Kırmızı algler bölümü - rhodophyta. Kırmızı algler: ilginç veriler ve gerçekler

Yerler ve yaşam koşulları

Kırmızı alg veya mor(Rhodophyta) - çoğunlukla denizlerde yaşar (genellikle daha fazla derinlik yeşilden daha fazla ve fotosentez için yeşil ve mavi ışınları kullanabilen, suya diğerlerinden daha derine nüfuz edebilen fikoeritrinin varlığından dolayı), tatlı su ve toprakta daha az. 4000 tür kızılcıktan sadece 200'ü tatlı su rezervuarlarında ve topraklarda yaşar. Mor balıklar derin deniz organizmalarıdır. 100-200 m'ye kadar derinlikte yaşayabilirler (ve bazı temsilciler 300 ve hatta 500 m'ye kadar derinlikte bulunur), ancak kıyı dahil denizin üst ufuklarında da gelişebilirler.

Kırmızı alglerin yapısı

Bir ışık dalgasının dalga boyu ne kadar kısa olursa, enerjisi o kadar büyük olur, bu nedenle sadece ışık dalgaları kısa uzunluk dalgalar ve buna bağlı olarak yüksek enerji ile. Kırmızı alglerin yardımcı pigmentleri, spektrumun mavi-yeşil ve mavi-mor bölgelerinde absorbe ettikleri ışığın spektrumunu genişletir.

Kırmızı alglerdeki kloroplastların öncüleri siyanobakterilerdir. Ana fotosentetik pigment klorofildir. fakat(yeşil renk). Yardımcı fotosentetik pigmentler: klorofil D(bazı türlerde), karotenoidler ( sarı renk) ve fikobilinler (fikosiyanin için mavi ve fikoeritrin için kırmızı). Büyük derinliklere nüfuz eden mavi ve mor ışığın kalıntılarını emen protein doğasına sahip fikobilinlerdir.

Fotosentetik pigmentlerin oranındaki değişime göre, kırmızı alglerin rengi artan derinlikle değişir: sığ suda sarı-yeşildir (bazen mavi bir tonu vardır), sonra pembeye döner ve sonunda derinlikte 50 m'den fazla yoğun bir kırmızı renk alırlar.

Bu algler sadece yüzeye çekildiklerinde kırmızı görünürler. Büyük derinliklerde dalgıçlara siyah görünürler, o kadar etkili bir şekilde üzerlerine düşen tüm ışığı emerler.

yedek madde kırmızı algler - adı verilen bir glikoz polimeri mor nişasta. Yapı olarak hayvansal nişastaya yakındır - glikojen.

Tallus (tallus), onlar. kırmızı alg gövdesi, genellikle çok hücreli(iplikli veya katmanlı), nadiren tek hücreli. Bazı kırmızı algler, örneğin koralinlerin kalsiyum karbonattan oluşan bir iskeleti vardır(CaCO 3) veya magnezyum(MgCO3). Mercan resiflerinin oluşumunda yer alırlar.

Cinsel süreç çok karmaşıktır. Cinsel sürecin türü oogamidir. Bir haploid değişimi var (n) ve diploit (2n) nesiller; çoğu kızıl renkte, bu nesiller izomorfiktir. Gametlerde flagella bulunmaz.

Eşeysiz üreme - flagella içermeyen sporların yardımıyla.

Üreme sürecinin tüm aşamalarında kamçılı formların olmaması - özellik kırmızı yosun. Morun, diğer alglerinden farklı olarak, hala flagella içermeyen eski, ilkel ökaryotlardan kaynaklandığı varsayılmaktadır. Bu temelde, kızıl genellikle özel bir alt krallığa ayrılır. Rodobionta.

Ekolojik önemi

Kırmızı algler ana üreticilerdir organik madde büyük derinliklerde. Derin deniz hayvanları için yiyecek ve barınak sağlarlar.

Ekonomik önem

En büyük pratik değer anfeltium, helidium, phyllophora, furcelaria, jelleştirici maddeler var - agar-agar, agaroid, carrageenan. Porfir gibi bazı kırmızı algler yenir.

Bangiaceae(Bangiophyceae), bir kırmızı alg sınıfı. Tek hücreli ve çok hücreli 90 türünü birleştiren 24 cins içerir - tek çekirdekli hücreleri, diğer kırmızı alglerin aksine, genellikle bir pirenoidli yıldız şeklinde bir kromatofora sahiptir ve gözeneklerle birbirine bağlı değildir.

Florida(Florideophyceae), bir kırmızı alg sınıfı. Thallus, mikroskobikten 0,5 m yüksekliğe kadar, bir hücre dizisinden veya karmaşık bir doku yapısından, filamentli, lamelli veya gür, bazen bir gövde ve yaprak benzeri organlara bölünmüş çok hücrelidir; bir dizi floridia'da, thalli, içlerinde kalsiyum tuzlarının birikmesinden (lithotamnia, vb.)

filofora(Phyllophora), bir kırmızı alg cinsi. Tallus lamelli, basit veya 50 cm yüksekliğe kadar dallıdır. bazı türlerde sporofitler, küçük çıkıntılar şeklinde gametofitler üzerinde büyür. Ülkelerde soğuk ve ılıman denizlerde yaklaşık 15 tür eski SSCB- 5 tip. Jelleştirici ajan karagenan üretmek için kullanılır.

helyum(Gelidium), bir kırmızı alg cinsi; yaşayan yaklaşık 40 tür içerir. sıcak denizler. Tallus sert, kıkırdaklı, genellikle pinnately dallanmış, 1-25 cm yüksekliğindedir.Sporofit ve gametofit yapı olarak benzerdir. Sporofit tetrasporlar üretir. Cinsel sürecin bir sonucu olarak gametofit, karposporları oluşturur. Gelidium, özellikle Japonya'da agar-agar üretmek için kullanılır. Eski SSCB ülkelerinde, Japon ve Karadeniz'de az miktarda bulunur.

yenilmiş Japonya, Çin, Kore, Okyanusya adaları ve ABD'de. Kırmızı porfir yosunu (Şekil 1a) bir incelik olarak kabul edilir; Japonya ve ABD'de özel tarlalarda yetiştirilmektedir.

Pirinç. 1. Kırmızı algler: a) porfir; b) anfeltia; c), d) farklı şekiller kondrüsler

kırmızı alglerden agar-agar almak. Agar-agar, yüksek moleküler ağırlıklı karbonhidratların bir karışımıdır. 1:20 - 1:50 oranında suya eklendiğinde kıvamını göreceli olarak koruyan yoğun bir jöle (jöle) oluşur. yüksek sıcaklıklar(40-50°). Agar-agar'ın bu özelliği yaygın olarak kullanılmaktadır. yoğun besin ortamının hazırlanmasında mikrobiyolojideçeşitli bakteri ve mantarların yetiştirilmesi için gereklidir. Tek bakteri veya mantar sporları su veya havadan bir agar plakasına bulaşırsa, bir süre sonra açıkça görünür ve analiz için uygun bakteri veya mantar kolonileri onlardan büyür. Bu, mikroorganizmaları incelemenize izin verir: özelliklerini analiz edin ve seçim yapın. Agar kültür ortamı olmadan klinik mikrobiyolojide patojenleri izole etmek ve analiz etmek imkansızdır. sağlık değerlendirmesi su, hava ve gıda ürünlerinin yanı sıra mikroorganizma suşlarının elde edilmesi - antibiyotik, enzim, vitamin ve diğer biyolojik olarak aktif maddelerin üreticileri.

Agar-agar gıda endüstrisinde kullanılır marmelat, marshmallow, dondurma, şekerlenmemiş reçel, bayat olmayan ekmek, konserve et ve balıkların jölede hazırlanması ve şarapların rafine edilmesi için.

İlaç endüstrisinde bazında, yavaş emilmeleri gerektiğinde antibiyotikler, vitaminler ve diğer ilaçlar içeren kapsüller ve tabletler yapılır.

Ülkemizde agar-agar üretimi için ana hammadde kırmızı alg anfeltiadır (Şekil 1b).

Kırmızı alglerden elde edilirözel polisakkaritler - AIDS virüsünün üremesini engelleyen karagenanlar(edinilmiş Bağışıklık Yetmezliği Sendromu). Karagenan üretimi için hammadde kırmızı alg kondrusudur (“İrlanda yosunu”) - şek. 1c, d. Diğer algler gibi kırmızı algler de kullanılabilir. hayvan yemi Ve nasıl gübre.

Kırmızı deniz yosununun fiyatı ne kadar (1 kg başına ortalama fiyat)?

Moskova ve Moskova bölgesi

Deniz kırmızı algleri veya Rhodóphyta, öncelikle deniz sularının sakinleridir. Modern bilim, nehirlerin veya göllerin tatlı sularında yaşayan yalnızca az sayıda deniz kırmızı alg çeşidini bilir. Kural olarak, deniz yosunlarının oldukça büyük boyutlu bitkiler olduğunu belirtmekte fayda var.

Bununla birlikte, deniz kırmızı alglerinin mikroskobik temsilcileri de vardır. Araştırmacılar tarafından keşfedilen fosil kalıntıları, deniz kırmızı alglerinin oldukça eski canlı organizmalar olduğunu gösteriyor. Deniz kırmızı alglerinin karmaşık yaşam döngüleri ve çok seviyeli gelişimleri bakımından diğer bitkilerden farklı olması da dikkate değerdir.

Kırmızı alg türleri

Genellikle, günlük yaşamda deniz kırmızısı alglerine, bitkilerin karakteristik rengi için mor denir. Şu anda, okyanuslarda 10.000'den fazla kırmızı alg türünün bulunduğu bilinmektedir. Tatlı su bitkileri grubuna sadece 200 kırmızı alg türü aittir. Eski zamanlardan beri birçok kırmızı alg türü yenmiştir.

Mutfak amaçlı en popüler ve yaygın olarak kullanılan kırmızı algler şu türleri içerir: porfir veya nori, Palmaria palmata ve gricilaria. Ayrıca modern gıda endüstrisinde önemli bir yer tutan jel oluşturucu madde agar-agar elde etmek için deniz kırmızısı algler kullanılmaktadır.

Agar-agar, marmelat, sufle veya hatmi üretiminde ve ayrıca diğer tatlılarda ve hatta hamur işlerinde vazgeçilmezdir. Phylloflora ve anceltia gibi bazı kırmızı alg türleri kullanılır. tıbbi amaçlar. Kırmızı algler taze yenir veya kurutulur. Bununla birlikte, genellikle kırmızı algler, diğer türler gibi, koyu yeşil veya siyah renkleriyle ayırt edilen tabakalar halinde kurutulur.

Ünlü Japon yemeklerinin hazırlanmasında kırmızı deniz yosunu nori veya porfir kullanılır. Ulusal Yemek Suşi. Çorbalara, soslara ve ana yemeklere kırmızı algler eklenir. Kurutulmuş ve ezilmiş kırmızı deniz yosunu, erişte veya pirinç için mükemmel bir baharat olarak kabul edilir.

kırmızı alglerin faydaları

Kırmızı alglerin faydaları insan vücuduöncelikle B vitaminleri ile zenginleştirilmiş vitamin ve mineral bileşiminin yanı sıra protein ve mineraller nedeniyle. Kırmızı alglerin kimyasal bileşimi ve özelliklerinin derinlemesine incelenmesi sonucunda sansasyonel veriler elde edildi. Görünüşe göre, kırmızı alglerin faydalarının benzersizliği, bitkide bulunan sülfatlanmış karbonhidratların insan immün yetmezlik virüsünün hızlı gelişimini önleme kabiliyetinde yatmaktadır.

Üretim için deniz kırmızı alglerinden elde edilen özler ve özler kullanılmaktadır. ilaçlar AIDS tedavisinde kullanılır. Sayesinde benzersiz özelliklerŞiddetli viral hastalığı olan hastalarda, yakın zamana kadar tedavi edilemez olduğu düşünülen kırmızı algler için gerçek bir umut var.

Kırmızı deniz yosunu kalorisi 24.8 kcal

Kırmızı deniz yosununun enerji değeri (Protein, yağ, karbonhidrat oranı - bju):

: 1,5 gr (~6 kcal)
: 0 gr (~0 kcal)
: 5 gr (~20 kcal)

Enerji oranı (b|g|y): %24|%0|%81

Kırmızı algler, deniz makrofitlerinin tuhaf bir grubu olup, sayıları yaklaşık 4000 türdür. Özgünlük, her şeyden önce, pigment setinde yatmaktadır. Alglerin ilk evrimsel çizgisi kırmızı alglerdir (kızıl). Bunlar neredeyse tamamen deniz formlarıdır, türlerin yaklaşık% 3-5'i tatlı su kütlelerinde yaşar, tek temsilciler toprakta yaşar. Bu doğal, tek bir antik gruptur.

Talli, kolonyal ve çok hücreli dahil olmak üzere tek hücrelidir. Ezici çoğunluk, karmaşık anatomik ve morfolojik yapıya sahip çok hücreli büyük formlardır. Tallus yapısının türü kokoid, filamentli, çok filamentli, lamellidir. Karmaşık bir şekilde organize olmuş birçok formun yapısı, çok filamentli veya heterotrik bir yapıya dayanmaktadır. Tek sıralı bir filamentli thallusun yapısının bir başka komplikasyonu, sınırsız büyüme iplikleri üzerinde çok sayıda bol miktarda dallanmış sınırlı büyüme dalının ortaya çıkmasıdır. Çok sayıda sınırlı büyüme dalı olan kıpkırmızı tall, tüm dalları sabitleyen önemli miktarda mukus oluşturur, bu durumda thallus bir mukus kordonu şeklini alır.

Talli yapısının daha fazla komplikasyonu ile sınırlı büyüme dalları bir kabuk oluşturur. Ek olarak, eksenel filamentler boyunca rizoid filamentler veya hifler gelişebilir.

özelliklere göre anatomik yapıİki ana thallus türü vardır - tek eksenli ve çok eksenli veya çeşme. İpliklerden üç boyutlu bir gövde oluşturma ilkesi, likenler de dahil olmak üzere mantarların yanı sıra oldukça organize algler tarafından uygulandı.

1 - Tek eksenli thallus tipi (sirodotia, batrakospermum): a - ilk hücre, b - merkezi eksenin hücreleri, c - sınırlı büyümenin dalları, d - internodların oluşumu; e - internodlarda kortikal iplikler; 2-tek eksenli thallus tipi (Lemanya): a - uzunlamasına bölümün bir kısmı, b - enine bölüm, c - anteridia ile korteksten geçen bölüm; 3-çok eksenli thallus tipi (Furcellaria) boyuna ve enine kesitlerde.

Kırmızı alg hücresi, pektin ve hemiselüloz bileşenleri güçlü bir şekilde şişen ve genellikle yumuşak veya kıkırdaklı kıvamda ortak bir mukusta birleşen bir kabukla kaplanmıştır. Genellikle duvarlarda kireç birikir. Hücre bölünmesi sırasında, çoğu kırmızı algde, duvarlarda kalınlaşmamış yerler kalır - birincil gözenekler, daha ilkel olanlarda bunlara sahip değildir.

Tuhaflık, her şeyden önce, klorofiller a ve d, karotenler ve ksantofiller ile birlikte pigmentler setinde yatmaktadır, mor meyveler spesifik olanları içerir - kırmızı fikoeritrin ve mavi fikosiyanin. Bu pigmentlerin çeşitli kombinasyonları, alglerin rengini parlak kırmızıdan mavimsi yeşil ve sarıya kadar belirler.

Kloroplastların iki zardan oluşan bir kabuğu vardır. Fikobilinler, tilakoidlerin yüzeyinde bulunan fikobilizomlarda lokalizedir. Biyolojik Ansiklopedik Sözlük ve Bitki Yaşamı hatalı bir şekilde K.V. klorofil içerirB, o zaman şaşırmayın - bu bir hatadır. Kloroplastları görünüşe göre simbiyotik siyanobakterilerden kaynaklanmıştır. Pirenoidli veya pirenoidsiz kloroplastlar. Tilakoidler tek tek kloroplastlarda bulunur.

Rezerv ürün mor nişastadır. Taneleri kloroplastların dışında - sitoplazmada biriktirilir. Gametlerde bile flagella yoktur.

üreme. K.V.'nin yaşam döngüsü için. flagellar aşamaların yokluğu ile karakterize edilir. Vejetatif üreme, hücre bölünmesi, thalli'nin parçalanması ile gerçekleştirilir. Eşeysiz üreme sporlar yoluyla gerçekleşir. Monosporangia, bisporangia, tetrasporangia ve polysporangia. Monosporlar, bisporlar, tetrasporlar ve polisporlar.

Farklı üreme biçimlerinin değişmesi, eşeysiz ve cinsel üremenin değişmesi. Haploid ve diploid fazların değişimi. Yaşam döngüsü veya geliştirme döngüsü. Sporofitler ve gametofitler.

Kırmızı alglerin cinsel sürecinin türü oogamidir. Karpogon, trichogyne, antheridia (spermatangia), spermatozoa, sori, döllenme süreci, zigot, karposporlar.

Kadın organı - karpogon, genişletilmiş bir bazal kısımdan oluşur - karın ve süreç - trichogyne. Karpogon genellikle özel bir kısa carpogonial dalı üzerinde gelişir. Anteridia, içinde çıplak, flagella içermeyen, spermatozoanın olgunlaştığı küçük, renksiz hücrelerdir. Spermatozoa, su akımı tarafından pasif olarak taşınır ve trichogyne'ye yapışır. Temas noktasında duvarlar çözülür, sperm çekirdeği, çekirdeklerin birleştiği yumurtaya doğru hareket eder. Daha fazla gelişme, karposporların oluşumuna yol açar. Bu gelişmenin detayları büyük bir sistematik öneme sahiptir. Bazı kırmızı alglerde, zigotun (döllenmiş karpogon) içeriği, hareketsiz çıplak karposporların oluşumu ile doğrudan bölünür, diğerlerinde, dallanan filamentler, hücreleri karposporangiaya dönüşen ve her biri bir karpospor üreten döllenmiş karpogon - gonimoblastlardan büyür. Çoğu kırmızı algde, gonimoblastlar doğrudan döllenmiş bir karpogonun karnından değil, özel yardımcı hücrelerden - yardımcı hücrelerden gelişir. İkincisi, karpogondan çıkarılabilir veya thallusun yakınına yerleştirilebilir. Yardımcı hücrelerin carpogon, bağ veya ooblastikten çıkarıldığı durumlarda, döllenmeden sonra karnından iplikler büyür. Görünümleri, kopülasyon çekirdeğinin mitotik bölünmesinden önce gelir ve oblastik filamentlerin hücreleri, diploid çekirdekler içerir. Oblastemik filamentler yardımcı hücrelere doğru büyür, temas noktasında membranlar çözülür ve oblastemik filament hücresi ile yardımcı hücre arasında bir mesaj kurulur. Hücrelerin bu füzyonuna, çekirdeklerinin füzyonu (oblastem filamentinin hücresinin diploid çekirdeği ve yardımcı maddenin haploid çekirdeği) eşlik etmez. Bununla birlikte, bir yardımcı hücre ile füzyon, oblastemik filamentin diploid hücre çekirdeğinin bölünmesini ve hücreleri diploid çekirdekler içeren ve diploid karposporlar üreten gonimoblastların gelişimini uyarır. Karpospor geliştiren gonimoblastlar genellikle özel bir nesil - karposporofit olarak kabul edilir. En yüksek düzeyde organize olan kırmızı alglerde, yardımcı hücreler ancak carpogon döllenmesinden sonra ve yakın çevresinde gelişir. Yardımcı hücre, döllenmiş karpogonun karnı ile birleşir ve bundan sonra karposporlu gonimoblastlar gelişir. Karposporangia genellikle yakın gruplarda bulunur - psödoparankimal bir zarla giyinmiş sistokarplar.

Yüksek düzeyde organize olmuş kırmızı algler, özellikle gametofit ve sporofit olmak üzere farklı aşamaların tamamen farklı görünebildiği çok karmaşık gelişim döngüleri ile karakterize edilir. Daha önce, farklı ilgisiz cinsler olarak tanımlandılar. Gelişim döngülerinin çeşitliliği bu grubun taksonomisinin temelini oluşturur.

Kırmızı alglerin iki sınıfını temsil eden Porphyra ve Polysiphonia cinsleri örneğinde kırmızı alglerin yaşam döngülerinin iki çeşidi.

Diyagramlarda haploid kromozom seti n, diploid seti 2 n olarak gösterilmiştir.

Porphyra ve Polysiphonia'nın yaşam döngülerinin karakterizasyonu.

Porfira yaşam döngüsü diyagramı

Kırmızı algler ekonomide insanlar tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır. Birçok kıpkırmızı yenilebilir ve faydalıdır (rodyum ve porfir). Kırmızı alglerin endüstriyel kullanımı, polisakkaritler grubundan phyllocoids - mukoza maddelerinin kabuklarındaki varlığına dayanır. Kırmızı alglerden elde edilen en değerli ürün agardır (anfeltia). Agar, gıda endüstrisinde gıda ürünlerinin (jöle, marmelat, yumuşak şekerler, konserve gıda) hazırlanmasında mikrooranizmlerin yetiştirilmesi için bir ortam olarak kullanılır. Ayrıca kırmızı algler diğer alglerle birlikte kullanılmaktadır.

hayvancılık ve gübre olarak beslenen yosun unu üretimi için kullanılır.

Bölünme iki sınıfa ayrılmıştır: Bangiaceae sınıfı (Bangiophyceae) ve Floridea sınıfı (Florideophyceae) - iki gelişme hattı, Florideophyceae sınıfının temsilcileri daha yüksek bir organizasyona ve karmaşık yaşam döngülerine sahiptir.

Sınıf Bangiophyceae - Bangiaceae

Tek hücreli, kolonyal, çok hücreli formlar dahil. Tallusun yapı tipi kokoid, palmeloid, filamentli, multifilamentli, lamellidir. Büyüme interkalar. Hücreler mononükleerdir. Kloroplast bir veya birkaç, eksenel veya parietal. Otosporlar ve monosporlarla eşeysiz üreme. Gametler doğrudan vejetatif hücrelerden oluşur. Eşeyli üreme sadece yüksek düzeyde organize biçimlerde. Zigot bölünür ve karposporlara dönüşür. Tatlı su, karasal ve olmayan çok sayıda denizcilik temsilcileri Temsilcisi Porphyra cinsidir.

Sınıf Temsilcileri Bangiophyceae

1 - Porfiridyum; 2 - kompsopogon: a- thallusun bir parçası B- monosporangia ile iplik, C- monospor; 3 - Porfira alacalı.

Sınıf Florideophyceae - Floridaceae

Çok hücreli, ipliksi veya karmaşık anatomik yapı. Tüm formların yapısının kalbinde dallanmış bir iplik bulunur. Lamel tipi thallus yapısı yoktur. Apikal büyüme. Hücreler tek çekirdekli ve çok çekirdeklidir. Birkaç kloroplast, parietal. Sürünen ipliklerden ve tabandan ek dalların oluşmasının bir sonucu olarak vejetatif üreme nadirdir. Tetrasporlar, bisporlar, polisporlar, nadiren monosporlar ile eşeysiz üreme. Eşeyli üreme vardır. Erkek ve dişi gametangia çok uzmanlaşmıştır. Trichogina ile Karpogon. Zigot, karmaşık dönüşümlerin bir sonucu olarak karposporları oluşturur. Morfolojik olarak benzer veya daha az sıklıkla farklı olan bir gametofit ve sporofit değişimi vardır, yani. yaşam döngüsü nesillerin heteromorfik veya izomorfik değişimi ile haploid-diploid. Tipik deniz yaşamı. Temsilcisi Polysiphonia cinsidir.

sporangiaRodofita

1 - monosporangia: a - monosporlar; 2 - tetrasporangia.

Kırmızı algler olarak da adlandırılan koyu kırmızı algler, ağırlıklı olarak kırmızı bir renge sahiptir. Çoğu oldukça büyük bitkilerdir. Bununla birlikte, morun mikroskobik temsilcileri de olabilir. Araştırmacılar tarafından bulunan ve ayrıntılı olarak incelenen fosil alg kalıntıları, onların varlığını doğrulamaktadır. eski köken ve içinde kullanmak Antik Dünya. Bu fosiller o zamandan beri bilinmektedir. Kretase. Esas olarak yaşamak deniz derinlikleri, kırmızı algler tatlı su ve toprakta bile bulunabilir.


Bu bitkinin birçok türü arasında, anfeltia, helidyum, phyllophora, furcellaria ve porfir en büyük pratik öneme sahiptir. Kırmızı algler mercan resiflerinin önemli bir parçasıdır. Hücresel bileşimlerinde kalsiyum karbonat içerebildikleri için, sıradan algler arasında son derece nadirdirler. Bu onlara daha fazla dayanıklılık ve hayatta kalma sağlar. Karmaşık yaşam döngüsü ve çok seviyeli gelişim, kırmızı algleri diğer bitkilerden ayırır.

Bilim adamları, mor veya kırmızı alg adı verilen alg bölümüne şunları içerir: 600'den fazla doğum, bu bitkilerin yaklaşık beş binini içerir.

Bu türün tüm alglerinden sadece 200 tür, varoluş için nehirlerin veya göllerin tatlı sularını seçer.

Tatlı su kırmızı yosunlarından biri batrakosperm böceği- Belarus Cumhuriyeti'nin Kırmızı Kitabında yer almaktadır.

Alglerin rengi, hücrelerin kayroplastlarındaki, onlara parlak kırmızı ve koyu kırmızıdan sarı veya mavimsi-yeşil renkler veren çeşitli pigmentlerin bir kombinasyonuna bağlıdır.

Kırmızı algler en çok bulunur farklı formlar: filamentli, çalılar, levhalar, kabuklar ve mercanlar şeklinde.

gibi kırmızı algler porfir ve gracilarya yemek için kullanılır. Japon mutfağında çorba ve tatlı yemeklerine ek olarak kullanılırlar. Kırmızı deniz yosunu, servis edilmeden önce önceden kaynatılmış ve kavrulmuş bir garnitür olduğu Gal ve İrlanda mutfaklarında kullanılır. Bu bitkinin kurutulmuş haldeki en ünlü kullanımı, rulo ve suşi hazırlanmasındadır. Ayrıca, en yaygın yenilebilir kıpkırmızı türüne ait olan kırmızı alglerin thallusundan baharat yapılır.


Japonya'daki Porphyra cinsinin algleri adını aldı. nori. Aynı isim bu deniz yosunundan yapılan ürünlere aittir. İÇİNDE modern dünya nori, Japonya'nın her sakininin diyetindeki yiyeceklerin yaklaşık yüzde 25'ini oluşturur.

Bazı dilbilimciler, eski günlerde Japonya'daki nori'nin bu kelimeye yapışkan madde denilmesinden dolayı bir yapıştırıcı görevi gördüğünü öne sürüyorlar.

İnsan vücudu için kırmızı algler, zengin vitamin ve mineral bileşimleri için faydalıdır. Bileşimlerinde çok miktarda protein ve çok miktarda selenyum, manganez, kalsiyum, fosfor, iyot, linoleik asit, lesitin, demir, karoten, A, B, C, D, E vitaminleri bulunur. kimyasal bileşim ve kırmızı alglerin özelliklerini daha derinlemesine inceleyen bilim adamları, mor alglerin vücut üzerinde benzersiz bir etkiye sahip olduğu sonucuna vardılar. Bilimsel çalışmalar, kırmızının içerdiği sülfatlanmış karbonhidratlar sayesinde AIDS virüsünün gelişimine karşı bir direnç olduğunu göstermiştir. Bu nedenle, bu bitkilerden elde edilen özler ve özler, insan immün yetmezlik virüsünün neden olduğu hastalıklar için ilaç yapmak için kullanılır. Ayrıca, alglerin bileşimi, onlara dayalı müstahzarların bir anti-enflamatuar, antibakteriyel ve antifungal ajan olarak kullanılmasına izin verir. Düzenli kıpkırmızı kullanımı ile bir kişi kandaki nikotin seviyesini azaltabilir ve vücudun yaşlanma sürecini yavaşlatabilir.

Kuzey Denizi'nde yaşayan kırmızı alglerden birine denir. kondrus. Solunum yolu hastalıklarının tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Kozmetik endüstrisinde agar-agar, macunların, kremlerin ve jellerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Gıda endüstrisinde bu bileşen, jöle, hatmi, marmelat ve diğer ürünlerin üretimi için önemlidir.
Ayrıca kıpkırmızı doğada önemli bir rol oynar. Hayatta Deniz yaşamı gıda işlevini yerine getirirler, rezervuarın doğal saflaştırma sürecine katılabilirler ve bazı bölgelerde floranın doğasının belirlenmesini etkileyebilirler. Büyük kızıllardan oluşan çalılıklar bazen onlarca kilometre uzayabilir ve su altında bütün ormanları ve çayırları oluşturabilir. Bu durumda, onlar sadece yiyecek değil, aynı zamanda hayvanların üreme ve barınma yeridir.

- bu, 5000'den fazla olan alglerin en büyük alt krallıklarından biridir. Çeşitli türler. Neredeyse tamamen çok hücrelidirler. Deniz yosunu ve insanlar tarafından tüketilen birçok yaygın alg çeşidi onlara aittir. Öncelikle kahverengi ve yeşil alglerle karşılaştırılabilirler, ancak "kızıl gelgit" denilen algleri içeren alt krallık Dinoflagellata ile karıştırılmamalıdırlar.

Dünyanın birçok ülkesinde, özellikle Asya'da, birçok kırmızı alg türü yenir. Kural olarak, kırmızı algler yüksek besin değeri ve diğer algler gibi büyümeleri son derece kolaydır, bu da onları ideal kılar. Besin kaynağı izin verdikleri için minimum maliyetçok miktarda ürün üretin.

Tüm dünyada, özellikle Japonya'da yetiştirilen çok ünlü kırmızı alg çeşitlerinden biri, nori. Nori, özellikle suşi ve rulolar olmak üzere yemek pişirmede önemli bir rol oynar.

Kırmızı alglerin başka bir türü de içinde yetişen alglerdir. Atlantik Okyanusu İrlandalı yosun, veya Chondrus Cristus. Karagenanın ana kaynaklarından biridir ve birçok yiyecek ve içecekte hem stabilizatör hem de koyulaştırıcı olarak kullanılır. Bu maddeyi dondurma ve süt ürünü olmayan dondurulmuş tatlılar gibi ürünlerde bulabilirsiniz. Karayipler'de, bu kırmızı algler doğrudan tatlı ve yoğunlaştırılmış sütten bir içecek yapmak veya buza tat vermek için kullanılır.

Ayrıca, kırmızı sümüksü alglere atıfta bulunulurken kırmızı alglere atıfta bulunulabilir. Bunlar aslında yosun bile değil, siyanobakterilerdir. Üç milyar yıldan uzun süredir var olan kırmızı balçık alglerinin bakteri ve gerçek alg arasındaki bağlantı olarak görülmesi alışılmadık bir durum değil. Kırmızı balçık algleri fiziksel olarak özellikle çekici olmasa da, gezegendeki en önemli canlılardan biridir. Bu algler, muazzam miktarda oksijen üretiminden sorumludur, bu nedenle kırmızı sümüksü algler olmasaydı, Dünya'nın gökyüzünün mavi olmayacağına inanılır.

Gerçek kırmızı algler kırmızıdır çünkü hepsi özel bir pigment olan fikoeritrin içerir. Bu pigment mavi ışığı emer ve kırmızıyı yansıtır. Bu evrimsel mekanizma, mavi ışık, uzun dalga boylu ışıktan daha derine nüfuz ettiğinden, kırmızı alglerin diğer alg türlerinden biraz daha fazla derinliklerde var olmasına izin verir. Bazı kırmızı alg çeşitleri, onları bu alt krallığın açık bir parçası yapan koyu kırmızı renkli olmasına rağmen, diğerleri nispeten az fikoeritrin ve yüksek miktarda klorofil içerir, bu da onları daha mavi veya yeşil gösterebilir.

Resiflerin oluşumunda kritik rol oynayan belirli alg türleri vardır. İÇİNDE Pasifik Okyanusu gelişmelerini mercanlardan çok kırmızı alglere borçlu olan atoller var. Koralin algleri olarak bilinen bu alg türleri, mercanlara benzer şekilde etraflarında bir karbonat tabakası oluşturur. Bu, etraflarında muazzam boyutlara ulaşabilen resiflerin oluşumuna katkıda bulunur.