Ekstrakt Acaija u kozmetologiji. Korisna svojstva i kontraindikacije acai bobica, njihova upotreba za mršavljenje i u kozmetologiji

egzotično acai bobice popularni su preko 10 godina. Ali, uprkos tome, danas mnogi o njima imaju oprečan utisak. Neki ovo voće nazivaju izvorom vječne mladosti i ljepote, dok drugi, naprotiv, smatraju da je to pretjerivanje i otvoreno proglašavaju da je distribucija čudesnih dodataka prehrani na bazi bobičastog voća međunarodna prevara. Šta je zapravo acai, kakva ljekovita svojstva ima, od čega se sastoji i u kojim područjima se koristi, što o njemu kažu stručnjaci - o svemu tome saznat ćete dalje iz članka.

Energetska vrijednost ili kalorije

Acai ne rastu u našim krajevima. Ovo su luksuzne brazilske palme iz roda Euterpe, koje preferiraju vlažnu pomorsku klimu. masovni uzgoj egzotično drveće javlja se samo u brazilskoj državi Para. Tamo je kultura veoma cijenjena, jer njeni plodovi čine i do 50 posto prehrane lokalnog stanovništva.

Da li ste znali? Drevna legenda kaže da je ime plodnoj palmi dao jedan od vođa amazonskog indijanskog plemena. Prema legendi, u to vrijeme ovi ljudi su prolazili kroz veoma teška vremena i nisu se mogli prehraniti. Kako bi se riješio problem, sve novorođene bebe su ubijene. Okrutni dekret je pogodio i vođu porodice - tako je umro njegov unuk. Ubrzo je i njegova kćer Jacob umrla od očaja i tuge. To se dogodilo ispod visoke palme, koja je povremeno bila gusto prekrivena crnim plodovima. Od tada se drvo naziva "akai" (kada se čita unazad - Jacob). Postao je glavni izvor hrane za pleme, u vezi s kojim je vođa zabranio ubijanje beba.

Aboridžini vjeruju da male ljubičaste bobice, koje su po količini hranjivih tvari i sitosti vrlo slične našoj ribizli može zamijeniti mesne proizvode. Naučnici su izračunali da porcija od 100 grama zrelih bobica sadrži 247 kilokalorija, što je skoro isto kao i goveđe (234 kcal). Za poređenje, napominjemo da su tako popularne namirnice kao manje kalorične: šunka (120 kcal), piletina (124 kcal), patka (189 kcal).

Hemijski sastav

Za procjenu koristi ili štete čudotvornih bobica, kao i istinitosti reklamiranja koje garantuje trenutno izlječenje lijekovima na bazi acaija, važno je razumjeti sastav ovih plodova.

Prema laboratorijskim podacima, dokazano je da egzotika obiluje:

• antocijani (utiču na boju ploda, a koriste se u medicini kao prirodni organizmi protiv starenja);
• (pripada kategoriji i odgovoran je za normalizaciju metaboličkih procesa);
• (vitamin C ima imunomodulacionu funkciju, učestvuje u procesima proizvodnje hormona, jača krvne sudove, koštano i hrskavično tkivo, a takođe podstiče apsorpciju minerala);
• (vitamin A je antioksidans koji poboljšava vid, kožu, kosu, nokte i rad imunološki sistem);
• (vitamin E rastvorljiv u mastima je antioksidans koji aktivno učestvuje u svim biološkim procesima koji se dešavaju u telu);

• (zadržava kalcijum, sprečava osteoporozu, osteomalaciju, promoviše zdrave zube i mišićno tkivo);
• (u kombinaciji ove tvari osiguravaju normalno funkcioniranje probavnog, živčanog, cirkulatorni sistemi, kao i );
• (imaju protuupalna svojstva, poboljšavaju formulu krvi, normaliziraju arterijski pritisak i suzbijaju alergijske reakcije);
• (kontroliše ravnotežu vode, normalizuje srčane ritmove);
• (podržava zdrave zube i kosti);
• (učestvuje u procesima formiranja i razvoja ćelija, pospešuje apsorpciju hranljive materije);
• (to je vitalni element, bez kojeg ne može ni jedan metabolički proces u ljudskom tijelu);
• (neophodan je za podršku vitalnosti, formiranju krvi, imunološkim snagama, kao i za pravilan rad štitne žlijezde);
• (učestvuje u procesima puberteta i enzimske reakcije pomaže tijelu da se nosi sa bolestima i virusnim napadima).

Da li ste znali? U davna vremena, palmina grana je cijenjena kao simbol pobjede i trijumfa. Rimljani su čak imali tradiciju nagrađivanja izuzetnih šampiona vijencem od ruža i palminog lišća. Danas se fragmenti ovog drveta nalaze u nacionalnoj heraldici Haitija,Guam,Florida i Južna Karolina.

Korisne karakteristike

Ako vjerujete u senzacionalno oglašavanje, onda su acai plodovi lijek za sve bolesti. To je još 2004. godine objavila američka kompanija MonaVie, koja je uz pomoć širokog spektra medija na tržištu promovirala sok od bobičastog voća, kozmetiku na njegovoj osnovi i biološki aktivne aditive.

U marketinškim predlošcima biljka je pozicionirana kao "čudotvorna hrana", "amazonski biser", koji se odlikuje širokim spektrom prirodnih antioksidansa i može ne samo izliječiti, već i spriječiti razvoj najstrašnijih bolesti. Posebno je bilo riječi o bolestima kardiovaskularnog i probavnog sistema, koje su oduvijek karakterizirale visoke statistike incidencije.

Da li ste znali? U domovini ovih egzotičnih stabala od njihovih plodova pripremaju se debeli šerbet "acai na tizhela". Čak iu jelu ponekad koristite jezgro od palme, koje je također jestivo..

Ali ubrzo je ova prevara razotkrivena. Štaviše, naučnici nisu potvrdili lekovita svojstva proizvoda. Kanadski centar za borbu protiv prijevara je zvao Reklamna kampanja acai od strane najveće međunarodne šeme za prevaru potrošača. A američka Federalna trgovinska komisija optužila je proizvođače dodataka prehrani za prevaru.

S obzirom na složene nutritivne komponente bobičastog voća, ne može se kategorički proglasiti njihovo beskorisnost. Kao i ostalo voće koje se, inače, može naći u našim baštama, acai deluje i na nervni sistem i proces varenja. Neki narodni iscjelitelji još uvijek insistiraju na tome da je ovo odlična preventiva protiv ateroskleroze, zgrušavanja krvi, anemije i nesanice.

Stručnjaci odbijaju da komentarišu naučno neutemeljene činjenice. Ali, uz to, prepoznaju i obnavljajući i tonik ljubičastih bobica. Njihova analiza hemijski sastav dovodi do zaključaka o potrebi uvođenja acai-ja u vašu ishranu u smislu hranjenja organizma vitalnim vitaminima i mineralima. Međutim, bobicu možete zamijeniti nečim autohtonim. Uostalom, liječnici se ne umaraju upozoravajući na pojavu alergijskih reakcija kao rezultat kušanja prekomorskog voća.

Aplikacija

Uprkos upozorenjima predstavnika zvanične medicine o nedostatku naučno utemeljenih činjenica o ljekovitosti acai palme, njeni plodovi su i dalje zauzeli svoju nišu u ljudskom životu. Koriste se u zdravstvene, kozmetičke i kulinarske svrhe. Hajde da vidimo kako se ovo dešava.

Bitan! Redovno i nekontrolirano jedenje acai bobica je prepuno gojaznosti i ozbiljnih kvarova. unutrašnje organe. Prema nutricionistima, to je olakšano visokim sadržajem kalorija u proizvodu i veliki brojšećera u njemu.

U medicini

Mnoge fitoterapeutske referentne knjige sadrže preporuke za upotrebu svježih bobica ili njihovih sokova. za liječenje srca i krvnih arterija. Postoji mišljenje da fetus pomaže u čišćenju tijela od toksina, nakupljenih soli i kolesterola.

U nekim izvorima, američka palma se pozicionira kao efikasno sredstvo protiv raka. Narodni iscjelitelji ga savjetuju kod nervnih tegoba, nesanice, neplodnosti i gubitka vida. Takođe se kaže da je odličan afrodizijak.

U gotovo svim slučajevima preporučuje se konzumacija samo svježeg voća. Ali pošto su u našim geografskim širinama retkost, tada se tržište počelo činiti posebnim dodataka ishrani. Upravo su oni izazvali međunarodni skandal, jer su garantovali nemoguće. Mnogi ugledni stručnjaci su skeptični prema takvim lijekovima, fokusirajući se na kratku napomenu na dnu pakovanja - "prirodni voćni i bobičasti nektar". Ako zaista onkološke bolesti da je sok od bobičastog voća mogao izliječiti, onda bi pronalazač ovog čuda nesumnjivo čekao Nobelovu nagradu.

U kozmetologiji

Publikacija o blagotvornom učinku acai bobica na ljudsko tijelo kozmetičke kompanije su preuzele. U isto vrijeme u prodaji su se pojavili obećavajući proizvodi za njegu kože i kose. Štaviše, pored medicinskih šampona, balzama, krema i losiona, pojavila se dekorativna kozmetika na bazi čudotvornih bobica.

Proizvođači garantuju kupcima zdrav sjaj lica, prevenciju starenja i pojavu bora, kao i glatku i čistu kožu. Dame koje su došle u iskušenje primamljivim reklamnim sloganima, nakon testiranja određenih sredstava, govore o čestim alergijskim reakcijama. Što je sasvim razumljivo. Uostalom, za ljepotom nije potrebno juriti egzotični proizvodi. A poklonici prirodne njege mogu u vlastitom vrtu ili u vrtu skupljati sastojke za domaću kremu ili masku, koji po kvaliteti nisu lošiji od skupih markiranih proizvoda.

U kuvanju

Ako je acai tako glasno ušao u život Evropljana, onda nema sumnje da se pojavio ne samo u njihovoj kutiji prve pomoći, kozmetičkoj torbi, već i na stolu. Proizvod se konzumira svjež i smrznut. Koristi se i za pripremu raznih desertnih jela.

U Brazilu, odakle dolazi ova sorta palmi, tamnoljubičasti plodovi se koriste za pravljenje alkoholnih i bezalkoholnih, kao i energetskih napitaka. Osim toga, koriste se kao sastojci za sos.

Bitan! Acai bobice pomažu u smanjenju apetita.

Šteta i kontraindikacije

Apsolutna činjenica da acai brzo utažuje glad i hrani organizam određenim skupom važnih supstanci i antioksidansa. Ali budući da bobicu karakterizira prekomorsko porijeklo, tada, prema gastroenterolozima, u tijelu nema enzima koji bi doprinijeli apsorpciji proizvoda. Stoga, ako odlučite u redovima i godinama da se počastite egzotičnom poslasticom, onda znajte da će vam to donijeti malo koristi.

Osim toga, nekontrolirana konzumacija takve hrane doprinijet će brzom zasićenju tijela proteinima. Njihov višak povlači probleme u radu nervnog sistema, srca, bubrega, jetre. Osim toga, zbog niza fizičko-hemijskih reakcija mogući su poremećaji acidobazne i vodne ravnoteže.

Bitan! Stručnjaci kažu da acai bobice mogu pružiti neke prednosti ako se pojedu u roku od 2 sata nakon što su ubrane sa drveta. Stoga su dugoročni uslovi transporta i skladištenja proizvoda ozbiljan razlog za razmišljanje..

Treba biti oprezan s obećanjima proizvođača dodataka prehrani o oštrom gubitku težine.. Stručnjaci podvrgavaju ove garancije oštroj kritici, pozivajući se na visok sadržaj kalorija u bobičastom voću. Ne mogu se ubrajati u kategoriju dijetalnog voća.

Trudnice i dojilje trebale bi tretirati Acai s krajnjim oprezom. U takvim situacijama konsultacije sa ginekologom i pedijatrom neće škoditi.

Ne pokušavajte čak ni voće palmi za osobe sklone alergijama. Osim toga, prva degustacija treba da se obavi na minimalnom broju bobica. I tek nakon uspješnog testiranja na alergijske reakcije, možete povećati količinu egzotike.

Porcija i pravila upotrebe

Nutricionisti savjetuju da se u prehranu uvedu samo acai bobice, a ne sumnjivi dodaci ishrani u obliku praha i tableta. Po prvi put će biti dovoljno probati jednu bobicu.

Ako vaše tijelo pozitivno reaguje na nju, količina se može povećati. Kako bi se postigla maksimalna korist, preporučuje se unos ne više od 100 grama proizvoda dnevno. Ograničenje je zbog visokog sadržaja kalorija.

Da li ste znali? Najvišom palmom na svijetu smatra se drvo koje raste u Kolumbiji, koje je dobilo nacionalni status. Visina mu je preko 50 metara. Istovremeno, deblo u podnožju doseže pola metra u promjeru, a na vrhu - 10 centimetara..

Ako više volite koristiti bobičasto voće ne kao zasebno jelo, već kao sastojak, onda svakako uzmite u obzir ukupan broj kalorija jela. U suprotnom ne možete izbjeći gojaznost i prateće bolesti.

Skladištenje

Kada je riječ o svježem voću, očito je da ono nije namijenjeno za dugotrajno skladištenje u sirovom obliku. Ako se izuzme činjenica da je proizvod tretiran antibioticima i konzervansima, koji izvoznicima garantuju dobru očuvanost, moguće je produžiti život acaija u frižideru. Da biste to učinili, bobice se sipaju u posudu s poklopcem i šalju u komoru.

Po želji proizvod se može zamrznuti. U tom slučaju morat ćete ga dobro isprati, sipati u cjedilo, a kada se voda osuši, stavite ga u vrećice ili plastične posude i stavite u zamrzivač.

Šta kuvati

Naravno, plodovi palme euterpe su veoma pogodni za pravljenje pića i deserta. To mogu biti i elementarna djela i složena remek djela.

Da li ste znali? Stav prema biološki aktivnim aditivima u različite zemlje Razno, na primjer, u SAD-u je takav proizvod dozvoljeno prodavati samo ako nema pritužbi potrošača, u Njemačkoj se većina suplemenata može kupiti samo u ljekarni i samo na recept, a u Britaniji samo dijetetski suplementi domaće proizvodnje dozvoljene za prodaju.

Predstavićemo nekoliko jednostavni recepti svaki dan.

Za ovo jelo trebat ćete pripremiti čašu kefira ili domaćeg jogurta, kašiku acai bobica umućenih u blenderu, kašičicu meda. Svi sastojci se sipaju u zajedničku posudu i dobro umutite blenderom do homogene konzistencije. Za poboljšanje ukusa možete dodati pasiranu bananu, komadiće sušenog voća i cele orašaste plodove.

Sastojci za ovo jelo uključuju: 200 grama domaćeg svježeg sira, 1 banana, šaka acai bobica, pola čaše jagoda, trećina čaše malina, čaša mlijeka. Sve bobice treba sipati u jednu posudu i umutiti blenderom do glatke smjese. Zatim se pomiješa sa svježim sirom i mlijekom. Ostavite nekoliko bobica za dekoraciju.

Iz navedenog se nameće zaključak da ne treba slijepo vjerovati opsežnom dosadnom oglašavanju. Nemojte žuriti davati neopravdane iznose za sumnjivu robu. Sačekajte da prođe opšta euforija, a naučnici će reći svoje. Radi se o acai. Možda njegovi plodovi koriste Brazilcima, ali nije sasvim jasno kako se to odnosi na stanovnike naših geografskih širina. Štaviše, postoji alternativa ovoj prekomorski egzotici.

"Čarobna bobica" Tako o njoj govore u svetu. "amazonsko mlijeko" Tako to zovu Brazilci. Oni koji su probali ovu bobicu upoređuju njen ukus ili sa borovnicama (ponekad kupinama) ili grožđem. Bobičasto voće ima neobičan okus. To je kao da jedete čokoladu sa orasima.

Ova bobica izgleda kao velika borovnica ili malo tamnoplavo grožđe, samo sa većom sjemenkom. Raste uglavnom na palmama brazilske Amazone. I zove se acai. Prednosti štete i sam proizvod se više puta opisuju. Ali proučavanje acai bobica još nije završeno. Stoga se zanemaruju kvalitete bobica koje nemaju pouzdanu potvrdu.

"Fontana vječne mladosti"

Tako su je prozvali oduševljeni obožavatelji, čiji broj stalno raste već skoro 20 godina. Odnosno, od samog trenutka kada je acai bobica otkrivena za nauku. Desilo se ovako.

Grupa doktora koji su provodili naučna istraživanja u tropima Amazona zainteresirala se za ponašanje i način života lokalnih Aboridžina. Sve vrijeme su imali minimum odjeće, bili su pod žarkim suncem, ali nisu imali opekotine na koži; radili su neumorno, ali se nisu umorili; bili su veseli, veseli i izgledali su vrlo mlado, uprkos različitim godinama.

Obrativši veću pažnju lokalnim stanovnicima, liječnici su primijetili da često jedu nepoznate bobice koje rastu u grozdovima na palmama. Palme su se zvale "Asaiseiro". Shodno tome, bobice ovih palmi urođenici su nazvali "acai". Naravno, doktori su se zainteresovali za ovu bobicu, koja daje živost i djeluje podmlađujuće. A onda su se zainteresovali naučnici.

Učinak njihovog istraživanja bio je zapanjujući. Godine 2004. objavljeni su rezultati prema kojima je acai bobica postala prva na listi 10 namirnica koje je priroda donirala i koja ima najpovoljniji učinak na ljudski organizam. Doktori koji su otkrili acai bobicu u amazonskoj džungli i pripisali joj čudesna svojstva nisu pogriješili.

Čudo prirode

Takvo ime - "čudo prirode" - acai bobica je dobila sasvim zasluženo. Procijenite sami: Acai bobica ima najveća antioksidativna svojstva od svih poznato prirodi proizvodi od povrća. U acai bobicama ima više antioksidansa od:

• u borovnicama - 2-3 puta;
• u brusnicama - 4 puta;
• u grožđu - skoro 30 puta;
• u vinu od grožđa - 33 puta!

Acai bobica ima oko 3 hiljade korisnih i hranljivih sastojaka, uključujući sve poznate minerale, vitamine i kiseline. I opet, u količinama koje premašuju sadržaj ovih korisnih komponenti u drugim proizvodima.

U bobičastom voću ima više zdravih masti nego u svježem mlijeku. Acai bobica sadrži više proteina (po jedinici težine, naravno) nego kokošje jaje. Na 100 g bobičastog voća ima 36,6-36,8 g ugljikohidrata! Šta su ugljeni hidrati za organizam? Glavni je izvor energije i nutritivnog obogaćivanja tjelesnih ćelija. Sada je jasno zašto se brazilski Indijanci nikada nisu umorili.

Prednosti Acai bobica

Procvat zdravlja povezan sa acai bobicom nije slučajan. Budući da su prednosti konzumiranja bobičastog voća neosporne.
Acai bobice:

• usporavaju proces starenja ćelija i ljudskog tijela u cjelini;
• aktiviraju imunološki sistem i imaju snažno protuupalno djelovanje;
• uništavaju stanice raka uz pomoć cijanidina koji se u njima nalazi;
• sprječavaju taloženje kolesterolskih plakova, što štiti osobu od bolesti kao što su visoki krvni tlak, aritmija, ateroskleroza, koronarna bolest srca;
• ukloniti toksine, otrovne tvari, toksine iz tijela;
• su izvor prirodne energije;
• pomažu u borbi protiv stresa i depresije;
• imaju pozitivan učinak na mentalno zdravlje;
• podstiču izgradnju mišića i održavaju zdravlje mišića, kose, očiju i kože, budući da su izvor proteina, proteina, aminokiselina i minerala;
• pomažu u obnavljanju tijela u postoperativnom periodu;
• normalizirati san;
• stimuliraju pamćenje;
• tokom visokog emocionalnog i mentalnog stresa, prilično su sposobni zamijeniti kafu i čokoladu;
• povećavaju mušku potenciju, jer ga određena grupa ljudi naziva "Amazonska vijagra".

Ulje acai bobica koristi se u kozmetologiji jer je najsigurnije za pravljenje kozmetike protiv starenja.

Korisna su i pića od acai bobica. Od ovog bobičastog voća pripremaju se kokteli i umaci, prave se sokovi, vina i likeri. Ali najveće koristi od acai bobica postižu se kada se konzumiraju svježe.

Šteta acai bobica

Naravno, ima negativnih pojava. Pa čak i šteta od upotrebe acaija. Ako ga ima bez mjere. Ovo je mjesto gdje pretjerano uzimanje proteina sadržanih u velikim količinama u acai bobicama postaje štetno. Aminokiseline, koje razgrađuju proteine, stvaraju amonijak, a on negativno utiče na nervni sistem.

Nivo holesterola može porasti, a to je već problem za srce. Jetra i bubrezi takođe pate od viška proteina. A kiselinsko-bazna ravnoteža tijela također može biti poremećena.

Višak ugljikohidrata u tijelu povezan s prekomjernom konzumacijom acai bobica najvjerovatnije će uzrokovati povećanje nivoa glukoze u krvi. Što će na kraju dovesti do stvaranja masnih naslaga.

Acai bobica može izazvati alergijsku reakciju.

Osim toga, samo prva 2 sata ispunjena su čudesnom snagom acai bobica. Tada koncentracija korisnih i hranjivih tvari počinje opadati. Nakon jednog dana, acai bobica gubi skoro sva svojstva. I postaje obična bobica koju možete jesti, ili možete ostaviti na stranu.

Acai bobice su ljubičaste boje, okruglog oblika sa nježnom kožicom, mekim mesom i velikom kosti iznutra. Plodovi palme jednostavno šikljaju u dugim grozdovima, padaju s grana, zbog čega ih u Brazilu nazivaju „fontanom mladosti“. Bobičasto voće je kvarljiv proizvod, a to stvara probleme u transportu i skladištenju, pa nam dolazi kao aditivi u hrani.

Acai bobice su bogate brojnim korisnim svojstvima, uključuju veliku količinu masnih kiselina i biljnih steroida koji snižavaju nivo holesterola u krvi, kao i flavonoide i antocijanine, koji se uspešno bore protiv slobodnih radikala koji izazivaju teška srčana oboljenja, pa čak i rak.

Plodovi palme su odličan izvor energije. Upotreba voća pomaže da se riješite nesanice i umora, povećate moždanu aktivnost, bobičasto voće može u potpunosti zamijeniti kavu ili čokoladu. Voće oslobađa osobu od depresivnog stanja i stresa.

U kulinarstvu se acai bobice koriste i svježe i prerađene. U svojoj domovini, plodovi se koriste za proizvodnju energije, bezalkoholne i alkoholna pića. Od njih se pripremaju deserti, umaci, dodaju se u sladoled i kao nadjev za peciva.

Acai bobice - 8 zdravstvenih prednosti

1. Sprečiti nastanak kardiovaskularnih bolesti

   Grožđe je glavni sastojak vina, a acai bobice su slične na mnogo načina, uključujući visok nivo antocijana, koji su oblik biljnih antioksidansa. Antioksidansi su čestice koje traže i eliminiraju slobodne radikale u našem tijelu, koji izazivaju širok spektar bolesti, uključujući kardiovaskularne. Antocijanini ponovo snižavaju nivo holesterola u krvi i čiste zidove arterija, čime se smanjuje rizik od ateroskleroze, moždanog i srčanog udara.

   Plodovi palme sadrže veliku količinu biljnih sterola, koji u organizmu djeluju vazodilatatorno i opuštaju krvne žile, a istovremeno snižavaju krvni tlak, sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka, što može dovesti do srčanog udara i opasnih bolesti poput moždanog udara. Acai plodovi pomažu značajno poboljšati cirkulaciju krvi, kao i zasititi krv kisikom.

2. Pomozite u borbi protiv viška kilograma

   Rana istraživanja su pokazala da pulpa acai bobica može pomoći onima koji žele smršaviti. Ne samo da stimuliše gubitak težine, već i pomaže ljudima da održe normalnu zdravu težinu.

   AT poslednjih godina Suplementi i dijetalne pilule su postale divlje popularne, i iako rezultati nisu bili jednako uspješni, bilo je mnogo pozitivnih kritika o upotrebi soka od acai bobica. Jedna autoritativna studija je otkrila da je 30 dana konzumiranja acai-ja dovelo do nižih nivoa insulina i glukoze, kao i do nižeg ukupnog holesterola. Dok su daljnja istraživanja u toku, vjeruje se da acai bobice imaju jak uticaj za mršavljenje.

3. Poboljšava zdravlje kože

   Korisna antioksidativna svojstva acai bobica, kao i odnos između antioksidansa i zdravlja kože, dobro su proučavani. Acai ulje se često koristi u modernim kozmetičkim proizvodima jer antioksidansi Šta su antioksidansi i šta su korisne karakteristike za tijelo? Sadržaj antioksidansa u hrani. Trebam li uzimati antioksidanse u farmaceutskim preparatima? sadržano u ulju može ublažiti iritaciju i crvenilo kože, kao i hidratizirati je. Redovna konzumacija acai bobica može koži dati zdrav, atraktivan sjaj. Nije uzalud da su autohtoni narodi Brazila generacijama koristili pulpu acai bobica za liječenje ili smanjenje kožnih i drugih opasnih bolesti.

4. Pomozite u prevenciji raka

   Acai je odličan izvor vitamina C, koji je dobro poznat po svojim svojstvima jačanja imuniteta, što može povećati sposobnost tijela da se bori protiv mnogih bolesti. Osim toga, zbog sadržaja vitamina C i elaginske kiseline u acai bobicama, pomažu u borbi protiv ćelija raka. Acai također sadrži terapeutske polifenole koji se bore protiv kancerogenog rasta na molekularnom nivou, mogu spriječiti stvaranje i razvoj malih kancerogenih izraslina koje metastaziraju u smrtonosne količine kancerogenog rasta.

   Istraživanja su pokazala da zaista acai bobice mogu zaustaviti rast ćelija raka i do 80%, one su jedan od najuspješnijih alternativnih tretmana za ovu strašnu bolest. Posebna pažnja posvećena je efektu liječenja raka prostate kod muškaraca acai bobicama.

5. Odličan afrodizijak

   Iako direktan efekat acai voća na seksualnu izdržljivost i seks nije u potpunosti poznat, ali oni imaju sposobnost povećanja opšta cirkulacija krv u cijelom tijelu. Budući da je nedostatak protoka krvi jedan od glavnih uzroka seksualne disfunkcije i nedostatka seksualne izdržljivosti, acai voće se obično koristi kao alternativni lijek koji pomaže pacijentima da povećaju potenciju.

6. Sprečava prerano starenje

   Jedna od najvažnijih zdravstvenih prednosti acai bobica je njihova sposobnost da uspore proces starenja kod ljudi zbog visokog nivoa antioksidansa. Antioksidansi eliminiraju slobodne radikale koji uzrokuju mnoge zdravstvene probleme kože, kose, zuba i očiju tako često povezane s preranim starenjem.

   Redovnom konzumacijom soka od bobičastog voća ili upotrebom acai ulja može se smanjiti štetno djelovanje slobodnih radikala, smanjiti svrab i opadanje kose, kao i spriječiti nastanak bora i usporiti manifestacije makularne degeneracije i katarakte.

   Ćelijsko oksidativno oštećenje i različite vrste upala se takođe može smanjiti čestom upotrebom acai bobica, iako specifične korisne komponente acaija nisu utvrđene.

   Acai sok poboljšava i mentalnu funkciju, a redovna konzumacija proizvoda od bobičastog voća pomoći će da tijelo dugo ostane zdravim.

7. Značajno poboljšava probavu

   Acai voćna pulpa ima snažan detoksikacijski učinak na ljudski organizam, što pomaže u čišćenju probavnog sistema tijela i uklanjanju nekih opasnih toksina koji se nakupljaju u njemu. Osim toga, acai, zajedno sa većinom drugih vrsta bobičastog voća, ima visok nivo prirodnih vlakana, koja pomažu u varenju i apsorpciji nutrijenata iz hrane. Vlakna bubre i čine procese izlučivanja redovitijim, a također smanjuju vjerovatnoću zatvora i drugih probavnih problema. Također, ako ljudi pate od rijetke stolice ili dijareje, konzumacija acai-a ili druge hrane bogate vlaknima može uvelike smanjiti šansu za razvoj dijareje.

8. Podržava zdravlje na ćelijskom nivou

   Antioksidativna svojstva acai bobica poboljšavaju ćelijski metabolizam i njihovo puno funkcioniranje. Redovna konzumacija voća smanjuje vjerovatnoću odumiranja stanica i povećava efikasnost ćelijske apsorpcije hranjivih tvari i njihove naknadne konverzije u upotrebljivu energiju.

Acai bobice - kontraindikacije za upotrebu

Acai bobice mogu donijeti i koristi i štete ljudskom zdravlju.

• Bobičasto voće, naravno, može naštetiti ljudima s individualnom netolerancijom na proizvod.
• Ne preporučuje se zloupotreba ovih plodova, jer proteini koji se nalaze u njima mogu poremetiti rad nervnog sistema, bubrega, jetre i poremetiti acidobaznu ravnotežu.
• Nekontrolisana konzumacija bobičastog voća može dovesti do povećanja glukoze u krvi, kao i gojaznosti.

Acai je mala, okrugla, tamnoljubičasta bobica sa neverovatnim nutritivnim prednostima. Ona izgled kao grožđe. Stručni naučnici ovu bobicu svrstavaju u jednu od najhranljivijih i najefikasnijih namirnica na svetu.

Gdje raste acai bobica?

Acai raste u grozdovima na acai palmama (ovo je rod palmi od 25-30 vrsta) koji se nalaze u tropima Centralne i Južne Amerike.Glavni izvor bobica je u regiji Amazon Delta. Brazilci acai nazivaju "mlijekom Amazone".

Zašto je acai bobicama pridato više pažnje od drugog zdravog voća?

Iako sve voće ima jedinstvena svojstva koje su dobre za vaše tijelo, acai bobice su postale glavni sastojak jer imaju nutritivnu vrijednost – sadrže proteine, zdrave masti, vlakna, vitamine, minerale i elemente u tragovima. Takođe imaju nizak glikemijski indeks. Tako su, zahvaljujući ovom izuzetnom i neusporedivom izvoru hrane, stanovnici Amazona uspjeli preživjeti i održati zadivljujuću vitalnost i energiju.

Da li acai ima visok ORAC rezultat?

Acai bobica je "zvijezda" među poznatim antioksidansima kao što su borovnice, grožđe , crno vino, zeleni čaj, brusnica, borovnica i šipak. U poređenju sa brusnicom, acai ima više od 10 puta veći antioksidativni kapacitet.

Acai bobice (aka: acai, acai) su još jedna superhrana koja je široko prihvaćena od strane potrošača. Poznato kao "amazonsko grožđe", ove slatke crne bobice privukle su pažnju američke TV ličnosti. Oprah Winfrey: na svojoj službenoj web stranici, acai bobice (aka: acai, acai) su proglašene za superhranu broj jedan, "jednom od najhranljivijih i najmoćnijih namirnica na svijetu". Acai bobice (aka: acai, acai) oduševljavaju svoje obožavaoce sposobnošću da snize nivo holesterola u krvi, što ne može a da ne zainteresuje ljude koji brinu o svom zdravlju. Inače, na popularnost bobičastog voća utjecalo je i mjesto rasta - sliv rijeke Amazone. Ko će od potrošača odbiti probati takvu egzotiku?

Inače, za svo voće, u kojem su u ovoj ili onoj mjeri prisutni antioksidansi i vitamini, skovan je poseban termin - supervoće.

Uz nar i acai bobice (aka: acai, acai), zeleni čaj i soja se svrstavaju u superhranu. Nije slučajno što su posljednjih godina postali veoma traženi u Sjedinjenim Državama. Na primjer, prodaja zelenog čaja porasla je sa 119 miliona dolara u 2001. na 160 miliona dolara u 2006, prema Datamonitoru. Međutim, to nije iznenađujuće: svojstva zelenog čaja da pozitivno utječe na zdravlje srca i oboljelih od raka su dobro poznata.

Rasla je i prodaja soje, prvenstveno zbog toga što njena upotreba pomaže u snižavanju nivoa holesterola u krvi. Između 2001. i 2006. godine, prodaja soje rasla je u prosjeku za 13 posto godišnje.

Najnevjerovatnije je da čak i namirnice koje su se ranije smatrale štetnim, poput čokolade i alkohola, dobijaju status superhrane. Zaposleni u Odjeljenju za prehrambene nauke i tehnologije Cornell University(Univerzitet Cornell, SAD) otkrio je da tamna čokolada sadrži skoro dvostruko više antioksidansa od crvenog vina i tri puta više od zelenog čaja. A nakon objavljivanja naučnog izvještaja koji je tvrdio da alkohol povećava "antioksidativni potencijal" superhrane, kompanija vodke Luctor International ispuštaju "vatrenu vodu" sa ukusom acai bobica (aka: acai, acai) i borovnice. Međutim, negativan utjecaj votke na zdravlje sigurno će poništiti korisna svojstva superkomponenti.

Čokolada s amazonskim borojo bobicama je odličan primjer, koji ilustruje „ukrštanje“ superkomponente, a ne zdrava hrana. Kompanija Phytobase razvijene organske bombone od tamne čokolade; main ciljnu publiku- žene koje, s jedne strane, vole slatkiše, as druge, brinu o održavanju vitke figure. Američki istraživači tvrde da borojo bobice djeluju kao afrodizijak i daju snagu. 2004. godine pojavio se ChocoLean - proizvod koji navodno pomaže u kontroli apetita. A onda - tamna čokolada "Amoriss" sa visokim sadržajem antioksidansa. Prema opisu sadrži egzotično supervoće - acai (aka: acai, acai), mango, goji, šipak, rosiolu, kao i ekstrakt crnog vina.

Brazilska gastronomska stvarnost: acai
To je vrlo gusta smrznuta pasta, po teksturi slična sladoledu. U ovo jelo, koje se zove "acai na tijela", po pravilu se dodaje sirup od guarane i šećer. Odozgo se može posuti orasima ili muslijem. Mješavina dvije izvanredne komponente Amazonije, bogate vitaminima i stimulansima sa šećerom, stvara snažan energetski tonik. Nazvati ga desertom nije sasvim ispravno, jer takav desert zapravo zamjenjuje puni obrok. Plod acai je veoma kaloričan i bogat gvožđem, kalcijumom, fosforom, kalijumom, kao i vitaminima B1 i B2. Nije ni čudo što sportisti izuzetno cijene acai voće koje daje energiju, a majke hrane svoju djecu ovim hranjivim voćem! Mnogi Brazilci vole acai napitak napravljen od vode, šećera i škroba od manioke. Od acai palme možete dobiti i druge zdrave hrane. Palmito, ili palmin kupus, meka bijela masa koja se dobija iz vršnog pupoljka na ovom drvetu, jedna je od omiljenih poslastica koja se koristi u salatama.
Ova bobica se kopa uglavnom u Amazoniji, iako su se plantaže već pojavile u drugim regijama Brazila. Metoda vađenja seže u predkolumbovsko doba: petlje ispletene od palminih vlakana vezuju se za noge sakupljača, pokrivajući deblo. Tradicionalna amazonska populacija ne odobrava naročito upotrebu acaija kao slatkog deserta.
Tradicionalno koristi pulpu bobice pomiješane s maniokom ili jamom kao prilog za svakodnevne obroke kao što su riba i druga hrana.
Ubrane bobice se dostavljaju, obično čamcima, na tržišta amazonskih gradova.

Nakon uklanjanja mekog sloja sa bobica, ostaju vrlo jake sjemenke. Indijanci su od pamtivijeka stvarali razne ukrase od acai sjemenki. Sjemenke mogu poprimiti drugačiju boju nakon upotrebe prirodnih boja.
Acai palma (palma kupusa) je vitko tropsko drvo koje dobro raste u vlažna klima nizine, močvare i posebno na ušću rijeka Amazona i Tocantins u državi Para. Ova palma je uobičajena u područjima blizu obale. Atlantik u brazilskim državama Para i Bahia. Ako ste došli do mjesta gdje raste ova palma, onda su vam najvjerovatnije noge u vodi, a na čelu imate znoj. Deblo acai palme je tanko, ali snažno, do 23 metra visine, okrunjeno lisnatom krošnjom.
Od avgusta do decembra, na acai palmi se može videti 6-8 grozdova od 700-900 plodova veličine trešnje. Ali kako dobiti ovo voće od palme? Neki lokalno stanovništvo pojas je ispleten od vlakana kraćih acai dlanova i napravljen u omču za stopala. Čvrsto pritiskajući stopala na trup, osoba se rukama drži za trup i penje se uz njega, kao na užetu. Ovako dolazi do vrha. Nakon što je posjekao gomilu voća, on ih ne baca na zemlju, jer to može oštetiti plodove, već se spušta na isti način na koji je išao gore, samo s plodovima.

namirnice najbogatije antioksidansima:	ORAK nivo na 100 gr proizvoda:	Xoçai Products	ORAC nivo
Sirovi kakao prah	26,000	X Power Cookie (kolačići) -1kom.	11,115
Acai bobice	18,500	X Power Squares (kvadrati) -3 kom.	10,746
Tamna čokolada (prerađena)	13,120	Omega Squares	8,840
Suve šljive	5,770	Aktivna (tečnost) - 30 ml.	4,275
Suvo grožđe	2,830	Proteinske pločice - 1 kom.	4,066
Borovnica	2,400	Bar 11gr -1 kom	3,120
Strawberry	1,540
Spanać, sirov	1,260
Crveno grožđe	739

"Čarobno voće", "Amazonsko mlijeko" - čim zovu acai bobice zbog njihovih čudesnih svojstava. Zaista, ovi plodovi su vrlo korisni, a raspon njihove primjene je prilično širok: od smanjenja pritiska i borbe protiv depresije do povećanja muške potencije i borbe. prekomjerna težina. Postoji 6 vrsta proučavanih bobica, ali su sve kombinovane opšta svojstva. Po sadržaju antioksidansa ispred svih ostalih bobica i voća. Na primjer, u acaiju je 4 puta više ovih tvari nego u brusnicama, 3 puta više nego u borovnicama i 30 puta više nego u grožđu.

Opće karakteristike i sastav

Izvana, acai izgledaju poput malih ljubičastih zrna grožđa ili borovnice, njihov se okus često uspoređuje s čokoladom. Ovo voće je porijeklom iz Južne i Centralne Amerike.

Po prvi put je grupa doktora koja je sprovela naučna istraživanja u tropima Amazona saznala za njihova čudesna svojstva. Zainteresovali su se za način života domorodaca, koji su po ceo dan radili pod užarenim suncem, nosili minimum odeće, ali nisu imali opekotine na koži, bili su veseli i izgledali veoma mlado.

Doktori su počeli proučavati način života domorodaca i primijetili da jedu nepoznate tamnoplave bobice koje rastu na palmama. Zvali su se Asaiseiro, zbog čega su plodovi i dobili svoje pravo ime.

Ne samo doktori, već i naučnici su se zainteresovali za svojstva ovih bobica. Istraživanje provedeno 2004. godine omogućilo je da se ove bobice smjeste na prvo mjesto na listi 10 namirnica koje najpovoljnije djeluju na ljudski organizam.

Voće sadrži oko tri hiljade nutritivnih komponenti, uključujući sve poznate minerale i elemente u tragovima:

• amino kiseline;
• biljna vlakna;
• antioksidansi (polifenili, antocijanini, vitamini grupe A, E, C);
• masna kiselina;
• vitamini B1-B3;
• biljni steroli.

U težini od 100 g sadrže sljedeću količinu tvari:

• vlakna: 2-4 g;
• ugljeni hidrati: 36,6 g;
• masti: 5-6 g;
• elementi u tragovima: mangan - 130% dnevne doze, vitamin A - 15%, bakar - 8%, gvožđe - 4%.

Sadržaj kalorija u 100 g bobica - 248 kcal.

Plemena koja žive na obalama Amazona otkrila su korisna svojstva ovih bobica prije mnogo stoljeća i koristila ih za liječenje raznih bolesti. Ekstrakt izvađen iz sjemena koristi se za borbu protiv groznice. A prah dobijen od palminog korena smanjuje grčeve tokom menstruacije.

Kod nas je "amazonsko mlijeko" postalo poznato nedavno, pa se koristi samo u uskim krugovima. Prednosti bobičastog voća nisu svima poznate. Osim toga, cijena proizvoda je prilično visoka. Budući da plodovi palme Asaizeiro slabo podnose transport, dolaze nam u obliku biološki aktivnih dodataka prehrani. U prodaji postoje različiti oblici: kapsule, prah, tinktura. Ekstrakt bobica se dodaje kozmetici protiv starenja.

Korisna svojstva acai bobica

Acai bobice

Opseg bobičastog voća u liječenju bolesti prilično je širok. Korisna svojstva acaija predstavljena su u tabeli:

Indikacije za upotrebu	Efekat upotrebe
Problemi sa kardiovaskularnim sistemom: povišen nivo holesterol, slaba cirkulacija	Zahvaljujući linolnoj i oleinskoj kiselini, koje su dio bobica, nivo holesterola se smanjuje, plakovi se uništavaju.
Prevencija raka	Vitamin C i biljni antioksidansi povećavaju otpornost organizma na pojavu malignih neoplazmi, izlažući svojevrsni štit od slobodnih radikala – uzročnika raka. Iako ne postoje ozbiljne naučne studije na ovu temu
Prevencija očnih bolesti: noćno sljepilo, glaukom, retinopatija	Povećanje zaštitnih svojstava organizma, zasićenje ćelija potrebnim mastima i mikroelementima
Nesanica	Serotonin i dopamin koji se nalaze u bobicama pomažu da se smire i opuste mišići tijela. Sve ovo doprinosi mirnom snu.
Smanjen libido	Povećava se seksualna želja, povećava se seksualna aktivnost. Pretpostavlja se da se ovaj efekat javlja zbog supstanci koje čine bobice: utiču na polne hormone i pojačavaju moždanu aktivnost.
Osip na koži, pigmentne mrlje	Acai se često koristi u kozmetologiji, bobica čini kožu glatkom, blistavijom i elastičnijom.
Gastrointestinalni problemi: nadimanje, zatvor	Poboljšava rad probavnog sistema
Česte prehlade i hronični umor	Podiže imunitet, djeluje protuupalno i puni organizam energijom
Višak težine
	Antioksidansi u sastavu voća usporavaju proces starenja ćelija
stres, depresija	Održava nivo kortizola – hormona stresa – na optimalnom nivou, zahvaljujući čemu deluje umirujuće. Općenito, osoba se brže oporavlja i dobiva potrebnu energiju.
Oslabljena kosa, nokti	Proteini i minerali u sastavu voća doprinose njihovom jačanju, čine kosu i nokte snažnim i zdravim.

Kontraindikacije

Unatoč svim opisanim pozitivnim svojstvima, "čarobne bobice" imaju kontraindikacije za upotrebu i mogu biti štetne po zdravlje. Mogu izazvati alergijske reakcije, pa ih treba uzimati u maloj dozi. Veliki nedostatak acai plodova je to što zadržavaju svoja korisna svojstva samo 2 sata nakon berbe. Nakon tog vremena, bobice postaju beskorisne.

Prekomjerna konzumacija acaija dovodi do nakupljanja proteina u tijelu, koji, razgrađujući se, stvara amonijak, koji negativno utiče na nervni sistem. Višak proteina također negativno utječe na jetru i bubrege.

Prekomjerna konzumacija voća dovodi do povećanja razine glukoze u krvi, a to doprinosi stvaranju tjelesne masti.

zaključci

Plodovi Açaiseiro palme sadrže puno antioksidansa i mikroelemenata. U njima ima više zdravih masti nego u svežem mleku. Efikasno se bore protiv mnogih bolesti i prevencija su beri-beri, preranog starenja, seksualne disfunkcije i srčanih bolesti.

Efikasnost mnogih svojstava koja se pripisuju acaiju je naučno dokazana. Ali ne zaboravite na domaće bobičasto voće i voće: oni također imaju set vitamina, a lijep bonus je što se mogu jesti svježe uz očuvanje svih korisnih tvari.