Toadstool je smrtonosna goba. Strupene gobe: opis krastače

Iz gob. Ta izdelek je bogat vir vitaminov in beljakovin. Gobe ​​so kot hrano uporabljali že od antičnih časov, pa tudi že prej danes niso izgubili svoje privlačnosti. Toda obstajajo vrste, ki skrivajo smrtonosno grožnjo. Eden od njih je bledi (beli) ponirek. Drugo ime je zelena mušnica. Uživanje te gobe se za večino ljudi slabo konča; 90 od 100 primerov je usodnih. Včasih celo največ navdušeni gobarji narediti napako. Da preprečite tragedijo, morate natančno vedeti, kako izgleda beli ponirek in v katerih regijah ga najdemo.

Kje je pogosta goba?

Najbolj markantna predstavnica je mušnica, v ta rod spada.Najdemo jo v zmernih podnebno območje Evrazijska in severnoameriška celina. Goba raste na plodišču oz mešana tla, pogosto v bližini dreves, kot so breze, hrasti in lipe. Večinoma ga najdemo v listnatih ali listopadnih gozdovih, vendar obstajajo primeri, ko ponirka najdemo v parkih. Na peščenih tleh in iglasti gozdovi se praktično nikoli ne pojavi.

Opis gobe

Da bi se izognili napakam pri nabiranju užitnih gob, morate natančno preučiti opis bele krastače:

• Majhna goba s filmsko prevleko.
• Premer klobuka se lahko spreminja od 6 do 12 cm, ima bledo zelen, rumenkast ali bel odtenek. Barva je temnejša proti sredini kapice. Z rastjo klobuk spreminja obliko: sprva je lahko ploščat ali jajčast, nato pa se spremeni v poleglega. Pri mladi gobi je površina klobuka prekrita z luskami, ki sčasoma izginejo.
• Klobuk pod seboj skriva plošče bela. Skozi ves čas ne spremenijo svoje barve. Pri palpaciji imajo mehko strukturo.
• Celuloza gob je bela. Če ga zlomite, se barva ne bo spremenila.
• Bleda (bela) krastača ima sladkast okus in prijetno aromo, vendar stara goba diši zelo neprijetno.
• Oblika noge je cilindrična. Na samem dnu, ki je ovit v volvo v obliki raztrgane sklede, ima odebelitev. Na vrhu noge je krilo. Barva stebla je pretežno bela, včasih z rumenim ali zelenim odtenkom.

Podobnosti z užitnimi gobami

Nabiralci gob pogosto zamenjujejo bledo toadstool z videz sta si zelo podobna. Še vedno pa obstajajo posebne značilnosti:

• Goba bela krastača ima na peclju (na samem dnu) membranasto gomoljasto odebelitev, ki je russula nima.
• Užitni gobi manjka suknjič.

Ob natančnem pregledu lahko zlahka opazite zgornje razlike.

Bleda toadstool ima določene podobnosti s šampinjonom in včasih je te gobe precej težko razlikovati med seboj. Razlike niso tako opazne kot pri russuli, vendar so še vedno tam:

• Plošče, ki se nahajajo pod pokrovčkom strupene gobe, so pobarvane belo, na šampinjonu pa so vedno rjave ali rožnate.
• Če ga zlomite, bo meso užitne gobe rdeče ali rumenkasto. Barva krastače se ne bo spremenila.
• Šampinjoni imajo izrazito aromo, strupena goba pa komaj zaznavno aromo.
• Črvi in ​​žuželke se izogibajo krastači, radi pa se posladkajo z užitnimi predstavniki kraljestva gliv.

Mladih šampinjonov ni mogoče ločiti od strupene gobe, zato jih ni priporočljivo rezati.

Simptomi zastrupitve

Bledo toadstool lahko štejemo ne le za strupeno, ampak tudi za najbolj zahrbtno gobo. Po okusu in vonju ga težko ločimo od užitne hrane. Tudi toplotna obdelava ne more nevtralizirati učinka strupa. Njegova koncentracija je tako močna, da v večini primerov povzroči hudo zastrupitev in nato smrt. Težavno je, da se simptomi zastrupitve ne pojavijo takoj. Po zaužitju bele krastače lahko traja od 6 do 12 ur ali celo več kot en dan, preden se strup začne čutiti.

Glavni simptomi, ki kažejo na zastrupitev:

• Bruhanje in slabost sta stalna.
• Blato je ohlapno. Ima slab vonj. Čez nekaj časa se v njem opazi sluz in kri.
• Telo postane dehidrirano. Oseba čuti žejo in koža postane suha.
• 3-4 dan se začne lažno olajšanje. To obdobje lahko traja 2-4 dni.
• Bolnik doživi akutno odpoved ledvic in jeter.
• Barva kože postane rumena.
• Opažene so krvavitve iz nosu in podkožne krvavitve.
• Zavest postane mrak in izgubi jasnost.
• Utrip je hiter, površen. Arterijski tlak pade.

Zdravniško pomoč je treba zagotoviti takoj, ko se pojavijo prvi znaki zastrupitve, sicer lahko oseba umre 10-12 dni.

Prva pomoč

Če obstaja sum, da je bil vzrok zastrupitve bledi (beli) ponirek, morate takoj poklicati nujno pomoč. Pred prihodom zdravnikov je treba izvesti postopke za lajšanje stanja:

• Če ni slabosti in bruhanja, morate sprati želodec. Bolnik mora piti veliko vode in izzvati bruhanje s pritiskom na koren jezika.
• Dajte zastrupljeni osebi odvajalo, da se telo znebi toksinov.
• Uporabite sorbente: Smecta, aktivno oglje itd.

Do prihoda reševalnega vozila bodo takšni posegi zadostovali.

Ne pozabite! Človek mora pojesti le 1/3 klobuka gobe badlja, da prejme smrtonosni odmerek strupa.

Danes se krastača šteje za najnevarnejšo strupeno gobo, saj večina zastrupitev s hrano nastane prav zaradi uživanja te gobe v hrani. Strokovnjaki ugotavljajo, da ima krastača najvišjo koncentracijo strupenih snovi med vsemi gobami, ki jih najdemo pri nas. Vsako leto naredi na tisoče neizkušenih gobarjev usodna napaka in to žanjejo kot žetev. nevaren pogled goba. To je utemeljeno z dejstvom, da ima bleda krastača popolnoma nepomemben videz, za razliko od drugih strupenih kolegov, zato vizualno ne povzroča strahu ali suma pri začetniku gobarja. Z lahkoto ga je zamenjati s tako znanimi in priljubljenimi vrstami, kot sta gozdni šampinjon ali russula. Med ljudmi je bleda ponirka bolj znana kot zelena ali bela mušnica.

Kako izgleda in kakšen je bledi ponirek?

Ta zahrbtna goba in njene nevarne lastnosti so ljudem znane že zelo dolgo. Pred nekaj tisoč leti, med Stari Rim, je marsikdo vedel, kaj je ta goba in kako je lahko nevarna. To utemeljuje dejstvo, da so stari Rimljani zelo radi uporabljali jedi iz gob, zato so zelo dobro poznali njihove sorte in bili prvovrstni gobarji. Večina jih je po videzu znala natančno prepoznati, ali je goba pred njimi užitna ali strupena. Toda kljub takšnemu znanju so bili v kraljevih kuhinjah še vedno prisotni posebni degustatorji, ki so gobove jedi preizkušali glede prisotnosti strupov v njih. IN sodobni svet takšnih degustatorjev že dolgo ni več, saj je nehumano in nezakonito, zato morajo vsi gobarji, tako izkušeni kot začetniki, preprosto vedeti, kako točno ta nesrečna goba izgleda, da bi sebe in svoje bližnje zaščitili pred bledo v njihovo hrano pridejo krastače.

Bledi ponirek, ali kot ga znanstveno imenujejo Amanita phalloides, je neverjetno strupen in spada med deset najbolj nevarnih in strupene gobe po vsem svetu. Vsebuje veliko koncentracijo tako močnih strupenih snovi, kot so amanitin, faloidin in falijan.

Po videzu je bleda krastača skoraj enaka gozdnemu šampinjonu in zelenkasti russuli; prav s tema dvema gobama mnogi gobarji začetniki zamenjujejo strupeno kopijo. Vendar kljub dejstvu, da se pokrovček od zgoraj praktično ne razlikuje od svojih užitnih primerkov: ima enako lepo obliko z gladko zaobljenimi robovi, še vedno obstajajo nekatere razlike v barvi. Pri bledem ponirku ima lahko konica svetlo olivno ali intenzivno zelen odtenek, ponirke pogosto najdemo s sivimi pokrovi z rumenkastim odtenkom ali skoraj belimi. Njegova tekstura je gladka zaradi dejstva, da je na vrhu pokrovčka tanek film.

Oblika kapice je vedno geometrijsko čista in se ne spreminja, ko goba raste, njen premer pa se lahko giblje od 5 do 13 cm, na njem pa lahko pogosto opazite tudi izrazite madeže. Posebnost Bela krastača, po kateri jo lahko prepoznamo in je ne zamenjamo z užitnimi predstavniki družine, je dno klobuka. Dno je prekrito z ohlapnimi belimi ploščami, ki jih je težko zlomiti, bele so tudi trosi. V redkih primerih lahko opazimo luske na klobuku badlja, vendar se pojavijo, ko goba raste v netipičnih pogojih.

Noga je precej dolga in jasno vidna, pri odraslih lahko doseže 8-16 cm in se odlikuje po idealni enakomernosti. Na samem vrhu noge, tik pod klobukom, lahko pri vseh bledih krastačah vidite usnjato krilo, v spodnjem delu noge pa je vedno prisoten velik gomolj, katerega glavni del je skoraj vedno pod zemljo, zato jo je precej težko videti navzven. Tudi v spodnjem delu noge je vedno volva, ki spominja na usnjate lise. V notranjosti gobe je gosta kaša, bleda krastača praktično nima okusa ali vonja.

Habitat te glive so najpogosteje listavci, brezovi nasadi, hrastovi gozdovi, zelo redko pa jo najdemo v iglavcih in mešani tip. Za rast so primerna rodovitna in z minerali bogata tla, na peščenih območjih uspeva izjemno redko. Pogosto najdemo v parkih. Prve mlade gobe lahko opazimo sredi julija, glavna sezona množične distribucije pa se začne avgusta in se umiri do konca septembra, te gobe dokončno prenehajo rasti šele novembra.

Ta goba je zaradi visoke vsebnosti zelo strupena in strupena najnevarnejši strupi, faloidin in amanitin, ki lahko hitro uničijo jetra in negativno vplivajo na delovanje ledvic. Zaradi odpovedi teh organov lahko človek umre v nekaj dneh, do enega tedna.

Opomba! Dovolj je, da odrasel človek poje tretjino kapice, da se resno zastrupi, in če presežete ta odmerek, se smrti težko izognete. Za majhne otroke je to še bolj nevarno, saj toksini veliko hitreje in bolj škodljivo vplivajo na telo otrok.

Omeniti velja, da je absolutno vse o bledi toadstool strupeno: gobji sok, njena pulpa in celo njene spore, zato, če vsaj ena toadstool pride v užitne gobe, se bo strup iz njenih spor razširil na celotno serijo in gobe. se bo zastrupil. Zato je pomembno, da pravilno ločimo med strupenimi in užitnimi gobami ter skrbno spremljamo, kaj točno konča v košari. Toksičnost te vrste gliv ne izgine niti po dolgotrajni toplotni obdelavi pri visokih temperaturah.

Naj se sliši še tako presenetljivo, bledi ponirek je lahko koristno za osebo, so lahko homeopatski odmerki njegovih strupenih snovi koristni za telo in postanejo protistrup pri zastrupitvah z drugimi strupenimi gobami. Tudi toksine te glive včasih uporabljajo za dezinsekcijo, vendar le v industrijskih prostorih, v stanovanjski zgradbi pa je odstranjevanje insektov na ta način prepovedano zaradi možnega stika človeka s strupom.

Za neposredno uporabo je strup krastače našel svojo uporabo v kozmetologiji. Različni kozmetološki laboratoriji že nekaj let izvajajo številne raziskave, da bi razvili optimalno sredstvo za boj proti globokim gubam na osnovi badlja. V nekaterih sodobnih kozmetoloških klinikah ženskam ponujajo storitev pomlajevanja obraza z injekcijami, ki vsebujejo toksine te glive, saj delujejo na podkožno tkivo enako kot botulinski toksin, popularno znan kot botoks.

Kljub tako optimističnim napovedim glede uporabe krastače v vsakdanjem življenju je od tega več škode kot koristi, zato je bolje, da ga poznamo osebno in se čim bolj izogibamo vsem stikom z njim.

Po videzu je bleda toadstool praktično dvojček šampinjonov in russula. Včasih jih med seboj težko ločijo tudi gobarji z dolgoletno veleprodajo. Glavna značilnost, po kateri lahko prepoznamo toadstool, so plošče znotraj goba, v badlju so vedno bele in popolnoma gladke, brez poškodb. Šampinjoni imajo obarvane plošče in so lahko rahlo deformirani. Odvisno od starosti šampinjona je lahko barva njegovih plošč rožnata, če je goba še zelo mlada, ali temno rjava - za starejše gobe. Velikost in oblika klobuka je enaka šampinjonu in russuli - polkrožna kapica s premerom od 8 do 14 cm in dolgim ​​steblom - do 15 cm, tako kot šampinjon ima na glavi tanko belo krilo. pecelj, ki je viden izpod klobuka.

Morda je edina stvar, ki vizualno jasno razlikuje toadstool in šampinjon, sama noga. Krastača je vedno popolnoma gladka in nekoliko tanjša od tiste pri njenem užitnem prijatelju. Tudi v nekaterih primerih se lahko te gobe razlikujejo po odtenku zgornjega klobuka, krastača ima včasih zelenkast odtenek. Razlike so jasneje vidne, če gobo prerežemo, saj je meso badlja vedno gosto in svetlo, za razliko od šampinjona, ki ima bolj porozno, kremno strukturo.

Poleg vizualnih razlik obstaja tudi takšen način določanja vonja: krastača sploh nima vonja, šampinjon pa ima, nasprotno, izrazit vonj. gozdne gobe. Še ena značilnost ne le pri šampinjonih, ampak tudi pri drugih užitnih gobah: strupene gobe niso nikoli črvive, saj se jim nobena žuželka ne upa niti približati, užitne gobe pa lahko ugriznejo.

Zelene russule so tudi dvojnice bledih toadstools, vendar obstaja pomembna razlika, ki jih omogoča, da jih zagotovo ločite med seboj - russulas nimajo krila na deblu. Prav tako ima russula, za razliko od badlja, gosto, debelo in mesnato deblo, ki ni vedno gladko, ter zelo občutljivo in krhko plastiko na notranji strani klobuka. Russula nima volve, ki je značilna za krastačo, vendar je njeno prisotnost mogoče ugotoviti le, če gobo izpulimo s koreninami, sicer je prisotnost volve izjemno težko ugotoviti.

Video: toadstool - smrtonosno strupena goba!

Smrtna kapa- To je eden od predstavnikov kraljestva gob, ki je najbolj strupeno med vsemi vrstami. Ta goba spada v družino Amanitaceae, rodu mušnic. Smrtnost zaradi jemanja lahko doseže do 80-90% primerov, čeprav zastrupitev s to glivo ni tako pogosta. Zato poskusite natančneje pogledati bledega ponirka.

Fotografija blede krastače in opis strupene gobe. Plodno telo gobe je klobučasto. Mlade gobe svoje telo skrivajo pod filmom, ki ima jajčasto obliko. Barva klobuka na prvi stopnji razvoja je zelenkasta ali olivna, nato postane svetlejša. Včasih lahko opazite bledega ponirka s popolnoma belim pokrovčkom. Ko raste, se pokrovček splošči, njegova velikost pa lahko doseže 15 cm.

Pri zrelih gobah krastača noga doseže 15 cm, vendar je tanek 1-2 cm, ima močan obroč, belo, vrečkasto volvo. Volva je bela, čašasta, široka, ohlapna, najpogosteje jo najdemo raztrgano in potopljeno v zemljo. Noga je bela in ima včasih lepe olivne proge. Plošče so pogoste, široke, suličaste, proste. So beli, tako kot trosi.

Bleda krastača in šampinjon, kako jih je mogoče razlikovati? To vrsto gob lahko pogosto zamenjamo z mladimi gozdni šampinjoni(plava). Razlikujeta pa se po odsotnosti obročka na steblu bledega ponirka. Šampinjoni imajo plošče V v mladosti imajo roza barva, pri bledem ponirku pa so vedno beli.

Simptomi bledega ponirka pojavijo se 12-30 ur po zastrupitvi, strupene snovi začnite počasi uničiti človeško telo. Kot ponavadi se vse začne z navadnim glavobolom. Čez nekaj časa pa se pojavijo pekoče bolečine v trebuhu, zamegljen vid, nemir in močna žeja. Potem kolera bruhanje, driska in krči. Včasih lahko doživite občutek olajšanja, vendar se je v ledvicah, jetrih, vranici in srcu že začel nepovraten proces sprememb. Ko toksini že vstopijo v krvni obtok, smrt običajno nastopi v 9 dneh. pri sum zastrupitve pri tej smrtonosni glivi je bolje takoj poiskati pomoč specializirane ustanove obstaja velika verjetnost, da se v prvih urah umrljivost zmanjša na 50%. Ne pozabite, da če niste 100% prepričani o gobi, je bolje, da je ne daste v voziček.

Fotografija gob bledi ponirek

Jesenska medena goba (Armillariella mella)

Sicer jo imenujemo tudi prava medena goba ali jesenski goban. Jesensko medeno gobo najdemo povsod v gozdovih in celo na vrtovih. Raste na štorih, drevesnih koreninah, pogosto v vetrovnicah, kar na tleh, na živih drevesih (breza, smreka) v velikih kolonijah, če je suša, pa medene gobe najdemo na sušečih se deblih v višini 2-3 metre od tal. Klobuk te medene glive doseže 10-15 cm, sprva konveksen, nato raven, pogosto s tuberkulozo na sredini, rumenkasto rjave ali sivkasto rjave barve, z vlaknastimi luskami, ki kasneje izginejo, temnejše v sredini. Belkasto meso klobuka oddaja prijeten vonj po gobah. Plošče mlade gobe so prekrite z belim filmom. Ko film raste, se sname s klobuka in v obliki obroča visi na steblu.

Noga je lahko dolga od 5 do 10 cm, odvisno od odprtosti rastišča: če je površina ravna, je krajša, če morate segati proti svetlobi, je daljša. Tudi debelina se spreminja od 0,7 do 2 cm, odvisno od tal. Po užitnosti je ta goba uvrščena v 3. kategorijo, čeprav v juhah in ocvrti ni nič slabša od bele gobe, žafranika ali katere koli druge gobe prve ali druge kategorije.

Čas množičnega nabiranja te vrste medenih gob se začne konec avgusta in traja do stabilnih jesenskih zmrzali. Jesensko medeno gobo lahko uživamo ocvrto, kuhano, soljeno, vloženo, zelo dobra je tudi za sušenje.

100 gramov jesenskih gob zadovolji dnevno potrebo človeškega telesa po cinku in bakru, ki imata pomembno vlogo pri tvorbi krvi. Klobuke jesenskih gob uživamo sveže, vložene, nasoljene in posušene.

Lepa, a neužitna!

Lažne medene gobe

Latinsko ime: Phallus impudicus

Razred: Basidiomycetes - Bazidialne glive, bazidiomicete

Podrazred: Homobasidiomycetidae (Holobasidiomycetidae) - Homobasidiomycetes, holobasidiomycetes

Vrstni red: Phallales - Veselkovye, falus

Vrsta: Phallus impudicus

Uporablja se pri zdravljenju:
maligni tumorji (sarkom, melanom, levkemija in drugi). onkološke bolezni) – del t.i "triada gob";
benigni tumorji (polipi, ciste, adenomi hipofize, adenomi prostate itd.);
hipertenzija (v kombinaciji s shiitake);
celjenje razjed pri zunanji uporabi.

Habitat: listnati in mešani gozdovi.

Trosi: jajčasti, elipsoidni, gladki, zelenkasto rumenkaste barve.

V tleh se razvije kot jajčasta struktura, velikosti 40-60 x 30-50 mm

IN ljudsko zdravilo uporabljajo se poparki in tinkture iz svežih ali posušenih plodov veselke. Tinkturo vodke uporabljamo pri bolečinah v trebuhu, z njo izpiramo rane, zdravimo protin in bolezni ledvic.

Zdravilne lastnosti goba goba

Sposobnost učinkovin veselke, da odpravljajo holesterol in znižujejo krvni tlak, je enaka kot pri šitakah. Zdravilci so z veselkovo tinkturo resnično zdravili hipertenzijo! A to še ni vse - tudi glivični fitoncidi Veselke so se izkazali za bolj aktivne. Uničujejo viruse herpesa, gripe, hepatitisa in celo aidsa.

Veselka se uporablja tudi pri zdravljenju raka in malignih tumorjev katere koli lokalizacije (navadna veselka se uporablja kot zdravilo v kompleksnem zdravljenju raka kot del tako imenovane »triade gob« skupaj s shiitake, reishi, meitake in drugimi. pripravki iz gob), rešuje benigne tumorje, zdravi razjede na prebavilih, bolezni ledvic. Zunanje se tinktura vodke Veselka uporablja za zdravljenje bolezni trofičnih ulkusov, zdravljenje preležanin, ugrizov, ran, zdravljenje kožnih tumorjev.

Goba veselka kot zdravilo za maligne tumorje

Učinkovine Veselke povzročajo povečano nastajanje perforinov v telesu (več o mehanizmu delovanja perforina na tumor najdete v članku o šitakah). Identificiran je bil tudi mehanizem, po katerem so se zreli citotoksični limfociti (CTL) ob vnosu izvlečka veselke v telo v veliko večjem številu (od 30 do 82 %) približali atipičnim celicam in sprožili perforinski mehanizem uničenja rakave celice. .

Pluteus cervinus.
In v nemščini - Dachpilz.
Užitna goba.

Raste na podrtih deblih mrtvih dreves, na gnilem lesu, na štorih.
(Kot medene gobe - samo enojne.)
Precej neškodljivo. Toda dobi ga več kot mnogi drugi - iz nekega razloga ga pogosto imenujejo "krabača" ...

Ovčja goba

Gnezdi poleti in jeseni v iglastih gozdovih. Raste na tleh.

Klobuk ovčjega gobana je običajno premera od 4 do 10 cm, bel, kasneje kremast, v mladosti gladek, s starostjo razdeljen na dele, ukrivljen, pogosto povezuje več primerkov. Cevasta plast je sprva bela, kasneje rumenkasta, spušča se do stebla in je težko ločljiva. Pore ​​cevk so okrogle in ozke. Noga je gosta, kratka, nameščena na sredini ali ob strani. Meso je gosto, sirasto, belo in rumeno, ko je suho. Vonj je prijeten.

Užitne in slastna goba.

Oranžni hrošč (Aleuria aurantia, Peziza aurantia), družina Pyronemataceae, red Pezizales, oddelek Ascomycota

Goba raste na ilovnatih gozdnih poteh od pomladi do jeseni. Na poti sem ga srečal. Užitna tudi surova, uporablja se za dekoracijo solat. Kot vse askomicete (vrečaste glive) obstajajo posebni organi za spolno sporulacijo - vrečke (asci), ki najpogosteje vsebujejo 8 askospor.

Že od nekdaj so bile v Rusiji znane gobe, imenovane BLACKBERRY.

Koralna goba, botrytoides - Ramaria botrytoides (Peck.) Corner.

Plodno telo je visoko 10-16 cm, široko 3-15 cm, razvejano skoraj od samega dna, kremne barve, nato rahlo rjavkasto, konice vej so lososovo rjave. Veje so dolge, ponovno razvejane.

Steblo gobe je kratko in belo. Trosi 7-11x3-4 µm, elipsoidni, rumenkasto rjavi, gladki ali rahlo hrapavi.

Raste v tleh v mešani gozdovi, pozno poleti - zgodnja jesen.
Koralne gobe, v navadnem jeziku jelenovi rogovi"Užitnost" je enostavno določiti. Samo ugriznite majhen košček, če goba ni grenka, jo daj v košaro!

Gozdni šampinjon

Prava puhovka (lat. Lycoperdon) je rod gob iz družine šampinjonov (prej je spadala v družino puhovk (Lycoperdaceae)).

Dežni plašč ima veliko priljubljenih imen. Običajno se puffball imenuje mlade, goste gobe, ki še niso oblikovale praškaste mase spor ("prah"). Imenujejo ga tudi čebelja goba, zajčji krompir in zreli jurček - puhovka, buhtar, prašič, dedkov tobak, volčji tobak, tobakov goban, hudičeva tavlinka itd. Puhovke in buhteljne (izjema je navadni buhtelj) so užitne, dokler ne izgubijo beline.
Mimogrede, "prah" zrelega dežnega plašča se v ljudski medicini uporablja za zdravljenje kožnih bolezni!

Sprva sem bil zelo previden do tega in enkrat sem ga poskusil! Juha se izkaže za zelo aromatično - nič slabša kot iz kuhanih šampinjonov, kupljenih v trgovini! Zdaj jih zbiram brez strahu, da bi se zastrupil! :)))

Prava puhavka (lat. Lycoperdon) je rod gob iz družine šampinjonov.

OKUSNO (na oljčnem olju, s čebulo)...
Znanih je okoli 600 vrst pufov, skoraj vse z zelo redkimi izjemami so užitne.

VSEMU, ZDRAVLJIVOST: glavna značilnost Ta goba odstranjuje toksine iz telesa.

Navadna luskavica
Pholiota squarrosa

Užitna goba, ki se uporablja sveža (kuhana približno 20 minut) v drugih jedeh, bolj okusna, če so vložena in vložena z začimbami. Smrekova oblika je nekoliko grenka, bolje jo je soliti in marinirati. Peclje nabiramo le pri mladih gobah z neodprtim klobukom in rumenkastim (ne rjavkasto rjavim) mesom.

Gnojni hrošč lesketa.

Čudovito in zelo okusno užitna goba.
V nemščini - Glimmer-Tintling.
Niansiranje dobesedno pomeni "črnilnik". Ko goba dozori, počrni in se razleze v črno tekočino (to so trosi, s katerimi se razmnožuje).
A dokler je mlad, je (kljub imenu) poslastica! Je veliko okusnejša od mnogih drugih gob (na primer vseh vrst banalnih jurčkov in jurčkov). Priporočam!
Ne zahteva predhodne obdelave, prekuhavanja ali odvajanja vode.
Edini "ampak" je, da ga ni mogoče kombinirati z alkoholom. Vsebuje posebno snov, ki v kombinaciji z alkoholom povzroči hudo zastrupitev.
(Zelo verjetno je, da te gobe ne nabirajo pri nas, bojijo se je in jo imajo za strupeno ravno zato, ker je kdo kdaj poskusil z njo okusiti vodko ...)
Na zahodu zdravijo alkoholike - v klinikah jih hranijo s temi gobami, saj povzročajo alergijo na alkohol. Vendar se mi ta metoda zdi dvomljiva, ker so alergije najvišja stopnja nestabilen: največ po treh dneh o njem ne ostane sledu. O tem sem se večkrat prepričal iz osebnih izkušenj.
Torej naj bo tridnevni premor: če jeste te gobe, tri dni ne pijte; pili - ne jejte teh gob tri dni. In če izpolnjujete ta pogoj, boste deležni neprimerljivega gastronomskega užitka!
Pogosto ga najdemo v mestu. Samoumevno je, da v mestu sploh ne moreš nabirati ali jesti gob, saj vpijejo avtomobilske izpušne pline, težke kovine in drugo sranje. In na vasi, nekje za hlevom, ga lahko takoj daš v ponev! Najdemo ga tudi v gozdu.

Zelo pogosto se vse, kar je povezano z alkoholom, pomotoma, iz nevednosti – ali pa iz pozavarovanja – prenese tudi na hroščka belega gnoja Coprinus comatus. To ni res. To nima nobene zveze z belim hroščem. Na splošno velja, da je zbirka svežih dežnikov očiščena, kuhana ali ocvrta, potem ko jih prelijete z vrelo vodo in odstranite zunanjo kožo. En ali dva pokrovčka velikega dežnika sta dovolj, da spremenita okus družinske jedi ... Nekateri gobarski sladokusci dežnikarice jedo tudi surove, zaužijejo jih v rezinah za sendviče.

Ime gobe - gnojni hrošč - je z gnojem povezano le posredno.
To je "pavs papir" s latinsko ime ta rod gob: Coprinus.
V grščini κόπρος pomeni iztrebki (gnoj).
Vendar to nima nobene zveze s tem, kje gliva raste (in mimogrede, ni nujno, da raste na gnoju).
Dejstvo pa je, da predstavniki tega rodu, kot sta Coprinus atramentarius in Coprinus micaceus, vsebujejo strup - koprin (ki ga najdemo tudi v gnoju), in od tod prihaja rusko ime"gnojni hrošč".
Goba je užitna šele v mladosti, preden se plošče začnejo obarvati. Obdelati ga je treba najpozneje 1-2 uri po zbiranju, saj se reakcija avtolize nadaljuje tudi v zamrznjenih gobah. Kot pogojno užitno jo je priporočljivo predhodno prekuhati, čeprav obstajajo trditve, da je goba užitna tudi v surovem stanju. Tudi ruševja ni priporočljivo mešati z drugimi gobami.

V Rusiji gobe za dolgo časa je bila nepriljubljena, veljala je za »krabačo blato«, a v nekaterih evropskih državah(Češka, Finska, Francija) zelo cenjena in velja za poslastico.

Goba dežnik (makrolepiota) (lat. Macrolepiota) je rod gob iz družine šampinjonov.
Pogosto se druge gobe, ki pripadajo podobnim rodovom (lepiota, cystoderm), imenujejo tudi "dežniki".
večina znane vrste užitne, nekatere veljajo za poslastico.
Plodiči so srednje veliki do veliki, kapičasti, osrednji.

Klobuk v mladosti je jajčast ali polkroglast, pri zrelih gobah je ploščat ali široko zvonast, debel ali tanek, mesnat, bel ali svetel, z nizkim, zaobljenim ali koničastim gomoljem. Kožica je belkasta do rjava, ostane na gomolju, na preostali površini hitro poka in tvori luske.
Meso klobuka je belo, pri nekaterih vrstah se ob poškodbi obarva.

Na splošno velja, da je zbirka svežih dežnikov očiščena, kuhana ali ocvrta, potem ko jih prelijete z vrelo vodo in odstranite zunanjo kožo. En ali dva pokrovčka velikega dežnika sta dovolj, da spremenita okus družinske jedi ... Nekateri gobarski sladokusci dežnikarice jedo tudi surove, zaužijejo jih v rezinah za sendviče.

Odlična užitna goba. Sestaviti morate samo pokrove, trde noge pa pustiti na mestu. Ocvrte v paniranju, kot šnicle, so dežnikarice prava poslastica.

(Amanita phalloides), katere zelena sorta se pogosto imenuje zelena, je najnevarnejša strupena goba v naših gozdovih. Ta goba iz družine Amanitaceae ( Amanitaceae), rod Amanita ( Amanita) ima tako visoko koncentracijo faloidina, da so vsi njegovi deli smrtno strupeni. Že majhen košček krastače lahko vodi do tragičnega konca. Pri vrenju, sušenju in drugi obdelavi strup ne izgubi svoje moči.

Vsi vedo, kako izgleda bledi ponirek. Vendar vsako leto veliko ljudi, zastrupljenih s to strupeno gobo, konča v bolnišnicah v zelo resnem stanju. Dejstvo je, da se bleda krastača včasih prikrije kot okusna. Na primer, zlahka ga zamenjamo z nekaterimi šampinjoni, plovci in vrstami. Žrtve postanejo tudi tisti ljudje, ki kupijo domače pripravke iz gob okusnega videza.

Bledi ponirek (fotografija iz Wikipedije)

Opis bledega ponirka

Klobuk. Premer kapice blede toadstool je do 14 cm, pogosteje - do 10 cm, njegova svilnata koža ima zelenkasto-olivno ali sivkasto-zeleno barvo. Sredina kapice je pogosto nekoliko temnejša, medtem ko so robovi svetlejši. Koža je običajno gladka, redkeje so na njej vidne luske, ki so ostanki posteljnega pregrinjala. Mlade gobe imajo izbočen klobuk, ki z rastjo postane ploščato izbočen ali izbočen. Krožne plošče so bele. Meso je belo, pod lupino zelenkasto. Obstajajo blede krastače redkejše bele oblike.

noga Dolžina noge bledega ponirka je lahko do 20 cm, debelina do 2 cm, barva noge je bela, na njej so jasno vidne zelenkasto-rumene žile, madeži ali vzorci. Noga je spodaj razširjena. Bledi ponirek jih ima več značilne značilnosti, ki pomaga prepoznati to strašno gobo.

Gobarje naj opozori belkast obroček v zgornjem delu stebla, ki je lahko trden, natrgan ali neopazen, podoben kosmičem. Nastane iz filma, ki pokriva plošče mladih bledih ponirkov. Prestrašiti naj bi tudi čašica, ki se ob pojavu mlade gobe raztrga na tri ali štiri režnje. Volva se nahaja na dnu noge (pri tleh). Noga se ne drži Volva, zdi se, da je vstavljena vanj. Barva zunanje strani volve je belkasta, rumenkasta ali zelenkasta. Zdi se, da je vrečasta skodelica Volve pripravljena "na rast".

Najbolj nevarna goba v tem pogledu je toadstool. Zlahka jo prepoznamo po belkasti čebulici na koncu peclja in razmršeni belkasti ovojnici tik pod belim klobukom z rebrastim trosovnikom. Strup je smrtonosen že v majhnih količinah (B.T. Chuvin »Človek v skrajnem položaju«).

Blede krastače so vlagoljubne, deževno vreme množično se pojavljajo v celih »nasadih«. V sušnejših predelih države je bledi ponirek veliko manj pogost. Goba pogosto raste v listnatih in mešanih gozdovih. Vendar to ne izključuje njegovega pojavljanja v iglavcih. Še posebej v borovih gozdovih, kjer je veliko sphagnuma.

Bledi ponirek se pojavi z . Vrhunec njegove rasti opazimo od druge polovice do sredine.

Gobovi nasprotniki toadstool

Če bi vsi bledi ponirki izgledali "kot na sliki", se to ne bi zgodilo. velika količina ljudje, ki so to strupeno gobo dali v svojo košaro in nato v ponev.

IN Zadnja leta v gozdovih je veliko mutantnih gob v... Bledi ponirek se je tudi »naučil« kamuflirati. Celo izkušeni gobarji ga včasih ne morejo razlikovati od rujke, medene gobe ali šampinjona (V. Žavoronkov "Abeceda varnosti v izrednih razmerah").

Russula je zelena in zelenkasta. Zeleno sorto bele krastače pogosto zamenjujejo z zelo navadno russulo. Glavne razlike: odsotnost obroča na belem steblu russule. Noge zelene in zelenkaste russule nimajo lusk ali vzorcev. Na dnu stebla russula ni volva.