domov Vsa vprašanja

Ko se poleti v gozdu začnejo pojavljati gobe. Kdaj po gobe - najboljši čas za nabiranje gob

Sveže, nabrano iz čistega gozda in pripravljeno za večerjo slastne gobe- prijetna in zdrava alternativa že dolgočasnemu piščančjem pireju in testeninam s klobasami. Kako kuhati okusne gobe, se lahko naučite v člankih na naši spletni strani, danes pa bomo govorili o tem, kdaj nabirati gobe.

Sezona nabiranja gob traja od zgodnja pomlad in traja do konca jeseni. Če želite najti več gob določene vrste, morate vedeti, kdaj lahko nabirate določene gobe. Poglejmo vse po vrsti.

Nabiranje gob: katere, kje in kdaj?

April in maj sta čas, ko se pojavijo smrčki. Najbolje jih je iskati v listnatih gozdovih in rodovitnih tleh. Če smrčke z zvonasto kapico najdemo v listnatih gozdovih, potem iglasti gozdovi bogat s stožčastimi smrčki s podolgovato kapico. Smrčke najdemo tudi v mešani gozdovi, klobuki takšnih gob so sivi ali rjavi. Mnogi menijo, da so te gobe strupene, vendar med kuhanjem strup zapusti gobe (tekočino je treba popolnoma odcediti), to pa se zgodi tudi pri sušenju gob.
Dežni plašči se pojavijo konec maja. Zlahka jih najdemo ob cestah, na vrtovih, travnikih in pašnikih. Najbolje je vzeti mlade gobe. Vzporedno z deževnicami se pojavljajo ostrigarji (najdemo jih na odmrlih drevesnih deblih, na štorih, v grmičevju in na mrtvem lesu) in travniške medovite gobe.
V začetku poletja se pojavijo jurčki (v brezovih nasadih) in jurčki (v borovih gozdovih). V tem trenutku je tudi precej veliko russule in mušnic.
Mnogi jo imajo za najpomembnejšo gobo Bela goba. Kdaj nabirati jurčke? Konec junija se jih že lahko odpravite iskat v borove in hrastove gozdove ter smrekove gozdove. V tem istem obdobju je čas za nabiranje lisičk in jurčkov v bližini trepetlik in brez. Raje rastejo v senčnih gozdovih. Šampinjone lahko iščete na jasah, prašiče pa v gozdovih.
Julij je mesec pojava novih mlečnih gob. To gobo lahko najdete skoraj v vsakem gozdu.
Avgust je čas za nabiranje črnih, rumenih in trepetlikastih mlečnih gob, pa tudi rožnatih in belih mlečnih gob. V smrekovih gozdovih je mogoče najti svetle kape žafrana, russula pa v katerem koli gozdu.

Avgust je čas najbolj množičnega nabiranja gob. Vse gobe so se že pojavile, zato jih je v gozdovih veliko. Bližje kot je jesen, manj je gob. Tako vas bo september razveselil s pozno rujko, mlečki, jesenskimi medovitimi gobami in močvirskimi brezami. Oktober vam omogoča iskanje jesenskih ostrigarjev in jurčkov. Po prvi zmrzali je čas za zaključek gobarske sezone.

Sezona gob v gozdovih blizu Sankt Peterburga se šteje od avgusta do novembra, vendar je mogoče najti užitne gobe Leningradska regija skoraj vse leto.

In tako – zbrali ste pogum, se založili z orodjem, se seznanili in celo naučili! Ugotovimo, ali ste se pravočasno pripravili na gozd. Ogledamo si koledar gobarjev za najbolj priljubljene užitne gobe, znane v gozdovih Leningrajske regije.

Gobarski koledar
Mesec zbiranja	Vrste gob	Značilnosti zbiranja
januar	Ostrigar goba	Za gobarje je to najbolj prazen mesec, v gozdu tako rekoč nimajo kaj iskati. Če pa je zima topla, lahko najdete sveže gobe ostrige. Ostrigarji običajno rastejo na drevesih, klobuk takšne gobe je enostranski ali zaobljen, plošče se spustijo do stebla, kot da rastejo k njemu. Razlikujte ostrigarje od ne užitne gobe Ni težko - ima pokrovček, ki na otip sploh ni usnjen.
februar	gobe ostrige, drevesne gobe	Če ni otoplitve, v gozdu tako rekoč ni več kaj iskati
marec	Ostrigar, drevesne gobe, govornik	Gob praktično ni, a konec meseca se lahko pojavijo prve snežne kapljice.
aprila	Ostrigar, drevesne gobe, govoruška, morel, šiv	Gobe snežne kapljice - morels in šivki - so precej pogoste
maja	Morel, šiv, oljnik, ostrigar, dežni plašč	Večino gob ne najdemo pod drevesi, ampak na jasah, v gosti travi.
junija	Oljnica, jurček, jurček, ostrigar, smrček, medena goba, lisička, jurček, puhavec	Junija se začnejo pojavljati gobe najvišje kategorije.
julija	Oljnica, jurček, jurček, ostrigar, smrček, puhovka, medena goba, lisička, jurček, mahovnica	Gob je že kar veliko - tako na jasi kot pod drevesi. Poleg gob, jagod in
avgusta	Oljnica, jurček, jurček, ostrigar, smrček, medena goba, lisička, jurček, šampinjon	V tem času lahko gobe najdemo skoraj povsod: v travi, pod drevesi, ob štorih, v jarkih in na drevesih ter celo na mestnih trgih in ob cestah. Poleg gob je že zrel in se pojavlja v močvirjih.
septembra	Oljnik, jurček, jurček, ostrigar, smrček, medena goba, lisička, jurček, mahovka, ostrigar	September je najbolj ploden mesec za gobe. Vendar morate biti previdni: v gozdove prihaja jesen in v svetlem listju je težko videti raznobarvne klobuke gob.
oktobra	Valuy, ostrigar, kamelina, medena goba, šampinjon, jurček, jurček, mlečnica, mahovka, russula	Število gob na odprta mesta- jase se začnejo krčiti. Oktobra morate iskati gobe na zaprtih mestih - v bližini štorov in pod drevesi.
novembra	Metulj, zelenček, ostrigar, drevesne gobe.	Vreme se poslabša, lahko pride do zmrzali v polnem zamahu in obstaja velika verjetnost, da boste našli zamrznjene gobe.
decembra	Ostrigar, drevesne gobe	Gob skoraj ni, a če je fantastično topla jesen in če imate srečo, se najdejo ostanki jesenskega nabiranja gob.

Naj bo vaš tihi lov uspešen in večerja v dobri družbi doma ali v rekreacijskem središču bo dober spomin na našo severno naravo.

Gobe so ena izmed najbolj priljubljenih kumaric za Ruse. Iz njih lahko skuhate krepko, dišečo juho, je tudi odlična priloga k mesu, hrustljavo soljene gobe pa so veliko okusnejše od tradicionalnih sodčkov ali kislega zelja. Toda da bi se zabavali in ne končali v bolnišnici zaradi zastrupitve, morate vedeti, kako, kdaj in katere gobe nabirati.

Gobe so ena izmed najbolj priljubljenih kumaric za Ruse

Prijetno za potepanje jesenski gozd in se vrne s košaro pisanih gozdnih lepotcev. Užitne gobe ločite od strupene dvojnice včasih ni enostavno. Da in Užitne gobe niso vedno neškodljive. Poznati morate varna mesta za njihovo zbiranje in pravila tihega lova.

Varna zbirališča

Gobarji začetniki menijo, da je največ gob mogoče najti globoko v gozdu. Bolje je najprej pregledati rob. Tam bo zagotovo gobarska jasa. Ko najdete prvo gobo, ne smete takoj nadaljevati. Po natančnem pregledu območja lahko najdete veliko družino.

Za gozdni sprehod prinesel dvojno korist, je dobro poznati svoja najljubša mesta različni tipi gobe Boletus raje mešani in borovih gozdov, rastejo na mahovih, ob praproti, leski in ruševju. Za produktivno zbirko teh lepotcev je dobro s seboj vzeti palico, s katero boste pograbili odpadlo listje.

Kako nabirati gobe (video)

Svetle lisičke ob napol razpadlih štorih in podrtih drevesih ali posekah. Na enem mestu lahko najdete celo kolonijo teh gob. Medene gobe se raje naselijo tudi na štorih in deblih podrtih dreves. Poleg tega obožujejo senčne grape in vlažna mesta, kjer jih nikoli ne najdejo same. Običajno so to velike družine, ki štejejo na desetine gob.

Jurčki ali jurčki Sploh se ne skrivajo. Prepoznamo jih po značilnih barvnih kapicah, ki so dobro vidne v travi pod istoimenskimi drevesi. Russulas obožuje vlažna mesta, kjer lahko najdete veliko gob, komaj pokritih z odpadlim listjem.

Na enem mestu najdemo celo kolonijo lisičk maslo raje imajo sončne travnike in obrobje mladih borovih gozdov. Rastejo tudi v gozdnih požarih, kjer jih najdemo pomešane listavcev in borovci. Mahoviti mahovi, podobni njim, ljubijo mahovita gozdna močvirja.

Ne morete nabirati gob v bližini velikih podjetij, ki onesnažujejo območje z industrijskimi emisijami. Tabuje za gobarje in bližino prometnih cest, predvsem mestnih, in smetišč je treba zaobiti po deseti cesti.

Jurčki imajo najraje sončne travnike in obrobje mladih borovcev

Naučiti se razlikovati užitne gobe od neužitnih in strupenih

Univerzalnih pravil za vse gobe ni. Pri tihem lovu morate poznati značilnosti vsake njihove sorte, njihove razlike od nevarnih dvojnikov:

Jurčke odlikuje debelo in močno steblo, rjav klobuk in značilna aroma po belem mesu. Ki mu je podoben satanska goba Na rezu se spremeni barva pulpe.
Jurčki imajo močno rdečo kapico, njihovo meso pri rezanju in predelavi potemni. Če ji podobna goba ne raste pod svojim drevesom, jo je nevarno nabirati - je dvojnica.
Jurčki z belo luskasto nogo in rjavim klobukom zgoraj ter belim klobukom spodaj. Pri rezanju ostane barva celuloze bela. Tudi njegovi dvojniki »zmedejo« drevesa.
Metulji imajo rumeno-rjav, masten klobuk, pod katerim je bel film (ali njegovi ostanki). Tudi njihove noge so rumenkaste. Podobne ločimo po spremembi barve mesa ob prerezu in rdečkasti cevasti plasti pod klobukom.

Kje v gozdu rastejo mlečne gobe (video)

Gobe mahovke so zelo podobne jurčkom, le da imajo drugačen odtenek klobuka in debelejšo cevasto plast. In strupene sorte, prvič, so brez žameta, njihove cevi pa niso rumene, ampak rdečkaste.
U neprava lisička skoraj rdeče barve, ne naguban, temveč gladek rob klobuka, pecelj pa je ob rezu prazen.
Podobniki žafranika za razliko od užitnih gob ne proizvajajo oranžnega, temveč belo in zelo jedko "mleko".
Lažne medene gobe se od užitnih razlikujejo po odsotnosti "krila" na zgornjem delu stebla, ki ga povezuje s klobukom. In sama njihova kapica ni oker, ampak rdečkasta barva in nima značilnih temnih lusk.

Gobe mahovke so zelo podobne jurčkom, le da imajo drugačen odtenek klobuka in debelejšo cevasto plast.

Nevarni dvojčki valovk imajo bolj ploščat klobuk, ne Roza barva. Poleg tega je odsotna kosmata površina, značilna za užitno gobo.
Lažna russula ima rdeč ali skoraj črn klobuk, noga pa ni bela, ampak rožnata s temnim filmom in trdim mesom (pri užitnih gobah je meso krhko).
Posebnosti šampinjonov iz toadstoola so, prvič, temne plošče pod pokrovčkom. Drugič, pri strupene gobe Na vrhu stebla (pri klobuku) ni filma, značilnega za šampinjone. Poleg tega se koristne gobe pojavljajo na odprtih mestih, obožujejo gozdne robove, poti in jase, medtem ko imajo krastače raje listnate gozdove.

Dvojniki žafranika za razliko od užitnih gob ne proizvajajo oranžnega, temveč belo in zelo jedko mleko

Ocenjevanje videza gob

Najbolj kakovostne in varne gobe so mlade. Pri zbiranju morate biti previdni:

Stari in dotrajani primerki, kopičijo določeno količino strupene snovi, ki grozijo z zastrupitvijo.
Užitne gobe, ki rastejo poleg strupenih, zaradi nevarnosti mešanja njihovih spor.
Črvivi primerki, ki so praviloma podvrženi procesom razgradnje.

Kako je najbolje nabirati gobe?

Zagreti gobarji zbirajo gozdni pridelek v majhno košaro, in ko je ta polna, gozdne darove preložijo na zadnji trup. Pletena je iz brestove trne, brezovega ali borovega lubja, ta precej velika posoda ima pokrov za udobje.

Torej eno posodo nosimo čez ramena, drugo (manjšo) pa v rokah. Gre za pletenice, pri katerih je zagotovljeno stalno prezračevanje gozdne spravilo, saj zrak prosto kroži med palicami. Obvezna zahteva za njih je prisotnost toge oblike, zaradi česar se vsebina ne deformira. Poleg tega morata biti škatla (telo) in košara stabilna in imeti poenostavljeno obliko za lažje prenašanje.

Vneti gobarji zbirajo gozdni pridelek v majhno košaro

V katerem letnem času se v Rusiji nabirajo užitne gobe?

Tihi lov začnejo spomladi, ko sneg še ni povsod skopnel.. V tem času se pojavijo prvi smrčki. In po obilnem majskem nevihtnem deževju lahko najdete jurčke, travniške gobe, jurčke in trepetlike.

In v drugi polovici poletja, z zadostno količino padavin, se začne pravi gobji eldorado. To je čas za jurčke, jurčke, jurčke, mlečne gobe, lisičke, rujke in žafranike.

Jesen je čas gobarskega prostranstva. Pred zmrzaljo nabiramo jesenske gobe, maslenke, mlečke, šampinjone in številne druge vrste užitnih gob. Toda tudi po njih lahko najdete ostrigarje, redke in medene gobe. Slednji se skrivajo v duplih in pod podrtimi drevesi tudi novembra, ko v gozdovih prevladuje mraz in sneg.

Medene gobe se tudi novembra skrivajo v duplih in pod podrtimi drevesi

Značilnosti nabiranja mlečnih gob

Gruzd je izpeljanka iz zastarele gruddie, kar pomeni kup ali kup, ker. Te domače ruske gobe rastejo velike družine. Mladi primerki imajo rahlo udrte klobuke, stari gobe pa so videti kot kosmati lijaki.

Zbrati jih ni enostavno, saj... skrivajo se pod plastjo gnilih listov in izgledajo kot majhni tuberkuli. Šele če s palico previdno odstranimo listje, lahko opazimo, da na počepastem močnem steblu zrastejo do dve desetine centimetrov veliki klobuki. Na eni jasi jih je lahko tudi do nekaj kilogramov, Ker te družine gliv so številne. Najbolj kakovostne močne mlade gobe. Veliki odrasli primerki so pogosto črvivi.

Gobe so dobre po kratkih gobjih deževjih, ko je gozd napolnjen z značilno aromo gob. Po dolgem deževju, čeprav hitro rastejo, so slabo shranjeni.

Po dolgem deževju so mlečne gobe, čeprav hitro rastejo, slabo shranjene

V katerem letnem času se pojavijo prve mlečne gobe?

Prave mlečne gobe se pojavijo v drugi polovici poletja. Njihovo najljubše mesto so borovo-brezovi gozdovi s peščenimi in peščeno ilovnatimi tlemi. Imajo mlečno bel klobuk s puhastimi robovi. Toda prve gobe ob ugodnih pogojih (toplota in vlaga) začnejo rasti junija.

Ob pogostih julijskih padavinah lahko najdete obilico črnih mlečnih gob. Megla, ki se pojavi v nižinah po deževju, omogoča ohranjanje vlage, ki je potrebna za obroditev micelija. Lahko traja cel mesec.

Kdaj in kje se nabirajo bele in črne mlečne gobe?

Bele mlečne gobe se dobro počutijo v brezovih gozdovih in živijo tudi ob smrekovih drevesih. Njihov čas se začne avgusta in traja do začetka oktobra. In tega vonja ni mogoče zamenjati z ničemer drugim.

Za nabiranje mlečnih gob jih morate iskati v bližini podrtih dreves, na dnu velikih grap, na gričih in gomilah pod plastjo mokrega listja.

Ob pogostih julijskih padavinah lahko najdete obilico črnih mlečnih gob

Črna mlečna goba ali nigella raste na temnih mestih pod lanskim listjem, kjer jih je težko najti. Pravzaprav ima rumeno-rjavo barvo kapice z žametnimi, navzdol obrnjenimi robovi. In mladi primerki so lepljivi in rumenkasti. Rastejo na istem mestu kot bele mlečne gobe. V vlažnih poletjih se pojavijo že konec julija. Veljajo za enega najbolj pozne gobe. Micelij se lahko razvije pred zmrzaljo. Če pa padavin primanjkuje, se morda ne pojavijo. Te gobe rastejo, ne da bi celo tvorile gomolje. Če jih želite najti, se morate skloniti k tlom. Ko pa najdete eno gobo, lahko v bližini najdete njeno celotno veliko družino.

Nevarni dvojniki mlečnih gob

U užitne mlečne gobe Tukaj je neužitni podobniki: violina in poprova goba. Na klobukih nimajo značilne rese in koncentričnih obročev. Poleg tega v belih mlečnih gobah sok ostane mlečne barve, v podobnih gobah pa spremeni barvo v zelenkasto, sivo-zeleno ali modrikasto. Njihovo meso je hrapavo in olesenelo. Poprova mlečna goba izstopa tudi z rjavkastimi lisami na klobuku.

Črno mlečno gobo je težko zamenjati s čim drugim. Najbolj ji je podobna kafrova mlečna goba. Ločimo jih po temnejši barvi klobuka, rožnatem mesu in značilnem vonju.

Kako nabirati mlečne gobe (video)

V Rusiji je veliko užitnih gob, zato jih je pomembno razlikovati od njihovih strupenih kolegov. Prav tako je dobro poznati pravila tihega lova in kje nabirati gobe. Potem je užitek ob tej specifični vrsti aktivne rekreacije zagotovljen.

Ogledi objave: 243

Ljudje se gob nikoli ne naveličamo. Njihova izbira je preprosto ogromna. Gobe lahko ocvremo, kuhamo v juhi, kisamo, kisamo za zimo, celo sušimo. Lahko so užitne, na primer mušnice, jurčki, jurčki, trepetlike ipd., in strupene - kot mušnice, badljike ipd. Toda tudi pogojno užitne lahko uživamo, če so pravilno pripravljene. Kdaj začnejo rasti gobe? Od maja lahko že naberete prve, ki se imenujejo zgodnji ali prvi val.

Kako hitro rastejo gobe?

Kako hitro raste goba? Na vprašanje, kako dolgo rastejo jurčki, lahko odgovorimo takole: gobe na splošno rastejo hitreje kot mnoge rastline, ki jih ljudje običajno uživamo. V enem ali dveh dneh zraste iz nevidnega za gobarje do spodobne velikosti. Še posebej hitro rastejo klobuki. Kako dolgo rastejo jurčki? Pod ugodnimi pogoji precej hitro. In jurčki in jurčki se skoraj držijo jurčkov. A v povprečju večina gob doseže velike velikosti za obdobje od 3 do 6 dni.

Kako hitro raste goba? Če so razmere ugodne, lahko tudi po eni noči že naberete jurčke in russulo. Ampak to govorimo o o tistih gobah, ki so že na površini. Večina njihove rasti še vedno poteka pod zemljo. Na hiter pojav na površini vplivata dež in sonce. Stopnja rasti je še vedno večja ponoči kot podnevi. Na primer, kako dolgo raste jurček, lahko ugotovite tako, da preprosto izmerite majhno mlado gobo v miceliju in jo merite vsak dan. Običajno popolnoma zrastejo v dveh dneh.

V bližini najdemo že prve jurčke, jurčke, jurčke, bele in mnoge druge velika drevesa ali blizu njih, kjer je manj drobnih in mladih korenin. In v mladih gozdovih jih trenutno praktično ni mogoče najti. Šele bližje avgustu bodo gobe začele enakomerno rasti po vseh območjih. Ob koncu gobarske sezone jih spet najpogosteje najdemo v starih gozdovih. Res je, obstaja izjema - to so jurčki in kape žafrana. Najraje imajo mlade rasti in robove.

Kako rastejo jurčki?

Rastejo vse poletje, vendar v "valovih". Kolosoviki so prva vrsta, ki se je pojavila. Da bi bili popolnoma prepričani, da se belci lahko najdejo, se lahko konec junija odpravite na tihi lov. Drugi val se začne približno od sredine avgusta do septembra. Ta čas velja za najbolj plodnega. Lahko pa je zelo kratek, morda celo teden dni. Toda tretji "val" je v veliki meri odvisen od jesenskega vremena. Oktobra lahko tudi v mrzlem jutru najdete pozne jurčke.

Jurčki ne marajo biti sami, raste jih po več naenkrat. Torej, če se najde eden, so ostali v bližini. Pogosto jih najdemo tudi v bližini mušnic, ki se pojavljajo sočasno z njimi. Kako hitro rastejo jurčki? Ne zelo hitro, do 7 dni.

Lažni jurčki

Lažne gobe v gozdu so po videzu vedno zelo podobne užitnim. A to je samo na prvi pogled. Še vedno jih lahko ločite, če natančno pogledate. Bela lažna ima enako masivno nogo, njena osnova pa je enaka - v obliki soda. Da bi ločili strupeno od dobrega, gledajo neposredno na plodno telo. Lažno meso bo ob rezanju postalo rožnato. Toda rez na belo - ne. Poleg tega ima strupeni majhen vzorec - kot mrežica - na zgornjem delu noge. Ampak belci tega sploh nimajo. Žal je prav ta mrežica tista, ki pogosto zavede gobarje, ki lažne beline zamenjajo za jurčke. Pri strupeni gobi ima cevasta plast rožnat ali umazano bel odtenek. No, najlažje ga je okusiti. Lažne gobe sprosti grenkobo. Tudi če le obliznete kos, ga takoj začutite. In z naknadno toplotno obdelavo se še bolj okrepi.

Čas za gobe

Kako hitro raste goba? Prvi se pojavijo aprila. Najprej zraste pravi smrček, nato stožčast in smrček. Maja-junija se pojavi koščičasti reženj. Ta goba zraste do 10 cm v višino.

Te vrste smrčkov veljajo za pogojno užitne, saj so te gobe v surovi obliki zelo strupene. Strup v njih se uniči šele po predhodnem namakanju in dolgotrajnem vrenju (približno eno uro). Najbolje je, da jih na ta način prekuhamo tudi trikrat, pri čemer vodo vsakič odlijemo in splaknemo.

Splošno pravilo je, da gobe začnejo rasti takoj, ko se zemlja odmrzne. A pravi prvi so klasci, ki se začnejo pojavljati, ko začne žito klasiti. Pogosto pa se jurčki, jurčki, lisičke, trepetlike in jurčki v gozdovih pojavijo že maja.

V katerih gozdovih običajno rastejo gobe?

Gobe seveda rastejo v gozdu, vendar jih je še vedno veliko pogosteje na obronkih, v gozdovih, na obrobju, ob bregovih jarkov, rek in potokov. Najbolje je, da pogledamo na vhod v gozd, da ne gremo preveč vanj, ampak hodimo po robu, najbolje po južni strani.

Obstaja mnenje, da nabiralci gob ne raziskujejo območja ob cesti samo zato, ker menijo, da je tam že vse nabrano in se poskušajo odmakniti. Medtem pa so tu pogosto najdeni nedotaknjeni miceliji. Jurčki so zelo naklonjeni kravjim sledim. Če živino običajno ženejo ob rob gozda, potem jo morate najprej iskati tukaj. Ta vrsta gob je dobila vzdevek "hrošč".

Večinoma belci ljubijo smrekove gozdove, čeprav pogosto rastejo v borovih gozdovih. Večina najboljše mesto zanje je to obrobje mešanih gozdov.

Toda jurčki imajo raje mlade nasade trepetlike in breze. Večinoma jih najdemo na pobočjih potokov, jarkov in rek. Da bi našli micelij, ne potrebujete velike površine gozda. Med tremi trepetlikami in dvema brezama ni redko srečati cele družine. In samo iz enega micelija izrežejo do 20 kosov.

Jurčke zagotovo najdemo tam, kjer so nasadi breze. Idealno mesto za nabiranje so redke mlade zasaditve. Tu raste "kralj" jurčkov - črna glava, ki velja za najbolj okusnega in najlepšega. Najdete ga po majhni temni kapici, saj je glavni del popolnoma obdan z mahom.

Žafranove kape in metulji ljubijo iglaste gozdove, še posebej borov gozd. Mlečno mleko, lisičke, medene gobe in russula so na splošno nezahtevne in nanje lahko naletite v katerem koli gozdu.

Gobe imajo eno nenavadno "nagnjenost". Obožujejo visokonapetostne daljnovode, ki so napeti čez gozdnata območja. Ta lastnost je razložena z dejstvom, da se zaradi električnega toka drevesa nenehno obrezujejo, kar ustvarja precej ugodne pogoje za gojenje gob, saj nenehno prejemajo potrebno svetlobo in vlago.

Gobe v gozdu najdemo predvsem v vlažna mesta- nižine, saj tam rastejo veliko hitreje. Vsekakor pa jih ne smete iskati v močvirjih. Ne pozabite tudi na temperaturo, zato se v južnih regijah sezona gob začne prej kot v severnih.

Gobe, ki rastejo na drevesih

Gobe, ki rastejo na drevesih, niso le različne morfologije, ampak jih delimo tudi v različne skupine. Večina jih je neužitnih. Mnogi niso samo trdi, ampak tudi precej neprijetnega okusa in celo strupeni. In le zelo majhen del jih je dejansko užitnih. Vendar jih običajno nimajo hranilna vrednost. Vendar se med njimi najdejo tudi zelo okusne. Na primer, medene gobe.

Glive, ki rastejo na drevesih, lahko rastejo tudi na zemlji ali celo v njej. Imajo gladko in mehko teksturo, a okus je podoben morskim sadežem. Klobuki so mesnati in veliki, noge pa so lahko precej kratke.

Barva je lahko celo modra, vendar z odraščanjem postane večinoma rjava. Nekatere dele drevesnih gob lahko zaužijemo. Nekatere vrste vitaminov vsebujejo 10-krat več kot zelenjava in zelišča.

Pogoste vrste drevesnih gob

Najbolj znane drevesne gobe:

Tartuf

Gobe tartufi veljajo za poslastico, ki je bila na voljo le premožnim ljudem. Spadajo v rod vrečarjev. Navzven so precej neprivlačni, mesnati, rastejo v gomoljih. In lahko dosežejo težo do 1 kg. Črna in modra, gladka ali razpokana. Pokrit z majhnimi izboklinami, ki spominjajo na bradavice.

Ta goba ima veliko vrst - skoraj sto, vendar od vseh le tri veljajo za najbolj dragocene. To so zimski, perigordski in piemontski. Je zelo zahteven glede pogojev okolja, v katerem raste. Kje torej rastejo tartufi (gobe)? Najraje imajo mešane gozdove, vendar s prevlado dreves, kot so bukve in hrasti. Kljub temu muhastemu vedenju rastejo pod zemljo.

Značilnosti tartufa

Goba ima okus po praženih sončničnih semenih oz orehi. In po tem dolgo ohrani svoj okus. Tako svetlo je, da ga je zelo težko opisati. Poleg tega ga lahko uživamo celo surovega.

Tartufa je veliko uporabne lastnosti. Zelo je cenjen zaradi visoke vsebnosti vitaminov B1, B2, C, PP. Blagodejno vpliva na zdravje otrok, doječih mater in nosečnic. Poveča spolno željo. Dokazano je celo, da upočasnjuje staranje človeške kože. Zato se pogosto uporablja v kozmetologiji. Takšne gobe lahko naberete samo z razdiranjem zemlje, a le prašiči in psi lahko začutijo, kje goba raste, zato je za te dobrote pravi gobarski lov. V nasprotnem primeru jih je preprosto nemogoče zbrati. Te gobe rastejo strogo ena za drugo. Zbirajo se le ponoči, saj le v tem času oddaja vonj.

Sezona tartufov je zelo kratka - od septembra do marca. In pozimi jih je mogoče dobiti šele novembra ali decembra. Večina gob je majhnih, saj so veliki primerki izjemno redki.

Tartuf ima celo svoj rok uporabe: svež ga lahko hranimo le do 3 dni. In tudi takrat ga je treba zaviti v papir in dati v hladilnik. Lahko ga tudi zamrznemo. Toda vse te postopke je mogoče izvajati samo z neopranimi in neočiščenimi gobami.

Mušnice

Mušnica spada v rod lamelne gobe. In večinoma je zelo strupena. Obstaja skoraj 100 vrst. Raste v vseh gozdovih. Ko začnejo rasti gobe vseh vrst, se pojavijo gobe mušnice: od junija do oktobra. Vendar se moramo spomniti. Rdeče in smrdljive mušnice so za človeka smrtonosne, saj so zelo strupene.

Mušnica je vrsta mušnice, precej velika in mesnata. Mlado gobo zavijemo v odejo, ki se med rastjo trga. Barva je drugačna, lahko je ne samo rdeča, ampak tudi siva. Razmnožuje se s sporami. Mimogrede, ko rastejo mušnice, se pojavijo tudi jurčki.

Najpogostejša rdeča goba v naših gozdovih. Ko ga uživajo ljudje, povzroča intenzivne halucinacije. Obstajajo pa tudi užitne mušnice. Na primer, Cezar, roza. Rdeča se uporablja pri zdravljenju onkologije, epilepsije in številnih drugih resnih bolezni.

Ta zeliščni izdelek? In kar je najpomembneje, kdaj, v katerih letnih časih in katere posebne vrste gob pokažejo svoje pokrovčke svetlobi? Poskusimo odgovoriti na vsa ta pereča vprašanja v našem kratkem članku.

Ne za nikogar navdušen gobar Ni skrivnost, da začetek gobarske sezone ni odvisen od gobjega "koledarja", ampak od vremena zunaj. V bistvu se gobe pojavljajo v več "valovih". Kdaj lahko nabirate gobe? Prvi val gob v Rusiji se pojavi predvsem v začetku junija. Drugi dotok, nekje sredi julija, in tretji - konec avgusta. In ne pozabite, najbolj najboljši čas Dan za uspešno gobarjenje je zgodaj zjutraj, še lepši pa bo, če boste zoro pričakali kar v gozdu, s pripravljeno košaro gob. Ali veš zakaj? Ker jutranji gozd preprosto diha vlago jutranje rose in najčistejši zrak na svetu. Dokazano je, da je to najboljši čas za zbiranje velika količina skrivanje gob.

Razmislite o koledarju pojavljanja gob:

januarja se na drevesih najprej pojavijo gobe;

Sledi spomladanska gobarska sezona. Spomladanske gobe nič manj uporaben kot vsi ostali. Katere gobe nabiramo spomladi? Zgodaj spomladi, ko je ponekod še sneg, a je temperatura zraka že okoli ničle, se gobarji že odpravljajo v gozd.

Marec je čas za nabiranje drevesnih gob in govorcev;
aprila lahko samozavestno poberete šive;
maja - in dežni plašči:

Ljudje pravijo, da če je zima imela malo snega in jesen ni bila deževna, potem lahko spomladi najdemo gobe, takoj ko trepetlika in topol odvržeta mačice.

Poletna gobarska sezona je seveda bolj živahna, začne se junija. Najbolj zanimive in okusne gobe pridejo poleti. V katerem mesecu se nabirajo gobe?

junija - jurčki, medene gobe in;
v juliju se med drugim pojavijo šampinjoni;

V gozd po gobe se odpravite takoj, ko lipa zacveti, v tem obdobju je gozd topel in vlažen, kasneje pa nastopi vročina, ki gobe hitro spremeni v črve.

Kmalu za prvimi lisičkami se ob krajšem deževju pojavijo jurčki in jurčki.

Oblaki mušic po obilnem deževju vam bodo povedali o pojavu gob v poletnem gozdu, gosta megla zjutraj proti koncu poletja pa bo poskrbela, da boste malo kasneje kot žafrani pobrali bogato letino jurčkov, jurčkov in jurčkov. mlečne kapice in mlečne gobe. Svetle mušnice in jurčki so dobri sosedje, zato v mešanih gozdovih pobliže poglejte mušnice, zagotovo jih boste našli v bližini. Pozno poleti oziroma že jesenske gobe so izkušnje. Začnejo jih zbirati hkrati s spravilom ovsa na poljih.

Jeseni se v gozdovih praviloma nabirajo gobe tretjega vala, ki so se pojavile avgusta. So pa tudi gobe, ki se pojavijo sredi te hladne sezone. Katere gobe nabiramo jeseni?

oktober je najboljši čas za gobe, kot so: valui, in;

Polina Rumjanceva, Tatjana Sidorova
datum objave: 07.08.2011, datum posodobitve: 08.12.2017
Ponatis člankov brez aktivne povezave je prepovedan!

Otto Schreibikus 22.05.2016 20:48
Ljudsko znamenje: Če se je v gozdovih pojavilo nešteto gobarjev, če so v bližini gozdov parkirani avtomobili, avtobusi, motorji, so se v gozdu pojavile gobe. Res je, ne za dolgo)))