Meddig kell sütni a rózsaszín lazacot egy serpenyőben recept. Hogyan lehet a legjobban főzni a lédús rózsaszín lazacot

1. lépés: Készítse elő a rózsaszín lazacot.

Választhat friss vagy fagyasztott rózsaszín lazacot, egész lazacot vagy csak halpecsenyét. Az egész halat meg kell tisztítani a pikkelyektől, késsel eltávolítani az összes uszonyt, kibelezni a hasán, a fejét és a farkát pedig le kell vágni, ezekre egyáltalán nem lesz szükségünk. A megtisztított hasított testet hideg vízzel lemossuk, papírtörlővel megszárítjuk és sok apró, vastag darabra vágjuk. 3-4 centiméter minden.
Az apróra vágott rózsaszín lazacot egy mély tányérba tesszük, minden oldalát sózzuk, borsozzuk. Hagyjuk így pácolódni 15-20 perc.

2. lépés: Készítse elő a rózsaszín lazacot a sütéshez.

A búzalisztet egy kupacba öntjük egy lapos tányérba. Adjuk hozzá kedvenc halfűszerünket, kevés, 1/2 evőkanál is elég. Keverjük össze a fűszereket és a lisztet. A bepácolt haldarabokat egyenként mártsuk bele a kapott keverékbe, ügyelve arra, hogy a panírozás egyenletesen rétegezzen.

3. lépés: Süsd meg a rózsaszín lazacot egy serpenyőben.

Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. A rózsaszín lazac darabokat egyenletes rétegben helyezzük el úgy, hogy ne takarják el egymást. Ha nem fér el minden egy serpenyőben, használjon kettőt, vagy főzzön adagokban. A halat nagy lángon megsütjük 2-3 perc minden oldalról. Óvatosan fordítsuk meg, először fémlapáttal picit megpörgöljük, és csak ezután fordítsuk meg, ha biztosak vagyunk abban, hogy a halpecsenye nem ragadt a serpenyőhöz. Ellenkező esetben a halak egyszerűen széteshetnek. Az is fontos, hogy a rózsaszín lazacot ne süssük túl, különben kiszárad és íztelen lesz. Ha kész a hal, vegyük ki a serpenyőből, és tegyük egy nagy edénybe, vagy azonnal osszuk fel részekre.

4. lépés: Serpenyőben sült rózsaszín lazacot tálaljunk.

Serpenyőben sült forró lazacot tálaljuk. Friss vagy sült zöldségekkel, különféle gabonafélékkel vagy főtt burgonyával köretként tálaljuk. Kívánt esetben a halat friss fűszernövény levelekkel, citromszeletekkel, valamint fekete olajbogyóval díszítik. Ennyi, elkészült egy gyors és egyszerű finom ebéd az egész családnak.
Jó étvágyat kívánunk!

Aki szereti az enyhe savanyúságot, egy fél citrom levével rózsaszín lazac darabokat is bepácolhat.

Nem kell minden darabot egyenként belemártani a panírba, egyszerűen beleöntheti a lisztet egy zacskóba, majd hozzáadhatja a haldarabokat, és a széleit kézzel fogva, hogy ne szóródjon ki, többször megrázhatja. .

E recept szerint bármilyen vörös halat süthetünk, nem feltétlenül rózsaszín lazacot.

És persze tudni akarják a legfinomabb receptet a rózsaszín lazac sütéséhez. Ez a hal a lazacok családjába tartozik. Mivel a rózsaszín lazac kevés fehérjét tartalmaz, a belőle készült ételek kevés kalóriát tartalmaznak. Még diétázók is fogyaszthatják. Minden háziasszony tudja, hogyan kell rózsaszín lazacot sütni, főzni, és a legfinomabb rakott és tölteléket készíteni belőle. A legjobb azonban ezt a halat sózni vagy füstölni.

Főzés filé

Hogyan kell helyesen főzni a rózsaszín lazachalat? Abban az esetben, ha vágatlan halat vásárolt egy boltban, meg kell tisztítani a pikkelyektől, el kell távolítania a belsejét (keserűen - az epehólyag - legyen rendkívül óvatos), le kell vágni a fejet az úszóval együtt. A rózsaszín lazacot alaposan öblítse le hideg víz. A legjobb, ha filét készítünk. Ebben az esetben nem fog gondolkodni, hogyan kell főzni a rózsaszín lazacot - sok lehetőség van, és minden étel gyorsan elkészül. Először távolítsa el a gerincet, majd fogjon egy kést, és vágja fel a halat úgy, hogy két egyforma felét kapjon. Ezután távolítsa el a csontvázat a halról, és távolítsa el az összes kis csontot is. A rózsaszín lazacban nagyon kevés csont található, így eltávolításuk nem nehéz. Vágja a filét darabokra, mindegyik oldalát dörzsölje be sóval. Ezután a darabokat zsemlemorzsába vagy lisztbe forgatjuk. A háziasszonyok szárított fűszereket és gyógynövényeket tesznek a panírozásba - a hal nagyon aromás és pikáns ízű. Nem mindenki szereti a sült rózsaszín lazac sajátos illatát, ezért a halfilét enyhén meglocsolhatjuk citromlével vagy hígított fehér balzsamecettel – a csípős szag elmúlik.

A gyengédség titkai

Sokan azt hiszik, hogy a sült rózsaszín lazac mindig száraz lesz. Azonban csak helyesen kell elkészítenie. Ennek az ételnek a titka a finom halolajban rejlik, amely egyenletesen oszlik el a hasban és az uszonyokban. Helyesen főzve nem olvad meg. Panírozás előtt a halat felvert tojásba márthatjuk. A hal finom sütéséhez egyszerű szabályokat kell követnie. Először is szedjük a darabokat, és forgassuk meg az előkészített panírban. Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, adjunk hozzá napraforgó- vagy olívaolajat, és jól melegítsük fel. A halat azonnal el kell kezdeni sütni egy forró serpenyőben, és nem szabad meleg olajban áztatni.

Hogyan kell helyesen sütni a rózsaszín lazacot, hogy ne száradjon ki?

A darabokat mindkét oldalukon közepes teljesítményen három-négy percig aranybarnára sütjük. Csak akkor takarjuk le fedővel, ha a halat a másik oldalára fordítjuk. Ha kis lángot csináltunk és azonnal letakarjuk a serpenyőt fedővel, akkor omlós lesz az ételünk, de a hal nem sül roppanósra, hanem párolt filét kapunk. Emlékezzen erre az egyszerű receptre a rózsaszín lazac sütésére. Ennek az ételnek az elkészítéséhez pontosan negyven percre van szüksége.

Mivel tálaljuk?

A kész halat burgonyapürével, sózott, ecetes vagy friss zöldség salátával tálaljuk. Számos szósz (fehér, balzsamos, szója) és friss salátalevél, rukkola vagy vízitorma az egyik módja a hal „ünnepi” tálalásának, amelyet vendégei értékelni fognak. Jó étvágyat kívánunk!

Kedves szakácsok, ma megfontolunk egy nagyon gyors és egyszerű receptet a rózsaszín lazac tejfölös mártásban történő főzéséhez. Maga a hal egy finomságés szokatlan módon szeretném főzni. Ez a recept az, ami, annak ellenére, hogy mindössze 15 percet vesz igénybe elkészíteni. Szóval főzzünk finom hal magadnak és családodnak.

Tejföllel serpenyőben sült rózsaszín lazac receptje

Konyhai gépek és eszközök: főzőlap, serpenyő, vágódeszka, kés.

• Először is lehet meglocsoljuk a rózsaszín lazacot citromlével, így kellemes savanyúságot nyer.
• Ha aranybarna héjat szeretnél apróra vágott haldarabokban, olívaolajon elősütjük legmagasabb minőség mindkét oldalon 2 percig.

• A fűszereket és ízesítőket saját maga állíthatja be. Bazsalikom, menta, tárkony, rozmaring és zsálya kiegészíti a hal ízét.

Lépésről lépésre recept

Videós recept

Kedves szakácsok, most meglátogatlak benneteket részletes videó sült, lédús rózsaszín lazac serpenyőben főzésének receptjével. Látni fogja, hogyan fog kijönni a pác, hogyan kell felvágni a halat, és mi sül ki belőle, ha teljesen megfőtt.

Felszolgálási lehetőségek

• Ez teljesen független étel, ami hidegen és melegen is nagyon finom.

• Frissen, hallal tálaljuk zöldség saláta salátából, paradicsomból, fűszernövényekből és uborkából.
• A szeletet tányérra tesszük. megszórjuk fűszernövényekkel. Nagyon finom a halat gombával és bármilyen körettel kombinálni.

Főzési lehetőségek

Ma finom rózsaszín lazacot készítettünk tejfölös szószban. Most szeretném felajánlani neked még néhány egyszerű és finom recept.

• Ha halról van szó, azt nagyon finoman kell elkészíteni, hogy nagy örömet szerezzen evéséből. Azt javaslom, használja a receptet, és nagyon lédús ételt kap. Ez az étel nagyon gyorsan elkészül, és hihetetlenül ízletes és egészséges lesz.

• szeretném bemutatni egyszerű recept. Ez a leves nagyon könnyű, elfogyasztása után jól érzi magát a gyomrod, könnyű lesz. Azt javaslom, hogy a lehető leggyakrabban használja ezt a receptet.
• Ezt a receptet nagyon könnyű elkészíteni, és nagyon lédús lesz. Anyukámtól tanultam, aki szeret halételek. Nem tudtam finomabbat készíteni, mint ő, de szívesen főzök szeleteket a családomnak, hogy változatosabbá tegye a napi menüt.
• És adok neked egy csodálatos receptet. Vendégei megnyalják az ujjaikat, miután kipróbálták ezt az ételt. Azt javaslom, hogy a következő rendezvényen finom halakkal kedveskedjenek nekik.
• A receptet is megosztom veletek. Ez egy univerzális étel, amely nagyon könnyen kombinálható bármilyen összetevővel. Ezenkívül ez a hal nagyon megfizethető, így bármely háziasszony meg tudja főzni.
• Csak 10 perc az idejéből, és ez a finom étel nagyon hasznos lesz egy könnyű vacsorához az egész családdal. Ezt az egyszerű receptet ajánlom.

Kedves szakácsok, ha ma hasznodra lehetek, és a tűzhelyen már készen áll a nagyon zsenge és lédús rózsaszín lazac, írja meg véleményét és javaslatait a megjegyzésekben, ha vannak. Most pedig kulináris sikereket és jó étvágyat kívánok!

A rózsaszín lazac a lazacok családjába tartozó hal. A rózsaszín lazac haltetem rózsaszín filé része egy igazi éléskamra a hasznos elemekből, amelyekre naponta szükség van emberi test. A fő összetevő az Omega-3. Ez a többszörösen telítetlen zsírsav felelős a megfelelő működéséért belső szervek; a haj, a bőr és a körömlemez kielégítő állapota. A rózsaszín lazac halteteme szükségszerűen jelen van a gyógyászati ​​és étrendi menüben. Köszönet neked egyedi tulajdonságok ez a tengeri finomság a minimális mennyiségű kalóriát tartalmazza, ami nem rakódik le zsír formájában a combra. Bármely kezdő szakács, aki még csak mesterkedik a főzés művészetében, meg tudja főzni ezt a csodálatos finom halat. Lépésről lépésre recept a weboldalunkon található fényképekkel megmondja, hogyan kell a rózsaszín lazacot serpenyőben sütni, hogy puha és lédús legyen. Kedves olvasóim, elkészítettem ezt a csodálatos és egyszerűt.




Termékek:

- rózsaszín lazac hasított test - 1,5 kg,
- búzaliszt - 80 gr,
- napraforgó növényi olaj - 5 evőkanál,
- asztali só - 1 teáskanál,
- fűszerek a halakhoz.

Szükséges információ: A főzési idő körülbelül 20 percet vesz igénybe.
A haltest frissessége nagy szerepet játszik az elkészített étel minőségében. Vörös-bordó kopoltyújú halat kell választania. A farokrész uszonyát nem szabad túlszárítani, belső oldal hasa - sárgás. A fenti jelek mindegyike arra utal, hogy a rózsaszín lazac nem friss.

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

1. Először meg kell tisztítani a pikkelyeket, eltávolítani a belsőségeket, le kell vágni a kopoltyúkat és az uszonyokat, és folyó víz alatt alaposan le kell öblíteni a halat. Papírtörlőn vagy fadeszkán kissé szárítsa meg, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot. Erre azért van szükség, hogy a hal ne engedjen levet abban a pillanatban, amikor lisztbe forgatják. Ezután apró darabokra vágjuk.




2. Adjunk hozzá fűszereket a haldarabokhoz, és alaposan keverjük össze, hogy a fűszerezés teljesen ellepje a hal teljes felületét.




3. Vegyünk egy porcelántálat, öntsünk bele búzalisztet, és a haldarabokat egyenletesen forgatjuk a lisztben.






4. Helyezze a halat egy előmelegített serpenyőbe forrásban lévő növényi olajjal. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. 3-4 percet vesz igénybe az egyik oldalon.




5. Napraforgóolajban sült rózsaszín lazac tálalásra kész ünnepi asztal. Ideális burgonyapürével főtt rizs zöldségekkel, különféle salátákkal. Ez nem kevésbé ízletes.

Hogyan főzzünk rózsaszín lazacot, hogy mindenki ziháljon? Könnyű és egyszerű! A rózsaszín lazac szépsége abban rejlik, hogy a hal univerzális - sajtos kupak alatt sütve meglepően finom, elképesztően aromás leveseket készít belőle, és sózni is lehet, hogy megkülönböztethetetlen lesz a lazactól. Választékunkban legjobb receptek rózsaszín lazaccal!

Sokan a rózsaszín lazacot hibáztatják a szárazságért. Ezzel kapcsolatban szeretnék felidézni egy jó régi viccet a macskákkal kapcsolatban: Nem szereted a macskákat? Csak nem tudod, hogyan kell főzni őket! Ugyanez a helyzet a rózsaszín lazaccal - ha megfelelően főzöd, akkor csodálatos lesz ízletes étel. Lédús, aromás, gyengéd. De ne feledje: a serpenyőben sült rózsaszín lazac csak akkor lesz ízletes, ha az eredeti termék teljesen friss.

A friss rózsaszín lazac ezüstös, tengeri illatú, világos szemekkel és finom rózsaszín kopoltyúkkal. Másodrangú termék termel szürke színű, tompaság, és maga a tetem is kiszáradtnak tűnik.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• nagy hasított hal - 1,2 kg;
• só, bors ízlés szerint;
• növényi olaj sütéshez - 100 ml;
• liszt – 1 evőkanál.

Készítsük elő így:

1. A rózsaszín lazacot megtisztítjuk a belsejétől, megmossuk, szép darabokra-steakekre vágjuk. Mindegyiket megkenjük sóval, borssal és lisztbe forgatjuk.
2. A halat előmelegített serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A rózsaszín lazac egyenletesen sül meg, a ropogós héja megmarad, ha a tüzet szelíden, azaz közepesen tartjuk. A nagy hő hatására a hal megsül, de a belseje nyers marad.

Az elkészült darabokat salátalevélen tálaljuk. Mindenképpen apróra vágott koktélparadicsomot, uborkát, házi savanyúságot kínáljunk az evőknek. Az étel ízét és a fűszeres joghurtos tartármártást ecetes uborkadarabokkal és kinyomott fokhagymagerezddel díszítjük.

Gazdag halászlé rózsaszín lazaccal

Gyakran a hal sütése után a fej és a farok hátramarad. Ezek a legfinomabb apróságok egy finom, illatos halászlé elkészítéséhez. Főzhetjük rizzsel vagy árpával, nálunk a standard változatot kínáljuk burgonyával.

Szóval, készüljünk:

• hal farka és feje;
• 3 burgonyagumó;
• fűszerek ízlés szerint;
• Babérlevél;
• egy nagy csomó zöld;
• sárgarépa és hagyma - 1 db.

Kezdjük el:

1. Főzzünk tiszta húslevest a fejből és a farokból. Ez olyan lesz, mint egy könnycsepp, ha óvatosan kivágja a kopoltyúkat - felszívják a szennyeződést a tartályból, ami zavarossá teszi a húslevest.
2. A hagymát és a sárgarépát enyhén megpirítjuk egy serpenyőben.
3. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
4. A húslevest felforraljuk, beledobjuk a burgonyát, majd 5-7 perc múlva megpirítjuk. A zöldségeket készre főzzük.
5. Az utolsó simítás a zöldek és a haldarabkák hozzáadása: letisztítjuk a farkáról, kiszedjük a fejből (különösen finom pofi!), a csontok kiválasztásáról sem feledkezve meg.
6. Ízesítsünk mindent fűszernövényekkel, adjunk hozzá babérlevelet, és hagyjuk egy kicsit forrni. Fantasztikus gyorslevesnek bizonyul. Fekete kenyérrel és egy kanál zsírszegény tejföllel kifejezetten finom.

Opció bekapcsolva gyors javítás– leves rózsaszín lazackonzervvel. Elég felforralni a burgonyát, hozzáadni a zöldségeket, és az utolsó pillanatban felönteni a konzervet a levével együtt. A leves csodálatos lesz, ha egy nagy csokor friss fűszernövényekkel ízesítjük.

Hogyan kell főzni a lédús rózsaszín lazacot a sütőben

A sütőben lédús rózsaszínű lazacot sóágyon sütve kapjuk. Ebben az esetben nem kell a halat sózni. Meglepő módon a termék pontosan annyi fűszert szív fel, amennyi szükséges, így az étel nem lesz száraz és nyájas. A recepthez egy csomag sót és egy 1,3 kg súlyú, megtisztított nagy halat készítünk fejjel vagy anélkül.

Akkor minden olyan egyszerű, mint a körte héja:

1. Öntsön egy csomag durva kősót egy tepsire.
2. Kiterítjük a hasított testet, megmossuk és megtisztítjuk a pikkelyektől.
3. Kapcsold be a sütőt 180 fokra.
4. 30 percig sütjük.

Tálaljuk a halat citrommal, koktélparadicsommal, tartármártással vagy bármilyen más ízzel. És ne felejts el kinyitni egy üveg fiatal fehérbort – a kombináció isteni lesz!

A halfilét fóliában sütjük

A fóliában sült rózsaszín lazacfilé ünnepi megjelenést kölcsönöz. Főleg, ha minden darabot takaros borítékba csomagol, és csak úgy tálal az asztalra, csak kicsit szétnyitva. Minden adagot friss fűszernövényekkel, zöldségdarabokkal, olívabogyóval tálalunk... És most egy könnyed, mediterrán stílusú ebéd áll a vendégek rendelkezésére!

Az elkészítéshez készítsen: 4 adag halfilét, 20 g olajat a fólia kikenéséhez, 4 burgonyagumót, egy hagymát, fekete borsot, 50 g sajtot és majonézt a „hálóhoz” - 100 ml.

Burgonya helyett rizs vagy bulgur használható szubsztrátumként.

Lépésekben haladunk:

1. Készítsen elő 4 fóliaborítékot, és enyhén olajozza meg őket.
2. Helyezzen burgonyaszeleteket minden fémlapra. Oszd el a filét a tetején. Sózzuk, borsozzuk.
3. A halkészítményekhez adjuk a legvékonyabb hagymafélkarikákat, és mindent megszórunk reszelt sajttal.
4. Mindent leöntünk majonézzel, és óvatosan fóliába csomagoljuk.
5. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
6. 20-25 percig sütjük.

Az ilyen kulináris kísérletek során a házat a hal, a burgonya és a majonéz aromái töltik meg. És ez az étel nem csak forrón nagyon finom, de lehűtve is egy könnyű és ízletes rakottra emlékeztet. Barátok közt fehérborral eszünk és élvezzük az életet.

A rózsaszín lazacot előző nap a sütőben, fóliában megfőzheti, majd felmelegítheti: nem veszíti el az ízét, ellenkezőleg, a zöldségek és a halak egymás levében áznak. Az edény teljessé válik.

Tejszínes szószban lassú tűzhelyben

Rózsaszín lazac főtt krém szósz, minden drága vörös halra esélyt ad. Főzni pedig öröm. A gond csak az, hogy előre meg kell vásárolni egy haltetemet, feldarabolni és tejszínes szószt önteni.

A szószhoz a halon kívül 300 ml kemény tejszínre lesz szükségünk, ek. l. liszt, Herbes de Provence fűszerek, fehér bors és só ízlés szerint.

A halat a „Sütés” móddal elősütheti - így a levek „lezáródnak”, minden darabban megmaradnak, és az étel még finomabb lesz.

Hogyan kell főzni:

1. A halat darabokra vágjuk, amiket a multitál aljára helyezünk.
2. Egy tálban összekeverjük a tejszínt, a sót, a borsot és a fűszernövényeket. Adjunk hozzá egy kanál lisztet.
3. Öntse a szószt a halra, és kapcsolja be a „Hal” vagy „Pörkölt” üzemmódot.
4. Várjuk a jelet, hogy befejezzük a főzést.

Ne feledje: a halat nem szabad túlfőzni. A hús puha és gyorsan megsül. Az ételt újburgonyával, barna rizzsel vagy al dente főtt tésztával tálaljuk. Ne felejtsen el felszolgálni egy pohár hideg áfonyalevet vagy vizet citrommal. Esszük, megízleljük minden falatot.

Hal sütése citromlével

Az egészséges életmód követői tudják, hogy minden halat nem lehet sózni, hanem helyettesíteni. fehér halál» egészséges citromlé. Egy csipetnyi citrusos frissességet és finom savanyúságot ad hozzá, amely meglepően harmonikusan kombinálható a tenger gyümölcseivel.

Szükségünk lesz:

• nagy hasított rózsaszín lazac;
• citrom vagy lime;
• bors keverék;
• növényi olaj a sütéshez.

Készítsük elő így:

1. A hasított testet szeletekre vágjuk, a citromot pedig 3-4 részre osztjuk.
2. A halra öntjük a citromlevet, és fűszerekkel ízesítjük. Hagyjuk pácolódni 10-12 percig.
3. A haldarabokat egy felforrósított serpenyőre helyezzük, és mindkét oldalukat megpirítjuk.

Soha ne vágja túl vékonyra a halat – fennáll a veszélye, hogy szétesik a serpenyőben. A daraboknak legalább 2 cm szélesnek kell lenniük.

Ez az opció egyszerűen diétás vacsorához készült! A díszítés lehet saláta, kaliforniai paprika, fűszernövények és friss uborka. Legyen szabály, hogy hetente néhányszor halvacsorázzon: a kilók gyorsan elolvadnak, és hamarosan nem ismeri fel magát.

„bunda alatt” sült

Ha az igénytelen pollock mesésen ízletesnek bizonyul „bundában”, akkor a rózsaszín lazac zöldség pácban egyszerűen egy dal és az ínyencek paradicsoma.

Készüljünk:

• hal - 1000 g;
• nagy sárgarépa - 1 darab;
• hagyma - 2 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• só, fűszerek ízlés szerint;
• ecet 9% - 2 evőkanál. l.;
• növényi olaj a sütéshez.

A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, felkockázzuk, félkarikára vágjuk. Egy serpenyőben növényi olajon pároljuk, hozzáadjuk a sót, a fűszereket, a paradicsompürét és az ecetet. Egy külön serpenyőben enyhén megpirítjuk a haldarabokat. Most tegyük vastag rétegben a zöldségeket, majd lassú tűzön pároljuk 30 percig, fedővel letakarva. Az étel ízletes és gyengéd, de nagyon ajánljuk, hogy várjon és hidegen fogyasszon. Az eredmény egy ujjnyalogató előétel!

Grillezett hal steak

A rózsaszín lazac steak nyitott grillen sütve különösen finom. Süthetjük grillserpenyőn is: étvágygerjesztő darabot is kapunk. Zöldségekkel vagy szósszal tálaljuk, sült krumplival díszítjük, halburger formájú zsemlére helyezzük, és divatos, modern szakácsként ismerkedhet meg barátaival. Nem kell más, mint egy darab hal, só, bors és egy kis vaj.

Hogyan készülj:

1. A filéből egy tenyérnyi steaket készítünk.
2. Bekenjük sóval, borssal.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat.
4. A munkadarabot mindkét oldalán gyorsan aranybarnára sütjük.

Tálaljuk nagy lapos tányéron, fűszernövényekkel és ecetes jalapeno paprikával díszítve. Esszük, paprikát falatozunk egy pohár tequilával.

Hogyan kell főzni a rózsaszín lazacot a sütőben burgonyával

A francia hús finom, de valahogy nagyon banális. Mi van, ha nem húst, hanem halat főzöl franciául? Ez szokatlan és egyszerű, figyelembe véve az ünnepi asztalon található finomságokat.

A felkészüléshez készítsük elő:

• burgonya - 5-6 gumó;
• nagy hagyma - 1 db;
• sajt - 200 g;
• rózsaszín lazac filé - 800 g - 1000 g;
• só, bors ízlés szerint;
• növényi olaj a tepsi kikenéséhez és sütéshez.

Készítsük elő így:

1. A burgonyát meghámozzuk, félig főzzük, és 1,5 cm széles szeletekre vágjuk.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, és egy serpenyőben puhára pirítjuk.
3. Dörzsölje be a halat fűszerekkel.
4. Kiolajozott tepsire tesszük a burgonyát, a tetejére halat, majd egy réteg párolt hagymát. Dörzsölje be a sajtot egy „kupakkal”.
5. Helyezze a tepsit a 220 fokos sütőbe 15-20 percre. Mivel már majdnem minden hozzávalónk készen van, nem kell sokáig sütnünk. Ha a sajt megolvadt és szép héjat kapott, kapcsolja ki a sütőt. Hagyjuk kicsit kihűlni a halat, és nagy lapos tálon tálaljuk.

A hal ízében nem rosszabb, mint a hús, és gyakran még jobban is érzékelik. A legválogatósabb evők szeretik ezt az ételt, és szívesen fogyasztják. Legjobb kísérője pekinkából és üvegházi uborkából készült könnyű saláta.

Egész hal recept fóliában

Az egész hal fóliában való főzésének titka nagyon egyszerű: elegendő fóliának kell lennie ahhoz, hogy a halat szorosan beburkolja egy fényes „bőrbe”.

Az elkészítéshez készítsen elő 1,4 kg súlyú halat, sót, borsot, fűszereket, citromot és egy fóliát (nagy).

1. A halat megmossuk, megtisztítjuk a kopoltyútól, pikkelyektől, bedörzsöljük fűszerekkel. Tegye a citromszeleteket a hasába.
2. A hasított testet szorosan fóliába csomagoljuk, és 200 fokos sütőbe küldjük. 30-40 percig sütjük.
3. A kész halat kihajtogatjuk és a héját (ha kívánjuk) megpirítjuk.

Látványosan mutat az asztalon baba zöldségekből és fűszernövényekből álló körettel. Készítsd el hozzá a szószt, fogyaszd el a társasággal.

Hogyan pácoljuk finoman a rózsaszín lazacot otthon

Tudod, hogy a rózsaszín lazac néha finomabb, mint bármelyik lazac? És minden bizonnyal elérhetőbb. Sózhatod a halat úgy, hogy megnyalod az ujjaidat! Elmondjuk a legegyszerűbb és finom recept házi száraz pácolás.

A sózandó húsnak kivételesen frissnek, sűrűnek, rugalmasnak kell lennie. A rossz minőségű termék szétesik, és egyenetlenül sózik.

Készítsük elő a termékeket:

• hal - 1000 g fej nélkül (használhat kész friss filét);
• 3 art. l. só;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• fűszerek ízlés szerint;
• 100 ml növényi olaj;
• babér - 2 db.

Főzési algoritmus:

1. A rózsaszín lazacot 2 nagy tányérra vágjuk, a gerincét eltávolítjuk. A filét mindkét oldalát bedörzsöljük sóval és cukorral, amit egy edényben előkeverünk.
2. Minden rétegre törött babérlevelet teszünk (de nem muszáj), megszórjuk az esetleges fűszerekkel, és felöntjük olajjal.
3. A rétegeket egymásra halmozzuk és az előkészített edénybe helyezzük. Hagyd 2-3 órát szobahőmérsékleten, tedd be a hűtőbe.
4. A halat 7-8 órán át sózzuk. Ha „meredekebben” szereti a sót, növelje a só mennyiségét.

Nincs más hátra, mint a rózsaszín lazacot kiszedni, levágni egy finom darabot, és egy friss, vajjal megkent cipóra helyezni. Egy szál kapor a tetejére fényűző reggeli harapnivalóvá varázsolja az ételt. Nehéz elképzelni egy jobb reggelit egy csésze kávé latte mellett.

A rózsaszín lazac jól passzol sajtokhoz, szárított gyümölcsökhöz, ananászhoz, sőt mazsolához és diófélékhez is. Próbáld meg megtölteni, egészben vagy részben süsd meg – az eredmény mindig tetszeni fog.