Plovak je siv. Plovak od gljiva: fotografija i opis

Napišite recenziju o članku "Float (gljiva)"

Književnost

• Grunert G. Pečurke / trans. s njim. - M.: “Astrel”, “AST”, 2001. – Str. 26. – (Vodič kroz prirodu). - ISBN 5-17-006175-7.
• Lesso T. Gljive, ključ / trans. sa engleskog L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M.: “Astrel”, “AST”, 2003. – Str. 152-153. - ISBN 5-17-020333-0.
• Wasser S.P. Flora gljiva Ukrajine. Amanital gljive / odn. ed. K. A. Kalamaes. - K.: "Naukova dumka", 1992. - P. 142. - ISBN 5-12-003226-5.

Odlomak koji karakteriše plovak (gljiva)

Direktno od guvernera, Nikolaj je uzeo bisage i, povevši sa sobom narednika, odjahao dvadeset milja do veleposedničke fabrike. Nikolaju je sve tokom ovog prvog boravka u Voronježu bilo zabavno i lako, i sve je, kao što biva kada je čovek dobro raspoložen, sve prošlo dobro i glatko.
Vlasnik kod kojeg je Nikolaj došao bio je stari neženja konjanik, stručnjak za konje, lovac, vlasnik ćilima, sto godina stare tepsije, stari Mađar i divni konji.
Nikolaj je, u dvije riječi, kupio za šest hiljada sedamnaest pastuva za selekciju (kako je rekao) za konjsku vuču svog renoviranja. Ručajući i popivši još malo mađarskog, Rostov je, poljubivši gazdu, s kojim se već pominjao, uz odvratnu cestu, u najveselijem raspoloženju, galopirao nazad, neprestano jureći kočijaša, da bi doći na vrijeme za veče sa guvernerom.
Presvukavši se, namirisavši se i polivši glavu hladnim mlekom, Nikolaj je, doduše nešto zakasnio, ali sa gotovom frazom: vaut mieux tard que jamais, [bolje ikad nego nikad] došao kod guvernera.
To nije bio bal, i nije rečeno da će biti plesa; ali svi su znali da će Katerina Petrovna svirati valcere i ekozaze na klavikordu i da će plesati, i svi su se, računajući na to, okupili u plesnoj dvorani.
Pokrajinski život 1812. godine bio je potpuno isti kao i uvek, sa jedinom razlikom što je grad bio življi povodom dolaska mnogih imućnih porodica iz Moskve i što je, kao i u svemu što se u to vreme dešavalo u Rusiji, bilo primetno neko neka posebna brišljivost - more je do koljena, trava suva u životu, pa čak i u tome što se onaj vulgaran razgovor koji je neophodan među ljudima i koji se ranije vodio o vremenu i o zajedničkim poznanstvima, sada vodio oko Moskva, o vojsci i Napoleonu.
Društvo okupljeno od guvernera bilo je najbolje društvo u Voronježu.
Bilo je mnogo dama, bilo je nekoliko Nikolajevih moskovskih poznanika; ali nije bilo ljudi koji bi na bilo koji način mogli da se takmiče sa kavalirom svetog Đorđa, husarskim majstorom, a u isto vreme i dobrodušnim i vaspitanim grofom Rostovom. Među muškarcima je bio i jedan zarobljeni Italijan - oficir francuske vojske, a Nikolaj je smatrao da prisustvo ovog zarobljenika dodatno podiže značaj njega - ruskog heroja. Bilo je kao trofej. Nikolaj je to osetio i činilo mu se da svi isto gledaju na Talijana, a Nikolaj se prema ovom oficiru ponašao dostojanstveno i uzdržano.
Čim je Nikolas ušao u svojoj husarskoj uniformi, šireći oko sebe miris parfema i vina, sam je rekao i čuo reči koje su mu izgovorene nekoliko puta: vaut mieux tard que jamais, opkolili su ga; sve oči su se okrenule ka njemu, i on je odmah osetio da je ušao u poziciju svačijeg miljenika koja mu je pripadala u provinciji i da je uvek bila prijatna, ali sada, nakon dužeg lišavanja, pozicija svačijeg miljenika ga je opijala zadovoljstvom. . Ne samo na stanicama, u gostionicama i u zemljoposjednikovom tepihu bilo je sluškinja kojima je laskala njegova pažnja; ali ovde, na gubernatorskoj večeri, bio je (kako se Nikolaju činilo) nepresušan broj mladih dama i lepih devojaka koje su nestrpljivo čekale da Nikolaj obrati pažnju na njih. Dame i djevojke su koketirale s njim, a starice su od prvog dana već bile zauzete nastojanjem da ovu mladu grabu husara natjeraju da se uda i skrasi. Među njima je bila i sama guvernerova žena, koja je primila Rostov kao bliski rođak, i zvali ga “Nicolas” i “ti”.
Katerina Petrovna je zaista počela da svira valcere i ekoseze, a počeli su i plesovi, u kojima je Nikolaj svojom spretnošću još više zarobio čitavo provincijsko društvo. Čak je sve iznenadio svojim posebnim, drskim stilom plesa. I sam Nikolaj je bio pomalo iznenađen načinom igranja te večeri. Nikada nije tako plesao u Moskvi i čak bi smatrao da je tako preterano drzak nepristojan i mauvais žanr [loš ukus]; ali ovdje je osjetio potrebu da ih sve iznenadi nečim neobičnim, nečim što su u glavnim gradovima trebali prihvatiti kao obično, a u provincijama njima još uvijek nepoznato.
Tokom cele večeri, Nikolaj je najviše pažnje posvećivao plavookoj, punašnoj i lepoj plavuši, supruzi jednog od pokrajinskih zvaničnika. S tim naivnim uvjerenjem veselih mladih ljudi da su tuđe žene stvorene za njih, Rostov nije napustio ovu gospođu i prema njenom mužu se ponašao prijateljski, pomalo zavjerenički, kao da su, iako to nisu rekli, znali kako lijepo bi se okupili - tu su Nikolaj i žena ovog muža. Muž, međutim, izgleda nije dijelio ovo uvjerenje i pokušao je da se sumorno ponaša prema Rostovu. Ali Nikolajeva dobrodušna naivnost bila je toliko bezgranična da je muž ponekad nehotice podlegao Nikolajevom veselom raspoloženju. Međutim, pred kraj večeri, kako je ženino lice postajalo sve rumenije i življe, tako je lice njenog muža postajalo tužnije i bljeđe, kao da je udio animacije kod oboje isti, a kako se povećavao kod žene, smanjivao se u muža.

Jestiva gljiva iz muharice float siva: opis, fotografija. Razlike između sivog plutača i mušice i drugih plutajućih gljiva. O upotrebi ove gljive.

Zdravo dragi čitaoče!

Gljive plutajuće su predstavnici porodice Amanita. Usput, jestive pečurke! Mikolozi se samo ne slažu - neki uključuju plovke u rod Amanita (Amanita), drugi ih klasificiraju kao poseban rod.

Oh, već sam napisao. Ali najbrojnija je druga vrsta - sivi plutač (Amanita vaginata). Ova gljiva raste u listopadnim i crnogorično-listopadnim šumama i šumskim stepama Evroazije i sjeverna amerika. Takođe se nalazi u planinama.

Sivi plovak: karakteristike, fotografije

Ova gljiva je pretežno jesenja. Iako ljeti ništa ne sprječava da plodna tijela sivog plovka rastu. Ali najčešće se može naći krajem avgusta - septembra.

Kako izgleda siva plutajuća gljiva?

Kako i priliči muharima, mlado plodište se rađa pokriveno pokrivačem. Ubrzo puca, a sama gljiva postaje vidljiva, sa tankom peteljkom i zvonastim klobukom.

Kako raste, klobuk se otvara, prvo postaje konveksan, a zatim gotovo ravan. Samo u sredini ostaje mali tuberkul, uvijek intenzivnije obojen.

Karakteristična karakteristika svih plutajućih gljiva jasno je vidljiva u sivom plovku - rebrasti rub. Ova karakteristika je uočljiva čak i kod mladih gljiva.

Ovaj plovak je sive boje sa svijetlosmeđom kožom i još uvijek ima ostatke pokrova. Vrh Volve je vidljiv

Na fotografiji je još mlad sivi plovak, klobuk mu se nije do kraja razvio. Vidljiva je rebrasta ivica kapice.

Ostaci prekrivača su široka vrećasta labava volva bijele ili sivkaste boje bijela i bijele ljuskice na klobuku, koje se slabo zadržavaju i vrlo brzo nestaju. Volva je često gotovo potpuno uronjena u tlo. Na gornjoj fotografiji se također samo vidi.

Siva plutača (i ostale gljive plutajuće) nemaju prsten na stabljici, karakterističan za gljive muharice. bez prstena - glavna karakteristika, razlikuje gljive plutajuće od "pravih" gljiva mušice. Druga razlika je rebrasti rub kapice.

Na stabljici sivog plovka nema prstena

Noga može biti glatka ili prekrivena bijelim ljuskama.

Klobuk sivog plovka je tanak i vrlo lomljiv. Boja kože je siva, sivkasto-smeđa, maslinasta ili čak zelenkasta. Najčešća plodišta su ona sa sivim klobukom. Povremeno se nađe potpuno bijeli oblik sive plovke (albino gljive).

A ovako izgleda stara gljiva. Boja klobuka može biti drugačija, ali i rebrasti rub i tuberkul u sredini su jasno vidljivi. Uočljiva je i krhkost gljive.

Krhkost gljive je jasno vidljiva na starom sivom plovku

Zapisi uključeni donja strana kape su široke i bijele. Ne bježe na nogama. Kod mlade gljive ploče su prekrivene paučinom pokrivačem (kao kod šafrana).

Ploče mladog sivog plovka još su djelomično skrivene pokrivačem

Kako plodište stari, ploče potamne.

Ovako izgledaju tanjiri stare gljive

Govorio sam o razlikama između sive float i gore. Ova se gljiva razlikuje od ostalih plovaka po boji klobuka. Raznovrsno je, ali nema ni nagoveštaja žuta ili plovak nema nijanse sive.

Ova gljiva nema nikakav poseban miris ili ukus.

Nanošenje float sive boje

Sivi plovak je jestiva gljiva. Može se pržiti nakon što prokuva nekoliko minuta. Ali ukus je slab. Gljiva je jednostavno bezukusna. Osim toga, vrlo je krhka, kao i druge gljive. Vrlo je teško izvući ga zdravog i zdravog iz šume.

Mikolog Mihail Višnevski u svojoj knjizi „Ljekovite gljive“ piše o visokom sadržaju betaina u sivoj supstanci float. Betain se u medicini koristi za bolesti jetre. Proučavaju se i mogućnosti korištenja betaina za liječenje brojnih bolesti povezanih s metaboličkim poremećajima.

Inače, ovo je jedini plovak koji je Višnevski uvrstio u svoj odličan vodič za ljekovite gljive.

Plovak je žuto-braon na fotografiji

Gljiva je jestiva. Klobuk je prečnika 4-8 cm, tanak i lomljiv, suv ili slabo sluzav, u početku jajast, zatim zvonast, zatim ravno-konveksan ili ravan sa tuberkulom u sredini, ponekad sa belim opnastim ulomcima omotača, rebrastom. duž ivice. Boja klobuka je prvo smeđa, a zatim narandžasto-smeđa sa tamnijim središtem. Ploče su bele boje. Noga je bijela, glatka, šuplja, lomljiva, duga 6-12 cm, debljina 1-2 cm, donjim dijelom uronjena u labavu braonkastu volvu. U osnovi nema prstena na nozi. Pulpa je krhka sa mirisom pečuraka. Spore u prahu su bijele boje.

Pogledajte ovu gljivu plutajući na fotografijama koje pokazuju neobične izgled.

Mushroom float
Mushroom float

Float raste žuto-smeđe u listopadnim, crnogoričnim i mješovite šume. Na kiselim zemljištima, ispod breza i na tresetnim močvarama. Javlja se pojedinačno, ali često.

Plodovi od jula do oktobra.

Žuto-smeđi plovak je jestiv nakon prvog kuhanja.

Gljiva float siva na fotografiji

Gljiva float siva na fotografiji

Siva gljiva plutajuća je jestiva, klobuk joj je prečnika 4-8 cm, tanak i lomljiv, suv ili slabo sluzav, prvo jajolik, zatim zvonast, zatim ravno-konveksan ili ravan sa tuberkulom u sredini, ponekad sa bijeli membranasti ostaci pokrivača duž ruba rebrasti Boja klobuka je siva ili oker sa tamnijim središtem. Ploče su bele boje. Noga je bijela, bež ili sivkasta, glatka, šuplja, lomljiva, duga 6-12 cm, debljina 1-2 cm, donjim dijelom uronjena u slobodnu bijelu volvu. U osnovi nema prstena na nozi. Pulpa je krhka sa mirisom pečuraka. Spore u prahu su bijele boje.

Raste u listopadnim, četinarskim i mješovitim šumama. Na kiselim zemljištima, ispod breza i na tresetnim močvarama. Javlja se pojedinačno, ali često.

Plodovi od jula do oktobra.

Može se pomiješati sa otrovne mušice, ali one uvijek imaju prsten na nozi ili njegove tragove.

Sivi plovak je jestiv nakon prethodnog prokuvanja.

Umber žuti plutaju na fotografiji

Gljiva umber float je jestiva. Klobuk je prečnika 4-8 cm, tanak i lomljiv, suv ili slabo sluzav, u početku jajast, zatim zvonast, zatim ravno-konveksan ili ravan sa tuberkulom u sredini, ponekad sa belim opnastim ulomcima omotača, rebrastom. duž ivice. Boja klobuka je tamnožuta, maslinastožuta ili sivosmeđa, sa tamnijim središtem. Ploče su bele boje. Stabljika je iste boje kao i klobuk, ali svetlija, glatka sa sitnim ljuskama, šuplja, lomljiva, duga 6-12 cm, debljina 1-2 cm, donjim delom uronjena u labavu svetlosivu volvu. U osnovi nema prstena na nozi. Pulpa je krhka sa mirisom pečuraka. Spore u prahu su bijele boje.

Raste u listopadnim, četinarskim i mješovitim šumama. Prije svega, u šumama smrče. Javlja se pojedinačno, ali često.

Plodovi od jula do oktobra.

Mogu se zamijeniti s otrovnim mušicama, ali uvijek imaju prsten na nozi ili tragove.

Šafran lebdeće gljive na fotografiji

Šafranske gljive su jestive, klobuk im je prečnika 4-8 cm, tanak i lomljiv, suv ili slabo sluzav, u početku jajolik, zatim zvonast, zatim ravno-konveksan ili plosnat sa tuberkulom u sredini, ponekad sa belim opnastim komadići poklopca, rebrasti duž ruba. Boja klobuka je šafran-narandžasta sa tamnijim središtem. Ploče su slobodne, bijele ili žućkaste. Noga je bijela ili svijetlošafranasta, glatka ili sa ljuskama, šuplja, lomljiva, duga 6-12 cm, debljina 1-2 cm, donjim dijelom uronjena u labav šafran iznutra i bijelu spolja. U osnovi nema prstena na nozi. Pulpa je krhka sa mirisom pečuraka. Spore u prahu su bijele boje.

Raste u listopadnim, četinarskim i mješovitim šumama. Na kiselim zemljištima, pod brezama i borovima. Nalazi se pojedinačno ili u grupama.

Plodovi od jula do oktobra.

Mogu se zamijeniti s otrovnim mušicama, ali uvijek imaju prsten na nozi ili tragove.

Šafran plovak je jestiv nakon prethodnog prokuvanja.

Jul-8-2017

Plovak (lat. Amanitopsis, Amanita sect. Vaginatae) je takson gljiva iz porodice muhara (Amanitaceae). Razni istraživači ga smatraju nezavisnim rodom, podrodom roda Amanita, ili dijelom (Vaginatae) podroda Amanita.

Fotografija i opis plutajuće gljive

Plod je male veličine. Noga je tanka, slaba, lomljiva, ima cilindrični oblik, blago se širi prema dolje. Najčešće je obojen prljavobijelom ili sivkastom bojom, a može biti iste boje kao i klobuk. Ponekad prekriven nejasnim uzorkom ljuski, glatki na dodir ili sa laganim premazom od delikatnih ljuskica.

Šešir - možda različitih oblika: polujajolik, ravan, poput tanjira, ili široko kupast, uvijek blago mesnat i ima vrlo tanku užljebljenu ivicu. Uglavnom bjelkaste ili siva, plutajuća gljiva sa smeđim ili crvenkastim klobukom rijetko se nalazi. Površina mu je sjajna, glatka i uglavnom suha, ponekad prekrivena ljepljivom sluzi.

Pulpa je tanka, lomljiva, sićušna, bijele boje, koja se ne mijenja pri rezanju.

Prsten za nogu nedostaje. To je glavna razlika po kojoj stručnjaci utvrđuju da je riječ o uslovno jestivoj gljivi.

Gdje raste: u srednja traka Rusija i Evropa, najčešće se nalaze u svijetlim šumama, na rubovima, među travom.

Gljiva se smatra jestivom; njegovo plodište sadrži betaine, koji igraju važnu ulogu u metaboličkim reakcijama živog organizma; Što se tiče količine betaina, plovak nije inferioran u odnosu na vrganj.

Neke vrste gljiva iz roda Amanita, koji uključuje gljive muharice, smatraju se jestivim, ali berači gljiva ih često izbjegavaju, možda zbog straha da ih ne pomiješaju s otrovnima. Ovo se prvenstveno odnosi na plovke, odnosno potiskivače. Postoji nekoliko varijanti plovaka, koje se međusobno razlikuju samo po boji kape. Mikolozi ih smatraju nezavisnim vrstama. U šumama Rusije možete pronaći plovke sa šafranskim, sivim, bijelim ili smeđim kapama.

Bijela plutajuća gljiva.

Preferira rijetke šume četinara i breze. Prilično je rijedak i ne daje velike prinose.

Bijela kapa ne naraste više od deset centimetara u prečniku. Kod mladih gljiva je jajolika, ali se postepeno ispravlja. Čak i zrele gljive zadržavaju tuberkulozu u sredini klobuka. Uz rubove kapice su karakteristična rebra. Ploče su bijele, često smještene.

Pulpa je bijela, lomljiva. Nema specifičnog mirisa. Boja se ne mijenja na pauzi.

Duga i tanka bijela stabljika primjetno se širi prema bazi. Prsten potpuno nedostaje. Specifična torbica je jasno vidljiva na dnu noge.

Gljiva float siva.

Raste samostalno, ali se često nalazi u našim šumama. Ponekad naiđete na male grupe - ne više od 5 komada. Raste u travi i pod hrastovima i brezama. Preferira predgrađe šumskih močvara i jezera. Početak plodonošenja je mjesec maj. Završetak – oktobar.

Boja klobuka je svijetlo siva ili tamno siva. Prečnik ne prelazi 10 centimetara. Oblik klobuka mlade gljive je sličan zvonu, ali se vrlo brzo ispravlja. U sredini se formira tuberkul. Ožiljci su vidljivi duž ivica kapice. Ploče su bijele ili sivkaste.

Tanka pulpa je bijela. Pulpa, lomljiva kada se slomi, ima slabu aromu pečuraka.

Noga je u osnovi proširena. Boja se uvijek poklapa sa bojom kapice. Noga je visoka, ali tanka. Ova stabljika daje gljivi krhki izgled.

Šafran plutajuća gljiva.

Malo poznata jestiva mala gljiva. Plodi ravnomjerno od sredine ljeta do kasne jeseni. Nalazi se vrlo često duž močvara.

Šešir je lijepo ofarban narandžasta boja. Prema sredini klobuka boja je primjetno tamnija. Glatka površina sjaji kada je izložena visokoj vlažnosti. Bijele ploče su široke kada su mlade, ali s vremenom boja postaje žuta.

Pulpa je bijela ili žućkasta. Uopšte nema mirisa.

Tanka i šuplja stabljika se često savija u sredini. Boja noge je prljavo bijela. Nema prstena na nozi.

Plovci preferiraju kisela i neutralna tla. Ove gljive su sposobne da formiraju mikorize sa raznim vrstama drveća, ali se češće nalaze ispod stabala breze i bukve.

Šafran je tipičan za moskovsku regiju. Ova vrsta narandžaste kape pojavljuje se na rubovima močvara i u vlažnim područjima šume. U suhom vremenu plodna tijela gljiva ne rastu.

Rod Amanita uključuje gljive koje imaju sluzokožu. U početnoj fazi razvoja potpuno obavija gljivu, ali se potom lomi, a na klobuku pečurke ostaje samo nešto u obliku ljuskica ili ljuski, koje se mogu malo uzdizati iznad klobuka i pomalo ličiti na bubuljice.

Prilikom sakupljanja gljiva treba biti vrlo oprezan da ne pomiješate plovke sa mušicama ili žabokrečinama. Od otrovne pečurke gurači se razlikuju prvenstveno po tome što nemaju prsten na stabljici. Postoji više od 10 vrsta plovki, ali sve one, za razliku od muhara, imaju izrazito užljebljen rub klobuka i vrlo krhku šuplju stabljiku. Vrijedi obratiti pažnju na miris. Mušičari obično imaju neprijatan miris, dok plovke praktično nemaju miris.

Sivi plovak raste posvuda; pojedinačni primjerci gljive nalaze se čak i izvan Arktičkog kruga. Najčešće se sivi plovak nalazi u listopadnim šumama. Obično formira mikorizu sa brezom ili bukvom, ali može rasti i ispod drugih stabala. Srodni tamnosmeđi potisnik nalazi se isključivo u šumama planinske smreke.

Boja plodišta gurača može biti vrlo različita. Na primjer, Amanita fuiva ima crveno-smeđe plodište i vaginu, dok Amanita alba ima čisto bijelu kapicu i stabljiku. Druga vrsta plutača - Amanita argentea - vrlo je lijepa zbog srebrnaste nijanse svog plodišta. Amanita inaurata ima smeđe-sivu ili žuto-kestenjastu kapicu, sa brojnim sivim bradavicama. Stabljika gljive je obojena istom bojom kao i klobuk; osim toga, noga je prekrivena ljuskama, vagina u podnožju je spolja prljavo bijela, a iznutra sivo-smeđa.

Kvaliteti ukusa plovaka različite vrste mogu se značajno razlikovati. Međutim, svi gurači su podjednako hranljivi. Ove gljive sadrže u svojim plodnim tijelima posebne biološki aktivne tvari zvane betain. Betaini su veoma korisni za ljudski organizam jer intenzivno utiču na metaboličke procese. Sadržaj ovih materija u plovku dostiže nivo karakterističan za vrganje.

Osim toga, gljive sadrže veliki broj vitamini, posebno grupe B, kao i druge jestive gljive mušice. Stoga se pravilno pripremljeni gurači mogu uspješno koristiti u dijetetskoj prehrani. Uprkos sličnosti sa muharima, izraženoj čak i u hemijski sastav, nisu svi botaničari skloni da ih smatraju bliskim rođacima. Brojni naučnici klasifikuju plutače u poseban rod koji se zove Amanitopsis.

Kako skuvati plutače od gljiva

Ima poznavalaca i amatera koji hvale ukus i konzistenciju plutača od šafrana pripremljenih bez prethodne obrade (kuvanja). Međutim, s obzirom na to da je sakupljanje ovih gljiva rizično samo po sebi, njihove plodove treba prokuhati - najbolje u dvije vode, svaki put potpuno iscijediti juhu. Zatim se ovako obrađena plodišta prže, čorbe se kuvaju i pirjaju. Moraju se pripremiti odmah nakon sakupljanja - ove gljive se ne mogu čuvati čak ni na kratko.

Šafran plovak, poznat i kao potiskivač, strogi su ispitivači za obožavatelje i poznavaoce jela od pečuraka. Njihova opasna sličnost sa jarko žutom mušicom može dovesti do fatalnih posljedica. Stoga neki stručnjaci uopće ne preporučuju skupljanje ovih gljiva, unatoč njihovoj uvjetnoj jestivosti i dobrom ukusu.

Na osnovu knjige M. Višnevskog „Ljekovite gljive. Velika enciklopedija"

Među brojnim nižim biljkama nalaze se uvjetno jestivi šumski predstavnici, gurači - gljive (fotografija), koje pripadaju porodici muhara. Ljudi ih zovu narandžasti ili bijeli plovci. U šumama breze možete vidjeti gurače, pojavljuju se početkom jula i nastavljaju rasti do sredine septembra. Na Krimu, na primjer, takav uslovno jestive biljke sakupljeni u svijetlim listopadnim i četinarske šume. Povremeno postoje primjerci koji su raspoređeni u porodicama, ali češće gljive rastu same.

Među mnogim nižim biljkama nalaze se uvjetno jestivi šumski predstavnici, potisnici - gljive

Tijelo plovka sastoji se od kapice i noge. Promjer gornjeg dijela gljive dostiže 9-10 cm. Oblik klobuka je zvonast ili zaobljen-konus. Kada se gornji dio potpuno otvori, poprima ravan izgled sa malom izbočinom u sredini. Rubovi tijela su tanki i lomljivi, ali je središnji dio klobuka prilično mesnat. Vrh gljive je gladak i sjajan, a nakon kiše tijelo postaje klizava.

Kada se razbije, meso je bijelo ili kremasto, okus šumskog stanovnika je sladak, a aroma mu je neupadljiva. Izdužena noga je prilično tanka, njena veličina ne doseže više od 2 cm u promjeru. Visina noge je 7-15 cm. Površina ovog dijela tijela je glatka, ali ponekad ima ljuskavi premaz.

Ova gljiva je lamelarna, ploče su česte, konveksnog oblika. Kod mladih primjeraka bijeli su, ali s godinama poprimaju žućkastu nijansu. Ostaci filma (volva) su režnjevi, široki, često se nalaze na dnu potiskača.

Opis ne bi bio potpun bez spominjanja da potisnici mogu jako varirati u boji. U šumama nije neuobičajeno pronaći ne samo bijelu, već i sivu plutajuću gljivu. Dolaze u smeđim i zelenkastim, ljubičastim i smeđe-žutim nijansama.

U šumama breze možete vidjeti gurače, pojavljuju se početkom jula i nastavljaju rasti do sredine septembra

Prilikom sastavljanja potiskivača treba paziti, to su uslovno jestive pečurke imaju mnogo sličnosti sa otrovnim mušicama. Death cap a smrdljivi muhar jako podsjeća na bijeli plovak. Upravo zbog toga berači gljiva ne vole potiskivače. Glavne razlike jestivog tijela uključuju prisustvo na vrhu kape ostataka pokrivača koji je štitio biljku tokom njenog sazrijevanja. Boja pulpe na mjestu prijeloma se ne mijenja. Dobro izraženo, tj. imaju vidljive ožiljke, rubovi klobuka su još jedan znak jestivosti šumskog stanovnika.

Float žuto-smeđe (video)

Upotreba potiskivača u kuvanju

Ima berača gljiva koji rado odvode gulače u šumu, ali takvih je malo. Češće se može čuti da ovi šumski proizvodi nisu cijenjeni zbog svojih kvaliteti ukusa. Krhkost također ne daje pozitivne kritike bijelom plovku. Međutim, gurači se koriste u pripremi nekih jela nakon kratke termičke obrade. Ova biljka je pogodna za sušenje, soli se i kiseli.

Nije teško pripremiti se kod kuće ukusna supa. Potisci se prvo peru u vodi, uklanjaju se šumski ostaci i pažljivo čiste od prljavštine. Zatim se proizvod stavi u veliki lonac, napuni vodom i kuha 40 minuta. Gotov poluproizvod se ponovo opere i izmrvi na komade. U šerpu stavite krompir pripremljen na trakice, sitno iseckanu šargarepu i komade kuvanih pečuraka. U posudu za hranu dodaje se potrebna količina tečnosti i dodaju se omiljeni začini. Supa se kuva do puna spremnost krompir, jelo se servira sa pavlakom i začinskim biljem.