Lastnosti iverke, zdravstvene koristi in škoda morskih rib. Morska iverka: opis, habitati, drst in načini ribolova

Iverka je poseben rod rib iz družine iverk. Poleg tega obstajata rečna in morska iverka, živita v morjih oziroma rekah. To je zelo čudovita riba, ker ima sploščeno telo, ki je obrnjeno na bok.

Opis in sorte

Vse iverke imajo ravno telo. Spodnji del je ena od stranic ribe, ki se je premaknila zaradi preobrazbe, ki je značilna za vse bokoplute. Spodnji del lahko primerjamo z brusnim papirjem: zaradi stalnega stika z dnom rezervoarja je zelo grob, tu ni oči. Oko na tej strani se premakne na drugo, saj je z enim očesom slabo opazovati, kaj se dogaja.

Zgornji del ribe vsebuje prsne plavuti. Obstaja tudi oko, ki se je premaknilo s spodnje strani. Iverka ima pigment, ki mu omogoča posnemanje katere koli površine. To je potrebno za ribe, da se skrijejo na dnu pred plenilci, ki se radi posladkajo z njim. Če postavite iverko na šahovnico, se bodo na vrhu zagotovo pojavile svetle in temne lise, kot na deski.

Obstajata dve glavni vrsti iverke: rečna iverka in morska iverka. Navzven so si ribe med seboj zelo podobne, vendar se lahko razlikujejo po velikosti in telesni teži. V rodu je veliko različnih vrst iverk, največja pa je ulovljena v morju. Tehtala je več kot sto kilogramov, dolžina njenega telesa pa je bila 2 metra. Rečna iverka zraste do 50 centimetrov in doseže težo 2 kilograma, morska iverka pa do 60 centimetrov in tehta 7 kilogramov. Toda na fotografiji izgledajo približno enako.

Seveda vse, ki prvič vidijo to vrsto rib, zanima vprašanje: zakaj je iverka ravna? To je potrebno, da bi vodili bentoški način življenja in se čim bolj zakopali v tla, posnemali njegovo strukturo, sicer bodo ribe služile kot hrana plenilcem. Mlada iverka plava navpično in videz ima navadnega, nam znanega. Ko pa riba odrašča, je podvržena metamorfozi in že plava vstran, vsi deli telesa pa so premaknjeni za bolj udoben obstoj.

Razširjenost in habitati

Vrste morske in rečne iverke imajo različne habitate. Morske ribe živijo predvsem v vodah Atlantskega oceana. Pogosta pa je tudi v Belem, Severnem in Ohotskem morju. Rečna iverka lahko živi tako v morju kot v rekah, kjer lahko plava precej daleč. Ta riba živi v Črnem in Sredozemskem morju, v rekah, ki tečejo vanje, pa tudi v Jeniseju. Obstaja celo posebna vrsta iverke: črnomorska iverka.

Na fotografiji je črnomorska iverka. Je dragocena divjad, ki jo ribiči radi lovijo. Črnomorska iverka, tako kot vsaka druga, raje živi na dnu. Zanjo je bolje, da je zemlja dovolj rahla, da se vanjo zlahka zarije. Toda zaradi sposobnosti posnemanja to ni tako pomembno: koliko barvnih kamnov je na dnu, toliko barv bo posredovala zgornja površina ribe.

Dieta

Iverka se prehranjuje zelo raznoliko. Lahko ga uvrstimo med plenilske ribe. Osnovo prehrane sestavljajo črvi, mehkužci in majhni raki. Toda majhne ribe, ki plavajo v bližini zavetišča, so pogosto tudi pojedene. Riba ga nerada zapusti, da ne bi sama postala plen. Fotografija prikazuje, kako skoči, da bi ujela mimoidoči plen.

Kljub dejstvu, da je iverka plenilec, ribiči raje uporabljajo naravne vabe. Da bi to naredili, vzamejo črve ali meso školjk. Da bi bila riba pozorna na svoj potencialni plen, mora biti tik pred njenim nosom. V nasprotnem primeru je malo verjetno, da bo prišla iz skrivališča, tudi da bi jedla.

Razmnoževanje

Iverka se razmnožuje med februarjem in majem. Ta razlika v času je posledica dejstva, da je habitat precej širok in v vsakem primeru ima riba svoje časovno obdobje, ko pride do aktivnega drstenja. Kljub dejstvu, da iverka raje živi sama, se zbira v jatah za drstenje. Včasih se v jatah meša več vrst iverk, nato pa lahko pride do križanja različnih vrst.

Iverka doseže spolno zrelost pri 3-4 letih. V obdobju drstitve izleže od nekaj sto do več milijonov iker. Količina kaviarja je odvisna od vrste in velikosti rib. Jajca zdržijo inkubacijska doba, kar je enako 11 dni, po katerem se mladice izležejo. Levo oko mladice je na levi strani, desno pa na desni: vse je kot pri navadni ribi.

Mladice se po izvalitvi prehranjujejo z zooplanktonom, z rastjo pa z bolj hranljivo hrano. Postopoma se leva stran spremeni v spodnji del, iz katerega se oko premakne na desno stran. Zelo redko desna stran postane spodnji del. S čim je to povezano, znanosti še ni znano.

Iverka je zelo čudna riba skozi katerega je bilo treba dolga pot evolucija. Zahvaljujoč svojim lastnostim je na dnu skoraj neviden, vendar ga lahko izkušeni ribiči prisilijo, da zagrabi trnek, tako da dražijo »dno« z okusno vabo.

Domena: evkarionti

Kraljestvo:Živali

Tip: Chordata

Razred: Ribe z žarkimi plavutmi

Ekipa: Iverke

Družina: Iverka

Razširjenost in habitati

Vrste morske in rečne iverke imajo različne habitate. Morske ribe živijo predvsem v vodah Atlantskega oceana. Pogosta pa je tudi v Belem, Severnem in Ohotskem morju. Rečna iverka lahko živi tako v morju kot v rekah, kjer lahko plava precej daleč. Ta riba živi v Črnem in Sredozemskem morju, v rekah, ki tečejo vanje, pa tudi v Jeniseju. Obstaja celo posebna vrsta iverke: črnomorska iverka.

Na fotografiji je črnomorska iverka. Je dragocena divjad, ki jo ribiči radi lovijo. Črnomorska iverka, tako kot vsaka druga, raje živi na dnu. Zanjo je bolje, da je zemlja dovolj rahla, da se vanjo zlahka zarije. Toda zaradi sposobnosti posnemanja to ni tako pomembno: koliko barvnih kamnov je na dnu, toliko barv bo posredovala zgornja površina ribe.

Videz

Iverka je morska riba, ki spada v družino iverk. Močno sploščeno telo in oči, ki se nahajajo na eni strani ribe, sta dve najpomembnejši razliki.

Kar se nam zdi ribji hrbet ali trebuh, so v resnici boki iverke, le da je ena obarvana, druga pa ne. Obe očesi iverke sta na isti strani, vendar lahko gledata v popolnoma različnih smereh: to lahko pomaga ribam pravočasno zaznati bližajočo se nevarnost. Eden od značilne lastnosti iverka - odrasli te ribe ležijo na eni strani, nato pa se oči iverke premaknejo na vrh glave.

Z lahkoto lahko ugotovite, ali je ta posameznik odrasel - običajno ima zelo asimetrično telo, vendar je stran, na kateri preživi večino svojega življenja, zelo hrapava in bleda. Na tej strani ni plavuti, oči pa se nahajajo tudi na drugi strani. Toda druga stran odrasle iverke je gladka, ima peščeno barvo, ki ribam pomaga pri kamuflaži na dnu (običajno temno rjava, čeprav obstajajo tudi druge možnosti, odvisno od njenega habitata). Videz mlade iverke se malo razlikuje od svojih sorodnikov. Plava navpično.

Da bi se skrila pred številnimi sovražniki, se ta riba uleže na dno, kjer se preobleče v zemljo, se zakoplje v pesek in z očmi, ki ostanejo na površini, pozorno opazuje dogajanje. Spodnja stran iverke je zaradi nenehnega premikanja po dnu postala hrapava. Zaradi takšnih gibov je postalo težko zaščititi ribjo kožo pred kamenčki in ostrimi kamni. Spodnja stran je lahko na otip podobna brusnemu papirju. Poleg tega lahko nekateri predstavniki te ribe, tako kot kameleon, spremenijo svojo barvo, da se ujemajo z barvo dna.

Vrste

Rečna iverka

Vrsta Platichthys flesus, številčna po populaciji, vendar revna s sorodnimi taksoni, se je uspešno aklimatizirala za stalno bivanje v sladki in rahlo slani vodi. Odlikuje ga zaobljeno telo in bodice na bočni liniji. Opažena stran ima motno rjavo ali olivno rjavo barvo s kaotično rumenimi in temnimi pikami. Z dolžino telesa 50 cm zraste do 3 kg.

Za popoln razvoj mora iverka zaradi odnašanja v vodnem stolpcu (pelagična jajčeca) stalno prejemati svež dotok kisika. Toda to je mogoče le v gostem slanem okolju (od 10 ppm). V sladkovodnih rekah ličinke ne vzdržijo plovnosti, se potopijo na dno in poginejo, zato se ribe drstijo v morje.

Za te namene je idealen hladen Baltik z veliko kotlino, nizko slanostjo (11-12%), dolgo obalo, zmernimi globinami 30-50 m in bogato ponudbo hrane. Rečna vrsta se uradno imenuje tudi baltska iverka zaradi široke razširjenosti v obalnem pasu, pritokih rek in morja.

Zvezdasta iverka

Vrsta Platichthys stellatus živi v severnih vodah Tihi ocean(Bering, Okhotsk, Chukchi, Japonsko morje). Sladkovodna oblika naseljuje lagune, zalive in spodnje tokove rek (150-200 km od ustja). Ima levostranske oči, temne barve (zelenkasto, rjavo), široke črne proge na plavutih in zvezdasto koničaste ploščice na očesni strani. Zaradi razširjenosti je takson znan tudi kot pacifiška rečna iverka. Običajna velikost rib je 50-60 cm in tehta 3-4 kg. Pogosti so primeri ulova velikih posameznikov, ki tehtajo 7-9 kg (75-90 cm).

Črno morje Kalkan

Riba je podobna iverki, vendar pripada ločeni družini, imenovani Scophthalmidae. Živi v severnem Atlantiku ter v Črnem, Baltskem in Sredozemskem morju. Zraste čez meter v dolžino in tehta do 20 kg. Odlikuje ga leva lega oči, okrogla oblika in veliko število gomoljastih bodic, raztresenih po celotni površini rjavo-olivne vidne strani. Razen morsko okolje, se počuti odlično v spodnjem toku Dnjepra, Južnega Buga in Dnestra. Zaradi povečane slanosti Azovskega morja zaradi plitvine dotočnih rek se je črnomorska iverka razširila do ustja Dona. Tukaj živi tudi manjša podvrsta - azovski diamant, ki bo zrasel v dolžino do 40-45 cm.

Arktična iverka

Hladno odporna arktična vrsta (Liopsetta glacialis) s podolgovatim ovalnim telesom enotne temno rjave barve in opečnatimi plavutmi. Raje ima mehko muljasto zemljo. Naseljuje Karsko, Barentsovo, Belo, Beringovo in Ohotsko morje. Razmnožuje se pozimi pod ledom, s negativna temperatura voda (do – 1,5°C). Toplo sezono hranjenja pogosto preživijo v nizkosolnih spodnjih delih sibirskih rek. Najdeno povsod v Kari, Yenisei, Ob, Tugur.

Morska iverka

Slano okolje je dom na desetine vrst bokoplut, ki uspevajo tako na plitvi obalni polici kot tudi v globinah več kilometrov. Zanje so značilne velike razlike v velikosti, obliki telesa, barvi plavuti, videčih in slepih straneh.

Navadni podplat

Osnovni takson (Pleuronectes platessa), ki živi v vodah z nizko in visoko slanostjo (10-40%) v globinah 30-200 m, je pomemben gospodarski objekt rib. Naseljuje vzhodni Atlantik, Sredozemsko, Belo, Barentsovo, Baltsko in druga morja. Glavna barva je rjavo zelena z rdečkasto oz oranžne lise. Zraste do 6-7 kg, največja velikost do 1 m, ima dobro razvito mimiko.

Belotrebušna iverka

Riba morskega dna, ki zraste do pol metra. Najmanjša komercialna velikost je 21 cm, značilnosti videza so obokana razredčena stranska linija, mlečna barva slepe strani, rjava ali pšenično rjava barva očesne strani.

Obstajata dve podvrsti:

• Južna bela iverka (Lepidopsetta bilineata mochigarei) živi v obalnem območju Primorja in Japonskega morja.
• Severni (Lepidopsetta bilineata bilineata) - v vodah Kamčatskega, Ohotskega in Beringovega morja. Oba tvorita velike populacije v zalivu Petra Velikega (južna Primorska) in Tartarski ožini, ki ločuje Sahalin od celine.

Rumenoplavuta iverka

Hladnoljubna vrsta (Limanda aspera) iz rodu Limanda, ki je pogosta v Ohotskem morju, na Japonskem in v Beringovem morju. Ob zahodni obali Kamčatke in Sahalina je veliko rib. Najraje ima globine 15-80 metrov, kjer se oprime peščenih tal. Drugi pogosti imeni za takson - bodičasta limanda in rdeča iverka - sta dana zaradi koničastih lusk in zaobljenega rjavega telesa, ki ga obkrožajo rumeno-zlate plavuti. Največja velikost je 45-50 cm s težo 0,9-1,0 kg.

Daljnovzhodna iverka

Skupno ime za ducat taksonov ploščatih rib. Poleg rumenoplavutih, zvezdastih in belih trebušnih oblik obstajajo dvočrtne, dolgoročne, proboscisne, morske plošče, rumene trebušne, bradavičaste in druge. Severna ozemlja zagotavljajo večino svetovnega ulova iverke.

Življenjski slog

Iverka je samotarka, na drstiščih pa se zbira v velike skupine. Popolnoma prilagojen življenju v sladkovodnih rezervoarjih in morju. Običajno riba "leži na boku" v pesku ali blatu in izdihuje vodo skozi škrge, ki se nahajajo na zgornji strani telesa. Pogosto uporablja svojo neverjetno strukturo škrg, da se skrije pred sovražnikom: ribe se lahko hitro odrinejo od dna, če zavzamejo vodo in jo izpustijo skozi škržni pokrov, ki se nahaja spodaj.

Najboljša zaščita rečne iverke je sposobnost spreminjanja barve in prilagajanja okoliškemu svetu. V normalnih razmerah je zgornja stran telesa iverke rjava z rumenimi, rjavimi ali črnimi pikami. Spodnja stran telesa iverke je bela, manj pogosto bela z rjavimi pikami. Po potrebi iverka spremeni barvo in lahko pridobi barvo peska ali dna mulja in se celo prekrije s pikami in postane podobna kamenčkom. Barva se spreminja v nekaj dneh, zato se riba zakoplje v pesek, da se bolje zakamuflira. Ko iverka plava, se s svojim ravnim telesom valovito giblje navzgor in navzdol. Pri gibanju lahko sodelujeta tudi hrbtna in medenična plavut.

Dieta

Iverka se prehranjuje zelo raznoliko. Lahko ga uvrstimo med plenilske ribe. Osnovo prehrane sestavljajo črvi, mehkužci in majhni raki. Toda majhne ribe, ki plavajo v bližini zavetišča, so pogosto tudi pojedene. Riba ga nerada zapusti, da ne bi sama postala plen.

Kljub dejstvu, da je iverka plenilec, ribiči raje uporabljajo naravne vabe. Da bi to naredili, vzamejo črve ali meso školjk. Da bi bila riba pozorna na svoj potencialni plen, mora biti tik pred njenim nosom. V nasprotnem primeru je malo verjetno, da bi prišla iz skrivališča, tudi da bi jedla.

Razmnoževanje

Iverka se razmnožuje med februarjem in majem. Ta razlika v času je posledica dejstva, da je habitat precej širok in v vsakem primeru ima riba svoje časovno obdobje, ko pride do aktivnega drstenja. Kljub dejstvu, da iverka raje živi sama, se zbira v jatah za drstenje. Včasih se v jatah meša več vrst iverk, nato pa lahko pride do križanja različnih vrst.

Iverka doseže spolno zrelost pri 3-4 letih. V obdobju drstitve izleže od nekaj sto do več milijonov iker. Količina kaviarja je odvisna od vrste in velikosti rib. Jajčeca preživijo inkubacijsko dobo 11 dni, nato pa se izležejo mladice. Levo oko mladice je na levi strani, desno pa na desni: vse je kot pri navadni ribi.

Mladice se po izvalitvi prehranjujejo z zooplanktonom, z rastjo pa z bolj hranljivo hrano. Postopoma se leva stran spremeni v spodnji del, iz katerega se oko premakne na desno stran. Zelo redko desna stran postane spodnji del. S čim je to povezano, znanosti še ni znano.

Metode ribolova

Iverka večino svojega življenja preživi ležati na dnu, na slepem boku. Pogosto iz blata in peska kukajo le oči in usta. Zato to ribo lovijo s pridnenim orodjem. Najbolj priljubljena mesta za ribolov: obalna območja Norveške, Daljnji vzhod, Barentsovo morje. V Azovskem in Črnem morju je iverka manj pogosta.

Večinoma naletite na primerke, ki tehtajo od 150 g do teže nekaj več kot 1 kg. V tem primeru je starost rib 3-6 let. Iverka večjo težo ujeti veliko redkeje.

Iverka se lovi z uporabo vzdržljive vrteče se spodnje opreme. Palica je toga in izdelana iz trpežnega materiala iz ogljikovih vlaken. Bolje je, da vzamete množilni kolut z globinomerom, debelo monofilamentno ribiško vrvico ali dobro vrvico 0,35 m in več. Kot vabo se uporabljajo vabe iz mladic, črvov in mesa školjk.

Hranilna vrednost

Iverka je dragocena komercialna riba zaradi svoje odlične lastnosti okusa in bogata kemična sestava. Kljub raznolikosti vrst iverk, Kemijske lastnosti te ribe so približno enake. Meso iverke vsebuje do 20 % popolnih beljakovin, vodo, maščobo, pepel, vitamine in minerale. Beljakovine vsebujejo optimalno količino aminokislin, pa tudi metionin, ki ima lipotropne lastnosti.

Ribe imajo v primerjavi z mesom živalskega izvora nekajkrat manj vezivnega tkiva, zato so ribje beljakovine veliko lažje prebavljive Človeško telo. Iverka je riba z nizko vsebnostjo maščob, vsebuje le do 3% maščobe, zato je ta riba idealna za uravnoteženo prehrano. Najmanjša količina maščobe v iverki ne bo povzročila težav z prekomerno telesno težo, vendar ga telo popolnoma absorbira in nasiči celice z vitaminoma A in E.

Iverka je nizkokalorična riba, vsebuje 90 kcal na 100 gramov izdelka. V vzhodnih državah se ta riba šteje za afrodiziak - izdelek, ki povečuje libido, spolni potencial in celo sposobnost zanositve. Iverko jemo ocvrto, kuhano in soljeno. Ocvrta ali iverka je tradicionalna priljubljena jed v mnogih vzhodnih in obmorskih državah.

Video

Viri

http://fishingwiki.ru/Flounder http://sostavproduktov.ru/produkt/kambala https://tvoytrofey.ru/rybalka/articles/kambala/ https://inokean.ru/animal/fish/104-kambala http http://hnb.com.ua/articles/s-zdorovie-kambala-3576

Družina iverk vključuje številne vrste rib z različnimi navadami in habitati, vendar imajo tudi skupne značilnosti. Vsi vodijo spodnji življenjski slog, raje živijo na globini in imajo sploščeno obliko telesa v obliki ovala ali diamanta. Vsi predstavniki družine iverk so poslastica, ki jo obožuje veliko ljudi. Izkušeni ribiči, ki vedo, kje živi iverka, jo zlahka najdejo in ulovijo.

Vse vrste iverk živijo na dnu, raje živijo na globini in imajo sploščeno obliko telesa.

Opis posameznikov

Predstavniki družine iverk v povprečju živijo 20–30 let in imajo precej nenavaden in zanimiv pogled, kar omogoča razlikovanje od drugih vrst rib. Glavne značilnosti so naslednje:

• telo je ravno in ploščasto, popolnoma obdano s plavutjo s številnimi žarki;
• asimetrična glava, obrnjena v desno ali levo;
• oči so tesno nameščene in delujejo ločeno drug od drugega;
• poševna usta imajo veliko ostrih zob;
• na strani telesa, kjer se nahajajo oči, so luske temnejšega odtenka, tam je tudi široka škržna reža;
• rep je zelo kratek in opremljen s plavutjo brez zarez;
• stran, ki je brez oči, ima svetlejši odtenek in gosto kožo.

  

  Za preživetje v morju in reki se je iverka naučila prilagoditi vsaki pokrajini in spremeniti barvo telesa

  Ribje mladice imajo ob rojstvu enako strukturo in videz kot vse ostale ribe. Toda postopoma pride do nepopravljivih metamorfoz, ki vodijo do premika ust in oči na desno stran glave.

  Po preobrazbi se riba obrne na slepo stran, ki postopoma atrofira in ga iverka začne uporabljati kot raven trebuh za udobje ležanja na skalah in dnu. Toda pri rečni iverki se spremembe zgodijo v obratnem vrstnem redu - oči in usta se premaknejo na levo stran glave.

  Za preživetje v morju in reki se je riba naučila prilagoditi vsaki pokrajini in spremeniti barvo telesa. Zaradi tega ga pogosto imenujejo "vodni kameleon".

  Sladkovodna iverka

  Številne vrste rečnih iverk si izberejo svoj habitat kot rahlo slana in sladka vodna telesa. Odlikuje ga zaobljeno telo in številne bodice po obodu. Stran, ki vidi, je lahko svetlo rjava do olivna s številnimi pikami. Zraste do 3 kg teže in 50 cm dolžine.

  Da bi se njegova zidava v celoti razvila, ribe morajo nenehno prejemati velike količine kisika iz vodnega stolpca, kar dosežemo z rednim odnašanjem posameznikov, vendar je to zaradi njene gostote mogoče le v slani vodi. V sladkih vodnih telesih se ličinke usedejo na dno in umrejo. Zaradi tega gre iverka drstit v morje.

  Najpogosteje se za te namene uporabljajo ribe Baltske vode. Zato je drugo ime zanjo baltska iverka. Razširjena je v obalnem pasu.

  
  Rečna iverka si za življenjski prostor izbere tako rahlo slana kot sladka vodna telesa.

  Star posameznik

  Habitat te vrste iverke je vode severnega Tihega oceana. Sladkovodna oblika se najpogosteje nahaja v lagunah, zalivih in spodnjih tokovih rek. Vrsto v obliki zvezde predstavljajo posamezniki z levimi očmi. Ima temno barvo in široke temne črte na plavutih.

  Ime je dobil po zvezdastih koničastih ploščicah na vidni strani telesa. Najpogosteje se imenuje pacifiška rečna iverka. Njegove dimenzije v večini primerov ne presegajo 60 cm s težo 4 kg. Toda ribiči pripovedujejo primere, ko je ta vrsta zrasla do 90 cm in pridobila težo več kot 9 kg.

  
  Zvezdasti videz predstavljajo posamezniki z levimi očmi

  Črno morje Kalkan

  Ta riba je zelo podobna iverki, vendar pripada drugi družini - Scophthalmidae. Najdeno v severnem Atlantiku, Črnem, Baltiku in Sredozemska morja. Pogosto posamezniki Kalkana zrastejo do enega metra v dolžino in dosežejo težo 20 kg.

  Posebnost je položaj levega očesa, zaobljena oblika telesa in veliko število bodic, ki se nahajajo po celotni površini vidne strani telesa.

  Toda riba se počuti odlično ne samo v morska voda, najdemo ga ob izlivu Dona, Dnjepra in Južnega Buga. Tukaj lahko najdete tudi manjšo sorto - azovski diamant, ki v dolžino ne zraste več kot 40 cm.

  polarne ribe

  To vrsto rečne iverke predstavljajo precej veliki posamezniki s podolgovatim temno obarvanim telesom in rjavimi plavutmi. Najpogosteje ga najdemo v Karskem, Barentsovem in Beringovem morju.

  Ribje se drstijo pri zimski čas. Razmnoževanje poteka pod ledom pri temperaturah vode pod ničlo. V topli sezoni pridobi težo in poskuša ostati v sladkih vodah Yenisei, Ob in Turuga.

  
  Za morske vrste iverke so najbolj značilne različne velikosti, senčila za slepe in videče, drugačna oblika telo

  Morska sorta

  Slana voda je dom številnih vrst ploščatih rib. Odlično se počutijo tako v plitvi vodi kot v globoki vodi. Za vse so značilne zelo različne velikosti, odtenki videčih in slepih strani ter različne oblike telesa.

  Najbolj priljubljena je navadna morska iverka, ki živi v rahlo in zelo slanih vodah na globini več kot 200 metrov. Ta posameznik je najbolj zaželen plen ribičev. Osnovna barva iverke temno zelena z majhnimi oranžnimi ali rdečimi lisami. Lahko doseže en meter dolžine in 7 kg teže. Odlično se zna zliti z dnom in skriti pred plenilci.

  Spodnji ali belotrebušni

  Imenuje se tudi riba morskega dna. Posebnost je razcepljena bočna linija in ostra plavut. Slepa stran je pobarvana mlečno, vidna stran pa je najpogosteje predstavljena z rjavo-rjavo barvo.

  V naravi obstajata dve sorti:

  1. Južna bela iverka, ki živi v Primorju in Japonskem morju.
  2. Severni - najdemo ga v Okhotskem, Severnem in Beringovem morju.

  Navadna in puščičasta morska plošča

  Ta vrsta iverke živi od Atlantika do severa Arktični ocean. Največja velikost opažen pri beli morski plošči, ki živi v Tihem oceanu. Zraste do 450 cm v dolžino in doseže težo 350 kg.

  
  Posebnost morske plošče je enaka barva na vidni in slepi strani.

  Posebnost te vrste iverke je enaka barva na vidni in slepi strani. Najmanjši predstavnik vrste je puščičasta morska plošča, ki tehta le 7 kg in ne zraste več kot 80 cm.

  Večina ribičev meni, da je morska plošča prava poslastica. Posebej cenjena pa je črna riba, ki se razlikuje ne le po barvi lusk, temveč tudi po odtenku mesa.

  Življenjski slog

  Zaradi raznolikosti vrst in sposobnosti hitre aklimatizacije iverka je razširjena po vsej evrazijski celini in jo najdemo v celinska morja . Večina se jih dobro prilagaja sladkim ali rahlo slanim vodnim telesom z dostopom do morja. Ko vedo, kje je iverka, se ribiči odpravijo na lov in se vrnejo s čudovitim ulovom.

  Na splošno ribe vodijo samoten življenjski slog, ki se popolnoma zlije z dnom. Precej časa ostane negiben na dnu ali zakopan v tleh. To je neke vrste kamuflažna metoda, ki odlično pomaga pri lovu in zaščiti pred plenilci.

  
  Iverka vodi samoten življenjski slog, ki se popolnoma zlije z dnom

  Zdi se, da je iverka precej okorna in počasna riba. Je pa pravzaprav zelo dobra plavalka. Na kratkih razdaljah je sposoben razviti precej visoke hitrosti.

  Ko plava blizu dna, dvigne za seboj suspenzijo mulja in peska in tako ostane neopazen plenilske ribe in uspe ujeti plen.

  Odvisno od tega, kje iverka živi, ​​se lahko hrani ponoči ali podnevi. Najpogosteje majhne živali postanejo hrana za to. Odrasli se hranijo z majhnimi ribami, ličinkami, raki in kaviarjem, predvsem pa iverka obožuje kozice in kapelane.

  Oči se nahajajo na eni strani glave, tako da lahko ribe uspešno izgriznejo školjke iz zemlje, ne da bi se zadušile. In njegove čeljusti so tako močne, da uspešno razbijejo oklepe rakov in mehkužcev. Visoka vrednost iverke je posledica dejstva, da se hrani predvsem beljakovinska živila.

  Čas drstenja

  Vsaka vrsta se drsti ob svojem času. Na to vplivajo temperatura vode, dolžina dneva in prehrana matere. Toda najpogosteje se ta proces zgodi od februarja do maja.

  Puberteta rib nastopi pri 7 letih. Ena samica lahko proizvede veliko jajc. Najpogosteje odlaga jajca v obalnih območjih. A prav tako pogosto samice odlagajo jajca v globino. Zaradi dejstva, da ni potrebe po zavarovanju zidu, se dobro razvija, plava v globokih plasteh slane vode.

  Po dveh tednih se rodijo mladice, ki imajo podolgovato in simetrično obliko. Mladice se prehranjujejo z zooplanktonom in majhnim bentosom.

Iverka je riba, ki je hkrati pogosta in precej eksotična. Predstavniki družine iverk so precej razširjeni v morjih severne poloble - od Baltika do Azova in so dobro znani ribičem in ljubiteljem ribje kuhinje. Mnoge vrste iverke imajo zelo okusno in nežno meso.

Hkrati je iverka riba, ki vedno pritegne pozornost na pultu trgovine zaradi edinstvene strukture telesa, "sploščenega" v vodoravni ravnini. Ugotovimo, kakšne lastnosti ima ta prebivalec morskega in rečnega dna.

Iverka spada v razred žarkoplavutih rib, red bokoplut, družina iverk. Obstaja približno 60 vrst, od katerih je večina desnostranskih. Nekatere posamezne sorte, na primer črnomorska iverka (aka kalkan), so levostranske ali vzvratne.

Ta delitev izhaja iz posebne značilnosti iverke, njihove edinstvene strukture telesa, ki omogoča nedvoumno identifikacijo te ribe. Je asimetrična. Iverka ves čas »leži na boku«, navadno na levi, levo oko pa se premakne na desno, zgornjo stran. Škržni pokrov in prsna plavut ostaneta na spodnjem delu (pri nekaterih manjših vrstah je lahko zmanjšana).

Zdi se, da gredo predstavniki te družine v obdobju odraščanja skozi celoten cikel evolucije. V prvem letu življenja so mladice precej simetrične, kot navadne pelagične ribe. V drugem letu gredo na dno in struktura telesa, vključno z okostjem, se zelo hitro spremeni. Levo oko (pri levičarskih vrstah - desno) se premakne na zgornjo stran, lokacija se spremeni notranji organi, kožne metamorfoze. Zgornji del pridobi temno, s sluzom pokrito kožo, spodnji del ostane bel ali svetlo rumen. Ima hrapavo, dokaj trpežno površino, ki ščiti ribe pred ostrimi kamni in drugimi predmeti na dnu.

Slika 1. Metamorfoza od blizu.

Različne vrste te ribe imajo dolžino od 30 cm (rumena iverka, ki jo najdemo ob obali Kamčatke) do 4,7 m (atlantska bela riba). Povprečna dolžina predstavnikov najpogostejših komercialnih vrst je 40-50 cm, zaradi aktivnega ribolova mladic pa se nenehno zmanjšuje.

Vrste prebivalcev ravnega dna

Glavne komercialne vrste, lovljene zaradi okusnega mesa, vključujejo:

• rečna ali baltska iverka;
• rumeno-trebušna iverka;
• Črnomorski kalkanski in azovski diamant (manjša podvrsta);
• morska plošča;
• morski list;
• črna morska plošča.

Rečna iverka, ki se v Rusiji pogosto imenuje Baltik, se lovi v vodah Baltika, zlasti Finskega zaliva. Pravo ime vrste je rečna iverka. To izhaja iz dejstva, da se ta vrsta drsti v morju in ima najraje slano vodo, vendar je sposobna živeti tudi v sladki vodi. Skupaj s plimovanjem pride rečna iverka do ustja severnih rek, ki se izlivajo v Baltik, in konča v nekaterih jezerih, povezanih z morji. Razširjen od obale Norveške do Sredozemlja. Dolžina do 50 cm. Teža do 3 kg.

Rumena iverka se nasprotno izogiba premalo slanim vodam. Najbolj razširjen je ob pacifiški obali Rusije, čeprav ga najdemo tudi v Belem morju, občasno pa tudi v Črnem morju. Ima značilno svetlo rumeno barvo trebuha. Velike vrste: lahko ujamete trofejo dolžine 60 cm, vendar le v Beringovem morju.

Črnomorska iverka, znana tudi kot kalkan, naseljuje Črno morje in Azovsko morje, lahko vstopi v ustja Dnjepra in Dnjestra. Endemit omenjenih morij, poleg njih pa je v omejenem obsegu najden le v sosednjih območjih Marmarskega morja. Ena največjih vrst, ki živijo v celinskih morjih, lahko doseže dolžino 1 metra in težo 30 kg. Pogled z leve strani.

Kratek opis teh iverk bi bil nepopoln, če ne bi omenili njihove sposobnosti posnemanja. Koža zgornje površine rib je sprva temno siva ali rjava, vendar vsebuje pigmente, ki ji omogočajo spreminjanje barve, kar natančno kopira površino, na kateri leži riba, naj bo to kamenček, pesek ali mulj. Glede na sposobnost rib, da se zarijejo v pesek, so zaradi tega praktično nevidne.

Opomba! INSprememba barve se pojavi precej počasi, v 2-3 dneh, in ribe morajo imeti možnost videti. Slepe iverke niso sposobne posnemati, videče pa lahko »posnemajo« celo šahovnico.

Morska plošča (podobna morski plošči) in različni tipi Prave morske plošče živijo v severnem Tihem in Atlantskem oceanu. Najpogostejši so v vodah odprtega morja - Barents, Bering itd. Navzven jih ločimo po bolj podolgovatem telesu.

Habitat

Vse te ribe spadajo med bentoške vrste. Živijo v globinah od 30 do 200 m, zakopani v pesek ali celo mulj, tako da so na površju le oči in zgornje škržne reže. To je tisto, kar se uporablja za dihanje. Spodnja reža igra vlogo "reaktivnega motorja" - z ostrim izpustom toka vode skozi njo lahko iverka nepričakovano vzleti.

Ribe lahko najdemo tudi na prodnatem dnu, ki posnema kamenčke.

Prehrana

Vsi predstavniki te družine so plenilci ali bolje rečeno bentofagi. Hranijo se predvsem s pridnenimi mehkužci, raki in krhkimi zvezdami. Nekatere vrste, kot so rečne ribe, so "specializirane" za živali s trdim oklepom, ki so ponavadi negibne ali se počasi premikajo. Rečna iverka ima zelo močne čeljusti.

"Bolj plenilska" vrsta iverke je kalkan. Osnova njegove prehrane so majhne ribe, vključno s skušo, papalino itd., Pa tudi raki - z eno besedo vsi prebivalci dna.

Obnašanje v različnih letnih časih

V vedenju odrasle iverke ni posebnih razlik drugačni časi letnica ni navedena. Izjema je zimsko obdobje. Večina prezimujočih vrst se pomakne dlje od obale, v globine 80-100 m (nekatere tudi do 200). Ko postane toplejše, se iverka vrne v obalno območje in plitvine, včasih, zlasti ob obali Kamčatke, in oblikuje cele iverke »bregove«.

Slika 2. Dober ulov iverke.

Drstenje

Različne vrste iverke dosežejo spolno zrelost v različna leta. Na primer:

1. Reka - pri 3-4 letih.
2. Kalkan - 6-11 let (samice zorijo dlje).
3. Morska plošča - 10-14 let.

Predstavniki vseh vrst pozno pozimi in spomladi, zadnji mesec drstenja je maj. Pogosto je pot do drstišč zelo dolga, za oceanske vrste lahko tudi več sto kilometrov. Ikre se drstijo v globini, nato pa se pri večini vrst ikre dvignejo do srednjega vodnega horizonta.

Iverka je zelo plodna riba. Naenkrat odloži od 500 tisoč do 10 milijonov jajc. Najbolj plodna vrsta je kalkan, njegov rekord je 13 milijonov. Ker pa jajčeca lebdijo, jih večino, pa tudi veliko večino ličink in mladic, pojedo druge ribe. Od skupnega števila jajčec v drstenju ene samice jih lahko le 5-6 v šestih mesecih preide skozi faze ličink in mladic ter preživi do zime.

Kako loviti ribe v različnih letnih časih

Iverka je zelo izbirčna riba in jo lahko enako lovimo kadarkoli v letu. Izjema je zimski morski ribolov iverke - zapleten je zaradi dejstva, da gre riba daleč stran, tj. velike globine. Zato zimski ribolov podplat izvaja zelo redko.

Pozimi se na rekah, zlasti v delti, blizu morja, ta riba ujame s krapi in pa tudi s posebnim orodjem - vzdolžno vrvico. Glavna težava je najti prostor za iverko, saj so okusi te ribe nepredvidljivi - lahko stoji na plitvini ali morda v jamah.

Slika 3. Ribiške palice za morsko dno.

Opomba! Za morske razmere Za ribolov se priporočajo posebne palice za morski ribolov, ki so bolj odporne na slano vodo.

Vsak beljakovinski predmet lahko služi kot vaba - majhne ribe, raki, školjke, lignji. Obstajajo dokazi, da se iverka uporablja celo za klobase.

Za to ribo obstaja tudi poseben pribor - vzdolžni trnek. Sestavljen je iz najlonske vrvice, na en konec katere je pritrjena boja, na drugi - težko grezilo, tako da vrvica stoji navpično v vodi. Njegova dolžina mora biti enaka približni globini na mestu ribolova. Na obteženi konec je privezan ločen kos ribiške vrvice, na katerega so že privezani povodci s trnki in vabo - do 4 kose. Vzdolžna vrvica je nameščena na določeni globini, tako da se ribiška vrvica s povodci raztegne s tokom ali pa se uporablja gibanje čolna pri nizki hitrosti. Čez nekaj časa je treba pribor preveriti za ulov.

Že od otroštva smo navajeni izbirati med okusno in zdravo hrano. Toda včasih obstajajo prijetne izjeme od pravil.

Iverka ne vsebuje le najdragocenejših elementov za telo, ampak je tudi izjemno okusna in prijetna za uživanje.

Opis rib

Te ribe preprosto ni mogoče zamenjati z nobeno drugo, zahvaljujoč njenemu edinstvenemu videzu. V prevodu iverka pomeni "ravno". Nezmotljivo jo prepoznate po ploščatem, sploščenem telesu. Grobo spodnja stran, na katerem riba običajno plava in leži bela. Zgornja stran je svetleje obarvana v rjavo-oranžnih tonih in je pigmentirana.

Ali si vedel? Ličinke in mladice iverke se ne razlikujejo od drugih vrst rib ne po videzu ne po načinu gibanja. Toda ko odrastejo, se ribe premaknejo na dno, telo se splošči, oči pa se premaknejo na zgornjo stran in se premaknejo asimetrično na eno stran.

Velikosti se zelo razlikujejo in so odvisne od vrste iverke. Redko najdemo predstavnike vrste z največjo težo do 50 kg. Večinoma je dolžina od najmanj 5 cm do 1-2 m, teža pa od 300 g do 10 kg.

Ker je riba pridnena, je koža na spodnji strani zelo gosta in trda, kar ščiti iverko pred udarci in urezninami. Vrh je prekrit z majhnimi luskami (razen črnomorskih kalkanov) s prsnimi plavutmi in močnejšim okostjem.

Iverka ima zaščitno lastnost prilagajanja okolju, spajanje pigmentacije z barvo dna. Poleg tega, kolikor cvetov bo na dnu rezervoarja, toliko jih bo na hrbtu ribe. Pogosto se, ko začuti nevarnost, zakoplje v sipek pesek in z očmi pogleda na površje.

Habitat

Predvsem iverka - morsko bitje in živi v slani vodi. Obstajajo pa tudi predstavniki rečnih globin, katerih edinstvena značilnost je enostavno prilagajanje sladki in rahlo slani vodi.

Predstavniki te družine živijo v skoraj vseh morjih globus. Najdeno v Quiet in Atlantski oceani, Črno, Sredozemsko, Japonsko, Belo, Severno in Ohotsko morje.

Ali si vedel? Edina vrsta rib, ki je bila v tem za življenje neprimernem samostanu (po zadnjih podatkih več kot 10.000 metrov) videna na globini 11 metrov, na najglobljem mestu našega planeta - Marianskem jarku.

Življenjski slog

Povprečna pričakovana življenjska doba je 25-30 let, čeprav nekateri predstavniki živijo do 50 let.

Iverka je zelo plodna in ko doseže spolno zrelost (3-4 leta), enkrat letno v obdobju drstitve drsti od sto do milijon ličink. Seveda je količina kaviarja odvisna od velikosti in vrste rib. Po približno 15 dneh se iz jajčec skotijo ​​mladice.
Vsi predstavniki iverke so zelo slabi plavalci. Skoraj ves čas se počasi premikajo po dnu rezervoarjev. Izjemno redko se zgodi, da kaj povzroči, da riba odplava iz svojega skrivališča. Pridobiva hrano celo, ne da bi odplula daleč od svojega zavetišča, lovila mehkužce, majhne ribe in črve, ki se nahajajo ali lebdijo v bližini. Toda, ko se počuti ogroženega, se dvigne in nenadoma odplava, dokler se ne počuti varnega.

Iverka je riba samotarka, ki se zbira v jatah le za drst (februar - maj). Življenjska zgodovina rečne iverke je zanimiva. Čeprav lahko živi v sladki vodi, za razmnoževanje plava v slano morsko vodo. Potem se spet vrne v svoje rečno bivališče.

Odrasla riba izgubi do 10 odstotkov svoje teže, ko plava na dolge razdalje na drst.

Na drstiščih se vrste pogosto križajo, kar povzroči, da potomci kažejo lastnosti obeh starševskih vrst.

Kako izbrati in pravilno shraniti

Velike in srednje velike ribe so gastronomske vrednosti za gurmane. Takšne vrste lahko vključujejo japonsko oljko in evropsko iverko, pa tudi morsko ploščo.

Kot pri vsakem izdelku tudi pri izbiri iverke upoštevajte priporočena pravila.

• Najprej se osredotočite na vonj in rožnato barvo (nikoli črne). Takoj, ko zaznate neprijeten vonj, izdelek takoj odložite. IN pravi izdelek mora biti šibek morski vonj, brez tujih nečistoč.
• Velikost ne sme presegati 30 centimetrov. Večja in starejša kot je riba, trše je lahko meso.
• Čeprav se iverka prodaja zamrznjena, jo je bolje kupiti ohlajeno (pakirano ali na težo).
• Pri pritisku na površino sveže ribe ne smejo nastati vdolbine. Ali pa se bo, čeprav se zdi, hitro vrnil v prvotni položaj.
• Na dotik ne sme biti spolzka ali sluzasta.
• File je vedno mehak in bel.
• Če je iverka pakirana, embalaža ne sme imeti poškodb ali zaprtih delov, sicer se takšne posode štejejo za pomanjkljive.
• Pri nakupu zamrznjenih izdelkov (šok zamrznjenih ali ledeno glaziranih) morate biti pozorni na podatke o roku uporabnosti na etiketi. Tudi plast ledu na embalaži naj bo majhna, da ne poškodujete izdelka.
• Če na nekaterih delih ribe najdete sneg, led in rumenkast odtenek, je bila riba že večkrat zamrznjena in odmrznjena.
• Sveža iverka bo vedno groba in groba.

Dolgotrajno shranjevanje ni priporočljivo. Pri temperaturah do minus 18 °C se lahko hrani do 4 mesece. Odmrznjeno lahko ostane največ dva dni, obdano z zadostno količino ledu.

Hranilna vrednost

Na splošno so ribe eno najbolj hranljivih živil, ki so na voljo človeku. Meso iverke je drugačno najnižja vsebina maščob ter prisotnost mineralov ter velika količina vitamini

To je dietna riba. Telo ga zelo zlahka absorbira. Vsebuje vitamine, mikroelemente, velik odstotek beljakovin (na 100 g rib - 16 g beljakovin), minimalni odstotek maščobe (na 100 g - 3 g) in je značilna odsotnost ogljikovih hidratov.

Tudi 100 g rib vsebuje le 90 kcal, vendar se to razmerje lahko poveča glede na način kuhanja.

Zahvaljujoč glicinu, glutaminski in asparaginski kislini, serinu, trioninu in aminokislinam. Velja tudi za močan afrodiziak.
Za razliko od drugih vrst ribjega mesa velja file iverke za enega najbolj priporočljivih za otroško hrano zaradi lahke prebavljivosti in odsotnosti vezivnega tkiva v mesu.

Iverka in druge so obdarjene z izjemnimi koristmi, ki jih druge ribe v takšnem razmerju nimajo.

Koristi za telo

Prednosti morske in rečne iverke je izjemno težko preceniti. To ni le zelo dragocen in okusen prehrambeni izdelek, ampak tudi zdravilno živilo.

Pomembno! Meso iverke ni zdravilo, je pa koristno pri boleznih, kot so slabokrvnost, hormonsko neravnovesje in bolezni Ščitnica, ter gastritis, bolezni in avtoimunske bolezni. Priporočljivo kot dietni izdelek in za pridobivanje zdravih kilogramov po nosečnosti.

Zaradi sestave dragocenih sestavin je iverka učinkovita:

• povečati duševno aktivnost, delovno sposobnost in spomin;
• predpisujejo zdravniki za hitro okrevanje po zapletenih boleznih in kot preventiva proti raku pri starejših ljudeh;
• aktivira spolno željo pri moških in ženskah;
• pozitivno vpliva na videz, izboljša stanje kože, krepi lase in nohte ter jim daje sijaj;
• normalizira presnovo vode in soli ter delovanje encimov in hormonov v človeškem telesu.

Kuhanje rib

Iverka je zelo priljubljen izdelek v skoraj vseh državah sveta, ne le zaradi svoje uporabnosti, ampak tudi zaradi plemenitega okusa. Da bi ohranili nepokvarjen okus in aromo, ga je treba pred čiščenjem popariti z vrelo vodo.

Če ste kupili celo ribo in ne dela fileja, morate pred kuhanjem ločiti glavo, odstraniti drobovje in jo obvezno očistiti s kože, da se znebite morebitnih neprijeten vonj in odrežite plavuti. Skoraj vsi načini kuhanja zahtevajo predhodno (30 minut) soljenje in obdelavo z mešanico izbranih začimb.
Da se med kuhanjem ne izgubi koristne lastnosti, je iverko priporočljivo kuhati ali kuhati na pari. In iz preostale kuhane juhe, z dodatkom kisle smetane in limoninega soka, lahko naredite odlično omako za samo ribo ali prilogo k njej.

Če se odločite za to možnost, obvezno najprej posušite file, nato pa začinjene kose panirajte z majhno količino moke ali drobtin. Pri cvrtju se lahko pojavi neprijeten vonj, katerega odstranite tako, da v ponev položite kos sveže olupljene čebule.

Velike ribe je najbolje peči v pečici ali na žaru.

Če po kuhanju meso ni mehko in sočno, to pomeni, da je bil izbran star in žilav file ali pa je način kuhanja poškodoval hrano.

Kuharski recepti

Obstaja veliko različic kuhanja iverke. Lahko ga pečemo v pečici, kuhamo, cvremo tako doma kot na prostem, pa tudi dušimo.
Spodaj je nekaj preizkušenih in preprostih receptov. Toda ko začnete kuhati, ne pozabite, da bo vse odvisno od vašega okusa in ustvarjalnosti. Eksperimentirajte torej s kombiniranjem nenavadnih okusov, vendar po pameti in razveselite sebe in svoje najdražje.

Iverko nežno popečemo z obeh strani. Če je zamrznjen, ga ne odtajajte, sicer bo med kuhanjem začel razpadati in izgubil obliko. Nato ga položite v posodo, v kateri ga boste dušili. Zmešajte 50 g suhega beljaka ali zelene, drobno sesekljane po okusu, tako da naredite nekakšno omako, ki jo prelijete čez razloženo ribje meso. Na majhnem ognju dušimo nekaj minut.
Zahtevani izdelki: 8 kosov iverke po 200 g; 300 g šampinjonov; 100 g; 200 g masla; ; 2 srednji glavi; 2 celi limoni; 10 žlic limoninega soka; 8 žlic pšenične moke; začimbe in po okusu.

Način kuhanja: Očiščene surove ribe prelijemo z limoninim sokom, solimo in dodamo začimbe po okusu (črni poper in timijan) ter pustimo vreti približno eno uro. Šampinjone, čebulo in zaseko narežemo na enake kose. Fry. Panirano meso popečemo in postavimo v pečico, da se segreje. Meso lepo in lepo položimo na krožnik, prelijemo z omako iz popraženih gob in okrasimo z zelišči in limono.

Zahtevani izdelki: 1,5 kg iverke, 200 g, 3 žlice masla, 0,5 žlice pšenične moke, poper.

Način kuhanja: Predhodno kuhane, očiščene, marinirane in začinjene ribe položimo v pečico na pekač, rahlo premazan z oljem. Na srednjem ognju kuhamo eno uro, občasno polivamo z maslom. Kuhanemu fileju previdno odstranimo kožo. Za pripravo omake na minimalni količini olja prepražimo moko, da porjavi. Postopoma dodajamo kislo smetano. Sol in poper. Pustite na toplem. S pripravljeno omako prelijemo ribe in pustimo, da se pečejo še 10 minut.

Škodljivost in nevarne lastnosti rib

V bistvu ribe nimajo kontraindikacij in niso škodljive za zdravje. Toda zaradi nekaterih nepriporočenih načinov kuhanja lahko izgubi svojo zdravstveno vrednost.

Pri soljenju, dimljenju in konzerviranju lahko izzove manifestacije različnih bolezni in škoduje telesu. Na primer, redno uživanje rib s preveč soli bo povzročilo otekanje in povečanje telesne mase. odvečne teže, in tudi preobremeni ledvice.

Kontraindicirano za uporabo pri ljudeh, ki imajo težave z nekaterimi sestavinami rib ali beljakovinami mesa iverke. V velikih količinah je nevaren za tiste, ki imajo bolezni ledvic in.

Tudi, če je bil vir, iz katerega je bila riba ujeta, onesnažen, potem lahko tak izdelek povzroči znatno škodo zdravju ljudi, na primer zastrupitev s toksini ali živim srebrom. Zato morate biti pri dajanju rib otroku še posebej previdni.

Torej, če ste poznavalec popolne zdrave in okusne hrane, potem odkrijte to edinstvena riba in razveselite svoje najdražje!