KFS kısaltma çevirisi. KFC'nin kurucusunun biyografisi

“Günahkarın duasını söyledikten sonra hayatım tamamen değişti. Bu bende gerçekten bir fark yarattı." - Albay Sanders, KFC'nin kurucusu. Fast food zinciri Kentucky Fried Chicken'ın en ünlü kurucusu Albay Harland Sanders David, 9 Eylül 1890'da Henryville, Indiana'da doğdu. Kendisi 6 yaşındayken babası öldükten sonra annesi işe gitmek zorunda kaldı ve Sanders küçük erkek ve kız kardeşine tek başına bakmaya başladı.

Bu arada, bu onun kaderini önceden belirledi, çünkü Sanders çok yemek pişirmeye ve oldukça lezzetli yemek pişirmeye başladı, tüm akrabalar ise küçük çocuğun bu konuda mükemmel yeteneklere sahip olduğunu fark etmeye başladı. Ancak ancak 30 yıl sonra geçimini bu işten sağlamaya başladı.

Bir süre sonra annesi yeniden evlendi ve Sanders çalışmaya başladı. Eserlerinden hiçbirinin onun favorisi olmadığı ve yeterince eseri olduğu unutulmamalıdır. Ve geleceğin milyonerinin yaptığı şey bir çiftçi, bir tramvay kondüktörü, Amerikan ordusunda bir er, bir demirci asistanı, bir lokomotif itfaiyeci, mahkemede stajyer bir hukukçu, bir sigorta acentesi, bir mobilya yükleyicisi, bir feribot kaptanı, bir araba lastiğiydi. satıcı ve araba tamircisi.

Belki de tüm işleri arasında en mutlu olanı buharlı lokomotifte itfaiyeci olarak çalışmaktı - işte o zaman, aile hayatı boyunca onu destekleyen ve sevgili Harland'ına her zaman inanan sevgili Claudia'ya evlenme teklif etmeye karar verdi. Ancak en önemli ve hatta “unvan taşıyan” iş, bir araba tamirhanesinde çalışmaktı.

O zamana kadar hayatının çoğu uçup gitmişti ve o hâlâ hiçbir şey başaramamış küçük bir adamdı, kendi zevki için yaşayacak kadar parası yoktu. Hayatta hayal kırıklığına uğradı. Ve elbette bunu değiştirmek istedi.

Evet, Harland ilk başarılı işini açtığında zaten 40 yaşındaydı - Route 25'te birçok Amerikalının kuzey eyaletlerinden güneye seyahat ettiği bir oto tamirhanesi. Araba servisi makul bir gelir elde etmeye başladı.

Sanders'ın burada yalnızca pratik bir iş adamı olarak değil, aynı zamanda son derece anlayışlı olduğunu da gösterdiğini kabul etmek gerekir - yanında kalan çoğu zaman aç turistleri gözlemledikten sonra, kişisel olarak eşsiz tavukları kızarttığı kendi yemek odasını açmaya karar verdi ve kendi yemek odasını da ekledi. kendi eşsiz baharatı!

Tavuk eti son derece popüler hale geldi ve bütçeye inanılmaz bir gelir getirdi. Sanders'ın hayatında önemli bir olay, 1935'te Kentucky valisinin eyalete yaptığı hizmetlerden dolayı Harland'a "Kentucky Albayı" unvanını vermesiyle meydana geldi. Gerçekten de harikaydılar; sonuçta, bahsettikleri alanın her yerinde " Ulusal Yemek» Eyalet, Harland Sanders.

Ancak çok geçmeden hayat yeniden çatırdamaya başladı - daha önce Harland'ın oto tamirhanesinin önünden geçen tüm derenin üzerine sürüldüğü yeni bir otoyolun inşaatı tamamlandı.

Yine bir başarısızlık gibi görünüyor, yaşı artık genç değil - 62 yaşında, Harland neredeyse pes etti.

Ve sonra... kızarmış tavuk imdadına yetişti! Evet, doğru, Harland gerildi, bavulunu topladı ve tek cümleyle yakındaki restoranlara doğru yola çıktı: "Kızartılmış tavuğu senden daha iyi pişirebilirim." Ve defalarca reddedildi; ileri yaşlarındaki mükemmel bir aşçı, şüpheyle tepeden tırnağa muayene edildi ve çoğu zaman eşiğe çıkmasına bile izin verilmedi.

İlk müşterisini bulması uzun zaman aldı. Anlaşma şartlarına göre Sanders, her restorandaki tavuklarının her biri için yalnızca 5 sent alıyordu. Sipariş hacimlerinin sürekli arttığını düşünürsek fena değil. Söylemeye gerek yok ki, 60'lı yılların başlarında yüzlerce ABD restoranı Harland Sanders'ın müşterisiydi.

Ve sonra Harland Sanders'ın dileği gerçek oldu; kendini %100 fark etti. Yeteneğine tamamen teslim olarak en sevdiği işi buldu. Başkalarının kendilerine inanmasını sağladı!

Kentucky Fried Chicken 70 yaşındayken şöhretinin zirvesine ulaştı ve eski albay, şirketi 2 milyon dolara özel yatırımcılara satmaya ve şirket temsilcisi (markanın yüzü) pozisyonuna karar verdi. Yılda yaklaşık 250 bin dolar ödeniyordu.

Lider için pazarlama yapmak için yalnızca basınla, müşterilerle ve genel olarak çalışanlarla görüşmesi gerekiyordu, ancak artık kendisi değildi. Ama buna ihtiyacı yoktu.

1980'de 90 yaşındayken Harland Sanders öldü. Son yıllar Kendine çok şey adadı; seyahat etmek, golf oynamak, karısıyla birlikte Claudia Sanders' Dinner House adlı kendi restoranını işletmek. Albay Harland Sanders hayatını tamamlamayı başardı.

David Harland Sanders'ın biyografisinin bu kısmı birçok kişi tarafından biliniyor olabilir ancak hayat hikayesinin daha az bilinen bir kısmı da var. Ancak Amerikalı bir vaiz ve yazar bunu değiştirmek için elinden geleni yaptı.

Babası Waymon Rogers'ın Albay papaz olduğu Dr. Bob Rogers, efsanevi kızarmış tavuk girişimcisi hakkında bir kitap yazdı. Bu kitapta açıklıyor şaşırtıcı gerçekler KFC restoran zincirinin kurucusu Albay Sanders hakkında. İçinde babasının bunu nasıl vaftiz ettiğinin hikayesini anlatıyor ünlü milyarder 1967'de Ürdün Nehri'nde, kısa bir süre sonra Hıristiyan oldu.

Rogers şöyle yazıyor: "Babam onun yanında diz çöktü ve sordu: "Albay, yeniden doğmak ister misiniz?" Yaşlı albay gözlerinde yaşlarla şöyle dedi: "Bunu gerçekten istiyorum, sence İsa gerçekten beni kurtarabilir ve lanet ettiğim şeyden kurtarabilir mi?" Sonra babam şöyle dedi: "Albay, Tanrı bu gece sizi kurtaracak ve bir daha asla kavga etmeyeceksiniz." O gece albay, İsa'yı içtenlikle yüreğine kabul etti. O gerçekten yeniden doğdu ve Mesih İsa'da yeni bir yaratık oldu. O andan itibaren Rab'bin Adını hiçbir zaman boşuna kullanmadı.

Kurtarılmasından birkaç gün sonra albay, Papaz Rogers'ın Louisville, Kentucky'deki kilisesine 15.000 dolar bağışladı; bu, o zamanlar için çok önemli bir meblağdı.

Albay papaza şunları söyledi: "Günahkarın duasını söyledikten sonra hayatım tamamen değişti. Bu bende gerçekten bir fark yarattı." "Çok miktarda para vermeye hazırım, kiliseye ondalık vermek istiyorum."

Dr. Rogers'ın kitabı aynı zamanda hastalığın daha fazla ilerlemesini durdurmak için kolon ameliyatı planlandığında Albay'ın nasıl doğaüstü iyileşme yaşadığını da anlatıyor. Papaz Rogers onun için dua etmeye geldiğinde hastanede ameliyatı bekliyordu. Bir gün sonra Sanders şunları yazdı: "Artık ameliyata ihtiyacım yok, papazım geldi ve benim için dua etti ve Tanrı beni iyileştirdi!"

Doktor şöyle dedi: “Albay, sizi tekrar muayene ettiğimde polip yoktu!” KFC'nin kurucusu yıllarca kiliseye cömertçe bağışta bulundu.

Daha sonra şunları söyledi: “Dualarım her zaman şükranla oldu. Tanrı bana çok merhametli davrandı. Ben her zaman ondalığa inandım." “İncil, Tanrı'ya yüzde 10 vermek zorunda olduğunuzu söylüyor. Dolandırıcı olsanız bile, en azından nefes aldığınız için hala Tanrı'ya% 10 borçlu olduğunuza inanıyorum. Ondalık hayatımda büyük bir ilham kaynağı."

Başarısızlık başarıya giden ilk adım olabilir. Yeni ürünleri piyasaya sürerken başarısız olan ancak savaşı kaybetmeyen şirketlerin hikayeleri. Garland David Sanders, Soichiro Honda ve Akio Morita yenilgileri zafere ve başarısızlık başarısızlık olduğunda nasıl dönüştürdü?

Küçük kasaba nüfusunun ihtiyaçları ve yetenekleri, birçok nişin gelişmesi için mükemmel fırsatlar yaratmaktadır. Küçük bir şehirde hangi iş geliştirme stratejisinin umut verici olduğu düşünülebilir. Böyle bir bölgede franchise işletmenin özellikleri.

KFC, 1991'den önce var olan ve İngilizce'den tercüme edilen eski Kentucky Fried Chicken adının kısaltmasıdır. "Kentucky Kızarmış Tavuk" anlamına geliyordu. Bu, uzmanlaşmış bir kafe ağının adıdır. hızlı pişirme tavuk yemekleri (hamburgerlere rakip haline gelmiş). Ve elbette, KFC'nin genel merkezi Amerika'nın Kentucky eyaletindeki şehirlerden birinde bulunuyor.

KFC'nin imza yemeği, ekmek kırıntılarında kızartılmış ve otlar ve baharatlarla tatlandırılmış tavuk parçalarıdır. Şirketin sloganlarından biri şu: "Kimse KFC gibi tavuk yapmaz." Ve bu şaşırtıcı değil çünkü ekmek karışımı tarifinin sırrı ticari bir sırdır.

Günümüzde KFC zincirinde sunulan yemek çeşitleri genişletildi: çeşitli salatalar, patates kızartması, et ve salatalarla doldurulmuş burrito benzeri sandviçler hazırlıyorlar ve alkolsüz içecekler satıyorlar. KFC zincirinin restoran ve kafeleri son derece popüler olup, bunlardan sonra ikinci sırada yer almaktadır. Ağda 20 binin üzerinde perakende satış noktası bulunmaktadır ve bunlar dünya çapında 120 ülkede bulunmaktadır. Şirketin kurucusu, KFC restoranlarında ve ambalajlarında kendine özgü bıyık ve keçi sakalıyla stilize edilmiş portresi görülebilen Garland Sanders veya diğer adıyla Albay Sanders'dı. KFC 1952'de kuruldu.

7 Mayıs 1931'de dağ kasabası Corbin (Kentucky, ABD) dayanılmaz derecede sıcaktı. Benzin istasyonu sahibi Matt Stewart, beton bir duvarı boyayan bir merdivenin üzerinde duruyordu. Yüksek hızda gittiği anlaşılan yaklaşan bir arabanın sesini duyunca bir dakika durakladı.

Yerel olarak "Cehennemin Yarım Dönümü" olarak bilinen kırsal bir bölgeye giden kuzey yolunda ilerliyordu. Kaçakçıların burada sık sık içki partileri ve silahlı çatışmalar düzenlemesi nedeniyle bu adı almıştır ve bu da çok feci bir şekilde sonuçlanmıştır. Stuart gözlerini kıstı ve toz içinde yaklaşan arabayı görmeye çalıştı. Boyaya bulanmış sağ eliyle alnındaki ter damlalarını sildi. Sürücünün kızgın, silahlı ve yakınlarda bir yerde durmayı planladığını varsaydı.

Her ihtimale karşı tabancasını hazırladı. Araba aslında yakınlarda durdu ama içinde bir değil üç silahlı adam vardı. “Hey, seni orospu çocuğu! – diye bağırdı sürücü. "Bunu yine mi yapıyorsun?" Hoşnutsuz bir araba sürücüsü beton duvarı şehirdeki benzin istasyonunun reklamını yapmak için kullanırken, rakibi Matt Stewart bir kez daha duvarın üzerini boyadı. Stewart merdivenlerden aşağı atladı, tabancasını ateşledi ve beton bir duvarın arkasına saklanmak için daldı.

Adamlardan biri yere düşerek öldü. Sürücü, düşen yoldaşının silahını kaptı ve ateşe karşılık verdi. Stewart'a kurşunlar yağdı. Sonunda bağırdı: “Ateş etme Sanders! Beni öldürdün". Tozlu yol kenarındaki silah sesleri kesildi. Stewart kanlar içinde yerde yatıyordu. Omzundan ve kalçasından yaralandı. Şanslı olacak ve hayatta kalacak; göğsünde bir kurşunla yanında yatan Shell Oil yöneticisinin aksine. Bu üzücü karşılaşma, sürücünün kişiliği açısından olmasa bile önemsiz sayılabilirdi. Matt Stewart'a kurşun sıkan Sanders, dünya çapında Albay Sanders olarak tanınacak olan Garland Sanders'tan başkası değildi.

Koyu renk saçları ve temiz traşlı bir yüzü vardı. O zamanlar hiç kimse gelecekteki imajının bir gün reklam panolarında, binalarda ve Kentucky Fried Chicken kovalarında görüneceğini bilmiyordu. Diğer birçok ünlü fast food ikonunun aksine Albay Sanders gerçek bir insandı ve hayat hikayesi dünyaca ünlü şirketin sandığı kadar temiz ve sessiz değil.

Evden Kaçak Garland Sanders, 9 Eylül 1890'da Henryville, Indiana'nın çiftçi topluluğunda doğdu; burada erkekler hayatlarında yalnızca iki kez, kendi düğünlerinde ve cenazelerinde takım elbise giyerlerdi. 1895'te Garland henüz beş yaşındayken kasap dükkanı sahibi olan babası ateşlendi ve birkaç gün sonra öldü. Garland, çocuklarına sürekli olarak alkol, tütün, kumar ve pazar günleri ıslık çalmanın tehlikelerini anlatan katı bir Hıristiyan olan annesi Margaret tarafından büyütüldü. Yedi yaşındayken Garland, annesi işteyken küçük kardeşlerine bakmak zorunda kaldı.

On iki yaşındayken okulu bıraktı çünkü İngiliz alfabesini ve matematiksel örnekleri görmek bile midesini bulandırıyordu. Margaret yeniden evlendi; o yeni kocaÇocukları sevmiyordu ve onları sık sık küçük bir nedenden dolayı dövüyordu. Bir yıl sonra, on üç yaşındaki Garland, yetersiz eşyalarını küçük bir bavula koydu ve kendi hayatını yaşamak için evden ayrıldı. Savaş 1906'da genç Garland Sanders, New Albany, Indiana'da orkestra şefi olarak işe başladı. Tramvayda iki yolcunun Küba'daki askeri durumu tartıştıkları konuşmasına kulak misafiri oldu. Bunlar orduya asker yetiştiren kişilerdi.

İlgilenen Sanders'ı şuna ikna etmeyi başardılar: askeri servis– bu onun çağrısı. Böylece insanlarla ve eşeklerle dolu bir gemiyle Küba'ya gitmeye karar verdi. Deniz tutması dışında gideceği yere sağ salim ulaştı. Ancak Küba'daki komutan Sanders'ın henüz on altı yaşında olduğunu öğrenince onu Amerika'ya geri gönderdi. Böylece gelecekteki albayın askeri kariyeri sona erdi. Demiryolu Altı yıllık eğitim Sanders'ın düzgün bir iş bulmasını engelledi, bu yüzden Güney Demiryolunda buhar motorlarından kül kazıdığı bir iş buldu.

Kısa süre sonra lokomotif sürücülerini gözlemleyerek kömür atmayı ve buhar makinesinden maksimum verim elde etmek için yakıtın nasıl kullanılacağını öğrendi. On sekiz yaşındayken mesleğini değiştirdi ve işe gelmeyen sürücülerin yerini almaya başladı. Ayrıca onlardan kapsamlı bir şekilde benimsedi sözlük günlük konuşmada sıklıkla kullandığı küfür sözcükleri. Ne olursa olsun Sanders temizlik konusunda takıntılıydı. Çalışmak için beyaz tulum ve aynı renk pamuklu eldiven giymeyi severdi. Ona göre bütün gün kömürle çalışmasına rağmen elbiselerinde tek bir leke bile olmadan eve dönmüştü.

Bu sıralarda Sanders sevgili Josephine King'le tanıştı. Biraz tanıştıktan sonra evlenmeye karar verdiler. Garland ve Josephine'in kızı Margaret Sanders'ın daha sonra belirttiği gibi, annesi hiçbir zaman çocuk sahibi olmak istemiyordu. Ancak düğün gecelerinden kırk hafta sonra bir kız çocuğu dünyaya getirdi. Pound of Meat Sanders'te çalıştı demiryolu bazı yıllar. Makinistlik kariyeri, su kulesinde bir mühendisle kavga etmesiyle sona erdi. Tarih, çatışmanın nedeni ve genç Sanders'ın kar beyazı üniformasını rakibinin kanıyla mahvedip bozmadığı konusunda sessiz. Yirmi bir yaşındayken eğitim almaya karar verdi ve Little Rock'ta bir hakimin ofisinde hukuk okumaya başladı. Sonunda sulh mahkemesinde bir iş buldu ve burada bölgedeki yoksul ve dezavantajlı insanlara adalet getirmeyi hayal etti.

Sanders özellikle kara tren kazası mağdurları için yardım müzakereleri yürüttüğü ve mahkemelerin sanıkları zorlama uygulamasına son verdiği zamanlardan gurur duyuyordu. Ancak avukatlık kariyeri, müvekkiliyle mahkeme salonunda ödenmemiş avukatlık ücretleri nedeniyle kavga etmesiyle sona erdi. Sanders sonraki yıllarını bağımsız girişimcilik peşinde koşarak geçirdi.

Farklı derecelerde başarı elde eden birkaç işletme kurdu. Satmaya çalışırken parasının çoğunu kaybetti iç sistemler asetilen bazlı aydınlatma. Elektriğin kırsal bölgelerde beklenenden daha erken ortaya çıkacağını kim bilebilirdi? Ancak Jeffersonville, Indiana'ya çok ihtiyaç duyulan feribot hizmetini sağlayan bir şirket kurarak güzel bir servet kazanmayı başardı. Sanders, elde ettiği karı şehirde Genç Girişimciler Kulübü'nü kurmak için kullandı. Güzel bir Cumartesi öğleden sonra kulüp, yerel bir parkta piknik yapılması nedeniyle şehirdeki tüm işletmelerin kapatılacağını duyurdu.

Üyeleri etkinlikten bir gün önce pikniği duyuran tabelalar astı. Jeffersonville'deki bir berber dükkanındaki bir müşteri sıcak tıraşın tadını çıkarırken, asık suratlı Sanders kapıda belirdi. Sanders bir kuaför salonu sahibine, "Marketler ve bakkallar bile kapalı" dedi. "Peki o zaman neden çalışıyorsun?" Kuaför, "Kuaförümü kapatmak istersem kapısına tabela asarım" diye cevap verdi.

Köprü Olayı

1920'lerin sonlarında Sanders ailesi, Garland'ın Michelin Lastik Şirketi'nde satış elemanı olduğu Kentucky'deki Camp Nelson'a taşındı. O kadar başarılı oldu ki, en üst sınıf yeni bir Maxwell arabasının gururlu sahibi oldu. Ahşap jantlı, vernikli tekerlekleri ve kaputun altında devrim niteliğinde altı silindirli motoru olan gerçek bir güzellikti.

1926'nın soğuk bir Kasım sabahı Sanders, yeni Maxwell'ine ve yine ailesine ait olan eski Ford Model T1'e çekme halatı bağlamaya çalışıyordu. Ford Model T1, özellikle soğuk mevsimde çok kötü davrandı. Sanders'ın on sekiz yaşındaki oğlu Garland Jr. bir Ford Model T1'in direksiyonuna geçti ve Sanders Sr. onu Hickman Creek üzerindeki köprüye doğru çekti. At arabaları için tasarlanmış bir "asma köprü" idi, ancak Sanders ailesinin üyeleri çoğu zaman arabalarıyla herhangi bir sorun yaşamadan bu köprüyü geçiyordu.

Ama şu anda değil. Köprü iki arabanın ağırlığını kaldıramadı ve yolun yarısına geldiklerinde kırıldı. Yeni Maxwell ve eski Ford Model T1 derin bir vadiye uçtu. Genç Sanders sadece küçük kesikler ve morluklarla kurtulurken, yaşlı Sanders çok sayıda morluk ve yırtılmayla kurtuldu. Josephine'in kocasının yaralarını terebentinle yıkadığı ve sardığı evlerine sağ salim ulaştılar. Sanders hayatta kaldı ama artık ne işi ne de arabası vardı.

Corbyn Hikayeleri: Bölüm 1

Garland Sanders bir süre sonra yakındaki Nicholasville kasabasındaki Standard Oil benzin istasyonunun müdürü olarak iş buldu. Her galon benzin için iki sent kazanıyordu. Ayrıca yerel sakinlere krediyle tarım ekipmanı satmaya başladı. Ancak 1920'lerin sonlarında bölge, mahsulleri yok eden ve birçok çiftçiyi iflasa sürükleyen şiddetli bir kuraklıkla karşılaştı. Benzin talebi azaldı ve müşteriler kredi yükümlülüklerini yerine getiremez hale geldi. Sanders, Shell Oil'deki bağlantılarıyla temasa geçti ve yakıt talebinin daha yüksek olduğu yeni bir yer için kira almak için itibarını kullandı.

Kendisine Corbin şehrinde (Kentucky) küçük bir arsa verildi. Elektriğin olmadığı zorlu bir bölgeydi ama yoğun Route 25'in yanındaydı. Yerel halk burayı "Cehennemin Yarım Dönümü" olarak adlandırdı. Sanders ile Shell Oil yöneticisi Robert Gibson'ı öldürmekten on sekiz yıl hapis cezasına çarptırılan Matt Stewart arasında burada bir çatışma yaşandı. Stewart iki yıl sonra hapishanede, söylentilere göre Gibson'ın intikamını almak için tutulan bir şerifin kollarında öldü. Bir gece, şafak sökmeden önce Sanders sokaktan gelen silah sesleriyle uyandı.

İki kaçakçı evinin hemen önünde hesaplaşmaya başladı. Silahı aldı ve sadece şortuyla sokağa çıktı. "Hey orospu çocukları, silahlarınızı yere bırakın!" Sanders bağırdı. “Orospu çocukları” tabiri kulağa saldırgan geliyordu ama bunu söyleyenin elindeki silah daha inandırıcıydı. Adamlar itaat etti. Şerif şüphelileri almak için olay yerine geldiğinde Sanders'tan ifade vermek üzere kendisine eşlik etmesini istedi. Araba uzaklaşırken Sanders'ın kızı Margaret, “Baba! Baba! Pantolonunu unuttun! .

Corbin'deki benzin istasyonu

Corbyn Hikayeleri: Bölüm 2

1930'ların başında Sanders sık sık evden kaybolmaya başladı. Josephine ve Margaret bundan şüpheleniyorlardı. Onu en son gördüklerinde sağanak yağmur altında eşeğin üzerinde dağa tırmanıyordu. Elinde makas, bandaj, antiseptik ve lastik eldivenlerle dolu eski bir domuz yağı kovası vardı. Yolların, elektriğin, akan suyun, kısacası modern olanakların bulunmadığı yakındaki bir Appalachian topluluğuna gidiyordu.

Sanders zaman zaman orada yaşayan ailelere yiyecek götürüyordu ama bu insanların çoğunun tıbbi bakıma ihtiyacı vardı. O gün yerleşim sakinlerinden birinin doğum yapması nedeniyle çağrıldı. Sanders'ın üç çocuğu vardı, dolayısıyla doğum konusunda biraz tecrübesi vardı. Ancak bu dava özeldi. Garland hiçbir şey açıklamadan eve daldı ve güvenilir silahını aldı ve buna "ikna aracı" olarak ihtiyacı olduğunu söyledi. Bebek rahimde yanlış pozisyondaydı. Onun doğması için tecrübeli bir hekime ihtiyaç vardı. Ancak Hipokrat yemini eden adamın o gün çok sarhoş olduğu ortaya çıktı ve yardım etmeyi reddetti.

Silahın bir kez daha kelimelerden daha ikna edici olduğu ortaya çıktı, bu yüzden birkaç dakika sonra ayık doktor çoktan bir eşeğe binerek Appalachian yerleşimine doğru yola çıkmıştı. Fetüsün manuel olarak yeniden konumlandırılmasını sağlayarak doğumun sorunsuz geçmesini sağladı. Yeni doğan bebeğin ebeveynleri ona Garland adını verdi. 1936'da Kentucky Valisi Haham Laffoon, hizmetlerinden dolayı Sanders'a "Kentucky Albayı" fahri unvanını verdi.

Corbyn Hikayeleri: 3. Bölüm

Garland Sanders'a göre kaçakçılar arasındaki kavgalar ve çatışmalar Corbin için sıradan bir olaydı. Ancak Sanders'ın yavaş yavaş fast food dünyasının gelecekteki bir ünlüsüne dönüşmeye başladığı yer burasıydı. Her şeyden çok küfür etmeyi ve yemek pişirmeyi denemeyi severdi. Bu nedenle eski deponun ortasına büyük bir meşe masa koymaya ve benzin istasyonunun yanına "Sanders' Servistation and Café" adında bir kafe açmaya karar verdi.

Aç gezginler, Sanders'ın şehrin kuzeyindeki ve güneyindeki yol kenarındaki barakaların kenarlarına çizdiği büyük reklamlara ilgi duydu. Sanders destek personelini işe aldı. Onlara para ödedi yaşama ücreti ve bahşiş almayı kesinlikle yasakladı. Garland ve Josephine mutfakta biftek, ev yapımı jambon, patates ve sos, mısır gevreği ve bisküvi gibi yemekler hazırladılar. Menüde çok fazla tavuk yemeği yoktu çünkü pişmesi uzun sürüyordu. Ancak Sanders sürekli olarak onlarla deneyler yaptı. Bu sıralarda Sanders, Corbin'de yaşayan boşanmış genç Claudia Price ile tanıştı.

Garland'ın ısrarı üzerine Josephine, Claudia'yı asistanı olarak işe aldı. Kadın, kafe sahibinin hem garsonu hem de metresiydi ancak bu sessiz skandal, kurumun artan başarısını hiçbir şekilde etkilemedi. 1937'de Sanders küçük ama lüks bir otel açtı. Ayrıca Sanders'ın işletmeleri hakkında parlak bir eleştiri yazan ünlü restoran eleştirmeni Duncan Hines ile de arkadaş oldu. Sanders bazen eğlenmek için ziyaretçilerin eşek anırmasını dinlemesine izin veriyor. Büyük Buhran sırasında eğlence az olduğu için hoşlarına gitti. Sanders'ın ayrıca Jim Crow adında bir evcil hayvan kuzgunu da vardı.

Jim avluda dolaşan otel misafirlerini rahatsız etmekten hoşlanıyordu. Onlardan bir para alana kadar onları kovaladı ve gagaladı. Diğerleri bu gösteriyi büyük bir keyifle izlediler. Kimse kuzgunun aldığı parayla ne yaptığını bilmiyordu. Birkaç yıl sonra bu sır ortaya çıktı. Sanders oteli yenilerken eski merdivenlerin arkasında bir para yığını keşfetti. Bu sırada onunla tanıştı yeni aşk, Bertoy. Bertha onun anında pişen ilk düdüklü tenceresiydi lezzetli yemekler sebzelerden. Sanders, kaliteden ödün vermeden tavuğu hızlı bir şekilde kızartmak için tekniğin geliştirilip geliştirilemeyeceğini merak etti.

Kızartma sırasında hiçbir şey olmamasını sağlamak için Bertha basınç tahliye vanalarını ekledi ve sonraki birkaç yılını bu konuda deneyler yaparak geçirdi. çeşitli türler marinatlar, bitkisel yağlar, un, baharatlar ve sıcaklıklar. Temmuz 1940'a gelindiğinde Sanders, tavuğu yalnızca sekiz dakikada altın renginde kızartmak için bir sistem geliştirdi ve aynı zamanda geleneksel malzemeye yeni, on birinci bir malzeme ekleyerek yemeğin baharatını da iyileştirdi. Ayrıca tavuk etini kızarttıktan sonra yağda kalan ekmek parçalarını içeren inanılmaz lezzetli bir sos icat etti.

Gizli Şehir

1941'de bir Aralık akşamı Sanders ailesi Margaret'in evinde oturup radyoda çalan müziğin keyfini çıkardı. Konser aniden özel bir haber yayını nedeniyle kesintiye uğradı. Spiker dinleyicilere Japonya'nın Pearl Harbor'a saldırdığını, bunun da ABD'ye savaş ilan edildiği anlamına geldiğini söyledi. Sanders o zamanlar elli iki yaşındaydı, askerlik hizmetine uygun değildi ama yine de ülkesi için biraz da olsa iyilik yapabiliyordu.

Restoranı Claudia'ya bırakıp Oak Ridge (Tennessee) şehrine gitti. Burada hükümet, bir zamanlar tarım arazisi olan yerde aceleyle bir hükümet tesisi inşa ediyordu. Sanders, yerel bir kafeteryanın sahibi olan arkadaşı Joe Clemmons ile tanıştı ve müdür yardımcılığına atandı. Sanders savaşın sonuna kadar Oak Ridge'de çalıştı ama şehri evi olarak gören binlerce erkek ve kadının ne yaptığı hakkında hiçbir fikri yoktu. Sanders'la bile işlerini hiçbir zaman açıkça tartışmadılar. Ancak bir süre sonra onların uranyum-235'in yaratılmasında çalışan bilim adamları ve mühendisler olduklarını öğrenir.

Metal yığınlarını birkaç kilogramlık özel bir izotopa dönüştürmek için yıllarını harcadılar. 1945 yılında Enola Gay savaş uçağına yüklenen ve Hiroşima'ya bırakılan "Küçük Çocuk" bombasının yapımında kullanıldı. Bu ilk kez kullanıldı nükleer silahlar askeri amaçlar için.

Albay'ın dönüşü

1952'de Garland Sanders Avustralya'yı ziyaret etmeye karar verdi. Savaştan sonra hayatında çok şey değişti. Garland, 39 yıllık evliliğin ardından Josephine'den boşandı ve Claudia ile evlendi. Vali Wetherbee, aşçılık hizmetlerinden dolayı onu yeniden Kentucky Albayı olarak görevlendirdi ve bu sefer Sanders bu unvanın tüm avantajlarından yararlanmaya karar verdi. Gri bir sakal bıraktı, tuhaf bir imza attı, kendisini "Albay Sanders" olarak tanıtmaya başladı ve bolo kravatlı siyah takım elbise giymeye başladı. Ayrıca gerçek bir beyefendi olabilmek için kelime dağarcığını değiştirmenin kendisi için iyi bir fikir olacağını düşündü.

Bu, konuşmasında küfürü tamamen ortadan kaldırması gerektiği anlamına geliyordu. Bu nedenle Avustralya'ya gitti ve orada büyük bir dini konferansın küfür alışkanlığını iyileştirebileceğini umuyordu. Ancak önce Utah'ta durmak zorunda kaldı. Altmış iki yaşındaki Albay Sanders, Salt Lake City'de trenden indi ve Pete Harman'a ait bir hamburger standı olan Do Drop Inn'e doğru yola çıktı. Sanders, Harman'la Chicago'daki bir restoran işletmecileri toplantısında tanıştı. Albay, alkolü reddeden tek kişi olduğu için genç adamı hemen beğendi.

Sanders, Harman'dan onu yerel bir bakkala götürmesini istedi ve orada birkaç dondurulmuş tavuk karkası ve bol miktarda baharat satın aldı. Harman'ın kendisiyle bir franchise anlaşması imzalamaya istekli olacağı umuduyla tavuğu savaştan önce mükemmelleştirdiği "gizli tarifine" göre pişirmek istiyordu. Franchising o zamanlar yeni bir olguydu; Sanders, tanınmış restoran işletmecilerini, kendi tarifine göre hazırlanan tavuk ve sosları işletmelerinin menüsüne eklemeye ikna etmek istiyordu. Ancak Sanders'ın imzasını taşıyan yemeği hazırlama yöntemine erişim için doğal olarak belli bir miktar ödemeleri gerekiyordu.

Albay, Harman'ın mutfağında ödünç aldığı düdüklü tencerede tavuk pişiriyordu. O günlerde kızarmış tavuk yaygın bir yemek değildi, bu yüzden Do Drop aşçıları buna karşı dikkatliydi. Sanders'ın tavuğuna sanki tecrübeli dinozor torunlarından oluşan bir yığınmış gibi baktılar. Bunu denediler ama pek memnun olmadılar. Albay Sanders trenle San Francisco'ya geri döndü ve orada Avustralya'ya uçtu. . 1951'de Sanders, Kentucky'de senatörlüğe aday olmaya karar verdi ancak az farkla mağlup oldu.

İki hafta sonra Claudia kocasıyla San Francisco'da tanıştı ve Sanders, Harman'ın yeni işletmesini mutlaka görmesi gerektiğine karar verdi. Salt Lake City'de trenden inip Do Drop'a doğru yola çıktılar ve orada "Kentucky Fried Chicken - Yeni Bir Şey, Farklı Bir Şey." yazan devasa bir tabela gördüler. "Kahretsin!" - dedi Sanders. Avustralya gezisinin ona faydası olmadı.

Büyük olasılıkla Pete Harman, Albay Sanders'ın bakkaldan satın aldığı on birinci malzemeyi fark etti ve tavuğu düdüklü tencerede kızartma işlemini kapsamlı bir şekilde inceledi. "Kentucky Fried Chicken" adı tabelayı boyayan kişiden geldi. Harman Albay'ın yemeğine ne isim vereceğini düşünürken bunu önerdi. Sapders'ın beklenmedik dönüşünün ardından Harman, onunla resmi olarak bir franchise görüşmesi yapmaya karar verdi. Albay da "Kentucky Fried Chicken" ismine sahip çıktı.

Anlaşmayı el sıkışarak imzaladılar. Kısa süre sonra Harman kötü şöhretli "kovayı" icat etti ve birkaç işletme daha açtı. Beş yıl sonra yıllık geliri beş kat arttı.

Yol

1956'da ABD Başkanı Dwight Eisenhower, 40.000 mil yol inşa etmek için 25 milyar dolar tahsis eden Ulusal Eyaletlerarası Karayolları Sisteminin Genel Konumu Yasası'nı imzaladı. Bu, Amerikan tarihinin en büyük kamu işleri projesiydi. Sanders'ın oteli ve restoranı, Route 25'teki önemli bir kavşağın başka bir yere taşınmasının ardından ayakta kalma mücadelesi veriyordu.

Ancak albay, durumun ciddiyetini ancak yeni yollarla ilgili verilerin yerel gazetede yayınlanmasından sonra anladı. Bu bilgiye göre Route 25'in şehrin 7 mil uzağında inşa edilecek Interstate 75'in yerini alması gerekiyordu. Sanders, yıllardır inşaatı devam eden binayı küçük bir bedel karşılığında satmak zorunda kaldı. Altmış altı yaşında yolculuğunun başlangıcına döndü. Ayda 105 dolar alıyordu sosyal Hizmetler ve ayrıca franchise'dan küçük bir gelir.

Kendini bu pozisyonda bulan Sanders, franchising konusunda ciddileşmeye karar verdi. Oldsmobile'ıyla bir şehre gidiyor, şehrin dışına park ediyor ve geceyi arka koltukta geçiriyordu. Kendine özgü yemeğini hazırlama sürecini göstermek için ihtiyaç duyduğu her şeyi yanına aldı: tavuk karkasları, un, yeni patentli düdüklü tencere, baharatlar, yemeklik yağ ve yangın söndürücülerle dolu bir buzdolabı. Öncelikle restoran çalışanları için tavuk kızartıyor, eğer beğenirlerse ziyaretçilere denemeleri için ikram ediyordu. Bembeyaz bir takım elbise, gümüş rengi sakalı, bolo kravatı ve elinde bastonuyla restoranın içinde dolaşıp misafirlere yemeği beğenip beğenmediklerini sordu.

Sanders'la franchise anlaşması imzalamaya karar veren restoranlardan biri de Indiana, Fort Wayne'deki The Hobby House'du. Albay, şefi Dave Thomas ile arkadaş oldu. Tecrübeli usta, genç Thomas'ı kanatları altına aldı ve bilge öğütlerini paylaştı. Daha sonra Thomas, birçok başarılı Kentucky Fried Chicken franchise'ının yöneticisi olacak ve daha sonra Wendy's adında kendi fast food restoranları zincirini yaratacaktı.

Snack bar

Bir gün Sanders ve Claudia aynı lokantada kahvaltı etmeye karar verdiler. Garson onlara kötü kızarmış yumurta getirdiğinde Albay, "Hanımefendi, yemek yiyecek kadar sarhoş değilim" dedi. çiğ yumurta. Bana normal bir yemek getirmeni rica ediyorum." "Hmm, haklısın" diye yanıtladı işletme çalışanı, "Onları mutfağa geri götüreceğim." Birkaç dakika sonra elinde bir tabakla geri döndü. Çırpılmış yumurtalar daha asil görünüyordu, ancak albaya göre, zaman geçtikçe yumurtaları hazır hale getirmek fiziksel olarak imkansızdı.

Çırpılmış yumurtaları ters çevirdi ve şüpheleri doğrulandı: Kimse onları pişirmeyi bitirmemişti. Aşçı mutfakta oturmuş sigara içiyordu ki, çift kapı ardına kadar açıldı ve önünde çok tuhaf giyinmiş bir adam belirdi. Elinde kahvaltı tabağı vardı. Davetsiz misafir, "Seni orospu çocuğu" dedi. “Buradaki en akıllının sen olduğuna karar verdin mi?” Öfkeli aşçı masadan kalkarken, "Öncelikle ben orospu çocuğu değilim" dedi. “İkincisi, mutfağımdan çık.” Sanders, "Elbette gideceğim ama ondan önce bir şeyler yapacağım" yanıtını verdi.

Tabağından kızarmış yumurtayı aldı ve şu sözlerle küçümsediği kişiye fırlattı: "Yumurtalarınızı tutun!" Yumurta sarısı lekeli bir üniforma giyen aşçı, bıçakla Sanders'ın üzerine koştu. Albay kendini savunmak için yemek odasına koşmak ve bir tabure kapmak zorunda kaldı. Korkmuş ziyaretçilerden özür dilemeden önce doğaüstü tanrılar, vücut sıvıları, üreme, mizaç ve saldırganın ebeveynlerinin medeni durumuyla ilgili bir dizi bayağılığı ağzından kaçırdı.

Aşçı sonunda pes edip mutfağa geri döndü. Sanders, Claudia'nın kendisini beklediği masaya doğru yürüdü. Muhtemelen başka bir yerde kahvaltı yapmaları gerektiğine karar verdiler.

Erizipeller

1950'lerin sonu ve 1960'ların başında Sanders'ın franchise anlaşmalarından elde ettiği gelir artmaya başladı. Pete Harman oldu başarılı girişimci o zamana kadar çeşitli şehirlerde birkaç işletme daha açmayı başarmıştı. Albay Sanders'ın şirketi ayrıca geleneksel yemek alanından yoksun bir dizi yenilikçi kafe de açtı. Yiyecekler kutu ve kovalarda paketleniyordu, böylece müşteriler isterlerse evde yemek yiyebiliyorlardı. Bu konsept zamanla oldukça popüler hale geldi.

Albay, hikâyesini anlatmak için yerel radyo istasyonlarını ziyaret etmeye başladı ve zaman zaman televizyon programlarına da çıktı. Yüzü ve bolo kravatı yiyecek paketlerinin üzerinde göründü ve insanlar onu sokaklarda giderek daha fazla tanımaya başladı. Sanders, "Fotoğraflarımın kullanılmasına karşıydım" dedi. “Yüzüme her zaman kupa derdim.” Bir reklam için çizim yapmak istedim ve bunu yemek kutularımda gördüğümde neredeyse bayılıyordum.” 1962 yılı boyunca Kuzey Amerika Franchise anlaşmasına göre yetmiş iki yaşındaki Sanders'a para ödeyen yüzlerce restoran vardı. Bu anlaşmaların çoğu el sıkışma ve şeref sözüyle imzalandı.

Sonunda o kadar çok franchise başvurusu oldu ki Sanders artık onlarla şahsen görüşemedi. Bunun yerine onları Kentucky, Shelbyville'deki malikanesine davet etti.

Şehir Slicker'ı

Ekim 1963'te, John Brown Jr. adında yirmi dokuz yaşındaki bir avukat, Albay Sanders'ın kendisine karlı şirketi Kentucky Fried Chicken, Incorporated'ı satması gerektiğine karar verdi. Brown, başlangıçta yılda yalnızca 300.000 dolar getiren ve on yedi çalışanı olan şirketin kuruluşundan itibaren Sanders'la çalışmaya başladı. Albay ücretli reklamcılığın hayranı değildi ama Brown agresif bir satış politikasını savunuyordu.

Sanders'ı Nashville'li bir iş adamı olan Jack Massey ile akşam yemeğinde buluşmaya ikna etti. "Albay" dedi Massey, "siz zaten yetmiş dört yaşındasınız. Kentucky Fried Chicken'da harika bir ürün ortaya çıkardınız. Yorulmadan çalıştınız ama şimdi dinlenme vaktiniz geldi.” Albay nasıl dinleneceğini bilmiyordu ve bundan hoşlanmadı. Ona göre, muhtemelen bu amaçla büyük miktarda küfür kullanarak "şehir züppesinin" teklifini reddetti.

Ancak çift huzursuzdu. Brown ve Massey her seferinde reddedildi ama görünüşe göre Sanders'ı aç bırakmaya ve her türlü korku hikayesini kullanmaya karar verdiler. Şirketin tek sahibi olarak ölmesi halinde vergilerin astronomik olacağını söylediler. Böylece kızlarını mirastan mahrum bırakacaktır. Üstelik Sanders'ı, franchise'ı planlandığı gibi satmaya karar vermesi halinde şirketinin kesinlikle iflas edeceğine ikna ettiler.

Genel olarak ona pek çok şey anlattılar. Brown ve Massey, Sanders'ı Pete Harman ve diğer franchise sahipleriyle şirketi satma olasılığını tartışmaya ikna etti. Sanders'ı şaşırtacak şekilde Kentucky Fried Chicken'ı satmasını önerdiler. Büyük olasılıkla bunun nedeni Brown ve Massey'in her birine şirketten 25 bin hisse ve yönetim kurulunda bir sandalye teklif etmesiydi. Sabah saat ikiye kadar süren bir toplantıda Sanders sonunda parlak zekasını iki milyon dolara satmaya karar verdi, ancak onun iyi niyet elçisi olarak şirkette kalite kontrol sorumlusu olarak çalışmaya devam etmesi ve bunu yapması şartıyla. Yıllık 40 bin maaş alıyorlar.

Anlaşma, Sanders'ın arkadaşlarına ve akrabalarına vaat ettiği, kendisine saklamak istediği Kanada da dahil olmak üzere birçok bölge için geçerli değildi. Daha sonra anlaşma kapsamında şirket hisselerinin bir kısmını satın almak istedi ancak alıcılar yüksek vergiler nedeniyle onu reddetti. Onlara güvenmeye karar verdi. Sonunda Sanders alım-satım anlaşmasını imzaladı, Massey'den 500.000 dolar tutarındaki paranın ilk kısmını aldı ve hayatının işini şehirdeki dolandırıcılara emanet etti.

Sanders, iki milyonun tamamını alana kadar şirket hisselerini devretmedi. Ancak şirketin yeni sahipleri, işin veya ürünlerin kalitesinden ödün vermeyeceklerine dair ona güvence verdikten sonra tamamen sakinleşti.

Büyükelçi Sanders

Ve Kentucky Fried Chicken, Inc.'deki tavizler. hemen yürümeye başladı. Massey ve Brown mevcut franchise'ların çoğunu satın aldı ve geri kalan sahiplere kendi menü öğelerini kaldırmalarını, restoranlarının adını "Kentucky Fried Chicken" olarak değiştirmelerini, dekorlarını markalamayla güncellemelerini ve "Albay'ın kupası" tabelalarını ve ambalajlarını kullanmalarını emretti. Yeni reklam kampanyası gerçekten agresif ve mali açıdan başarılıydı.

Albay birçok reklam ve talk şovun çekimlerinde yer aldı. Sanders, "Herhangi bir yerde yüzümün fotoğrafını görürseniz, bilin ki burada iyi besleneceksiniz" dedi. “En azından tavuk kesinlikle iyi olacak!” Albay şirket içinde meydana gelen değişikliklerden hoşlanmamıştı ama o sadece bir iyi niyet elçisi olduğundan hiçbir şey yapamazdı. Satış anlaşmasına göre Kanada Sanders'ın bölgesi olarak kalsa da, yeni şirketin avukatları kısa sürede tavuğu Kanada pazarına yasal olarak satabilecekleri bir boşluk keşfettiler. Kentucky Fried Chicken, Inc.'in yöneticileri. Daha sonra Sanders'a geldiler ve şirketin halka açılması için rehinli hisseleri kendilerine devretmesini istediler, ancak o reddetti. Ancak Kanada'daki boşluğu kapatmak için satış anlaşmasını yeniden müzakere ettiklerinde, o da bunu kabul etmek zorunda kaldı.

Sanders yayılmaya devam etti iyi niyet televizyonda ama bunu dişlerini gıcırdatarak yaptı. Şirketin hisselerinin %60'ını kontrol eden yatırımcı Jack Massey, genel merkezin Albay Sanders'ın Shelbyville'deki geniş mülkünden Tennessee'deki yeni bir binaya taşınmasını emretti. "Neden bu Tennessee Fried Chicken değil?" - Tatmin olmayan Sanders, Massie'nin kararını öğrendiğinde öfkelendi. "Ne kadar kaypak, iğrenç bir orospu çocuğu!"

Sarhoşlar ve alçaklar

1970'lerin başında Albay Sanders, Kentucky Fried Chicken ve onun 3.500'den fazla franchise'ının, Smirnoff votkası satmasıyla ünlü bir şirket olan Heublein Inc. tarafından 285 milyon dolara satın alındığını öğrendi.

Hayatı boyunca alkole karşı olan biri olarak Albay, bunu korkunç bir hakaret olarak değerlendirdi. Satış tamamlandıktan sonra şirket yeni milyonerler arasında paylaştırıldı. Albay Sanders onların arasında değildi. Şirketin sahiplerinin devasa, doyumsuz karınları guruldamaya başlayınca şirkette çalışan aşçılar ve kimyagerler, Sanders'ın gizli tarifiyle ilgili maliyetleri azaltmanın yollarını bulmakla görevlendirildi. Daha küçük miktarlardaki daha ucuz malzemeler milyonlarca dolar tasarruf sağlayabilir. Tavuk sosunu hazırlamak çok fazla çaba ve para gerektiriyordu, bu yüzden onu toz haline getirilmiş bir alternatifle değiştirmeye karar verdiler.

Albay Sanders bu değişikliklerin farkında değildi ama hayranlarından tariflerini neden sürekli değiştirdiğine dair soru yağmuruna tutan çok sayıda mektup aldı. Bu arada, Heublein yöneticileri arasında rakip Church's Chicken'ın yeni "lezzetli" ikramına ilişkin endişeler artıyordu. Sahipleri, menüye çıtır derili tavuğu da ekleyerek Sanders'ın orijinal tarifine göre hazırlanmış bir yemek olarak konumlandırmaya karar verdi.

Albay elbette bu fikirden hoşlanmadı. Ancak “adının ve görünüşünün” yeni sahipleri farklı bir görüşe sahipti. Albay'ın yüzünü Albay Sanders Süper Çıtır Tavuk adlı kutulara koyma fikrine yeşil ışık yakmaya karar verdiler. Bir şef olarak itibarını geri kazanmak amacıyla Garland, evinde The Colonel's Lady adlı bir restoran açmaya karar verdi. Menüsünde diğer şeylerin yanı sıra kızarmış tavuk da vardı, ancak bu "gizli tarife" göre hazırlanıp hazırlanmadığı belli değil. Sanders'ın kızı Margaret'e göre, babası açıldıktan sonra yeni iş, hukuki süreç başlatıldı.

Albay, hiçbir ilgisi olmayan ürünleri tanıtmak için imajını kullandıkları için "sarhoşları ve alçakları" dava etmeye karar verdi. Milwaukee Journal ile yaptığı röportajda "Bazı restoranlarımda adımın anılmasından özellikle gurur duymuyorum" dedi. Herkes benim Kentucky Fried Chicken'ın yüzü olduğumu düşünüyor. Ama artık şirketin arkasında tamamen farklı insanların olduğunu bilmiyorlar… Sadece bedenimin ve ruhumun hangi kısmına sahip olduklarını anlamak istiyorum.” Nihayetinde Sanders ve Heublein anlaşmazlığı mahkeme dışında çözdü. Heublein Albay'a bir milyon dolar ödedi ve yeni girişimine müdahale etmemeyi kabul etti. Sanders da restoranının adını Claudia Sanders Dinner House olarak değiştirmeyi kabul etti. Bu arada hala çalışıyor.

Albay Sanders ve Alice Cooper

Albay Sanders-san

Batılı gurbetçiler geleneksel tatil hindisinin yerine Japonya'ya baktıklarında bulabildikleri tek şey tavuktu. Bunu öğrenen Kentucky Fried Chicken'ın pazarlama departmanı, "Noel için Kentucky" adlı ulusal bir reklam kampanyası başlattı. Teklif sadece yabancıların değil, Japonların da ilgisini çekti. Noel için Kentucky'ye gelme geleneği bugün de devam ediyor.

1970'lerde Albay Sanders, yüzlerce Kentucky Fried Chicken bayiliğini tanıtmak için birkaç kez Japonya'ya gitti. Nereye giderse gitsin, selamlama pozu vererek kollarını uzatan plastik muadili ile karşılaşıyordu. Böyle bir heykel, Hanshin Tigers beyzbol takımı 1985'te Japonya şampiyonluğunu kazandığında kabadayı hayranlar tarafından Dotonbori Nehri'ne atılmıştı. Sonraki yıllarda daha az şanslıydı. Yerel efsaneye göre bu, Sanders'ın imajına saygısızlık etmenin cezası olan "Albayın Laneti" idi. Sanders'ın heykeli nehirden çıkarılıp orijinal yerine konulana kadar Hanshin Kaplanları'nın kaybetmeye devam edeceğine inanılıyordu.

Hakaret davası

Kentucky Fried Chicken franchise'ları dünyaya yayılırken, seksen altı yaşındaki Albay Sanders çeşitli yerlere uçmak zorunda kaldı küre büyük açılışlar ve diğer etkinlikler için. Kaliteyi kontrol etmek için zincir restoranlara sürpriz ziyaretler yapmayı severdi. Tavuk en sıradan şekilde pişirildiyse ve sos kötüyse veya tesisin temizliği standartlara uygun değilse, yerel yönetime sert eleştiriler yağdı.

1976'da bir gün, Kentucky, Bowling Green'deki bir franchise'ın personeli, Albay'ın sosu tatmasını ve kararını vermesini endişeyle bekledi. "Bu kahrolası yemeği nasıl samanla servis edebilirsin?" - O bağırdı. Daha sonra Courier-Journal'a şunları açıkladı: “Tanrım, bu sos gerçekten berbat. Onu pişiriyorlar musluk suyu un ve nişastanın eklendiği. Evet, bu saf duvar kağıdı yapıştırıcısı!” Bowling Green franchise'ı, yüzü mağazalarının tabelasını süsleyen Sanders'a hakaretten dolayı dava açıyor.

Mahkeme de albayın, özellikle restoranlarını değil, genel olarak Kentucky Fried Chicken'ı kınadığına karar verdi. Heublein'in sahipleri Sanders'a dava açabilir, hatta onu kovabilirdi ama müşteriler yine de reklamlarına ve görünümüne olumlu tepki verdiğinden onu rahat bırakmaya karar verdiler.

Sınırlı zaman

Nisan 1979'da Albay Sanders başka bir tanıtım turuna katılmak için Japonya'ya gitti. Yüzlerce restoranı ziyaret ederek binlerce hayranıyla fotoğraf çektirdi. Eve döndüğünde kendini inanılmaz derecede yorgun hissetti. Haftalar geçti ve durumu düzelmedi.

Bir süre sonra teşhis konuldu Akut lösemi. Sanders sonraki birkaç ayı hastanede geçirdi. Yakında öleceğini biliyordu, bu yüzden öldüğü gün tüm franchise mekanlarının açık olmasını istedi. İnsanlar tavuktan mahrum kalamazdı. Albay Sanders, hayatının son yıllarında dine ilgi duymaya başladı ve bir gün bir papazına, Tanrı'nın küfürden kurtulmasına yardım edip edemeyeceğini sordu. Rahip ona Kutsal Kitaptan gelen sözlerle şöyle cevap verdi: "Duayla ne istersen, onu aldığına inan ve bu senin için yapılacaktır." Ve albay dua etti. Daha sonra sanki omuzlarından ağır bir taş kaldırılmış gibi hissettiğini söyledi. Garland Sanders, 16 Aralık 1980'de 90 yaşında öldü.

Tabutu, herkesin merhumla vedalaşabileceği Kentucky Eyaleti Meclis Binası'nın kubbeli salonunda sergilendi. Sanders'ın kızı Margaret, onun yetiştirilme tarzı hakkında Albay'ın Sırrı: Onbir Bitki ve Baharatlı Kız adlı bir kitap yazdı. İçinde babasının en sevdiği kişi olduğundan bahsetti. Margaret ayrıca Kentucky Fried Chicken'ın başarısına yol açan önemli yeniliklerden de övgüyle söz ediyor. Ayrıca kitapta albayın cinsel hayatına ilişkin ilginç ayrıntılar da yer alıyor. Komik hikaye Margaret'in hamile kaldığı gün meydana geldi.

Bugün Kentucky Fried Chicken (KFC'nin kısaltması), merkezini yıllar önce Kentucky'ye taşıyan Yum! Brands'ın bir yan kuruluşudur. KFC bugün dünyanın en büyük ikinci fast food restoran zinciri olarak kabul ediliyor. Bağımsız bir laboratuvar çalışmasının sonuçları, modern KFC restoranlarının baharat olarak tuz, karabiber, şeker ve monosodyum glutamat kullandığını, ancak kurum sahiplerinin bunun tersini iddia ettiğini gösterdi.

Sanders her zaman tavuğun bitkisel yağda kızartılması konusunda ısrar ediyordu ancak 1990'larda şirket daha ucuz alternatiflere (soya fasulyesi ve palmiye yağı) yöneldi. Modern KFC restoranlarının sahipleri tarafından adının ve imajının kullanılmaya devam edilmesine Garland Sanders'ın nasıl tepki vereceği ancak hayal edilebilir. Elbette doğaüstü tanrılar, bedensel salgılar, üreme, mizaç ve Medeni hal Mevcut şirket yöneticilerinin ebeveynleri, bedeninin ve ruhunun hangi kısmına sahip oldukları sorununu kesin olarak çözmek için onlara dava açtı veya onlara yumruklarla saldırdı.

10 Mart 2009'da Osaka'da (Japonya) Dotonbori Nehri yakınlarında bir set inşa eden işçiler ıslak toprakta garip bir nesneye rastladılar. Albay Sanders'ın heykeliydi sağ el. Eksik parça daha sonra heykelin bulunduğu yerden çok uzakta bulunamadı. Japon yetkililer onu restore etmeye ve hak ettiği yere geri getirmeye karar verdi, böylece büyük "Albayın Laneti" ortadan kalktı.

Amerikan fast food restoranları zinciri. Adından da anlaşılacağı üzere tavuk etinde uzmanlaşmıştır. Kentucky Kızarmış Tavuk(Kentucky Kızarmış Tavuk). Adından bu markanın nereden geldiğini hemen anlayabilirsiniz. Şirketin genel merkezi Louisville, Kentucky, Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunmaktadır.

Markanın hikayesini anlatıyor KFC Albay Sanders olarak bilinen kurucusunun biyografisini en azından kısaca anlatmamak mümkün değil. David Sanders 9 Eylül 1890'da doğdu. Çocukluğu zordu ve aile durumu David'i henüz çocukken evi terk etmeye zorladı. Belgelerde sahtecilik yaptı ve 16 yaşında ABD Ordusuna katıldı. Hizmetini tamamladıktan sonra ülke çapında çok dolaştı ve bu geziler sırasında çok çeşitli yemeklerin nasıl pişirileceği de dahil olmak üzere çok şey öğrendi. 40 yaşındayken Kentucky'nin Corbina kasabasında bir benzin istasyonu açtı ve burada müşterilere kendi tarifine göre hazırlanmış, içinde belirli otlar ve baharatlar bulunan kızarmış tavuk ikram etti. Sanders'ın kaderinde belirleyici bir rol oynayacak olan da bu yemekti. Benzin istasyonunu ziyaret edenler yemeği beğendiler ve giderek sadece arabalarına yakıt ikmali yapmak için değil, özellikle yemek yemek için gelmeye başladılar.

Sanders bir altın madenine çarptığını fark etti. Tarifi geliştirdi (tavuk basınç altında kızartılmaya başlandı) ve daha büyük bir tesise taşındı; ve sonra daha da büyük. O yıllarda Büyük Buhran'ın Amerika Birleşik Devletleri'nde şiddetli olması dikkat çekicidir. 1950'ye gelindiğinde Kentucky'de o kadar popülerdi ki, kendisine eyalet valisi tarafından bizzat verilen Kentucky Albay unvanı bile verildi. İşte o zaman bugün logoda tasvir edilen görüntü kristalleşti. KFC.

1955'te ilk sorunlar başladı - Albay'ın restoranlarının popülaritesi azalmaya başladı. Ancak Sanders kayıpta değildi ve fon bulduktan sonra aktif olarak bir franchise getirerek sayılarını artırmaya başladı. Etkinin gelmesi uzun sürmedi. 1964 yılında, 74 yaşındayken David Sanders, işletmesini Kentucky'li iş adamlarına neredeyse 2 milyon dolara sattı (o zamana kadar restoran sayısı 600'ü aşmıştı). Aynı zamanda Kanada franchise hakkını elinde tutması ve uzun süre iflas etmemesi ilginçtir.

Albay 90 yıl yaşadıktan sonra 1980 yılında öldü. Onu, uzun yıllar boyunca kurucunun imajını temsil eden ünlü beyaz takım elbiseyle gömmeleri ilginçtir. KFC. Bu arada, Albay Sanders'ın imajı o kadar dikkat çekici hale geldi ki, popüler kültürde birçok kez tekrarlandı. Neredeyse palyaço Ronald McDonald kadar tanınıyor

Kurucunun ölümünden sonra şirket birkaç kez yeniden satıldı. Sahipler KFC gibi şirketler vardı RJ Reynolds Tütün Şirketi Ve PepsiCo .

1991 yılında ismin üç harfli kısaltmaya kısaltılmasına karar verildi. Ve 1997'den beri KFC bir Amerikan şirketine ait Çok güzel! Markalar, gıda ürünleri konusunda uzmanlaşmış (aynı zamanda markaların da sahibi)

KFC geçmişi: Kentucky'li bir albayın nasıl tavuk sattığı.

Muhtemelen herkes böyle bir fast food restoranı zincirini biliyor KFC. Bu, ABD'deki en eski fast food restoran zincirlerinden biridir. Kızarmış tavuğuyla tüm dünyada ünlüdür. KFC'yi en son ziyaret ettiğimde kasiyer caddenin karşısındaki McDonald's hakkında aşağılayıcı yorumlarda bulunmuştu: " Onlardan farklı olarak doğal ürünlerimiz var!».
Neyse burada tartışılacak bir şey yok. Tabii ki, kızarmış yiyecekler de, en hafif deyimle, en sağlıklısı değil, ancak KFC çalışanlarının hâlâ McDonald's'ı dikmek için bir nedeni var. Genel olarak McDonald's ile KFC arasında bir paralellik kurarsanız pek çok benzerlik görebilirsiniz. Örneğin şirketin kurucusunun 50 yaşın çok üzerindeyken başarıya ulaşması. Ondan önce oldukça sefil bir yaşam sürdü. Ve Garlan Sanders, Kentucky şehrinin fahri albayı olarak öldü (albay unvanı, fahri vatandaş unvanına biraz benziyor). Ağın gelişimi aynı zamanda bir franchising planını da takip etti. Şirket sıklıkla toplum tarafından saldırıya uğradı. McDonald's sağlıksız yiyecekleri nedeniyle eleştirildiyse, KFC de tavukları öldürdüğü için eleştirildi. Bu şirketin geçmişinin kayda değer olduğunu düşünüyorum.

6 yıllık eğitim hayatınız boyunca başarısız olacağınız anlamına gelmez.

9 Eylül 1890'da KFC'nin gelecekteki kurucusu Garlan Sanders doğdu. Sanders'ın zor bir çocukluk geçirdiğini söylemek gerekir. Birincisi, çok zengin yaşamayan bir ailenin tek çocuğu olmaktan çok uzaktı. Babası, ailenin yaşadığı Henryville şehrinde çiftçilerin bazı küçük ayak işlerini yaparak yarı zamanlı çalışıyordu. Anne, o zamanın normu olan çocuklara bakmak zorunda olduğu için çalışmıyordu. Babası yeterince para kazanamasa bile.
Garlan'ın babası öldüğünde sorunlar başladı. Bu, KFC'nin gelecekteki kurucusunun okulda 6. sınıfı bile bitirmediği sırada gerçekleşti. Hayatı çarpıcı biçimde değişti. Öncelikle anne bir şekilde aileyi geçindirmek için işe gider. Garlan dadı rolünü oynamalı ve küçük erkek ve kız kardeşine bakmalıdır. Bu gerçek onun hayatının anahtarı haline geldi. Bu koşullar Sanders'ın aşçı olarak gelişmesine katkıda bulunduğundan (aynı zamanda tüm akrabalar küçük çocuğun gerçek yetenek bu durumda).

Yetenek yetenekti ama okula vakit kalmamıştı. Sonuç olarak Garlan eğitimini 6. sınıfta tamamladı. Son olarak. 6 yaşındayken Greenwood şehrinde bir çiftlikte çalışmaya başlar. O sırada anne ikinci kez evlenmişti; ailenin bir miktar parası vardı ama para ortadan kayboldu boş zaman Garlan'a ithaf edilebilir. Üzülmedi ama kaderi kendi ellerine alıp başka bir şehirde çalışmaya karar verdi. Doğru, genç adam hayatını tarıma bağlamak istemedi ve kısa süre sonra işini değiştirmeye karar verdi. 15 yaşındayken tramvay kondüktörü olarak işe girdi ve bir yıl sonra özel olarak ABD Ordusuna görevlendirildi. Ve sadece herhangi bir yere değil, Küba'ya da! Doğru, askeri kariyer Garlan'a çekici gelmedi ve bir yıldan kısa bir süre sonra birliklerden ayrıldı. Bu sefer az çok kalıcı bir iş buldu; bir ABD demiryolu şirketinde itfaiyeci olarak işe girdi.
Garlan'ın sonunda geçinmek için normal bir paraya sahip olduğu söylenmelidir. Sabit gelir istendi genç adamİle önemli olay hayatında - sonraki hayatı boyunca birlikte yaşadığı Claudia adında bir kıza evlenme teklif etti. Düğünden sonra Sanders ailesi için hayat basit denemezdi - Garlan itfaiyecilik görevinden neredeyse anında kovuldu. Sonraki yıllarda pek çok başka mesleği denedi ama dayanabileceği bir meslek bulamadı. uzun zamandır. Böyle bir durumda herhangi bir evlilik uçurumun eşiğinde olacaktır ama Sanders'ınki için durum böyle değil. Kadın, kocasının tüm sorunlarına kararlılıkla katlandı ve ona sonuna kadar inandı. Görünüşe göre boşuna değil.

Ve tavukların nasıl pişirileceğini biliyor!

40 yaşına geldiğinde Garlan birkaç düzine meslek değiştirmişti. Lastik satıyordu, itfaiyeciydi, askerdi, kondüktördü, çiftçilere yardım etti, seyyar satıcı olarak çalıştı ve çok daha fazlasını yaptı. Görünüşe göre bu, yalnızca 6 dersi tamamlayan bir kişinin tipik kaderi. Sanders bir ara hukuk kurslarına kaydolarak eğitim almaya çalıştı. Ancak kimsenin bilmediği nedenlerden dolayı bunları asla bitiremedi.
Ancak Garlan 40 yaşının üzerindeyken yıllar içinde birikmiş çok az sermayesi vardı. Bu paranın bir şekilde yönetilmesi gerekiyordu. Sanders uzun süredir keyifsizdi. Hayatının çoğu uçup gitmişti ve o hâlâ hiçbir şey başaramamış ve zevk içinde yaşayacak kadar parası olmayan küçük bir insandı. Hayatta hayal kırıklığına uğradı. Ve elbette bunu değiştirmek istedi. Başlangıç ​​olarak, onun ilgisini çekmeyen iş alışverişini bırakın. Ve 1930'da Kentucky'de kendi oto tamirhanesini açtı. Burada önemli bir noktaya dikkat edilmelidir - Garlan atölyesinin yerini ciddi bir şekilde düşündü ve onu seçti en iyi yer– 25. federal otoyolun tarafı. İnsanlar bu yol boyunca kuzey eyaletlerinden Florida'ya seyahat ettiler. Müşteri akışı sonsuzdu.

Kısa süre sonra Sanders, arabalarındaki tüm işlemlerin yapılmasını bekleyen müşteriler için küçük bir kantin yapması gerektiğine karar verir (Sanders'ın atölyesinin motor yağı, lastik değişimi gibi en basit işleri yaptığını belirtmek gerekir. vesaire.). Yemek odası için özel bir yer yoktu ve bu nedenle Garlan atölyede bir odayı atölyeye ayırdı (ailesi birkaç odada daha yaşıyordu). Bu odada bir yemek masası ve 6 sandalye vardı. Sanders yemeğini evinin mutfağında pişiriyordu. Kısa süre sonra oto tamirhanesi Kentucky'nin her yerinde meşhur oldu. Kızartılmış tavuğun. Adı verilmişti: "Garlan Sanders'ın Kentucky Kızarmış Tavuğu." 11 farklı baharattan hazırladığı baharatın kalitesine tüm müşteriler dikkat çekti. Hayat iyileşmeye başladı.
Garlan, gelirini artırmak için bir düdüklü tencere satın alır. Bu tür tavaların yeni ortaya çıktığı dönemdi. Düdüklü tencerelerin faydalarını ilk fark edenlerden biri Garlan Sanders oldu. Daha önce tavuğun pişmesi yaklaşık 30 dakika sürerken, şimdi bu süre 15 dakikaya düşürüldü. Bu, müşterilerin yiyecekleri için çok uzun süre beklemek zorunda kalmadıkları anlamına geliyor ve bu da sipariş sayısının artmasına katkıda bulundu.

Sanders'ın hayatındaki önemli bir olay, 1935'te Kentucky Valisi Ruby Laffoon'un Garlan'a eyalete yaptığı hizmetlerden dolayı "Kentucky Albayı" unvanını vermesiyle meydana geldi. Gerçekten de harikaydılar - sonuçta bütün bölge Garlan Sanders'ın devletin "ulusal yemeğinden" bahsediyordu.
Bu sırada Sanders, işini otomotiv atölyesi temasından uzaklaştırması gerektiğini fark etti. 37 yaşında bir motel açıyor Sanders Mahkemesi ve Kafe, burası aynı zamanda başlı başına bir fast food restoranıydı. Doğru, fast food restoranı McDonald's ile Sanders Court & Cafe karşılaştırılamaz çünkü karşılaştırılamazlar. Yine de Garlan siparişi hazırlamak için yaklaşık 10-15 dakika harcadı. Yani tam teşekküllü bir fast food değildi.
Zaten bir albay olarak Garlan Sanders, beyaz bir takım elbise ve siyah papyon gibi klasik kıyafetler giymeye başladı. KFC logolarında bu şekilde tasvir ediliyor. Bu görüntü, Sanders'ın küçük tesisine aşık olan sıradan Amerikalıların kalbine hızla girdi. Bu yıllarda Garlan'ın hayatı boyunca sahip olmadığı kadar çok emri ve parası vardı. Kendini başarılı hissetti.
Tabii ki, zaman zaman küçük sorunlar ortaya çıktı - Sanders motelinin bulunduğu bina yandığında, malzeme ve teknik sorunlarla ilgili. Para vardı ve bu nedenle yeniden inşa edildi ve olaydan birkaç ay sonra yeniden çalışmaya başladı. Ayrıca tavuğu Kentucky'nin simgesi olduğu için eyalet yetkilileri Garlan'a yardım etmeye çalıştı. En azından diğer Amerikalılar için.

Bu son mu dostum?

Ancak hayat Sanders'a bir darbe indirdi. 50'li yıllarda Federal Otoyol 75'in inşaatı tamamlandı. Sanders'ın restoranı kuzeyden Florida'ya seyahat eden Amerikalıların görüş alanından uzaktaydı. Müşteri sayısında ciddi düşüş yaşandı. Bir zamanlar başarılı olan iş yokuş aşağı gitti. Sanders mali dengesini yeniden kaybettiğinde zaten 60 yaşın üzerindeydi. Kendi restoranının sahibi olan Garlan'ın zengin bir adam olarak görüldüğü söylenemez. HAYIR. Ama kesinlikle muhtaç değildi. Garlan Sanders, özellikle de parası olmadan emekli olmaya cesaret edemedi.
Biraz düşündükten sonra tavuklarını başka restoranlara satabileceği sonucuna vardı. Böylece Amerika'daki diğer restoranlara yaptığı sayısız gezi başladı ve burada "Garlan Sanders'a göre" tavuk pişirme sisteminden bahsetti. Ve baharatın hakkında. İlk müşterisini bulması uzun zaman aldı. Anlaşma şartlarına göre Sanders, her restorandaki tavuklarının her biri için yalnızca 5 sent alıyordu. Sipariş hacimlerinin sürekli arttığını düşünürsek fena değil. Söylemeye gerek yok, 60'ların başında birkaç yüz ABD restoranı Garlan Sanders'ın müşterisiydi.
Sadece 4 yıl sonra Kentucky Fried Chicken ihtişamının zirvesine ulaşır ve yaşlı albay, şirketi özel yatırımcılara satmaya karar verir. Anlaşma şartlarına göre kendisine 2 milyon dolar nakit ve şirket temsilcisi (esasen markanın yüzü) olarak bir pozisyon verildi ve bunun için kendisine yılda yaklaşık 250.000 dolar ödendi. Lider için pazarlama yapmak için yalnızca basınla, müşterilerle ve genel olarak çalışanlarla görüşmesi gerekiyordu, ancak artık kendisi değildi.

1980 yılında 90 yaşındayken Garlan Sanders öldü. Son yıllarda kendine çok şey adadı; seyahat etmek, golf oynamak ve eşiyle birlikte kendi restoranı Claudia Sanders' Dinner House'u işletmek. Zaten KFC konusunda hayal kırıklığına uğramıştı çünkü düşük fiyat ve hız peşinde koşan sahiplerinin tavukların kalitesinden ödün verdiklerine inanıyordu. Ancak şirketin tarihi albayın ölümüyle bitmedi...
Üstelik bir zamanlar ünlü Pepsi Co. tarafından bile satın alındı. Bugün KFC'nin sahibi Yum! Markalar. Bu restoranların zinciri şu anda dünya çapında 50'den fazla ülkede faaliyet göstermektedir. Şirket aynı zamanda ortak marka stratejisi kullanmayı tercih ediyor. Örneğin Rusya'da KFC zinciri, tanınmış markamız “Rostiks” ile birlikte temsil ediliyor.
Açık şu anŞirketin yaklaşık 24 bin çalışanı var ve geliri geçen sene yarım milyar doların biraz üzerinde gerçekleşti. Fena değil, KFC'nin istediği kadar iyi olmasa da. Şirketin Greenpeace ile gerçekten ciddi sorunları var. Üstelik günümüzde pek çok kişi kızarmış yemek yemenin ne kadar zararlı olduğunu fark etti. Sağlıklarına dikkat ediyorlar ve dış görünüş ve bu nedenle KFC'yi ziyaret etmeye istekli değiller. Ve o neslin bir nevi sembolü olan şirket logosundaki Albay Sanders bugün çok az tanınıyor. Şirketin dönüşüme ihtiyacı var. Bunu yönetimi de anlıyor. Belki önümüzdeki yıllar bu görevle nasıl başa çıktıklarını gösterecek.