Okyanus yılan balığı. Conger (deniz yılan balığı)

Yaygın veya Avrupa yılan balığı uzun bir gövdeye ve kıvrım şeklinde yüzgeçlere sahiptir. Yılan balığının yaşam biçimi ve göçü, bilim adamlarının dikkatli araştırma konusudur.
Akne gizemli Ben bir balığım. Şekil olarak diğer balıklardan önemli ölçüde farklıdır, daha çok bir yılana benzer. Yılanın uzun (2 m'ye kadar) gövdesi çok kaygan bir deri ile kaplıdır (bazen "yılan balığı gibi kaygan" bile derler), bu nedenle onu elinizde tutmanız neredeyse imkansızdır. Diğer balıkların aksine pullar çok küçüktür, neredeyse yoktur. Karın yüzgeçleri yoktur. İskeletin yapısında da bazı farklılıklar vardır. Yılan balıklarının ilginç bir özelliği de havada uzun süre kalabilmeleridir. Bunun nedeni ıslak, kaygan akneli cildin oksijeni iyi emmesidir. Bazen ıslak çimlerde bir su kütlesinden diğerine bile sürünebilirler.
boyutlar.
Uzunluk: erkek - 30-51 cm, kadın - 40-100 (150) cm.
Ağırlık: 3,5 kg, daha az sıklıkla - 6 kg'a kadar.

ilgili türler.
Akne ailesi 16 tür içerir, bunlardan biri Amerikan yılan balığıdır (Anguilla rostata).
Yaşam tarzı.
Avrupalı yılanbalığı uzun zamandır insanlar için bir gizemdi. Yetişkin yılan balıklarının neredeyse tüm Avrupa nehirlerinde bulunmasına rağmen, üremeleri yüz yıl önce bir gizlilik perdesinin arkasına gizlenmişti.
Yılan balıkları gecedir ve gündüzleri çamura gömülürler. Bu süre zarfında hiçbir şey yemedikleri için alüvyonda kış uykusuna yatarlar. Tatlı su nehirlerinde, akarsularda yaşarlar, bazen su borularında bile bulunurlar.
Akne ve daha birçok özelliği var. Örneğin, çok iyi bir koku alma duyusu (bir köpek onlarla karşılaştırılamaz bile), bazı durumlarda yılan balığı, içinde kokulu bir maddenin bir molekülünün varlığını hissedebilir. nehir suyu. Bunun, göç sırasında gezinmesine yardımcı olduğuna inanılıyor (yani, kelimenin tam anlamıyla anavatanını koklayarak bulmasına). Ancak tam yönlendirme mekanizması bilinmiyor. Yumurtlamak için neden uzun mesafeli göçlere ihtiyaç duyulduğu, yılan balıklarının neden hep denizden ebeveynlerinin yaşadığı nehirlere döndüğü de bilinmiyor.
üreme.
Yılanlar hayatlarının çoğunu nehirlerde geçirmelerine rağmen denizlerde ürerler. Leptosefali adı verilen larva, daha önce ayrı görünüm bu yüzden bir yetişkin gibi görünmüyor. Denizden larvalar nehirlere geri döner.
Yılan balıklarının üremesi bile bir muammaydı. Aristoteles bile yılan havyarı görmemiş olmasına şaşırmıştı. Hatta bu balıkların alüvyondan doğduğunu öne sürdü. Ancak gerçek şu ki, üremek için Sargasso Denizi'ne yüzen Avrupa nehirlerinde yetişkin bir yılan balığı yaşıyor. Bir yılan balığının cinsiyetini belirlemek bile basit bir mesele değildir. Çoğu balıkta cinsiyet döllenme anında belirlenir, bu nedenle dişiler ve erkekler eşit sayıda doğarlar. Ve nedense dişi yılan balıklarında daha fazlası var. Aynı zamanda, cinsiyet oranı bir şekilde dış koşullara bağlıdır. Küçük yılan balıkları omurgasızlar, yumuşakçalar, böcek larvaları ile beslenirken, büyük yılan balıkları küçük balıklarla beslenir.

Yılan balığı gözetimi.
Şubat ayında küçük şeffaf larvalar nehirlerin alt kısımlarına girer. Nisan sonunda zaten "cam" haline gelen yılan balıkları akıntıya karşı nehir kaynaklarına doğru bir yolculuğa çıkarlar.Nehirlerde sarı göbekli genç bireyler bulunur.Yılan balıkları kanallar, göller, göletler ve diğer su kütleleri boyunca yerleşir. su bitkileri büyük nehirlerin ağızlarında. Yılanlar, dibi çamurlu nehirleri tercih eder: Dinlenirler, toprağa gömülürler ve buradan sadece başları görünür. Metamorfozun son aşaması, sarı karınlı yavruların yetişkinliğe dönüştüğü yaz sonunda başlar. Eylül-Ekim aylarında yetişkin yılan balıkları denize geri döner (tatlı sudan denize yumurtlamak için giden balıklara catadromnii denir). Bu dönemde balıklar bir an önce denize ulaşmak için hatırı sayılır mesafeler kat ederler. Yılanlar seyahat etmek için karanlık, aysız geceleri tercih eder.

Biliyor musun….
Sarı kabuklu genç yılan balıkları, yetişkinlerden çok farklı görünür. Bu balıklar iki farklı türe atfedildiğinde.
Aristoteles, yılan balıklarının kendi başlarına nehir alüvyonlarından ortaya çıktığına inanıyordu. Bunun nedeni, eski zamanlarda insanların Avrupa rezervuarlarında yumurta ve yılanbalığı kızartması bulamamış olmalarıdır. Vardı inanılmaz hikayeler akne üremesi ile ilişkilidir. Bir teoriye göre, yılan balıkları suda şişen ve genç yılan balıklarına dönüşen at kılından doğar.
Ukrayna'da çok az yılan balığı var. Onları yakalamanın bilinen birkaç vakası var. büyük nehirler. Ancak yılan balığı eti çok lezzetli olduğu için bu balıkları balık çiftliklerinde yapay olarak büyütme girişimleri yapılıyor.

Sitemizi beğendiyseniz, arkadaşlarınıza bizden bahsedin!

Rus nüfusunun çoğunluğu için biraz sıra dışı bir balık, çünkü dış görünüş aynı zamanda yaşam tarzı. Bir yılanı hafifçe anımsatan uzun bir gövdeye sahiptir. Aksi takdirde tipik bir balıktır, vücudunun arkası basıktır. Genç yılan balıklarının karnı sarımsı bir renk tonuna sahipken, olgun yılan balıklarının karnı beyazımsıdır. nehir yılan balığı- anadrom balık (katadrom), hayatın önemli bir kısmı tatlı suda yaşar ve yumurtlama denize gider. Bunda, göçmen bir yaşam tarzına sahip olan, ancak tatlı suda yumurtlamaya giden, bize tanıdık gelen balıkların çoğundan farklıdır. Boyutlar 2 m uzunluğa ve 10 kg'dan fazla ağırlığa ulaşabilir. Ancak genellikle bu balıklar çok daha küçüktür. Gece yaşam tarzını tercih eden bir pusu avcısı. Yağmur sırasında veya ıslak çimenlerde yerdeki diğer su kütlelerine sürünen yılan balığı vakaları vardır. Dünyada yılan balığı cinsine ait yaklaşık 19 balık türü vardır, bazıları insanlar için tehlikeli olabilir (elektrikli yılan balığı). Ancak Avrupa ve Rusya nehirlerinde yaygın olan yılan balığı tehlikeli değildir ve mükemmel bir balık tutma nesnesi olabilir. Anguilla anguilla cinsinin nehir (Avrupa) yılan balıkları, oldukça geniş dağılımlarına rağmen aynı türe aittir. IUCN Kırmızı Listesinde yer almaktadır. Bu balığın yaşadığı doğal rezervuarlarda avlanma durumunda, amatör balıkçılık kurallarının netleştirilmesi gerekir.

Avrupa yılan balığı yakalama yolları

Balık bentik, alacakaranlık bir yaşam tarzına öncülük eder, sakin suya sahip alanları tercih eder. Genellikle rezervuarlarda yaşar. Bununla ilgili olarak yılan balığı avlama yöntemleri vardır. Balık tutmak için çeşitli dip, şamandıra teçhizatı kullanılır; bazen eskiler - "iğne üzerinde" veya "daireler" - "şişe üzerinde" analogları. Daha da egzotik bir yol, kazığa geçirilmiş solucanlardan oluşan bir ip halkası olan bir teçhizatta yılan balığı yakalamaktır - sürünerek ve iniş ağı yerine bir şemsiye. Yılan balığı, kancalı dişlerdeki bir grup solucana yapışır ve asılır ve havada bir şemsiye tarafından alınır.

Alt viteste yılan balığı yakalamak

Yılan balığı yakalamak için mücadele için temel gereklilik güvenilirliktir. Ekipman ilkeleri, sıradan dip oltalarından veya atıştırmalıklardan farklı değildir. Balıkçının koşullarına ve isteklerine göre “boş teçhizatlı” veya makaralı oltalar kullanılır. Yılan balığı özellikle dikkatli değildir, bu nedenle kalın, güçlü teçhizatların kullanılması balığın direncinden çok, gece ve akşam avlanma koşulları nedeniyle önemlidir. Yılan balığı da gün boyunca, özellikle bulutlu veya yağmurlu günlerde harikadır. Eşekler veya "atıştırmalıklar" en iyi şekilde ikili veya üçlü kancalarla donatılmıştır. Başarılı yılan balığı avcılığının en önemli koşulu, ikamet yeri ve yiyecek bilgisinin yanı sıra yerel balıkların alışkanlıklarının bilinmesidir.

Yemler

Balıklar yem yerine kadar öğretilir ancak diğer balıklarda olduğu gibi bu da avlanma gününde önerilmez. Yılan balıkları çoğunlukla hayvan yemleriyle yakalanır. Bunlar çeşitli solucanlar, bu balığın açgözlülüğünü hesaba katarak, ya sürünerek ya da daha küçük olanlar bir demet halinde bağlanmış. Yılan balığı, canlı yem veya balık eti parçalarıyla mükemmel bir şekilde yakalanır. Birçok Baltık yılan balığı küçük taş balıklarını tercih eder, ancak aynı zamanda hemen hemen her yerel balıkta yılan balığı yakalarlar.

Balık tutma ve yaşam alanları

Rusya'da, Avrupa yılan balıklarının dağılımı havzaya ulaşıyor Beyaz Deniz kuzeybatıda ve Karadeniz havzasında, Don Nehri ve Taganrog Körfezi'ne giden tüm kollar boyunca ara sıra gözlemlenirler. Yılanlar Dinyeper boyunca Mogilev'e yükselir. Kuzeybatı yılan balığı popülasyonları birçok su kütlesine yayılmıştır. iç sular Beyaz Deniz akıntısının nehirleri ve gölleri de dahil olmak üzere Chudskoye'den Karelya göllerine kadar olan bölge. Yılan balıkları birçok su kütlesinde yaşadı Orta Rusya, Volga rezervuarlarından Seliger Gölü'ne kadar. Şu anda, bazen Moskova Nehri'nde karşımıza çıkıyor ve Ozerninsky ve Mozhaisk rezervuarlarında oldukça yaygın.

Yumurtlama

Doğada yılan balıkları, Gulf Stream'in hareket bölgesinde, Atlantik Okyanusu'nun Sargas Denizi'nde ürerler. Yılan balığı Avrupa'nın nehir ve göllerinde 9-12 yıl yaşadıktan sonra denizlere kaymaya ve yumurtlama alanlarına doğru hareket etmeye başlar. Balığın rengi değişir, parlaklaşır, bu dönemde cinsiyet farklılıkları ortaya çıkar. Balıklar yaklaşık 400 m derinlikte yumurtlar ve yarım milyon veya daha fazla büyük miktarda yumurta üretir. Yumurtlamadan sonra balık ölür. Bir süre sonra, döllenmiş yumurtalar şeffaf bir larvaya dönüşür - suyun üst katmanlarında bağımsız bir hayata başlayan leptosefali, ardından ılık Körfez Akıntısının etkisi altında yavaş yavaş daha fazla ikamet yerine taşınır. Yaklaşık üç yıl sonra, larva bir sonraki gelişim formu olan cam yılan balığına dönüşür. Tatlı sulara yaklaşırken balık tekrar metamorfoza uğrar, normal rengini alır ve bu formda nehirlere girer.

Akne- Bu harika balık ilk bakışta bir yılana benziyor ve bu nedenle ülkemizde birçok yerde balık olarak bile kabul edilmiyor ve yenmiyor. bizim şartlarımızda olmasına rağmen akne 500 gr ağırlığa ulaştığında ticari ticari balık olarak kabul edilir, yılan balığı bu kütleye yaklaşık 6-8 yılda ulaşır.

Yılan balığı eti, yaklaşık% 30 yüksek kaliteli yağ, yaklaşık% 15 protein, bir vitamin kompleksi ve mineral elementler içerir. Ondan birçok farklı yemek hazırlanır. Füme yılan balığı bir incelik olarak kabul edilir.

Tanım

Yaygın veya Avrupa yılan balığı (lat. Anguilla anguilla), nehir yılan balığı ailesinden yırtıcı bir tatlı su balığı türüdür.

Yılanın gövdesi uzamış, serpantindir, ön kısımda aşağı yukarı yuvarlaktır ve anüsten kuyruğa yanal olarak sıkıştırılmıştır. Yılan balığı, onu çok kaygan yapan kalın bir mukus tabakasıyla kaplıdır. Sırt, kuyruk ve anal yüzgeçler, balığın boyunun yarısından fazlasını kaplayan bordür şeklinde bir bant oluşturur.

Tüm yüzgeçlerin ışınları cilt tarafından korunur. Göğüs yüzgeçleri geniştir, ancak kısadır, pelvik yüzgeçler yoktur. Pullar çok küçüktür, neredeyse deride gizlidir, başa ve yüzgeçlere kadar uzanır. Kafa küçük, konik, biraz basık. Yavaş yavaş vücuda geçer; ikincisinden yalnızca solungaç yarıkları ile ayırt edilebilir. Gözler ağzın köşelerinin üzerinde bulunur, küçüktür. Alt çene öne ve yukarı doğru çıkıntı yapar. Dudaklar etlidir. Çenelerde ve ağız boşluğunun diğer kemiklerinde çok sayıda küçük diş bulunur.

Yılan balıklarının rengi yaşla birlikte değişir ve yaşadıkları rezervuarın doğasına ve her bireyin bireysel özelliklerine bağlıdır. Ergenliğe ulaşmamış yılan balıklarının sırt rengi koyu yeşil veya koyu kahverengi, bazen siyahtır. yanlar boyalı sarıçeşitli tonlar Göbek sarısı veya Beyaz renk. Yetişkin eğimli yılan balıklarında sırt koyu kahverengi veya siyah, yanlar grimsi beyaz ve göbek beyazdır. Bu yılan balıklarının gövdesi sanki metalik bir parlaklık verir, bu yüzden bazen gümüş olarak adlandırılırlar.

Dağıtım ve habitatlar

Yılan balığı havuz sularında yaşar Baltık Denizi, çok daha küçük miktarlarda - Azak, Siyah, Beyaz, Barents Denizlerinin havzalarının nehirlerinde ve göllerinde. Rusya'nın Avrupa kısmının birçok rezervuarında bulunur.

Yılan balığının dağılımı ve yaşam alanları

BDT'de, yılan balığı en çok Baltık Denizi havzasının su kütlelerinde bulunur. Kanallar vasıtasıyla diğer havzalara da nüfuz eder. Camsı larvaları göllerde ve göletlerde yaşar. Ukrayna topraklarında, Dinyeper havzasında, Tuna ve Güney Böceğin alt kısımlarında yılan balığı bulunabilir, ancak çoğu zaman Pripyat ve Batı Böceği havzalarının göllerinde bulunur.

Elektrikli yılan balığı çok sınırlı bir yaşam alanına sahiptir. Sadece Güney Amerika'da bulunur. Elektrikli yılan balığı bu kıtanın kuzeydoğu kesiminde bulunur. Amazon'un alt kesimlerinde yoğunlaşmıştır.

Deniz yılan balığı, Afrika anakarasının batı kısmından başlayıp Akdeniz'de bulunan Biskay Körfezi ile biten Atlantik Okyanusunda dağıtılır. Diğer okyanus bölgelerinde nadiren bulunur. Bazen balıklar Kuzey Denizi'ne, Norveç'e kadar güneye yüzerler. Karadeniz'de de nadirdir. Deniz yılan balığı hem açık denizde hem de kıyı açıklarında yaşayabilir, balık 500 metreden daha derine inmez.

Yılan balığı büyümesi ve yumurtlaması

Yılanın büyümesinin incelendiği Rusya'nın su kütlelerinde, yaşamının ilk 8-9 yılında vücudunun boyutu yoğun bir şekilde artar ve daha sonra büyüme hızı azalır. Örneğin, ilk 9 yılda balıklar ortalama 83 cm'ye ulaştıysa, yıllık yaklaşık 9 cm'lik bir artış sağladıysa, sonraki 14 yılda sadece 14 cm'lik bir uzunluk eklediler, yani yıllık artışları ortalama 1 cm'dir Ağırlık en çok ikinci yıldan itibaren bazı göllerde daha sonra artar ve 13-15 yıla kadar artmaya devam eder ve ardından gözle görülür şekilde azalır. Aynı yaştaki yılan balıkları, yalnızca farklı rezervuarlarda değil, aynı rezervuarda da farklı yoğunlukta büyür. Volyn ve Rivne bölgelerinin göllerinde yılan balıkları 80-100 cm uzunluğa ulaşır ve ağırlıkları genellikle 2,5-3 kg'dır. Beyaz Rusya rezervuarlarında 115 cm uzunluğa ve 3 kg ağırlığa kadar yılan balıkları bulunur. Erkekler dişilerden daha küçüktür. Boyları 50 cm'yi geçmez ve ağırlıkları 250 gr'dır.

Yılan balıkları, yaşamlarının yedinci veya dokuzuncu yıllarında ergenlik çağına geldiklerinde tatlı suları terk edip denize açılma eğilimi gösterirler. Yılan balığı yumurtlama alanları, Atlantik Okyanusu'nun güney kesiminde, okyanus genişlikleri arasında Sargasso Denizi olarak adlandırılan Sargassum alg birikimlerinde bulunur. Burada Nisan - Mayıs aylarında 400-500 m derinlikte yılanbalıkları yumurtlar ve ölür. Kışın sonunda - baharın başında, yaprak benzeri, tamamen şeffaf yılan balığı larvaları yumurtalardan çıkar. Büyürken, yavaşça suyun üst katmanlarına yükselirler, bazılarını Amerika kıyılarına taşıyan yüzey akıntıları tarafından toplanırlar, diğerleri ise Gulf Stream tarafından kıyılara taşınır. Batı Avrupa. Sürüklenmenin üçüncü yılının sonbaharında larvalar ortalama 7,5 cm uzunluğa ulaşır Zaten Avrupa kıyılarında larvaların gövdesi yuvarlaklaşır, larva dişlerinin yerini gerçek dişler alır ve sırt ve anal yüzgeçler öne doğru kayar. Balıklar hala şeffaf olmasına rağmen, derinin ayrı bölgeleri koyulaşır. Böyle bir larvaya zaten camsı yılan balığı denir ve bu gelişme aşamasında yaklaşık 9-15 yıl ve hatta bazı kaynaklara göre 25 yıla kadar yaşadığı tatlı sulara girer. Kuzey yarımkürede, nehir deltalarında ve Atlantik Okyanusu'nun koylarında camsı yılan balıkları yakalanır ve tatlı su kütleleriyle stoklanır.

Yaşam tarzı

yılan balığı yaşam tarzı

Yılan balığı iddiasız bir balıktır. Su kütlelerinde yaşayabilir çeşitli tipler. Yaşam tarzına göre gece dip balıklarına atfedilebilir. Gün boyunca, yerden daha çok yerdedir. Yılanın yaşam alanı yaşla birlikte değişir. Tatlı suda yaşamın ilk yıllarında genç yılan balıkları, çoğunlukla bitki örtüsüyle büyümüş kıyı bölgesinde tutulur. Yetişkin balıklar gibi yerin derinliklerine yuva yapmazlar. Yaşlandıkça, yılan balıkları kıyı bölgesinden rezervuardaki daha derin, çamurlu, genellikle dağınık yerlere hareket eder ve zeminde 80 cm veya daha fazla derinliğe kadar yuva yapabilir. Geceleri, yılan balıkları rezervuarın tüm su alanında ustalaşır, hem kıyı bölgesine hem de su bitkilerinin çalılıklarına girer, ancak sert kayalık tabanlı yerlerden kaçınırlar.

Yılan balıkları nispeten yavaş, yılan gibi hareket eder. Tehlike durumunda hızla çamura gömülürler veya çeşitli barınaklarda saklanırlar. İçinde ıslak yerler yılan balıkları susuz uzun süre yaşayabilir. Çimlerde, özellikle çiyde veya yağmurdan sonra ve hatta ıslak çakıl veya parke taşlarında hareket edebilirler, ancak karada kısa mesafeler için hareket ederler. Bu nedenle yılan balığının geceleri kıyı bahçelerinde bezelye avlayarak otlayabileceği iddiası görünüşte hatalıdır ve özel gözlemlerle doğrulanmamıştır.

Rezervuarlar, büyük göletler ve yavaş akan nehirler, yılan balıklarının yaşaması için en uygun rezervuarlar arasındadır. Ana gerekli kondisyon yaşam alanı için sudaki nispeten yüksek oksijen içeriği ve yiyecek nesnelerinin varlığı. Sakin su, çamurlu dip, su bitkileri ile büyümüş sığ suların yanı sıra Büyük bir sayı yabani ot balıkları, sivrisinek larvaları ve diğer böcekler - burası yılan balıklarının yaşaması için ideal bir yerdir. Aktivitesi, yalnızca avlanmaya gittiği alacakaranlık saatlerinde kendini gösterir. Yılan balığı iyi bir görüşe sahip değildir, bu nedenle ana iletkeni olağanüstü bir koku alma duyusudur, bu, etrafta onlarca metre av hissetmenizi ve zifiri karanlıkta uzayda gezinmenizi sağlar. Yılan balığı sıcağı seven bir balıktır, bu nedenle sadece ılık mevsimde hayati aktivite gösterir. İÇİNDE orta şerit Rusya, Mayıs ortasından Eylül ortasına kadar olan dönemdir. Sonbaharda su sıcaklığı düştüğünde bu balığın yaşamsal aktivitesi buna bağlı olarak azalır. Su sıcaklığı 9-11 dereceye düştüğünde yılan balıkları beslenmeyi keser ve anabiosise (kış uykusu) geçer. Alüvyonun içine girerler, bahara kadar çıkamayacakları budaklara, taşlara ve diğer barınaklara saklanırlar.

Bir yırtıcı olan nehir yılan balığı, geceleri beslenmek için dışarı çıkar. Diğer balık türlerinin yumurtlaması sırasında onların havyarı ile beslenir ve en sevdiği havyarı sazan havyarıdır. Ancak serpantin avcısı aynı zamanda küçük balıklar (lampreys, sculpins), semenderler ve kurbağalarla da beslenir. Bazen larvalar, salyangozlar, kabuklular ve solucanlar yiyecek haline gelir.

yılan balığı avı

yılan balığı avı

Ana beslenme zamanı olduğu için geceleri büyük yılan balığı avları yapılır, ancak bu zor ve hızlı bir kural değildir. Yılan balıkları için verilen yem yaşadıkları yere yakınsa gün boyunca da başarılı olabilir. Yaz aylarında gündüzleri de aktiftir.

Yılan balığı gün boyunca ışıktan kaçınır. Bulutlu ve çamurlu sular mükemmel balık avı sağlar. Göllerde balık tutmak için bir yer seçtikten sonra, geniş su bitki örtüsü alanlarına bitişik bir yer seçmek en iyisidir.

Müren veya okyanus yılan balığı sıcak bir ortamda yaşar. deniz suyu. Kaliforniya müren balığının büyütülmüş bir fotoğrafı, benekli rengini açıkça gösteriyor.

Yüzyıllar boyunca insanlar bilmeceyi çözemedi inanılmaz balık nehirlerde, göletlerde ve akarsularda uzun süre kaldıktan sonra iz bırakmadan kaybolan yılan balığı denir. 19. yüzyılda araştırmacılar, yılan balıklarının okyanusun tuzlu sularında bir yerlerde yumurtladığını bulmayı başardılar, ancak yılan benzeri balıkların yumurtlama yerleri ve göç yolları yalnızca geçen yüzyılın başında incelendi.

Akne tüm dünyada yaygındır. Zoologların özellikle ilgisini çeken, aynı anda tatlı ve tuzlu suda göç eden Avrupa ve Amerika yılan balıklarıdır, oysa çoğu balık türü bu ortamlardan yalnızca birinde hayatta kalabilir.

Yılan balıklarının yaşam döngüsü sadece geçen yüzyılda incelenmiştir. Büyük Avrupa nehirleri üzerinde bariyer barajlarının inşasına ve yaygın kirliliğe rağmen çevre endüstriyel ve belediye atıkları, bunlar sıradışı balık Batı Avrupa nehirlerinden Atlantik Okyanusu'nun uçsuz bucaksız genişliklerini geçerek Bermuda'ya seyahat etmeye devam edin.

1921'de, 16 yıllık bilimsel araştırmanın ardından Danimarkalı ihtiyolog I. Schmidt, tüm Avrupa yılan balıklarının Sargasso Denizi'nde yaşamlarına başladığını tespit etti. Bermuda ve Bahamalar arasında yumurtlayan bu balıklar ölürler ve yumurtalardan çıkan larvalar okyanus akıntılarını kullanarak Avrupa'ya geri dönerler.

İnanılmaz Yolculuk

Yaprak şeklindeki şeffaf larva (leptocephalus) erişkinden tamamen farklıdır. Minik larvalar, uzun yılan benzeri olanlardan çok salkım söğüt yapraklarına benziyor. yılan balığı, bunun sonucunda uzun süre farklı türler olarak kabul edildiler.

Bol plankton bulunan ılık akıntılarla 2,5-3 yıl sonra yetişkin larvalar Avrupa kıyılarına ulaşır. Leptosefaller 6-8 cm'ye kadar büyüdüğünde metamorfoz geçirirler: larvalar silindirik bir şekil ve biraz renk kazanır. Bunlar sözde. cam yılan balıkları veya yavruları zaten yetişkin gibi görünürler ve akıntıya karşı yüzebilirler. Genç dişiler Büyük Britanya ve kıta Avrupası nehirlerinde yükseliyor. Sabahları genellikle diğer balıkların çoğunun yaşamı için uygun olmayan kirli sularda yaşaması ilginçtir.

Erkekler genellikle nehir ağızlarında ve deniz kıyısı boyunca beslenirler.

Avrupa yılan balıkları Sargasso Denizi'nde yumurtlar ve yumurtladıktan sonra ölürler. Bununla birlikte, nehirlerden aşağı inmeden önce, bu balıklar genellikle yerde kısa mesafelerde kıvranmak zorunda kalırlar.

7-14 yaşlarında ergenliğe ulaştıklarında gümüş rengine dönerler. Erkeklerin uzunluğu nadiren 50 cm'yi aşarken, dişiler iki kat daha uzun olabilir.

Dişiler yaklaşık 12-15 yıl nehirlerde yaşarlar. Aslında kahverengi veya yeşilimsi renkli olmalarına rağmen genellikle sarı nokta olarak adlandırılırlar. Yaklaşık beş yaşında, yılan balıkları diğer balıkların pullarından tamamen farklı pullarla kaplanır.

Yılan balıkları, balıkları, kurbağaları, böcekleri ve diğer omurgasızları avlayan obur avcılardır; leşi küçümsemezler. Bu balıklar hızla farklı su katmanlarında yüzerler ve kış aylarında nehrin dibindeki alüvyona gömülü olarak yatarlar.

kara ve deniz yoluyla

Erkeklerde ergenlik belirtisi gümüş grisi bir renktir ve kadınlarda - yaklaşık 1 metre uzunluğundadır. Cinsi devam ettirmek için dişiler nehirlerin aşağısına inerler ve Atlantik Okyanusu Sargasso Denizi'nde yumurtlamaya gidin.

Dişi yılan balıklarının göçü, ölçek olarak yalnızca somon balığının göçüyle karşılaştırılabilir. Balıklar denize giderken pek çok tehlikeyle karşı karşıya kalır, bunlardan biri de insan tarafından kurulan ağlardır. Büyük ağırlıkları ve özel etli yapıları nedeniyle yılan balıkları gurmelerin favori lezzetidir.

Yılan balıkları, yılanlar gibi kayarak ve kayarak karada kısa mesafeler kat etme konusunda olağanüstü bir yeteneğe sahiptir. Suda solungaçlarla nefes alırlar; gerekirse cilt solunumunu kullanabilirler.

Atlantik Okyanusu'nu boydan boya geçen yolculukları sırasında balıklar binlerce kilometrelik bir mesafeyi kateder. Bu sırada yılan balıkları büyük olasılıkla avlanmayı bırakır ve okyanusun derinliklerindeki karanlığa uyum sağlamak için gözleri büyür. Şimdiye kadar, bilim adamları bilmece üzerinde kafa yoruyorlar olağandışı davranış akne. Onları inatla, kaçınılmaz ölümün onları beklediği geleneksel yumurtlama yerlerine gitmeye gerçekten iten nedir?

Farklı türde

Avrupa yılan balıklarının neden Sargasso Denizi'ni terk ederek Avrupa kıyılarına doğru yüzdükleri, Amerikan yılan balıklarının ise neden ters yönde göç ettikleri hala bilinmiyor. Bir hipoteze göre, bu, farklı akıntılar tarafından taşınan aynı türdür ve farklı sayıda omurga kemiği (Amerikan yılan balıklarında daha az bulunur), bu akıntıların eşit olmayan su sıcaklıkları ile açıklanabilir.

Tatlı suda yaşayan yılan balıkları kemikli balıklar takımına aittir.

Büyük deniz yılan balığıölçekleri yoktur ve kural olarak yaşar deniz derinlikleri kayalık sahil boyunca. Tatlı su türlerinin aksine, yılan balıklarının kemikli bir kuyruğu vardır.

Uzun ince bir gövdeye, sırt ve anal yüzgeçlere ve ayrıca bir çift pektoral yüzgeçlere sahiptirler. En ünlü türler okyanus yılan balıkları - konger yılanları ve müren yılanları - genellikle azaltılmış bir kuyruk yüzgeci ile birbirine kaynaşmış uzun sırt ve anal yüzgeçlerle karakterize edilir.

Müren yılanlarının pektoral yüzgeçleri yoktur. Bu tür, karakteristik benekli rengiyle (çoğunlukla koyu kahverengi zemin üzerinde beyaz lekeler) ayırt edilir ve ılık sularda yaşar.

Deniz yılanlarının pulları yoktur ve Atlantik Okyanusu'nda ürerler. Azorlar ve Cebelitarık Boğazı'nın yanı sıra Sargasso Denizi'nde. Deniz yılanları ağırlıklı olarak bulunur kayalık kıyılar yarıklarda, mağaralarda ve batık gemilerin içinde saklanırlar.

Diğer çeşitler

Genellikle yılan balıklarına yapı olarak benzer balıklar denir, örneğin, Avrupa'nın nehirlerinde ve denizlerinde bulunan elektrikli yılan balıkları veya taşlı yılan balıkları. Lamprey'ler, özellikle deniz bofa otu, yaklaşık 400 milyon yıl önce gezegende yaşayan balıkların torunlarıdır. Ağız emici ve birkaç sıra azgın dişlerdeki diğer türlerden farklıdırlar.

Elektrikli yılan balığı, savunma, navigasyon ve avlanma için kullanılan, elektrik deşarjı üretebilen yaklaşık 500 balık türünden biridir. Elektrikli yılan balığı, yapı olarak Avrupa'daki kuzenine benzemez. O nehirlerde yaşıyor Güney Amerika ve 3 metre uzunluğa ulaşabilir. Gövdenin çoğu, elektrik organlarının bulunduğu kuyruktur. Ürettikleri deşarj (yaklaşık 600 V) küçük bir hayvanı öldürebilir veya büyük bir hayvanı sersemletebilir.

yılan balığı - deniz veya Tatlısu balığıözel bir baharatlı tada sahip. bunun sayesinde ayırt edici özellik tüm yılan balığı yemekleri çok özeldir ve bu nedenle mutfak açısından çok değerlidir. Onlar için en iyi dekorasyon tatil masası ve misafirlerin ziyafeti seveceklerinin bir garantisidir (eğer sadece bir şeye "dahil olma" duygusu nedeniyle, benzersiz değilse de, en azından oldukça nadir). Yani, mümkünse yılan balığını cesurca masaya koyun - kaybetmezsiniz!

Aynı zamanda, genel olarak bu olağandışı balıktan yapılan yemeklerin modern sevgililerini çeken yılan balığının yüksek besin değerine de dikkat edilmelidir.

Doğru, burada önemli bir uyarı yapılmalıdır: hem deniz hem de nehir yılan balığı (yine de Sargasso Denizi'nde doğar ve ardından tüm Atlantik Okyanusu'ndan bize ulaşır) aynı olasılıkla masamıza gelebilir. İle kimyasal bileşim Bu balık türleri benzerdir, ancak yine de çok önemli bir farkları vardır ...

Yılan balığının (nehir ve deniz) kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

İlk olarak, nehir yılan balığının kimyasal bileşimi ve kalori içeriği hakkındaki tüm verileri tabloda özetleyeceğiz ve ardından deniz muadili arasındaki temel farkları ana hatlarıyla açıklayacağız.

Yılan balığına gelince, ana farkı düşük yağ içeriğidir - sadece yaklaşık 2 gram (nehir yılan balığı için 30 grama karşı).

Ek olarak, bu iki balık türü de maksimum ağırlık bakımından farklılık gösterir: nehir yılan balığı yalnızca 4 kg'a kadar kilo alabilirken, deniz yılan balığı bazen 100 kg'a kadar "alır". Aynı zamanda, maksimum uzunlukları neredeyse aynıdır (sırasıyla 2 ve 3 m).

Yılanın faydalı özellikleri

Yılan balığı yüksek kaliteli proteinler içerdiğinden, bu balığın tüm yemekleri vücut tarafından çok iyi emilir ve her türlü metabolik bozukluğu ve vücudun bağışıklık tepkisinin zayıflamasını önler.

Buna karşılık, bu balığın çok zengin olduğu yağ asitleri metabolizmayı hızlandırır ve vücudu hücresel düzeyde gençleştirir. Membranların esnekliğini arttırırlar, bu nedenle hepsi besinler hücrelere çok daha hızlı nüfuz ederek açlıklarını ve patolojik gelişimlerini önler (bu nedenle genellikle onkolojik tümörler gelişir).

Doğuda, yılan balığının yüksek düzeyde "erkek gücünü" geri kazanıp koruyabildiğine ve ayrıca tüm vücudu bir bütün olarak gençleştirebildiğine inanılıyor. Ve ikincisi sadece erkekler için değil, kadınlar için de geçerlidir.

Japonların ve Korelilerin yılan balığı etini ciddi fiziksel efora ve sıcağa sağlıkla sonuçlanmadan dayanmaya yardımcı olmanın yanı sıra bu çalışkan insanların doğasında var olan kronik yorgunluğun üstesinden gelmek için bir araç olarak kullanmaları ilginçtir. Bu etki, çoklu doymamış yağ asitlerinin vücut üzerindeki yararlı etkisi ile açıklanmaktadır. kardiyovasküler sistem organizma. Böylece Japonların deneyimlerini güvenle benimseyebilir ve bu lezzetli balığı daha sık tüketmeye çalışabilirsiniz.

Yemek pişirmede yılan balığı

Yılan balığı, çekiciliğini ve kendine özgü tat özelliklerini korurken, kesinlikle herhangi bir mutfak işlemine kolayca katkıda bulunur.

Yılan balığından lezzetli pancar çorbası, turşu, çorba, salata, atıştırmalık ve balık çorbası pişirebilirsiniz. Eşsiz tat özellikleri nedeniyle yılan balığı hem birinci hem de ikinci yemekleri pişirmek için idealdir. Ve tabii ki rulo ekmeklere ve salatalara mükemmel uyum sağlar. Ayrıca yılan balığı, kırmızı şarapta kaynatılırsa özellikle lezzetli olur.

Neredeyse her tarifte yılan balığı çok karmaşık bir ön işleme tabi tutulduğu için, bu balıkla yapılan tüm yemekler özellikle hassastır. Her seferinde yılan balığı tedavisi, asıl amacı balığın kaygan derisinin tamamen çıkarılması olan termal maruz kalma ile başlar. Bu işlemi önemli ölçüde basitleştirmek, küçük bir tutam tuzun ellerinde ön sürtünme prosedürünü sağlar.

Bununla birlikte, tüm yılanbalığı tarifleri derinin çıkarılmasını gerektirmez. Örneğin, hostes bu balığı turşu veya tuzlayacaksa, derisini çıkarmak tamamen isteğe bağlıdır.

Ancak şeflerimizin sizler için hazırladığı açıklayıcı örneklerle “ne nedir”i anlamak çok daha rahat ve kolay…