Koja je hrana dobra za djecu? Zdrava, pravilna ishrana za dete

Malysheva Anna Leonidovna
Sažetak lekcije “Zdrava i nezdrava hrana”

Bilješke sa lekcija za stariju grupu« Zdrava i nezdrava hrana»

Zdrava i nezdrava hrana.

Target

Zadaci:

Obrazovni nezdravu i zdravu hranu koncepti: "zdrava hrana", « zdrave hrane» , « štetnih proizvoda» .

Razvojni zdravo.

Obrazovni korisno i negativan stav prema nezdravu hranu

Preliminarni rad: gledanje slika hrane; razgovor uključen tema: „Kakva hrana korisno» ; čitanje poslovica o zdravlju; čitanje priča o hrani.

Demo materijal:

predmetne slike koje prikazuju prehrambene proizvode.

Handout:

slike hrane, zeleni i crveni signali, koverta.

Uvodni dio. Momci, drago mi je da vas vidim unutra "Škola zdravlja". Ponovimo naš moto škole: "Sačuvaću svoje zdravlje, pomoći ću sebi!".

Djeca sjede na stolicama u polukrugu okrenuta prema tabli.

I temu casovi, momci, saznat ćete ako riješite zagonetke.

1. Lako je pogoditi i brzo: Mekana, bujna i mirisna, crna je, bela je, a ponekad i zagorena. (hljeb)

2. Žuri sa farme do nas u konzervama? Lako smo pronašli odgovor - Jednostavno je... (mlijeko).

3. Izgleda kao crvena lopta, ali ne juri u galopu. U njemu korisno vitamin - Zreo je. (narandžasta).

Kako možemo nazvati sva ova nagađanja, šta je to? (hrana). Danas ćemo pričati o zdravoj hrani i naučiti kako da biramo zdrava hrana.

Educator: Ljudi, danas sam vas pozvao Carlsonovo zanimanje. Ali iz nekog razloga ga već dugo nema. (Učitelj dolazi do prozora; na prozorskoj dasci je poruka sa poruka: “Momci, izvinite me, ne mogu da dođem kod vas, jako me boli stomak.”)

Djeco, što mislite zašto je Carlson zabolio stomak? (odgovori djece)

Znate, i ja mislim da se takva katastrofa dogodila Carlsonu zbog loše ishrane.

Ne sve namirnice koje osoba jede dobro za zdravlje. Pravilna ishrana je uslov za zdravlje, nepravilna ishrana dovodi do bolesti. Šta mislite koju hranu treba da jedete da biste ostali zdravi i jaki? (odgovori djece) Tako je, voće, povrće, mlečni proizvodi, meso, jaja. Zašto oni? (Oni imaju korisnim materijalom, vitamini).

Hrana treba da bude raznovrsna. Neke namirnice daju tijelu energiju da se kreće, dobro razmišlja i ne umori (med, heljda, valjani zob, suvo grožđe). Drugi pomažu u izgradnji tijela i čine ga jačim (riba, meso, jaja, orasi). I drugi - voće i povrće - jačaju odbranu organizma i pomažu u borbi protiv bolesti. Ako vaše tijelo ima puno vitamina, lako će pobijediti svaku bolest, a vi ćete imati dobro raspoloženje i odlično zdravlje. A evo i naših vitamini:

vitamin A

Zapamtite jednostavnu istinu -

Samo onaj koji bolje vidi

Ko žvaće sirovu šargarepu

Ili pije sok od šargarepe.

vitamin B

Rano jutro je veoma važno

Jedite zobene pahuljice za doručak.

Crni hleb korisno za nas,

I to ne samo ujutro.

vitamin C

Za prehladu i upalu grla

Narandže pomažu

Pa, bolje je pojesti limun,

Iako je jako kiselo.

vitamin D

Riblje ulje ukupno korisnije,

Bez obzira koliko je odvratno, morate piti

Spašava od bolesti

Bez bolesti život je bolji!

Educator: Vitamini kao vojnici

zaštiti naše tijelo od zla štetno mikrobi i razne bolesti.

Osim korisno a prirodni proizvodi postoje oni koji sadrže razne štetne materije , hemijski aditivi i mogu donijeti štete po ljudsko zdravlje, a posebno dijete. To su masna, začinjena hrana, čips, krekeri, gazirana pića, bomboni za žvakanje.

Djeco, recite mi šta je sa kašama? korisno?Hajde da skuvamo kašu.

1,2,3 Skuvaj nam lonac kaše

Bićemo pažljivi -

Nemojmo ništa zaboraviti

Sipajte mlijeko (mlijeko izlazi u centar)

Bićemo pažljivi -

Nemojmo ništa zaboraviti

Pospite so

Bićemo pažljivi -

Nemojmo ništa zaboraviti

Pospite šećerom

Bićemo pažljivi -

Nemojmo ništa zaboraviti

Sipamo žitarice

Kaša se kuva paf-puf (2)

Za prijatelje i porodicu.

Predlažem da igrate igru "Semafor zdravlja". Pokazujem slike prehrambenih artikala ako jesu štetno– podići crveni signal i ako korisno - zeleno.

Hajde da se igramo sa tobom ako pričam o tome zdrava hrana, potvrdite ovo i odgovorite na pitanje "da", ako o beskorisno - odgovori"ne".

Kaša je ukusna hrana, ovo je za nas zdravo?

Za vas uvek ima zelenog luka zdravo, djeca?

U lokvi prljavu vodu, popij zdravo?

Čorba od kupusa je odlična hrana, čorba od kupusa korisno za djecu?

Supa od mušice je uvijek dostupna korisno za djecu?

Voće je jednostavno predivno! ovo je za nas zdravo?

Prljave bobice ponekad jedi zdravo, djeca?

Povrće uzgoj grebena, povrća korisno?

Sok, kompot za ručak, piće korisno za djecu?

Pojesti vreću velikih bombona je štetno, djeca?

Educator: Samo zdrava hrana , na našem stolu uvek!

I to jednom korisno hrana - Hoćemo li biti zdravi? Djeca (unisono): Da!

Igra "Saznaj po ukusu"- djeca zatvaraju oči, daju im se komadići svježeg povrća i voća (krastavac, paradajz, šargarepa, kupus, jabuka, banana, mandarina, limun

itd.) i predlaže da se utvrdi na ukus: "Šta si jeo?"

Igra refleksije "Idemo na intervju"

Pitanja za goste i djecu:

Šta vam se danas svidjelo? klasa?

Šta je bilo najzanimljivije?

Molimo nazovite « korisno»

Imenuj ga « štetno» proizvodi za dječja tijela?

Educator. Danas ste bili sjajni. Vidim osmeh na vašim licima. Ovo je vrlo dobro! Uostalom, radosno, dobro raspoloženje pomaže našem zdravlju. Sumorna, ljuta i razdražljiva osoba lako podleže bolesti. Dobro raspoloženje i osmeh su kao zaštita od bolesti. Darujmo jedni drugima osmehe češće. Dobro zdravlje svima!

SAMOANALIZA

Target: Formirati dječje ideje o zdravom načinu života i pravilima zdrave prehrane.

Zadaci:

Obrazovni: - proširiti dječije ideje o nezdravu i zdravu hranu, i njegovu neophodnost za život ljudskog organizma, formirati ideju o pravilnoj ishrani, uvesti koncepti: "zdrava hrana", « zdrave hrane» , « štetnih proizvoda» .

Razvojni: - razvijati vještine u odabiru prehrambenih proizvoda, zdravo.

Obrazovni: - gajite interesovanje za svoje telo, želju da brinete o svom zdravlju, gajite pozitivan stav prema korisno i negativan stav prema nezdravu hranu, negovati kulturu ishrane, odgovoran odnos prema svom zdravlju i zdravlju drugih.

Klasa izvršeno u skladu sa nacrt. Abstract sastavljaju samostalno, u skladu sa ciljevima programa za određeni uzrast dece. Za realizaciju svakog zadatka odabrane su tehnike na zanimljiv i zabavan način.

Za svaki trenutak casovi Postojala su vizualna pomagala koja su djecu stimulisala i aktivirala na razmišljanje. Njihovo postavljanje i korištenje bilo je racionalno, promišljeno u prostoru za učenje iu njemu klasa. Nastava je dinamična, uključuje tehnike koje uključuju promjenu aktivnosti.

Koristeći PT u sredini casovi pomogao djeci da se opuste, zabave i oslobode stresa. Djeca su bila nabijena pozitivnim emocijama.

Svi trenuci casovi logično i dosledno, podređeno jednoj temi. U svakom trenutku casovi Pokušao sam da koristim razne zanimljivih zadataka. Specifičnosti rada sa decom klasa ogleda se u pristupu usmjerenom na osobu. Bodrila je plašljivu djecu i hvalila ih kako bi učvrstila njihovu situaciju uspjeha.

Tokom casovi Trudila sam se da komuniciram sa decom na istom nivou, trudila sam se da zadržim interesovanje dece za zanimanje tokom čitavog vremena.

Zaključak casovi bilo organizovano u formi refleksije.

Vjerujem da su programski ciljevi postavljeni tokom časovi su odlučeni.

Mnogi roditelji pokušavaju svojoj voljenoj djeci pružiti najbolje. Razmazuju ih slatkim poklonima, vode u dječje kafiće i na sve načine se trude da ih hrane ukusnom i zadovoljavajućom hranom. Kažu da tijelo koje raste mora dobro jesti.

Napori očeva i majki su sasvim razumljivi, ali zbog neznanja odraslih često se na dječjem stolu nađe pogrešna hrana. Ukusna i zdrava hrana nije uvek ista stvar, jer se slatkiši ne mogu nazvati zdravim. Djecu od najranije dobi treba učiti pravilnoj ishrani. Ovaj proces je prilično težak i dugotrajan, pogotovo ako su sin ili kćerka već navikli na razne nezdrave delicije.

Važno je naučiti dijete da samostalno razumije zdravu i štetnu hranu. Režim također ne radi poslednja uloga u pravilnoj ishrani. Hrana bi trebala ući u mlado tijelo na vrijeme i u malim porcijama. I sami roditelji moraju shvatiti da je najzdravija hrana isključivo svježe pripremljena kod kuće. I onda to svakako objasnite svom djetetu.

♨ Koji je najbolji izbor za dečiji meni?

☺ Vaša dnevna ishrana treba da sadrži sledeće namirnice:

• svježe sezonsko povrće, bobice i voće;
• juhe od povrća;
• kuhana i pečena hrana;
• raznovrsna linija mlijeka;
• jaja;
• žitarice;
• mahunarke i žitarice;
• nemasno meso i riblji proizvodi.

☹️ Trebali biste zauvijek zaboraviti na:

• krekeri, čips, krekeri i njihovi analozi;
• slatka gazirana voda (usput, djeca se vrlo brzo navuku na nju);
• gotovi umaci iz trgovine;
• konzervirana hrana i poluproizvodi;
• pržena hrana;
• proizvodi od brašna u velikim količinama.

♨ Osnovna pravila ishrane

Roditelji su obavezni da znaju recepte zdrave hrane za svoju djecu. Posuđe treba da sadrži sve korisne komponente koje još uvijek krhko tijelo može lako apsorbirati. Poželjnije je pripremati jednostavna jela, a ne višekomponentna kulinarska remek-djela.

⚙ Neprihvatljivo je preskočiti doručak. Trebaju biti umjereno guste i hranljive. Ako vaša beba odbija jesti nakon buđenja, prvo mu ponudite čašu. toplu vodu sa medom. To će pomoći da se pokrenu crijeva, a vaš će se apetit ubrzo osjetiti. Za ručak se dijete može hraniti i obilnim obrocima koji sadrže maksimum hranljive materije, ali takve ekstreme kao što je prejedanje ne treba dozvoliti. Ali za večeru, količinu kalorija treba malo smanjiti. Posljednji obrok se uzima najkasnije 2 sata prije spavanja.

⚙ Užina se preporučuje između glavnih obroka. Užine po obimu ne premašuju doručak, ručak i večeru, smatraju se zdravim dodatkom. Da biste „podržali svoje pantalone“, bebi možete ponuditi sveže voće, šaku bobica ili orašastih plodova, napitak od fermentisanog mleka ili domaće kolače.

⚙ Hrana za djecu i tinejdžere mora biti uravnotežena. Odnosno, sadrži masti, ugljikohidrate i proteine ​​u ispravnom omjeru. Proteini su neophodni za mentalni razvoj i aktivno formiranje kostiju skeleta. Osim toga, životinjski proteini sadrže mnoge tvari koje stimuliraju stvaranje krvi.

⚙ Ako Vaše dijete ima oslabljen imuni sistem, nije aktivan i loše ide u školi, to je signal da mu nedostaje proteina. Masti biljnog i životinjskog porijekla su izvor vitamina D i A. One su odgovorne za rast i puni razvoj. Ugljikohidrati vam daju energiju tokom cijelog dana, ali su tvari koje je teško kontrolirati. Njihov višak dovodi do pretilosti. Da biste spriječili ovaj problem, potrebno je umjereno jesti hljeb, krompir i mahunarke.

♨ Nutritivne karakteristike prema godinama

☀ Ishrana od 1 do 3 godine

Nakon godinu dana dijete se može u potpunosti prebaciti na hranu bez nje majčino mleko. U tom periodu na jelovniku za decu najčešće se nalaze sve vrste pirea od povrća, voća i mesa. Kuvano voće možete i narendati na sitno rende. Kaše kuvane i na vodi i na mleku takođe dobro prihvataju djetetov organizam. U ovom uzrastu se preporučuju i riblji ili mesni kotleti kuhani na pari.

Glavna stvar je ne prehraniti bebu, važno je pratiti količinu konzumiranih porcija. A prije dobi od 3 godine dijete treba probati sve glavne namirnice, to će identificirati moguće alergijske reakcije. Ako proizvod izaziva crvenilo kože, onda mu nije mjesto u ishrani narednih godinu-dvije. Može se ponuditi i kasnije, kada telo malo ojača.

☀ Ishrana od 3 do 6 godina

U ovom uzrastu djeca, kao i obično, idu u vrtić. Tamo kuvari pripremaju isključivo zdravu i hranljivu dečiju hranu. Jelovnik je sastavljen uzimajući u obzir sve fiziološke potrebe. Djeci se nude razne supe, kašice (mlijeko i voda), te dijetalna jela. Ova dijeta je uravnotežena, sadrži potrebnu količinu vitamina i minerala neophodnih za puni razvoj.

Važno je da ishrana kod kuće bude ista kao u predškolska ustanova. Roditelji mogu pitati učitelja kada je njihovo dijete nahranjeno kako bi se vikendom pridržavali istog rasporeda. Recepte za zdravu hranu za djecu možete dobiti od kuhara na adresi vrtić i kuvajte kod kuće prema njegovim preporukama.

Budući da su predškolci veoma aktivni, potrebne su im rezerve energije. Dolazi iz ugljikohidrata iz voća i cjelovitih žitarica. Jedući takva jela za doručak, dijete će ostati aktivno do večeri. Proteini im pomažu da brže rastu, pa bi predškolcima trebalo davati grah barem jednom sedmično. Upravo je ona šampion u sadržaju proteina među svim proizvodima.

☀ Obroci od 7 do 14 godina

Ukusna i zdrava hrana za djecu ovog uzrasta postepeno se približava nivou odraslih. Tokom ovog perioda stalnog rasta i sazrevanja, potrebno je da kreirate kompletan visokokalorični meni za svoje dete. Djeca nastoje probati prženu, začinjenu i „zabranjenu“ hranu (praktična hrana, konzervirana hrana). Školarcima ne treba dozvoliti da jedu na ovaj način, jer adolescencija okarakterisano kao "vreme gastritisa". Ograničenja uključuju sol i biber.

Prirodni proizvodi i minimalna toplinska obrada su ono što je potrebno rastućem tijelu. Salate od povrća i voća, pirjana jela i jela na pari osnova su prehrane za djecu od 7-14 godina. Djeca provode dosta vremena na nastavi i ne razmišljaju o punom ručku ili barem zdravoj užini. Majka treba da se pobrine za to tako što će u ranac učenika staviti tacnu orašastih plodova, svježeg voća ili narezanog povrća. Takođe je potrebno imati flašu vode kako se ravnoteža vode ne bi narušila.

☀ Obroci od 14 do 18 godina

U srednjoškolskom uzrastu, kada je do mature ostalo vrlo malo, povećava se psihoemocionalni stres. Tokom ovog perioda, zdravi i zdrava hrana treba da stimuliše energiju i mentalni potencijal adolescenata. Moraju da jedu više žitarica, voća, povrća, orašastih plodova i hleba od celog zrna.

Tokom ispita, srednjoškolcima je korisno da se daju namirnice koje sadrže mnogo vitamina. Oni su neophodni za jačanje funkcija nervni sistem. Konzumiranje sočnog voća 3-4 puta dnevno (uključujući korjenasto povrće) pomoći će u optimizaciji funkcionisanja svih organa i sistema u tijelu. Pri tome ne smijemo zaboraviti na svježinu i kvalitetu voća i povrća, jer u suprotnom mogu nastati probavni problemi.

☀ Zaključno

Kako dijete raste, aparat za žvakanje se mijenja i jača, kao i cijeli gastrointestinalni trakt. Tekuća hrana se postepeno zamjenjuje čvrstom hranom, dijeta se nadopunjuje novom zdravi proizvodi, tako neophodan za zdrav razvoj. Zadatak odraslih je da pažljivo prate ovaj proces, kako bi osigurali da hrana donosi samo koristi.

Priprema ručka ili večere je samo pola bitke, morate se pobrinuti i da dijete pojede sve pripremljeno sa zadovoljstvom, a to je već „zadatak sa zvjezdicom“. Neki roditelji pribjegavaju raznim šalama dok jedu: „kašika za mamu, za tatu“, „avion (kašika) leti u hangar (usta)“ itd.

Međutim, ni jedno dijete neće dugo izdržati na ovakvim “predstavama” ako mu je hrana neukusna, jednolična i nezanimljiva (misli se na estetski izgled jela).

Nudimo vam nekoliko jednostavnih sa fotografijama koje će oduševiti vašu bebu.

Supa sa bombama - kuglice od sira kao "bombe"

• 100 gr. tvrdi sir
• 70 gr. puter
• 100 gr. brašno
• 4 krompira
• 1 jaje
• šargarepa
• zelenilo
• sijalica
• paprika
• 3 l. kuvana pileća čorba

Priprema: sir izrendati na sitno, pomešati sa puterom, jajetom i brašnom.

Zatim pripremljeno testo stavite u frižider na pola sata. U međuvremenu pređimo na povrće: papriku i luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte na krupnije rende, a oguljeni krompir narežite na kockice.

Sve ovo povrće dodajte u čorbu prokuhanu, posolite po ukusu i kuvajte oko 20 minuta.

Testo izvadimo iz frižidera i od njega napravimo okrugle "bombe", zatim zelje iseckamo i zajedno sa "bombama" dodamo u čorbu koju kuvamo na laganoj vatri još 10 minuta.

Kobasice od hobotnice – smiješne kobasice sa tjesteninom u obliku pipaka hobotnice

spoj:

Kobasice napravljene od kvalitetnih sirovina

Špagete

Dekoracije u vidu paradajz soka, šargarepe, začinskog bilja

Priprema: Kobasice prepolovite i probušite ih špagetima, pažljivo bacite kobasice (da ne slomite tjesteninu) u kipuću vodu i kuhajte dok špageti ne budu gotovi.

Dječji ćevapi

Djeca vole da imitiraju svoje roditelje, trebalo bi da uživaju u roštilju, koji imitira „hranu odraslih“.

spoj:

• 4 kuvana krompira
• Komad kuvanog jezika
• Povrće
• Drveni štapovi

Priprema: krompir i jezik iseći na kockice i nanizati ih naizmenično na štapiće, dodajući seckano povrće (komadići paradajza, slatke paprike, sirove šargarepe itd.).

Pumpkin cheesecakes

Deca po pravilu ne vole jela od bundeve odvojeno, ali ona sadrži dosta vitamina koji jačaju imuni sistem, pa nudimo ovu kompromisnu opciju.

spoj:

• 2 tbsp. brašno
• 5 tbsp. l. Sahara
• 300 gr. bundeve
• 500 gr. svježi sir
• Pola kašičice gašene sode
• Biljno ulje

Priprema: Opranu, isečenu na komade bundevu poklopiti na sat vremena u rerni na 200 stepeni.

Kada bundeva omekša, blenderom je izmiksajte u pire. U svježi sir dodajte jaja i šećer i dobro promiješajte. Zatim pomiješajte skutu i pire od bundeve, dodajte brašno i sodu.

Od umesenog testa pravimo sirnike.

Pržite kolače od sira na biljnom ulju

Salata "Snješko"

Podariće vašem mališanu novogodišnje raspoloženje.

spoj:

• 100 gr. tvrdi sir
• 1 tbsp. l. kajmak
• Svježi krastavac
• Jedno jaje
• šargarepa (kuvana)
• Dječija slama

Priprema: blenderom sameljite sir, oguljeni krastavac i kuvano jaje, dodajte pavlaku, dobro izmiksajte.

Od homogene mase pravimo kuglice i pravimo figuricu snjegovića na tanjiru, ukrašavamo je grožđicama (oči i usta), šargarepom (nos, šal) i slamkama (ruke, kosa).

Kuvani omlet sa povrćem

“Nježna” hrana za djecu bilo kojeg uzrasta (od jedne godine).

spoj:

2-3 jaja (piletina ili prepelica)

1/3 šolje mleka

Kuvano povrće (kupus, brokoli, kukuruz)

Tvrdi sir

Priprema: razbijte jaja i izmiksajte ih (ne tucite), dodajte mlijeko i ponovo izmiksajte.

Povrće isjeckajte, a kukuruz ogulite, posolite po ukusu i ravnomjerno stavite u poseban kalup za pečenje, ulijte mješavinu jaja i mlijeka.

Zavežemo rukav sa rezervom. Bacite ga u kipuću vodu (poželjno je da koristite veliku šerpu kao posudu) i kuhajte 15-20 minuta na srednjoj vatri.

Nakon isteka vremena izvadite i isjecite gornji dio rukava, omlet stavite na tanjir, pospite sitno rendanim sirom.

Tepsija od skute i ribe - ukusna i zdrava

spoj:

• 30 gr. svježi sir
• 300 gr. riblji file(poluk ili oslić)
• 2 jaja
• Zelenilo

Priprema: Potapajućim blenderom svježi sir dovedite do homogene mase, dodajte jaja, začinsko bilje, sol po ukusu, sve izmiješajte.

Riblji file skuvajte u blago posoljenoj vodi. Kuhanu ribu izgnječite vilicom i stavite u prethodno pripremljeni oblik.

Zatim napunite ribu mješavinom svježeg sira i jaja, pecite dok ne porumeni. Kalupi za tepsije mogu biti u obliku raznih figura, koje bi trebale očarati dijete.

Riblji sufle

Savršeno za laganu večeru.

spoj:

• 200 gr. riblji file
• 1 tbsp. l. suncokretovo ulje
• 1 jaje
• Maslac
• 4 žlice. l. kajmak

Priprema: Mljeveni riblji file pravimo uvrtanjem u mašini za mljevenje mesa. U pripremljeno mleveno meso dodati žumanca i pavlaku, posoliti po ukusu i promešati, posebno umutiti belanca pa takođe sipati u mleveno meso.

Smesu sipajte u podmazane kalupe i zatvorite u rernu oko pola sata, zagrejajte na 180 stepeni. Jelo se može jesti sa ili bez priloga.

Pire od šargarepe je skladište vitamina za dječiji organizam

spoj:

• 1 šargarepa
• Pola čaše mlijeka
• 1 tbsp. l. kuvani pirinač
• 1 čaša vode
• 2 tsp. puter
• 1 tsp. šećerni sirup
• ½ tsp. rastvor soli

Priprema: Operite jednu veću šargarepu ili dvije manje, ogulite i sitno nasjeckajte. U šerpu sa kipućom vodom dodajte seckanu šargarepu, dodajte šećerni sirup i puter.

Pustite da proključa, a zatim dinstajte dok ne bude gotovo. Kuvani pirinač zajedno sa skuvanom šargarepom protrljamo kroz sito, sve pomiješamo sa vrelim mlijekom i dodamo rastvor soli.

Ove ideje se mogu koristiti i za dječji rođendan ili samo za zabavnu dječju zabavu.

Obradujte svoju djecu ukusnom i zdravom hranom!

Nema ništa komplikovano u pripremi zdrave hrane za decu, samo treba da pokažete maštu i uzmete u obzir djetetove ukuse, kombinujući njegova omiljena jela sa onima koje odbija da jede.

Pravilna ishrana deteta nije isto što i pravilna ishrana odraslih. Djeca nisu male odrasle osobe, njihova prehrana bi trebala biti nešto drugačija od one odraslih. Ono što dete jede u detinjstvu utiče na to kakvo će njegovo zdravlje biti u budućnosti, jer se temelji postavljaju u detinjstvu.

Zdrava prehrana za djecu to nije samo odsustvo čipsa, krekera i Coca-Cole, već je to uravnotežena ishrana koja sadrži sve potrebne nutritivne komponente.

U tijelu djeteta, za razliku od odraslog, aktivno se odvijaju procesi formiranja, razvoja, rasta i formiranja svih sistema i organa, te se poboljšavaju njihove funkcije. Dijete se mnogo kreće, formira se njegov intelekt, razvija se njegov nervni sistem i još mnogo toga. Ali upravo iz ovog jedinog izvora – hrane dijete dobiva energiju za život i plastične materijale za strukturu svojih stanica.

Štoviše, i nedostatak hrane i njen višak doprinose razvoju gastrointestinalnih bolesti, metaboličkih poremećaja ili, obrnuto, prekomjernom debljanju, sve do pretilosti.

Nepravilna, nezdrava prehrana se kod djeteta ne manifestira odmah u vidu zdravstvenih problema. Tek odjednom se dijete brzo umori, stalno je bolesno, previše je aktivno, do histerije i hirova, ili je previše letargično, itd.

Pravila ishrane za decu

Glavne komponente hrane svake osobe su ugljikohidrati, proteini i masti. U ishrani djeteta treba ih povezati na sljedeći način: za malu djecu - 20% proteina: 20% masti: 60% ugljikohidrata, za stariju djecu otprilike u omjeru 1 dio proteina na 1 dio masti i 4 dijela ugljikohidrata. U tabeli možete vidjeti šta je djetetovom tijelu dnevno potrebno za ove komponente hrane, kao i kalorije:

Djeca su veoma bitna. Njegovim nedostatkom dolazi do poremećaja metabolizma, usporavanja rasta i mentalnog razvoja djeteta, nastanka raznih bolesti.

Masti u ishrani dece su građevinski materijal za tkiva, izvori su lecitina i polinezasićenih masnih kiselina, vitamina D i A, a takođe pomažu u apsorpciji ovih vitamina. Nedostatak masti - problemi sa imunitetom i ćelijskom strukturom, višak masnoće - metabolički poremećaji, probavni problemi, poremećena iskorišćenost proteina.

Ugljikohidrati u ishrani djece daju energiju za rad mišića. Posebno su važni u zdravoj ishrani djece voće koje opskrbljuje fruktozom i glukozom i mlijeko koje obezbjeđuje laktozu. Također ne biste trebali potpuno isključiti takve izvore brzih ugljikohidrata kao što su marshmallow, kolačići, slatkiši, med. Međutim, ovdje morate znati kada prestati, inače je prevelika količina takvih ugljikohidrata veliki korak ka dječjoj gojaznosti, čestim prehladama i zaostajanju u razvoju.

Osim toga, pravilna prehrana djece zahtijeva dovoljnu količinu vitamina i. U ovoj tabeli možete saznati o dnevnim potrebama djetetovog organizma za ovim mikronutrijentima:

Napravite meni za svoje dijete za četiri do pet obroka dnevno. Trebalo bi da sadrži i životinjske i biljne proizvode (riba, meso, mliječni proizvodi, povrće, žitarice, voće, peciva), a što je prehrana raznovrsnija, dijete će dobiti više nutrijenata.

Jedina stvar koju treba izbjegavati u dječjoj prehrani je masno meso i živina, začinjeni začini, suvo meso, marinade i, naravno, čips, gazirana pića, japanska jela i brza hrana. Jedino tako možete svom djetetu usaditi principe zdrave i pravilne ishrane.

Mladom tijelu u rastu posebno je potreban uravnotežen jelovnik. Proces navikavanja na zdravu prehranu je dug i nije najlakši, ali je važno da dijete od djetinjstva navikavate na zdravu prehranu. pravilnu ishranu i ograničiti njegovu potrošnju štetnih proizvoda, koji nemaju nikakvu vrijednost za tijelo

Šta je zdrava ishrana dece? Šta bi trebalo da bude na jelovniku deteta?

• što više svežeg voća, bobičastog voća i povrća,
• lagane čorbe od povrća,
• pečena, kuvana jela,
• proizvodi koji mogu zadovoljiti dnevne potrebe rastućeg tijela za proteinima, ugljikohidratima, vitaminima i mastima.

Osim toga, važno je:

• nedostatak krekera i čipsa u ishrani,
• minimum pržene hrane, odbijanje prerađene hrane (konzerve, poluproizvodi, itd.),
• jesti šećer i brašno u malim količinama ili ih izbjegavati,
• jasna ishrana, čest unos hrane u organizam u malim porcijama.

Važno je naučiti starije dijete da čita sastojke proizvoda i identificira štetne komponente. Čak i „bezopasni“ navodno prirodni proizvodi sa rokom trajanja od šest meseci i kolačići sadrže palmino ulje, konzervanse i druge „hemikalije“. Stoga je bolje kuhati i peći sami. Umjesto kupovine vlažnog „proizvoda“ sa margarinom za čaj, ispecite zdrave ovsene kolačiće, napravite delikatan puding, kašu sa bobicama ili gulaš. Neka vaša beba jede domaću i zdravu hranu!

Zdrava prehrana za djecu do 3 godine

Jelovnik za dijete do 3 godine treba da sadrži sledeći proizvodi u određenoj količini.

Glavna stvar u ishrani bebe je majčino mleko, koje omogućava bebi da primi sve hranljive materije i potrebne elemente. Nakon godinu dana hranjenja, kvaliteta laktacije se smanjuje. Mlijeka je manje, a snabdijevanje bebe svim potrebnim materijama postaje problematičan zadatak. U ovoj fazi se uvodi komplementarna hrana.

Prvo, za dijete se biraju jela od proizvoda koji ne mogu izazvati alergijske reakcije i istovremeno donose neprocjenjive koristi za tijelo. Povrće je izvor fitoncida, organskih kiselina, minerala i vitamina.

• Krompir zadovoljava potrebe za vitaminom C, PP, B, K, fosforom i gvožđem. Konzumiranje korjenastog povrća pomaže poboljšanju probave i jačanju srca i krvnih sudova.
• Karfiol je bogat... Lako je svarljiv, pa se bez straha može davati vašoj bebi.
• Cvekla sadrži antocijane, koji pozitivno utiču na probavne organe i zidove krvnih sudova.
• Bundeva je bogata beta-karotenom, koji je koristan za zdrave oči i sluzokože.

Dohrana od povrća se uvodi od šest mjeseci u obliku pirea. Prve porcije trebaju biti 60-100 g.

Voće je izvor vitamina C, A, folna kiselina, balastne supstance i pektini. Svježe voće pomaže u jačanju probave i imuniteta. Bolje je započeti dohranu hipoalergenim, nekiselim voćem: kruške, banane, jabuke. Voćni pire se uvodi u prehranu od 6 mjeseci, počevši od 1 kašičice. kašike.

Slatkiši su dobri samo u umjerenim količinama. U stvari, šećer obezbjeđuje opskrbu tvarima koje su energetski važne za tijelo koje raste. Međutim, može izazvati alergijske reakcije, posebno kod one djece koja su sklona dijatezi. Stoga, ako trebate svom djetetu dati nešto slatko, bolje je ograničiti se na svježe ili sušeno voće i bobice. Svojoj bebi možete dati pjene od griza i voća ili kašice.

Obroci u vrtiću

U vrtiću je ishrana za sve ista. Jelovnik sastavljaju kvalifikovani nastavnici koji djecu uče tradicionalnoj hrani za odrasle. Momci jedu kašu, žele i supe. Svi vitamini se isporučuju u potrebnoj količini, ishrana je uravnotežena. Istovremeno, ako dijete ne podnosi određeni proizvod ili mu nije indikovan, vrtić može odlučiti ovo pitanje individualno, u razgovoru sa nastavnicima.

Jelovnik u vrtiću je osmišljen za uzrast. Djeca mlađa od 3 godine primaju oko 1500 kcal dnevno, starija djeca - 1900 kcal.

Hrana za djecu od 3-7 godina

Jelovnik za djecu predškolskog uzrasta treba pripremiti svoje mišiće i mozak za fizički i psihički stres u školi.

Pedijatri ističu nekoliko principa ispravan meni za djecu od 3 do 7 godina.

• Budući da predškolska djeca ne vole mirno sjediti, potrebni su im izvori energije – ugljikohidrati. Ove supstance sadrže voće, integralne žitarice i žitarice. Jedući ova jela za doručak, vaše dijete će biti aktivno cijeli dan.
• Protein, građevinski materijal tkiva, važan je za rastuću bebu. Ovaj element se nalazi u grahu i mnogim drugim namirnicama. Za normalan razvoj Tijelo mora primiti proteine.
• Energetski balans je važan. Proteini, masti i ugljeni hidrati treba da se unose u omjeru 30/20/50%. Ako dođe do ozbiljnog kršenja "zlatnog pravila" pravilne prehrane, metabolizam se mijenja.
• Dnevni kalorijski sadržaj menija za predškolsku djecu je 2000 kcal. Za doručak se pojede 25% dnevne norme, za ručak 35-40%, za popodnevnu užinu 15%, za večeru 20-25%.
• Jelovnik treba da bude raznolik. Dete predškolskog uzrasta je u fazi aktivnog rasta i u tom periodu važno je da ga u potpunosti obezbedite vitaminima, mineralima i drugim korisnim materijama.

Roditeljima je preporučljivo da sve proizvode pripremaju od prirodnih proizvoda uzgojenih u ekološki prihvatljivom području, a ne da kupuju "konzervirane hemikalije" u prodavnici.

Obroci za djecu od 7-14 godina

Jelovnik za djecu od 7-14 godina postepeno se približava jelovniku odraslih. U periodu kontinuiranog rasta i adolescencije važno je djetetu obezbijediti adekvatnu kalorijsku ishranu. Ali moramo uzeti u obzir da začinjena i masna hrana neće donijeti nikakvu korist, dok prirodan okus jela i minimalna toplinska obrada proizvoda mogu hraniti rastuće tijelo. Obroci i užine treba da sadrže minimalnu količinu bibera i soli. Jela za djecu od 7-14 godina se pirjaju, kuhaju na pari, kuhaju. Salate se sitno režu.

Adolescencija je vrijeme za gastritis. Važno je pratiti redovnost obroka vašeg djeteta kako ne bi izdržalo 6 časova u školi bez hrane, već ručalo sa svima. Djeci se tokom pauza daju voće i orasi kao užina. Mora da ima vode u đačkom rancu. Potrebno je piti 1,5 litara dnevno.

Obroci za djecu 14-18 godina

Senior školskog uzrasta– vrijeme je za psihoemocionalni stres i ispite. U ovom periodu važno je u ishranu uključiti namirnice koje stimulišu intelektualne i energetske resurse organizma: zobene pahuljice sa voćem, povrće, orašasti plodovi, hleb od celog zrna. Posebnu pažnju treba obratiti na ishranu tokom ispita - hrana treba da sadrži veliki broj vitamin B koji jača funkcije nervnog sistema. Povrće i voće se konzumira 3-4 puta dnevno, ne manje.

Prije ispita potrebno je dopuniti zalihe vitamina, jer se nedostatak vitamina javlja u proljeće, a količine korisne supstance nije dovoljno za normalno funkcionisanje organizma.

Zdrava ishrana dece uključuje kvalitetnu svežu hranu. Kako se dijete razvija i jača njegov aparat za žvakanje, tečna hrana zamjenjuje se čvrstom hranom, a jelovnik postaje raznolik.