Pravila obnašanja v gozdu pri nabiranju gob. Pravila nabiranja gob: kratek opomnik

Čas in kraj nabiranja gob

Pomemben delež pridelkov gob posamično nabere za osebno uporabo tako podeželsko prebivalstvo kot tudi (čeprav v manjših količinah) mestno prebivalstvo. Ne zaostajajte za odraslimi in šolarji. Začne se nabiranje gob zgodaj spomladi in se nadaljuje do pozna jesen s krajšim premorom v začetku junija.
Nabiranje in iskanje gob zahteva izkušnje in, kot rečeno, znanje in spretnost. Star ruski pregovor pravi: "Troška stoji na eni nogi, vsi ga iščejo, a izginil bo." Pogosto je treba opaziti, da nekdo, ko gre po gobe na isto mesto, pridobi 1-2 kilograma gob, drugi pa večkrat več, ali pa nekdo prinese nizkokakovostne vrste gob, drugi pa skoraj izključno bele gobe oz. gobe itd.
Gobe ​​ne rastejo povsod, kjer je gozd. Glavni pogoj za njihovo rast je toplo vreme brez ostrih nihanj podnevi in nočna temperatura, kot tudi zadostna vsebnost vlage v ogrevanih tleh. V vlažni ali presuhi zemlji gobe rastejo slabo ali pa sploh ne rastejo. Različne vrste gobe bujneje rastejo v razmerah ustreznih gozdnih rastlinskih združb. Že sama imena nekaterih gob odražajo to povezavo (breza, trepetlika, jurček).
Določeni so določeni vzorci rasti in razvoja različnih gliv, ki so odvisni od narave tal in vegetacije. Spretni gobarji iz lastnih izkušenj poznajo »gobarja« v gozdu, saj jih pogosto nezavedno vodijo značilnosti tal in gozdne vegetacije. Ti podatki so delno navedeni v priloženem opisu gob.

Tehnika nabiranja gob

Za nabiranje gob je treba vzeti košaro, ki je dobro prezračena in tako bolj ali manj dolgo ohranja svežino nabranih gob. Za nabiranje gob ni priporočljivo uporabljati mehkih posod (vreč, vreč in vreč na vrvici). V njih se bodo gobe zmečkale, sesule in propadle. Primerneje je, da gobe položite v košaro s klobuki navzdol, tako da predhodno z nožem odrežete del noge, onesnažen s tlemi.
večina najboljši čas za nabiranje gob - dopoldanske ure. Gobe, nabrane v tem času, so med skladiščenjem bolj sveže, gostejše in stabilnejše.
Tehnika nabiranja gob zahteva racionalne metode, ki morajo zaščititi micelij pred poškodbami in s tem zagotoviti pridelek gob v naslednjih letih. Nesprejemljivo je na primer puljenje gob iz zemlje, saj to bistveno uniči micelij in kasnejša rast gob na tem mestu se pogosto ustavi. Priporočljivo je, da z nožem odrežete steblo gobe. Vendar pa v tem primeru nastane odprta rana, ki zlahka zazna vsako okužbo, ki lahko povzroči razpad micelija.
Še najmanj se micelij poškoduje, če gobo odvijemo. V tem primeru se gliva večkrat zavrti okoli osi, nato pa se zlahka odstrani iz micelija. Preostalo luknjo je treba rahlo poteptati.
Če ste v gozdu videli bledo krastačo, jo je treba uničiti: gobo poteptajte in s palico ali nožem zrahljajte zemljo v krogu.

Osnovna pravila za nabiranje gob

Pri nabiranju gob je treba tudi z nekaj znanja in izkušenj dosledno upoštevati osnovna pravila, da se izognemo nenamernim napakam, ki lahko vodijo v zastrupitev. Dobro si je treba zapomniti pravila in nasvete za preprečevanje zastrupitev z gobami.

1. V gozdu nabirajte samo tiste gobe, za katere zagotovo veste, da so užitne.
2. Gob, ki jih ne poznate ali o katerih dvomite, jih nikoli ne jejte in ne okušajte surovih.
3. Nikoli ne nabirajte in ne uživajte tistih gob, ki imajo na dnu stebla gomoljasto odebelitev, obdano z lupino (kot na primer pri rdeči mušnici), in jih ne okušajte.
4. Pri nabiranju gob, zlasti russula, jih poskusite vzeti s celo nogo, da ne izgubite izpred oči pomembne lastnosti, navedene v prejšnjem pravilu.
5. Če v gozdu nabirate šampinjone, ki jih ponekod imenujejo pečerica, bodite še posebej pozorni na barvo ploščic, ki se nahajajo na spodnji površini klobuka. Nikoli ne nabirajte in ne jejte "gob", ki imajo plošče bele barve. Resnično jedilnih šampinjonov plošče hitro postanejo rožnate in nato potemnijo. Pri smrtno strupenem bledem ponirku, po videzu podobnem šampinjonu, so plošče vedno bele.
6. Če za soljenje nabirate gobe, gobe, bele gobe, gobe in druge gobe, ki vsebujejo mlečni sok, jih pred soljenjem obvezno prekuhajte ali namočite, da izločite grenke snovi, ki dražijo želodec. Enako je treba storiti z valuyjem in russulo, ki imata oster in grenak okus, pa tudi s prašiči.
7. Pri zbiranju šivov in smrčkov se morate vedno spomniti potrebe po njihovi obvezni nevtralizaciji pred kuhanjem. Te gobe je treba najprej kuhati 7-10 minut v vodi; decoction, ki vsebuje strup, se prepričajte, da ga izlijete. Po tej obdelavi lahko šive in smrčke skuhamo ali ocvremo.
8. Nikoli ne nabirajte in ne jejte gob, ki so prezrele, sluzaste, mlahave, črvive ali pokvarjene.
9. Ne jejte surovih gob.

Gobe, prinesene domov, je treba še isti dan razvrstiti v ločene vrste in jih ponovno natančno pregledati. Vse dvomljive, pa tudi prezrele, mlahave in črvive gobe treba zavreči. Spodnji del nog, onesnažen z zemljo, odrežemo in gobe temeljito speremo s peska in smeti. Pri nekaterih gobah (mastnih in mokrih) se s klobuka odstrani film, prekrit s sluzjo. Gobe ​​je treba kulinarično obdelati na dan zbiranja in v vsakem primeru najkasneje zjutraj naslednjega dne.



Pravila za nabiranje gob so nasveti in priporočila izkušenih gobarjev, ki vam bodo omogočili ne le bogato žetev, ampak tudi ohraniti zdravje. Za začetnike je bolje, da gredo nanje v spremstvu spremljevalca. Pomagalo bo razlikovati užitne gobe od strupenih, pokaže gobarska mesta in pove, kako se obnašati v gozdu. Za mestnega prebivalca bo takšen sprehod še posebej koristen, vendar nič manj nevaren, če se vnaprej ne seznanite s tehniko njihovega zbiranja in varnostnimi ukrepi.

Kje lahko nabirate različne gobe in kam je bolje, da jih ne posežete

Prvi nasvet izkušenega gobarja je nabiranje gob v gozdu. Lahko rastejo na drugih območjih, vendar so gozdni predstavniki varni za zdravje. Obstaja več krajev, kjer lahko najdete gobe, vendar jih ni priporočljivo nabirati:

• ob strani avtoceste;
• v bližini polj, kjer se lahko uporabljajo nevarni pesticidi;
• v umetnih nasadih med polji;
• ob smetiščih, pokopališčih, grobiščih, deponijah.

Drugo pravilo pri nabiranju gob je, da se ne odmikamo od poti in ne puščamo mejnikov na poti. Seveda bo na gneči pridelek manj impresiven kot na oddaljenih območjih, vendar ga bo veliko varneje nabirati.
Izkušeni gobarji poznajo vse poti in značilnosti gozda, v katerem preživljajo čas, vendar ne tvegajo, da bi šli predaleč.

Gobe ​​se lahko skrijejo pod travo in listi, zato jih je bolje iskati ne z rokami, temveč s posebno vejo.

Gobe ​​raje rastejo v bližini dreves in na odprtih jasah. Ob cestah so v manjšem številu, predvsem na območju, kamor ljudje pogosto zahajajo.
Včasih se je vredno odmakniti nekaj deset metrov od poti, pa bo veliko število gobe. Pogosto so lahko pokriti z odpadlim listjem ali pa se barvno zlijejo s tlemi. Že v gozdu najdemo dolgo tanko vejo, s katero privzdignemo listje in preverimo območje za gobe.

Bodite prepričani, da upoštevate dolžino dnevne svetlobe. V gozdu sončni zahod pride hitro in čas morate izračunati tako, da imate čas, da pridete iz gozda pred temo.

Kako nabirati in shranjevati gobe?

Zberite gobe v posodo z gostimi stenami. Za te namene je primerno vedro ali košara. V paketih slabo prenašajo prevoz in se lahko poškodujejo na poti domov. Poleg vsebnika morate imeti s seboj glavni inventar:

• nož za rezanje gob;
• komunikacijska sredstva - vendar je treba upoštevati, da mobilne komunikacije morda ne bodo delovale globoko v gozdu;
• kompas;
• oblačila, v katerih bo priročno hoditi na dolge razdalje;
• oskrba z vodo in hrano;
• komplet za prvo pomoč s sredstvi za zdravljenje in obvezovanje ran, pa tudi druga zdravila glede na indikacije.

V pravilih nabiranja gob ni navedeno, ali jih je treba nabirati ali rezati. Izkušeni gobarji jih raje previdno ločijo z nožem in rez zaprejo z listi.
Trdijo, da te manipulacije ščitijo micelij pred poškodbami in izzovejo rast novih poganjkov. Vendar imajo biologi o tem drugačno mnenje. Trdijo, da je gliva zračni del tega organizma, namenjen oblikovanju in shranjevanju materiala za razmnoževanje. Če ga trgate, micelij ne bo trpel.

Varnost

Nabiranje gob ni le sprehod po urejenih poteh. V gozdu se zlahka izgubiš in pozabiš na čas, sploh če je zraven gobarski travnik. Pred odhodom se obvezno seznanite z varnostnimi pravili:

Pomembno je, da vzamete samo tiste gobe, katerih izvor je nedvomen. Jurčke se splača nabirati šele po navodilih – jih je lažni pogledi, ki jih je navzven težko ločiti, povzročajo pa zastrupitev in hude poškodbe jeter.

Nabiranje gob je prijetnejše in varnejše v družbi. Med hojo nas zlahka zanese in zavijemo z znane poti. To še posebej velja za začetnike, ki iščejo gobarsko mesto pripravljeni iti na neznano ozemlje.
Upoštevati je treba tudi, da čas beži neopazno in da je treba iz gozda priti pred mrakom. Če upoštevate vsa pravila in ne zanemarjate varnostnih ukrepov, bo ta dejavnost prinesla veliko število ne le gob, ampak tudi vtisov.

Kako nabirati gobe - video

Dober dan, dragi obiskovalci projekta »Dobro JE! ", razdelek" "!

Zunaj je že september, kar pomeni, da je čas za gobe, t.j. do gobe!

Zato bi vas v današnjem članku, dragi bralci, rad opozoril na osnovna pravila za nabiranje gob. Torej …

Pravila nabiranja gob

1. Po gobe gremo zgodaj zjutraj. Seveda obstajajo ljudje, ki verjamejo, da bodo vsi dobili gobe, in to je deloma res, če poznate kraje, kjer človek redko stopi, vendar v večini primerov ne.

2. Gobe ​​je vredno nabirati, ko po močnem deževju pridejo tople noči, kar ugodno vpliva na dobro letino.

3. V nobenem primeru ne smete nabirati gob v bližini velikih mest, še posebej industrijskih, ob cestah, železnicah, v bližini tovarn itd. To je posledica dejstva, da tako zemlja kot gobe v bližini teh krajev močno absorbirajo težke kovine. in druge škodljive snovi. Po gobe je bolje iti v gore ali globoke gozdove, t.j. stran od virov onesnaževanja.

4. Ko greste po gobe, se dobro oblecite. Bolje je nositi škornje ali visoke škornje, pa tudi ozke hlače. To je treba storiti iz varnostnih razlogov. v mnogih gozdovih lahko pomotoma stopiš na kačo.

5. Če dvomite, kakšno gobo ste našli, je bolje, da jo pustite na mestu, ker. Zastrupitev z gobami lahko povzroči zelo žalostne posledice, ki jih nobena goba ni vredna.

6. Če ste slabo seznanjeni z gobami, ki ste jih našli, se obrnite na izkušenega gobarja, da izloči neužitne najdbe, če jih najdete.

7. S seboj ne jemljite pokvarjenih, prezrelih, mlahavih ali črvivih gob. Šala o črvih, da je to dodatno meso in bo maščoba boljša, ni primerna. Poleg tega se pokvarjene gobe že začnejo razpadati, medtem ko se iz njih sproščajo strupene snovi;

8. Gobe ​​je vredno nabirati v pletenih košarah, ki imajo dobro zračenje, ali v skrajnem primeru v vedrih, ne pa v vrečah, ker. če gobe dolgo časa hranimo v plastičnih vrečkah, se lahko zadušijo in preprosto pokvarijo.

9. Če vidite gobo, ki jo potrebujete, je ne vlecite iz zemlje in tudi ne trgajte njene korenine, da ne bi motili micelija, ki, če ga uničite, ne bo dal pridelka še nekaj let. Gobo samo prerežite z nožem.

Če je goba pod veliko plastjo posteljnine, jo lahko izvlečete, vendar morate to storiti previdno, rahlo obrniti za nogo in jo zamahniti. In potem, ko ga izvlečete, potresite luknjo, ki jo je pustila goba, z mahom ali drugimi elementi stelje. To je treba storiti tako, da se odprti micelij ne izsuši pod sončnimi žarki in na tem mestu so gobe večkrat razveselile okusne gobe.

10. Ko ste v gozdu, ne sekajte gob, ki jih ne vzamete zase. Prvič, so gobe, ki jih imate za neužitne, drugi pa jih zelo dobro poznajo, znajo pa jih tudi čudovito skuhati in se z njimi nahraniti. Drugič, nekateri ljudje nabirajo gobe celo v medicinske namene, tiste, ki pridejo za vami po gobe, pa morate spoštovati.

11. Ko ste v gozdu, se obnašajte kot gost, skrbite za naravo in opravičujte svoj naziv - človek: ne puščajte za seboj nepogašenega ognja ali gorečega oglja; ne puščajte smeti v gozdu; ne lomite dreves; ne uničujte ptičjih gnezd, pa tudi mravljišč.

12. Po gobe se odpravite samo na tiste kraje, ki jih poznate, sicer pa le, če ste v gozdnatem prostoru odlično orientirani;

13. Če se po gobe odpravljate z otroki, jih imejte v bližini, sicer jih raje ne jemljite s seboj. Prav tako ne dovolite otrokom, da okusijo surove gobe, pa tudi različne jagode, ker. v gozdu raste veliko strupenih jagod;

14. Pred odhodom v gozd se pozanimajte o pravilih obnašanja pri srečanju z divjadjo. V skrajnih primerih ne pozabite, da pri srečanju, na primer z divjimi prašiči, ne smete pokazati agresije ali povzročati glasnih zvokov.

Lansko leto sem imela ravno takšno srečanje. Prvič v življenju sem videl divji prašič ne v živalskem vrtu, ampak na razdalji 25-30 metrov. Skupaj je bila jata 6 merjascev. 2 velika - 1. in zadnji, med njima pa še 4 merjasci, 2-3 krat manjši. Ko sta me zagledala z ženo, sta obstala. Tudi midva sva se ustavila brez enega samega zvoka, niti se nisva niti najmanj premaknila. Po 15 sekundah so merjasci tekli naprej, ne da bi bili pozorni na nas. Na splošno, hvala bogu!

15. Ko pridete domov z gobarjenja, vsako gobo še enkrat natančno preglejte, da ne pride do morebitnih nesporazumov.

16. Pri pripravi gob v nobenem primeru ne pijte gobove juhe, saj. običajno vsebuje vse škodljive snovi.

Torej, ko smo se seznanili z osnovnimi pravili za nabiranje gob, si poglejmo nekatere vrste gob kateri so užitni in kateri ne.

, Jurčki, Ostrigarji, Volnuška, Prsi, Lisičke, Vztrajniki, Jurčki, Jurčki, Poljske gobe, Ingver, Russula, Tartufi, Šampinjoni, Šitake, Hrast navadni, Hygrofor, Polbeli gobe.

neužitne gobe

Ryadovka, Trutovik, Polevik trdi, Milky, Serushka, Aleuria oranžna, Bolbitus zlati, Črnilni prah, poprove gobe, Trstnjak, Podčešnja, Kolibija, Neprava lisička, Ščitasta ploščica, Navadni jetrnik, Mokruha, Hebeloma, Opečnato rdeča čebulica, Violina.

strupene gobe

bledi ponirek, mušnica, satanska goba, Srebrna ribica, Vlakna, Lažni repinec, žolčne glive(grenka), neprava puhovka, rdeči šampinjon, strupeni entolom, strupeni entolom, navadna vrvica, bjerkandera pekača, žveplena rumena čebulica, kalocera lepljiva, konocybe, jelšev vešč, kostanjev dežnik, prašiček ni užiten.

V prihodnjih člankih bom, dragi bralci, objavljal opise vsake gobe posebej, a to je vse za danes. Dobro in samo užitne gobe za vas!

Prihaja sezona gob. Obstaja razlog, zakaj je mogoče storiti več kot le dihati svež zrak, sprehod po gozdu, pa tudi udeležba v "tihem lovu" - vznemirljivi dejavnosti - nabiranju gob.

Gobe ​​so tradicionalni prehrambeni izdelek - vsaka knjiga o ruski kuhinji vsebuje veliko predjedi, prvih in glavnih jedi,omake in nadevi za pite. Za kuhanje se uporabljajo surove, kuhane, soljene, vložene in posušene gobe. Edinstven okus in aroma gob ter prehranske prednosti zagotavljajo njihovo priljubljenost ne le v ruski kuhinji.

Zakaj so gobe dobre?Za kemično sestavo večine užitnih gob je značilna nizka vsebnost kalorij - 25-45 kcal na 100 g Gobe so razmeroma dober vir vitaminov B - porcija kuhanih gob zagotavlja 5-10% človekove potrebe po tiaminu, riboflavinu , niacin, folna kislina. Za razliko od drugih rastlinskih živil gobe vsebujejo tudi vitamin D . Visoka vsebnost kalija (0,3-0,4 %) in nizka vsebnost natrija – a to prednost gob običajno izničimo tako, da jih začinimo s kuhinjsko soljo. Predhodno sušenje gob, njihovo mletje in toplotna obdelava povečajo razpoložljivost hranilnih snovi.

Če v drugih državah dajejo prednost gobam, gojenim industrijsko, pod pogoji, ki zagotavljajo varnost, potem so v Rusiji mnogi zasvojeni ali poskušajo biti navdušeni nad "tihim lovom". Žal je »profesionalnih« gobarjev vedno manj, »začetniki«, predvsem pa otroci, nabirajo vse vrste gob po vrsti.

To je tisto, kar leži prva večja nevarnost gob - od več tisoč vrst, ki rastejo v naših gozdovih,niso vse užitne . Večina jih je neužitnih in celo strupenih.

večina slavni predstavnik slednji, s katerim je letno povezanih na desetine primerov hudih zastrupitev, ki se pogosto končajo s smrtjo, je smrtna kapa.

Za pojav zastrupitve zadostuje že majhen košček gob ali le "gobova juha".

Na žalost se mladi bledi ponirek »preobleče« kot mnoge druge užitne gobe: russula, mlečne gobe, šampinjoni itd.

Tukaj so tudi strupene gobe»dvojčki« – tipični predstavniki so neprave lisičke in lažne gobe. Zato mora biti v družbi »gobarjev« vsaj en izkušen gobar, ki natančno ve, katere gobe so užitne na določenem območju in v določenem obdobju leta .

Druga nevarnost gozdne gobe povezanih z njihovimi biološkimivpijajo vse iz okolja kot goba. Sposobni so koncentrirati veliko elementov v sledovih. Če pa so v tleh višje koncentracije kadmija ali svinca, jih bodo koncentrirale glive, ki postanejo potencialno škodljive za zdravje ljudi. vedetiob avtocestah je strogo prepovedano nabiranje gob - umaknite se nekaj sto metrov stran od avtoceste- verjetnost onesnaženja tal v globinah gozda je veliko manjša, kar pomeni, da bodo gobe varne.

Tretja nevarnost gozdne gobepovezana z nevednostjotehnologije za pripravo pogojno užitnih gob - to velja za številne vrste, grenčice, goslarje itd. Pred njihovo uporabo v hrani je treba dolgo namakati in / ali dvojno vreti, sušiti. Zastrupitev s temi gobami ni življenjsko nevarna, lahko pa povzroči zdravstvene težave, zlasti pri ljudeh s kroničnimi boleznimi prebavil.

In končno četrta nevarnost je pomanjkanje splošnih sanitarnih in higienskih veščin pri predelavi in ​​nabiranju gob.

Nabrane gobe je treba takoj razvrstiti, stare, črvive ter poškodovane in zlomljene gobe (ki jih ni mogoče prepoznati), površino gobe temeljito očistiti vseh nečistoč. Posebno pozornost posvetite nečistočam zemlje - z njimi lahko pridejo mikroorganizmi, ki tvorijo spore, ki bodo med kasnejšim konzerviranjem gob "oživeli".

Tudi po nabiranju gob, ki jih poznate, jih je po skrbnem sortiranju, čiščenju in pranju bolje skuhati, odcediti juho in šele nato uporabiti za kuhanje.

Gobarji morajo znati in opravljati osnovna pravila za varno nabiranje in ravnanje z gobami.

Osnovna pravila gobarja.

Kako prepoznati gobe, kako jih nabirati, katere pravilno skuhati, da se ohranijo lepe lastnosti okusa in aroma še zdaleč niso prazna vprašanja, ki skrbijo številne gobarje, zlasti začetnike.

1. V gozdu nabirajte le tiste gobe, za katere zagotovo veste, da so užitne.

2. Ne pozabite, da strupene gobe pogosto rastejo poleg užitnih in so jim lahko zelo podobne.

3. Gob, ki jih ne poznate ali o katerih dvomite, gob, o katerih užitnosti niste prepričani, ne uživajte in okušajte, še posebej surovih.

4. Ne pozabite, da lahko tudi užitne gobe postanejo neužitne in strupene, če niso pravilno pripravljene in shranjene.

5. Nikoli ne nabirajte in ne uživajte prezrelih, črvivih ali pokvarjenih gob.

6. Ne jejte surovih gob.

7. Ne verjemite splošnemu prepričanju, da bodo strupene gobe potemnile žarnice ali srebrnino, če jih damo v skledo z gobami. To je napačen vtis!

8. Absolutno je samo eno zanesljiv način prepoznati strupene gobe: poznati jih je treba.

9. Ne nabirajte gob, tudi če veste, da so užitne, v mestnih parkih, na trgih, dvoriščih ter tudi ob cestah in železnicah. Gobe ​​kopičijo strupene snovi in ​​postanejo neprimerne za hrano.

(!) Ob prvih znakih zastrupitve morate nujno poiskati zdravniško pomoč .

Gozd, kot veste, je naše bogastvo. Zato do naravni viri je treba skrbno ravnati. Torej, na primer, ko pridete v gozd po gobe, morate upoštevati določena pravila za njihovo zbiranje. Spodaj je nekaj priporočil.

Grem v gozd

Preden navedemo pravila za nabiranje užitnih gob, je treba opozoriti na nekatere točke pred izletom v naravo. Bolje je iti v gozd, ko pride po močnem deževju topli dnevi in noči. To je zelo koristno za pridelek. V gozd morate iti zgodaj zjutraj. Seveda obstajajo ljudje, ki verjamejo, da bodo vsi dobili gobe. To je deloma res, a le v primeru, ko so znani kraji, kjer še nihče ni bil. Ko greste po gobe, se morate dobro obleči. Na noge morate obleči ozke hlače in obleči visoke škornje ali škornje, na vrhu - pulover in debelo jakno.

Pravila varnega nabiranja gob

Najprej morate izbrati območje. V nobenem primeru ne smete nabirati gob v bližini velikih, zlasti industrijskih mest, v bližini pokopališč, tovarn. Pojdite stran od avtocest železnica. To je posledica dejstva, da v bližini teh krajev poteka aktivno sproščanje težkih kovin in drugih škodljivih snovi. Vse strupene spojine absorbirajo rastline. Zato, kot pravijo pravila nabiranja gob, morate izbrati lokacijo stran od zgoraj navedenih območij.

Strupeno ali ne?

Če obstaja kakršen koli dvom o užitnosti gobe, je bolje, da je ne režete. Zastrupitev je lahko zelo nevarna (odvisno od koncentracije strupena snov), so posledice nepredvidljive. Lepo bi bilo videti strokovnjaka, ki bi lahko izločil. Lahko bi govoril tudi o znakih strupene vrste. V košaro ne dajajte črvivih, mlahavih, prezrelih ali gnilih gob. Pri pokvarjenih vrstah se začne proces razgradnje, ki ga spremlja sproščanje škodljivih spojin. Pravila nabiranja gob priporočajo, da pridelek postavite v pletene košare, ki so dobro prezračene. V skrajnih primerih lahko uporabite vedro. Pobranega pridelka ne odlagajte v vreče. Tam se lahko gobe "zadušijo" in hitro pokvarijo.

Nekaj ​​pravil za nabiranje gob za otroke

Če gre otrok s starši v gozd, mu je treba dati več priporočil. To lahko storite v igralno obliko. Na primer, lahko mu rečete: "Naredite pravilo za nabiranje gob." Otrok v procesu pogovora začne razumeti, kako se obnašati v gozdu. Starši pojasnjujejo, da gob ne smemo puliti iz tal ali jim trgati korenine. V tem primeru naslednje leto na tem mestu ne bo žetve. Da bi ohranili micelij nedotaknjen, je treba gobo previdno rezati z nožem. Izvlečete ga lahko, če je pod debelo "steljo". Vendar je treba to storiti zelo previdno, z obračanjem in nihanjem noge. Po tem je treba luknjo posuti z mahom. Tako se odprti micelij ne bo izsušil pod močnim soncem. Naslednje leto se bo na istem mestu pojavil nov pridelek. Ko otroku poveste pravila nabiranja gob, mu vsekakor povejte, da ne smete sestreliti tistih vrst, ki ne sodijo v košaro. Navsezadnje se zgodi, da ena oseba ne pozna imena določene vrste ali misli, da je strupena. Drugi, nasprotno, to zelo dobro pozna in ga aktivno uporablja za hrano. Otroku ne pozabite povedati, da surovih gob ni mogoče okusiti. Enako velja za jagode. Če greste v gozd z otroki, morajo biti ves čas na očeh. Otrok se zelo lahko izgubi, tega ne smemo pozabiti.

Odnos do gozda in njegovih prebivalcev

Če ste v naravi, jo morate spoštovati. Ni vam treba lomiti dreves, da bi zakurili ogenj. V gozdu je na tleh veliko suhih vej, čisto dovolj jih bo. Če so organizirani postanki, je po njih potrebno s seboj odstraniti vse smeti, pogasiti ogenj. Previdno je treba ravnati tudi z gozdnimi prebivalci. V nobenem primeru ne smete uničiti mravljišč, ptičjih gnezd. Če greste v gozd, morate poznati ne le pravila nabiranja gob, ampak tudi vedenje v primeru nepričakovanega srečanja z divja zver. Najbolje je seveda iti v že poznane kraje. Vendar pa lahko na znanem območju srečate kakšnega gozdnega prebivalca, na primer divjega prašiča. Če se to zgodi, ne pokažite agresije ali panike. Ni treba ustvarjati glasnih zvokov. Divji prašiči praviloma ne napadajo ljudi in ko jih vidijo, se lahko ustavijo. Oseba naj se tudi neha premikati. Običajno se merjasci čez nekaj časa odpravijo na pot.

Pregled pridelka na domu

Zgoraj so navedena osnovna pravila za nabiranje gob. Kaj storiti z žetvijo doma? Ko se vrnete, morate še enkrat natančno pregledati vsako gobo. Verjetno je nekje črviva noga ali pa je treba gnilo očistiti in dodatno oprati. V procesu njihove priprave v nobenem primeru ne smete piti decokcije. Običajno vsebuje škodljive snovi, ki se sproščajo pri toplotni obdelavi. Preden greste v gozd, morate določiti, katere gobe boste nabrali, za kakšne namene jih boste kasneje uporabili. Lahko jih sušimo, mariniramo. Iz svežih gob se izkaže zelo okusna juha. Na splošno je receptov kar veliko. Da bi bilo potovanje uspešno, morate upoštevati zgornja priporočila. V gozdu je treba biti še posebej previden, če so prisotni otroci. Potrebujejo stalen nadzor.