Ev Çeşitli

Frenk soğanı - frenk soğanı fotoğrafıyla açıklama; ekimi (dikim ve bakım) ve faydalı özellikleri; pişirme ve tedavide kullanım; yemek tarifleri. Frenk soğanı nedir ve tohumlardan nasıl yetiştirilir?

İÇİNDE Almanca“Frenk soğanı”, yapraklarını kesmek için kullanılan bir bitkiyi ifade eder. Bu kültürün halk arasında popüler olması ilginçtir farklı isimler. Yani Portekiz'de buna “İngiliz soğanı”, Rusya'nın güney kesiminde ise “tribulka” deniyor. Bazı ülkelerde frenk soğanına "kış çalısı" frenk soğanı adı verilmiştir.

Frenk soğanı, tohumlardan yetiştirilen ve soğan ailesine ait çok yıllık bir bitkidir. Yaprakları ok gibi görünür, çok ince ve uzundur (yaklaşık 15-20 cm uzunluğunda). Bu mahsulün oklarının rengi genellikle parlak yeşildir. Frenk soğanı dikdörtgen ve küçüktür ve kökleri ipliğe benzer.

Bu bitkinin anavatanı Çin'dir ve Doğu Sibirya. Neredeyse her türlü yetiştirme koşuluna uyum sağlayabilen benzersiz bir mahsulün yetiştirilmesi bu bölgelerden başladı. Günümüzde frenk soğanı her yerde yetiştirilmektedir. Tipik olarak bu ürün küçük miktarlarda tohumlardan yetiştirilir. Bunun nedeni, birçoğunun bitkinin olumlu özelliklerini takdir etmemesi veya ona nasıl bakılacağını bilmemesi olabilir.

Frenk soğanının faydaları

Kültür, içerdiği çok sayıda vitamin nedeniyle çok faydalıdır. Frenk soğanı aynı zamanda bakır, potasyum, magnezyum, selenyum, kalsiyum ve diğerleri gibi mineraller açısından da zengindir. K, C, E, A ve B gibi vitaminleri içerir. Soğan ayrıca birçok disakkarit, monosakkarit ve protein içerir.

Frenk soğanının kendine özgü tadı ve tıbbi özellikleri, içerdiği uçucu yağlarla belirlenir. Bu kültürün taze olarak dahili olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Isıl işlem hepsini en aza indirebilir faydalı özellikler ve frenk soğanı bileşimindeki maddeleri yok etmenin yanı sıra tat nitelikleri ve hoş bir aroma.

Bitkinin özellikleri

Bahçıvanlar bahçe yataklarında çok yıllık bir ürün olarak frenk soğanı yetiştiriyor. Ayrıca bahçe yatağının dışında nemli bir yerde de yetiştirebilirsiniz. Bu bitkinin ince yaprakları diğer bahçe bitkileriyle kontrast oluşturur. Bazı insanlar buna özel önem veriyor ve soğan ekiyor, onlar için çevreyi iyi bir doğal kompozisyon oluşturacak şekilde seçiyor. Frenk soğanı, örneğin bir manto ve frenk soğanı ile veya tek kenarlı olarak gruplar halinde ekilirse harika görünür. Bordürde çiçeklerin leylak ve beyaz tonlarıyla soğan çeşitlerinin karışımı etkileyici görünüyor. Frenk soğanı içeren bir kaya bahçesi de güzel görünüyor.

Dikim yeri ne olursa olsun, frenk soğanı mükemmel bir bal bitkisi ve bahçenin harika bir dekorasyonu olacaktır. Bu kültürün bahçedeki diğer bitkiler üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğuna inanılmaktadır. Örneğin, bu bitkinin ekilmesi havuç sineklerini havuçlardan uzaklaştıracak ve çalıları ve ağaçları zararlı mantarlardan koruyacaktır. Ayrıca, bu mahsulün yetiştirilmesi gülleri lekelenmeden, bektaşi üzümlerini tüylü küften ve elma ağaçlarını kabuktan koruyabilir.

Aşağıdaki bitki çeşitlerinin bahçede yetişmeye en uygun olduğu düşünülmektedir:

"Kimya";
"Bal bitkisi";
"Sibirya";
"Bohemya";
"Velta";
"Prag";
"Moskova erken olgunlaşıyor."

Bu mahsulün çeşitlerinin büyük çoğunluğu ince ve baharatlı tada sahip yapraklara sahiptir. Soğan yapraklarının yetiştiği taban genellikle sulu ve lezzetlidir. Bu nedenle, mahsul güçlü bir şekilde büyürse, çalının bir kısmını zarar görmeden kazıp yiyebilirsiniz. Çiçeklenmeden kısa bir süre sonra frenk soğanı genellikle sertleşmeye başlar. Bu durumda, taze bir genç sap hasadı elde etmek için kökünden kesilmesi tavsiye edilir. Ancak böyle bir prosedürün sıklıkla yapılması tavsiye edilmez: bitkiyi tükettiğine inanılmaktadır.

Bir bitkiden tohum almayı düşünüyorsanız, ne çiçek salkımlı okları ne de yaprakları kesmemelisiniz. Bahçe yatağındaki bitkinin çalıları zaten 2 yaşındaysa kazılıp buzdolabına konabilir. Tesisin 0 ila +4 santigrat derece sıcaklıkta bir süre dinlenmesi gerekecektir. Bundan sonra kışın başlamasıyla birlikte mahsulleri evdeki saksılara ekebilir ve pencere kenarına yerleştirebilirsiniz. Ancak, bakıma rağmen evde yetiştirilen kültürün kısa ömürlü olduğu anlaşılmalıdır. İlkbaharın başlamasıyla birlikte çalılar tekrar ekilebilir. Açık zemin Açık Yazlık ev. Bu sayede yıl boyunca taze soğan yeşilliklerinin tadını çıkarabilirsiniz.

Tohumlardan yetiştirme ve daha fazla bakım

Frenk soğanı ekimi son kullanma tarihi geçmemiş taze tohumlardan yapılmalıdır. Kar tamamen eridikten sonra nisan ortası veya sonlarında ekim yapmak gerekir.

Süzülmüş ve gevşek toprağı olan alanlara tohum ekilmesi tavsiye edilir. Kural olarak, soğan çeşitlerinin büyük çoğunluğu tınlı ve kumlu tınlı topraklarda iyi yetişir. Bu mahsulün özel bakım gerektirmeden zengin bir hasat vereceği güneşli tarafa tohum ekmek en çok tercih edilir. Kumlu toprakta tohumlardan yetişmesi önerilmez: nem tutma yeteneğinin zayıf olması nedeniyle ürüne zarar verebilir.

Frenk soğanı tohumlarını toprağa ekmeden önce bunu özel bir şekilde yapmak gerekir. Bu amaçla kompost veya humus ile önceden gübrelenmelidir. Mümkünse ilave olarak mineral gübrelerin eklenmesi tavsiye edilir.

Açık toprağa ekim yaparken tohumlar 2 cm'den fazla gömülmemeli, tohumların 30 cm aralıklarla tutularak sıralar halinde ekilmesi tavsiye edilir, toprağın humus veya turba ile malçlanması tavsiye edilir.

İlk sürgünler ortaya çıkar çıkmaz bitkilerin karmaşık gübrelerden herhangi biriyle beslenmesi tavsiye edilir. Fideler büyüdükçe, bitki yaz mevsiminde büyük ölçüde büyüyebileceğinden, mahsulün bakımı seyreltmeyi de içermelidir.

Frenk soğanı için daha fazla bakım oldukça basittir. Tipik olarak şunları içerir:

düzenli sulama;
toprağı gevşetmek;
yabani otlardan ayıklama.

Ayrıca zorunlu bitki bakımının çiçeklenme tamamlandıktan sonra kökten biçmeyi de içermesi gerektiğini unutmayın. Bu frenk soğanı üzerinde yeni tüylerin büyümesi oldukça hızlı gerçekleşir ve yaz sonunda mahsul yeniden dekoratif hale gelir.

Yemek pişirmek için kullanın

Bu kültürün okları keskin bir tada sahiptir ama aynı zamanda aromatik ve suludurlar. Yemek pişirirken bu bitki, yemeklere özel bir titizlik kazandırmak için kullanılır. Uzman şefler soğanla hazırlanan yemeklere bu tür bitkinin eklenmesini öneriyor.

Taze sürgünler ve otlar şefler tarafından en çok değer verilen ürünlerdir. Bir süre sonra frenk soğanı bahçeden hasat edilmezse yeşillikler kabalaşacak ve tadı azalacaktır. Bu bitkiyi taze domates ve salatalıktan yapılan salatalara ekleyebilirsiniz. Bazı şefler vitamin salatalarına sadece genç frenk soğanlarını değil aynı zamanda yenilebilir çiçek salkımlarını da eklerler. Bu, bitmiş yemeğe hafif ve hoş bir aroma verecektir. Kültür patates, baklagiller ve et yemeklerinin yanı sıra çorbalar için de uygundur.

Onun sayesinde dış görünüş kültür genellikle mutfak lezzetlerini süslemek için kullanılır. Örneğin hafif salatalar veya sandviçlerle iyi gider.

Sonuç olarak

Frenk soğanı faydalı bir üründür, tohumlardan yetişmek ve onlara bakmak özellikle zor değildir. Bu bitki, iddiasızlığı ve erişilebilirliği nedeniyle bahçıvanlar arasında popülerlik kazanmıştır.

Bu mahsulün bahçede yetiştirilmesinin diğer mahsuller üzerinde faydalı bir etkisi vardır ve zararlıları onlardan uzaklaştırır. Bu bitki görünümünden dolayı bahçe arsasının gerçek bir dekorasyonu haline gelebilir.

İncir, incir, incir ağacı - bunların hepsi Akdeniz yaşamıyla sıkı bir şekilde ilişkilendirdiğimiz aynı bitkinin isimleridir. İncir meyvelerinin tadına bakan herkes onların ne kadar lezzetli olduğunu bilir. Ancak narin tatlı tatlarının yanı sıra sağlığa da oldukça faydalıdırlar. Ve bu ne ilginç detay: İncirin tamamen iddiasız bir bitki olduğu ortaya çıktı. Ayrıca bir arsa üzerinde başarıyla yetiştirilebilir. orta şerit veya evde - bir kapta.

Çoğu zaman, deneyimli yaz sakinleri arasında bile domates fidesi yetiştirmede zorluklar ortaya çıkar. Bazıları için tüm fideler uzamış ve zayıf çıkıyor, bazıları için ise aniden düşüp ölmeye başlıyorlar. Mesele şu ki, bir apartman dairesinde bakımın zor olması ideal koşullar fide yetiştirmek için. Herhangi bir bitkinin fidelerine bol ışık, yeterli nem ve optimum sıcaklık. Bir apartman dairesinde domates fidesi yetiştirirken başka neleri bilmeniz ve gözlemlemeniz gerekir?

Lezzetli salata sosu elma ve lahana turşusu ile - pişmiş ve soğutulmuş, çiğ, salamura edilmiş, tuzlanmış, salamura sebze ve meyvelerden oluşan vejetaryen bir salata. Adını sirke, zeytinyağı ve hardaldan (salça) yapılan Fransız sosundan almaktadır. Salata sosu Rus mutfağında çok uzun zaman önce, 19. yüzyılın başlarında ortaya çıktı; Avusturya ringa balığı salatası malzemeleri çok benzer olduğundan, belki de tarif Avusturya veya Alman mutfağından ödünç alınmıştır.

Ellerimizde parlak tohum paketlerini rüya gibi sıraladığımızda, bazen bilinçaltımızda gelecekteki bir bitkinin prototipine sahip olduğumuza ikna oluruz. Çiçek bahçesinde zihinsel olarak ona bir yer ayırıyoruz ve ilk tomurcuğun ortaya çıktığı o değerli günü sabırsızlıkla bekliyoruz. Ancak tohum satın almak her zaman sonunda istediğiniz çiçeğe sahip olacağınızı garanti etmez. Tohumların çimlenme başlangıcında filizlenmemesinin veya ölmemesinin nedenlerine dikkat çekmek isterim.

Bahar geliyor ve bahçıvanların yapacak daha çok işi var ve havaların ısınmasıyla birlikte bahçede değişiklikler hızla meydana geliyor. Dün uykuda olan bitkilerin tomurcukları şimdiden şişmeye başlıyor ve her şey tam anlamıyla gözlerimizin önünde canlanıyor. Uzun bir kıştan sonra bu iyi bir haber. Ancak bahçeyle birlikte sorunlar da canlanıyor - zararlı böcekler ve patojenler. Böcekler, çiçek böcekleri, yaprak bitleri, clasterosporiosis, maniliosis, uyuz, külleme - liste çok uzun süre devam edebilir.

Avokado ve yumurta salatasıyla kahvaltıda kızarmış ekmek, güne başlamanın harika bir yoludur. Bu tarifteki yumurta salatası, taze sebzeler ve karidesle tatlandırılan kalın bir sos görevi görüyor. Benim yumurta salatası Oldukça sıra dışı olan bu, herkesin en sevdiği atıştırmalıkların beyaz peynir, Yunan yoğurdu ve kırmızı havyardan oluşan diyet versiyonudur. Sabah vaktiniz varsa, lezzetli ve sağlıklı bir şeyler pişirmenin zevkinden asla kendinizi mahrum etmeyin. Güne olumlu duygularla başlamalısınız!

Belki de her kadın en az bir kez çiçek açan bir orkide hediye etmiştir. Bu şaşırtıcı değil, çünkü böyle canlı bir buket harika görünüyor ve uzun süre çiçek açıyor. Orkidelerin iç mekan bitkilerini yetiştirmesi çok zor denemez, ancak bakımları için ana koşullara uyulmaması çoğu zaman çiçeğin kaybına neden olur. İç mekan orkideleriyle yeni tanışmaya başlıyorsanız, bu güzel bitkileri evde yetiştirmeyle ilgili ana soruların doğru cevaplarını bulmalısınız.

Bu tarife göre hazırlanan haşhaşlı ve kuru üzümlü muhteşem cheesecake'ler ailemde hemen yenir. Orta derecede tatlı, dolgun, yumuşak, iştah açıcı bir kabukla, fazla yağsız, tek kelimeyle, çocuklukta annemin veya büyükannemin kızarttığıyla tamamen aynı. Kuru üzümler çok tatlıysa toz şeker eklemenize hiç gerek yoktur, şekersiz cheesecake'ler daha iyi kızarır ve asla yanmaz. Bunları iyi ısıtılmış, yağla yağlanmış bir tavada, kısık ateşte ve kapaksız pişirin!

Kiraz domatesleri daha büyük benzerlerinden yalnızca meyvelerinin küçük boyutunda farklılık göstermez. Pek çok kiraz çeşidi, klasik domates tadından çok farklı, eşsiz tatlı bir tada sahiptir. Hiç gözleri kapalı böyle kiraz domatesleri denememiş olan herkes, alışılmadık egzotik meyvelerin tadına baktığına karar verebilir. Bu yazımda sıra dışı renklere sahip, en tatlı meyvelere sahip beş farklı kiraz domatesten bahsedeceğim.

20 yılı aşkın bir süre önce bahçede ve balkonda yıllık çiçekler yetiştirmeye başladım ama kırda yol boyunca diktiğim ilk petunyamı asla unutmayacağım. Yalnızca birkaç on yıl geçti, ancak geçmişin petunyalarının günümüzün çok yönlü melezlerinden ne kadar farklı olduğuna şaşıracaksınız! Bu makalede, bu çiçeğin basit bir çiçekten gerçek bir yıllık kraliçeye dönüşümünün tarihinin izini sürmeyi ve sıra dışı renklerin modern çeşitlerini dikkate almayı öneriyorum.

Salata baharatlı tavuk, mantarlar, peynirler ve üzümler - aromatik ve doyurucu. Soğuk bir akşam yemeği hazırlıyorsanız bu yemek ana yemek olarak servis edilebilir. Peynir, fındık, mayonez yüksek kalorili yiyeceklerdir, baharatlı kızarmış tavuk ve mantarlarla birlikte tatlı ve ekşi üzümlerle tazelenen çok besleyici bir atıştırmalık elde edersiniz. Tavuk fileto bu tarifte tarçın, zerdeçal ve kırmızı biberden oluşan baharatlı bir karışımla marine edilir. Ateşli yemeklerden hoşlanıyorsanız acı biber kullanın.

Tüm yaz sakinleri sağlıklı fidelerin nasıl yetiştirileceği sorusuyla ilgileniyor. ilkbaharın başlarında. Görünüşe göre burada hiçbir sır yok - hızlı ve güçlü fideler için asıl şey onlara sıcaklık, nem ve ışık sağlamaktır. Ancak pratikte, bir şehir dairesinde veya özel evde bunu yapmak o kadar kolay değil. Elbette her deneyimli bahçıvanın kendi kanıtlanmış fide yetiştirme yöntemi vardır. Ancak bugün bu konuda nispeten yeni bir asistandan - propagandacıdan - bahsedeceğiz.

Sanka domates çeşidi Rusya'nın en popüler domateslerinden biridir. Neden? Cevap basit. Bahçede ilk meyve veren odur. Diğer çeşitler henüz çiçek açmamışken domatesler olgunlaşır. Elbette, yetiştirme önerilerini takip ederseniz ve çaba gösterirseniz, acemi bir yetiştirici bile süreçten zengin bir hasat ve keyif alacaktır. Çabalarınızın boşa gitmemesi için kaliteli tohumlar ekmenizi tavsiye ederiz. Örneğin, TM "Agrosuccess" tohumları gibi.

Görev kapalı bitkiler evde - evi kendi görünümünüzle dekore etmek, özel bir konfor atmosferi yaratmak. Bu nedenle onlarla düzenli olarak ilgilenmeye hazırız. Bakım, her ne kadar önemli olsa da, sadece zamanında sulamakla ilgili değildir. Ayrıca başka koşulların yaratılması da gereklidir: uygun aydınlatma, nem ve hava sıcaklığı, doğru ve zamanında ekim yapılması. Deneyimli çiçek yetiştiricileri için bunda doğaüstü hiçbir şey yoktur. Ancak yeni başlayanlar sıklıkla belirli zorluklarla karşı karşıya kalır.

Bu tarife göre mantarlı yumuşak tavuk göğsü pirzolaları hazırlamak kolaydır. adım adım fotoğraflar. Tavuk göğsünden sulu ve yumuşak pirzola yapmanın zor olduğuna dair bir görüş var ama öyle değil! Tavuk eti neredeyse hiç yağ içermediğinden biraz kurudur. Ancak tavuk filetoya krema, beyaz ekmek ve soğanlı mantar eklerseniz harika olur lezzetli pirzola hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Mantar mevsiminde kıymaya yabani mantarları eklemeyi deneyin.

» Soğan çeşitleri

Fayda ve güzellik, bahçe bitkileri için nadir görülen bir kombinasyondur. Frenk soğanı bu niteliklere sahiptir. Burası bir vitamin deposudur ve sıradan bir bahçe yatağını zarif bir çiçek tarhına dönüştürebilir.

Frenk soğanı dondan korkmaz, bakımı kolaydır, çabuk büyür ve tadı çok güzeldir.. Bu nedenle bahçe arazilerinde leylak ve çiçeklerle süslenmiş ince soğan tüylerini sıklıkla görebilirsiniz. pembe çiçekler"toplar".

Baharatlı frenk soğanı çok uluslu bir bitkidir. Farklı iklim koşullarına nasıl uyum sağlayacağını biliyor. Rusya'nın orta ve güney bölgelerinde, Sibirya'da ve Uzak Doğu.

Kazakistan, Çin ve Moğolistan, İtalya ve Portekiz, Amerika, Hindistan, Almanya - her yerde zarif bir yay kendini evinde hissediyor. Birçok adı vardır: frenk soğanı, skoroda, kış veya İngiliz soğanı, tribulla ve sibulet.

İÇİNDE yaban hayatı su çayırlarında yetişir nehir vadileri, fakir ve nemli, kumlu, tınlı ve kayalık topraklarda.

Tanım

Schnitt soğan çeşidi, ince bız şeklinde tüylere, hafif mumsu bir kaplamaya sahip sulu zümrüt yeşili bir renge sahiptir. Tüyün uzunluğu 15 cm'ye kadardır, ampul küçük, dikdörtgendir, yemek için uygun değildir. İplik benzeri kökler beyaz. Tohumlar küçük, siyahtır. Aşağıdaki parametreler onu sıradan soğanlardan ayırır:

erken büyüme mevsimi;
tipik eksikliği ampuller;
olağan dışı çiçek açmak;
hoş ve keskin olmayan tatmak.

Çiçek açmak

Frenk soğanının çiçeklenmesi orijinaldir. Mayıs ayında başlayıp yaz boyunca devam etmektedir. Okların üzerinde top şeklinde çiçek salkımları oluşur. Toplar, tohumların saklandığı birçok şemsiyeden oluşur. Şemsiyelerin rengi mor, lila ve pembenin tüm tonları olabilir. Frenk soğanı sıklıkla kullanılır peyzaj tasarımı. Kenarlıkları, dağ kaydıraklarını ve çiçek yataklarını süsleyebilir.

Faydalı özellikler

Schnitt tüyleri sadece lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda insan sağlığına dikkat eden faydalı özelliklere de sahip. Bir grup vitamin, mikro element ve amino asit içerirler: C ve B vitaminleri, demir, kalsiyum, karoten ve proteinler.

Diğer şeylerin yanı sıra Schnitt bahçe zararlılarıyla mücadeleye yardımcı oluyor, soğan ve havuç sineklerini uzaklaştırır, gülleri, meyve ağaçlarını ve bektaşi üzümlerini etkileyen mantar sporlarını öldürür. Çiçek açmasıyla tatlı şemsiyelerinden nektar toplayan arıları kendine çeker.

Yemek pişirmek

Çiçeklenmeye henüz ulaşmamış genç etli tüyler yemek için uygundur. Onlardan salatalar hazırlanır, birinci ve ikinci yemeklere eklenir. Turtaları doldurmak için kullanılır ve elbette rezanetli Rus okroshka her zaman lezzetli ve aromatiktir.

Frenk soğanı çekicidir çünkü tipik soğan aromasından ve ağızda kalan sert tattan yoksundurlar. Bu mucize soğana Fransız ve İtalyan mutfağında sıklıkla rastlanır.

Allium çiçekleri yenilebilir ve hafif, narin bir tada sahiptir. Süslü çorbalar ve salatalar için idealdirler. balık yemekleri ve peynir sosları.

Büyüyor

Schnitt soğan çeşidi üç geleneksel yöntemle yetiştirilir:

tohumlarla ekilir.
fidanlarla dikilmektedir.
bitki bölünmesiyle yetiştirilir.

Soğan hızla büyür ve yetiştirmenin en kolay yöntemi bölmektir.

Fideler

Evde tohumlardan fideler için soğan yetiştirebilirsiniz. En iyi zaman Mart ekimi. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

kabı doldur toprak;
baraka astarlama;
ekmek tohumlar;
biraz kum serpin;
konteyner filmle kaplamak ve onu karanlık bir yere koyun;
her gün havalandırın ve sprey şişesinden nemlendirin;
filizler göründüğünde, filmi kaldır ve kabı güneşli bir pencere kenarına yerleştirin.

Sırtlara dikim nisan ayı sonunda yapılır.İlk önce toprağı kompostla gübreleyin, kazın ve yabani ot rizomlarını çıkarın. Dikim çukurlarının derinliği 1,5 cm, sıra arası mesafesi 20 cm olup, her çukura 3-4 adet bitki dikilir. Toprak kurudukça su.

Fide yetiştirme yöntemi ile bu sezon şimdiden sulu yeşilliklerin tadına varabileceksiniz.

Tohumlar

Soğan tohumları küçüktür ve çimlenme oranı düşüktür. Onlarla çalışmak için kağıt bantlara yapıştırma yöntemini kullanabilirsiniz.(tuvalet kağıdına nişasta macunu sürülür ve tohumlar yoğun bir şekilde yerleştirilir).

toprağı kazmak, gevşetmek;
Yapmak küçük oluklar 0,3 cm genişlik 20 cm;
su dökmek karmaşık gübre ekleyebilirsiniz;
ekmek kalın tohumlar;
serpmek oluklar;
biraz toprağı sıkıştır;
malçlama yapmak talaş, eski gazeteler, ahşap çürüğü;
su ihyaç olduğu gibi.

Kökler güçlendikten sonra fidelerin yoğunluğu incelir.. Fazla bitkiler atılmaz, başka bir yere, örneğin bir çiçek yatağına ekilir.

Frenk soğanı tohumlarla ekerken, güçlenmesine izin verilmesi ve ilk yıl toplanmaması tavsiye edilir.

Çalıyı bölme

Kesici hızla büyür ve sorunsuz bir şekilde kök salır. Soğanları ilkbahar veya eylül aylarında bölebilirsiniz. Bunu yapmak zor değil:

bitkiyi kazmak ve parçalara bölmek Her biri 8-10 kök.
kuyu hazırlamak ve su dök
dikey olarak dikmek yaklaşık 3,5 cm derinliğe kadar 1 m2 başına 30 bitki ekilebilir;
inişten sonra toprağı sıkıştır;
yönetmek aktif sulama.

Böylece 2-3 yıl içinde büyüyebilirsiniz çok sayıda soğan sürgünleri.

Kış öncesi ekim

Soğanlar kıştan önce ekilebilir, ilkbahar ekimine benzetilerek kumlu ve drenajlı topraklı sırtlar yapılabilir. Ekim sonu ekim başı yapılır. Tohumları önceden ıslatmayın.

Ekimden sonra yatağı sulayın ve 1 cm'ye kadar malçlayın, yatağı yapraklar, ladin dalları ve paçavralarla örtün. Kar düştükten sonra kar battaniyesi yapın. Bu sayede tohumlar sertleşecek ve ilkbaharda dost sürgünler göstereceklerdir.

İstenirse gerçekleştirebilirsiniz Eylül ayında ana bitkileri bölmek ve “bebekleri” yeni bir yere dikmek. Bu durumda eski tüyü boynuna kadar kesin. Bir ay içinde bitki genç kökler verecektir ve ilk donda yatağın nakledilen soğanlarla ladin dalları, yapraklar ve dokuma malzemeyle kaplanması tavsiye edilir.

Sulama ve aydınlatma

Kesici bakım gerektirmez. Önemli olan kuru zamanlarda bol sulamaktır, nemi sever. Kalan bakım kuralları temeldir: gevşetin, gübreleyin, yabani otları çıkarın ve kalınlaştığında inceltip ekin.

Klorsuz, durgun su ile sulanması tavsiye edilir. Güneşe gelince, Schnitt çeşidi kısmi gölgede ve tam güneşte büyüyebilir.

Üst giyim

Kesicinin altına gübre uygulanmasına çoğu zaman gerek yoktur. Sezonda bir kez, Temmuz ayında yeterlidir. Gübreler organik kökenli olabilir(mullein infüzyonu, kuş pisliği) veya mineraller, fosfor ve potasyum tuzlarına dayalı endüstriyel müstahzarlar.

Hastalıklar ve zararlılar

Frenk soğanı hastalıklara ve zararlılara karşı istikrarlı bir bağışıklığa sahiptir, ancak bazen hastalanabilecekleri de olur.

Hastalık Önleme

Gelecekteki hasadı "kötü ruhlardan" korumak için bitkilere uygun şekilde bakmanız gerekir. Sıraları gevşetin, sırtlardaki toprağı temizleyin, biyolojik, potasyum ve fosforlu gübreler uygulayın. Toprağı aşırı kurutmayın veya fazla sulamayın. Soğanı hastalığın birincil belirtilerinin ortaya çıkması açısından inceleyin.

Hasat

Frenk soğanı alışılmadık bir soğandır ve sonbaharda soğan şeklinde hasat edilmez. Hasatı korumanın başka birçok yolu vardır. Soğan tüyleri dondurulur, kurutulur, salamura edilir. Bütün kış büyüyeceği evdeki bir çiçek kabına kış için kazılıp yeniden ekilebilir.

Sırtı filmle kaplayabilir ve kış başlamadan önce taze ve yumuşak yeşilliklerle ziyafet çekebilirsiniz. Şiddetli donlar. Depolamak için soğan tohumlarını da toplayabilirsiniz. Kurutulur ve yemeklere eklenir. Soğan çiçeklerini unutmayın - ayrıca kurutulabilir, salamura edilebilir veya dondurulabilir.

Gördüğünüz gibi, frenk soğanının tek bir olumsuz özelliği yoktur. Güzel, lezzetli, iddiasız, erken frenk soğanı, bahçıvanların tüm isteklerini yataklardaki varlıklarıyla karşılamak için yaratılmış gibi görünüyor.

Geleneksel şifacılar her yıl insanların çeşitli hastalıkları tedavi etmesine ve önlemesine yardımcı olan tarifleri geliştiriyor ve tamamlıyor. Yaygın olarak kullanılan ürünlerden biri de soğandır. Saçın durumunu iyileştirmek, kepeği ortadan kaldırmak, yağlılık ve kitle kaybıyla mücadele etmek için kullanılır. Eksi sayılır kötü koku ancak saçınızı sirkeli su ile durulayarak kolayca çıkarabilirsiniz. Öyleyse soğanın faydalarına ve saç bakımındaki kullanımına bakalım.

Soğanın saça faydaları

Her şeyden önce sebzenin mükemmel antiseptik ve antiinflamatuar özelliklerinden bahsetmeye değer. Ampul çok şey biriktirir besinler Foliküllerin derinliklerine nüfuz eden ve saç yapısını içeriden iyileştiren.
Bütün bunlar minerallerin, vitaminlerin, uçucu yağların, karotenoidlerin, keratin, biyotin, folik asitin birikmesi sayesinde mümkün olur. Soğanlar PP vitamini, tokoferol, piridoksin, riboflavin ve tiaminden yoksun değildir.
Mineraller arasında bakır, flor, çinko, kobalt, demir, manganez, fosfor, potasyum, kalsiyum ve diğerleri gurur duymaktadır. Bütün bu bileşikler derinlere nüfuz eder ve harekete geçmeye başlar.
Çoğu zaman soğan kuruluk için kullanılır. Yakma özelliğine rağmen saçı neme doyurur ve saç gövdesinde tutar. Belirli bir süre sonra paspasın durumu gözle görülür şekilde iyileşir.
Soğan aynı zamanda saç derisindeki kan dolaşımını arttırdığı için de faydalıdır. Foliküllerin uyanmasına neden olan bu özelliktir ve bir ay maske uygulandıktan sonra kafada yeni bir "tüy" belirir.
Sıcak sebze ayrıca deri altı sebum üretimini kontrol ederek aşırı yağ içeriğiyle de savaşır. Soğanların bakterisit özellikleri her türlü kepek ve sebore tedavisi için gereklidir.
Bitkisel posası ve buna dayalı meyve suyu ciddi saç dökülmesiyle baş eder. Bu nedenle trikologlar kızlara doğumdan sonra soğan maskesi yapmalarını tavsiye ediyor. Ayrıca bu ürünler erkeklerin erken kelliklerle ve kellikle baş etmelerine yardımcı olacaktır.
Saçınız boyandıktan sonra hızla rengini kaybederse, donuklaşırsa ve uçları ciddi şekilde kırılırsa acilen soğan posası kullanmaya başlamanız gerekir. Bu basit ürün pulları kapatır ve boyanın yıkanmasını önler. Sebze aynı zamanda saçın doğal pigmentasyonunu da destekler; bu, doğal renk tonuna sahip olanlar için hoş olacaktır.

Saç için soğan kullanımına kontrendikasyonlar

Soğan maskelerini kullanmadan önce incelenmesi gereken bazı kısıtlamalar vardır.

Bu nedenle, nadir durumlarda, bir sebze bireysel hoşgörüsüzlüğe ve alerjiye neden olabilir. Bu nedenle ürünü tanımadan önce bileşime herhangi bir olumsuz reaksiyon yaşamadığınızdan emin olun.
Ciltte çatlaklar, ülserler veya başka tür hasarlar varsa soğan maskeleri kesinlikle kontrendikedir. Aksi takdirde daha büyük bir tahrişle karşı karşıya kalma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
Cildiniz doğal olarak aşırı duyarlı ise maskeler ve soğanlı ürünler yasaktır. Bu önerinin ihmal edilmesi soyulma, kaşıntı, yanma, kızarıklık ve diğer sorunlara yol açar.

Sebzenin, saçlarını düzenli olarak termal cihazlara, şekillendiricilere ve kimyasallara maruz bırakan kişi kategorileri tarafından kullanılması tavsiye edilir.
Sistematik boyama, kıvırma, ağartma ve açma işlemleriyle saçlar cansız hale gelir. Saç, uzunluğun ortasından kırılır, bu nedenle canlandırma için soğan gereklidir.
Onarıcı tedaviyi gerçekleştirmek için bir soğanın başını macun haline getirin. Püreyi kirli saç derisine uygulayın, tepeye, şakaklara, enseye ve saç çizgisine teker teker masaj yapmaya başlayın.
Saç büyümesini daha da teşvik etmeniz gerekiyorsa, yulaf ezmesini 30 dereceye kadar ısıtılmış az miktarda dulavratotu yağıyla karıştırın. Benzer bir desen kullanarak uygulayın ve 5-10 dakika masaj yapın.
Manipülasyonlar sona erdiğinde, karışımın bir saatin üçte biri daha etki etmesine izin verin. Şampuanla birkaç kez durulayın, ardından su ve limon suyu veya sirke ile durulayın.

Saç rengini korumak için soğan

Bu durumda bitkisel posanın kendisini değil, soyulduktan sonra kalan kabuğu kullanmak gerekir. Bir bardak kabuğun tamamından ve 700 ml'den hazırlayın. kaynar su, bir saat bekletin, süzün.
Daha sonra her zamanki yıkama işleminizden sonra saçınızı bu sıvıyla durulayın; durulamaya gerek yoktur.
Soğanın hoş olmayan kokusundan endişeleniyorsanız tekrar su ve sirkeyle (1 litre suya 40 ml sirke) durulayın. Sirke sadece rengin parlaklığını geri kazandırır.
Samanları kabukların kaynatılmasıyla durulamaya yalnızca koyu veya açık kahverengi saçlı genç bayanlar için izin verildiğini sonsuza kadar hatırlamakta fayda var. Açık tellerde çirkin sarı bir renk tonu görünebilir.

Kuru saçlar için soğan

Etkili bir bileşim hazırlamak ve kuruluk nedenlerini ortadan kaldırmak için bir bardakta 60 ml karıştırmanız gerekir. soğan suyu, 35 gr. sıvı bal, 30 gr. ev yapımı mayonez ve 25 ml. zeytinyağları. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Ürünü başınıza dağıtın ve cilde hafifçe masaj yapın. Polietilenden ve havludan bir başlık oluşturun. Maske yaklaşık 30 dakika kadar açık bırakılmalıdır. Bundan sonra karışımı şampuan ve saç kremi ile çıkarın.

Maskeyi hazırlamak için 65 ml'ye ihtiyacınız olacak. taze sıkılmış havuç, soğan ve limon suyu. Malzemelere 15 ml ekleyin. badem ve dulavratotu yağları. Aynı zamanda 12 gr'ı birleştirin. maya ve 50 ml. arıtılmış ılık su.
Homojen bir kıvam elde edilene kadar tüm bileşenleri tek bir kapta karıştırın. Ortaya çıkan karışımı saç derinize sürün. Polietilen ve sıcak bir beze sarın. Maskeyi 1 saat bekletin. Ürünü klasik şekilde çıkarın.

Saçları nemlendirmek için soğan

Maksimum saç nemi elde etmek ve uçların kırılmasını önlemek için 40 ml'yi bir bardağa karıştırın. soğan suyu, 30 ml. az yağlı kefir ve yumurta sarısı. Malzemeleri iyice karıştırın.
Hazırladığınız karışımı başınıza uygulayın ve kısa bir masaj yapın. Klasik teknolojiyi kullanarak başınızı film ve havluyla sarın. Ürünü en az 1 saat bekletin, ardından şampuanla durulayın.

Kepeğe karşı saç soğanı

50 ml alın. soğan suyu ve 100 gr. votka. Malzemeleri iyice karıştırın. Ürünü hafif hareketlerle saç derisine sürün. Maskeyi yarım saat bekletin.
Kuru cildiniz varsa ana bileşenlere 30 ml eklemeniz önerilir. zeytinyağları. Belirlenen sürenin sonunda saçlarınızı akan su ve deterjanla yıkayın. Maskenin haftada bir kez kullanılması tavsiye edilir.

45 ml'yi birleştirin. soğan suyu ve aynı miktarda sarımsak. Malzemelere 30 g ekleyin. paten ve 1 yumurta sarısı.
Hazırladığınız karışımı saçınızın diplerine birkaç dakika kadar sürün. Kozmetik bir başlık takın ve başınızı bir havluya sarın. 40 dakika sonra bileşimi her zamanki gibi çıkarın.

Kesinlikle herhangi bir kontrendikasyonunuz yoksa, soğan maskesi saçınız ve saç derinizle ilgili her türlü sorunla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. İşlemler gün aşırı yapılabilir. 1 ay sonra gözle görülür bir etki elde edilir.
Bitmiş tıbbi bileşimin kafa derisine uygulanmasının tavsiye edildiğini bilmeye değer. Bileşimin gözlerin mukoza zarlarıyla temas etmesine izin vermeyin. Ayrıca bazı durumlarda aktif bileşim buklelerle ilgili diğer sorunların gelişmesine neden olabilir.
Soğan bazlı saç maskesi kullanıyorsanız işlemden önce saçınızı yıkamanıza gerek yoktur. Gerçek şu ki, yağlı film yapıyı agresif etkilerden koruyor.
Bu tür soğan bazlı prosedürleri gerçekleştirirken kafanın filme ve havluya sarılması gerekir. İstenilen sonuca ulaşmak için ısınma etkisi gereklidir.

Soğanın şüphesiz saç sorunuyla karşı karşıya kalan kişiye faydası vardır. Ancak bir sebzenin tüm değerli niteliklerini elde etmek için öncelikle kontrendikasyonları ortadan kaldırmalısınız. Maskenin içindeki hiçbir maddeye alerjiniz olmadığından emin olun. Daha sonra tüm önerileri dikkate alarak hareket edin.

Video: soğandan saç büyümesi için etkili maske

Frenk soğanı isimlerinin çeşitliliği, bileşimi, kalori içeriği, faydalı özellikleri ve vücuda zararları. Bahçe bitkilerinin yemek pişirmede kullanımı, pişirme özellikleri.

Makalenin içeriği:

Frenk soğanı Çin'e özgü çok yıllık bir bitkidir. Vahşi doğada yemyeşil çalılar hâlâ bulunabilir. ılıman iklim- Asya'da, Uzak Doğu'da, Avrupa genelinde, Kuzey Amerika, Sibirya'da. Bitki çok yıllık, iddiasız, dona dayanıklı, uzun lifli kahverengi ampuller ve uzun bir gövdeye sahip. Yemek için yalnızca hassas bir tada sahip tüylü, içi boş yapraklar kullanılır. Çiçekler, bahçıvanların bahçe arsasını süslemek için dekoratif amaçlı kullandıkları soluk mor şemsiye toplarında toplanır. Frenk soğanının birçok adı vardır - frenk soğanı, sibulet, Sibirya, Portekizce, ancak insanlar arasında daha yaygın hale geldi - kültürün hızlı büyümesi nedeniyle aldığı hız.

Frenk soğanı bileşimi ve kalori içeriği

Frenk soğanı bir vitamin ve mikro element deposudur; mevsimsel enfeksiyonlara karşı koruma sağlayan fitositler ve ürünün afrodizyak olarak sınıflandırılabilmesini sağlayan bir amino asit ve esansiyel yağ kompleksi içerir.

100 g başına frenk soğanı kalori içeriği 30 kcal'dir, bunlardan:

Proteinler - 3,3 g;
Yağlar - 0,7 g;
Karbonhidratlar - 4,4 g;
Diyet lifi - 2,5 g;
Su - 88,15 g;
Kül - 1 gr.

100 g başına vitaminler:

A Vitamini, RE - 218 mcg;
Beta Karoten - 2,612 mg;
Lutein + Zeaksantin - 323 mcg;
B1 Vitamini, tiamin - 0,078 mg;
B2 Vitamini, riboflavin - 0,115 mg;
B4 Vitamini, kolin - 5,2 mg;
B5 Vitamini, pantotenik asit - 0,324 mg;
B6 Vitamini, piridoksin - 0,138 mg;
B9 Vitamini, folat - 105 mcg;
C Vitamini, askorbik asit - 58,1 mg;
E Vitamini, alfa tokoferol, TE - 0,21 mg;
K Vitamini, filokinon - 212,7 mcg;
RR Vitamini, NE - 0,647 mg.

100 g başına makro elementler:

Potasyum, K - 296 mg;
Kalsiyum, Ca - 92 mg;
Magnezyum, Mg - 42 mg;
Sodyum, Na - 3 mg;
Fosfor, Ph - 58 mg.

100 g başına mikro elementler:

Demir, Fe - 1,6 mg;
Manganez, Mn - 0,373 mg;
Bakır, Cu - 157 μg;
Selenyum, Se - 0,9 μg;
Çinko, Zn - 0,56 mg.

100 g ürün başına çok fazla sindirilebilir karbonhidrat yoktur - mono ve disakkaritler (şekerler) 1,85 g.

Aşağıdaki faydalı maddeler frenk soğanı etkisi üzerinde en büyük etkiye sahiptir:

A vitamini üreme fonksiyonundan, sağlıklı cilt, göz ve saçtan ve bağışıklık durumunun desteklenmesinden sorumludur.
B9 Vitamini, amino asitlerin ve nükleik yapıların metabolik sürecine dahil olur. Hamilelik sırasında B9 eksikliği intrauterin anomalilere neden olur - beynin, bağırsakların az gelişmesi, kardiyovasküler sistemin. B9 (folat) alımı bozulursa düşük yapma riski vardır.
C vitamini (askorbik asit) redoks süreçlerinde yer alır, bağışıklığı artırır, demir emilimine yardımcı olur. Bu vitaminin eksikliğinde kan damarlarının duvarları kırılgan hale gelir ve sık kanamalar meydana gelir.
K vitamini kanın pıhtılaşmasından sorumludur ve kandaki protrombin miktarını artırır.
Potasyum, su-elektrolit ve asit dengesinin normalleşmesinde rol oynayan ana hücre içi iyondur, sinir uyarılarını düzenler, kalbin kasılmasını ve kan basıncını etkiler.
Manganez, organik dokuların (kemik ve bağ dokusu) oluşumunu uyarır, karbonhidratların, amino asitlerin, katekolaminlerin metabolizmasına katılır; Kolesterol ve nükleotidlerin sentezini uyarır.
Bakır, redoks işlemleri için gerekli enzimlerin üretimini düzenler, demirin emilimini sağlar ve oksijen metabolizmasını normalleştirir.

Bu tür soğan vücudun işleyişi için gerekli olan mineral tuzları, triptofan, lizin, metiyonin ve diğer amino asitleri içerdiğinden kalp, böbrek ve safra yolu hastalıkları öyküsü olan hastaların diyetine dahil edilmesi önerilir.

Frenk soğanının faydalı özellikleri

Frenk soğanının tıbbi özellikleri o kadar belirgindir ki, onlardan yapılan yemekler tedavi amaçlı kullanılabilir.

Frenk soğanının faydalarına daha yakından bakalım:

Rezervi yeniler faydalı maddeler vücutta - o kadar çok vitamin, fitosit, amino asit ve mineral tuzu içerir ki, günlük kullanımı bir vitamin-mineral kompleksi kullanımının yerini alabilir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir, metabolik süreçleri normalleştirir.
Bileşimindeki B kompleksi vitaminleri sayesinde ateroskleroz gelişimini önler ve hematopoietik sistemin fonksiyonlarını destekler.
Periferik kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve diş eti kanamasını ve küçük mekanik stresle hematom oluşumunu önler - bu etki K vitamini tarafından sağlanır.
Antiseptik ve antimikrobiyal etki O kadar belirgin ki, frenk soğanının günlük menüye dahil edilmesi salgın hastalıklara karşı korunmaya yardımcı oluyor bulaşıcı hastalıklar ve solucanlardan kurtulun.
Antifungal etki, birçok dermatolojik hastalığın belirtilerinden kurtulmanızı sağlar.
Ciltte ve görme organında yaşa bağlı değişiklikleri önler.
Bağırsak fonksiyonunu uyarır, peristaltizmi hızlandırır - bu etki pantotenik asit (B5) tarafından sağlanır.

Frenk soğanının hamile kadınlara özel faydaları - folik asit(B9) fetüsün gelişimi için gereklidir ve bu sebzede büyük miktarda bulunur.

Soğan suyu en etkili etkiye sahiptir. Bir ay boyunca yemeklerden önce düzenli olarak bir çorba kaşığı frenk soğanı suyu içerseniz hemoroitten kurtulabilirsiniz.

Frenk soğanı yemenin zararları ve kontrendikasyonları

Frenk soğanı tüketirken vücuda yararları ve zararları diyetteki ürünün miktarına bağlıdır. Günlük menüde yeşillikleri kullanırken, kullanımlarına ilişkin kontrendikasyonları dikkate almalı ve bulaşıklarda hassas tüyleri kullanmaktan çekinmeyin.

Frenk soğanı kullanımına ilişkin göreceli kontrendikasyonlar:

Şiddetli taşikardi - kötüye kullanımla vasküler ton artar ve kalp atış hızı hızlanır.
Sık görülen migrenler de artan damar tonusundan kaynaklanmaktadır.
Safra taşı hastalığı – soğan safra üretimini uyarır ve safra kesesinden salınmasını hızlandırır. Taşlar yerinden oynarsa kolik ortaya çıkabilir ve bu da şiddetli ağrıya neden olur.

Diyete frenk soğanı eklemenin mutlak kontrendikasyonları:

Peptik ülser ve aşındırıcı bağırsak hasarı akut aşamadadır.
Geçmişi de içeren pankreatit.
Akut durumlarda karaciğeri etkileyen hastalıklar - hepatit ve siroz.

Frenk soğanı, yiyeceklerin sindirilmesine yardımcı olan enzimlerin üretimini uyarır. Bu, sindirim organları üzerindeki kimyasal yükü arttırır ve iltihaplanma süreçlerinin alevlenmesine neden olabilir.

Frenk soğanı ile tarifler

Salata hazırlarken, sunumları güzel leylak tüyleriyle süslerken narin frenk soğanı kullanılabilir ve sıcak yemeğin bileşenlerine hoş kokulu bir katkı, ona eşsiz bir tat verecektir.

Pek çok tarifte frenk soğanı dekoratif bir unsur olarak kullanılır - önceden hazırlanmış yemekleri süslemek için kullanılırlar. Ancak bu malzemeyi bir yemeğe önemli bir katkı maddesi olarak kullanmanın yolları var.

Frenk soğanı ile yemek tarifleri:

Sıcak atıştırmalık. İnce kıyılmış tavuk fileto ekşi kremada haşlanır - 200 gr et başına 2 yemek kaşığı ve yüzeyi hafifçe kaplayacak kadar biraz su. Sıvı kaynayınca çiğ yumurta sarısını ekleyin. Sert peynir (100 gr) doğranmış frenk soğanı ile karıştırılır - 150 gr, beyazları ayrı ayrı dövülür. Kıymanın bileşenleri - et, peynir ve soğan karışımı - birleştirilir ve tuzla tatlandırılır. Somun çapraz olarak 5 cm genişliğinde kalın dilimler halinde kesilir, posası çıkarılır, kabuk kıyma ile doldurulur, dışı çırpılmış yumurta akı ile fırçalanır ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirilir. 200 derece sıcaklıkta 5-7 dakika pişirin, bitmiş "kütükler" altın kahverengi bir kabuk oluşturmalıdır. Servis yapmadan önce kalan frenk soğanı serpin.
Çılgın. Patatesler (2 adet) soyulur ve tavuk eti (0,5 kg) ile birlikte kıyma makinesinden geçirilir. Kıymaya çiğ yumurta sarısı, mayonez, biraz patates nişastası, ezilmiş kraker, tuz ve karabiber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve buzdolabına koyun. Peyniri, 2 haşlanmış yumurtayı kaba bir rende üzerine rendeleyin, ekşi krema ve ince doğranmış frenk soğanı ekleyin. Kıyma yassı kekler haline getirilir, ortasına dolgu yerleştirilir ve pişirme sırasında suyunun dolgudan dışarı sızmaması için hemen dikkatlice şekillendirilir. Altın kahverengi bir kabuk görünene kadar her iki tarafta ayçiçek yağında kızartın. Zrazy'yi daha sulu hale getirmek için 180 derecelik fırında son hazırlığa getirin, tavaya eritilmiş tereyağı ekleyin.
Okroşka. Okroshka'nın tüm malzemeleri olağandır: haşlanmış patates, haşlanmış yumurta, birkaç turp, yumuşak sosis - tercihen doktor sosisi, taze salatalık, bir demet frenk soğanı ve biraz marul, maydanoz. Tüm malzemeler damak zevkinize uygun oranlarda doğranıp karıştırılır. Pansuman tarifi 1 litre içindir soğuk su. Soğuk, daima kaynatılmış su (1 litre), 2 limonun suyu ve 1,5 su bardağı %20 krema ile karıştırılır. Servis yapmadan önce ekşi krema eklemenize gerek yoktur.
Alabalık rulosu. Bir demet frenk soğanı ince ince doğranır, yarısı rendelenmiş peynirle karıştırılır - 50-80 gr.2 yumurtayı köpürene kadar çırpın, soğan, peynir, patates nişastasını ekleyerek kremsi bir kıvam elde edin. Fırın tepsisini bir parşömen tabakasıyla örtün ve rafine ayçiçek yağıyla yağlayın. Kağıdı ıslatmaya yetecek kadar az miktarda yağ kullanmanız yeterlidir. Peynir ve soğan kütlesi çok ince olmayan, eşit bir tabaka halinde dağıtılır - daha sonra ruloyu yuvarlamak için gerekli olacaktır. 200 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin. Alabalıkları - tercihen filetoyu - kaynatın, kemiklerini dikkatlice çıkarın. 100 gr süzme peyniri doğranmış frenk soğanı kalıntıları ve ince doğranmış taze maydanozla karıştırın. Taban fırından çıkarılır, üzerine dolgu uygulanıp soğuyuncaya kadar sarılır ve 30 dakika serin bir yerde bekletilir. 30-40 dakika sonra enine keserek servis yapın.
Arap salatası. 3 Bulgar tatlı çok renkli biberi fırında veya ızgarada pişirilir, soğutulur, şeffaf film çıkarılır ve eşit parçalar halinde kesilir. Domates kaynar su ile haşlanır, film kabuğu da çıkarılır ve meyve parçalara ayrılır. Etli bir domates çeşidi seçmek daha iyidir. Kuskus - 200 gr - kaynar su dökün ve şişmeye bırakın. Soğan tüylerini ince ince doğrayın, limon suyunu dökün, baharatları ekleyin: tuz, karabiber, kimyon ve zeytinyağı. Yaklaşık 25-30 dakika marine edin. Soğan ince ince kıyılmalı, tadı çok keskinse kaynar su ile haşlanmalıdır. Bir kaseye koyun, bir limonun suyunu ekleyin, kimyon, kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyin. Zeytinyağını dökün (yaklaşık 5-6 yemek kaşığı). Yaklaşık 30 dakika kadar marine edin, kuskusun varsa kalan suyunu boşaltın, yoğurun, hazırlanan tüm malzemeleri ekleyin ve salatayı zeytinyağıyla baharatlayın.
Arapça salata tatlısı. Frenk soğanı salatasının bu versiyonunda soğan ve kuskus dışında tüm malzemeler değiştiriliyor. Aynı miktarda ürün için ek bileşenler - portakal ve greyfurtun yarısı, eşit dilimler halinde kesilir. Acı filmler ilk önce çıkarılır. Sos: 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 limon suyu ve portakal kabuğu rendesi. Tatmak için biber ve tuz.

Frenk soğanı, yeşil soğan kullanılan tüm yemeklerde doğranmış frenk soğanının yerini başarıyla alabilir. Yemeklerin neden yeni ve hassas bir tat kazandığının sırrının konuklara açıklanması önerilmez.

Frenk soğanı yetiştirmeye ilişkin bilgiler kroniklerde bulunabilir. Antik Yunan ve Mısır tabletleri, ancak o zamanlar bitki daha çok bal mahsulü olarak kullanılıyordu, ancak çiçeklenme hızla bitiyor. Çiçeklenme döngüsü 20 gün sürer ve ardından yumuşak leylak çiçekleri uçarak kaba tüylerin üzerinde dikenli tohumlar bırakır.

Çağımızın başlangıcında baharat olarak frenk soğanı yetiştiren ilk kişiler Çinlilerdi ve ondan önce sadece çobanlar yabani soğanları diyete kattı ve bunları şifacılar tarafından topladı. iyileştirici özellikler bitkiler.

Kültür dona dayanıklıdır, fideler -3-4 dereceye kadar donlara ve tüyler -6-8 dereceye kadar dayanabilir. Büyüme hızı yüksektir, tüy kesildikten sonra 2-3 gün içinde 15-20 cm uzar.

Frenk soğanının hassas bir tada sahip olmasına rağmen baklagiller onları baharatlandırmaz - tadı acı olmaya başlar. Soslara öğütülmüş tüyler eklenebilir - önce biraz soğumalarını bekleyin.

Çiçek salkımları dekorasyona uygundur ancak yemek için uygun değildir. Dekoratif amaçlı kullanılır, çiçeklenme döneminde kesilir ve kuru, ılık bir yerde kurutulur. Mutfak amaçlı bir ürün yetiştirirken çiçek salkımları kesilir, aksi takdirde tüyler sert ve sert hale gelir.

Frenk soğanını ileride kullanmak üzere hazırlamak imkansızdır - dondurulduğunda veya kurutulduğunda tatlarını ve faydalı özelliklerini kaybederler. Ancak sebzeleri konserve ederken soğanları güvenle değiştirebilirler.

Frenk soğanının dilimlendikten sonraki faydalı özellikleri yalnızca 15 dakika sürer ve bu, yemeğin hazırlanmasında dikkate alınmalıdır. Amaç fayda değil de lezzet ise, bitmiş yemek bir gün saklanabilir.

Frenk soğanı nasıl pişirilir - videoyu izleyin:

Sadece mutfak amaçlı değil, frenk soğanı yetiştirmeye değer. Ev kozmetik tariflerinde aktif olarak kullanılır - onun yardımıyla kepekten, artan pigmentasyondan ve sivilcelerden kurtulabilirsiniz.