Dom nepoznato

Kako se zovu ljubičaste pečurke? Opis ljubičastog reda (goli listovi), gdje gljiva raste

sistematika:

Odjeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
Podklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
Red: Agaricales (Agaric ili Lamellar)
Porodica: Tricholomataceae (Tricholomovye ili Ryadovkovye)
Rod: Lepista (Lepista)
Pogledaj: Lepista saeva (Plavi nog)

Drugi nazivi za gljive:

Ostali nazivi:

Redovi jorgovanih nogu;
Dvobojno veslanje;
Bluefoot;
podtavnik;
plavi koren;
Lepista personata.

Sinenozhka (Lepista saeva, Lepista personata) je gljiva iz roda Ryadovok, koja pripada porodici Ryadovkovy (Tricholomov). Ova vrsta gljiva je veoma otporna na hladno vrijeme, a njegova vegetacija se može nastaviti čak i kada vanjska temperatura padne na -4ºC ili -6 ºC.

Eksterni opis

Šešir jorgovanog reda ima prečnik 6-15 cm, po obliku je jastučastog oblika, plano-konveksan. Istina, postoje i takve plave noge, u kojima su klobuke jednostavno ogromne i dostižu prečnik 20-25 cm. Površina klobuka gljive je glatka na dodir, žućkaste boje s ljubičastom nijansom. Meso klobuka ove vrste gljiva je gusto, debelo, au zrelim gljivama prelazi u labavo. Boja mu je sivoljubičasta, ponekad siva, sivosmeđa, bijela. Pulpa često ispušta voćnu aromu, ima ugodan slatkasti okus.

Gljivični himenofor je predstavljen lamelarnim tipom. Ploče u svom sastavu nalaze se slobodno i često, karakteriziraju ih velika širina, žućkasta ili kremasta boja.

Nog jorgovanog reda je ujednačen, blago zadebljan u blizini osnove. U dužini dostiže 5-10 cm, a u debljini je 2-3 cm. Kod mladih plavih nogu površina noge je prekrivena ljuspicama (ostaci prekrivača), uočljiva je njegova vlaknasta struktura. Kako sazrijeva, njegova površina postaje glatka. Boja stabljike je ista kao i klobuk opisanih gljiva - sivoljubičasta, ali ponekad može biti plavkasta. Zapravo, nijansa noge je glavna žig lila row.

Godišnje doba i stanište gljive

Plava stopala (Lepista saeva, Lepista personata) spada u kategoriju južnih gljiva. Ponekad se nalazi u Moskovskoj regiji, regiji Ryazan. Općenito distribuiran širom Rusije. Aktivno plodonošenje plave noge događa se od sredine proljeća (april) do sredine jeseni (oktobar). Opisana vrsta gljiva za svoj rast bira livade, šume i pašnjake. Karakteristična karakteristika redova ljubičastih nogu je princip njihove lokacije. Ove gljive rastu u kolonijama, formirajući velike krugove ili redove. Plavonoge također vole humusna tla, pa se često nalaze u blizini farmi, u starim kompostnim jamama i u blizini domova. Ova vrsta gljive preferira da raste na otvorenim površinama, ali ponekad se u šumi nalaze i lilastonogi redovi. Često se takve gljive nalaze u blizini listopadnog drveća (uglavnom skumpije ili jasena).

Jestivost

Hranljiva svojstva jorgovanog ljuljke su dobra, ovaj griu ima prijatan okus i sličan je okusu gljivama. Sinenozhka je pogodna za jelo, vrlo je dobra u kiselom i kuhanom obliku.

Slične vrste i razlike od njih

Relativno kratka jorgovana stabljika neće vam omogućiti da pobrkate plavu nogu s bilo kojom drugom gljivom, čak i ako ste neiskusni ljubitelj "tihog lova". Osim toga, ljubičastonogi redovi su otporni na hladnoću i nalaze se u kasnu jesen ili čak ranu zimu. Druge vrste gljiva nemaju ovu osobinu.

Video o gljivi Sinenozhka:

Svaki berač gljiva zna kako je iznenađujuće ugodno vratiti se kući, s korpom punom poznatog plena. Jedna od ovih poznatih gljiva je ljubičasto veslanje, ili popularno cijanoza. Odlikuje se neobičnom bojom i prijatnim ukusom. Neke zemlje su je priznale kao nejestivu, ali to su samo mjere opreza (kada je sirova, može uzrokovati probavne smetnje).

Ryadovka ljubičasta (Lepista nuda) - pripada porodici Ryadovkovy, rodu Lepista. Inače se zovu i gola lepista, ljubičasta lepista ili sinica. Ovo uslovno jestiva gljiva dobila je uobičajeno ime za svoju lila plavu boju.

klobuk pečuraka dostiže 5-20 cm u prečniku. U procesu sazrijevanja mijenja oblik od poluloptaste (u obliku punđe) do ravnog s tankim zakrivljenim rubom. Boja je smeđe-ljubičasta, s godinama postaje svjetlija od rubova do centra. Na dodir, klobuk je elastičan, mesnat i gust, površina je glatka i vlažna, ponekad sjajna.
pulpa je relativno tvrda, gusta, mramorno-jorgovano-plava. Cvjeta s godinama. Ima prijatan ukus i miris.
ploče su tanke, česte, podložne promjeni boje - od svijetlo ljubičaste do svijetloljubičaste.
nožica je valjkasta, zadebljana u osnovi, visoka 4-10 cm, prečnika 0,7-2,5 cm, površina je vlaknasta. Ljubičasta u ranoj dobi, zatim bjelkasta ili lavanda.

Širenje

Ljubičasto veslanje je vrlo izbirljiva gljiva. Može se naći u različitim područjima, ali češće preferira crnogorične (rijetko mješovite) šume u umjerenom pojasu sjeverne hemisfere (evropski dio Rusije, Sibir). U blizini zadimljenog govornika (Clitocybe nebularis). Raste u parovima, grupama, ponekad stvara "vještičje krugove" na trulom lišću, na otpalim iglicama.

Sezona rasta plodnih tijela je jesen, od septembra do kraja novembra (prije prvih mrazeva).

Slične vrste i kako ih razlikovati

Ljubičasti red ima slične opise i uslovno jestivih i nejestivih "rođaka".

Jedan od njih je nejestivi blizanac - kozja paučina (Cortinarius traganus). Gorkog ukusa, žute boje pulpe i pljesnivog mirisa.

Uvjetno jestivi blizanci uključuju:

jorgovano veslanje - ljuskasto-vlaknasta stabljika, svijetložuti šešir s ljubičastom nijansom, bjelkaste ploče, kasnije u boji šešira;
paučina ljubičasta - razlikuje se po prisutnosti pokrivača od paučine na nozi ispod same kape;
lak jorgovan - mala gljiva s tankom, uzdužno prugastom nogom.

Kako prikupiti

Najbolji period za sakupljanje ove gljive naziva se septembar, iako plodove donosi nekoliko mjeseci, do prvog mraza. Može se naći u jarcima šumskih puteva, u iglicama, u vikendicama u blizini gomila slame ili komposta.

Važno je znati da je ljubičasto veslanje podložno antropogenom zagađenju i apsorbira mnoge teške metale (živa, bakar, kalaj). Stoga ne treba brati gljive u gradskim parkovima, u blizini industrijskih objekata, fabrika, fabrika.

Primarna obrada i priprema

Ne preporučuje se korištenje ljubičastog veslanja u sirovom obliku. Stoga ga treba podvrgnuti čišćenju (oprati, ukloniti kontaminirana područja) i prokuhati 10-15 minuta prije daljeg kuhanja. Odlično za sve kulinarske manipulacije: od prženja do soljenja i mariniranja.

Sa njihovim ukusnost gljiva je superiornija od mnogih braće. Ne postoji poseban način za pripremu ljubičastog reda. Kako da kuva, svako bira za sebe

Nutritivni kvaliteti, koristi i štete

Veslanje ove vrste je povoljno u poređenju sa visokim sadržajem vitamina B1 i B2, kao i mangana, cinka i bakra. Sadrži ergosterol i stearinsku kiselinu. Sadržaj kalorija - 19 kcal.

Ljekovita svojstva ljubičice prepoznaju i ljekarnici. Ova uslovno jestiva gljiva koristi se za pripremu antibiotika, antifungalnih sredstava. Smanjuje nivo glukoze, koristi se za stvaranje lekova za kontrolu hipoglikemije.

Djeluje protuupalno, podržava aktivnost imunog sistema.

Na pozadini korisnih svojstava, šteta od gljive je zanemariva. Postoji mogućnost zabune jestive vrste sa nejestivim. Opasnost predstavljaju i plodovi sakupljeni sa puta i apsorbovane otrovne materije iz tla. Kontraindicirano kod osoba sa gastrointestinalnim oboljenjima.

Ova gljiva je popularna u Rusiji i susjednim zemljama zbog svoje korisna svojstva i širinu distribucije. Pristajat će svakom stolu, čak i najizbirljivijim gurmanima.

Jesen je vrijeme berbe, a za iskusne berače gljiva i prilika da svoju korpu napune zdravim i ukusnim gljivama. Da biste znali koje su gljive jestive, a koje nisu, potrebno je pažljivo proučiti enciklopedije i preporučljivo je koristiti savjete iskusnih berača gljiva. Gljive koje imaju lamelarnu strukturu klobuka obično su jestive, ali nemaju sve takve strukture, pa se bolje upoznajte sa svim opisima jestivih vrsta gljiva.

Albatrellus ovine

Obično su gljive pojedinačne, ali mogu rasti zajedno sa bočnom ili središnjom nogom. Stabljika gljive naraste oko 7 centimetara u dužinu i 3 centimetra u prečniku, oblik klobuka izgleda kao nepravilan krug, u sredini je blago konveksan, a kasnije postaje ravan i elastičan. Površina klobuka može imati sivkasto žutu, blijedo sivu ili bijelu boju. Kada je klobuk mlade gljive lagano ljuskav, gotovo glatka, tada ljuske postaju izraženije. Pečurka ima belo meso koje ima tendenciju da promeni boju u žućkasti limun kada se osuši.

aurikularija (u obliku uha)

Jedinstvena gljiva po količini hranljivih materija. Zanimljivog je oblika koji podsjeća na naborano uho, šešir mu naraste 8 centimetara u visinu, 12 centimetara u prečniku i 2 milimetra u debljini. Izvana je prekrivena sitnim paperjem i maslinastožućkasto smeđe boje, iznutra je sjajna i sivoljubičasta. Stabljika gljive je obično teško vidljiva, suši se u suši i može se oporaviti nakon kiše. Ova šumska jestiva gljiva nalazi se na drveću i preferira hrast, johu, javor i bazgu.

Vrganji

Gljiva ima poluloptastu jastučastu kapicu, prilično je mesnata i konveksna, raspon klobuka je 20-25 centimetara. Površina mu je blago ljepljiva, glatka, smeđa, svijetlosmeđa, maslinasta ili ljubičasto-smeđa. Gljiva ima mesnatu cilindričnu stopu, čija visina ne prelazi 20 centimetara i promjera 5 centimetara, širi se na dnu, vanjska površina ima svijetlo smeđu ili bijelu nijansu, a na vrhu je mrežasti uzorak. Većina nogu je obično u leglu (pod zemljom). Ovo je jedna od mnogih jestivih gljiva koje su uobičajene u Saratovskoj regiji.

Bijeli vrganj

Oblik klobuka gljive je poluloptast, a zatim u obliku jastuka, promjera mu je oko 15 centimetara, gol i može postati sluzav. Vanjski dio kapice može poprimiti različite nijanse sive i smeđe. Noga je čvrsta, cilindrična, prečnika 3 centimetra, dužine oko 15 centimetara. Na dnu se stabljika gljive lagano širi, boja joj je bjelkasto-siva i ima uzdužnih tamnih ljuski. Cijevi sloja koji nosi spore su dugačke, njegova boja je bijela, koja prelazi u prljavo sivu.

bijeli vrganj

Gljiva pripada velikim vrstama, obim klobuka doseže promjer od 25 centimetara, boja vanjskog dijela je bijela ili neke nijanse sive. Donja površina gljive je fino porozna, bijela na početku rasta, kod starih gljiva postaje sivo-smeđa. Noga je dosta visoka, zadebljana je u osnovi, boja joj je bijela, ima duguljaste ljuske smeđe ili bijele boje. Struktura pulpe je gusta, obično je plavo-zelena u dnu gljive, na lomu postaje plava gotovo crna. Ova vrsta pripada jestivim gljivama, koje sakupljaju gljivari u Rostovskoj regiji.

Veličina klobuka gljive varira između 2-15 centimetara, ponekad 30 centimetara, kod mladih životinja je poluloptasta, sazrijeva, postaje konkavna ili ravno ispružena, obično ima nepravilan oblik. Struktura klobuka je ljuskava i glatka, boja vanjske površine je obično bijela, ali se kod starijih primjeraka nalaze žućkastobijeli klobuki. Noga gljive je debela, visina joj je samo 4 centimetra, a promjer oko 3 centimetra, sužava se bliže bazi, kožica mladih je bijela, s godinama postaje blago žućkasta. Pulpa ima elastičnu strukturu, ploče sloja koji nosi spore su široke, bijele su ili žućkasto-smeđe.

Boletin marsh

Promjer klobuka gljive obično ne prelazi 10 centimetara, njegov oblik je ravno-konveksan, u obliku jastuka, u sredini se uočava tuberkul. Ljuskasta je, mesnata i suha, boja mladog rasta je prilično svijetlo ljubičasta ili trešnja crvena, bordo, u starim gljivama sa žućkastom nijansom. Visina stabljike doseže 4-7 centimetara, a promjer je 1-2 centimetra, pri dnu gljive stabljika je blago zadebljana, ponekad su vidljivi ostaci prstena ispod kojeg je crvena i žuta na vrhu . Pulpa ima žutu, blago plavkastu boju, sloj koji nosi spore spušta se na stabljiku, boja joj je žuta, a zatim smeđa, pore su široke.

Borovik

Klobuk ima zaobljen oblik na početku rasta, kasnije se pretvara u ravno-konveksan, boja mu je tamno skoro crna, koža je glatka, blago baršunasta. Pulpa je guste strukture, njena boja je bijela i ne mijenja se pri rezanju, odlikuje se izraženom aromom gljiva. Noga je masivna, toljastog oblika, jako zadebljana u osnovi, boja je terakota, a na vrhu se uvijek vidi bijela mreža. Ako prstima pritisnete himenofor, možete uočiti pojavu maslinastozelenih mrlja.

Vrijednost

Šešir u promjeru naraste od 8 do 12 centimetara, a ponekad i 15 centimetara, obojen je žuto ili smeđe-žuto. Mladunci imaju kuglastu kapicu, koja se kada sazri, otvara i postaje ravna, sjajna je i glatka, prisutna je sluz. Oblik noge je bačvast ili cilindričan, dužine 5-11 centimetara, a debljine oko 3 centimetra, boja je bijela, ali može biti prekrivena smeđim mrljama. Meso je prilično lomljivo, bijelo je, ali na rezu postepeno tamni do smeđe boje. Sloj koji nosi spore je bijele ili prljavo kremaste boje, ploče su usko prianjajuće, česte i različite dužine.

bukovača

Veličina klobuka gljive u promjeru varira od 5 do 22 centimetra. Koža je različitih boja: žućkasta, bijela, žućkasta, plavo-siva, pepeljasta ili tamno siva, oblika je školjkasta, zaobljena ili ušna, površina joj je mat i glatka, a rubovi tanki. Kratka noga je cilindrična, površina joj je glatka, baza se osjeća. Mesna pulpa je sočna, bela i prijatnog ukusa sa blagom aromom na pečurke. Ploče padaju na nogu, široke su i srednje frekvencije, kod mladih životinja su bijele, a zatim postaju sivkaste. Ova jestiva gljiva je uobičajena na Kubanu.

Volnushka

Kapa u obliku konusa doseže 5-8 centimetara u promjeru, kremasto-bijele je boje i tamni bliže sredini, površina je vrlo dlakava duž rubova kapice pahuljasta. Stabljika gljive može narasti do dužine od 2-8 centimetara, a debljine oko 2 centimetra, boja površine se ne razlikuje od vanjskog dijela klobuka, sužava se bliže bazi. Pulpa je krhka bijela, na lomu se oslobađa mliječni sok. Ploče su silazne, prianjajuće, uske i česte, bijele u mladom rastu, krem ili žute kod starih gljiva. Ova vrsta se može naći u prostranstvima moskovske regije.

Hygrofor

Klobuk gljive obično ne naraste više od 5 centimetara u prečniku, rijetko naraste do 7-10 centimetara, ima konveksan oblik, često s malim tuberkulom u sredini, u kišno vrijeme luči sluz, može biti sive, bijele, crvenkaste ili maslinaste boje. Noga ima gustu strukturu, njen oblik je često cilindričan, boja odgovara šeširu. Ploče se rijetko nalaze, debele su, silazne i voštane, bijele su, ružičaste ili žute.

Talker

Klobuk pečurke je obično male veličine od samo 3-6 centimetara u prečniku, oblika je levkastog oblika, kožica je suva i glatka, klobuk je vrlo tanak, boje je blijedožućkasto-smeđe, svijetlo kestenaste ili sive boje. pepeo. Cilindrična stabljika ne naraste više od 4 centimetra u visinu i 0,5 centimetara u debljinu, boja pokožice je blijedožuta, uvijek je svjetlija od površine klobuka. Ploče su prianjajuće, rijetke i široke, uvijek su svijetle ili bjelkaste.

Golovac

Vrlo neobičan i osebujan predstavnik kišnih gljiva. Plod joj je ogroman, ima oblik keglja ili toljaga, boja mladog rasta je bogato bijela. Visina gljive može doseći 20 centimetara, njeno bijelo meso ima labavu strukturu. Stabljika gljive može biti mnogo veća od plodišta ili mnogo manja. Možete jesti samo gljive koje nisu potpuno zrele, lako ih je razlikovati od starih, jer su tamnije, a vanjska površina klobuka je napukla.

Rešetkasta pečurka

Kapica gljive u opsegu je oko 5-11 centimetara, vanjska površina može biti smeđa, smeđa ili crvenkasta, ponekad s crvenom nijansom, kod mladih životinja je blago konveksna, zatim postaje ravnomjernija, ravna, glatka na dodir. Visina cilindrične noge doseže 5-12 centimetara, obično se ne razlikuje po boji od klobuka, glatka je na dodir, tvrda i gusta, ponekad blago zakrivljena. Pulpa gljive ima smeđu ili žutu nijansu, na mjestu reza postaje blago ružičasta. Cjevasti sloj je uvijek nešto svjetliji od klobuka, svijetlosmeđi je ili žućkast.

Pepper

Šešir je konveksan kod mladih životinja i ispružen kod zrelijih, lijevkast kod starih, promjera 13-15 centimetara. Koža je suha, mat, boja joj je bijela sa sitnim mrljama smeđe-žute boje. Gusta, gusta, bijela pulpa odiše laganim mliječnim sokom, a na rezu vremenom postaje zelena. Posebnost gljive su njene uske i česte ploče bijele boje s kremastom nijansom.

Crne grudi

Gljiva obično raste pojedinačno, uprkos nazivu, njena boja nije crna, već zelenkasto-maslinasto-smeđa. Šešir je ravan ili levkastog oblika sa rupom u sredini, površina mu je adhezivno-astringentna, raspona 10-20 centimetara. Noga je prilično kratka, svega 3-7 centimetara, debljina obično ne prelazi 3 centimetra, a pri dnu je suženija. Pulpa ima sivkasto-bijelu nijansu i potamni pri rezanju, oslobađajući mliječni sok. Lamelarni sloj je prljavo bijel i postaje crn kada se pritisne. Zemlja Kalinjingradske oblasti je veoma bogata ovom vrstom jestivih gljiva.

Dubovik običan

Masivni šešir, čiji je raspon 5-15 centimetara, rijetko naraste do 20 centimetara, kod mladih životinja je poluloptast, a zatim se otvara i pretvara u jastuk u obliku jastuka. Baršunasta površina je sivo-smeđe i smeđe-žute boje nepravilno. Pulpa je gusta sa žutom nijansom, na rezu odmah poprima plavo-zelenu boju i na kraju postaje crna. Noga je batinasta i debela, visina joj je 5-11 centimetara, a debljina od 3 do 6 centimetara, žućkaste boje, ali bliže bazi je tamnije, ima tamnu mrežicu. Himenofor sa starenjem gljive uvelike mijenja boju, isprva je oker, zatim crven ili narandžast, a kod starih primjeraka prljavo maslinast.

Kupina (Ezhovik) žuta

Promjer klobuka varira između 4-15 centimetara, oblik mu je neravnomjerno valovit, konveksno-konkavni, a rubovi su savijeni prema unutra. Blago baršunasta koža je suva i dolazi u crvenkasto narandžastoj i svetlooker boji. Dužina noge je oko 4 centimetra, širina ne veća od 3 centimetra, struktura je gusta, a oblik je okruglo-cilindričan, površina je glatka, svijetlo žute boje. Meso je svijetlo, lomljivo i gusto, na rezu poprima smeđe-žutu nijansu. Himenofor je guste bodlje svijetle krem boje koje se spuštaju na stabljiku.

žuto-smeđi vrganj

Veliki šešir naraste oko 10-20 centimetara, a ponekad i do 30 centimetara u promjeru, boja mu je žućkasto-siva i jarko crvena, oblik se mijenja s godinama, u početku sferičan, kasnije postaje konveksan ili ravan (rijetko). Mesnato meso na lomu poprima izrazitu lila nijansu, a kasnije gotovo crnu. Noga je visoka oko 15-20 centimetara, široka 4-5 centimetara, cilindričnog je oblika, zadebljana prema dolje, bijela na vrhu, sa zelenom nijansom odozdo. Sloj koji nosi spore je siv ili bjelkast, pore su male, cjevasti sloj se vrlo lako odvaja od klobuka.

Žuti i žuto-smeđi zamašnjak

U početku, šešir ima polukružni oblik sa uvučenim rubom, a zatim postaje u obliku jastuka, veličine 5-14 centimetara, površina je pubescentna, sivo-narandžasta ili maslinasta, s vremenom puca, formirajući male ljuske, nestaju kada sazri. Noga je batinastog oblika, visina joj je 3-9 centimetara, a debljina 2-3,5 centimetara, površina je glatka limun-žuta ili nešto svjetlija, odozdo smeđkasta ili crvena. Meso je svijetložuto ili narandžasto, čvrsto, može postati plavo na lomu. Cjevčice prianjaju uz stabljiku, pore su male, postaju sve veće kako sazrijevaju.

zimska gljiva

Mali šešir može narasti oko 2-8 centimetara u prečniku, kod mladih životinja je konveksno zaobljen, kasnije postaje konveksno-položen, površina je glatka, sluzava narandžasto-smeđa, ali nešto tamnija u sredini. Ploče su rijetke, kremaste, tamne s godinama. Noga naraste u visinu do 8 centimetara, debljine ne prelazi 1 centimetar, cilindričnog je oblika, najčešće žute boje, a ispod tamnije, smeđe ili crvene boje. Meso klobuka je mekano, a na stabljici je čvršće, ima svijetložutu nijansu.

Kišobran šareni

Prečnik klobuka pečurke je impresivan, od 15 do 30 centimetara, a ponekad i svih 40 centimetara, na početku rasta je jajolikog oblika i postepeno se pretvara u ravno-konveksan, ispružen i kišobran, nalazi se tuberkuloz u srednji. Površina klobuka je bijelo-siva, čisto bijela ili smeđa, uvijek ima krupne smeđe ljuske, s izuzetkom sredine klobuka. Ploče su prianjale za kolarijum, njihova boja je kremasto bijela, a s vremenom se pojavljuju crvene pruge. Noga je vrlo duga, 30 centimetara i više, debljina joj je samo 3 centimetra, zadebljana je u osnovi, površina kože je smeđa.

May calocybe (Ryadovka)

Šešir u obimu je 5-10 centimetara, kod mladih životinja njegov oblik je u obliku jastuka ili poluloptast, s godinama se otvara i gubi simetriju, rubovi se mogu savijati. Površina je žućkasto-bijela, suva i glatka, meso je gusto, bijele boje, izrazitog je brašnastog mirisa. Ploče su prianjajuće, uske i česte, u početku gotovo bijele u zrelosti, svijetlo krem. Širina stabljike je 1-3 centimetra, visina 2-7 centimetara, površina je glatka, obično je nijansa identična boji vanjske površine klobuka.

Lak roze

Klobuk s godinama mijenja svoj oblik, kod mladih gljiva je zvonast ili konveksno utisnut, a u odrasloj dobi postaje konveksan s udubljenjem u sredini i često puca s valovitim rubovima. Bojenje prema vremenskim uvjetima može biti roze šargarepe, žute ili skoro bjelkaste. Ploče su prianjajuće, široke, obično im boja odgovara nijansi vanjskog dijela kapice. Dužina cilindrične noge je 8-10 centimetara, ujednačena je, struktura je gusta, nešto tamnija od kapice ili ima identičnu boju. Pulpa je vodenasta, nema posebnog mirisa.

Lyophyllum elm

Klobuk je oko 4-10 centimetara, konveksan u mladom rastu, mesnat, rub je zavijen, sazrijeva ima tendenciju da se transformiše u otvoreniju, boja mu je svijetlobež ili bijela, na površini su „vodenaste“ mrlje. . Ploče su pričvršćene za stabljiku zupcem, česte su i uvijek nešto svjetlije od nijanse klobuka. Dužina stabljike gljive je 5-8 centimetara, obično ne više od 2 centimetra u promjeru, oblik je zakrivljen, nijansa se često podudara s vanjskim dijelom klobuka.

Lisičarke

Plodna tijela gljiva su velika i srednje velika, oblika im je kapasta, klobuk je gotovo ljevkast, mesnat, rub mu je debeo i tup, boja varira u nijansama crvene ili žute, rijetko bjelkaste. Stabljika je obično kratka i prilično debela, meso je žuto ili bijelo, uglavnom postaje izrazito plavo ili crveno pri rezanju. Himenofor je naboran, debeli nabori nisu odvojeni od klobuka, ali postoje primjerci sa glatkim slojem koji nosi spore.

Posuda za puter bijela

Prečnik klobuka ne prelazi 11 centimetara, u ranoj fazi sazrijevanja ima konveksan oblik jastučića, a kasnije postaje spljošten ili konkavan, kod mladih životinja površina je obojena bijelom bojom, a samo na rubovima vanjski dio je blijedo žuta, zatim poprima žućkastu ili sivkasto-bijelu nijansu, koja potamni na vlažnom vremenu. Koža klobuka je gola, glatka i malo sluzava, ali kada se osuši počinje da se sjaji. Meso je žute ili bele boje, sklono je da na rezu promeni u vinsko crvenu. Visina noge je 3-8 centimetara, debljina nije veća od 2 centimetra, oblik joj je cilindričan, ali može biti i vretenast u osnovi.

Posuda za puter žućkasta (Marsh)

Pečurke rastu pojedinačno i u velikim grupama, u prosjeku, veličina klobuka je 3-6 centimetara, ali može narasti i do 10-ak centimetara, mladi prirast obično imaju sferni šešir, gljiva dobija otvoren ili jastučasti oblik kada sazri . Boja mu varira između sivo-žute i žućkasto-smeđe, ali može biti i bogata čokolada. Debljina nožice ne prelazi 3 centimetra, nalazi se masni prsten iznad kojeg je noga bijela, a ispod žuta. Kod mladih primjeraka prsten je bijele boje, a kod starih je ljubičast. Pore sloja koji nosi spore su okrugle i male, pulpa je uglavnom bijela.

Oiler ljetni granulirani

Gljiva odaje utisak suhe, jer površina klobuka nije ljepljiva, oblik joj je okruglo-konveksan, može narasti do 10 centimetara u prečniku, prvo je obojena smeđom, crvenom, zatim žuto-oker i čisto žutom bojom. . Tanak cjevasti sloj je svijetli kod mladih i svijetlo sivo-žut u zrelosti, tubule su kratke sa zaobljenim porama. Pulpa je prilično mekana, smeđe-žuta i gusta, gotovo da nema mirisa, ali je ukus prijatan. Dužina noge je oko 7-8 centimetara, debljina je skoro 2 centimetra, površina je obojena žuto.

Posuda za puter od ariša

Veličina klobuka kreće se od 3 do 11 centimetara, kupastog je ili poluloptastog oblika, elastična i mesnata, kada sazrije, ima tendenciju transformacije u konveksan ili ležeći oblik. Površina kapice je sjajna, blago ljepljiva, glatka i lako se odvaja. Cjevčice su kratke, spojene, pore male, ivice su im oštre, luče malo mliječnog soka. Dužina noge je 4-7 centimetara, prečnik je oko 2 centimetra, zakrivljena je ili cilindrična, tvrda je. Pulpa ima žutu nijansu i gustu strukturu, ne gubi boju na rezu.

Maslac biber

Raspon kape je 3-8 centimetara, konveksno zaobljen oblik svojstven je mlađoj generaciji, kasnije je gotovo ravna, površina je baršunasta, suha obično sija na suncu, postaje sluzava s visokom vlažnošću. Šešir je svijetlosmeđe ili bakrene boje, ponekad s narandžastom, smeđom ili crvenom nijansom. Dužina nožice je 3-7 centimetara, a debljina svega 1,5 centimetara, uglavnom je cilindrična ili blago zakrivljena, sužava se bliže bazi. Pulpa je žućkasta, lomljiva, tubule se spuštaju na nogu, pore su velike, obojene smeđe-crveno.

Oiler kasni

Promjer klobuka je oko 10 centimetara, kod mladih životinja je konveksan, zatim se pretvara u ravan, u sredini se vidi tuberkul, obojen je čokoladno-smeđe boje, ponekad ima ljubičastu nijansu. Površina je sluzava i vlaknasta, tubule su spojene, pore su male, blijedožute kod mladih životinja, zatim poprimaju smeđe-žutu nijansu. Čvrsta noga je cilindričnog oblika, ne više od 3 centimetra u promjeru, obojena je limun žutom bliže kapi, a smeđom pri dnu. Pulpa je sočna, mekana, bijela sa nijansama limuna.

Limenka za ulje siva

Jastučasta kapa raspona 8-10 cm, svijetlo siva, može imati ljubičastu ili zelenu nijansu, sluzava površina. Boja cjevastog sloja je obično sivkasto-bijela ili smeđe-siva, široke tubule se spuštaju. Pulpa je vodenasta, bez jakog ukusa i mirisa, boja joj je bijela, ali prema dnu stabljike postaje žuta, na lomu postaje plava. Visina stabljike je 6-8 centimetara, ima širok prsten od filca koji sazrevanjem nestaje.

Mokruha ljubičasta

Raspon kapice ne prelazi 8 centimetara, uredno je zaobljen mlada godina, sazrijeva, otvara se i čak postaje lijevkast, boja mu je lila-braon s vinskocrvenom nijansom. Spoljašnji dio je gladak, ljigav kod mladih životinja, meso nema jak miris, lila-ružičasto je i gusto. Široke ploče koje se spuštaju na nogu, ružičasto-ljubičaste kod mladih životinja, au odrasloj dobi prljavo smeđe čak i crne. Noga je zakrivljena, duga 4-9 centimetara, promjera 1-1,5 centimetara, njena boja obično odgovara tonu vanjske površine kapice.

mokhovik

Klobuk je poluloptastog oblika, površina je smeđa i baršunasta, na njemu postoje pukotine, promjer ne prelazi 9-10 centimetara, kod zrelih gljiva klobuk se pretvara u oblik jastuka. Noga je tanka (2 centimetra) i duga (5-12 centimetara), sužava se pri dnu, ponekad blago zakrivljena. Boja pulpe je crvena ili žuta, a posebnost je stjecanje plave nijanse na rezu.

Medene pečurke

U mladoj dobi klobuk je poluloptast, zatim postaje kišobran ili gotovo ravan, njegov opseg varira između 2-9 centimetara, obično je površina prekrivena malim ljuskama, ali kada sazri, gljiva ih se rješava. Boja klobuka je svijetložuta, krem ili crvenkasta, ali je sredina uvijek tamnija od ostatka površine. Pečurke imaju vrlo dugu nogu, mogu narasti od 2 do 17 centimetara, a debljina nije veća od 3 centimetra. Ovu vrstu jestive gljive vole berači gljiva na Krimu.

paučina

Plodna tijela u obliku klobuka, rastu do različite veličine, stvaraju zajednički pokrivač paučine oko sebe. Kod mladih životinja klobuk često ima konusni ili poluloptasti oblik, a kada sazrije postaje konveksan, obično s izraženim tuberkulom u sredini. Koža je obojena u narandžastu, žutu, smeđu, smeđu, ljubičastu ili tamnocrvenu boju. Oblik stabljike je cilindričan, ali može biti i toljast, obično se njegova nijansa slaže s bojom vanjskog dijela klobuka, mesnato meso je žuto, bijelo, maslinasto zeleno, oker ili ljubičasto, ima tendenciju promjene boje na rez.

Cobweb purple

Raspon klobuka ne prelazi 9 centimetara, na početku mu je oblik zaobljen-zvonastog oblika, sazrijeva, postaje konveksan s tupim tuberkulom srednje veličine, a zatim potpuno ispružen, često sa širokim tuberkulom u sredini. Površina je glatka i sjajna, boja joj je u početku bjelkasto-jorgovana ili lila-srebrna, a sa starenjem sve više dolazi do izražaja žuto-smeđa ili oker sredina. Ploče su uske, srednje frekvencije, narasle sa zubom, kod mladih životinja su plavkasto-sive, zatim dobijaju oker-sivu ili smeđe-smeđu nijansu. Pokrov paučine je gusti lilasto-srebrn, a kasnije crvenkast. Visina noge u obliku palice doseže 5-9 centimetara, debljina obično nije veća od 2 centimetra, pulpa je mekana i gusta, vodenasta u nozi.

Petsitsa

Pečurka je prilično zanimljiva, kao takva nema ni klobuk ni nogu, sastoji se od sjedećeg plodnog tijela koje u mladom porastu ima oblik mjehurića, a kada sazri više liči na tanjirić čiji rubovi su umotane. Promjer takvog tanjura doseže 8-10 centimetara, površina gljive je glatka, obojena u različite nijanse smeđe, blista na vlažnom vremenu. Pulpa plodišta je prilično lomljiva i tanka.

Plutey

Gljiva ima plodište u obliku kapice, čija veličina može biti potpuno različita. Oblik klobuka je zvonast ili ispružen, obično u sredini sa malim tuberkulom, opseg klobuka varira između 2-20 centimetara. Površina je suha, ponekad vlaknasta, glatka pa čak i ljuskava, boja joj varira od bijele do crne, najčešće smeđe-smeđe. Mesna pulpa je žuta, bijela ili sivkasta, boja se ne mijenja. Cilindrična stabljika se malo širi bliže bazi, lamelarni himenofor je bijel ili ružičast, ali s vremenom postaje smeđi.

Plyutey lav-žuta

Veličina klobuka je 2-5 centimetara, na početku rasta ima zvonasti oblik, kasnije poprima ravno-konveksan, konveksan ili ležeći oblik, koža mu je tamno-baršunasta, glatka na dodir, boje je medenožuta ili smećkasta. Ploče su u početku žute, a kod starih gljiva postaju ružičaste. Dužina stabljike je oko 4-6 centimetara, prilično je tanka, svega 0,4-0,7 centimetara, cilindričnog oblika, može biti ravnomjerna ili blago zakrivljena, vlaknasta, često ima čvoričastu bazu, stabljika je žuto obojena -braon, bliže bazi uvek je malo tamnije. Pulpa, guste strukture, ima ugodan miris.

Plyutey jelen

Klobuki su obično mali, njihov promjer je od 5 do 15 centimetara, konveksni kod mladih životinja, zatim poprimaju ravniji oblik, a u sredini je tuberkul, koža je glatka, smećkasta ili sivo-smeđa. Često se nalaze široke ploče, njihova boja je ružičasta ili bijela. Noga je tanka i duga, meso je mesnato, bijelo i ugodnog mirisa, pomalo nalikuje mirisu rotkvice.

Crni vrganj

Obim klobuka pečurke je 5-10 centimetara, ali može narasti i do 20 centimetara, u početku je poluloptastog oblika, kasnije je konveksno-jastučastog oblika, kožica je glatka od klobuka se ne odvaja, prekriven je malim slojem sluzi po vlažnom vremenu, obojen u smeđe-crnu nijansu. Slobodni himenofor se lako odvaja od klobuka, bijel je, s godinama postaje sivo-smeđi. Noga je gusta, visoka 5-13 centimetara, debljina ne prelazi 6 centimetara, obično proširena u podnožju, površina je prekrivena sitnim ljuskama.

Obični vrganj

Šešir je poluloptastog oblika, konveksan ili u obliku jastuka, veličine od 6 do 15 centimetara. Nijansa vanjskog dijela je sivo-smeđa ili smeđa, površina je svilenkasta, obično malo visi preko ruba klobuka. Himenofor je svijetao, posijedi s godinama, noga mladih je batinasta, odozdo zadebljana, visina može doseći 10-20 centimetara, ali je tanka, svega 1-3 centimetra, prekrivena ljuskama tamnih nijansi. cijelu površinu. Meso je gotovo bijelo, struktura je gusta u stabljici, labava u klobuku. To je jedna od mnogih jestivih vrsta gljiva koje se nalaze čak i u Sibiru.

Vrganj raznobojni

Klobuk pečurke je siv Bijela boja, žig je neujednačenost boje, njegov opseg doseže 7-11 centimetara, oblik može varirati od zatvorenog poluloptastog do blago konveksnog i jastučastog oblika. Sloj koji nosi spore kod mladog rasta je svijetlo siv, kod starih gljiva je sivo-smeđi, cijevi su fino porozne. Noga je cilindrična, visoka od 10 do 15 centimetara, promjer joj je 2-3 centimetra, deblja se bliže bazi, obično je gusto prekrivena tamnim ljuskama.

rumeni vrganj

Klobuk je nejednako obojen, male je smeđe žute boje, ali ima i svjetlijih mrlja. U početku je cjevasti sloj bijel, sazrijeva, poprima prljavo sivu boju. Pulpa ima gustu strukturu, njena boja je bijela, ali postaje ružičasta na rezu, a zatim potamni. Stabljika gljive je kratka, površina je obojena bijelom bojom, ali prekrivena tamnim ljuskama, blago je zakrivljena i zadebljana bliže bazi.

Učitavanje

Gljiva je velika, ima primjeraka prečnika klobuka 30 centimetara, oblik joj je ravno-konveksan, u sredini je rupa, rubovi su konkavni, površina je obojena svijetlim bojama kod mladih životinja, a potamni sa godinama. Ploče su uske i prilično tanke, obično bijele, ali ima i plavkasto-zelene. Stabljika gljive je moćna, obično u tonu sa vanjskom površinom klobuka, šira u dnu.

mlječika (spurge)

Šešir je srednje veličine (10-15 centimetara), obojen je smeđe-narandžasto, često je površina prekrivena pukotinama, oblik mu je ravno-konveksan, zatim postaje ljevkast. gusta pulpa ima kremasto žutu nijansu, luči mliječni sok na lomu. Ploče se spuštaju na nogu, prianjaju, kremasto žute, ali kada se pritisnu, odmah potamne. Oblik stabljike je cilindričan, visine oko 10 centimetara, debljine 2 centimetra, boja obično odgovara tonu šešira.

Vrganj

Šešir se mijenja s godinama, isprva je poluloptast, čvrsto prianja uz stabljiku, zatim poprima konveksno-jastučasti oblik, lako se odvaja od stabljike, obično ne prelazi 16 centimetara u prečniku. Površina je baršunasta, crvenosmeđe boje, nazubljen himenofor se lako odvaja od pulpe, boja mu je bijela ili krem siva, pri pritisku postaje crvena. Dužina noge varira od 6 do 15 centimetara, debljina može doseći 5 centimetara, cilindrična je, čvrsta i može zaroniti dovoljno duboko u zemlju. Pulpa je gusta, obojena bijelom bojom, ali na rezu odmah poprima plavu boju.

Vrganj crveni (Krasnogolovik)

Šešir se odlikuje svijetlom crveno-narandžastom bojom, raspon mu doseže 4-16 centimetara, sferičan u mladoj dobi, zatim dobiva otvoreniji oblik, površina je baršunasta, strši duž rubova. Pulpa ima gustu strukturu, boja je bijela, crni na lomu. Sloj koji nosi spore je neravnomjeran, debeo, bijel kod mladih, smeđe-siv kod starih gljiva. Masivna stabljika je debela oko 5 centimetara, zadebljana je u osnovi, cijela površina stabljike prekrivena je vlaknastim uzdužnim ljuskama.

Polevik rano

Mladi primjerci imaju klobuk prečnika 3-7 centimetara, poluloptastog oblika, ali kada sazri, ima tendenciju da se otvori do ležećeg oblika, kožica je nejasno žuta, može izblijedjeti i postati prljavobijela. Široke ploče uzgojene sa zubom su kod mladih životinja svijetle, a zatim poprimaju prljavo smeđu nijansu. Noga, duga 5-7 centimetara, obično ima identičnu boju sa šeširom, ali je u osnovi nešto tamnija, ostaci prstena mogu ostati na vrhu. Meso je prijatnog mirisa, belo je u klobuku i smeđe u peteljci.

polubela pečurka

Šešir je srednje veličine od 5 do 15 centimetara, a ponekad naraste i do 20 centimetara, oblik mu se mijenja kako sazrijeva iz konveksnog u gotovo ravan, vanjski dio je gladak, obojen svijetlo smeđom bojom. Pulpa je žućkasta, gusta, ne mijenja boju na rezu, ima izrazit miris joda. Dužina stabljike je 5-13 centimetara, prečnik je oko 6 centimetara, koža na stabljici je hrapava i blago dlakava u osnovi. Sloj koji nosi spore je žut ili maslinastožut, pore su male i zaobljene.

poljska gljiva

Raspon klobuka je oko 5-13 centimetara, ali ponekad postoje primjerci od oko 20 centimetara, na početku rasta je poluloptast, zatim postaje konveksniji i u starosti dobiva ravan oblik. Površina je smeđe-crvena, maslinasto-smeđa, gotovo čokoladna ili smeđe-smeđa, glatka je, baršunasta i suha. Cjevasti sloj je prianjajući, pore su široke ili male, obojen je žuto, ali postaje plavi kada se pritisne. Noga je masivna, dostiže 4-12 centimetara dužine i 1-4 centimetra debljine, oblik je obično cilindričan ili natečen, površina je glatka i vlaknasta. Meso ima izrazit miris pečuraka i čvrsto je kada je mlado, a s godinama postaje mekše.

Float white

Klobuk je srednje veličine jajoliki u mladosti i otvara se u starosti, ali obično postoji tuberkul u sredini, koža je bijela, rubovi klobuka su rebrasti. Ploče su česte, slobodne i obojene u bijelo. Debljina noge je 2 centimetra, dužina nije veća od 10 centimetara, cijela površina je prekrivena bijelim ljuskama, noga se deblja u bazi. Meso je belo i nema jak miris i ukus.

Porkhovka

Plod gljive je jajolikog ili sfernog oblika, prečnika 3-6 centimetara, meso je bijelo i ugodnog mirisa, nožica je odsutna. Gljivu možete koristiti samo u mladoj dobi, kada je boja vanjske površine još bijela, nakon što pocrni, spore počinju da se izbacuju.

Ginger

Debeli, mesnati klobuk je prečnika 4-13 centimetara, u mladosti plosnat, kasnije postaje levkast sa ka unutra okrenutim ivicama, površina je blago prekrivena sluzom, obojena u crvenu ili belkasto-narandžastu nijansu, ali ima tamno koncentričnih. krugovima. Ploče su nazubljene, prianjajuće, uske, žuto-narandžaste boje. Pulpa je lomljiva, postaje crvena na rezu, a zatim postaje zelena, luči mliječni sok. Cilindrična stabljika je obično obojena identično šeširu, visina joj je oko 4-6 centimetara, a promjer 2 centimetra. Ove jestive gljive često sakupljaju gljivari na Stavropoljskom teritoriju.

Sparassis curly

Plodno tijelo je nakupina kovrčavih, mesnatih režnjeva, općenito izgleda kao bujni sferni grm, režnjevi su naborani ili glatki, rubovi su valoviti ili raščlanjeni. Prečnik plodišta varira između 5-35 centimetara, visina mu je 15-20 centimetara, može težiti 6-8 kilograma. Noga u obliku korijena je debela i pričvršćena je na sredini plodišta. Sloj koji nosi spore nalazi se na režnjevima (s jedne strane), obojen je sivo ili kremasto bijelo. Pulpa je krhka, ali mesnata, njen miris je potpuno drugačiji od gljiva.

Russula

Kod mladih životinja klobuk je obično zvonast, sferičan ili poluloptast, a kasnije prelazi iz ravnog u otvoren ili ljevkast s ravnim ili uvijenim rubovima. Površina je različitih boja, mat ili sjajna, suha, ali ponekad mokra, lako se odvaja od pulpe. Prianjajuće ploče urezane, slobodne ili silazne. Noga je čak cilindrična, iznutra šuplja, pulpa je krhka, gusta, obojena bijelom bojom, ali s godinama ili na rezu ima tendenciju promjene boje. Najukusnija i najčešća vrsta jestivih gljiva u Belgorodskoj regiji.

Cezar pečurka

Prečnik klobuka varira između 7-21 centimetar, u početku je poluloptast ili jajolik, zatim postaje konveksno-popušten, koža je vatrenocrvena ili narandžasta, gola, sa rebrastim rubom. Ploče su česte, slobodne, žuto-narandžaste. Snažna noga doseže 6-18 centimetara u dužinu, a ne prelazi 3 centimetra u debljinu, cilindričnog je oblika, obojena u zlatnu ili svijetložutu nijansu. Meso je čvrsto, žuto-narandžasto ili bijelo.

Zlatna pahuljica

Gljiva raste u velikim grupama, obično na ili u blizini drveća. Raspon klobuka je od 5 do 20 centimetara, u početnoj fazi rasta široko zvonast, kasnije ravno zaobljen, nijansa vanjskog dijela je prljavo zlatna ili zarđalo žuta, po cijeloj površini prisutne su crvene ljuske. Ploče su nazubljene do stabljike, široke, svijetložute boje. Visina noge je 8-10 centimetara, debljina 1-2 centimetra, boja površine je žuto-smeđa, koža je prekrivena ljuskama.

Šampinjoni

Veličina plodišta može doseći 5-25 centimetara, masivni klobuk ima gustu strukturu, kod mladih životinja je okrugao, sazrijeva, poprima ravniji oblik, koža je glatka, rijetko prekrivena ljuskama, boja je bijela, smeđe i smeđe. Ploče se nalaze slobodno, imaju bijelu boju, kako sazrijevaju, mijenjaju boju u ružičastu, a zatim gotovo crnu. Noga je ravna, centralna, unutra šuplja, ima prsten. Meso je bjelkasto, na zraku ima tendenciju da postane žuto ili crveno.

Ryadovka ljubičasta (Lerista nuda) je gljiva koja spada u kategoriju uslovno jestivih. Sjajni predstavnik rasprostranjenog roda Lepista ili Govorushka i porodice Ryadovkovye.

Ryadovka ljubičasta - gljiva koja pripada kategoriji uvjetno jestivih

Prilično velika gljiva s mesnatim, hemisferičnim, konveksno ispruženim ili konveksnim šeširom, koji ima tanke rubove okrenute prema dolje. Prekrivena je glatkom i sjajnom kožom jarko ljubičaste ili smeđe-oker boje. Mesna pulpa pečuraka odlikuje se dovoljnom gustinom, svijetloljubičaste ili oker krem boje, slabog, ali ugodnog okusa i blagog mirisa anisa.

Često se nalaze tanke ploče, gotovo slobodnog tipa, blijedo ljubičaste boje, sa smeđkastim nijansama. Noga je gusta, cilindričnog oblika, sa blagim zadebljanjem u osnovi, ponekad batinasta, glatke površine, izraženog uzdužnog vlaknastog tipa. Osnovu stabljike odlikuje primjetna ljubičasta pubescencija.

Galerija: plava noga (25 fotografija)

Gdje raste ljubičasti red (video)

Spore su elipsoidnog oblika, blago hrapavosti, ružičaste, blijedo ružičaste ili ružičasto žute boje.

Saprofiti rastu masovno pojedinačno ili u grupama na trulom lišću, na zemljištu i iglicama, kao i blizu slame. Vrsta preferira četinare i mješovite šumske površine, kao i kompostne hrpe. Plodna tijela prilično lako podnose manje mrazeve, stoga se formiraju u periodu od posljednjeg ljetnog mjeseca do posljednje jesenje dekade. Vrsta je postala široko rasprostranjena u umjerenom klimatskom pojasu. Takve gljive masovno rastu na sjevernoj hemisferi i u Australiji.

Ljubičasti redovi prilično lako podnose blage mrazeve, pa se formiraju od posljednjeg ljetnog mjeseca do posljednje jesenje dekade

O jestivosti plave noge

Malo ljudi radije sakuplja plodna tijela ove vrste, zbog vanjske sličnosti s mnogim nejestivim sortama. Hranljiva svojstva i kvaliteti ukusa ljubičaste lopatice su vrlo dobro poznati., po pravilu, samo iskusni berači gljiva.

Pulpa pečuraka plodišta odlikuje se veoma prijatnim i delikatnim posleukusom, a svojim ukusnim kvalitetima veoma je sličan poznatijim šampinjonima. Sinenozhki su pogodni za jelo, vrlo su pogodni za kiseljenje i upotrebu u kuhanom obliku.

Pulpa gljiva ljubičastog reda odlikuje se veoma prijatnim i delikatnim posleukusom, a svojim ukusnim kvalitetima veoma je sličan poznatijim šampinjonima

Drugi nazivi za gljive

Drugi latinski nazivi najpoznatiji beračima gljiva i naučnicima:

A.nudus Bull.basionym;
Gyr.nuda;
Slit.nuda;
Tricholoma nudum;
sort.nudus;
Rhod.nudus.

Kod nas rjadovka ljubičasta često nosi naziv gola lepista, a naziva se i ljubičasta lepista, sinica i cijanoza, podtavnik i plavi koren, plavo stopalo i plava noga.

Ljubičasti redovi često rastu u cijelim kolonijama, formirajući velike vještičje krugove ili relativno ujednačene redove.

Sezona i karakteristike kolekcije plavih nogu

Ryadovka lila-noga pripada kategoriji južnih sorti gljiva, ali se plodna tijela često formiraju na području Moskovske i Rjazanjske regije. Općenito, sakupljanje sorti se vrši gotovo na cijeloj teritoriji naše zemlje. Aktivni period plodonošenja pada na ljetno-jesenski period. kada se plodišta plave noge pojavljuju na livadama i pašnjacima, kao iu šumskim područjima.

Gljive prilično često rastu u cijelim kolonijama, formirajući velike "vještičje krugove" ili relativno ujednačene redove. Poželjno je sakupljati plodove u ranim jutarnjim satima, ali nakon nestanka rose, korpama ispletenim od vinove loze ili grana. Pažljivo izrezana oštrim nožem, plodišta se slažu s šeširom nadole. Bez obzira na to koliko će plodišta biti sakupljeno odjednom - njihova obrada mora biti završena što je brže moguće.

Karakteristike veslanja ljubičaste (video)

Slične vrste gljiva

Vrlo karakteristično karakteristična karakteristika gljiva "plava noga" je to ova sorta se može zbuniti samo s drugim gljivama koje su slične po izgledu:

uslovno jestiva sorta ljubičice Lepista(Lerista irina) odlikuje se konveksnim, gotovo ravnim klobukom uvučenih ili valovitih rubova, prekriven glatkom, bjelkastom, žućkastom ili ružičasto-smeđom kožicom, ispod koje je mekano, bjelkasto ili ružičasto meso bez izraženog okusa s aromom kukuruza. . Noga centralna, vlaknasta ili sa sitnim ljuskama, blijedosmeđa ili ružičasta;
jestiva sorta Ljubičasta paučina(Sort.violaseus) se odlikuje konveksnim, jastučastim ili ispruženim šeširom sa valovitim rubovima i ljuskavom, tamnoljubičastom površinom. Noga ima male ljuskice na površini i gomoljasto zadebljanje u osnovi. Pulpa je bjelkasta ili plavkasta, sivoljubičaste boje s okusom orašastih plodova;

Violet lepista

jestiva sorta Ametist lak(Lascaria amethystina) karakterizira ravna ili poluloptasta, lila ili blijeda kapa sa debelim i vrlo rijetkim lila pločama. Noga sa uzdužnim vlaknom, lila. Meso u klobuku je tanko, ljubičaste boje;
nejestiva sorta Gossamer bjelkasto ljubičasta(Sort.alboviolaseus) ima konveksan ili ravan klobuk sa glatkom, svilenkastom i suvom, sivkastoljubičastom, bjelkastoljubičastom ili blijedooker površinom koja prekriva bjelkasto ili bjelkasto-ljubičasto meso bez ukusa i mirisa. Noga sa glatkom, bijelo-sivo-ljubičastom površinom i batinastim zadebljanjem pri dnu;
nejestiva sorta(Sort. traganus) ima hemisferičnu, konveksnu i gotovo ravnu kapu sa suvom, vlaknastom, blijedo plavičasto-ljubičastom ili bjelkasto-oker površinom koja prekriva sivkasto-bež-žućkasto ili bež-žućkasto-smeđe meso, jak miris acetilena i gorkog ukusa.

Ako a uslovno jestive pečurke a jestive vrste mogu se sigurno koristiti u prehrambene svrhe, onda pulpa nejestivih gljiva može uzrokovati ne samo crijevne probleme, već i prilično tešku intoksikaciju ljudskog tijela.

Paučina bjelkasto ljubičasta

Ryadovka (triholoma) je gljiva koja može biti i jestiva i otrovna. Pečurke redovke pripadaju odjelu Basidiomycetes, klasi Agaricomycetes, redu Agaric, porodici Row, rodu Row. Često se naziv "ryadovka" primjenjuje na druge gljive iz porodice ryadovka i drugih porodica.

Pečurke su dobile ime po posebnosti rasta u velikim kolonijama raspoređenim u duge redove i vještičje krugove.

Redovi rastu na siromašnim pjeskovitim ili krečnjačkim tlima crnogoričnih i mješovitih šuma. Obično se pojavljuju u kasno ljeto i donose plodove do mraza. Ali postoje i vrste koje se mogu ubrati u proljeće.

Gljive rastu pojedinačno, u malim ili velikim grupama, formirajući duge redove ili prstenaste kolonije - "vještičje krugove".

Red gljive: fotografije, vrste, nazivi

Rod Ryadovka uključuje oko 100 vrsta gljiva, od kojih 45 raste u Rusiji. Ispod su vrste redova (iz porodice redova i drugih porodica) sa opisima i fotografijama.

Redovi su jestivi, fotografija i opis

Red siva(lat. Tricholoma portentosum)

Ovo je jestiva gljiva. Narodna imena: miševi, miš, mali miš. Mesnati klobuk seruške promjera od 4 do 12 cm u početku je zaobljen, a s vremenom postaje ravna i neravna, sa spljoštenim tuberkulom u sredini. Glatka kožica starih gljiva puca, a boja je mišja ili tamno siva, ponekad sa zelenkastom ili ljubičastom nijansom. Glatka noga je visine od 4 do 15 cm, šira u dnu, prekrivena praškastim premazom na vrhu, koja vremenom postaje šuplja. Boja nogu je bjelkasta sa sivo-žutom nijansom. Ploče ove sorte veslanja su široke, rijetke, isprva bijele, s vremenom postaju žute ili sive. Gusta bjelkasta pulpa seruške često požuti na lomu i ima karakterističan, blag, praškast okus i blagu aromu.

Siva pečurka je mikorizni partner bora, stoga raste uglavnom u borove šume u cijeloj umjerenoj zoni, često u blizini zelene zebljice. Pojavljuje se u septembru, a polazi tek krajem jeseni (u novembru).

Lila-nogo veslanje (plavonogo, plavi koren, dvobojno veslanje, lepista lila noge) (lat. Lepista personata, Lepista saeva)

Jestiva gljiva iz roda Lepista, porodice Obični. Ovo veslanje možete razlikovati po ljubičastoj boji nogu. Šešir je promjera 6-15 cm (ponekad i do 25 cm) i glatke žućkasto-bež površine s ljubičastom nijansom. Ploče gljive su česte, široke, žućkaste ili krem boje. Noga je visoka 5-10 cm i debljina do 3 cm.U mladim redovima na nozi je jasno vidljiv vlaknasti prsten. Mesnato meso dvobojnih redova može biti belo, sivkasto ili sivoljubičasto sa blagim slatkim ukusom i blagom voćnom aromom.

Ljubičaste pečurke rastu uglavnom u listopadnim šumama umjerenog pojasa s prevladavanjem pepela. Nalaze se širom Rusije. Rađaju u velikim porodicama, u godini žetve - od sredine proljeća (aprila) do stabilnih mrazeva (novembar).

Veslanje na zemlji (zemljasto-sivo veslanje, veslanje na zemlji)(lat. Tricholoma terreum)

Jestiva gljiva. Kod mladih gljiva klobuk promjera 3-9 cm ima oblik konusa, a s vremenom postaje gotovo ravan s oštrim ili ne jako izraženim tuberkulom u sredini. Svilenkasto-vlaknasta koža klobuka obično je mišje ili sivo-smeđe boje, iako se nalaze crveno-smeđi (boje cigle) primjerci. Noga ove vrste veslanja je duga 5-9 cm i debela do 2 cm, ravna ili zakrivljena sa šrafom, bijela, kod starih gljiva je šuplja, sa žućkastim donjim dijelom. Ploče zemljanog reda su rijetke, neravne, bijele ili sivkaste nijanse. Pulpa je elastična, bela, gotovo bez ukusa, sa blagim mirisom brašna.

Zemljani red je u simbiozi sa borom, stoga raste samo u četinarske šume Evropska teritorija Rusije, Sibira i Kavkaza. Pečurke rode od avgusta do sredine oktobra.

Red Mongolian(lat. Tricholoma mongolicum )

Jestiva gljiva odličnog ukusa. Ima nekarakteristično za većinu redova izgled. Da nije tanjira, neiskusni berač pečuraka mogao bi da prihvati mongolski red. Klobuk mladih vrsta ima oblik jajeta ili hemisfere, a vremenom postaje konveksno ispružen sa uvučenim rubovima. Bijela sjajna koža klobuka postaje bez sjaja s godinama. U prosjeku, promjer kape doseže 6-20 cm. Noga mongolskog reda je visoka 4-10 cm, debela, proširena u podnožju. Kod mladih gljiva stabljika je bijela, s godinama postaje žućkasta, šuplja. Pulpa gljive je bela, mesnata, dobrog ukusa i arome gljive.

Ryadovka mongolska raste u centralnoj Aziji, Mongoliji i zapadnoj Kini. Plodi dva puta: prvi put - od marta do maja, drugi put - sredinom jeseni. Raste u stepama među travom, uglavnom u velikim grupama, često formirajući "vještičje krugove". U Mongoliji je cijenjena kao glavna vrsta gljive i ljekovito sredstvo.

Matsutake (veslanje u obuci, veslanje u tačkama)(lat. Tricholoma matsutake)

U prevodu sa japanskog znači „borova pečurka“ i veoma je cenjena u azijskoj kuhinji zbog svog specifičnog borovo-začinskog mirisa i ukusnog ukusa pečuraka. Matsutake gljiva ima široku svilenkastu kapicu prečnika od 6 do 20 cm.Kožica može biti različitih nijansi smeđe boje, kod starih gljiva površina puca, a bijelo meso sija kroz nju. Stabljika matsutakea, duga 5 do 20 cm i debela 1,5 do 2,5 cm, čvrsto se drži u tlu i često je nagnuta sve do zemlje. Na vrhu je nožica pjegavog reda bijela, dolje smeđa, ispod samog klobuka nalazi se membranski prsten - ostaci zaštitnog poklopca. Matsutake tanjiri su lagani, meso je bijelo sa začinjenom aromom cimeta.

Matsutake gljiva raste u Japanu, Kini, Koreji, Švedskoj, Finskoj, Sjevernoj Americi, Rusiji (Ural, Sibir, Daleki istok). Mikorizni je partner četinarsko drveće: bor (uključujući crveni japanski) i jela. Javlja se u prstenastim kolonijama ispod opalog lišća na suvim, siromašnim tlima. Plodovi od septembra do oktobra.

Divovsko veslanje (divovsko veslanje, divovsko veslanje, veslanje kolosa, ogromno veslanje)(lat. Tricholoma colossus)

Jestiva gljiva. Promjer klobuka divovskog reda varira od 8 do 20 cm, a hemisferni oblik se s godinama mijenja u ravan s podignutim rubom. Kožica klobuka je glatka, crvenkastosmeđa, sa svjetlijim rubovima. Elastična ravna noga sa gomoljastim pečatom u podnožju naraste do 5-10 cm u dužinu i debljine je od 2 do 6 cm.Gornji dio noge je bijele boje, u sredini žute ili crvenkastosmeđe boje. Ploče jestivog divovskog reda su česte, široke, bijele, a kod starih gljiva poprimaju ciglanu boju. Bijela pulpa pečurke postaje crvena ili žuta kada je oštećena, ima ugodnu aromu gljive i kiselkast okus po orašastim plodovima.

Divovski redovi su mikorizni partneri bora, stoga rastu u borovim šumama na teritorijama evropske zemlje, u Rusiji, Sjevernoj Africi i Japanu. Vrhunac plodonošenja je u avgustu i septembru.

Žuto-smeđe veslanje (smeđe veslanje, crveno-smeđe veslanje, smeđe-žuto veslanje)(lat. Tricholoma fulvum)

Jestiva gljiva, lagano gorka kada se skuva. Konveksni šešir mladih redova na kraju poprima spljošteni oblik s malim tuberkulom u sredini. Koža je ljepljiva, kod starih gljiva može biti ljuskava. Promjer šešira žuto-smeđeg reda varira od 3 do 15 cm, boja šešira je crvenkasto-smeđa sa svjetlijim rubom. Stabljika gljive je ravna ili sa blagim zadebljanjem u donjem dijelu, naraste od 4 do 12 cm u visinu i debljine je do 2 cm. Površina stabljike je odozgo bijela, a odozdo žućkastosmeđa. prodiru tankim crveno-smeđim vlaknima. Ploče su česte ili rijetke, neravne, blijedožute, prekrivene smeđim mrljama kod starih gljiva. Meso smeđeg reda je belo ili žućkasto, karakteristične brašnaste arome i gorkog ukusa.

Žuto-smeđi red je u simbiozi samo sa brezom, pa raste isključivo u listopadnim i mješovite šume umjerenom pojasu, posebno u izobilju u avgustu i septembru.

Gužva u redu (prepuna liofiluma, grupni red)(lat. Lyophyllum decastes)

Jestiva gljiva lošeg kvaliteta, pripada rodu Lyophyllum, porodici Lyophyllic. Jednu fuziju gljiva čine plodna tijela sa različite forme. Klobuki su zaobljeni, sa uvučenim rubom, konveksno ispruženi ili blago konkavni. Prečnik klobuka ove sorte veslanja varira od 4 do 12 cm. Glatka, ponekad ljuskava kožica klobuka ima sivkastu, sivo-braon ili prljavo bijelu boju, koja vremenom posvjetljuje. Svijetle noge pečuraka, često srasle u osnovi, narastu od 3 do 8 cm u visinu i imaju debljinu do 2,5 cm. Oblik noge je ravan ili blago natečen, sa sivo-smeđim gomoljastim zadebljanjem na dnu. baza. Ploče gljive su česte, mesnate, ujednačene, sivkaste ili žućkaste, potamne kada su oštećene. Gusta, elastična pulpa natrpanog vune je mišje ili smećkaste boje s karakterističnom brašnastom aromom i blagog ugodnog okusa.

Row crowded je tipičan saprofit tla koji raste u cijeloj umjerenoj klimatskoj zoni. Raste u uskim, teško odvojivim grupama u šumama, parkovima, baštama, livadama, uz puteve i rubove od septembra do oktobra. U nizu azijskih zemalja uzgaja se i koristi u farmakologiji za proizvodnju lijekova za dijabetes i onkološke bolesti.

(Majska gljiva, Majska kalociba, Đurđeva gljiva)(lat. Calocybe gambosa)

Jestiva gljiva iz roda Calocybe, porodica Lyophyllic. Promjer klobuka majske gljive je samo 4-6 cm, a ravni okrugli oblik mladih gljiva mijenja se u konveksno ispruženi kako rastu. Ljuskasto-vlaknasta pokožica klobuka na početku rasta ima svijetlo bež boju, zatim postaje bijela, a žuta u obraslim gljivama. Ravna noga visine 4 do 9 cm i debljine do 3,5 cm može se proširiti prema dolje ili, obrnuto, suziti. Osnovna boja noge majskog reda je bjelkasta sa žutilom, a u osnovi je rđastožuta. Ploče koje rastu često su u početku bijele, a zatim postaju krem ili svijetložute. Mesna pulpa majskog reda je bele boje, brašnastog ukusa i mirisa.

Ryadovka Maya je uobičajena širom evropskog dela Rusije i raste u šumama, šumarcima, parkovima, livadama i pašnjacima od aprila do juna, ali posebno obilno plodi u maju.

Redovi su uslovno jestivi, fotografija i opis

Topola veslanje (lat. Tricholoma populinum)

Uslovno jestiva gljiva. Mesnati klobuk topolovog reda ima prečnik od 6 do 12 cm, u početku je konveksan, postepeno se ispravlja, a njegova sjajna i klizava površina postaje neravna. Koža klobuka je žuto-smeđe boje. Mesnata noga je duga 3-8 cm i debela do 4 cm, svijetla kod mlade gljive, s godinama postaje crveno-smeđa, pri pritisku potamni. Ploče su u početku bijele, u obraslim gljivama crveno-smeđe. Pulpa je gusta, mesnata, bijela, ima izražen miris brašna. Ispod pokožice klobuka je ružičasta, u stabljici je sivosmeđa.

Topolova pečurka stvara mikorizu sa topolom, pa je rasprostranjena uglavnom pod topolama, u zoni parkova šuma Sibira i južne Rusije. Plodovi u dugim redovima od kasnog ljeta do oktobra. U krajevima siromašnim drugim vrstama gljiva, topola je cijenjena kao važan prehrambeni proizvod.

Red ljubičasta(lat. Lepista nuda)

Uslovno jestiva gljiva, koja se prvobitno pripisivala rodu Lepista, a sada pripada rodu, ili klitocybe ( Clitocybe). Ljubičasto veslanje je prilično velika gljiva s promjerom klobuka od 6 do 15 cm (ponekad i do 20 cm). Oblik klobuka u početku je poluloptast, postupno se ispravlja i postaje konveksno ispružen, a ponekad i konkavni prema unutra s valovitim, uvučenim rubom. Glatka sjajna kožica mladih redova je svijetlo ljubičaste boje, kako gljiva raste, blijedi i postaje smeđkasta ili žućkasto-smeđa. Noga, visoka 4 do 10 cm i debela do 3 cm, može biti ravnomjerna, malo zadebljana pri zemlji, ali uvijek prekrivena na vrhu djelićima laganih pahuljica. Kod mladih gljiva stabljika je elastična, ljubičasta, s godinama posvjetljuje, a u starosti postaje smeđa. Ljubičaste ploče u nizu širine do 1 cm, tanke, česte, ljubičaste, smećkaste u obraslim primjercima. Mesna pulpa se odlikuje i svetloljubičastom bojom, koja vremenom postaje žućkasta, blagog ukusa i arome anisa koja je neočekivana za gljive.

Ljubičasti redovi - tipični saprofiti, rastu na tlu, trulom lišću i iglicama, kao iu povrtnjacima na kompostu. Ljubičaste pečurke su česte u četinarskim i mješovitim šumama širom umjerenog pojasa, pojavljuju se krajem ljeta i donose plod do decembra, kako pojedinačno tako iu prstenastim kolonijama.

Red žuto-crveni (borova agarika, žuto-crvena agarica, crvena agarika, crvenkasti red, žuto-crveni lažni red) (lat. Tricholomopsis rutilans)

Uslovno jestiva gljiva. Zbog neprijatnog gorkog ukusa i kiselog mirisa često se smatra nejestivim. Rumeni red u početku ima zaobljen, zatim ispružen šešir prečnika od 5 do 15 cm.Koža je suha, baršunasta, narandžasto-žute boje, prošarana sitnim, crveno-smeđim vlaknastim ljuskama. Ravna ili zakrivljena stabljika naraste do 4-10 cm u visinu, ima debljinu od 1 do 2,5 cm i karakterističnu zadebljanu osnovu. Boja stabljike odgovara boji klobuka, ali sa svjetlijim ljuskama. Ploče su valovite, blijedo ili svijetlo žute. Gusta, mesnata pulpa pečurke je sočna žuta, gorkog i kiselkastog mirisa na trulo drvo.

Za razliku od većine drugih redova, crvenkasti red je saprotrof koji raste, kao, na mrtvom drvetu u borovim šumama. Je obična gljiva umjerena zona i rodi u porodicama od sredine ljeta do kraja oktobra.

Ryadovka otvorenog oblika, ona je bandaged veslanje(lat. Tricholoma focale)

Uslovno jestivo rijetka gljiva sa slabim ukusom. Mesnate gljive na debeloj stabljici odlikuju se heterogenom bojom klobuka, koja može biti crvena, žućkasto-smeđa sa zelenkastim mrljama i žilama. Promjer klobuka reda je od 3 do 15 cm, oblik je uzak i konveksan kod mlade gljive, s vremenom postaje ravno-konveksan sa uvučenim rubom. Noga je visoka od 3 do 11 cm i debela do 3 cm i ima fibrozni prsten. Iznad prstena noga je bijela ili krem, odozdo je prekrivena ljuskama i trakama boje cigle. Ploče za vesla su česte, blijedoružičaste ili kremaste na početku rasta, zatim postaju neravne, prljavo žute, sa smeđim mrljama. Meso je belo, neprijatnog ukusa i mirisa.

Otvoreni red je mikorizni partner bora i raste na neplodnim laganim tlima. borove šume Evropi i Sjevernoj Americi. Pečurke rode od avgusta do oktobra. Možete ih jesti u posoljenom, ukiseljenom obliku, kao i nakon kuhanja 20 minuta (voda se mora ocijediti).

ili vunasto veslanje(lat. Tricholoma vaccinum)

Uvjetno jestiva gljiva, rasprostranjena u cijelom umjerenom klimatskom pojasu. Bradati red se lako prepoznaje po crvenkastoj ili ružičasto-smeđoj, vunasto-ljuskavoj koži. Šešir u početku ima konveksan, konusni oblik, u starim gljivama je gotovo ravan, s niskim tuberkulom. Rubovi mladih gljiva su karakteristično zategnuti, a s vremenom se gotovo potpuno izravnaju. Prečnik kapice je 4-8 cm, dužina nožice 3-9 cm sa debljinom od 1 do 2 cm. Bijele ili žućkasto-kremne ploče rijetko zasađene, po lomljenju postaju smeđe. Meso je bijelo ili blijedožuto, bez izraženog okusa i mirisa.

Mikoriza bradatog reda vezuje se za smreku, rjeđe bradate pečurke rastu u borovim i jelovim šumama, kao i u močvarama gdje prevladavaju vrba i joha. Gljiva rodi od sredine avgusta do sredine oktobra.

Zelenuška (zeleni red, zeleni, žuti, zlatni red, limunov red)(lat. Tricholoma equestre, Tricholoma flavovirens)

Uvjetno jestiva gljiva, koja je ime dobila po postojanoj zelenoj boji koja se zadržava čak i u kuhanim gljivama. Sumnja se da je gljiva otrovna, zbog nekoliko smrtnih slučajeva nakon jedenja ove gljive. Zeleni red ima mesnati šešir prečnika od 4 do 15 cm, prvo konveksan, a zatim ravan. Kožica je glatka, sluzava, zeleno-žute boje sa smeđkastim središtem, obično prekrivena supstratom (kao što je pijesak) na kojem raste pečurka. Glatka žućkasto-zelena noga češljugar, duga 4 do 9 cm, ima blago zadebljanje na dnu i često je skrivena u tlu, a pri dnu je prošarana sitnim smeđim ljuskama. Ploče su tanke, česte, limunaste ili zelenkasto-žute boje. Meso mladih primjeraka je bijelo, žuto s godinama, ima brašnast miris i blag okus.

Zelenuška raste u suhim šumama u kojima dominira bor, širom umjerenog pojasa sjeverne hemisfere. Za razliku od većine pečuraka, zelene pečurke rađaju pojedinačno ili u malim grupama od 5-8 komada od septembra do mraza.

Red ljuskav (vlaknasto ljuskavo), ona je slatkišu ili braonkasti red(lat. Tricholoma imbricatum)

Uvjetno jestiva gljiva sa konveksnim tamnosmeđim klobukom i batičastom nogom. Neki mikolozi klasifikuju ove pečurke kao nejestive. Baršunasti, sitnim ljuskama prekriven šešir naraste od 3 do 10 cm u prečniku, isprva izgleda kao konus, a zatim postaje ravno-konveksan sa tuberkulom koji viri u sredini. Noge dužine od 4 do 10 cm, vlaknaste, odozdo smeđe, u sredini ružičaste ili žute, ispod klobuka bijele. Ploče ove vrste redova su bijele ili krem boje, kada su oštećene postaju smeđe. Bijela ili svijetlo bež pulpa gljiva ima laganu voćnu aromu i brašnast okus s blagom gorčinom.

Ljuskava vrančica je mikorizni partner bora i često se nalazi u crnogoričnim i mješovitim šumama umjerenog pojasa, raste u velikim kolonijama, često u obliku „vještičjih krugova“. Plodovi od sredine avgusta do sredine oktobra.

Red bijelo-braon ili bijelo-smeđa (lašanka)(lat. Tricholoma albobrunneum)

Uslovno jestiva gljiva. Neki mikolozi to nazivaju nejestive pečurke. Klobuk je u početku bordo, a vremenom postaje crvenkasto-smeđi sa blijedim rubom. Koža klobuka je sluzava, sklona pucanju. Klobuk naraste od 3 do 10 cm u promjeru, isprva podsjeća na široku šišarku, rasteže se spljošti, ali u sredini ima karakterističan tuberkul. Stabljika može biti od 3 do 10 cm visine i do 2 cm debljine, glatka ili tanka odozdo, ružičasto-smeđa sa bijelom zonom ispod samog klobuka. Ploče su česte, bijele, kod starih gljiva prekrivene su smeđim mrljama. Pulpa je bijela, praškasta, gorka u starim gljivama.

Bijelo-smeđe gljive veslače povezane su s borovom mikorizom, ponekad se nalazi u smrekovim, rjeđe mješovitim šumama s kiselim pješčanim tlom. Plodovi od kraja avgusta do oktobra.