Kako hitro rastejo gobe po dežju: kako najprej nabrati? Znaki o gobah.

Ljudje se v vsakdanjem življenju zelo pogosto srečujejo z gobami, ne da bi sploh slutili, da imajo opravka z njimi. Navajeni smo misliti, da so gobe darila narave, ki rastejo v gozdu. K gobam pa sodi tudi kvas, ki ga vsaka gospodinja uporablja za pripravo testa. Svež kvas ima dobro dvižno silo, testo hitro in dobro vzhaja, pecivo je puhasto, fino porozno in prijetno. Slab, "šibek" kvas daje izdelke slabše kakovosti. Ali pa je na primer kruh v vaši posodi za kruh postal plesen in na splošno ste začeli opažati, da kruh v tej posodi za kruh hitro postaja plesen. Izkušena gospodinja ve, kaj se tukaj dogaja. Posodo za kruh morate temeljito sprati, obrisati in posušiti - kruh bo prenehal plesneti. Tu se srečamo tudi z gobami. Plesen, torej razmnoževanje gliv, je odvisno od številnih dejavnikov: temperature, relativne vlažnosti in prisotnosti kisika.

Tako so gobe v prvem in drugem primeru živa bitja, ki so sposobna živeti in se razmnoževati.
Kaj imajo kvasovke in plesni skupnega z divjimi gobami, ki jih nabiramo in hranimo za prihodnjo uporabo? Združite jih skupne značilnosti zgradbe. Če košček plesni pregledamo pod mikroskopom, vidimo micelij oziroma micelij, ki po videzu spominja na filc pajkove mreže. To je pravzaprav sama goba, njeno telo. Mreže so tanke niti, imenovane hife, ki rastejo samo na konicah.
Glivična celica se od drugih rastlinskih celic ne razlikuje le po obliki in vsebini. Njena lupina je sestavljena iz posebne snovi - fungina, ki daje celici posebno moč in se uniči le ob dolgotrajni izpostavljenosti. visoka temperatura. To pojasnjuje potrebo po daljši toplotni obdelavi gob pri pripravi jedi. Iz istega razloga ni priporočljivo uživanje gob ljudem z boleznimi prebavil.
Posebnost gob je, da namesto rastlinskega škroba vsebujejo glikogen - škrob, ki je prisoten samo v živalskih organizmih. Ni naključje, da so stari ljudje gobe uvrščali med predmete živalskega izvora.
Gobe ​​ne vsebujejo klorofila in se ne morejo sintetizirati organska snov, čeprav jih kot vsi živi organizmi potrebujejo. Zato se gobe naselijo v katerem koli okolju, kjer so na voljo potrebna hranila.
Razmnoževanje lahko poteka s sporami in koščki micelija, če jih postavimo v ugodne pogoje.
Kako deluje goba? Plodno telo glive, tako kot micelij, je sestavljeno iz glivičnih niti - hif -, ki glede na pripadnost enemu ali drugemu delu glive opravljajo strogo določene funkcije. Na primer, pokrovne hife, ki pokrivajo pokrovček, proizvajajo barvilo, ki mu daje določeno barvo. Druge hife delujejo kot prenašalci – preko njih voda in različna hranila iz zemlje pridejo v plodišče.

Te hife so razporejene navpično in se tesno prilegajo druga drugi ter tvorijo steblo gobe. Pecelj prenaša hranila v klobuk, na katerem med rastjo dozorijo trosi.
Spodnji del klobuka različnih gob je lahko cevast (jurček, jurček, jurček, jurček), sestavljen iz številnih med seboj zraščenih cevk. Spore teh gliv se tvorijo znotraj cevi. Gobe, kot so žafranike, gobe in šampinjoni, na spodnjem delu klobuka tvorijo plošče, zato jih imenujemo ploščate. Polemika lamelne gobe se nahajajo na obeh straneh plošč. Hrani se s skupinami vrečastih gob (smrčki, strune, gomoljike), pri katerih se trosi oblikujejo v vdolbinah vijugastega klobuka; pri puhovkah trosi nastanejo znotraj plodnega telesa.
Ko goba raste, trosi dozorijo in izpadejo iz klobukov. Zrele spore dežnega plašča so še posebej jasno vidne, v tem obdobju se imenujejo "napihovalke". Če stopite na tak dežni plašč, se zdi, da eksplodira in tvori steber temnega prahu. Ta prah so spore puhovke.
Vrh gobjega klobuka je prekrit s tanko kožico, ki ima zaščitno vlogo, saj ščiti plodišče pred škodljivimi učinki in izhlapevanjem vlage.
Micelija ni težko opaziti, če gobo izkopljemo in spodnji del stebla previdno speremo iz zemlje. Videli boste nežno belo pajčevino – to bo del micelija. Na splošno pod ugodnimi pogoji micelij zelo močno raste, kot da s mrežo prodira v tla. Dobro razvit micelij absorbira več iz zemlje hranila, potrebne za razvoj in rast gliv. Vendar pa micelij ne samo porablja, ampak tudi pomaga ustvarjati in absorbirati hranila. Gljivični micelij izloča tako imenovane encime, ki razgrajujejo talni substrat in asimilirajo produkte njegovega razpada. Tako gliva živi in ​​se razvija na račun micelija.
Micelij vseh gozdne gobe- trajnica, sploh ni izbirčna glede sprememb zunanjih pogojev, dobro prenaša zmrzal in sušo. Zato gobarji poznajo »svoja« mesta, kjer rastejo mlečne gobe, jurčki ali jurčki. Zdi se, da ni znakov videza gob, vendar pride ugoden čas in micelij oživi in ​​prinaša velike letine. Nepogrešljiva pogoja sta poleg temperature relativna zračna vlaga in prisotnost vlage v tleh. Za rast gob so še posebej ugodne megle. Če se poleti začnejo megle, je čas gob.
Nabiralci gob bi morali vedeti še en pomemben pogoj za dobre letine. Kot smo že povedali, lahko iste gobe na enem mestu rastejo več let, število gob pa je odvisno od njihove nedotaknjenosti. Nekateri nabiralci gob ne upoštevajo tega pogoja in gobe izpulijo "s koreninami", s čimer povzročijo veliko škodo prihodnji letini. Tisti, ki vedo, gredo po gobe vedno z nožem, pri čemer previdno odrežejo pecelj, da ne poškodujejo micelija. Naslednje leto bodo zagotovo našli veliko gob v starih krajih. To pojasnjuje "skrivnost" gobarskih krajev.

Drug nepogrešljiv pogoj je bližina gob določenim vrstam dreves. Samo na določenem drevesu je goba sposobna oblikovati plodišče: jurčki se nahajajo v bližini bora, smreke, hrasta in breze; jurčki - z aspen, jurčki - z brezo; žafranovo mleko - z borovcem ali smreko. Od tod tudi imena mnogih gob. Tovrstno sobivanje so prvi opazili in pojasnili ruski znanstveniki l konec XIX V. Dejstvo je, da si hife gob in tanke drevesne korenine medsebojno koristijo. Drevesa oskrbujejo gobe z ogljikovimi hidrati, ki jih gobe same ne morejo sintetizirati zaradi pomanjkanja klorofila. Toda goba ne ostane dolžna. Zaradi močno razvejanega micelija oskrbuje drevo z vodo, dušikom in drugimi hranili, ki jih črpa iz rastlinskih ostankov, ki se razgrajujejo v tleh. Že dolgo je bilo ugotovljeno, da mlada drevesa bolje rastejo, če so v bližini miceliji, ki lahko obrodijo sadove.
Začetek, trajanje in konec rasti gob so odvisni od njihove vrste, pa tudi od vremenskih razmer, ne le trenutno leto, ampak tudi prejšnja leta.
Gobe ​​običajno rastejo v plasteh. Menijo, da se prvi sloj pojavi sredi maja, drugi v tretji dekadi julija, tretji, najdaljši, pa traja od sredine avgusta do oktobra-novembra.
Ker na čas obroditve vpliva veliko dejavnikov, je lahko koledar žetve le približen.
IN Zadnja leta Pridelek gob se je močno zmanjšal. Glavni razlog je naše slabo ravnanje z gozdnimi proizvodi. Mnogi ne poznajo osnovnih kulturnih zbirateljskih veščin. Ob sobotah in nedeljah lahko na obronkih gozda opazite na desetine avtomobilov in motorjev, nekaterim "virtuozom" uspe z vozili zapeljati v goščavo, iznakažejo grmovje in rastlinje ter povzročijo škodo v gozdu. Drugi iščejo gobe in obračajo leglo, toda to je kraj, kjer se rodi plodišče.
Obstajajo različna priporočila za nabiranje gob. Nekateri trdijo, da je treba gobe rezati z nožem, drugi priporočajo, da previdno odvijete steblo iz micelija. Obe metodi se lahko štejeta za pravilni. Glavna stvar je, da ne poškodujete micelija. Nikomur ne pride na misel, da bi nabiral jagode skupaj z vejami, a malokdo pomisli, da če motite, poteptate micelij, žetve ne bo.
Gobe ​​so živilo, pri ustvarjanju katerega sodeluje le narava. Obstajajo podatki, po katerih so pred prvo svetovno vojno zneski, ki so jih prejemali kmetje za Gozdne gobe, je presegla ceno vsega takrat izvoženega lesa v tujino. Ekonomisti so izračunali, da nabiranje povprečno 35 kg gob z 1 hektarja gozdne gobarske površine daje večji ekonomski učinek kot gojenje lesa na tej peklenski površini.
V knjigi D. A. Telishevskyja »Celostna uporaba nelesnih gozdnih proizvodov«, namenjeni gozdarskim inženirjem in tehnikom, so sistematizirani dejavniki, ki vplivajo na nabiranje in pridelavo gob. Izkazalo se je, da je pridelek gob odvisen od starosti in popolnosti zasaditev. Če je gozd star in gost, je gob tam zaman iskati. Mladi gozdovi so najbolj produktivni. Še vedno imajo tanek sloj gozdne stelje, ki ne preprečuje hitrega segrevanja tal, zato se tu gobe pojavijo veliko prej in pridelek je večji. V temnih, strnjenih gozdovih so se desetletja oblikovala gosta gozdna tla, ki ne dajejo toplote sončni žarki ogreti zemljo. V starih gozdovih lahko gobe rastejo le ob robu. Sčasoma očiščena območja postanejo gobarji. Že drugo ali tretje leto po poseku nasadov iglavcev in listavcev se lahko odpravite iskat medene gobe.
Redčenje gozda je nujno za njegovo izboljšanje, saj se poveča dostop svetlobe, toplote in vlage, kar pripomore tudi k boljši rasti gob. Ko naenkrat posekamo zrele gozdove, se po 2 letih na očiščenem območju zgodaj spomladi pojavijo smrčki in pozne medene gobe.
Veliko kasneje, po 5 ... 6 letih, ko se oblikujejo mladi poganjki in se začne oblikovati mlad gozd, narava daje jurčke, jurčke in jurčke. Izkušeni gobarji vedo, da največje družine rastejo v goščavah mlade rasti, pa tudi na mestih, kjer sežigajo gozdni ostanki - kurišča.
Med razvojem gozdov se zamenjajo tudi skupine gob. Po 8...12 letih, ko drevesne krošnje zrastejo, se v gozdu začnejo pojavljati jurčki, jurčki, ruševice, mlečne gobe in jurčki.
Znano je, da lahko ob topli pomladi in obilnih padavinah pričakujete obilico gob. Vsak micelij pa obrodi le enkrat na sezono. Zakaj se torej na istih mestih poleti, ob občasnem toplem, močnem deževju, pojavljajo gobe znova in znova, kot v plasteh? Izkazalo se je, da se micelij lahko nahaja na različnih globinah. V ugodnih razmerah najprej obrodijo zgornji miceliji, nato miceliji, ki se nahajajo spodaj, in tako naprej. Tako je toplo deževje, zlasti v juliju in avgustu, bistvenega pomena za pridelek gob. Hladno septembrsko deževje ne povzroči rasti gob. Včasih je malo toplega dežja, vendar je pridelek gob velik. To je mogoče pojasniti z dejstvom, da so bila prejšnja leta slabe letine.
Vsaki vrsti gob so naklonjeni določeni vremenski pogoji. To pojasnjuje različne čase plodov. Ugotovljeno je na primer, da bela goba obilno uspeva pri povprečni mesečni temperaturi zraka 18°C ​​in ob zadostni količini padavin. To dejstvo je priporočljivo upoštevati pri umetnem gojenju jurčkov.
Na donos gob ne vpliva le vreme sedanjega poletja, ampak tudi prejšnje jeseni. Topla jesen z obilnim deževjem je zagotovilo dobra letina naslednje leto.
Ljudje pogosto rečejo: "raste kot goba." Težko si je namreč predstavljati rastlino, ki bi rasla tako hitro. Vendar je stopnja rasti odvisna od številnih dejavnikov. Črvivnost močno zavira rast gliv. Suho vreme tudi zavira rast. Gobe ​​rastejo enakomerno, ne glede na čas dneva. Največja rast se pojavi po močnem dežju. Cevaste gobe rastejo in se starajo hitreje kot lamelne gobe. Pozno jeseni, z nastopom jutranjih zmrzali, lahko gobe rastejo več kot mesec dni in se starajo enako dolgo. Zato se lahko v rodnih letih po medene gobe odpravite do prvega snega. Vedno bodo ostali sveži, elastični, zdravi.
Celotno obdobje plodov je razdeljeno na 3 stopnje ali plasti. Prvi sloj se pojavi v drugi polovici maja - začetku junija, ko se začne kos sena, zato se gobe imenujejo senožeti. Pojavijo se prvi jurčki, jurčki, jurčki in jurčki. Vendar jih je zelo malo, praviloma jih je treba iskati na dobro osvetljenih mestih, zapuščenih gozdnih cestah, torej tam, kjer je vlaga ostala od pomladi in se je zemlja dovolj segrela. Prva plast gob je kratkotrajna - 7...10 dni, zato ni treba upati na bogato žetev. Poleg tega so gobe prvega sloja pogosto črvive.

Drugi sloj se začne sredi julija in traja 2-3 tedne. Tudi izkoristek druge plasti je majhen. Gobe ​​najdemo tudi na dobro osvetljenih jasah in obrobjih gozdov. Ker drugi sloj gob sovpada s spravilom ozimnice, jih popularno imenujemo zimske gobe. Te gobe, tako kot gobe prve plasti, pogosto poškodujejo črvi.
Tretja plast gob je najbolj produktivna in trajna. Začne se sredi avgusta in traja do 0. oktobra. V tem obdobju so deževja običajno enakomerna in hladna, tako da zemlja zadržuje vlago na enaki ravni.
To je najbolj ugoden čas za rast gob, zato se izkušeni gobarji v tem obdobju odpravijo v gozd. Tretja plast gob se ne pojavlja le na jasah, temveč jih najdemo v mladih gozdovih in nasadih. Gobe ​​tretje plasti so čiste, goste, uporabljajo se za sušenje, soljenje in vlaganje.
Obstajajo pojavi, ki signalizirajo pojav gob. V znanosti jih imenujemo fenosignalizatorji. Začetek vsakega sloja je povezan s sezonskim razvojem dreves in grmovnic. Prva plast gob se začne s cvetenjem rowan; drugi - s cvetenjem kresnice; tretji - s prvim porumenelostjo brezovih listov. Tukaj je nekaj znakov videza posamezne vrste. Trepetlika je zacvetela in moške mačice so začele odpadati z drevesa – kar pomeni, da so se v gozdu pojavili prvi smrčki. Ista trepetlika, ko iz nje leti puh, lahko služi kot signal za pojav prvih jurčkov. Zimska rž je dozorela - pojavijo se prvi jurčki. Gornik je odcvetel - po 5...6 dneh lahko iščete jurčke. Bor je začel cveteti - v mladih borovih gozdovih so se pojavili zrnati jurčki. Močno porumenele breze kažejo na začetek rasti medonosnih gob.
Same gobe so lahko signalni agenti. različni tipi: obilna rast mušnic sovpada z rastjo jurčkov; pojavili so se valovi, kar pomeni, da se bodo čez nekaj dni pojavile žafranove kape.
Nemogoče je ne omeniti razmerja med plodnim obdobjem gob in njihovo črvivostjo. Škoda, ko je gob veliko, videz precej benigne, a če jih prerežeš na pol, so vse prepredene s tubulami črvov. Marsikdo je videl gobe, ki so jih razpolovili in odvrgli v gozd. Kaj to pomeni? Obdobje plodov prve ali druge plasti gob se konča. Na tem mestu je skoraj neuporabno iskati zdrave, močne gobe. Morda še najdete gobe, vendar so večinoma stare ali črvive. Najbolj benigne gobe se pojavijo na začetku plodov. Plast gob se sčasoma postara in okuži z ličinkami žuželk, zato tudi mlade gobe ob koncu plodenja takoj poškodujejo črvi. Malo je gob, ki so popolnoma nepoškodovane s črvivimi gobami, zato pri industrijskem nabiranju primerke, ki so manj kot polovično poškodovani s črvivimi gobami, uvrščamo med benigne gobe.
Ne smemo pozabiti, da lahko stare črvive gobe povzročijo zastrupitev. In sveže gobe, tudi v hladilniku, lahko shranite zelo kratek čas (v enem dnevu), ker se hitro pokvarijo in so okužene z mikroorganizmi, ki povzročajo zastrupitev.
V literaturi so podatki o povprečni črvivosti gob v skupni masi med nabiranjem. Tako na lisičke sploh ne vplivajo črvi, 5% od pridelano so prizadeti
medene gobe, pri 18,5 - jurčki, pri 25,6 - gobe, pri 31,5 - jurčki, pri 38,2 - maslenice. Vendar pri nabiranju gob za osebne namene črvive gobe ne bi smeli zbirati. Treba se je držati pravila manj je več.
Zaloge nekaterih vrst gob se izčrpavajo. Na žalost se v naši državi skoraj nič ne dela za racionalno izkoriščanje gobjih virov in povečanje njihove produktivnosti. Strokovnjaki verjamejo, da je mogoče ohraniti in povečati ponudbo dragocenih gob z ustvarjanjem številnih mikro rezervatov, v katerih bo nabiranje gob prepovedano.

Najbolj okusne so gobe, zbrane z lastnimi rokami. Izkušeni gobarji jasno poznajo ne le najboljša gobarska mesta, ampak tudi čas, ko je prav te kraje vredno obiskati, da bi zagotovo nabrali gobe. Zdaj boste izvedeli tudi vi.

Gobe ​​v gozdu lahko nabirate z zgodnja pomlad in do pozna jesen. Številna ljudska znamenja in opažanja o gozdu nakazujejo, kdaj se splača iti v gozd. Morate jih imeti možnost videti. Pomembno je tudi spremljanje vremenskih razmer.

Zgodaj spomladi Ko je ponekod še sneg, a je temperatura zraka že presegla ničlo, se lahko odpravite v gozd po smrčke. Zanesljiv znak dobre letine teh gob je malo snežna zima in deževna jesen. In priljubljena govorica pravi, da se lahko takoj, ko topoli in trepetlike začnejo odlagati mačice, odpravite na prvo žetev gob.

Toplo deževje in nevihte so znanilci prvega olja

Takoj, ko mine toplo majsko deževje in zagrmijo prve nevihte, se pogumno odpravite nabirat prve jurčke, jurčke in jurčke. Ker pa zemlja še ni popolnoma ogreta in je preveč dežja, v tem obdobju ne računajte na veliko letino gob.

Poleti je treba iti v gozd po gobe, ko lipa cveti. V tem obdobju je gozd precej topel in vlažen, kar povzroča rast gob. Toda takoj, ko nastopi vročina, bodo gobe hitro postale črvive.

Prve lisičke so znanilec skorajšnjega pojava jurčkov in jurčkov.

Ko vreme ni vroče, se občasno pojavi kratkotrajno deževje, v gozdu zrastejo prve lisičke, nato pa po nekaj tednih lahko pridete po jurčke in jurčke.

Če opazite, da rojijo mušice, pojdite v gozd

Mušice se aktivno razmnožujejo v toplem, vlažnem vremenu, ki se običajno pojavi poleti po močnem dežju. Če v gozdu opazite oblake mušic, vzemite košaro in pojdite iskat gobasta mesta. Dober rezultat zagotovljeno!

Pojavile so se prve mušnice - začnite iskati jurčke

Jurčke je treba iskati tudi na mestih, kjer rastejo številne mušnice z živo rdečimi klobučki. Te gobe pogosto sobivajo. Običajno se takšna mesta nahajajo v mešani gozdovi, vendar ne v goščavi, ampak na odprtem sončnem mestu.

Od avgusta dalje so goste megle zjutraj zanesljiv znak začetka gobarske sezone. V tem času lahko naberete bogato letino jurčkov, jurčkov, jurčkov, pa tudi lisičk, žafranika in mlečnih gob. Še posebej, ko so se na brezah že pojavili prvi rumeni listi.

Oves so začeli žeti na poljih - pojdite v najbližji gozd

Obstaja tak dan v ljudski koledar kot Natalija Ovsjanica. Naši predniki so ga praznovali 8. septembra, na ta dan so začeli s spravilom ovsa, pa tudi z nabiranjem gob za zimo. Ljudje so rekli: »Prišla je Natalija, gremo v gozd nabirat gobe. Gob ni več, to pomeni, da ni poletja.”

V obdobju t.i indijansko poletje»Ko se vreme izboljša in se občutno otopli, lahko na polju opaziš letanje metuljev. Ta znak kaže na aktivno rast gob. Ponovno se lahko odpravite v gozd po jurčke, brezove jurčke in medene gobe.

Listje je začelo padati - pojdite po jesenske medene gobe

Z odpadanjem listja pride čas za nabiranje tako imenovanih »jesenskih« medonosnih gob. Najdemo jih v gosti travi poleg podrtih dreves in starih štorov. V gozdu medene gobe rastejo v velikih skupinah, gobe lahko režemo do trajne zmrzali.

Ko so zjutraj rahle zmrzali in nastane zmrzal, vendar se čez dan še vedno pojavi sonce, se lahko odpravite v gozd iskat gobe ostrige. Te gobe pri nas še niso zelo priljubljene, a se v trgovinah pojavljajo vse pogosteje. Ostrigarji so okusne gobe, ki jih lahko kuhamo, cvremo in kisamo.

Sezona gob se konča s prihodom novembra. Toda tudi ko je udaril pravi mraz in je padel prvi puhast sneg, lahko še vedno iščete "zimske" medene gobe v gozdu. Pogosto se "naselijo" v votlinah starih dreves, so zelo podobne navadnim medenim gobam in so precej užitne.

Naša pomoč! Pozimi izkušeni gobarji spremljajo vreme in zvezde ter napovedujejo pridelek gob za prihodnjo sezono. Če je zima mrzla in snežna, bo žetev obilna. Gobarje v tem mnenju krepi tudi starodavno znamenje. Če so noči pred božičem in Bogojavljenjem jasne in zvezdnate, bo poleti zraslo veliko gob.

In še en nasvet: poiščite iglavce z goščavo praproti. Prav tu - v starih gozdovih, med smrekami in borovci - se najraje naselijo žlahtni jurčki. Če v takem gozdu vidite sončni travnik ali pobočje z goščavo praproti, hodite zelo previdno, da nenamerno ne zmečkate lepe gobe.

Jesen je najboljši čas za nabiranje gob. Seveda rastejo tako poleti kot spomladi, nekatere vrste pa tudi pozimi. Toda najbolj pravilna goba je jesenska. Pri kakšni temperaturi rastejo gobe jeseni? Če želite odgovoriti na to vprašanje, morate najprej razumeti, kakšno vreme imajo radi ti gozdni darovi.

Sezonske značilnosti rasti gob

Glive so kompleksni organizmi. Njihov glavni del – micelij ali micelij – je očem skrit s plastjo gozdnega humusa, na površini pa se pojavijo le plodovi, ki pritegnejo gobarje. Gojenje micelija skozi vse leto, zato odgovoriti na vprašanje, pri kakšni temperaturi gobe rastejo jeseni, ni enostavno.

Poleg vlažnosti je eden najpomembnejših pogojev za plodnost pri večini vrst topla tla. Zato se prve gobe pojavijo spomladi. Aprila-maja, ko se jase, jase in gozdna pogorela območja, osvobojena snega, segrejejo, se pojavijo smrčki in šivi. Oni so tisti, ki odprejo gobarsko sezono, nato pa štafeto prevzamejo drugi gobarji.

Proti koncu maja in v začetku junija se po toplem deževju pojavijo prvi jurčki, jurčki in tudi beli. Toda to so le taborniki, glavna plast se bo pojavila kasneje, ko bo rž začela kaliti. Mimogrede, te gobe se popularno imenujejo trne gobe.

Aspen jurčki, ali kot jih imenujejo tudi krasoviki, rdečelaske, se pojavijo nekoliko kasneje, ko je aspen zbledel. Ob tem iz trave pokukajo pisani klobučki ruj, v mahu pa se kot oranžne kroglice razkropijo vesele jate lisičk.

Toda poletne plasti so kratke - teden dni, najboljši možni scenarij dva, in gobe izginejo, kot da jih nikoli ni bilo. A prava goba Zrasla bo šele jeseni, ko bodo pletenice breze postale zlate in škrlatno škrlatile po listju trepetlik.

Koledar rasti gob

Da bi čim bolj podrobno osvetlili to problematiko, bomo uporabili vizualni material. Spodaj je tabela, ki vam bo povedala, kdaj in za katero "žival" je bolje, da se ljubitelji "tihega lova" odpravijo v gozd.

Gobe ​​jesenskega gozda

Jeseni zrastejo skoraj vse vrste poletnih gob, pojavljajo pa se tudi nove, tiste, za katere je poleti prevroče. To so na primer jesenske medene glive, zelenec, redka in druge. Poleg tega je jeseni rast gob najbolj intenzivna, saj ne marajo vročine, in da se plodno telo večine vrst začne razvijati, je dovolj 5-10 o C. Temperatura, pri kateri gobe rastejo jeseni, vpliva na hitrost njihovega razvoja: kot Nižja kot je stopnja, počasneje rastejo.

Vendar pa niso pomembni le kazalniki temperature, ampak tudi vlažnost. Če je jesen suha, potem ne morete računati na dober "ulov" gob. Vendar pa tudi ne marajo dolgotrajnega dežja. Izkušeni nabiralec gob bo pogledal, kako naslednje slabo vreme pljuska po cestah v lužah, in žalostno vzdihnil: "Eh, micelij se bo zmočil!" Micelij se seveda ne bo zmočil, ostal bo pod gostimi gozdnimi tlemi padlih borovih iglic in mahu, vendar gob morda res ne bo.

Toda rahle zmrzali, ki jeseni niso neobičajne, za gobe niso strašne. Včasih v mrzlem oktobrskem jutru v gozdu najdete dobesedno zmrznjene rdečeglavke, jurčke in medene gobe. Pri določanju, pri kateri temperaturi jeseni rastejo gobe v gozdu, se morate osredotočiti na povprečne dnevne vrednosti, saj ima segrevanje tal čez dan pomembno vlogo.

Ko udari mraz

Le malo teh gozdnih prebivalcev lahko preživi hudo zmrzal in večina gobarjev verjame, da se sezona konča novembra. Ampak to ni res.

Ena izmed najbolj hladno odpornih gob so medene gobe. Najboljša temperatura za njihovo rast se giblje v območju +8 ... +12 o C. Njihove vesele družine rastejo v gozdu tudi po resnih zmrzali. Pri kakšni temperaturi rastejo gobe jeseni? najdemo jih na primer pri temperaturah pod ničlo, tudi pod snegom.

Zimske gobe ostrige se tudi ne bojijo zmrzali, ki jih je mogoče nabirati ne le novembra, ampak tudi januarja.

Pogoji za rast jurčkov

Ne glede na to, kako polna je košara gobarja, se njegova sreča ocenjuje predvsem po številu jurčkov.

Beli ali, kot ga imenujejo tudi jurčki, je zvita in izbirčna goba. Včasih moraš za napad obiti polovico gozda gobarsko mesto. Če pa so razmere primerne, lahko tudi na majhnem obližu zberete več kot ducat močnih jurčkov.

Pri kakšni temperaturi rastejo jurčki jeseni? Najprej ugotavljamo, da za belo ni toliko pomembno stanje zraka kot stanje tal. Optimalna temperatura tal za to je 15-16 stopinj Celzija.

Toda glede zraka so pogoji za rast poleti in jeseni različni. Poleti jurčki ne marajo prekomerne vlage in dolgotrajnega deževja in imajo raje temperature +18 ... +20 o C. Zato se skrivajo v mahu in pod debelimi tacami smrek, kjer ni zelo vroče. .

Toda že v drugi polovici septembra je vreme redko toplo. Pri kakšni temperaturi rastejo gobe jeseni? Od septembra bo optimalni režim za rast jurčkov 10-15 stopinj Celzija. Poleg tega jih nočne zmrzali sploh ne motijo. Glavna stvar je, da se zrak in tla čez dan segrejejo.

Kdaj nabirati jurčke jeseni

Jurčki, zlasti mladi in močni, v ničemer niso slabši od belih - tudi kuhani, posušeni ali ocvrti. In če gredo v plasteh, jih lahko zberete več kot eno vedro v relativno majhnem gozdu.

Avtor: ljudsko vraževerje, se prvi jurčki pojavijo, ko gornik zacveti, nato pa vse poletje ne zapustijo gozdnih jas in brezovih nasadov. Razen seveda, če je bilo poletje prevroče in suho. A poletni jurček ima eno pomanjkljivost - tega ima zelo rad. slastna gobačrv. Tako mora gobar nejevoljno odmetavati eno gobo za drugo.

Jeseni so cvetovi jurčkov čisti in močni. In poleg tega se pojavi njihov poseben videz - z debelim steblom in temnim pokrovčkom se okus praktično ne razlikuje od belega. Najti pa ga v odpadlem listju ni lahko. Če pa naletite na eno, potem lahko okoli nje najdete še ducat drugih.

Pri kakšni temperaturi rastejo gobe jeseni (jurčki)? imajo skoraj enako kot belci. Za jurčke je 10-12 stopinj Celzija povsem dovolj, le te gobe ljubijo bolj mokro vreme, ne dolgotrajnega deževja, ampak goste jesenske megle. In če je jesen suha, potem je treba iskati jurčke vlažna mesta, v nižinah in celo v močvirju.

Dober gobar ve, pri kakšni temperaturi rastejo gobe. Jeseni bo v gozdu hitro napolnil košaro ali celo vzel vrečko - ne puščajte jurčkov in jurčkov, trepetlik in jurčkov, mlečnih gob in mlečnih gob pod jelkami in brezami! In če medene gobe napadejo, morda ne bo dovolj paketov.

Se splača iti po gobe iglasti gozd Kako hitro rastejo gobe, katere od njih lahko povzročijo zastrupitev? Vse to zanima gobarje začetnike, ki so se odločili zamenjati zatohle pisarne in stanovanja za hlad najbližjega gozda. Hodite s košaro, dihajte svež zrak in ni slabo, da si odpočijemo od stiskajočih težav, vendar je priporočljivo vsaj nekaj odnesti domov. Najbolje je, da s seboj vzamete osebo, ki razume težavo in vam lahko pove, kam iti in katere znake je treba usmeriti.

Kaj je goba?

Treba je razumeti, o čem govorimo. Gobe ​​spadajo v ločeno kraljestvo zaradi prisotnosti številnih posebnih značilnosti. To, čemur smo nekoč rekli goba, je pravzaprav plodišče, ki raste iz micelij micelija.

Da boste razumeli, pod zemljo na dolgih metrih je razvejan micelij, ki je podzemni del gobe. Redno raste in "pridobiva moč", vendar šele v določenem obdobju začne obroditi sadove.

Mimogrede, proces njihovega uničenja se je že začel en dan po koncu intenzivne rasti. Zato je pomembno, da ne napačno izračunate trenutka odhoda v gozd.

Značilnosti rasti in razvoja gob

Večina gob raste v dveh tednih. V tem kratkem času goba doseže standardne velikosti, pogosto pa se rast ustavi že peti dan. Zanimivo je, da se premer plodnega telesa še naprej povečuje tudi po prenehanju rasti navzgor. Če pogledate gobo, se lahko odločite, da njen klobuk raste najdlje, in to je res.

Njegov razvoj se najbolj aktivno pojavi po koncu obdobja rasti noge, premer se poveča zaradi rasti vzdolž oboda. To je posledica dejstva, da je samo steblo povezovalna komponenta med pokrovčkom in glavno maso micelija. Toda hkrati je steblo samo strukturna komponenta micelija. Najtanjše niti micelov se dvignejo nad površino, se združijo in tvorijo nekaj podobnega plodnemu telesu.

In po enem tednu lahko vidimo klasično gobo, ki jo je treba po natančnem pregledu poslati v košarico.

Skrben pregled- to je nujno potreben ukrep, saj se lahko celo zastrupite užitne gobe. Strupene gobe Nevarne so zaradi toksinov, tiste, ki so primerne za prehrano, pa lahko rastejo ob prometnih odsekih avtocest in zbirajo vse elemente periodnega sistema. In ukrepi za obrezovanje sadnega telesa ne bodo pomagali, ker se težke kovine naselijo v tleh.

Iz te zemlje micel micelija prejema hranila, se razvija in daje nove plodove. Torej ne bodi len pojdite malo stran od katerega koli avtoceste , na stalnih poteh gobarjev.

Druga značilnost gob je, da se praktično ne predelajo v našem črevesju, kot vlakna. Zahvaljujoč temu lahko gobe izboljšajo gibljivost in normalizirajo delovanje prebavil.

Kako hitro rastejo gobe v gozdu?

IN naravne razmere hitrost rasti gob lahko doseže nekaj centimetrov na dan. Na podlagi tega indikatorja jih je mogoče razporediti v naslednjem zaporedju:

1. Jurčki.
2. jurčki.
3. Jurčki.
4. Medene gobe.
5. Lisička.

In če je jurček sposoben v petih dneh zrasti do dvanajst centimetrov, bo lisička razveselila gobarje le s tretjino te vrednosti. Zapomni si in približno tri obdobja rasti ko se v gozdu najde največje število gob.

1. Prvi se začne ob konec maja in traja ves junij.
2. Na drugega boste morali počakati cel mesec, že razveseljuje gobarje od konca julija.

• Zaključek sezone z začetkom padanja listov z dreves lahko v tem času gozd proizvede tretji in zadnji del plodov.

Po tem boste morali počakati na novo potovanje, ki bo šele v začetku poletja.

Kako hitro rastejo gobe po dežju?

Za razvoj micelnih niti, njihovo zlitje in intenzivno rast so potrebni posebni pogoji. Goba mora prejeti zadostno količino vlage, kar je tudi pomembno optimalna temperatura(10-20 stopinj), z zadostnim dovodom zraka. Ti neverjetni organizmi se razmnožujejo s sporami, v okolju pa jih je lahko na milijone in celo milijarde. Kali zanemarljiv odstotek – le tiste, ki sodijo v ozko območje optimalnih vrednosti. Ko prejme zadostno količino hranil, spore kalijo v okolju, se začne razvoj micelija.

Toda na gobe ne bi smeli čakati takoj, plodna telesa se bodo pojavila šele, ko bo sam micelij popolnoma dozorel.

V redu, to je to naravni proces, ki poteka samostojno. Samo predstavljajte si, gobarji posejejo majhen gozdni pas s trosi jurčkov in čakajo na žetev.

Še nekaj besed o pogojih rasti. Najbolje je, da gremo ven v gozd nekaj dni po dežju. Isti jurček se bo pojavil 10 ur kasneje, ko bo zadnja kapljica padla na tla. Toda gobe, ki se pojavijo jeseni, rastejo veliko počasneje, nekatere bodo morale počakati do tri dni.

Kdaj je lahko užitna goba nevarna?

Po popolnem prenehanju rasti se lahko goba še dva tedna "raztegne". Toda žetev takšne "žetve" je polna posledic za telo. Procesi degeneracije in propadanja so se že začeli, kakovost sadnega telesa pa včasih pušča veliko želenega. Če že s prostim očesom vidite, da je goba začela gniti, jo kar pustite.

Zaradi razpadlega sadja bo micelij prejel zadostno količino hranil, da vas naslednjič razveseli z novimi gobami. V svojem hobiju morate le prehiteti svoje kolege.

Marsikdo je presenečen, ko izve, kako hitro rastejo gobe. nekaj eksotične vrste lahko doseže pol metra v samo nekaj urah. V naših zemljepisnih širinah, na srečo ali na žalost, ne boste našli takšnih čudes.

Video: katere gobe lahko rastejo v osrednji Rusiji

S prihodom poletne sezone želi pravi nabiralec gob izstopiti iz hiše, iti v gozd, zbrati dobro letino in iz nje skuhati večerjo. Toda za uresničitev te zamisli morate vedeti, kam iti in kdaj je najbolje nabirati gobe. Vse bolje rastejo na toplem in mokri pogoji, kar pomeni, da je čas po dežju idealen za zbiranje. Glede na to, kako hitro rastejo gobe po dežju, lahko izberete najboljši trenutek za odhod v gozd.

Pri kateri temperaturi rastejo gobe?

Podzemni del vsake gobe, micelij, raste vse leto. Mraz ali ekstremna vročina za to nista ovira. Za nastanek nadzemnega dela - telesa glive - so potrebne zmerne podnebne razmere in veliko vlage.

Z opazovanjem »obnašanja« te rastline je ljudem uspelo ugotoviti, katere gobe rastejo najverjetneje in katere zelo počasi. To je tisto, kar je prišlo iz tega:

1. Jurčki zrastejo nekaj centimetrov na dan.
2. Jurčki - po toplem dežju doseže običajno velikost v 2-3 dneh.
3. Jurček - goba potrebuje 4-5 dni, da popolnoma dozori.
4. Medena goba – čas rasti je od enega dneva do enega tedna.
5. Lisička – počakate lahko tri tedne, da zraste do želene velikosti.

Vse te gobe bodo dobro uspevale, če bo dež spremljal za rast ugodne temperature. Najbolj udobna temperatura za njihovo zorenje je od 10 do 24 stopinj. Če je ta številka manjša ali večja, ne smete upati na dobro letino gob.

Koliko dni rastejo gobe po močnem dežju?

Goba je živ organizem. Vpija tako blagodejno kot škodljive snovi. Če raste na ekološko čistem območju in so zanj ustvarjeni optimalni pogoji, se po padavinah ta rast znatno pospeši. V samo enem dnevu lahko navadna goba doseže precejšnjo velikost in jo je mogoče nabrati. Če veste, koliko dni rastejo gobe po dežju, lahko vedno pridete v gozd pravočasno in uživate v tem, kar imate radi.

Da bo nabiranje gob in njihovo nadaljnje uživanje popolnoma varno, upoštevajte nekaj preprosta pravila, in sicer:

• ker gobe absorbirajo popolnoma vse snovi, s katerimi so obdane, jih ne smete nabirati v bližini cest ali na preveč onesnaženih območjih;
• Izdelek bo koristen le, če vam uspe zbrati gobe pred koncem njihove rasti - po tem se začne proces razpadanja;
• nekaj neužitne gobe zelo podobni tistim, ki jih lahko uživamo, zato se jih je vredno naučiti razlikovati, poleg tega pa bodite vedno previdni.

Gobarji imajo tri obdobja v letu, ko lahko počnejo, kar jim je všeč.

• Prvi se začne konec maja in traja ves naslednji mesec.
• Za drugo bo treba počakati do konca julija, za tretjo pa jeseni, ko začne odpadati prvo listje.
• In bolj ko se bliža jesen, počasneje rastejo gobe po dežju, ker postaja hladneje.

Koliko časa zrastejo gobe po dežju?

Drugi dan po tem, ko začne deževati, ne smete takoj vzeti košare in iti v gozd. Za začetek je vredno analizirati naslednje parametre:

• kako toplo je bilo med dežjem in po njem;
• če se nekdo odloči za določeno vrsto gob, je vredno upoštevati njihovo intenzivnost in značilnosti rasti;

Lahko posežete po jurčkih, jurčkih in trepetlikah na drugi dan po dežju, na medene gobe in lisičke pa bo treba počakati skoraj cel teden. Po gobe je nujno treba iti z nožem, da jih ne poškodujete koreninski sistem. Če jih v nekaj letih popolnoma izpulite iz zemlje, bo njihov videz v gozdu popolnoma izginil. Prav tako morate preveriti vse svoje najdbe glede odsotnosti poškodb - navzven, da je ta izdelek mogoče zaužiti.

Če želite izvedeti, kako hitro rastejo gobe po dežju, vprašajte izkušene gobarje in poznavalce gozda. Skoraj vsi vedo, pri kateri temperaturi rastejo dobre gobe. Če je jasno, da vreme Ker so ustvarjeni ugodni pogoji za dobro letino, se brez oklevanja odpravite v naravo iskat gobe.

Gobe ​​so rastline, ki so bile zaradi svojih lastnosti združene v posebno kraljestvo. V dežju in megli rastejo z odlično hitrostjo - dan ali več dni.Še posebej dobro je, če je dež rahel in topel, saj lahko takrat v gozdu najdete cele jase z gobami. Zdaj ste izvedeli, kako hitro rastejo gobe po dežju, in se boste lahko pohvalili z naravno izdatno letino, pred drugimi gobarji.