A vargánya a megfelelője. ehető-ehetetlen

Fehér, rókagomba, gomba, csiperkegomba, russula ... Az orosz erdők sokféle gombával büszkélkedhetnek. Fajuk sokfélesége éppen súlyos mérgezésekhez vezet, amelyekről minden gombaszezon kezdetével megjelennek a médiában. „Csendes vadászatra” indulva nem lesz felesleges emlékezni arra, hogyan néznek ki a gombák ikrei, hogyan különböznek a kosarunkban annyira kívánatos képviselőktől. Végül is a tudatosság megbízható módon hogy elkerüljük a mérgezés súlyos következményeit az erdő „rossz” ajándékaival.

Nincs ennél mérgezőbb gomba sápadt vöcsök - alattomos ikrek russula gomba és csiperkegomba. Sokan úgy vélik, hogy megjelenésének valami bűzös, törékeny és karcsú dologra kell hasonlítania. Valójában ennek a mérgező gombának a megjelenése önbizalmat kelt: nagy, meglehetősen húsos gyümölcs, lábszáron "szoknyával" és jó illatú. NÁL NÉL fiatal kor a gombagomba egy hosszúkás tojáshoz hasonlít. A kupak színe fehér, sárgás-olíva vagy világoszöld. Ez júniustól októberig megtalálható tűlevelű és lombhullató erdőkben egyaránt. A halvány vöcsök megkóstolásának eredménye általában végzetes. Ezenkívül a mérgezés tünetei csak egy nap múlva jelentkeznek, és gyorsan elmúlnak. A 7-10. napon egy személy akut vese- vagy májelégtelenségben hal meg.

A gombák gyakran veszélyes hasonmásai hihetetlenül hasonlítanak ehető ikereikre. Tehát az epegomba, amely nyár közepétől szeptemberig megtalálható tűlevelű erdők, könnyen összetéveszthető a fehérrel. A tapasztalt gombászok fehér csőszerű rétege, rózsaszínes húsa és keserűsége alapján határozzák meg az epehólyagot. Ez a gomba nem mérgező. Ugyanakkor ehetetlen. Ha véletlenül egy főtt edénybe kerül, lehetetlen lesz kijavítani az étel keserű ízét.

A sátáni azonban kevésbé hasonlít a fehér gombához, mint az epegombához, és néha az asztalra kerül. Veszélyes, és a pépről azonosítható. Sárgás színű, a vágáson kékre vagy enyhén kipirosodik.

Vannak közönséges gombákként ismert ikergombák. A korhadó fán nagy csoportokban több féle hamis gomba nő. Ezek közül kettőt tartanak a legveszélyesebbnek: a kénsárga és a téglavörös hamis gombákat. Fontos, hogy meg tudjuk különböztetni a mérgező gombákat az ehetőtől, ehhez elég alaposan megnézni a kalap jellegzetes színét és a pikkelyek hiányát. A mérgező mézes galóca lábán nincs „szoknya” gyűrű. Ha egy igazi mézes galócából kellemes, jellemzően gombaillat árad, akkor a hamisak kellemetlen szagúak.

A rókagombához nagyon hasonló ikergombát feltételesen ehetőnek tekintik. Rókagombának is nevezik, csak hamisnak. A tűlevelű fák tuskóin és törzsén tölcsérbe csavart kalapú narancsvörös gombákkal találkozhatunk.

A gombaszedők erdei ajándékokat gyűjtenek, hogy vitathatatlan egészségügyi előnyöket szerezzenek belőlük. De szinte mindegyiknek megvannak az antipódjai, amelyek, ha nem is halálosan mérgezőek, emberi fogyasztásra alkalmatlanok. Sok bajtól kímélheti meg magát, amit az ehető gombák duplája okoz, ha megkerüli a kétes gombákat, és csak azokat a gombákat küldi a kosárba, amelyekben 100 százalékig biztos.

Itt jön a nyár. Vannak fényes júniusi napok. Ilyen fényes napon belépsz az erdő frissítő árnyékába, és az éles, enyhén édes, egyedi árnyalatokkal rendelkező gomba illata szó szerint beborít. Honnan jött? Hiszen a júniusi erdőben még van néhány gomba. A termékeny szag az erdő talajába behatoló micéliumból, korhadó tuskókból, kidőlt fatörzsekből, ágakból és magából a talajból származik. Az erdőben meleg és nyirkos, a rengeteg hőnek és nedvességnek köszönhetően a micélium különösen intenzíven növekszik, erősödik. De a gombászoknak június is jó idő. Egy öreg nyírfa tuskón van valami aranyszínű: sok élénksárga gomba borította kalapként. Ezek nyári gombák. Találtam két-három ilyen kendert – és tele a kosár. A mézes gomba az egyik első nyári gomba. Igen, ez nem meglepő. A tuskók és a kidőlt törzsek fája gyorsabban felmelegszik, mint a talaj, és meglehetősen hosszú ideig megtartja a tavaszi nedvességet - gombák jelennek meg és nőnek rajta. De nézd meg közelebbről. A sárga-aranyak között, mintha vízkalapokkal telítenék nyári mézes galóca egy kalap még fényesebben villant, de nem aranyosan, hanem vöröses árnyalattal, óvatosan mérgező, kénessárga hamis sorja.

Mézes galóca nyár

Az orosz természet ismerője, S. T. Aksakov így írt az ilyen veszélyes ikergombákról: „Figyelemre méltó, hogy sok ehető és jó gombafaj, ahogyan néha nevezik, mintegy kísérő gombagombát tartalmaz, amely kissé hasonló formájú és színű. ” A hamis gombák mérgei és nagyon súlyos mérgezést okoznak. A nyári mézes galóca kénsárga álmézes galóca gyakran ugyanazon a tuskón nő. A fő különbség a lemezek. Nyáron sárgásbarnák, amikor a gomba teljesen beérett, barnák.

Hamis hab szürkéssárga

A kénessárga álhabban előbb zöldesek, majd sárgászöldek, kénes színűek, a gomba elöregedésekor pedig lilásbarnák. Az őszi mézes galócának, melynek uralkodása szeptemberben van, és az október-novemberben felváltó téli mézes galócának is vannak ikrei. Ezek sárgásbarna sapkái ehető gomba gyakran vöröses árnyalatot kapnak, majd könnyen összetéveszthetők az egyidejűleg megjelenő téglavörös hamis habbal. A gombákat ismét megkülönböztethetjük a tányérokról.

Őszi mézes galóca

Ehető őszi-téli gombában, még a túlérettben is mindig világos fehér, krémes, sárgás. Téglavörös álhabban eleinte világosak, fehéresek is, de ahogy a gomba érik, gyorsan lilásbarnává, sőt fekete-olívás színűvé válik. Az ehető gombák és az álgombák is általában nagy csoportokban nőnek, mindegyik ilyen csoportban mindig találunk érett gombát, egyértelműen színezett tányérokkal.

Hamis hab barna-vörös

A kertek szélein, a legelőkön, a kertek és parkok trágyás talaján júniusban megjelennek a csiperkegombák - közönséges és szántóföldi. Miénkben középső sáv mérgező fajtársaik még nem nőttek ki – a fakó vöcsök és néhány légyölő galóca. Júniusban nyugodtan lehet betakarítani a csiperkegombát. De júliustól és később az erdőszélen is növő mezei csiperkegomba, valamint az erdei csiperkegomba könnyen összetéveszthető a fakó vöcsökkel - az egyik legveszélyesebb gombával. A sápadt vöcsök mérgére nincs ellenszer.

A sápadt vöcsök baljós dicsősége halálosan mérgező gombaként régóta ismert.

Közönséges csiperkegomba

Az ókori Róma idejéből az a legenda szállt ránk, hogy Claudius római császárt egy sápadt gombagombával mérgezték meg. A császárnak annyira megtetszett a gombagomba finom íze, hogy sikerült kiadnia egy rendeletet, mely szerint csak ezt a gombát tálalják az asztalára. Valószínűleg Claudius volt az egyetlen, aki beszámolt a sápadt gombagomba ízéről. Mérgei - phalloidin, phalloin és amanitin különösen alattomosak. Lassan cselekszenek. A mérgezés első jelei csak hat-tizenkét óra elteltével, sőt néha egy nap múlva is jelentkeznek, amikor a mérgek már behatoltak a vérbe, és sikerült hatniuk az összes legfontosabb szervre: vérképző, emésztőrendszerre, idegrendszerés amikor már nem lehet segíteni az áldozaton. Ezért olyan fontos, hogy jól ismerjük ennek a gombának minden jelét. A fakó vöcsök a családhoz tartozik mérgező légyölő galóca. Egyszerre jelenik meg vele a légyölő galóca párduc, vöcsök és büdös. Szürkészöld és fehéressárgás kalapjával és szárgyűrűjével ez a mérgező család hasonlít ehető csiperkegomba. De elárulja őket a tányérok színe. Tányérjaik mindig fehérek vagy enyhén krémesek, míg a gombákban először fehéresek vagy piszkos rózsaszínűek, majd sötétbarnák, vagy éppen feketésbarnák a sötét színű spórák érésétől. Ezenkívül a légyölő galóca és a sápadt vöcsök lábának töve megdagadt, rajta nagy pikkelyek vagy szemölcsök gallérja. A mérgező légyölő galóca - vöcsök alakú és büdös - összetéveszthető a zöldes vagy szürkés kalappal rendelkező russulával is, mivel a russulának és a légyölő galócának mindig fehér tányérja van. A légyölő galócát összetévesztheti az ehető zöldpintyvel. Itt, hogy ne tévedjen, alaposan meg kell vizsgálnia a gomba lábát. A légyölő galócán gyűrűnek kell lennie, vagy legalább annak nyomaiban és a tövénél megvastagodásnak. A russula és a zöldpinty lábai gyűrű nélkül, karcsúak, simaak. Van még egy jó ehető termesztésünk úszógomba, amellyel a légyölő galóca hasonlít. Július-augusztusban jelenik meg különböző erdők tisztásain. Sok légyölő galócához hasonlóan az úszó szárának töve megvastagodott, de nincs rajta gyűrű. A sapka színe nagyon eltérő: fehértől sárgásbarnáig vagy sáfrányig.

A légyölő galóca gombák e nemzetségében van egy kivétel, amely ellenséges az emberrel. Hazánk déli vidékein és a Kárpátokban esetenként előfordul a cézárgomba. Közép- és Nyugat-Európa sok van belőle. Szófia utcáin vasárnap. augusztusi estén láthatják az erdőkből hazatérő városlakókat. A hálós zacskók és az átlátszó zacskók tele vannak gombával, már csak ránézésre is megborzong! Élénk piros-narancssárga "légygalóca" áll ki onnan, megvastagodott lábbal, csak a kalapján nincs fehér pikkely. Ez a híres királyi, vagyis császári gomba, amelyet itt szolgáltak fel Az ókori Róma csak a császár és a legkiválóbb patríciusok asztalára.

Halotti sapka

Augusztusban, amikor elég sok a vargánya, gyakran előfordul epegomba vagy hamis vargánya. Keserű, de a szakirodalomban nem tartják mérgezőnek. A fehérjesültben elkapott epegomba azonban súlyos mérgezést okoz. Ez a fehér kettős fenyvesben, lucfenyőben terem, előnye homokos talajon van, gyakori. Alakjában és barnás vagy barnás színű sapkájában nagyon hasonlít a fehérhez. De ezt a tubulusok színe adja, piszkos rózsaszín, valamint a hús, amely a törésnél rózsaszínűvé válik. A vargányát azért hívják így, mert a pép és a tubulusok is fehérek. Csak az életkor előrehaladtával a csövek enyhén sárgák vagy zöldek. Van még egy különbség - hálóminta a lábon. Nál nél fehér gomba fehér, az epében világos száron jól látható fekete-barna. Epegomba általában kíséri fehér egész Szeptember. NÁL NÉL mostanában gombászok beleszerettek a fiatal esőkabátokba. És nem hiába! Ezek a gombák meglepően illatosak, bár a húsuk kevésbé puha. Az esőkabátok addig ehetők, amíg kívül és belül is tiszta fehérek. Az életkor előrehaladtával, ahogy érnek, belsőjük elsötétül, és barna spórák porává válik. Ikreiket – hamis esőkabátot – könnyű megkülönböztetni. Fiatalon is lilásfeketék, belül fehér csíkokkal, és meglehetősen szívósak. Gombát szedjetek óvatosan, és csak azokat, amelyeket jól ismer. Nem számít, ha a kosara tartalmaz kevesebb gombát. Az a baj, ha csak egy mérgező is kerül oda.

A gombák eredete

A tudósok azt sugallják, hogy a gombák a vízben élő primitív flagelláris szervezetekből – flagellákból – származnak. Ez még azelőtt volt, hogy az élő szervezetek fő vonala növényekké és állatokká vált volna.

A gombák a Föld legrégebbi lakói. Geológiai bizonyítékok arra utalnak, hogy társai az elsődleges páfránynövényeknek és tüdőhal. A gombák már körülbelül 413 millió évvel ezelőtt, a paleozoikum devon korszakában léteztek. "Nagyon gyorsan" alkalmazkodtak környezetés hozzávetőleg 220-240 millió év alatt érték el teljes kifejlődésüket, a kainozoikum korszak harmadidőszakában, amikor már számos emlős, madár, rovar, fa, cserje és fű élt a Földön.

A gombák a növények és állatok mellett az élő szervezetek független birodalmát alkotják – ez a legtöbb tudós álláspontja. Az anyagcsere jellege, a kitin jelenléte a sejtmembránokban közelebb hozza a gombákat az állatokhoz, azonban táplálkozási és szaporodási szempontból korlátlan növekedésben inkább a növényekhez hasonlítanak. A mikológia egyik legérdekesebb feladata - a gomba tudománya - kérdés megoldására.

A kalapgomba 3-6 nap alatt nő, 10-14 nap alatt elpusztul. De vannak köztük hosszú életűek is. Ezek olyan gombák, amelyek a zuzmók részét képezik, és akár 600 évig is élnek. A tindergombák fás termőtestei 10-20 évig élnek fákon. Ami a micéliumot illeti, a legtöbb gombában évelő, mint mondják, különösen "boszorkánygyűrűk".

A gombák termőtesteinek növekedési időszakában a sejtek tartalmának membránjukra gyakorolt ​​nyomása (turgornyomás) meredeken megnő. Megállapítást nyert, hogy az ilyen rugalmas sejtek és szövetek által a szomszédos sejtekre, szövetekre vagy a környező tárgyakra gyakorolt ​​nyomás elérheti a hét atmoszférát, ami megfelel egy 10 tonnás billencs teherautó gumiabroncsainak nyomásának, és több mint háromszorosa. mint egy Zhiguli autó abroncsainak nyomása . Ezért gyakran meg kell figyelni, hogyan törik át a gombák az aszfaltot, a cementet, sőt a betont vagy a sivatagi takyrok kérgét, amely keménységben nem rosszabb.

néhány gombát

Juh - ez a neve a két ehető gombának a tinder gomba nemzetségéből - elágazó esernyő. A gombák nagyon nagyok, elérik a 4-6 kilogrammot. Számos kalapból állnak (több tíztől két-háromszázig, néha több ezerig), amelyek egy vastag lábon ülnek. A kos augusztus-szeptemberben nő a széles levelű fák törzsének tövében.

Blagushka - erdei csiperkegomba. Nevét a „jó”, azaz jó, ehető szóról kapta. Ellentétben rokonaival – a csiperkegombával, a szabad terek – rétek, legelők, sztyeppék – kedvelőivel, az áldás az erdőben és gyakran szokatlan hely- hangyabolyra! Feltételezik, hogy hangyáink a trópusiakhoz hasonlóan a micéliumával táplálkoznak.

Veselka - gomba az esőkabátok vagy nutrevikek csoportjából, erős, rossz szag vonzza a spóráit hordozó legyeket. „Büdös tökösnek” is hívják egy hajtogatott kalap miatt, mint egy morzsát, a növekedési ütem rekordereje percenként öt milliméter. Fiatal tojás alakú gomba, fehér - ehető. Egy fiatal gomba nyálkahártyáját használják fel hagyományos gyógyászat reumára ("földolaj"). Július-szeptemberben lombhullató erdőkben nő.

A laskagomba ehető galócagomba, amely elhalt fán vagy legyengülten nő lombos fák. Májusban jelenik meg, ezért - "tavaszi gomba", "laskagomba". A Kaukázusban ezt a gombát "chinariki"-nak hívják, valószínűleg azért, mert ott széles levelű fák törzsén nő, beleértve a keleti platánt vagy platánfát. A gombát sikeresen termesztik mesterséges körülmények között, speciálisan elkészített micéliumból. Fahulladékon termeszthető az ország egész területén.

Sima, spurge - ehető gomba bőséges tejes levével, innen a második neve. A vörösessárga kalap nagyon sűrű, húsos, sima, ezért a gombát simának nevezték. Sózáskor nem engedi a camelina. Nő a széles levelű és vegyes erdők augusztus-szeptemberben.

A gombás káposzta a szarvasfélék családjába tartozó ehető gomba, morzsa ízű, mogyoró illatú. Engem egy laza káposztafejre emlékeztet. A talajban nő fenyvesek augusztus-szeptemberben nagyon ritka.

Egy igazi fehér gomba, amely a Boletus nemzetségbe tartozik, a csendes vadászat minden ínyencejének álma. Ennek a gombának különböző helyeken helyi neve van, például: siketfajd, kombájn, kalász, vargánya. Azonban egy ilyen hőn áhított leletért gyakran a csendes vadászat tapasztalatlan szerelmesei keresnek hamis látszat fehér gomba.

Az igazi vargánya különbségei

A vargánya vagy fehér gomba az ehető gombák első kategóriájába tartozik, és a következőket tartalmazza jellemzők:

• a termőtest meglehetősen masszív kalapból és erős szárból áll;
• a párna alakú vagy lekerekített sapka száraz, bársonyos vagy sima felületű;
• a gomba szárának jellegzetes megvastagodása van a tövénél vagy a közepén;
• a külső rész hálós vagy rostos;
• a gomba pép fehér vagy sárgás színű.

Hazánk területén többféle vargánya terem, amelyek különböznek nemcsak kinézetés leírása, hanem táplálkozási és ízértéke miatt is. Ezeknek a fajoknak a megkülönböztetése meglehetősen egyszerű - elegendő a fő, a legtöbb meghatározása jellemzők. Erdeinkben leggyakrabban fehér gombás fenyő, nyír és nyár található.

Vargánya gomba típusa	Kalap	Láb	pép	Íz
Fenyő vagy Bóletus pinophilus	Legfeljebb 25 cm átmérőjű, domború forma, sima vagy egyenetlen felülettel, sötétbarna vagy vörösesbarna színű	Rövid és erőteljes, alján vastagodással, markáns finom hálóval borítva	Sűrű és húsos textúra, fehér színű, bőr alatt a kupakon szín rózsaszín	Édes, nem túl markáns, kellemes gomba- vagy diós illatú
Nyír vagy Bóletus betulícola	Párna alakú, majd lapos, legfeljebb 15 cm átmérőjű, sárgás-bézs színű sima, fényes vagy enyhén ráncos felülettel	Hordó alakú, tömör típusú, fehéresbarna színű, felső részén fehér hálóval	Fehér színű, megfelelő sűrűségű, elszíneződés nélkül a vágáson	Különleges íz nincs, de a markáns gomba aroma jelenléte jellemző
Nyári vagy Boletus reticulatus	Félgömb alakú, majd domború alakú, legfeljebb 30 cm átmérőjű, világosbarna, matt, bársonyos és száraz bőrrel borítva	Vastag és húsos, alsó részén kitágult, barnás színű, nagy hálómintával borított.	Fehér színű, a vágáson nincs elszíneződés, húsos, megfelelő sűrűségű	Gomba aromájú, édeskés vagy diós utóízzel

Veszélyes páros

Az emberi életre és egészségre veszélyes hamis vargánya úgy néz ki, mint egy igazi vargánya, és nagyon hasonlít az ehető gombákra. A vargánya mérgező és ehetetlen megfelelői nem sokak., de ezek az alattomos és nálunk meglehetősen gyakori hamis fehér gombák súlyos mérgezést okozhatnak. A vargánya gomba leggyakoribb megfelelői közé tartozik az epe és.

Képgaléria

Hamis fehér gomba: leírás (videó)

Név	Kalap	Láb	pép
Sátáni gomba vagy Boletus satanas	Félgömb vagy kerek párna alakú, legfeljebb 25 cm átmérőjű, sima vagy bársonyos felületű, száraz, szürkés-olíva színű	Gumós, hordó vagy fehérrépa alakú, felül szűkülettel, sűrű, középen sárgásvörös, alul sárga, hálós mintával	Fehér vagy sárgás, vágáskor kékes vagy vöröses
Boletus pulcherrimus vagy Boletus pulcherrimus	Félgömb alakú, felületén bolyhokkal, vöröses elszíneződéssel, 25 cm átmérőig	Vastag, alul duzzadt, vörösesbarna színű, alsó részén sötétvörös hálómintával borított	Kellően sűrű, sárgás színű, a vágáson kékre színeződik
Boletus le Gal vagy Boletus legaliae	Félgömb alakú, sima rózsaszín-narancssárga felülettel, legfeljebb 15 cm átmérőjű	Erőteljes, egyszínű kalappal, tetején piros hálómintával	Fehéres vagy világossárga, vágáskor kék színűvé válik
Epegomba vagy Tylopilus felleus	Félgömb alakú, kerek párna alakú vagy elterült, száraz felületű, sárgásbarna vagy sötétbarna színű	Hengeres vagy klub alakú, sárgás vagy okkersárga színű, markáns barna hálómintával	Fehér színű, a vágáson pirosra fordulhat, jellegzetes keserű ízű

Mérgezés jelei

A csendes vadászat tapasztalatlan szerelmesei gyakran követnek el hibákat, és fehér gomba helyett élelmiszerre alkalmatlan ikreket gyűjtenek, amelyek mérgezést okozhatnak a következő tünetek:

• hányinger és hányás;
• hasmenés;
• görcsös állapotok;
• fejfájás;
• általános gyengeség.

Elég gyakran találkozhat hallucinációkkal és éles cseppek a fehérnek álcázott gomba elfogyasztása utáni hangulat, ami a bennük lévő toxin központi és perifériás idegrendszerre gyakorolt ​​negatív hatásának köszönhető. vagy a keserű-keserűt étkezési célokra elég ritkán használjuk fel kellemetlen íze miatt, ezért a vargánya e kettős általi mérgezés szinte nem is figyelhető meg.

Elsősegély

Emlékezni kell rá hogy a mérgezést nemcsak a pépben található mikotoxinok okozhatják. A testre gyakorolt ​​mérgező hatást akkor is megfigyelik, ha az ehető gombákat hosszú távú tárolás után élelmiszerként használják, valamint a gombás legyek által érintett termőtesteket.

Mielőtt szakképzett orvosi ellátásban részesülne, meg kell tennie:

• fektesse le a mérgezett személyt;
• végezzen gyomormosást világos rózsaszínű kálium-permanganát oldattal;
• ha nem lehet gyomormosást végezni, használjon hashajtót és készítsen tisztító beöntést;
• mentse el a használt ételeket a gombával.

A mérgezés áldozatát a lehető leghamarabb egészségügyi intézménybe kell szállítani. Emlékezik: a gombákkal való visszaélés, még az első kategóriájú gombákkal is, károsíthatja a szervezetet, mivel emészthetetlen élelmiszerek, amelyek bizonyos körülmények között a szervezet mérgezéséhez hasonló tüneteket okozhatnak.

Sátáni gomba: jellemzők (videó)

Melyik veszélyes gomba a fehér gomba ellenzője?

1. Ennek a jóképű férfinak is sok neve van: mustárgomba, epe, sátáni ... Szinte olyan, mint a fehér, de vágáskor piros lesz... És rettenetesen keserű. Még csak nem is a megfelelő szó... Ő rágja. Amikor egy nap gombát szedtek, egy barátom mindent megkóstolt, megnyalta – és a kosárba tette. Azt mondta, hogy ez a legbiztosabb módja annak, hogy megtudjuk, jó-e egy gomba. Annyira részeg lett, hogy közvetlenül az erdő szélére kellett mentőt hívnia, és kifutnia az erdőből.
2. van egy hamis fehér, de nem tudom megmondani, mennyire veszélyes
3. eeeeee
4. Sátáni gombának hívjuk...
5. rossz
6. A fehér gomba ikergomba epegomba
7. sátáni gombának is hívjuk, többször is találkoztam vele az erdőben. a mézes galócának dupla - hamis mézes galóca van, a kalap alatt nincs szoknya, és színben is különbözik.
8. Ennek megfelelően egy sátáni gomba, hamis gomba, sápadt vöcsök ...
9. Az epegomba vagy hamis fehér gomba augusztusban jelenik meg, ehetetlen kettős fehér gomba. Fenyő- és lucfenyőerdőkben terem, főleg homokos talajon. A fehér gombától az alsó csőszerű réteg piszkos-rózsaszín színe különbözteti meg ...
10. hanem az unalom
11. epekedő
12. Nyári és őszi opnka veszélyes ikrei a nyári és őszi hamis opnok
13. Az epegombát nem ok nélkül nevezik "hamis fehérnek"; A hamis opnok kénsárgát őszi mézes galócaként hamisítják; Az opnoki nyár összetéveszthető a Galerina (Galerina) nemzetségből származó veszélyes mérgező gombákkal:

    Galerina egyszínű (Galerina unicolor)
    Bordered Galerina (Galerina marginata)
    A galerinák valamivel kisebbek, és a láb alsó részén inkább rostos, mint pikkelyes felületük van.
    A Hypholoma (Hypholoma) nemzetség ehetetlen vagy enyhén mérgező hamis gombáinak nincs gyűrűje a lábán.

    Sárga héjú csiperke, piros csiperke, sárguló csiperkegomba - egyértelmű, kinek a duplája)))

14. p iaennla67ukshalnsh ev756c3uvitgirumkvsmirtg6imsvk irg6
15. Az erdei gomba szedésekor nem szabad elfelejteni, hogy az ehető gombák között vannak mérgező gombák is, amelyek nem olyan sokak, de ahogy mondani szokás, "a légy elrontja a hordó mézet". Fontos tudni, hogy az erdőben az ehető gombáknak ikrei vannak, nagyon hasonló gombák, amelyek gyakran ehetetlenek, sőt mérgezőek. Vannak ilyen ikrek és az erdők "királya" - egy igazi vargánya. Még a gyakorlott gombászok is összekeverik ezeket a gombákat, kosarakba szedik, majd ki kell dobniuk az összes sültet, ami keserűvé válik, étkezésre alkalmatlan. Erdeinkben a vargánya ilyen kettőse az epegomba. Nagyon hasonlít a fehér gombához. De a lábán lévő rajz sötét színű, háló alakú, és a sapka alsó felülete rózsaszín. Húsa a törésnél gyorsan megpirosodik. Még nagyobb veszélyt jelent, ha az erdőben találkozunk a vargánya egy másik megfelelőjével - az „erdei ördöggel” vagy „sátáni gombával”, ahogyan ősidők óta nevezik. Úgy néz ki, mint egy fehér gomba, de számos különbség van. Kocsája jóval vastagabb, mint a fehérgombáé, felső része rózsaszínes, a kalap alsó része gyakran vérvörös. A vágáson a húsa először pirosra, majd kékre színeződik (a vargánya fehér). A gomba nagyon mérgező. Néha van egy ikermohás légy - paprika gomba, amelynek égető íze van, mint a bors. Lába vékony, kalapja sötét, alul vörösesbarna, csövei kicsik, mint az ehető gombáké. Ez az, ami megzavarja a gombászt.
    A mézgombák veszélyes kettőse lehet a mérgező kénessárga mézes galóca és a lepke. Ezek a gombák az emberi mérgezés leggyakoribb okai. A gyom-sárga gombák augusztus végén, gyakrabban szeptemberben jelennek meg, amikor a valódi gombák tömegesen fejlődnek. Ezért az erdei gombásznak rendkívül óvatosnak kell lennie, alaposan meg kell néznie az ismeretlen gombákat, ne vegyen be olyan gombát, amelynek tejfehér vagy éppen ellenkezőleg, vöröses tányérja van, a száron a fellevelek maradványai és az alján megvastagodott. Az őszi gombának általában világos okker vagy méz színű kalapja van, kötelező pikkelyekkel, a kalap szélét a szárral összekötő fehér filmréteg, okkerfehér tányérok és nincs keserű íz. Gyakran előfordul egy barnásvörös mézes galóca is, amelynek domborúbb kalapja élénk színű középső résszel és olívabarna lemezekkel. Ennek a gombának nagyon kellemetlen íze és illata van. A hamis gombákban található méreg a gyomor-bél traktus károsodását okozza, ami hányással és hasmenéssel jár.

    A mérgező anyagok is tartalmazzák az első tavaszi gombák"hóvirág" - vonalak, valamint morzsák. Hosszú idő azt hitték, hogy bennük a fő mérgező elem a gélvellinsav, amely forralással könnyen elpusztul. A kutatás azonban a vonalakban, ellentétben a morzsákkal, mást is talált mérgező anyagok, a természetben hasonlít a sápadt gombagomba méreganyagaira. Az egyik - a girometrin hatással van a májra, az idegrendszerre, és megzavarja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. Nem oldódik és nem bomlik le forró víz. A vonalmérgezés végzetes lehet. A gyermekek különösen érzékenyek a gelvellinsav és a girometrin hatására.

    Hazánkban a tejsavas gombákat nagyon megbecsülik táplálkozási szempontból: tejgomba, volnushki, sáfrányos tejgomba, nigella, fehér, amelyeket Nyugat-Európa számos országában mérgezőnek tartanak. Valójában egy tudatlan gomba szedőben súlyos mérgezést okozhatnak. Ezeket a gombákat nem szabad frissen fogyasztani. Előzetes több napig tartó áztatást vagy forrásban lévő vízben való forralást igényelnek. Ezeknek a gombáknak a tejes leve sok olyan anyagot tartalmaz, amelyek hatással vannak a gyomor és a belek nyálkahártyájára, és mérgezést okoznak. Ugyanígy a morzsát is meg kell főzni fogyasztás előtt. Ezután a húslevest lecsepegtetjük, a gombát megpirítjuk.

    Mérgezés ehető gombától is előfordulhat. Gyakran mérgező anyagok halmozódnak fel a fehérek, vargánya, vaj, nyárfa, volushki és más gombák túlnőtt termőtestében.

16. halálsapka

Mindannyian hallottuk már, hogy vannak ehető gombák ikerpárjai, amelyek használata életünkre és egészségünkre is veszélyes lehet. De mi van akkor, ha először megy az erdőbe, és nem tudja, hogyan lehet megkülönböztetni az ehetőt a mérgezőtől? Ezért ma elmondjuk, hogyan néz ki az igazi ikergomba.

És beszéljünk a légyölő galócáról, epegombákés mérleg. Beszéljünk arról, hogy milyen gombákkal keverik össze leggyakrabban.

Egészségre veszélyes a vargánya gomba ikertestvére

Mindannyian hallottunk már a szabványnak számító vargányáról. Például a gombászok gyakran mennyiség szerint értékelik a „termést”, de sajnos, ha Ön nem profi, akkor ez a faj könnyen összetéveszthető az epével. Tehát gondoljuk át, hogyan őrizhetjük meg egészségünket.

A fehérgomba veszélyes ikertestvérének nevét már eldöntöttük. Most beszéljünk arról, hogyan lehet megkülönböztetni az eredetitől. Mindenekelőtt a lábra kell figyelni.

Ha egyenletesen borítja világos hálóval, akkor ez valószínűleg fehér gomba. De ha a rács sötét, és csak a láb felső részén található, akkor alaposabban meg kell vizsgálnia ezt a példányt. Ezután, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a fehér gomba előtted van-e vagy sem, készíts egy kis bemetszést a lábszáron.

Ha a pép fehér marad néhány perccel a vágás után, akkor ez határozottan ehető termék. De ha a hús rózsaszínűvé vált, akkor az ilyen „betakarítást” azonnal el kell dobni, mivel sikerült kiszednie az epehólymát.

Egyébként a vargánya gomba másik duplája sátáninak számít. Megkülönböztető vonása a szárban végig vöröses háló és a vörös csőszerű réteg. És néhány perccel a vágás után a hús sötétlila színűvé válhat.

Veszélyes gombás dupla csiperkegomba

Ezt a fajt leggyakrabban a fehér légyölő galócával keverik össze. És mint tudod, elég veszélyes az életünkre.

A csiperkegomba és a fehér légyölő galóca közötti különbségek a következők:

• Csiperkegomba

1. Tojás alakú kalap. A pép kellemes illatú. Érintést követően a kalap megsárgulhat;

2. A lemezek rózsaszínesek vagy világospirosak. Lehetnek sötétbarnák is;

3. A láb henger alakú, az alaphoz közelebb tágul. Körülbelül a lábszár közepén egy kis fehér kör van, sárgás bevonattal.

• fehér légyölő galóca

1. A legfelső kalap lekerekített-kúp alakú, aljához közelebb nyitottabbá válik. A kupak pépének kellemetlen szaga van;

2. A rekordok nagyon lazak. Leggyakrabban fehérek. Lehetnek világos rózsaszínűek is;

3. A láb vékony, az alap közelében enyhén megdagadt. A láb gyűrűje meglehetősen széles, csíkokkal.

Ha tudsz ilyenekről megkülönböztető jellegzetességek, akkor sokkal kisebb lesz a valószínűsége egy mérgező termék elfogyasztásának. Most már megértette, hogy alaposan meg kell fontolnia az összes gombát, hogy ne legyen veszélyes termés a kosárban.

A sápadt vöcsök egyébként a fehér légyölő galóca családjába tartozik. A velük való mérgezés következményeiről pedig sok mindent el lehet mondani. A helyzet az, hogy a sápadt gombagomba okozta mérgezés minden jele megjelenhet az elfogyasztása után. Ez az oka annak, hogy az emberek gyakran nem is emlékeznek azonnal arra, hogy mit ettek. És sajnos a legtöbb esetben segítségre volt szüksége amikor megmérgezik, egyszerűen nincs idejük. Ezért az erdei szépségek gyűjtésekor nagyon óvatosnak kell lennie.

Mérgező gomba dupla mézes galóca

A gomba az ínyencek körében is nagyon népszerű. És leggyakrabban összetévesztik őket a kén-sárga hamis nyílásokkal. Valójában ez a két gomba nagyon hasonlít egymásra. Ezért, ha nem vagy száz százalékig biztos abban, hogy mit teszel a kosárba hasznos termék legjobb, ha egyáltalán nem nyúl hozzá.

Az igazi mézes galóca krémes vagy mézsárga kalapja van. A pép illata meglehetősen kellemes.
A tányérok is világossárgák vagy krémszínűek. A tövénél lévő szár lehet barna, fekete vagy barna. A teteje pedig fehér. Ha a kezébe veszi, a lábnak bársonyosnak kell lennie.

A hamis gombákat szürkéssárga kalap különbözteti meg, tetején vöröses ponttal. A lemezek szintén szürkéssárgák vagy zöldesek. A láb ugyanolyan világos sárga színű.

A hamis gombákkal való mérgezés jelei megduplázódnak

Amint már megértette, nem nehéz összekeverni az ehető és a mérgező gombákat. Ezért világosan tudnia kell, milyen következményekkel járhat a mérgezés. Így időben észreveheti az összes negatív tünetet, és forduljon orvoshoz.

Tehát az ilyen mérgezés fő tünetei a következők:

1. súlyos hányinger és hányás;
2. Jelentős hasi fájdalom és hasmenés;
3. Hő. Bár ez a tünet egyéni, hiszen valaki már nem tud felkelni az ágyból 37 fokos hőmérsékleten;
4. Hideg kezek és lábak.

A légyölő galóca mérgezésnek van néhány jellemzője. Ebben az esetben a mérgezés olyan jelei figyelhetők meg, mint a delírium, a hallucinációk megjelenése vagy az őrültséghez hasonló állapot megnyilvánulása.

Hasonló jelek már másfél-két órával a mérgezett termék elfogyasztása után megjelenhetnek. Az első tünetek megjelenésekor azonnal hívjon orvost vagy mentőt. Ha egy ideig várnia kell az orvosra, próbáljon meg folyamatosan feküdni és sok meleg vizet inni.