Ev Çeşitli

Kahve suyu İlk önce ne içilir? Kahve nasıl içilir ve neden soğuk su ikram edilir?

Okuyun, önemli!😳☝️

Kendine saygılı kahvehanelerde müşterilere bir fincan aromalı kahvenin yanı sıra bir bardak temiz, soğuk su da ikram ediliyor. Bu eski güzel geleneğin pratik değer: Kahve gibi bir içecek, yalnızca tadını daha iyi ortaya çıkarmak için değil, gerçekten suyla yıkanmalıdır.

Bir alkaloid iyidir ama iki daha iyidir

Espresso, americano, cappuccino, latte - kahve çekirdekleri kullanılarak yapılan içeceklerin pek çoğu icat edildi. Ancak etkisi açısından gergin sistem Bir kişi için temel fark yalnızca tam tahıllı kahveden yapılan kahve içecekleri ile yüceltilmiş, yani hazır kahveden yapılan kahve içecekleri arasında mevcuttur. Gerçek şu ki, kahve çekirdeğinin yapısı heterojendir. Dış kabuğu, belirgin bir tonik etkiye sahip olan, kafein adı verilen, iyi bilinen canlandırıcı alkaloidi içerir. Tanenin iç kısmında başka bir alkaloid olan teobromin bulunur.

Hazır kahve üretiminde sadece iç kısım taneler; dış kabuk ayrılarak ilaç veya enerji içecekleri için kullanılır. Ancak tahıl kahvesi ile uğraşıyorsak, aynı anda iki alkaloit içerdiğini hatırlamamız gerekir.

ters süreç

Kahve içtiğimizde bu iki alkaloit vücudumuza aynı anda girer, ancak sırayla hareket etmeye başlarlar. İlk olarak, kafein çalışmaya başlar - canlandırıcı etkinin ilişkili olduğu eylemdir. Ancak yaklaşık 25 dakika sonra teobromin olay yerine giriyor.

Her şey şu şekilde işliyor: Kafein, böbrekler hariç tüm organlardaki kan damarlarını daraltma özelliğine sahiptir; içlerinde birkaç yudum espressodan sonra damarlar tam tersine genişler. Sonuç artan basınç ve idrara çıkma isteğidir; ikincisi böbreklerdeki kan akışının iyileşmesiyle ilişkilidir.

Ancak yarım saat geçmeden kişi kendini biraz uykulu hissetmeye başlar; aynı zamanda çoğu kişi böbrek bölgesinde pek de hoş olmayan bir çekme hissi hisseder. Bu, teobrominin etkisini başlattı: tüm organlardaki basınç arttı ve böbreklerde azaldı.

Böbreklerdeki kan akışını bozmamak için her kahve yudumundan sonra bir yudum su içmek mantıklıdır.

30. kilometrenin etkisi

Hazır kahve ile her şey daha da ilginç. Tahılın kafein içeriği %10’u geçmeyen iç kısmından yapıldığından ve teobromin oldukça yüksek olduğundan etkisi tam tahıllardan biraz farklıdır.

Yani, şevkli aşama o kadar belirgin değildir, bazıları için tamamen yoktur, ancak böyle bir içeceğin belirgin bir uyuşukluk etkisi vardır. Yani tanıdığınız biri size kahveye paradoksal bir tepki verdiğini söylerse, zıplamak ve koşmak değil, tatlı bir şekilde uyumak istediğini söylerse, o zaman büyük olasılıkla tahıl değil, dondurularak kurutulmuş kahve içer.

Benzin istasyonlarında genellikle hazır kahve kutuları satın alan uzun mesafe kamyon şoförleri, hazır kahve temelinde yaptıkları için kendi terimlerini bile icat ettiler - "30. kilometrenin etkisi".

Bunun anlamı şudur: Böyle bir kavanozun içindekileri içtikten yaklaşık 20 dakika sonra, yani yaklaşık 30 kilometre uzakta, sürücü genellikle yaklaşık bir saat süren bir uyuşukluk dönemi yaşar. Bu, uyuma eğiliminde olduğu aynı teobromin aşamasıdır.

Bu nedenle, hazır kahveyi sade suyla içmek de daha iyidir - böylece daha sonra uyumak istemezsiniz. Daha da iyisi, canlandırıcı bir içecek olarak güçlü demlenmiş siyah çay için: içinde daha az kafein yoktur ve teobromin tamamen yoktur.

Ek nedenler

İyi kahveyi sevenler için, suyla içmenin daha iyi olduğuna dair başka argümanlar da var.

İlk seferki gibi lezzetli. Daha fazla uzatmadan kahveyi yudum yudum içerseniz, ikinci yudum ilki kadar büyüleyici olmayacaktır. Temiz su damak tadınızı yıkar ve sonuç olarak her yudumun tadını doyasıya çıkarabilirsiniz.

Basınç normaldir. Yüksek tansiyon riski nedeniyle bir kez daha kahve içmekten korkanlar için sade su mükemmel bir iş çıkarabilir - kafeinin etkisini zayıflatabilir; onunla kahve içersen kalp deli gibi atmaz.

İnci gibi dişler. Kahve, diş minesini lekeleyen bir pigment içerir. Ancak her yudumdan sonra biraz su içerseniz, pigmentin emilmesi için zaman kalmayacak ve dişler eskisi kadar beyaz kalacaktır.

Kendine saygılı kahvehanelerde müşterilere bir fincan aromalı kahvenin yanı sıra bir bardak temiz, soğuk su da ikram ediliyor. Bu eski ve güzel geleneğin pratik bir anlamı var: Kahve gibi bir içecek, yalnızca tadını daha iyi ortaya çıkarmak için değil, gerçekten suyla yıkanmalıdır.

Bir alkaloid iyidir ama iki daha iyidir

Kahve çekirdekleri kullanılarak hazırlanan espresso, americano, cappuccino, latte gibi pek çok içecek icat edildi. Bununla birlikte, insan sinir sistemi üzerindeki etki açısından bakıldığında, temel fark yalnızca tam tahıllı kahveden yapılan kahve içecekleri ile dondurularak kurutulmuş, yani hazır kahveden yapılan kahve içecekleri arasında bulunmaktadır.

Gerçek şu ki, kahve çekirdeğinin yapısı heterojendir. Dış kabuğu, belirgin bir tonik etkiye sahip olan, kafein adı verilen, iyi bilinen canlandırıcı alkaloidi içerir. Tanenin iç kısmında başka bir alkaloid olan teobromin bulunur.

Hazır kahve üretiminde tanenin sadece iç kısmı kullanılır; dış kabuk ayrılarak ilaç veya enerji içecekleri için kullanılır. Ancak tahıl kahvesi ile uğraşıyorsak, aynı anda iki alkaloit içerdiğini hatırlamamız gerekir.

ters süreç

Her şey şu şekilde işliyor: Kafein, böbrekler hariç tüm organlardaki kan damarlarını daraltma özelliğine sahiptir; içlerinde birkaç yudum espressodan sonra damarlar tam tersine genişler. Sonuç olarak artan basınç ve idrara çıkma isteği ortaya çıkar; ikincisi böbreklerdeki kan akışının iyileşmesiyle ilişkilidir.

Böbreklerdeki kan akışını bozmamak için her kahve yudumundan sonra bir yudum su içmek mantıklıdır.

30. kilometrenin etkisi

Yani, şevkli aşama o kadar belirgin değildir, bazılarında tamamen yoktur, ancak böyle bir içeceğin belirgin bir uyuşukluk etkisi vardır. Yani tanıdığınız biri size kahveye paradoksal bir tepki verdiğini söylerse, zıplamak ve koşmak değil, tatlı bir şekilde uyumak istediğini söylerse, o zaman büyük olasılıkla tahıl değil, dondurularak kurutulmuş kahve içer.

Benzin istasyonlarında genellikle hazır kahve bazlı hazır kahve kutuları satın alan uzun mesafe kamyon şoförleri, kendi terimlerini bile icat ettiler - "30. kilometrenin etkisi".

Ek nedenler

İyi kahveyi sevenler için, suyla içmenin daha iyi olduğuna dair başka argümanlar da var.

İlk seferki gibi lezzetli. Daha fazla uzatmadan kahveyi yudum yudum içerseniz, ikinci yudum ilki kadar büyüleyici olmayacaktır. Temiz su damak tadınızı yıkar ve sonuç olarak her yudumun tadını doyasıya çıkarabilirsiniz.
Basınç normal. Yüksek tansiyon riski nedeniyle tekrar kahve içmekten korkanlar için sade su mükemmel bir iş çıkarabilir - kafeinin etkisini zayıflatabilir; onunla kahve içersen kalp deli gibi atmaz.
İnci gibi dişler. Kahve, diş minesini lekeleyen bir pigment içerir. Ancak her yudumdan sonra biraz su içerseniz, pigmentin emilmesi için zaman kalmayacak ve dişler eskisi kadar beyaz kalacaktır.

Julia Vern 39 383 2

Kahve, kavrulmuş ve öğütülmüş çekirdeklerden yapılan en popüler içecektir ve çoğu insan güne kahveyle başlar. Ancak çok az kişi, faydalarını ve zevkini en üst düzeye çıkarmak için kahvenin nasıl düzgün şekilde içileceğini biliyor.

Tadımın incelikleri şunlardır:

Güçlü demlenmiş içecek yalnızca ince porselenden yapılmış küçük fincanlara dökülür.
Cappuccino, hacmi 150 ml olan toprak kaplara dökülür.
Sütlü veya kremalı kahvenin standart çay fincanlarından içilmesi daha uygundur.
İçeceğe çeşitli baharatlar eklenir, daha derin bir tat ile doyurulur ve eşsiz bir aroma verilir: öğütülmüş zencefil veya bir parça rendelenmiş kök, kakule, taneleri bir kaşıkla basitçe düzleştirilir, karanfil. Tarife göre oryantal kahvenin, tabağın dibinden çökelti çıkmaması için kuvvetlice karıştırılmaması gerekiyor. Bu nedenle birçok ülkede sofrayı kurarken ona kaşık ikram edilmez. Şeker bardağa önceden dökülür veya tamamen yok edilir.
Siyah kahve, tatlı likör veya konyak ile iyi gider. yüksek kalite. Alkol doğrudan bardağa eklenebilir, ayrı ayrı küçük yudumlarla, içecekle dönüşümlü olarak içebilirsiniz. Kahve seremonisinin hoş bir tamamlayıcısı bisküviler, muffinler ve düşük kalorili keklerdir, istenirse limon da eklenir.
Kahve çekirdeklerinden yapılan bir içecek genellikle yavaş yavaş ve zevkle içilir.
Daha sonra ülsere dönüşen mide ekşimesi ortaya çıkabileceğinden, aç karnına içilmesi tavsiye edilmez.

Bazı insanlar bunu soğuk suyla içiyor. Sıvı, tadı ve aromayı şiddetlendirirken, kahvenin canlandırıcı özellikleri daha yoğun bir şekilde ortaya çıkar. Uzun yıllara dayanan kahve deneyimine sahip kahve severlerin, sıcak bir içecek içmeden önce birkaç yudum soğuk su içmeleri tavsiye edilir, böylece ağızda kalan tat uzun süre dayanır.

Birçok kahve dükkanında kahvenin yanında su da sunuluyor. Bu geleneğin Yunanistan'da ortaya çıktığı, daha sonra Türkiye'de benimsendiği ve oradan da Avrupa ülkelerine yayıldığı sanılıyor. Genellikle bir bardak soğuk su servis edilir. çeşitli türler espresso ve türk kahvesi.

Canlandırıcı bir içeceğin hayranları genellikle kahvenin yanında neden soğuk suyun servis edildiğini düşünür? Bunun birkaç nedeni var:

İçecek kurallara uygun olarak pişirilirse yoğun bir tada ve belirgin bir aromaya sahiptir. Tattan sorumlu reseptörlerin uyaranlara uyum sağlaması ve kişinin gereken hazzı alamamasından dolayı bu nitelikler tam olarak hissedilmez. Küçük yudumlarla alınan kokusuz ve tatsız saf soğuk su, reseptörleri temizler. Bu, hoş kokulu, hafif acı tadın tüm tonlarını yeniden hissetmenizi sağlar.
Sağlık uzmanları kahveyi su ile değiştirmenizi tavsiye ediyor. Sonuçta içecek, kan basıncını artıran kafein içeriyor ve soğuk sıvı, bunun vücut üzerindeki olumsuz etkilerini önleme özelliğine sahip. insan vücudu. Kafeinin kütle oranını düşürür, kalp atışının ritmini düzenler ve ani basınç dalgalanmalarını önler. Bu eylem aynı zamanda mide sorunu yaşayan kişiler için de faydalıdır.
İnsanlar tarafından her gün alınan kahve, diş minesini lekeleyerek üzerinde sarımsı bir kaplama oluşturur. İçtikten sonra alınan bir yudum su, pigmentin yıkanması ve emilmesinin önlenmesi için zamanı olduğundan dişlerin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Sıcak havalarda kahvenin yanında içilen su, çifte keyif yaşamanıza olanak tanıyor: İlk önce, vücuda ek bir canlılık yükü verir ve ikinci olarak tazelenir. Bir kahve içeceği vücudu ısıtır, tonunu artırır ve soğuk bir sıvı onu biraz soğutur. Örneğin iklimin sıcak olduğu ülkelerde kahve içildikten sonra alternatif içecek kullanılmadan bir bardak su ikram edilir. Bu sayede daha parlak bir tazelik etkisi elde edilir.
Su, vücudun dehidrasyonunu önler, idrar söktürücü özelliği olan kafeine maruz kalmaktan kaynaklanan kayıpları yeniler.

Su kalitesi

Kahve için en iyi su kaynatılmış, şişelenmiş veya klorsuz kaynak suyudur. Hafif nötr bir tada sahip, soğuk olmalı ama soğuk olmamalıdır. Çok soğuk sıvı, özellikle buzlu, tat alma duyusunun hassasiyetini bastırarak önemli ölçüde keskin bir sıcaklık düşüşü yaratır.

Pek çok insan kahve içmeyi, sonra da içmeyi sever. maden suyu. İçeceğin algısını etkileyen kendine has bir tadı vardır. Aralarındaki kontrast hala devam ediyor ve kafein içeriğini daha güçlü bir şekilde ifade ediyor.

Tatlandırmak için sıvıya bir daire limon, portakal kabuğu rendesi, taze nane yaprağı ekleyip biraz ısrar edebilirsiniz. Malzemeler dozlanmalıdır, aksi takdirde tadı çok keskin olacak ve istenen aromayı kesintiye uğratacaktır.

Suyla kahve nasıl içilir?

Bir içki içmekten maksimum keyif almak için, elbette tercihlerinize göre ayarlanabilen belirli kurallara uymalısınız:

acele etmeyin, kahveye başlamadan önce birkaç yudum su alarak reseptörleri temizleyip aroma ve tat algısına hazırlamalısınız;
kahve ve suyu değiştirirken, kısa bir süre ağzınızda tutarak küçük yudumlar almanız gerekir;
Kısa aralıklarla zaman ayırın, çünkü içeceklerin hızla değişmesi hassasiyeti köreltir ve bastırır. tat nitelikleri ve dişler üzerinde zararlı bir etkiye sahip olması;
su, hoş kokulu bir içeceğin ağızda kalan tadını yok eder, böylece herkes kahvesini dibine kadar içip içmeyeceğine kendisi karar verir.

Kahve içeceği, vücudunuzu bütün gün tonlandırarak taze ve neşeli hissetmenizi sağlar. Kahveden sonra su içmelisiniz çünkü değişim daha fazla keyif getirecek, daha zengin ve parlak bir aroma elde etmenizi sağlayacaktır.

Pek çok Avrupa ülkesindeki nezih kafe ve restoranlarda, bir bardak soğuk su ile bir porsiyon kahve servisi yapmak gelenekseldir. Popüler Fransız ve İtalyan işletmelerinin menüsünde turistler için özel olarak hazırlanmış bir yazı bile görebilirsiniz: “Su sipariş etmeyin! Kahve yanında servis edilecektir." Kahveyi ve suyu hangi sırayla içmeniz gerektiği konusunda kahve severler arasında hararetli bir tartışma var.

Kahveyi suyla içme geleneği nasıl başladı?

Gurme olmak para ve zaman ister. Bu nedenle kahveyi yavaş yavaş yudumlama ve her yudumu suyla yıkama geleneği Arap soylularının saraylarından doğmuştur. Daha sonra 16. yüzyılda bu alışkanlık Türklere, onlardan da Rumlara geçti.

Sıcak ülkelerde, sıcak kahveyi buzlu kuyu veya kaynak suyuyla değiştirmek keyifli ve faydalıdır: su sadece reseptörleri tazelemekle kalmaz, tat algısını keskinleştirir, aynı zamanda susuzluğu giderir, vücudun susuz kalmasını önler.

Ancak, Batı Avrupaİklimin daha soğuk olduğu yerlerde kahveyi suyla servis etme geleneği çok daha sonra ortaya çıktı. XIX sonu yüzyıl. Bu hizmet verme yönteminin modasının Avusturya'da doğduğuna inanılıyor.

Viyana kahvesi sipariş eden ilk soylu hanımlar kahve kaşığı yüzünden ciddi sıkıntılar yaşadılar. Kahve ve kremaya bulanmış bir tabağın kenarına koymak son derece kaba görünüyordu ve kaşığı temizlemenin tek yolu - onu yalamak - daha da kötüydü. Bu nedenle kahvehanelerde, katı görgü kurallarına bağlı kalanların kahve kaşığını durulayabileceği bir bardak su ile kahve servis edilmeye başlandı.

Daha sonra su başka bir kullanım alanı buldu. O günlerde ziyaretçiler kahvehanelerde gazete okuyarak ya da tartışarak çok zaman geçiriyorlardı. son haberler. Herkesin sağlığı, arka arkaya birkaç porsiyon sert kahve içmelerine izin vermiyordu. Yaşlı beyler bir çıkış yolu buldular: Sadece bir fincan kahve sipariş ettiler ve akşamın sonuna kadar küçük yudumlarla, aralarına su serpiştirerek içtiler. Zamanla bu gelenek Almanya, Fransa ve İtalya'da benimsendi.

Farklı ülkelerde insanlar kahveyi suyla nasıl içiyor?

Yunanistan ve Türkiye'de en popüler kahve türü Türk demlemesidir. Burada her kahve yudumundan önce reseptörleri suyla yenilemek gelenekseldir. Yunanistan'da işletmeye yeni giren her ziyaretçiye, sipariş vermeden önce bile soğuk su ücretsiz olarak ikram ediliyor.

Espresso kültünün bulunduğu İtalya'da kahveyi suyla içme geleneği biraz daha farklı bir şekilde gelişti. Güneyde, özellikle Napoli ve Sicilya'da, kahve içmeden önce uzun bir yudum su içmek adettendir. Suyla kahve içmek, yalnızca içeceği sevmiyorsanız ve ağızda kalan hoş olmayan tadı gidermek istiyorsanız kabul edilebilir kabul edilir. Müşteri kahveyi suyla içtiğinde barista bunu hakaret olarak algılıyor.

Piedmont hariç kuzey bölgelerde kahveyi suyla içmek çok daha toleranslıdır. Roma ve Milano'da genel olarak her yerde sulu kahve servisi yapılmamaktadır.

İspanya'da kahveden sonra su içmek yerine kahve içmeyi de tercih ediyorlar. Her ne kadar siyah kahve burada su sağlanmayan cortado'dan (sütlü kahve) çok daha az popüler olsa da.

Fransa'da yemek sırasında (hem evde hem de restoranda) her zaman masanın üzerinde bir sürahi su bulunur. Herkes kendine istediği kadar döker. Kahve sipariş eden müşteriye her zaman büyük bir bardak su getirilir. Fransız baristalar suyun kahveden sonra değil, önce içilmesi gerektiğine inanıyor.

Almanya'da kahve genellikle karbonatlı su ile servis edilir. Almanların kahveden önce veya sonra su içmeye dair net kuralları yok.

İskandinav ülkelerinde bazen soğuk su yerine kaynar su ikram edilir. İstenirse misafir kahvesini bununla sulandırır.

Suyla servis edilen kahve çeşitleri:

espresso ve tüm çeşitleri (lungo, ristretto, americano);
sıcak demlenmiş herhangi bir siyah kahve;
macchiato;
Viyana kahvesi;
sarılı siyah kahve.

Süt içermese bile kahveli milkshake ve buzlu kahve ile su servis edilmez.

Su seçimi

Kahvenin yanında servis edilecek suyun özellikleri:

yumuşaklık. Su, kaynak yoluyla şişelenebilir, ancak hiçbir durumda klorlanmaz veya damıtılmaz;
sıcaklık - +10 ila +15 ° C arası, sıcak havalarda +20 ° C'ye kadar mümkündür.

Su, uzun bir cam kadehte servis edilir. Bazen içine birkaç damla limon veya başka bir meyve suyu, biraz bitkisel kaynatma eklenir. Önemli olan tüm malzemelerin doğal olması, şeker ve tatlandırıcı içermemesidir! Ancak doğal tatlar bile kahvenin ekşiliğini bastırmamak için son derece dikkatli kullanılmalıdır. Genellikle meyve suları ve kaynatma maddeleri, yalnızca yazarın tarifine göre kahve hazırlanırsa ve içeceğin tadındaki herhangi bir tonu vurgulamak istenirse suyla karıştırılır.

Kahveyi suyla içme yollarının karşılaştırılması

Dünyaca ünlü uzmanlar bile kahvenin suyla nasıl içileceği konusunda fikir birliğine varamıyor. Her iki tarafın argümanlarını düşünün.

Kahve neden suyla içilir:

Kafeinin idrar söktürücü etkisi vardır, bu nedenle dehidrasyona katkıda bulunur. Bir porsiyon kahveyi büyük bir bardak su ile içen kişi su dengesini yeniden sağlar.
Kahveden hemen sonra bol miktarda su içerseniz sıvılar mideye karışacak ve kafeinin kalp-damar sistemi üzerindeki etkisi zayıflayacaktır.
Suyun akıp gittiği söyleniyor sarı kaplama dişlerden.

Kural olarak, dişler çok iyi temizlenmediğinde plak oluşur. Plakayı çıkarmak için bir dişçiye danışmak daha iyidir, fazladan bir yudum suyun yardımcı olması pek mümkün değildir.
Sıcak kahveyi bir bardak soğuk suyla içerseniz (barlarda genellikle +10 ° C'ye soğutulur), sıcaklık kontrastı hem diş minesini hem de boğazı olumsuz yönde etkileyecektir.
Kahveyi suyla içtiğinizde ağızda kalan tadın keyfi kaybolur.

Kahveden önce su içmeyi savunanlar:

Su, reseptörleri temizleyerek tadın daha iyi olmasını sağlar.
Ağızda hoş bir tat bırakıyor.
Kafein vücuda girdikten sonra, tam tersine genişleyen böbrek hariç tüm damarların daralmasına katkıda bulunur. Bu etki yaklaşık 20 dakika sürer, daha sonra kafeinin etkisi zayıflar ancak başka bir alkaloid olan teobromin etkisi artar. Sonuç olarak, böbreklerin damarları daralır ve geri kalan her şey genişler (şu anda bazen hafif bir çekme ağrısı hissedilir). Böbreklerin vazokonstriksiyonunu önlemek için bir bardak su içmelisiniz.

Bazen kahveye neden su eklendiğini bilmeyen bir kişi onu hemen içer ve ağızda kalan tadı tamamen yok eder. Bunu ancak kahvenin hoş olmayan bir tadı olduğunda ve bundan bir an önce kurtulmak istediğinizde yapmak mantıklıdır.

Çözüm.İçeceğin tadından memnunsanız ancak kafein konsantrasyonunu azaltmanız gerekiyorsa (kardiyovasküler sistem üzerindeki etkisini zayıflatmak için), kahveden önce 100-150 ml su içmek daha iyidir. Bir porsiyon kahve 15-25 ml'yi aşarsa, içeceğin her küçük yudumundan önce büyük bir yudum su alın. Kahvenin son yudumu yutulmaz, ağızda kalan tadın keyfini çıkarırsınız. 20 dakika sonra oda sıcaklığında 200-250 ml su içmelisiniz.

Kahveden sonra neden su içilir?

Kahve, özellikle restoran ve kafelerin menülerinde en popüler içeceklerden biri olarak kabul ediliyor. Çoğu zaman evde, örneğin kahvaltıda, birçok kişi çözünür kullanmayı tercih eder, ancak giderek daha sık olarak, sabahları kaynatmayı tercih eden ve hatta bazen bunun için kendileri öğütmeyi tercih eden aşıklar vardır. Aynı zamanda çok az kişi kendi kendine demlenen siyah kahvenin yıkanması gerektiğini biliyor. Espresso ve diğer sade kahve türleri genellikle yurtdışındaki kahvehanelerde suyla servis edilir, ancak şu ana kadar bu en çok Avrupa'da, özellikle Yunanistan'da yaygındır. Rus kafe ve restoranları bu gelenekleri yeni yeni benimsemeye başlıyor.

gelenek veya zorunluluk

Mis kokulu tanelerden içecek içmek kimileri tarafından bir zorunluluk olarak görülürken kimileri için sadece bir gelenek olarak görülüyor. Her bir bakış açısının savunucuları kendi argümanlarına sahiptir: Bir gelenek olarak, kahveye su temini, çoğu kaynağa göre, M.Ö. Antik Yunan. Tarihçiler, özellikle bu kadar sıcak bir iklimde canlandırıcı olduğu bilinen ekşili içeceği içtikten sonra bir kişinin biraz tazelenebilmesi için onu ilk kez oraya getirmeye başladıklarını iddia ediyorlar.

Kahvenin yaratıcısı sayılan Türkler, bundan sonra hoş kokulu bir içeceğin bu şekilde içilmesiyle hemen değil, ancak birkaç on yıl sonra ilgilenmeye başladı. Ve çok daha sonra gelenek, yol boyunca bazı değişikliklere uğrayarak Avrupa'ya ulaştı. Viyanalı kahve uzmanları buna bir yenilik daha ekledi geleneksel yolŞu anda kahveyi nasıl içebileceğinize dair iki seçeneğin olduğuna inanılıyor. Bazı Avrupalılar ve diğer aşıklar su ve kahveyi değiştirmeyi tercih ederken, diğerleri ancak canlandırıcı içeceğin sonuna kadar içildikten sonra içerler.

Böyle iki tane oldu Farklı yollar bir hevesten değil, suyun çeşitli amaçlarla sağlanmasından dolayı. Her yöntem farklı sonuç verir. Dönüşümlü olarak tat alma tomurcuklarının temizlenmesi daha olasıdır ve kahvenin her bir sonraki yudumundan ağızda kalan tat, ilki kadar parlaktır. Yararlı eylem sabit görünürken, zararlı eylem en aza indirilmiştir.

İkinci şekilde, kişi kahveyi suyla içtiğinde, kabul edilen genel görüşe göre sadece tonlanmakla kalmaz, aynı zamanda tazelenir. Ancak içeceğin izlenimi ve etkisi hiçbir şekilde değişmez ve bunun sonucunda diş minesi temizlenir ve asitliği azalır.

Şimdi bu ikisini bir ölçüde karıştıran üçüncü bir yöntem ortaya çıktı. Önce su içebilir, ardından dilediğiniz gibi değiştirebilir ve sonunda suyun geri kalanıyla kahve içebilirsiniz. Her durumda, taze demlenmiş siyah kahve, aromatik tadı tam anlamıyla yaşayabilmek için küçük yudumlarla içilmeli ve tadına varılmalıdır.

Her üç şekilde de bir kahve içeceği, süt veya türevleri eklenmeden küçük bir fincanda servis edilmelidir. Baharat veya istenirse konyak veya tatlı likör ekleyebilirsiniz. Ancak ülsere neden olabileceğinden aç karnına kahve içmeniz önerilmez.

Kahveden sonra neden su gereklidir?

Doğru kullanımı ve faydalarını artırmak için kahveden sonra suyun gerekli olmasının birkaç nedeni vardır:

Parlak tat için. Tat tomurcukları temizlenir, her yudum ilki gibi tadar.
Basınç kontrolü için. Acı tanelerde bulunan kafeinin kan basıncını arttırdığı biliniyor ve bu nedenle hipotansiyondan muzdarip kişilere bile tavsiye ediliyor. Su, kafeinin vücut üzerindeki etkilerini azaltmaya ve kalp atış hızını normalleştirmeye yardımcı olur.
Diş renginin korunması. Kahve var Negatif etki diş minesini daha koyu hale getirir. Su yardımıyla bu etki önlenebilir veya azaltılabilir. Her yudumdan sonra kahvenin içinde bulunan ve dişlerin rengini etkileyen pigment yıkanır.
Vücuttaki hidroklorik asit miktarının azaltılması Bu da mide yanmasını azaltır, hatta kurtulmasına yardımcı olur.

Restoranlarda ne tür su servis edilir?

Bu kadar taze katkılı kahve servisi yapan her restoranın su kaynağı farklıdır, ancak bu tür işletmelerin hemen hemen hepsinin takip ettiği bazı genel standartlar vardır.
Soğutulmuş ancak çok soğuk değil ve aynı zamanda bir içecekle servis edilmesi tavsiye edilir. En iyi manzara kaynamış su, arıtılmış veya şişelenmiş kaynak suyu dikkate alınır. Klor içermemesi tavsiye edilir.
Talep üzerine maden suyu temin edilebilir. Kahve ile birlikte kullanıldığında birçok kahve severin ilgisini çeken önemli lezzet farklılıklarına sahip bir kontrast sağlar. Suya limon suyu da eklenebilir. Bu, kahvenin çekirdeklerini öne çıkararak ve nadir tatlarını daha canlı bir şekilde vurgulayarak tadı daha lezzetli hale getirir.

Her durumda, hangi su seçilirse seçilsin, onu içecekle birlikte veya kahveden sonra içmek hem vücuda fayda sağlayacak hem de yeni tat duyumları getirecektir. Suyla kahve içmeyi evde kendi başınıza da yapabilirsiniz ancak aç karnına içmemenin daha iyi olduğunu unutmamalıyız. Böylece vücudunuzu neşelendirebilir ve temizleyebilirsiniz. Ayrıca kahveden önce ve sonra su içmek, çok ağır olmasa bile kahvaltının kendisini çok daha tatmin edici hale getirecektir.

Kahveden sonra neden su içmelisiniz?

Kahve, çok eski zamanlardan beri insanoğlunun bildiği canlandırıcı bir içecektir. Keşfi MÖ 850 civarında gerçekleşti. e. İnsanların neşelenmek için başlangıçta kahve ağacının meyvelerini yemeleri ve ancak daha sonra çekirdeklerden bir içecek hazırlamaya başlamaları dikkat çekicidir.

Kahvenin suyla servis edilmesi alışılmadık bir durum değil; bu, baristaların üst düzey kahve dükkanlarında en yaygın olan hareketidir. Bazen insanlar servis personelinin eylemlerinin nedenini anlamıyorlar. Her ne kadar açıklama açık olmasa da öyle.

kafein ve teobromin

Kahve çekirdeği iki alkaloit içerir: kafein ve teobromin. Her iki maddenin de psikostimüle edici bir etkisi vardır, ancak vücut üzerindeki etkileri temel olarak farklılık gösterir. Yani kafein, böbrekler hariç insan vücudundaki kan damarlarının daralmasına katkıda bulunur. Teobromin ise tam tersi bir etkiye sahiptir; küçük bir şekilde genişler ve büyük arterler vücudun her yerinde, ancak onları boşaltım sisteminin organlarında daraltır.

İnsan vücudundaki iki alkaloidin etkisi dönüşümlü olarak ilerler. Yani, bir fincan kahve içtikten sonra ilk işe yarayan kafeindir ve duygusal bir canlanma ve neşe duygusu getirir. Kan basıncı yükselir, idrara çıkma isteği vardır.

Ancak 20-25 dakika sonra teobromin etkisini göstererek vücuttaki basıncı düşürür ve böbreklerde artırır. Bu arka plana karşı, insanlar genellikle alt karın bölgesinde ve sırtın alt kısmında hoş olmayan bir ağırlık hissi yaşarlar - bu his, teobromin etkisinden kaynaklanmaktadır. Böylece boşaltım sistemindeki dolaşım bozukluklarını önlemek amacıyla kahve su ile yıkanır.

Kahve: Dondurularak kurutulmuş ve tam tahıllı

İnsanoğlunun bildiği kahve türlerinin çeşitliliğine rağmen, etkilerindeki temel fark, eşlik eden içeriklerde değil, içecekte ne tür kahve kullanıldığına bağlıdır.

Gerçek şu ki, kahve çekirdeğinin dış kabuğunda kafein, iç kabuğunda ise teobromin bulunur. İçecekler tam taneli kahveden yapıldığında, ortaya çıkan sıvı her iki alkaloidi de içerir. Süblimleştirilmiş ürün, kural olarak yalnızca tanenin içinden yapılır ve yalnızca teobromin içerir. Bu maddenin merkezi sinir sistemi üzerinde kafeine benzer bir etkisi vardır, ancak daha az belirgin bir canlandırıcı etkiye sahiptir.

Bazı insanlar teobromine karşı neredeyse bağışıktır; teobromin onlar üzerinde psikostimülan bir etkiye sahip değildir. Bir kişi, bir fincan kahve içmekten aktiviteye olan susuzluğun uyanmadığından şikayet eder, aksine uyumak ister. Bu durumda dondurularak kurutulmuş bir içecek içmesi mümkündür.

Benzer bir olgu kamyon şoförleri arasında da yaygındır; profesyonel ortamda buna "Otuz Kilometre Etkisi" adı verilmektedir. Bu bölgede çalışan insanlar çoğunlukla benzin istasyonlarından teneke kutularda içecek satın alıyor. Bunun temeli, kural olarak, kafein içermeyen, dondurularak kurutulmuş kahvedir.

"Otuzuncu kilometrenin etkisi" nin özü, 20 dakika sonra kişinin uyumak istemeye başlaması ve teobromin'in harekete geçmeye başlamasıdır. Bu durum bir saat kadar devam eder.

Bunu göz önünde bulundurarak hazır kahveyi soğuk suyla içmek daha iyidir. Bu, teobromin aşamasında uykululuk hissinin azaltılmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca içeceği güçlü siyah çayla da değiştirebilirsiniz. İçinde daha az kafein yok - daha da fazlası ve teobromin tamamen yok.

Diğer sebepler

Espresso'yu ve diğer kahve içeceklerini suyla içmek dehidrasyona neden olabileceğinden buna değer. Sonuç olarak doğal olmayan idrara çıkma dürtüsü, termoregülasyon sürecinin ihlali nedeniyle sağlık açısından tehlikeli olan sıvıyı vücuttan uzaklaştırır.

Kahvenin etkisini artırmadan kalp atış hızını normal tutabilmek için atardamar basıncı, ayrıca içme suyuna da değer. Fluid, performansı optimize etme konusunda harika bir iş çıkarıyor kardiyovasküler sistemin. Böylece kahve içerken veya sonrasında bir bardak içerseniz endişelenmenize gerek kalmaz. yüksek tansiyon.

İçecek, diş minesini daha fazla lekeleyebilecek bir pigment içeriyor koyu renk. Bu etki herkesin hoşuna gitmez. Yani dişlerin beyazlığını kaybetmemesi için her kahve yudumundan sonra bir miktar su içebilirsiniz. Boyarmaddeler emayeye yerleşmek için zamanı olmayacak, dolayısıyla gölgesi değişmeyecektir.

Kahve harika bir içecektir. İnsan vücudu üzerindeki etkisine ilişkin çalışmalar, orta miktardaki miktarın Alzheimer ve Parkinson hastalıklarına yakalanma riskini azalttığını göstermiştir.

Sıcak kahvenin yanında soğuk su nasıl ve neden içilir?

Çoğu zaman kahvehanelerde espresso, Americano, Türk veya Viyana kahvesi bir bardak soğuk su ile servis edilir. Pek çok kişi böyle bir geleneğin Antik Yunan'da ortaya çıktığına ve oradan Türkiye'ye göç ettiğine içtenlikle inanıyor. Gelenek Avrupa'ya sadece doğu ülkelerinden geldi. Gelenek Ruslar için yeni olduğundan sık sık soruyorlar: suyla kahve nasıl doğru şekilde içilir ve bunun bir faydası var mı? Hadi çözelim.

Suyla servis edilen kahvenin adı nedir?

İçeceğin belirli bir adı yoktur. Kahve ve sütlü içecekleri sulandırmayınız. Türk ve Avrupa kahvehanelerinde bir bardak su ile birlikte herhangi bir sıcak demlenmiş kahve servis edilir: americano, macchiato, sarılı siyah ve diğerleri. İtalya'da ristretto hazırlanır - bu aynı espressodur, ancak daha az su ilavesiyle. Porsiyon başına sadece 15-20 ml alır. Bu tür kahveyi içtikten hemen sonra suyla içmek gelenekseldir. Neden kahveye su ekleyelim ya da içelim - okumaya devam edin.

Kahve neden suyla içilir: geleneğin tarihi

Tarihe göre antik Yunan'dan beri soğuk suyla kahve ikramı yapılıyor. Her şey, bir evde misafirperver bir ev sahibinin yorgun bir yolcunun önüne canlandırıcı bir içecek içeren bir bardak koymasıyla başladı. Ve misafirin uzun bir yolculuğun ardından hemen tazelenebilmesi için bulaşıklara biraz soğuk su ve sıvı döktü. Tadımcı, alışılmadık kombinasyonu o kadar beğendi ki, gelecekte "iksiri" yalnızca bu şekilde içti ve bu alışkanlığı önce arkadaşlarına, sonra da etrafındaki herkese "bulaştırdı".

Bazı tarihçiler kahveyi soğuk suyla içme geleneğinin kökeninin bu versiyonunu yalanlıyor. Bu geleneğin, havanın neredeyse her zaman sıcak olduğu Türkiye'de icat edildiğine inanıyorlar. Amaç biraz serinlemek ve sıcak içeceğin neden olduğu susuzluğu gidermektir. Artık hangi sürümün doğru olduğunu belirlemek mümkün değil. Türk geleneği şu şekildedir: Canlandırıcı "iksiri" içmeden önce suyun ilk yarısını, ikincisini de sonra için.

Su neden kahvenin yanında servis edilir?

İnsanlar çeşitli nedenlerden dolayı kahveyi suyla içerler. Yani Türkler sıcakta biraz serinlemek için, Avrupalılar ise en sevdikleri içeceğin sertliğini azaltmak ve susuzluklarını gidermek için yapıyorlar. Gurmeler, "yaşam iksirinin" tadını tam anlamıyla çıkarmak için sıvıları birleştirmeyi tercih ediyor. Su, tat alma duyularını iyi bir şekilde temizleyerek onları yeni duyumlara hazırlar. Doktorlar kahve içeceklerini su ile içmenizi tavsiye ediyor:

vücuttaki kafeine maruz kalma düzeyini azaltmak;
rahatlatıcı ve sakinleştirici bir madde olan teobrominin etkisini nötralize eder;
diş minesinin beyazlığını kahve plaklarından koruyun;
sıcakta aşırı ısınmaya karşı koruma;
kan basıncını düşürür ve kalp atış hızını normalleştirir.

Doktorlar ayrıca böbrekler ve kalp üzerindeki yükü azaltmak için sıvıları doğru şekilde değiştirmeyi tavsiye ediyor. En iyi zaman bu durumda içme suyu için - kahve yemeğinin bitiminden 20 dakika sonra. Ancak bunu azaltmak oldukça mümkün. Yani pek çok Türk her iki içkiyi de aynı anda içiyor, daha çok beğeniyor. Nasıl doğru yapılır - kimse bilmiyor. Vücudunuzun size söylediği gibi kahveyi suyla içebilirsiniz. Sadece acele etmeyin, her yudumun tadını çıkarın.

Kahvenin yanında ne tür su servis edilir?

Ağartıcı ve diğer zararlı yabancı maddeleri içermeyen suyun servis edilmesine izin verilir. Şunları kullanabilirsiniz: şişelenmiş, mineral, bahar, kuyu, kaynamış sıvı. Her şey kişisel tercihlerinize bağlıdır. Sıcaklığa özel gereksinimler ileri sürülmektedir. İçme orta derecede soğuk olmalı ancak buzlu olmamalıdır. En iyi seçenek 10 ° C'dir. Sıvı daha soğuksa üşütebilirsiniz. Kahveye su eklemek veya kahveye su eklemek size kalmış, pek bir fark yok.

Sıcak havalarda ve yazarın içeceklerini hazırlarken, soğuk sıvının meyve suyu veya bitkisel kaynatma ile seyreltilmesine veya yanında portakal kabuğu rendesi, bir tutam nane, bir dilim limon veya limonun servis edilmesine izin verilir. Aroma verici ürünler fazla olmamalıdır, bitmiş kahvenin tadını ve aromasını bozabilirler. Şeker ve tatlandırıcılardan uzak durulması önemle tavsiye edilir.

Suyla kahve nasıl içilir?

İki sıvıyı birleştirmek her zaman gerekli değildir. Yani, ağızda kalan tadı tam olarak ortaya çıkarmak için mümkün olduğunca espresso ve americano içmek daha iyiyse, kapuçino gerekli değildir. Olaylara doğru şekilde yaklaşmanız gerekiyor. Bu nedenle, içeceğin enfes tadının tadını çıkarmak istiyorsanız, kahve yemeden önce tat tomurcuklarını temizlemek için su içmek daha iyidir. Ancak bir yudum kahveyi bir yudum suyla değiştirmek, yalnızca profesyonel bir tadımcıysanız buna değer. Olası değişken aşağıdakileri içmek:

Ağzınızı tazelemek için bir yudum su alın.
Bir süre bekletin, yudumlayın.
Kahveyi yavaş yavaş için, muhteşem lezzetin tadını çıkarın.
Yemekten 20 dakika sonra biraz su için.

İlginç bir şekilde, akşam yemeğinden 40 dakika önce suyla birlikte kahve içmek iştahın azalmasına yardımcı oluyor. Sonuç olarak gelecekte yenen porsiyon normalden daha küçük olacaktır. Ve bu da sağlığınız ve kilonuz üzerinde olumlu bir etkiye sahip olamaz. Kalbin çalışmasını normalleştirmek istiyorsanız doktorlar kahveden önce 100-150 ml kaynamış sıvı içilmesini tavsiye ediyor. Ancak her zaman zevkinize göre yönlendirilebilirsiniz.

İlginç gerçek: Türkiye'de neden kahveden sonra su içiyorlar?

Türk ustalar, sadece sıcak havalarda serinlemek için değil, kahveye su katıyor ya da başka bir fincanda servis ediyor. Türklerin bunu yapmasının bir nedeni daha var. Yani kahve töreninin hemen ardından ortak masada oturan insanlarla sakin bir şekilde konuşmaya devam edebilmeniz için. Evlerdeki misafirler yerel sakinler Genellikle çok fazla olsalar da, susuzluklarını giderecek bir içecek bulmak için odalarda dolaşmaya başlasalar tuhaf olurdu.

Sonuç olarak

Artık Doğu'da kahvenin yanında neden soğuk su servis edildiğini biliyorsunuz. Avrupa ülkeleri. Yani: sıcak havalarda serinlemek, genel tonu güçlendirmek ve ruh halini yükseltmek için. Kahve seremonisini uzatmak ve kendinizi daha zinde hissetmek için "yaşam iksiri"ni suyla birlikte için. En sevdiğiniz içeceğin tadını çıkarın, sağlığınız her geçen gün daha iyi olsun.

Kahve için neden suya ihtiyacınız var?

Dünya çapında günde yaklaşık 1,6 milyar fincan kahve içiliyor. Bazı araştırmalar bu istatistiğin yanlış olduğunu, günlük kahve tüketiminin 2,7 milyar bardağa yaklaştığını, bunun da yılda en az 500 milyar porsiyon kahveye denk geldiğini iddia ediyor.

Kahve temasının pek çok çeşidi icat edildi: siyah (espresso, americano), sütlü (cappuccino, latte), dondurmalı sır, çırpılmış kremalı Viyana usulü, buzlu Yunan frappe, kum üzerinde baharatlarla pişirilmiş vb.

Kahve hazırlamak için yukarıdaki seçenekler de alt türlere ayrılır, örneğin porsiyonun boyutuna bağlı olarak espresso (yaklaşık 30 ml), ristretto (15-20 ml) veya lungo'ya (60 ml) dönüşebilir.

Çoğu kahve dükkanı ve restoran kahve yerine su servisi yapar. Ancak herkes bunun neden olduğunu anlamıyor. İçeceği suyla seyreltmeye gerek yok, sanki yıkanmış gibi görünüyor. Peki neden gereklidir ve ne zaman kullanılmalıdır? Bu makale bu sorulara ayrılmıştır.

Kendine saygısı olan tüm kurumlar aşağıdakilere su sağlamaktadır:

Kahvenin yanında neden soğuk su servis edilir?

Bahar gelince, genellikle kahveyi tamamlayan buzlu su güney ülkeleri Bunun nedeni açıktır: Su serinletir, reseptörleri temizler, susuzluğu giderir ve su kaybını önlemeye yardımcı olur.

Kahvenin vücutta aşırı nem kaybına neden olduğu ve bu aşırılığa katkıda bulunduğu kanıtlanmıştır. yüksek sıcaklıklar, bir canlılık dalgası değil, dayanılmaz bir susuzluk elde edebilirsiniz.

Kahveden sonra su - neden?

Avrupa'nın kahveyle birlikte bir bardak su servis etme geleneği 19. yüzyılda Viyana'da ortaya çıktı ve kesinlikle bu suyun kullanımını içermiyordu.

Gerçek şu ki, o dönemin Avrupalı aristokratlarının çok sevdiği Viyana kahvesine, içeceğin yüzeyinde yoğun bir köpük oluşturan çırpılmış krema ekleniyor. İçkiyi karıştırdıktan sonra asil hanımlar kirli kaşık sorunuyla karşı karşıya kaldılar: onu bir tabağa koyamazsınız, görgü kuralları sipariş etmez ve dahası yalayamazsınız, son derece kaba görünüyor.

Bu sorun bir bardak su ile çözüldü: suya bir kaşık indirildi ve ardından sakin bir şekilde kahve içmeye devam ettiler.

Neden kahve için su?

Aynı yerde Avrupa'da kahveyi suyla içme alışkanlığı kök saldı. 19.-20. yüzyıllarda ve hatta bugün bile Avrupalılar kahvehanelerde sohbet ederek, kitap okuyarak ve haberleri tartışarak çok zaman geçiriyorlardı. Kahve içerek dinlenmesi gerekiyordu, ancak sağlık nedenleriyle kuruma gelen yaşlı ziyaretçilerin tümü arka arkaya birkaç fincan kahve içemedi. Bu nedenle, bir tane sipariş ettikten sonra, yudum su ile değiştirildi, bu da onların kafeini kötüye kullanmadan akşamın sonuna kadar sakin bir şekilde iletişim kurmalarına olanak tanıdı.

Gelenek tüm Avrupa ülkelerinde kök saldı ve daha sonra tüm dünyaya yayıldı.

Neden kahveye su servis edelim?

Bir fincan kahveyi tamamlayan suyun bir dizi işlevi vardır:

Kahve zengin ve yoğun bir içecektir. Bu özelliklerden dolayı tat tomurcukları hızla "kapanır" ve ince kahve notalarını algılamayı bırakır. Bir yudum kahveyi bir yudum sıvıyla değiştirmek hassasiyetin geri kazanılmasına yardımcı olur.

Kahvenin tansiyonu yükselttiği biliniyor. Kahveyle paralel tüketilen su, vücuttaki kafein konsantrasyonunu azaltarak ani basınç dalgalanmalarını önler.

Kahve içecekleri plak oluşumuna katkıda bulunur. Pigmentin dişlere yerleşmesini önlemek için kahvenin suyla içilmesi gerekir.

Vücutta kahve alımına tepki olarak midenin ürettiği hidroklorik asit nedeniyle bu içeceğin saf haliyle tüketilmemesi gerekir. Su, sindirim sisteminin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan ve mide yanmasını önleyen hidroklorik asit üretimini düzenler.

Neden kahvenin yanında bir bardak su?

Şişelenmiş, kaynatılmış veya kaynak suyu, 10-15°C sıcaklıktaki kahve içecekleri için en uygunudur (bölge sıcaksa 20°C'ye kadar sıcaklığa izin verilir). Diş minesi aşınmaya karşı çok hassas olduğundan ekstra koku (çamaşır suyu gibi) içermemeli ve çok soğuk olmamalıdır. keskin damlalar sıcaklıklar.

İstenirse suya narenciye veya nane ilave edilebilir. Ancak dozaja dikkat etmelisiniz çünkü bariz yan tatlar kahvenin tadını tam olarak deneyimlemenize izin vermeyecektir.

Neden kahveyi suyla içmelisiniz?

Suyla kahve içmenin kurallarına gelince, bunlardan birkaçı var:

alternatif içecekler, küçük yudumlar almanız ve sıvıyı kısa bir süre ağzınızda tutmanız gerekir;
kahveyi suyla çok hızlı değiştirmeyin;

Son kahve yudumunun suyla mı yıkanacağı bireysel bir sorudur. İçeceğin yoğunluğu ve zenginliği gözle görülür bir tat bırakıyor, pek çok kişi ağzı tazeliyor, kahve içmenin keyifli sürecini büyük bir yudum suyla sonlandırıyor ve böylece kahve aromasını siliyor.

Kokulu bir içecek içmemek en doğrusu, ağızda kalan tadı tam olarak algılamak için kendinize yarım saat verin. Daha sonra bir bardak su içerek tazelenin.