domicile inconnue

Quel genre de nourriture est bonne pour les enfants. Une alimentation saine et appropriée pour un enfant

Malysheva Anna Leonidovna
Résumé de la leçon "Aliments utiles et nocifs"

Résumé de la leçon dans le groupe senior« Nourriture utile et malsaine»

Nourriture utile et malsaine.

Cible

Tâches:

Éducatif aliments nocifs et sains notions: "nourriture saine", « aliments sains» , « produits nocifs» .

Éducatif en bonne santé.

Éducatif utile et attitude négative envers nourriture nocive

travaux préliminaires: regarder des photos de nourriture ; conversation sur sujet: "Quelle nourriture utile» ; lire des proverbes sur la santé; lire des histoires sur la nourriture.

Matériel de démonstration:

images sujet avec l'image de la nourriture.

Polycopié:

des photos de nourriture, des signaux verts et rouges, une enveloppe.

Partie introductive. Les gars, je suis content de vous voir "École de la santé". Répétons notre devise écoles: "Je sauverai ma santé, je m'aiderai moi-même!".

Les enfants sont assis sur des chaises en demi-cercle face au tableau.

Un sujet cours les gars, vous saurez si vous résolvez les énigmes.

1. Devinez facilement et vite: Doux, luxuriant et parfumé, Il est noir, il est blanc, Et parfois brûlé. (Pain)

2. Est-ce qu'il se précipite de la ferme vers nous dans des canettes ? Nous avons trouvé la réponse facilement - C'est juste... (Le Lait).

3. En apparence, il ressemble à une balle rouge, Seulement maintenant, il ne se précipite pas au galop. En lui utile vitamine - C'est mûr. (orange).

Comment pouvez-vous appeler toutes ces suppositions, qu'est-ce que c'est? (Aliments). Aujourd'hui, nous allons parler d'aliments sains et apprendre à choisir nourriture saine.

soignant: Les gars, aujourd'hui j'ai invité à métier de Carlson. Mais quelque chose est parti depuis longtemps. (Le professeur va à la fenêtre, sur le rebord de la fenêtre il y a une note avec message: "Les gars, je suis désolé, je ne peux pas venir vers vous, j'ai très mal au ventre.")

Les enfants, pourquoi pensez-vous que Carlson a mal au ventre ? (réponses des enfants)

Vous savez, je pense aussi qu'un tel malheur est arrivé à Carlson à cause de la malnutrition.

Pas tous les aliments qu'une personne mange bon pour la santé. Une bonne nutrition est un état de santé, une mauvaise nutrition conduit à la maladie. Selon vous, quels aliments devez-vous manger pour être en bonne santé et fort ? (réponses des enfants) C'est vrai, fruits, légumes, produits laitiers, viande, œufs. Et pourquoi exactement eux ? (Ils ont matériel utile, vitamines).

La nourriture doit être variée. Certains produits donnent au corps l'énergie nécessaire pour bouger, bien réfléchir, ne pas se fatiguer. (miel, sarrasin, flocons d'avoine, raisins secs). D'autres aident à construire le corps et à le rendre plus fort (poisson, viande, œufs, noix). Et d'autres encore - fruits et légumes - renforcent les défenses de l'organisme, aident à combattre les maladies. Si votre corps a beaucoup de vitamines, il vaincra facilement n'importe quelle maladie et vous aurez bonne humeur et une excellente santé. Et voici nos vitamines:

Vitamine A

Rappelez-vous la simple vérité

Le seul qui voit mieux

Qui mâche des carottes crues

Ou buvez du jus de carotte.

Vitamine B

Très important au début

Prenez des flocons d'avoine au petit-déjeuner.

Pain noir utile pour nous,

Et pas seulement le matin.

Vitamine C

Pour les rhumes et les maux de gorge

Les oranges aident.

Eh bien, c'est mieux de manger un citron,

Bien qu'il soit très acide.

Vitamine D

Huile de poisson entier plus utile,

Bien que méchant - vous devez boire

Il sauve des maladies

Sans maladies - il vaut mieux vivre!

soignant: Des vitamines comme des soldats

protéger notre corps du mal nuisible microbes et diverses maladies.

À l'exception utile et produits naturels, il y a ceux qui contiennent divers substances dangereuses , des additifs chimiques et peuvent apporter préjudice à la santé humaine et surtout un enfant. Ce sont des aliments gras et épicés, des chips, des craquelins, des boissons gazeuses, des bonbons à mâcher.

Les enfants, dites de la bouillie utile?Faisons cuire la bouillie.

1,2,3 Bouillie pour nous une marmite d'ébullition

Nous serons prudents

N'oublions rien

Verser du lait (le lait sort au centre)

Nous serons prudents

N'oublions rien

verser du sel

Nous serons prudents

N'oublions rien

verser du sucre

Nous serons prudents

N'oublions rien

Nous versons des céréales

La bouillie est cuite feuilletée (2)

Pour les amis et la famille.

Je vous propose de jouer le jeu "Santé Lumière". Je montre des photos de nourriture si elles le sont nuisible- monter le signal rouge, et si utile - vert.

Et jouons à un jeu avec toi si je parle de nourriture saine, vous le confirmez et répondez à la question "Oui" si environ inutile - réponse"Pas".

Le porridge est une nourriture délicieuse, c'est pour nous en bonne santé?

Il y a toujours un oignon vert, vous en bonne santé, enfants?

dans une flaque eau sale, bois-le en bonne santé?

Shchi est de la bonne nourriture, shchi est utile pour les enfants?

La soupe d'amanite est toujours là utile pour les enfants?

Les fruits sont juste magnifiques ! c'est nous en bonne santé?

Des baies sales parfois, mangez en bonne santé, des gamins?

Crête de culture de légumes, légumes utile?

Jus, compote pour le déjeuner, boisson utile pour les enfants?

Manger un sac de gros bonbons nuisible, enfants?

soignant: Seulement nourriture saine toujours à table !

Et le temps utile nourriture - Serons-nous en bonne santé ? Enfants (en chœur): Oui!

Le jeu "Connaître le goût"- les enfants ferment les yeux, on leur donne des morceaux de légumes et de fruits frais (concombre, tomate, carotte, chou, pomme, banane, mandarine, citron

etc.) et propose de déterminer sur goûter: "Qu'as-tu mangé?"

Jeu de réflexion "Passer un entretien"

Questions pour les invités et les enfants:

Qu'as-tu aimé aujourd'hui leçon?

Qu'est-ce qui était le plus intéressant ?

Veuillez nommer « utile»

Nom « nuisible» des produits pour le corps de l'enfant ?

Éducateur. Vous avez bien fait aujourd'hui. Je vois un sourire sur vos visages. C'est très bien! Après tout, une bonne humeur joyeuse aide notre santé. Une personne sombre, en colère et irritable succombe facilement à la maladie. Et la bonne humeur et le sourire sont comme une protection contre les maladies. Faisons-nous sourire plus souvent. Bonne santé à vous tous !

AUTO-ANALYSE

Cible: Pour former les idées des enfants sur un mode de vie sain, sur les règles d'une alimentation saine.

Tâches:

Éducatif: - développer les idées des enfants sur aliments nocifs et sains, et sa nécessité pour la vie du corps humain, de se faire une idée d'une bonne nutrition, d'introduire notions: "nourriture saine", « aliments sains» , « produits nocifs» .

Éducatif: - développer la capacité de choisir les aliments, en bonne santé.

Éducatif: - cultiver l'intérêt pour son corps, le désir de prendre soin de sa santé, cultiver une attitude positive envers utile et attitude négative envers nourriture nocive cultiver une culture de la nutrition, une attitude responsable vis-à-vis de sa propre santé et de la santé des autres.

Profession effectué conformément à sommaire. Résumé compilé indépendamment, conformément aux tâches du programme pour un âge donné des enfants. Pour la mise en œuvre de chaque tâche, des techniques ont été sélectionnées de manière intéressante et ludique.

Pour chaque instant cours il y avait des aides visuelles qui stimulaient et activaient les enfants pour l'activité mentale. Leur placement et leur utilisation étaient rationnels, réfléchis dans l'espace d'apprentissage et dans leçon. La profession est dynamique, il comprend des techniques qui impliquent un changement d'activité.

Utiliser une minute physique au milieu cours aidé les enfants à se détendre, à s'amuser, à soulager le stress. Les enfants étaient chargés d'émotions positives.

Tous les instants cours logique et cohérente, sous réserve d'un thème. A chaque instant cours J'ai essayé d'utiliser une variété de tâches intéressantes. Les spécificités du travail avec les enfants leçon reflète une approche centrée sur la personne. Elle encourageait et louait les enfants timides afin de consolider leur situation de réussite.

Durant cours essayé de communiquer avec les enfants au même niveau, essayé de garder les enfants intéressés par Occupation pendant tout le temps.

Résultat cours a été organisé comme une réflexion.

Je crois que les objectifs du programme que j'ai fixés au cours de les leçons ont été décidées.

De nombreux parents essaient de donner le meilleur à leurs enfants bien-aimés. Ils les gâtent avec des cadeaux sucrés, les emmènent dans les cafés pour enfants, essaient de toutes les manières possibles de les nourrir de manière savoureuse et satisfaisante. On dit qu'un corps en croissance a besoin de bien manger.

Les efforts des pères et des mères sont tout à fait compréhensibles, mais en raison de l'ignorance des adultes, il y a souvent la mauvaise nourriture sur la table de l'enfant. Une nourriture savoureuse et saine n'est pas toujours la même chose, car les sucreries ne peuvent pas être qualifiées de saines. Dès le plus jeune âge, les enfants doivent apprendre à bien manger. Ce processus est plutôt difficile et long, surtout si le fils ou la fille est déjà habitué à divers friandises malsaines.

Il est important d'apprendre à l'enfant à comprendre de manière indépendante les produits utiles et nocifs. Le mode joue également dernier rôle dans une bonne alimentation. La nourriture doit pénétrer dans le jeune corps en temps opportun et en petites portions. Les parents eux-mêmes doivent comprendre que les aliments les plus sains sont exclusivement fraîchement préparés à la maison. Et puis assurez-vous de l'expliquer à votre enfant.

♨ Quel est le meilleur choix pour le menu enfant ?

☺ L'alimentation quotidienne devrait inclure les aliments suivants :

légumes frais de saison, baies et fruits;
bouillons de légumes;
produits bouillis et cuits au four;
gamme laitière diversifiée;
des œufs;
des céréales;
légumineuses et céréales;
produits à base de viande et de poisson à faible teneur en matières grasses.

☹️ Pour toujours, vous devez oublier :

craquelins, croustilles, craquelins et leurs analogues;
eau pétillante sucrée (d'ailleurs, les enfants s'y accrochent très vite) ;
sauces prêtes à l'emploi;
aliments en conserve et produits semi-finis;
nourriture frit;
produits à base de farine en grande quantité.

♨ Règles nutritionnelles de base

Les parents sont tenus de connaître des recettes d'aliments sains pour les enfants. Les plats doivent contenir tous les composants utiles qui sont facilement absorbés par le corps qui n'est pas encore fort. Il est préférable de cuisiner des plats simples plutôt que des chefs-d'œuvre culinaires à plusieurs composants.

⚙ Il est inacceptable de sauter le petit-déjeuner. Ils doivent être modérément denses et nutritifs. Si le bébé refuse de manger après son réveil, il faut d'abord lui offrir un verre eau chaude Avec du miel. Cela aidera à démarrer les intestins et l'appétit se fera bientôt sentir. Au déjeuner, l'enfant peut également recevoir des repas copieux contenant un maximum nutriments, mais des extrêmes tels que la suralimentation ne devraient pas être autorisés. Mais pour le dîner, la quantité de calories devrait être légèrement réduite. Le dernier repas est pris au plus tard 2 heures avant le coucher.

⚙ Les collations sont recommandées entre les repas. En termes de volume, les collations ne dépassent pas le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, elles sont considérées comme un complément utile. Pour "soutenir le pantalon", on peut offrir au bébé des fruits frais, une poignée de baies ou de noix, une boisson au lait fermenté ou des gâteaux faits maison.

⚙ L'alimentation des enfants et des adolescents doit être équilibrée. C'est-à-dire que les graisses, les glucides et les protéines y sont présentés dans la bonne proportion. Les protéines sont nécessaires au développement mental et à la formation active des os du squelette. De plus, il existe de nombreuses substances dans les protéines animales qui stimulent la formation du sang.

⚙ Si l'immunité de l'enfant a diminué, il n'est pas actif et ne réussit pas bien à l'école, c'est le signe qu'il manque de protéines. Les graisses d'origine végétale et animale sont une source de vitamines D et A. Elles sont responsables de la croissance et du plein développement. Les glucides vous donnent un regain d'énergie pour toute la journée, mais ce sont des substances difficiles à contrôler. Leur excès conduit à l'obésité. Pour éviter ce problème, vous devez manger du pain, des pommes de terre et des légumineuses avec modération.

♨ Caractéristiques de la nutrition par âge

☀ Alimentation de 1 à 3 ans

Après un an, l'enfant peut être complètement transféré à la nourriture sans lait maternel. Pendant cette période, le menu des enfants se compose généralement de toutes sortes de purées de légumes, de fruits et de viande. De plus, les fruits bouillis peuvent être frottés sur une râpe fine. Bien perçu par le corps et les céréales de l'enfant, cuits aussi bien dans l'eau que dans le lait. Les escalopes de poisson ou de viande à la vapeur sont également recommandées à cet âge.

L'essentiel est de ne pas suralimenter le bébé, il est important de surveiller le volume des portions consommées. Et avant l'âge de 3 ans, l'enfant doit essayer tous les aliments principaux, cela permettra d'identifier d'éventuelles réactions allergiques. Si le produit provoque des rougeurs de la peau, il n'a pas sa place dans l'alimentation pendant un an ou deux. Il peut être proposé plus tard, lorsque le corps est un peu plus fort.

☀ Alimentation de 3 à 6 ans

À cet âge, les enfants vont généralement à la maternelle. Là, les chefs préparent des plats pour enfants exceptionnellement sains et sains. Le menu est compilé en tenant compte de tous les besoins physiologiques. Les enfants se voient proposer une variété de soupes, céréales (lait et eau), repas diététiques. Un tel régime est équilibré, il contient la bonne quantité de vitamines et de minéraux nécessaires au développement complet.

Il est important que le régime alimentaire à la maison soit le même que dans préscolaire. Les parents peuvent demander à l'enseignant quand ils nourrissent leur enfant afin qu'ils puissent garder le même horaire le week-end. Des recettes d'aliments sains pour les enfants peuvent être obtenues auprès du chef de Jardin d'enfants et cuisiner à la maison selon ses recommandations.

Étant donné que les enfants d'âge préscolaire sont très mobiles, ils ont besoin d'un approvisionnement en énergie. Il est fourni par les glucides provenant des fruits et des grains entiers. En mangeant de tels plats au petit-déjeuner, l'enfant restera actif jusqu'au soir. Les protéines aident également à grandir plus rapidement, donc les enfants d'âge préscolaire devraient recevoir des haricots au moins une fois par semaine. C'est elle qui est la championne de la teneur en protéines parmi tous les produits.

☀ Cuisine de 7 à 14 ans

Une nourriture savoureuse et saine pour les enfants de cette tranche d'âge se rapproche progressivement d'un adulte. Au cours de cette période de croissance et de maturation constantes, il est nécessaire d'élaborer un menu riche en calories à part entière pour l'enfant. Les enfants s'efforcent d'essayer frits, épicés et "interdits" (produits semi-finis, conserves). Les écoliers ne devraient pas être autorisés à manger ainsi, car adolescence caractérisé comme "le temps de la gastrite". Le sel et le poivre sont soumis à des restrictions.

Des produits naturels et un traitement thermique minimal - c'est ce dont un corps en pleine croissance a besoin. Les salades de légumes et de fruits, les ragoûts et les plats à la vapeur sont la base de l'alimentation des 7-14 ans. Les enfants passent beaucoup de temps en classe et ne pensent pas à un repas complet ou au moins à une collation saine. Maman devrait s'en occuper en mettant un plateau avec des noix, des fruits frais ou des tranches de légumes dans le sac à dos de l'élève. Assurez-vous d'avoir une bouteille d'eau afin que l'équilibre hydrique ne soit pas perturbé.

☀ Nourriture de 14 à 18 ans

À l'âge du secondaire, lorsqu'il reste très peu de choses avant l'obtention du diplôme, le stress psycho-émotionnel augmente. Pendant cette période, en bonne santé nourriture saine devrait stimuler les potentiels énergétiques et mentaux des adolescents. Ils ont besoin de manger plus de céréales, de fruits, de légumes, de noix et de pains de grains entiers.

Pendant les examens, il est utile que les élèves plus âgés donnent des aliments riches en vitamines. Ils sont nécessaires pour renforcer les fonctions système nerveux. L'utilisation de fruits juteux 3 à 4 fois par jour (y compris les plantes-racines) aidera à optimiser le travail de tous les organes et systèmes du corps. Dans le même temps, il ne faut pas oublier la fraîcheur et la qualité des fruits et légumes, sinon des problèmes digestifs peuvent survenir.

☀ En conclusion

Au fur et à mesure que l'enfant grandit, l'appareil à mâcher, ainsi que l'ensemble du tractus gastro-intestinal, change et se renforce. Les aliments liquides sont progressivement remplacés par des aliments solides, le régime est reconstitué avec de nouveaux produits utiles nécessaires à un développement sain. La tâche des adultes est de surveiller attentivement ce processus, pour s'assurer que la nourriture n'apporte que des avantages.

Préparer le déjeuner ou le dîner n'est que la moitié de la bataille, vous devez toujours vous assurer que l'enfant mange tout ce qui est cuit avec plaisir, et c'est déjà une «tâche avec un astérisque». Certains parents ont recours à diverses blagues en mangeant : « une cuillère pour maman, pour papa », « un avion (cuillère) vole vers le hangar (bouche) », etc.

Cependant, pas un seul enfant ne durera longtemps à de telles «performances» si sa nourriture est insipide, monotone et inintéressante (c'est-à-dire l'aspect esthétique du plat).

Nous vous en proposons quelques-unes simples avec des photos qui raviront votre bébé.

Soupe aux bombes - comme "bombes" - boulettes de fromage

100 gr. fromage à pâte dure
70 gr. Beurre
100 gr. farine
4 pommes de terre
1 oeuf
carotte
légumes verts
ampoule
poivron
3 l. bouillon de poulet cuit

Cuisine: frottez le fromage sur une râpe fine, mélangez-le avec le beurre, l'œuf et la farine.

Ensuite, mettez la pâte préparée au réfrigérateur pendant une demi-heure. En attendant, on s'attaque aux légumes : hacher finement le poivron et l'oignon, frotter les carottes sur une râpe grossière et couper les pommes de terre épluchées en cubes.

Ajouter tous ces légumes au bouillon porté à ébullition, saler au goût et cuire environ 20 minutes.

Nous sortons la pâte du réfrigérateur et en faisons des «bombes» rondes, puis coupons les légumes verts et les ajoutons avec les «bombes» au bouillon, que nous cuisons à feu doux pendant encore 10 minutes.

Saucisses de poulpe - drôles de saucisses avec des pâtes en forme de tentacules de poulpe

Composé:

Saucisses à partir de matières premières de qualité

Spaghetti

Décorations sous forme de jus de tomate, carottes, légumes verts

Cuisine: coupez les saucisses en deux et percez-les avec des spaghettis, jetez les saucisses avec précaution (pour que les pâtes ne se cassent pas) dans de l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce que les spaghettis soient prêts.

Brochettes pour enfants

Les enfants adorent répéter après leurs parents, ils devraient aimer un barbecue qui imite la "nourriture des adultes".

Composé:

4 pommes de terre bouillies
Morceau de langue bouillie
Des légumes
Des bâtons de bois

Cuisine: couper les pommes de terre et la langue en cubes et les enfiler alternativement sur des bâtonnets en y ajoutant des légumes hachés (morceaux de tomate, poivron, carottes crues, etc.).

syrniki de citrouille

En règle générale, les enfants n'aiment pas les plats à base de citrouille séparément, mais ils contiennent de nombreuses vitamines qui renforcent le système immunitaire. Nous proposons donc une telle option de compromis.

Composé:

2 cuillères à soupe. farine
5 m. l. Sahara
300 gr. citrouilles
500 gr. Cottage cheese
Une demi-cuillère à café de soda
Huile végétale

Cuisine: Nous fermons la citrouille lavée et coupée en morceaux pendant une heure au four à 200 degrés.

Lorsque la citrouille est tendre, utilisez un mixeur pour la réduire en purée. Ajouter les œufs et le sucre au fromage cottage, bien mélanger. Mélangez ensuite la masse de caillé et la purée de citrouille, ajoutez-y de la farine et du soda.

Nous faisons des gâteaux au fromage à partir de la pâte mélangée.

Cheesecakes frits à l'huile végétale

Salade "Bonhomme de neige"

Donnez à votre tout-petit une joie de Noël.

Composé:

100 gr. fromage à pâte dure
1er. l. crème aigre
Concombre frais
Un oeuf
Carottes (bouillies)
paille bébé

Cuisine:à l'aide d'un mélangeur, broyer le fromage, le concombre pelé et l'œuf à la coque, ajouter la crème sure, bien mélanger.

Nous sculptons des boules à partir d'une masse homogène et fabriquons une figure de bonhomme de neige sur une assiette, la décorons de raisins secs (yeux et bouche), de carottes (nez, écharpe) et de pailles (mains, cheveux).

Omelette bouillie aux légumes

Nourriture "douce" pour les enfants de tout âge (à partir d'un an).

Composé:

2-3 œufs (poulet ou caille)

1/3 tasse de lait

Légumes bouillis (chou, brocoli, maïs)

fromage à pâte dure

Cuisine: casser les œufs et les mélanger (ne pas battre), ajouter le lait et mélanger à nouveau.

Nous hachons les légumes et nettoyons le maïs, les salons au goût et les répartissons uniformément dans une douille de cuisson spéciale, y versons le mélange d'œufs et de lait.

Nous attachons une manche avec une marge. Nous le jetons dans de l'eau bouillante (il est conseillé d'utiliser une grande casserole comme récipient) et faisons cuire pendant 15 à 20 minutes à feu moyen.

Une fois le temps écoulé, nous retirons et coupons la partie supérieure de la manche, posons l'omelette sur une assiette, saupoudrons de fromage finement râpé.

Casserole de fromage cottage et de poisson - savoureuse et saine

Composé:

30 gr. Cottage cheese
300 gr. filet de poisson(goberge ou merlu)
2 oeufs
Légumes verts

Cuisine:à l'aide d'un mélangeur à immersion, amenez le fromage cottage à une masse homogène, ajoutez les œufs, les herbes, le sel au goût, mélangez le tout.

Faire bouillir le filet de poisson dans de l'eau légèrement salée. Nous pétrissons le poisson bouilli avec une fourchette et le déposons sous une forme pré-préparée.

Remplissez ensuite le poisson avec un mélange de fromage cottage et d'œufs, faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Les moules pour casseroles peuvent prendre la forme d'une variété de personnages, ce qui devrait captiver l'enfant.

soufflé au poisson

Parfait pour un dîner léger.

Composé:

200 gr. filet de poisson
1er. l. huile de tournesol
1 oeuf
Le beurre
4 c. l. crème aigre

Cuisine: nous fabriquons de la viande hachée à partir de filet de poisson, en la tordant dans un hachoir à viande. Ajoutez le jaune d'œuf et la crème sure à la viande hachée préparée, salez au goût et mélangez, battez la protéine séparément, puis versez-la également dans la viande hachée.

Nous étalons le mélange dans des moules graissés avec du beurre et fermons au four pendant environ une demi-heure, en fixant une marque de 180 degrés. Le plat peut être mangé avec ou sans accompagnement.

Soupe à la purée de carottes - un entrepôt de vitamines pour le corps de l'enfant

Composé:

1 carotte
Demi verre de lait
1er. l. riz bouilli
1 verre d'eau
2 cuillères à café Beurre
1 cuillère à café sirop de sucre
½ cuillère à café solution saline

Cuisine: une grosse carotte ou deux petites miennes, peler et hacher finement. Ajouter les carottes hachées dans une casserole avec de l'eau bouillante, y ajouter le sirop de sucre et le beurre.

Porter à ébullition, puis laisser mijoter jusqu'à tendreté. Nous essuyons le riz bouilli avec les carottes préparées à travers un tamis, mélangeons le tout avec du lait chaud et ajoutons une solution salée.

Ces idées peuvent également être utilisées - pour l'anniversaire d'un enfant ou simplement pour des vacances amusantes pour les enfants.

Offrez à vos enfants des aliments délicieux et sains!

Il n'y a rien de difficile à préparer des aliments sains pour enfants, il suffit de faire preuve d'imagination et de prendre en compte les goûts de l'enfant, en combinant ses plats préférés avec ceux qu'il refuse de manger.

Une bonne nutrition pour un enfant n'est pas la même chose qu'une bonne nutrition pour les adultes. Les enfants ne sont pas de petits adultes, leur alimentation doit être quelque peu différente de celle des adultes. Ce qu'un enfant mange dans son enfance affecte sa santé future, car les bases sont posées dans l'enfance.

alimentation équilibrée pour les enfants - ce n'est pas seulement l'absence de chips, de craquelins, de Coca-Cola, mais c'est une alimentation équilibrée qui contient tous les composants nutritionnels nécessaires.

Dans le corps d'un enfant, contrairement à un adulte, les processus de formation, de développement, de croissance et de formation de tous les systèmes et organes se déroulent activement, leurs fonctions sont améliorées. L'enfant bouge beaucoup, son intellect se forme, le système nerveux se développe et bien plus encore. Mais c'est à partir de cette source unique - de la nourriture que l'enfant reçoit de l'énergie pour la vie et des matières plastiques pour la structure de ses cellules.

De plus, tant le manque de nourriture que son excès contribuent au développement de maladies gastro-intestinales, de troubles métaboliques ou, au contraire, à une prise de poids excessive, pouvant aller jusqu'à l'obésité.

Une mauvaise alimentation malsaine se manifeste chez un enfant sous la forme de problèmes de santé loin d'être immédiats. Ce n'est que soudainement que l'enfant se fatigue rapidement, tombe constamment malade, est trop actif, au point de crises de colère et de caprices, ou est trop léthargique, etc.

Règles nutritionnelles pour les enfants

Les principaux composants de l'alimentation de toute personne sont les glucides, les protéines et les graisses. Dans la nutrition d'un enfant, ils doivent être liés comme suit : pour les jeunes enfants - 20 % de protéines : 20 % de lipides : 60 % de glucides, à un âge plus avancé, environ dans la proportion de 1 part de protéines pour 1 part de lipides et 4 parties de glucides. Dans le tableau, vous pouvez voir quel est le besoin quotidien du corps de l'enfant en ces composants alimentaires, ainsi qu'en calories:

Les enfants sont très importants. Avec sa carence, le métabolisme est perturbé, la croissance de l'enfant et son développement mental sont retardés et diverses maladies se forment.

Les graisses dans l'alimentation des enfants materiel de construction pour les tissus, elles sont sources de lécithine et d'acides gras polyinsaturés, de vitamines D et A, et participent également à l'absorption de ces vitamines. Manque de graisse - problèmes d'immunité et de structure cellulaire, excès de graisse - troubles métaboliques, problèmes digestifs, altération de l'utilisation des protéines.

Glucides dans l'alimentation des enfants - énergie pour le travail musculaire. Surtout dans la nutrition saine des enfants, les fruits sont importants, car ils fournissent du fructose et du glucose, du lait, qui donne du lactose. Vous ne devez pas non plus exclure complètement les sources de glucides rapides telles que les guimauves, les biscuits, les bonbons, le miel. Cependant, ici, vous devez connaître la mesure, sinon une quantité excessive de ces glucides est un grand pas vers l'obésité infantile, les rhumes fréquents et les retards de développement.

De plus, une bonne nutrition des enfants implique une quantité suffisante de vitamines et. Dans ce tableau, vous pouvez découvrir les besoins quotidiens de l'organisme de l'enfant en ces micronutriments :

Faites un menu pour un enfant de quatre à cinq repas par jour. Il doit contenir à la fois des produits d'origine animale et des produits végétaux (poisson, viande, produits laitiers, légumes, céréales, fruits, muffins), et plus l'alimentation est variée, plus l'enfant recevra de nutriments.

La seule chose à éviter dans l'alimentation des enfants est les viandes et volailles grasses, les épices piquantes, les viandes fumées, les marinades et, bien sûr, les frites, les sodas, la cuisine japonaise, la restauration rapide. Ce n'est qu'ainsi que vous pourrez inculquer à votre enfant les principes d'une alimentation saine et appropriée.

Un jeune corps en croissance a particulièrement besoin d'un menu équilibré. Le processus d'accoutumance à une alimentation saine est long et pas des plus faciles, mais il est important dès l'enfance d'adapter l'enfant à bonne alimentation et limiter sa consommation de produits nocifs sans valeur pour l'organisme

Qu'est-ce qu'une alimentation saine pour bébé ? Qu'est-ce qui devrait être au menu de l'enfant?

autant de fruits, de baies et de légumes frais que possible,
bouillons de légumes légers
plats cuits au four, bouillis,
des produits qui peuvent répondre aux besoins quotidiens d'un organisme en pleine croissance en protéines, glucides, vitamines et graisses.

De plus, il est important :

manque de craquelins et de chips dans l'alimentation,
un minimum de fritures, le rejet des aliments transformés (conserves, produits semi-finis, etc.),
l'utilisation de sucre et de farine en petite quantité ou leur rejet,
une alimentation claire, un apport fréquent de nourriture dans le corps en petites portions.

Il est important d'apprendre à un enfant adulte à lire la composition des produits et à identifier les composants nocifs. Même les produits soi-disant naturels "inoffensifs" avec une durée de conservation de six mois et les cookies contiennent huile de palme, conservateurs et autre "chimie". Par conséquent, il est préférable de cuisiner et de cuire soi-même. Au lieu d'acheter un «produit» détrempé dans la margarine pour le thé, faites cuire un biscuit à l'avoine sain, faites un pudding tendre, une bouillie avec des baies ou un ragoût. Laissez le bébé manger maison et sain !

Alimentation saine pour les enfants de moins de 3 ans

Le menu d'un enfant de moins de 3 ans doit contenir produits suivants dans une certaine quantité.

L'essentiel dans la nutrition du bébé est le lait maternel, qui permet au bébé de recevoir toutes les substances utiles et les éléments nécessaires. Après un an d'alimentation, la qualité de la lactation diminue. Il y a moins de lait et fournir au bébé toutes les substances nécessaires devient une tâche problématique. A ce stade, des aliments complémentaires sont introduits.

Premièrement, les plats sont choisis pour l'enfant à partir de produits qui ne sont pas capables de provoquer des réactions allergiques et qui apportent en même temps des avantages inestimables au corps. Les légumes sont une source de phytoncides, d'acides organiques, de minéraux, de vitamines.

La pomme de terre satisfait les besoins en vitamine C, PP, B, K, phosphore et fer. L'utilisation d'une culture de racines aide à améliorer la digestion, à renforcer le cœur et les vaisseaux sanguins.
Le chou-fleur est riche. Il est facile à digérer, il peut donc être donné au bébé sans crainte.
Les betteraves contiennent des anthocyanes, qui ont un effet positif sur les organes digestifs et les parois des vaisseaux sanguins.
La citrouille est riche en bêta-carotène, bénéfique pour la santé des yeux et des muqueuses.

Des aliments complémentaires à base de légumes sont introduits à partir de six mois sous forme de purée de pommes de terre. Les premières portions devraient être de 60 à 100 g.

Les fruits sont une source de vitamines C, A, acide folique, substances de ballast et pectines. Les fruits frais aident à renforcer la digestion et l'immunité. Mieux vaut commencer les aliments complémentaires par des fruits hypoallergéniques et non acides : poires, bananes, pommes. La purée de fruits est introduite dans l'alimentation à partir de 6 mois, en commençant par 1 c. cuillères.

Le sucré n'est bon qu'avec modération. En fait, le sucre fournit l'apport de substances énergétiquement importantes pour un organisme en croissance. Cependant, il peut provoquer des réactions allergiques, en particulier chez les enfants sujets à la diathèse. Par conséquent, si nécessaire, donnez à l'enfant quelque chose de sucré, il vaut mieux se limiter aux fruits et baies frais ou secs. Le bébé peut recevoir des mousses de semoule et de fruits, des céréales.

L'alimentation à la maternelle

A la maternelle, le régime alimentaire est le même pour tout le monde. Le menu est composé par des professeurs qualifiés qui enseignent aux enfants la cuisine traditionnelle "adulte". Les gars mangent du porridge, des kissels, des soupes. Toutes les vitamines sont fournies en quantité suffisante, la nutrition est équilibrée. En même temps, si l'enfant ne tolère aucun produit ou qu'on ne lui montre pas, dans le jardin, vous pouvez décider cette question sur une base individuelle en discutant avec les enseignants.

Le menu à la maternelle est conçu pour l'âge. Les bébés de moins de 3 ans reçoivent environ 1500 kcal par jour, les garçons plus âgés - 1900 kcal.

Alimentation des enfants de 3 à 7 ans

Menu pour un enfant âge préscolaire devrait préparer ses muscles et son cerveau au stress physique et mental à l'école.

Les pédiatres identifient plusieurs principes menu de droite pour les enfants de 3 à 7 ans.

Étant donné que les enfants d'âge préscolaire n'aiment pas rester assis, ils ont besoin de sources d'énergie glucidiques. Ces substances contiennent des fruits, des grains entiers et des céréales. En mangeant ces aliments au petit-déjeuner, l'enfant sera actif toute la journée.
Pour un bébé en pleine croissance, les protéines sont importantes - le matériau de construction des tissus. Cet élément se trouve dans les haricots et de nombreux autres aliments. Pour un développement normal, le corps doit nécessairement recevoir des protéines.
Le bilan énergétique est important. Protéines, lipides et glucides doivent être apportés dans un rapport de 30/20/50 %. Avec une grave violation de la "règle d'or" d'une bonne nutrition, le métabolisme change.
La teneur quotidienne en calories du menu pour les enfants d'âge préscolaire est de 2000 kcal. Pour le petit-déjeuner, 25% de la norme quotidienne est consommée, pour le déjeuner - 35-40%, pour une collation l'après-midi - 15%, pour le dîner - 20-25%.
Le menu doit être varié. Un enfant d'âge préscolaire a une phase de croissance active et pendant cette période, il est important de lui fournir pleinement des vitamines, des minéraux et d'autres substances utiles.

Il est conseillé aux parents de préparer tous les produits à partir de produits naturels cultivés dans des zones écologiquement propres et de ne pas acheter de "produits chimiques en conserve" dans le magasin.

Alimentation des enfants de 7 à 14 ans

Le menu enfant 7-14 ans se rapproche progressivement du menu adulte. Pendant la période de croissance continue, de maturation de l'adolescence, il est important de fournir à l'enfant une alimentation riche en calories de haute qualité. Mais il faut garder à l'esprit que les aliments épicés et gras n'apporteront aucun avantage, tandis que le goût naturel des plats et le traitement thermique minimal des produits peuvent nourrir un corps en pleine croissance. Les plats, les collations doivent contenir un minimum de poivre et de sel. Les plats pour les enfants de 7 à 14 ans sont cuits, cuits à la vapeur, bouillis. Les salades sont coupées en petits morceaux.

L'adolescence est la période de la gastrite. Il est important de surveiller la régularité de la prise alimentaire de l'enfant afin qu'il ne supporte pas 6 cours à l'école sans nourriture, mais dîne avec tout le monde. En guise de collation aux pauses, les enfants reçoivent des fruits et des noix. Il doit y avoir de l'eau dans le sac à dos d'un élève. Il faut boire 1,5 litre par jour.

Repas pour les enfants de 14 à 18 ans

Plus ancien âge scolaire- c'est l'heure du stress psycho-émotionnel et des examens. Pendant cette période, il est important d'inclure dans l'alimentation des produits qui stimulent les ressources intellectuelles et énergétiques de l'organisme : flocons d'avoine avec fruits, légumes, noix, pain complet. Une attention particulière doit être portée à la nutrition pendant les examens - les aliments doivent contenir un grand nombre de la vitamine B, qui renforce les fonctions du système nerveux. Les légumes et les fruits sont consommés 3 à 4 fois par jour, pas moins.

Avant les examens, il est nécessaire de reconstituer l'approvisionnement en vitamines, car le béribéri est observé au printemps et la quantité substances utiles insuffisant pour le fonctionnement normal de l'organisme.

Une alimentation saine pour les enfants fournit des produits frais de haute qualité. Au fur et à mesure que l'enfant se développe, son appareil à mâcher se renforce, les aliments liquides sont remplacés par des aliments solides, le menu se diversifie.