Koja je hrana dobra za djecu? Zdrava, pravilna prehrana djeteta

Malysheva Anna Leonidovna
Sažetak lekcije “Zdrava i nezdrava hrana”

Bilješke o lekciji za stariju grupu« Zdrava i nezdrava hrana»

Zdrava i nezdrava hrana.

Cilj

Zadaci:

Edukativni nezdrave i zdrave hrane koncepti: "zdrava hrana", « zdrava hrana» , « štetnih proizvoda» .

Razvojni zdrav.

Edukativni koristan i negativan stav prema nezdrave hrane

Pripremni radovi: gledanje slika hrane; razgovor na tema: "Koja vrsta hrane koristan» ; čitanje poslovica o zdravlju; čitajući priče o hrani.

Demo materijal:

predmetne slike koje prikazuju prehrambene proizvode.

Brošura:

slike hrane, zeleni i crveni signali, kuverta.

Uvodni dio. Dečki, drago mi je što vas vidim "Škola zdravlja". Ponovimo naš moto škole: "Sačuvat ću svoje zdravlje, pomoći ću sebi!".

Djeca sjede na stolicama u polukrugu okrenuta prema ploči.

I temu klase, dečki, saznat ćete ako riješite zagonetke.

1. Lako je pogoditi i brzo: Mekana, bujna i mirisna, crna je, bijela je, a ponekad i pregorena. (Kruh)

2. Žuri li nam s farme u limenkama? Lako smo pronašli odgovor - Jednostavno je... (mlijeko).

3. Izgleda kao crvena lopta, ali ne juri u galopu. U njemu koristan vitamin - Zrelo je. (naranča).

Kako možemo nazvati sva ta nagađanja, što je to? (Hrana). Danas ćemo pričati o zdravoj hrani i naučiti kako je odabrati zdrava hrana.

Odgajateljica: Ljudi, danas sam vas pozvao na Carlsonovo zanimanje. Ali iz nekog ga razloga dugo nije bilo. (Učitelj dolazi do prozora; na prozorskoj dasci je ceduljica sa poruka: “Društvo, oprostite, ne mogu doći do vas, jako me boli trbuh.”)

Djeco, što mislite zašto je Carlsona zabolio trbuh? (odgovori djece)

Znate, i ja mislim da se takva katastrofa dogodila Carlsonu zbog loše prehrane.

Nije sva hrana koju osoba jede dobro za zdravlje. Pravilna prehrana uvjet je zdravlja, nepravilna prehrana dovodi do bolesti. Što mislite koju biste hranu trebali jesti da biste ostali zdravi i jaki? (odgovori djece) Tako je, voće, povrće, mliječni proizvodi, meso, jaja. Zašto oni? (Oni imaju koristan materijal, vitamini).

Hrana treba biti raznolika. Neke namirnice tijelu daju energiju da se kreće, dobro razmišlja i ne umara se (med, heljda, zobene kaše, grožđice). Drugi pomažu u izgradnji tijela i čine ga jačim (riba, meso, jaja, orasi). A treći – voće i povrće – jačaju obrambenu snagu organizma i pomažu u borbi protiv bolesti. Ako vaše tijelo ima puno vitamina, lako će pobijediti svaku bolest, a vi ćete imati dobro raspoloženje i odlično zdravlje. A evo i naših vitamini:

vitamin A

Zapamtite jednostavnu istinu -

Samo onaj tko bolje vidi

Tko žvače sirovu mrkvu

Ili pije sok od mrkve.

Vitamin B

Rano jutro je vrlo važno

Za doručak jedite zobene pahuljice.

Crni kruh korisno za nas,

I ne samo ujutro.

Vitamin C

Za prehladu i upalu grla

Naranče pomažu

Pa, bolje je pojesti limun,

Iako je jako kiseo.

Vitamin D

Riblje ulje ukupno više korisno,

Koliko god bilo odvratno, treba piti

On spašava od bolesti

Bez bolesti život je bolji!

Odgajateljica: Vitamini kao vojnici

zaštiti naše tijelo od zla štetan mikroba i raznih bolesti.

Osim koristan a prirodni proizvodi postoje oni koji sadrže razne štetne tvari , kemijski dodaci i može donijeti štete ljudskom zdravlju, a posebno dijete. To su masna, začinjena hrana, čips, krekeri, gazirana pića, bomboni za žvakanje.

Djeco, recite mi što je s kašom? koristan?Skuhajmo kašu.

1,2,3 Skuhaj nam lonac kaše

Bit ćemo pažljivi -

Nemojmo ništa zaboraviti

Ulijte mlijeko (mlijeko izlazi u sredinu)

Bit ćemo pažljivi -

Nemojmo ništa zaboraviti

Posoliti

Bit ćemo pažljivi -

Nemojmo ništa zaboraviti

Pospite šećerom

Bit ćemo pažljivi -

Nemojmo ništa zaboraviti

Sipamo žitarice

Kaša se kuha lisnato (2)

Za prijatelje i obitelj.

Predlažem da igrate igru "Semafor zdravlja". Prikazujem slike prehrambenih proizvoda ako ih ima štetan– podići crveni signal, a ako korisno - zeleno.

Igrajmo igru ​​s tobom ako pričam o zdrava hrana, potvrdite ovo i odgovorite na pitanje "Da", ako o beskoristan - odgovor"Ne".

Kaša je ukusna hrana, ovo je za nas zdrav?

Za vas uvijek ima mladog luka zdrav, djeca?

U lokvi prljava voda, popij to zdrav?

Juha od kupusa je izvrsna namirnica, juha od kupusa korisno za djecu?

Juha od muhare je uvijek dostupna korisno za djecu?

Voće je jednostavno prekrasno! ovo je za nas zdrav?

Prljave bobice ponekad, jesti zdrav, djeco?

Greben za uzgoj povrća, povrće koristan?

Sok, kompot za ručak, piće korisno za djecu?

Pojesti vrećicu velikih bombona je štetan, djeca?

Odgajateljica: Samo zdrava hrana , uvijek na našem stolu!

I jednom koristan hrana - Hoćemo li biti zdravi? djeca (unisono): Da!

Igra "Saznaj okusom"- djeca zatvore oči, daju im se komadići svježeg povrća i voća (krastavac, rajčica, mrkva, kupus, jabuka, banana, mandarina, limun

itd.) i predlažu da se odredi na ukus: "Što si jeo?"

Igra refleksije "Idemo na intervju"

Pitanja za goste i djecu:

Što vam se svidjelo danas? razreda?

Što je bilo najzanimljivije?

Molimo ime « koristan»

Imenuj « štetan» proizvodi za dječje tijelo?

Odgojiteljica. Bio si sjajan danas. Vidim osmijeh na vašim licima. To je jako dobro! Uostalom, radosno, dobro raspoloženje pomaže našem zdravlju. Tmurna, ljuta i razdražljiva osoba lako podlegne bolesti. Dobro raspoloženje i osmijeh su kao zaštita od bolesti. Darujmo osmijehe jedni drugima češće. Dobro zdravlje svima!

SAMOANALIZA

Cilj: Formirati ideje djece o zdravom načinu života i pravilima zdrave prehrane.

Zadaci:

Edukativni: - proširiti dječje ideje o nezdrave i zdrave hrane, i njegovu nužnost za život ljudskog organizma, formirati predodžbu o pravilnoj ishrani, upoznati koncepti: "zdrava hrana", « zdrava hrana» , « štetnih proizvoda» .

Razvojni: - razvijati vještine odabira prehrambenih proizvoda, zdrav.

Edukativni: - njegovati interes za svoje tijelo, želju za brigom o svom zdravlju, njegovati pozitivan stav prema koristan i negativan stav prema nezdrave hrane, njegovati kulturu prehrane, odgovoran odnos prema vlastitom zdravlju i zdravlju drugih.

Klasa provodi u skladu s obris. Sažetak sastavljen samostalno, u skladu s ciljevima programa za određenu dob djece. Za realizaciju svakog zadatka odabrane su tehnike u zanimljivom i zabavnom obliku.

Za svaki trenutak klase Postojala su vizualna pomagala koja su djecu poticala i aktivirala na razmišljanje. Njihovo postavljanje i korištenje bilo je racionalno, promišljeno u prostoru za učenje iu njemu razreda. Nastava je dinamična, uključuje tehnike koje uključuju promjenu aktivnosti.

Korištenje PT-a u sredini klase pomogao djeci da se opuste, zabave i oslobode stresa. Djeca su bila nabijena pozitivnim emocijama.

Svi trenuci klase logično i dosljedno, podređeno jednoj temi. U svakom trenutku klase Pokušao sam koristiti razne zanimljive zadatke. Specifičnosti rada s djecom razreda ogleda se u pristupu usmjerenom na osobu. Bodrila je plašljivu djecu i hvalila ih kako bi učvrstila njihovu situaciju uspjeha.

Tijekom klase Nastojao sam s djecom komunicirati na istoj razini, nastojao sam održati dječji interes okupacija kroz cijelo vrijeme.

Poanta klase organiziran je u obliku refleksije.

Vjerujem da programski ciljevi koje sam postavio tijekom odlučivalo se o razredima.

Mnogi roditelji pokušavaju dati svojoj voljenoj djeci najbolje. Razmaze ih slatkim darovima, vode ih u dječje kafiće i na sve moguće načine pokušavaju ih nahraniti ukusnom i zadovoljnom hranom. Kažu da tijelo koje raste mora dobro jesti.

Napori očeva i majki sasvim su razumljivi, ali zbog neznanja odraslih na dječjem stolu često se nađe pogrešna hrana. Ukusna i zdrava hrana nije uvijek isto, jer se slatkiši ne mogu nazvati zdravim. Djecu od malih nogu treba učiti pravilnoj prehrani. Ovaj proces je prilično težak i dugotrajan, pogotovo ako su sin ili kćer već navikli na razne nezdrave delicije.

Važno je naučiti dijete da samostalno razumije zdravu i štetnu hranu. Ni način rada ne radi posljednja uloga u pravilnoj ishrani. Hrana bi trebala ući u mlado tijelo pravodobno iu malim obrocima. I sami roditelji moraju shvatiti da je najzdravija hrana isključivo svježe pripremljena kod kuće. A onda to svakako objasnite svom djetetu.

♨ Koji je najbolji izbor za dječji meni?

☺ Vaša dnevna prehrana trebala bi uključivati ​​sljedeće namirnice:

• svježe sezonsko povrće, bobice i voće;
• juhe od povrća;
• kuhana i pečena hrana;
• raznolika linija mlijeka;
• jaja;
• žitarice;
• mahunarke i žitarice;
• nemasno meso i riblji proizvodi.

☹️ Trebali biste zauvijek zaboraviti na:

• krekeri, čips, krekeri i njihovi analozi;
• slatka gazirana voda (usput, djeca se vrlo brzo navuku na nju);
• gotovi umaci iz trgovine;
• konzervirana hrana i poluproizvodi;
• pržena hrana;
• proizvodi od brašna u velikim količinama.

♨ Osnovna pravila prehrane

Roditelji su dužni znati recepte za zdravu hranu za svoju djecu. Jela trebaju sadržavati sve korisne sastojke koje još uvijek krhko tijelo može lako apsorbirati. Poželjno je pripremati jednostavna jela, a ne višekomponentna kulinarska remek-djela.

⚙ Neprihvatljivo je preskočiti doručak. Trebali bi biti umjereno gusti i hranjivi. Ako beba odbija jesti nakon buđenja, prvo mu trebate ponuditi čašu. Topla voda s medom. To će vam pomoći da pokrenete crijeva, a vaš će se apetit uskoro osjetiti. Za ručak se dijete također može hraniti obilnim obrocima koji sadrže maksimum hranjivim tvarima, ali takve krajnosti kao što je prejedanje ne bi se smjele dopustiti. Ali za večeru, količinu kalorija treba malo smanjiti. Zadnji obrok se uzima najkasnije 2 sata prije spavanja.

⚙ Međuobroke se preporučuju između glavnih obroka. Međuobroci ne premašuju količinu doručka, ručka i večere, smatraju se zdravim dodatkom. Kako biste "poduprli svoje hlače", bebi možete ponuditi svježe voće, šaku bobičastog voća ili orašastih plodova, napitak od fermentiranog mlijeka ili domaće kolače.

⚙ Hrana za djecu i tinejdžere mora biti uravnotežena. To jest, sadrži masti, ugljikohidrate i proteine ​​u ispravnom omjeru. Protein je neophodan za mentalni razvoj i aktivno formiranje kostiju kostura. Osim toga, životinjski protein sadrži mnoge tvari koje potiču stvaranje krvi.

⚙ Ako Vaše dijete ima oslabljen imunološki sustav, nije aktivan i slabo mu ide u školi, to je signal da mu nedostaje proteina. Masti biljnog i životinjskog podrijetla izvor su vitamina D i A. One su odgovorne za rast i puni razvoj. Ugljikohidrati vam daju energiju tijekom dana, ali teško ih je kontrolirati. Njihov višak dovodi do pretilosti. Kako biste spriječili ovaj problem, potrebno je umjereno jesti kruh, krumpir i mahunarke.

♨ Nutritivne značajke prema dobi

☀ Prehrana od 1 do 3 godine

Nakon godinu dana dijete se može potpuno prebaciti na hranu bez majčino mlijeko. U tom razdoblju dječji jelovnik obično se sastoji od svih vrsta pirea od povrća, voća i mesa. Kuhano voće se može naribati i na sitno ribež. Dječji organizam dobro prihvaća i kašice kuhane na vodi i mlijeku. U ovoj dobi također se preporučuju riblji ili mesni kotleti kuhani na pari.

Glavna stvar je ne prehranjivati ​​bebu, važno je pratiti količinu konzumiranih porcija. I prije dobi od 3 godine, dijete bi trebalo probati sve glavne namirnice, to će identificirati moguće alergijske reakcije. Ako proizvod izazove crvenilo kože, onda mu nema mjesta u prehrani idućih godinu-dvije. Može se ponuditi i kasnije, kad organizam malo ojača.

☀ Prehrana od 3 do 6 godina

U ovoj dobi djeca, kao i obično, idu u vrtić. Tamo kuhari pripremaju isključivo zdravu i hranjivu dječju hranu. Izbornik je sastavljen uzimajući u obzir sve fiziološke potrebe. Djeci se nude razne juhe, žitarice (mlijeko i voda) i dijetalna jela. Ova prehrana je uravnotežena, sadrži potrebnu količinu vitamina i minerala potrebnih za puni razvoj.

Važno je da kućna prehrana bude ista kao u predškolska ustanova. Roditelji mogu pitati učitelja kada njihovo dijete ima hranu kako bi se mogli držati istog rasporeda vikendom. Recepte za zdravu hranu za djecu možete dobiti od kuhara na Dječji vrtić i kuhajte kod kuće prema njegovim preporukama.

Budući da su predškolci vrlo aktivni, potrebne su im rezerve energije. Dolazi iz ugljikohidrata iz voća i cjelovitih žitarica. Jedući takva jela za doručak, dijete će ostati aktivno do večeri. Proteini im pomažu u bržem rastu, pa bi djeci predškolske dobi barem jednom tjedno trebalo dati grah. Ona je prvakinja u sadržaju proteina među svim proizvodima.

☀ Obroci od 7 do 14 godina

Ukusna i zdrava hrana za djecu ove dobi postupno se približava razini odraslih. Tijekom ovog razdoblja stalnog rasta i sazrijevanja morate za svoje dijete sastaviti kompletan visokokalorični jelovnik. Djeca nastoje probati prženu, začinjenu i "zabranjenu" hranu (gotova hrana, konzervirana hrana). Školarci ne bi smjeli jesti na ovaj način, jer mladost okarakteriziran kao "vrijeme gastritisa". Ograničenja uključuju sol i papar.

Prirodni proizvodi i minimalna toplinska obrada ono su što treba tijelu koje raste. Salate od povrća i voća, pirjana i parena jela temelj su prehrane za djecu od 7 do 14 godina. Djeca provode puno vremena u nastavi i ne razmišljaju o punom ručku ili barem zdravoj užini. O tome bi se trebala pobrinuti majka tako da u učenikov ruksak stavi pladanj s orašastim plodovima, svježim voćem ili narezanim povrćem. Također je potrebno imati bočicu vode kako se ne bi narušila ravnoteža vode.

☀ Obroci od 14 do 18 godina

U srednjoškolskoj dobi, kada je do mature ostalo vrlo malo, psihoemocionalni stres se povećava. Tijekom tog razdoblja, zdrav i zdrava hrana treba stimulirati energetski i mentalni potencijal adolescenata. Moraju jesti više žitarica, voća, povrća, orašastih plodova i kruha od cjelovitih žitarica.

Za vrijeme ispita srednjoškolcima je korisno davati hranu koja sadrži mnogo vitamina. Oni su neophodni za jačanje funkcija živčani sustav. Konzumacija sočnog voća 3-4 puta dnevno (uključujući korjenasto povrće) pomoći će optimizirati funkcioniranje svih organa i sustava tijela. Pritom ne smijemo zaboraviti na svježinu i kvalitetu voća i povrća jer se inače mogu pojaviti probavni problemi.

☀ Zaključno

Kako dijete raste, žvačni aparat se mijenja i jača, kao i cijeli gastrointestinalni trakt. Tekuća hrana postupno se zamjenjuje čvrstom hranom, prehrana se nadopunjuje novom zdravi proizvodi, tako neophodan za zdrav razvoj. Zadatak odraslih je pažljivo pratiti ovaj proces, kako bi se osiguralo da hrana donosi samo koristi.

Priprema ručka ili večere samo je pola posla, potrebno je paziti i da dijete s užitkom pojede sve pripremljeno, a to je već “zadatak sa zvjezdicom”. Neki roditelji pribjegavaju raznim šalama dok jedu: “žlica za mamu, za tatu”, “avion (kašica) leti u hangar (usta)” itd.

No, ni jedno dijete neće dugo izdržati na takvim “performansama” ako mu je hrana neukusna, jednolična i nezanimljiva (misli se na estetski izgled jela).

Nudimo vam nekoliko jednostavnih s fotografijama koje će oduševiti vašu bebu.

Juha s bombama - kuglice od sira kao "bombe"

• 100 gr. tvrdi sir
• 70 gr. maslac
• 100 gr. brašno
• 4 krumpira
• 1 jaje
• mrkva
• zelenilo
• žarulja
• babura paprika
• 3 l. kuhana pileća juha

priprema: naribajte sir na sitno ribež, pomiješajte ga s maslacem, jajetom i brašnom.

Zatim pripremljeno tijesto stavite u hladnjak na pola sata. U međuvremenu idemo na povrće: papriku i luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na krupnije ribež, a oguljeni krumpir narežite na kockice.

Sve to povrće dodajte u prokuhanu juhu, posolite po ukusu i kuhajte oko 20 minuta.

Izvadite tijesto iz hladnjaka i od njega napravite okrugle “bombice”, zatim zelje nasjeckajte i zajedno s “bombicama” dodajte u juhu koju kuhate na laganoj vatri još 10 minuta.

Kobasice od hobotnice – smiješne kobasice s tjesteninom u obliku pipaka hobotnice

Spoj:

Kobasice od kvalitetnih sirovina

Špageti

Ukrasi u obliku soka od rajčice, mrkve, začinskog bilja

priprema: Kobasice prerežite na pola i probodite ih špagetima, pažljivo bacite kobasice (da se ne polomi tjestenina) u kipuću vodu i kuhajte dok špageti nisu gotovi.

Dječji ćevapi

Djeca vole oponašati svoje roditelje, trebali bi uživati ​​u roštilju koji oponaša “hranu za odrasle”.

Spoj:

• 4 kuhana krumpira
• Komad kuhanog jezika
• Povrće
• Drveni štapići

priprema: krumpir i jezik narežite na kockice i naizmjenično nanizajte na štapiće, dodajući nasjeckano povrće (komadići rajčice, paprike, sirove mrkve i sl.).

Pogačice sa sirom od bundeve

U pravilu, djeca ne vole zasebno jela od bundeve, ali ona sadrži puno vitamina koji jačaju imunološki sustav, stoga nudimo ovu kompromisnu opciju.

Spoj:

• 2 žlice. brašno
• 5 žlica. l. Sahara
• 300 gr. bundeve
• 500 gr. svježi sir
• Pola žličice gašene sode
• Biljno ulje

priprema: Opranu, na komade izrezanu bundevu poklopite sat vremena u pećnici na 200 stupnjeva.

Kad bundeva omekša, mikserom je izradite u pire. U svježi sir dodajte jaja i šećer i dobro izmiješajte. Zatim pomiješajte masu od skute i pire od bundeve, dodajte brašno i sodu.

Od umiješenog tijesta pravimo sirnice.

Pržite kolače od sira u biljnom ulju

Salata "Snjegović"

Pružit će vašem mališanu novogodišnje raspoloženje.

Spoj:

• 100 gr. tvrdi sir
• 1 žlica. l. kiselo vrhnje
• Svježi krastavac
• Jedno jaje
• Mrkva (kuhana)
• Dječja slama

priprema: mikserom samljeti sir, oguljeni krastavac i kuhano jaje, dodati kiselo vrhnje, dobro izmiješati.

Od homogene mase oblikujemo kuglice i na tanjuru napravimo figuricu snjegovića, ukrasimo je grožđicama (oči i usta), mrkvom (nos, šal) i slamkama (ruke, kosa).

Kuhani omlet s povrćem

"Nježna" hrana za djecu bilo koje dobi (od godinu dana).

Spoj:

2-3 jaja (kokošija ili prepeličja)

1/3 šalice mlijeka

Kuhano povrće (kupus, brokula, kukuruz)

Tvrdi sir

priprema: razbiti jaja i izmiksati (ne mutiti), dodati mlijeko i opet izmiksati.

Povrće nasjeckajte, a kukuruz ogulite, posolite po ukusu i ravnomjerno stavite u poseban kalup za pečenje, prelijte smjesom jaja i mlijeka.

Vežemo rukav s rezervom. Ubacite ga u kipuću vodu (preporučljivo je koristiti veliki lonac kao posudu) i kuhajte 15-20 minuta na srednjoj vatri.

Nakon isteka vremena izvaditi i izrezati gornji dio rukava, staviti omlet na tanjir, posuti sitno naribanim sirom.

Lonac od skute i ribe - ukusan i zdrav

Spoj:

• 30 gr. svježi sir
• 300 gr. riblji filet(polak ili oslić)
• 2 jaja
• Zelenilo

priprema: Uranjajućom mješalicom izmiješajte svježi sir u homogenu masu, dodajte jaja, začinsko bilje, sol po ukusu, sve promiješajte.

Riblji file skuhajte u blago posoljenoj vodi. Kuhanu ribu zgnječite vilicom i stavite u prethodno pripremljen oblik.

Zatim ribu napunite mješavinom svježeg sira i jaja, pecite dok ne porumeni. Kalupi za tepsiju mogu biti u obliku raznih figura, koje bi trebale očarati dijete.

Riblji sufle

Savršeno za laganu večeru.

Spoj:

• 200 gr. riblji filet
• 1 žlica. l. suncokretovo ulje
• 1 jaje
• Maslac
• 4 žlice. l. kiselo vrhnje

priprema: Mljeveni riblji file pravimo tako da ga uvrćemo u stroj za mljevenje mesa. Pripremljenom mljevenom mesu dodajte žumanjke i kiselo vrhnje, posolite po ukusu i promiješajte, posebno umutite bjelanjak pa ga također ulijte u mljeveno meso.

Smjesu izliti u namašćene kalupe i staviti peći u pećnicu oko pola sata, zagrijanu na 180 stupnjeva. Jelo se može jesti sa ili bez priloga.

Pire od juhe od mrkve je skladište vitamina za dječji organizam

Spoj:

• 1 mrkva
• Pola čaše mlijeka
• 1 žlica. l. kuhana riža
• 1 čaša vode
• 2 žličice maslac
• 1 žličica šećerni sirup
• ½ žličice otopina soli

priprema: Jednu veću mrkvu ili dvije manje operite, ogulite i sitno nasjeckajte. Dodajte nasjeckanu mrkvu u tavu s kipućom vodom, dodajte šećerni sirup i maslac.

Pustite da zavrije, a zatim kuhajte dok ne bude gotovo. Kuhanu rižu zajedno s kuhanom mrkvom protrljamo kroz sito, sve pomiješamo s vrućim mlijekom i dodamo otopinu soli.

Ove ideje također se mogu koristiti za dječji rođendan ili samo za zabavnu dječju zabavu.

Obradujte svoju djecu ukusnom i zdravom hranom!

U pripremi zdrave dječje hrane nema ništa komplicirano, samo trebate pokazati svoju maštu i uzeti u obzir djetetov ukus, kombinirajući njegova omiljena jela s onima koje odbija jesti.

Pravilna prehrana djeteta nije isto što i pravilna prehrana odraslih. Djeca nisu male odrasle osobe, njihova bi prehrana trebala biti nešto drugačija od prehrane odraslih. Ono što dijete jede u djetinjstvu utječe na njegovo zdravlje u budućnosti, jer se temelji postavljaju u djetinjstvu.

Zdrava prehrana za djecu to nije samo izostanak čipsa, krekera i Coca-Cole, već je to uravnotežena prehrana koja sadrži sve potrebne nutritivne sastojke.

U tijelu djeteta, za razliku od odrasle osobe, aktivno se odvijaju procesi formiranja, razvoja, rasta i formiranja svih sustava i organa, a njihove funkcije se poboljšavaju. Dijete se puno kreće, formira se njegov intelekt, razvija živčani sustav i još mnogo toga. Ali upravo iz tog jedinog izvora - hrane, dijete dobiva energiju za život i plastične materijale za strukturu svojih stanica.

Štoviše, i nedostatak hrane i njezin višak doprinose razvoju gastrointestinalnih bolesti, metaboličkih poremećaja ili, obrnuto, prekomjernom debljanju, sve do pretilosti.

Nepravilna, nezdrava prehrana ne manifestira se odmah kod djeteta u obliku zdravstvenih problema. Samo odjednom dijete se brzo umara, stalno je bolesno, previše je aktivno, do histerije i hirova, ili je previše letargično itd.

Pravila prehrane za djecu

Glavne komponente hrane svake osobe su ugljikohidrati, bjelančevine i masti. U dječjoj prehrani trebaju biti u korelaciji na sljedeći način: za malu djecu - 20% bjelančevina: 20% masti: 60% ugljikohidrata, za stariju djecu otprilike u omjeru 1 dio bjelančevina na 1 dio masti i 4 dijela ugljikohidrata. U tablici možete vidjeti koliko djetetov organizam dnevno treba za ove komponente hrane, kao i kalorije:

Djeca su jako važna. S njegovim nedostatkom dolazi do poremećaja metabolizma, usporava se rast i mentalni razvoj djeteta, nastaju razne bolesti.

Masti u dječjoj prehrani su građevinski materijal za tkiva su izvori lecitina i višestruko nezasićenih masnih kiselina, vitamina D i A, a također pomažu apsorpciju ovih vitamina. Manjak masti - problemi s imunitetom i strukturom stanica, višak masnoće - metabolički poremećaji, probavni problemi, poremećena iskoristivost proteina.

Ugljikohidrati u dječjoj prehrani daju energiju za rad mišića. U zdravoj prehrani djece osobito je važno voće koje opskrbljuje fruktozom i glukozom te mlijeko koje osigurava laktozu. Također ne biste trebali potpuno isključiti takve izvore brzih ugljikohidrata kao što su marshmallows, kolačići, slatkiši, med. Međutim, ovdje morate znati kada stati, inače je prekomjerna količina takvih ugljikohidrata veliki korak prema dječjoj pretilosti, čestim prehladama i zaostajanju u razvoju.

Osim toga, pravilna prehrana djece zahtijeva dovoljnu količinu vitamina i. U ovoj tablici možete saznati dnevne potrebe djetetovog tijela za ovim mikronutrijentima:

Napravite jelovnik za svoje dijete od četiri do pet obroka dnevno. Treba sadržavati i životinjske i biljne proizvode (riba, meso, mliječni proizvodi, povrće, žitarice, voće, peciva), a što je prehrana raznolikija, to će dijete dobiti više hranjivih tvari.

Jedino što biste trebali izbjegavati u dječjoj prehrani je masno meso i perad, ljute začine, dimljeno meso, marinade i, naravno, čips, sok, japanska jela i brzu hranu. Samo tako možete svom djetetu usaditi načela zdrave i pravilne prehrane.

Mlado rastuće tijelo posebno treba uravnotežen jelovnik. Proces privikavanja na zdravu prehranu je dug i nije najlakši, ali važno je dijete od djetinjstva navikavati na zdravu prehranu. pravilna prehrana i ograničiti njegovu potrošnju štetnih proizvoda, bez vrijednosti za tijelo

Što je zdrava prehrana djece? Što bi trebalo biti na jelovniku djeteta?

• što više svježeg voća, bobičastog voća i povrća,
• lagane juhe od povrća,
• pečena, kuhana jela,
• proizvodi koji mogu zadovoljiti dnevne potrebe organizma u razvoju za bjelančevinama, ugljikohidratima, vitaminima i mastima.

Osim toga, važno je:

• nedostatak krekera i čipsa u prehrani,
• minimum pržene hrane, odbijanje prerađene hrane (konzervirana hrana, poluproizvodi, itd.),
• unos šećera i brašna u malim količinama ili njihovo izbjegavanje,
• jasna dijeta, česti unos hrane u tijelo u malim obrocima.

Važno je starije dijete naučiti čitati sastojke proizvoda i identificirati štetne komponente. Čak i “bezopasni” navodno prirodni proizvodi s rokom trajanja od šest mjeseci i kolačići sadrže palmino ulje, konzervansi i druge “kemikalije”. Stoga je bolje kuhati i peći sami. Umjesto kupovnog vlažnog “proizvoda” s margarinom za čaj, ispecite zdrave kekse od zobenih pahuljica, napravite fin puding, kašu s bobičastim voćem ili varivo. Neka vaša beba jede domaću i zdravu hranu!

Zdrava prehrana za djecu do 3 godine

Jelovnik za dijete mlađe od 3 godine treba sadržavati sljedeće proizvode u određenoj količini.

Glavna stvar u prehrani bebe je majčino mlijeko, koje omogućuje bebi da primi sve hranjive tvari i potrebne elemente. Nakon godinu dana hranjenja kvaliteta laktacije opada. Mlijeka je sve manje, a opskrba bebe svim potrebnim tvarima postaje problematičan zadatak. U ovoj fazi uvodi se komplementarna hrana.

Prvo, jela se odabiru za dijete od proizvoda koji ne mogu izazvati alergijske reakcije, a istodobno donose neprocjenjive koristi tijelu. Povrće je izvor fitoncida, organskih kiselina, minerala i vitamina.

• Krompir zadovoljava potrebe za vitaminom C, PP, B, K, fosforom i željezom. Konzumiranje korjenastog povrća poboljšava probavu i jača srce i krvne žile.
• Cvjetača je bogata... Lako je probavljiv pa ga bez straha možete davati bebi.
• Cikla sadrži antocijane koji pozitivno djeluju na probavne organe i stijenke krvnih žila.
• Bundeva je bogata beta-karotenom koji je koristan za zdrave oči i sluznicu.

Dodatna prehrana od povrća uvodi se od šest mjeseci u obliku pirea. Prve porcije trebaju biti 60-100 g.

Voće je izvor vitamina C, A, folna kiselina, balastne tvari i pektini. Svježe voće jača probavu i imunitet. Bolje je započeti komplementarnu prehranu hipoalergenim, ne-kiselim voćem: kruškama, bananama, jabukama. Voćni pire uvodi se u prehranu od 6 mjeseci, počevši od 1 žličice. žlice.

Slatkiši su dobri samo u umjerenim količinama. Zapravo, šećer osigurava opskrbu tvarima koje su energetski važne za tijelo koje raste. Međutim, može izazvati alergijske reakcije, osobito kod djece koja su sklona dijatezi. Stoga, ako djetetu trebate dati nešto slatko, bolje je ograničiti se na svježe ili sušeno voće i bobice. Bebi možete dati pjenice od griza i voća ili kašice.

Prehrana u vrtiću

U vrtiću je prehrana jednaka za sve. Jelovnik sastavljaju kvalificirani učitelji koji podučavaju djecu tradicionalnoj hrani za „odrasle“. Dečki jedu kašu, žele i juhe. Svi vitamini se unose u potrebnoj količini, prehrana je uravnotežena. Istodobno, ako dijete ne podnosi određeni proizvod ili mu nije indiciran, vrtić može odlučiti ovo pitanje individualno, u razgovoru s profesorima.

Jelovnik u vrtiću je dizajniran za uzrast. Djeca mlađa od 3 godine dobivaju oko 1500 kcal dnevno, starija djeca - 1900 kcal.

Hrana za djecu od 3-7 godina

Jelovnik za djecu predškolska dob treba pripremiti svoje mišiće i mozak za fizički i mentalni stres škole.

Pedijatri ističu nekoliko principa ispravan jelovnik za djecu od 3 do 7 godina.

• Budući da djeca predškolske dobi ne vole mirno sjediti, potrebni su im izvori energije – ugljikohidrati. Ove tvari sadrže voće, cjelovite žitarice i žitarice. Jedući ova jela za doručak, vaše će dijete biti aktivno cijeli dan.
• Protein, gradivni materijal tkiva, važan je za bebu koja raste. Ovaj element se nalazi u grahu i mnogim drugim namirnicama. Za normalan razvoj Tijelo mora primati proteine.
• Energetska ravnoteža je važna. Bjelančevine, masti i ugljikohidrati trebaju biti uneseni u omjeru 30/20/50%. Ako postoji ozbiljno kršenje "zlatnog pravila" pravilne prehrane, metabolizam se mijenja.
• Dnevni sadržaj kalorija u jelovniku za djecu predškolske dobi iznosi 2000 kcal. 25% dnevne norme jede se za doručak, 35-40% za ručak, 15% za popodnevnu užinu, 20-25% za večeru.
• Jelovnik bi trebao biti raznolik. Predškolsko dijete je u fazi aktivnog rasta, au tom razdoblju važno mu je u potpunosti osigurati vitamine, minerale i druge korisne tvari.

Preporučljivo je da roditelji pripremaju sve proizvode od prirodnih proizvoda uzgojenih u ekološki prihvatljivom području, umjesto da kupuju "konzervirane kemikalije" u trgovini.

Obroci za djecu od 7-14 godina

Jelovnik za djecu od 7-14 godina postupno se približava jelovniku za odrasle. U razdoblju kontinuiranog rasta i adolescencije važno je djetetu osigurati adekvatnu kalorijsku prehranu. Ali moramo uzeti u obzir da začinjena i masna hrana neće donijeti nikakvu korist, dok prirodni okus jela i minimalna toplinska obrada proizvoda mogu nahraniti rastuće tijelo. Obroci i međuobroci trebaju sadržavati minimalnu količinu papra i soli. Jela za djecu od 7-14 godina su pirjana, kuhana na pari, kuhana. Salate se sitno režu.

Adolescencija je vrijeme za gastritis. Važno je pratiti redovitost obroka vašeg djeteta kako ne bi izdržalo 6 sati u školi bez hrane, već ručalo sa svima. Djeca dobivaju voće i orašaste plodove kao užinu tijekom odmora. U ruksaku školarca mora biti vode. Potrebno je piti 1,5 litara dnevno.

Obroci za djecu od 14-18 godina

Stariji školske dobi– vrijeme je psiho-emocionalnog stresa i ispita. U tom razdoblju važno je u prehranu uključiti namirnice koje stimuliraju intelektualne i energetske resurse organizma: zobene pahuljice s voćem, povrćem, orašastim plodovima, kruh od cjelovitih žitarica. Posebnu pozornost treba obratiti na prehranu tijekom ispita – hrana treba sadržavati veliki broj vitamin B, koji jača funkcije živčanog sustava. Povrće i voće se konzumiraju 3-4 puta dnevno, ne manje.

Prije ispita potrebno je nadoknaditi zalihe vitamina, budući da se nedostatak vitamina javlja u proljeće, a količine korisne tvari nedovoljno za normalno funkcioniranje organizma.

Zdrava prehrana djece uključuje kvalitetne svježe namirnice. Kako se dijete razvija i njegov žvačni aparat jača, tekuću hranu zamjenjuje kruta hrana, a jelovnik postaje raznolik.