Yalın tofu peyniri bileşimi. Evde tofu peyniri nasıl yapılır?

İyi günler sevgili dostlar ve “Ben bir köylüyüm” sitesinin konukları! Bugün evde tofu peynirinin nasıl yapılacağından bahsedeceğiz, görünüşe göre kolay ve basit. Tofu peynirini daha yakından tanıdık ve faydalı özelliklerini öğrendik.

Yorumlarınızdan bu peynirin her yerde satılmadığını anladım, kendi ellerimizle kendimiz yapalım. Buzdolabınızda her zaman taze ve sağlıklı tofu olacak.
Soya peyniri hazırlamak için soya sütüne ihtiyacımız var; süt hazırlamakta üşeniyorsanız soya ununu kullanın.

Soya sütü tarifi

1 kg soya fasulyesini suyla doldurup 24 saat bekletin. Suyu 2-3 kez değiştiriyoruz.

Çimen tadını gidermek için suya birkaç tutam soda ekleyin. Daha az süt yapmak için daha az soya fasulyesi kullanın.

Şişmiş fasulyeleri yıkayıp iki kez kıyma makinesinden geçiriyoruz. Üç litre su doldurun, karıştırın ve ara sıra karıştırarak 3-4 saat bekletin. Büyük bir kevgir alıyoruz, içine tülbent koyup süzüyoruz, soya sütü elde ediyoruz.

Soya sütü yemek pişirmek için harikadır, onunla yulaf lapası ve unlu mamuller hazırlanır. Gerçek süte alerjisi olan kişiler için soya sütü mükemmel bir alternatiftir. Bugün söz verdiğimiz gibi tofu soya peyniri veya preslenmemiş süzme peynir hazırlayacağız.

Soya sütünün nasıl hazırlandığını izleyin:

Tofu peyniri tarifi

1 litre süt ve 1 limon alın. Sütü kaynatın, ısıyı azaltın ve 5 dakika kaynamaya bırakın, ocaktan alın ve içine limon suyunu sıkın, yavaş yavaş tamamen kesilene kadar karıştırın. Limon sitrik asit ile değiştirilebilir, 1 litre süt için 0,5 çay kaşığı asit alın ve 50 ml suda eritin.

Sıcak süte yavaş yavaş dökün ve eriyene kadar karıştırın. Kıvrılmış sütü süzün ve peyniri sıkın. Yoğun bir peynir elde etmek istiyorsanız, preslenmiş kütlenin bir parçasını ağır bir şeyin altına koyun (peyniri sıkıştırılıncaya kadar gazlı bezden çıkarmayın), ardından tofu peynirini çıkarıp kesin, salatalara ve diğerlerine ekleyin. bulaşıklar.

Kalan peyniri tuzlu suya koyup buzdolabına koyun, 5 gün taze kalsın, dondurabilirsiniz, çözdükten sonra koyulaşacaktır.

Yumuşak peynir elde etmek için aşağıdakileri yapın.


Kaynatılmış sütü 30-40 dereceye soğutup üzerine asit ekleyin, peynir yumuşak ve yumuşak olacaktır.

Soya unundan tofu peyniri yapmak için tarif

1 su bardağı soya ununu 1 su bardağı soğuk suyla karıştırıp, 2 su bardağı kaynar suya dökün ve karıştırın. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, ocaktan alın ve önceki tarifte olduğu gibi sitrik asit ekleyin.

Süzün ve sıkın, nötr tadı olan bir lor kütlesi elde edersiniz. Evde tofu soya peynirini bu şekilde yaparsınız.

Tofu peynirli tarifler sunuyorum.

Biber, domates ve tofu salatası

  • 300 gr tofu peyniri
  • 3 domates
  • 1 dolmalık biber
  • Lahana Yaprakları
  • Yeşillik
  • Öğütülmüş karabiber
  • Soğan kafası
  • Pansuman için zeytinyağı


Peyniri küpler halinde, domatesleri küçük dilimler halinde, biberleri şeritler halinde kesiyoruz, marul yapraklarını elimizle yırtıyoruz, soğanı ince yarım halkalar halinde kesiyoruz. Her şeyi karıştırın, tuz, karabiber ve doğranmış otları ekleyin. Doyurucu bir salata olur.

Tofu peynirli balık salatası

  • 300 gr haşlanmış balık
  • 200 gr tofu peyniri
  • 1 soğan
  • 1 demet marul
  • Pansuman için bitkisel yağ

Malzemeler doğranmış ve karıştırılmış, bitkisel yağ ile tatlandırılmıştır.

Tofu peynirli sandviçler


Sandviç hazırlamak için peyniri öğütün, ezme veya sosla karıştırıp ekmek parçalarına sürün, önceden hazırlanan kütle 5 dakika demlenmeye bırakılır. Peyniri dilimler halinde kesip bir dilim haşlanmış yumurta ekleyerek sandviç yapabilirsiniz. Sizlere doyurucu ve sağlıklı bir kahvaltı sunulmaktadır.

Bu harika tofu peyniriyle birçok tarif var ve asıl önemli olan bunların sağlıklı olmasıdır. “Ben bir köylüyüm” sitesi size afiyet ve sağlık diler!

Videoyu izlemenizi öneririm

Tofu peyniri - vejetaryenlerin, oruç tutmanın ve kilo vermenin neşesi - gerçekte ona peynir denemez. Çin ve Japonya'da yüzyıllardır et ve sütün yerini alan bitki bazlı soya sütü ürünüdür. Bu ürünün uzun ömürlülüğün ve sorunların olmamasının sırrı olması mümkündür. kilolu Asya halkları arasında. Tofu'nun birçok çeşidi vardır: ipeksi, yoğurt benzeri; beyaz peynir kadar sert; preslenir, tütsülenir ve kurutulur. Tofu'nun neredeyse kendine ait bir tadı yoktur, bu nedenle bu şekilde yenmez, ancak çok çeşitli yemeklerin hazırlanmasında yemek pişirmede kullanılır. "Mutfak Cenneti" size tofu peyniriyle ne gibi lezzetli yemeklerin hazırlanabileceğini ve neden Asya'da onsuz bir hayat düşünemeyecek kadar sağlıklı olduğunu anlatacak.

Tofu peynirinin tarihi

Tofu peyniri tarifi 2000 yıldan daha eskidir ve o zamandan beri değişmemiştir. Efsaneye göre bu ürün, M.Ö. 2. yüzyılda yaşayan Hainan Eyaleti hükümdarı Liu An tarafından icat edilmiştir. Felsefe, manevi uygulamalar ve simya okudu ve soya peyniri onun genç kalmasını sağladı. Onun sonunda hayat yolu Liu An her zamankinden daha fazla tofu yedi, kanatlarını büyüttü, cennete yükseldi ve ölümsüz oldu.

Daha gerçekçi bir efsane, bir köylünün soya fasulyesi çorbasına tuz yerine deniz suyu eklemesi ve soya püresinin hızla yumuşak peynire dönüşmesiyle tofu'nun kazara yaratıldığını söylüyor. Daha sonra içinde bulunan magnezyum klorür deniz suyu, endüstriyel olarak üretmeyi öğrendi. Modern Asya mutfağında buna nigari denir ve sert tofu yapımında kullanılır. Çin'in güney bölgelerinde soya sütünü kesmek için kalsiyum sülfat ve hatta sirke kullanılıyor. Bu yöntemle üretilen tofu, yoğurt gibi yumuşak ve yumuşaktır.

Başka bir versiyona göre, tofu hazırlama yöntemi güneydeki Çinliler tarafından - Hindistan'da veya kuzeyde - Moğol göçebelerinden ödünç alındı. Bu halklar yüzyıllardır inek, manda ve koyun sütünden yoğurt ve peynir yapıyorlar. Süt hayvancılığı Çin'de hiçbir zaman gelişmemiştir ve birçok Çinli yetişkin olarak sütü sindirememektedir ve Budistlerin hayvan yemi üzerindeki yasakları burada çok katıdır. Bu nedenle Çin'de yaygın bir bitkisel ürün olan soya sütünden peynir yapmaya başladılar.

Tofu peynirinin soya sütüne göre önemli avantajları vardı: Daha doyurucuydu, daha uzun bir raf ömrüne sahipti ve her zaman yemeye hazırdı. Yavaş yavaş tofu peyniri tarifi Çin'den diğer Asya ülkelerine yayıldı. 10. ve 11. yüzyıllarda tofu Japonya ve Kore'de öğrenildi ve sevildi. İlk başta keşişlerin ve soyluların yemeğiydi, ancak yavaş yavaş basit bir köylü yemeğine dönüştü. Çok daha sonra - 19.-20. yüzyıllarda. - tofu Tayvan, Vietnam, Malezya, Endonezya, Tayland, Filipinler ve Hindistan'da ortaya çıktı.

Avrupalı ​​gezginler ve tüccarlar, 17. yüzyıldan itibaren Çin ve Japonya'ya yaptıkları gezilerde tofu yiyorlardı, ancak hiç kimsenin onu eve getirip satma isteği yoktu. 19. yüzyılda Alman bilim adamları tofunun bileşimini analiz ettiler ve onun çok sağlıklı ve besleyici olduğu sonucuna vardılar. Hatta Avrupa'da tofu üretimine yönelik girişimlerde bulunuldu ancak müşteriler bu ürünün tadını beğenmedi. ABD ve Avrupa'da soya peyniri, Budizm ve vejetaryenlik çılgınlığının ardından ancak 20. yüzyılın başında ortaya çıktı, ancak ancak 1970'lerde gerçek anlamda popüler hale geldi. Ne yazık ki tofu Rusya'da hâlâ neredeyse bilinmiyor. Sadece bölümlerde bulunabilir sağlıklı beslenme büyük süpermarketler ve yalnızca büyük şehirlerde.

Tofu'nun faydalı özellikleri

Soya peyniri, Çin diyetindeki en önemli protein ve kalsiyum kaynaklarından biridir. Bu ürünün önemi, 20. yüzyılın zor zamanlarında Çin hükümetinin tofu üretimi ve satışının kontrolünü ele alması ve düşük gelirli vatandaşların az parayla iyi yemek yiyebilmesiyle kanıtlanmaktadır. Güney Çin'de köylülerin tipik beslenme düzeni uzun zamandır pirinç, lahana ve tofudan oluşuyordu. Ancak tofu fakir bir adamın yemeği olarak görülmüyor; hâlâ hem yaşlılar hem de tüm sosyal sınıflardan gençler tarafından seviliyor ve saygı duyuluyor.

Yumuşak tofu yaklaşık %5 oranında yüksek kaliteli protein içerirken, sert tofu %10'dan fazlasını içerir. Soya proteini tüm gerekli amino asitleri içerir ve hayvansal ürünlerin yerini alma kapasitesine sahiptir. Bilim adamları, günde sadece 25 gram soya proteininin kandaki "kötü" kolesterol seviyesini düşürdüğünü, dolayısıyla kardiyovasküler hastalık riskini azalttığını kanıtladılar. Tofu kalsiyum ve demir açısından çok zengindir. Aynı zamanda bu sağlıklı ürünün yağ içeriği sadece %2-5'tir. Tofu peyniri sporcular ve kilo verenler için tavsiye edilir - kilo vermeye yardımcı olur fazla ağırlık kas kütlesinden ve genel refahtan ödün vermeden. Tofu yemenin tek kontrendikasyonu baklagillere karşı bireysel hoşgörüsüzlüktür.

Tofu peyniri çeşitleri

Şimdiye kadar Çin ve Japonya'da tofu temel dayanak noktalarından biriydi. halk mutfağı. Bu ürünün birçok çeşidi ve çeşidi bulunmaktadır. Her Çin köyünde mutlaka bu ürünün her zevke ve bütçeye uygun onlarca çeşidini sunan bir tofu dükkanı vardır. Tofu sıvı veya sert, taze veya yıllanmış olabilir. Süt peynirleri gibi tofu da az yağlı veya tam yağlı olabilir. Uzun süreli depolama için tofu sıkıca preslenir, kurutulur, derin yağda kızartılır, soya sosunda baharatlarla veya alkolle marine edilir. İnce tabakalar halinde tofu bile var: Çin böreği dolgusunu sarmak, erişte veya küçük parçalar halinde kesmek ve çorbalara eklemek için kullanılırlar. Ayrıca balık turşusuna batırılmış ve lezzetli olduğu düşünülen pis kokulu tofu da vardır. Asya dışında çok daha az tofu türü vardır.

Nispeten kısa raf ömrüne sahip 3 çeşit taze tofu peyniri vardır:

İpeksi veya yumuşak tofu çok fazla su içerir ve kremsi veya puding benzeri bir kıvama sahip olabilir. Çorbalara ve içeceklere eklenir, sebze ve baharatlarla karıştırılır, tatlılarda kullanılır veya unlu mamullerde süt ve yumurta yerine kullanılır.

Bastırılıp sıkılarak yoğun tofu elde edilir. Kıvamı beyaz peynir veya mozarellaya benzer ve oldukça fazla miktarda su içerir. Çorba ve salatalarda kullanılır.

Çok sert tofu az miktarda sıvı içerir ve kızarmış et kıvamındadır. Küçük parçalar halinde kesilip haşlanır veya kızartılır.

Yoğun tofu, rafta dayanıklı birçok ürünün yapımında kullanılır:

Marine edilmiş tofu, fermente edilerek sirke, soya sosu veya şarapta bekletilerek yapılır. Marine edilmiş tofu küpleri genellikle kırmızımsı küflü bir kabuğa sahiptir. Bu ürün baharat olarak çorbalara ve sebze yemeklerine eklenerek kullanılır.
Kurutulmuş tofu tamamen sıvı içermez ve sınırsız raf ömrüne sahiptir. Kullanmadan önce suya tekrar doyurulmalıdır.
Dondurulmuş tofu gözenekli bir yapıya sahiptir çünkü buz kristalleri onu parçalayarak içeride çok sayıda boşluk oluşturur. Tamamen çözülmüş halde, sebze ve soslarla birlikte yenir.
Kızartılmış ve tütsülenmiş tofu, baharatlar ve otlarla tatlandırılır ve cips gibi sade olarak yenir.

Rusya'da bu çeşidin yalnızca küçük bir kısmı bilinmektedir - kefir veya yoğurdu anımsatan ipeksi tofu ve beyaz peynire benzer yoğun tofu.

Tofu peyniri ile ne pişirilir?

Tofu nötr, taze bir tada sahiptir ve et, balık, yumurta ve süt ürünlerinin yerine kullanılabilir. Tadı çevresi tarafından verildiğinden, parlak tadı olan tofunun baharatlardan, yağdan ve sebzelerden kaçınılmadan pişirilmesi tavsiye edilir. Kıvamına bağlı olarak tofudan kokteyller, smoothieler ve soslar, haşlanmış, haşlanmış, kızartılmış, buharda pişirilmiş veya derin yağda kızartılmış olarak kullanılabilir. Tofu ile karıştırabilirsiniz kıyma lezzetten ödün vermeden yağ içeriğini azaltmak. Tofu'dan yapılır lezzetli çorbalar ve güveçler, köfte ve turtalar için dolgular, tatlılar için temeller. Amerika Birleşik Devletleri'nde sert tofu, marine edildikten sonra ızgarada pişirilir.

Tofu ile tarifler

İpeksi tofu ile salata sosu

İçindekiler:

300 gr yumuşak tofu,
5-6 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı. kapari,
0,5 su bardağı limon suyu,
0,5 su bardağı zeytinyağı,
tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Tüm malzemeleri blendera koyun, pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün, tuz ve karabiberle tadını ayarlayın. Tofu ile düşük kalorili sos, Sezar salatası ve sebze salataları için uygundur.

Bira hamurunda tofu

İçindekiler:

400 gr sert tofu,
100 gr un,
0,25 bardak canlı bira,
1 yemek kaşığı. votka,
3 yemek kaşığı. zeytin yağı,
2 yumurta akı,
Tuz, tatmak için baharatlar.

Hazırlık:

Tofuyu ince dilimler halinde kesin. Elenmiş una tuz ve baharat ekleyin, bira, votka ve 1 yemek kaşığı dökün. tereyağı, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar iyice karıştırın, çırpılmış yumurta aklarını ekleyin, karıştırın. Tofu dilimlerini hamura batırın ve sıcak bir tavada her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Tay tofu çorbası

İçindekiler:

1 litre sebze suyu,
100 gr sert tofu,
3 yemek kaşığı. soya sosu,
2 cm zencefil kökü,
1 acı biber,
1 diş sarımsak,
50 gr buğday eriştesi,
2 havuç,
100 gr taze petrol,
2 yemek kaşığı. limon suyu,
garnitür için taze kişniş.

Hazırlık:

Tofuyu küpler halinde kesin ve soya sosunda 30 dakika marine edin. Dilimler halinde kesilmiş zencefil ve sarımsakları, uzunlamasına kesilmiş biberleri et suyunun içine koyun ve kapağın altında kısık ateşte 30 dakika pişirin. Erişteleri bu et suyunda yumuşayana kadar pişirin ve tabaklara koyun. Biber, zencefil ve sarımsak parçalarını çıkarmak için suyu süzün. Soya sosu, ince doğranmış havuç ve mantarlarla birlikte tofuyu et suyuna ekleyin, kaynatın ve yumuşayana kadar 3-5 dakika pişirin. Çorbayı erişteli kaselere dökün, limon suyunu dökün ve kişniş dallarıyla süsleyin.

Tofu soslu makarna

İçindekiler:

150 gr sert tofu,
150 gr makarna,
1 soğan,
1 yemek kaşığı. tereyağı,
1 yemek kaşığı. sebze yağı,
Tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Makarnayı pişmeye bırakalım. Tofuyu ve soğanı ince ince doğrayıp bitkisel yağda kızartın. Makarna al dente pişince suyu boşaltın, tofuya ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin, tereyağını ekleyin ve kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin.

Tofu ile vitamin ve protein karışımı

İçindekiler:

1 bardak portakal suyu,
1 muz
0,5 su bardağı yumuşak tofu,
1 su bardağı çilek (dondurulabilir),
buz, şeker - tatmak.

Hazırlık:
Tüm malzemeleri blenderda çırpın ve hemen içirin.

, ...Ve diyetimize giren Asya yenilikleri arasında tofu peyniri özel bir ilgiyi hak ediyor. Bu sadece diğer yemeklerin lezzetlerini zarif bir şekilde vurgulayan ve vurgulayan hassas bir ürün değil, aynı zamanda vücut için bir fayda deposu ve vejetaryenler için ideal bir çözümdür. Evde tofu peyniri yapmayı deneyin, kim bilir belki siz de hayranlar ordusuna katılırsınız Asya Mutfağı.

Tofu peynirinin bileşimi

Öncelikle tofu peynirinin diğer tüm sıradan, iyi bilinen çeşitlerden nasıl farklı olduğunu anlamanız gerekir.

  • Her şeyden önce elbette kompozisyon farkı. Tofu soya bazlı bir üründür. Başka bir deyişle, her zamanki yerine inek sütü Hazırlanmasında soya sütü kullanılır.
  • Diğer bir bileşen ise ekşi maya pıhtılaştırıcıdır. Asya ülkelerinde pıhtılaştırıcı olarak kalsiyum sülfat veya deniz tuzları kullanılabilir, ancak sıradan limon suyu da kendi elleriyle ev yapımı tofu peyniri yapmak için oldukça uygundur.

Soya peynirli tofu: yararları, zararları, kalorileri

Tofu, sağlıklı beslenmek isteyen insanlar için harika bir yardımcıdır.

  • Bu şaşırtıcı değil, çünkü bu Asya peyniri demir, kalsiyum, lifin yanı sıra vücut için gerekli olan çok miktarda amino asit, mineral ve B vitamini deposudur.
  • Vejetaryenliğe geçmeye karar veren herkes bu ürünü diyetlerine dahil etmelidir çünkü tofu soya peyniri en iyilerden biridir. en iyi kaynaklar hayvansal kökenli olmayan yüksek kaliteli protein (100 g başına yaklaşık 10 g protein).
  • Ayrıca bu peynir, kalp ve bağırsak hastalıklarından muzdarip insanlar için de harika bir bulgudur. Vücut tarafından kolayca emildiği için zayıf midelere uygundur, ayrıca kolesterol içermemesi de kardiyovasküler sistemi olan hastalara hediye olacaktır.
  • Peki, figürlerini izleyen adil seks temsilcileri de bu ürüne dikkat etmelidir. Tofu peynirinin kalori içeriği 100 g başına sadece 76 kcal'dir.Bunun çoğu yüksek kaliteli proteinden, geri kalanı ise sağlıklı yağlardan gelir. Neredeyse hiç karbonhidrat içermez.

Ama her şeye rağmen olumlu özellikler Diğer ürünlerde olduğu gibi bu üründe de ne zaman duracağınızı bilmek önemlidir. Aşırı tüketim erkeklerde sperm konsantrasyonunu zayıflatabileceği gibi bebeklerin ve hamile kadınların sağlığını da olumsuz etkileyebilir. Ayrıca bu inceliğin fazlalığı, özellikle bu alanda halihazırda sağlık sorunları olan kişiler için endokrin sistem üzerinde kötü etki yaratabilir. Kullanımınızda akıllı olun, bu ürün size zarar vermeyecektir.

Tofu nasıl yenir?

Bu ürün birçok kişiye özel görünebileceğinden, onu en iyi nasıl tüketebileceğinizi ayrı ayrı belirtmekte fayda var.

Bu meze neredeyse tatsız olduğundan normal peynir gibi yemenin size zevk vermesi pek mümkün değildir. Ancak bu soya peynirinin eklendiğinde çok çeşitli gastronomik tonlar elde ettiği ve diğer bileşenlerin lezzetlerini vurguladığı birçok yemek var.

Hemen hemen tüm yiyeceklerle iyi gider: sebze, meyve, et, tatlı, tuzlu, ekşi... Onunla farklı salatalar hazırlayabilir, kızartıp baharatlarla pişirebilir, çorbalara ekleyebilirsiniz...

Asya yemeklerini seviyorsanız bu peyniri buzdolabındaki rafta bulundurmak iyi bir fikirdir: çoğu peynirin bir bileşenidir. Örneğin, bu sitede tarifleri daha önce açıklanan veya diğer birçok Doğu yemeği için kullanılabilir.

Ev yapımı tofu peyniri

Dürüst olmak gerekirse, mağazadan tofu satın almak, kendiniz yapmaktan daha kolaydır. Pişirme işlemi zorlu olmasına rağmen oldukça hantaldır ve büyük süpermarketlerde 1 kg soya peyniri yalnızca 300 rubleye satın alınabilir.

Ancak her zaman sevgiyle hazırlanmış, kendi ellerinizle hazırlanmış ev yapımı tofu peynirini elinizde bulundurmak istiyorsanız o zaman elbette bu ürünü hazırlama talimatlarını mutlaka okumalı ve kendiniz yapmalısınız.

Tofu peyniri için iki tarif var. İlk seçenek hayatınızı çok daha kolaylaştıracak çünkü sadece soya sütü ve sitrik asit gerektiriyor. Bu durumda yemek yapmak sizin için zor olmayacaktır. Bununla birlikte, herhangi bir nedenle soya sütü satın alamıyorsanız veya peyniri tamamen ev yapımı yapmak için ürün için daha eksiksiz bir tarif almaya karar verirseniz, buna "sıfırdan" denir, o zaman soya sütü hazırlamanız gerekecektir. kendin. Bu tam olarak tofu peyniri tarifinin dikkatinize sunduğumuz versiyonudur.

Tofu peyniri için soya sütü hazırlanması

Soya sütü yapmak için malzemeler:

  • Soya fasulyesi – 1 kg;
  • Soda – 2 tutam;
  • Su – 2,5 l.

Soya sütü hazırlamak için adım adım diyagram:

  1. Bir kilogram soya fasulyesini, tanesini tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun ve bir gün demlenmeye bırakın.
  2. Bitkisel tattan kurtulmak için suya birkaç tutam soda ekleyin;
  3. Suyu birkaç kez tatlı suya değiştirin;
  4. Bir gün sonra şişmiş fasulyeleri durulayın ve kıyma makinesinden geçirin;
  5. Elde edilen bulamacı 2,5 litre su ile dökün ve 3-4 saat demlenmesine izin verin;
  6. Geriye kalan tek şey, karışımı bir kevgir ve birkaç kat tülbent kullanarak süzmek ve böylece tofu yapmak için ihtiyacımız olan mükemmel, sağlıklı, vejetaryen soya sütü elde edeceksiniz.

Tofu peyniri pişirme

Tofu için gerekli malzemeler:

  • Soya sütü – 1 l;
  • Limon suyu – 2 yemek kaşığı. l.

Evde tofu peyniri yapmak için adım adım talimatlar:

  1. Soya sütünü bir tencereye dökün ve kaynatın;
  2. Süt kaynadığı anda hemen kapatın ve kapağın altında yaklaşık 5 dakika pişmeye bırakın. İdeal olarak 80-85oC olmalıdır;
  3. Hazırlanan süte 2 büyük yemek kaşığı limon suyu ekleyin ve kütleyi tamamen kıvrılıncaya kadar karıştırın;
  4. Karışımı 5-10 dakika daha kapağın altında bekletin;
  5. Ortaya çıkan kütleyi birkaç kez katlanmış gazlı bezle süzün;
  6. Gelecekteki “yemeğinizin” şekline bağlı olarak kalan loru bir kaseye yerleştirin. Karışımın üzerine bir pres yerleştirin. Ağırlığı, ne tür bir peynir elde edeceğinizi belirleyecektir: daha yoğun veya daha yumuşak;
  7. Bir saat sonra soya sütü peyniriniz yemeye hazır!

Asya'dan lezzetli, sağlıklı, vejetaryen, düşük kalorili soya peyniri yapmayı deneyin. Tanıdık yemeklere bu kadar alışılmadık bir katkı, şüphesiz diyetinizi çeşitlendirecek ve evinizi memnun edecektir.

Video: Ev Yapımı Soya Sütü ve Tofu Tarifi

Hem lezzetli hem de sağlıklı ürünler var ama herkes bunları bilmiyor. Tofu peyniri de bu ürünlerden biridir. Mükemmel bir protein kaynağıdır ve bu nedenle sıklıkla “kemiksiz et” olarak adlandırılır. Gelin bu ürüne bakalım, ne olduğunu ve tofu peynirinin nasıl yenileceğini öğrenelim.

Söz konusu ürün farklı şekilde adlandırılabilir - soya peyniri, soya peyniri veya tofu. Bu peynirin Çin ve Japonya gibi ülkelerde en çok aranan ve popüler ürünlerden biri olduğunu hemen belirtmekte fayda var. Bu inceliğe çok yakından bakmak gerekiyor çünkü vejetaryenlerin, kilo veren kızların ve Asya mutfağını sevenlerin onu sevmesi boşuna değil.

Tofu peyniri soya fasulyesinden yapılır - şimdi muhtemelen neden sıklıkla soya peyniri olarak adlandırıldığı anlaşılıyor. Yani bu ürün ekonomik ve besleyici bir proteindir. Tofu peyniri kalorisiçok düşük, karbonhidratların yanı sıra yağların içeriği de düşüktür, hatta bunların yokluğundan söz edilebilir.

Bu ürünün kullanışlılığı ölçülerin ötesindedir; bu, tarihi o kadar eski olan ve kimsenin tam olarak ne zaman yazıldığını bilmediği eski efsanelerle kanıtlanmaktadır. Dolayısıyla bu ürünün çok eski zamanlardan beri faydalı olduğu düşünülüyor.

Tofu gerçekten sağlıklı ve dengeli olmasıyla ün kazanmıştır. gerekli ürün. Bu peynirin doğduğu yerin Japonya olduğu varsayımı yanlıştır; aslında Çin mutfağının bir ürünüdür. Bugün insanlar bu peynirle çeşitli lezzetli ve sağlıklı yemekler pişirmeyi öğrendiler ve Asya ülkelerinde de çeşitli hastalıkların önlenmesinde kullanılıyor, dolayısıyla hiç şüphe yok ki kullanışlı ürün, gerekli değil.

Tofu lor peynirinin özelliklerini daha detaylı anlamak için özelliklerini ve özelliklerini dikkate almak gerekir.

Tofu peynirinin faydaları

Tofu peyniri ülkemizde çok yaygın olmamasına rağmen pek çok kişi bunu biliyor. faydalı özellikler ve mükemmel tadı var, düzenli olarak yiyorlar. Bazıları soyanın aslında tam bir protein kaynağı olduğunu ve bunun da hayvansal proteinle aynı olduğunu öğrendiğinde şaşırabilir.

Tofu peynirini diyetinize dahil etmenizin en önemli nedeni, insan vücudunun işleyişi için gerekli olan beşten fazla amino asit içermesidir.

  • Soya peynirinin içerdiği protein miktarından bahsedersek, sığır eti, yumurta ve balıktan daha fazladır. Yani bu ürün vejetaryenler ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek ve doğru beslenmek isteyen insanlar için mükemmeldir.
  • Hayvansal protein parçalandığında vücudumuzdaki kolesterol seviyesinin hızla yükselmeye başladığını, protein tofu peynirinin ise bunu %25-30 oranında azalttığını da belirtmek gerekir. Bu gerçek, kalp rahatsızlığı olan kişiler tarafından mutlaka dikkate alınmalıdır.
  • Tofu peyniri sindirim sorunu yaşayan kişilerin yanı sıra vücuduna ideal bir görünüm kazandırmak isteyen sporcuların da tüketimine uygundur. Gerçek şu ki, vücudumuzun kaslarımızı "oluşturmasına" yardımcı olan, vücudu güzelleştiren ve şekillendiren proteindir.
  • Tofu peynirinin bileşimi Kızları da memnun edecek çünkü bu ürün düşük kalorili ve bu peynirin yüz gramı sadece 70 kalori içeriyor, bu nedenle diyetinizde böyle bir ürünle kilo vermek çok basit ve lezzetli.

Ev yapımı tofu peyniri bir takım avantajlara ve kullanışlı özelliklere sahiptir:

  • Çok miktarda protein içerir. Bu durumda 100 g ürün başına 10 g proteindir.
  • Kolesterol içermez, bu da ürünün güvenle diyet olarak sınıflandırılabileceği anlamına gelir.
  • Bileşimde amino asitlerin yanı sıra demir, selenyum, kalsiyumun varlığı.
  • Vitaminli ürün – içerir folik asit, F, E vitaminleri ve V.
  • Tofu, dioksin gibi bir maddeyi vücuttan çıkarma yeteneğine sahiptir, ancak kümülatif olan ve kanserli tümörlerin ortaya çıkmasına yol açabilen bu bileşendir.
  • Fitoöstrojenler içerir, bu nedenle doktorlar kadın vücudunun yeniden yapılandırılması (menopoz) veya diğer hormonal dengesizlikler sırasında kullanılmasını önermektedir.

  • Safra taşlarının erimesini hızlandırıcıdır.
  • Normal böbrek fonksiyonunun geri kazanılmasına yardımcı olur.
  • Söz konusu ürünün düzenli tüketimi kalp-damar hastalıklarının oluşmasını önleyici bir tedbirdir.
  • Hemoglobin düşüklüğü çeken kişiler için özellikle faydalıdır.
  • Üründeki yüksek demir yüzdesi, onu zayıf kemiklerin mükemmel bir onarıcısı yapar.
  • Ekstra kalori eklemeden açlık hissini giderir.

Tofu peynirinin zararı

Bu peynirin zararlı olduğunu söylemek imkansızdır ancak her ürün gibi kendine has kontrendikasyonları vardır. Söz konusu peynirin zararı diyetinizdeki miktarına bağlıdır. Soya peynirini çok tüketiyorsanız Büyük miktarlar Bu durum tiroid hastalığına yol açabilir.

Diğer şeylerin yanı sıra, aşırı tofu tüketimi ergenlerin erken olgunlaşmasına ve hem kadınlarda hem de erkeklerde üreme sorunlarına neden olabilir. Bu peynirin iki parçasından bahsetmiyoruz; aşırı tüketim, ürünün düzenli olarak büyük miktarlarda tüketilmesidir.

Bazı insanlar bu ürüne dayanarak tekli diyet yapmaya karar verir; bu durumda diyet yalnızca tofudan oluştuğunda miktarı aşırı olabilir. Diğer durumlarda, bu üründen çok fazla yemeniz pek mümkün değildir.

Başka bir nüans, vücudun bireysel hoşgörüsüzlüğüdür, bu nokta herhangi bir ürün için geçerlidir. Tofuya karşı alerjik reaksiyonun belirtileri mide bulantısı, kurdeşen ve cilt tahrişini içerebilir.

Ev yapımı tofu peyniri

Sağlığınıza gerçekten önem veriyorsanız, diyetinizde tofu peyniri gibi bir ürün bulunmalıdır. Bazıları bu ürünün ucuz olmadığını söyleyebilir ve bu gerçeği inkar etmek imkansızdır, ancak ne kadar faydalı olduğunu unutmayın. Neyse ki bunu evde kendiniz hazırlayabilirsiniz.

Günümüzde söz konusu ürün tüketiciler arasında popülerlik kazanmaktadır. Özellikleriyle, hatta daha doğrusu özellikleriyle ve nötr tadıyla dikkat çekiyor. Bu tarafsızlığına rağmen yemeklere kendi lezzetini verir.

Peynirin önemli bir özelliği, yemeğin içindeki diğer bileşenlerin tadını alırken, onu vitaminler, amino asitler ve diğer faydalı maddeler şeklinde faydalı bileşenlerle doldurmasıdır.

Çok büyük bir miktar var tofu peyniri tarifleri, acemi aşçıların bile başa çıkabileceği en yaygın ve en basit olana bakacağız. Soya peyniri yapmak için özel veya doğaüstü hiçbir şeye ihtiyacımız yok:

Bunlar hazırlamamız gereken tüm malzemeler tofu peyniri, fotoğraf aşağıda yer alan:

Sıralama:

  1. Soya ununu ve soğuk suyu karıştırın. Bu durumda oran bire birdir.
  2. Ortaya çıkan “karışım” kaynar su ile dökülmeli, miktarı un miktarının iki katı olmalıdır.
  3. Tüm bu malzemelerin 15-20 dakika kadar pişirilmesi ve pişme işleminin kaynamaya yakın olması için ateşin kısık olması gerekir.
  4. Ortaya çıkan bileşime sitrik asit eklenmelidir.

  1. Ortaya çıkan suyu sıkıyoruz - nötr tadı olan peynir, çeşitli yemeklerde tüketime ve kullanıma hazırdır.

Tofu peynirli yemekler

Tofu peyniri, lezzetli ve düşük kalorili yemekler hazırlamak için mükemmel bir seçenektir. Diyet yemekleri sadece sağlıklı değil aynı zamanda lezzetli de olabilir. Soya peyniri gibi bir malzemeyle pişirirseniz.

Tofu peynirli köfte

Böyle iştah açıcı ve lezzetli pirzola hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

  • tofu peyniri
  • yağ
  • sarımsak, soğan, kişniş, biber ve dilediğiniz sebzeler

Hazırlık:

  1. Bir kaseye otlar, sebzeler, sarımsak, soğan vb. koyun.
  2. Peyniri, unu, baharatları (tuz, zencefil vb.) başka bir kaba koyun. Her şeyi iyice karıştırın.
  3. Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın ve kıymayı buzdolabında soğumaya gönderin. Bir saat yeterli olacaktır.
  4. Buzdolabından çıkarıp hazırlanan kıymadan pirzola oluşturuyoruz, şekli ve büyüklüğü tercihinize bağlı. Küçük toplar daha iştah açıcı görünecek.
  5. Tercihen rafine edilmiş ayçiçek yağında altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Pişen köfteleri kağıt peçete üzerine dizin. Böylece fazla yağı emer.
  6. Bundan sonra onları masaya servis edebilirsiniz. Ayrıca sarımsak sosu hazırlayıp pirzolaları onunla servis edebilirsiniz.

Bu peynirli salatalar da sağlıklı ve lezzetli olacaktır, bu yüzden böylesine lezzetli bir ikramın tadını çıkarmanın zevkini kendinize inkar etmeyin.

Tofu peynirli salata

İhtiyacımız olacak:

  • domates
  • biber
  • Lahana Yaprakları
  • dereotu, maydanoz - herkes için değil
  • soğan soğanı
  • tuz, karabiber ve diğer çeşitli baharatlar
  • tofu peyniri
  • sıvı yağ, tercihen zeytin

Salatanın nasıl kesildiği, ne kadar lezzetli olacağını belirleyecektir. Aslında malzemelerin şekli ve boyutu önemlidir ve en iyi seçenek aşağıdakileri kesmek olacaktır:

  • küçük tofu küpleri
  • küçük domates dilimleri
  • biber şeritleri
  • soğan yarım halkaları
  • Salatayı elinizle yırtmak daha iyidir, kesmeyin

Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, zeytinyağıyla baharatlayın. Bu kadar az miktarın yokluğunda ayçiçeği kullanabilirsiniz. Doğal ayçiçek yağı ile salata elbette daha güzel kokacaktır ancak bu yağın kalori içeriğini de unutmayın, bu nedenle rafine edilmiş daha sağlıklı olacaktır. Tavsiyelere rağmen salatanın porsiyonu ve içindeki malzemeler siz nasıl istiyorsanız öyle olabilir.

Eğer gerçekten istediysen sağlıklı salata peynirli. Ama soya peynirin yok, düşünmen gerek tofu peyniri nasıl değiştirilir. Bu içeriğe bir alternatif Adıge peyniri veya beyaz peynir olabilir.

Tofu çorbası Basitleştirilmiş bir tarife göre hazırlanabilir, sadece soya peyniri ilavesiyle standart tarife benzer.

Tofu peyniri çok yönlü bir malzemedir çünkü onu dilediğiniz yemeğe ekleyebilirsiniz. Bu peynirle hiçbir tarifi mahvedemezsiniz. Afiyet olsun!

Video: Kızarmış Tofu

Tofu peyniri Rusya'da pek popüler olmasa da, bu inanılmaz derecede sağlıklı ürün yurtdışında uzun zamandır takdir görüyor. süt ürünü. Ürünü ete eşdeğer kılan muhteşem bileşimi, sıra dışı tadı ve pişirme seçeneklerini sonsuz deneme yeteneği, herkesin bu peyniri neden mutlaka tanıması gerektiğini açıklıyor.

Ne olduğunu?

Tofu peyniri aslında sadece soya peyniridir. Bitkisel ürün soya fasulyesinden yapılır. Neredeyse hiç karbonhidrat ve yağ içermez, ancak protein ve diğer maddeler açısından zengindir. faydalı maddeler. Bu nedenini açıklıyor bu tip Peynir diyet yapan insanlar tarafından çok seviliyor. Ürünün tadı oldukça zayıf - bunun sorumlusu soya ama kokusu biraz tatlı. Bu peynir, vakumlu bir torbaya veya sıvıyla dolu bir kaba paketlenmiş preslenmiş süzme peynir gibi görünüyor. İkincisinin amacı yabancı kokuların peynir kütlesine nüfuz etmesini önlemektir.

Bunu söylemek önemli Tofu hemen hemen her türlü mevcut ısıl işleme tabi tutulabilir.Ürün kaynatılır, kızartılır, pişirilir ve hatta salamura edilir. Tofu tütsülenir, haşlanır, çıtır bir kabukla derin yağda kızartılır - her seçeneğin hayranları vardır. Bu ürünü bir mağazada seçerken mevcut bilgileri dikkatlice incelemek önemlidir. Bileşim yalnızca üç bileşen içermelidir: su, soya (veya soya fasulyesi) ve pıhtılaştırıcı adı verilen koyulaştırıcı.

Tofu çeşitli kurallara uygun olarak saklanır. Paket açılmış ancak ürün tamamen yenilmemişse, kalıntılar musluk altında durulanıp temiz su ile doldurularak buzdolabına konulmalıdır. Sıvının günlük olarak değiştirilmesi gerekecektir. Ürünü bir haftaya kadar saklayabilecek hava geçirmez bir kapta saklamak en iyisidir. Bir parçanın tadı aniden ekşi gelmeye başlarsa, onu yaklaşık on dakika kaynatmayı deneyebilirsiniz. Kıvamı değişse de ürün tekrar kullanılabilir hale gelecektir.

Peyniri dondurursanız depolama süresi neredeyse altı aya kadar uzayacaktır. Ancak şunu bilmelisiniz ki, bu tür işlemlerden geçen Tofu'nun tadı, yapısı ve hatta rengi değişecektir. Çözülmüş peynir daha yoğun ve daha gözeneklidir. Rengi önce sarıya, sonra beyaza döner. Tadı fark edilir derecede zenginleşir.

çeşitler

Üç ana Tofu peyniri türünü ayırt etmek gelenekseldir. Ürünün içerdiği protein miktarına bağlı olarak üretimde kullanılan teknoloji ve kıvam açısından birbirlerinden farklılık gösterirler. Tipik olarak peynirin yüksek yoğunluğu ve kuruluğu, yüksek protein içeriğine işaret eder. Avrupa'da en popüler ürün Mozzarella peynirine benzer kıvamda yoğun bir üründür. Genellikle gulaş veya vejetaryen kebap gibi vejetaryen yemeklerin ana malzemelerinden biridir. Sert Tofu peynirine genellikle "Batı" adı verilir.

Başka bir ürün türü ise bol miktarda sıvı içeren yumuşaktır. Özellikle Asyalı sakinler tarafından seviliyor. Tavada kızartmalara ve diğer yemeklere pamuk peyniri ekliyorlar. Aynı zamanda Mozzarella'ya benzer bir kıvama sahiptir.

Son olarak üçüncü tür süt ürününe ise “ipek” adı verilmektedir. İçindeki sıvı içeriği "pamuktan" bile daha yüksektir. İlk bakışta içindeki peyniri tanımlamak bile zordur. Bu Tofu'nun kıvamı sulu, yumuşak ve kremsidir. Bu çeşitlilik soslar, çorbalar, kek kremaları ve diğer lezzetli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.

Peynirin sıklıkla çeşitli katkı maddeleri (otlar ve mantarlardan elma ve meyvelere kadar) kullanılarak üretildiğini de eklemek önemlidir. Elbette bu, ürünü daha ilginç hale getiriyor ancak Tofu peynirinin gerçek tadı yine de kayboluyor. Bu arada, özellikle Çin'de değer verilen, balık turşusuna batırılmış "kokmuş" Tofu da var. Tahmin edebileceğiniz gibi ismini aşırı yoğun kokusundan almıştır.

Peynir tam yağlı veya az yağlı olabileceği gibi eski ve taze de olabilir. Uzun süreli kullanıma yönelik bir ürün preslenir, kurutulur veya sos, sirke veya şarap içecekleriyle salamura edilir. İkinci durumda peynir küpleri parlak kırmızı bir kabukla kaplanır. Kurutulmuş Tofu tamamen sıvı içermez, bu nedenle kullanmadan önce suyla doldurmanız gerekecektir. Tofu zaten rulo yapmak veya makarna yapmak için ince yapraklar şeklinde icat edildi.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Tofu peynirinin temelini oluşturan soyanın dünyada hayvansal proteinin tek tam ikamesi olduğunu belirtmekte fayda var. Ürün harika bir bileşime sahiptir - bir kişinin sağlığını korumak için tüketmesi gereken dokuz amino asidin tamamını içerir. Bu nedenle vejeteryanlar ve et sevmeyen insanlar için Tofu peyniri diyetin gerekli bir unsurudur. Genel olarak soya fasulyesinde sığır eti veya balıktan çok daha fazla protein bulunur (%5'ten %10'a kadar). Ayrıca soya proteini, hayvansal kökenli maddelerin aksine kandaki kolesterol seviyesini düşürür ve vücut tarafından çok daha iyi emilir.

Bunu söylememek mümkün değil Tofu demir, kalsiyum ve sağlıklı lif açısından zengindir.Ürün zengin bileşimi sayesinde vücudu arındırabilmektedir. zararlı maddeler Zehirli dioksin dahil ve safra taşlarını yok eder. Son olarak süt ürünü fitoöstrojenlerle yüklüdür. Bu madde kadınların sorunlarla başa çıkmasına yardımcı oluyor olumsuz belirtiler Hormonal sistem. Hatta bu tür peynirlerin düzenli tüketiminin meme kanserinden kurtardığına ve yaşlılık belirtilerini zayıflattığına inanılıyor. Bunu belirtmek önemlidir Tofu peynirinin kalori içeriği çok düşük - sadece 73 kcal.

Laktoz intoleransı olan kişilerin bu peynirden korkmaması gerektiğini de eklemek gerekir - içindeki tehlikeli maddenin seviyesi son derece düşüktür.

Evde nasıl yapılır?

Tofu peyniri yapmak birçok yönden normal süt bazlı diğer peynir türlerinin yapımına benzer. İlk olarak soya fasulyesi soya sütüne dönüştürülür. Daha sonra, pıhtılaştırma işlemini başlatmak için sıvıya bir koyulaştırıcı eklenir. Genellikle bu nigari'dir, ancak prensip olarak limon suyu veya sirke ile değiştirilmesine izin verilir. Bir sonraki aşamada, gelecekteki peynir karıştırılıp ısıtılır ve ardından briketlere serilir. Günümüzde soya fasulyesinin hazır soya tozuyla değiştirilmesinin yaygın olduğunu da eklemek önemlidir. Aksi takdirde pişirme süresi önemli ölçüde artar çünkü meyvelerin soyulması, ıslatılması, ardından kaynatılması ve ezilmesi gerekir.

Tofu peynirini evde kendiniz yapabilirsiniz. Özellikle karmaşık olmayan çeşitli tarifler var. Bunlardan birini uygulamak için bir bardak soğuk suya, bir bardak soya ununa, iki bardak kaynar suya ve altı yemek kaşığı limon suyuna ihtiyacınız olacak. Ayrı bir kapta soya unu ve soğuk su, kremsi bir madde oluşana kadar karıştırılır. Bundan sonra üzerine kaynar su eklenir. Eylem tekrarlanır.

Tava, yaklaşık on beş dakika kalacağı kısık ateşte yerleştirilir. Bundan sonra sıvıya limon suyu eklenir ve her şey tekrar karıştırılır. Daha sonra ısıyı kapatıp peynir çökene kadar bekleyebilirsiniz. Son aşamada madde gazlı bezden geçirilir. Nihai sonuç yaklaşık bir fincan yumuşak Tofu'dur. Sadece buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir ve parçanın kendisi sıvı ile doldurulmalıdır.

Aşçının kullanabileceği soya fasulyesi varsa, bunları yemeği hazırlamak için kullanabilir.

İlk aşamada soya sütü hazırlanır. Bir kilogram meyve, içinde biraz sodanın eritildiği suyla kaplanır. Yirmi dört saat geçmeden birkaç kez değiştirilmesi gerekecektir. Daha sonra boyutu artan meyveler yıkanır ve kıyma makinesinde iki kez işlenir. Nihai madde üç litre temiz su ile dökülür ve dört saat geçene kadar demlenir. Gelecekteki sütün de düzenli olarak karıştırılması gerekecektir. Son olarak süzülerek tülbentten geçirilir.

Açık Sonraki etap Peynir üretimi doğrudan gerçekleşmektedir. Bir litre sütü alın ve beş dakika kaynatın. Isıyı kapattığınızda, bir limonun suyunu veya yarım çay kaşığı sitrik asidi sıvı içinde çözmeniz gerekecektir. Maddeyi periyodik olarak karıştırmaya devam ederseniz, bir süre sonra kesilecektir. Karışım daha sonra tülbentten geçirilerek kalın bir kütle elde edilir.

Onu neyle yersiniz?

Tofu çok yapar lezzetli yemekler. Peynirin özelliği tat ve kokuları absorbe etmesidir. Bu nedenle tatlı veya tuzlu bir şey elde etmek istiyorsanız bunu uygun ürünlerle birleştirmeniz yeterlidir. Örneğin, kırmızı biber ile kombinasyon baharatlı ve parlak olacak, çikolata ile ise tatlı ve aromatik olacaktır. Bu süt ürünü tam anlamıyla bol miktarda baharat ve lezzetli yağ gerektirir. Çoğunlukla kızartmadan veya pişirmeden önce parça limon suyu veya soya sosuyla marine edilir.

Hemen hemen her inceleme, bu tür peynirlerin çok sayıda hayvansal menşeli yemeğin yerini alabileceğini öne sürüyor. Örneğin pirzola için kıyma ile karıştırarak son yemeğin yağ içeriğini azaltabilir, ancak yine de aynı harika tadı elde edebilirsiniz. Ayrıca füme peynirin jambona eşdeğer olabileceğine ve kakao ve şekerli çikolata kremasıyla karıştırılabileceğine inanılıyor. Tofu çeşitli meyve, sebze ve otlarla iyi gider.

Çok lezzetli salata peynir, haşlanmış yumurta ve Çin lâhanası. Mükemmel bir seçenek, Tofu, konserve ananas, lahana, havuç ve kavrulmuş yer fıstığının birleşimidir.

Avokado gibi sağlıklı bir ürün bu peynir, domates, biber ve diş sarımsakla iyi uyum sağlayacaktır. Balık, peynir ve soğanın otlarla birleşimi harika olacak. Elbette peynir kütlesinin sos veya pate ile karıştırıldığı veya haşlanmış yumurta ile desteklendiği Tofu sandviçlerini unutamayız.

Yumuşak peynir, tereyağı ve limon suyuyla birlikte genellikle salata sosu için temel oluşturur. Yoğun ürün bazen örneğin biradan hamur halinde kızartılır. Doğal olarak ürün, örneğin erişte ve mantarlı çorbaların yanı sıra makarna soslarının pişirilmesinde de kullanılır. Sağlıklı bir yaşam tarzının takipçileri muz, portakal, soya peyniri ve meyvelerden yapılan smoothie'lerin tadını çıkaracaklar.

Pek çok seçenek var, hepsi zevk tercihlerinize bağlı.

Tofu'yu kendi ellerinizle nasıl yapacağınızı öğrenmek için aşağıdaki videoyu izleyin.

İlgili yayınlar