Hladna predjela od kineskog kupusa. Recepti za kineski kupus

kineski kupus, čiji su recepti tipični za azijska kuhinja, V U zadnje vrijeme brzo dobiva na zamahu popularnosti na našim otvorenim prostorima. To je olakšano izvrsnim karakteristikama okusa i jednostavnošću izvođenja kulinarskih sastava koji se temelje na njemu.

Jela od kineskog kupusa

Pekinški kupus, čiji se recepti provode na elementaran način, jedna je od glavnih komponenti salata, predjela, prvih i drugih jela. Ako ne znate što kuhati od kineskog kupusa, prvo morate zapamtiti sljedeće:

  1. Prilikom pripreme salate od svježeg povrća treba izbjegavati upotrebu mliječnih i kiselo-mliječnih proizvoda (mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje) kako bi se izbjegle negativne posljedice za probavu.
  2. Ovakva će jela biti nježnija ako se izmjeckana masa malo izgnječi rukama.
  3. Tijekom toplinske obrade listovi kineskog kupusa brzo omekšaju, pa ih ne treba dugo pirjati i kuhati.
  4. Koristeći lišće za nadjev, oni se oslobode bijelih zadebljanja u podnožju i drže u kipućoj vodi nekoliko minuta.

Jednostavna salata od kineskog kupusa

Prvo jelo koje svakako trebate skuhati i probati je salata s pekinškim kupusom i šunkom. Mora se pripremiti neposredno prije posluživanja i upotrebe, bez žetve za buduću upotrebu. Šunka je sasvim zamjenjiva dimljenom piletinom ili kobasicom. Od navedene količine proizvoda u 15 minuta možete skuhati 4 porcije grickalica.

Sastojci:

  • vilice za kupus - 0,5 kom .;
  • šunka - 150 g;
  • rajčice i krastavci - po 200 g;
  • paprika - 100 g;
  • kuhana jaja - 2 kom .;
  • majoneza, začini.

Kuhanje

  1. Sve komponente su slomljene u kocke ili kocke.
  2. Preliveno majonezom.
  3. Promiješajte i odmah poslužite.

Kiflice od kineskog kupusa - recept

Dobar je pekinški kupus, čiji recepti uključuju punjenje lišća. Usporedimo li takva jela s tradicionalnim sarmicama, pripremaju se lakše, lakše i brže, a okusom su nježnija i sočnija. Kao nadjev možete uzeti tradicionalno mljeveno meso s rižom ili bilo koju mješavinu pirjanog povrća. Jelo za 4 osobe bit će gotovo za sat vremena.

Sastojci:

  • listovi kupusa - 8-10 komada;
  • mljeveno meso - 600 g;
  • mrkva i luk - po 150 g;
  • riža - 100 g;
  • kiselo vrhnje i umak od rajčice - po 150 g;
  • začinima.

Kuhanje

  1. Listovi i nadjev pripremaju se od mesa, luka i riže.
  2. Napravite praznine, stavite ih u zdjelu.
  3. Ploške luka i mrkve pirjamo, dodamo kiselo vrhnje s rajčicom, ulijemo čašu vode, začinimo okusom i izlijemo u kalup.
  4. Pecite pecivo od pekinškog kupusa u pećnici ispod poklopca ili folije 40 minuta.

Recept za kimchi od korejskog kupusa

Ukiseljeni pekinški kupus, čije recepte posebno cijene ljubitelji začinjenih i začinjenih zalogaja s korejskim naglaskom, priprema se s dodatkom posebnih pahuljica crvene paprike, koje se mogu naći u specijaliziranim (azijskim) odjelima supermarketa. Prodaju i riblji umak. Nakon jednog dana možete probati međuobrok.

Sastojci:

  • glavice kupusa - 2 kom .;
  • češnjak - 4 glave;
  • mrkva i luk - po 150 g;
  • zeleni luk - 1 hrpa;
  • đumbir - 40 g;
  • voda - 600 ml;
  • rižino brašno - 100 g;
  • šećer - 100 g;
  • pahuljice papra - ½ šalice;
  • sol.

Kuhanje

  1. Listovi se posole, odstoje 2 sata, operu.
  2. Đumbir, češnjak i luk zdrobimo, pomiješamo s mrkvom, perjem, pahuljicama i ohlađenim, zaslađenim želeom skuhamo od vode i brašna.
  3. Svaki list premazati dobivenom začinskom smjesom, složiti jedan na drugi.
  4. Nakon jednog dana možete probati kimchi od pekinškog kupusa.

Pirjani kineski kupus

Kada birate što možete kuhati od pekinškog kupusa, nemojte propustiti mogućnost pirjanja povrća. Konačni rezultat je ukusno jelo za prilog, samostalni međuobrok ili prekrasan nadjev za domaće pečenje. Pastu od rajčice možete zamijeniti svježim rajčicama, proširiti sastav jela dodavanjem drugog povrća ili mesa. 4 porcije hrane bit će gotove za pola sata.

Sastojci:

  • lišće kupusa - 400 g;
  • mrkva i luk - po 100 g;
  • ulje - 50 g;
  • pasta od rajčice - 50 g;
  • sol, mješavina papra.

Kuhanje

  1. Listovi se nasjeckaju, polože na pirjano povrće i pirjaju dok ne omekšaju.
  2. Začinite jelo rajčicom i začinima, još malo dinstajte.

Juha od kineskog kupusa s piletinom

U ovom slučaju, recept za pripremu kineskog kupusa uključuje dobivanje vrućeg jela koje bi bilo prikladno poslužiti uz domaću večeru. Za provedbu recepta trebat će vam tava s debelim dnom. U originalu, jelo se priprema od pilećih prsa, ali možete uzeti bilo koje drugo meso tako da ga prokuhate do pola. Topla za 8 osoba bit će gotova za sat vremena.

Sastojci:

  • listovi kupusa - 500 g;
  • pileća prsa - 700 g;
  • češnjak - 2 kom .;
  • perje zelenog luka - 1 hrpa;
  • korijen đumbira - 20 g;
  • juha - 2 l;
  • sezamovo ulje i soja umak - 2 žlice. žlice;
  • rezanci - 150 g;
  • pahuljice crvene paprike - prstohvat;
  • jalapeno - 1 kom .;
  • rižin ocat - 20 ml;
  • sol.

Kuhanje

  1. Češnjak, đumbir i meso popržite na ulju, držite na vatri 5 minuta, začinite začinima.
  2. Bacaju kupus i kriške luka, uliju soja umak, ocat, juhu, kuhaju 15 minuta.
  3. Juha od kineskog kupusa poslužuje se s posebno kuhanim kineskim rezancima, poslaganim direktno na tanjur.

Punjeni kineski kupus

lijep hladno predjelo, koji je pogodan za posluživanje kako za doručak, tako i za ručak ili večeru, oduševit će one koji paze na svoju težinu. Kineski kupus punjen sirom sadrži minimalno kalorija, ali ispada nevjerojatno ukusan i primamljiv. 6 porcija jela priprema se brzo, u samo 30 minuta, ali zahtijeva najmanje 12 sati izlaganja.

Sastojci:

  • vilice za kupus - 1 kom .;
  • češnjak - 3-4 zuba;
  • skuta - 500 g;
  • peršin i kopar - po 20 g;
  • bosiljak - 10 g;
  • paprike - 2 kom.

Kuhanje

  1. Paprike se peku u pećnici, ogule, izrežu.
  2. Pomiješajte narezano sa sirom, češnjakom, začinskim biljem.
  3. Listove okrenuti na strane, razviti vilice kao cvijet i namazati nadjevom.
  4. Listovi se savijaju, dajući vilici izvorni izgled, zamotaju u prozirnu foliju i stavljaju u hladnjak preko noći.

Prženi kineski kupus

Prženi pekinški kupus s jajetom izvrstan je hranjiv prilog mesu, ribi ili samostalno jelo za laganu večeru. 4 porcije hrane se pripremaju u samo 15 minuta, ali ispadne sočno, ukusno i zdravo. Osnovna verzija opisana u nastavku može se nadopuniti drugim povrćem, začinima i začinima po vašem ukusu, a također začiniti svježim nasjeckanim začinskim biljem prilikom posluživanja.

Sastojci:

  • vilice za kupus - 1 kom .;
  • jaja - 4 kom .;
  • veliki luk - 1 kom .;
  • ulje - 40 g;
  • sol, mješavina papra.

Kuhanje

  1. Isjeckan peking se prži s lukom na ulju 7 minuta, začini po želji.
  2. Ulijte kašu od jaja, još malo držite na vatri uz miješanje i odmah poslužite za stol.

Rolat kineskog kupusa

Recepti za kineski kupus mogu biti najneočekivaniji, kao u ovom slučaju. Sjeckano povrće koristi se kao komponenta punjenja za grickalice od tankog armenskog lavaša. Jelo se može nadopuniti šunkom, kobasicom, škampima, mesom rakova ili dimljenom piletinom. Za 20 minuta možete pripremiti 4 porcije ukusnog zalogaja.

Sastojci:

  • vilice za kupus - 1 kom .;
  • češnjak - 3 režnja;
  • dimljena piletina (file) - 300 g;
  • prerađeni sir - 300 g;
  • Armenski lavash - 2 kom.

Kuhanje

  1. Sir se melje, majoneza se pomiješa s češnjakom, Peking i piletina se režu.
  2. Jedna pita kruh se prekrije sirom i pola kriški povrća.
  3. Pokrijte drugim slojem, premažite ga majonezom od češnjaka, rasporedite meso, kupus.
  4. Lavash je smotan s kineskim kupusom.

Podrijetlom iz Kine, Peking je postao sastavni dio naše prehrane. Danas je ovo povrće prisutno u gotovo svakoj kuhinji. Koja je korist od njega za naše tijelo, ima li kontraindikacija i što se tako ukusno može pripremiti iz jedne vilice?

Kineski kupus - dobrobiti i štete

Petsai, zelena salata, pekinški ili kineski kupus - sve je to naziv jedne - dvogodišnje biljne kulture iz obitelji kupusa, podvrste repe. Međutim, ova biljka ne doživi svoju odraslu dob, jer u prvoj godini života listovi glave dosežu svoj vrhunac okusa. U Kini se zdravo povrće počelo uzgajati još u 5.-6. stoljeću, a nekoliko stoljeća kasnije izvozilo se u Japan, Koreju, Indoneziju, a tek nakon toga u europske zemlje.

Prednosti pekinškog kupusa leže u bogatom vitaminskom sastavu. Na primjer, ako ovu biljku usporedimo s bijelom sestrom, tada će u kineskoj verziji biti četiri puta više askorbinske kiseline, a sadržaj proteina u lišću bit će 1,5-3%. Peking ima puno vitamina B, PP, A, C, kao i kalija i limunske kiseline.

Ali glavna stvar je da ova sorta gotovo ne gubi svoja korisna svojstva čak ni tijekom dugog skladištenja. Stoga se pekinško povrće preporuča konzumirati tijekom duge zime kao vitaminski dodatak tijelu.

Može li se pekinški kupus redovito jesti? Liječnici se slažu da je to moguće jer ima niz ljekovitih svojstava:

  • Preporučuje se osobama predisponiranim za kancerogene tumore. Sposoban je ukloniti teške metale iz tijela i spriječiti razvoj radijacijske bolesti.
  • Zbog visokog sadržaja aminokiselina, Peking povećava zaštitne funkcije tijela.
  • Blagotvorno djeluje na rad probavnog trakta, pomaže u čišćenju crijeva i pomaže u borbi protiv zatvora.
  • Jača živčani sustav pomaže u prevladavanju depresije i boljem nošenju sa stresnim situacijama.
  • Narodni iscjelitelji savjetuju ispiranje usta sa stomatitisom i upalom desni sokom od pekinškog kupusa.

Uz sve prednosti kineskog kupusa, neće svima biti od koristi. Nutricionisti ne preporučuju da ga jedu za one koji pate od hiperaciditetželuca, pate od gastritisa, pankreatitisa ili čira. Pekinški kupus donijet će mnogo neugodnosti osobama s povećanim stvaranjem plinova u crijevima. Svi ostali mogu cijeniti dobrobiti ovog nevjerojatnog povrća.

Što kuhati od kineskog kupusa

Jela od kineskog kupusa vrlo su raznolika, na primjer, u Europi se ovo povrće konzumira svježe, Azijci ga kisele, au japanskoj kuhinji koriste ga uglavnom kuhano.

Odlučite li se skuhati nešto pekinško, znajte da se na dnu lista nalaze bijele tvrde žilice pa se često odrežu i prave laganu juhu. Rubovi lišća, naprotiv, vrlo su mekani, podsjećaju na naboranu tkaninu. Njihovim dodavanjem može se dobiti izvrsna salata.

Salate od kineskog kupusa

Da biste zadržali sav sok u proizvodu, uobičajeno je ne rezati listove kupusa, već ih rukama trgati na male komadiće. Pekinškoj salati možete dodati gotovo sve proizvode. Kupus se odlično slaže s plodovima mora, svježim povrćem, kobasicama, šunkom, pa čak i voćem. Ne smijete ga kombinirati samo sa svježim vrhnjem, jogurtom i mlijekom, inače možete zaraditi crijevnu smetnju.

Pekinški kupus za drugo

Kinesko povrće također će biti prikladno za toplinsku obradu. Samo nemojte predugo kuhati nježne listove, bolje ih je blanširati u blago posoljenoj vodi - 10-20 sekundi. Za pripremu juha listovi se koriste izuzetno rijetko, jer nakon dugog kuhanja gube okus i korisnost.

Bolje je kuhati male rolnice kupusa, lonac od povrća ili rolat. Uobičajeno je poslužiti glavna jela od pekinškog kupusa vruća s kiselim vrhnjem ili umacima od gljiva.

Recepti za kineski kupus

Zainteresiran korisna svojstva, ali još niste shvatili što se može učiniti od pekinškog kupusa? Zatim pokušajte napraviti nekoliko različitih jela: salatu, roladu ili korejsku deliciju kimchi. Ako volite iznenaditi goste i kuhati ukusna jela za svoju obitelj, isprobajte nove recepte s kineskim kupusom: svježe salate, ukusna topla jela i prekrasna predjela.

Cezar salata s kineskim kupusom

Varijanta Cezar salate s kineskim kupusom

Izmišljene su mnoge varijante omiljene Cezar salate, jedna od njih sa škampima i kineskim kupusom. Tehnologija ovog jela je jednostavna, vrlo slična tradicionalni recept kuhanje, ali ima svoje suptilnosti. Na primjer, tvrdi sir zamjenjuje se mekim sirom. Bolje je kupiti vrhnje ili kozu sa slanim okusom. Iz pileća prsa bolje je napraviti sočnu pastramu, jer će u tandemu s kupusom stvoriti vrlo skladan okus.

Sastojci:

  • Kineski kupus - 1 glava;
  • Pileća prsa - 300 grama;
  • Škampi - 300 grama;
  • Masline - 200 grama;
  • Meki sir - 50 grama;
  • Krekeri - 2 šake;
  • Maslinovo ulje - 50 grama;
  • Balsamico ocat - 2 žlice.

Kuhanje:

  1. Sočne listove oprati, narezati na komade.
  2. Skuhajte škampe, ogulite, dodajte u zdjelu s kupusom.
  3. Piletinu naribati začinima, omotati folijom i peći u pećnici. Zatim narežite na kockice i pomiješajte sa škampima i kupusom.
  4. Sir s maslinama narežite na kockice, dodajte u salatu zajedno s krušnim mrvicama.
  5. U posebnoj posudi pripremite preljev: pomiješajte ocat s uljem i začinima.
  6. Salatu morate začiniti pekinškim kupusom i krekerima neposredno prije posluživanja.

Kimchi od kineskog kupusa


Kimchi od kineskog kupusa

Smatra se da je pravi simbol zemlje i personifikacija korejske kuhinje ljuti zalogaj kimchi. Često se priprema od fermentiranog kupusa uz dodatak drugog povrća: mrkve, graha, korabice, patlidžana ili rotkvice. Svi sastojci jela obilato su začinjeni crvenom ljutom papričicom, češnjakom, naribanim korijenom đumbira i sojinim umakom. U Koreji se vjeruje da Kimchi pomaže ženama pri mršavljenju. višak kilograma i ima učinak pomlađivanja.

Sastojci:

  • kineski kupus - 1 vilica;
  • Češnjak - 3 režnja;
  • Šećer - 1 žlica;
  • Sol - 2 žlice;
  • Zeleni luk - 4-5 pera;
  • Rendani đumbir - 2-3 žlice;
  • Ljuta paprika - 2 mahune;
  • Soja umak - 1 žlica;
  • Slatko-kiseli preljev ili Worcestershire umak - 1 žlica
Kuhanje:
  1. Komade kupusa dobro posolite i odložite u zdjelu.
  2. Pričekajte da kupus pusti sok, a zatim ga isperite u hladnoj vodi.
  3. Luk sitno nasjeckajte te također nasjeckajte ljutu papričicu s češnjakom.
  4. U umake ubacite luk, češnjak, papar i naribani korijen đumbira.
  5. Kupus prelijte pikantnim preljevom, promiješajte, prekrijte prozirnom folijom i ohladite.
  6. Nakon 2-3 dana, kimchi od kineskog kupusa na korejski način bit će spreman.


Pekinški kupus sa štapićima od rakova i jajima još je jedna proračunska opcija za brzu salatu. Kako kuhati ovo predjelo, možete naučiti iz sljedećeg korak po korak recept. Ako vam se odjednom skup sastojaka učinio dosadnim ili neukusnim, jelo uvijek možete diverzificirati dodavanjem naribanih slatkih i kiselih jabuka ili začinjenih suhih šljiva.

Sastojci:

  • Štapići od rakova - 200 grama;
  • Kupus - 400 grama;
  • Jaja - 3 komada;
  • Krastavac - 1 komad;
  • Majoneza - po ukusu.
Kuhanje:
  1. Jaja tvrdo skuhati, ohladiti, pa narezati na kockice.
  2. Kelj razdijelimo na latice, operemo i natrgamo na krupnije komade.
  3. krastavac i štapići od rakova sitno izmrviti.
  4. Sve sastojke pomiješamo u dubokoj zdjeli za salatu, začinimo majonezom.


Ova se salata može nazvati dijetalnom, jer sadrži samo 70 kilokalorija na 100 grama hrane. Čisto maslinovo ulje i nešto svježeg začinskog bilja koriste se kao preljev. Naravno, kada želite napraviti nešto zadovoljnije, zamijenite maslinovo ulje običnom majonezom ili nemasnim kiselim vrhnjem. Naučite kako napraviti ovo jednostavno predjelo uz sljedeći recept.

Sastojci:

  • Peking - 800 grama;
  • Kukuruz - 1 konzerva;
  • Pileća prsa - 300 grama;
  • Maslinovo ulje - 3-4 žlice.
Kuhanje:
  1. Skuhajte pileći file. Pečeno meso ohladite, narežite na ploške.
  2. Kupus operite, narežite na komade.
  3. Peking pomiješajte s kukuruzom, filetom i začinite začinima.
  4. Kupus salatu s kukuruzom prije posluživanja potrebno je začiniti maslinovim uljem.


Ovo nevjerojatno lijepo i nevjerojatno ukusno predjelo priprema se za samo nekoliko minuta, a sve zato što proizvode nije potrebno toplinski obrađivati. Zahvaljujući slanom čipsu od tune i nježnosti topljeni sir umak je jako mekan. Osim toga, bogat raspon boja glavnih sastojaka pomaže vam otvoriti apetit samim pogledom na predjelo. Naučite kuhati ovo kulinarsko remek-djelo i zadovoljite svoje kućanstvo novim jelom.

Sastojci:

  • Štapići od rakova - 200 grama;
  • Krastavac - 1 komad;
  • Jaja - 6 komada;
  • Prerađeni sir - 1 paket;
  • listovi kupusa - 6 komada;
  • Strugotine tune - 1 žlica;
  • Majoneza - 2 žlice;
  • Rajčica - 1 komad;
  • Ocat - 2 žlice.

Kuhanje:

  1. S listova kupusa odrežite žilave dijelove, blanširajte u kipućoj vodi 1-2 minute.
  2. Odmrznite štapiće od rakova, proširite slojem.
  3. Krastavac i rajčicu operite, narežite na tanke trakice.
  4. Umutite jaja mikserom s octom u bujnu pjenu.
  5. U tavi zagrijte malo suncokretovog ulja i ispecite omlet.
  6. Pomiješajte tunjevinu s majonezom i naribanim topljenim sirom.
  7. Na prozirnu foliju slažite listove u slojevima, zatim umućena jaja, štapiće od rakova i povrće.
  8. Sve premažite umakom i zamotajte rolat.
  9. Rolat kineskog kupusa sa sirom stavite u hladnjak na 1-2 sata, a zatim ga narežite na porcije.


Pekinški kupus s ananasom i pilećim fileom klasična je kombinacija u kuhanju. Nije iznenađujuće da domaćice smišljaju nove mogućnosti što napraviti od ovog skupa proizvoda. Postoji nekoliko načina za transformaciju okusa: pripremite novi umak ili u jelo unesite sastojke svijetlog okusa. U ovaj recept dodaju se mljevena jezgra orasi. Mogu se staviti sirove u salatu ili lagano popržiti u tavi, kako želite.

Sastojci:

  • Kupus za salatu - 300 grama;
  • Pileća prsa - 400 grama;
  • Ananas u konzerviranoj hrani - 5 kolutića;
  • Orasi - 50-80 grama.
Kuhanje:
  1. Pileći file skuhajte u slanoj vodi, ohladite, narežite na kockice.
  2. Glavicu kupusa sitno nasjeckajte, a ananas narežite na kockice.
  3. Jezgre oraha sameljite u mužaru ili blenderu.
  4. Pomiješajte sve proizvode u dubokoj zdjeli za salatu, dodajte sol i začine po ukusu.
  5. Začinite salatu majonezom.


Jednostavna salata od kelja može biti odličan međuobrok na poslu, lagana večera kod kuće, dobar dodatak toplom obroku ili će vam pomoći u korizmi. Glavno je da to bude lakše nego ikad, brzo i jeftino. Originalni preljev od maslinovog ulja, balzamičnog octa i začina naglasit će bogatstvo okusa povrća i pomoći da se vitamini dugo zadrže u jelu.

Sastojci:

  • Kupus - ½ glave;
  • Bugarski papar - 1 komad;
  • Rajčice - 2 komada;
  • Krastavac - 1 komad;
  • Kukuruz - 4 žlice;
  • Maslinovo ulje - 2 žlice;
  • Balsamico ocat - 1 žličica.
Kuhanje:
  1. Krastavac ogulite od gornjeg sloja, papriku od sjemenki, a rajčici uklonite peteljku.
  2. Povrće narežite na krupne kocke, pomiješajte s kukuruzom i listovima zelene salate.
  3. U posebnoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, aceto balsamico i mljevenu papriku. U preljev se po želji mogu dodati i drugi začini.
  4. Prije posluživanja prelijte laganu salatu dresingom.


Krpice od kupusa klasični recept napravljen od mesa i bijelog kupusa. Nutricionisti savjetuju svim ljubiteljima ovog jela da malo modificiraju recept tako što će bijeli kupus zamijeniti pekinškim. Jelo od toga neće nimalo patiti, već će čak dobiti i okus - nježni, sočni kupus s umakom od gljiva jednostavno će se topiti u ustima. Kako kuhati pekinški kupus na ruski način, možete naučiti iz sljedećeg recepta s fotografijom.

Sastojci:

  • Gornji listovi kupusa - 3 komada;
  • Mljeveno meso - 200 grama;
  • Riža - 60 grama;
  • Sir - 40 grama;
  • Luk - 1 glava;
  • Gljive - 50-70 grama;
  • Krema - ½ šalice;
  • Rajčice - 1 komad;
  • Juha - ½ šalice;
  • Kiselo vrhnje - 2 žlice.
Kuhanje:
  1. Za nadjev pomiješajte mljeveno meso s napola kuhanom rižom i naribanim sirom.
  2. Odrežite debelu kralježnicu s vrha svakog lista. Blanširajte listove kupusa Vruća voda 15 sekundi.
  3. u bazi zelena salata poslažite grudu mljevenog mesa, podvijte rubove kupusa.
  4. Preklopite kraću stranu pa smotajte dužinu rolade.
  5. Luk narežite na kockice, popržite u tavi s gljivama.
  6. Ulijte pileću juhu u gljive, dodajte začine.
  7. Čim tekućina počne kuhati, premjestite rolnice pekinškog kupusa u lonac.
  8. Pirjajte komade u umaku oko 10 minuta, zatim ulijte vrhnje i kuhajte 5-7 minuta.
  9. Na kraju u umak dodajte kiselo vrhnje pomiješano s rajčicom i dinstajte rolnice ispod poklopca još 5 minuta.


Nije dovoljno znati osnovne principe kuhanja lonca od povrća. Također morate znati odabrati prave proizvode za nju. Na primjer, vrlo je važno koristiti čvrsti kupus u ovom receptu. Pogledajte glavicu kupusa u odjeljku: listovi bi trebali biti bijela boja i blizu jedno drugome. Što se tiče gljiva, dobro je bilo što: bukovače, vrganji, vrganji ili šampinjoni.

Kuhanje:

  1. Škampe kuhajte u kipućoj vodi 1-2 minute, odstranite ljusku i crijevnu žilu.
  2. U tavi na ulju popržite režnjeve češnjaka, a potom na mirisnom ulju lagano popržite škampe.
  3. Lignje uronite u kipuću slanu vodu na 4 minute, a zatim narežite na komade.
  4. Kuhana prepeličja jaja narežite na 4 dijela, a cherry rajčice na pola.
  5. Kombinirajte plodove mora s kupusom i povrćem.
  6. Napravite preljev od limunovog soka, maslinovog ulja i začina.
  7. Na vrh salate naribati tvrdi sir.

Najčešće povrće koje se jede je kupus. Posljednjih nekoliko godina u kulinarstvu su se pojavili recepti u kojima je glavna komponenta kineski kupus. Obično se s njegovom upotrebom pripremaju salate, kao i topla jela. Naš izbor uključuje razne ukusna jela koji će pomoći u očuvanju zdravlja i dugovječnosti.

Lakša priprema se ne može zamisliti. Jelo se brzo priprema, ispada sočno i hranjivo.

Sastojci:

  • kineski kupus - glavica kupusa;
  • sol;
  • krekeri - paket;
  • majoneza;
  • dimljeni pileći but - 1 kom.

Kuhanje:

  1. Isperite glavu i osušite. nasjeckajte. Da povrće omekša, gnječite ga rukama. Odvojite meso od kosti. Narezati na kocke.
  2. Pomiješajte povrće s mesom. Sol. Napunite majonezom. Miješati. Pospite krekerima.

Zasitna salata sa šunkom

Ova salata je prikladna ne samo za večeru, već i ukrašava svečani stol.

Sastojci:

  • paprika - 1 kom .;
  • sol;
  • šunka - 320 g;
  • krekeri - 120 g;
  • maslinovo ulje;
  • kukuruz - konzervirana staklenka;
  • kineski kupus - 320 g.

Kuhanje:

  1. Za kuhanje koristite crvene paprike debelih stijenki, poput gogoshare. Narezati na kocke.
  2. Rastavite kupus. Odrežite debelu jezgru svakog lista. nasjeckajte. Trebat će vam mala slamka. Šunku sameljite u obliku štapića.
  3. Pomiješajte pripremljenu hranu. Ocijedite salamuru iz staklenke. Stavite kukuruz. Promiješati.
  4. Sol. Napunite uljem. Miješati. Pospite krekerima.

Salata od rakova s ​​kineskim kupusom

Salata od kineskog kupusa je nježna i lagana. Proizvodi se savršeno uklapaju i nadopunjuju. Ako želite dobiti dijetalno jelo, zamijenite majonezu prirodnim jogurtom ili kefirom. Najbolje je kuhati prije posluživanja.

Sastojci:

  • majoneza;
  • kukuruz - 370 g konzervirano;
  • sol;
  • kineski kupus - glavica kupusa;
  • štapići od rakova - 250 g smrznuti;
  • Krimski luk - 1 kom.

Kuhanje:

  1. Odvojite listove od glavice. Presijeci. Nasjeckajte krimski luk. Izrežite štapiće. Miješati.
  2. Stavite kukuruz. Premažite majonezom. Sol. Miješati.

Klasični recept za Cezar salatu

Ako ste kupili glavicu kupusa i pitate se što možete skuhati od kineskog kupusa, onda vam nudimo popularno jelo koje se priprema čak iu restoranima.

Sastojci:

  • jaje - 2 kom. kuhano;
  • lišće zelene salate - 120 g;
  • Cezar umak - 60 ml;
  • pileći file - 220 g;
  • peršin;
  • krekeri - 55 g;
  • parmezan - 55 g.

Kuhanje:

  1. Koristite samo svježe i kvalitetne listove salate, inače će se salata pokvariti.
  2. Pileće meso u cijelom komadu popržiti u tavi. Jaja narežite na ploške.
  3. Uzmite najmanji ribež. Nasjeckajte parmezan. File narežite na ploške.
  4. Umočite listove zelene salate u ledenu vodu. Ocijedite tekućinu. Osušite lišće. Lomite rukama. Nasjeckajte peršin.
  5. Položite salatu. Pospite peršinom. Ulijte umak. Stavite parmezan. Miješati. Premažite jajima piletinu. Pospite krekerima.

Ukusne kiflice od kineskog kupusa

Listovi kineskog kupusa su nježniji i ukusniji. Stoga će i kupus-sarmice biti posebne.

Sastojci:

  • papar;
  • mrkva - 1 kom .;
  • češnjak - 1 češanj;
  • nasjeckano meso- 350 g;
  • voda - 240 ml;
  • luk - 1 kom .;
  • kineski kupus - glavica kupusa;
  • ulje;
  • kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
  • luk - 1 kom. za umak;
  • tijesto od rajčice - 1 tbsp. žlica.

Kuhanje:

  1. Nasjeckajte luk. Zeleni nasjeckajte manje. Odvojite listove od glave i prelijte kipućom vodom. Držite pet minuta.
  2. Stavite luk i zelje u mljeveno meso. Sol. Miješati. Položite na listove. Zamotati.
  3. Sada moramo pripremiti umak. Nasjeckajte luk. Naribati mrkvu. Na tavi na ulju popržite povrće. Zgnječite češnjak. Pomiješajte s kiselim vrhnjem i propirjajte. Ulijte vodu i zalijepite. Sol. Pospite paprom. Promiješati.
  4. Stavite praznine u obrazac. Ulijte umak. Pošaljite u pećnicu. Pecite pola sata. Način rada od 190 stupnjeva.

Lagana salata od povrća s krastavcima

Priuštite si lagani međuobrok koji će samo koristiti vašem zdravlju.

Sastojci:

  • krastavac - 1 kom .;
  • sol;
  • paprika - 0,5 kom .;
  • zeleni luk - 30 g;
  • Kineski kupus - 1 kom .;
  • biljno ulje - 3 žlice. žlice.

Kuhanje:

  1. Nasjeckajte kupus i perje luka. Paprika i krastavac su potrebni u komadima.
  2. Pomiješajte proizvode. Preliti uljem. Sol. Miješati.

Kineski kupus "Kimchi" na korejskom za zimu

Ovaj kupus jednostavno leti sa stola. Vrlo se jednostavno priprema.

Sastojci:

  • sol - 150 g;
  • kineski kupus - 1650 g;
  • šećer - 1 čajna žličica;
  • češnjak - 7 češnja;
  • voda - 1950 ml kipuće vode;
  • mljevena ljuta paprika - 4 žlice. žlice.

Kuhanje:

  1. Uklonite uvelo lišće. Glavice narežite na četiri dijela.
  2. Prelijte kipućom vodom sol. Promiješati. Smiri se. Preliti preko kupusa. Poklopiti tanjurom. Ostavite 11 sati.
  3. Češnjeve češnjaka nasjeckajte i pomiješajte s paprom. Dodajte šećer. Miješati. Ulijte par žlica vode. Miješati.
  4. Smjesom premažite svaki list kupusa. Čvrsto ulijte u staklenku. Napunite salamurom. Izdrži par dana. Možete čuvati cijelu zimu.

Lijeni kupus kuhani na pari u laganom kuhalu

Idealno, dijetalno jelo koje ispada nježno i ukusno.

Sastojci:

  • mrkva - 1 kom .;
  • Kineski kupus - 1 kom .;
  • sol;
  • svinjetina - 550 g;
  • zelenilo;
  • riža - 150 g kuhana;
  • luk - 1 kom .;
  • jaje - 1 kom.

Kuhanje:

  1. Ubacite luk i meso u stroj za mljevenje mesa. Samljeti. Sol. Glavicu kupusa nasjeckajte na sitnije. Za delikatniji okus prelijte kupus kipućom vodom. Držite pet minuta. Nasjeckajte zelje. Mrkvu je bolje naribati na krupnije ribež.
  2. Pomiješajte proizvode. Dodaj sliku. Miješati.
  3. Mokre ruke. Smotajte kotlete. Stavite posudu za paru u uređaj. Ulijte vodu u posudu. Stavite praznine na stalak. Zatvorite poklopac uređaja.
  4. Postavite način rada na pari. Postavite tajmer na pola sata.

Pečeni kineski kupus s povrćem

Mnogi ljudi prave salate od kupusa, ali nikad ga nisu probali pržiti. Jelo s povrćem je lagano i ukusno, svidjet će se svima.

Sastojci:

  • luk - 1 kom .;
  • rajčice - 1 kom .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • kineski kupus - 850 g;
  • sezam;
  • đumbir;
  • maslinovo ulje;
  • češnjak - 3 režnja;
  • šećer - 1 čajna žličica;
  • soja umak - 3 žlice. žlice;
  • paprika - 1 kom.

Kuhanje:

  1. Kupus operite i osušite. Kriška. Debljina komada je dva centimetra.
  2. Luk nasjeckajte na ploške. Zupce protisnite kroz češnjak. Narežite mrkvu i papriku.
  3. Ulijte ulje u tavu. Kad se zagrije dodajte luk. Držite dok ne porumeni. Dodajte češnjak. Namočite dvije minute. Baci mrkvu. Pržiti dok ne omekša. Dodajte četvrtine rajčice i paprike. Kuhajte dvije minute.
  4. Stavite kupus. Kuhajte četvrt sata. Ulijte umak. Pospite šećerom, đumbirom i soli. Miješati. Pirjajte pet minuta. Pospite sezamom. Miješati.

Sastojci:

  • parmezan - 220 g;
  • majoneza;
  • kineski kupus - 220 g;
  • škampi - 250 g u vlastitom soku;
  • umak "Heinz delikatesa" - 150 ml;
  • rajčice - 3 kom .;
  • jaje - 3 kom. kuhana.

Kuhanje:

  1. Izrežite rajčice. Kineski kupus nasjeckajte. Stavite rajčice na kupus.
  2. Ulijte umak. Raširite škampe. Prekrijte ploškama jaja. Premažite majonezom. Naribajte parmezan i pospite po zelenoj salati.

    3. Sastojci:

  • tuna u vlastitom soku - 190 g;
  • šećer;
  • kukuruz - 290 g konzervirano;
  • senf - 1 žlica. žlica;
  • sol - prstohvat;
  • prirodni nemasni jogurt - 180 ml;
  • Pekinški kupus - 0,5 glava;
  • sok od limuna - 2 žlice. žlice;
  • krastavac - 2 kom. svježe;
  • luk - 0,5 kom .;
  • češnjak - 3 režnja.

Kuhanje:

  1. Nasjeckajte kupus. Narežite krastavac na ploške. Luk sitno nasjeckajte.
  2. Uzmite vilicu. Zgnječite tunjevinu. Pomiješajte pripremljenu hranu. Dodajte kukuruz. Promiješati.
  3. Uzmite prešu za češnjak. Preskočite zube. Pospite so i šećer. Trljati. Ulijte sok. Dodajte senf. Promiješati. Ulijte jogurt. Miješati.
  4. Jogurt u receptu možete zamijeniti nemasnim kiselim vrhnjem i dodati par žlica maslinovog ulja.
  5. Dresing preliti preko salate. Promiješati.

Pritisnite Razred

Reci VK


Pekinški kupus, kao i sve vrste kupusa, sadrži vitamine, mikroelemente i druge korisne tvari za tijelo, osim toga je niskokaloričan, 100 g kupusa ima 14 kcal, a nizak glikemijski indeks je 15 jedinica. Dakle, dragi dijabetičari, ovo je ono što nam treba.

Pekinški kupus koristi se u pripremi raznih salata, ali danas nećemo govoriti o njima, već o takvim jelima kao što su:

Jela od bijelog kupusa

Pečena peciva od kineskog kupusa

Trebamo:

  • 10 listova kineskog kupusa
  • 4-5 jaja
  • 50-60 g pšeničnog brašna
  • sol, mljeveni crni papar, po ukusu
  • lišće zelene salate za posluživanje
  • biljno ulje za prženje

Za punjenje:

  • 2 kom rajčice
  • 200 g tvrdog sira
  • kopar, peršin, zeleni luk
  • sol papar
  • 2 žlice majoneza
  • 1-2 češnja češnjaka po želji

Kuhanje:

1. Pekinški kupus rastavljamo na listove, odrežemo grubi dio i čekićem izlupamo jezgru lista.


2. Za tijesto umiješajte jaja, sol, papar i lagano umutite, stavite brašno i sve promiješajte.

3. Zagrijte biljno ulje u tavi, umočite listove kupusa u tijesto i pržite ih s obje strane dok ne porumene. Nakon prženja rastanjiti na papirnati ubrus i staviti na hrpu.


4. Kuhanje nadjeva:

  • Rajčice očistiti od sjemenki i narezati na sitne kockice. Posušite papirnatim ubrusom kako biste uklonili višak vlage.
  • Trljamo sir na finom ribežu.
  • Zelje sitno nasjeckamo.

Pomiješamo sve sastojke, začinimo solju, paprom i majonezom.


5. Oblikujemo rolat: na rub lista kupusa, gdje je zadebljanje, stavimo žlicu nadjeva.


i smotajte.

p.s. 1. Kolač možete sastaviti od prženih listova kineskog kupusa. Jedan sloj namazati majonezom sa češnjakom, nadjevom, drugi sloj majonezom bez češnjaka, nadjevom i tako dok ne bude dovoljno listova. Gornji sloj je naribano kuhano jaje i sitno sjeckani kopar. Pospite sušenim korijanderom i majčinom dušicom.

2. Listovi se ne mogu pržiti, već se zamotaju u roladu s nadjevom, presavijaju u kalup, preliju smjesom od jaja i šalju u pećnicu.

Ukras od pirjanog kineskog kupusa


Trebamo:

  • 1/2 glavice kineskog kupusa
  • 1/2 crvene slatke paprike
  • 1/2 žute paprike
  • 1 kom rajčice
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 luk
  • 2 žlice kiselo vrhnje
  • začini po ukusu
  • 1 žlica umak od soje
  • ulje za prženje
  • sol, mljeveni papar

Kuhanje:

1. Režemo luk male kocke, slatka paprika - slamke.

2. U tavi na ulju propržiti prvo luk, a zatim staviti slatku papriku i dinstati 5 minuta.

3. Dok se luk i povrće dinsta, narezati: kupus na krupnije, a paradajz na sitne kockice.

4. Šaljemo kupus u pirjano povrće, posolimo, popaprimo, stavimo kiselo vrhnje i prelijemo 1/2 žlice. vode, poklopite i kuhajte 10 minuta. Nakon toga dodajte rajčice, soja sos, začine i pirjajte još 15 minuta, zadnjih 5 minuta bez poklopca da ispari tekućina.

Poslužite uz kobasice ili pržene kobasice.

Kiflice od kineskog kupusa sa 3 nadjeva

1. punjenje


Potrebno nam je: za 1 kg kineskog kupusa

  • 600 g filea purećeg zabatka (piletina ili neko drugo meso)
  • 2 žarulje
  • 100 g riže, kuhane, napola kuhane
  • 1 vezica kopra, po želji
  • mljeveni crni papar, po ukusu
  • sušeni češnjak, po ukusu
  • sol (po stopi od 500 g mljevenog mesa - 1 nepuna žličica soli)
  • kiselo vrhnje za posluživanje

Za dolijevanje goriva:

  • 1 komad luka
  • 1 komad slatke paprike
  • 2 kom rajčice
  • sušeni češnjak, po ukusu
  • mljeveni crni papar, sol, šećer po ukusu
  • 1 mrkva, po želji
  • 2 lista lovora

Kuhanje:

1. Pekinški kupus se rastavlja na listove, odrezujući prethodno ogrubljene rubove,


prelijte kipućom vodom i ostavite 5-10 minuta.


Zatim ocijedimo vodu, zamotamo u rolat i pritiskom na sredinu rolata istisnemo vodu,


a zatim izravnajte plahtu. Po potrebi odrežite preostalo zadebljanje s lima, ili ga istucite čekićem.


2. Meso s lukom propuštamo kroz mljevenje mesa za mljeveno meso. Zatim im dodajte kuhanu rižu, sol, papar, promiješajte i pokrijte folijom da se ne vijuga.

3. Za preljev popržiti nasjeckano povrće ovim redom: luk, paprika, rajčica, začiniti solju, šećerom, češnjakom.

4. Kad je preljev gotov, 1/2 ga izvaditi i staviti u mljeveno meso, sve dobro promiješati.

5. Oblikujemo sarmice: sa strane ohrapavljenog ruba posložimo mljeveno meso i zamotamo u roladu, krajeve napunimo u sredini.


Gotove kiflice rasporedimo po prženju, koje je ostalo u tavi.


Drugu polovicu preljeva prelijte na sarme, zalijte vodom da ih prekrije, poklopite i pirjajte na laganoj vatri 40-50 minuta.


2. punjenje


Potrebno nam je: za 10 listova kineskog kupusa

  • 500 g pilećeg filea
  • 150 g šampinjona
  • 1-2 kom cherry rajčice
  • 2-3 žlice svježi sir
  • zelje kopra
  • sol papar

Za punjenje:

  • 2 žlice pasta od rajčice
  • 1-2 češnja češnjaka

Kuhanje:

1. Pripremite listove kupusa kao u prethodnoj verziji.

2. Za mljeveno meso:

  • meso samljeti kroz stroj za mljevenje mesa.
  • gljive, rajčice - izrezati na male kockice, sitno nasjeckati zelje.
  • sjedinimo sve navedene proizvode, stavimo svježi sir, posolimo, popaprimo i izmiješamo u jednoličnu masu.


3. Formirane sarme slagati u posudu za pečenje.

4. Za zalijevanje tijesto od rajčice pomiješajte s vodom, posolite i popaprite, promiješajte, pa prelijte sarmice.


Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 1 sat. Poslužite s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

3. punjenje


Potrebno nam je: za 1200 g kineskog kupusa

  • 200 g mljevene junetine
  • 400 g mljevene svinjetine
  • 100 g riže
  • 2 žlice pasta od rajčice
  • 1 kom slatke paprike
  • 1 glavica luka, srednje veličine
  • 1 mrkva, srednja
  • 4-5 češnja češnjaka
  • zelje po ukusu
  • 1 žličica sol
  • 1 žličica sušeni češnjak
  • 1/2 žličice paprika, po želji
  • 1 žličica mljeveni crni papar
  • 5 žlica biljno ulje
  • 0,5 l vode

Kuhanje:

1. Rižu isprati i preliti kipućom vodom, ostaviti da ispari.

2. Pripremamo listove kupusa, kao u 1. opciji.

3. Povrće narežite na tanke trakice i pržite na biljnom ulju dok povrće ne omekša, začinite rajčicom, posolite. Pržiti par minuta. Prženje podijelimo na pola: 1. dio stavimo u mljeveno meso, 2. dio dolijemo vodom, začinimo začinima i pustimo da prokuha.

4. U mljeveno meso stavite rižu, nasjeckano začinsko bilje, sol, papar, sušeni češnjak i promiješajte, lagano otkucajte. Dobiveno mljeveno meso podijelimo na jednake dijelove po broju listova i oblikujemo sarmice.


Šiflice s kupusom rasporedimo u kalup, napunimo nadjevom, prekrijemo folijom i pošaljemo u pećnicu na 1 sat, temperatura 200 stupnjeva. Izbušite rupe na vrhu folije kako biste omogućili izlazak pare.


Nakon što tekućina prokuha, (h/o 40 minuta), smanjite vatru, nakon isteka vremena maknite foliju i stavite u pećnicu 5-7 minuta (pojačajte vatru) da dobije zlatnu koricu.

Pekinški kupus - rolada


Trebamo:

  • 200 g kineskog kupusa
  • 2 komada topljenog sira
  • 200 g sira
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 polovice paprike različite boje(crveno i žuto)
  • 1/2 konzerve maslina bez koštica
  • 2 žlice kiselo vrhnje

Kuhanje:

1. Topljeni sir i sir naribajte na sitno ribež.

Kako se sir ne bi zalijepio za ribež, namažite ga s obje strane biljnim uljem prije trljanja.

2. Češnjak protisnite kroz prešu.

3. Slatku papriku narežite na sitne kockice, masline na tanke kolutiće.

4. U jednoj zdjeli pomiješati sir, sir, papriku, češnjak, masline i začiniti kiselim vrhnjem.


5. Od polovine kupusa odvojiti list (bez otkidanja) i naneti fil,


poklopiti sljedećim listom, opet nadjev i tako dok ne ponestane listova.


Zatim nadjeveni kupus prebacimo na prozirnu foliju i čvrsto zamotamo u roladu duž cijele glavice.


Šaljemo ga u hladnjak na 2 sata, a po mogućnosti noću.

Pekinški kupus - složenac


Trebamo:

  • 1 kom luka
  • 1 komad mrkve
  • 1 kg kineskog kupusa
  • sol, papar, po ukusu
  • 2 kom rajčice
  • 150 g tvrdog sira
  • biljno ulje
  • 1 žlica krušne mrvice

Za dolijevanje goriva:

  • 4 jaja
  • 200 ml mlijeka
  • sol papar

Kuhanje:

1. Luk izrežite na četvrtine kolutova, mrkvu naribajte na krupno ribež i pržite u biljnom ulju.

2. Pekinku nasjeckajte i pomiješajte s pirjanim povrćem, posolite, popaprite i pirjajte 10 minuta ispod poklopca. Pospite sitno nasjeckanim koprom.

3. Preljev za kuhanje: jaja pomiješati s mlijekom, posoliti.

4. Prebacujemo povrće u posudu za pečenje,


Prelijte dressingom i na vrh stavite narezane rajčice.


Odozgo pospite naribanim sirom i prezlama.

5. Pecite 20 -30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Kotleti od kineskog kupusa bez šećera


Trebamo:

  • 1/2 glavice kineskog kupusa
  • 1 mrkva
  • 2 luka
  • 3-4 češnja češnjaka
  • 3-4 krumpira
  • 200 g brašna
  • 1 kom jaje
  • 1/2 st. krušne mrvice
  • biljno ulje
  • sol, začini po ukusu

Kuhanje:

1. Krumpir skuhati i zgnječiti.

2. Kelj narežite na komadiće i usitnite u blenderu.

3. Luk, češnjak i mrkvu naribati na sitno ribež.

4. Pomiješajte sve sastojke, začinite solju, začinima i izmiksajte dok ne postane glatko.

5. U mljeveno meso u dijelovima sipati brašno, miješati dok se ne dobije gusta neljepljiva masa.

6. Oblikujemo kotlete, pohamo ih u krušnim mrvicama i pržimo u biljnom ulju s obje strane.

Pileći lonac s kineskim kupusom


Trebamo:

  • 200 g mljevene piletine
  • 200 g kineskog kupusa
  • 3 jaja
  • biljno ulje

Kuhanje:

1. Na formu namazanu biljnim uljem stavite mljeveno meso, poravnajte ga po površini.


2. Kelj nasjeckajte, posolite i ocijedite.

3. Umutiti jaja sa soli, pomiješati sa kupusom i staviti na mljeveno meso.


Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 25 minuta.

Dobar tek!

cvrkut

Reci VK

Pekinški kupus možete kupiti na tržnici ili u odjelu povrća u bilo kojem supermarketu ili maloj trgovini. Ljeti košta mnogo manje, au hladnoj sezoni njegova cijena primjetno skoči. Može se pripremiti za buduću upotrebu u hladnjaku, podrumu ili podrumu i uživati ​​kao zdravo povrće gotovo cijelu zimu.

po najviše najbolje sorte Pekinški kupus, koji se može koristiti za kuhanje, je sljedeći:

  1. "Ruska veličina".
  2. "Cha-Cha".
  3. "Narančasta mandarina".
  4. "Juki" F1.
  5. Richie F1.
  6. "Nar".
  7. "Hidra" F1.
  8. "Vorožeja".
  9. "Asten".
  10. "Čaša za vino".

Potrebno je vrlo pažljivo i polako birati kineski kupus, kako ne biste dobili pokvarene i trule glavice kupusa.

Referenca. Kvalitetan kupus treba imati potpuno suhe listove, gustu i zbijenu glavicu i potpuno odsustvo stranih mirisa.

Po prirodi nema miris, i karakterističan "kemijski miris" ukazuje na to da je kupus tretiran stimulansima rasta ili poseban alat za njegovo poboljšanje izgled prije prodaje.

Pekinški kupus dolazi u različitim sortama, što određuje njegovu boju. Boja lišća varira od blijedo žute do bogate zelene, pa se pri odabiru ne trebate usredotočiti na nijansu, već na njen intenzitet. Bolje je kupiti srednje glavice kupusa - one su sočnije i hrskavije od velikih i prezrelih.

Zašto može biti gorak i što učiniti u vezi s tim?

grickalice

Kimchi je jedan od najjednostavnijih i najpopularnijih. Da biste ga pripremili, prvo morate:

Referenca. Snack možete pohraniti u hladnjak, poslužiti ga s biljnim uljem i sjemenkama sezama.

Iz videa ćete naučiti kako kuhati kimchi na korejskom:

Tepsije i rolice

Za pripremu lonca u obliku morat ćete uzeti sljedeće sastojke:


  1. Riblji file osušite, narežite na srednje komade i usitnite u stroju za mljevenje mesa.
  2. Pekinški kupus izrezati na proizvoljne komade, samljeti u stroju za mljevenje mesa i dodati mljevenoj ribi.
  3. Naribani topljeni sir, dodati sirova jaja i sve pomiješati mljevena riba i kupus.
  4. Ulijte vrhnje, tucite dobivenu masu mikserom dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
  5. Zatim dodajte papriku, peršin, sol, papar i limunov sok.
  6. Izmiješajte i stavite mljeveno meso u kalupe.
  7. Potrebno je pripremiti zalogaj u pećnici 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Nudimo vam da naučite kako napraviti ukusno i zadovoljavajuće.

  • rezanci sa svinjetinom, zelenim lukom i gljivama;
  • lonac od povrća sa sirom suluguni (u sporom štednjaku);
  • riža s jajima i povrćem;
  • sote od povrća.

    • jednostavni recepti

    Tradicionalno, najjednostavnija jela koja uključuju kineski kupus su salate:


    Možete ih skuhati za nekoliko minuta, a broj i raznolikost sastojaka ponekad ovisi o mašti i preferencijama same domaćice. Za kuhanje se koristi pekinški kupus veliki broj posuđa, što ga čini nevjerojatno popularnim i traženim proizvodom u svakoj kuhinji. Zbog svog nježnog okusa savršeno se slaže s predjelima, salatama, a također je dio prvih i drugih jela. Puno jednostavnih i ukusni recepti s pekinškim kupusom naći ćete u.

    Pekinški kupus može se puniti, soliti, kiseliti, sušiti i pržiti, kombinirajući s raznim povrćem, voćem i mesom. Daje pripremljenim jelima posebnu draž i nezaboravan okus, zasićujući ih korisne tvari i vitaminima.

    Slični postovi