Ev Bilinmeyen

Hangi yiyecekler çocuklar için iyidir? Bir çocuk için sağlıklı ve doğru beslenme

Malysheva Anna Leonidovna
Ders özeti “Sağlıklı ve sağlıksız besinler”

Üst grup için ders notları« Sağlıklı ve sağlıksız yiyecekler»

Sağlıklı ve sağlıksız yiyecekler.

Hedef

Görevler:

eğitici sağlıksız ve sağlıklı besinler kavramlar: "sağlıklı yiyecek", « sağlıklı yiyecekler» , « zararlı ürünler» .

Gelişimsel sağlıklı.

eğitici kullanışlı ve olumsuz tutum sağlıksız gıdalar

Ön çalışma: yiyecek resimlerine bakmak; üzerinde konuşma başlık: "Ne tür yemek kullanışlı» ; sağlıkla ilgili atasözlerini okumak; yemekle ilgili hikayeler okumak.

Demo materyali:

Gıda ürünlerini tasvir eden konu resimleri.

Bildiri:

yiyecek resimleri, yeşil ve kırmızı sinyaller, zarf.

Giriş kısmı. Arkadaşlar sizi gördüğüme sevindim "Sağlık Okulu". Sloganımızı tekrarlayalım okullar: “Sağlığımı kurtaracağım, kendime yardım edeceğim!”.

Çocuklar tahtaya bakan yarım daire şeklinde sandalyelere otururlar.

Ve konu sınıflar Beyler, bilmeceleri çözerseniz öğreneceksiniz.

1. Tahmin etmesi kolaydır ve hızlı: Yumuşak, gür ve hoş kokulu, Siyahtır, beyazdır, bazen yanıktır. (Ekmek)

2. Çiftlikten teneke kutularla bize mi koşuyor? Cevabı kolayca bulduk - Çok basit... (süt).

3. Kırmızı bir topa benziyor ama dörtnala koşmuyor. Onun içinde kullanışlı vitamin - Olgunlaştı. (turuncu).

Bütün bu tahminlere ne diyebiliriz, nedir? (Yiyecek). Bugün sağlıklı yiyecekler hakkında konuşacağız ve nasıl seçim yapacağımızı öğreneceğiz. sağlıklı yiyecek.

Eğitimci: Arkadaşlar bugün sizi davet ettim. Carlson'un mesleği. Ama bazı nedenlerden dolayı uzun zamandır ortalıkta yoktu. (Öğretmen pencereye gelir; pencere kenarında bir not vardır: İleti: “Arkadaşlar kusura bakmayın, yanınıza gelemiyorum, karnım çok ağrıyor.”)

Çocuklar, sizce neden Carlson'un karnı ağrıyor? (Çocukların cevapları)

Biliyorsunuz ben de Carlson'un başına böyle bir felaketin yetersiz beslenme nedeniyle geldiğini düşünüyorum.

Bir kişinin yediği tüm yiyecekler değil sağlık için iyi. Doğru beslenme sağlığın şartıdır, yanlış beslenme ise hastalığa yol açar. Sağlıklı ve güçlü kalmak için hangi yiyecekleri yemeniz gerektiğini düşünüyorsunuz? (Çocukların cevapları) Doğru, meyveler, sebzeler, süt ürünleri, et, yumurta. Neden onlar? (Onlar sahip yararlı malzeme, vitaminler).

Yiyecekler çeşitlendirilmelidir. Bazı besinler vücuda hareket etme, iyi düşünme ve yorulmama enerjisi verir. (bal, karabuğday, yulaf ezmesi, kuru üzüm). Diğerleri vücudun oluşmasına ve daha güçlü olmasına yardımcı olur (balık, et, yumurta, fındık). Ve yine diğerleri - meyve ve sebzeler - vücudun savunmasını güçlendirir ve hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur. Vücudunuzda çok fazla vitamin varsa, her türlü hastalığı kolayca yener ve siz de iyi ruh hali ve mükemmel sağlık. Ve işte bizimkiler vitaminler:

A vitamini

Basit gerçeği hatırlayın -

Sadece daha iyi gören kişi

Çiğ havuçları kim çiğniyor?

Veya havuç suyu içer.

B vitamini

Sabahın erken saatleri çok önemli

Kahvaltıda yulaf ezmesi yiyin.

Siyah ekmek bizim için yararlı,

Ve sadece sabahları değil.

C vitamini

Soğuk algınlığı ve boğaz ağrısı için

Portakallar yardım ediyor

Limon yemek daha iyi

Çok ekşi olmasına rağmen.

D vitamini

Balık yağı toplamı daha kullanışlı,

Ne kadar iğrenç olursa olsun içmelisin

Hastalıklardan kurtarır

Hastalıklar olmadan hayat daha güzel!

Eğitimci: Askerler gibi vitaminler

vücudumuzu kötülüklerden korumak zararlı mikroplar ve çeşitli hastalıklar.

Hariç kullanışlı ve doğal ürünler çeşitli içerenler var zararlı maddeler , kimyasal katkı maddeleri ve getirebilir insan sağlığına zarar ve özellikle bir çocuk. Bunlar yağlı, baharatlı yiyecekler, cipsler, krakerler, gazlı içecekler, çiğneme şekerleridir.

Çocuklar, söyleyin bana yulaf lapasına ne dersiniz? kullanışlı?Biraz yulaf lapası pişirelim.

1,2,3 Bizim için bir tencere yulaf lapası pişirin

Dikkatli olacağız -

Hiçbir şeyi unutmayalım

Süt dökün (süt merkeze çıkar)

Dikkatli olacağız -

Hiçbir şeyi unutmayalım

Tuz serpin

Dikkatli olacağız -

Hiçbir şeyi unutmayalım

Şeker serpin

Dikkatli olacağız -

Hiçbir şeyi unutmayalım

Mısır gevreği döküyoruz

Yulaf lapası puf-puf pişiriliyor (2)

Arkadaşlar ve aile için.

Oyunu oynamanı öneririm "Sağlığın trafik ışığı". Yiyecek maddelerinin resimlerini eğer varsa gösteririm zararlı– kırmızı sinyali yükseltin ve eğer kullanışlı - yeşil.

Eğer konuşursam seninle bir oyun oynayalım sağlıklı yiyecek, bunu onaylayıp soruyu cevapla "Evet", eğer yaklaşık işe yaramaz - cevap"HAYIR".

Yulaf lapası lezzetli bir yemektir, bu bizim için sağlıklı?

Senin için her zaman yeşil soğan var sağlıklı, çocuklar?

Bir su birikintisinde kirli su, onu iç sağlıklı?

Lahana çorbası mükemmel bir yemektir, lahana çorbası çocuklar için faydalı?

Sinek mantarı çorbası her zaman mevcuttur çocuklar için faydalı?

Meyveler tek kelimeyle güzel! bu bizim için sağlıklı?

Bazen kirli meyveler ye sağlıklı, çocuklar?

Sebze yetiştirme sırtı, sebzeler kullanışlı?

Meyve suyu, öğle yemeği için komposto, içecek çocuklar için faydalı?

Bir torba büyük şeker yemek zararlı, çocuklar?

Eğitimci: Sadece sağlıklı yiyecek , her zaman masamızda!

Ve bir kez kullanışlı yiyecek - Sağlıklı olacak mıyız? Çocuklar (birlikte): Evet!

Bir oyun "Tadına göre öğrenin"- çocukların gözleri kapatılır, onlara taze sebze ve meyveler (salatalık, domates, havuç, lahana, elma, muz, mandalina, limon) verilir.

vb.) ve bunların belirlenmesini teklif etmek tatmak: "Ne yedin?"

Yansıma oyunu "Röportaj yapıyoruz"

Misafirler ve çocuklar için sorular:

Bugün neyi beğendin? sınıf?

En ilginç olanı neydi?

Lütfen isim verin « kullanışlı»

Adını sen koy « zararlı» çocuk vücutlarına yönelik ürünler?

Eğitimci. Bugün harika iş çıkardın. Yüzlerinizde bir gülümseme görüyorum. Bu çok iyi! Sonuçta neşeli, iyi bir ruh hali sağlığımıza yardımcı olur. Kasvetli, öfkeli ve asabi bir kişi hastalığa kolayca yenik düşer. İyi bir ruh hali ve bir gülümseme hastalıklardan korunmak gibidir. Birbirimize daha sık gülümseyelim. Hepinize sağlık!

KENDİ ANALİZİ

Hedef: Çocukların sağlıklı yaşam tarzı ve sağlıklı beslenme kuralları hakkında fikirlerini oluşturmak.

Görevler:

eğitici: - çocukların şu konulardaki fikirlerini genişletin: sağlıksız ve sağlıklı besinlerİnsan vücudunun yaşamı için gerekliliği ve gerekliliği konusunda doğru beslenme konusunda fikir oluşturmak, tanıtmak kavramlar: "sağlıklı yiyecek", « sağlıklı yiyecekler» , « zararlı ürünler» .

Gelişimsel: - Gıda ürünlerini seçme becerilerini geliştirmek, sağlıklı.

eğitici: - Vücudunuza ilgi gösterin, sağlığınıza dikkat etme isteği geliştirin, ona karşı olumlu bir tutum geliştirin kullanışlı ve olumsuz tutum sağlıksız gıdalar, bir beslenme kültürü geliştirin, kişinin sağlığına ve başkalarının sağlığına karşı sorumlu bir tutum geliştirin.

Sınıf uyarınca gerçekleştirilen taslak. Soyut Belirli bir yaştaki çocuklar için programın hedeflerine uygun olarak bağımsız olarak derlenmiştir. Her görevi uygulamak için teknikler ilginç ve eğlenceli bir şekilde seçildi.

Her an için sınıflarÇocukları düşünmeye teşvik eden ve harekete geçiren görsel yardımcılar vardı. Öğrenme alanında ve eğitimde bunların yerleştirilmesi ve kullanımı rasyonel ve düşünceli idi. sınıf. Ders dinamiktir aktivitede değişiklik içeren teknikleri içerir.

Ortada PT kullanma sınıflarçocukların rahatlamasına, eğlenmesine ve stresten kurtulmasına yardımcı oldu. Çocuklar olumlu duygularla suçlandı.

Tüm anlar sınıflar mantıklı ve tutarlı, tek bir konuya bağlı. Her an sınıflarÇeşitli kullanmaya çalıştım ilginç görevler. Çocuklarla çalışmanın özellikleri sınıf kişi merkezli yaklaşıma yansır. Başarı durumlarını pekiştirmek için çekingen çocukları teşvik etti ve onları övdü.

Sırasında sınıflarÇocuklarla aynı düzeyde iletişim kurmaya çalıştım, çocukların ilgilerini canlı tutmaya çalıştım. meslek tüm zaman boyunca.

Sonuç olarak sınıflar yansıtma şeklinde düzenlendi.

Bu süreçte belirlediğim program hedeflerinin sınıflar belirlendi.

Birçok ebeveyn, sevgili çocuklarına en iyisini vermeye çalışır. Onları tatlı hediyelerle şımartıyor, çocuk kafelerine götürüyor, lezzetli ve doyurucu yiyeceklerle beslemek için mümkün olan her yolu deniyorlar. Büyüyen bir vücudun iyi beslenmesi gerektiğini söylüyorlar.

Babaların ve annelerin çabaları oldukça anlaşılır, ancak yetişkinlerin bilgisizliği nedeniyle çocuğun masasında çoğu zaman yanlış yiyecek bulunur. Lezzetli ve sağlıklı yiyecekler her zaman aynı şey değildir çünkü tatlılara sağlıklı denemez. Çocuklara küçük yaşlardan itibaren doğru beslenme öğretilmelidir. Bu süreç oldukça zor ve uzundur, özellikle de oğul veya kız zaten çeşitli sağlıksız lezzetlere alışmışsa.

Çocuğunuza sağlıklı ve zararlı yiyecekleri bağımsız olarak anlamayı öğretmek önemlidir. Mod da çalışmıyor son rol doğru beslenmede. Yiyecekler genç vücuda zamanında ve küçük porsiyonlarda girmelidir. Ebeveynlerin, en sağlıklı yiyeceğin yalnızca evde taze olarak hazırlandığını anlamaları gerekir. Ve sonra bunu çocuğunuza açıkladığınızdan emin olun.

♨ Çocuk menüsü için en iyi seçim nedir?

☺ Günlük beslenmeniz aşağıdaki besinleri içermelidir:

taze mevsim sebzeleri, meyveler ve meyveler;
sebze suları;
haşlanmış ve pişmiş yiyecekler;
çeşitli süt hattı;
yumurtalar;
hububat;
baklagiller ve tahıllar;
yağsız et ve balık ürünleri.

☹️ Şunu sonsuza kadar unutmalısınız:

krakerler, cipsler, krakerler ve bunların analogları;
tatlı karbonatlı su (bu arada çocuklar buna çok çabuk bağımlı oluyorlar);
mağazadan satın alınan hazır soslar;
konserve yiyecekler ve yarı mamul ürünler;
kızarmış yiyecekler;
büyük miktarlarda un ürünleri.

♨ Temel beslenme kuralları

Ebeveynlerin çocukları için sağlıklı yemek tariflerini bilmeleri gerekmektedir. Yemekler, hala kırılgan bir vücut tarafından kolayca emilebilecek tüm faydalı bileşenleri içermelidir. Çok bileşenli mutfak şaheserleri yerine basit yemekler hazırlamak tercih edilir.

⚙ Kahvaltıyı atlamak kabul edilemez. Orta derecede yoğun ve besleyici olmalıdırlar. Bebeğiniz uyandıktan sonra yemek yemeyi reddediyorsa, önce ona bir bardak ikram etmelisiniz. ılık su bal ile. Bu bağırsakların harekete geçmesine yardımcı olacak ve iştahınız kısa sürede kendini hissettirecektir. Öğle yemeğinde çocuğa maksimum içeriği içeren doyurucu yemekler de verilebilir. besinler ancak aşırı yeme gibi aşırılıklara izin verilmemelidir. Ancak akşam yemeğinde kalori miktarı biraz azaltılmalıdır. Son öğün yatmadan en geç 2 saat önce alınır.

⚙ Ana öğünler arasında ara öğünler tavsiye edilir. Atıştırmalıklar hacim olarak kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğini aşmaz, sağlıklı bir eklenti olarak kabul edilir. "Pantolonunuzu desteklemek" için bebeğinize taze meyve, bir avuç çilek veya kuruyemiş, fermente sütlü içecek veya ev yapımı kekler sunabilirsiniz.

⚙ Çocuklar ve gençler için yiyecekler dengeli olmalıdır. Yani doğru oranda yağ, karbonhidrat ve protein içerir. Protein, zihinsel gelişim ve iskelet kemiklerinin aktif oluşumu için gereklidir. Ayrıca hayvansal protein, kan oluşumunu uyaran birçok madde içerir.

⚙ Çocuğunuzun bağışıklık sistemi zayıfsa, Aktif değil ve okulda başarısız, bu protein eksikliğinin bir işareti. Bitkisel ve hayvansal yağlar D ve A vitamini kaynağıdır. Büyüme ve tam gelişmeden sorumludurlar. Karbonhidratlar size gün boyunca enerji artışı sağlar ancak kontrol edilmesi zor maddelerdir. Fazlalıkları obeziteye yol açar. Bu sorunu önlemek için ekmek, patates ve baklagilleri ölçülü tüketmelisiniz.

♨ Yaşa göre beslenme özellikleri

☀ 1 ila 3 yaş arası beslenme

Bir yıl sonra çocuk tamamen yemeğe geçebilir. anne sütü. Bu dönemde çocuk menüsü genellikle her türlü sebze, meyve ve et pürelerinden oluşur. Haşlanmış meyveler de ince bir rende üzerine rendelenebilir. Hem su hem de sütle pişirilen yulaf lapası da çocuk vücudu tarafından iyi kabul edilir. Bu yaşta buharda pişirilmiş balık veya et pirzolaları da tavsiye edilir.

Önemli olan bebeği aşırı beslememek, tüketilen porsiyonların hacmini izlemek önemlidir. Ve 3 yaşından önce çocuk tüm ana yiyecekleri denemelidir, bu olası alerjik reaksiyonları tespit edecektir. Eğer bir ürün ciltte kızarıklığa neden oluyorsa, o ürünün bir veya iki yıl boyunca diyette yeri yoktur. Daha sonra vücut biraz daha güçlendiğinde sunulabilir.

☀ 3 ila 6 yaş arası beslenme

Bu yaşta çocuklar her zamanki gibi anaokuluna giderler. Orada şefler özel olarak sağlıklı ve besleyici çocuk yemekleri hazırlıyor. Menü tüm fizyolojik ihtiyaçlar dikkate alınarak derlenmiştir. Çocuklara çeşitli çorbalar, yulaf lapası (süt ve su) ve diyet yemekleri sunulmaktadır. Bu diyet dengelidir, tam gelişim için gerekli olan gerekli miktarda vitamin ve mineral içerir.

Evde beslenmenin aynı olması önemlidir. okul öncesi kurumu. Ebeveynler, hafta sonları da aynı programa sadık kalabilmek için öğretmene çocuklarının ne zaman karnını doyurduğunu sorabilirler. Çocuklar için sağlıklı yemek tariflerini şeften alabilirsiniz. çocuk Yuvası ve onun tavsiyelerine göre evde yemek pişirin.

Okul öncesi çocuklar çok aktif olduklarından enerji rezervlerine ihtiyaç duyarlar. Meyvelerden ve tam tahıllardan elde edilen karbonhidratlardan gelir. Çocuk bu tür yemekleri kahvaltıda yiyerek akşama kadar aktif kalacaktır. Proteinler onların daha hızlı büyümesine yardımcı olur, bu nedenle okul öncesi çocuklara en az haftada bir kez fasulye verilmelidir. Tüm ürünler arasında protein içeriğinde şampiyon olan odur.

☀ 7 ila 14 yaş arası yemekler

Bu yaş aralığındaki çocuklar için lezzetli ve sağlıklı yiyecekler giderek yetişkin düzeyine yaklaşmaktadır. Bu sürekli büyüme ve olgunlaşma döneminde çocuğunuz için eksiksiz, yüksek kalorili bir menü oluşturmanız gerekir. Çocuklar kızarmış, baharatlı ve “yasak” yiyecekleri (hazır yiyecekler, konserve yiyecekler) denemeye çalışırlar. Okul çocuklarının bu şekilde yemek yemesine izin verilmemeli çünkü Gençlik“gastrit zamanı” olarak nitelendirilir. Kısıtlamalar tuz ve karabiberi içerir.

Büyüyen bir vücudun ihtiyacı olan şeyler doğal ürünler ve minimum ısıl işlemdir. Sebze ve meyve salataları, haşlanmış ve buharda pişirilmiş yemekler 7-14 yaş arası beslenmenin temelini oluşturur. Çocuklar sınıfta çok fazla zaman geçirirler ve tam bir öğle yemeği ya da en azından sağlıklı bir atıştırmalık düşünmezler. Anne, öğrencinin sırt çantasına bir tepsi kuruyemiş, taze meyve veya dilimlenmiş sebze koyarak bu işi halledmelidir. Su dengesinin bozulmaması için yanınızda mutlaka bir şişe su bulundurmalısınız.

☀ 14 ila 18 yaş arası yemekler

Mezuniyete çok az zaman kaldığı lise çağında psiko-duygusal stres artar. Bu dönemde sağlıklı ve sağlıklı yiyecek ergenlerin enerjisini ve zihinsel potansiyelini teşvik etmelidir. Daha fazla tahıl, meyve, sebze, kuruyemiş ve tam tahıllı ekmek yemeleri gerekiyor.

Sınavlar sırasında lise öğrencilerine birçok vitamin içeren yiyeceklerin verilmesi faydalıdır. Fonksiyonları güçlendirmek için gereklidirler gergin sistem. Günde 3-4 kez sulu meyveler yemek (kök sebzeler dahil), vücudun tüm organlarının ve sistemlerinin işleyişini optimize etmeye yardımcı olacaktır. Aynı zamanda meyve ve sebzelerin tazeliğini ve kalitesini de unutmamalıyız, aksi takdirde sindirim sorunları ortaya çıkabilir.

☀ Sonuç olarak

Çocuk büyüdükçe çiğneme aparatının yanı sıra tüm gastrointestinal sistem de değişir ve güçlenir. Sıvı yiyecekler yavaş yavaş katı yiyeceklerle değiştirilir, diyet yenileriyle doldurulur. sağlıklı ürünler sağlıklı gelişim için çok gereklidir. Yetişkinlerin görevi, yiyeceğin yalnızca fayda getirmesini sağlamak için bu süreci dikkatle izlemektir.

Öğle veya akşam yemeği hazırlamak işin sadece yarısıdır, ayrıca çocuğun hazırlanan her şeyi zevkle yediğinden emin olmanız gerekir ve bu zaten "yıldız işaretli bir görevdir". Bazı ebeveynler yemek yerken çeşitli şakalara başvuruyor: “Anneye, babaya kaşık”, “Uçak (kaşık) hangara (ağza) uçuyor” vb.

Ancak, yemeği tatsız, monoton ve ilgi çekici değilse (yani yemeğin estetik görünümü) tek bir çocuk bu tür "gösterilere" uzun süre dayanamaz.

Bebeğinizi memnun edecek fotoğraflardan oluşan birkaç basit fotoğraf sunuyoruz.

Bombalı çorba - “bomba” olarak peynir topları

100 gr. sert peynir
70 gr. tereyağı
100 gr. un
4 patates
1 yumurta
havuç
yeşillik
ampul
dolmalık biber
3 l. pişmiş tavuk suyu

Hazırlık: Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, tereyağı, yumurta ve unla karıştırın.

Daha sonra hazırlanan hamuru yarım saat kadar buzdolabına koyun. Bu arada sebzelere geçelim: Biberleri ve soğanları ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin.

Bütün bu sebzeleri kaynatılan et suyuna ekleyin, tadına göre tuz ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

Hamuru buzdolabından çıkarıp yuvarlak "bombalar" yapın, ardından yeşillikleri doğrayın ve "bombalar" ile birlikte 10 dakika daha kısık ateşte pişirdiğimiz et suyuna ekleyin.

Ahtapot sosisleri – ahtapot dokunaçları şeklindeki makarnalı komik sosisler

Birleştirmek:

Kaliteli hammaddelerden üretilen sosisler

Spagetti

Domates suyu, havuç, otlar şeklinde süslemeler

Hazırlık: Sosisleri ikiye bölün ve spagetti ile delin, sosisleri dikkatlice (makarnayı parçalamayacak şekilde) kaynar suya atın ve spagetti hazır olana kadar pişirin.

Çocuk kebapları

Çocuklar ebeveynlerini taklit etmeyi severler; “yetişkin yemeklerini” taklit eden mangaldan keyif almalılar.

Birleştirmek:

4 haşlanmış patates
Bir parça haşlanmış dil
sebzeler
Tahta çubuklar

Hazırlık: patatesleri ve dili küpler halinde kesin ve dönüşümlü olarak çubuklara dizin, doğranmış sebzeleri (domates parçaları, tatlı biber, çiğ havuç vb.) ekleyin.

Balkabaklı cheesecake

Kural olarak çocuklar balkabağı yemeklerini ayrı ayrı sevmezler ancak bağışıklık sistemini güçlendiren birçok vitamin içerdiğinden bu uzlaşma seçeneğini sunuyoruz.

Birleştirmek:

2 yemek kaşığı. un
5 yemek kaşığı. l. Sahra
300 gr. kabaklar
500 gr. süzme peynir
Yarım çay kaşığı sönmüş soda
Sebze yağı

Hazırlık: Yıkanmış, dilimlenmiş balkabağını 200 derecelik fırında bir saat boyunca örtün.

Balkabağı yumuşayınca blender yardımıyla püre haline getirin. Süzme peynirine yumurta ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra lor kütlesini ve kabak püresini karıştırın, un ve soda ekleyin.

Yoğrulan hamurdan cheesecake yapıyoruz.

Cheesecake'leri bitkisel yağda kızartın

Salata "Kardan Adam"

Küçük çocuğunuza bir Yeni Yıl havası verecek.

Birleştirmek:

100 gr. sert peynir
1 yemek kaşığı. l. Ekşi krema
Taze salatalık
Bir yumurta
Havuç (haşlanmış)
Çocuk samanı

Hazırlık: Bir blender kullanarak peyniri, soyulmuş salatalığı ve haşlanmış yumurtayı öğütün, ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın.

Homojen bir kütleden toplar yapıp bir tabağa kardan adam heykelciği yapıyoruz, kuru üzüm (gözler ve ağız), havuç (burun, atkı) ve payet (eller, saç) ile süslüyoruz.

Haşlanmış sebzeli omlet

Her yaştaki çocuklar için (bir yıldan itibaren) “yumuşak” yiyecek.

Birleştirmek:

2-3 yumurta (tavuk veya bıldırcın)

1/3 su bardağı süt

Haşlanmış sebzeler (lahana, brokoli, mısır)

Sert peynir

Hazırlık: yumurtaları kırıp karıştırın (çırpmayın), sütü ekleyip tekrar karıştırın.

Sebzeleri doğrayın ve mısırları soyun, tadına göre tuzlayın ve özel bir pişirme kabına eşit şekilde yerleştirin, yumurta ve süt karışımını dökün.

Manşonu bir rezervle bağlarız. Kaynayan suya atın (kap olarak büyük bir tencere kullanılması tavsiye edilir) ve orta ateşte 15-20 dakika pişirin.

Süre geçtikten sonra manşonun üst kısmını çıkarıp kesin, omleti bir tabağa koyun, üzerine ince rendelenmiş peynir serpin.

Lor ve balık güveç - lezzetli ve sağlıklı

Birleştirmek:

30 gr. süzme peynir
300 gr. balık fileto(pollock veya hake)
2 yumurta
Yeşillik

Hazırlık: Dalgıç bir karıştırıcı kullanarak süzme peyniri homojen bir kütleye getirin, yumurtaları, otları, tuzu ekleyin, hepsini karıştırın.

Balık filetosunu hafif tuzlu suda haşlayın. Haşlanmış balığı çatalla ezin ve önceden hazırlanmış bir forma koyun.

Daha sonra balıkları süzme peynir ve yumurta karışımıyla doldurun, kızarana kadar pişirin. Güveç kalıpları, çocuğu cezbetmesi gereken çeşitli figürler şeklinde olabilir.

Balık sufle

Hafif bir akşam yemeği için mükemmeldir.

Birleştirmek:

200 gr. balık fileto
1 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı
1 yumurta
Tereyağı
4 yemek kaşığı. l. Ekşi krema

Hazırlık: Kıyılmış balık filetosunu kıyma makinesinde çevirerek yapıyoruz. Hazırlanan kıymaya yumurta sarısı ve ekşi kremayı ekleyip tadına göre tuz ekleyip karıştırın, beyazını ayrı ayrı çırpın ve ardından kıymanın içine dökün.

Karışımı yağlanmış kalıplara dökün ve işareti 180 dereceye ayarlayarak yaklaşık yarım saat fırında kapatın. Yemeği garnitürle veya garnitür olmadan yenebilirsiniz.

Havuç çorbası püresi çocuğun vücudu için bir vitamin deposudur

Birleştirmek:

1 havuç
Yarım bardak süt
1 yemek kaşığı. l. haşlanmış pirinç
1 bardak su
2 çay kaşığı. tereyağı
1 çay kaşığı. şeker şurubu
½ çay kaşığı. tuz çözeltisi

Hazırlık: Bir büyük havucu veya iki küçük havucu yıkayın, soyun ve ince ince doğrayın. Doğranmış havuçları kaynar suyla birlikte tavaya ekleyin, şeker şurubu ve tereyağını ekleyin.

Kaynatın, ardından pişene kadar pişirin. Haşlanmış pirinci pişmiş havuçla birlikte bir elekten geçirip sıcak sütle karıştırıp tuz çözeltisi ekliyoruz.

Bu fikirler aynı zamanda bir çocuğun doğum günü için ya da sadece eğlenceli bir çocuk partisi için de kullanılabilir.

Çocuklarınızı lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerle sevindirin!

Çocukların sağlıklı yemeklerini hazırlamakta karmaşık bir şey yoktur, sadece hayal gücünüzü göstermeniz ve en sevdiği yemekleri yemeyi reddettiği yemeklerle birleştirerek çocuğun zevklerini dikkate almanız gerekir.

Bir çocuğun doğru beslenmesi ile yetişkinlerin doğru beslenmesi aynı değildir. Çocuklar küçük yetişkinler değildir; beslenmeleri yetişkinlerinkinden biraz farklı olmalıdır. Çocuğun çocuklukta ne yediği, gelecekte sağlığının nasıl olacağını etkiler çünkü bunun temelleri çocuklukta atılır.

Sağlıklı beslenmeÇocuklar için sorun sadece cips, kraker ve Coca-Cola'nın olmaması değil, aynı zamanda gerekli tüm besin bileşenlerini içeren dengeli bir beslenmedir.

Bir çocuğun vücudunda, bir yetişkinin aksine, tüm sistem ve organların oluşum, gelişme, büyüme ve oluşum süreçleri aktif olarak gerçekleşir ve işlevleri geliştirilir. Çocuk çok hareket eder, zekası oluşur, sinir sistemi gelişir ve çok daha fazlası. Ancak çocuğun yaşam için gerekli enerjiyi ve hücrelerinin yapısı için plastik malzemeleri aldığı tek kaynak bu besindir.

Dahası, hem yiyecek eksikliği hem de fazlalığı, gastrointestinal hastalıkların, metabolik bozuklukların veya tersine aşırı kilo alımının obeziteye kadar gelişmesine katkıda bulunur.

Yanlış, sağlıksız beslenme çocukta hemen sağlık sorunları şeklinde kendini göstermez. Ancak aniden çocuk çabuk yorulur, sürekli hastalanır, histerik ve kapris noktasına kadar çok hareketlidir veya çok uyuşuktur vb.

Çocuklar için beslenme kuralları

Herhangi bir kişinin yemeğinin ana bileşenleri karbonhidratlar, proteinler ve yağlardır. Bir çocuğun beslenmesinde bunlar şu şekilde ilişkilendirilmelidir: Küçük çocuklar için - %20 protein: %20 yağlar: %60 karbonhidrat, daha büyük çocuklar için yaklaşık olarak 1 kısım protein, 1 kısım yağ ve 4 kısım karbonhidrat oranında. Tabloda çocuğun vücudunun günlük olarak bu besin bileşenleri ve kaloriler için neye ihtiyacı olduğunu görebilirsiniz:

Çocuklar çok önemlidir. Eksikliğinde metabolizma bozulur, çocuğun büyümesi ve zihinsel gelişimi gecikir, çeşitli hastalıklar oluşur.

Çocukların diyetindeki yağlar inşaat malzemesi dokular için lesitin ve çoklu doymamış yağ asitleri, D ve A vitaminleri kaynağıdır ve ayrıca bu vitaminlerin emilmesine yardımcı olurlar. Yağ eksikliği - bağışıklık ve hücre yapısıyla ilgili sorunlar, aşırı yağ - metabolik bozukluklar, sindirim sorunları, protein kullanımının bozulması.

Çocuk beslenmesindeki karbonhidratlar kas fonksiyonu için enerji sağlar. Çocukların sağlıklı beslenmesinde fruktoz ve glikoz sağlayan meyveler ve laktoz sağlayan süt özellikle önemlidir. Ayrıca marshmallow, kurabiye, tatlılar, bal gibi hızlı karbonhidrat kaynaklarını da tamamen dışlamamalısınız. Ancak burada ne zaman durmanız gerektiğini bilmeniz gerekir, aksi takdirde bu tür karbonhidratların aşırı miktarı çocuklukta obeziteye, sık soğuk algınlığına ve gelişimsel gecikmelere doğru büyük bir adımdır.

Ayrıca çocuklar için doğru beslenme, yeterli miktarda vitamin ve gerektirir. Bu tabloda, çocuğun vücudunun bu mikro besinlere yönelik günlük ihtiyaçlarını öğrenebilirsiniz:

Çocuğunuz için günde dört ila beş öğünlük bir menü hazırlayın. Hem hayvansal ürünleri hem de bitkisel ürünleri (balık, et, süt ürünleri, sebzeler, tahıllar, meyveler, unlu mamuller) içermelidir ve diyet ne kadar çeşitli olursa çocuk o kadar fazla besin alır.

Bir çocuğun diyetinde kaçınmanız gereken tek şey yağlı etler ve kümes hayvanları, baharatlı baharatlar, füme etler, marinatlar ve tabii ki cips, soda, Japon yemekleri ve fast food'dur. Çocuğunuza sağlıklı ve doğru beslenme ilkelerini aşılamanın tek yolu budur.

Genç büyüyen bir vücudun özellikle dengeli bir menüye ihtiyacı vardır. Sağlıklı beslenmeye alışma süreci uzundur ve en kolayı değildir ancak çocuğunuzun çocukluktan itibaren sağlıklı beslenmeye alışması önemlidir. Uygun diyet ve tüketimini sınırlandırın zararlı ürünler vücut için hiçbir değeri olmayan

Sağlıklı çocuk beslenmesi nedir? Bir çocuğun menüsünde neler olmalı?

mümkün olduğu kadar çok taze meyve, çilek ve sebze,
hafif sebze suları,
pişmiş, haşlanmış yemekler,
Büyüyen bir vücudun günlük protein, karbonhidrat, vitamin ve yağ ihtiyacını karşılayabilecek ürünler.

Ayrıca şu da önemlidir:

diyette kraker ve cips eksikliği,
minimum kızarmış yiyecekler, işlenmiş gıdaların reddedilmesi (konserve yiyecekler, yarı mamul ürünler vb.),
Şeker ve unun az miktarda tüketilmesi veya bunlardan kaçınılması,
açık bir diyet, vücuda küçük porsiyonlarda sık sık yiyecek alımı.

Daha büyük bir çocuğa ürünlerin içeriğini okumayı ve zararlı bileşenleri tanımlamayı öğretmek önemlidir. Altı ay raf ömrüne sahip “zararsız” olduğu iddia edilen doğal ürünler ve kurabiyeler bile Palmiye yağı koruyucular ve diğer “kimyasallar”. Bu nedenle kendiniz pişirip pişirmek daha iyidir. Çay için margarinli nemli bir "ürün" satın almak yerine, sağlıklı yulaf ezmeli kurabiye pişirin, yumuşak bir puding, çilekli yulaf lapası veya güveç yapın. Bebeğinizin ev yapımı ve sağlıklı yiyecekler yemesine izin verin!

3 yaşın altındaki çocuklar için sağlıklı beslenme

3 yaşın altındaki bir çocuğun menüsü şunları içermelidir: ürünleri takip ediyorum belli bir miktarda.

Bebek beslenmesinde en önemli şey, bebeğin tüm besinleri ve gerekli unsurları almasını sağlayan anne sütüdür. Bir yıllık beslenmeden sonra emzirme kalitesi düşer. Daha az süt var ve bebeğe gerekli tüm maddeleri sağlamak sorunlu bir iş haline geliyor. Bu aşamada tamamlayıcı gıdalara geçilir.

Öncelikle çocuk için yemekler alerjik reaksiyonlara neden olamayacak ve aynı zamanda vücuda paha biçilmez faydalar sağlayacak ürünlerden seçiliyor. Sebzeler fitositlerin, organik asitlerin, minerallerin ve vitaminlerin kaynağıdır.

Patates C, PP, B, K vitaminleri, fosfor ve demir ihtiyacını karşılar. Kök sebzeleri yemek sindirimi iyileştirmeye ve kalbi ve kan damarlarını güçlendirmeye yardımcı olur.
Karnabahar zengindir... Kolayca sindirilebilir olduğundan bebeğinize korkmadan verebilirsiniz.
Pancar, sindirim organları ve damar duvarları üzerinde olumlu etkisi olan antosiyaninler içerir.
Balkabağı, sağlıklı gözler ve mukozalar için faydalı olan beta-karoten açısından zengindir.

Sebzelerden tamamlayıcı beslenme altı aydan itibaren püre şeklinde yapılır. İlk porsiyonlar 60-100 gr olmalıdır.

Meyveler C, A vitaminleri kaynağıdır. folik asit, balast maddeleri ve pektinler. Taze meyveler sindirimi ve bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur. Tamamlayıcı beslenmeye hipoalerjenik, asidik olmayan meyvelerle başlamak daha iyidir: armut, muz, elma. Meyve püresi 1 çay kaşığı ile başlayarak 6 aydan itibaren diyete dahil edilir. kaşıklar.

Tatlılar sadece ölçülü olarak iyidir. Aslında şeker, büyüyen bir vücut için enerji açısından önemli olan maddelerin tedarikini sağlar. Ancak özellikle diyatezi yatkın olan çocuklarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu nedenle çocuğunuza tatlı bir şeyler vermeniz gerekiyorsa kendinizi taze veya kurutulmuş meyve ve meyvelerle sınırlamak daha iyidir. Bebeğinize irmik ve meyveden yapılmış köpükler veya yulaf lapası verebilirsiniz.

Anaokulunda yemekler

Anaokulunda diyet herkes için aynıdır. Menü, çocuklara geleneksel "yetişkinlere yönelik" yemekleri öğreten nitelikli öğretmenler tarafından derlenmektedir. Çocuklar yulaf lapası, jöle ve çorba yerler. Tüm vitaminler gerekli miktarda sağlanır, beslenme dengelidir. Aynı zamanda, eğer bir çocuk belirli bir ürünü tolere edemiyorsa veya bu ürün kendisine belirtilmemişse anaokulu karar verebilir. bu soru Bireysel olarak öğretmenlerle konuşuyoruz.

Anaokulundaki menü yaşa göre tasarlanmıştır. 3 yaşın altındaki çocuklar günde yaklaşık 1500 kcal, daha büyük çocuklar ise 1900 kcal alırlar.

3-7 yaş arası çocuklar için yiyecek

Çocuklar için menü okul öncesi yaş kaslarını ve beynini okulun fiziksel ve zihinsel stresine hazırlamalıdır.

Çocuk doktorları çeşitli ilkeleri vurguluyor doğru menü 3 ila 7 yaş arası çocuklar için.

Okul öncesi çocuklar hareketsiz oturmayı sevmedikleri için enerji kaynaklarına - karbonhidratlara ihtiyaç duyarlar. Bu maddeler meyveler, tam tahıllar ve tahıllar içerir. Bu yemekleri kahvaltıda yiyerek çocuğunuz tüm gün aktif olacaktır.
Dokunun yapı malzemesi olan protein, büyüyen bir bebek için önemlidir. Bu element fasulyede ve diğer birçok gıdada bulunur. İçin normal gelişim Vücudun protein alması gerekir.
Enerji dengesi önemlidir. Protein, yağ ve karbonhidratlar %30/20/50 oranında sağlanmalıdır. Doğru beslenmenin "altın kuralının" ciddi bir şekilde ihlal edilmesi durumunda metabolizma değişir.
Okul öncesi çocuklar için menünün günlük kalori içeriği 2000 kcal'dir. Günlük normun %25'i kahvaltıda, %35-40'ı öğle yemeğinde, %15'i ikindi ara öğününde, %20-25'i akşam yemeğinde yenir.
Menü çeşitlendirilmelidir. Okul öncesi bir çocuk aktif bir büyüme aşamasındadır ve bu dönemde ona vitaminler, mineraller ve diğer faydalı maddeleri tam olarak sağlamak önemlidir.

Ebeveynlerin mağazadan “konserve kimyasallar” satın almak yerine tüm ürünleri çevre dostu bir bölgede yetiştirilen doğal ürünlerden hazırlamaları tavsiye edilir.

7-14 yaş arası çocuklar için yemekler

7-14 yaş arası çocuklara yönelik menü giderek yetişkin menüsüne yaklaşıyor. Sürekli büyüme ve ergenlik döneminde çocuğa yeterli kalorili beslenmenin sağlanması önemlidir. Ancak baharatlı ve yağlı yiyeceklerin herhangi bir fayda sağlamayacağını, yemeklerin doğal tadı ve ürünlerin minimum ısıl işleminin büyüyen bir vücudu besleyebileceğini hesaba katmalıyız. Yemekler ve atıştırmalıklar minimum miktarda biber ve tuz içermelidir. 7-14 yaş arası çocuklara yönelik yemekler haşlanır, buharda pişirilir, haşlanır. Salatalar ince kesilir.

Ergenlik gastrit zamanıdır. Çocuğunuzun yemeklerinin düzenliliğini izlemek önemlidir, böylece okulda 6 derse yemeksiz katlanmaz, öğle yemeğini herkesle birlikte yer. Molalarda çocuklara atıştırmalık olarak meyve ve kuruyemişler veriliyor. Bir okul çocuğunun sırt çantasında su olmalı. Günde 1,5 litre içmeniz gerekiyor.

14-18 yaş arası çocuklar için yemekler

Kıdemli okul yaşı– psiko-duygusal stres ve sınavların zamanı geldi. Bu dönemde vücudun entelektüel ve enerji kaynaklarını harekete geçiren gıdaların diyete dahil edilmesi önemlidir: meyve, sebze, kuruyemiş, tam tahıllı ekmek ile yulaf ezmesi. Sınavlar sırasında beslenmeye özellikle dikkat edilmelidir - yiyecekler şunları içermelidir: çok sayıda Sinir sisteminin fonksiyonlarını güçlendiren B vitamini. Sebze ve meyveler günde 3-4 defa, daha az olmamak üzere tüketilir.

Sınavlardan önce vitamin eksikliğinin ilkbaharda ortaya çıkması nedeniyle vitamin tedarikinin yenilenmesi gerekir ve miktarlar faydalı maddeler Vücudun normal işleyişi için yeterli değildir.

Çocuklar için sağlıklı beslenme, yüksek kaliteli taze gıdaları içerir. Çocuk geliştikçe ve çiğneme aparatı güçlendikçe sıvı gıdanın yerini katı gıda alır ve menü çeşitlenir.