itthon Minden kérdés

Mini enciklopédia ehető és nem ehető gombákról. Erdei ehető gombák listája fotókkal, névvel és leírással

Ugyanazon faj különböző színeket vehet fel attól függően időjárási viszonyok, megvilágítás és életkor. Ez a következő típusokra vonatkozik:

vöröshajú;
obabok;
vajas edény;
csiperkegomba és mások.

Ha kétségei vannak a talált példány étkezésre való alkalmasságával kapcsolatban, jobb, ha nem viszi el, vagy nem mutatja meg egy tapasztalt gombásznak. Ehető és nem ehető asztalok ehető gombaáltalános tájékoztatásként szolgálnak.

1. táblázat Értékes ehető fajták.

Név	Leírás
Borovik ( Fehér gomba)	Külsőleg hordóra hasonlít, a kalap kerek, sima, barna, lehet világos vagy sötét. A láb dús, részben a talajba süllyesztett. A pép sűrű, nagyon könnyű, szagtalan, enyhe dióízű. A termés júniusban kezdődik, és október második évtizedéhez közelebb ér véget.
Obabok (vargánya)	A tipikus példányok párna alakú kalapja sötétbarna vagy világosbarna színű, húsa fehér, amely a vágáson rózsaszínre színeződik, és világosszürke pikkelyes lábszára legfeljebb 15 cm magas. Az obabok vegyes és lombhullató erdők szélén nő, termést hoz nyár elejétől november közepéig.
Vargánya (vörös hajú)	A gomba kalapjának árnyalata megismétli a termőtestet körülvevő lehullott levelek színét. A hús világos, eltörve sötétedik, sötétbarna vagy barna árnyalatot kap. A lábszár magassága eléri a 15 cm-t. A vörös hajú egyenként vagy családosan nő alacsony erdőben, nyárfa és vegyes erdők, az érés nyár elején kezdődik és ősz közepéig tart.
vajas	A domború kalap átmérője eléri a 10 cm-t, tapintásra csúszós. Színe csokoládé, világosbarna vagy sárga. A pép lédús, enyhén morzsalékos, gazdag sárga színű anyag. Az első napokban védőfólia van a kupak alján, majd eltörik, a szár körül gyűrű marad. A lepkék családjai tűlevelű erdőkben, főként homokos agyagos talajon találhatók.
Csiperkegomba	A fiatal gombák gömbölyű sapkával rendelkeznek, amelyet filmréteg borít az alsó oldalán. Ahogy öregszenek, a fátyol elszakad, a lábon hullámos gyűrű marad. A tányérok eleinte csaknem fehérek, majd elszürkülnek, a kifejlett csiperkegombáknál barnák, a régieknél szinte feketék. Ekkorra a kalap majdnem lapos lesz. A gombák bárhol növekedhetnek, ahol enyhén nedves, termékeny talaj van.

3. táblázat Feltételesen ehető fajok .

Név	Leírás
mell	A gomba vegyes és lombhullató erdőkben fordul elő, könnyen megkülönböztethető pelyhes kalapról. Szélei hullámosak, középső része enyhén benyomott. A kupak felülete nedves, száraz vagy nyálkás. A szünetben keserű tejszerű lé szabadul fel, a hús azonnal rózsaszínűvé vagy sárgává válik. A szár fehér és vastag. A termőtestek a levelek alatt vannak elrejtve, így a halmoknak köszönhetően megtalálhatók. A gyűjtés júniustól szeptember végéig tart.
Volnushka	rózsaszín vagy sárgás feltételesen ehető gomba kerek nyomott kalappal, rojttal díszítve. A vágáson éles fehér lé tűnik ki, a pép rugalmas, fehér. A legtöbb hullám nyírerdőkben fordul elő. Gyűjtés ideje - augusztus elejétől október első évtizedéig. Főzés előtt a gombát be kell áztatni, hogy megszüntesse a keserűséget.
gombát	A hullámokhoz külsőleg hasonlító camelinát narancssárga árnyalat és tejszerű lé hiánya jellemzi. A kalapján nincs rojt, a vágáson a hús piros, szélein zöldes.
mokhovik	A lendkerék kalapja sötétzöldre, barnára vagy sárgásbarnára van festve. A törésnél a hús először sárga vagy barna, majd kékre vagy zöldre színeződik. A szár általában sárgás színű, akárcsak a kalap alsó része. Főzés előtt a lendkereket meg kell tisztítani. A termés júniusban kezdődik és októberben ér véget. Terület - tűlevelű és vegyes erdők mérsékelt szélességi körökben.
nyikorgós	Ennek a fajtának egy sajátos csikorgó hangja, amelyet a kalap dörzsöléskor hall. Megjelenésében a gomba gombára hasonlít, de különbözik a tányérok sárga-zöld színétől és a kalap bársonyos felületétől. A pép csípős ízű, kellemes aromát áraszt, szakításkor fehér levet bocsát ki, amely egy idő után pirosra vált. A gombát feltételesen ehetőnek tekintik, hosszan tartó áztatás után sózásra alkalmas.
Goby (érték)	A valuu fehér szárral és bézs kalappal, leengedett élekkel. Felülete csúszós, a lemezek bézs-fehérek. Fogyasztás előtt feltétlenül távolítsa el a bőrt, áztassa sokáig, majd forralja fel.

A legjobb gombaidő az ősz. De vannak olyan ehető gombafajták is, amelyek már májusban megjelennek. Amikor az erdőbe megy, legyen óvatos: az ehető gombák fotóinak, nevének és leírásának elolvasása nélkül nagy a veszélye a mérgező fajták begyűjtésének, és ez legalábbis mérgezéssel jár. Ha kétségei vannak, tapasztalt gombászok segítenek meghatározni, melyik gomba ehető. Még jobb, ha egy ilyen hozzáértő elmegy veled legalább az első „csendes vadászatra”.

Az első kategória legjobb ehető gombái

A kezdéshez tekintse meg az első kategóriájú ehető gombák fényképét és leírását, amelyek kiváló ízűek és nagyon népszerűek a gomba szedők körében.

Vargánya

Vargánya(vargánya), vargánya, a legjobb ehető gomba, táplálkozási szempontból a legértékesebb. Magasságáért becsülik ízminőségek valamint minden típusú feldolgozásban való használhatóságért. Sózva, szárítva, főzve, sütve, befőzve, pácolva - bármilyen formában jó, kalap és lábos is használható.

Ez a gomba főleg az északi féltekén, Oroszországban - leggyakrabban az európai részen, valamint Nyugat-Szibériaés a Kaukázusban. Ahogy a neve is sugallja, ez a fajta ehető gomba leggyakrabban fenyvesekben terem, és a tőzeges kivételével minden talajon, gyakran nagy családok. Az első gombák már májusban megjelenhetnek, de többnyire júniustól októberig hoz termést.

A fehér gombának körülbelül 20 formája van, sok fafajjal mikorrhizát képez, különösen gyakran lucfenyővel, fenyővel, nyírfával, tölgyvel, bükkkel, gyertyánnal. Innen ered a különféle formáinak neve.

Ügyeljen az ehető fényképre és leírására erdei gomba- a lucvargányánál a leggyakoribb, a kalap barna, vörösesbarna vagy gesztenyebarna, sima, száraz, a láb hosszú:

A vargánya fenyőgombában a kalap sötétbarna, olíva árnyalatú vagy majdnem fekete. A láb rövid és vastag.

A nyírvargánya kalapja világos barnás, okkersárga vagy fehéres, rövid vastag száron.

Hasonlítsa össze ezeket a gombákat az ehető tölgy erdei gombák fotójával - a tölgyfák alatt növekvő erdő ajándékai barnás kalappal, szürke árnyalattal és hosszú szárral rendelkeznek:

A gomba pép sűrű, kellemes gombaillatú, édes ízű, mindig fehér, nem sötétedik el a vágáson és a törésen. A fiatal gombák csőszerű rétegének felülete fehér, és szárítás után nem változtatja meg a színét. Az életkor előrehaladtával sárgává válik vagy sárgászöld lesz. Spórapor olíva. Ezek az erdei ehető gombák az első kategóriába tartoznak.

Gyömbér

Gyömbér fenyő (Lactarius deliciosus) benő fenyvesek a homokos talajokat kedveli. Gyümölcsöt hoz augusztus-szeptemberben Fehéroroszországban, augusztus-októberben - Ukrajnában (Polesie és Prykarpattya). BAN BEN középső sáv Oroszországban ezek az ehető gombák június végétől októberig hoznak gyümölcsöt.

A kupak kerek-domború, majd széles tölcsér alakú, narancsvörös, legfeljebb 17 cm átmérőjű, leeresztett, ritkábban egyenes éllel. A bőr sima, nedves, ragacsos.

Amint a képen látható, ezek az ehető gombák a pép színéről kapták a nevét - narancssárga, enyhe gyantás szagú és ízű:

A tejszerű lé zöld színűvé válik a levegőben, majd megbarnul.

A tányérok sárgás-narancssárgák, megnyomva zöldre színeződnek. Legfeljebb 8 cm magas láb, hengeres, üreges, sima, azonos színű, kupakkal.

A leggyakrabban fiatal lucfenyőerdőkben terem a luckamela, vagyis lucfenyő is. Vékonyabb kalapja van, mint a fenyőnek, vöröses-narancssárga vagy kékes-zöldes. Tejszerű sárgarépa-vörös színű leve.

Amint a képen látható, ennek a fajta ehető gombának ugyanolyan színű lába van, sapkával vagy kicsit világosabb:

Zöld a napon. Az egyik legtöbb finom gombák az első kategóriába sorolják. Lehet sózni, befőzni, pácolni, főzni, sütni. Azt mondják, hogy a sózott gomba kalóriatartalma jobb, mint a tojás és a marhahús.

igazi mell

igazi mell(Lactarius resimus) - híres gomba az orosz konyhában. Még a "gombák királyának" is nevezik, bár a fejők közé tartozik, és mindig csak sózva használták. Nyír- és fenyő-nyír erdőkben fordul elő, hárs aljnövényzettel, meglehetősen nagy csoportokban, júliustól szeptemberig (Belorussziában - augusztustól szeptemberig), nyírfával mikorrhizát képez.

Ennek az első kategóriás ehető gombának a kalapja kerek, legfeljebb 20 cm átmérőjű, húsos, sűrű, eleinte lapos, középen benyomott, bozontos szélű, tölcsér alakú. A bőr enyhén nyálkás, tejfehér, elefántcsont vagy sárgás, alig látható vizes területekkel.

A pép fehér, sűrű, törékeny. A tejszerű lé fehér, a levegőben sárgává válik. Szúrós, kellemes "terjedelmes" illatú. A lemezek fehérek, majd sárgásak. A láb fehér, üreges, néha sárgás foltokkal. Sózás után kékes árnyalatot kap.

Ennek az erdei kerti gombának a neve gyakran hallható egy orosz közmondásban:"Gruzdev a testbe jutásnak nevezte magát".

Népszerű ehető gombák Közép-Oroszországban fotókkal és nevekkel

Itt megtudhatja az ehető gombák nevét és fényképeket, amelyek gyakrabban találhatók meg a középső zóna orosz erdőiben, mint mások.

Vörösfenyő vajas edény

Vörösfenyő vajas edény(Suillus griveli) a középső zóna, az Urál és Szibéria lombhullató erdeiben nő, különösen fiatal ültetvényekben, júliustól októberig.

Ennek a népszerű ehető gombának a kalapja húsos, párna alakú vagy párna-domború, citromsárga, nyálkás, száraz időben fényes. Átmérő - legfeljebb 15 cm A hús világossárga, nem változtatja meg a színét, vagy enyhén rózsaszínűvé válik.

A csőszerű réteg sárgásszürke, fóliával borított, amely a gomba növekedésével eltörik, és gyűrűt képez a száron. A láb hengeres, egyenletes, legfeljebb 8 cm hosszú, legfeljebb 2 cm vastag, a gyűrű felett sárga, alatta barnás. Második kategóriájú ehető gomba. Főzés előtt távolítsa el a bőrt a kupakokról.

Russula mocsár

Russula mocsár(Russula paludosa)általában nyirkos fenyőerdőkben, mocsarak szélén, nedves tőzeges-homokos talajokon júniustól szeptemberig található. A fenyővel mikorrhizát képez.

Ennek a gombának a kalapja legfeljebb 15 cm átmérőjű, eleinte domború, majd laposan nyomott, vörös, középen barnás, néha sárgásbarna foltokkal, csupasz, sima, sima vagy enyhén bordázott szélű.

Nézze meg a fotót - ennek a közép-oroszországi ehető gombának széles tányérjai vannak, enyhén fogazott szélű, először fehér, majd krémsárga, szárán kettéágazó:

A pép fehér, édeskés, de a fiatal lemezek néha maró hatásúak. A láb fehér, néha rózsaszínes árnyalatú, enyhén fényes.

Az ínyencek a mocsári russulát jó ehető gombának tartják. Ennek a gombának egy kilogrammja 264 mg riboflavint (B2-vitamint) tartalmaz. A mocsári russulát pácolásra, sózásra és sütésre használják. A harmadik kategóriába tartozik.

Ez a közepes méretű ehető gomba a hamis rókagombára, vagy kokoshkára (Hydrophoropsis aurantiaca) hasonlít, amely eltér a közönséges vöröses-narancssárga színtől, kerekebb kalapjával és üreges szárával.

Lendkerék sárga-barna

Lendkerék sárga-barna(Suillus variegatus), mocsári lendkerék, sárga nyárfa. Ez az ehető gomba Oroszországban nő, főleg az erdőzóna északi felében, fenyőben és fenyőerdőkkel keverve, nedves homokos talajokon és mohás helyeken. Ez az ehető gomba általában júniustól októberig csoportosan nő az erdőben.

A kalap legfeljebb 12 cm átmérőjű, vékony szélű, húsos, párnás-domború, néha lapos, finoman pikkelyes, sárgásbarna, bársonyos, enyhén nyálkás, elválaszthatatlan bőrrel.

A pép sűrű, sárgás, enyhén kékes színű, kellemes gombaízű, enyhe gyümölcsös illatú.

Dohánybarna vagy sárgás-olíva színű, a szárhoz tapadó, vagy enyhén lefutó csőszerű réteg, kis pórusokkal. A spórapor okker színű.

Ügyeljen az Oroszországban elterjedt ehető gomba fotójára - lába legfeljebb 8 cm hosszú és legfeljebb 2 cm vastag, hengeres vagy az alap felé kiterjedt, sűrű, tömör, sima, halványsárga:

Ehető ízletes gomba a harmadik kategóriában. Fogyasszunk főzve, sütve, ecetesen, sózva, szárítva és befőzve. A bőrt nem távolítják el a kupakról. Sóban és szárításban megbarnul.

A leírás szerint ez az ehető gomba hasonlít a kecske(Suillus biovinus), de a kecskének tágabb pórusai és kemény húsa van. Hasonló az ehetetlenhez paprika gomba, melynek a kupak alsó felülete rozsdásvörös színű, tág pórusú és borsos-égető ízű pép. A vargányával való hasonlóság miatt különösen ben fiatal kor, néha sárga nyárnak is nevezik.

Sor szürke

Sor szürke(Tricholoma portentosum), napraforgó. Főleg a középső és nyugati régiókban elterjedt volt Szovjetunió, fenyő- és vegyes erdőkben, homokos talajon. Finom ehető fajta a negyedik kategóriába tartozó gombák.

Egyedül és csoportosan, gyakran nagy sorokban nő szeptembertől a fagyokig.

A kalap legfeljebb 15 cm átmérőjű, húsos, kezdetben domború, majd lapos, szélei egyenetlenek, gyakran repedezettek. Tapintásra a kupak ragacsos, piszkos feketésszürke színű, ritkán lilás árnyalatú, közepén sötétebb, ragyogó sötét csíkokkal. Húsa fehér vagy szürkés színű, törékeny és morzsalékos, törve enyhén sárga, kellemes ízű, lisztes illatú. A lemezek fogazottak, ritkák, fehérek, szürkék vagy sárgásak, szélesek és vastagok. A spórapor fehér. Legfeljebb 15 cm hosszú és legfeljebb 2 cm vastag láb, hengeres, fehér vagy sárgás, általában mélyen a talajba merülve.

Frissen, pácolt és sózva használjuk. Sózva és főzve fehér színt kap, ritkán enyhe gesztenye árnyalattal. A szürke sor némileg hasonlít az ehetetlen vagy enyhén mérgező sorokhoz - büdös, szappanos és hegyes.

Itt láthat fényképeket az oroszországi ehető gombákról, amelyek nevét és leírását fent mutatjuk be:

Ehető csiperkegomba és fotóik

Itt van egy leírás és fotó az ehető gombákról, amelyek nemcsak az erdőben nőnek, hanem kultúrában is termeszthetők.

Közönséges csiperkegomba

Közönséges csiperkegomba(Agaricus campestris), pecheritsa, réti csiperkegomba, trágya talajon nő kertekben, konyhakertekben, lakóházak közelében, mezőkön, réteken, sztyeppéken, néha nagy csoportokban, júniustól szeptemberig, és a déli régiókban - májustól késő őszig.

Amint a képen látható, az ehető csiperkegomba kalapja legfeljebb 15 cm átmérőjű, vastag-húsú, száraz, félgömb alakú, majd laposan domború, széle lehajlott, fehér vagy fehéres-rózsaszín, kis barnás rostos pikkelyek:

Fiatal gombánál a kalap szélei fehér gyakori fátyollal kapcsolódnak a szárhoz, amelyből később bőrszerű fehér gyűrű marad a száron.

A pép sűrű, vastag, fehér. A szünetben kissé rózsaszínűvé válik. Fűszeres ízű, erős, kellemes gombaillattal. A lemezek szabadok, gyakoriak, vékonyak, fehérek, majd rózsaszínesek, sötétbarnák és lilás árnyalatúak az életkorral. Könnyen elválasztható a kupak pépétől. A spórapor sötétbarna, majdnem fekete.

Legfeljebb 10 cm hosszú és legfeljebb 3 cm vastag láb, hengeres vagy bot alakú, összefüggő, sima, rostos. Fehér vagy sárgás, fehér hártyás gyűrűvel, ami a régi gombákban eltűnik.

Az ehető csiperkegomba nagyon finom, a második kategóriába tartozik.

Az országokban Nyugat-Európa első osztályú csemegegombának tartják. Lehet szárítani, pácolni, sózni. Mindenféle étel, szósz és köret elkészítésére alkalmas.

A csiperkegombát termesztik

A csiperkegombát termesztik(Agaricus bisporus), vagy kettős spórás csiperkegomba, menedékes övezetekben, sztyeppéken, szántókon, réteken, legelőkön, kertekben és parkokban, erdei tisztáson, veteményeskertben, utak mentén, gazdag trágyás talajon nő júniustól októberig.

Legfeljebb 10 cm átmérőjű, húsos, félkör alakú, majd domború-terült, közepén pikkelyes kalap. Fiatal gombában fehér, majd piszkosbarna, pikkelyes vagy sima. Megnyomásakor pirosra vált. Húsa sűrű, fehér, a szakadáskor vörösödik, kellemes gomba illatú és ízű. A lemezek szabadok, gyakoriak, rózsaszínűek, majd sötétbarnák. A spórapor sötétbarna. Legfeljebb 6 cm hosszú és legfeljebb 2 cm vastag láb, hengeres, egyenletes, rostos, fehéres-vöröses, lemaradt fehéres vastag gyűrűvel.

Ehető jó gomba második kategória. Minden típusú főzéshez alkalmas. A világ 70 országában termesztik üvegházakban, üvegházakban és speciális helyiségekben - sampinyonokban.

Hasonlítsa össze az erdőben és a kultúrában termesztett ehető gombák fotóit:

Milyen ehető gombák nőnek egy tűlevelű erdőben: fénykép, név és leírás

A cikk ezen része a tűlevelű és vegyes erdőkben előforduló ehető gombákról szól.

Őszi mézes galóca

Őszi mézes galóca(Armillari mellea), a mézes galóca igazi. Mindenütt megtalálható, ahol erdők vannak. Általában nagy kolóniákban nő a régi tuskókon, holtfákon, a törzsek közelében és a tűlevelűek gyökerein. lombos fák, tisztásokon, augusztus közepétől az első fagyokig.

Ennek a tűlevelű és vegyes erdei ehető gombának a kalapja 2-12 cm átmérőjű, vékony húsú, korán gömbölyű, szélei befelé hajlottak, később laposan domborúak, közepén gumós, száraz. , barnás vagy szürkés-sárgás színű, középen - sötétebb.

A pép fehér, sűrű, törve nem változtatja meg a színét, kellemes gomba illata és savanyú íze van. A száron foggal vagy lefelé tapadt lemezek vékonyak, gyakoriak, sárgásak fehér szín apró barnás foltokkal borítva. Legfeljebb 15 cm magas, 1-2 cm vastag láb, hengeres, alsó részén enyhén megvastagodott, hártyás fehér gyűrűvel, amely az életkorral eltűnik, barnás színű, sűrű, rugalmas, alsó részén enyhén pikkelyes.

Ez a nagyon ízletes tűlevelű és vegyes erdei ehető gomba a harmadik kategóriába tartozik. A grillezett gomba sült formában és levesben a legfinomabb galóca, kivéve a vörös hajú. Pácolásban és sózásban ízét tekintve a gomba és a tejgomba után játszódik.

Frissen főzve és sütve, sózva és savanyítva, szárítva és befőzve fogyasztják. Csak előzetes forralás után szabad sózni. Mivel a mézes galóca lábai erősen rostosak, étkezésre szinte soha nem használják, ezért előnyben részesítik a kalapokat.

Ha a gombát rosszul főzik vagy hidegen sózzák, akkor a mérgezés esetei nem zárhatók ki.

Az őszi mézes galóca egy ehetetlen közönséges pehelyhez hasonlít, amelyet hegyes pikkelyekkel borított okkersárga kalap jellemez. Ízlés szerint a közönséges pehely retkre hasonlít.

Őszi mézes galóca, hamis, halálos mérgező gombák: téglavörös és szürkéssárga.

Egész russula

Egész russula(Russula integra) kis csoportokban nő a volt Szovjetunió erdőövezetének déli felének lombhullató és tűlevelű erdőiben, júliustól szeptemberig.

Legfeljebb 12 cm átmérőjű, eleinte félgömb alakú, később elterülő kalap, középen - nyomott, csíkos, sötétvörös vagy csokoládé, fehérre fakul, döcögős rózsaszín-piros széllel.

A pép fehér, sűrű, enyhén maró. A tányérok krémszínűek, majd okker színűek. A spórapor világos okker színű.

Nézze meg a tűlevelű és vegyes erdő ehető gombájának fényképét - lába fehér, sima, legfeljebb 10 cm hosszú és 3 cm vastag:

Ehető gomba a harmadik kategóriába. Frissen és sózva használják, hasonló a mocsári russulához, de kisebb.

Fehér rakodó

Fehér rakodó(Russula dlica), száraz gomba, Oroszország erdőövezetének északi felében, a Kaukázusban, Távol-Kelet, Altaj, Fehéroroszországban és ritkábban - az ukrán Polissya és erdei sztyeppén, lombhullató és tűlevelű erdőkben, gyakran nagy csoportokban júliustól októberig. Tölgyfával és gyertyánnal mikorrhizát képez.

A kalap 5-20 cm átmérőjű, húsos, sűrű, száraz, matt, finoman serdülő, majd csupasz, laposan domború, kihajló szélű, közepén mélyedés, fiatal gombákban fehér, az életkor előrehaladtával sárgás színű. tölcsér alakú. A kalapon gyakoriak a rátapadt talajszemcsék.

A pép sűrű, törékeny, fehér. Töréskor nem változtatja meg a színét. Tejszerű lé nélkül, nem maró, kellemes illatú, édeskés ízű. A tányérok fehérek, zöldes árnyalatúak, először tapadók, majd leszállók, vékonyak, gyakoriak, elágazóak, kesernyés ízűek. A spórapor fehér. Legfeljebb 5 cm hosszú és legfeljebb 2 cm vastag láb, sima, lefelé keskenyedő, erős, belül eleinte tömör, majd üreges, fehér, enyhén barnás.

Ehető jó gomba a második kategóriában. Frissen, sózva és pácolva használt.

Sózáskor kellemes fehér színű. Nagyon hasonlít a tejgombára, de nincs tejes leve. Mivel a russula nemzetséghez tartozik, néha úgy gondolják, hogy főzés előtt fel kell forralni. Sokan azonban feleslegesnek tartják.

Ehető erdei gombák nevei fotókkal és leírásokkal

Milyen más ehető gombaneveket ismernek még a tapasztalatlan gombászok is?

Közönséges rókagomba

Közönséges rókagomba(Cantarellus cibarius) a róka igazi. Ez egy nagyon gyakori és nagy hozamú gombafajta. A vegyes erdőben termő összes gomba betakarításának körülbelül 20%-át teszik ki. Kétszer annyi van belőlük, mint Valuev.

Ez a gomba a volt Szovjetunió egész erdőövezetében megtalálható, főleg a középső és nyugati régiókban. Tűlevelű és vegyes erdőkben nagy csoportokban nő, különösen csapadékos nyarakon, júliustól késő őszig.

A kalap legfeljebb 10 cm átmérőjű, húsos, eleinte domború vagy lapos, tekert szélű, majd tölcsér alakú, erősen hullámos szélű, sima, tojássárga színű. A pép sűrű, száraz, gumiszerű, rugalmas, sárgás-fehéres, erős, szárított gyümölcsök illatára emlékeztető szagú, éles borsos ízű. A gomba szinte soha nem válik feketévé. A lábszáron leereszkedő lemezek, ritkák, vastagok, redők formájában, sárga. A spórapor halványsárga. Legfeljebb 6 hosszú, legfeljebb 2 cm vastag láb, sárga, egyenletes, tömör, sima, csupasz, felfelé tágul, kalappá alakul.

Ehető ízletes gomba a harmadik kategóriában. Használják sütve, főzve, szárítva, pácolva, sózva.

A pácnál és a sózásnál a szín megmarad, kicsit megbarnul. A rókagomba szószok és fűszerek különösen finomak. Nyomelemekben, különösen cinkben gazdag, olyan anyagokat tartalmaz, amelyek károsan hatnak a gennyes betegségek kórokozóira.

Mézes galóca nyár

Mézes galóca nyár(Kuehneromyces mutabilis) korhadó keményfán, tuskón, különösen nyírfán terem, általában nagy csoportokban, júniustól októberig.

Legfeljebb 7 cm átmérőjű, vékony húsú, laposan domború, simított gumójú kalap, fiatal gombában pókhálós magánfátyollal összehúzott, nedves, ragacsos, vörösesbarna, szárítva okkersárga, két- színes - a közepén világosabb, világosabb, sötét szélekkel, mintha vízzel telített volna. A pép puha, vizes, vékony, világos barnás, kellemes ízű és friss fa illatú.

A lemezek foggal tapadnak vagy enyhén leereszkednek, gyakoriak, keskenyek, fehéresek, később rozsdásbarnák. Spórapor barna.

Legfeljebb 8 cm hosszú, hengeres, lefelé keskenyedő, gyakran ívelt lábszár, eleinte tömör, később üreges, kemény, fás, keskeny hártyás, barna, csíkos gyűrűvel, felette - fehéres-krémes, alul - feketésbarna, tovább pikkelyes .

A negyedik kategóriába tartozó ehető gomba, nagyra értékelik a kiváló ízvilága miatt. Frissen, pácolt, sózva, szárítva használt.

lengyel gomba

lengyel gomba(Xerocomus badius) főleg a volt Szovjetunió nyugati régióiban nő - Fehéroroszországban, Nyugat-Ukrajnában, a balti államokban, tűlevelűekben (különösen fenyőben) és fenyőerdőkkel keverve, egyenként és csoportosan augusztus-szeptemberben.

Kalapja többé-kevésbé nyálkás, száraz időben fényes, 5-12 cm átmérőjű, párnás-domború, majd lapos, sima, barnásbarna, gesztenye.

Húsa szalmasárga, szakadáskor kékes színű, kellemes illatú és ízű. A tubulusok tapadnak, néha szabadok, kis szögletes pórusokkal, sárgás-zöldesek, nyomásra sötétednek. Legfeljebb 9 cm hosszú, legfeljebb 3 cm vastag láb, sűrű, egyenletes, néha az alap felé szűkült, sárgásbarna.

Jó ehető gomba a második kategóriában. Íze fehér gomba. Szárítják, sütik, sózzák, pácolják.

Itt láthat fényképeket az ehető gombák típusairól, amelyek nevei fent vannak:

Ehető gombák nevei a moszkvai régió lombhullató erdeiben fényképpel és leírással

És végül - a moszkvai régió lombhullató erdőkben növekvő ehető gombáinak leírása, fényképe és neve.

Május gomba

Május gomba(Calocybe gambosa), Szent György gomba, póló, ritka lombhullató erdőkben, legelőn, legelőn terem. Ez az ehető gomba a moszkvai régióban és néhány közép-oroszországi régióban nő május-júniusban.

A kalap húsos, eleinte domború, majd elhajló, hullámos, gyakran repedező szélű, lapos, néha gumós, felülete száraz, színe krémes, sárgás, törtfehér. A lemezek gyakoriak, fogasak, fehéresek, krémes árnyalatúak.

Legfeljebb 10 cm hosszú, legfeljebb 3 cm vastag láb, sűrű, bot alakú, fehéres, sárgás vagy barnás-krémes. A pép vastag, sűrű, fehér, puha, lisztes ízű és illatú.

Ehető gomba a negyedik kategóriába. Frissen fogyasztható.

félfehér gomba

félfehér gomba(Boletus impolitus) lombhullató, főleg tölgyes erdőkben nő augusztus-szeptemberben.

A kalap eleinte domború, a kor előrehaladtával félig nyitott lesz, világos rózsaszínes-barna, sárgásbarna, rostos, néha repedező. Átmérője - legfeljebb 20 cm A hús vastag, halványsárgás, a régi gombákban - karbolsav illatú.

A csőszerű réteg először élénksárga, majd zöldessárga.

A láb gumós-duzzadt, sárga, felül barnás-vöröses, enyhén rostos, legfeljebb 10 cm hosszú és 5 cm vastag.

Jó ehető gomba a második kategóriában. Lehet szárítani, főzni, pácolni.

tinóru gomba

tinóru gomba(Leccinum scabrum) közönséges, obabok, chernysh, fekete gomba, nyírfaligetekben, nyírfával kevert erdőkben, tisztásokon és dombokon, utak mentén, egyenként és csoportosan nő júniustól szeptemberig.

Ennek az ehető lombos erdei gombának a kalapja legfeljebb 20 cm átmérőjű, húsos, csupasz vagy vékony filc, száraz, nedves időben kissé nyálkás, sima, félgömb alakú, majd domború, tompa szélű. Barnás, szürke, néha majdnem fehér, fekete vagy foltos. Húsa sűrű, de hamar morzsalékossá válik, szürkésfehér, színe megtörve nem változik, enyhén kellemes gomba illatú és ízű.

Amint a képen látható, a moszkvai régió ehető gombáiban a csőszerű réteg szivacsos, finoman porózus, könnyen elválasztható a péptől, fehéres, az életkorral sötétedő, gyakran barnás foltokkal:

A spórapor olívabarna.

Legfeljebb 15 cm hosszú láb, fehér, hosszanti pikkelyekkel a sötétbarnától a feketéig.

Vannak, akik ezt a gombát a második kategóriába sorolják ehetőnek, mások a harmadik kategóriába sorolják, bár ízletességét hangsúlyozzák. Sült és főtt formában is jó, nem rosszabb, mint a vargánya. Szárítják és pácolják is.

Az elkékülés elkerülése érdekében, amely minden elkészítési módnál megjelenik, a gombát használat előtt javasolt 0,5%-os citromsavoldatba áztatni.

Ha birsalma nő az Ön helyén, akkor sok éven át finom gyümölcsökkel lesz ellátva - ez a növény nagyon tartós, élettartama ...

A legveszélyesebb és "népszerűbb" gombák közé tartozik a légyölő galóca minden fajtája és halálsapka. Elpusztíthatják a gyomor-bél traktus, a szív- és érrendszeri, idegrendszerek, teljes mértékben befolyásolják az agyat. És semmilyen hőkezelés sem segít semlegesíteni az ezekben a gombákban található anyagokat. halálos mérgek. Vannak azonban más mérgező gombák amelyek nem kevésbé veszélyesek. Ez a cikk megtanítja Önnek, hogyan ismerje fel a nem ehető gombákat.

A leggyakoribb mérgező gombák

A „föld húsának”, ahogyan a gombákat néha nevezik, valóban egyedi íze van, amely újra és újra keresni vonzza a csendes vadászat szerelmeseit. gombás helyek. A természet ínyenc ajándékára tapasztalt "vadászok" jól tudják, hogy a leggyakoribb és legveszélyesebb mérgező anyagok a következők:

téglavörös hamis hab;
szürke-sárga hamis hab;
büdös légyölő galóca;
sátáni (hamis fehér);
párduc légyölő galóca;
hamis érték;
hamis róka;
a gombagomba sápadt.

Fontos tudni a feltételesen ehető, a szervezetet a körülményeknek megfelelően szelektíven ható létéről. A legrosszabb esetben az ilyen gombák közepes vagy közepesen súlyos mérgezést okozhatnak. Ezek tartalmazzák:

hegedűsök;
tológépek;
sorok;
keserédes;
valui;
hullámok;
gombát.

Ez a gombakategória mérgező gyantákat tartalmaz, amelyek hátrányosan befolyásolják az emésztőrendszer állapotát. Az ellenszer szerepét megfelelő kezelés töltheti be: hosszan tartó vízben áztatás, amelyet időszakonként kell cserélni, sózás az öregedéssel legalább 1,5 hónapig.

A mérgező gombák jellegzetes jelei

Sem az állatok, sem a növények világában nincsenek hasonlókkal rendelkező "ikrek". külső jelek de teljesen más jellegű. És pontosan ez történik a gombával. Például ugyanazt a fajt ártalmatlanra és mérgezőre osztják, és nagyon nehéz megkülönböztetni őket, ha nem ismeri a fő hamis jeleket.

Az Oroszországban termő mérgező gombák mindegyik típusának megvannak a maga sajátosságai, amelyeket tudnia kell azoknak, akik nem hajlandóak önállóan kizárni étrendjükből. betakarított gombát. Nem tenni végzetes hiba, részletesen tanulmányoznia kell, és emlékeznie kell az egészségre és az életre káros gombák leírására.

Fontolja meg alaposan kinézet gomba, a kupak és a lemezek színe, a szár alakja, a pép állapota a vágáson - a fő szabály.

Ez a világ leghíresebb mérgező gombája, második neve is van - zöld légyölő galóca. Nyár közepétől késő őszig jelenik meg, nőhet csoportosan vagy egyedül. Kedveli a fenyő- és lombhullató erdőket, különösen a széleken. Oroszországban, számos európai országban, sőt Amerikában is megtalálható.

A fejlődés első szakaszában a kalap úgy néz ki, mint egy harang, majd domborúvá válik. Felülete bársonyos, tökéletes simaságával vonz. A kalap átmérője - 4-11 cm. A kalaplapok és a szár fehér színű.

Az ehető gombától való megkülönböztetéshez rendkívüli gondosságot kell mutatnia. A sápadt vöcsököt először tömör fehér film borítja. Majd idővel kilökődik és a láb körül perem képződik, és van egy alaptakaró is, zsákszerű megvastagodás formájában.

A gombagomba veszélye nemcsak a halálos méreganyagok jelenlétében rejlik, hanem abban is, hogy rendkívül hasonlít mindenki kedvenc csiperkegombájára vagy russulára. Mindkettő populációi hasonló helyen figyelhetők meg, színük és szárformájuk megegyezik az ehető gombákkal.

És sajnos gyakran összezavarodnak, súlyos mérgezésre ítélik magukat, ami után nem mindenkinek sikerül élve kijutni. Végül is a sápadt gombagomba mérgei hőállóak és vízben oldódnak anélkül, hogy elveszítenék pusztító tulajdonságaikat. Elég 50 g gombagomba használata, és a halálos kimenetel garantált.

Sokféle vöcsök létezik, mint például a csiperkegombához hasonló két csepp víz. Tiszta fehér színe van, ami érdekes. De érdemes közelebbről megvizsgálni, és világossá válik, hogy ez ezeknek a félig élő, félig növényi lényeknek egy újabb trükkje. A kalap alatti tányérok ugyanolyan fehérek, és összeolvadnak a gomba fehérségével. A csiperkegomba eleinte rózsaszínű, az érési időszakban pedig sötétedik.

Létezik gyógyszereket amely képes kiküszöbölni a gombagomba legerősebb méreganyagainak hatását. De sajnos a mérgezés tünetei ezzel a gombával hosszú ideje rejtett (legfeljebb 2 napig), ami leggyakrabban halált okoz, amikor értékes időt veszítenek az áldozat megmentésére.

A sápadt vöcsök nem rendelkezik a szokásos gombás ízzel. Nem hiába hívják büdösnek.

Ez az óriás nagyon hasonlít a vagy -ra, és ugyanolyan vonzó. Gyakran megtalálható Oroszország tölgyes vagy vegyes erdőiben. A középső sávban található, európai országokban. Az aktív növekedés időszaka június-szeptemberre esik.

Ennek a "szörnynek" a kalapja elérheti a 25-30 cm-t, színe szürke vagy olíva árnyalatú. A hálómintás láb fokozatosan változtatja árnyalatát - először sárga, majd sárgás-piros lesz. Magassága 5-15 cm, vastagsága - akár 10 cm.

A kalap alatti lemezek a gomba fejlődési stádiumától függően is változtatják a színüket: először zöldesek, majd sárgák, narancssárgák, pirosak, barna-vörösek.

A rókagomba hamis

A sapka belsejének szürkés-zöld színében különböznek egymástól, és a lábszáron nincs pereme. Kellemetlen szagot is árasztanak, ami rendkívül távol áll a gombától.

Hogy ne keverjük össze epegomba vargányával vagy fehérrel, az alkalmasságát a vágás állapota alapján is határozza meg. Az epe rózsaszínes árnyalatot fog mutatni, a fehér nem változik, a vargánya elsötétül.

Alig van felismerhető különbségük a feltételesen ehető és a russulától. A mérgező kúp vagy lapos kalappal vannak felszerelve, középen egy kis éles gumó. A kupak színe a füstszürkétől a zöldtől az élénksárgáig terjed. Ha bemetsz, rózsaszín szín jelenik meg.

Benne lakik tűlevelű erdő, nagyon hasonlít a mézes galócához, de eltér attól, hogy nincs gyűrű a száron.

A mérgezés jellemzői

Bármelyik evéskor mérgező gombák Az embernek a következő tünetei vannak:

Akut fájdalom a hasban (gyomorban és belekben).
Hányinger és hányás.
A fej forog.
Eszméletvesztés vagy gyengülés.

Lenyeléskor bizonyos fajták ehetetlen gomba egyéb jelek is megjelenhetnek. Például, halálsapkaállapotot okoz, amely 3 fázisra osztható:

Rejtett 60 perctől 1,5-2 napig tart.
Az emésztőrendszer veresége - 1-2 nap.
A vesék és a máj megsértése - másnap.

Az első szakasz a tünetek hiánya miatt veszélyes. A második súlyos hányással, fejfájással, hasmenéssel, hasi fájdalommal, súlyos gyengeséggel jár. Ebben az időszakban sürgős intézkedéseket kell hozni, amelyek garantálják a beteg megmentését. Az utolsó fázis a kátrány alakú széklet megjelenése, a bőr sárgássá válik, a vizeletben vér található, a hányás kávézaccnak tűnik. Ebben a szakaszban nagyon nehéz megmenteni a beteg életét, leggyakrabban halálos kimenetelű.

Gomba sátáni az egyik legálomosabb, mert az emberi szervezet 12 órán keresztül nem ad semmilyen jelet a mérgezésről. Ez idő alatt a halálos méreganyagoknak van idejük becsapódni belső szervek az áldozat. Csak fél nap múlva jelentkeznek az első jelek: hányás, hasmenés, szédülés. Ezeket a tüneteket a bőr sárgasága kíséri, szemgolyók, szívverés ingadozása. A sötét sör színű vizelet, a máj észrevehető megnagyobbodása, a tudat homályosodása - ez kritikus állapot, amikor szinte lehetetlen megmenteni egy embert a haláltól.

Erős vágófájdalmakat okoz a hashártyában, laza székletet, erős izzadást, túlzott nyáladzást, könnyezést, a pupillák határértékig szűkült. A mérgezett személy magas lázat, fokozott izgalmat, hallucinációkat és beszédzavart tapasztal.

Ez a videó vizuális információkat nyújt az ehetetlen és ehető gombák főbb jellemzőiről, hasonlóságairól és különbségeiről:

Elsősegélynyújtás mérgezés esetén

Az ehetetlen gombával való mérgezés első gyanúja esetén a gyomormosás a legfontosabb. Ez az eljárás otthon is elvégezhető. Legfeljebb 5-ször meg kell ismételni. Az áldozatnak legalább 5-6 pohár vizet kell inni, majd mesterséges hányást kell kiváltani. Ehhez vegyen egy kanalat, és nyomja meg a nyelv gyökerét.

Ezen manipulációk után a beteget ágyba küldik, a végtagokat meleg fűtőbetétekkel borítják, erős fekete teával itatják. Az első szakaszban (röviddel a mérgező gombák elfogyasztása után) hasmenés hiányában enyhe hashajtókat adnak. Követni kell vérnyomás hogy megakadályozzák a drasztikus hanyatlást, amelyet a hashajtók okozhatnak a szervezet kiszáradása miatt.

Mindezeket a műveleteket azonnal meg kell tenni a mentő megérkezéséig, amelyet előre kell hívni.

Hányszor mondták már a világnak, hogy mennyire veszélyesek a mérgező gombák, de sajnos nem minden ember viselkedik bölcsen, ha kétes gombákat eszik. Senki sem szólít fel a gombák elhagyására, mert elég megtanulni helyesen felismerni őket, és a mérgezés kockázata nullára csökken.

A gomba betakarításakor rendkívül óvatosnak kell lennie, mert a szabad tereken lévő ehető példányokkal együtt Szülőföld nőnek és ehetetlenek, sőt néha még mérgező képviselői. Az ilyen gombák fogyasztása súlyos mérgezéshez vezethet, nem ritka, hogy egy ilyen betegség halállal végződik. Ahhoz, hogy megtudja, melyik gomba mérgező, alaposan tanulmányoznia kell az ehetetlen gombák katalógusait, nem szabad gyanús vagy kevéssé ismert példányokat gyűjtenie.

Halotti sapka

A gomba másik neve zöld légyölő galóca, kalapja 6-12 centiméteresre nő, bőrszíne sárgás-barna-olíva, halványzöld, nagyon ritkán a külső felülete majdnem fehér. A kalap alakja eleinte tojásdad, majd laposan domború, a végén teljesen elterül. A bőrön szemölcsös fehér pelyhek láthatók. A spórás réteg széles szabad lemezekből áll, amelyek nem változtatják a színüket. A láb henger alakú, alul megvastagodott, magassága 8-15 centiméter, fehér-sárga vagy fehér-zöld árnyalattal festve. A fehér hús nem változtatja meg a színét vágáskor.

Érték hamis (tormagomba)

A fiatal példányok sapkájának formája domború-lekerekített, szélei felhúzottak, átmérője körülbelül 8-10 centiméter, az érettebbek lapos alakúak, közepén gumós, bőre sima, ragadós, a felület színe világossárgától barnáig változik, és a szélei szinte mindig fehérek maradnak. A lábszáron porszerű bevonat található, akár 9 centiméter magasra és 2 centiméter vastagra is megnő. A pép szerkezete sűrű, krémszínű vagy fehér színű, kellemetlen szagú, kicsit olyan, mint a burgonya vagy a fehérrépa illata. A lamellás réteg tapad, fiatal állatoknál világosszürke, majd fokozatosan sötétedik.

rost patouillard

A gomba halálos veszélyt jelent emberi test. A sapka fesztávolsága 3-9 centiméter, vörös-sárga árnyalatokra festett, a bőrön sugárirányú szálak találhatók, alakja harangkúpostól teljesen elhajlóig változik. A gyakori, laza tányérok fehér színűek, olívabarna árnyalattal, megnyomva pír. A szár henger alakú, hossza nem haladja meg a 7 centimétert, átmérője 1-2 centiméter, színe általában valamivel világosabb, mint a kupak felületének tónusa. A fehéres hús nem erős szagú, de az íze kellemetlen, a vágáson megpirosodik.

Galerina rojtos

A domború vagy harang alakú sapka barna színű, sárga árnyalatú, kifejlett példányokon a forma lapos, a szélei áttetszőek, és láthatóak a párhuzamosan elhelyezkedő barázdák. A szárra leereszkedő keskeny lemezeket a növekedés kezdetén világos színűre festik, amikor a spórák beérnek, barna-rozsdás árnyalatot kapnak. A barna láb vékony és nem túl hosszú, mindössze 4-5 centiméter, tetején sárga gyűrű van, az életkorral eltűnik, felette a lábszárat porszerű bevonat borítja. A hús lisztes szagú, a szár barna, a kalap pedig sárga. Ez a fajta ehetetlen mérgező gomba gyakran megtalálható a kubai erdőkben.

Gymnopilus Juno

Ez a faj a hallucinogén gombák közé tartozik. A kalap fesztávolsága 3-15 centiméter, fiatal állatoknál félgömb alakú, később domborúvá vagy elhajlóvá alakul. A finoman pikkelyes felület narancssárga vagy okkersárga színű. A lemezek gyakran elrendezettek, szélesek, sárgák a nagyon fiatal példányokon, és az életkorral barnás-rozsdásodnak, a hús kifejezett mandula illatú, színe halványsárga, barna árnyalattal. A láb hossza 3-20 centiméterre nő, vastagsága nem haladja meg a 4 centimétert, az alapnál megvastagodott, színe barna, kis méretű hártyás gyűrű van.

Fehéres beszélő

A sapka átmérője 2-7 centiméter, felülete kifejezetten púderes, a domború forma az életkorral elterülő vagy tölcsér alakúvá alakul. A piszkosfehér színű bőrön sötét színű foltok észlelhetők, a fiatalok hullámos széle behúzódik. A kocsányos lamellák a régi példányokon gyakran krémszínűek vagy halványszürkék, rózsaszín-sárgák. A szár többnyire egyenes, de lehet enyhén ívelt is, nem nő 5 centiméternél magasabbra és 0,7 centiméternél vastagabbra, halványbarnára vagy fehérre festett. A fehér hús nem hajlamos megváltoztatni a színét, ha törik.

Papilláris mell

A gomba kalap mérete 3-9 centiméter, a bőrön centrikus karikák láthatók, felülete sötétbarna, átlátszó lilás árnyalattal. Alapvetően a kupak formája lapos, szélei felhúzottak, a közepén néha egy kis gumó található. A tányérok gyakoriak, fehérek, a régi gombákban gyakrabban sárga-krémesek. A szár rövid, de masszív, éréskor üregessé válik. A kupak külső részének megnyomásakor egy jól látható barna folt jelenik meg.

epegomba

Egyedül vagy nagy csoportokban nőhet, úgy néz ki, mint egy fehér gomba, a láb erős és masszív, a pép rostos, vastagsága eléri a 7 centimétert, a bőrön sűrű barna háló található. A kupak szivacsos képződmény, felső részén vékony porózus anyagréteg van, eleinte félgömb alakú a kor előrehaladtával csészealjra emlékeztet. A felület halványbarna vagy gazdag okker árnyalattal festett. Rovarok ezt a fajt ne sértse meg - ez egy másik jel, amellyel ez a mérgező gomba gyógyítható.

Zöldike

A sapka külső felülete élénkzöld színű, domború, közepén jellegzetes gumó található, érettebb korban gyakori pikkelyek figyelhetők meg a bőrön, a sapka átmérője 12-15 centiméter. A szár maximális magassága 3 centiméter és körülbelül 2 centiméter vastag, a felület zöldre, ritkábban sárgára festett. A tányérok sűrűn pakoltak, színük a sárgától a citromig változik, a spórás réteg kifejezetten liszt illatú. A vágáson a hús fehér, de hamarosan sárgára változik. Ez az egyik leggyakoribb ehetetlen gombafajta, amellyel a gombaszedők találkoznak a rosztovi régióban.

Esernyőfésű (Lepiota)

Még egy kifejlett gomba kalapjának mérete sem haladja meg a 4 centimétert, fiatal növekedésben fordított csengőnek tűnik, később egyre jobban kiegyenesedik, külső felülete száraz, bársonyos pikkelyekkel borított, színe rózsaszín ill. szürke, kifejlett példányokban gazdagbarna. A tányérok kicsik, könnyen törnek, vékony szár kb. 5 centiméterre nő, felülete selymes, középen egy gyűrű maradványai láthatók, ami a régi gombákban szinte észrevehetetlen. Megkülönböztető jellemzője a gyorsan kipirosodó hús a vágáson, amely kellemetlen rothadt fokhagyma szagú.

Hamis disznó (vékony)

A kalap sima felületű, fesztávolsága eléri a 6-14 centimétert, széle süllyedt és bársonyos, formája lekerekített, de közepe enyhén benyomott, héja olívabarna, amikor a gomba még fiatal, és idővel karcsút kap. szürke vagy rozsdásbarna árnyalat. A felület általában száraz, de tapadóssá válik, ha a levegő páratartalma megemelkedik. A lábra ereszkedő lemezek barnássárga színűek, megnyomva gazdag barna árnyalatot kapnak. A szár színe általában megegyezik a kalap bőrével, nem nő 9 centiméternél magasabbra és 2,5 centiméternél vastagabbra, a tövénél megvastagodott. A puha pép sűrű szerkezetű, sárgásbarna vagy világossárga, de nyomásra gyorsan elsötétül.

hamis rókagomba

A kis gombakalap átmérője mindössze 1-6 centiméter, a növekedés kezdetén lapos, később tölcsér alakú lesz, széle lesüllyed, közepe benyomott, héja bársonyos, fényesre festett. narancsszín sárga vagy vörös árnyalattal, a korral elhalványul. A láb egyenletes és vékony, legfeljebb 6 centiméter hosszú, néha meghajlik a sapka súlya alatt, bőrszíne megegyezik a sapkával, csak a tövénél sötétebb, néha majdnem fekete. Az elágazó lemezek gyakran a száron leereszkednek, a pép gomba illatú, színe fehér, sárga árnyalatú.

Tejszürke-rózsaszín

A lekerekített kalap lapos vagy domború, szélei általában hajlottak, érlelődnek, tölcsér alakúvá alakul, szélei kiegyenesednek, de a közepén gumó marad, átmérője 13-15 centiméter, a bőr száraz és bársonyos tapintású, árnyalata barna vagy szürkés-rózsaszín, ritkán sárga-homokos. Az egyenletes láb sima bőrű, általában valamivel világosabb, mint a sapka külső felülete, a fiatal állatokon belül nincs üreg, a láb hossza 5-9 centiméter, átmérője 2-3 centiméter. A vastag pép meglehetősen törékeny, a vágáson nem változtatja meg a színét, de tejszerű levet választ ki, színe majdnem fehér, néha sárga árnyalatú, jellegzetes fűszerillatú, keserű ízű.

Tejes szúrós

A vékony-hús sapka lapos alakú, a bőrön vékony erek láthatók, kifejlett példányokon lapos elhajlássá alakul át, közepén éles végű papilláris gumó található. A sapka szélei leeresztettek, enyhén bordázottak, néha egyenesek, külső felületének színe vörös-rózsaszín, kármin vagy lilás-piros, apró pikkelyek vannak. A tányérok villás alakúak, keskenyek, gyakoriak, ereszkedőek, a rózsaszín-okker árnyalat nyomásra barnára színeződik. Az alaphoz közelebb eső rózsaszín-lila láb hossza eléri a 2-6 centimétert, vastagsága nem haladja meg az 1 centimétert. A halványfehér hús megnyomásakor zöld színűvé válik.

Légyölő galóca tavasz (büdös)

A kalap széles és ívelt csészealjhoz hasonlít, külső része sima és fényes, árnyalata általában világos krémszínű vagy fehér. A szár általában nem hosszabb 13 centiméternél és nem vastagabb 4 centiméternél, a kalapra rögzítés helyén megvastagodott, néha a gyűrű maradványai láthatók, a bőr érdes, ragacsos bevonat látható. A pép fehér és kontaktmérgeket tartalmaz; ilyen gombát nem lehet megérinteni. Érintkezés esetén azonnal alaposan mosson kezet. A Belgorod régióban ez az ehetetlen gomba másokkal együtt sokkal gyakoribb.

Légyölő galóca vörös

A kalap növekedése során gömb alakúból kerek-lapossá és lapossá alakul, fesztávja kb 10-19 centiméter, külső részének színe élénk narancssárga és a vörös sok árnyalata, a bőrön fehér pikkelyek, de eső lemoshatja őket. A pép kellemes illatú, halványsárga vagy fehér, a spórás réteg egyenetlen, vastag, gyakori lemezei fehérek és a gomba érésével sárgulnak. A szár alakja hengeres, tövénél gumós, emellett több sor pikkely borítja, a szár tetején hártyás gyűrű látható, kifejlett példányokon lóg, kerülete nem haladja meg a 4 centimétert , hossza körülbelül 8-20 centiméter. Gyakran ezt ehetetlen megjelenés gombával találkoznak a leningrádi körzet gombászai.

Légyölő galóca párduc

Általában a kalap színe barna, de gyakran előfordulnak barna, szürke vagy piszkos olajbogyó bőrű példányok is, amelyek felületén fehér koncentrikus szemölcsök találhatók, amelyek könnyen elválaszthatók a sapkától. Fiatal növekedésben lekerekített domború kalap képződik, érett gombákban félig elterülő, 6-12 centiméter átmérőjű. A tányérok szabadok, a kupakok a közelben kitágulnak, a pép vizes és -val rossz szag. A láb magassága 5 és 11 centiméter között változik, kerületben - 1-2 centiméter, a felület gyapjas, gumós-duzzadt az alján, a bőrön gyűrű látható.

Légyölő galóca

A kalap színe a gomba korával fehérről zöldessárgára változik, átmérője 4-9 centiméter, a félgömb alakú formát lapos-domború váltja fel, a külső felületén szürke kis pelyhek láthatók. árnyalat - ezek az ágytakaró maradványai. A hús határozott szagú, nyers burgonyára emlékeztet, színe fehér, és törve sem változik. A keskeny, laza lemezek sárgára vagy fehérre vannak festve. A szár henger alakú, 1-2 cm vastag, 5-11 cm magas, általában a kupak külső részével megegyező tónusú festéssel, észrevehető függőgyűrű látható.

égermoly

A gomba nagy csoportokban nő, éretten a gömb alakú kalap kúp alakúvá alakul, később kicsi (5 centiméteres) csészealjhoz hasonlít. külső oldal pikkelyekkel borítva, citromszerűek, mint a kalap bőre. A kicsi, vékony, gyakran ültetett tányérok sárga-citromos színét sötétebbre változtatják. A magas és vékony száron nincs gyűrű, a héj felülete a kalap tónusában színeződik, a hús nem veszít színéből a vágáson.

Mézes galóca hamis téglavörös

A növekedés kezdetén a lekerekített sapka élénk narancssárga, éréskor már csészealjnak tűnik, vöröstéglás árnyalatot vesz fel, a széleken fedőtakaró töredékei vannak nagy pelyhek formájában. A láb hosszú, vastagsága nem haladja meg a 2 centimétert. A mézes galócában rejlő gyűrű hiányzik.

Mézes galóca hamis kénes-sárga

A domború harang alakú sapka fesztávja 2-6 centiméter, éretten lapos formát vesz fel, felülete sima, színe a sárgásbarnától a kénessárgáig terjed, a szélei mindig világosabbak, a közepe lehet vörösesbarna. A gyakori, széles tányérok sárga-zöld vagy barna-olíva színűek. A láb vastagsága nem haladja meg az 1 centimétert, magassága eléri a 10 centimétert, a hengeres forma az alapnál szűkült. A pép rostos, kellemetlen szagú és keserű ízű, kénsárga színű.

paprika gomba

A 2-8 centiméter átmérőjű, domború, lekerekített kalap növekedése során szinte lapos formát ölt, külső része bársonyos, száraz, napfényben csillog, a páratartalom emelkedésekor nyálka borítja. A kupak külső felületének színe réz, narancs, világosbarna, barna vagy vörös. A pép sárga kénes színű, a szakadáskor vöröses árnyalatot vesz fel. Az enyhén ívelt szár hossza 4-9 centiméter, kerülete legfeljebb 1,5 centiméter, az alaphoz közelebb keskenyedik, általában a felület árnyalata megegyezik a kalappal. A tubulusok összetapadtak, leereszkednek, a pórusok nagyok, színük barna-vörös.

Rács piros

A gomba kalapja és szára hiányzik, a termőtest a növekedés kezdetén körülbelül 6 cm magas és 5 cm széles tojásdad, barna vagy fehér bőrszerű héjjal borított, amely alatt nyálkás-kocsonyás réteg található, a gomba mélyén kupola alakú hálószerkezet képződik. Érett állapotban a héj külső felülete szétreped, és a gomba világos gömb alakú, szabálytalan alakú sejtekkel. A gömb belsejében lévő felületet nyálkás, sötét spóratömeg borítja, éles, rothadó szagú.

sátáni gomba

A faj meglehetősen nagy, a félgömb alakú kalap fesztávolsága 10-25 centiméter, a külső része bársonyos és száraz, a bőr piszkos szürkés vagy fehér, néha sárga árnyalatú, halványzöld foltok. A csőszerű réteg fiatal állatokban sárga, érett képviselőkben sárga-zöld, a kis pórusok színe sárgáról vörös-narancssárgára változik, néha kék színűvé válik, ha átlátszó zöld árnyalattal megnyomják. Szára hordó alakú, masszív, körülbelül 7-15 centiméter magas és 3-9 centiméter vastag, felül halványsárga, közepén piros-narancssárga, hálómintás. Húsa krémes, a törésnél lassan pirosra, végül kékre színeződik.

Sertészsír

A kalap barna vagy rozsdásbarna színű, közepe nyomott, szélei befelé csavarodtak, fokozatosan átalakul és domború megjelenést kölcsönöz, színe barnás-olíva színűre változik, átmérője 15-25 centiméter, felülete száraz és bársonyos. A krémes tányérok a lábszárra esnek, nyomáskor megbarnulnak, a kemény pép sűrű szerkezetű, a vágáson megbarnul. A tövén húsos láb kitágult, bőre sötétbarna, bársonyos, szélessége kb. 3-5 centiméter, magassága 5-10 centiméter.

Russula lányos

A vékony-hús kalap átmérője eléri a 3-6 centimétert, a növekedés korai szakaszában félkör alakú, majd éréskor fokozatosan laposra nyúlóvá, homorúvá válik. A külső rész árnyalata lilás-rózsaszín, barna-lila vagy ibolya-lila. A tányérok vékonyak, keskenyek, összetapadtak, a szártól villásak, eleinte fehérek vagy krémesek, később sárgák. A láb gyakrabban hengeres, mint bot alakú, 5-7 centiméter magas, 1-1,5 centiméter átmérőjű, fehér vagy sárga, jellegzetes lisztszagú. A törékeny fehér hús 8-10 órán belül megsárgul, íze friss.

Russula szúrós (hányásos)

A kupak sima, fényes felülete élénk skarlát színűre van festve, a közepén egy sötét folt található, a tartomány 3-10 centiméter. Fiatal állatoknál domború, érő, lapos alakot vesz fel vagy repedezett, a közepe általában benyomott, a szélein sugárirányú barázdák láthatók. A lemezek tapadnak, ritkák, színük gazdag fehér és csak a legrégebbi példányokon krémszínűek. A bot alakú láb szintén fehér, néha rózsaszín árnyalatú, körülbelül 2 centiméter vastagra, 7-9 centiméter magasra nő, a bőrt virágzat borítja. pép erős szag nem rendelkezik, fehér és nem veszíti el a színét a vágáson.

Entoloma mérgező

A gomba kalapja meglehetősen széles, lapos, érés közben fesztávolsága 20-22 centiméter is lehet, külső része selymes, a levegő páratartalmának emelkedésekor nyálka borítja, a héj árnyalata sárgától barnáig változik. Az erős lemezek ritkán helyezkednek el, először krémszínűek, később rózsaszínűek. A pép a törésnél sűrű, fehér, kifejezetten friss liszt illata van. A hajlékony, rostos láb 11 centiméter hosszúra nő, de vastagsága nem haladja meg a 2,5 centimétert.