ما مدى سرعة نمو الفطر بعد المطر: كيف يتم الحصاد أولاً؟ ملاحظات حول الفطر.

غالبًا ما يصادف الأشخاص في الحياة اليومية فطرًا دون أن يشكوا في أنهم يتعاملون معهم. لقد اعتدنا على الاعتقاد بأن الفطر هو هدية من الطبيعة تنمو في الغابة. ومع ذلك، يحتوي الفطر أيضًا على الخميرة التي تستخدمها كل ربة منزل لصنع العجين. تتمتع الخميرة الطازجة بقدرة رفع جيدة، والعجين يرتفع بسرعة وبشكل جيد، والمعجنات غنية، ومسامية جيدًا، وشهية. الخميرة السيئة "الضعيفة" تنتج منتجات ذات جودة رديئة. أو على سبيل المثال، لديك خبز متعفن في سلة الخبز الخاصة بك، وبشكل عام، بدأت تلاحظ أن الخبز الموجود في سلة الخبز هذه يصبح متعفنًا بسرعة. مضيفة من ذوي الخبرة تعرف ما الأمر. من الضروري شطف صندوق الخبز جيدًا ومسحه وتجفيفه - سيتوقف تشكيل الخبز. هنا نواجه أيضًا الفطر. يعتمد العفن، أي تكاثر الفطريات، على عدد من العوامل: درجة الحرارة والرطوبة النسبية ووجود الأكسجين.

وبذلك يكون الفطر في الحالتين الأولى والثانية كائنات حية قادرة على الحياة والتكاثر.
ما الذي يوحد الخميرة والعفن مع فطر الغابة الذي نجمعه ونحصده لاستخدامه في المستقبل؟ توحيدهم السمات المشتركةالبنايات. إذا فحصنا قطعة من العفن تحت المجهر، فسنرى أفطورة، أو أفطورة، تشبه في مظهرها شعر العنكبوت. هذا هو في الواقع الفطر نفسه، جسده. الشبكات الخيطية عبارة عن خيوط رفيعة تسمى الخيوط التي تنمو عند أطرافها فقط.
تختلف الخلية الفطرية عن الخلايا النباتية الأخرى ليس فقط في الشكل والمحتوى. تتكون قوقعتها من مادة خاصة - الفطريات، التي تمنح الخلية قوة خاصة ولا يتم تدميرها إلا عند التعرض لها لفترة طويلة. درجة حرارة عالية. وهذا ما يفسر الحاجة إلى معالجة حرارية أطول للفطر أثناء الطهي. لنفس السبب، لا ينصح باستخدام الفطر للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.
من سمات الفطر أنه بدلاً من النشا المتأصل في النباتات، فإنه يحتوي على الجليكوجين - النشا الموجود فقط في الكائنات الحيوانية. ليس من قبيل المصادفة أن القدماء اعتبروا الفطر أشياء من أصل حيواني.
لا يحتوي الفطر على الكلوروفيل وغير قادر على تصنيعه المواد العضويةعلى الرغم من أنهم، مثل جميع الكائنات الحية، يحتاجون إليها. لذلك، تستقر الفطريات في أي بيئة تتوفر فيها العناصر الغذائية الضرورية.
يمكن أن يحدث التكاثر عن طريق الجراثيم وقطع الأفطورة إذا تم وضعها في ظروف مواتية.
كيف يتم ترتيب الفطر؟ يتكون الجسم المثمر للفطر، مثل الفطريات، من خيوط فطرية - خيوط - والتي، اعتمادا على الانتماء إلى جزء أو آخر من الفطريات، تؤدي وظائف محددة بدقة. لذلك، على سبيل المثال، يتم إنتاج الواصلة التكاملية التي تغطي القبعة من الخارج تلويناتوإعطائها لوناً معيناً. تعمل الواصلة الأخرى كناقلات - من خلالها يدخل الماء والمواد المغذية المختلفة إلى الجسم المثمر من التربة.

يتم ترتيب هذه الواصلة عموديًا ومتجاورة بشكل محكم مع بعضها البعض لتشكل ساق الفطر. يتم توصيل العناصر الغذائية على طول الجذع إلى الغطاء، حيث تنضج الجراثيم أثناء نموها.
يمكن أن يكون الجزء السفلي من غطاء الفطر المتنوع أنبوبيًا (بوليتوس، بوليتوس، بوليتوس، مزيتة)، يتكون من العديد من الأنابيب المدمجة معًا. تتشكل أبواغ هذه الفطريات داخل الأنابيب. في الفطر مثل الكاميلينا والثدي والفطر، تتشكل الصفائح في الجزء السفلي من الغطاء، ولهذا السبب يطلق عليها اسم صفائحي. الجدل غاريقيموجودة على جانبي اللوحات. إنه يأكل مجموعات من الجرابيات (موريل، غرز، الكمأة)، حيث تتشكل الجراثيم في المنخفضات من غطاء متعرج؛ في البافبول، تتشكل الجراثيم داخل الجسم الثمري.
مع نمو الفطر، تنضج الجراثيم وتسقط من القبعات. تكون الجراثيم الناضجة مرئية بشكل خاص بالقرب من معطف واق من المطر، خلال هذه الفترة يطلق عليها اسم "المنتفخة". إذا خطوت على معطف واق من المطر هذا، يبدو أنه ينفجر ويشكل عمودًا من الغبار الداكن. هذا الغبار هو جراثيم معطف واق من المطر.
الجزء العلوي من غطاء الفطر مغطى بجلد رقيق يلعب دورًا وقائيًا ويحمي الجسم المثمر من التأثيرات الضارة وتبخر الرطوبة.
ليس من الصعب رؤية منتقي الفطر إذا قمت بحفر الفطر وغسل الجزء السفلي من الساق بعناية من الأرض. سترى نسيج عنكبوت أبيض رقيق - سيكون هذا جزءًا من الميسليوم. بشكل عام، في ظل ظروف مواتية، تنمو الفطريات بقوة كبيرة، كما لو كانت تخترق الأرض بشبكة العنكبوت. يمتص الفطور المتطور أكثر العناصر الغذائيةضروري لتطور ونمو الفطريات. ومع ذلك، فإن الميسليوم لا يستهلك فحسب، بل يساعد أيضًا في تكوين وامتصاص العناصر الغذائية. يفرز فطر الفطر ما يسمى بالإنزيمات التي تحلل ركيزة التربة وتمتص منتجات تحللها. وهكذا يعيش الفطر ويتطور بفضل الميسليوم.
جامعي الفطر للجميع فطر الغابة- معمرة، ليست انتقائية على الإطلاق فيما يتعلق بالتغيرات في الظروف الخارجية، وتتحمل الصقيع والجفاف جيدًا. لذلك، يعرف جامعو الفطر الأماكن "الخاصة بهم" التي ينمو فيها فطر الحليب أو فطر بورسيني أو فطر الزبدة. يبدو أنه لا توجد علامات على ظهور الفطر، ولكن الوقت المناسب يأتي، ويأتي Mycelium إلى الحياة، مما يؤدي إلى عوائد كبيرة. الظروف التي لا غنى عنها، بالإضافة إلى درجة الحرارة، هي الرطوبة النسبية للهواء ووجود الرطوبة في التربة. الضباب مناسب بشكل خاص لنمو الفطر. إذا بدأ الضباب في الصيف، فهذا يعني أن وقت الفطر قادم.
يجب أن يعرف جامعو الفطر شرطًا مهمًا آخر لتحقيق حصاد جيد. كما قلنا، يمكن أن تنمو نفس الفطر في مكان واحد لعدة سنوات ويعتمد عدد الفطر على سلامته. بعض جامعي الفطر لا يلتزمون بهذا الشرط، ويسحبون الفطر "مع الجذور"، مما يتسبب في أضرار جسيمة للمحصول المستقبلي. أولئك الذين يعرفون دائمًا يمشون على الفطر بسكين ويقطعون الساق بعناية حتى لا يتلفوا الفطريات. في العام المقبل، سيجدون بالتأكيد الكثير من الفطر في الأماكن القديمة. وهذا ما يفسر "سر" أماكن الفطر.

الشرط الآخر الذي لا غنى عنه هو مجاورة الفطر لأنواع معينة من الأشجار. فقط مع شجرة معينة يكون الفطر قادرًا على تكوين جسم مثمر: يمكن العثور على فطر بورسيني بجوار الصنوبر والتنوب والبلوط والبتولا. بوليتوس - مع أسبن، بوليتوس - مع البتولا؛ كاميلينا - مع الصنوبر أو التنوب. ومن هنا اسم العديد من الفطر. وقد لاحظ العلماء الروس مثل هذا التعايش الغريب لأول مرة وشرحوه في أواخر التاسع عشرالخامس. والحقيقة هي أن خيوط الفطر وجذور الأشجار الرفيعة تحقق منافع متبادلة لبعضها البعض. تزود الأشجار الفطر بالكربوهيدرات التي لا يستطيع الفطر تصنيعها بنفسه بسبب نقص الكلوروفيل. لكن الفطر لا يبقى في الديون. بفضل أفطورة شديدة التفرع، فإنها تزود الشجرة بالماء والنيتروجين والمواد المغذية الأخرى، والتي تستمدها من بقايا النباتات المتحللة في التربة. لقد لوحظ منذ فترة طويلة أن الأشجار الصغيرة تنمو بشكل أفضل إذا كانت هناك أفطورة قريبة يمكن أن تؤتي ثمارها.
تعتمد بداية نمو الفطر ومدته ونهايته على نوعه وكذلك على الظروف الجوية وليس فقط السنة الحاليةولكن أيضا السنوات السابقة.
ينمو الفطر عادة في طبقات. ويعتقد أن الطبقة الأولى تظهر من منتصف شهر مايو، والثانية - في العقد الثالث من شهر يوليو، والثالثة، وهي الأطول، وتستمر من منتصف أغسطس إلى أكتوبر ونوفمبر.
نظرًا لأن العديد من العوامل تؤثر على توقيت الإثمار، فإن تقويم الحصاد يمكن أن يكون تقريبيًا فقط.
في السنوات الاخيرةانخفضت غلة الفطر بشكل ملحوظ. السبب الرئيسي هو سوء إدارتنا لهدايا الغابة. كثيرون لا يعرفون المهارات الثقافية الأساسية للتجميع. في أيام السبت والأحد، يمكن العثور على العشرات من السيارات والدراجات النارية على الحواف، ويتمكن بعض "الموهوبين" من قيادة سياراتهم إلى الغابة، مما يؤدي إلى تشويه الشجيرات والنباتات، مما يتسبب في تلف الغابة. آخرون ، بحثًا عن الفطر ، يقتحمون القمامة ويقلبونها ، وهذا هو المكان الذي يولد فيه الجسم المثمر.
هناك توصيات مختلفة لاختيار الفطر. يجادل البعض بأن الفطر يجب أن يتم قطعه بسكين، ويوصي آخرون بفك الساق بعناية من الفطريات. ويمكن اعتبار كلا الطريقتين صحيحتين. الشيء الرئيسي هو عدم إتلاف الفطريات. لا يخطر ببال أي شخص قطف التوت مع الفروع ، لكن قلة من الناس يعتقدون أنه إذا انتهكت الفطريات ، فلن يكون هناك حصاد.
الفطر منتج غذائي تشارك الطبيعة فقط في خلقه. هناك بيانات تفيد بأن المبلغ الذي حصل عليه الفلاحون قبل الحرب العالمية الأولى فطر الغابة، تجاوزت تكلفة جميع الأخشاب المصدرة بعد ذلك إلى الخارج. لقد حسب الاقتصاديون أن جمع ما متوسطه 35 كجم من الفطر من هكتار واحد من مساحة فطر الغابات يعطي تأثيرًا اقتصاديًا أكبر من زراعة الأخشاب في هذه المنطقة من الجحيم.
في كتاب D. A. Telishevsky "الاستخدام المتكامل لمنتجات الغابات غير الخشبية"، المخصص للعاملين الهندسيين والفنيين في الغابات، يتم تنظيم العوامل التي تؤثر على جمع وإثمار الفطر. اتضح أن إنتاجية الفطر تعتمد على عمر وكثافة المزروعات. إذا كانت الغابة قديمة وكثيفة، فلا فائدة من البحث عن الفطر هناك. الغابات الشابة هي الأكثر إنتاجية. لا يزال لديهم طبقة رقيقة من فضلات الغابات، والتي لا تمنع التربة من الاحماء بسرعة، لذلك تظهر الفطر هنا في وقت سابق بكثير ويكون حصادها أكبر. في الغابات الكثيفة المظلمة، تم تشكيل فضلات الغابات الكثيفة لعقود من الزمن، والتي لا تعطي الدفء أشعة الشمستسخين الأرض. في الغابات القديمة، يمكن للفطر أن ينمو فقط على الحافة. تصبح عمليات التطهير في نهاية المطاف أراضي الفطر. بالفعل في السنة الثانية أو الثالثة بعد قطع المزارع الصنوبرية والمتساقطة، يمكنك الذهاب للبحث عن عسل العسل.
يعد ترقق الغابة أمرًا ضروريًا لتكريمها، مع زيادة الوصول إلى الضوء والحرارة والرطوبة، مما يساهم أيضًا في نمو الفطر بشكل أفضل. عندما يتم قطع الغابات الناضجة دفعة واحدة، بعد عامين، تظهر الموريلات والعسل المتأخر في مكان القطع في أوائل الربيع.
في وقت لاحق بكثير، بعد 5 ... 6 سنوات، عندما تتشكل براعم صغيرة وتبدأ الغابة الصغيرة في التشكل، تعطي الطبيعة البيض والبوليتوس والفراشات. يعرف جامعو الفطر ذوو الخبرة أن أكبر العائلات تنمو في غابة النمو الشاب، وكذلك في الأماكن التي يتم فيها حرق بقايا الغابة - النيران.
في سياق تطور الغابات، تتغير مجموعات الفطريات أيضا. بعد 8 ... 12 عامًا ، عندما تنمو تيجان الأشجار ، تبدأ البوليطس والفولنوشكي والروسولا والفطر الحليبي والفطر الأبيض في الظهور في الغابة.
من المعروف أنه مع فصل الربيع الدافئ والأمطار الغزيرة، يمكنك توقع وفرة من الفطر. ومع ذلك، فإن كل أفطورة تؤتي ثمارها مرة واحدة فقط في الموسم الواحد. لماذا إذن في نفس الأماكن خلال فصل الصيف، مع هطول أمطار غزيرة دافئة دورية، يظهر الفطر مرارًا وتكرارًا، كما لو كان في طبقات؟ اتضح أن الفطريات يمكن أن توجد على أعماق مختلفة. في ظل ظروف مواتية، تؤتي الفطريات العلوية ثمارها أولاً، ثم الفطريات الموجودة بالأسفل، وهكذا. وبالتالي، فإن الأمطار الدافئة، خاصة في شهري يوليو وأغسطس، لها أهمية أساسية بالنسبة لمحصول الفطر. أمطار سبتمبر الباردة لا تسبب نمو الفطر. هناك أوقات يكون فيها المطر الدافئ قليلًا ويكون محصول الفطر كبيرًا. ويمكن تفسير ذلك بحقيقة أن السنوات السابقة كانت هزيلة.
كل نوع من الفطر يفضله ظروف مناخية معينة. وهذا ما يفسر اختلاف وقت الاثمار. لقد ثبت، على سبيل المثال، أن الفطر الأبيض ينمو بغزارة عند متوسط ​​درجة حرارة الهواء الشهرية البالغة 18 درجة مئوية ومع كمية كافية من الأمطار. يوصى بأخذ هذه الحقيقة بعين الاعتبار عند الزراعة الاصطناعية لفطر بورسيني.
يتأثر إنتاج الفطر ليس فقط بالطقس في الصيف الحالي، ولكن أيضًا بالخريف السابق. خريف دافئ مع أمطار غزيرة حصاد جيدالعام القادم.
كثيرًا ما يقول الناس: "ينمو مثل الفطر". في الواقع، من الصعب تخيل نبات ينمو بهذه السرعة. ومع ذلك، فإن معدل النمو يعتمد على عوامل كثيرة. يؤخر بقوة نمو الفطريات الدودية. يمنع النمو والطقس الجاف. ينمو الفطر بالتساوي، بغض النظر عن الوقت من اليوم. أكبر زيادة تحدث بعد هطول أمطار غزيرة. ينمو الفطر الأنبوبي ويتقدم في العمر بشكل أسرع من الفطر الصفائحي. في أواخر الخريف، مع بداية الصقيع الصباحي، يمكن أن ينمو الفطر لأكثر من شهر ويعمر بنفس الكمية. لذلك، بالنسبة للفطر في سنوات الحصاد، يمكنك الذهاب إلى أول تساقط للثلوج. ستبقى دائمًا طازجة ومرنة وصحية.
تنقسم فترة الاثمار بأكملها إلى 3 مراحل أو طبقات. تقع الطبقة الأولى في النصف الثاني من شهر مايو - بداية شهر يونيو، عندما تبدأ عملية صنع التبن، لذلك يُطلق على الفطر اسم جزازات القش. تظهر أول بوليتوس، بوليتوس، بوليتوس، فطر بورسيني. ولكن هناك عدد قليل جدًا منهم، كقاعدة عامة، يجب البحث عنهم في الأماكن المضاءة جيدًا، وطرق الغابات المهجورة، أي حيث ظلت الرطوبة منذ الربيع وارتفعت درجة حرارة التربة بدرجة كافية. الطبقة الأولى من الفطر قصيرة العمر - 7 ... 10 أيام، لذلك ليس من الضروري أن نأمل في مجموعة غنية. بالإضافة إلى ذلك، غالبا ما تكون فطر الطبقة الأولى ديودية.

تبدأ الطبقة الثانية في منتصف شهر يوليو وتستمر لمدة 2-3 أسابيع. إنتاجية الطبقة الثانية صغيرة أيضًا. تم العثور على الفطر أيضًا في مساحات زجاجية مضاءة جيدًا على أطراف الغابة. وبما أن الطبقة الثانية من الفطر تتزامن مع حصاد المحاصيل الشتوية، فإنها تسمى شعبيا الشتاء. غالبًا ما يتضرر هذا الفطر، مثل فطر الطبقة الأولى، بسبب الديدان.
الطبقة الثالثة من الفطر هي الأكثر إنتاجية والأطول. يبدأ في منتصف أغسطس ويستمر حتى 0 أكتوبر. خلال هذه الفترة، عادة ما تكون الأمطار متساوية، وتبرد، وبالتالي تحتفظ التربة بالرطوبة عند نفس المستوى.
يأتي الوقت الأكثر ملاءمة لنمو الفطر، لذلك يذهب جامعي الفطر ذوي الخبرة إلى الغابة خلال هذه الفترة. تظهر الطبقة الثالثة من الفطر ليس فقط في الفسحات، ويمكن العثور عليها في الغابات والمزارع الصغيرة. فطر الطبقة الثالثة نظيف وكثيف ويستخدم للتجفيف والتخليل والتخليل.
هناك ظواهر تشير إلى ظهور الفطريات. في العلم، يشار إليهم باسم phenosignalizers. ترتبط بداية كل طبقة بالتطور الموسمي للأشجار والشجيرات. تبدأ الطبقة الأولى من الفطر بأزهار الروان. والثاني - مع ازدهار شاي إيفان؛ الثالث - مع أول اصفرار أوراق البتولا. وهنا بعض الإشارات للمظهر أنواع معينة. ازدهرت شجرة الحور الرجراج وبدأت أقراط الرجال تتساقط من الشجرة - مما يعني أن أول موريل ظهر في الغابة. نفس الحور الرجراج ، عندما يطير الزغب منه ، يمكن أن يكون بمثابة إشارة لظهور البوليطس الأول. الجاودار الشتوي ناضج - يظهر الفطر الأبيض الأول. ازدهر روان - بعد 5 ... 6 أيام يمكنك البحث عن البوليطس. بدأت شجرة الصنوبر تزدهر - ظهرت الفراشات الحبيبية في غابات الصنوبر الصغيرة. تشير أشجار البتولا ذات اللون الأصفر القوي إلى بداية نمو عسل العسل.
يمكن أن يكون الفطر نفسه بمثابة إشارة أنواع مختلفة: النمو الغزير للفطر يتزامن مع نمو الفطر الأبيض؛ ظهرت الأمواج - فهذا يعني أن الفطر سيظهر خلال أيام قليلة.
من المستحيل عدم الحديث عن العلاقة بين فترة ثمر الفطر وديدانه. إنه لأمر مخز عندما يكون هناك الكثير من الفطر ، مظهرحميدة تمامًا، ولكنها مقطوعة إلى نصفين - كلها مليئة بالأنابيب من الديدان. كان على الكثيرين رؤية الفطر مقطوعًا إلى نصفين وإلقائه في الغابة. ماذا يقول؟ تنتهي فترة اثمار الطبقة الأولى أو الثانية من الفطر. يكاد يكون من غير المجدي البحث عن فطر صحي وقوي في هذا المكان. لا يزال من الممكن العثور على الفطر، لكن في الغالب يكون قديمًا أو ديدانيًا. تظهر الفطر الأكثر حميدة في بداية الاثمار. تتقادم طبقة الفطر بمرور الوقت، وتصبح مصابة بيرقات الحشرات، لذلك حتى الفطر الصغير في نهاية الإثمار يتضرر على الفور بسبب الديدان. هناك عدد قليل من الفطر الذي لم يتضرر تمامًا من الديدان، لذلك، في المستحضرات الصناعية، يتم تصنيف العينات التي تضررت أقل من النصف بسبب الديدان على أنها فطر حميد.
يجب أن نتذكر أن فطر الدودة القديم يمكن أن يتسمم. نعم، ويمكن تخزين الفطر الطازج، حتى في الثلاجة، لفترة قصيرة جدا (خلال يوم واحد)، لأنها تتدهور بسرعة وتزرع بالكائنات الحية الدقيقة التي تسبب التسمم.
توفر الأدبيات بيانات عن متوسط ​​​​ديدان الفطر في الكتلة الإجمالية عند الحصاد. لذلك، لا تتأثر Chanterelles بالديدان على الإطلاق، 5٪ منها المحاصيل المحصودةمندهشون
فطر، 18.5 - فطر بورسيني، 25.6 - فطر أسبن، 31.5 - فطر بوليتوس، 38.2 - فطر زيتي. ومع ذلك، عند اختيار الفطر لأغراض شخصية فطر الدودةلا ينبغي جمعها. من الضروري الالتزام بقاعدة "الأقل هو الأفضل".
استنفدت موارد بعض أنواع الفطر. لسوء الحظ، في بلدنا، لا يتم عمل أي عمل تقريبا على الاستغلال الرشيد لموارد الفطر وزيادة إنتاجيتها. يعتقد الخبراء أنه من الممكن الحفاظ على مخزون الفطر الثمين وزيادته من خلال إنشاء العديد من المحميات الصغيرة التي يُحظر فيها قطف الفطر.

الأكثر لذيذ - الفطر، التي تم جمعها بأيديهم. من الواضح أن جامعي الفطر ذوي الخبرة لا يعرفون أفضل أماكن الفطر فحسب، بل يعرفون أيضًا الوقت الذي يستحق فيه زيارة هذه الأماكن بالذات من أجل التقاط الفطر بالتأكيد. الآن سوف تعرف أيضا.

يمكن جمع الفطر الموجود في الغابة من بداية الربيعو قبل أواخر الخريف. تشير العديد من العلامات والملاحظات الشعبية للغابة إلى متى يستحق الذهاب إلى الغابة بالضبط. يجب أن تكون قادرًا على رؤيتهم. من المهم أيضًا مراقبة الطقس.

في أوائل الربيع، عندما لا يزال هناك ثلوج في بعض الأماكن، لكن درجة حرارة الهواء قد تجاوزت الصفر بالفعل، يمكنك الذهاب إلى الغابة بحثًا عن موريلز. من العلامات المؤكدة على الحصاد الجيد لهذا الفطر شتاء ثلجي قليل وليس خريف ممطر. وتقول الشائعات الشعبية أنه بمجرد أن تبدأ أشجار الحور والحور في إسقاط الأقراط، يمكنك التقدم نحو حصاد الفطر الأول.

الأمطار الدافئة والعواصف الرعدية هي نذير النفط الأول

بمجرد مرور أمطار شهر مايو الدافئة وهدير العواصف الرعدية الأولى ، لا تتردد في الذهاب لجمع أول بوليتوس ، بوليتوس ، بوليتوس. ولكن بما أن الأرض لم يتم تسخينها بالكامل بعد، وهناك الكثير من الأمطار، فلا تعتمد على محصول كبير من الفطر خلال هذه الفترة.

في الصيف يجب أن تذهب إلى الغابة بحثًا عن الفطر أثناء ازدهار الزيزفون. خلال هذه الفترة، تكون الغابة دافئة ورطبة جدًا، مما يتسبب في نمو الفطر. ولكن بمجرد أن تبدأ الحرارة، سوف يصبح الفطر سريعًا.

تعتبر الشانتيريل الأولى نذيرًا للظهور الوشيك للفطر الأبيض والبوليتوس

عندما لا يكون الطقس حارًا، تمطر بشكل دوري، وتنمو الشانتيريل الأولى في الغابة، وبعد بضعة أسابيع يمكنك القدوم لتناول فطر بورسيني والبوليتوس.

شاهد البراغيش المحتشدة - لا تتردد في الذهاب إلى الغابة

تتكاثر البراغيش بنشاط في الطقس الدافئ الرطب، والذي يحدث عادة في الصيف بعد هطول أمطار غزيرة. إذا لاحظت سحبًا من البراغيش في الغابة، فلا تتردد في أخذ سلة والذهاب للبحث عن أماكن الفطر. نتيجة جيدةمضمون!

ظهرت أول فطر ذبابة - ابدأ في البحث عن فطر بورسيني

يجب أيضًا البحث عن الفطر الأبيض في الأماكن التي ينمو فيها الكثير من الفطر ذو القبعات الحمراء الزاهية. غالبًا ما تتعايش هذه الفطر. عادة ما توجد هذه الأماكن في الغابات المختلطة، ولكن ليس في كثير من الأحيان، ولكن في مكان مشمس مفتوح.

بدءًا من شهر أغسطس، يعد الضباب الكثيف في الصباح علامة أكيدة على بداية موسم الفطر. في هذا الوقت، يمكنك حصاد محصول غني من الفطر الأبيض، البوليطس، البوليطس، وكذلك Chanterelles، الفطر وفطر الحليب. خاصة عندما تكون الأوراق الصفراء الأولى قد ظهرت بالفعل على أشجار البتولا.

بدأوا في حصاد الشوفان في الحقول - لا تترددوا في الذهاب إلى أقرب غابة

هناك مثل هذا اليوم في التقويم الشعبيمثل ناتاليا أوفسيانيتسا. احتفل به أسلافنا في 8 سبتمبر، في هذا اليوم بدأوا في حصاد الشوفان، وكذلك حصاد الفطر لفصل الشتاء. قال الناس: "جاءت ناتاليا وذهبت إلى الغابة لقطف الفطر. هيا بنا نتناول فطر العسل، لذا فقد انتهى الصيف.

خلال فترة ما يسمى الصيف الهندي"، عندما يتحسن الطقس ويصبح دافئًا جدًا، يمكنك رؤية الفراشات تطير في الحقل. تشير هذه العلامة إلى النمو النشط للفطر. مرة أخرى، يمكنك التجمع في الغابة لفطر البوليطس والبوليتوس والعسل.

بدأ سقوط الأوراق - اذهب إلى فطر الخريف

مع سقوط الأوراق، حان الوقت لجمع ما يسمى بالفطر "الخريف". يمكن العثور عليها في غابة كثيفة من العشب بجوار الأشجار المتساقطة والجذوع القديمة. في الغابة، ينمو الفطر في مجموعات كبيرة، ويمكن قطع الفطر إلى الصقيع المستقر.

عندما يحدث صقيع خفيف في الصباح ويتشكل الصقيع، لكن الشمس لا تزال تشرق في فترة ما بعد الظهر، يمكنك الذهاب إلى الغابة للبحث عن فطر المحار. لا تحظى هذه الفطر بشعبية كبيرة معنا بعد، لكنها بدأت بالفعل في الظهور في المتاجر بشكل متزايد. فطر المحار هو فطر لذيذ يمكن سلقه أو قليه أو مخلله.

ينتهي موسم الفطر مع وصول شهر نوفمبر. ومع ذلك، حتى عندما يكون هناك صقيع حقيقي وسقط أول ثلوج رقيق، لا يزال بإمكانك البحث عن الفطر "الشتوي" في الغابة. غالبًا ما "يستقرون" في تجاويف الأشجار القديمة ، ويشبهون إلى حد كبير الفطر العادي وهم صالحون للأكل تمامًا.

مساعدتنا!في فصل الشتاء، يقوم جامعو الفطر ذوو الخبرة بمتابعة الطقس والنجوم، للتنبؤ بمحصول الفطر للموسم القادم. إذا كان الشتاء فاترًا ومثلجًا، فسيكون الحصاد وفيرًا. ويقوي ملتقط الفطر في هذا الرأي علامة قديمة. إذا كانت الليالي التي تسبق عيد الميلاد وعيد الغطاس صافية ومليئة بالنجوم، فسوف ينمو الكثير من الفطر في الصيف.

وتلميح آخر: ابحث عن الأماكن الصنوبرية التي بها غابة من السرخس. هنا - في الغابات القديمة، بين أشجار التنوب والصنوبر - يفضل الفطر الأبيض النبيل أن يستقر. سترى مرجًا مشمسًا أو منحدرًا به غابة من السرخس في مثل هذه الغابة، تحرك بحذر شديد حتى لا تسحق فطرًا جميلًا عن غير قصد.

الخريف هو أفضل وقت لقطف الفطر. وبطبيعة الحال، فإنها تنمو في كل من الصيف والربيع، وبعض الأنواع حتى في فصل الشتاء. لكن الفطر الأصح هو الخريف. في أي درجة حرارة ينمو الفطر في الخريف؟ للإجابة على هذا السؤال، يجب عليك أولاً معرفة نوع الطقس الذي تحبه هدايا الغابة هذه.

السمات الموسمية لنمو الفطر

الفطريات كائنات حية معقدة. الجزء الرئيسي منها - أفطورة أو أفطورة - مخفي عن الأنظار بطبقة من دبال الغابة، وتظهر على السطح أجسام مثمرة فقط، مما يجذب جامعي الفطر. تنمو الفطريات على مدار السنةلذلك ليس من السهل الإجابة على سؤال حول درجة الحرارة التي ينمو بها الفطر في الخريف.

إلى جانب الرطوبة، تعتبر الأرض الدافئة من أهم شروط الإثمار لمعظم الأنواع. لذلك تظهر الفطر الأول في الربيع. في أبريل ومايو، عندما يتم تنظيف المساحات المقطوعة من الثلوج، وتسخن عمليات القطع وحرائق الغابات، تظهر المعنويات والخطوط. هم الذين يفتحون موسم الفطر، ثم يلتقط الفطر الآخر العصا.

قرب نهاية شهر مايو وأوائل يونيو، بعد هطول أمطار دافئة، تظهر الحذافات الأولى والبوليتوس وحتى البيضاء. لكن هذه مجرد كشافات، وستكون الطبقة الرئيسية لاحقًا عندما يتم حصاد الجاودار. بالمناسبة، تسمى هذه الفطر شعبيا - السنيبلات.

يظهر فطر أسبن ، أو كما يطلق عليه أيضًا كراسوفيكي ، ذو الشعر الأحمر ، بعد ذلك بقليل ، عندما يتلاشى الحور الرجراج. في الوقت نفسه، تطل قبعات روسولا متعددة الألوان من العشب، ومثل الخرز البرتقالي، تنتشر قطعان شانتيريل المبهجة في الطحلب.

لكن طبقات الصيف قصيرة - أسبوع أفضل حالةاثنان، ويختفي الفطر وكأنه لم يكن موجودًا من قبل. أ فطر حقيقيفقط في الخريف سوف تنمو عندما تبدأ ضفائر البتولا في التحول إلى اللون الذهبي وتتناثر باللون الأرجواني على أوراق الشجر.

تقويم نمو الفطر

من أجل توضيح هذه المشكلة بأكبر قدر ممكن من التفاصيل، سوف نستخدم المواد المرئية. يوجد أدناه جدول يخبرك متى وأي "وحش" ​​من الأفضل لعشاق "الصيد الهادئ" الذهاب إلى الغابة.

فطر غابة الخريف

في الخريف، تنمو جميع أنواع الفطر الصيفي تقريبًا، ولكن تظهر أيضًا أنواع جديدة، تلك التي يكون الجو حارًا جدًا في الصيف. هذا، على سبيل المثال، عسل الخريف، الحسون، التجديف وغيرها. علاوة على ذلك، في فصل الخريف، يكون نمو الفطر أكثر كثافة، لأنه لا يحب الحرارة، ولكي يبدأ الجسم الثمري لمعظم الأنواع في التطور، فإن درجة الحرارة التي ينمو فيها الفطر في الخريف تؤثر على 5-10 درجة مئوية. معدل تطورهم: كلما كانت الدرجات الأدنى، كلما كان نموهم أبطأ.

ومع ذلك، ليس فقط مؤشرات درجة الحرارة مهمة، ولكن أيضًا الرطوبة. إذا كان الخريف جافًا، فلا يمكنك الاعتماد على "صيد" جيد للفطر. ومع ذلك، فإنهم لا يحبون الأمطار الطويلة. سوف يرى منتقي الفطر ذو الخبرة كيف يتناثر الطقس السيئ الآخر على الطرق في البرك، ويتنهد بندم: "أوه، سوف تتبلل الفطريات!" بالطبع، لن يتبلل منتقي الفطر، وسيبقى تحت فضلات الغابات الكثيفة من الإبر والطحالب المتساقطة، ولكن قد لا يكون هناك فطر حقًا.

لكن الصقيع الخفيف، وهو أمر شائع في الخريف، لا يخاف من الفطر. في بعض الأحيان في صباح بارد من شهر أكتوبر في الغابة، يمكنك العثور على حمر الشعر والفراشات والعسل المجمدة حرفيًا. عند تحديد درجة الحرارة التي ينمو بها الفطر في الغابة في الخريف، ينبغي للمرء أن يسترشد بمتوسط ​​القيم اليومية، لأن تسخين التربة خلال النهار يلعب دورا هاما.

عندما يضرب الصقيع

قليل من سكان الغابات هم الذين يمكنهم النجاة من الصقيع الشديد، ويعتقد معظم جامعي الفطر أن الموسم ينتهي في نوفمبر. لكنها ليست كذلك.

يعتبر الفطر من أكثر أنواع الفطر مقاومة للبرد. أفضل درجة حرارةلأن نموها يتراوح بين +8 ... +12 درجة مئوية. وتنمو عائلاتهم المبهجة في الغابة حتى بعد الصقيع الشديد. في أي درجة حرارة ينمو الفطر في الخريف؟ على سبيل المثال، يمكن العثور عليها في درجات حرارة تحت الصفر، حتى تحت الثلوج.

فطر المحار الشتوي أيضًا لا يخاف من الصقيع ، حيث يمكن حصاده ليس فقط في نوفمبر ولكن أيضًا في يناير.

شروط نمو فطر البورسيني

بغض النظر عن مدى امتلاء سلة منتقي الفطر، يتم الحكم على حظه في المقام الأول من خلال عدد فطر بورسيني.

الأبيض، أو كما يطلق عليه أيضًا البوليطس، هو فطر ماكر وصعب الإرضاء. في بعض الأحيان يتعين عليك التجول في نصف الغابة من أجل الهجوم مكان الفطر. ولكن إذا كانت الظروف مناسبة، فيمكنك التقاط أكثر من عشرة فطر قوي على رقعة صغيرة.

وفي أي درجة حرارة ينمو فطر بورسيني في الخريف؟ أولاً، نلاحظ أنه بالنسبة للون الأبيض، فإن حالة الهواء ليست مهمة بقدر أهمية الأرض. درجة حرارة التربة المثلى لها هي 15-16 درجة مئوية.

لكن بالنسبة للهواء فإن ظروف النمو في الصيف والخريف مختلفة. في الصيف لا يحب الفطر الرطوبة الزائدة والأمطار الطويلة ويفضل درجات حرارة +18 ... +20 درجة مئوية. لذلك يختبئون في الطحلب وتحت الكفوف السميكة لأشجار التنوب حيث لا يكون الجو حارًا جدًا.

ولكن بالفعل في النصف الثاني من شهر سبتمبر، نادرا ما ينغمس الطقس في الحرارة. في أي درجة حرارة ينمو الفطر في الخريف؟ بدءًا من شهر سبتمبر، سيكون الوضع الأمثل لنمو فطر بورسيني هو 10-15 درجة مئوية. علاوة على ذلك، فإن الصقيع الليلي لا يتداخل معهم على الإطلاق. الشيء الرئيسي هو أنه خلال النهار يسخن الهواء والتربة.

متى يتم جمع البوليتوس في الخريف

Boletus Boletus، وخاصة الشباب والقوي، ليس أقل شأنا من البيض - حتى يغلي، حتى يجف، حتى يقلى. وإذا ذهبوا في طبقة، فيمكنك التقاطهم في غابة صغيرة نسبيا، وليس دلو واحد.

بواسطة اعتقاد شائع، تظهر أشجار البوليطس الأولى عندما يزهر رماد الجبل، ثم لا تترك ألواح الغابات وبساتين البتولا طوال الصيف. ما لم يكن الصيف حارًا وجافًا جدًا بالطبع. لكن البوليطس الصيفي له عيب واحد - إنه يحب هذا حقًا فطر لذيذدُودَة. لذلك يتعين على منتقي الفطر أن يتخلص على مضض من الفطر الواحد تلو الآخر.

في الخريف يكون البوليطس نظيفًا وقويًا. وإلى جانب ذلك، يظهر مظهرهم الخاص - مع ساق سميكة وقبعة داكنة، والتي لا تختلف عمليا في الذوق عن اللون الأبيض. لكن العثور عليه في الأوراق المتساقطة ليس بالأمر السهل. ولكن إذا تم القبض على أحدهم، فمن حوله يمكنك العثور على عشرات آخرين.

في أي درجة حرارة ينمو الفطر في الخريف (البوليتوس)؟ لديهم تقريبا نفس البيض. بالنسبة للبوليتوس، فإن 10-12 درجة حرارة كافية تمامًا، فقط هذا الفطر يحب الطقس الرطب، وليس الأمطار الطويلة، ولكن ضباب الخريف الكثيف. وإذا كان الخريف جافًا، فيجب البحث عن البوليطس أماكن رطبةفي الأراضي المنخفضة وحتى في المستنقع.

منتقي الفطر الجيد يعرف في أي درجة حرارة ينمو الفطر. في الخريف في الغابة، سوف يلتقط سلة بسرعة، أو حتى يحصل على كيس - لا تترك تحت الأشجار وأشجار البتولا البيضاء والدهنية والبوليتوس والبوليتوس والفطر الحليبي والفولوشكي! وإذا تعرضت للهجوم من قبل الفطر، فقد لا تكون هناك حزم كافية.

هل يستحق الذهاب للفطر غابة صنوبريةما مدى سرعة نمو الفطر وأيها يمكن أن يؤدي إلى التسمم؟ كل هذا يثير اهتمام جامعي الفطر المبتدئين الذين يقررون تغيير المكاتب والشقق المزدحمة لبرودة أقرب غابة. المشي مع سلة، والتنفس هواء نقيوأخذ استراحة من المشاكل القمعية ليس بالأمر السيئ، لكن من المستحسن أن تأخذ شيئًا على الأقل إلى المنزل. من الأفضل أن تأخذ معك شخصًا يفهم المشكلة وسيكون قادرًا على إخبارك إلى أين تذهب وما هي العلامات التي يجب التنقل فيها.

وما هو الفطر؟

من الضروري أن نفهم ما هو على المحك. ينتمي الفطر إلى مملكة منفصلة، ​​وذلك لوجود عدد من السمات المحددة فيه. ما كنا نسميه الفطر هو في الواقع جسم مثمر ينمو منه فطر فطري.

لكي تفهم - تحت الأرض، يمتد أفطورة متفرعة لعدة أمتار، وهو الجزء الموجود تحت الأرض من الفطريات. إنها تنمو بانتظام و "تكتسب القوة" ، ولكن فقط في فترة معينة تبدأ تؤتي ثمارها.

بالمناسبة، بدأت عملية تدميرها بالفعل. بعد يوم واحد من نهاية النمو المكثف. لذلك من المهم عدم إساءة تقدير لحظة المغادرة إلى الغابة.

ملامح نمو وتطور الفطريات

تنمو معظم أنواع الفطر خلال اسبوعين. خلال هذه الفترة القصيرة، تمكن الفطر من الوصول إلى الأحجام القياسية، ولكن غالبا ما يتوقف النمو في اليوم الخامس. ومن الغريب أن الجسم الثمري يستمر في الزيادة في القطر حتى بعد توقف النمو التصاعدي. بالنظر إلى الفطر، يمكنك أن تقرر أن قبعته تنمو أطول، وهذا صحيح.

يحدث تطوره بشكل أكثر نشاطًا بعد نهاية فترة نمو الساق، ويزداد القطر بسبب النمو على طول المحيط. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الساق نفسها هي مكون ربط بين الغطاء والجزء الأكبر من الفطورة. ولكن في الوقت نفسه، تعتبر الساق نفسها مكونًا هيكليًا للميسليوم. ترتفع أدق خيوط المذيلات فوق السطح وتندمج وتشكل شيئًا يشبه الجسم المثمر.

وبعد أسبوع، يمكننا أن نرى الفطر الكلاسيكي، والذي، بعد فحص مفصل، يجب إرساله إلى السلة.

التفتيش الدقيق- هذا إجراء ضروري للغاية، لأنه من الممكن أن تسمم الفطر الصالح للأكل. الفطر السامخطيرة مع السموم، ولكن الصالحة للأكل يمكن أن تنمو بجانب الأقسام المزدحمة من المسارات، وتجمع على نفسها جميع عناصر الجدول الدوري. ولن تساعد إجراءات تقليم الجسم المثمر لأن المعادن الثقيلة تستقر في التربة.

من هذه التربة تتلقى مذيلة الميسيليوم العناصر الغذائية وتتطور وتؤدي إلى ظهور أجسام مثمرة جديدة. لذلك لا تكن كسولاً الحصول على بعض المسافة من أي الطرق السريعة ، على مسارات دائمة لجامعي الفطر.

ميزة أخرى للفطر هي أنه لا تتم معالجتها عمليًا في أمعائنا مثل الألياف. بفضل هذا، فإن الفطر قادر على تحسين الحركة وتطبيع عمل الجهاز الهضمي.

ما مدى سرعة نمو الفطر في الغابة؟

في الظروف الطبيعية معدل نمو الفطرقادرة على الوصول إلى عدة سنتيمترات في اليوم. ووفقاً لهذا المؤشر يمكن ترتيبها بالتسلسل التالي:

1. بوليتوس.
2. بورسيني.
3. بوليتوس.
4. عسل غاريقي.
5. شانتيريل.

وإذا كان البوليتوس قادرا على النمو لمدة تصل إلى اثني عشر سنتيمترا في خمسة أيام، فإن Chanterelle سوف يرضي ملتقطي الفطر، فقط ثلث هذه القيمة. تذكر و حوالي ثلاث فترات من النموعندما يمكن العثور على أكبر عدد ممكن من الفطر في الغابة.

1. الأول يبدأ في نهاية شهر مايو ويستمر طوال شهر يونيو.
2. والثاني سوف تضطر إلى الانتظار. شهر كاملإنه يرضي جامعي الفطر بالفعل من نهاية يوليو.

• إغلاق الموسم مع بداية سقوط الأوراقمن الأشجار، في هذا الوقت تكون الغابة قادرة على إعطاء الجزء الثالث والأخير من الأجسام المثمرة.

بعد ذلك سيتعين عليك انتظار رحلة جديدة ستكون في بداية الصيف فقط.

ما مدى سرعة نمو الفطر بعد المطر؟

لتطوير خيوط المذيلات واندماجها ونموها المكثف، هناك حاجة إلى شروط محددة. يجب أن يحصل الفطر على كمية كافية من الرطوبة، وهو أمر مهم و درجة الحرارة المثلى(10-20 درجة) مع إمداد هواء كافٍ. تتكاثر هذه الكائنات الحية المذهلة بمساعدة الجراثيم، ويمكن قياسها في البيئة بالملايين وحتى المليارات. تنبت نسبة ضئيلة - فقط تلك التي تقع ضمن نطاق ضيق من القيم المثلى. بعد تلقي كمية كافية من العناصر الغذائية، تنبت الجراثيم بيئةيبدأ الفطريات في التطور.

لكن لا تنتظر الفطر على الفور، فلن تظهر الأجسام المثمرة إلا بعد النضج الكامل للميسليوم نفسه.

كذلك ما هو عليه عملية طبيعيةالذي يعمل من تلقاء نفسه. فقط تخيل أن جامعي الفطر يزرعون حزام غابة صغيرًا بجراثيم فطر بورسيني وينتظرون الحصاد.

بضع كلمات أخرى حول ظروف النمو. من الأفضل الخروج إلى الغابة بعد أيام قليلة من المطر.ستظهر نفس البوليطس بعد 10 ساعات، بعد سقوط آخر قطرة على الأرض. لكن الفطر الذي يظهر في الخريف ينمو بشكل أبطأ بكثير، وسيتعين على البعض الانتظار لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.

متى يمكن أن يكون الفطر الصالح للأكل خطرا؟

بعد التوقف الكامل للنمو، لا يزال من الممكن أن "تمتد" الفطريات لمدة أسبوعين. لكن جمع مثل هذا "الحصاد" محفوف بالعواقب على الجسم. لقد بدأت بالفعل عمليات الانحطاط والانحلال، ونوعية الجسم المثمر في بعض الأحيان تترك الكثير مما هو مرغوب فيه. إذا كنت تستطيع أن ترى بالعين المجردة أن الفطر قد بدأ بالتعفن، فما عليك سوى تركه.

بسبب الفاكهة المتحللة، سوف تحصل المفطورة على ما يكفي من العناصر الغذائية لإرضائك بالفطر الجديد في المرة القادمة. سيكون من الضروري فقط أن تتقدم على زملائك في هوايتك.

يتفاجأ الكثير من الناس عندما يعلمون مدى سرعة نمو الفطر. بعض الأنواع الغريبةيمكن أن تصل إلى نصف متر في غضون ساعات قليلة. في خطوط العرض لدينا، لحسن الحظ أو لسوء الحظ، لن تجد مثل هذه الفضول.

فيديو: ما يمكن أن ينمو الفطر من وسط روسيا

مع قدوم موسم الصيف، يريد منتقي الفطر الحقيقي الخروج من المنزل والذهاب إلى الغابة وجمع محصول جيد وطهي العشاء منه. ولكن من أجل تنفيذ هذه الفكرة، عليك أن تعرف إلى أين تذهب وما هو الوقت الأفضل لقطف الفطر. كل منهم ينمو بشكل أفضل في الدفء و الظروف الرطبةمما يعني أن الوقت بعد المطر هو الوقت المثالي للجمع. ، مدى سرعة نمو الفطر بعد المطر، يمكنك اختيار اللحظة الأكثر ملاءمة للذهاب إلى الغابة.

في أي درجة حرارة ينمو الفطر

الجزء الموجود تحت الأرض من كل فطر - أفطورة تنمو على مدار العام. الصقيع أو الحرارة الشديدة لهذا ليس عائقا. لتشكيل الجزء الجوي - يتطلب جسم الفطريات ظروف مناخية معتدلة والكثير من الرطوبة.

من خلال مراقبة "سلوك" هذا النبات، تمكن الناس من معرفة الفطر الذي من المرجح أن ينمو، وأيها بطيء جدًا. وهذا ما خرج منه:

1. بوليتوس - ينمو اليوم بعدة سنتيمترات.
2. الفطر الأبيض - بعد هطول أمطار دافئة يصل إلى حجمه المعتاد خلال 2-3 أيام.
3. بوليتوس - للنضج الكامل، يحتاج الفطر إلى 4-5 أيام.
4. عسل الغاريق - وقت النمو من يوم إلى أسبوع.
5. شانتيريل - يمكنك الانتظار حتى تنمو إلى الحجم المطلوب لمدة ثلاثة أسابيع.

سوف تنمو كل هذه الفطريات بشكل جيد إذا كان المطر مصحوبًا بدرجات حرارة ملائمة للنمو. الأكثر راحة لنضجها هي من 10 إلى 24 درجة. إذا كان هذا الرقم أقل أو أكثر، فلا ينبغي أن تأمل في حصاد جيد من الفطر.

كم يوما ينمو الفطر بعد هطول أمطار غزيرة

الفطر هو كائن حي. يمتص كلا من المفيد و مواد مؤذية. إذا نمت في منطقة نظيفة بيئيًا، فسيتم تهيئة الظروف المثالية لها، ثم بعد هطول الأمطار، يتسارع هذا النمو بشكل ملحوظ. في يوم واحد فقط، يمكن أن يصل الفطر العادي إلى حجم كبير ويمكن قطفه. بمعرفة عدد الأيام التي ينمو فيها الفطر بعد المطر، يمكنك دائمًا الوصول إلى الغابة في الوقت المحدد والاستمتاع بما تحب.

لكي يكون جمع الفطر واستخدامه آمنًا تمامًا، يجدر اتباع بعض الخطوات قواعد بسيطة، يسمى:

• نظرا لأن الفطر يمتص تماما جميع المواد التي تحيط بها، فلا يمكن جمعها بالقرب من الطرق أو في المناطق الملوثة للغاية؛
• لن تكون فائدة المنتج إلا إذا كان لديك الوقت لجمع الفطر قبل نهاية فترة نموه - بعد ذلك تبدأ عملية الاضمحلال؛
• بعض الفطر غير صالح للأكلتشبه إلى حد كبير تلك التي يمكن استخدامها، وبالتالي فإن الأمر يستحق تعلم كيفية التمييز بينها، وكذلك توخي الحذر دائمًا.

بالنسبة لجامعي الفطر، هناك ثلاث فترات في السنة يمكنهم فيها القيام بما يحبونه.

• يبدأ الأول في نهاية شهر مايو ويستمر طوال الشهر التالي.
• سيتعين على الثاني الانتظار حتى نهاية يوليو، والثالث في الخريف، عندما تبدأ الأوراق الأولى في الانخفاض.
• وكلما اقترب الخريف، كان نمو الفطر أبطأ بعد المطر، لأنه يصبح أكثر برودة.

كم من الوقت ينمو الفطر بعد المطر؟

في اليوم الثاني بعد هطول الأمطار، لا تأخذ سلة على الفور وتذهب إلى الغابة. للبدء، يجدر تحليل المعلمات التالية:

• كم كان الجو دافئًا أثناء وبعد المطر؛
• إذا اختار شخص ما نوعًا معينًا من الفطر، فمن الجدير النظر بدقة في كثافته وخصائص نموه؛

يمكنك اختيار فطر بورسيني والبوليتوس والبوليتوس على اليوم الثاني بعد المطرولكن بالنسبة للفطر والشانتيريل عليك الانتظار اسبوع كامل تقريبا. بالنسبة للفطر، من الضروري استخدام سكين حتى لا تتلفه. نظام الجذر. إذا قمت بسحبها من الأرض بالكامل في غضون سنوات قليلة، فسوف يختفي مظهرها تمامًا في الغابة. تحتاج أيضًا إلى التحقق من جميع النتائج التي توصلت إليها للتأكد من عدم وجود ضرر - الحقيقة الخارجية المتمثلة في إمكانية تناول هذا المنتج.

لمعرفة مدى سرعة نمو الفطر بعد المطر، ما عليك سوى سؤال جامعي الفطر ذوي الخبرة والأشخاص الذين يعرفون الغابة. الجميع تقريبا يعرف درجة الحرارة التي ينمو فيها فطر جيد. إذا كان ظاهرا ذلك طقستم تهيئة الظروف المواتية للحصول على حصاد جيد، فلا تتردد في الخروج إلى الطبيعة للبحث عن الفطر.

الفطر عبارة عن نباتات تم دمجها، بسبب خصائصها، في مملكة منفصلة. أثناء المطر والضباب، فإنها تنمو بمعدل ممتاز - يوم أو عدة أيام.إنه جيد بشكل خاص إذا كان المطر خفيفًا ودافئًا، لأنه بعد ذلك يمكنك العثور على مساحات كاملة من الفطر في الغابة. لقد تعلمت الآن مدى سرعة نمو الفطر بعد المطر، ويمكنك التباهي بحصاد سخي بطبيعتك أمام جامعي الفطر الآخرين.