nasjeckajte.
Čili papričicu ogulite i sitno nasjeckajte. Dodajte povrću.
Sve povrće sjediniti i izmiksati te dodati u juhu.
Oguljeni krumpir nasjeckajte na kockice. Dodajte u juhu. Kuhajte oko 5 minuta.
Cilantro sitno nasjeckajte.
Za ovaj recept najbolje je koristiti oguljene lignje.
Prije kuhanja najbolje je svježe lignje poškropiti sokom od limuna ili limete.
Sastojci:
- Lignje - 300 gr.
- Zeleni grašak - 1 konzerva
- Krumpir - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Papar
- Začini
- Zelenilo
priprema:
Luk i mrkvu sitno nasjeckajte. Pržite u biljnom ulju dok ne porumene.
Lignje nasjeckajte na trakice. Posebno pržite u biljnom ulju oko 2 minute.
Povrće uspite u kipuću vodu, posolite i popaprite.
Krumpir nasjeckajte na kockice i dodajte u juhu.
Dodajte začine.
Kuhajte do kraja.
4 minute prije gašenja dodajte zeleni grašak.
Na kraju dodajte lignje.
Poslužite s krutonima.
Za ovu juhu najprikladnije su dagnje iz konzerve.
Sastojci:
- Dagnje - 300 gr.
- Krumpir - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Zeleni grašak - 1 konzerva
- Papar
- Začini
- Zelenilo
priprema:
Ocijedite sok od zelenog graška i ostavite da se ocijedi.
Dagnje stavite u kipuću vodu. Kuhajte na laganoj vatri 3 minute. Posolite i popaprite.
Dodajte začine i lovorov list.
Ogulite luk i mrkvu, narežite na kockice, popržite u biljnom ulju.
Dodajte u juhu.
Na samom kraju kuhanja dodajte zeleni grašak.
Kuhajte oko 2 minute.
Poslužite vruće, ukrašeno kriškama limete.
Ovaj jedinstveni recept za juhu iznenadit će vas svojim pikantnim okusom.
Sastojci:
- Zeleni grašak: 1 šalica
- Krumpir - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Sir - 100 gr.
- Vermicelli - 50 gr.
- Maslac - 1 žlica.
- Zeleni - 30 gr.
- Sol - 1 žličica.
- Korijander - 1 žličica.
- Crni papar - 1/2 žličice.
- Asafoetida - 1/2 žličice.
- crni kardamom - 1 kom.
priprema:
Krompir oguliti i nasjeckati na kockice.
Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež.
Na isti ribež naribajte sir.
Zelje sitno nasjeckajte.
U loncu na maslacu popržite začine.
Zatim dodajte mrkvu. Zatim dodajte luk.
Ulijte vodu.
Dodajte zeleni grašak i krumpir.
Posolite i popaprite.
Nakon što prokuha kuhajte oko 15 minuta.
Dodajte rezance, kuhajte još 5 minuta.
Isključiti. Dodajte sir.
Poslužite, ukrašeno zelenilom.
Po želji masline možete zamijeniti crnim maslinama.
Sastojci:
- Zeleni grašak - 1 konzerva
- Luk - 1 kom.
- Krumpir - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Masline - 200 gr.
- Papar
- Pileći bujon
- Začini
priprema:
Mrkvu i luk nasjeckajte na tanke ploške. Pržiti u biljnom ulju.
U kipuću vodu stavite krumpir narezan na kockice.
Kuhajte do kraja. Posolite i popaprite.
Dodajte prženo povrće. Dodajte začine po ukusu.
Pošaljite grašak u juhu.
Masline nasjeckajte na kolutiće. Ubacite na samom kraju kuhanja.
Poslužite s krekerima i začinskim biljem.
Juha od zelenog graška - rajčica
Kisela juha napunit će vas energijom nakon radnog dana.
Sastojci:
- Rajčice - 4 kom.
- Zeleni grašak - 1 konzerva
- Krumpir - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Papar
- Začini
- Zelenilo
priprema:
Krompir oguliti i nasjeckati na kockice. Stavite u kipuću vodu.
Posolite i popaprite. Kuhajte do kraja.
Naribajte mrkvu. Luk nasjeckajte na kolutove. Pržite u biljnom ulju dok ne skuhate.
Rajčice nasjeckajte, dodajte povrću i pržite oko 2 minute. Dodajte u juhu.
Grašak ocijediti od soka i dodati u juhu.
Kuhajte oko 4 minute.
Poslužite, ukrašeno prstohvatima začinskog bilja.
