Milyen gyorsan nőnek a gombák eső után: hogyan lehet először betakarítani? Megjegyzések a gombákról.

Az emberek a mindennapi életben nagyon gyakran találkoznak gombákkal, még csak nem is sejtik, hogy foglalkoznak velük. Azt szoktuk gondolni, hogy a gomba a természet ajándéka, amely az erdőben nő. A gombához azonban tartozik az élesztő is, amelyet minden háziasszony felhasznál a tészta készítéséhez. A friss élesztő jó emelőerővel rendelkezik, a tészta gyorsan és jól kel, a péksütemények dúsak, finoman porózusak, étvágygerjesztőek. A rossz, „gyenge” élesztő gyengébb minőségű termékeket termel. Vagy például penészes kenyér van a kenyérkosárban, és általában azt vette észre, hogy ebben a kenyérkosárban lévő kenyér gyorsan megpenészedik. Egy tapasztalt háziasszony tudja, mi a baj. A kenyérsütőt alaposan le kell öblíteni, szárazra törölni és szárítani - a kenyér penészedése leáll. Itt találkozunk gombával is. A penész, vagyis a gombák szaporodása számos tényezőtől függ: a hőmérséklettől, a relatív páratartalomtól és az oxigén jelenlététől.

Így a gombák az első és a második esetben élni és szaporodni képes élőlények.
Mi köti össze az élesztőt és a penészgombát az erdei gombákkal, amelyeket összegyűjtünk és betakarítunk későbbi felhasználásra? Egyesítsd őket közös vonásaiépületek. Ha mikroszkóp alatt megvizsgálunk egy penészdarabot, egy micéliumot vagy micéliumot látunk, amely megjelenésében pókfilchez hasonlít. Ez tulajdonképpen maga a gomba, a teste. A gossamer szövedékek vékony szálak, úgynevezett hifák, amelyek csak a hegyüknél nőnek.
A gombasejt nemcsak formában és tartalmában különbözik a többi növényi sejttől. A héja egy speciális anyagból - gombából áll, amely különleges erőt ad a sejtnek, és csak hosszabb expozíció esetén pusztul el. magas hőmérsékletű. Ez megmagyarázza a gombák hosszabb hőkezelésének szükségességét a főzés során. Ugyanebből az okból kifolyólag nem javasolt a gomba fogyasztása gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek.
A gombák sajátossága, hogy a növényekben rejlő keményítő helyett glikogént - keményítőt tartalmaznak, amely csak az állati szervezetekben van jelen. Nem véletlen, hogy a régiek a gombát állati eredetű tárgyaknak tekintették.
A gombák nem tartalmaznak klorofillt és nem képesek szintetizálni szerves anyag, bár, mint minden élő szervezetnek, nekik is szükségük van rájuk. Ezért a gombák minden olyan környezetben megtelepednek, ahol rendelkezésre állnak a szükséges tápanyagok.
Kedvező körülmények között spórákkal és micéliumdarabokkal szaporodhat.
Hogyan van elrendezve egy gomba? A gomba termőteste a micéliumhoz hasonlóan gombafonalakból - hifákból - áll, amelyek a gomba egyik vagy másik részéhez való tartozástól függően szigorúan meghatározott funkciókat látnak el. Így például a kalapot kívülről fedő integumentary hifák termelnek színezékek bizonyos színt adva neki. Más hifák szállítóként működnek - rajtuk keresztül víz és különféle tápanyagok jutnak be a termőtestbe a talajból.

Ezek a hifák függőlegesen és szorosan egymás mellett helyezkednek el, és a gomba szárát alkotják. A tápanyagok a szár mentén eljutnak a kalaphoz, amelyen a spórák növekedésük során érnek.
A különféle gombák kalapjának alsó része lehet csőszerű (vargánya, vargánya, vargánya, olajos), sok egymásba olvadt csőből áll. Ezeknek a gombáknak a spórái a tubulusokban képződnek. Az olyan gombáknál, mint a camelina, a mell, a csiperkegomba, a kalap alsó részén tányérok képződnek, ezért nevezik őket lamellásnak. vita galóca a lemezek mindkét oldalán találhatók. Erszényes állatok csoportjait eszi (morels, öltés, szarvasgomba), amelyekben egy kanyargós kalap mélyedéseiben spórák képződnek; a pufigombákban a spórák a termőtest belsejében képződnek.
Ahogy a gomba növekszik, a spórák megérnek és kihullanak a kalapokból. Az esőkabát közelében érett spórák különösen jól láthatók, ebben az időszakban "puffernek" nevezik őket. Ha rálép egy ilyen esőkabátra, úgy tűnik, felrobban, és sötét poroszlopot képez. Ez a por esőköpeny spórák.
A gomba kalap tetejét vékony héj borítja, amely védő szerepet tölt be, megvédi a termőtestet a káros hatásoktól és a nedvesség elpárolgásától.
Nem nehéz meglátni a gombaszedőt, ha kiásod a gombát és óvatosan lemosod a lábszár alsó részét a földről. Egy finom fehér pókhálót fog látni - ez a micélium része lesz. Általában kedvező körülmények között a micélium nagyon erősen növekszik, mintha pókhálóval hatolna be a földbe. A jól fejlett micélium többet szív fel tápanyagok szükséges a gomba fejlődéséhez és növekedéséhez. A micélium azonban nemcsak fogyaszt, hanem segít a tápanyagok létrehozásában és felszívódásában is. A gomba micélium úgynevezett enzimeket választ ki, amelyek lebontják a talaj szubsztrátját és felszívják a bomlástermékeit. Így a gomba a micéliumnak köszönhetően él és fejlődik.
gombászok minden erdei gombák- évelő, a külső körülmények változására egyáltalán nem válogatós, jól tűri a fagyot és a szárazságot. Ezért a gombászok ismerik a "helyeiket", ahol a tejgomba, a vargánya vagy a vajgomba nő. Úgy tűnik, hogy a gombák megjelenésének semmi jele, de kedvező idő jön el, és a micélium életre kel, és nagy termést hoz. Nélkülözhetetlen feltételek a hőmérséklet mellett a levegő relatív páratartalma és a nedvesség jelenléte a talajban. A köd különösen kedvez a gombák növekedésének. Ha a köd nyáron kezdődött, az azt jelenti, hogy jön a gombaidő.
A gombaszedőknek még egy fontos feltételről tudniuk kell a jó betakarításhoz. Mint már említettük, ugyanazok a gombák több évig is növekedhetnek egy helyen, és a gombák száma az integritásától függ. Egyes gombászok nem tesznek eleget ennek a feltételnek, kihúzzák a gombát "gyökerekkel", ezzel nagy károkat okozva a jövőbeni betakarításban. Azok, akik ismerik, mindig késsel járnak a gombán, óvatosan vágják le a lábát, hogy ne sértsék meg a micéliumot. Jövőre biztosan sok gombát találnak majd a régi helyeken. Ez megmagyarázza a gombás helyek "titkát".

Egy másik nélkülözhetetlen feltétel a gombák és bizonyos fafajták szomszédsága. Csak egy bizonyos fával képes a gomba termőtestet alkotni: a vargánya a fenyő, luc, tölgy, nyír mellett található; vargánya - nyárfa, vargánya - nyírfa; camelina - fenyővel vagy lucfenyővel. Innen a sok gomba neve. Egy ilyen különös együttélést először orosz tudósok vettek észre és magyaráztak ben késő XIX ban ben. A tény az, hogy a gomba hifák és a vékony fagyökerek kölcsönös előnyökkel járnak egymásnak. A fák szénhidráttal látják el a gombákat, amelyeket a gombák a klorofill hiánya miatt nem tudnak maguk szintetizálni. De a gomba nem marad adós. Az erősen elágazó micéliumnak köszönhetően vízzel, nitrogénnel és egyéb tápanyagokkal látja el a fát, amit a talajban lebomló növényi maradványokból vesz fel. Régóta megfigyelték, hogy a fiatal fák jobban fejlődnek, ha a közelben vannak olyan micéliumok, amelyek gyümölcsöt tudnak hozni.
A gombák növekedésének kezdete, időtartama és vége a fajtájuktól, valamint az időjárási viszonyoktól függ, és nem csak jelen év hanem a korábbi éveket is.
A gombák általában rétegesen nőnek. Úgy gondolják, hogy az első réteg május közepétől jelenik meg, a második - július harmadik évtizedében, a harmadik pedig a leghosszabb, augusztus közepétől október-novemberig tart.
Mivel sok tényező befolyásolja a termés időpontját, a gyűjtési naptár csak hozzávetőleges lehet.
NÁL NÉL utóbbi évek a gombatermés jelentősen csökkent. Ennek fő oka az, hogy rosszul bánunk az erdő ajándékaival. Sokan nem ismerik a gyűjtés alapvető kulturális készségeit. Szombaton és vasárnap autók és motorok tucatjai találhatók a széleken, egyes "virtuózoknak" sikerül behajtani járműveiket a sűrűbe, elcsúfítva a bokrokat és a növényzetet, károkat okozva az erdőben. Mások gombát keresve áttörnek, átforgatják az almot, és ez az a hely, ahol a termőtest megszületik.
Különféle ajánlások vannak a gomba szedésére. Egyesek azzal érvelnek, hogy a gombát késsel kell vágni, mások azt javasolják, hogy óvatosan csavarja le a lábát a micéliumból. Mindkét módszer helyesnek tekinthető. A lényeg az, hogy ne sértse meg a micéliumot. Eszébe sem jut senkinek, hogy bogyókat szedjen az ágakkal együtt, de kevesen gondolják, hogy ha megsérti, letaposja a micéliumot, nem lesz termés.
A gomba élelmiszeripari termék, amelynek létrehozásában csak a természet vesz részt. Vannak olyan adatok, amelyek szerint az első világháború előtt a parasztok által kapott összegért Erdei gombák, meghaladta az összes akkor külföldre exportált fa költségét. A közgazdászok számításai szerint átlagosan 35 kg gomba gyűjtése 1 hektár erdei gombaterületről nagyobb gazdasági hatást eredményez, mint a fatermesztés ezen a pokoli területen.
D. A. Telishevsky "Nem faanyagú erdei termékek integrált felhasználása" című könyvében, amelyet az erdészet mérnöki és műszaki dolgozóinak szántak, rendszerezték a gombák gyűjtését és termését befolyásoló tényezők. Kiderült, hogy a gombák hozama az ültetés korától és sűrűségétől függ. Ha öreg, sűrű az erdő, akkor felesleges ott gombát keresni. A fiatal erdők a legtermékenyebbek. Még mindig van bennük egy vékony erdei avar, ami nem akadályozza meg a talaj gyors felmelegedését, így itt sokkal korábban jelennek meg a gombák és nagyobb a betakarításuk. A sötét, sűrű erdőkben évtizedek óta sűrű erdei avar képződik, amely nem ad meleget napsugarak melegítse fel a földet. Az öreg erdőkben a gomba csak a szélén nőhet. A tisztások végül gombaföldekké válnak. A tűlevelű és lombos ültetvények kivágása után már a második-harmadik évben indulhat a mézes galóca keresésére.
Az erdő ritkítása szükséges nemesítéséhez, mivel nő a fény, a hő és a nedvesség hozzáférése, ami szintén hozzájárul a gombák jobb növekedéséhez. A kifejlett erdők egy menetben történő kivágásakor 2 év elteltével kora tavasszal megjelennek a kivágott helyen a morzsák és a késői mézes galóca.
Sokkal később, 5 ... 6 év elteltével, amikor fiatal hajtások képződnek, és fiatal erdő kezd kialakulni, a természet fehéreket, vargányát és pillangókat ad. A tapasztalt gombászok tudják, hogy a legnagyobb családok a fiatal növekedés sűrűjében nőnek, valamint olyan helyeken, ahol az erdő maradványait égetik - máglyákon.
Az erdőfejlődés során a gombacsoportok is változnak. 8 ... 12 év elteltével, amikor a fák koronái nőnek, vargánya, volnushki, russula, tejgomba és vargánya kezd megjelenni az erdőben.
Köztudott, hogy a meleg tavaszés bőséges csapadék, gomba bőségére lehet számítani. Azonban minden micélium szezononként csak egyszer hoz gyümölcsöt. Miért jelenik meg tehát nyáron ugyanazokon a helyeken, időszakos meleg heves esőzésekkel újra és újra, mintha rétegesen? Kiderült, hogy a micélium különböző mélységekben is elhelyezkedhet. Kedvező körülmények között először a felső, majd az alatta elhelyezkedő micéliumok hoznak termést és így tovább. Így a meleg esők, különösen július-augusztusban, elsődleges fontosságúak a gomba terméshozama szempontjából. A hűvös szeptemberi esők nem okoznak gomba növekedést. Van, amikor kevés a meleg eső, és nagy a gombatermés. Ez azzal magyarázható, hogy a korábbi évek szegényesek voltak.
Minden gombafajtának kedveznek bizonyos időjárási viszonyok. Ez magyarázza az eltérő termőidőt. Megállapítást nyert például, hogy a fehér gomba bőségesen növekszik 18 °C-os átlagos havi levegőhőmérsékleten és megfelelő mennyiségű csapadék mellett. Ezt a tényt ajánlott figyelembe venni a vargánya mesterséges termesztésénél.
A gombák termését nemcsak az aktuális nyár, hanem az előző ősz időjárása is befolyásolja. Meleg ősz heves esőkkel jó termés következő év.
Az emberek gyakran mondják: "Növekszik, mint a gomba." Valójában nehéz elképzelni egy olyan növényt, amely ilyen gyorsan növekedne. A növekedés üteme azonban sok tényezőtől függ. Erősen késlelteti a gombák férgesedését. Megakadályozza a növekedést és a száraz időjárást. A gomba egyenletesen nő, függetlenül a napszaktól. A legnagyobb növekedés a heves esőzések után következik be. A cső alakú gombák gyorsabban nőnek és öregszenek, mint a lamellás gombák. Késő ősszel, a reggeli fagyok beköszöntével a gomba több mint egy hónapig nőhet, és ugyanannyit öregszik. Ezért a mézes gombákhoz a betakarítási években az első hóig mehet. Mindig frissek, rugalmasak, egészségesek maradnak.
A teljes termőidő 3 szakaszra vagy rétegre oszlik. Az első réteg május második felére - június elejére esik, amikor megkezdődik a szénakészítés, ezért a gombákat szénakaszának nevezik. Megjelenik az első vargánya, vargánya, vargánya, vargánya. De nagyon kevés van belőlük, általában jól megvilágított helyeken, felhagyott erdei utakon kell keresni, vagyis ott, ahol tavasz óta nedvesség maradt, és a talaj kellően felmelegedett. A gomba első rétege rövid életű - 7 ... 10 nap, így nem kell gazdag gyűjteményben reménykedni. Ezenkívül az első réteg gombája gyakran férges.

A második réteg július közepén kezdődik és 2-3 hétig tart. A második réteg hozama is kicsi. Gomba is megtalálható a jól megvilágított tisztásokon, az erdő szélein. Mivel a gombák második rétege egybeesik a téli növények betakarításával, ezért télnek nevezik. Ezeket a gombákat, hasonlóan az első réteghez, gyakran férgek károsítják.
A harmadik gombaréteg a legtermékenyebb és leghosszabb. Augusztus közepén kezdődik és október 0-ig tart. Ebben az időszakban az esőzések általában egyenletesek, lehűlnek, így a talaj azonos szinten tartja a nedvességet.
A gombák növekedésének legkedvezőbb ideje jön el, ezért a tapasztalt gombászok ebben az időszakban járnak az erdőbe. A harmadik gombaréteg nemcsak tisztásokon jelenik meg, fiatal erdőkben, ültetvényekben is megtalálható. A harmadik réteg gombái tiszták, sűrűek, szárításra, pácolásra, savanyításra használják.
Vannak olyan jelenségek, amelyek a gombák megjelenését jelzik. A tudományban fenoszignalizálóknak nevezik őket. Az egyes rétegek kezdete a fák és cserjék szezonális fejlődéséhez kapcsolódik. Az első gombaréteg a hegyi kőris kivirágzásával kezdődik; a második - az Ivan-tea virágzásával; a harmadik - a nyírfalevelek első sárgulásával. Íme néhány jel a megjelenésre bizonyos fajták. Kivirágzott a nyárfa, és elkezdtek hullani a férfi fülbevalók a fáról – ami azt jelenti, hogy megjelentek az első morcok az erdőben. Ugyanaz a nyárfa, amikor bolyhok repülnek róla, jelzésként szolgálhat az első nyárgomba megjelenéséhez. A téli rozs érett - megjelennek az első fehér gombák. Kivirágzott a berkenye - 5 ... 6 nap múlva lehet keresni a vargányát. A fenyő virágozni kezdett - szemcsés pillangók jelentek meg a fiatal fenyőerdőkben. Az erősen sárgult nyírek a mézes galóca növekedésének kezdetét jelzik.
Maguk a különböző fajokhoz tartozó gombák is lehetnek jelzőanyagok: a légyölő galóca bőséges növekedése egybeesik a vargánya növekedésével; hullámok jelentek meg - ez azt jelenti, hogy a gombák néhány napon belül megjelennek.
Lehetetlen nem mondani a gombák termőidőszaka és férgessége közötti kapcsolatról. Kár, ha sok a gomba, megjelenés meglehetősen jóindulatúak, de kettévágva - mind tele van férgek tubulusaival. Sokaknak látniuk kellett a félbevágott és az erdőben kidobott gombát. Mit mond? A gomba első vagy második rétegének termőidőszaka véget ér. Szinte hiába keresünk egészséges, erős gombákat ezen a helyen. A gombák még mindig előfordulhatnak, de többnyire öregek vagy férgesek. A legjóindulatúbb gombák a termés kezdetén jelennek meg. A gombák rétege idővel elöregszik, megfertőződik rovarlárvákkal, így a termés végén még a fiatal gombákat is azonnal károsítják a férgek. Kevés a férgek által teljesen sértetlen gomba, ezért az ipari készítményekben a jóindulatú gombák közé sorolják azokat a példányokat, amelyeket a férgek kevesebb, mint fele károsítanak.
Emlékeztetni kell arra, hogy a régi féreggombák mérgezhetők. Igen, és a friss gomba, még a hűtőszekrényben is, nagyon rövid ideig (egy napon belül) tárolható, mert gyorsan romlik, és mérgezést okozó mikroorganizmusokkal van beágyazva.
A szakirodalom a gombák átlagos férgességére vonatkozóan közöl adatokat a betakarításkor a teljes tömegben. Tehát a rókagombát egyáltalán nem érintik a férgek, 5%-a betakarított termés csodálkoznak
gomba, 18,5 - vargánya, 25,6 - nyárgomba, 31,5 - vargánya, 38,2 - olajos. Személyes célú gombaszedéskor azonban féreggomba nem szabad gyűjteni. Be kell tartani a „kevesebb jobb” szabályt.
Egyes gombafajok erőforrásai kimerültek. Sajnos hazánkban szinte semmilyen munka nem folyik a gombakészletek ésszerű kiaknázásán, termelékenységük növelésén. Szakértők úgy vélik, hogy számos mikrorezervátum kialakításával lehet megőrizni és gyarapítani az értékes gombák készleteit, amelyekben tilos lesz a gombászat.

A legfinomabb - saját kezűleg összegyűjtött gomba. A tapasztalt gombászok nem csak a legjobb gombás helyeket ismerik egyértelműen, hanem azt is, hogy pontosan mikor érdemes ellátogatni ezekre a helyekre, hogy biztosan gombát szedjünk. Most te is tudni fogod.

Az erdőben a gombát kora tavasztól gyűjthetjük késő ősz. Az erdő számos népi jele és megfigyelése jelzi, hogy pontosan mikor érdemes az erdőbe menni. Látni kell őket. Az időjárásra is figyelni kell.

Kora tavasszal, amikor helyenként még esik a hó, de a levegő hőmérséklete már a nullát is meghaladta, lehet menni az erdőbe morzsákért. E gombák jó termésének biztos jele egy kis havas tél és nem egy esős ősz. A népszerű pletyka pedig azt mondja, hogy amint a nyárfák és a nyárfák elkezdik hullatni a fülbevalójukat, előre lehet lépni az első gombaszüretre.

A meleg esők és zivatarok az első olaj előhírnökei

Amint elmúlnak a meleg májusi esők és dübörögnek az első zivatarok, bátran menjetek begyűjteni az első vargányát, vargányát, vargányát. De mivel a föld még nem melegedett fel teljesen, és túl sok az eső, ne számítson nagy gombatermésre ebben az időszakban.

Nyáron a hárs virágzása idején érdemes az erdőbe gombászni. Ebben az időszakban az erdő meglehetősen meleg és párás, ami a gombák növekedését okozza. De amint beáll a hőség, a gombák gyorsan férgesek lesznek.

Az első rókagomba a fehér gomba és vargánya küszöbön álló megjelenésének hírnöke

Ha nem meleg, időnként esik az eső, és az erdőben kinőnek az első rókagombák, majd néhány hét múlva jöhet a vargánya és a vargánya.

Nézze meg a rajzó szúnyogokat – bátran menjen az erdőbe

A szúnyogok aktívan szaporodnak meleg, párás időben, ami általában nyáron, heves esőzés után fordul elő. Ha szúnyogfelhőket veszel észre az erdőben, nyugodtan vegyél egy kosarat és keress gombás helyeket. Jó eredmény garantált!

Megjelentek az első légyölő galóca – kezdje el a vargánya keresését

A fehér gombát olyan helyeken is érdemes keresni, ahol sok élénkpiros kalapú légyölő galóca nőtt. Ezek a gombák gyakran együtt élnek. Ezek a helyek általában megtalálhatók vegyes erdők, de nem gyakrabban, hanem nyílt napos helyen.

Augusztustól a reggeli sűrű köd biztos jele a gombaszezon kezdetének. Ilyenkor a vargánya, a vargánya, a vargánya, valamint a rókagomba, a gomba és a tejgomba gazdag termése szüretelhető. Főleg, ha a nyírfákon már megjelentek az első sárga levelek.

Elkezdték betakarítani a zabot a földeken - nyugodtan menjen a legközelebbi erdőbe

Van ilyen nap népnaptár mint Natalja Ovszjanitsa. Őseink szeptember 8-án ünnepelték, ezen a napon kezdték meg a zab betakarítását, valamint a téli gomba betakarítását. Az emberek azt mondták: „Natalja eljött, elment az erdőbe gombát szedni. Menjünk mézes gombászni, hát elment a nyár.

Az időszak alatt az ún Indián nyár”, amikor az idő javul és szép meleg lesz, pillangók repülnek a mezőn. Ez a jel a gombák aktív növekedését jelzi. Ismét lehet gyűjtögetni az erdőben vargányáért, vargányáért és mézgombáért.

Megkezdődött a lombhullás – hajrá az őszi gombákra

A lombhullással ideje begyűjteni az úgynevezett „őszi” gombákat. Sűrű fűbozótokban, kidőlt fák és öreg tuskók mellett találhatók. Az erdőben a gombák nagy csoportokban nőnek, a gombákat le lehet vágni a stabil fagyokig.

Amikor reggelente enyhe fagyok jelentkeznek és fagyok alakulnak ki, de délután még kisüt a nap, akkor mehet az erdőbe laskagombát keresni. Nálunk még nem túl népszerűek ezek a gombák, de már egyre gyakrabban kezdtek megjelenni a boltokban. A laskagomba ízletes gomba, főzhető, süthető és pácolható.

A gombaszezon november beköszöntével véget ér. Azonban még akkor is, ha beütött egy igazi fagy és leesett az első pihe-puha hó, akkor is lehet „téli” gombát keresni az erdőben. Gyakran "telepednek le" az öreg fák üregeiben, nagyon hasonlítanak a közönséges gombákhoz és meglehetősen ehetőek.

Segítségünk! Télen a tapasztalt gombászok követik az időjárást és a csillagokat, előre jelezve a gomba betakarítását a következő szezonra. Ha a tél fagyos és havas, akkor a betakarítás bőséges lesz. Erősíti a gombászokat ebben a véleményben és egy régi jel. Ha a karácsony előtti éjszakák és Vízkereszt ünnepe tiszta és csillagos, akkor nyáron sok gomba nő.

És még egy tipp: keressen tűlevelű helyeket, ahol páfránybozót található. Itt - öreg erdőkben, lucok és fenyők között - előszeretettel telepednek meg a nemes fehér gombák. Ha egy ilyen erdőben napos rétet vagy páfránybozótos lejtőt lát, nagyon óvatosan lépjen, nehogy véletlenül összetörjön egy gyönyörű gombát.

Az ősz a legjobb idő a gombászatra. Természetesen nyáron és tavasszal is nőnek, egyes fajok pedig télen is. De a leghelyesebb gomba az ősz. Milyen hőmérsékleten nőnek a gombák ősszel? A kérdés megválaszolásához először ki kell találnia, milyen időjárást szeretnek az erdő ajándékai.

A gomba növekedésének szezonális jellemzői

A gombák összetett szervezetek. Fő részüket - a micéliumot vagy micéliumot - egy erdei humuszréteg rejti el a szem elől, a felszínen csak termőtestek jelennek meg, amelyek vonzzák a gombászokat. micélium nő egész évben, ezért nem könnyű válaszolni arra a kérdésre, hogy milyen hőmérsékleten nő a gomba ősszel.

A nedvesség mellett a legtöbb faj termésének egyik legfontosabb feltétele a meleg föld. Ezért az első gombák tavasszal jelennek meg. Április-májusban, amikor a hótól megtisztított tisztások, tisztások, erdőtüzek felmelegednek, megjelennek a morzsák, vonalak. Ők nyitják meg a gombaszezont, majd más gombák veszik át a stafétabotot.

Május vége felé, június elején a meleg esők után megjelennek az első lendkerekek, vargányák, sőt fehérek is. De ezek csak cserkészek, a fő réteg később lesz, a rozs betakarításakor. Mellesleg, ezeket a gombákat népiesen tüskéknek nevezik.

Az aspen gomba, vagy más néven krasoviki, vörös hajú, valamivel később jelenik meg, amikor a nyárfa elhalványult. Ugyanakkor a fűből sokszínű rusnya kalapok kandikálnak ki, s mint a narancssárga gyöngyök, vidám rókagomba-rajok szóródnak szét a mohában.

De a nyári rétegek rövidek - egy hét legjobb eset kettő, és a gombák eltűnnek, mintha soha nem is léteztek volna. DE igazi gomba csak ősszel növekszik, amikor a nyírfafonatok aranyszínűvé válnak és lilára fröcskölnek a nyárfa lombjain.

gomba növekedési naptár

Annak érdekében, hogy ezt a kérdést a lehető legrészletesebben tisztázzuk, vizuális anyagokat használunk. Az alábbiakban egy táblázat található, amely megmondja, mikor és melyik "vadászat" számára jobb, ha a "csendes vadászat" szerelmesei az erdőbe mennek.

őszi erdei gombák

Ősszel szinte minden típusú nyári gomba megterem, de megjelennek újak is, amelyekhez nyáron túl meleg van. Ez például az őszi mézes galóca, zöldpinty, evezős és mások. Ráadásul ősszel a gomba növekedése a legintenzívebb, mivel nem szeretik a meleget, és ahhoz, hogy a legtöbb faj termőteste elkezdjen fejlődni, elegendő 5-10 ° C. A gombák őszi növekedési hőmérséklete befolyásolja. fejlődésük üteme: mint alacsonyabb fokon, annál lassabban nőnek.

Azonban nem csak a hőmérsékleti mutatók fontosak, hanem a páratartalom is. Ha az ősz száraz, akkor nem számíthat jó gomba "fogásra". A hosszú esőket azonban nem szeretik. Egy tapasztalt gombász meglátja, hogyan fröccsen az újabb rossz idő az utakra a tócsákban, és bűnbánóan felsóhajt: "Jaj, elázik a micélium!" A gombaszedő persze nem lesz vizes, sűrű erdei alom alatt marad a lehullott tűlevelekkel és mohákkal, de lehet, hogy tényleg nincs gomba.

De az ősszel nem ritka enyhe fagyok sem félnek a gombától. Néha egy hideg októberi reggelen az erdőben szó szerint megfagyott vörös hajúak, lepkék, mézes galóca található. Annak meghatározásakor, hogy ősszel milyen hőmérsékleten nőnek a gombák az erdőben, az átlagos napi értékeket kell figyelembe venni, mivel a talaj napközbeni felmelegedése fontos szerepet játszik.

Amikor megüt a fagy

Az erdőlakók közül kevesen élik túl a súlyos fagyot, és a legtöbb gombász úgy gondolja, hogy a szezon novemberben ér véget. De nem az.

Az egyik leginkább hidegtűrő gomba a gomba. legjobb hőmérséklet mert növekedésük a +8 ... +12 ° C tartományban változik. Vidám családjaik még súlyos fagyok után is az erdőben nőnek. Milyen hőmérsékleten nőnek a gombák ősszel? például fagypont alatti hőmérsékleten, még hó alatt is megtalálható.

A téli laskagomba sem fél a fagytól, amelyet nemcsak novemberben, hanem januárban is lehet betakarítani.

A vargánya növekedésének feltételei

Bármennyire is tele van a gombász kosara, szerencséjét elsősorban a vargányák száma alapján ítélik meg.

A fehér vagy más néven vargánya ravasz és igényes gomba. Néha a fél erdőt meg kell körbejárni a támadáshoz gombás hely. De ha a körülmények megfelelőek, akkor egy kis folton több mint egy tucat erős gombát szedhet.

És milyen hőmérsékleten nő a vargánya ősszel? Először is megjegyezzük, hogy a fehér esetében nem annyira a levegő állapota a fontos, mint a talaj. Az optimális talajhőmérséklet számára 15-16 Celsius fok.

De ami a levegőt illeti, a növekedés feltételei nyáron és ősszel eltérőek. Nyáron a gombák nem szeretik a túlzott nedvességet és az elhúzódó esőket, és a +18 ... +20 ° C hőmérsékletet részesítik előnyben. Ezért a mohában és a fenyők vastag mancsai alatt rejtőznek, ahol nincs túl meleg.

De már szeptember második felében az időjárás ritkán engedi meg a hőséget. Milyen hőmérsékleten nőnek a gombák ősszel? Szeptembertől a vargánya optimális növekedési módja 10-15 Celsius-fok lesz. Ráadásul az éjszakai fagyok egyáltalán nem zavarják őket. A lényeg az, hogy napközben a levegő és a talaj felmelegedjen.

Mikor kell ősszel vargányát gyűjteni

A vargánya vargánya, különösen fiatal és erős, semmivel sem rosszabb, mint a fehér - még forralva, szárazon, egyenletesen sütve. Ha pedig rétegesen mennek, akkor egy viszonylag kis erdőben, több vödörben is fel lehet szedni őket.

Által közhiedelem, az első vargányák a hegyi kőris virágzásakor jelennek meg, majd egész nyáron nem hagyják el az erdei tisztásokat és nyírligeteket. Kivéve persze, ha a nyár túl melegnek és száraznak bizonyult. De a nyári vargányának van egy hátránya - nagyon szereti ezt finom gomba féreg. A gombásznak tehát kelletlenül kell kidobnia egyik gombát a másik után.

Ősszel a vargánya tiszta és erős. Ezenkívül különleges megjelenésük jelenik meg - vastag lábbal és sötét kalappal, amely gyakorlatilag nem különbözik ízében a fehértől. A lehullott levelek között azonban nem könnyű megtalálni. De ha elkapnak egyet, akkor körülötte találsz még egy tucatnyit.

Milyen hőmérsékleten nő a gomba ősszel (vargánya)? szinte ugyanaz van, mint a fehéreknek. Egy vargányához bőven elég 10-12 fokos hőség, csak ezek a gombák szeretik a csapadékosabb időt, és nem a hosszan tartó esőket, hanem a sűrű őszi ködöt. Ha pedig száraz az ősz, akkor a vargányát kell benne keresni nedves helyek, az alföldön és még a mocsárban is.

A jó gombász tudja, milyen hőmérsékleten nő a gomba. Ősszel az erdőben gyorsan felvesz egy kosarat, vagy akár egy zacskót is - ne hagyjon fehér és olajos, vargányát és vargányát, tejgombát és volushkit a fák és nyírfák alatt! És ha megtámadják a gombát, akkor egy csomag sem lehet elég.

Megéri bemenni gombászni? tűlevelű erdő milyen gyorsan nőnek a gombák, melyik okozhat mérgezést? Mindez érdekli a kezdő gombászokat, akik úgy döntenek, hogy fülledt irodákat és lakásokat cserélnek a legközelebbi erdő hűvössége érdekében. Sétálj kosárral, lélegezz friss levegőés egy kis szünetet a nyomasztó problémák nem rossz, de kívánatos, hogy legalább valamit haza. A legjobb, ha olyan személyt visz magával, aki érti a problémát, és meg tudja mondani, merre menjen, és milyen jelzéseken kell navigálnia.

És mi az a gomba?

Meg kell érteni, mi forog kockán. A gombák egy külön birodalomhoz tartoznak, mivel számos sajátos tulajdonságuk van bennük. Amit korábban gombának hívtunk, az valójában egy termőtest, amelyből kinő gomba micélium.

Hogy megértsd - a föld alatt, sok méteren át, elágazó micélium nyúlik ki, ami a gomba föld alatti része. Rendszeresen növekszik és "erősödik", de csak egy bizonyos időszakban kezd gyümölcsöt hozni.

A pusztulásuk folyamata egyébként már elkezdődött. egy nappal az intenzív növekedés vége után. Ezért fontos, hogy ne számoljuk rosszul az erdőbe való indulás pillanatát.

A gombák növekedésének és fejlődésének jellemzői

A legtöbb gomba nő két héten belül. Ez alatt a rövid idő alatt a gomba eléri a standard méretet, de gyakran már az ötödik napon leáll a növekedés. Érdekes módon a termőtest átmérője tovább növekszik a felfelé irányuló növekedés leállása után is. A gombára nézve eldöntheti, hogy a kalapja nő a legtovább, és ez igaz is.

Fejlődése legaktívabban a szár növekedési időszakának vége után következik be, az átmérő a periférián történő növekedés miatt növekszik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy maga a láb egy összekötő elem a sapka és a micélium nagy része között. Ugyanakkor maga a láb a micélium szerkezeti összetevője. A micellák legvékonyabb filamentumai a felszín fölé emelkednek, összeolvadnak, és valami termőtestet alkotnak.

Egy hét múlva pedig egy klasszikus gombát láthatunk, amelyet részletes vizsgálat után a kosárba kell küldeni.

szoros ellenőrzés- ez feltétlenül szükséges intézkedés, mert akár mérgezést is kaphat ehető gomba. mérgező gombák méreganyagokkal veszélyes, de a pályák forgalmas szakaszai mellett ehetőek nőhetnek, összegyűjtve a periódusos rendszer összes elemét. És a termőtest levágására irányuló intézkedések nem segítenek, mert a nehézfémek megtelepednek a talajban.

Ebből a talajból kap tápanyagot a micélium micellája, fejlődik és új termőtesteket hoz létre. Szóval ne légy lusta kerülj egy kis távolságot bármelyiktől autópályák , a gombászok állandó nyomain.

A gombák másik jellemzője, hogy gyakorlatilag nem dolgozzák fel a beleinkben, mint a rost. Ennek köszönhetően a gombák képesek javítani a mozgékonyságot és normalizálni a gyomor-bél traktus működését.

Milyen gyorsan nőnek a gombák az erdőben?

NÁL NÉL természeti viszonyok gomba növekedési üteme naponta több centimétert is elérhet. E mutató szerint a következő sorrendben rendezhetők el:

1. Tinóru gomba.
2. Vargánya.
3. tinóru gomba.
4. Mézes galóca.
5. Rókagomba.

És ha a vargánya öt nap alatt tizenkét centiméterre tud nőni, akkor a rókagomba a gombászok kedvében jár, ennek az értéknek csak a harmada. Emlékezz és körülbelül három növekedési periódus amikor az erdőben a legtöbb gomba található.

1. Az első órakor kezdődik május végén és egész júniusban tart.
2. A másodikra ​​egy egész hónapot kell várni, ez már a gombászok örömére szolgál július végétől.

• Zárja be a szezont a lombhullás kezdetével a fák közül ilyenkor az erdő a termőtestek harmadik és utolsó részét is képes kiadni.

Ezt követően várni kell egy új utazásra, ami csak nyár elején lesz.

Milyen gyorsan nőnek a gombák eső után?

A micellák filamentumainak kialakulásához, fúziójához és intenzív növekedéséhez speciális feltételek szükségesek. A gombának kellő mennyiségű nedvességet kell kapnia, fontos és optimális hőmérséklet(10-20 fok), megfelelő levegőellátás mellett. Ezek a csodálatos organizmusok spórák segítségével szaporodnak, a környezetben milliókban, sőt milliárdokban is mérhetők. Elhanyagolható százalékban csírázik - csak azok, amelyek az optimális értékek szűk tartományába esnek. A megfelelő mennyiségű tápanyag bevitele után a spóra kicsírázik környezet micélium kezd fejlődni.

De ne várja meg azonnal a gombát, a termőtestek csak a micélium teljes érése után jelennek meg.

Hát mi az természetes folyamat amely magától fut. Képzeld csak el, a gombászok bevetnek egy kis erdősávot vargánya spórákkal, és várják a betakarítást.

Még néhány szó a növekedési feltételekről. A legjobb kimenni az erdőbe néhány nappal az eső után. Ugyanaz a vargánya már 10 óra múlva megjelenik, miután az utolsó csepp a földre esik. De az ősszel megjelenő gombák sokkal lassabban nőnek, néhánynak akár három napot is várnia kell.

Mikor lehet veszélyes egy ehető gomba?

A növekedés teljes leállása után a gomba még két hétig "nyúlhat". De egy ilyen "betakarítás" gyűjtése tele van következményekkel a szervezet számára. A degenerációs és bomlási folyamatok már beindultak, a termőtest minősége időnként sok kívánnivalót hagy maga után. Ha már szabad szemmel látja, hogy a gomba elkezdett rothadni, hagyja el.

A lebomlott gyümölcsnek köszönhetően a micélium elegendő tápanyagot kap ahhoz, hogy legközelebb új gombával kedveskedjen. Csak arra lesz szükség, hogy megelőzze hobbi kollégáit.

Sokan meglepődnek, amikor megtudják, milyen gyorsan nőnek a gombák. Néhány egzotikus fajok elérheti a fél métert néhány óra alatt. A mi szélességi köreinken szerencsére vagy sajnos nem találsz ilyen érdekességeket.

Videó: milyen gombák nőhetnek Közép-Oroszországból

A nyári szezon beköszöntével egy igazi gombász ki akar törni a házból, kimenni az erdőbe, jó termést gyűjteni és vacsorát főzni belőle. De ennek az ötletnek a megvalósításához tudnia kell, hová menjen, és mikor a legjobb gombát szedni. Mindegyik meleg, nedves körülmények között fejlődik a legjobban, ami azt jelenti, hogy az eső utáni idő ideális a betakarításhoz. , milyen gyorsan nő a gomba eső után, kiválaszthatja a legmegfelelőbb pillanatot az erdőbe menéshez.

Milyen hőmérsékleten nőnek a gombák

Minden gomba föld alatti része - micélium egész évben nő. Ennek nem akadálya a fagy vagy az extrém hőség. A légi rész kialakulásához - a gomba teste, mérsékelt éghajlati viszonyokés sok nedvesség.

Ennek a növénynek a "viselkedését" megfigyelve az emberek ki tudták találni, hogy mely gombák nőnek a legnagyobb valószínűséggel, és melyek nagyon lassúak. Ez jött ki belőle:

1. Vargánya - naponta több centimétert nő.
2. Fehér gomba - meleg eső után 2-3 nap alatt eléri szokásos méretét.
3. Vargánya - a teljes éréshez a gombának 4-5 napra van szüksége.
4. Mézes galóca - növekedési idő egy naptól egy hétig.
5. Rókagomba - három hétig várhat, amíg a kívánt méretre nő.

Mindezek a gombák jól növekednek, ha az esőt növekedésbarát hőmérséklet kíséri. Érésükhöz a legkényelmesebb a 10 és 24 fok közötti hőmérséklet. Ha ez a szám kevesebb vagy több, akkor nem szabad jó gombatermést remélni.

Hány napig nőnek a gombák egy heves esőzés után

A gomba élő szervezet. Felszívja a hasznos és káros anyagok. Ha ökológiailag tiszta területen nő, optimális feltételeket teremtenek számára, akkor csapadék után ez a növekedés jelentősen felgyorsul. Egy közönséges gomba egy nap alatt jelentős méretet érhet el, és leszedhető. Tudva, hogy eső után hány nappal nő a gomba, mindig időben megérkezhet az erdőbe, és élvezheti azt, amit szeret.

Ahhoz, hogy a gombák begyűjtése és további felhasználása teljesen biztonságos legyen, érdemes néhányat betartani egyszerű szabályok, nevezetesen:

• mivel a gombák teljesen felszívják az összes olyan anyagot, amellyel körülveszik, nem gyűjthetők utak közelében vagy túl szennyezett területeken;
• a termék előnye csak akkor lesz előnyös, ha van ideje gyűjteni a gombákat a növekedési időszak vége előtt - ezt követően kezdődik a bomlási folyamat;
• néhány ehetetlen gomba nagyon hasonlítanak a használhatókhoz, ezért érdemes megtanulni megkülönböztetni őket, és mindig figyelmesnek lenni.

A gombászok számára évente három időszak van, amikor azt csinálhatják, amit szeretnek.

• Az első május végén kezdődik és a következő hónapban tart.
• A másodiknak július végéig kell várnia, a harmadikra ​​pedig ősszel, amikor az első levelek hullani kezdenek.
• És minél közelebb van az ősz, annál lassabban nő a gomba eső után, mert hidegebb lesz.

Mennyi idő alatt nő a gomba eső után?

Az eső kezdete utáni második napon ne vegyen azonnal egy kosarat és menjen az erdőbe. Először is érdemes a következő paramétereket elemezni:

• milyen meleg volt az eső alatt és után;
• ha valaki egy adott gombafajtát keres, érdemes pontosan figyelembe venni annak intenzitását és növekedési jellemzőit;

Mehet a vargánya, a vargánya és a vargánya a második nap az eső után, de a gombára és a rókagombára várni kell majdnem egy egész hét. A gombákhoz feltétlenül késsel kell menni, hogy ne sérüljenek meg. gyökérrendszer. Ha néhány éven belül teljesen kihúzza őket a földből, megjelenésük teljesen eltűnik az erdőben. Azt is meg kell ellenőrizni, hogy minden lelet sérülése - a külső, hogy ez a termék meg lehet enni.

Ha meg szeretné tudni, milyen gyorsan nőnek a gombák eső után, kérdezze meg tapasztalt gombászokat és az erdőt ismerő embereket. Szinte mindenki tudja, hogy milyen hőmérsékleten nő jó gomba. Ha ez látható időjárás kedvező feltételeket teremtettek a jó terméshez, akkor ne habozzon kimenni a természetbe gombát keresni.

A gombák olyan növények, amelyek tulajdonságaik miatt külön királysággá egyesültek. Eső és köd idején kiváló ütemben nőnek - egy vagy több napig. Különösen jó, ha enyhe és meleg eső esik, mert akkor egész gombás tisztásokat találhatunk az erdőben. Most megtanulta, milyen gyorsan nőnek a gombák eső után, és a természet bőkezű termésével büszkélkedhet más gombászok előtt.