Tartsa meg a hagymát a téli receptekhez. Hogyan készítsük el és tároljuk a hagymát télre

Az ecetes hagyma remek előétel téli menü. Ebben az esetben a munkadarabot egy kis hagymából készítik. Általában hihetetlen mennyiségű van belőle szezon közben. Ezért nem nehéz megtalálni ezt a zöldséget a téli pácoláshoz.

A pácolt hagyma receptje nagy siker lesz. Végül is ez az előétel bármilyen ételhez alkalmas. A hagyma édes-savanyú íze felhígítja a gazdag ételeket az asztalon, és megjelenésével díszíti a lakomát. Úgy néz ki, mint egy közönséges íj. Azonban az átláthatóság és a rendkívüli ízminőségek különös figyelmet vonzanak.

Szükségünk lesz: 1 evőkanál olívaolaj, 3 nagy apróra vágott hagyma, 3 csésze zöldségleves, kakukkfű, só, bors ízlés szerint. Az elkészítése nagyon egyszerű: egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és hozzáadjuk a hagymát, barnára színezzük. Tehát keverjük össze egy-egy héjat zöldséglével és kakukkfűvel, és forraljuk közepes lángon körülbelül 15 percig, mielőtt sózzuk és borsozzuk.

Sütőtök leves a téli diétához

A Ebben a pillanatban elkészült a hagymalevesünk: ha nem fogyasztunk el mindent, tároljuk hűtőben, csak lassú tűzön melegítsük pár percig. Íme egy másik tipikus téli zöldség, amivel főzhetünk ízletes leves. Valójában a sütőtök nagyon jótékony hatással van a bélmozgás szabályozására, gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban.

És ha egy ilyen ecetes hagyma kerül az asztalra, akkor bizony percek alatt „lesöpörjük”. Hiszen ünnepnapokon vagy egy hétköznapi családi vacsorán ritkán látni ilyet. Szóval, készítsük elő ezt a nassolnivalót télre.

Recept információ

Főzési mód: Megőrzés .

Felkészülési idő: 30 perc.

A felkészülés ideje: 10 óra

Zöld tea a téli étrendhez

Mindenki tudja zöld teaés fogyókúrás hírnevét, de vannak, akik az íze miatt nem fogyasztják. Vannak azonban más lehetőségek is, amelyek annyira egészségesek és ízletesek. Az különbözteti meg, hogy mindegyik a növény egy részét használja, és ugyanolyan egészségügyi előnyökkel jár, de a jellegzetes keserűség nélkül. Bancha: Enyhén kesernyés ízű és számos egészségügyi előnye van. Erős antioxidáns hatása van, ami segít immunrendszer a szervezetünk által természetesen termelt szabad gyökök ellen.

Adagok: 0,75 l-es üveg.

Hozzávalók:


  • kis hagyma - 15-17 db.
  • szegfűborsó - 3-4 db.
  • szegfűszeg - 2 rügy
  • só - 1 teáskanál
  • napraforgóolaj - 30 ml
  • ecet 9% - 30 ml
  • cukor - 1 evőkanál. l.
  • víz - 1 pohár.

Főzési recept vagy Hogyan pácoljuk a hagymát



  1. A héjában lévő hagymát forrásban lévő vízbe dobjuk. Forraljuk fel. Vegyük le a tűzről és töltsük fel hideg vízzel.
  2. A hagymát úgy tisztítjuk meg, hogy az alsó részét levágjuk, és a fej tetején kereszt alakú bemetszést készítünk. Visszaküldjük hideg vízbe, lefektetjük, amíg elkészítjük a pácot.


  3. Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet. Oda szórunk szegfűborsót és szegfűszeget is. Miután felforrt a pác, beledobjuk a meghámozott hagymát.


  4. Felöntjük a növényi olajjal, és további 15 percig lassú tűzön pároljuk, majd a páclében lévő hagymát le kell venni a tűzről. Hagyjuk szobahőmérsékleten pácolódni másnapig. Ideális esetben fedővel hagyjuk egy éjszakán át.


  5. Másnap alaposan meg kell párolni az üvegeket és a fedőket. Egy cikk segít. Tedd az ecetes hagymafejeket egy üvegbe.


  6. A sólevet tűzre tesszük és felforraljuk. Ezután forrásban lévő sóoldatot öntsünk a hagymára. Azonnal tekerje fel a fedőket.
  7. Íme egy ilyen egyszerű recept a pácolt hagymához, amelyet a téli betakarításhoz használhatunk. Biztosan tetszeni fog.





  8. Egy megjegyzésre:
    • A pác ízét több-kevesebb fűszer hozzáadásával önállóan is beállíthatjuk.
    • Egy ilyen munkadarabhoz használhat céklát. Ezután a téli pácolt hagyma fényes és gyönyörű lesz.

A hagyma optimális tárolási feltételei. Tárolási módszerek. Hagymakészítmények.

Kevesebb koffeint és kevésbé robusztus ízt tartalmaz, egyesítve ennek a keveréknek a frissítő könnyedségét és édességét. Nagyra értékelik azokat, akik nem azonosulnak a hagyományos zöld tea ízével. Matcha: A leveleit addig törjük, amíg el nem érik a zöld por finom állagát. Főzhető melegen ill hideg víz. Édes receptekben, mint például turmixok, sütemények, muffinok, kekszek és kekszek. Ráadásul matchából is lehet italokat készíteni.

Téli diétás tippek

További jó posztok a diétákról. Használjon paradicsomot, cukkinit, sárgarépát, baroát. Miután meglocsoltunk egy kis olívaolajat, és ízesítjük finom fűszernövényekkel. Vágja fel a kelkáposztát, a kelkáposztát, a rukkolát a húsleveshez használt gumókkal együtt, pl. manióka, jamgyökér, baroa. Még szárat is kell használni.

Annak érdekében, hogy a hagyma a következő szezonig sikeresen megmaradjon, a betakarítási szakaszban különös figyelmet kell fordítani a betakarítására. És itt van néhány finomság.

A hagymát a termőterület helyétől függően július végén - augusztusban szedik be időjárási viszonyok. Általában a megsárgult és szárított tollak jelzésként szolgálnak a hagyma betakarításához. A hagyma betakarítását száraz, napos időben végezzük. A hagymákat kihúzzuk a talajból, óvatosan rázza le a földdarabokat. Ezután a hagymákat egy-két napig a napon kell szárítani. Szárítás után le lehet vágni a hagyma tollait, de nem nagyon a "gyökér" alatt.

Hogyan készítsünk ételt és együnk több gyümölcsöt

A forró húsleves tálalása előtt vízszintesítse az edényt vagy bögrét. Ezzel a technikával "sokkot" ad a zöldségeknek, de megtartja a rostokat. Ha nehéz megenni ezt a nyáron annyira étvágygerjesztő hideg salátát, próbáljon főtt zöldségekből és zöldségekből leveseket készíteni, természetesen kerülje a zsíros összetevők, például a tejföl hozzáadását. Az érvelés hasonló a gyümölcsökhöz. Ha a nyers forma nem tetszik, jó alternatíva, ha belefőzzük mikrohullámú sütő vagy egy pár, valamint a melegségük.

Ha melegítő italt választunk, a forró csokoládé helyett válasszuk a teát. Ahhoz, hogy lépést tartson a rágcsálnivalókkal, jó választás a kollagén alapú ital. Mivel fehérjében gazdagok, meghosszabbítják a teltségérzetet, és segíthetnek a súlyszabályozásban. Ez a változat még jobb, a krémesebb változatokat forrón tálalják.

A hagyma tárolási feltételei. Lerakás előtt minden hagymát gondosan ellenőrizni kell, hogy nincsenek-e rothadás jelei. A tetejének és a gyökereknek száraznak kell lenniük. A hagyma tárolásának fő feltétele a száraz és jól szellőző hely. A légkör páratartalma penészesedéshez és rothadáshoz vezethet az izzókon.

Hogyan tároljuk a hagymát. Otthon az íj jól megőrződik nylon harisnyában, hálóban vagy zsinór formájában. A hagyma tárolási hőmérséklete ilyen körülmények között 18-20 fok. Többel magas hőmérsékletű a hagyma hamarosan sarjadni és rothadni kezd. Az otthoni konyha egyáltalán nem alkalmas hagyma tárolására, mivel ez a helyiség általában párás és meleg.

Egyáltalán ne hagyja el az edzőtermet

Ne hagyja, hogy a tél akadályozza a fizikai aktivitást. Kiválóan alkalmasak a súlycsökkentésre, az általános egészségi állapotra, és még a test felmelegítésében is segítenek ebben a hideg évszakban. Egy másik tipp, hogy írd le, mit eszel, mert ez gyakran segít észrevenni, mit csinálunk rosszul. Ennek a bejegyzésnek a tippjeivel biztosan nagyon sokat fog költeni meleg tél, takarmány és harci súlyok nélkül. További tippek ide kattintva. Az édes ételeket leszámítva nincs hagyma nélkül elkészíthető étel.

Hagyma hosszú távú tárolására optimális hőmérséklet 5 és 7 Celsius fok között van. A hagymát a pincében vagy a pincében fadobozokban, fapolcokon vagy fonat formájában tárolhatjuk. Ebben az esetben a helyiséget rendszeresen szellőztetni kell.

Ha egy szűk városi lakásban szeretnél nem túl sok hagymát megspórolni, akkor a hagyma egy részét (amennyibe belefér) zacskóba rakhatod és a hűtőbe tedd a zöldségtároló rekeszbe. Így a hagyma elég hosszú ideig eltartható.

Hagyma édes, szép, fehér, sima vagy konyhai hagyma a liliotok családjába tartozik. Ma a hagymán kultúrnövényt értünk, amelynek eredetét nem ismerjük, de feltételezhetjük, hogy Ázsiát, Kis-Ázsiát, Egyiptomot vezette, s ez már akkoriban, megelőzve a sumér birodalmat. Az ókori Egyiptomból a hagyma a rómaiakon keresztül terjedt el Európába, ma pedig az egész világon terem. De mi is az a hagyma a világnépszerűségben?

Ez a sokoldalú, a konyhában nélkülözhetetlen és egészségünk szempontjából fontos növény egy évelő fűszernövény földalatti sinkhagymával, fajtától függően, több árnyalatban sárgától mélyliláig, íze nem minden édes, a On-val. egyrészt különösen baktérium- és gombaölő hatása van. Illóolajokat tartalmaz növényi antibiotikumok formájában, amelyek kis mennyiségben is baktériumölő hatásúak. A hagyma jótékony hatása érelmeszesedésben és magas vérnyomásban is kimutatható.

HAGYMA ÜRES RECEPTEK TÉLRE.

1) SZÁRÍTOTT HAGYMA.
Remek fűszerezés télre. Válassza ki a hagymát, távolítsa el a héját, majd vágja kis karikákra. Hogy a hagyma ne sötétedjen, forraljuk fel a sóoldatot, hűtsük le, majd áztassuk benne 5-10 percre az apróra vágott hagymát. Vegye ki a hagymát az oldatból, óvatosan szárítsa meg egy törülközővel, majd terítse el egy rétegben egy sütőlapra. Ezután szárítsa meg a hagymát a sütőben nyitott ajtó mellett 4-5 órán keresztül 50-60 fokos hőmérsékleten. Időnként megkeverjük, nehogy megégjen a hagyma. A hagyma megszáradása után szobahőmérsékleten értékeljük, majd üvegekbe vagy textilzacskóba rakva tároljuk.

A hagymát különféle ételek ízesítésére és zöldségekhez egyaránt használjuk. Készíthetünk levest, szószt, salátát, káposztaszerű, vagy hússal tölthetjük meg. A népszerű hagymát édes tejfölben sterilizálják. A konyhai hagymához képest finomabb ízű. A nevet az ókori Ascalon városában szerezték, de Európában már a középkor óta ismerték. Az évelő hagyma, vagy az őszi hagyma vagy az osztriga származik Távol-Kelet ahol növekvő növényként fordul elő. Még nagyon súlyos fagyoktól is szenved.

Azonban nem a pici hagymára termesztik, hanem törzsre, C-vitaminban gazdag, amiből salátát készítenek. Nagyon ízletes, kedvelt ínyencek az egyiptomi hagyma, melynek virágzó szárai több mint 60 cm magasak, virágok helyett mogyorónyi apró mogyorót hoznak magukra, amit szaporítanak.

2) HAGYMA SÓVAL és petrezselyemmel.
Hozzávalók:
- hagyma- 1 kg;
- petrezselyemzöld - 500-1000 gr;
- só - 10 gr;
Sóléhez:
- só - 700 gr;
- víz - 1 l.

A hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, mindent összekeverünk, sózzuk, újra összekeverjük. Oszd szét a bankoknak. Forraljuk fel a sóoldatot, és forrón öntsük hagymás és gyógynövényes üvegekbe. Ezután zárja le az üvegeket fedővel, és tárolja hűvös helyen.

Minden kertben nagyon dekoratív, és több évig is eltarthat. A megfelelő fejlődéshez a hagymának masszív, sűrű homokos-agyagos talajra és nagy számban napfény. A hagyma eltarthatósága egyenesen arányos a cukortartalommal. Hogyan több cukrot hagyma, annál jobb az eltarthatósága. Azonban minél több víz és nitrogéntartalmú anyag van benne, annál gyorsabban tűnik el a téli tárolás során.

A grillezés nemcsak a húst jelenti, hanem annak ízét és teljes élvezetét egy egyedi kiegészítő alkalmazással. És csak a hagyma nem hiányozhat, akár nyersen, akár sütve. Legjobb receptek házi főzéshez, chutneyhoz és ajvarhoz. Aki még szelídebb, az elkészíti finom lekvárját, amit télen is megízlelhet. A hagymát csíkokra, a tányért tányérokra vágjuk. Kenjük meg az olajjal és a vajjal, majd öntsük bele az apróra vágott hagymát és a joghurtot. Az olajat és a vajat összekeverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a zsírt és a fűszereket.