Okyanus yılan balığı. Conger (deniz yılan balığı)

Ortak veya Avrupa yılan balığı, uzun bir gövdeye ve kat şeklinde yüzgeçlere sahiptir. Yılan balığının yaşam biçimi ve göçü bilim adamları tarafından dikkatle inceleniyor.
Akne gizemli Ben bir balığım. Daha çok bir yılan gibi, diğer balıklardan önemli ölçüde farklıdır. Yılan balığının uzun (2 m'ye kadar) gövdesi çok kaygan bir ciltle kaplıdır (bazen “yılan balığı gibi kaygan” bile derler), bu nedenle onu elinizde tutmak neredeyse imkansızdır. Pullar, diğer balıkların aksine çok küçüktür, neredeyse yoktur. Pelvik yüzgeçler yoktur. İskeletin yapısında da bazı farklılıklar vardır. Yılan balıklarının ilginç bir özelliği, uzun süre havada kalma yeteneğidir. Bunun nedeni ıslak, kaygan akneli cildin oksijeni iyi emmesidir. Bazen ıslak çimenlerin üzerinde bir su kütlesinden diğerine sürünebilirler.
Boyutlar.
Uzunluk: erkek - 30-51 cm, kadın - 40-100 (150) cm.
Ağırlık: 3,5 kg, daha az sıklıkla - 6 kg'a kadar.

ilgili türler.
Akne ailesi 16 tür içerir, bunlardan biri Amerikan yılan balığıdır (Anguilla rostata).
Yaşam tarzı.
Avrupalı yılanbalığı uzun zamandır insanlar için bir gizemdi. Neredeyse tüm Avrupa nehirlerinde yetişkin yılan balıkları bulunmasına rağmen, üremeleri yüz yıl önce bir gizlilik perdesinin arkasına gizlenmişti.
Yılan balıkları gecedir ve gündüzleri çamura girerler. Bu süre zarfında hiçbir şey yemedikleri için çamurda kış uykusuna yatarlar. Tatlı su nehirlerinde, akarsularda yaşarlar, bazen su borularında bile bulunurlar.
Akne ve daha birçok özelliği var. Örneğin, çok iyi bir koku alma duyusu (bir köpek onlarla karşılaştırılamaz bile), bazı durumlarda bir yılan balığı, kokulu bir maddenin bir molekülünün varlığını hissedebilir. nehir suyu. Bunun, göç sırasında gezinmesine yardımcı olduğuna inanılıyor (yani, kelimenin tam anlamıyla anavatanını kokuyla buluyor). Ancak oryantasyonun kesin mekanizması bilinmemektedir. Ayrıca yumurtlama için neden uzun mesafeli göçlere ihtiyaç duyulduğu, yılan balıklarının neden her zaman denizden ebeveynlerinin yaşadığı nehirlere döndükleri de bilinmemektedir.
üreme.
Yılan balıkları hayatlarının çoğunu nehirlerde geçirmelerine rağmen denizde ürerler. Leptosefali adı verilen larva daha önce düşünülmüştü. ayrı görünüm yani bir yetişkin gibi görünmüyor. Denizden larvalar nehirlere döner.
Yılan balıklarının üremesi bile bir gizemdi. Aristoteles bile yılan balığı havyarını hiç görmemiş olmasına şaşırmıştı. Hatta bu balıkların siltten doğduğunu bile öne sürdü. Ancak gerçek şu ki, yetişkin bir yılan balığı üreme için Sargasso Denizi'ne yüzen Avrupa nehirlerinde yaşıyor. Bir yılanbalığının cinsiyetini belirlemek bile basit bir mesele değildir. Çoğu balıkta cinsiyet, döllenme sırasında belirlenir, bu nedenle dişiler ve erkekler eşit sayıda doğar. Ve nedense dişi yılan balıklarında daha fazla var. Aynı zamanda, cinsiyet oranı bir şekilde dış koşullara bağlıdır. Küçük yılan balıkları omurgasızlar, yumuşakçalar, böcek larvaları ile beslenirken, büyük yılan balıkları küçük balıklarla beslenir.

Yılan balığı gözetimi.
Şubat ayında küçük şeffaf larvalar nehirlerin alt kısımlarına girer. Nisan ayı sonunda, zaten "cam" haline gelen yılan balıkları akıntıya karşı nehir kaynaklarına doğru bir yolculuğa çıkarlar. Nehirlerde sarı göbekli genç bireyler bulunur. Yılan balıkları kanallar, göller, göletler ve diğer cisimler boyunca yerleşir. suyun. su bitkileri büyük nehirlerin ağzında. Yılan balıkları çamurlu dipli nehirleri tercih eder: sadece kafalarının görülebildiği toprağa gömülü olarak dinlenirler. Başkalaşımın son aşaması, sarı karınlı gençlerin yetişkinlere dönüştüğü yaz sonunda başlar. Eylül-Ekim aylarında ergin yılan balıkları tekrar denize dönerler (tatlı sudan denize yumurtlamaya giden balıklara catadromnii denir). Bu dönemde balıklar bir an önce denize ulaşabilmek için hatırı sayılır mesafeler katederler. Yılan balıkları seyahat etmek için karanlık, aysız geceleri tercih eder.

Biliyor musun….
Sarı kabuklu genç yılan balıkları yetişkinlerden çok farklı görünüyor. Bu balıklar iki farklı türe atfedildiğinde.
Aristoteles, yılan balıklarının nehir siltinden kendi başlarına ortaya çıktığına inanıyordu. Bunun nedeni, eski zamanlarda insanların Avrupa rezervuarlarında yumurta ve yılan balığı yavruları bulamamasıdır. Vardı harika hikayeler akne üremesi ile ilişkilidir. Bir teoriye göre yılan balıkları, suda şişen ve genç yılan balıklarına dönüşen at kılından doğar.
Ukrayna'da çok az yılan balığı var. Onları yakalamanın bilinen sadece birkaç vakası var. büyük nehirler. Ancak yılan balığı eti çok lezzetli olduğu için bu balıkları balık çiftliklerinde yapay olarak yetiştirmeye çalışılıyor.

Sitemizi beğendiyseniz arkadaşlarınıza bizden bahsedin!

Rus nüfusunun çoğunluğu için biraz sıra dışı bir balık, dış görünüş hem de yaşam tarzı. Bir yılanı hafifçe andıran uzun bir gövdeye sahiptir. Aksi takdirde tipik bir balıktır, vücudunun arkası basıktır. Genç yılan balıklarının karnı sarımsı bir renk tonuna sahipken, olgun yılan balıklarında beyazımsıdır. nehir yılan balığı- anadrom balıklar (katadrom), yaşamın önemli bir kısmı tatlı suda yaşar ve yumurtlama denize gider. Bu, göçmen bir yaşam tarzına sahip olan, ancak tatlı suda yumurtlamaya giden, bize tanıdık olan balıkların çoğundan farklıdır. Boyutlar 2 m uzunluğa ve 10 kg'dan fazla ağırlığa ulaşabilir. Ancak genellikle bu balıklar çok daha küçüktür. Gece yaşam tarzını tercih eden bir pusu avcısı. Yağmurda veya ıslak çimenlerde yerdeki diğer su kütlelerine sürünen yılan balığı vakaları bilinmektedir. Dünyada yılan balığı cinsine ait yaklaşık 19 balık türü vardır, bunlardan bazıları insanlar için tehlikeli olabilir (elektrikli yılan balığı). Ancak Avrupa ve Rusya nehirlerinde yaygın olan yılan balığı tehlikeli değildir ve mükemmel bir balık avı nesnesi olabilir. Anguilla anguilla cinsinin nehir (Avrupa) yılan balıkları, oldukça geniş dağılımlarına rağmen aynı türe aittir. IUCN Kırmızı Listesinde yer almaktadır. Bu balığın yaşadığı doğal rezervuarlarda balık avlanması durumunda, eğlence amaçlı balıkçılık kurallarının netleştirilmesi gerekir.

Avrupa yılan balığı yakalamanın yolları

Balık bentik, alacakaranlık bir yaşam tarzına öncülük eder, sakin suları tercih eder. Genellikle rezervuarlarda yaşar. Bununla ilgili olarak yılan balığı avlama yöntemleri de vardır. Balık tutmak için çeşitli dip, şamandıra dişlileri kullanılır; bazen eski olanlar - “iğnede” veya “daireler” analogları - “şişede”. Daha da egzotik bir yol, kazığa geçirilmiş solucanlardan oluşan bir ip halkası olan bir teçhizatta bir yılan balığı yakalamaktır - iniş ağı yerine sürünerek ve bir şemsiye. Yılanbalığı, çengelli dişlerdeki bir grup solucana yapışır ve asılı kalır ve havada bir şemsiye tarafından alınır.

Alt viteste yılan balığı yakalamak

Yılan balığı yakalamak için mücadele için temel gereksinim güvenilirliktir. Ekipman ilkeleri, sıradan dip oltalarından veya atıştırmalıklardan farklı değildir. Balıkçının şartlarına ve isteklerine bağlı olarak, “boş teçhizatlı” veya makaralarla donatılmış kamışlar kullanılır. Yılan balığı çok dikkatli değildir, bu nedenle kalın, güçlü oltaların kullanılması balığın direncinden çok, gece ve akşam avlanma koşulları nedeniyle önemlidir. Yılan balığı, özellikle bulutlu veya yağmurlu günlerde gün boyunca harikadır. Eşekler veya "atıştırmalıklar" en iyi şekilde ikili veya üçlü kancalarla donatılmıştır. Başarılı yılan balığı avcılığı için en önemli koşul, ikamet yeri ve yiyecek bilgisinin yanı sıra yerel balıkların alışkanlıklarının bilinmesidir.

yemler

Balıklara yemleme yeri öğretilir, ancak diğer balıklarda olduğu gibi balık avlama gününde bu tavsiye edilmez. Çoğunlukla yılan balıkları hayvan yemleriyle yakalanır. bunlar çeşitli solucanlar, bu balığın açgözlülüğünü hesaba katarak, ya sürünerek ya da daha küçük olanları bir demet halinde bağladılar. Yılan balığı, canlı yem veya balık eti parçalarına mükemmel şekilde yakalanır. Birçok Baltık yılan balığı küçük abajurları tercih eder, ancak aynı zamanda hemen hemen her yerel balıkta yılan balığı yakalarlar.

Balık tutma ve habitat yerleri

Rusya'da Avrupa yılan balıklarının dağılımı havzaya ulaşıyor Beyaz Deniz Kuzeybatıda ve Karadeniz havzasında, zaman zaman Don Nehri ve Taganrog Körfezi'nin tüm kolları boyunca gözlenirler. Yılan balıkları Dinyeper boyunca Mogilev'e yükselir. Kuzeybatı yılan balığı popülasyonları birçok su kütlesine yayıldı iç sular Beyaz Deniz akışının nehirleri ve gölleri de dahil olmak üzere Chudskoye'den Karelya göllerine kadar bölge. Yılan balıkları birçok su kütlesinde yaşadı Orta Rusya, Volga rezervuarlarından Seliger Gölü'ne kadar. Şu anda, bazen Moskova Nehri'nde karşımıza çıkıyor ve Ozerninsky ve Mozhaisk rezervuarlarında oldukça yaygın.

Yumurtlama

Doğada yılan balıkları, Gulf Stream'in hareket bölgesinde, Atlantik Okyanusu'nun Sargas Denizi'nde ürer. Avrupa'nın nehir ve göllerinde 9-12 yıl yaşadıktan sonra yılan balığı denizlere doğru kaymaya ve yumurtlama alanlarına doğru ilerlemeye başlar. Balığın rengi değişir, daha parlak hale gelir, bu dönemde cinsel farklılıklar ortaya çıkar. Balıklar yaklaşık 400 m derinlikte yumurtlar ve yarım milyona kadar büyük miktarda yumurta yumurtlar. Yumurtlamadan sonra balık ölür. Bir süre sonra, döllenmiş yumurtalar, suyun üst katmanlarında bağımsız bir hayata başlayan şeffaf bir larva - leptosefalusa dönüşür, daha sonra Gulf Stream'in ılık akımının etkisi altında yavaş yavaş yerlere taşınır. daha fazla ikamet. Yaklaşık üç yıl sonra, larva bir sonraki gelişim formu olan cam yılan balığına dönüşür. Tatlı sulara yaklaşırken balık tekrar metamorfoz yapar, olağan rengini alır ve zaten bu formda nehirlere girer.

Akne- Bu harika balık ilk bakışta bir yılanı andırıyor ve bu nedenle ülkemizde birçok alanda balık olarak bile kabul edilmiyor ve yenmiyor. Bizim şartlarımızda olmasına rağmen akne 500 gr'lık bir kütleye ulaştığında ticari bir ticari balık olarak kabul edilir.Bir yılan balığı böyle bir kütleye yaklaşık 6-8 yılda ulaşır.

Yılan balığı eti yaklaşık %30 yüksek kaliteli yağ, yaklaşık %15 protein, vitamin ve mineral element kompleksi içerir. Ondan birçok farklı yemek hazırlanır. Füme yılan balığı bir incelik olarak kabul edilir.

Tanım

Ortak veya Avrupa yılan balığı (lat. Anguilla anguilla), nehir yılan balığı ailesinden bir yırtıcı tatlı su balığı türüdür.

Yılan balığı gövdesi uzun, serpantin, ön kısımda az çok yuvarlaktır ve anüsten kuyruğa yanal olarak sıkıştırılmıştır. Yılan balığı, onu çok kaygan yapan kalın bir mukus tabakası ile kaplıdır. Sırt, kuyruk ve anal yüzgeçler, balığın boyunun yarısından fazlasını kaplayan bordür şeklinde bir bant oluşturur.

Tüm yüzgeçlerin ışınları deri tarafından korunur. Göğüs yüzgeçleri geniştir, ancak kısadır, pelvik yüzgeçler yoktur. Pullar çok küçüktür, neredeyse deride gizlidir, başa ve yüzgeçlere kadar uzanır. Baş küçük, konik, biraz basıktır. Yavaş yavaş vücuda geçer; ikincisinden sadece solungaç yarıkları ile ayırt edilebilir. Gözler ağzın köşelerinin üzerinde bulunur, küçüktür. Alt çene öne ve yukarıya doğru çıkıntı yapar. Dudaklar etlidir. Ağız boşluğunun çenelerinde ve diğer kemiklerinde çok sayıda küçük diş bulunur.

Yılan balıklarının rengi yaşla birlikte değişir ve içinde yaşadıkları rezervuarın doğasına ve her bireyin bireysel özelliklerine bağlıdır. Ergenliğe ulaşmamış yılan balıkları koyu yeşil veya koyu kahverengi, bazen de siyah arka renge sahiptir. yanlar boyandı Sarıçeşitli gölgeler. göbek sarısı veya Beyaz renk. Yetişkin eğimli yılan balıklarında sırt koyu kahverengi veya siyah, yanlar grimsi beyaz, göbek beyazdır. Bu yılan balıklarının gövdesi sanki metalik bir parlaklığa sahipmiş gibi dökülür, bu yüzden bazen gümüş olarak adlandırılırlar.

Dağılım ve habitatlar

Yılan balığı havuz sularında yaşar Baltık Denizi, çok daha küçük miktarlarda - Azak, Siyah, Beyaz, Barents Denizlerinin havzalarının nehirlerinde ve göllerinde. Rusya'nın Avrupa kısmının birçok rezervuarında bulunur.

Yılan balığının dağılımı ve habitatları

BDT'de, ortak yılan balığı en çok Baltık Denizi havzasının su kütlelerinde bulunur. Kanallar aracılığıyla diğer havzalara da nüfuz eder. Camsı larvaları göllerde ve göletlerde yaşar. Ukrayna topraklarında yılan balıkları, Tuna ve Güney Böceği'nin alt kısımlarında, Dinyeper havzasında, ancak çoğu zaman Pripyat ve Batı Böcek havzalarının göllerinde bulunabilir.

Elektrikli yılan balığı çok sınırlı bir yaşam alanına sahiptir. Sadece Güney Amerika'da bulunur. Elektrikli yılan balığı bu kıtanın kuzeydoğu kesiminde bulunur. Amazon'un alt kesimlerinde yoğunlaşmıştır.

Deniz yılan balığı, Afrika anakarasının batı kısmından başlayıp Akdeniz'de bulunan Biscay Körfezi ile biten Atlantik Okyanusu'nda dağılmıştır. Diğer okyanus bölgelerinde nadiren bulunur. Bazen balıklar Kuzey Denizi'ne Norveç kadar güneyde yüzer. Karadeniz'de de nadirdir. Deniz yılan balığı hem açık denizde hem de kıyı açıklarında yaşayabilir, balıklar 500 metreden derine inmez.

Yılan balığı büyümesi ve yumurtlama

Yılanbalığının büyümesinin incelendiği Rusya'nın su kütlelerinde, vücudunun büyüklüğü yaşamın ilk 8-9 yıllarında yoğun bir şekilde artar ve daha sonra büyüme hızı düşer. Örneğin, ilk 9 yılda balıklar ortalama 83 cm'ye ulaştıysa ve yıllık yaklaşık 9 cm'lik bir artış sağladıysa, sonraki 14 yılda sadece 14 cm uzunluk eklediler, yani yıllık artışları ortalama 1 oldu. cm Ağırlık en çok ikinci yıldan itibaren, bazı göllerde daha sonra artar ve 13-15 yıla kadar artmaya devam eder ve daha sonra belirgin şekilde azalır. Aynı yaştaki yılan balıkları sadece farklı rezervuarlarda değil, aynı rezervuarda da farklı yoğunlukta büyür. Volyn ve Rivne bölgelerinin göllerinde yılan balıkları 80-100 cm uzunluğa ulaşır ve ağırlıkları genellikle 2,5-3 kg'dır. Belarus rezervuarlarında 115 cm uzunluğa ve 3 kg ağırlığa kadar yılan balıkları vardır. Erkekler dişilerden daha küçüktür. Uzunlukları 50 cm'yi geçmez ve ağırlıkları 250 gr'dır.

Yılan balıkları yaşamlarının yedinci veya dokuzuncu yılında ergenliğe ulaştıklarında, tatlı sudan ayrılmaya ve denize açılmaya eğilimlidirler. Yılan balığı yumurtlama alanları, Atlantik Okyanusu'nun güney kesiminde, okyanus genişlikleri arasında Sargasso Denizi olarak adlandırılan Sargassum alglerinin birikimlerinde bulunur. Burada Nisan - Mayıs aylarında 400-500 m derinlikte yılan balıkları yumurtlar ve ölür. Kış sonunda - ilkbaharın başında, yaprak benzeri, tamamen şeffaf yılan balığı larvaları yumurtalardan çıkar. Büyüdüklerinde yavaş yavaş suyun üst katmanlarına yükselirler, bazılarını Amerika kıyılarına taşıyan yüzey akıntıları tarafından toplanırlar, diğerleri Gulf Stream tarafından kıyılara taşınır. Batı Avrupa. Sürüklenmenin üçüncü yılının sonbaharında, larvalar ortalama 7,5 cm uzunluğa ulaşır, Avrupa kıyılarında zaten larvaların gövdesi yuvarlaklaşır, larva dişleri gerçek dişlerle değiştirilir ve dorsal ve anal yüzgeçler ileri kaydırın. Balıklar hala şeffaf olmasına rağmen, cildin ayrı bölgeleri koyulaşır. Böyle bir larvaya zaten camsı yılan balığı denir ve bu gelişme aşamasında, yaklaşık 9-15 yıl yaşadığı ve bazı kaynaklara göre 25 yıla kadar yaşadığı tatlı sulara girer. Kuzey yarımkürede, Atlantik Okyanusu'nun nehir deltalarında ve koylarında, camsı yılan balıkları yakalanır ve tatlı su kütleleriyle doldurulur.

Yaşam tarzı

yılan balığı yaşam tarzı

Yılan balığı iddiasız bir balıktır. Su kütlelerinde yaşayabilir çeşitli tipler. Yaşam tarzına göre, gece dip balıklarına atfedilebilir. Gün boyunca, yerden daha fazla yerdedir. Yılan balığı habitatı yaşla birlikte değişir. Tatlı suda yaşamın ilk yıllarında genç yılan balıkları, çoğunlukla bitki örtüsü ile büyümüş kıyı bölgesinde tutulur. Yetişkin balıklar gibi yerin derinliklerinde yuva yapmazlar. Yılan balıkları yaşlandıkça kıyı bölgesinden rezervuardaki daha derin, çamurlu, genellikle dağınık yerlere doğru hareket eder ve 80 cm veya daha fazla derinliğe kadar zemine girebilir. Geceleri, yılan balıkları rezervuarın tüm su alanına hakim olur, hem kıyı bölgesine hem de su bitkilerinin çalılıklarına girer, ancak sert kayalık dipli yerlerden kaçınırlar.

Yılan balıkları yılan gibi nispeten yavaş hareket eder. Tehlike durumunda, hızla çamura girerler veya çeşitli barınaklarda saklanırlar. İçinde ıslak yerler yılan balıkları susuz uzun süre yaşayabilir. Çimlerin üzerinde, özellikle çiyde veya yağmurdan sonra ve hatta ıslak çakıl veya parke taşlarında bile hareket edebilirler, ancak karada kısa mesafelerde hareket edebilirler. Bu nedenle, yılanbalığının geceleri kıyı bahçelerinde otlayabileceği, bezelye avlayabileceği iddiası görünüşte yanlıştır ve özel gözlemlerle doğrulanmamıştır.

Rezervuarlar, büyük göletler ve yavaş akan nehirler, yılan balıklarının yaşaması için en uygun rezervuarlar arasındadır. Ana gerekli kondisyon habitatı için sudaki nispeten yüksek oksijen içeriği ve yiyecek nesnelerinin varlığıdır. Sakin su, çamurlu dip, su bitki örtüsü ile büyümüş sığ suların yanı sıra Büyük bir sayı yabani ot balıkları, sivrisinek larvaları ve diğer böcekler - bu, yılan balıklarının yaşaması için ideal bir yerdir. Aktivitesi sadece alacakaranlık saatlerinde, avlanmaya gittiğinde kendini gösterir. Yılan balığı iyi bir görüşe sahip değildir, bu nedenle ana iletkeni olağanüstü bir koku alma duyusudur, onlarca metre boyunca av hissetmenizi ve zifiri karanlıkta uzayda gezinmenizi sağlayan budur. Yılan balığı sıcağı seven bir balıktır, bu nedenle sadece sıcak mevsimde hayati aktivite gösterir. AT orta şerit Rusya, Mayıs ortasından Eylül ortasına kadar olan dönemdir. Sonbaharda su sıcaklığı düştüğünde bu balığın yaşamsal aktivitesi de buna bağlı olarak azalır. Su sıcaklığı 9-11 dereceye düştüğünde yılan balıkları beslenmeyi bırakır ve anabiyoza (kış uykusuna) düşer. Alüvyona girerler, ilkbahara kadar çıkmayacakları budaklarda, taşlarda ve diğer barınaklarda saklanırlar.

Bir yırtıcı olan nehir yılan balığı geceleri beslenmek için dışarı çıkar. Diğer balık türlerinin yumurtlaması sırasında onların havyarı ile beslenir ve en sevdiği havyar sazan havyarıdır. Ancak yılan gibi yırtıcı hayvan aynı zamanda küçük balıklar (lambalar, heykeltıraşlar), semenderler ve kurbağalarla da beslenir. Bazen larvalar, salyangozlar, kabuklular ve solucanlar besin olur.

yılan balığı avcılığı

yılan balığı avcılığı

Bu ana beslenme zamanı olduğu için geceleri harika yılanbalığı yakalar, ancak bu zor ve hızlı bir kural değildir. Yılan balığı avı, verilen yem ikamet yerlerine yakınsa, gün içinde de başarılı olabilir. Yaz aylarında gündüzleri de aktiftir.

Yılan balığı gün boyunca ışıktan kaçınır. Bulutlu ve çamurlu sular mükemmel balık avı sağlar. Göllerde balık tutmak için bir yer seçtikten sonra, geniş su bitki örtüsüne bitişik bir yer seçmek en iyisidir.

Müren veya okyanus yılan balığı sıcak bir ortamda yaşar. deniz suyu. California müren balığının büyütülmüş bir fotoğrafı, benekli rengini açıkça göstermektedir.

Yüzyıllar boyunca insanlar bilmeceyi çözemediler. harika balık nehirlerde, göletlerde ve akarsularda uzun süre kaldıktan sonra iz bırakmadan kaybolan yılan balığı denir. 19. yüzyılda araştırmacılar, yılan balıklarının okyanusun tuzlu sularında bir yerde yumurtladıklarını bulmayı başardılar, ancak yılan benzeri balıkların yumurtlama yerleri ve göç yolları ancak geçen yüzyılın başında incelendi.

Akne tüm dünyada yaygındır. Zoologlar için özellikle ilgi çekici olan, tatlı ve tuzlu suda aynı anda göç eden Avrupa ve Amerikan yılan balıklarıdır, çoğu balık türü bu ortamlardan sadece birinde hayatta kalabilir.

Yılan balıklarının yaşam döngüsü sadece geçen yüzyılda incelenmiştir. Büyük Avrupa nehirleri üzerinde bariyer barajların inşasına ve yaygın kirliliğe rağmen çevre endüstriyel ve kentsel atıklar, bu sıradışı balık Atlantik Okyanusu'nun uçsuz bucaksız genişlikleri boyunca Batı Avrupa nehirlerinden Bermuda'ya seyahat etmeye devam edin.

1921'de, 16 yıllık bilimsel araştırmadan sonra, Danimarkalı ihtiyolog I. Schmidt, tüm Avrupa yılan balıklarının yaşamlarına Sargasso Denizi'nde başladığını belirledi. Bu balıklar Bermuda ve Bahamalar arasında yumurtlarlar, sonra ölürler ve yumurtalardan okyanus akıntılarını kullanarak çıkan larvalar Avrupa'ya geri dönerler.

İnanılmaz Yolculuk

Yaprak şeklindeki şeffaf larva (leptocephalus) yetişkinden tamamen farklıdır. Minik larvalar, uzun yılan benzeri olanlardan daha çok ağlayan söğüt yapraklarına benziyor. yılan balığı Bunun sonucunda uzun süre farklı türler olarak kabul edildiler.

Bol planktonun bulunduğu ılık akıntılarla 2,5-3 yıl sonra yetişen larvalar Avrupa kıyılarına ulaşır. Leptosefaliler 6-8 cm'ye kadar büyüdüğünde metamorfoz geçirirler: larvalar silindirik bir şekil ve biraz renk alır. Bunlar sözde. cam yılan balıkları veya yavrular zaten yetişkin gibi görünürler ve akıntıya karşı yüzebilirler. Genç dişiler, Büyük Britanya ve kıta Avrupası nehirlerinde yükselir. İlginçtir ki sabahları çoğu zaman diğer balıkların yaşamı için uygun olmayan kirli sulara yerleşirler.

Erkekler genellikle akarsu ağızlarında ve deniz kıyılarında şişman olarak kalırlar.

Avrupa yılan balıkları Sargasso Denizi'nde yumurtlarlar ve yumurtladıktan sonra ölürler. Bununla birlikte, nehirlere inmeden önce, bu balıklar genellikle yerde kısa mesafeler boyunca kıvrılmak zorundadır.

7-14 yaşlarında ergenliğe ulaştıklarında gümüş rengine dönerler. Erkeklerin uzunluğu nadiren 50 cm'yi aşar, dişiler ise iki kat daha uzun olabilir.

Dişiler nehirlerde yaklaşık 12-15 yıl yaşar. Aslında kahverengi veya yeşilimsi renkli olmalarına rağmen genellikle sarı nokta olarak adlandırılırlar. Yaklaşık beş yaşındayken yılan balıkları diğer balıkların pullarından tamamen farklı pullarla kaplanır.

Yılan balıkları, balıkları, kurbağaları, böcekleri ve diğer omurgasızları avlayan obur yırtıcılardır; leşi küçümsemezler. Bu balıklar farklı su katmanlarında hızla yüzerler ve kış aylarında nehrin dibindeki siltlere gömülü olarak yatarlar.

Kara ve deniz yoluyla

Erkeklerde ergenlik belirtisi gümüş grisi bir renktir ve kadınlarda - büyük, yaklaşık 1 metre uzunluk. Cinsi devam ettirmek için dişiler nehirlerin aşağısına inerler. Atlantik Okyanusu Sargasso Denizi'nde yumurtlamaya git.

Dişi yılan balıklarının göçü, yalnızca somonun göçü ile karşılaştırılabilir. Balıklar denize giderken birçok tehlikeyle karşı karşıyadır, bunlardan biri de insanoğlunun kurduğu ağlardır. Büyük ağırlıkları ve özel etleri nedeniyle yılan balıkları, gurmelerin favori lezzetidir.

Yılanlar, yılanlar gibi sürünerek ve sürünerek karada kısa mesafeler kat etme konusunda olağanüstü bir yeteneğe sahiptir. Suda solungaçlarla nefes alırlar; gerekirse deri solunumu kullanabilirler.

Atlantik Okyanusu boyunca yolculuk sırasında balıklar binlerce kilometrelik bir mesafe katederler. Bu zamanda, yılan balıkları büyük olasılıkla avlanmayı bırakır ve okyanusun derinliklerindeki karanlığa uyum sağlamak için gözleri büyür. Şimdiye kadar, bilim adamları bilmece üzerinde kafa karıştırıyorlar olağandışı davranış akne. Kaçınılmaz ölümün onları beklediği geleneksel üreme yerlerine inatla gitmelerini gerçekten sağlayan şey nedir?

Farklı çeşit

Avrupa yılan balıklarının neden Sargasso Denizi'ni terk edip Avrupa kıyılarına yüzerken, Amerikan yılan balıklarının ters yönde göç ettikleri hala bilinmiyor. Bir hipoteze göre, bu, farklı akıntılar tarafından taşınan aynı türdür ve farklı sayıda omurga kemiği (Amerikan yılan balıklarında daha az bulunur), bu akıntıların eşit olmayan su sıcaklıkları ile açıklanabilir.

Tatlı suda yaşayan yılan balıkları, kemikli balıklar grubuna aittir.

Kocaman deniz yılanbalığıölçekleri yoktur ve kural olarak yaşar deniz derinlikleri kayalık sahil boyunca. Tatlı su türlerinden farklı olarak yılanbalığı, kemikli bir kuyruğa sahiptir.

Uzun ince bir gövdeye, sırt ve anal yüzgeçlere ve bir çift pektoral yüzgeçlere sahiptirler. Çoğu bilinen türler okyanus yılan balıkları - yılan balığı ve müren balığı - genellikle azaltılmış bir kuyruk yüzgeci ile kaynaşmış uzun sırt ve anal yüzgeçlerle karakterize edilir.

Mürenlerin pektoral yüzgeçleri yoktur. Bu tür, karakteristik benekli rengiyle (çoğunlukla koyu kahverengi zemin üzerinde beyaz lekeler) ayırt edilir ve ılık sularda yaşar.

Deniz yılanbalığının Atlantik Okyanusu'nda hiçbir pulu ve cinsi yoktur. Azorlar ve Cebelitarık Boğazı'nın yanı sıra Sargasso Denizi'nde. Deniz yılanları ağırlıklı olarak bulunur kayalık kıyılar yarıklarda, mağaralarda ve batık gemilerde saklandıkları yer.

Diğer çeşitler

Genellikle yılan balıklarına, yapı olarak benzer balıklar denir, örneğin, Avrupa'nın nehirlerinde ve denizlerinde bulunan elektrikli yılan balıkları veya abajurlar. Lampreyler, özellikle de deniz feneri, yaklaşık 400 milyon yıl önce gezegende yaşayan balıkların torunlarıdır. Oral enayi ve birkaç sıra azgın dişteki diğer türlerden farklıdırlar.

Elektrikli yılan balığı, savunma, navigasyon ve avlanma için kullanılan elektrik deşarjları üretebilen yaklaşık 500 balık türünden biridir. Elektrikli yılan balığı, yapı olarak Avrupalı ​​kuzenine benzemez. O nehirlerde yaşıyor Güney Amerika ve 3 metre uzunluğa ulaşabilir. Gövdenin çoğu, elektrik organlarının bulunduğu kuyruktur. Ürettikleri deşarj (yaklaşık 600 V) küçük bir hayvanı öldürebilir veya büyük bir hayvanı sersemletebilir.

yılan balığı - deniz veya Tatlısu balığıözel bir baharatlı tadı ile. bunun sayesinde ayırt edici özellik tüm yılan balığı yemekleri çok özeldir ve bu nedenle mutfak açısından çok değerlidir. Onlar için en iyi dekorasyon tatil masası ve konukların ziyafeti seveceklerinin garantisidir (yalnızca bir şeye “katılma” hissi nedeniyle, benzersiz değilse de en azından oldukça nadirdir). Bu nedenle, mümkünse yılan balığını cesaretle masaya koyun - kaybetmezsiniz!

Aynı zamanda, genel olarak bu olağandışı balıktan en modern yemek severleri çeken yılan balığının yüksek besin değeri not edilmelidir.

Doğru, burada önemli bir rezervasyon yapmak gerekiyor: hem deniz hem de nehir yılan balığı (yine de Sargasso Denizi'nde doğar, daha sonra tüm Atlantik Okyanusu boyunca bize ulaşır) aynı derecede olabilir bizim masada. İle kimyasal bileşim Bu balık türleri benzer, ancak yine de çok önemli bir fark var ...

Yılan balığının kimyasal bileşimi ve kalori içeriği (nehir ve deniz)

İlk olarak, nehir yılanbalığının kimyasal bileşimi ve kalori içeriği ile ilgili tüm verileri tabloda özetleyeceğiz ve ardından deniz muadili arasındaki temel farkları özetleyeceğiz.

Conger yılanbalığına gelince, ana farkı düşük yağ içeriğidir - sadece yaklaşık 2 gram (nehir yılan balığı için 30 grama karşı).

Ek olarak, bu iki balık türü de maksimum ağırlıkta farklılık gösterir: nehir yılan balığı sadece 4 kg'a kadar kazanabilirken, deniz yılan balığı bazen 100 kg'a kadar “alır”. Aynı zamanda, maksimum uzunlukları neredeyse aynıdır (sırasıyla 2 ve 3 m).

Yılanbalığının faydalı özellikleri

Yılan balığı tam proteinler içerdiğinden, bu balığın tüm yemekleri vücut tarafından çok iyi emilir ve her türlü metabolik bozukluğu ve vücudun bağışıklık tepkisinin zayıflamasını önler.

Buna karşılık, bu balığın çok zengin olduğu yağ asitleri metabolizmayı hızlandırır ve vücudu hücresel düzeyde gençleştirir. Membranların elastikiyetini arttırırlar, çünkü hepsi besinler hücrelere çok daha hızlı nüfuz eder, açlıklarını ve patolojik gelişimlerini önler (onkolojik tümörlerin genellikle gelişmesi nedeniyle).

Doğuda, yılanbalığının yüksek düzeyde "erkek gücü" restore edip koruyabildiği ve ayrıca tüm vücudu bir bütün olarak gençleştirebildiğine inanılmaktadır. Ve ikincisi sadece erkekler için değil, kadınlar için de geçerlidir.

Japonların ve Korelilerin yılan balığı etini, ciddi fiziksel efor ve sağlık sonuçları olmadan ısıya dayanmaya ve bu çalışkan halkların temsilcilerinde var olan kronik yorgunluğun üstesinden gelmeye yardımcı olan bir çare olarak kullanması ilginçtir. Bu etki, çoklu doymamış yağ asitlerinin vücut üzerindeki yararlı etkisi ile açıklanmaktadır. kardiyovasküler sistem organizma. Böylece Japonların tecrübesini güvenle benimseyebilir ve bu lezzetli balığı daha sık kullanmaya çalışabilirsiniz.

yemek yaparken yılan balığı

Yılan balığı, çekiciliğini ve kendine özgü tat özelliklerini korurken, kesinlikle her türlü mutfak işlemine kolayca uyum sağlar.

Yılan balığından lezzetli pancar çorbası, turşu, çorba, salata, atıştırmalık ve balık çorbası pişirebilirsiniz. Eşsiz tat özellikleri nedeniyle yılan balığı hem birinci hem de ikinci yemekleri pişirmek için idealdir. Ve elbette, rulolara ve salatalara mükemmel uyum sağlar. Ek olarak, yılan balığı kırmızı şarapta kaynatılırsa özellikle lezzetli olur.

Neredeyse her tarifte yılan balığı çok karmaşık bir ön işleme tabi tutulduğundan, bu balıkla yapılan tüm yemekler özellikle hassastır. Her seferinde, yılan balığı tedavisi, asıl amacı balığın kaygan derisinin tamamen çıkarılması olan termal maruziyet ile başlar. Bu işlemi önemli ölçüde basitleştirmek, küçük bir tutam tuzla ön ovalama prosedürüne izin verir.

Ancak, tüm yılan balığı tarifleri derinin çıkarılmasını gerektirmez. Örneğin hostes bu balığı salamura edecek veya tuzlayacaksa, derisinin çıkarılması tamamen isteğe bağlıdır.

Ancak şeflerimizin sizler için hazırladığı açıklayıcı örneklerle “ne nedir” anlamak çok daha rahat ve kolay…