A fehér gomba a duplája. Ehető-ehetetlen

Fehér gomba, rókagomba, mézes gomba, csiperkegomba, rusnya... Az orosz erdők sokféle gombafajtával büszkélkedhetnek. Fajuk sokfélesége súlyos mérgezésekhez vezet, amelyekről minden gombaszezon kezdetével megjelennek a médiában. Ha „csendes vadászatra” indulunk, érdemes megjegyezni, hogyan néznek ki a gombapárok, és miben különböznek a kosarunkban oly kívánatos képviselőktől. Végül is a tudatosság az megbízható módon elkerülni súlyos következményekkel jár„rossz” erdei termékekkel való mérgezés.

Nincs mérgezőbb gomba a gombagombánál - alattomos kettős russula gomba és csiperkegomba. Sokan úgy vélik, hogy a megjelenése valami bűzös, törékeny és finomra kell, hogy hasonlítson. Valójában ennek a mérgező gombának a megjelenése önbizalmat ébreszt: nagy, meglehetősen húsos gyümölcs, a száron „szoknyával” és jó illattal. BAN BEN fiatal korban A gombagomba egy hosszúkás tojásra hasonlít. A kupak színe fehér, sárgás-olíva vagy világoszöld. Ez júniustól októberig megtalálható tűlevelű és lombhullató erdőkben egyaránt. A gombagomba megkóstolásának eredménye általában végzetes. Ezenkívül a mérgezés tünetei csak egy nap múlva jelentkeznek, és gyorsan elmúlnak. A 7-10. napon egy személy akut vese- vagy májelégtelenségben hal meg.

A gyakran veszélyes gombák hasonlatosak hihetetlenül hasonlítanak ehető „ikereikre”. Így az epegomba, amely a tűlevelű erdők, könnyen összetéveszthető a fehérrel. A tapasztalt gombászok fehér csőszerű rétege, rózsaszínes húsa és keserűsége alapján azonosítják az epegombát. Ez a gomba nem mérgező. Ugyanakkor ehetetlen. Ha véletlenül egy főtt edénybe kerül, lehetetlen lesz korrigálni az étel keserű ízét.

A sátáni gomba azonban kevésbé hasonlít a fehérre, mint az epegombára, és néha az asztalra kerül. Veszélyes, és a pépéről azonosítható. Sárgás színű, vágáskor kékre vagy enyhén vörösre színeződik.

A közönséges mézgombaként ismert gombáknak vannak hasonlóságai. A korhadó fán nagy csoportokban több féle hamis gomba nő. Ezek közül kettőt tartanak a legveszélyesebbnek: a kénsárga és a téglavörös hamis gombákat. Fontos, hogy meg tudjuk különböztetni a mérgező gombákat az ehetőtől, ehhez elég alaposan megnézni a kalap jellegzetes színét és a pikkelyek hiányát. A mérgező mézgomba lábán nincs „szoknya” gyűrű. Ha egy igazi mézes galócából kellemes, jellemzően gombaillat árad, akkor a hamisak kellemetlen szagúak.

A rókagombához nagyon hasonló gomba-hasonmásokat feltételesen ehetőnek tekintik. Rókagombának is hívják, csak hamisnak. Tűlevelű fák tuskóin és törzsén tölcsérbe csavart kalapú narancsvörös gombákkal találkozhatunk.

A gombaszedők erdei ajándékokat gyűjtenek, hogy vitathatatlan egészségügyi előnyöket szerezzenek belőlük. De szinte mindegyiknek megvannak az antipódjai, amelyek, ha nem is halálosan mérgezőek, emberi fogyasztásra alkalmatlanok. Sok bajtól kímélheti meg magát, amit az ehető gombák duplája okoz, ha megkerüli a kétes gombákat, és csak azokat a gombákat küldi a kosárba, amelyekben 100 százalékig biztos.

Eljött a nyár. Fényes júniusi napok ezek. Egy ilyen fényes napon az erdő frissítő árnyékába sétál, és az egyedi árnyalatú gombák csípős, enyhén édeskés illata szó szerint beborít. Honnan jött? Hiszen a júniusi erdőben még mindig kevés a gomba. A jótékony szag az erdő talaját átható micéliumból, korhadó tuskókból, kidőlt fatörzsekből, ágakból és magából a talajból ered. Az erdő meleg és nyirkos, a rengeteg hőnek és nedvességnek köszönhetően a micélium különösen intenzíven növekszik és erősödik. De a gombászoknak június is jó idő. Valami aranyszínű egy öreg nyírfa tuskón: sok élénksárga gomba borította be, mint egy kalap. Ezek nyári gombák. Találtam két-három ilyen tuskót – és megtelt a kosár. A mézes gomba az egyik első nyári gomba. Igen, ez nem meglepő. A tuskók és a kidőlt törzsek fája gyorsabban felmelegszik, mint a talaj, és meglehetősen hosszú ideig megtartja a tavaszi nedvességet - és gombák jelennek meg és nőnek rajta. De nézd meg közelebbről. A nyári mézgomba sárga-arany sapkái között, mintha vízzel telítené, még világosabb, de nem aranyszínű, hanem vöröses árnyalatú, óvatosan mérgező kénsárga mézgomba villant fel.

Nyári mézgomba

Az orosz természet szakértője, S. T. Aksakov így írt az ilyen veszélyes ikergombákról: „Figyelemre méltó, hogy az ehető és jó gombák számos fajtája, ahogyan néha nevezik őket, mintegy kísérő gombagombát tartalmaz, amely némileg hasonlít azokhoz formáció és szín.” A hamis gombák mérgei nagyon súlyos mérgezést okoznak. A nyári mézgomba, a kénessárga álmézgomba gyakran ugyanazokon a tuskókon terem. A fő különbség a rekordokban van. Nyáron a gomba sárgásbarna, amikor a gomba teljesen beérett, barna.

Szürke-sárga álmézes gomba

A kénessárga álmézgomba először zöldes, majd sárgászöld, kénes színű, és amikor a gomba elöregszik, lilásbarnára színeződik. A szeptemberben uralkodó őszi mézes galócának és az október-novemberben pótló téli mézes galócának is vannak ikrei. Ezeknek az ehető gombáknak a sárgásbarna kalapja gyakran vöröses árnyalatot ölt, majd könnyen összetéveszthető az egyidejűleg megjelenő téglavörös álgombával. A gombákat ismét a tányérjukról lehet megkülönböztetni.

Őszi mézgomba

Ehető őszi-téli gombában, még a túlérettben is mindig világos fehér, krémes, sárgás. Téglavörös álhabban eleinte világosak, fehéresek is, de ahogy a gomba érik, hamar lilásbarnává, sőt fekete-olívás színűvé válik. Az ehető gombák és a hamis gombák is általában nagy csoportokban nőnek, mindegyik ilyen csoportban mindig találunk érett gombát, egyértelműen színezett tányérokkal.

Barna-vörös álmézes gomba

A kertek szélein, a legelőkön, a kertek és parkok trágyás talaján júniusban megjelennek a csiperkegombák - közönséges és szántóföldi. Miénkben középső sáv Mérgező társaik még nem nőttek fel – a sápadt gombagomba és néhány légyölő galóca. Júniusban nyugodtan gyűjthető a csiperkegomba. De júliustól és később az erdőszélen is termő mezei csiperkegomba, valamint az erdei csiperkegomba könnyen összetéveszthető a sápadt vöcsökkel - az egyik legelterjedtebb veszélyes gombák. A gombagomba mérgének még nincs ellenszere.

A sápadt vöcsök baljós dicsősége halálosan mérgező gombaként régóta ismert.

Közönséges csiperkegomba

Az ókori Róma idejéből az a legenda szállt ránk, hogy Claudius római császárt gombagombával mérgezték meg. A császárnak annyira megtetszett a gombagomba finom íze, hogy sikerült kiadnia egy rendeletet, mely szerint csak ezt a gombát tálalják az asztalára. Valószínűleg Claudius volt az egyetlen, aki beszélt a gombagomba ízéről. Mérgei - phalloidin, falloin és amanitin - különösen alattomosak. Lassan cselekszenek. A mérgezés első jelei csak hat-tizenkét óra elteltével, sőt néha egy nap elteltével jelentkeznek, amikor a mérgek már behatoltak a vérbe, és sikerült az összes legfontosabb szervet érinteni: vérképzőszervi, emésztőrendszeri, idegrendszerés amikor már nem lehet segíteni az áldozaton. Ezért olyan fontos, hogy jól ismerjük ennek a gombának minden jelét. A sápadt vöcsök a családhoz tartozik mérgező légyölő galóca. Egyszerre jelenik meg a párduc, a gombagomba és a büdös légyölő galóca. Szürkészöld és fehéres-sárgás sapkájával és szárán lévő gyűrűjével ez a mérgező család hasonlít ehető csiperkegomba. De a tányérok színe elárulja őket. Tányérjaik mindig fehérek vagy enyhén krémesek, a csiperkegombáké pedig először fehéres vagy piszkos rózsaszínűek, majd az érlelő, sötét színű spóráktól sötétbarnák vagy akár feketésbarnák. Ezenkívül a légyölő galóca és a halvány gombagomba lábának töve megdagadt, nagy pikkelyes vagy szemölcsös gallér található rajta. A mérgező légyölő galóca - gombagombaszerű és büdös - összetéveszthető a zöldes vagy szürkés kalappal rendelkező russulával is, mivel a ruszula és a légyölő galóca lemezei mindig fehérek. A légyölő galócát összetévesztheti az ehető zöldléggyel. Itt, hogy ne tévedjen, alaposan meg kell vizsgálnia a gomba szárát. A légyölő galócán gyűrűnek kell lennie, vagy legalább nyomokban, és a tövénél egy megvastagodás. A russula és a zöldpinty lábai gyűrű nélküliek, karcsúak, simaak. Van még egy jó ehető termesztésünk gombaúszó, amellyel a légyölő galóca hasonlít. Július-augusztusban jelenik meg különféle erdők tisztásain. Sok légyölő galócához hasonlóan az úszó lábának töve megvastagodott, de nincs rajta gyűrű. A kupak színe nagyon eltérő: fehértől sárgásbarnáig vagy sáfrányig.

Egy kivétel van a légyölő galóca gombák e nemzetségében, amely emberellenes. Hazánk déli vidékein és a Kárpátokban esetenként előfordul a cézárgomba. Közép- és Nyugat-Európa sok van belőle. Szófia utcáin vasárnap. Egy augusztusi estén láthatjuk az erdőkből hazatérő városlakókat. A hálós zacskók és az átlátszó zacskók tele vannak gombával, amitől már csak ránézésre is kiráz a hideg! Élénk piros-narancssárga „légygalóca” áll ki onnan, megvastagodott szárral, de a kalapján fehér pikkelyek nélkül. Ez a híres királyi, vagyis császári gomba, amelyet itt szolgáltak fel Az ókori Róma csak a császár és a legelőkelőbb patríciusok asztalára.

Halotti sapka

Augusztusban, amikor elég sok a vargánya, gyakran előfordul epehólyag vagy hamis fehér gomba. Keserű, de az irodalomban nem tartják mérgezőnek. A sült vargányába kerülő epegomba azonban súlyos mérgezést okozhat. Ez a fehér párja fenyő- és lucfenyőben nő, előnye a homokos talajon és gyakori. Alakjában és barnás vagy barnás színű sapkájában nagyon hasonlít a fehérhez. De ezt adja a csövek piszkos rózsaszín színe, valamint a törésnél a rózsaszínes hús. A vargányát azért hívják így, mert mind a pépje, mind a csövei fehérek. Csak az életkor előrehaladtával válnak enyhén sárgává vagy zöldessé a csövek. Van még egy különbség - hálóminta a lábon. U vargánya gomba fehér, míg az epében feketésbarna, világos száron jól látható. Epegomba általában kíséri csupa fehér Szeptember. BAN BEN Utóbbi időben A gombaszedők beleszerettek a fiatal esőkabátokba. És jó okkal! Ezek a gombák meglepően aromásak, bár a húsuk kevésbé puha. A pufigombóc ehető, ha kívül-belül tiszta fehér. Az életkor előrehaladtával, ahogy érnek, belsőjük elsötétül, és por alakú barna spórákká alakul. Társukat - hamis pöfetegeket - könnyű megkülönböztetni. Fiatal korukban is lilás-feketék, belül fehér csíkokkal és meglehetősen kemények. Óvatosan gyűjtsd a gombát, és csak azokat, amelyeket jól ismersz. Nem számít, ha a kosara tartalmaz kevesebb gombát. Katasztrófa lesz, ha csak egy mérgező is eljut oda.

A gombák eredete

A tudósok azt sugallják, hogy a gombák a vízben élő primitív, flagellált élőlényekből – flagellákból – származnak. Ez még azelőtt történt, hogy az élő szervezetek fő vonala növényekre és állatokra vált volna.

A gombák a Föld legrégebbi lakói. Geológiai bizonyítékok arra utalnak, hogy egyidősek az elsődleges páfránynövényekkel és tüdőhal. A gombák már körülbelül 413 millió évvel ezelőtt, a paleozoikum devon korszakában léteztek. "Nagyon gyorsan" alkalmazkodtak környezetés hozzávetőleg 220-240 millió évvel később, a kainozoikum harmadidőszakában érték el teljes kifejlődésüket, amikor már számos emlős, madarak, rovarok, fák, cserjék és gyógynövények éltek a Földön.

A gombák a növények és állatok mellett az élő szervezetek független birodalmát alkotják – ez a legtöbb tudós álláspontja. Az anyagcsere jellege és a kitin jelenléte a sejtmembránokban közelebb hozza a gombákat az állatokhoz, azonban táplálkozási és szaporodási módjukban, a korlátlan növekedés szempontjából inkább a növényekhez hasonlítanak. A kérdés megoldása - mi a gomba - a mikológia - a gombatudomány - egyik legérdekesebb problémája.

A kalapgomba 3-6 nap alatt megnövekszik és 10-14 nap alatt elpusztul. De vannak köztük hosszú életűek is. Ezek olyan gombák, amelyek a zuzmók részét képezik, és akár 600 évig is élnek. A polipórusok fás termőtestei 10-20 évig élnek a fákon. Ami a micéliumot illeti, a legtöbb gombában évelő, mint mondják, különösen „boszorkánygyűrűk”.

A gombák termőtesteinek növekedési időszakában a sejttartalom membránjukra gyakorolt ​​nyomása (turgornyomás) meredeken megnő. Megállapítást nyert, hogy az ilyen rugalmas sejtek és szövetek szomszédos sejtekre, szövetekre vagy környező tárgyakra gyakorolt ​​nyomása elérheti a hét atmoszférát; ez megfelel egy 10 tonnás billenő teherautó gumiabroncsainak nyomásának, és több mint háromszorosa a nyomásnak. egy Zhiguli autó abroncsainak nyomása. Ezért gyakran látni, ahogy a gombák áttörik az aszfaltot, a cementet, sőt a betont vagy a sivatagi takyrok ugyanolyan kemény kérgét.

Néhány gomba

Kos - így nevezik a tinder gombák nemzetségébe tartozó két ehető gombát - elágazó ernyőgombát. A gombák nagyon nagyok, akár 4-6 kilogramm is. Számos sapkából állnak (több tucattól két-háromszázig, néha több ezerig), amelyek egy vastag száron ülnek. A kos augusztus-szeptemberben nő a széles levelű fák törzsének tövében.

A Blagushka egy erdei csiperkegomba. Nevét a „jó”, azaz jó, ehető szóról kapta. Ellentétben rokonaival - a csiperkegombával, a szabad terek - rétek, legelők, sztyeppék - kedvelőivel, az édesbokor az erdőben és gyakran szokatlan hely- hangyabolyra! Feltételezik, hogy hangyáink, akárcsak a trópusiak, a micéliumával táplálkoznak.

A Veselka a pufigombák vagy nutrevikák csoportjába tartozó gomba, erős, kellemetlen szag, vonzza a spóráit hordozó legyeket. Hajtogatott, morzsaszerű sapkája miatt „büdös morgónak” is hívják, ami a növekedési sebesség rekordja - öt milliméter percenként. A fiatal, tojásdad, fehér gomba ehető. A fiatal gomba nyálkahártyáját használják fel népi gyógymód reumára („földolaj”). Növekszik lombhullató erdők július-szeptemberben.

A laskagomba egy lamellás ehető gomba, amely elhalt fán vagy legyengülten nő lombos fák. Májusban jelenik meg, innen ered a „tavaszi gomba”, „laskagomba”. A Kaukázusban ezt a gombát „chinariki”-nak hívják, valószínűleg azért, mert ott nő a széles levelű fák törzsén, beleértve a keleti platánt vagy platánfát. A gombát sikeresen termesztik mesterséges körülmények között speciálisan elkészített micéliumból. Fahulladékon termeszthető az ország egész területén.

A Gladysh, spurge, ehető gomba bőséges tejes levével, innen kapta második nevét. A vörösessárga kalap nagyon sűrű, húsos, sima, ezért a gombát simának nevezik. Sózáskor nem hoz sáfrányos tejsapkát. Lombhullató és vegyes erdőkben nő augusztus-szeptemberben.

A gombás káposzta a szarvasfélék családjába tartozó ehető gomba, melynek íze morzsa és mogyoró illata van. Engem egy laza káposztafejre emlékeztet. A talajban nő fenyvesek augusztus-szeptemberben, nagyon ritka.

A Boletus nemzetségbe tartozó igazi vargánya minden csendes vadászat szerelmese álma. Ennek a gombának különböző helyeken helyi neve van, például: siketfajd, arató, kalász, vargánya. A csendes vadászat tapasztalatlan szerelmesei azonban gyakran tévednek hamis látszat fehér gomba.

Az igazi vargánya különbségei

A vargánya (vargánya) az ehető gombák első kategóriájába tartozik, és a következő tulajdonságokkal rendelkezik jellemzők:

• a termőtest meglehetősen masszív kalapból és erős szárból áll;
• a párna alakú vagy lekerekített sapka száraz, bársonyos vagy sima felületű;
• a gomba szárának tövénél vagy közepén jellegzetes megvastagodása van;
• a külső rész hálós vagy rostos;
• a gomba pép fehér vagy sárgás színű.

Hazánk területén többféle vargánya terem, amelyek különböznek nemcsak kinézetés leírása, hanem táplálkozási és ízértéke miatt is. Ezeknek a típusoknak a megkülönböztetése meglehetősen egyszerű - elegendő a fő, a legtöbb meghatározása jellegzetes vonásait. Erdeinkben leggyakrabban fehér gombás fenyő, nyír és nyár található.

Vargánya gomba típusa	kalap	Láb	Pép	Íz
Fenyő vagy Bóletus pinophilus	Legfeljebb 25 cm átmérőjű, domború, sima vagy egyenetlen felületű, sötétbarna vagy vörösesbarna színű	Rövid és erőteljes, alján vastagodással, kifejezett vékony hálóval borítva	Sűrű és húsos textúra, fehér színű, bőr alatt a kupakon Rózsaszín színű	Édes, nem túl markáns, kellemes gomba- vagy diós illatú
Nyír vagy Boletus betulicola	Párna alakú, majd lapos, legfeljebb 15 cm átmérőjű, sima, fényes vagy enyhén ráncos felülettel, sárgás-bézs színű	Hordó alakú, tömör típusú, fehéresbarna színű, a fehér szín háló a tetején	Fehér színű, megfelelő sűrűségű, a vágás színének megváltoztatása nélkül	Nincs különleges íz, de van egy markáns gomba aroma
Nyári vagy Boletus reticulatus	Félgömb alakú, majd domború alakú, legfeljebb 30 cm átmérőjű, világosbarna, matt, bársonyos és száraz bőr borítja	Vastag és húsos, alul szélesedő, barnás színű, nagy hálómintával borított	Fehér színű, színe vágáskor nem változik, húsos, megfelelő sűrűségű	Gomba aromájú, édeskés vagy diós utóízzel

Veszélyes ikrek

Az emberi életre és egészségre veszélyes hamis vargánya szinte valódi vargányához hasonlít, és nagyon hasonlít a ehető gomba.A vargánya mérgező és ehetetlen megfelelői kevesen vannak., de ezek az alattomos és nálunk elég gyakori hamis fehér gombák súlyos mérgezést okozhatnak. A vargánya legelterjedtebb megfelelői közé tartozik az epés és.

Képgaléria

Hamis fehér gomba: leírás (videó)

Név	kalap	Láb	Pép
Sátáni gomba vagy Boletus satanas	Félgömb vagy lekerekített párna alakú, legfeljebb 25 cm átmérőjű, sima vagy bársonyos felületű, száraz, szürkés-olíva színű	Gumós, hordó vagy fehérrépa alakú, felül szűkülettel, sűrű, középen sárgásvörös, alul sárga, hálós mintával	Fehér vagy sárgás, vágáskor kékre vagy pirosra változik
Gyönyörű vargánya vagy Boletus pulcherrimus	Félgömb alakú, felületén bolyhokkal, vöröses színű, legfeljebb 25 cm átmérőjű	Vastag, alul duzzadt, vörösesbarna színű, alsó részén sötétvörös hálómintával borított	Meglehetősen sűrű, sárgás színű, vágáskor kék színűvé válik
Vargánya legális vagy Boletus legaliae	Félgömb alakú, sima rózsaszín-narancssárga felülettel, legfeljebb 15 cm átmérőjű	Erőteljes, egyszínű sapkával, tetején piros hálómintával	Fehéres vagy világossárga színű, vágáskor kék színűvé válik
Epegomba vagy Tylopilus felleus	Félgömb alakú, lekerekített párna alakú vagy elhajló alakú, száraz felületű, sárgásbarna vagy sötétbarna színű	Hengeres vagy klub alakú, sárgás vagy okkersárga színű, markáns barna hálómintával	Fehér színű, vágáskor pirosra fordulhat, jellegzetes keserű ízű

Mérgezés jelei

A csendes vadászat tapasztalatlan kedvelői gyakran hibáznak, és a vargánya helyett ételnek alkalmatlan hasonmásokat gyűjtenek, ami mérgezést okozhat a következő tünetek:

• hányinger és hányás;
• hasmenés;
• görcsös állapotok;
• fejfájás;
• általános gyengeség.

Elég gyakran találkozhat hallucinációkkal és hirtelen változások a fehérnek álcázott gomba elfogyasztása utáni hangulat, ami a bennük lévő toxin központi és perifériás idegrendszerre gyakorolt ​​negatív hatásának köszönhető. vagy keserűt étkezési célra elég ritkán használják kellemetlen íze miatt, így a vargánya e kettősével való mérgezés szinte soha nem figyelhető meg.

Elsősegély

Emlékezni kell rá hogy a mérgezést nemcsak a pépben található mikotoxinok okozhatják. A szervezetre gyakorolt ​​mérgező hatások akkor is megfigyelhetők, ha az ehető gombákat hosszú ideig tartó tárolás után élelmiszerként használják, valamint a gomba legyek által érintett termőtesteket.

Mielőtt szakképzett orvosi ellátásban részesülne, meg kell tennie:

• fektesse le a mérgezett személyt;
• végezzen gyomormosást halvány rózsaszín kálium-permanganát oldattal;
• ha lehetetlen a gyomrot kimosni, használjon hashajtót és végezzen tisztító beöntést;
• mentse el a használt ételeket a gombával.

A mérgezett áldozatot a lehető leggyorsabban egészségügyi intézménybe kell szállítani. Emlékezik: a gombákkal való visszaélés, még az első kategóriából is, károsíthatja a szervezetet, mivel nehezen emészthető élelmiszerek, amelyek bizonyos körülmények között a szervezet mérgezéséhez hasonló tüneteket okozhatnak.

Sátáni gomba: jellemzők (videó)

Melyik veszélyes gomba Vargánya dupla?

1. Ennek a szépségnek itt is sok neve van: mustárgomba, epegomba, sátáni... Szinte olyan, mint a fehér, de vágáskor piros lesz... És rettenetesen keserű. Még ez a szó sem... Ég. Amikor egy nap gombásztunk, egy ismerős mindent megkóstolt, megnyalta, és a kosárba tette. Azt mondta, hogy ez a legbiztosabb módja annak, hogy megtudjuk, jó-e egy gomba. Annyira részeg lett, hogy mentőt kellett hívnia az erdő szélére, és futás közben ki kellett vinnie az erdőből.
2. van hamis fehér, de nem tudom megmondani, mennyire veszélyes
3. uhhh
4. SÁTÁNI gombának hívjuk...
5. rossz
6. a vargánya gomba-ikerje az epegomba
7. Sátáni gombának is hívjuk, többször láttam az erdőben. a mézgombánál kettős – hamis Mézgomba, nincs szoknya a kalap alatt, és más a színe.
8. Ennek megfelelően egy sátáni gomba, álmézes gomba, sápadt gombagomba...
9. Az epegomba vagy hamis fehér gomba augusztusban jelenik meg, ehetetlen kettős fehér gomba. Fenyő- és lucfenyvesekben nő, főleg homokos talajon. A vargányától az alján lévő csőszerű réteg piszkos rózsaszín színe különbözteti meg őket...
10. és az unalom
11. epe
12. A nyári és őszi szárnyak veszélyes ikrei a nyári és őszi álszárnyak
13. Az epegombát jó okkal nevezik „hamis fehérnek”; A kénessárga álmézes gombát őszi mézgombának utánozzák; A nyári opnok összetéveszthető a Galerina nemzetségből származó veszélyes mérgező gombákkal:

    Galerina unicolor
    Galerina marginata
    A Galerinae-t valamivel kisebb méretük és a lábszár alsó részének rostos felülete különbözteti meg, nem pedig pikkelyes.
    A Hypholoma nemzetségbe tartozó ehetetlen vagy enyhén mérgező hamis gombák szárán nincs gyűrű.

    Sárga héjú csiperkegomba, vörös héjú csiperke, sárgás csiperkegomba - egyértelmű kinek a duplája)))

14. p iaennla67ukshalnsh ev756ts3uvitgirumkvsmirtg6imsvk irg6
15. Az erdei gombagyűjtés során nem szabad elfelejteni, hogy az ehető gombák között vannak mérgező gombák is, amelyekből nem sok van, de ahogy mondani szokás, "a légy elrontja a kenőcsöt". Fontos tudni, hogy az erdei ehető gombáknak vannak olyan társai, a hozzájuk nagyon hasonló gombák, amelyek gyakran ehetetlenek, sőt mérgezőek. Az erdők „királyának”, az igazi vargányának is vannak ilyen kettősei. Még a tapasztalt gombászok is összekeverik ezeket a gombákat, kosarakba szedik, majd ki kell dobniuk az összes sültet, ami keserűvé és étkezésre alkalmatlanná válik. Erdeinkben a vargánya ilyen kettőse az epegomba. Nagyon hasonlít a vargányához. De a szárán a minta sötét színű, háló alakú, és a sapka alsó felülete rózsaszín. Húsa gyorsan megpirul, ha törik. Még nagyobb veszélyt jelent, ha az erdőben találkozunk a vargánya másik kettősével - az „erdei ördöggel” vagy „ sátáni gomba", ahogy ősidők óta becézték. Hasonló a vargányához, de számos eltérése van. Lábszára jóval vastagabb, mint a vargányé, felső része rózsaszínes, alsó része kalapja gyakran vérvörös.Vágáskor a húsa először pirosra, majd kékre színeződik (a vargánya fehér).A gomba nagyon mérgező.Néha a vargánya dupláját találják - paprika gomba, csípős ízű, mint a bors. Szára vékony, kalapja alul sötét, vörösesbarna, csövei kicsik, mint az ehető gombáké. Ez megzavarja a gombászt.
    A mérgező kénsárga mézgomba és molylepke a mézgombák veszélyes kettőse lehet. Ezek a gombák az emberi mérgezés leggyakoribb okai. A sárga mézgombák augusztus végén, gyakrabban szeptemberben jelennek meg, amikor a valódi mézgombák tömeges fejlődése figyelhető meg. Ezért az erdei gombásznak rendkívül figyelmesnek kell lennie, alaposan meg kell néznie az ismeretlen gombákat, és ne vegyen be olyan gombákat, amelyek tejfehér vagy éppen ellenkezőleg, vöröses tányérokkal, kocsánymaradványokkal és megvastagodással rendelkeznek. Az őszi mézgomba általában világos okker vagy méz színű kalappal, kötelező pikkelyekkel, a kalap szélét a szárral összekötő fehér filmréteggel, okkerfehér tányérokkal, keserű íz nélkül. Gyakran előfordul egy barna-vörös mézgomba is, amelynek domborúbb kalapja élénk színű középső résszel és olívabarna lemezekkel rendelkezik. Ennek a gombának nagyon kellemetlen íze és illata van. A hamis mézgombákban található méreg a gyomor-bél traktus károsodását okozza, ami hányással és hasmenéssel jár.

    A mi elsőnk tavaszi gombák"hóvirág" - vonalak, valamint morzsák. Hosszú idejeÚgy gondolták, hogy a fő mérgező elem bennük a helvelinsav, amely könnyen elpusztul forralással. A kutatás azonban azt találta, hogy a húrokban, a morzsákkal ellentétben, vannak más mérgező anyagok, természeténél fogva a gombagomba méreganyagaira emlékeztet. Egyikük - a girometrin hatással van a májra, az idegrendszerre, és megzavarja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. Nem oldódik és nem bomlik le forró víz. Az öltésmérgezés végzetes lehet. A gyerekek különösen érzékenyek a helvelinsav és a girometrin hatására.

    Hazánkban táplálkozási szempontból nagyra értékelik a tejgombát: tejgomba, tejgomba, sáfrányos tejsapka, nigella, fehérgomba, amelyeket Nyugat-Európa számos országában mérgezőnek tartanak. Valójában súlyos mérgezést okozhatnak egy tudatlan gombászban. Ezeket a gombákat nem szabad frissen fogyasztani. Előzetes több napig tartó áztatást vagy forrásban lévő vízben való forralást igényelnek. Ezeknek a gombáknak a tejes leve sok olyan anyagot tartalmaz, amelyek hatással vannak a gyomor és a belek nyálkahártyájára, és mérgezést okoznak. Ugyanígy a morzsát is meg kell főzni fogyasztás előtt. Ezután a húslevest lecsepegtetjük, és a gombát megpirítjuk.

    Mérgezés ehető gombától is előfordulhat. Gyakran mérgező anyagok halmozódnak fel a fehérgomba, vargánya, vargánya, nyárgomba, trombitagomba és más gombák túlnőtt termőtestében.

16. halálsapka

Mindannyian hallottuk már, hogy az ehető gombáknak duplája létezik, amelyek használata életünkre és egészségünkre is veszélyes lehet. De mit tegyünk, ha először megyünk az erdőbe, és nem tudjuk, hogyan lehet megkülönböztetni az ehetőt a mérgezőtől? Ezért ma elmondjuk, hogyan néz ki az igazi ikergomba.

És beszélni fogunk a légyölő galócáról, epegombaés ezüsthal. Azt is elmondjuk, milyen gombákkal keverik össze leggyakrabban.

A vargánya veszélyes mellékvese

Mindannyian hallottunk már a szabványnak számító vargányáról. Például a gombászok gyakran mennyiség szerint értékelik a „termést”, de sajnos, ha nem vagy profi, akkor ez a faj könnyen összetéveszthető az epével. Tehát gondoljuk át, hogyan őrizhetjük meg egészségünket.

A vargánya veszélyes kettősének nevéről már döntöttünk. Most beszéljünk arról, hogyan lehet megkülönböztetni az eredetitől. Először is figyelni kell a lábra.

Ha egyenletesen borítja világos hálóval, akkor valószínűleg fehér gomba. De ha a háló sötét és csak a láb felső részén található, akkor alaposabban meg kell néznie ezt a mintát. Ezután, hogy megbizonyosodjon arról, hogy vargánya-e vagy sem, vágjon egy kis bevágást a száron.

Ha a hús a vágás után néhány perccel fehér marad, akkor ez mindenképpen ehető termék. De ha a hús rózsaszínűvé válik, akkor az ilyen „betakarítást” azonnal el kell dobni, mivel sikerült epehólyagot szednie.

Egyébként a vargánya újabb duplája sátáninak számít. Megkülönböztető jellemzője a vöröses háló az egész lábon és a vörös csőszerű réteg. És néhány perccel a vágás után a hús sötétlila színűvé válhat.

Veszélyes gombás dupla csiperkegomba

Ezt a fajt leggyakrabban a fehér légyölő galócával keverik össze. És mint tudod, ez meglehetősen veszélyes az életünkre.

A csiperkegomba és a fehér légyölő galóca közötti különbségek a következők:

• Csiperkegomba

1. Tojás alakú kupak. A pép kellemes illatú. Érintést követően a kupak megsárgulhat;

2. A lemezek rózsaszínesek vagy világospirosak. Sötétbarnák is lehetnek;

3. A láb hengeres, az alaphoz közelebb tágul. Körülbelül a lábszár közepén egy kis fehér kör van, sárgás bevonattal.

• Fehér légyölő galóca

1. A legfelső kalap lekerekített-kúp alakú, az aljához közelebbről jobban szétterül. A sapka húsának kellemetlen szaga van;

2. A lemezek nagyon szabadon helyezkednek el. Leggyakrabban fehérek. Lehetnek világos rózsaszínűek is;

3. A láb vékony, enyhén duzzadt az alap közelében. A száron lévő gyűrű meglehetősen széles és csíkos.

Ha tudsz ilyenekről megkülönböztető jellegzetességek, akkor sokkal kisebb lesz a valószínűsége egy mérgező termék elfogyasztásának. Most már megérti, hogy alaposan meg kell vizsgálnia az összes gombát, hogy ne legyen veszélyes betakarítás a kosárban.

A fehér légyölő galóca családjába egyébként a fakó gombagombák is tartoznak. A velük való mérgezés következményeiről pedig sok mindent el lehet mondani. Az a tény, hogy a gombagombával való mérgezés minden jele megjelenhet valamivel az elfogyasztása után. Ez az oka annak, hogy az emberek gyakran nem is emlékeznek azonnal arra, hogy mit ettek. És sajnos a legtöbb esetben szükséges segítséget mérgezés esetén egyszerűen nincs idejük. Ezért az erdei szépségek gyűjtésekor nagyon óvatosnak kell lennie.

Mérgező gomba dupla mézes gomba

A mézes gomba az ínyencek körében is igen népszerű. És leggyakrabban a kénessárga álcsonkot keverik össze velük. Valójában ez a két gomba nagyon hasonlít egymásra. Ezért, ha nem vagy száz százalékig biztos benne, mit teszel a kosaradba. hasznos termék, akkor jobb, ha egyáltalán nem nyúl hozzá.

Az igazi mézgombának krémes vagy mézsárga sapkája van. A pép illata meglehetősen kellemes.
A tányérok is világossárgák vagy krémszínűek. Az aljánál lévő láb lehet barna, fekete vagy barna. És a tetején a láb fehér. Ha a kezébe veszi, a lábnak bársonyos tapintásúnak kell lennie.

A hamis mézes gombákat szürkéssárga sapka különbözteti meg, tetején vöröses ponttal. A lemezek is szürkéssárgák vagy zöldesek. A láb ugyanolyan világos sárga színű.

Hamis gomba által okozott mérgezés jelei

Amint már megérti, nem nehéz összekeverni az ehető és a mérgező gombákat. Ezért világosan tudnia kell, milyen következményekkel járhat a mérgezés. Így időben észreveheti az összes negatív tünetet, és forduljon orvoshoz.

Tehát az ilyen mérgezés fő tünetei a következők:

1. Súlyos hányinger és hányás;
2. Jelentős hasi fájdalom és hasmenés;
3. Hő. Bár ez a tünet egyéni, hiszen valaki 37 fokos hőmérsékleten már nem tud felkelni az ágyból;
4. A kezek és a lábak hidegek.

A légyölő galóca mérgezésnek van néhány sajátossága. Ebben az esetben a mérgezés olyan jelei figyelhetők meg, mint a delírium, a hallucinációk megjelenése vagy az őrültséghez hasonló állapot megnyilvánulása.

Az ilyen jelek a mérgezett termék elfogyasztása után másfél-két órán belül megjelenhetnek. Az első tünetek megjelenésekor azonnal hívjon orvost vagy mentőt. Ha egy ideig várnia kell az orvosra, próbáljon meg feküdni és igyon sok meleg vizet.