Bir tencerede ufalanan yeşil karabuğday nasıl pişirilir? Önemli! yeşil karabuğdayın faydaları nelerdir?

Sağlıklı bir yaşam tarzının ve sağlıklı beslenmenin pek çok taraftarı, yeşil karabuğday gibi bir ürünün farkındadır. Bu tam olarak herkes tarafından yararlı ve hatta bilinen seçenektir. iyileştirici özellikler Tahıllar, kendileri için en sağlıklı yiyecek seçeneklerini seçenler tarafından diyetlerinde değerlidir. Ve kahverengi karabuğday yok! Sadece yeşil. Ama neden? Gerçek şu ki, bu, büyük miktarda mikro elementleri, vitaminleri dikkatlice koruyan ve doğal diyet lifi - selüloz içeren bir tahıldır. Ayrıca yeşil "canlı" karabuğday sevenler, bu ürünün en hassas tadına dikkat çekiyor.

Bu karabuğday çeşidinin neden iyi olduğuna ve bu değerli ve çok uygun fiyatlı üründen neler hazırlanabileceğine daha yakından bakalım.

Yeşil karabuğdayın faydaları nelerdir?

Bu ürünün faydaları hakkında ciddi bir şekilde konuşmadan önce yeşil karabuğdayın ne olduğunu bulalım. Yani yeşil taneler ısıl işleme tabi tutulmamış olanlardır. Kahverengi karabuğday, taneleri iyice kavrulan bir üründür. Baharatlı tadı buradan geliyor! Yeşil tahıllar tamamen farklı özelliklerle donatılmıştır tat nitelikleri. Ve tahılın bu versiyonunun faydaları çok daha önemli.

Mesele şu ki, yüksek sıcaklıklara maruz kalmadan tahılların neredeyse tüm değerinin korunması mümkündür. Evet, lezzetli bir kavrulma tadı olmayacak. Ancak işlenmemiş yeşil karabuğday yemeye alışırsanız, daha önce tanıdık olan kızarmış versiyonun tadının artık hoşunuza gitmediğini anlayacaksınız.

Yeşil, işlenmemiş faydaları nelerdir? yüksek sıcaklıklar karabuğday mı?

1. Bu tahılın taneleri büyük miktarda antioksidan içerir. Düzenli olarak yulaf lapası yiyin; gençliğinizi ve güzelliğinizi korumanız daha kolay olacaktır. Sonuçta doğanın kendisi yardımcı olacaktır.
2. Yeşil karabuğdayın glisemik düzeyler üzerinde gerçekten faydalı bir etkisi vardır. Böyle bir ürünü yedikten sonra kan şekerindeki ani dalgalanmalar hariç tutulur. Tahıl, glisemik indeksi 43 olan yavaş karbonhidratlarla doyurulur. Bu gerçek, karbonhidrat metabolizması bozukluklarından (diyabet) muzdarip kişiler ve kendi kilolarını azaltmaya önem veren kişiler tarafından dikkate alınmalıdır.
3. Bu tahıl yararlı amino asitler içerir - yaklaşık 18 adet. Bunlar vücudun gücünü, sağlığını ve gençliğini korumak için ihtiyaç duyduğu maddelerdir.
4. Yeşil karabuğday tanelerinin içerdiği diyet lifi ve lif, bağırsak sağlığı ve dışkı üzerinde faydalı etkiye sahiptir. Bu tür tahıllardan pişirilen yulaf lapasını tüketerek düzenli, sağlıklı bağırsak fonksiyonu sağlar ve tipik sorunların (ishal, kabızlık, disbiyoz) risklerini ortadan kaldırırsınız.
5. Ürün, vücudun nazik doğal temizliğini destekleyen özel maddelerle doyurulur. İşlenmemiş tahıl yiyen kişi vücuda toksinlerden ve diğer zararlı maddelerden doğal koruma sağlar.
6. Tahıllarda bulunan mikro elementlerin metabolizma üzerinde olumlu etkisi vardır. Yeşil karabuğday yemekleri yiyin ve her zaman zayıf kalın, ayrıca vücudunuzu zorlamadan fazla kilolardan kurtulun.
7. Yeşil karabuğdayın güçlü bir bağışıklık uyarıcı etkisi vardır. Haftada 2-3 kez bu tahıldan elde edilen yemekleri diyetinize dahil ederek vücudun bağışıklık gücünü artırabilirsiniz.
8. Yeşil karabuğday, vücudu doyurarak tırnak plağının, saçın ve cildin kalitesinde iyileşmeyi teşvik eden vitaminler içerir. Gençliği ve güzelliği korumanın basit olduğu ortaya çıktı: Düzenli olarak lezzetli ve sağlıklı yeşil karabuğday yemelisiniz.

• obezite,
• her türlü şeker hastalığı,
• çeşitli etiyolojilerin immün yetmezlikleri,
• metabolik hastalık.

Akut soğuk algınlığı döneminde karabuğday yiyin. Kilo vermek için sağlıklı tahıllar yiyin. Besleyici, vitamin açısından zengin bir ürünün keyfini çıkarın. Sonuçta kendinize sağlıklı bir diyet seçmek için sebep aramanıza gerek yok!

Yeşil karabuğday: faydaları ve hazırlanışı

Bu tür tahılların faydaları yadsınamaz. Ancak yeşil tahılları tüketirken gerekli tüm maddeleri alabilmek için uygun şekilde hazırlanmaları gerekir. Doğru pişirme yöntemlerinin de lezzet üzerinde olumlu etkisi vardır.

Mısır gevreği için en sağlıklı seçeneğin filizlenmiş yeşil genç karabuğday olduğunu belirtmekte fayda var! Böyle bir üründen bir yemek hazırlarsanız, bu tür yiyeceklerin inanılmaz derecede hassas tadını ve faydalarını takdir etmemek zor olacaktır.

Lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlamak için birkaç kurala bakalım:

• Gerekli miktarda tahıl temiz suyla dökülmeli ve fazla süspansiyon parçacıkları yüzeye çıkana kadar beklenmelidir. Su dikkatlice boşaltılmalı, böylece döküntüler giderilmelidir.
• Islatılmış karabuğdayı yemek en iyisidir. Pişirme, kızartma veya başka bir ısıl işlem yapılmaz. Yalnızca su, zaman (3-4 saat veya daha fazla, tercihen yaklaşık 12 saat) ve çevre dostu malzemeden yapılmış güzel yemekler.
• Karabuğdayın tüm faydalarını ve özgün lezzetini tatmak istiyorsanız içine tuz, şeker, tereyağı ve diğer katkı maddelerini eklemenize gerek yok! Bütün bunlar olmadan mısır gevreği çok lezzetlidir. Zarar vermeden eklenebilecek maksimum miktar süt, meyveler, meyveler, sebzeler ve şifalı bitkilerdir.
• Bu üründen yapılan hazır yemekler buzdolabında 2-3 günden fazla saklanmamalıdır. Hemen tüketilmesi gereken ve bir günden fazla bırakılmaması gereken yemek seçenekleri mevcuttur.
• Yeşil karabuğday, özel bir un yapmak için öğütülebilir veya mus, kalın yulaf lapası ve diğer yiyecek seçeneklerini yapmak için püre haline getirilebilir.
• Böylece tahıl alır gereken seviye nem ve yemeğin oldukça hoş bir kıvamı vardı, ürünün demlenmesi işlemi sırasında suyun emilimini izlemeye ve gerektiğinde sıvı eklemeye değer.

Mutfağınızda yeşil karabuğdayı sağlıklı bir şekilde hazırlayarak kendinize özgü birkaç kural geliştirebilirsiniz. Belki yeşil karabuğdaydan lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlamak için birkaç basit mutfak sırrı keşfedeceksiniz.

Yeşil karabuğday nasıl yenir

Çiğ karabuğdaydan yemek hazırlamanın ilkelerini anladıktan sonra şunu düşünmek istiyorum: doğru kullanımçok sağlıklı yiyecek. Burada her şey çok basit. Bu ürünü günde 2-3 defa tüketmeniz tavsiye edilir. Bu yemeği yemek için ideal zaman sabah ve akşamdır. Yani yeşil karabuğday kahvaltı ve akşam yemeği için idealdir. Ancak öğle yemeğinde bu yemek seçeneği de yasak değil.

İşte temeli yeşil karabuğday taneleri olan lezzetli bir kahvaltı ve doyurucu bir akşam yemeğinin bir örneği.

Meyveli "canlı" yulaf lapası

Sağlıklı bir kahvaltı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• yeşil karabuğday - 2-3 yemek kaşığı. l.,
• olgun muz - 1 adet.,
• kereviz sapı - 1 adet.,
• keten tohumu - 1 çay kaşığı,
• ceviz veya kaju fıstığı.

Kahvaltıyı hazırlamak için, mısır gevreğini bir gece önceden tüm kurallara göre ıslatmanız gerekir. Sabah fazla sıvı boşaltın, kütleyi yıkayın ve yukarıdaki tüm ürünleri uygun bir biçimde ekleyin. Yemeğin daha da çekici hale getirilmesi için önceden yıkanmış taneler bir blender kullanılarak homojen bir kütleye öğütülmelidir. Ve ancak o zaman kalan malzemeleri eklemelisiniz.

Karabuğday sebzeli

Sağlıklı hazırlamak ve lezzetli yemek ihtiyacın olacak:

• 2-3 yemek kaşığı. l. taneler,
• kiraz domatesleri veya diğer favori çeşitleri;
• kinoa saçılması - 2–3 çay kaşığı;
• roka.

Karabuğdayı akşam veya sabah ıslatın. 12 saat sonra fazla suyu boşaltın ve mısır gevreğini durulayın. Bitmiş mısır gevreğine ince doğranmış domates, roka ve kinoa ekleyin. Bu mutfak fikri akşam yemeği veya kahvaltı için harikadır. Bu yemeği öğle yemeğinde de yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yeşil karabuğdaydan ne pişirebilirsin?

Birçok insan için ilkeler sağlıklı beslenme yeni, yeşil, işlenmemiş karabuğdaydan ne yapılabileceğini bilmiyorlar. Değerli tahıllardan bir paket satın alıyorlar ve şunu düşünüyorlar: Artık menülerinin büyük oranda yulaf lapasından oluşması gerçekten mümkün mü? Hiçbir şey böyle değil! Bu eşsiz bileşenden çok sayıda lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlayabilirsiniz. Bunlara muslar, yulaf lapası, çorbalar, kokteyller, sebze, meyve ve meyvelerle karışımlar ve salatalar dahildir.

Yeşil karabuğdayın nasıl kullanılacağını bilmiyorsanız bu makaleyi okumayı bitirin ve tariflere geçin.

Daha iyi sağlık için yeşil karabuğday nasıl kullanılır?

Yeşil karabuğday yemek mümkün mü diye şaşıranlar var. Cevap vereceğiz: mümkün değil ama gerekli! Bu ürünün yardımıyla bazı rahatsız edici rahatsızlıklarla savaşabilirsiniz.

• Diyabet hastasıysanız diyetinize yeşil karabuğday ekleyin; sağlıklı gliseminin ötesine geçmeden şekeriniz eşit olacaktır.
• Eğer obezseniz ya da sadece bununla mücadele ediyorsanız... kilolu, yeşil karabuğdaya geçin ve bu diyetle bir haftada 5 kiloya kadar kaybedeceksiniz.
• Cilt problemleriniz (sivilce, sivilce) var mı? Yeşil karabuğday yiyin ve bir ay sonra cildinizin kalitesinde bir iyileşme fark edeceksiniz.
• Kabızlıktan bıktınız mı? Bu ürünü beslenmenize dahil edin, bağırsaklarınız saat gibi çalışmaya başlayacaktır.
• Saçları kırılganlıktan ve büyüme eksikliğinden nasıl tedavi edeceğinizi bilmiyor musunuz? Karabuğdayın içerdiği vitaminler kan basıncını dengelemeye ve kan damarlarını güçlendirmeye yardımcı olacaktır.

Yazının tamamından da anlaşılacağı üzere tahılın yeşil versiyonunun pek çok faydası bulunmaktadır. Peki bu ürünü kullanmanın herhangi bir zararı var mı? Elbette her türlü gıdanın makul miktarlarda ve tavsiye edilen limitler dahilinde tüketilmesi gerekir. Yeşil karabuğday, kan pıhtılaşması veya patolojik kabızlığı artan kişiler için kontrendike olabilir. 3 yaş altı çocukların diyetinde çocuk doktoruna danışmadan tahıllara yer verilmemelidir.

Sonuç olarak…

Neden yeşil diye soruyorsun? Sonuçta, çocukluğumuzdan beri hepimiz sıradan kızarmış yiyeceklere alıştık. karabuğday Diyet ve sağlıklı olarak kabul edilir. Aslında alışık olduğumuz tahıllar hızlı karbonhidratlar içermiyor ve aynı zamanda vücuda faydalı bir etkiye sahip. Bununla birlikte, tahılın yeşil versiyonunun faydaları iki katına çıkar çünkü neredeyse tüm içeriği korur. yararlı malzeme. Muhtemelen tahılların değeri ilginizi çekecektir.

Cevap verelim: Ham yeşil karabuğdayın kalori içeriği 335 kcal, haşlanmış yeşil karabuğdayın 178 kcal'dir. Üstelik tüm bunlar vücudu gerekli güç, sağlık ve dinçlikle doyuran faydalı kalorilerdir. Fazla kilo olarak bir ons bile yatırılmaz.

Karabuğdayın içerdiği vitaminlerin listesini hatırlayın ve kavurmadan hepsinin tahıllarda depolandığını ve tüketildiğinde vücudunuza geçtiğini anlayın.

Karabuğdayın değerli bileşimi: B vitaminleri, magnezyum, fosfor, demir, çinko, manganez, bakır, selenyum, pantotenik, folik asit, rutin, lizin, metiyonin, lesitin.

Bu, karabuğdayın içerdiği mikro elementler ve vitaminler listesinin yalnızca bir kısmıdır. Vücudunuzu gerekli hayati enerjiyi almanın sevincinden mahrum etmemelisiniz. Sadece “canlı”, ısıtılmamış yeşil karabuğdayı yiyin!

Yemek blog yazarı Elena Moskalenko dayalı bir detoks menüsü hazırlanmasını önerir. yeşil karabuğday. Ve bunu yapmak için önce çimlenmesi gerekir. Elena sana bunun nasıl doğru şekilde yapılabileceğini anlatacak

Paris'ten Nakhodka'ya kadar herkes biliyor: Güney Urallar riskli bir tarım bölgesi ve aynı zamanda yaprak dökmeyen domateslerin diyarıdır. Ve genel olarak bu enlemlerde "makul ve ebedi olanı ekme" arzusu sona erdirilebilirdi, ancak 2013'te bir tür tarımsal atılım gerçekleşti. Çelyabinsk bölgesinin çeşitli bölgelerinde karabuğday yetiştirmeye başladılar!

Ve Rusça'da geleneksel gibi görünüyor, ancak sanki özellikle veganlık ve çiğ gıda diyeti hayranlarını memnun etmek için kitlelere tamamen yeşil gitti. Ve benim için yeşil karabuğday, pek moda olmayan, son derece sağlıklı bir beslenme trendi. Peki neden yılbaşı sonrası detoks için bir çare olmasın?

Yeşil karabuğdaydan çok öğünlü bir yemek hazırlamak için karabuğdayın filizlenmesi gerekir. Her yemek için 7,5 yemek kaşığı mısır gevreği saydım ve iyice yıkadım - Ural beslenmesinin bilge adamlarının bana öğrettiği gibi, 15'e kadar su değiştirdim. Büyük bir tabağa eşit bir tabaka halinde koydu, steril gazlı bezi suyla nemlendirdi ve mısır gevreğini bununla kapladı. 18 saatliğine bıraktım. Bu süre zarfında, sıradan Rus yulaf lapasını megaya dönüştüren minik "kuyruklar" ortaya çıktı. kullanışlı ürün bu sefer tatil sonrası detoks menüsünün temeli oldu.

Yeşil karabuğdaylı tavuk çorbası

4 porsiyon

Neye ihtiyacın var:

• 7,5 yemek kaşığı. l. filizlenmiş yeşil karabuğday
• 4 adet küçük tavuk but (kemiksiz)
• 2 havuç
• 1 BİLGİSAYAR. arpacık soğanı
• 1/3 kereviz kökü
• 1 yaban havucu kökü
• 1 diş sarımsak (soymayın)
• 2-3 cm zencefil kökü
• 2 yeşil soğan
• 2-3 tutam İran safranı
• tuz, tatmak için taze çekilmiş karabiber
• servis için yeşillikler

Ne yapalım:
Tavuk butlarını yıkayın, 2 litrelik bir tencereye su ekleyin, kaynatın, köpüğü alın, suyu süzün ve ocağa geri dönün. Zencefil ekleyin, yeşil soğanlar, arpacık soğan, sarımsak, yaban havucu, kereviz kökü ve doğranmış havuç - tavuk pişene veya kök sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sonunda tuz, karabiber, safran iplikleri ve karabuğdayı ekleyin.

Tavayı ocaktan alın, kapağını kapatın ve bir süre bekletin. Çorbayı kaselere dökün ve servis yaparken taze otlar ekleyin.

Portobello şapkalı vernikler

Ana yemek ya da meze, ona ne diyorsanız onu söyleyin. Aslında bu, vernikkes adı verilen bir Yahudi lapası. Sıradan karabuğdaydan makarna, erişte veya makarna ile pişirilir. kendi emeğiyle ve mantarlarla tatlandırılır. Biraz doğaçlama yapmanızı öneririm.

2 porsiyon

Neye ihtiyacın var:

• 3 portobello mantar kapağı
• 100 gr ince macun
• 7,5 yemek kaşığı. l. yeşil karabuğday
• 3 arpacık
• 3 diş sarımsak
• bir avuç çam fıstığı
• 20 gr Grana Padano peyniri
• bir tutam öğütülmüş kırmızı biber
• bir tutam öğütülmüş karabiber
• sebze yağı
• servis için kişniş ve füme kırmızı biber

Ne yapalım:
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.

Makarnayı al dente kıvamına gelinceye kadar haşlayın, suyunu süzün.

Posayı 2 portobello kapağından dikkatlice çıkarın, içini yağla fırçalayın ve 15 dakika fırına koyun.

Üçüncü portobello kapağını ve içini doğrayın, ince doğranmış soğan ve sarımsakla kızartın, makarnayı ekleyin, biraz su dökün ve ocakta 1 dakika ısıtın.

Tuz, karabiber, karabuğdayla karıştırın ve portobello kapaklarını bu yulaf lapasıyla doldurun. Çam fıstığı serpin ve 5 dakika fırına dönün.

Servis yaparken üzerine rendelenmiş peynir, öğütülmüş kırmızı biber ve doğranmış kişniş serpin.

Yeşil karabuğday, hibe ve çam fıstığı ile tabbouleh

Ve başka bir Orta Doğu seçeneği. Tabbouleh bulgur, kinoa, kuskus ve sebzelerle servis edilebilir. Ancak hiç kimse bu hassas doğu meselesine küçük bir Rus klasiği olan karabuğdayın dahil edilmesini yasaklamadı. Tatlı salatası, sebze, tahıl ve meyvelerin kombinasyonunda çok aromatik ve ilginç çıkıyor.

4 porsiyon

Neye ihtiyacın var:

• 7,5 yemek kaşığı. l. yeşil karabuğday
• 50 gr çam fıstığı
• 2 sap kereviz
• 1 elma
• ½ nar (seçilmiş tohumlar)
• 3 yemek kaşığı. l. limon nane suyu
• 1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
• 1 çay kaşığı. tarhun ve ahududu ile şarap sirkesi
• birkaç dal taze nane ve kereviz yeşillikleri
• tatmak için tuz ve karabiber

Ne yapalım:
Kereviz saplarını ve elmayı dilediğiniz gibi doğrayın, yeşillikleri doğrayın.

Karabuğday, elma, kereviz, otlar, nar ve çam fıstığını karıştırın.

Sosu hazırlayın: limon-nane suyu, sirke ve yağı bir kapta karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin ve tuz eriyene kadar çırpın. Sosu salatanın üzerine gezdirip taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Elena Moskalenko:
« Urallarda, Çelyabinsk'te yaşıyorum. Gazeteci ve üç kez Rus havacılık binbaşısının kızı. En iyi gazeteci-analist olarak Urallar Federal Bölgesi'nin “Altın Köpekbalığı”. “Rus Dili” kategorisinde “Altın Deve Dikeni”. Okumayı seviyorum, iyi şeyleri hevesle okumayı seviyorum, edebiyatta ince psikolojiyi, mizahı ve kusursuz zekayı, müzikte - Fransız chanson'u, Rus Shevchuk'u ve Rus olmayan zor durumları takdir ediyorum. Lezzetli yemekleri seviyorum ve siyaseti seviyorum - köle değil, cesur... Marlene Dietrich gibi ben de lezzetli yemek yapmayı ve lezzetli ikram etmeyi seviyorum».

Yeşil karabuğday, kahverengi karabuğdayın aksine kavurma aşamasından geçmeyen sıradan karabuğday tanelerini temsil eder. Sonuç olarak çok daha faydalıdır çünkü bileşimi faydalı mikro elementleri ve vitaminleri tamamen korur.

Bu tahılın artan popülaritesine rağmen, pek çok kişi yeşil karabuğdayın nasıl pişirileceğini bilmiyor ve bu nedenle çoğu zaman bu kadar sağlıklı bir ürünü reddediyor. Aslında burada karmaşık bir şey yok, sadece biraz zamanınız var ve "tahılların kraliçesi" - yeşil karabuğdaya buna denir - hazır.

İçerdiği çok sayıda faydalı element nedeniyle bu ismi almıştır: vitaminler, mikro elementler, protein. Kolayca filizlenebildiğinden ve ondan çok çeşitli yemekler hazırlanabildiğinden canlı besin kategorisine girer. Tahılların bir diğer avantajı da karmaşık karbonhidrat içeriğidir; bu, ürünün açlığınızı uzun süre tatmin edeceği, ancak sizi fazla kilolarla "ödüllendirmeyeceği" anlamına gelir.

Bugün, lezzetli ve aromatik kalarak vücuda maksimum fayda sağlayacak şekilde nasıl pişirileceğini öğreneceğiz.

Yeşil karabuğday nasıl doğru şekilde pişirilir?

Destekleyiciler diyetlerine yeşil karabuğdayı dahil etmeyi tercih ediyor doğru beslenme, çiğ gıda diyetinin taraftarları ve sadece sağlıklarına önem veren insanlar. Bu popülerlik birçok nedenden dolayı haklıdır. kullanışlı özellikler hububat:

1. Yeşil karabuğday bir dizi faydalı element açısından zengindir: mineraller, B vitamini, selenyum, kalsiyum, demir, potasyum, Omega-6 ve Omega-3 gibi çoklu doymamış yağlar. Tüm bu kompleksin vücut üzerinde olumlu bir etkisi vardır, kan damarlarının normal işleyişini destekler ve sonuç olarak kardiyovasküler sistem hastalıklarını önler.
2. Vücudu istenmeyen birikimlerden - toksinlerden arındırabilen, cildi güzel ve sağlıklı hale getirebilen, saçları güçlendiren ve vücut sağlığını iyileştirebilen bir antioksidan.
3. Bu tahıl yüksek miktarda protein ve esansiyel amino asit içeriğine sahiptir.
4. Glutensizdir ve bu nedenle sadece glutensiz ürünler tüketenler dahil herkes için uygundur.
5. Bu tür karabuğdayda bulunan Rutin normalleşir atardamar basıncı ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirir.
6. Yeşil karabuğday düşük glisemik indekse sahip olduğundan kan şekeri seviyesini kontrol eden kişiler için idealdir.
7. Kompleks karbonhidratların içeriği, figürlerini izleyen insanlar için gıda ürünlerini seçerken ana husustur, gerekirse kilo kaybına ve vücudun uzun süreli doygunluğuna katkıda bulunan yeşil karabuğdaydır.
8. Diyetinize yeşil karabuğdayı dahil etmek vücuttaki metabolik süreçleri normalleştirebilir, ayrıca toksinlerden ve atıklardan zorluk çekmeden temizleyebilir.

Tüm bu özellikleri sayesinde yeşil karabuğday, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren insanların favori ürünü haline geldi. Yeşil karabuğdayın tat özelliklerinin alıştığımız kahverengi tahıllardan biraz farklı olduğunu ancak daha da kötü olmadığını belirtmekte fayda var. Yeşil karabuğdayın nasıl doğru şekilde pişirileceğini biliyorsanız, kızarmış çekirdekleri tamamen onunla değiştirebilirsiniz.

Bu tür karabuğdayın hazırlanmasına yönelik yöntemler aynı zamanda kahverengi tanelerin normal pişirilmesinden de farklıdır, ancak açıklanan yöntemler zor değildir ve fazla zaman almaz, bu da önemli modern dünya ve hayatın yoğun temposu.

Yeşil karabuğdayın tüm faydaları, uzun süreli ısıl işlemin bulunmamasından dolayı korunan, yüksek oranda faydalı element içeriğinde yatmaktadır.

Yeşil karabuğdayı uygun şekilde hazırlamanın birkaç yolu vardır. Ürünün mümkün olduğu kadar sağlıklı olması için kaynatılmaması gerekir. Tahıl hazırlamak için aşağıdaki yöntemlerden biri en sık kullanılır:

• buharda,
• çimlenme.

"Canlı" karabuğday tanelerini buharda pişirmek için sizin için daha çok tercih edilecek seçeneği kullanabilirsiniz. Böylece, ısıyı mümkün olduğu kadar uzun süre korumak için, tercihen bir termos veya kalın duvarlı özel bir kapta, üzerine kaynar su dökerek veya tahılı sadece bir süre kaynatarak mısır gevreğini buharda pişirebilirsiniz. İçerisindeki faydalı unsurları yok etmemek için birkaç saniye.

Karabuğdayı filizlendirmek de basit bir işlemdir, bunun için sadece bir bardak yeşil karabuğday taneleri ve suya ihtiyacınız vardır. Tahıl akan su altında yıkanmalıdır. Bundan sonra, seçilen miktarı, bir kısım tahıla üç kısım su oranında suyla dökün. Bir saat, en fazla bir buçuk saat içinde mısır gevreği bir sonraki aşamaya hazır olacaktır. Belirli bir miktar tahıl yüzeyde yüzecek, onları özgürce atacak ve aşağıdaki iyi olanların suyunu çekecektir. Daha sonra su berraklaşana kadar mısır gevreğini tekrar durulayın. Tahılları tekrar kapağı sıkı bir şekilde kapatılmış bir kavanoz veya kaseye koyun ve beş saat boyunca ılık bir yere koyun; bir süre sonra tahılları tekrar karıştırın. On saat sonra ilk filizleri gözlemleyebileceksiniz. Bu filizler en az bir milimetre uzunluğa ulaştığında bu taneler yenilebilir. Ancak filizlenmiş karabuğdayı yemeden önce iki veya üç gün beklemeniz en iyisi olacaktır, o zaman mümkün olduğu kadar sağlıklı ve lezzetli olacaktır.

Bu tür karabuğdayı hazırlamanın birçok yolu olmasına rağmen, gerekli kısa süre ve tüm faydalı özelliklerin korunması nedeniyle en sık buharda pişirme seçeneği kullanılır.

Yeşil karabuğday nasıl buharda pişirilir?

Yeşil karabuğdayı hazırlamanın en popüler yolu buharda pişirme yöntemidir. Daha basit ne olabilir? Akşamları bir bardak mısır gevreğini gerekli oranda suyla dökün ve gece boyunca demlenmeye bırakın, sabah karabuğdayı yemeye hazır hale getirin. Geriye kalan tek şey yemeği ısıtmak ve tadını çıkarabilirsiniz. Daha da hoş bir tat vermek için tat tercihlerine göre tuz, şeker, tereyağı, bal, süt vb.

Bu, standart bir buharda pişirme yöntemidir, ancak birkaç kilo daha kaybetmek isteyenler veya sadece vücuda oruç günü geçirmeye karar verenler için yeşil karabuğdayın nasıl buharda pişirileceği aşağıda açıklanmıştır:

1. Tahılları hangi kapta buharda pişireceğinize, su ve karabuğdayı stoklayacağınıza karar verin.
2. İstenilen miktarda mısır gevreğini kaseye dökün.
3. Suyu kaynatın ve karabuğdayı bu suyla dökün. Tahılın iki katı kadar su olmalıdır.
4. Yemeği bir kapakla örtün ve gece boyunca masanın üzerinde bırakın; sabahları lezzetli, aromatik ve ufalanan karabuğdayın tadını çıkaracaksınız.

Kilo vermeye karar verirseniz yulaf lapasını tatlandırmayın, tuzdan vazgeçmeyin ve tüketilen yağ miktarını azaltın, sonuç çok uzun sürmeyecek.

Yeşil karabuğdayı buharda pişirmeden önce, içerebileceği toz ve küçük kalıntıları gidermek için tahılın su altında iyice durulanması gerektiğini unutmayın.

Bu karabuğday hem besleyici bir kahvaltı için mükemmeldir, çünkü tahıl uzun süre açlığın üstesinden gelebilir, hem de figürünüze zarar vermeyecek ve midede ağırlık yaratmayacak hafif bir akşam yemeği için elbette ölçülü davranırsanız ve aşırı yemekten kaçınırsanız. .

Yeşil karabuğday bebek mamasında da kullanılabilir. Her bebeğin yulaf lapası yemek istemeyeceğini belirtmekte fayda var. Bir çocuk için olabildiğince çekici hale getirmek için bitmiş mısır gevreğine meyve, çilek veya bal ekleyebilirsiniz.

Vücudun genel durumunu iyileştirme, metabolik süreçleri normalleştirme, vücudu temizleme ve gerekirse kilo verme planlarınız varsa, normal kahverengi karabuğdayı yeşil olanla değiştirmekten çekinmeyin ve yakında ilk olumlu değişiklikleri fark edeceksiniz.

Yeşil karabuğday nasıl lezzetli ve doğru pişirilir?

Canlı tahılların filizlenmesi ve karabuğdayın buharda pişirilmesi, tahıl hazırlamanın tek yolu değildir. Bu sağlıklı tahıldan çok lezzetli ve çok sağlıklı yemekler hazırlayabilirsiniz.

Yeşil karabuğdayın lezzetli ve doğru şekilde nasıl pişirileceğinin tüm inceliklerini ve sırlarını takip ederseniz, ürünü ilk kez tadan insanlar bu muhteşem tahılın ne olduğunu tahmin bile etmeyebilir. Kimseyi kayıtsız bırakmayacak eşsiz, hoş ve narin bir tada sahiptir.

Her şeyden önce, pişirmeden önce kuru taneleri olası kalıntılardan dikkatlice ayırmanız gerekir, burada prosedür kahverengi karabuğdayın hazırlanmasına benzer.

Fazla taneleri çıkardıktan sonra tahıllar yıkanmalıdır, temiz bir sıvı elde etmek için bunun birkaç kez yapılması tavsiye edilir. Yüksek kaliteli yıkama, yeşil karabuğdayın lezzetli ve uygun şekilde hazırlanmasının anahtarıdır, çünkü karabuğdayı kötü bir şekilde yıkar ve yıkarsanız, bu kaçınılmaz olarak tadını etkileyecek ve ayrıca kaygan olacaktır.

Karabuğday iyice yıkandığında su ile doldurulması gerekir. Su taneleri en az bir buçuk santimetre kaplamalıdır. Daha sonra otuz dakika kadar şişmeye bırakın. Zaman geçtikten sonra suyun dikkatlice boşaltılması gerekir.

Daha fazla pişirmek için şişmiş mısır gevreğini bir kaseye koyun, bir ölçü karabuğday ve iki buçuk ölçü su oranında su ekleyin.

Tadına tuz ekleyin. Ateşe verin ve kaynamasını bekleyin. Tahılları ateşte en fazla iki dakika pişirin, ardından ocaktan alın ve yulaf lapasının kaynaması için ılık bir yerde bırakın. Oluşturmak için daha iyi koşullar Bulaşıkları havlu veya battaniyeyle kaplayabilirsiniz. Yemeği yarım saat bekletin. Bu süre zarfında su tahıllara emilecek ve yulaf lapası hazır olacaktır.

Bitmiş yulaf lapası servis edilebilir. Damak tadınıza uygun bal, reçel, süt, sebze, baharat ve diğer malzemeler eklenerek çeşitlendirilebilir.

Merhaba blogumun sevgili okuyucuları! Geçenlerde çiğ gıda diyeti için her gün için basit tarifler anlattım ve bugün yeşil karabuğdayın ne olduğu + bu sağlıklı ürünü içeren çiğ gıda diyeti tariflerinden bahsedeceğiz. Vücudunu etkili bir şekilde temizlemenin ve iyileştirmenin bir yolunu öğrenmek isteyenler benimle kalın. Yeşil karabuğdaydan yapılan basit yemekler için EN İYİ 5 tarifi okuyun.

Karabuğday yetiştiriciliğinin ilk sözü M.Ö. 2. binyıla kadar uzanıyor. Karabuğday Hindistan ve Nepal'in (Himalayalar) dağlık bölgelerine özgüdür.

Yeşil karabuğday, çiğ gıda uzmanları da dahil olmak üzere sağlıklı beslenme hayranları arasında özellikle popülerlik kazanmıştır. Çok miktarda vitamin, tam protein ve mineral içerdiğinden her zaman tahılların kraliçesi olarak kabul edilmiştir. İki ana türü vardır: kızartılmış (işlenmiş) ve kızartılmamış. Bugün sizinle ikinci türden bahsedeceğiz.

Kavrulmuş karabuğday (yeşil) ısıl işleme tabi tutulmaz, bu nedenle tüm faydalı vitamin ve mineraller korunur. Aslında tanelerin yeşil rengini belirleyen de budur. Hem piyasadan hem de çevrimiçi mağazalardan satın alınabilir. Örneğin, Burada.

Besin değeri ve vitaminler

100 g başına besin değeri 310 kcal'dir.

Ayrıca şunları içerir: çok sayıda en çok faydalı vitaminler ve mikro elementler:

100 gram için. karabuğday

Yeşil karabuğdayın faydaları

Yeşil karabuğdayın ısıl işleme tabi tutulmadığı için en faydalı maddeleri koruduğunu zaten öğrendik. Tam protein özellikle önemlidir. Yüksek protein içeriği nedeniyle (normun yaklaşık% 15,6'sı) karabuğday "canlı" olarak adlandırılır. Protein içeriğinin sadece %7 olacağı pirinç gevreği ile karşılaştırılabilir. Bu protein dengeli bir amino asit bileşimine sahip olduğundan yüksek kalitededir.

Bütün bunlar, yüksek besin değerine rağmen vücut tarafından iyi emilmesini sağlar. Kilo verme diyetlerinde bile faydalıdır. Sonuçta içerdiği proteinler bitki kökenlidir. Ve karmaşık karbonhidratlar uzun süre tok hissetmenizi sağlar.

Merhaba blogumun sevgili okuyucuları! Geçenlerde anlattım ve bugün yeşil karabuğdayın ne olduğu + bu sağlıklı ürünü içeren çiğ gıda diyeti tarifleri hakkında konuşacağız. Vücudunu etkili bir şekilde temizlemenin ve iyileştirmenin bir yolunu öğrenmek isteyenler benimle kalın. Yeşil karabuğdaydan yapılan basit yemekler için EN İYİ 5 tarifi okuyun.

Karabuğday yetiştiriciliğinin ilk sözü M.Ö. 2. binyıla kadar uzanıyor. Karabuğday Hindistan ve Nepal'in (Himalayalar) dağlık bölgelerine özgüdür.

Yeşil karabuğday, çiğ gıda uzmanları da dahil olmak üzere sağlıklı beslenme hayranları arasında özellikle popülerlik kazanmıştır. Çok miktarda vitamin, tam protein ve mineral içerdiğinden her zaman tahılların kraliçesi olarak kabul edilmiştir. İki ana türü vardır: kızartılmış (işlenmiş) ve kızartılmamış. Bugün sizinle ikinci türden bahsedeceğiz.

Kavrulmuş karabuğday (yeşil) ısıl işleme tabi tutulmaz, bu nedenle tüm faydalı vitamin ve mineraller korunur. Aslında tanelerin yeşil rengini belirleyen de budur. Hem piyasadan hem de çevrimiçi mağazalardan satın alınabilir. Örneğin, Burada.

Besin değeri ve vitaminler

100 g başına besin değeri 310 kcal'dir.

Ek olarak, çok sayıda en yararlı vitamin ve mikro elementleri içerir:

100 gram için. karabuğday

Yeşil karabuğdayın faydaları

Yeşil karabuğdayın ısıl işleme tabi tutulmadığı için en faydalı maddeleri koruduğunu zaten öğrendik. Tam protein özellikle önemlidir. Yüksek protein içeriği nedeniyle (normun yaklaşık% 15,6'sı) karabuğday "canlı" olarak adlandırılır. Protein içeriğinin sadece %7 olacağı pirinç gevreği ile karşılaştırılabilir. Bu protein dengeli bir amino asit bileşimine sahip olduğundan yüksek kalitededir.

Bütün bunlar, yüksek besin değerine rağmen vücut tarafından iyi emilmesini sağlar. İle bile faydalıdır. Sonuçta içerdiği proteinler bitki kökenlidir. Ve uzun süre tok hissetmenizi sağlarlar.