Unde iau afine de la populație. Cum am făcut bani pe ciuperci

Compania noastră cumpără Ciuperci de pădure si fructe de padure salbatice de la populatie si angrosisti. Punctele noastre de colectare sunt situate pe teritoriul regiunilor Karelia, Arhangelsk, Vologda, Murmansk, inclusiv Peninsula Kola, Krasnoshchelye, în districtul Lovozero și direct în vecinătatea Lovozero, în satele Teriberka, Koyda, satul Muezersky. şi multe alte aşezări.

De asemenea, ne puteți vinde fructe de padure grădinărit cultural. Le cumparam doar de la îngheţat formă, proaspătă și uscată nu acceptă.

Prețuri pentru luarea fructelor de pădure

În funcție de recoltă prețurile la cumpărarea fructelor de pădure de la populație s-ar putea schimba. De exemplu, costul linilorberries de la an la an variază de la aproximativ 70 la 100 de ruble pe kilogram, fructele de pădure - de la 250 la 600, afinele, merisoarele - de la 70 la 120.

Achiziționarea de plante sălbatice efectuate la aceleași prețuri, în ce zonă se află punctul nostru de colectare. Cântărirea se realizează pe cântare certificate, care indică întotdeauna greutatea exactă.

De ce este profitabil pentru tine să cooperezi cu noi

1. Noi oferim cel mai bun preț pentru ziua aportul de ciuperci și fructe de pădure.
2. Platim imediat dupa livrarea produselor.
3. Plătim în orice mod: în numerar, cu card bancar, prin transfer bancar.
4. Dacă boabele sunt de foarte bună calitate, plata este mai mare.
5. Acceptăm orice volum - de la 1 kg.
6. Când predați un lot de 100 kg sau mai mult, prețul pentru fiecare kilogram este mai mare.
7. Avem peste 100 de puncte cumpărând plante sălbatice, unul dintre ei este probabil aproape de locul unde locuiești.

Voi vinde afine proaspete, afine, lingonberries, afine, afine, afine și afine de primăvară.

Dacă adunați și vinde afine, afine, lingonberries, merisoare(recoltă nouă și primăvară), viburnum, afin, crowberry, mur sau prințesă - vă rugăm să ne contactați. Acceptăm tot felul de fructe de pădure, principalul lucru este că sunt proaspete și coapte. Este posibil cu frunze și crenguțe.

Piața noastră de vânzări este în continuă expansiune, în fiecare an vindem din ce în ce mai mult produse terminate, prin urmare, pe tot parcursul sezonului de fructe de pădure, noi primirea plantelor sălbatice in cantitati nelimitate. Există mii de asamblatori care cooperează cu compania noastră.

Desigur, depinde de tine Unde vinde fructe de padure - in piata, pe marginea drumului sau da-ne-o nouă. Oferim doar cel mai mult termeni profitabili: vă economisiți timp, sunteți plătit instantaneu și câștigați mai mult decât vă pot oferi revânzătorii.

Recepție căpșuni, căpșuni sălbatice, zmeură, mure, coacăze, frasin de munte, cătină

LA anul trecut, nu știu dacă acest lucru se datorează situației financiare nu foarte stabile a unor concetățeni ai noștri sau profitabilității unei astfel de ocupații, afacerea cu produse forestiere s-a răspândit.

Mii de cumpărători de fructe de pădure și ciuperci își înregistrează „afacerea” și călătoresc prin orașe și orașe, invitând oamenii care doresc să câștige niște bani în plus în perioada sărbătorilor să culeagă fructe de pădure și ciuperci în pădure și să le închirieze cu o anumită taxă, uneori , apropo, destul de decent.

Cert este că în Europa astfel de produse sunt extrem de populare. La inghetata se adauga afinele, merisoarele si murele, afinele, se fac mousse scumpe, siropuri, budinci si alte lucruri la fel de gustoase. Ciupercile sunt murate, conservate sau pur și simplu congelate și apoi vândute restaurantelor și cafenelelor, unde vizitatorii trebuie să plătească cel puțin cincisprezece până la douăzeci de euro pentru o porție mică dintr-o astfel de delicatesă. Acest tip de produse congelate este popular și printre europenii obișnuiți, care au posibilitatea de a le cumpăra congelate în super și hipermarketuri.

Situația actuală este folosită activ de furnizori abili, care câștigă decent din dorința europenilor de a gusta cele mai utile daruri ale naturii noastre bogate.

La prima vedere, o astfel de afacere poate părea destul de riscantă, deoarece boabele se pot strica pur și simplu chiar înainte de a ajunge la destinație, mai ales în lumina muncii „excelentă” a obiceiurilor noastre. Dar asta numai dacă nu te gândești cu atenție la toate etapele unei astfel de lucrări.

Astăzi este foarte posibil să închiriați echipamente frigorifice, care vor rezolva imediat problema principală cu termenul de valabilitate al fructelor de pădure și ciupercilor și va minimiza riscul de a intra în mizerie. Faptul că „înghețul” va fi închiriat va reduce semnificativ costurile inițiale ale afacerilor.

De regulă, zborurile către țările baltice și Europa cu astfel de mărfuri se efectuează o dată pe săptămână. În acest timp, angajații angajați reușesc să circule în jur de o sută de sate, unde deja au fost deschise în avans puncte de achiziție, în care se predau cu viteză produse lingușitoare. În fiecare seară, la „punct” ajunge o mașină care încarcă produse proaspete în echipamentul frigorific. Există sate în care poți lua până la o mie de tone de afine și sute de tone de chanterelles și ciuperci porcini pe zi. La urma urmei, nici bătrânii, nici tinerii din sat nu refuză să câștige bani în plus.

După aceea, mărfurile sunt concentrate în depozitul principal, unde își așteaptă expedierea în străinătate. Fiecare zbor îi aduce proprietarului unei astfel de afaceri, în funcție de volumul mărfurilor, de la trei la zece mii de euro. Din acești bani trebuie să deduceți fonduri pentru plata închirierii echipamentelor, depozitelor, costurilor de transport, salariile angajați și impozite, ca urmare, a rămas o sumă bună. Adesea, marii cumpărători negociază cu populația locală pentru a putea deschide puncte de achiziție chiar la domiciliu. Proprietarului gospodăriei i se asigură cântare, recipiente și alte obiecte necesare muncii. Pentru munca sa, un astfel de sătean primește o recompensă. Este de remarcat faptul că în perioada de vara nu numai achizitorii mari sunt angajați într-o astfel de afacere, ci și cumpărătorii mai mici. De exemplu, există oameni care negociază cu populația locală, care donează produse măgulitoare nu centrelor de achiziții, ci direct unei persoane private și sunt adesea folosite o varietate de trucuri de marketing, de exemplu, același comerciant privat preia însuși mărfurile. direct acasă de la cel care a încasat.

O astfel de afacere este benefică pentru toată lumea, pentru că o persoană care a lucrat în pădure o zi și este obosită decent nu prea vrea să ducă bunurile colectate undeva, este mult mai bine dacă aduc banii direct la casa lui și culeagă. sus ciupercile și fructele de pădure.

Așa-numitul „dealer” mic nu caută să intre pe piața europeană, el, literalmente, a doua zi merge la o piață mare dintr-un centru mare al orașului situat în apropiere și are un „profit” bun pe bunurile achiziționate anterior.

Este de remarcat faptul că în fiecare an există din ce în ce mai mulți oameni care sunt angajați în cumpărarea și revânzarea cadourilor de zbor, iar întreprinderile de stat concurează și cu comercianții privați. O astfel de rivalitate sănătoasă joacă în mâinile oamenilor care colectează direct produse măgulitoare, pentru că toată lumea știe legea principală economie, cu cât cererea este mai mare, cu atât prețul este mai mare.

Cel mai important lucru este să faci totul mai bine decât pentru tine. Boabele noastre nordice - afine, lingonberries, merisoare - sunt cele mai scumpe din lume. Și mâna nu se ridică pentru a le strica ”, spune Ivan Petrovici Samokhvalov, fondatorul și principalul inspirator ideologic al companiei Beres of Karelia. Aici sunt alese cu meticulozitate tehnologii care economisesc pentru curățarea, congelarea, prelucrarea și depozitarea ciupercilor și fructelor de pădure, o rețetă fără substanțe chimice și ambalajul cel mai prietenos cu mediul.

Recoltarea fructelor de pădure

De mai bine de zece ani, Kostomuksha, al treilea oraș ca mărime din Karelia, construit pentru a deservi fabrica de minerit și procesare Karelsky Okatysh, este cunoscut nu numai pentru minereu, ci și pentru prelucrarea industrială a ciupercilor și fructelor de pădure. Materiile prime din toată republica sunt aduse în complexul de producție local cu camioane: familia Samokhvalov controlează 90% din achizițiile de fructe de pădure de la populație. Doar la un singur punct de recepție, vizibil de la ferestrele plantei, oameni din toată zona livrează zilnic aproximativ 30 de tone de fructe de pădure, iar la vârful recoltei - până la 100 de tone. Regiunea Murmansk, Republica Komi sunt acoperite, cătina provine din Teritoriul Altai, în caz de eșec a recoltei, merisoarele pot fi livrate din Siberia. În regiunile Vologda, Pskov și Novgorod, trebuie să concureze cu principalul rival - compania Vologda Yagoda (vezi „Afaceri cu plante sălbatice”, „Expert” nr. 35 (865) din 2 septembrie 2013). O parte din fructe de pădure sunt aduse de culegători din Finlanda și Suedia, iar aceasta este o adevărată victorie. Anterior, locuitorii locali stăteau la cozi timp de multe ore la graniță pentru a vinde boabele culese finlandezilor (punctul de control de frontieră Lyttya - Vartius este la doar o aruncătură de băț - doar 30 km). „Am văzut ce flux uriaș de fructe de pădure primesc companii finlandeze și suedeze din Rusia sub formă de materii prime. Și cum rușii se târăsc prin pădure pentru ei. Nu acel patriotism rol principal a jucat, dar și el: de ce nu o putem face noi? Acesta nu este un fel de tehnologie spațială, ci doar o investiție de bani și efort ”, spune fiul lui Alexander Samokhvalov, care este responsabil pentru toate achizițiile și vânzările, producția și logistica în afacerea de familie. A fost posibil să-i ademeni pe asamblori printr-o creștere bruscă a prețurilor de achiziție. În 2003, alegerea lor a fost evidentă: aici 52 de ruble pe kilogram față de 17 ruble și bătaia de cap de a vămui în Finlanda.

După ce și-au pierdut principala sursă de materii prime, astăzi principalii procesatori de fructe de pădure din Scandinavia - Olle Svensson AB (o divizie a Nordic Food Group) și Polarica AB - sunt nevoiți să aducă forță de muncă din Thailanda pentru a rămâne pe piața mondială.

Boabele din Karelia se vor confrunta, de asemenea, în curând cu problema lipsei culegătorilor. Acum, rețeaua de achiziții este formată din 23 de cumpărători, fiecare dintre aceștia gestionând 30-40 de puncte de colectare, iar aproximativ 100 de persoane aduc fructe de pădure în toate punctele. „Cu ajutorul unor calcule simple, rezultă că în timpul sezonului asigurăm venituri aproximativ 80,5 mii de oameni. Adică trei populații ale Kostomuksha al nostru. Și dacă există și alte lucrări în oraș - la fabrică, în prelucrarea lemnului și la alte întreprinderi, atunci în satele care murind din Karelia oamenii așteaptă tot anul aceste două sau trei luni. Până la urmă, ei sunt cei care hrănesc locuitorii toată iarna”, spune Alexander. Cu toate acestea, populația rurală este în scădere rapidă, așa că s-a decis construirea unei clădiri rezidențiale pentru 1 mie de oameni lângă fabrică, iar până în 2016 creșterea numărului de culegători temporari plasați în ea la 10 mii.

Prelucrare și depozitare

După ce am examinat punctul de primire a fructelor de pădure, conform instrucțiunilor stricte de la stand, ne-am îmbrăcat halate de baie, pălării și intrăm într-o cameră luminoasă - un magazin pentru sortarea fructelor de pădure. Ignorând delegația noastră, cele două femei culeg cu grijă frunze și fructe de pădure prea coapte de pe muntele galben-chihlimbar cu mâna. Nurii sunt cei care deschid sezonul de recoltare și cumpărare în iulie, dar avem deja ultimul lot în fața noastră. Aici este ambalat, iar apoi trimis sub formă de brichete pentru congelare. „Piața de consum de nor este Scandinavia. Controlăm aproximativ 70% din piața de țagle din Rusia. Dar acestea sunt doar sute de tone - nu volumele pentru fructele de pădure rotunde tradiționale: afine, lingonberries, merisoare, care sunt în mii de tone”, continuă Alexander Samokhvalov turul. Aici vin și mure, agrișe, coacăze, aronia și frasin roșu, dar în loturi relativ mici.

Ei nu stau la ceremonie cu alte fructe de pădure, ca și cu fructele de pădure: o linie transportoare automată bubuie în atelierul vecin - recoltarea primelor loturi de merisoare a început. Într-o oră, până la 2 tone de fructe de pădure sunt curățate, spălate, calibrate, sortate electronic și ambalate. Din fluxul de fructe de pădure care trece pe lângă noi, frunzele, pietricelele și gunoiul sunt îndepărtate treptat. Aici, cu ajutorul magneților puternici, toate impuritățile metalice sunt eliminate. După un sistem de sită de diferite dimensiuni și îndepărtarea tulpinilor, merisoarele intră în spălatorul automat, sunt suflate cu aer comprimat și alimentate la unitatea de sortare. Echipamente aduse special din Anglia si Belgia realizeaza controlul electronic al fructelor de padure folosind camere optice, laser si infrarosu. Controlul manual final - și merisoarele pure selectate sunt ambalate în pungi de hârtie de 25 de kilograme. În mod surprinzător, în magazin sunt doar șapte persoane. În sezonul cald lucru în cursîn două schimburi, dar nu se grăbește.

Boabele din Karelia sunt, de asemenea, implicate în ciuperci, ponderea lor este în creștere, dar acum este mai puțin de 10% din volumul întreg de recoltare. „Culegerea și conservarea fructelor de pădure este mult mai ușoară decât a ciupercilor. Dar ambalăm și vindem și ciuperci albe, hribi și mușcă: jumătate în Rusia, jumătate în străinătate, de exemplu, italienilor. Există o cerere - totul merge întotdeauna la zero ”, comentează Alexander. Toate spații adiacente rezervat pentru congelatoare. Parțial, boabele sunt păstrate proaspete la o temperatură de 0 până la +2°C. „Am lansat recent vânzarea de fructe de pădure proaspete. Am apelat la vechile tradiții din Karelia și după doi ani de experimente am învățat cum să păstrăm fructele de pădure fără a le îngheța. pe tot parcursul anului. De asemenea, au lucrat mult timp la tehnologia de ambalare și au găsit secretele care permit boabelor să respire. Prin urmare, produsul nu se deteriorează timp de două luni după ambalare”, arată Samokhvalov camerelor, aliniate până la tavan cu suporturi.

În total, în acest complex de producție sunt procesate aproximativ 8 mii de tone de fructe de pădure pe an, în anul curent se preconizează creșterea volumului la 10 mii de tone - recolta este foarte mare. „În fiecare an creștem cu 30%. Dar avem o capacitate mult mai mare - până la 15 mii de tone și ne îndreptăm treptat către cel puțin această cifră. Și asta este doar stocare unică. Dar, de fapt, putem crește până la 25 de mii de tone - ar fi cineva care să colecteze și să furnizeze ", spune directorul financiar - fiul cel mare al lui Ivan Samokhvalov Maxim, care gestionează finanțe, imobiliare, proiectare și construcție în holding. Până la 60-70% din vânzări sunt exportate. Aprovizionare cu ridicata fructele de pădure se produc în Danone, Valio, Fazer, Hortex, Miratorg. Alexander îl completează pe fratele său: „Din punct de vedere istoric, furnizăm Scandinavia însăși, concurând în același timp cu ea. Acolo am reușit să ajungem la utilizatorii finali. Noi furnizam

în Danemarca, Germania, Belgia și Olanda. O mulțime de afine merg în China. Acum afinele de grădină sunt la modă în lume - chinezii le cresc ei înșiși și încearcă să le vândă, inclusiv Rusiei. Dar dacă îl tăiați, este alb în interior. Și afinele noastre sunt toate negre în întregime - antociani solide, utile pentru menținerea acuității vizuale. Aproximativ 100 kg de pudră medicinală se obțin dintr-un camion cu afine, care este apoi vândut în toată lumea, în principal în Japonia, America, Australia.”

Productie si produse

Pentru conversații, ne mutăm într-o clădire de producție vecină. Trec pe lângă noi în rânduri ordonate prin magazinul de îmbuteliere sticle de sticlă- dezinfectat, umplut cu nectar încălzit la 87°C și răcit imediat pentru a economisi vitaminele și apoi ambalat. Productivitatea maximă a liniei este de până la 6.000 de sticle pe oră, dar volumele de vânzări nu au ținut încă pasul cu tehnologia. „În Kostomuksha, care este de 30.000, vindem 3.000 de sticle de nectar pe lună. Pe cap de locuitor, acest lucru este mult. Am vinde 500.000 de sticle pe lună la Sankt Petersburg, dar până acum nu am reușit”, se plânge Alexander.

Mă uit la compoziția de pe etichetă: suc de lingonberry presat direct, sirop de zahăr. Dacă se adaugă mai putina apa, dar mai mult zahar, primești sirop de fructe de pădure, mai puțin suc - băutură de fructe. Aici se face și suc 100%, dar nu este pentru toată lumea - este prea concentrat, cu gust acru, explică Samokhvalov Sr. Nu se vinde cu amanuntul - este produs doar in ambalaje industriale. „În Europa, peste tot se adaugă enzime pentru a descompune fructele de pădure la nivel celular și a extrage cât mai mult suc posibil din ele. Bacteriile, chiar dacă nu sunt numeroase și inofensive, sunt totuși un ingredient străin și am decis să ne lipsim de ele, - explică cu plăcere Ivan Petrovici, arătând linia de transport. – După cum puteți vedea, acesta este un produs care nu este atât de greu de realizat. Dar nimeni nu va face mai bine decât noi - este deja imposibil să faci mai bine. Este prea ușor.”

Linia de produse finite include gemuri, piureuri, umpluturi de fructe de pădure. Linia de producție de merișoare în zahăr pudră este deja gata de lansare mai mult de jumătate. Iar instalațiile pentru uscare prin congelare - conservare blândă prin congelare cu păstrarea structurii intercelulare - vă vor permite să uscați cu grijă boabele pentru măcinare în pulbere medicinală sau pentru a face drajeuri în ciocolată. Nu există astfel de plante de uscare în altă parte în Rusia și nici în Finlanda vecină. Echipamentul nou este foarte scump, așa că liniile trebuie asamblate puțin câte puțin. Ei comandă ceva în Sankt Petersburg de la intermediarii companiilor italiene, dar acesta este un proces foarte lung: trebuie să găsești setarea dorită, sunt de acord să cumpăr mai ieftin, să livrez... A trebuit să-mi construiesc propriul atelier cu strung și mașini de frezat, prese, aparate de sudura. Aici lucrează șase sau șapte lăcătuși – majoritatea mai în vârstă, chiar și la optzeci de ani: în oraș nu erau tineri strungari și morari. „Liniile noastre de producție sunt o treime sau chiar jumătate făcute în casă. Aproape că nu există producții ca atare în țara noastră - totul este distrus, iar parcul de mașini poate fi cumpărat pentru bănuți mizerabil. Aici suntem cu inginerul proiectant și dezvoltăm toate echipamentele: ghicim cum funcționează și o facem prin exemplu. Ne certăm, ne luptăm, dar o facem. O calitate chiar mai bună decât ni se oferă să cumpărăm, de exemplu, în Chelyabinsk”, explică Samokhvalov Sr.

Situația cu personalul de inginerie din Kostomuksha este dificilă. Pentru a câștiga experiență, tatăl și fiii merg la întreprinderi străine. De asemenea, specialiștii sunt invitați să viziteze Kostomuksha. „Încerc să studiez cu meticulozitate fiecare problemă și să nu refuz niciodată sfatul. Din când în când atrag la noi oameni destepti care prelegeri despre organizarea producţiei. În Germania există o societate de veterani - ei au sfătuit un tehnolog bun. Și iată un neamț, un bătrân cu interpret, care ne-a învățat aici. Specialiști în sublimare au venit la mine de la Moscova, iar când proiectam o fabrică de sucuri, l-am convins pe șeful departamentului de la legendara Universitate Agrară Michurinsk din regiunea Tambov să vină la mine. Le-am demonstrat tuturor de la Institutul de Frigorific din Sankt Petersburg: „Pregătiți băieți și fete, iar apoi în Germania își termină studiile în două-trei săptămâni și îi transformă în muncitorii lor. Ai ceva în suflet din punct de vedere moral? Lucrezi, iar nemții interceptează roadele muncii tale și îi transformă pe băieți, de fapt, în vânzători ai mărfurilor lor. Și nu vă susțineți propriii producători.” Drept urmare, i-am convins să vină să discute”, spune șeful familiei.

start

Aici, la fabrica de sucuri din sediul său, Ivan Petrovici spune că și-a început afacerea la sfârșitul anilor 1980, când însuși conceptul de „afacere” în Rusia era încă foarte puțin cunoscut. La acea vreme, un inginer în electronică lucra la o fabrică de minerit și procesare și a lucrat la lumina lunii ca șofer privat și, de asemenea, a călătorit la Sankt Petersburg, de unde a cumpărat microcircuite pentru asamblarea receptoarelor radio, Sinclair și primele calculatoare de pe piață.

Momentul de cotitură a fost 1990. „Am venit cumva acasă”, își amintește omul de afaceri. - S-au așezat la masă, soția a turnat supă. Aveam deja trei copii și fiul mai mic a început să plângă că vrea carne. Am aruncat lingura, am ieșit pe coridor, mi-am aprins o țigară și am început să mă gândesc: „Mai Domnului, de ce? Am studiat, am încercat, am terminat școala cu medalie, institut. Locuiesc în Nord, lucrez la GK în condiții foarte dăunătoare. Eu nu beau. Și nu pot să dau cele mai elementare lucruri unui copil!” A fost începutul, punctul de plecare. La acea vreme, prietenii mei păstrau săli de calculatoare, iar eu reparam joystick-uri. Cumva le-am urcat mental în buzunar, le-am calculat veniturile și cheltuielile și am fost tentat. Așa că am început să mă gândesc propria afacere. De fapt, este doar lăcomie.”

Începutul a fost extrem de nefericit. Nu erau bani ai lui, iar antreprenorul a apelat la bancă. Un împrumut - 250 de mii de ruble la 15% pe an (o mașină Zhiguli costa apoi aproximativ 9 mii) - a fost obținut doar pentru mită - 10% au intrat imediat în buzunarul creditorilor. Ideea de afaceri a fost fabricarea produselor din plastic. La Odesa s-au găsit mașini potrivite, pentru aprovizionarea lor, directorul fabricii, pe lângă cost, a mai solicitat două mașini de lemn - tot ca mită. Nici nu era loc. Când în cele din urmă au reușit să găsească și să extindă un mic subsol săpat manual pământul, SES și inspecția la incendiu nu au permis amplasarea echipamentului acolo. Mașinile au trebuit scoase, apoi au fost furate complet. „Am încercat să vin cu altceva, dar, neavând experiență și creier în materie de afaceri, management financiar, am pierdut totul. Aveam un singur gând în cap: ieși din piele și dau acești bani înapoi. În general, în bancă a fost furt nebun, dar ulterior mi-am dat seama de asta, dar ei bine”, spune antreprenorul.

Timpul era dificil, rafturile magazinelor erau goale, iar Ivan Samokhvalov s-a ocupat de comerț. Am călătorit în Moldova, în vestul Ucrainei. A dus acolo plăci, televizoare și electronice și înapoi - folie de polietilenăși produse, mai ales zahăr. Atunci formarea granițelor abia începea, zahărul era o materie primă strategică și era foarte greu să-l exporti. Omul de afaceri spune: „Ceea ce pur și simplu nu am făcut. La Sankt Petersburg, de exemplu, s-a îndreptat către conducerea magazinului universal din Moscova sau a magazinului Elektronika cu o propunere de a-și vinde marfa în Kostomuksha și de a aduce bani foarte cinstit și conștiincios. S-au uitat la mine de parcă eram bolnavă. Din exterior a fost amuzant, dar am făcut-o. Totuși, a reușit să negocieze și, fără un ban de bani, a umplut cu mărfuri un microbuz vechi și vechi. A plecat la locul său din Nord, a făcut marja minimă, a vândut și a adus bani înapoi - și așa mai departe în cerc. „Așa că m-am ridicat încet în picioare. Și nu doar am returnat întregul împrumut, ci am învățat cum să câștig bani și am realizat că acest proces este probabil cel mai interesant pentru mine, mai interesant decât orice altceva decât să cheltuiesc bani. Poate că acest lucru nu este foarte corect, dar este așa ”, argumentează omul de afaceri.

A face afaceri la acea vreme punea viața în pericol. Comerțul lui Ivan Samokhvalov câștiga amploare, iar bandiții locali au atras atenția asupra lui. Dar nu a cedat șantajului - să renunțe la afacere sau să moară. „Acum opt ani, aici era o adevărată Kushchevka. Bandiții erau locali, din Belarus sau Chelyabinsk - adevărați ciudați morali. Au fuzionat foarte strâns cu procuratura, poliția și autoritățile. Aveau monopolul asupra tuturor.

Și mi s-a oferit: „Fie vei face ceea ce îți spunem noi, fie îți vom ucide copiii unul câte unul, iar tu - ultimul, ca să vezi totul”, spune antreprenorul fără tragere de inimă. – Acum pare ușor, dar de fapt a fost greu și riscant. Fie fiscul te ciupește, e pe cale să te bage în închisoare, apoi comandă concurenții tăi, apoi ajung bandiții, copiii tăi sunt măcelăriți. Am trecut prin toate astea. Fiul cel mare a primit un cuțit în stomac, și eu m-am întors cumva din lumea cealaltă. M-au bătut cu lilieci, mi-au băgat un glonț în cap, apoi au sărit peste mine, mi-au rupt oasele.

Cu riscul vieții sale, omul de afaceri fără compromisuri a reușit totuși să-și dezvolte treptat afacerea. Și-a deschis primul magazin alimentar în 1991. Cinci ani mai târziu, a apărut o producție de găluște, iar în 1998, un atelier de prelucrare a cărnii, congelatoare proprii și producție de cârnați, o bază în regiunea Volgograd cu un atelier de ambalare a mierii. La începutul anilor 2000, și-a construit propriul său centru comercial suprafata de 5,5 mii mp. m, un serviciu de taxi este deschis. Dar al doilea an semnificativ pentru afacerea lui Ivan Samokhvalov a fost tocmai 2003, când a venit ideea de a crea compania Beres of Karelia. Ea a devenit o adevărată descoperire și centrul tuturor celor mai departe activitate antreprenorială familii.

Diversificarea forțată

În timp ce majoritatea antreprenorilor aspiră, dacă nu la Moscova și Sankt Petersburg, atunci cel puțin la centre administrative regionale, toate proiectele lui Ivan Samokhvalov au sediul în Kostomuksha. Omul de afaceri, desigur, a încercat să treacă dincolo de raion, dar nu au avut succes. Primul motiv este furtul personalului. „Am învățat la greu că, dacă o afacere în Rusia este situată undeva departe de tine, atunci poți presupune cu încredere că nu este a ta. În Kostomuksha și așezările învecinate - Medvezhyegorsk, satele Muezersky, Rugozero, Segezha - aveam aproximativ 15 magazine mici, pentru care practic am transformat apartamente.

Și furau îngrozitor peste tot, deși oamenii nu aveau altă muncă în aceste orașe, și am crezut că orice ar trebui să fie pentru fericire. Și este foarte dezamăgitor: ești atât de zvârcolit (fie pompierii cer o roată pentru Volga pentru semnătura necesară, fie altceva), și, ca urmare, cei cărora le-ai dat slujba te jefuiesc ”, se plânge omul de afaceri.

Acum, Samokhvalovii sunt cei care cooperează activ cu comercianții cu amănuntul. Produsele „Berry of Karelia” pot fi găsite în „Perekrestok”, „Magnit”, „Stockmann”, „Azbuka Vkusa”, „Land”, „Auchan”. Și în 1999, magazinele proprii ale antreprenorilor au format rețeaua comercială Slavyane - la acea vreme cea mai mare din Karelia. Dar din lipsă de control, au adus doar pierderi. În același timp, lanțurile interregionale Magnit și Pyaterochka au început să încerce să intre pe piața de retail din nordul Kareliei. Omul de afaceri explică astfel decizia de a-și închide punctele de vânzare: „Nivelul lor de preț nu este cu mult mai scăzut. Dar aranjarea mărfurilor și planul magazinului sunt gândite mult mai bine și mai frumoase, mai convenabile pentru cumpărător. Producătorii sunt mereu pe jumătate încovoiați să le aducă produse, nimeni nu cere bani pentru o jumătate de an, doar dacă îi iau pe rafturi. Rețelele au putut să creeze astfel de condiții, dar întreprinderile mici nu o pot face. Și imediat a devenit clar că trebuie să plecăm, altfel vor călca în picioare. Bineînțeles, la vremea aceea încă era posibil să concurez cu ei, dar cumva nu mi-a trecut niciodată prin cap. Pentru a face acest lucru, a fost necesar să se creeze un serviciu de pază, să se angajeze paznici, dar pur și simplu pe încredere, nimic nu ar fi funcționat din cauza furtului total.”

Întreprinderea de cumpărare și ambalare a mierii a fost închisă din același motiv, iar Ivan Samokhvalov și-a dat seama că „trebuie să dezvolți afacerea în care locuiești, să nu urcați niciodată pe teritoriile altora și să nu faceți afaceri acolo unde nu sunteți”. Dar a existat și o experiență pozitivă - antreprenorul a motivat că va fi dificil pentru companiile non-kareleene să concureze cu el în noua afacere cu fructe de pădure: gestionați de la distanță achizițiile bazate pe în număr mare numerar, din cauza aceluiași furt este foarte dificil.

Al doilea obstacol în calea dezvoltării afacerilor în Kostomuksha este izolarea orașului și infrastructura de transport slabă. Distanța până la Petrozavodsk este de aproximativ 500 km, până la Sankt Petersburg - 930, drumul este destul de prost pe alocuri. „Când am cumpărat cârnați din Sankt Petersburg, mașina venea aici, de regulă, seara târziu sau noaptea. Dimineața, marfa trebuia să fie primită, dusă la magazine, cântărită și stabilit un preț. Și cârnații, de exemplu, au un termen de valabilitate de 48 de ore. Adică le-am adus – și deja trebuie să le aruncăm. S-a înțeles că ar trebui făcute aici”, explică Ivan Samokhvalov motivele creării producției locale. Dar odată cu închiderea propriilor magazine, atelierele au trebuit să fie și ele abandonate.

A treia constrângere este cererea limitată. La scară oras mic departe de toate proiectele de afaceri și producția poate fi lansată la capacitate maximă. Deci, a existat o lipsă clară de clienți pentru serviciul de taxi. Dar, în același timp, brutăria Slavyane s-a deschis în 2005, cu o cofetărie s-a dovedit a fi cu adevărat profitabilă. Acum această întreprindere ocupă aproximativ 60% din piața din oraș, furnizând diverse produse de panificație atât rețelei proprii de puncte de vânzare, cât și altor magazine din oraș, grădinițe, școli, spitale și un orfelinat.

Toate celelalte domenii de activitate care și-au dovedit viabilitatea (o brutărie, centre comerciale și de depozitare, o firmă de proiectare și construcții, un centru de frumusețe, un supermarket de mobilă și articole de uz casnic) sunt acum unite într-un holding, care a primit același nume". Boabele Kareliei”. Aceasta este cea mai mare dintre toate întreprinderile mici din oraș, cu o ofertă serioasă de a trece pe nișa afacerilor mijlocii și apoi mari.

Antreprenorul recunoaște că, din punctul de vedere al afacerilor, este ineficient să te angajezi în multe domenii diferite în același timp. Cu toate acestea, în primul rând curiozitatea și interesul îl împing să creeze noi întreprinderi. Și în al doilea - înțelegerea că fiecare nișă liberă pe care a observat-o va fi în continuare ocupată de cineva cândva: „De ce nu eu? Și ideile anterioare, de fapt, funcționează deja fără mine.

Locuitorii spun că Ivan Petrovici vizitează zilnic una dintre brutării pentru produse de patiserie proaspete și, în același timp, verifică calitatea. Are sens pentru el:

„Intru adesea în brutăria mea și spun că sucurile pe care le fac acolo mi s-au părut lipsite de gust. Întotdeauna le explic următoarele angajaților mei: imaginați-vă un mic magazin pe Nevsky Prospekt din Sankt Petersburg. O persoană a intrat, a cumpărat ceva și a plecat - aproape pentru totdeauna. Pentru că este un oraș foarte mare și sunt mulți cumpărători. Sunt locuitori ai caselor din jur, dar mai multi dintre cei care vin odata. Acolo poți să înșeli, să te întinzi pe etichete. Nu este necesar, dar există o posibilitate. Nu toată lumea va merge la scandal, pentru a dovedi ceva în SES. Majoritatea oamenilor vor rezista și nu se vor implica. Dar în micul Kostomuksha nu poți face asta - este pur și simplu criminal. Dacă am îndrăznit să înșelăm clientul aici, atunci trebuie să înțelegem că ne-am înșelat singuri. Am făcut plăcinte proaste, le-au cumpărat 100 de oameni - și nu vor mai veni. Vom observa imediat acest lucru - afacerea noastră va fi zguduită. Vom înșela pe altcineva, vom înșela - și gata, să mergem să căutăm un loc de muncă. Nu există altă cofetărie în oraș. Așa că colecționez femei și încep să pun aceste lucruri în ele. Din când în când mă duc acolo și mă uit, adulmec, caut defecte: ce se întâmplă dacă poți repara ceva, pune un fel de mașină, îmbunătăți ceva, veni cu produse noi? Tehnologul șef al institutului a absolvit și își amintește că, conform GOST, la plăcinte ar trebui adăugate atât de multe umpluturi - 32 de grame sau ceva de genul. Eu spun: „Nu-ți pasă de aceste condiții! Pune mai mult.” Și tehnologul aproape că strigă: „Uite, să nu ne potrivim atât de mult aici, ei bine, înțelegeți!”. Dar știu că dacă sunt mai multe umpluturi în plăcintă, aceasta va deveni mai gustoasă. Așa îi terorizez ca să aibă gust bun.”

„Afacerea pentru mine este un calcul matematic constant, zi și noapte. Dar fără să se gândească la cineva care să jefuiască, să absoarbă. Încerc să joc întotdeauna corect și să-mi construiesc afacerea pe principiul „cu lumea pe sfoară”. Este clar că există o valoare adăugată în orice afacere. Poate fi făcut mare sau mic, dar volumul trebuie să fie mare. Am încercat întotdeauna să fac o marjă mică, dar să întind carcasa pentru volume mari. Apoi, cu o calitate perfectă, produsele noastre vor fi cele mai bune pentru oameni.”

Kostomuksha – Petrozavodsk – Sankt Petersburg

Fructele de pădure sunt un produs de înaltă calitate

CEO al lanțului de supermarketuri premium Land Ilya Shtrom:

Cooperăm cu Berries of Karelia din ianuarie 2013. În acest timp, partenerul s-a impus cel mai mult partea mai bună- Nu am avut probleme cu livrarile. Pe rafturile supermarketurilor noastre se află aproape întreaga gamă de „Berry of Karelia”: nectare gustoase și sănătoase, ciuperci și fructe de pădure congelate, merișoare proaspete de înaltă calitate.

Cumva s-a întâmplat că vara este mai ușor să găsești un loc de muncă decât iarna. Acest lucru se datorează în mare măsură faptului că soarele prietenos se înveselește și se nasc gânduri și idei originale.

În ultimii ani, nu este clar dacă acest lucru se datorează situației financiare nu foarte stabile a unora dintre concetățenii noștri sau profitabilității unei astfel de ocupații, afacerile cu produse forestiere s-au răspândit nu doar în regiunile în care s-a făcut acest lucru. de secole, dar și în regiunile centrale ale țării noastre.

Mii de cumpărători de fructe de pădure și ciuperci călătoresc prin orașe și orașe, invitând oamenii care doresc să câștige niște bani în plus în perioada sărbătorilor să culeagă fructe de pădure și ciuperci din pădure și să le închirieze contra cost.

Cât poți câștiga la culesul fructelor de pădure și ce este necesar pentru asta, revista Reconomica a spus un locuitor al regiunii Vologda, care culege fructe de pădure.

Salut! Numele meu este Julia și vin dintr-un mic sat sub minunatul nume Smorodinka. Este situat în regiunea Vologda.

Unde să găsești un loc de muncă

Nu poți găsi de lucru pentru femei aici în timpul zilei cu foc, dar ai nevoie de așa ceva încât salariul să fie bun și programul să fie convenabil, mai ales dacă în familie sunt copii mici.

Când fiica cea mare a mers la grădiniță, în 2014, și mezinași nu era nici urmă, am decis să merg la muncă. Fiica mea avea atunci doar 1,5 ani. Până seara ea a fost în grădină și am putut să fac ce îmi doream. După cum am mai spus, nu am găsit un loc de muncă decent în sat, deși am studii superioare.

Centru raional

Am început să merg la muncă în centrul raionului, care este la 25 km de sat. Programul era doi în doi și trebuia să lucreze până la ora 18.00.

Am plecat acasă cu o plimbare sau cu un taxi pentru că transport public se duce rar din sat, iar seara nu este absolut nimic de venit in sat din oras. Părinții au ajutat cu copilul, pentru că era necesar să se ridice fiica de la grădiniță la cinci, maxim la șase, seara.

După ce am lucrat așa câteva luni, mi-am dat seama că aproape jumătate din salariu merge doar la drum și pentru a mânca în oraș la prânz. Salariul la acel moment era de 10 mii de ruble. Am lucrat într-un salon de comunicare.

ideea mamei

Atunci mama mi-a dat ideea că ar trebui să renunț la slujbă și să câștig bani din fructe de pădure, mai ales că sezonul începe curând.

Ea a spus că mulți oameni din sat fac asta și îmi câștigă salariul anual și mai mult pentru câteva luni de cules de fructe de pădure, așa cum încerci.

Planurile mele

Aici s-a luminat pentru mine. Am decis că trebuie să câștig bani pentru o mașină și să merg la muncă în centrul regional iarna pe cont propriu.

Și este mult mai convenabil cu un copil cu mașina, nu se știe niciodată, trebuie să mergi la spitalul orașului sau așa ceva, să mergi la cumpărături - să cumperi haine. Da, iar pentru cumpărături o dată pe săptămână este mai bine să mergi în oraș decât să cumperi la prețuri exorbitante în mediul rural.

Culegerea fructelor de pădure nu este ușoară.

Planurile aveau deja un al doilea copil, așa că problema cu mașina era foarte acută. Folosirea propriului transport este mult mai economică și mai convenabilă pentru a merge acolo unde trebuie. Da, chiar și pentru a merge la natură, la bancă sau la rude și iubite care locuiesc la sute de kilometri de mine, mașina va ajuta mereu.

Cumpărarea imediată a unei mașini scumpe nu făcea parte din planurile mele și am nevoie de mulți bani pentru asta.

Nu ni s-au acordat împrumuturi, deoarece istoricul de credit fusese deja stricat până la acest moment. Așa că am decis să câștig o sută de mii pentru o mașină autohtonă în stare bună.

Tot ce ai nevoie pentru a lucra

Aveam nevoie de recoltatoare cu care sa culeg fructe de padure, la afine si lingonberries sunt de acelasi tip. Și aveam nevoie și de o mașină de recoltat pentru merisoare, am cumpărat-o și eu. Fiecare combină m-a costat 500 de ruble.

Mama mi-a împrumutat cizmele mele vechi de cauciuc pentru pădure, iar până în toamnă le-am cumpărat pe ale mele, costă doar 350 de ruble.

Mama avea un rucsac și coșuri pentru fructe de pădure, ei însăși îi place să meargă în pădure, așa că a avut acest inventar în cantitatea potrivită. Ei bine, am găsit haine vechi pentru pădurea din sat.

De asemenea, am cheltuit bani pe respingătoare pentru țânțari, dar nu am cumpărat altele scumpe, deoarece nu prea are sens de la ei, am folosit „Raftamid” ieftin, iar țânțarii și muschii nu au fost nimic pentru noi.

Ce să iei cu tine în pădure

Cel mai important lucru, vă spun eu, este să luați mai multă băutură cu voi, căci setea este chinuită constant în pădure, mai ales, destul de ciudat, în mlaștină.

Și este mai bine să luați nu limonadă, ci apă plată, puteți folosi apă cu lămâie pentru a vă împrospăta la căldură. Luam ceai dulce într-un termos în zilele răcoroase. Pe lângă apă și ceai, trebuie să luați niște mâncare în pădure.

Am observat că pofta de mâncare acolo este excelentă. Chiar și o simplă bucată de pâine neagră pare delicioasă. Eu și mama am luat în pădure ouă fierte, pâine brună, castraveți sau roșii. Tocmai în acest moment, recolta acestor legume se coacese deja în grădină, uneori luau sandvișuri cu cârnați sau brânză.

Obișnuiam să iau bomboane, pentru că dulceața îmi dădea energie și am alergat prin pădure ca o vulpe, culegând fructe de pădure prețioase.

Așa am cules fructele de pădure.

Transportul nostru

Intenționam să mergem în pădure pe biciclete. Dar apoi, pe măsură ce încercau să meargă 7-10 km în fiecare zi, iar înapoi cu rucsacuri grei, s-au răzgândit și au început să meargă cu scuterul, slavă Domnului, mama are acest transport.

Avem permis de conducere, așa că nu am mai avut probleme cu transportul la locul de cules de fructe de pădure. Trotineta, însă, este mică, cu greu ne-am putut urca pe el cu rucsacuri, dar nimic, ne-am descurcat.

Ziua de muncă și treburile casnice

Ne-am dus în pădure dimineața devreme, imediat după ce fiica mea a fost dusă la grădiniță. Ziua noastră de lucru începea la ora opt și se termina după-amiaza.

De lungimea zilei de lucru în pădure depindea conditiile meteo, numărul de fructe de pădure din locul unde am ajuns, și lucruri importante pentru care uneori trebuia să ne întoarcem mai devreme.

Întrucât eu și mama am putut să culegem fructe de pădure pe săptămână, timp de cinci zile, deoarece grădinița este închisă sâmbăta și duminica, am încercat să transferăm toate treburile casnice în weekend și să petrecem mai mult timp în pădure în timpul săptămânii de lucru.

Ajutorul tatălui

Tata ne-a ajutat foarte mult. Și-a asumat sarcinile: să încălzească sobele la nevoie, să gătească mesele, să încălzească baia și alte mici treburi casnice. Îl dor foarte mult articulațiile, era invalid, așa că nu putea să se plimbe prin pădure și să culeagă fructe de pădure.

Mai târziu, a început să ia fructe de pădure acasă. Salariul depindea de câte kilograme de fructe de pădure îi aduceau oamenii și varia între 10 și 20 de mii de ruble pe lună.

Au existat mai multe astfel de puncte de primire în satul nostru, așa că concurența în această chestiune a fost semnificativă. Pentru fiecare kilogram de fructe de pădure luat, tata a fost plătit cu 5 ruble. Desigur, i-am predat și boabele noastre și nu le-am cărat undeva.

Scopul meu

Mi-am propus un obiectiv - să câștig, adică cel puțin 100 de mii de ruble, într-un sezon de boabe, care durează aproximativ 4 luni.

Am calculat că aș avea doar 20 de zile lucrătoare pe lună, ceea ce înseamnă că trebuie să iau fructe de pădure pentru cel puțin 1,5 mii de ruble pe zi și este mai bine să economisesc mai mult pentru o mașină și, astfel, pentru alte cheltuieli, am rămas.

Fiica mea cea mare.

Începutul sezonului fructelor de pădure

Sezonul fructelor de pădure a început în iulie. Până atunci, boabele se coaceseră.

Nori, vânzări și prețuri pentru fructe de pădure

Nu a fost acceptat deloc, deoarece această boabă se strică repede. De exemplu, proprietarul, pentru care tata lucra, nu a acceptat această boabă, așa că fie am transportat fructe de pădure în alte puncte de vânzare, fie le-am vândut locuitorilor de vară.

Pentru un kilogram de fructe de pădure, puteți câștiga 200-300 de ruble dacă îl vindeți unuia dintre turiștii din satul nostru sau celor care nu merg după fructe de pădure, dar le place să mănânce fructe de pădure.

Pentru un kilogram de pădure la punctele de primire a fructelor de pădure, la început au dat 100 de ruble, apoi prețul a crescut la 150 de ruble și la sfârșitul sezonului a ajuns la 200 de ruble pe kilogram. Deși există puține fructe de pădure, prețul este de obicei mai mic, iar când sunt mai puține, prețul începe să crească. Costul fructelor de pădure se schimbă în fiecare an, totul depinde de numărul de fructe de pădure din mlaștină. În acel an a fost o recoltă medie de fructe de pădure. L-am adunat manual și a durat aproape o zi întreagă.

Caracteristicile vânzărilor într-un oraș mare

Apropo, o găleată de zece litri dintr-o astfel de boabă înăuntru oraș mare, de exemplu în Sankt Petersburg, ar putea fi vândut pentru 10 mii de ruble. Dar din nou, a trebuit să cărăm noi înșine fructele de pădure, dar nu aveam ce să cărăm. Da, și trebuie să știți cui să vindeți, este mai bine să transportați o boabă la comandă.

Doar du-te la piață cu ea - nu cea mai buna idee, boabele se deteriorează rapid la căldură. Nici în ploaie nu vei sta cu el - acest lucru va duce, de asemenea, la o deteriorare rapidă.

Pe fructe de pădure, deși nu era prea mult, am reușit întotdeauna să câștig 1-1,5 mii de ruble pe zi, chiar și atunci când practic nu erau fructe de pădure, am câștigat 5-7 kg fiecare. Până în acest moment, prețul unei boabe a crescut la 200 de ruble și mi-am îndeplinit cota pentru banii câștigați.

Cum să învingi blues-ul

A fost greu, mai ales la începutul zilei, când picioarele încă, ca să spunem așa, nu se împrăștiau. Uneori, nu era deloc dispoziție, culegând fructe de pădure - crezi: ar fi mai bine să te întinzi pe canapea lângă televizor sau în grădină sub o tufă de coacăze, prinzând un bronz și punându-ți fructele în gură.

Boabele se coc în iulie - este timpul să înotați, să faceți plajă, să culegeți toate fructele coapte din grădină, să mergeți la natură și să faceți grătar.

Dar când o dispoziție atât de decadentă m-a atacat și mi-a fost prea lene să culeg fructe de pădure, mi-am imaginat cum disecam oaspeții, magazinele și doar chestiuni importante. Albastrul m-a părăsit imediat și m-am apucat din nou de culesul monoton de fructe de pădure. Am ascultat păsările cântând și m-am bucurat de această melodie naturală. Ea, știi, calmează foarte mult nervii și mulțumește urechii, dând armonie sufletului.

Coacăze

După mure, a venit rândul afinelor. Începe să fie colectat și în iulie, dar spre sfârșitul lunii. Întregul august este timpul pentru această boabe.

Este mai ușor să câștigi bani pe afine, pentru că aici nu trebuie să sari peste umflături mlăștinoase și, în general, există mai multe din această boabă în pădure decât fructe de pădure. Adevărat, prețul afinelor este mai mic decât cel al fructelor de pădure.

Recepția acestei boabe începe de obicei cu 50-80 de ruble, ei pot termina de a lua afine pentru 150 de ruble, în medie, plătesc 100 de ruble pe kilogram pentru el.

Din moment ce erau foarte multe fructe de pădure, am luat mereu 10-15 kilograme, chiar și 20 au reușit.

Problema era cum să scoți boabele din pădure. Uneori, mama trebuia să meargă pe două zboruri: mai întâi să ia fructele de pădure, apoi să se întoarcă după mine. Am pus o geantă mare în fața scaunului scuterului și am pus fructele de pădure în ea și chiar și rucsacuri pe umeri - și ne-am întors acasă dacă nu putea lua toate fructele deodată.

Merişor

După ce afinele a venit rândul linilorberries, acestea sunt recoltate de la sfârșitul lunii august și tot septembrie. Până în octombrie, de obicei, în pădurile noastre, toate lingonberries au fost deja scoase.

Crește în pădurile de pini, ceea ce îmi place foarte mult. Îmi place să culeg fructe de pădure în timp ce mă plimb prin pădurea uscată. În pădure, puteți culege și ciuperci porcini, eu doar le ador în tandem cu cartofi prăjiți.

Alături de lingonberries, puteți ridica ciuperci.

Lingonberries sunt remarcabile prin faptul că pot fi salvate (nu se strică). Pe măsură ce prețul crește, puteți preda imediat această boabă într-o grămadă.

În acel an a fost o recoltă mare de lingonberries, așa că am făcut bani frumoși din asta. Pădurile noastre de pini sunt situate mai aproape decât mlaștinile, așa că nu a trebuit să călătorim departe. Am avut timp chiar să mergem la fructe de pădure de câteva ori pe zi când vremea era bună.

Trucul nostru

Aș putea aduna lingonberries și 30 de kilograme pe zi, am primit 120 de ruble pe kilogram pentru el, în sat l-au acceptat, desigur, mai ieftin. Prețul de pornire pentru lingonberries la punctele de recepție este de aproximativ 40 de ruble, apoi, până la sfârșitul sezonului, începe să crească. Nu am vândut fructele de pădure în sat, ci le-am dus la centrul regional la piață. A venit acolo o mașină de la Cherepovets și boabele au fost luate cu 100-120 de ruble kilogramul.

Desigur, a trebuit să cerem rudelor să ne ajute să transportăm lingonberries la piață, dar au acceptat de bunăvoie pentru bani.

Am adunat fructe de pădure toată săptămâna și le-am dus la piață vineri. Aș putea câștiga până la 15 mii de ruble într-o săptămână pe lingonberries. Totul depindea de câte fructe de pădure am adunat în aceste 5 zile.

Merisor

Merisoarele au înlocuit lingonberries. S-a întâmplat în septembrie.

Această boabă este considerată foarte valoroasă, în orașele mari poate fi vândută foarte scump, dar din nou, aceasta nu este povestea noastră. Am adunat fructe de pădure și, la fel ca și lingonberries, am mers să le vindem la piața din centrul regional.

Pentru merișoare, peste 150 de ruble pe kilogram nu au putut fi ajutate. Pentru receptori, acesta a fost costul final al acestei boabe.

Apoi nu erau atât de multe merișoare, așa că rareori am reușit să adun mai mult de 10-12 kg pe zi, dar aveam propriile mele 1,5 mii de ruble pe zi și chiar puțin mai mult. Sezonul nostru s-a încheiat la sfârșitul lunii octombrie. Apoi a devenit foarte frig și a căzut zăpadă, sub care merisoarele nu se mai vedeau.

Visul meu a devenit realitate

În timpul sezonului de fructe de pădure, care a durat pentru mine timp de 4 luni, am câștigat aproximativ 150 de mii de ruble. Mi-am cumpărat o mașină la care visam de mult. Prima mea mașină este un „cincisprezece”.

Am început să vizitez mai des prietenii care locuiesc departe de mine. Nu mai trebuia să ne adaptăm la transportul în comun sau să cerem pe cineva să plece în oraș pentru afaceri. Atunci s-a născut a doua fiică și acum în ceea ce privește mișcarea ne simțim liberi și ușori.

Când s-a născut a doua fiică, am putea merge oriunde în mașina noastră oricând.

cum traiesc acum

Acum sunt oficial șomer. Am hotărât că voi culege fructe de pădure vara și toamna, iar în restul timpului mă voi dedica copiilor și casei, mă duceam și uneori cu taxiul ca să mai existe un ban în plus pe viață.

Nu îl avem în sat, dar oamenii merg adesea la centrul regional. Pentru o excursie în oraș dus și înapoi, iau 600 de ruble. Reusesc mereu sa merg de doua-trei ori pe saptamana, si in acelasi timp imi fac treaba acolo. Este foarte profitabil.

Cu capital de maternitate, ne-am cumpărat o casă în sat, așa că acum locuim separat de mama. Avem propria noastră fermă, am destule lucruri de făcut acasă. Când copiii vor crește și vor merge la școală, ei vor fi mai independenți, apoi mă voi duce la muncă, poate în oraș, și voi merge acolo cu mașina. Acum sunt mulțumit de această stare de lucruri.

Ce câștig din fructe de pădure plus salariul soțului meu (20 de mii de ruble) este suficient pentru a trăi până la următorul sezon de fructe de pădure. Ei bine, un job part-time într-un taxi ne ajută.

Caracteristici ale culegerii fructelor de pădure

Vreau să remarc că merișoarele sunt o astfel de boabe pe care o puteți culege în noiembrie, dacă vremea este potrivită. O poți colecta și cum va cădea zăpada, ceea ce se întâmplă în mai.

Mulți cultivatori de fructe de pădure, inclusiv mama mea, deschid sezonul în luna mai.

Mai întâi culeg merișoare în luna mai (de obicei le vând cu 90-120 de ruble kilogramul), apoi trec la căpșuni, dar nu le acceptă la magazine și trebuie să caute clienți sau să meargă la piață să vândă. lor. Prețul mediu pentru căpșuni este de 150-200 de ruble pe litru.

Apoi vine rândul fructelor de pădure, afine, lingonberries și completează sezonul fructelor de pădure, din nou, merisoarele. Se pare că boabele pot fi recoltate din mai până în noiembrie, dacă vremea o permite.

Dificultăți ale muncii

Colectarea fructelor de pădure nu este atât de ușoară pe cât pare la prima vedere. E bine să te plimbi printr-o pădure uscată, culegând fructe de pădure și cântând cântece, dar când vremea rea ​​este pur și simplu insuportabil. LA vreme rece mâinile devin foarte reci, mai ales în octombrie la merisoare.

La sfârșitul sezonului, devine pur și simplu dificil din punct de vedere fizic, deoarece multe kilograme de fructe de pădure trebuie scoase din pădure. Ajută doar credința că visul tău este pe cale să devină realitate.

Mașina este o plăcere scumpă în ceea ce privește întreținerea. Alegeți-vă mașina cu înțelepciune, având în vedere cheltuielile viitoare.

Îi sfătuiesc pe cei care vor să facă bani pe boabe să-și stabilească obiective clare și să meargă spre ele, indiferent de ce.

Pe rafturile pietelor capitalei au aparut in urma cu cateva zile primele ciuperci. La întrebarea: „De unde sunt chanterele?” - vânzătorii rânjesc: „Local, din regiunea Moscovei”. Dar s-a dovedit că negustorii sunt vicleni. Ciupercile sunt acum aduse în capitală în principal din regiunea Vladimir.

Acolo am decis să merg. Cred că o voi cumpăra acolo și apoi o voi vinde la Moscova. Mă voi încerca în afacerea cu ciuperci...

"VINO DEVREME!"

Un prieten al culegătorului de ciuperci Volodya m-a sfătuit să mă aprovizionez pe piața din orașul Vladimir Sobinka, care se află la 150 km de Moscova. Aici localnicii aduc mărfuri din pădurile din jur. Plec cu mașina la nouă dimineața, dar din cauza blocajelor, ajung în Sobinka abia la prânz. Aici sunt dezamăgit: nu sunt ciuperci pe rafturi!

Fiule, ar fi trebuit să vii seara! - bunica mea, care vinde afine, ii este milă de mine. - Ciupercile se culeg dimineata devreme. Cumpărătorii vin la noi pentru ei, cu cutii. Și cumpără în vrac.

Da, și dă-le doar ciuperci mici, nu iau mari, ca să nu putrezească în câteva zile ”, mormăie nemulțumită o femeie dintr-un punct vecin. - Și ei plătesc bani puțini pentru asta - doar 100 de ruble pe kilogram de chanterelles!

Femeile mă convinge să cumpăr fructe de pădure de la ei. Un borcan de un litru și jumătate de afine se dă doar pentru o sută.

Mai ieftin - doar în pădure! - Fructele bunicii îmi sunt transmise. - Și pentru că v-ați dorit foarte mult ciuperci, mergeți la Lakinsk.

Lakinsk este un oraș cam la fel cu Sobinka. Mulți nu au de lucru aici, așa că aici este așteptat sezonul fructelor și fructelor de pădure, ca o vacanță în Anapa.

Am vândut ciupercile! - își ridică mâinile fericit local Egor. El a reușit deja să schimbe rublele câștigate cu vodcă.

Și așa în fiecare zi, - privind în piept la Yegor, soția lui Marina oftează. - Mergem împreună în pădure dimineața, iar acesta bea aproape toți banii...

UNDE AȚI ASSAMBLAT, ACOLO ȘI VANDUT

Ciupercile au fost găsite doar la întoarcere. La comercianții de pe marginea autostrăzii federale Moscova - Nijni Novgorod. Prețurile lor sunt ascuțitoare: un kilogram de chanterelles - trei sute!

Cu toate acestea, la piața forestieră (aproximativ treizeci de oameni fac comerț aici) există o întreagă linie de mașini străine: șoferii cumpără de bunăvoie ciuperci și fructe de pădure.

De ce sunt atât de scumpe pentru tine? - îi întreb pe vânzători, dând din cap spre cântarele. - Le-ai adus din Kamchatka?

Nu din niciun Kamchatka. - Femeia se uită la mine cu condamnare. - Și dragilor, pentru că sunt puține ciuperci acum...

De dragul experimentului, cumpăr două pungi (fiecare conține aproximativ un kilogram de ciuperci). 250 de ruble per sac.

Și dacă sunt cântarele cu grebi amestecate? intreb eu suspicios.

Nu există bug-uri acolo! Vindem aici de șapte ani, nimeni nu s-a plâns, - a concediat mătușa.

„Ei bine, da”, cred eu, „cine mănâncă ciuperci nu va mai ajunge să fie indignat...”

SECRETELE PIEȚEI

Decid să revând ciupercile cumpărate în aceeași zi. Revenind în capitală, mă îndrept spre piața acoperită - „Butyrsky”. Nu există locuri în interiorul pieței: se cumpără aici în avans. Mă așez la ieșire, lângă bunici. Aici vând fructe de pădure și legume în fiecare zi.

Ești dat afară de aici? - Mă întorc către o vecină care sortează căpșuni.

Cum! exclamă ea. - Prin shuhayut de zi.

Cer ei bani?

Ce să luăm de la noi, bătrâne, - oftă și trage: - Cumpărăm căpșuni, proaspete, numai din grădină!

Și luăm ciuperci! - O ridic și dintr-un motiv oarecare adaug: - Din pădure.

Oamenii îmi privesc binele cu teamă.

De ce vinzi ciuperci, băiete? - ma intreaba cu severitate doamna plinuta.

Trei sute! Pentru pachet! - Eu numesc preţul. Și mă gândesc în sinea mea: trebuie să sudez cumva...

Am văzut dimineața, au vândut tot atâtea ciuperci cu 200, iar tu cu 300, - mormăie femeia. - Baryga!

Păcat: eu însumi mi-am cumpărat o geantă cu 250!

Nu-ți face griji, mă liniștește vecinul. Și se uită la borcanul meu cu afine: - Cât vinzi fructe de pădure?

Fructe de padure? Pentru 200. - Tac modest despre faptul că le-am cumpărat cu 100.

Bunica îmi ia un litru și jumătate de afine și toarnă fructele de pădure în pahare. Fiecare - 120 de ruble. A luat cinci pahare din borcanul meu. Total - 600 de ruble. Aceasta este economia de piata...

Afinele bunicii mele au fost rezolvate în doar o jumătate de oră. Și a început din nou să-și sorteze căpșunile, așezând boabele putrezite cu toată partea în sus.

Dacă observă, voi spune că a plouat, - spune femeia conspirativ.

În teorie, toate bunurile de pe piață ar trebui verificate de medicii sanitari. Dar nimeni nu a venit la mine timp de câteva ore. Fie nu au observat, fie au decis că nu am nimic de luat de la mine...

Un pensionar obez de alături vinde murături. Le transferă din pelvis în borcane. Un castravete ii aluneca din maini si cade pe trotuar. Bunica îl ridică și îl pune într-un borcan.

Se va acri! - Sunt surprins.

O vor mânca... – căscând, bunica flutură cu mâna. Și sfătuiește:

Și nu îți vei vinde ciupercile astăzi. Du-te la metrou! Oamenii de la serviciu vor merge și vor cumpăra.

Adun mărfurile și mă îndrept greu la stația de metrou Savelovskaya. Stau ca o rudă săracă, ținând ciuperci în mâini.

Aproximativ 30 de minute mai târziu, un bărbat s-a oprit lângă mine.

De ce vinzi ciuperci?

Mă uit la cântărelii zgâriți de soare. Și îmi ascund ochii de rușine:

Luați ambele pachete pentru 300...

Da, nu sunt comerciant. Am luat chanterelles cu 500. Vândut cu 300...

În timp ce mergeam acasă, am calculat pierderile: într-o călătorie în regiunea Vladimir, am cheltuit 700 de ruble pe benzină, 500 pe ciuperci și alte 100 pe fructe de pădure. Un total de 1300. Doar 500 de ruble s-au întors de la ei - 200 pentru fructe de pădure, 300 pentru ciuperci.

Dar dacă aș cumpăra ciuperci de la nativi în vrac, douăzeci de kilograme de reclame o dată, la ieftin, atunci aș fi rămas în negru. Judecă-te singur: pentru 20 de kilograme în Sobinka, aș da două mii de ruble. Plus pentru benzina 700 re. Total 2700 de ruble de cheltuieli. În piețele din Moscova, un kilogram de proaspăt ciuperci de pădure costă 400 de ruble. Dacă reușiți să-l vindeți, veți primi 8000. Luând în considerare costurile - 5300 de ruble de profit net!