Ev Sağlık

Süzme peynirden meyve veya lor köpüğü ile yapılan tatlı. Jelatin ve meyve ile pişmeyen süzme peynir tatlısı Basit süzme peynir tatlıları için tarifler

Lor tatlıları, sonsuz çeşitleriyle tek bir özellikte birleşiyor: hepsi son derece rahat ve keyifli bir eğlence için ortam hazırlıyor. Kendinize hakim olun: meyve tatlısı bütün gece dans için oldukça uygundur; fındıklı çırpılmış krema dağları dolaylı olarak nazik eğlenceye hazır olunduğunu ima eder; keyifli sohbet ve iç rahatlığı anlarına süzme peynirli tatlılar eşlik ediyor.

Belki de süzme peynir çocukluğun ilk anılarından biri olduğu ve her kaşık dolusu bize hoş, yumuşak hisler verdiği için.

Süzme peynirli tatlılar: meyve hazineleri

Süzme peynirli tatlıların en popüler türlerinden biri süzme peynir + meyvelerdir. Genel olarak, süzme peyniri ekşi krema ve şekerle (veya bir dakikalık sos - krema + bal) karıştırmanız, bir avuç çilek (veya daha iyisi iki) eklemeniz ve masanın üzerine mükemmel bir tatlı eklemeniz yeterlidir!

Ama meyvelere geri dönelim. Güzel kokulu ahududu ve çilek, asil yaban mersini ve kuş üzümü, turta ve vişne ve hatta kızılcık - lor topluluğunda her şey iyidir.

Burada basit "halk" yoluna gidebilir veya biraz daha sofistike gidebilirsiniz. Örneğin aktör, şarap üreticisi ve büyük gurme Gerard Depardieu'nun bunu yapma şekli:

(Frumage frais aux Fruit Rouges'dan)

Malzemeler (4 porsiyon için):
160 gr yumuşak süzme peynir,
100 g az yağlı Crème fraîche (veya asidik olmayan ağır krema),
2 yemek kaşığı. l. toz şeker,
100 gr çilek, ahududu, yaban mersini,
4 nane yaprağı,
badem kiremit kurabiyeleri (isteğe bağlı).

Hazırlık:
Süzme peynir çok sıvıysa, onu bir kevgir veya tülbentin içine koyun ve fazla peynir altı suyunun akmasını bekleyin (15 dakika).
Creme fraiche'yi çırpın, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. pudra şekeri - İtalyan beze alacaksınız.

Meyveleri yıkayın, kurutun, yarısını bir karıştırıcıya koyun ve püre haline getirin. Püreyi bir elekle ovalayın.

Süzme peynirini tatlı tabaklarına yerleştirin ve etrafına bütün meyveleri yerleştirin. Bir hamur işi torbası kullanarak, her bir lor yığınının üzerine birkaç kıvrım beze sıkın.

Kalan tozu serpin ve nane ile süsleyin. Plakaları yaklaşık bir saat buzdolabına koyun.

Plakaları buzdolabından çıkarın ve meyve püresini süzme peynirin üzerine dökün.

Bu süzme peynir tatlısını bademli kurabiyelerle servis edin.

Beyaz ve altın

Çilek, ahududu ve kuş üzümünün parlak renklerinin yerini hoş kokulu, güneşli kayısı, armut, şeftali ve kavun aldığında, süzme peynirden yapılan tatlılarda beyaz ve altının asil kraliyet tonları ortaya çıkar.
Ve burada aslen Macaristan'dan gelen harika lorlu kayısı turtasını hatırlamamak kesinlikle imkansız:

Malzemeler (6 porsiyon için):
Hamur:
160 gr tereyağı (2/3 paket),
1-2 su bardağı un,
3-4 yemek kaşığı. l. Sahra,
2 yumurta sarısı,
1 paket vanilya şekeri,
½ paket kabartma tozu
½ su bardağı dövülmüş badem (isteğe bağlı)

Dolgu:
350-400 gr yumuşak süzme peynir,
20-25 kayısı,
100-150 gr konyak,
1 paket vanilya şekeri,
2-3 yemek kaşığı. l. ekşi krema (tercihen ev yapımı),
1/2 yemek kaşığı. Sahra,
2 sincap,
bir avuç soyulmuş ve dilimlenmiş badem (isteğe bağlı)

Hazırlık:
Önceki gece kayısıları ikiye (veya büyükse dörde) kesin; tohumları çıkarın. Kayısıları şeker ve vanilyayla kaplayın, konyağı dökün ve buzdolabına koyun.

Tereyağının yumuşamasına izin verin (ama eritmeyin), unla karıştırın, kurabiye hamuru gibi küçük topaklar oluşana kadar öğütün. Şeker, vanilya, kabartma tozu, badem (veya badem özü) ve yumurta sarısını ekleyin. Yoğurmak. Hamur geleneksel kurabiyelerden biraz daha elastik olmalıdır.

Sıvıyı kayısılardan boşaltın. Süzme peynirini şeker (3-4 yemek kaşığı) ve az miktarda ekşi krema ile iyice ezin (süzme peynir yağlı ise onsuz yapabilirsiniz). Kayısıları ve istenirse bademleri süzme peynirin içine karıştırın.

Yumurta aklarını kalan şekerle iyice çırpın.

Bir fırın tepsisini (yüksek kenarları olan) tereyağıyla yağlayın ve hamurla kaplayın. Doldurmayı üstüne yerleştirin. Çırpılmış yumurta akı ile doldurun.

Hamur işi tamamen pişene ve üst kısmı altın kahverengi olana kadar orta ateşte pişirin.

Prensip olarak aynı şey şeftali veya armutla da yapılabilir, ancak klasik ve en iyi seçenek kayısıdır.

Bu süzme peynir tatlısının tek dezavantajı yazın fırını açmak istememenizdir. Ama dürüst olmak gerekirse buna değer.

Kayısılar bitince armutlara geçebilirsiniz. Ve örneğin onları süzme peynir ve fındıkla pişirin. (Evet, yine sıcaklığı biraz artırmanızı öneririz.)

İçindekiler:
100 gr süzme peynir,
1 yemek kaşığı. l. Ekşi krema,
1 çay kaşığı. sıvı bal,
1 çay kaşığı limon suyu,
bir avuç fındık (badem, fındık, fındık, antep fıstığı...),
bir tutam tarçın.

Hazırlık:
Armutları (büyük ve yoğun olmalılar) ikiye bölün, bir çay kaşığı ile çekirdeklerini ve biraz posasını çıkarın, böylece dikdörtgen girintiler yapın. Yarımları limon suyuyla serpin ve tarçın serpin. Süzme peynirine biraz ekşi krema, bal (ıhlamur veya akasya balı iyi olur) ve ezilmiş fındık ekleyin.

Armutları lor karışımıyla doldurun, her birini folyoya sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

Armutları orta ateşte 25 dakika fırına koyun, hazır olup olmadıklarını kontrol etmek için içlerinden birini kürdan ile delin: yumuşaksa çıkarın!

Bir gün bu havadar, narin yemeğin çok daha iştah açıcı bir isme sahip olacağını içtenlikle umuyoruz. Şimdilik bunu “lor kütlesi” terminoloji adı altında biliyoruz.

Bu lor tatlısını hazırlamanın birkaç temel yolu vardır.

Birinci yöntem, doğal: Süzme peynirini bir elekten geçirin ve şekerle karıştırın. Tüm.

İkinci yöntem, yumuşak: Yumuşatılmış tereyağını (100 g süzme peynir başına 2 yemek kaşığı) pudra şekeri ve vanilyayla iyice çırpın ve kabarık, havadar bir krem elde edin. Bu kremaya yavaş yavaş yumuşak, yağlı süzme peynir ekleyin ve sürekli çırpın. Bitmiş karışımı hafifçe soğutun.

Üçüncü yöntem, country tarzında:çiğ yumurta sarısı (her 100 g için bir tane) süzme peynir) şekerle iyice öğütün (tereyağı ve bal kullanabilirsiniz), bir elekle ovuşturduğunuz süzme peynirle dikkatlice karıştırın.

Dördüncü yöntem, muhallebi: süzme peyniri bir elekle ovalayın ve yumurta, tereyağı ve ev yapımı ekşi kremayla iyice karıştırın (100 gr süzme peynir için - 1 yumurta, 20 gr tereyağı, 1-2 yemek kaşığı ekşi krema). Karışımı bir tencereye koyun, kısık ateşte koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Ateşten alın, tadına göre şeker ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Buzdolabına koyun.

Lor kütlelerinin geleneksel "aksesuarları" kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı, yoğunlaştırılmış süt, çikolata kremasıdır (krema). Son yıllardaki trendler arasında kurutulmuş kızılcık, taze veya konserve kirazlar, daha aromatik meyvelerle (mango, papaya, şeftali) birleştirilmiş muzlar ve hatta meyve jöleleri, marshmallow ve küçük küpler halinde kesilmiş Türk lokumu yer alıyor.

Bu tür tatlılar kahve için idealdir, özellikle kapuçino, moccacino, latte.

İçindekiler:
500 gr süzme peynir (az yağlı),
6 çiğ yumurta sarısı,
2/3 yemek kaşığı. toz şeker,
50 gr rendelenmiş bitter çikolata,
½ yemek kaşığı. süt, krema veya yarım buçuk,
150 gr tereyağı,
vanilin,
200 gr çekirdeği çıkarılmış kiraz,
4-5 yemek kaşığı. konyak veya siyah rom kaşıkları,
birkaç damla badem özü.

Hazırlık:
Bu tatlıyı yetişkinler için hazırlıyorsanız - bir gün önce (veya en az birkaç saat önce) hazırlık) kirazları alkolle, biraz şekerle ve aromatik bir şeyle doldurun: birkaç damla badem özü, az miktarda vanilya, karanfil veya rendelenmiş portakal kabuğu rendesi. Tabii ki, eğer lor kütlesi çocuklara yönelikse, "alkol aşamasını" atlayın, kirazları biraz tatlandırın.

Sarıları şeker ve vanilin ile iyice öğütün, yavaş yavaş rendelenmiş çikolatayı ekleyin ve karıştırın. Çikolata-yumurta karışımını sıcak süt, krema veya yarım buçuk ile seyreltin, karışımı bir su banyosunda ısıtın - ancak kaynamasına izin vermeyin!

Buzdolabına koyun.

Tereyağını birkaç yemek kaşığı şekerle çırpın, rendelenmiş süzme peyniri içine çırpın.

Şeffaf kaselerin dibine kirazları dizin. Üzerlerine lor karışımını koyun ve çikolatalı kremayla doldurun. Kaseler uzunsa bu işlem tekrarlanarak tatlının daha katmanlı hale getirilmesi sağlanabilir.

Türün klasikleri

Lor tatlılarının da kendi “patrikleri” vardır:
syrniki (Doğu Slav mutfağı),
nalesniki (Polonya ve Ukrayna mutfağı)
ve tüm çeşitleriyle peynirli güveçler - Alman Käsekuchen'den, Fransız lor-limonlu tart ve Napoliten Paskalya pastasından modaya uygun olanlara kadar son yıllar New York Cheesecake.

Amerikan formundaki Cheesecake, kuzenlerinden biraz farklı duruyor. Bunun temel nedeni, bugün klasik sayılan versiyonunda tam olarak süzme peynir değil, yumuşak krem peynir kullanılmasıdır. Kanonik olarak Philadelfia, Craft Foods tarafından yapılmıştır. Ancak büyük olasılıkla Philadelphia zorunlu bir değiştirme önlemidir. Klasik cheesecake Amerikalıdır ve enlemlerinde çok fazla süzme peynir yoktur.
Biz, bu basit insan sevincinden mahrum olmadığımız için, cesurca süzme peynir (yüksek yağ içeriği, yumuşak, minimum ekşi) alıp işe koyulacağız. Amerikan restoranlarında cheesecake dedikleri şey olmayabilir ama "kanonik olmadığı" için kesinlikle daha da kötüye gitmeyecek.

Lorlu cheesecake'in birkaç küçük sırrı:
Gizli bir: Süzme peynir oda sıcaklığında olmalı ve elektrikli değil el mikseri ile çırpmalısınız, o zaman dokusunu bozmazsınız, havayla aşırı doyurmazsınız ve pişirme sırasında şişmez. Sonraki malzemeleri çırpmadan karıştırmak daha iyidir.

Gizli iki: pişirme sıcaklığı - 160°C, maksimum - 175°C.

Gizli üç: su banyosu - böylece dolgu ipeksi olur, üst kısım yanmaz ve alt kısım iyice pişirilir. Cheesecake kalıbını (çıkarırken pastaya zarar vermemek için yaylı kalıp kullanmak daha iyidir) büyük, sağlam bir folyo parçasıyla sarın ve daha büyük başka bir tavaya yerleştirin. Büyük bir kalıba, iç kalıbın kenarlarının ortasına gelecek şekilde kaynar (gerekli!) suyu dökün.

Gizli dört: Hazır olup olmadığını kontrol etmek için cheesecake'i tahta bir çubukla dürtmenin bir anlamı yok: lor ve peynirli turtalar her zaman nemli kalır. Hazır olup olmadığı oldukça komik bir şekilde kontrol edilir: tavanın yan tarafına hafifçe vurun - pasta hazırsa, yalnızca ortadaki yaklaşık 6 cm çapındaki doldurma alanı sallanmalıdır.

Nihayet, gizli beşinci, soğutma: Fırını kapattıktan sonra cheesecake'i çıkarmak için acele etmeyin, kapısı hafif açık olarak 45 dakika daha orada tutun. Daha sonra çıkarın ve oda sıcaklığında yarım saat bekletin. Bıçağı tavanın kenarları boyunca gezdirin ve ancak bundan sonra pastayı buzdolabına koyun.

Limonlu Cheesecake

Malzemeler (21-23 cm çapındaki kalıp için):
200 gr basit kurabiye (“Yubileinoye”, “Korovka”, “Fırınlanmış Süt” gibi),
110 gr yumuşatılmış tereyağı,
600 gr yağlı yumuşak süzme peynir,
3 yumurta,
150 ml ağır krema,
1 limonun rendelenmiş kabuğu,
150 gr pudra şekeri,
1 çay kaşığı. vanilya veya narenciye özü.

Hazırlık:
Bazın hazırlanması çok basittir: Kurabiyeleri ince kırıntılara öğütün ve yumuşatılmış tereyağı ile tutarlılık mümkün olduğu kadar homojen olana kadar iyice karıştırın. Karışımı kalıbın tabanına ve yanlarına dikkatlice dağıtın, iyice düzleştirin ve sıkıştırın.

O zaman iki seçenek var. Birincisi kalıbı tabanıyla birlikte buzdolabına koymak, dolguyu hazırlamak, kalıba koymak ve hepsini birlikte fırına koymaktır. İkincisi ise tabanı önceden 160° dereceye ısıtılmış fırına 10 dakika kadar koyup çıkarıp soğutmaktır. Daha sonra dolguyu doldurun ve yaklaşık 60-80 dakika fırına koyun.

İçi için öncelikle süzme peyniri iyice ezip el mikseri ile çırpın. Daha hassas bir kıvam için önce bir elekten geçirebilirsiniz. Tahta veya silikon bir spatula kullanarak kremayı, kabuğu rendesini, vanilyayı ve önceden çırpılmış yumurtaları pudra şekeriyle karıştırın. Bu cheesecake soğuk vanilyalı krema ile servis edilebilir.

Ve son olarak cheesecake'ler. Görünüşe göre daha basit olabilirdi, bu çocukluktan beri tanıdık bir yemek. Ama hayır, bazen dağılıyorlar, bazen yükselmiyorlar, bazen de sadece biraz lastik gibi oluyorlar. Her ailenin kendine özel cheesecake tarifi vardır - bazıları fırında pişirir, bazıları kızartır, bazıları soda ekler, bazıları ekşi krema ekler... Genel olarak, bir aile klasiği için doğrudan annenize veya büyükannenize gitmek daha iyidir.

Ve hazırlanmanızı öneririz

İçindekiler:
200 gr süzme peynir,
2 yemek kaşığı. l. Sahra,
2 yemek kaşığı. l. un,
¼ çay kaşığı. kabartma tozu,
1 yumurta,
1 paket vanilya şekeri,
½ çay kaşığı. tuz,
2 çay kaşığı. portakal veya limon kabuğu rendesi,
100 gr kuru üzüm,
1 çiğ yumurta akı,
1 yemek kaşığı. tereyağı.

Hazırlık:
Süzme peynirini şeker veya pudra şekeri ile iyice öğütün. Üzerine elenmiş unu kabartma tozu ve tuz, bir bütün yumurta, vanilya ekleyin ve karıştırın. Kuru üzüm ve lezzetini karıştırın.

Ayrı olarak yumurta beyazını (şekersiz) çırpın ve peynir karışımına ekleyin.

Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve hafifçe un serpin. Hamuru içine yerleştirin, düzeltin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 20-25 dakika kadar koyun.

Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Bu cheesecake için hafif vanilyalı veya çikolatalı krema hazırlayabilirsiniz.

Muhtemelen burada durmaya ve hayal gücünüzün çılgına dönmesine izin vermeye değer. Sonuçta, süzme peynirden yapılan tatlılar abartısız bir evrendir: devasa ama aynı zamanda şaşırtıcı derecede rahat.

Pişmeyen tatlılar sofranızda bayramdır. ile tarifler hazırladık. adım adım fotoğraflar: Süzme peynirli tatlılar, meyveler, meyveler - basit ve lezzetli.

çilek ve kivi - 300-500 gr
bisküvili kurabiye veya pandispanya - 300 gr
ekşi krema - 500 gram
jelatin - 20 gr
şeker - 200 gr

Jelatini küçük bir tencereye dökün ve dökün. soğuk su(0,5 bardak) ve 30 dakika bekletin.

Derin bir kabı streç filmle kaplayın.

Çilek ve kiviyi kesin (diğer meyveleri ve meyveleri kullanabilirsiniz).

Kalıbın tabanına bir kat çilek ve kivi yerleştirin.

Bisküvili kurabiyeleri parçalara ayırın. Hiç kurabiyem yoktu ama küp şeklinde kestiğim bir pandispanyam vardı.

Çileklerin üzerine bir kat bisküvi parçaları yerleştirin. Sonra tekrar bir kat çilek ve bir kat bisküvi.

Jelatini kısık ateşte yerleştirin ve tamamen eriyene kadar ısıtın (kaynatmayın).

Ekşi kremayı şekerle çırpın ve karıştırarak ince bir akıntıyla jelatin içine dökün.

Jelatin karışımını çilekli bisküvinin üzerine dökün ve 2 saat (tercihen bir gece) buzdolabına koyun.

Tatlıyı buzdolabından çıkarıp bir tabağa ters çevirin.

Filmi dikkatlice çıkarın.

Tarif 2: Pişirmeden Blancmange lor tatlısı

0,5 bardak süt;
1 poşet (15 g) jelatin;
1 poşet (10 gr) vanilya şekeri;
250 gr süzme peynir;
0,5 su bardağı ekşi krema;
0,5 su bardağı pudra şekeri;
2 ananas halkası (veya başka meyveler).

Blancmange süzme peynir tatlısı pişirmeden hazır. Afiyet olsun!

Tarif 3: Japon usulü pişmeyen süzme peynir tatlısı

200 gr süzme peynir;
1 yemek kaşığı. l. pudra şekeri (üstsüz);
1 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
10 adet kurutulmuş hurma;
20 fındık (-8 adet, bütün olarak servise bırakın);
½ yemek kaşığı. l. susam;
½ yemek kaşığı. l. Hindistan cevizi parçaları.

"Lor rulosunu" 20 dakika buzdolabına koyun. Porsiyonlar halinde kesin. Bıçağı suyla ıslatın. Lor tatlısının üzerine pudra şekeri serpip beğeninize göre süsleyip servis yapın.

Tarif 4: Pişirmeden Fransız Charlotte kurabiye tatlısı

Bu, şuruplu yumuşak kurabiyelerin çilek ve narin kremayla mükemmel birleşimidir.

Çerezler “parmaklar” - 40 adet
Krem peynir - 250 gram (veya yoğurt)
Çilek - 250 Gram
Şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık (+ şurup için 2-3 kaşık)
Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
Su - 1 Bardak
Pudra şekeri - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar

İlk önce şurubu kaynatmanız gerekir. Bunu yapmak için suyu şekerle birleştirin ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Elinizde çilek likörü varsa birkaç kaşık eklemeyi unutmayın.

Şurup soğurken kremayı hazırlayın. Krem peyniri veya tam yağlı yoğurdu derin bir kaseye koyun.

Çilekleri yıkayıp kurulayın. Büyük meyveler küçük parçalar halinde kesilebilir.

Kremaya şeker ve bir tutam vanilin ekleyin, her şeyi kabarık olana kadar çırpın. Çileklerin yaklaşık yarısını yerleştirin (servis yaparken Fransız charlotte'unuzun üzeri meyvelerle süslenecekse biraz ayırabilirsiniz).

Her şeyi uygun şekilde karıştırın.

Kelepçeli bir tava veya muffin kalıbı hazırlayın. Üzerine pudra şekeri serpin. Her kurabiyeyi şuruba batırın ve hemen tavaya yerleştirin.

Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin ve kremayı eşit bir tabaka halinde yayın. Biraz daha çilek ekleyin.

Şimdi - yine kurabiyeler, onları şurup içine batırmayı ve üzerine toz serpmeyi unutmadan.

Ve bu formun en üstüne kadar devam eder. Fransız charlotte hazırlamak için birçok seçenek vardır: uzun bir bardakta servis yapmaktan, 7 kat kurabiye ve krema sığabilecek büyük bir kalıba kadar.

Daha sonra tatlıya ıslanma şansı vermelisiniz. Bitmiş charlotte'u en az 1 saat bekletin. Daha sonra dikkatlice servis tabağına çevirin ve üstünü örneğin meyveler, pudra şekeri veya kalan kremayla süsleyin. Afiyet olsun!

Tarif 5: Çay jölesinde meyveli pişmeyen tatlı

Çay ve meyveden oluşan hafif bir tatlı. Bu sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda mükemmel bir canlandırıcı tatlıdır. Bunu hazırlamak için ihtiyacınız yok çok sayıda içindekiler.

yeşil çay - 1 yemek kaşığı.
şeker - 3 yemek kaşığı.
limon - ½ adet
jelatin - 5 gr
muz - 1 adet
turuncu - 1 adet.
üzüm - 100 gr

Jelatini 3 yemek kaşığı su ile döküp 10 dakika (veya paketin üzerinde belirtilen süre boyunca) şişmeye bırakmanız gerekir.

Her zamanki gibi 300 ml çay demleyin. Çay biraz demlenip biraz soğuduğunda çay yapraklarını çıkarın, şekeri ve yarım limonun suyunu ekleyin. Ayrıca jelatin ekleyin, eriyene kadar iyice karıştırın. Serin.

Muzu soymak, küpler halinde kesmek, üzümleri ikiye kesmek, portakalı soymak ve ayrıca küpler halinde kesmek gerekir.

Doğranmış meyveleri kaselere veya bardaklara yerleştirin.

Çayı dökün ve tamamen sertleşene kadar 4-5 saat buzdolabında saklayın.

Arzu ederseniz pişmiş meyveleri çay jölesine nane yapraklarıyla süsleyin ve tatlınız hazır olsun.

Tarif 6: Fırınsız tatlı Çikolatalı “Kar Kiraz”

kiraz - 1 su bardağı
pirinç keki - 3 adet
krem şanti
çikolata
toz şeker
tarçın

Her porsiyon için geniş bir bardak alın. Pirinç keklerini öğütün ve her bardağın altına yerleştirin.

Bardakların içindekileri toz haline getirilmiş şekerle üstüne serpin. Bu bileşenin miktarı zevkinize bağlıdır.

Her bardağa bir kiraz koyun (önce buzunu çözün). Tüm porsiyonlarda toplam hacmin tam olarak yarısını kullanın. Büyük meyveleri ikiye bölün. Her porsiyona biraz tarçın ekleyin.

Bardakların içeriğini çırpılmış kremayla doldurun. Çikolatayı (bitter veya sütlü) ince bir şekilde rendeleyin ve elde edilen kırıntılardan bir avuç dolusu her bardağa koyun. Sonuç olarak bardağın yarısı doldurulmalıdır.

Sonra hepsini tekrar yapın: biraz pirinç keki, toz, kiraz, tarçın, krem şanti ve çikolata. Bu tatlıyı süslemek için birkaç tane pürüzsüz ve güzel kiraz bırakılabilir.

Küçük bir çikolata çubuğunu küplere bölün ve her bir bardağa bir parça yapıştırın. Şekerleme serpmelerini dekorasyon olarak da kullanabilirsiniz.

Tarif 7: pişmeyen tatlı - çikolata kaplı muzlar (adım adım fotoğraflar)

İstenirse bu çikolata kaplı muzları soğutulmuş olarak servis edebilirsiniz, ancak tamamen donana kadar beklerseniz çok lezzetli bir dondurma elde edeceksiniz!

Muz - 3 adet. (büyük boy)
Bitter çikolata – 100 gr
Tereyağı - 30 gr
Şekerleme malzemesi – 10 g
Hindistan cevizi gevreği - 10 gr

Muzları soyun ve 2 parçaya bölün. Birdenbire daha büyük muzlar bulamazsanız, küçük olanları alın ve bütün olarak kullanın. Ayrıca büyük muzlar iki parçaya değil, diskler halinde kesilebilir, bu haliyle çikolata kaplı muzlar, çok küçük tatlı dişler için bile yemek için çok uygun olacaktır.

Kebaplar için uzun şişleri alıp makasla iki parçaya kesiyoruz. Dilimlenmiş muzları şişlerin üzerine yerleştirin. Bu arada, özel ahşap dondurma çubukları satın alma fırsatınız varsa, bunları satın aldığınızdan emin olun, çünkü muz bu kadar geniş çubuklara çok daha rahat oturur, ancak bunların yokluğunda sıradan tahta şişler işe yarar.

Ortaya çıkan muzlu “buzlu şekerleri” dondurucu bir tepsiye yerleştirin ve yaklaşık 5 dakika dondurucuya koyun, üstlerinin hafifçe soğumasına ihtiyacımız var. Bu aşamada tamamen dondurmanıza gerek yok.

Muz soğurken sırını hazırlayın. Çikolatayı (ben %56 siyah kullandım ama siz muzun tatlılığına ve damak zevkinize göre bitter ve süt karışımı veya sadece süt kullanabilirsiniz) küçük parçalara kırın ve tereyağı ile birleştirin.

Çikolatayı buhar banyosunda veya mikrodalgada pürüzsüz hale gelinceye kadar eritin. Hangi yöntemi seçerseniz seçin (banyo veya mikrodalga), asıl mesele çikolatayı asla aşırı ısıtmamaktır, aksi takdirde kıvrılır ve topaklı bir kütleye dönüşür. Bu nedenle çikolatayı mümkün olduğunca sık karıştırın ve kıvamını kontrol edin.

Ortaya çıkan sırları uzun ve dar bir bardağa dökün (benim için yoğurt yapmak için bir bardak). Uygun bir kap yoksa bu adımı atlıyoruz.

Şimdi soğumuş muzları çıkarıp hızlıca tek tek sırın içine daldırıyoruz (muzları sırın içinde uzun süre tutmayın, çünkü o zaman çikolata tabakası çok kalın olacaktır).

Sır için uygun bir bardak bulamadıysanız, çikolatayı bir kaşık veya fırçayla uygulayın veya muzları tamamen eritilmiş çikolataya bulayın.

Daha sonra, muzları sırdan çıkarın ve hızlı bir şekilde (soğuk muzlarda çikolata hızla donar) üzerlerine her türlü serpin serpin veya onları sadece içinde yuvarlayabilirsiniz. Genel olarak burada hayal gücünüzü güvenle kullanabilir ve muzları istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Bu kadar! Dondurulmuş çikolata kaplı muzlarımız hazır.

Tarif 8, basit: çilek ve krema, pişmeyen tatlı

Çilek - 300 gr
Ağır krema - 150 ml
Şeker - 2-3 yemek kaşığı.

5 küçük kase için her birine yaklaşık 300 gram ihtiyacımız olacak. çilek, yarısı kadar (150 ml) yağ içeriği% 30'un üzerinde olan krema ve 2-3 yemek kaşığı. Sahra.

Yıkanmış ve sepal içermeyen çilekleri şekerle birlikte uygun bir cihaz kullanarak homojen bir püre haline getirin.

Şekeri eklerken, kremayı ince bir akıntıyla mümkün olduğunca dik bir şekilde, çok yoğun, stabil bir köpük oluşana kadar çırpın.

Birini diğerine küçük porsiyonlar halinde ekleyerek homojen bir köpük elde edilinceye kadar iyice karıştırın.

Çilek kremalı köpüğü kaselere (tercihen şeffaf olanlara) dökün. Tutarlılığın damla damla açıkça görülebildiğini düşünüyorum? Porsiyon sayısı elinizde bulunan kapların hacmine bağlıdır. Çilekleri ve kremayı en az 1 saat buzdolabına koyun.

Çilekleri ve kremayı bu tarife göre buzdolabında 3-4 saat saklarsanız çok güzel bir etki elde edebilirsiniz - ayrılma ve altta daha koyu renkli ve yarı saydam meyve suyunun ortaya çıkması. Buradaki lezzet genel olarak değişmiyor, sadece güzellik amaçlı, tatlı ilk saatten sonra tüketime hazır olacak. Krem şanti gülleri ve nane veya melisa yapraklarıyla süslenebilir.

Tarif 9: Meyve soslu lor köpüğü (adım adım fotoğraflarla)

Mus için:

süzme peynir - 400 gr
tereyağı - 75 gr (isteğe bağlı)
ekşi krema - 100 gr (az yağlı, ancak istenirse krema ile değiştirilebilir, o zaman köpük tatlısı daha sıvı olacak, aynı zamanda kalorisi de daha yüksek olacaktır)
şeker - toz - 100 gr (kilo verenler için bunu doğal bir tatlandırıcıyla, örneğin stevia ile değiştirebilirsiniz)

Berry sosu için:

meyveler - aralarından seçim yapabileceğiniz - 100 g
şeker - toz - 30 gr

Aralarından seçim yapabileceğiniz doldurma:

fındık - bir avuç
keten tohumu - bir avuç
meyveler - çilek veya yaban mersini
meyveler - muz ve şeftali
kakao - çikolatalı lor köpüğü için - 2 yemek kaşığı

Meyveli süzme peynirin yapımı inanılmaz derecede hızlı ve kolaydır. Ev yapımı süzme peynir alıyoruz (bu önemlidir, bu tür süzme peynirler çok daha lezzetli, sağlıklıdır ve o kadar da ufalanmaz, bu durumda iyidir!)

Ev yapımı süzme peynire ekşi krema veya krema ekleyin ve tereyağını rendeleyin.

Her şeyi pudra şekeri veya tercih ettiğiniz doğal tatlandırıcılarla doldurun ve blenderi çıkarın.

Lor köpüğü bir karıştırıcıda bir dakika içinde hazırlanır; Ben şahsen bir daldırma karıştırıcısı kullanıyorum, bu da sonunda bulaşıkların çok daha az kirlenmesine neden oluyor. Daldırma karıştırıcısını kaseye koyuyoruz ve her şeyi tamamen homojen olana kadar çok iyi öğütüyoruz.

Ne kadar ekşi krema veya krema eklediğinize bağlı olarak lor kremasının kıvamı daha sıvıdan daha katıya doğru değişecektir.

Artık malzemeleri eklemenin zamanı geldi. Koyabileceğiniz ilk şey fındıktır. Bunları bir tür torbaya koyuyoruz ve örneğin bir bardağın dibiyle vuruyoruz.

Meyveli bir tatlı süzme peynirine dökün veya lor köpüğüne karıştırın. Çikolatalı mus istiyorsanız bir bardakta demlenmiş kakaoyu ekleyin. sıcak su, önceden soğumuş.

Servis için meyve sosu. Mevsimindeki meyveler mükemmeldir, ancak dondurulmuş meyveler de işe yarayacaktır. Bunları bir doğrayıcıya yerleştirin, üzerine pudra şekeri serpin ve iyice öğütün.

Şimdi sıradan gözlükleri alıp güzelliği ortaya koymaya başlıyoruz. Lor kremalı köpüğün tamamını bir kerede koyup üzerine meyve sosu dökebilir veya biraz daha güzelleştirebilirsiniz. Süzme peynir ve fındıklardan yapılan lezzetli tatlıdan birkaç yemek kaşığı ekleyin.

Üstüne birkaç yemek kaşığı daha meyve sosu sürün ve ardından tekrar lor köpüğü sürün.

Bir kaşık daha meyve sosu ekleyin.

Ve kıyılmış fındık serpin.

Tarif 10: “Mochi” - Pişirmeden Japon tatlısı (fotoğraflı)

Mochi elle yapılır. Süreç oldukça karmaşık ancak özel pirinç unu kullanırsanız her şey çok daha kolay hale gelecek ve mochi başkalarının yardımı olmadan hazırlanabilecek. Mochi için çok fazla dolgu kullanılıyor - kırmızı fasulye, yer fıstığı, susam ve kestaneden yapılan tatlı macunlar. Japonlar, klasik olanların yanı sıra en yaygın tatlarla (kiraz, şeftali, çilek) dolgular sunuyor. Bitmiş yemek yemeden önce dondurulur ve çözülür ve soğuk olarak servis edilir. Verim: 10-12 adet.

Pirinç unu - 50 gr
su - 150 mg
şeker - 100 gram
krem %35 – 75 mg
bitter çikolata – 100 gram
mısır nişastası - 100 gr

İç malzemeyle pişirmeye başlıyorum: Kremayı bir kaseye dökün ve ateşe verin. Krema kaynamaya başlayınca içine çikolata parçalarını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çikolata soğuyana kadar bir kenara koydum, sonra dondurucuya koydum (kütle şeklini korumalıdır).

Sonraki: Bir tencereye su, şeker ve pirinç ununu dökün, karıştırın ve ateşe verin. Kütle yakında sertleşmeye başlayacak, tavayı alevin üzerine kaldırıp kuvvetlice karıştırıyorum ve sonuç olarak kar beyazı, sıkıştırılmış bir kütle çıkacak.

Şimdi nişastayı masanın üzerine döküp kütleyi üzerine döküyorum. Soğumaya bıraktım ve şekillendirmeden önce üzerine nişasta serpiyorum (fazla nişastanın serpilmesine izin verilir, fazlalık kolayca silkelenebilir).

Daha sonra ellerimle çalışıyorum, kütleden bir bıçakla bir parça kesiyorum ve parmak uçlarımla yaklaşık 3 mm genişliğinde daireler oluşturuyorum. İç malzemesini alıp ortasına koyuyorum. Kenarlarını kaldırıp üst kısımdan sıkıştırıyorum, dikkatlice ellerime alıp yapışkan alan düzelene kadar yuvarlıyorum.

Ortaya çıkan topları parşömen üzerine veya nişasta serpilmiş bir tabağa koyuyorum. Pirinç unundan yapılan Japon tatlısı hazır. Afiyet olsun.

Süzme peynir, hassas, yumuşak bir tada sahip sağlıklı bir üründür. Süt, krema, ekşi krema, kefir ile birleştirilir. Vanilin, kıyılmış fındık, şekerlenmiş meyveler, limon kabuğu rendesi ve kurutulmuş meyveler.

En hızlı süzme peynirli tatlı tariflerinden beşi:

Pişmeyen tatlılar jelatinle hazırlanır. Çok renkli marmelat ve çikolata dilimleri içeren sufle zarif görünüyor. Sağlıklı diyet tatlıları elma, armut ve çam fıstığı ile fırında pişirilir. Şeker yerine stevia tozu kullanılır.

Lor tatlılarına ezilmiş kurabiye, kuru kayısı ve bal eklenir. Eritilmiş çikolata ve hindistan cevizi gevreği ile süslenmiştir. Çay için tatlı hamur işleri özellikle popülerdir. Hazırlamak için süzme peynir irmik, buğday unu, yumurta ve tereyağı ile birleştirilir.

lor tatlısı nasıl yapılır

Süzme peynir evrensel ve ucuz bir üründür. Ondan pudingler, sufle, köpükler, jöleler ve kekler hazırlanır.

Süzme peynirli tatlılar için en düşük kalorili tariflerden beşi:

Pişirmeden sade ve güzel bir tatlı 5-10 dakikada hazırlanır. Süzme peynirini ekşi krema veya kremalı bir karıştırıcıyla çırpın. Kütle taze meyveler, rendelenmiş çikolata ve pudra şekeri ile birleştirilir. Ortaya çıkan krem, şeffaf bardaklara veya bardaklara, ezilmiş kurabiyelerle dönüşümlü katmanlara yerleştirilir. İkram soğutulmuş olarak servis edilir.
Lor pudingi fırında, yavaş tencerede veya mikrodalga fırın. Hamura yumurta, vanilin, tereyağı, buğday unu veya irmik eklenir. Kek veya büyük bir güveç şeklinde bir ikram hazırlayın.
Süzme peynir, tiramisu için lezzetli bir krema yapar. Ürün süt ve şekerle çırpılır, çırpılmış yumurta akı ve sarısı krema eklenir. Tat için karışıma konyak eklenir. Krema, kahve içeceğine batırılmış kurabiyelerin üzerine sürülür.
Hassas bir köpük hazırlamak için süzme peyniri bir karıştırıcıda muz ve kivi ile çırpın. Taze meyvelerle süslenerek kaselerde servis edilir.
Bu sağlıklı tatlı, tatlıya düşkün, diyet yapanlar için gerçek bir kurtuluş olacaktır. Doğal yoğurt ve stevia içeren lor kreması armut veya elmanın yarısına doldurulur. Muamele fındık serpilir ve fırında 10-15 dakika pişirilir.

Lor ikramları sağlıklı ürünlerÇocuk menüsüne dahil edilebilir.

Aile çay partileri ve bayram sofraları için birbirinden güzel tatlılar hazırlanır.

Süzme peynirin ve bu ürünü kullanan mutfak yemeklerinin insan vücudu için faydalarını abartmak zordur. Bu nedenle hemen hemen her gün pek çok kişinin sofrasında yer alıyor. Ancak süzme peynirin günlük bir yemek olabilmesinin yanı sıra, ondan çok lezzetli tatlılar da hazırlayabilirsiniz. Bu özellikle çocukları fermente süt ürünlerini tüketmeyi reddeden ebeveynler için faydalıdır.

Ailenize lezzetli yemekler pişirmek için mutfağınızda çok fazla zaman harcamanıza gerek yok. Sonuçta, süzme peynirden pişirilmesi gerekmeyen tatlılar olduğu için çok hızlı ve fırın kullanılmadan oluşturulabilir.

Kolay ve hızlı

En basit ve hızlı yol süzme peynirden pişirmeden tatlı yapın - ondan lor topları yapın. Bu yemeğin hazırlanma süresi beş ila on dakika sürer. Farklı tatlara sahip olabilmesi nedeniyle de ilgi çekicidir. Doğru şekilde nasıl hazırlanacağına bakalım.

Ürünler:

500 gr yağlı süzme peynir;
30 gr tereyağı;
150 gr şeker;
Hindistan cevizi parçaları;
1 paket vanilya.

Süzme peynir tereyağı, şeker ve vanilya ile karıştırılmalıdır. Yağda topak kalmaması için malzemeler iyice yoğrulmalıdır. Ortaya çıkan lor kütlesinden uygun büyüklükte toplar halinde yuvarlayın ve her birine hindistancevizi pulları serpin. Bitmiş tatlıyı birkaç dakika buzdolabına veya dondurucuya koyun.

Bu tarif yemek pişirmenin temelidir bu yemeğin ancak istenirse başka malzemelerle de desteklenebilir. Örneğin, süzme peynire ezilmiş kurabiye, fındık veya çikolata parçacıkları ekleyin. Bu toplara farklı tatlar verecektir.

Meyveli zevk

Süzme peynir ve meyveden pişirilmeden yapılan tatlı çok lezzetli ve sağlıklıdır. Bunun iyi yanı, hazırlanmasında kesinlikle herhangi bir meyve ve meyvenin kullanılabilmesidir. Bizim durumumuzda çilek olacak. Öyleyse “Çilek Lokumu” adlı yemeğin tarifine bakalım.

İçindekiler:

100 gr şeker;
0,5 kg yağlı süzme peynir;
150 gr krema (herhangi bir yağ içeriği);
çilek;
koyu çikolata parçacıkları;
1 paket vanilin (vanilya şekeri).

Çilek ve çikolata parçaları hariç tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Daha sonra içerisine çikolatayı ekleyip tekrar karıştırın. Ortaya çıkan karışım cam bardaklara veya kaselere konulmalıdır. Kremalı karışımın üzerine çilekleri yerleştirin. Lezzet biraz soğutulmuş olarak servis edilmeli, bu nedenle pişirildikten sonra yaklaşık 15-20 dakika buzdolabına konulmalıdır. İstenirse süzme peynir küçük nane yapraklarıyla süslenebilir.

Muz lüksü

Hazırlanan herhangi bir süzme peynir tatlısı (pişirmeden), yalnızca yemeğin eşsiz lezzetinin tadını çıkarmanıza değil, aynı zamanda pişirme sırasında kaybolan tüm faydalı maddeleri de korumanıza olanak tanır. Bu nedenle, bu, sıklıkla tatlıların tadını çıkarmayı ve aynı zamanda tedarik etmeyi mümkün kılar. faydalı maddeler diğer tatlı türlerini tüketirken nadiren meydana gelen vücudunuz.

Çocukların mutlaka seveceği bir diğer sağlıklı tatlı ise süzme peynirdir.

İçindekiler:

200 gr taze süzme peynir;
20 gr tereyağı;
100 gr kurabiye kurabiyeleri;
50 gr toz şeker;
vanilya şekeri (tatmak için);
1 büyük muz;
100 gr çikolata parçacıkları;
1 yemek kaşığı. kaşık kakao.

Kakaoyu vanilya şekeriyle karıştırın ve süzme peynire ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra karışıma bir karıştırıcıda öğütülmüş kurabiyeleri ve tereyağını ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Muzu soyun ve etrafında bir lor tabakası oluşturmaya başlayın. Bunu yapmak için, muzun üzerine bir miktar süzme peyniri katman katman koymanız ve tatlıya rulo şeklini verecek şekilde yuvarlamanız gerekir. Bitmiş ruloyu çikolata parçalarıyla süsleyin ve hafifçe soğutun.

Bu şekilde (pişirmeden) hazırlanan süzme peynir ve muz tatlısı sadece çocuklar için günlük yemek değil, aynı zamanda tatil masasında da mükemmel bir ikram olabilir.

Tatlıya düşkün biri için lokum

Çoğu zaman, yukarıdaki tariflerden de görülebileceği gibi, yemeklerde kurabiye kurabiyeleri kullanılmaktadır. Yemeğe sadece ilginç bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda onu daha esnek ve kalın hale getirir. Kural olarak tatlılarda kurabiye kırıntıları kullanılır, ancak bütün olarak kullanıldıkları tatlılar daha az lezzetli değildir. Örneğin, pişirmeden süzme peynir orjinal isim"Lor ekmeği."

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

0,5 kg süzme peynir;
400 gr kurabiye (kare);
100 gr toz şeker;
100 gr çikolata parçacıkları;
300 gr bitter çikolata;
100 gr kuru üzüm.

Kurabiyelerin yarısını ezin ve süzme peynir, şeker, vanilya şekeri, çikolata parçacıkları ve kuru üzümle karıştırın. Kütleyi iyice karıştırın. Kalan kurabiyeleri ikiye bölün. Kare veya dikdörtgen bir tatlı kalıbı alın ve altına kurabiyeleri yerleştirin. Üstünde bir lor kütlesi var. Kalıp dolana kadar bunu yapın ve 30 dakika bekletin. buzdolabında. Zaman geçtikten sonra çıkarılması gerekecek ve elde edilen somun eritilmiş çikolata ile dökülmelidir.

Jelatin kurtarmaya

Tarifleri çok basit olan bazı orijinal fırınsız süzme peynir tatlıları jelatin kullanımını gerektirir. Bu malzemenin yardımıyla lor yemekleri istenilen şekli alabilir ve lezzetli bir tada sahip olabilir. Çarpıcı bir görünüme sahip olan lezzet keyfinin zirvesi, “Mandalina Cenneti” adı verilen süzme peynir ve jelatinden yapılan tatlıdır.

Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

250 gr süzme peynir;
100 gr şeker;
200 gr süt;
200 gr ekşi krema;
20 gr jelatin;
1 paket vanilya şekeri (vanilin);
2-3 adet. mandalina.

Jelatini hafifçe ısıtılmış sütle dökün ve 15-20 dakika şişmeye bırakın. Şişmiş karışımı bir tencereye dökün ve jelatin tamamen eriyene kadar kısık ateşte tutun. Daha sonra süzme peynire şeker, ekşi krema ve vanilya şekeri ekleyip hepsini karıştırmanız (veya bir mikser ile çırpmanız) gerekir. Bundan sonra süt-jelatin karışımını lor kütlesine ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Ortaya çıkan krema, dipsiz kalıplara bir mandalina tabakası üzerine dökülmelidir. Narenciyeleri önceden temizleyin ve az miktarda şekerle karıştırın ve ardından kısık ateşte pişirin. Bitmiş yemeği buzdolabında soğutun ve ardından kalıbı çıkarın.

Çok lezzetli ve jelatin (pişirmeden), doğal haliyle çok lezzetli görünmesine rağmen, gıda boyası kullanılarak istenilen renge ek olarak renklendirilebilir.

Berry fantezisi

Lor tatlıları tek bir kişiyi kayıtsız bırakamaz, çünkü sadece hazırlanan yemeğe bakmak ve birinden bakmak yeterlidir. dış görünüş ağzınız sulanacak. Kural olarak, en renkli ve lezzetli olanı, çok fazla meyve veya meyve dolgusu kullanan lezzetlerdir. Nasıl olması gerektiğini görmek için bir fotoğrafla, pişirmeden süzme peynirden başka bir özel tatlının nasıl hazırlanacağına bakalım.

Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

300 gr süzme peynir;
150 gr siyah kuş üzümü;
150 gr pudra şekeri;
100 gr süt kreması;
50 gr şeker;
250-300 gr kurabiye veya bisküvili kurabiye (parmak şeklinde);
dekorasyon için meyveler (ahududu, çilek, kırmızı kuş üzümü), nane yaprakları.

Frenk üzümlerini öğütün ve pudra şekeriyle karıştırın. Daha sonra elde edilen bulamacı süzme peynir (öğütülmüş) ve vanilya şekeri ile karıştırın. Lor kütlesinden, kurabiyelerden birkaç santimetre daha alçak olan küçük rulolar yapın. Ruloları bir tabağa dikey olarak yerleştirin ve her birini daire şeklinde kurabiyelerle kaplayın. Ruloların üzerine çırpılmış kremayı şekerle sıkmanız gerekiyor, bu bir hamur torbası kullanılarak yapılmalıdır. Tatlı neredeyse hazır, geriye kalan tek şey onu meyveler ve nane yapraklarıyla süslemek. Servis yapmadan önce incelik buzdolabında hafifçe soğutulmalıdır.

Harika dondurma

Süzme peynir kullanarak sadece kek, köpük ve diğer lezzetleri değil aynı zamanda Farklı türde dondurma Süzme peynir tatlısını pişirmeden, ancak dondurarak hazırlamak için minimum miktarda malzemeye ve çok az zamana ihtiyacınız olacak:

250-300 gr süzme peynir (püresi);
250 gr krema (yağ);
1 paket vanilya şekeri;
herhangi bir meyve reçeli;
150-200 gr pudra şekeri.

Tüm malzemeleri mikserle çırpın. Ortaya çıkan kütle kalıplara dökülmeli ve birkaç saat dondurucuya konulmalıdır. İstenirse, soğutulmuş tatlının üzerine biraz çikolata sosu sürülebilir.

İşte pasta!

Waffle-lor keki son derece lezzetli ve sağlıklı çıkıyor. Hazırlanması oldukça kolay olduğu gibi ocak başında uzun süre ve yorucu bir şekilde durmanıza da gerek yok. Bu pişmeyen süzme peynir tatlısı, beklenmedik misafirlerin gelişi için mükemmel bir yemek olacaktır. Bunu hazırlamak için hazır waffle keklerine ve yukarıdaki tariflerden herhangi bir lor karışımına ihtiyacınız olacak.

Kekler seçilen lor kremasıyla kaplanmalı ve herhangi bir tatlıyla süslenmelidir, çünkü herhangi bir malzeme süzme peynirle birleştirilebilir. Hazırlanan kekin buzdolabında doğal olarak biraz soğutulması gerekiyor. Ancak hiç zaman yoksa ekstra soğutma kullanılmalıdır. Bunun için tatlının 5-10 dakika kadar buzdolabında bekletilmesi gerekmektedir. Afiyet olsun!

01.07.2015

Meyve veya lor köpüğü ile süzme peynir tatlısı- Dürüst olmak gerekirse en sevdiğim kahvaltılardan biri. Lezzetli ve tatlı bir şeyler yemeyi gerçekten seviyorum ama çoğu zaman kendimi sınırlamam gerekiyor, bu yüzden tatlı bir kahvaltı yapmayı seviyorum çünkü kahvaltıda karbonhidratlar figürüme zarar vermiyor. Yaklaşık 3-4 yıl önce günün her saatinde her şeyi yiyebiliyordum ve hiç kilo almıyordum. Ama biraz olgunlaştı ve nasıl şişmanlamaya başladığını bile fark etmedi. Ancak aynanın yansımasında bariz değişiklikler gördüğümde uyandım ve dar kot pantolonum yanlarımı sıkıştırmaya başladı! Ev için tartı aldım ve dehşete düştüm 😀 O zamandan beri, dışsal ve içsel değişikliklerle uzun bir yol kat ettim, gerçek sağlıklı yaşam tarzıma gelene kadar farklı diyetler denedim ve kendim için rahat bir kiloyu korumak için bir strateji geliştirdim. Adını vermeyeceğim çünkü bu herkes için farklıdır elbette. Ama bir nedenden dolayı konuşmaya başladım... Sanırım bir gün sağlıklı yaşam tarzının ilkeleri ve ilkeleri hakkında büyük bir makale yazacağım. doğru beslenme Kendimi doğru formda tutmama yardımcı oluyorlar ama şimdilik konuya döneceğim.

Yani, lor ve çilekli köpük. Veya lor-berry köpüğü, lor-muz köpüğü, lor-yaban mersini köpüğü, lor-çikolatalı köpük, lor-kremalı köpük, ona ne istersen deyin ve size yapabileceğiniz süzme peynir tatlısı için temel bir tarif vereceğim. En sevdiğiniz malzemeleri ekleyin. Evet, kesinlikle herhangi biri! Ve tabii ki size lor köpüğünün ve onun birçok çeşidinin bir fotoğrafını göstereceğim.

Neden formda kalmaktan bahsetmeye başladım? Çünkü yaz geldi ve tüm güzellikler ve birçok yakışıklı erkek bunu düşünüyor! Ve süzme peynirden yapılan düşük kalorili tatlılar bu konuda bize yardımcı olacaktır, özellikle de Meyve veya lor köpüğü ile süzme peynirden oluşan diyet tatlısı ve özellikle de akşam yemeği için değil de kahvaltıda yerseniz :) Üstelik hiç de fazla zaman almıyor, leziz, pişmeyen süzme peynir tatlıları çok hızlı ve çok basit bir şekilde hazırlanıyor! Bu arada tatlı-pişirme, özellikle de pişirilmesi gereken süzme peynirli bir turta arıyorsanız, tarifin bulunduğu sayfaya gitmenizi gerçekten tavsiye ederim. zaten hazırladığım son zamanlarda. Ve bu arada, onu birden fazla kez pişirdim (^^,). Elbette, mükemmel tarifi yayınlamak için ya da sadece yaban mersinli ve süzme peynirli kurabiye turtasını bir kez daha doyurmak için bir neden bulmak için :) Genelde süzme peynirli tatlılara bayılıyorum çünkü süzme peynir tarifleri o kadar çeşitlidir ki yemekler kullanılarak hazırlananları sevmemek mümkün değil!

Bu arada, sitedeki büyük bir güncellemenin ardından artık şunları bulabilirsiniz: Aramada istediğiniz içeriği seçerek! Çok kullanışlıdır, kendim test ettim. Bu yüzden, Meyveli veya lor köpüğü ile süzme peynir tatlısı, tarif!

İçindekiler

lor köpüğü için:
süzme peynir - 400 gr
tereyağı- 75 gr (eklemenize gerek yok)
ekşi krema - 100 gr (az yağlı, ancak istenirse krema ile değiştirilebilir, o zaman köpük tatlısı daha sıvı olacak, aynı zamanda kalorisi de daha yüksek olacaktır)
şeker- toz - 100 g (kilo verenler için doğal bir tatlandırıcı, örneğin stevia ile değiştirilebilir)
meyve sosu için:
meyveler - aralarından seçim yapabileceğiniz - 100 gr
şeker- toz - 30 gr
ndan şeçmek:
fındık - bir avuç
Keten tohumu- bir avuç
meyveler - çilek veya yaban mersini
meyveler- muz ve şeftali
kakao- çikolatalı lor köpüğü için - 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

Tarifini şimdi anlatacağım meyveli süzme peynirin yapımı inanılmaz derecede hızlı ve kolaydır. Ev yapımı süzme peynir alıyoruz (bu önemlidir, bu tür süzme peynir çok daha lezzetli, sağlıklıdır ve o kadar da ufalanmaz, bu durumda iyidir!) Ev yapımı süzme peynire ekşi krema veya krema ekleyin ve tereyağını rendeleyin. Elbette kilo veriyorsanız tereyağı eklemeyin, ancak sadece formunuzu koruyorsanız, ama sorun değil, onunla çok daha lezzetli oluyor! Aslında mağazadan alınan bebek süzme peynirini de kullanabilirsiniz, ancak ben bunu kendim yapmayı seviyorum, gördüğünüz gibi hiç de zor değil ve kesinlikle çok daha lezzetli. Şahsen test edildi 😉 Bu arada, süzme peyniri tanımayan çocuklar için lor köpüğü (bir zamanlar ben de öyleydim)) cankurtaran! Lor kremalı köpüğün süzme peynirden yapıldığını bile anlamayacaklar! Ve kesinlikle beni takdir edecekler ! Gerçekten mükemmeller, yalan söylemiyorum ya da övünmüyorum, sadece uzun bir mükemmellik arayışından sonra, süzme peynirin bir parça cennet bulutu gibi göründüğü sihirli bir cheesecake tarifi buldum 😀 Her şeyi pudra şekeri veya pudra şekeri ile dolduruyoruz Seçtiğimiz doğal tatlandırıcıları blenderdan geçiriyoruz. Lor köpüğü bir karıştırıcıda bir dakika içinde hazırlanır; Ben şahsen bir daldırma karıştırıcısı kullanıyorum, bu da sonunda bulaşıkların çok daha az kirlenmesine neden oluyor. Daldırma karıştırıcısını kaseye koyuyoruz ve her şeyi tamamen homojen olana kadar çok iyi öğütüyoruz. Ne kadar ekşi krema veya krema eklediğinize bağlı olarak lor kremasının kıvamı daha sıvıdan daha katıya doğru değişecektir. Çok yakında bu kadar hassas bir lor ve ekşi kremayı başka bir inanılmaz lezzetli tatlı için kullanacağım - süzme peynirli kek veya cheesecake. Bu lor köpüğü kek için harikadır! Ancak daha sonra bunun hakkında daha fazla bilgi vereceğiz. Artık malzemeleri eklemenin zamanı geldi. Koyabileceğiniz ilk şey fındıktır. Ben kaju fıstığını severim ama sen herhangi birini kullanabilirsin. Mesela ceviz daha sağlıklı ama nedense yiyemiyorum. Bunları bir tür torbaya koyuyoruz ve örneğin bir bardağın dibiyle vuruyoruz. İçine dökün ve karıştırın. Çikolatalı mus elde etmek istiyorsanız, bir bardak sıcak suya demlenmiş kakaoyu ekleyin (önce soğumasını bekleyin!). Artık servis zamanı. Size birkaç seçenek göstereceğim. İlkinde meyve sosu hazırlamanız gerekiyor. yapacağım İsveç kirazı sosu ama artık hem çilek hem de ahududu sosu yapabilirsiniz. Mevsimindeki meyveler mükemmeldir, ancak dondurulmuş meyveler de işe yarayacaktır. Bunları bir doğrayıcıya yerleştirin, üzerine pudra şekeri serpin ve iyice öğütün. Şimdi sıradan gözlükleri alıp güzelliği ortaya koymaya başlıyoruz. Lor kremalı köpüğün tamamını bir kerede koyup üzerine meyve sosu dökebilir veya biraz daha güzelleştirebilirsiniz. Süzme peynir ve fındıklardan yapılan lezzetli tatlıdan birkaç yemek kaşığı ekleyin. Üstüne birkaç yemek kaşığı daha meyve sosu sürün ve ardından tekrar lor köpüğü sürün. Bir kaşık daha meyve sosu ekleyin. Ve kıyılmış fındık serpin. Meyveli süzme peynirden veya meyve soslu lor köpüğünden tatlının ilk versiyonu hazır. İkinci seçenek, aynı meyveleri başlangıçta meyvelerle birlikte lor köpüğüne koymaktır. Bunun için yaban mersini seçtim çünkü öncelikle çok lezzetliler ve ikinci olarak renklendirme yetenekleri inanılmaz. Yaban mersinlerini lor kütlesiyle iyice karıştırın, çok güzelleşecek, leylak rengi! Benim favorim olan üçüncü seçenek ise çilek, muz ve şeftalili lor köpüğüdür. Genel olarak süzme peynir ve muz sihirli bir kombinasyondur. Ancak diğer meyve ve meyvelerde olduğu gibi. Sadece süzme peynirli çilek tatlısı da muhteşem. Yine gerekli sayıda bardak alın ve her birine 1 çorba kaşığı lor köpüğü ekleyin. Meyveleri yıkayın ve çilekleri ikiye, muzları ise dilimler halinde kesin. Bir kat muz, ardından bir kat çilek yerleştirin. Ben şahsen üzerine keten tohumu serpiyorum çünkü çok sağlıklı ve omega-3 açısından zengin, tatlılarda da keten tohumu genel olarak lezzetli oluyor! Üzerine bir kaşık dolusu tatlı lor daha koyun. Tatlı şeftaliyi veya nektarini parçalara ayırın ve bir kat daha meyve ekleyin. Üzerine keten tohumu serpin, bir kaşık dolusu tatlı lor ekleyin ve hamurun üstünü üç parça meyve ve tohumla süsleyin.

Süzme peynirden meyve veya lor köpüğü ile yapılan tatlı. Tarif kısa

Lor kütlesini hazırlayın: süzme peyniri bir kaseye koyun, tereyağını rendeleyin, ekşi krema veya krema ekleyin, pudra şekeri ekleyin veya stevia kullanın ve lor köpüğü pürüzsüz hale gelinceye kadar her şeyi bir blender ile iyice öğütün.
Şimdi seçenekleri denemeye başlıyoruz: Bu aşamada lor köpüğüne doğranmış fındık, yaban mersini veya birkaç kaşık kakao ekleyebilirsiniz.
Berry sosu için, meyveleri pudra şekeriyle birlikte doğrayıcıya koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın.
Meyve ve çilek içeren tatlı süzme peynir için çilekleri ikiye, muz ve şeftalileri dilimler halinde kesin.
Güzel bir porsiyon için şeffaf bir bardak alın ve hazırlanan malzemeleri katmanlar halinde düzenleyin: tatlı süzme peynir / meyve sosu / süzme peynir / şekerli meyveler / ezilmiş fındık; lor köpüğü/muz/çilek/keten tohumu/tatlı lor/şeftali/keten tohumu/süzme peynir/üst kısmını çilek, şeftali, muz ve keten tohumu parçalarıyla süsleyin.

5 yıldız - 2 yoruma göre