Katera hrana je dobra za otroke? Zdrava, pravilna prehrana otroka

Malysheva Anna Leonidovna
Povzetek lekcije "Zdrava in nezdrava hrana"

Opombe o lekciji za višjo skupino« Zdrava in nezdrava hrana»

Zdrava in nezdrava hrana.

Tarča

Naloge:

Poučna nezdrava in zdrava hrana koncepti: "zdrava hrana", « zdrava živila» , « škodljivih izdelkov» .

Razvojni zdravo.

Poučna uporaben in negativen odnos do nezdrava živila

Pripravljalna dela: gledanje slik hrane; pogovor naprej tema: »Kakšna hrana uporaben» ; branje pregovorov o zdravju; branje zgodb o hrani.

Demo gradivo:

predmetne slike, ki prikazujejo prehrambene izdelke.

Izroček:

slike hrane, zeleni in rdeči signali, kuverta.

Uvodni del. Fantje, vesel sem, da vas vidim "Šola zdravja". Ponovimo naš moto šole: "Rešil bom svoje zdravje, pomagal si bom!".

Otroci sedijo na stolih v polkrogu, obrnjeni proti tabli.

In tema razredi, fantje, izvedeli boste, če boste rešili uganke.

1. Zlahka je uganiti in hitro: Mehka, bujna in dišeča, je črna, je bela, včasih pa tudi zažgana. (kruh)

2. Ali s kmetije k nam hiti v konzervah? Odgovor smo našli enostavno - Preprosto je ... (mleko).

3. Izgleda kot rdeča žoga, vendar ne hiti v galopu. V njem uporaben vitamin - Zrel je. (oranžna).

Kako lahko imenujemo vsa ta ugibanja, kaj je to? (hrana). Danes bomo govorili o zdravi hrani in se naučili, kako jo izbrati zdrava hrana.

Vzgojiteljica: Fantje, danes sem vas povabil na Carlsonov poklic. Ampak nekaj je že zdavnaj minilo. (Učitelj pride do okna; na okenski polici je listek z sporočilo: "Fantje, oprostite mi, ne morem k vam, zelo me boli trebuh.")

Otroci, kaj mislite, zakaj Carlsona boli trebuh? (Odgovori otrok)

Veste, tudi jaz mislim, da se je takšna katastrofa zgodila Carlsonu zaradi slabe prehrane.

Ni vsa hrana, ki jo oseba poje dobro za zdravje. Pravilna prehrana je pogoj za zdravje, nepravilna vodi v bolezen. Katero hrano bi po vašem mnenju morali jesti, da bi ostali zdravi in ​​močni? (Odgovori otrok) Tako je, sadje, zelenjava, mlečni izdelki, meso, jajca. In zakaj ravno njih? (Imajo uporaben material, vitamini).

Hrana mora biti raznolika. Nekatera živila dajejo telesu energijo, da se giblje, dobro razmišlja in se ne utrudi (med, ajda, ovseni kosmiči, rozine). Drugi pomagajo zgraditi telo in ga narediti močnejšega (ribe, meso, jajca, oreščki). In spet drugi – sadje in zelenjava – krepijo obrambo telesa in pomagajo v boju proti boleznim. Če ima vaše telo veliko vitaminov, bo zlahka premagalo vsako bolezen in jo boste imeli dobro razpoloženje in odlično zdravje. In tukaj so naši vitamini:

vitamin A

Zapomnite si preprosto resnico -

Samo tisti, ki bolje vidi

Ki žveči surovo korenje

Ali pije korenčkov sok.

Vitamin B

Zgodnje jutro je zelo pomembno

Za zajtrk jejte ovsene kosmiče.

Črni kruh koristno za nas,

Pa ne samo zjutraj.

Vitamin C

Pri prehladu in vnetem grlu

Pomaranče pomagajo

No, bolje je pojesti limono,

Čeprav je zelo kislo.

vitamin D

Ribje olje skupaj bolj uporaben,

Ne glede na to, kako gnusno je, morate piti

Rešuje pred boleznimi

Brez bolezni je življenje lepše!

Vzgojiteljica: Vitamini kot vojaki

zaščiti naše telo pred zlom škodljivo mikrobov in raznih bolezni.

Razen uporaben in naravnih izdelkov obstajajo takšni, ki vsebujejo različne škodljive snovi , kemični dodatki in lahko prinesejo škoduje zdravju ljudi, predvsem pa otrok. To so mastna, začinjena hrana, čips, krekerji, gazirane pijače, žvečilni bonboni.

Otroci, povejte mi, kaj pa kaša? uporaben?Skuhajmo kašo.

1,2,3 Skuhaj nam lonec kaše

Bomo pozorni -

Ničesar ne pozabimo

Nalijte mleko (mleko teče na sredino)

Bomo pozorni -

Ničesar ne pozabimo

Potresemo sol

Bomo pozorni -

Ničesar ne pozabimo

Potresemo s sladkorjem

Bomo pozorni -

Ničesar ne pozabimo

Vlijemo žito

Kaša je kuhana puff-puff (2)

Za prijatelje in družino.

Predlagam, da igrate igro "Lučka zdravja". Pokažem slike živil, če so škodljivo– dvigniti rdeči signal, in če koristno - zeleno.

Igrajmo igro s tabo, če že govorim o zdrava hrana, to potrdite in odgovorite na vprašanje "da", če približno neuporaben - odgovor"ne".

Kaša je okusna hrana, to je za nas zdravo?

Za vas je vedno zelena čebula zdravo, otroci?

V luži umazana voda, pij zdravo?

Šči je odlična hrana, šči je koristno za otroke?

Juha iz mušnice je vedno na voljo koristno za otroke?

Sadje je preprosto lepo! to je za nas zdravo?

Včasih jejte umazane jagode zdravo, otroci?

Zelenjavni greben, zelenjava uporaben?

Sok, kompot za kosilo, pijačo koristno za otroke?

Pojesti vrečko velikih bonbonov je škodljivo, otroci?

Vzgojiteljica: Samo zdrava hrana , vedno na naši mizi!

In enkrat uporaben hrana - Bomo zdravi? otroci (v sozvočju): Da!

Igra "Ugotovite po okusu"- otroci zaprejo oči, dobijo koščke sveže zelenjave in sadja (kumare, paradižnik, korenje, zelje, jabolko, banana, mandarina, limona)

itd.) in predlaga, da se določi naprej okus: "Kaj si jedel?"

Igra refleksije "Opravljamo intervju"

Vprašanja za goste in otroke:

Kaj ti je bilo danes všeč? razred?

Kaj je bilo najbolj zanimivo?

Prosim ime « uporaben»

Poimenuj ga « škodljivo» izdelki za otroško telo?

Vzgojiteljica. Danes ti je šlo odlično. Vidim nasmeh na vaših obrazih. To je zelo dobro! Konec koncev, veselo, dobro razpoloženje pomaga našemu zdravju. Mračen, jezen in razdražljiv človek zlahka podleže bolezni. Dobro razpoloženje in nasmeh sta kot zaščita pred boleznimi. Dajmo drug drugemu večkrat nasmeh. Vsem na zdravje!

SAMOANALIZA

Tarča: Oblikovati ideje otrok o zdravem načinu življenja, o pravilih zdrave prehrane.

Naloge:

Poučna: - razširiti otrokove ideje o nezdrava in zdrava hrana, in njeno nujnost za življenje človeškega telesa, oblikovati predstavo o pravilni prehrani, uvesti koncepti: "zdrava hrana", « zdrava živila» , « škodljivih izdelkov» .

Razvojni: - razvijati spretnosti pri izbiri živilskih izdelkov, zdravo.

Poučna: - gojiti zanimanje za svoje telo, željo po skrbi za svoje zdravje, gojiti pozitiven odnos do uporaben in negativen odnos do nezdrava živila, gojiti kulturo prehranjevanja, odgovoren odnos do svojega zdravja in zdravja drugih.

Razred izvaja v skladu z povzetek. Povzetek sestavljen neodvisno, v skladu s cilji programa za določeno starost otrok. Za izvedbo posamezne naloge so bile izbrane tehnike na zanimiv in zabaven način.

Za vsak trenutek razredi Na voljo so bili vizualni pripomočki, ki so otroke spodbujali in aktivirali k razmišljanju. Njihova postavitev in uporaba je bila racionalna, premišljena v učnem prostoru in v razred. Pouk je dinamičen, vključuje tehnike, ki vključujejo spremembo dejavnosti.

Uporaba PT na sredini razredi pomagal otrokom pri sprostitvi, zabavi in ​​razbremenitvi stresa. Otroci so bili nabiti s pozitivnimi čustvi.

Vsi trenutki razredi logično in dosledno, podrejeno eni temi. V vsakem trenutku razredi Poskušal sem uporabiti različne zanimive naloge. Posebnosti dela z otroki razred ki se odraža v osebno osredotočenem pristopu. Plašne otroke je spodbujala in jih hvalila, da bi utrdila njihov položaj uspeha.

Med razredi Z otroki sem poskušal komunicirati na enaki ravni, poskušal sem ohraniti otrokovo zanimanje poklic skozi ves čas.

Spodnja črta razredi je bila organizirana v obliki refleksije.

Verjamem, da programski cilji, ki sem si jih zastavil med razreda so se odločili.

Mnogi starši poskušajo svojim ljubljenim otrokom dati najboljše. Razvajajo jih s sladkimi darili, jih vodijo v otroške kavarne in jih na vse možne načine poskušajo nahraniti z okusno in zadovoljivo hrano. Pravijo, da mora rastoče telo dobro jesti.

Prizadevanja očetov in mater so povsem razumljiva, a zaradi nevednosti odraslih se na otrokovi mizi pogosto znajde napačna hrana. Okusna in zdrava hrana nista vedno enaka, saj sladkarij ne moremo imenovati zdrave. Otroke je treba že od malih nog učiti pravilne prehrane. Ta proces je precej težak in dolgotrajen, še posebej, če sta sin ali hčerka že navajena na razne nezdrave dobrote.

Pomembno je, da otroka naučite samostojno razumeti zdravo in škodljivo hrano. Tudi način ne deluje zadnja vloga v pravilni prehrani. Hrana mora vstopiti v mlado telo pravočasno in v majhnih porcijah. Starši sami morajo razumeti, da je najbolj zdrava hrana izključno doma pripravljena sveže. In potem to obvezno razložite svojemu otroku.

♨ Katera je najboljša izbira za otroški meni?

☺ Vaša dnevna prehrana naj vsebuje naslednja živila:

  • sveža sezonska zelenjava, jagode in sadje;
  • zelenjavne juhe;
  • kuhana in pečena hrana;
  • raznolika linija mleka;
  • jajca;
  • žita;
  • stročnice in žita;
  • pusto meso in ribji izdelki.

☹️ Za vedno bi morali pozabiti na:

  • krekerji, čips, krekerji in njihovi analogi;
  • sladka gazirana voda (mimogrede, otroci se zelo hitro zasvojijo);
  • že pripravljene omake iz trgovine;
  • konzervirana hrana in polizdelki;
  • ocvrta hrana;
  • izdelki iz moke v velikih količinah.

♨ Osnovna pravila prehrane

Starši morajo poznati recepte zdrave hrane za svoje otroke. Jedi morajo vsebovati vse uporabne sestavine, ki jih še vedno krhko telo zlahka absorbira. Bolje je pripraviti preproste jedi kot večkomponentne kulinarične mojstrovine.

⚙ Nesprejemljivo je preskočiti zajtrk. Biti morajo zmerno gosti in hranljivi. Če dojenček po prebujanju noče jesti, mu najprej ponudite kozarec. topla voda z medom. To bo pomagalo zagnati črevesje in vaš apetit se bo kmalu pokazal. Za kosilo lahko otroka hranite tudi z obilnimi obroki, ki vsebujejo največ hranila, vendar takšnih skrajnosti, kot je prenajedanje, ne bi smeli dovoliti. Toda za večerjo je treba količino kalorij nekoliko zmanjšati. Zadnji obrok je najpozneje 2 uri pred spanjem.

⚙ Med glavnimi obroki so priporočljivi prigrizki. Prigrizki po količini ne presegajo zajtrka, kosila in večerje, veljajo za zdrav dodatek. Da si »podprete hlače«, lahko otroku ponudite sveže sadje, pest jagodičevja ali oreščkov, fermentirano mlečno pijačo ali domače pecivo.

⚙ Prehrana za otroke in najstnike mora biti uravnotežena. To pomeni, da vsebuje maščobe, ogljikove hidrate in beljakovine v pravilnem razmerju. Beljakovine so potrebne za duševni razvoj in aktivno tvorbo skeletnih kosti. Poleg tega živalske beljakovine vsebujejo veliko snovi, ki spodbujajo tvorbo krvi.

⚙ Če ima vaš otrok oslabljen imunski sistem, ni aktiven in mu v šoli ne gre dobro, je to signal, da mu primanjkuje beljakovin. Maščobe rastlinskega in živalskega izvora so vir vitamina D in A. Odgovorne so za rast in popoln razvoj. Ogljikovi hidrati vam dajejo energijo za cel dan, vendar so težke snovi v smislu nadzora. Njihov presežek vodi do debelosti. Da preprečite to težavo, morate zmerno uživati ​​kruh, krompir in stročnice.

♨ Prehranske značilnosti glede na starost

☀ Prehrana od 1 do 3 let

Po enem letu lahko otroka popolnoma preklopimo na hrano brez Materino mleko. V tem obdobju je otroški meni običajno sestavljen iz vseh vrst zelenjavnih, sadnih in mesnih pirejev. Kuhano sadje lahko tudi nastrgamo na drobno strgalo. Otroško telo dobro zaznava žitarice, kuhane tako v vodi kot v mleku. V tej starosti so priporočljivi tudi parjeni ribji ali mesni kotleti.

Glavna stvar je, da otroka ne prehranite, pomembno je spremljati količino zaužitih porcij. In pred 3. letom starosti mora otrok poskusiti vsa glavna živila, to bo odkrilo morebitne alergijske reakcije. Če izdelek povzroči pordelost kože, potem v prehrani naslednje leto ali dve nima mesta. Lahko se ponudi kasneje, ko se telo malo okrepi.

☀ Prehrana od 3 do 6 let

V tej starosti gredo otroci, kot običajno, v vrtec. Tam kuharji pripravljajo izključno zdravo in hranljivo otroško hrano. Jedilnik je sestavljen ob upoštevanju vseh fizioloških potreb. Otrokom so na voljo različne juhe, kosmiči (mleko in voda) in dietne jedi. Ta prehrana je uravnotežena, vsebuje potrebno količino vitaminov in mineralov, potrebnih za popoln razvoj.

Pomembno je, da je domača prehrana enaka kot v vrtec. Starši lahko vprašajo učiteljico, kdaj je njihov otrok hranjen, da se lahko ob vikendih držijo istega urnika. Recepte zdrave hrane za otroke dobite pri kuharju na vrtec in kuhajte doma po njegovih priporočilih.

Ker so predšolski otroci zelo aktivni, potrebujejo rezerve energije. Prihaja iz ogljikovih hidratov iz sadja in celih zrn. Z uživanjem takšnih jedi za zajtrk bo otrok ostal aktiven do večera. Beljakovine jim pomagajo pri hitrejši rasti, zato je treba predšolskim otrokom vsaj enkrat na teden dati fižol. Prav ona je prvakinja v vsebnosti beljakovin med vsemi izdelki.

☀ Prehrana od 7 do 14 let

Okusna in zdrava hrana za otroke te starosti se postopoma približuje ravni odraslih. V tem obdobju stalne rasti in zorenja morate za svojega otroka sestaviti popoln visokokalorični jedilnik. Otroci si prizadevajo poskusiti ocvrto, začinjeno in "prepovedano" hrano (pripravki, konzervirana hrana). Šolarji ne bi smeli prehranjevati tako, saj adolescenca označen kot "čas gastritisa". Omejitve vključujejo sol in poper.

Naravni izdelki in minimalna toplotna obdelava so tisto, kar rastoče telo potrebuje. Zelenjavne in sadne solate, dušene in parjene jedi so osnova prehrane za otroke od 7 do 14 let. Otroci veliko časa preživijo pri pouku in ne razmišljajo o polnem kosilu ali vsaj zdravi malici. Za to naj poskrbi mati, ki šolarju v nahrbtnik položi pladenj z oreščki, svežim sadjem ali narezano zelenjavo. Prav tako je treba imeti steklenico vode, da se vodno ravnovesje ne poruši.

☀ Prehrana od 14 do 18 let

V srednji šoli, ko je do mature zelo malo, se psiho-čustveni stres poveča. V tem obdobju zdravi in zdrava hrana naj bi spodbudila energijske in mentalne potenciale mladostnikov. Uživati ​​morajo več kosmičev, sadja, zelenjave, oreščkov in polnozrnatega kruha.

Med izpiti je koristno, da srednješolci dobijo živila, ki vsebujejo veliko vitaminov. Potrebni so za krepitev funkcij živčni sistem. Uživanje sočnega sadja 3-4 krat na dan (vključno s korenasto zelenjavo) bo pomagalo optimizirati delovanje vseh organov in sistemov telesa. Ob tem ne smemo pozabiti na svežino in kakovost sadja in zelenjave, sicer se lahko pojavijo prebavne težave.

☀ Za zaključek

Z rastjo otroka se spreminja in krepi žvečilni aparat, pa tudi celotna prebavila. Tekočo hrano postopoma nadomesti trdna hrana, prehrana se dopolni z novo zdravi izdelki, tako nujno za zdrav razvoj. Naloga odraslih je, da skrbno spremljajo ta proces, da zagotovijo, da hrana prinaša le koristi.

Priprava kosila ali večerje je le polovica uspeha, poskrbeti morate tudi, da otrok vse pripravljeno z užitkom poje, to pa je že »naloga z zvezdico«. Nekateri starši se med jedjo zatekajo k raznim šalam: »žlica za mamo, za očeta«, »letalo (žlica) leti v hangar (usta)« itd.

Nobeden otrok pa ne bo dolgo zdržal pri takšnih "predstavah", če je njegova hrana neokusna, enolična in nezanimiva (misli se na estetski videz jedi).

Ponujamo vam nekaj preprostih s fotografijami, ki bodo navdušile vašega dojenčka.

Juha z bombami - sirove kroglice kot "bombe"

  • 100 gr. trdi sir
  • 70 gr. maslo
  • 100 gr. moka
  • 4 krompirji
  • 1 jajce
  • korenček
  • zelenje
  • žarnica
  • bolgarski poper
  • 3 l. kuhana piščančja juha

Kuhanje: sir naribamo na drobno, zmešamo z maslom, jajcem in moko.

Nato pripravljeno testo za pol ure postavimo v hladilnik. Medtem se lotimo zelenjave: papriko in čebulo drobno nasekljamo, korenje naribamo na grobo strgalo, olupljen krompir pa narežemo na kocke.

Vso to zelenjavo dodamo v juho, ki jo zavremo, solimo po okusu in kuhamo približno 20 minut.

Testo vzamemo iz hladilnika in iz njega oblikujemo okrogle “bombe”, nato pa zelenje narežemo in skupaj z “bombami” dodamo v juho, ki jo na majhnem ognju kuhamo še 10 minut.

Hobotnične klobase – smešne klobase s testeninami v obliki hobotničinih lovk

spojina:

Klobase iz kakovostnih surovin

Špageti

Okraski v obliki paradižnikovega soka, korenja, zelišč

Kuhanje: klobase prerežemo na pol in jih prebodemo s špageti, klobase previdno (da se testenine ne zlomijo) vržemo v vrelo vodo in kuhamo dokler špageti niso pripravljeni.

Otroški kebab

Otroci radi ponavljajo za svojimi starši, všeč bi jim moral biti žar, ki posnema "hrano za odrasle".

spojina:

  • 4 kuhani krompirji
  • Košček kuhanega jezika
  • zelenjava
  • Lesene palice

Kuhanje: krompir in jezik narežemo na kocke in jih izmenično nanizamo na palčke ter dodamo sesekljano zelenjavo (koščke paradižnika, paprike, surovega korenja ipd.).

Bučni sirniki

Otroci praviloma ne marajo jedi iz buče posebej, vendar vsebuje veliko vitaminov, ki krepijo imunski sistem, zato ponujamo to kompromisno možnost.

spojina:

  • 2 žlici. moka
  • 5 st. l. Sahara
  • 300 gr. buče
  • 500 gr. skuta
  • Pol čajne žličke gašene sode
  • Rastlinsko olje

Kuhanje: Oprano, na koščke narezano bučo pokrijte eno uro v pečici pri 200 stopinjah.

Ko je buča mehka, jo z mešalnikom pretlačimo v pire. Skuti dodamo jajca in sladkor ter dobro premešamo. Nato zmešamo skutno maso in bučni pire, dodamo moko in sodo.

Iz ugnetenega testa naredimo sirove kolačke.

Na rastlinskem olju prepražimo sirnike

Solata "Snežak"

Vašemu malčku bo podarila novoletno razpoloženje.

spojina:

  • 100 gr. trdi sir
  • 1 žlica l. kisla smetana
  • Sveža kumara
  • Eno jajce
  • Korenje (kuhano)
  • Otroška slama

Kuhanje: z mešalnikom zmeljemo sir, olupljene kumare in kuhano jajce, dodamo kislo smetano, dobro premešamo.

Iz homogene mase naredimo kroglice in na krožniku naredimo figurico snežaka, ki jo okrasimo z rozinami (oči in usta), korenčkom (nos, šal) in slamicami (roke, lasje).

Kuhana omleta z zelenjavo

"Nežna" hrana za otroke vseh starosti (od enega leta).

spojina:

2-3 jajca (piščančja ali prepeličja)

1/3 skodelice mleka

Kuhana zelenjava (zelje, brokoli, koruza)

Trdi sir

Kuhanje: jajca razbijemo in premešamo (ne stepamo), dodamo mleko in ponovno premešamo.

Zelenjavo sesekljamo, koruzo pa olupimo, po okusu solimo in enakomerno položimo v poseben pekač, prelijemo z mešanico jajc in mleka.

Rokav zavežemo z rezervo. Vrzite ga v vrelo vodo (za posodo je priporočljivo uporabiti večjo ponev) in kuhajte 15-20 minut na zmernem ognju.

Po preteku časa odstranite in odrežite zgornji del rokava, omleto položite na krožnik, potresite s fino naribanim sirom.

Enolončnica iz skute in rib - okusna in zdrava

spojina:

  • 30 gr. skuta
  • 300 gr. ribji file(polok ali oslič)
  • 2 jajci
  • Zelenje

Kuhanje: S potopnim mešalnikom skuto zmešajte v homogeno maso, dodajte jajca, zelišča, sol po okusu, vse premešajte.

Ribji file skuhamo v rahlo slani vodi. Kuhano ribo pretlačite z vilicami in jo položite v vnaprej pripravljeno obliko.

Nato ribe napolnite z mešanico skute in jajc, pecite do zlato rjave barve. Kalupi za enolončnice so lahko v obliki najrazličnejših figur, ki naj očarajo otroka.

Ribji sufle

Popoln za lahko večerjo.

spojina:

  • 200 gr. ribji file
  • 1 žlica l. sončnično olje
  • 1 jajce
  • maslo
  • 4 žlice. l. kisla smetana

Kuhanje: Mlet ribji file naredimo tako, da ga zvijemo v mlinčku za meso. Pripravljenemu mletemu mesu dodamo rumenjak in kislo smetano, po okusu posolimo in premešamo, posebej stepemo beljak in ga prav tako vlijemo v mleto meso.

Zmes vlijemo v namaščene modelčke in za približno pol ure zapremo v pečico, pri čemer nastavimo oznako na 180 stopinj. Jed lahko jeste s prilogo ali brez.

Korenčkov jušni pire je skladišče vitaminov za otrokovo telo

spojina:

  • 1 korenček
  • Pol kozarca mleka
  • 1 žlica l. kuhan riž
  • 1 kozarec vode
  • 2 žlički maslo
  • 1 čajna žlička sladkorni sirup
  • ½ žličke solna raztopina

Kuhanje: En večji korenček ali dva manjša operemo, olupimo in drobno nasekljamo. V ponev z vrelo vodo dodamo sesekljano korenje, dodamo sladkorni sirup in maslo.

Zavremo, nato pa kuhamo do konca. Kuhan riž skupaj s kuhanim korenjem pretlačimo skozi cedilo, vse skupaj zmešamo z vročim mlekom in dodamo solno raztopino.

Te ideje lahko uporabite tudi za otroški rojstni dan ali samo za zabavno otroško zabavo.

Razveselite svoje otroke z okusno in zdravo hrano!

Pri pripravi otroške zdrave hrane ni nič zapletenega, le pokazati morate svojo domišljijo in upoštevati otrokov okus ter združiti njegove najljubše jedi s tistimi, ki jih noče jesti.

Pravilna prehrana za otroka ni enaka pravilni prehrani za odrasle. Otroci niso majhni odrasli, njihova prehrana bi morala biti nekoliko drugačna od prehrane odraslih. Od tega, kaj bo otrok jedel v otroštvu, je odvisno, kakšno bo njegovo zdravje v prihodnosti, saj se temelji postavijo v otroštvu.

Zdrava prehrana za otroke to ni samo odsotnost čipsa, krekerjev in Coca-Cole, ampak je to uravnotežena prehrana, ki vsebuje vse potrebne prehranske sestavine.

V otrokovem telesu, za razliko od odraslega, aktivno potekajo procesi nastajanja, razvoja, rasti in oblikovanja vseh sistemov in organov, njihove funkcije se izboljšujejo. Otrok se veliko giblje, oblikuje se njegov intelekt, razvija živčni sistem in še veliko več. A prav iz tega edinega vira – hrane, otrok dobiva energijo za življenje in plastične snovi za zgradbo svojih celic.

Poleg tega tako pomanjkanje hrane kot njen presežek prispevata k razvoju bolezni prebavil, presnovnih motenj ali, nasprotno, prekomernemu povečanju telesne mase, vse do debelosti.

Nepravilna, nezdrava prehrana se pri otroku ne pokaže takoj v obliki zdravstvenih težav. Le nenadoma se otrok hitro utrudi, je nenehno bolan, je preveč aktiven, do histeričnosti in muhavosti ali pa je preveč letargičen itd.

Pravila prehrane za otroke

Glavne sestavine hrane vsakega človeka so ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe. V prehrani otroka naj bodo razmerja takole: za majhne otroke - 20% beljakovin: 20% maščob: 60% ogljikovih hidratov, v starejši starosti približno v razmerju 1 del beljakovin na 1 del maščobe in 4 deli ogljikovih hidratov. V tabeli si lahko ogledate, kakšna je dnevna potreba otrokovega telesa po teh sestavinah hrane, pa tudi po kalorijah:


Otroci so zelo pomembni. Z njegovim pomanjkanjem je presnova motena, rast otroka in njegov duševni razvoj sta zaostala, nastanejo različne bolezni.

Maščobe v otroški prehrani so gradbeni material za tkiva so viri lecitina in polinenasičenih maščobnih kislin, vitaminov D in A ter pomagajo pri absorpciji teh vitaminov. Pomanjkanje maščob – težave z imunostjo in strukturo celic, presežek maščob – presnovne motnje, prebavne težave, motena poraba beljakovin.

Ogljikovi hidrati v otroški prehrani zagotavljajo energijo za delovanje mišic. Predvsem v zdravi prehrani otrok je pomembno sadje, ki oskrbuje s fruktozo in glukozo, mleko, ki daje laktozo. Prav tako ne smete popolnoma izključiti takšnih virov hitrih ogljikovih hidratov, kot so marshmallows, piškoti, sladkarije, med. Vendar pa morate poznati mero, sicer je prekomerna količina takšnih ogljikovih hidratov velik korak k debelosti pri otrocih, pogostim prehladom in zaostankom v razvoju.

Poleg tega pravilna prehrana otrok vključuje zadostno količino vitaminov in. V tej tabeli lahko ugotovite dnevne potrebe otrokovega telesa po teh mikrohranilih:

Otroku sestavite jedilnik za štiri do pet obrokov na dan. Vsebovati mora tako živalske kot rastlinske izdelke (ribe, meso, mlečni izdelki, zelenjava, žita, sadje, pekovski izdelki) in bolj kot je prehrana raznolika, več hranilnih snovi bo otrok prejel.


Edino, čemur se morate izogibati v otroški prehrani, je mastno meso in perutnina, ostre začimbe, prekajeno meso, marinade in seveda čips, soda, japonske jedi in hitra hrana. Le tako lahko otroku privzgojite načela zdrave in pravilne prehrane.

Mlado rastoče telo še posebej potrebuje uravnotežen jedilnik. Proces navajanja na zdravo prehranjevanje je dolg in ni najlažji, vendar je pomembno, da otroka na zdravo prehranjevanje navajate že od otroštva. pravilna prehrana in omejite njegovo porabo škodljivih izdelkov, ki nima nobene vrednosti za telo

Kakšna je zdrava prehrana otrok? Kaj mora biti na otrokovem jedilniku?

  • čim več svežega sadja, jagodičja in zelenjave,
  • lahke zelenjavne juhe,
  • pečene, kuhane jedi,
  • izdelki, ki lahko zadovoljijo dnevne potrebe rastočega telesa po beljakovinah, ogljikovih hidratih, vitaminih in maščobah.

Poleg tega je pomembno:

  • pomanjkanje krekerjev in čipsa v prehrani,
  • najmanj ocvrte hrane, zavrnitev predelane hrane (konzervirana hrana, polizdelki itd.),
  • uživanje sladkorja in moke v majhnih količinah ali izogibanje temu,
  • jasna prehrana, pogost vnos hrane v telo v majhnih porcijah.

Pomembno je, da starejšega otroka naučite brati sestavine izdelkov in prepoznati škodljive sestavine. Tudi »neškodljivi« domnevno naravni izdelki z rokom uporabe šest mesecev in piškoti vsebujejo palmovo olje, konzervansi in druge "kemikalije". Zato je bolje, da kuhate in pečete sami. Namesto da kupite vlažen "izdelek" z margarino za čaj, specite zdrave ovsene piškote, naredite nežen puding, kašo z jagodami ali enolončnico. Naj vaš dojenček jé domačo in zdravo hrano!

Zdrava prehrana za otroke, mlajše od 3 let

Jedilnik za otroka, mlajšega od 3 let, mora vsebovati naslednje izdelke v določeni količini.

Glavna stvar v prehrani dojenčka je materino mleko, ki otroku omogoča, da prejme vsa hranila in potrebne elemente. Po enem letu hranjenja se kakovost laktacije zmanjša. Mleka je manj in oskrba otroka z vsemi potrebnimi snovmi postane problematična naloga. Na tej stopnji se uvajajo dopolnilna živila.

Najprej so za otroka izbrane jedi iz izdelkov, ki ne morejo povzročiti alergijskih reakcij in hkrati telesu prinesejo neprecenljive koristi. Zelenjava je vir fitoncidov, organskih kislin, mineralov in vitaminov.

  • Krompir zadovoljuje potrebe po vitaminih C, PP, B, K, fosforju in železu. Uživanje korenaste zelenjave pomaga izboljšati prebavo ter okrepiti srce in ožilje.
  • Cvetača je bogata s... Je lahko prebavljivo, zato ga lahko brez strahu daste svojemu dojenčku.
  • Pesa vsebuje antociane, ki pozitivno vplivajo na prebavne organe in žilne stene.
  • Buča je bogata z betakarotenom, ki je koristen za zdrave oči in sluznico.

Dopolnilno hranjenje iz zelenjave se uvaja od šestega meseca v obliki pireja. Prve porcije naj bodo 60-100 g.

Sadje je vir vitaminov C, A, folna kislina, balastne snovi in ​​pektini. Sveže sadje krepi prebavo in krepi imunski sistem. Bolje je začeti dopolnilno hranjenje s hipoalergenim, ne-kislim sadjem: hruškami, bananami, jabolki. Sadni pire se uvaja v prehrano od 6 mesecev, začenši z 1 žličko. žlice.

Sladko je dobro le v zmernih količinah. Pravzaprav sladkor zagotavlja preskrbo s snovmi, ki so energijsko pomembne za rastoče telo. Vendar pa lahko povzroči alergijske reakcije, zlasti pri tistih otrocih, ki so nagnjeni k diatezi. Zato, če morate otroku dati nekaj sladkega, je bolje, da se omejite na sveže ali suho sadje in jagode. Dojenčku lahko daste pene iz zdroba in sadja, žit.

Prehrana v vrtcu

V vrtcu je prehrana za vse enaka. Jedilnik sestavljajo usposobljeni učitelji, ki otroke učijo tradicionalne hrane za odrasle. Fantje jedo kašo, poljube, juhe. Vsi vitamini so dobavljeni v pravi količini, prehrana je uravnotežena. Hkrati pa lahko, če otrok določenega izdelka ne prenaša ali zanj ni indiciran, o tem odloči vrtec. to vprašanje individualno s pogovorom z učitelji.

Jedilnik v vrtcu je prilagojen starosti. Otroci, mlajši od 3 let, prejmejo približno 1500 kcal na dan, starejši otroci - 1900 kcal.

Hrana za otroke 3-7 let

Jedilnik za otroke predšolska starost mora svoje mišice in možgane pripraviti na fizični in duševni stres šole.

Pediatri poudarjajo več načel pravilen meni za otroke od 3 do 7 let.

  • Ker predšolski otroci ne marajo sedeti pri miru, potrebujejo vire energije - ogljikove hidrate. Te snovi vsebujejo sadje, cela zrna in žita. Z uživanjem teh jedi za zajtrk bo vaš otrok ves dan aktiven.
  • Beljakovine, gradbeni material tkiva, so pomembne za rastočega otroka. Ta element najdemo v fižolu in številnih drugih živilih. Za normalen razvoj Telo mora prejeti beljakovine.
  • Energijska bilanca je pomembna. Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati naj bodo zagotovljeni v razmerju 30/20/50%. Če pride do resne kršitve "zlatega pravila" pravilne prehrane, se metabolizem spremeni.
  • Dnevna vsebnost kalorij v meniju za predšolske otroke je 2000 kcal. 25% dnevne norme se zaužije za zajtrk, 35-40% za kosilo, 15% za popoldansko malico, 20-25% za večerjo.
  • Jedilnik naj bo raznolik. Predšolski otrok je v fazi aktivne rasti in v tem obdobju je pomembno, da mu v celoti zagotovimo vitamine, minerale in druge koristne snovi.

Priporočljivo je, da starši pripravijo vse izdelke iz naravnih proizvodov, pridelanih na okolju prijaznem območju, namesto da kupujejo "konzervirane kemikalije" v trgovini.

Prehrana za otroke 7-14 let

Jedilnik za otroke od 7 do 14 let se postopoma približuje meniju za odrasle. V obdobju nenehne rasti in odraščanja je pomembno, da otroku zagotovimo ustrezno kalorično prehrano. Vendar je treba upoštevati, da začinjena in mastna hrana ne bo prinesla nobene koristi, medtem ko naravni okus jedi in minimalna toplotna obdelava izdelkov lahko nahranita rastoče telo. Obroki in prigrizki naj vsebujejo minimalno količino popra in soli. Jedi za otroke od 7 do 14 let so dušene, parjene, kuhane. Solate narežemo na drobno.

Mladost je čas za gastritis. Pomembno je spremljati pravilnost obrokov vašega otroka, tako da ne bo zdržal 6 lekcij v šoli brez hrane, ampak kosilo z vsemi. Otroci dobijo sadje in oreščke kot malico med odmori. V šolarjevem nahrbtniku mora biti voda. Na dan morate piti 1,5 litra.

Prehrana za otroke 14-18 let

Starejši šolska doba– čas je za psiho-čustveni stres in izpite. V tem obdobju je pomembno, da v prehrano vključite živila, ki spodbujajo intelektualne in energetske vire telesa: ovsene kosmiče s sadjem, zelenjavo, oreščke, polnozrnat kruh. Posebno pozornost je treba posvetiti prehrani med izpiti - hrana mora vsebovati veliko število vitamin B, ki krepi funkcije živčnega sistema. Zelenjava in sadje se zaužijeta 3-4 krat na dan, nič manj.

Pred izpiti je treba obnoviti zalogo vitaminov, saj se pomanjkanje vitaminov pojavi spomladi in količine uporabne snovi premalo za normalno delovanje telesa.

Zdrava prehrana otrok vključuje kakovostna sveža živila. Ko se otrok razvija in krepi njegov žvečilni aparat, tekočo hrano zamenja gosta hrana, jedilnik pa postane pester.

Povezane publikacije