domov denar

Lažni in užitni metulji: kako prepoznati, fotografije, opis vrst. Vrste jurčkov in jurčkov: gobe obabke in njihove fotografije

Gobe so posebno kraljestvo, ki združuje lastnosti tako živali kot flora. Med temi predstavniki so nekateri, ki jih je mogoče in celo treba jesti, saj blagodejno vplivajo na zdravje ljudi. Toda obstajajo gobe, ki so strupene za živa bitja. Obstajajo posebne vrste, ki so opisane v priročnikih za nabiralce gob, da bi opozorili na nevarnost. Obstajajo pa tudi druge, tako imenovane gobe dvojčice. Takšni predstavniki so zelo podobna različica užitne gobe, a hkrati niso. Tu je nevarnost.

Da ne bi prišlo do zmede prava goba z njegovim nasprotnikom morate dobro razumeti gobe. Mnogi predstavniki tega kraljestva imajo svoje dvojnike, vključno z jurčki.

Metulji in njihove vrste

Da bi ločili dvojno gobo od prvotne, morate natančno vedeti, kako izgledajo pravi jurčki. Metulji se tako imenujejo z razlogom, vendar zaradi dejstva, da je njihov klobuk prekrit s sluzjo, kar to gobo razlikuje od drugih. Takoj pod klobukom je izrastek, ki je podoben kolobarju. Metulji so zelo pogosti predstavniki svojega rodu in njihova vrstna raznolikost dosega do petdeset različic.

Najpogostejši je navadni oljnik. Redkeje lahko vidite gobe, kot so jurčki, cedre in sibirski jurčki. Zelo redko je najti močvirne predstavnike vrste.

Navzven je oljnik predstavljen s pokrovčkom in steblom. Oblika zgornjega dela gobe je polkrožna. Zgoraj je skoraj ravno, vendar je v samem središču majhen hrib. Kar zadeva barvo, je najpogostejša možnost rjava, vendar obstajajo tudi predstavniki z olivno rjavo kapico. Meso gobe je blizu rumene barve. Njegova konsistenca je mesnata in sočna. Kožo pokrovčka je mogoče zlahka odstraniti in jo ločiti od celuloze. Tudi cevasta plast ima rumen odtenek in se zlije s pecljem. In steblo gobe zraste do višine dobrih deset centimetrov in ima obliko valja. Spodaj je temnejša kot zgoraj.

Da bi razumeli, kakšna goba je pred nami, moramo vedeti, kje točno rastejo jurčki, katera mesta so značilna zanje. Navadni predstavniki se najpogosteje naselijo v listnatih gozdovih ali borovih gozdovih. To gobo lahko opazimo tudi v nasadih, kjer uspevajo resje in žita. Najbolj primerna tla za te gobe so pesek in apno. Metulji rastejo v družinah, zaradi česar je njihovo nabiranje zelo prijetno in priročno. Ne marajo močne sence, zato vam jih ni treba iskati v globokih goščavah. Tla z dobro drenažo so najbolj ugodna za rast gliv. Za predstavnike tega razreda je značilno, da se brez težav razumejo z drugimi gobami. Zlahka jih najdete poleg lisičk, jurčkov in rujk.

Metuljnice so zelo produktivne gobe, takoj ko se junij konča, jih lahko začnete nabirati. Obdobje aktivne rasti in razvoja gob se nadaljuje do prve zmrzali. Za neizkušenega gobarja velja omeniti, da gobe, katerih klobučki so zrasli več kot štiri centimetre, niso več primerne, saj se že začnejo sušiti. Da bi bil maslenec najbolj kakovosten, mora biti svež in še mlad, pri takih gobah pa klobuk nima časa preseči velikosti štirih centimetrov. Vendar pa je ravno te gobe mogoče najti le nekajkrat poleti.

Izkušeni gobarji vedo, da jurčki rastejo v dveh valovih. Prvi se nanaša na čas, ko začne rž klasiti. Gobe tega obdobja se imenujejo klasci, to Bela goba in oljar. Zelo pomembno je upoštevati čas njihovega pojava, saj zelo hitro končajo svoje življenje. življenski krog in spet izginejo.

Lažni jurčki

Ko smo obsežno pregledali predstavnike vrste jurčkov, lahko govorimo o tem, kako jih ločiti od njihovih dvojnikov. Lažni jurčki, tako se imenujejo dvojniki, po zunanjih značilnostih zelo spominjajo na same jurčke. Lažne fotografije jurčkov, ki nam to še enkrat potrjujejo, kažejo na podobnost teh gob. Zelo prijetno dejstvo je, da pravih gob ni tako težko ločiti od psevdo gob, le pozorneje jih je treba pogledati.

Gledati lažna goba lahko opazite, da ima pokrovček drugačen odtenek, na njem je jasno viden vijolični pigment. Notranjost Tudi pokrovčki so različnih barv. Če ima prava goba nežno rumen odtenek, potem je v lažni svetel. Druga značilnost dvojnika je spodnji del kapice, ki ga v strukturi predstavljajo plošče.

Ne mislite, da lažni oljnik nima obročka pod pokrovčkom, po katerem ga je mogoče natančno prepoznati. Ta oblika ima prstan, vendar je njegov odtenek drugačen od izvirnika. Užitna goba ima obroč z vijoličastim odtenkom, dvojni obroč pa je lahko bel ali svetlo vijoličen. Postavljena je nekoliko drugače, visi na nogi, zaradi česar se suši veliko hitreje. Prava goba nima takih preobrazb z obročkom na peclju.

Meso gobe prav tako oddaja mešanico, saj je v tem primeru njena barva rdeča, struktura gobasta, poleg tega pa se na mestu reza barva sčasoma spremeni. Vse te transformacije se v pravem oljniku ne zgodijo.

Lažni jurčki so lahko preprosto neužitni ali pa so tudi strupeni, zato je pomembno, da dobro razumete, da ne trpi vaše zdravje. Jedo se prave gobe, poleg tega pa so zelo prijetnega okusa, ki marsikoga očara. Samo ena vrsta ima specifičen okus, in sicer rumeno rjav maslenec, pri katerem meso ob prerezu pomodri. V nekaterih državah je bila celo razvrščena kot neužitna, vendar ne strupena.

Lažni metulji pa so lahko preprosto neužitni, med katere sodijo: sibirski, izjemen in poper. Prav ti predstavniki na prelomu spremenijo barvo mesa, njihov klobuk je temnejši kot pri prvotnih predstavnikih, gobasta plast pa je obarvana rdeče.

Kar zadeva strupene metulje, jih ne boste srečali prepogosto, vendar je možno. Takšen predstavnik je poprov maslenec, ki je zelo podoben navadnemu predstavniku vrste. Kot takega ga ne moremo imenovati strupenega, saj vsebuje grenkobo. Kljub tako negativni kakovosti se ta goba še vedno zbira, vendar jo je treba pri kuhanju predhodno kuhati. Če ga kuhate petnajst minut, bo grenkobe skoraj neslišno. Ta predstavnik vrste je dodan navadne gobe in skupaj prepražimo.

Skoraj vsi nepravi jurčki rastejo tik ob pravih jurčkih. Da ne bi naredili napake in ne bi zbrali cele košare psevdo masla, morate skrbno pristopiti k izbiri vsake gobe, na katero naletite. Seveda, če boste vsaki glivi posvetili toliko časa, se bo nabiranje zavleklo, vendar lahko v tem najdete svoje čare. Navsezadnje vsi gobarji ne gredo v gozd zgolj zaradi pridobivanja hrane v obliki gob. Najpogosteje je to impulz duše, želja po upokojitvi in bivanju v naravi. In na podlagi tega ne bo tako težko posvetiti časa vsem gobam, na katere naletite. Bolje je počasi prinesti domov zelo malo gob, tudi maslencev, kot pa več posod gob, ki morda niso primerne za uživanje. Čeprav jurčki niso vrsta gob, katerih lažni predstavniki lahko resno ogrozijo življenje, pa obstajajo tudi druge gobe, posledice njihovega uživanja pa so lahko zelo različne, celo katastrofalne.

Opozarjam, da je nabiranje gob bolje prepustiti strokovnjakom, da bo rezultat največji in tveganje minimalno. Če boste gobe nabirali prvič, se na poseg dobro pripravite, saj je zelo pomemben.

Posoda za olje(lat. Suillus) - rod cevaste gobe družina Boletaceae (lat. Boletaceae). Ta rod vključuje več kot 40 vrst jurčkov. Poleg užitnih jurčkov ločimo pogojno užitne in neužitne gobe.

V tem članku bomo govorili o nekaterih vrstah jedilno maslo.

Oljna bela, oljna bleda, oljna mehka (Suillus placidus)

Ta goba običajno raste v iglavcih in mešanih iglasti gozdovi. Včasih ga najdemo v mladih borovih nasadih. Praviloma raste v posameznih posameznikih ali majhnih skupinah. Bela oljnica je redka goba, zato ne bi smeli posvečati velike pozornosti njegovemu množičnemu zbiranju.

Velikost klobuka v zreli gobi ne presega 8-10 cm, pri mladih gobah pa je oblika klobuka sferična in konveksna. Barva je umazano bela, bližje robom rumenkasta. Ko pokrovček dozori, se poravna in izboklina izgine. Ima izbočeno obliko, včasih rahlo konkavno. Barva postane bolj rumena. Površina kapice je gladka. Malo sluzast deževno vreme. Ko se posuši postane sijoča. Koža ni debela in se zlahka odstrani. Klobuk je gosto napolnjen s kašo. Meso je mehko in sočno, na rezu belo ali rumenkasto. Sčasoma pridobi rdečkast odtenek. Cevasta plast, prilepljena na steblo. Obstajajo beli jurčki s cevasto plastjo, ki se spušča do stebla. Globina cevi je 4-7 mm. Barva cevi je svetlo rumena zgodnja starost. Sčasoma se spremeni v rumeno-zeleno barvo, v odrasli dobi pa postane rjavo-olivna. Pore so enake barve kot cevi, so oglato okrogle oblike in majhne. Pogosto na površini cevaste plasti lahko opazujete sproščanje rdeče tekočine.

Steblo belega oljnika doseže 5-9 cm v višino. Cilindrična oblika, trdna. Ukrivljene noge so pogoste. Nima obročka, kar je značilno za mnoge druge vrste metuljev. V odrasli dobi se noga prekrije z rdeče-rjavimi pikami.

Ta oljnica začne rasti junija in konča novembra. Najboljši časžetev avgust-september. Bolje ga je zbrati v v mladosti. Ta goba je užitna, vendar med ljubitelji gob ni preveč priljubljena. To je razloženo s hitrim propadanjem teh gob po nabiranju. Zato jih je treba hitro pripraviti.

Oljna bela fotografija

Bela oljnica (Suillus placidus)

Navadni oljnik

(Suillus luteus)

Ljudje ga imenujemo tudi pozni maslenec, rumeni maslenec, pravi maslenec, jesenski maslenec.

Ena najpogostejših in priljubljenih gob. Raste v borovih gozdovih, v mladih drevesih. Najdemo ga v mešanih borovo-brezovih in borovih hrastovih gozdovih. Ni izbirčen glede svetlobe, lahko raste tako v zatemnjenih predelih gozda kot na obronkih gozda, na majhnih svetlih jasah, ob cestah. Običajno ga najdete pod podrtimi drevesi. borove iglice ali listi. Raje peščena tla. Navadni maslenec ne raste na močno vlažnih mestih, v močvirjih, ob jezerih ali šotnih barjih.

Klobuk 5-12 cm Obstajajo tudi velike velikosti. Sprva ima okroglo, polkroglo obliko. Klobuk navadnega oljnika je umazano rumen ali rjavkast. Sčasoma se pokrovček zravna in postane ravno izbočen in nazadnje skoraj popolnoma raven. Ko dozori, se spremeni tudi barva klobuka. Postane temno rjava, čokoladno rjava. Včasih rdeče-rjave ali rdeče-rjave. Na dotik je kapica gladka, prekrita s sluzom. Koža, ki pokriva telo kapice, se zlahka loči. Celuloza je gosta, vendar mehka in mesnata. Bela ali rahlo rumenkasta. Cevasta plast, pritrjena na steblo, je sprva svetla, nato postane rumena in pri zrelih gobah olivno rumena. Pore so okrogle in majhne.

Steblo navadne oljnice je kratko. Doseže dolžino 4-9 cm (včasih do 12). Ima cilindrično obliko. Celuloza noge je vlaknasta, trdna. Pri mladih metuljih so robovi klobuka s steblom povezani s tanko belo plastjo. Ko raste, se klobuk poravna, film se zlomi, zaradi česar se na steblu oblikuje rahel obroč. Nad prstanom je noga bela. Ostalo je pobarvano rumeno ali umazano rumeno.

Rastna doba te gobe traja od sredine poletja do prvih jesenskih zmrzali. Takoj, ko temperatura pade in na površini tal pade pod ničlo, navadna mavrica preneha obroditi. Množično začne roditi septembra. Običajno se pojavi drugi ali tretji dan po dežju. Optimalna temperatura za plodove 15-20 stopinj. Rad ima prijazno družbo, zato raste v skupinah. Ne zavrača sosedov, kot so lisičke, jurčki, russula. IN poletno obdobješe posebej dovzetni za poškodbe škodljivcev (črvi, ličinke žuželk). Zato ne smete čakati, da dozori poleti. Zbrati jih je mogoče in celo potrebno v mladosti ko pokrovček še ni odprt. V tej starosti se maslenica šteje za najbolj okusno.

Po hranilni vrednosti sodi metulj v drugo kategorijo gob.

Toda kljub temu je maslenec ena najpogostejših in najljubših gob. V nekaterih državah se ukvarjajo z umetno vzrejo teh metuljev.

Fotografija navadnega oljnika

Navadni oljnik (Suillus luteus)

(Suillus granulatus)

To gobo imenujemo tudi poletni metulj, zgodnji metulj. Njen običajni življenjski prostor je redčen borovih gozdov, mladi nasadi, jase, poseke, robovi. Najdemo ga v iglastih gozdovih, s prisotnostjo bora. Obožuje peščena in apnenčasta tla. Precej pogosta goba.

Klobuk zrnatega maslenca pri zrelih gobah doseže do 10 cm velikosti. V zgodnji starosti je njegova oblika okroglo-konveksna, v obliki blazine. Sčasoma, ko raste, se poravna in v odrasli dobi postane skoraj ravna. Barva lupine klobuka zrnatega oljnika se spreminja od rumeno-rjave do kostanjeve ali rdeče-rjave. Koža je gladka, v deževnem ali vlažnem vremenu pa na otip sluzasta. V suhem vremenu postane sijoče. Koža je tanka in se zlahka odstrani s pokrovčka. Celuloza je elastična, mehka. Pri rezu je sprva bel, sčasoma pa se barva spremeni in rahlo porumeni. Skoraj brez vonja.

Cevasta plast, prilepljena na pokrovček. Cevke so kratke in fino porozne. V mladosti je lahka rumena barva, sčasoma postanejo umazano rumeni, včasih z zelenkastim odtenkom. V vlažnem vremenu se sproščajo kapljice bele, lepljive tekočine. Pore so svetlo rumene, okrogle oblike, majhne. Sčasoma se barva spremeni v umazano rumeno. Spreminjata se tudi velikost in oblika. Pore postanejo večje (včasih do 1 mm) in niso enakomerno oblikovane.

Značilna lastnost Zrnat oljnik je odsotnost obroča na steblu. Pecelj je trden, valjaste oblike, gladek, tekoč, bela tekočina iz cevaste plasti pade na pecelj in se tam posuši ter v zgornjem delu tvori rjavo zrnatost. Velikost stebla lahko pri zrelih gobah doseže 6-8 cm. Barva se spreminja od svetlo rumene v zgodnji starosti do rumeno rjave v starosti. Celuloza je gosta, bela ali svetlo rumena. Pri rezanju se barva praviloma ne spremeni. Zrnati oljnik spada v drugo kategorijo gob. Običajno raste v majhnih skupinah. V redkih primerih sam. Prepoznate ga po nenavadni zrnatosti v zgornjem delu stebla in odsotnosti obroča na njem ter po tekočini, ki se izloča v spodnjem delu klobuka. Rastna doba je zgodnje poletje (junij) do novembra. Uporablja se v prehrani v kateri koli obliki. Zelo okusna in zdrava goba.

Oljarska zrnata fotografija

Zrnati oljnik (Suillus granulatus)

Močvirski maslenec, rumenkasti maslenec (Suillus flavidus)

Ime te gobe govori o njenem habitatu. Raje ima močvirne borove ali mešane borove-brezove gozdove in mokrišča. Med mahom je opazna le njena kapica. Ni velika goba. Redko viden.

Njen klobuk v zrelosti komaj doseže 5-7 cm v premeru. Oblika kapice je polkrožna, konveksna. V sredini je majhna izboklina. Čez čas se kapica splošči. Njegova površina je gladka, z majhno količino sluzi v suhem vremenu. Klobuk je rumen, z umazano rumenim ali zelenkastim odtenkom. Meso je gosto, na rezu rumeno in ima prijeten vonj. Čez čas se obarva rdeče. Koža se zlahka loči od kapice. Plast, ki nosi spore, je cevasta, velikoporozna. Barva je enaka klobuku. Trosi so zrnati, v obliki elipse, rahlo podolgovati, svetlo rumeni.

Noga močvirskega oljnika je valjasta in tanka. V dolžino doseže 6-8 cm. Površina je gladka. V zgornjem delu, takoj pod pokrovčkom, je bel sluzast obroč. Sčasoma obroč postane rjav ali zelenkast. Površina peclja pod obročkom je luskasta in drobnozrnata. Meso močvirske oljnice je gosto, vendar mehko in vodeno. Ob rezanju rumeno, čez čas hitro pordeči. Ima značilen vonj po gobah. Močvirska mavrica običajno raste v majhnih skupinah. Same gobe te vrste so zelo redke. Zbirate lahko od sredine avgusta do začetka oktobra. Po hranilni vrednosti sodi v četrto kategorijo. Uporablja se pri kuhanju v kateri koli obliki. Lepa, okusna goba.

Fotografija močvirskega oljnika

Močvirski metulj (Suillus flavidus)

(Suillus plorans)

Ta vrsta olja je najpogostejša v Sibiriji in Daljnji vzhod. Raste v cedrovih gozdovih, najdemo pa ga tudi v cedrovih gozdovih, pomešanih s hrastom, borom in jelko. Najraje ima tla, kjer raste gozdni mah. Za življenjski prostor si praviloma izbere južna pobočja. Imenuje se tudi gozdni oljnik.

Klobuk odrasle gobe doseže premer 8-12 cm (včasih do 15 cm). V zgodnji starosti ima sferično obliko z robovi, ukrivljenimi navznoter. Sčasoma se kapica poravna in postane ovalna. Barva kapice je rjava. Celuloza je nekoliko ohlapna. Pri rezanju ima rumen oz oranžna barva. Ima vonj po cedrovih iglicah. Cevasta plast se tesno prilega pokrovčku.

Cevke cedrovine so v zgodnji starosti zelo ozke. Sčasoma se povečajo in v odrasli dobi dosežejo dolžino do 2 mm. Pore so enake barve kot cevasta plast. Značilnost cedrovega oljnika je obilno sproščanje svetle tekočine iz por vzdolž celotne spodnje površine kapice. Zaradi te lastnosti se posoda za cedrovo olje popularno imenuje tudi plavajoča posoda za olje. Trosni prah je fin in rjave barve.

Steblo odrasle gobe doseže 8-10 cm, ima cilindrično obliko. Pri dnu je debel in se proti zgornjemu delu zoži. Celotna površina je prekrita z drobnimi zrnci. Sčasoma pridobijo temno barvo, zato na steblu jasno izstopajo. Ima neprekinjeno, vlaknasto strukturo. Barva se spreminja od umazano rumene na dnu do rumene na vrhu.

Cedrov oljnik se zbira od poletja do jeseni. Poleg tega se njihovo plodovanje pojavlja v valovih, v več fazah.

Prvi predstavniki te vrste sovpadajo s cvetenjem borovcev. Gozdna lipa cveti - zanesljiv znak drugega ploda oljnice. In končno, tretji val zbiranja tega olja se zgodi v obdobju košnje.

Ta vrsta metulja velja za redko in znanstveniki, ki se ukvarjajo s temi vprašanji, močno svetujejo, da jo zaščitite zaradi njene edinstvenosti. Pri nabiranju gob priporočajo, da ga previdno odrežete in pustite koreninski sistem nedotaknjeno, nato pa mesto reza potresemo z listjem ali travo. Po njihovem lastnosti okusa Zelo dobra goba. Lahko se zaužije po vseh vrstah kuhanja.

Fotografija cedrovine

Cedrovec (Suillus plorans)

(Suillus bellinii)

Njegov življenjski prostor so borovi in iglasti gozdovi. Bellinijevo maslenico najdemo na obronkih gozda, v mladih nasadih. Ni izbirčen glede tal, na katerih raste, raje pa ima peščena. Čas zorenja jurčkov je pozno poleti in jesen, do zmrzali. Dobro obrodi po toplih jesenskih deževjih. Najdete lahko posamezno rastoče posameznike in skupine po 5-10, včasih pa tudi več.

Klobuk v odrasli dobi doseže premer 8-12 cm in je gladek. V mladosti je polkrožna, nato postane ravno izbočena, v sredini rahlo vdrta. Barva se spreminja od svetlo smetane do svetlo rjave. V sredini je pokrovček temnejši, robovi pa ostanejo svetli. Sčasoma se robovi kapice rahlo zvijejo navznoter. Koža je gladka in debela. Preprosto se odstrani s pokrovčka.

Cevi so majhne in kratke. Sprva imajo rumenkast odtenek, sčasoma pa postanejo zelenkasto rumeni. Pokrovčke je težko ločiti od pulpe. Pore v mladosti so majhne in okrogle. Barva je bela z rumenkastim odtenkom. Sčasoma postanejo oglati in spremenijo svojo barvo v olivno rumeno. Noga bellinijevega oljarja je masivna in kratka. Sčasoma se podaljša in postane valjasta. V dolžino doseže do 6 cm. Noga je lepljiva na dotik po vsej dolžini. Nima prstana. Celotna površina noge je prekrita z rdečimi ali rjavimi granulami. Meso je gosto, sčasoma se zmehča in je bele ali rumenkaste barve. Ima značilen vonj po gobah in odličen okus. V kulinariki se uporablja v vseh vrstah.

Fotografija oljnika Bellini

Bellinijev oljnik (Suillus bellinii)

(Suillus clintonianus)

Imenujejo ga tudi Clintonov oljnik, kostanjev oljnik. To ni tako pogosta goba kot njeni drugi bratje te vrste. Raste predvsem v listnatih gozdovih, vrtovih in parkih.

Geografija razširjenosti - Evrazija in Severna Amerika.

Klobuk je debel in izbočen. Diagonalno doseže velikosti 5-15 cm, pri mladih gobah je polkrogle oblike. Sčasoma se odpre in do zrelosti postane ravno izbočen. Barva je rdeče-rjava ali temno kostanjeva.

Na sredini klobuka so opasani jurčki z rumeno barvo. Robovi kapice so gosti, rumenkasti, zlato rumenkasti. Koža je tanka, gladka, v mokrem vremenu sluzasta. Ko se posuši, postane svilnata. Celuloza je mesnata in mehka. Barvano svetlo rumeno. Spodnja plast kapice je cevasta. Cevi se zlahka ločijo od pokrovčka. V dolžino dosežejo do 1 cm, praviloma so rumene barve. Pri rezanju porjavijo. Pore mladih so majhne in okrogle. Do starosti postanejo oglati, premera do 1 mm. Barva se spreminja od svetlo rumene pri mladih gobah do sivo zelene v zrelosti.

Dolžina noge 5-12 cm. Ima cilindrično obliko. Odebeljena na dnu. V zgornjem delu nosi dvoslojni obroč. Zgornji del kolobarja je kosmičast, spodnji pa sluzast. Nad obročkom je noga svetlo rumena. Cevke, ki se spuščajo na nogo vse do obroča, predstavljajo tako rekoč mrežasto površino noge. Pod obročem je prekrit z vlakni in luskami rdeče-rjave barve. Meso stegna je vlaknato in gosto. Tako kot meso kapice se zlahka zlomi. Ima svetlo rjavo barvo.

Običajno opasasti oljnik raste v celih skupinah. Pojavi se sredi poletja in obrodi do sredine jeseni (julij - oktober). Na svoj način hranilna vrednost spada v četrto kategorijo gob, kljub temu pa velja za zelo okusno užitno gobo.

Fotografija posode za olje

Pasasti oljnik (Suillus clintonianus)

oz rdeče-rdeče (Suillus tridentinus)

To je redka goba. Redko viden. Večinoma živi pod macesni, včasih pa ga najdemo v gorskih iglastih gozdovih. Raje ima apnenčasta tla.

Glede na svojo velikost je srednja goba, vendar obstajajo tudi veliki posamezniki. Klobuk pri odrasli gobi doseže premer 8-15 cm. V zgodnji starosti polkrožne, rumenkasto-oranžne barve. Povezan z nogo skozi tanek film. Ko klobuk raste, se poravna in v odrasli dobi postane skoraj raven, z jasno vidnimi ostanki belega pokrova. Barva kapice se spremeni v rdeče-rjavo. Površina ni gladka. Pokrit z vlaknastimi luskami, rdečkaste barve. Kot pri vseh predstavnikih oljnika tudi pokrovček rdeče rdeče oljnice v deževnem in vlažnem vremenu postane sluzast. Na rezu je meso gosto in rumenkasto obarvano. Cevasta plast, pritrjena na pokrovček, se spušča na steblo. Ima oranžno-rdečo barvo. Pore so precej velike in široke. Trosni prah je zelenkasto rumene barve.

Noga rdeče rdeče oljarke je valjaste oblike. Zgoraj in spodaj je rahlo zožen. Gosto, mesnato. Zrele gobe dosežejo dolžino 11 cm. Barva peclja je enaka barvi klobuka. Rjava na dnu. V zgornjem delu nosi filmast obroč. Nad prstanom je dobro viden mrežast vzorec. Meso je rumeno, na pritisk rahlo pordeči. Ima značilen vonj po gobah.

Rdečerdeča oljnica po hranilni vrednosti spada v drugo kategorijo gob.
Obdobje rasti je od julija do oktobra. Primerno za uživanje v kateri koli obliki. Okusna in užitna goba.

Fotografija tridentskega oljenca

Tridentinski oljnik (Suillus tridentinus)

Kot izkušenega gobarja sem bil zelo presenečen, da se je izkazalo, da obstajajo lažne gobe. Pravo masleno gobo je po mojem mnenju precej težko zamenjati s katero koli drugo gobo. Pinjenec ima rjav klobuk, prekrit s sluzjo. Pri mladih metuljih je pokrovček od spodaj prekrit s filmom, ki, ko se raztrga, tvori rob okoli stebla. Pod filmom je kapica rahlo rumenkasta.

Pravi jurčki imajo na peclju takšen klobuk, ko so gobe še majhne, ta bela ploščica zategne spodnji del klobuka jurčka, ko se poveča, se zlomi in z majhno resico ostane na peclju. Pa tudi barva njihovega klobuka je drugačna, je bolj rdečkasta, gobasta plast pod klobukom ni tako gosta in je temnejše barve.

Nikoli jih ne boste zamenjali - prvič, metulji in kozlički imajo pokrovček kot krpo za umivanje, neužitni pa imajo membrane (ploščice) - se pravi, da so popolnoma različni in jih je težko zamenjati (tudi če jih prinesete domov, ko jih očistite, boste videli razliko!) in njihova barva je veliko svetlejša.

Izkušen gobar ne bo nikoli zamenjal lažnega maslenca z jedilnim maslencem, saj sta si popolnoma različna. Klobuk lažnega oljnika vijolična, in če ga obrnete, je njegova struktura lamelarna in ne gobasta, kot je užitna goba. Tudi njihove plošče so sive.

Prav tako želim opozoriti, da so prave medene gobe tudi drugačne po videzu, vse je odvisno od tega, kje rastejo - v listnatih gozdovih ali v iglastih gozdovih. Nekateri imajo rdeče, drugi pa svetlo rjave kapice. Mlade medene gobe imajo pod klobukom vedno belo prevleko.

Razlikovanje med pravim in lažnim jurčkom ni posebej težko. Pravi imajo rjav, sluzast klobuk. In lažni imajo skoraj vedno nekaj vijoličnega odtenka. Toda glavna razlika je pod pokrovčkom. Svetlo rumena spodnja stran Klobuki pravih mladih gob so prekriti z belim slojem, ki se nato zlomi in ostane na peclju v obliki obročka. Spodnji sloj je kremasto rumen, fino porozen, cevast. Lažni metulj ima ploščato sivo obarvan spodnji del klobuka.

Spodnji del kapice poznega (sedanjega) oljarja

Spodnji del kapice lažnih metuljev - Pozor! Strupena goba.

Na splošno sem vedno mislil, da jurčki niso lažni, ampak dejstvo, da so lažni jurčki na fotografiji le nekakšne krastače

Pred kratkim so me začele zelo zanimati gobe. Tako sem opazil ta osnovni trend. Večinoma strupene gobe bleda in zelo ohlapna. To pomeni, da se razpadejo in drobijo. Medtem ko so plemenite užitne gobe, katerih telesa so elastična in imajo svetle tone, za razliko od njih blede krastače. In Maslnka je lahko prepoznati. Morate samo pogledati pod njegov klobuk in vse bo takoj jasno. Primer na sliki v prvi objavi iz Unknown2013

Pri lažnih gobah spodnji del gobe pod klobukom nima porozne površine (kot spužva), kot bi moral biti, ampak ploščato, kot je ruševka, vendar je na videz podoben - je tudi rahlo smrkast. sam klobuk pa je rjav, morda nekoliko bolj bled odtenek z malo vijoličastega odtenka.

Pravilni oljnik ima rumeno porozno površino pod pokrovčkom, no, kdor je kdaj zbiral oljnike, jih ne bo zamenjal z lažnimi.

Zanimivo je, kako pogosto v naravi najdemo neprave dvojne gobe. užitne gobe. Lažni jurčki imajo klobuke, ki se po barvi razlikujejo od užitnih, na primer imajo vijoličen odtenek. Pogosto je klobuk prekrit s sluzjo, kot pri navadnem metuljčku, zato ga je enostavno zamenjati. Toda glavna razlika od dna kapice je, da ima lamelno strukturo. Če torej vzamete gobo v roke, boste zlahka opazili to razliko.

Najpomembnejša razlika med lažnim oljnikom in pravim je pod pokrovčkom. Pravi imajo pokrov kot gobo, porozen, prekrit s filmom. Ko goba zraste, se folija zlomi in visi na steblu gobe kot suknja. Lažni metulji imajo pod pokrovčkom membrane. Ta razlika je jasno vidna na sliki iz prvega odgovora. Nemogoče jih je zamenjati.

Na splošno je nepravi jurček podoben navadnemu, užitnemu jurčku le po vrhu. Isti rahlo sluzast klobuk, vendar v nekoliko drugačnem odtenku, pogosto vijoličnem.

Glavna razlika je lažni jurček lamelne gobe. Toda pravi jurček je fino porozen, cevast, to pomeni, da dno klobuka spominja na majhno gobo. Včasih imajo prave maslene gobe film - krilo na steblu (pri mladih gobah lahko pokriva pokrov od spodaj), vendar ne vedno. Običajno imajo jesenski metulji film z debelo, močno nogo.

Jurčki so ob rezanju pogosto rumeni.

Med pravimi in lažnimi jurčki ni prav težko ločiti. Ime gob govori samo zase: imajo precej sluzasto kožo, kot da bi jo polili z rastlinskim oljem.

Ta članek vam bo pomagal bolje razumeti gobe, kot je jurček, in se tudi naučiti, kako razlikovati užitno gobo od podobne.

Fotografije in opisi navadnih jurčkov

Navadni oljnik (Suillus luteus) ima klobuk s premerom 4-15 cm, gobo imenujemo tudi jesenski oljnik, rumeni oljnik, pravi oljnik, pozni oljnik. Njihov odtenek je lahka čokolada, rjava, olivna, rumeno-rjava ali svetlo siva. Oblika mlade gobe je podobna polobli. Robovi so lahko dvignjeni, sluzasta koža pa je prosto ločena od pulpe.

Ta vrsta ima noge metulja, ki niso višje od 11-12 cm, lažje od kapice. Odtenek je pogosto rumenkast, oblika je podobna cilindru in bel membranski obroč. Noga je vlaknasta in trdna.

Gobe imajo to cevasto plast: pore so belkaste in svetlo rumene barve, rahlo okrogle in majhne.

Pri mladih metuljih so robovi klobuka s steblom povezani z belkasto in tanko plastjo. Postopoma goba zraste in klobuk se zravna, nato se film razširi in na peclju se pojavi rahel obroč.

Celuloza gob je sočna in jo pogosto poškodujejo različni škodljivci.

Ko raste: Rastna doba navadnega maslenika se začne od sredine poletja do jeseni (prve zmrzali). Ko temperatura pade pod ničlo, goba preneha obroditi. Septembra je mogoče pobrati veliko letino. Optimalna temperatura za plod je približno 20 stopinj.

Kje lahko najdem: Gobo najdemo na travnikih, peščenih tleh, ob brezah, borovcih in hrastih. Maslenica ne zavrača takšnih sosedov, kot so jurčki, lisičke in russula.

Zrnati jurčki - fotografija in opis

Zrnati oljnik (Suillus granulatus) Ima tudi imena zgodnji maslenec in poletni maslenec. Klobuk te vrste lahko pri zrelih gobah doseže do 11-12 cm. V mladosti ima okroglo-konveksno ali blazinasto obliko.

Ko raste, se poravna in dobi ravno obliko. Odtenek lupine pokrovčka zrnatega oljnika postane rumeno-rjav, kostanjev ali rdeče-rjav.

Cevasta plast gobe je prekrita z majhnimi rumenkastimi porami. Mesnato meso je rahlo rjave barve. Značilno je tudi, da zrnata oljnica nima obročka na peclju. Sama oblika noge je cilindrična, trdna, gladka.

Zrnati oljnik ima dvojčka: cedrovo oljnico (Suillus plorans) in neobročasto oljnico (Suillus collinitus). Če govorimo o borovcih, živijo pod borovci, ki imajo 5 iglic v šopku. Neobročkane imajo temen klobuk, ki ima na dnu stebla rožnato prevleko.

Ko raste: srečati ta tip gobe so možne v juniju in do začetka novembra.

Kje lahko najdem:

Bela oljnica - fotografija in opis

Bela oljnica (Suillus placidus) ali kot se tudi običajno imenuje, mehko/bledo olje. Gobova kapica ne raste več kot 10 cm, mlade gobe pa imajo praviloma konveksno in sferično obliko kapice. Barva je rumenkasta ali umazano bela.

Ta vrsta gob ima v deževnem vremenu gladko in sluzasto površino klobuka. Koža se zlahka odstrani, meso pa je sočno in mehko.

Cevasta plast z globino približno 5 mm. Barva cevi je lahko rumenkasta ali svetlo rumena. Ko gliva raste, se barva spremeni v rumeno-zeleno, v odrasli dobi pa postane svetlo rjavkasta.

noge beli oljnik doseže do 8 cm višine. Trdna in valjasta oblika. Nimajo obročev, v odrasli dobi je steblo gobe prekrito z rdeče-rjavimi lisami.

Ko raste: njihovi prvi nastopi se začnejo junija in končajo novembra.

Kje lahko najdem: običajno raste v iglastih in mešanih iglastih gozdovih. Rad raste v majhnih skupinah ali celo v samotarjih. Najdete jih tudi v bližini mladih borovcev.

Opis in fotografija macesnovega oljnika

Macesnov oljavec (Suillus grevillei) ima pokrovček s premerom največ 3 cm. Odtenek je najpogosteje rumen, limonin ali rjav. Mlade gobe imajo rahlo konveksno obliko, nato pa se spremeni v raztegnjeno. Kožo je mogoče zlahka odstraniti s koščki celuloze, lepljivi na dotik, brez tuberkul.

Steblo gobe doseže do 12 cm, oblika je valjasta, trdna in debela. Obstaja obroč svetlo rumene barve, pa tudi odtenek stebla, kot je pokrovček.

Cevasta plast te vrste gob je prekrita z majhnimi rumenimi porami. Meso je mesnato in rahlo rjave barve.

Obstajajo jurčki dvojčki (Suillus plorans) in neobročkani (Suillus collinitus).

Ko raste: Prvi plodovi so lahko v začetku junija in do konca oktobra.

Kje lahko najdem: običajno lahko opazite zrnato oljnico v bližini mladičev iglasti gozdovi in tudi na peščenih tleh.