Koliko dugo pržiti ružičasti losos u tiganju recept. Kako najbolje skuhati sočni ružičasti losos

Korak 1: Pripremite ružičasti losos.

Možete odabrati svježi ili smrznuti ružičasti losos, cijeli losos ili samo riblje odreske. Cijelu ribu je potrebno očistiti od ljuski, nožem ukloniti sve peraje, iznutriti tako što ćete napraviti uredan uzdužni rez na trbuhu i obavezno odrezati glavu i rep, neće nam uopće trebati. Očišćeni trup operemo hladnom vodom, osušimo ga papirnim ubrusima i narežemo na mnogo sitnih komadića, debelih 3-4 centimetra svaki.
U dublji tanjir stavite nasjeckani ružičasti losos, posolite i pobiberite sa svih strana. Ostavite da se ovako marinira 15-20 minuta.

Korak 2: Pripremite ružičasti losos za prženje.

U ravan tanjir u hrpi sipajte pšenično brašno. Tu dodajte omiljeni začin za ribu, dovoljno je malo, 1/2 kašike. Pomiješajte začine i brašno. U dobijenu smjesu jedan po jedan umačite marinirane komade ribe, pazeći da pohanje bude ravnomjerno naslagano.

Korak 3: Skuvajte ružičasti losos u tiganju.

Zagrejte biljno ulje u tiganju. Stavite komade ružičastog lososa u ravnomjeran sloj tako da se ne prekrivaju. Ako sve ne stane u jedan tiganj, koristite dva ili kuhajte u serijama. Pržite ribu na jakoj vatri 2-3 minute sa svake strane. Pažljivo okrenite, prvo metalnom lopaticom malo izbočite, pa tek onda, kada ste sigurni da se riblji odrezak nije zalijepio za tepsiju, preokrenite. U suprotnom, vaša riba može jednostavno da se raspadne. Također je važno ne prekuhati ružičasti losos jer će u suprotnom postati suh i bezukusan. Kada je riba gotova, izvadite je iz tiganja i prebacite u veću posudu ili je odmah podijelite na porcije.

Korak 4: Poslužite ružičasti losos pržen u tiganju.

Poslužite vruć losos pržen u tiganju. Poslužite ga uz prilog od svježeg ili pečenog povrća, raznih žitarica ili kuhanog krompira. Po želji, riba se ukrašava listovima svježeg začinskog bilja, kriškama limuna, kao i crnim maslinama. To je sve, brz i lagan ukusan ručak za cijelu porodicu je spreman.
Prijatno!

Ako volite laganu kiselost, komadiće ružičastog lososa možete marinirati i sokom od pola limuna.

Nije potrebno svaki komad jedan po jedan umačiti u paniranje, možete jednostavno sipati brašno u vrećicu, pa dodati komadiće ribe i, držeći rukama za rubove da se nešto ne prolije, protresti nekoliko puta .

Prema ovom receptu možete pržiti bilo koju crvenu ribu, ne obavezno ružičasti losos.

I, naravno, žele znati najukusniji recept za prženje ružičastog lososa. Ova riba pripada porodici lososa. Zbog činjenice da ružičasti losos sadrži malo proteina, jela od njega sadrže malo kalorija. Mogu ga jesti čak i ljudi koji su na dijeti. Svaka domaćica zna kako ispeći ružičasti losos, skuhati ga i od njega napraviti najfinije tepsije i nadjev za pite. Ipak, najbolje je ovu ribu posoliti ili dimiti.

Kuvanje fileta

Kako pravilno kuhati ribu ružičastog lososa? U slučaju kada ste kupili neisječenu ribu u trgovini, morate je očistiti od krljušti, ukloniti unutrašnjost (s gorčinom - žučna kesa - budite izuzetno oprezni), odrezati glavu zajedno s perajama. Ružičasti losos temeljito isperite hladnom vodom. Najbolje je napraviti filete. U ovom slučaju nećete razmišljati o tome kako kuhati ružičasti losos - postoji mnogo opcija, a sva jela se pripremaju brzo. Prvo uklonite kičmu, a zatim uzmite nož i isecite ribu tako da dobijete dve identične polovine. Zatim uklonite kostur iz ribe i također uklonite sve male kosti. U ružičastom lososu ima vrlo malo kostiju, tako da njihovo uklanjanje nije teško. File narežite na komade, svaki natrljajte solju sa svih strana. Zatim komadiće uvaljajte u prezle ili brašno. Domaćice u paniranje stavljaju sušene začine i začinsko bilje - riba ispada vrlo aromatična i pikantnog okusa. Ne sviđa se svima specifičan miris prženog ružičastog lososa, pa riblji file možete lagano poprskati limunovim sokom ili razrijeđenim bijelim balzamičnim octom - oštar miris će nestati.

Tajne nežnosti

Mnogi ljudi misle da prženi ružičasti losos uvijek ispadne suh. Međutim, samo ga trebate pravilno pripremiti. Tajna ovog jela je u nježnom ribljem ulju, koje se ravnomjerno raspoređuje po trbuhu i perajima. Kada se pravilno kuva, ne topi se. Prije paniranja, riba se može umočiti u razmućeno jaje. Da biste fino pržili ribu, morate slijediti jednostavna pravila. Prvo uzmite komade i uvaljajte ih u pripremljenu pohanju. Stavite tiganj na šporet, dodajte suncokretovo ili maslinovo ulje i dobro zagrejte. Ribu treba odmah početi pržiti u vrućoj tavi, a ne namakati u toplom ulju.

Kako pravilno pržiti ružičasti losos da se ne osuši?

Pržite komade sa obe strane na srednjoj snazi ​​do zlatno smeđe boje tri do četiri minute. Pokrijte poklopcem tek kada ribu okrenete na drugu stranu. Ako ste napravili malu vatru i odmah pokrili tiganj poklopcem, tada će vam jelo ispasti mrvičasto, ali riba se neće ispržiti do hrskavice, a dobićete filet na pari. Zapamtite ovaj jednostavan recept za prženje ružičastog lososa. Za pripremu ovog jela potrebno vam je tačno četrdeset minuta.

Sa čime poslužiti?

Gotovu ribu dobro je poslužiti uz pire krompir, salatu od slanog, kiselog ili svježeg povrća. Nekoliko umaka (bijeli, balsamik, soja) i svježi listovi zelene salate, rikole ili potočarke jedan su od načina da "svečano" poslužite ribu koju će vaši gosti cijeniti. Želimo vam dobar tek!

Dragi kuhari, danas ćemo pogledati vrlo brz i jednostavan recept za pripremu ružičastog lososa u sosu od pavlake. Sama riba je delikates i želim da ga skuvam na neobičan način. Ovaj recept je upravo to, iako je za pripremu potrebno samo 15 minuta. Pa hajde da kuvamo ukusna riba za sebe i svoju porodicu.

Recept za prženi ružičasti losos sa pavlakom u tiganju

Kuhinjski aparati i pribor: ploča za kuhanje, tiganj, daska za rezanje, nož.

• Možeš prvo roze losos poprskati limunovim sokom, pa će dobiti prijatnu kiselost.
• Ako želite zlatno smeđu koru u porcioniranim komadima ribe, prethodno je popržite na maslinovom ulju najvišeg kvaliteta sa obe strane po 2 minuta.

• Začine i začine možete sami prilagoditi. Bosiljak, menta, estragon, ruzmarin i žalfija će upotpuniti ukus ribe.

Korak po korak recept

Video recept

Dragi kuhari, sada vas pozivam da pogledate detaljan video sa receptom za kuvanje prženog, sočnog ružičastog lososa u tiganju. Vidjet ćete kako će ispasti marinada, kako se seče riba i šta će ispasti kada je potpuno kuhana.

Opcije posluživanja

• Ovo potpuno samostalno jelo, koja je veoma ukusna i hladna i topla.

• Poslužite svježe uz ribu salata od povrća od zelene salate, paradajza, začinskog bilja i krastavaca.
• Stavite krišku na tanjir za serviranje. pospite začinskim biljem. Vrlo je ukusno kombinirati ribu sa gljivama i bilo kojim prilogom.

Opcije kuhanja

Danas smo pripremili ukusan ružičasti losos u sosu od pavlake. Sada želim da ti ponudim još nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata.

• Kada je riba u pitanju, želite da je skuvate veoma ukusno kako biste uživali u njenom jedenju. Predlažem da koristite recept i dobićete veoma sočno jelo. Ovo jelo se priprema vrlo brzo i ispada neverovatno ukusno i zdravo.

• Želio bih da vas upoznam jednostavan recept. Ova supa je veoma lagana, stomak će vam biti dobar i lagan nakon što je pojedete. Preporučujem da ovaj recept koristite što češće.
• Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu i ispada sočan. Naučio sam to od svoje majke, koja voli riblja jela. Ne bih mogao da bude ukusniji od nje, ali uživam da kuvam kotlete za svoju porodicu kako bih upotpunio dnevni meni.
• I ostaviću vam divan recept. Vaši gosti će polizati prste nakon što probaju ovo jelo. Preporučujem da ih na sljedećem događaju počastite ukusnom ribom.
• Podeliću i recept sa vama. Ovo je univerzalno jelo koje se vrlo lako kombinuje sa apsolutno svim sastojcima. Takođe, ova riba je veoma pristupačna, pa je svaka domaćica može skuvati.
• Samo 10 minuta vašeg vremena, a ovo ukusno jelo će vam biti od velike koristi za laganu večeru sa cijelom porodicom. Preporučujem korištenje ovog jednostavnog recepta.

Dragi kuhari, ako sam danas mogao da vam budem od koristi i vrlo nježan i sočan ružičasti losos je već spreman na vašoj peći, napišite svoje recenzije i prijedloge, ako ih ima, u komentarima. A sada vam želim kulinarski uspjeh i dobar tek!

Ružičasti losos je riba iz porodice lososa. Ružičasti file trupa ružičastog lososa pravo je skladište korisnih elemenata koji su vam potrebni svaki dan. ljudsko tijelo. Glavna komponenta je Omega-3. Ovo je polinezasićena masna kiselina koja je odgovorna za pravilno funkcioniranje unutrašnje organe; zadovoljavajuće stanje kose, kože i ploče nokta. Trup ribe ružičastog lososa je obavezno prisutan u medicinskom i dijetalnom jelovniku. Zahvaljujući vašem jedinstvene kvalitete ova morska poslastica sadrži minimalnu količinu kalorija koje se neće taložiti na bokovima kao masne naslage. Svaki kuhar početnik koji tek savladava vještinu kuhanja može skuhati ovu nevjerovatno nježnu ribu. Korak po korak recept sa fotografijama na našoj web stranici reći će vam kako pržiti ružičasti losos u tavi tako da bude mekan i sočan. Jer, dragi moji čitaoci, pripremio sam ovu nevjerovatnu i jednostavnu.




Proizvodi:

- trup ribe ružičastog lososa – 1,5 kg.,
- pšenično brašno – 80 gr.,
- suncokretovo biljno ulje - 5 kašika,
- kuhinjska so - 1 kašičica,
- začini za ribu.

Potrebne informacije: Vrijeme kuhanja traje otprilike 20 minuta.
Svježina ribljeg trupa igra veliku ulogu u kvaliteti pripremljene hrane. Morate odabrati ribu sa crveno-bordo škrgama. Peraja u repnom dijelu ne treba biti presušena, unutrašnja strana trbuh - žućkast. Svi gore navedeni znakovi ukazuju da ružičasti losos nije svjež.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

1. Prvo morate očistiti ljusku, ukloniti iznutrice, podrezati škrge i peraja, te dobro isprati ribu pod mlazom vode. Malo osušite na papirnatom ubrusu ili drvenoj dasci kako biste uklonili višak tečnosti. To je neophodno kako riba ne bi pustila sok u trenutku kada se uvalja u brašno. Zatim narežite na male komade.




2. Komadima ribe dodajte začine i dobro ih promiješajte tako da začin potpuno prekrije cijelu površinu ribe.




3. Uzmite porculansku činiju, u nju sipajte pšenično brašno, pa komadiće ribe ravnomerno uvaljajte u brašno.






4. Stavite ribu u zagrejani tiganj sa kipućim biljnim uljem. Pržite dok ne porumeni sa obe strane. Na jednoj strani potrebno je oko 3-4 minute.




5. Prženi ružičasti losos u suncokretovom ulju je spreman za posluživanje svečani sto. Idealno uz pire krompir kuvani pirinač sa povrćem, raznim salatama. Ovaj ne ispada ništa manje ukusan.

Kako skuhati ružičasti losos da bi svi ostali bez daha? Lako je i jednostavno! Ljepota ružičastog lososa je u tome što je riba univerzalna - iznenađujuće je ukusna pečena pod kapom od sira, proizvodi zadivljujuće aromatične supe, a može se i soliti tako da se neće razlikovati od lososa. U našem izboru najbolji recepti sa ružičastim lososom!

Mnogi ljudi krive ružičastog lososa što je suv. S tim u vezi, podsjetio bih se na jedan dobar stari vic o mačkama: Zar ne volite mačke? Jednostavno ne znate kako da ih skuvate! Isto je i sa ružičastim lososom - ako ga pravilno skuvate, ispada neverovatno ukusno jelo. Sočno, aromatično, nježno. Ali zapamtite: prženi ružičasti losos u tavi će biti ukusan samo ako je originalni proizvod potpuno svjež.

Svježi ružičasti losos je srebrnast, miriše na more, svijetlih očiju i nježnih ružičastih škrga. Drugorazredni proizvod proizvodi sive boje, tupost, a sam trup izgleda isušen.

Za pripremu će vam trebati:

• trup velike ribe - 1,2 kg;
• sol, biber po ukusu;
• biljno ulje za prženje - 100 ml;
• brašno – 1 kašika.

Hajde da ga pripremimo ovako:

1. Ružičasti losos očistimo iz unutrašnjosti, operemo i narežemo na uredne komade-odreske. Svaku posolite, pobiberite i uvaljajte u brašno.
2. Stavite ribu u zagrejani tiganj i pržite sa obe strane dok ne porumeni. Ružičasti losos će se ravnomjerno pržiti, a ostat će hrskava korica ako se vatra drži lagano, odnosno srednje. Visoka vatra će skuhati ribu, ali će unutrašnjost ostati sirova.

Gotove komade poslužite na listovima zelene salate. Obavezno ponudite jelima seckane čeri rajčice, krastavce i domaće kisele krastavce. Ukus jelu će pojačati i pikantni tartar sos od jogurta sa komadićima kiselih kornišona i ceđenim režnjem belog luka.

Bogata riblja čorba sa ružičastim lososom

Često, nakon prženja ribe, glava i rep ostaju iza. Ovo su najukusniji zalogaji za pripremu ukusne, mirisne riblje čorbe. Možete ga kuvati sa pirinčem ili bisernim ječmom, ali mi nudimo standardnu ​​verziju sa krompirom.

Dakle, pripremimo se:

• riblji rep i glava;
• 3 gomolja krompira;
• začini po ukusu;
• Lovorov list;
• velika gomila zelenila;
• šargarepa i luk - 1 kom.

Hajde da počnemo:

1. Skuvati bistru čorbu od glave i repa. Ispostavit će se kao suza ako pažljivo izrežete škrge - one upijaju prljavštinu iz ribnjaka, što čini juhu mutnom.
2. U tiganju lagano propržite luk i šargarepu.
3. Krompir oguliti i iseći na kockice.
4. Prokuhajte juhu i dodajte krompir, pa nakon 5-7 minuta pržite. Kuvajte povrće dok ne bude gotovo.
5. Završni dodir je dodavanje zelenila i komadića ribe: očistimo ih od repa, izvadimo iz glave (posebno ukusne obraze!), ne zaboravljajući da izdvojimo kosti.
6. Sve začinite začinskim biljem, dodajte lovorov list i ostavite da se malo prokuha. Ispostavilo se da je to odlična brza supa. Posebno je ukusan sa crnim hlebom i kašikom nemasne pavlake.

Opcija uključena brzo rešenje– supa sa ružičastim lososom iz konzerve. Dovoljno je skuvati krompir, dodati mu povrće i u poslednjem trenutku izliti konzervu zajedno sa sokom. Supa će ispasti divna ako je začinite velikom gomilom svježeg začinskog bilja.

Kako skuhati sočni ružičasti losos u rerni

Sočan ružičasti losos u rerni dobija se pečenjem na podlozi od soli. U tom slučaju ribu nije potrebno soliti. Iznenađujuće, proizvod apsorbira dovoljno začina da spriječi da jelo ispadne suho i bljutavo. Za recept ćemo pripremiti pakovanje soli i veliku očišćenu ribu, sa ili bez glave, težine 1,3 kg.

Onda je sve jednostavno kao ljuštenje krušaka:

1. Sipajte pakovanje krupne kamene soli na lim za pečenje.
2. Položimo trup, operemo i očistimo od krljušti.
3. Uključite rernu na 180 stepeni.
4. Pecite 30 minuta.

Poslužite ribu sa limunom, cherry paradajzom, tartar sosom ili bilo kojim drugim ukusom. I ne zaboravite otvoriti bocu mladog bijelog vina – kombinacija će biti božanstvena!

Ispecite riblje filete u foliji

Svečano izgleda filet ružičastog lososa pečen u foliji. Pogotovo ako svaki komad spakujete u urednu kovertu i servirate na stol tek tako, samo lagano otvarajući. Svaku porciju serviramo sa svježim začinskim biljem, komadićima povrća, maslinama... A sada je lagani ručak u mediteranskom stilu spreman za Vaše goste!

Za pripremu pripremite: 4 porcije ribljeg filea, 20 g ulja za podmazivanje folije, 4 gomolja krompira, jedan luk, crni biber, 50 g sira i majonez za „mrežicu“ - 100 ml.

Umjesto krompira kao supstrat se može koristiti pirinač ili bulgur.

Nastavljamo u fazama:

1. Pripremite 4 koverte od folije i lagano ih nauljite.
2. Stavite kriške krompira na svaki metalni lim. Po vrhu rasporedite fil. Posolimo i pobiberimo.
3. Ribljim pripravcima dodajte najtanje polukruške luka i sve pospite rendanim sirom.
4. Sve prelijte majonezom i pažljivo umotajte u foliju.
5. Stavite u rernu, zagrejanu na 180 stepeni.
6. Pecite 20 – 25 minuta.

Tokom ovakvih kulinarskih eksperimenata, kuća je ispunjena aromama ribe, krompira i majoneza. A ovo jelo je veoma ukusno ne samo kada je vruće, već i kada se ohladi, podseća na laganu i zadovoljavajuću tepsiju. Jedemo uz bijelo vino među prijateljima i uživamo u životu.

Ružičasti losos možete prethodnog dana skuhati u rerni u foliji, a zatim ga ponovo zagrijati: ne gubi ukus, već naprotiv, povrće i riba se međusobno natapaju u sokove. Jelo postaje kompletno.

U kremastom sosu u spori šporet

Pečen ružičasti losos krem sos, dat će izglede bilo kojoj skupoj crvenoj ribi. I užitak je kuhati. Jedina briga je kupiti trup ribe unaprijed, isjeći ga i preliti kremastim umakom.

Osim ribe, za sos će nam trebati 300 ml guste pavlake, žlice. l. brašno, začini Herbes de Provence, bijeli biber i sol po ukusu.

Ribu možete prethodno ispržiti koristeći način "Pženje" - na taj način će sokovi biti "zapečaćeni", ostajući u svakom komadu, a jelo će ispasti još ukusnije.

Kako kuhati:

1. Ribu isječemo na komade, koje stavljamo na dno posude.
2. Pomiješajte vrhnje, sol, biber i začinsko bilje u posudi. Dodajte kašiku brašna.
3. Prelijte ribu sosom i uključite način rada „Riba“ ili „Palaš“.
4. Čekamo signal za završetak kuvanja.

Zapamtite: ribu ne treba prekuhati. Meso je mekano i brzo se kuva. Preporučujemo da jelo poslužite uz mladi krompir, smeđu rižu ili tjesteninu kuhanu do al dente. Ne zaboravite da poslužite čašu hladnog soka od brusnice ili vode sa limunom. Jedemo, uživajući u svakom zalogaju.

Prženje ribe sa limunovim sokom

Sljedbenici zdravog načina života znaju da se bilo koja riba ne može soliti, već zamijeniti” bela smrt» zdrav limunov sok. Dodat će dašak citrusne svježine i suptilne kiselosti, koja se iznenađujuće skladno kombinira s morskim plodovima.

trebat će nam:

• veliki trup ružičastog lososa;
• limun ili limetu;
• mješavina bibera;
• biljno ulje za prženje.

Hajde da ga pripremimo ovako:

1. Narežite trup na kriške, a limun podijelite na 3-4 dijela.
2. Ribu prelijte limunovim sokom i začinite začinima. Ostavite da se marinira 10-12 minuta.
3. Stavite komade ribe na zagrejani tiganj i pržite sa obe strane dok ne budu pečeni.

Ribu nikada nemojte rezati previše tanko – postoji opasnost da se raspadne u tiganju. Komadi moraju biti široki najmanje 2 cm.

Ova opcija je jednostavno stvorena za dijetalnu večeru! Ukras može biti zelena salata, paprika, začinsko bilje i svježi krastavci. Uzmite za pravilo da ribu večeru nekoliko puta sedmično: kilogrami će se brzo istopiti, a uskoro se nećete prepoznati.

Pečeno "ispod bunde"

Ako se nepretenciozni pollock pokaže fantastično ukusnim "u bundi", onda je ružičasti losos u marinadi od povrća jednostavno pjesma i raj za gurmane.

Hajde da pripremimo:

• riba – 1000 g;
• velika šargarepa - 1 komad;
• luk - 2 kom;
• paradajz pasta – 2 kašike. l.;
• sol, začini po ukusu;
• sirće 9% - 2 kašike. l.;
• biljno ulje za prženje.

Ogulite šargarepu i luk, narežite ih na kolutiće. Pirjajte na biljnom ulju u tiganju, dodajte so, začine, paradajz pastu i sirće. U posebnom tiganju lagano propržite komade ribe. Sada stavite povrće u debeli sloj, a zatim dinstajte na laganoj vatri 30 minuta, pokrivajući poklopcem. Jelo je ukusno i nežno, ali preporučujemo da ga sačekate i pojedete hladno. Rezultat je predjelo za prste polizati!

Riblji odrezak na žaru

Odrezak od ružičastog lososa posebno je ukusan kada se peče na otvorenom roštilju. Možete ga pržiti i na grill tiganju: dobit ćete i ukusan komad. Poslužite ga uz povrće ili sos, ukrasite pomfritom, stavite na lepinju u obliku ribljeg hamburgera i budite među prijateljima poznati kao moderan moderan kuvar. Sve što vam treba je komad ribe, sol, biber i malo putera.

Kako pripremiti:

1. Od fileta pravimo odrezak veličine dlana.
2. Premažite ga solju i biberom.
3. U tiganju zagrejte ulje.
4. Brzo pržite radni komad sa obe strane do zlatno smeđe boje.

Poslužite na velikom ravnom tanjiru, ukrašeno začinskim biljem i kiselim jalapeno papričicama. Jedemo, grickamo paprike uz čašu tekile.

Kako skuhati ružičasti losos u rerni sa krompirom

Francusko meso je ukusno, ali nekako vrlo banalno. Šta ako ne kuvate meso, već ribu na francuskom? Ovo je neobično i lako, s obzirom na broj poslastica na prazničnom stolu.

Za pripremu, pripremimo:

• krompir – 5 – 6 krtola;
• veliki luk - 1 kom.;
• sir – 200 g;
• file roze lososa – 800 g – 1000 g;
• sol, biber po ukusu;
• biljno ulje za podmazivanje pleha i prženje.

Hajde da ga pripremimo ovako:

1. Krompir oguliti, skuvati do pola i iseći na kriške širine 1,5 cm.
2. Luk nasjeckajte na kolutove i propržite u tiganju dok ne omekša.
3. Ribu natrljajte začinima.
4. Na podmazan pleh stavite krompir, na njega ribu, a zatim sloj dinstanog luka. Natrljajte sir sa "kapom".
5. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 220 stepeni 15-20 minuta. Pošto smo sve sastojke skoro spremili, nećemo morati dugo da ga pečemo. Kada se sir otopi i dobije lepu koricu, isključite rernu. Ostavite ribu da se malo ohladi i poslužite na velikom ravnom tanjiru.

Riba po ukusu nije inferiorna mesu, a često se percipira čak i bolje. Najizbirljiviji jelo obožavaju ovo jelo i jedu ga sa zadovoljstvom. Njena najbolja pratnja je lagana salata od pekinke i plasteničkog krastavca.

Recept za pečenje cijele ribe u foliji

Tajna kuhanja cijele ribe u foliji je vrlo jednostavna: treba biti dovoljno folije da se riba čvrsto umota u sjajnu „kožu“.

Za pripremu pripremite ribu od 1,4 kg, sol, biber, začine, limun i list folije (velike).

1. Ribu operemo, odstranimo škrge i ljuske i natrljamo začinima. Stavite kriške limuna u stomak.
2. Umotajte trup u foliju i stavite u rernu na 200 stepeni. Pecite 30 – 40 minuta.
3. Gotovu ribu odmotajte i ostavite da kora porumeni (po želji).

Impresivno izgleda na stolu uz prilog od bebi povrća i začinskog bilja. Pripremite sos za to i jedite sa grupom.

Kako ukusno kiseliti ružičasti losos kod kuće

Znate li da je ponekad ružičasti losos ukusniji od bilo kojeg lososa? I svakako je pristupačnije. Ribu možete posoliti tako da ćete prste polizati! Recimo vam najjednostavnije i ukusan recept domaće suho kiseljenje.

Meso za soljenje mora biti izuzetno svježe, gusto i elastično. Proizvod niske kvalitete će se raspasti i soliti neravnomjerno.

Pripremimo proizvode:

• riba - 1000 g bez glave (možete koristiti gotove svježe filete);
• 3 žlice. l. sol;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• začini po ukusu;
• 100 ml biljnog ulja;
• lovor – 2 kom.

Algoritam kuvanja:

1. Ružičasti losos narežemo na 2 velika tanjira, uklanjajući greben. File natrljajte s obje strane solju i šećerom koje prethodno pomiješamo u jednoj posudi.
2. Na svaki sloj stavimo izlomljeni lovorov list (ali ne morate ga dodavati), pospite bilo kojim začinima i zalijte uljem.
3. Slojeve slažemo jedan na drugi i stavljamo u pripremljenu posudu. Ostavite 2-3 sata na sobnoj temperaturi, stavite u frižider.
4. Riba se soli 7-8 sati. Ako volite da je sol "strmija", povećajte količinu soli.

Ostaje samo izvaditi ružičasti losos, odrezati ukusan komad i staviti ga na svježu štrucu namazanu puterom. Grančica kopra na vrhu će pretvoriti jelo u luksuznu jutarnju užinu. Teško je smisliti bolji doručak uz šoljicu kafe kafe.

Ružičasti losos odlično ide uz sireve, sušeno voće, ananas, pa čak i grožđice i orašaste plodove. Pokušajte ga napuniti, ispecite cijelog ili u dijelovima - rezultat će vas uvijek zadovoljiti.