Karabuğday hangi suya atılmalıdır. Karabuğday hangi suya atılır: kaynar veya soğuk

Karabuğday lapasının lezzetli, hoş kokulu ve ufalanması için hazırlanması sırasında bir takım gereksinimlere kesinlikle uyulması gerekir.

Hazırlık çalışmaları

Gerçekten lezzetli bir karabuğday lapası hazırlamak için sadece tahıl kullanın. en yüksek kalite- bir çekirdek, bu tür tahıllar ezilmez, ancak büyük kepekli karabuğday tanelerinden oluşur.

Suyu tuzlamayı unutmayın, 2 su bardağı su için 1/2 çay kaşığı mutfak tuzu gerekecektir. Tuz miktarı, zevk tercihlerinize bağlı olarak bağımsız olarak artırılabilir veya azaltılabilir.

Tahıl, soğuk veya kaynar hangi suyla doldurulur? Birçok tarif, karabuğdayı kaynar suya dökmenizi önerir, ancak bunu tavadan hemen sonra yapmanızı şiddetle tavsiye ederiz. soğuk su Ateşe vermek.

Yokluk ani değişiklikler sıcaklıklar hem tat hem de lezzet üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır. dış görünüş hazır yemek.

Tenceredeki su kaynadıktan sonra ateşi minimuma ayarlayın, tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin, bir kapakla kapatın ve 20 dakika kısık ateşte bırakın.

Pişirme sırasında, kapağı periyodik olarak kaldırarak ve yulaf lapasını karıştırarak pişirme işlemine müdahale etmenize gerek yoktur. Karabuğday lapası suda değil, buharda kaynatalım.

20 dakika sonra tavayı ocaktan alın ve istenirse yulaf lapasına biraz daha ekleyin. Aşırıya kaçmaktan korkmayın - bu, yulaf lapasını gerçekten yağla şımartamayacağınız durumdur. Daha sonra masaya servis edebilirsiniz.

Tembel insanlar için reçete

Tahılları su dolu bir tencereye döküp suyu kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın, önce birkaç kat gazete kağıdıyla sarın, ardından kalın bir havluyla sarın.

Havlu yerine 2 yastık kullanabilirsiniz: bir yastığın üzerine bir tencere koyun ve üstüne ikinci bir yastık koyun.

30 dakika sonra, tencereyi gazetelerden, havlulardan ve yastıklardan çıkardıktan sonra, içinde yumuşak, ufalanan ve alışılmadık derecede lezzetli karabuğday lapası olacak.

Başka bir pişirme seçeneği: Bir bardak karabuğdayı yemeğe dökün, tuz ekleyin, 2 bardak kaynar su dökün, sıkıca mantarlayın ve 6-8 saat bekletin. Yulaf lapası çıkacak - parmaklarınızı yalayacaksınız!

Bu fazla kiloları kaybedebileceğinizi biliyor muydunuz?

Karabuğday lapası doyurucu, sağlıklı ve uygun fiyatlı bir yemektir. Bununla birlikte, karabuğdayı gevrek ve tadı zengin hazırlamak için birkaç önemli nokta dikkate alınmalıdır. Ve yeni başlayanlar için, karabuğdayı ne tür suya atacağınızı anlayın - kaynar veya soğuk. Bu ve karabuğday pişirme ile ilgili diğer birçok sorunun ayrıntılı cevaplarını makalemizde alacaksınız.

Karabuğday sadece lezzetli değil, aynı zamanda faydalı bileşikler ve diyet lifi açısından da zengindir. Vücudu doyurur ve bağırsakları temizler. Bu, kolin içeren tek tahıldır - merkezin işleyişinden sorumlu bir vitamindir. gergin sistem ve beyin.

Referans. Karabuğday çekirdekleri, metabolizmayı iyileştiren ve kan kolesterol seviyelerini düşüren çoklu doymamış yağlar içerir. Tahıl, kanser hücrelerinin gelişimini önleyen flavonoidler quercetin, orientin, vitexin, isovitexin içerir.

Ürünün faydalı özellikleri ayrıca şunları içermelidir:

• gastrointestinal sistemin normalleşmesi;
• kalp kası ve kan damarlarını güçlendirmek;
• varis geliştirme riskini ortadan kaldırır.

Yüksek magnezyum içeriği nedeniyle karabuğday, doğal bir antidepresan görevi görür.

Karabuğday nasıl pişirilir

Yulaf lapasını lezzetli ve ufalanan hale getirmek için, yüksek kaliteli tahıllar seçmeniz, yemek seçimine ve eylem sırasına karar vermeniz gerekir.

Kalın tabanlı tencere en iyi seçenektir. Yulaf lapası pişirmekten sorumlu optimum miktarda buhar sağlayacaktır.

İşlemi hızlandırmak için karabuğday, pişirmeden önce birkaç saat ıslatılır. Suyu emdikten sonra, tahıl çok daha hızlı pişecektir.

Karabuğdayın suya doğru oranı bir başka önemli husustur. Çok fazla sıvı varsa, yemek yulaf lapası değil çorba gibi görünecektir. Yeterli su yoksa kaynar ve tahıl yanar. Bir buçuk bardak su için bir bardak karabuğday optimal orandır, hangi en iyi sonucu elde eder.

Tahıllar ancak sıvı kaynadıktan sonra eklenir. Karabuğday önceden ıslatılmış olsa bile, soğuk suya daldırıldığında, çekirdekler ekşi hale gelecek ve bu da gevrekliği olumsuz yönde etkileyecektir. Tahıl kaynar suda olduğunda, sıcaklık minimuma düşürülür ve kap bir kapakla kapatılır.

Eşit bir kaynama yoğunluğunu koruyun. Karabuğday kaynatılmamalı, sadece hafifçe çürümelidir. Bu yaklaşımla ortalama pişirme süresi 20 dakika olacaktır. Yulaf lapası tüm suyu emdiğinde ve ufalandığında, pişirmeyi bitirmenin zamanı geldi. Pişirme sırasında kapağı açmayın ve tencerenin içindekileri karıştırmayın. Buhar geçişleri, karabuğdayın gevrekliğini etkileyen yulaf lapasında bağımsız olarak oluşmalıdır.

Pişirmenin bitiminden sonra yulaf lapasının "ulaşmasına" izin verebilirsiniz. Bunu yapmak için bulaşıklar bir havlu veya battaniyeye sarılır ve yarım saat bırakılır - yemeğin tadı belirgin şekilde iyileşir.

Buğulanmış karabuğdayın özellikleri

Isıl işlemin yemeğin tadı üzerinde olumlu bir etkisi vardır, ancak ürünlerde bulunan ürünler üzerinde yıkıcı bir etkisi vardır.Karabuğday istisna değildir.

Kaynar su yerine ılık hatta soğuk su kullanabilirsiniz. Ancak, bu durumda infüzyondan sonra tanelerin daha yoğun ve daha elastik olacağını unutmayın.

Karabuğday sadece suya değil, kefir gibi fermente süt ürünlerine de batırılır. Sindirimi iyileştirir ve vücudu vitaminlerle zenginleştirir. Kefir oda sıcaklığında olmalıdır. 1: 1 oranında yıkanmış karabuğday ile dökülürler. Birkaç saat sonra bu tür karabuğday yenebilir.

İnfüzyon süresi, ürünlerin kalitesine, koşullara bağlıdır. çevre ve tat tercihleri.

Tahılın tadını tam olarak ortaya çıkarması ve ortaya çıkan yemeğin bir zevk olması için basit önerileri izleyin:

1. Pişirmeden önce mısır gevreğini kalsine etmek daha iyidir. Bu, yağsız kuru bir tavada yapılır. Bu tür karabuğdayın tadı daha yoğun ve parlak olacaktır.
2. Tencerenin boyutuna göre bir kapak seçin: sıkıca oturmalıdır. Pişirme sırasında kapak açılmaz, yulaf lapası karıştırılmaz.
3. Tahıl tüm nemi emdikten sonra pişirme sıcaklığı düşürülür. Piştikten sonra püresi kapağı kapalı olarak bekletin, tat nitelikleri yemekler iyileşecek.
4. Pişirme işlemi sırasında ince doğranmış çiğ soğan eklerseniz doyurucu ve lezzetli olur. Pişirmeye başladıktan yaklaşık 10 dakika sonra tavaya atılır, ardından kap bir kapakla kapatılır. Ayrıca önceden doğranmış kuru mantarları da ekleyebilirsiniz.

Tavsiye. Yulaf lapasının tadını kızarmış soğan, doğranmış haşlanmış yumurta ve tereyağı ile doyurabilirsiniz. Takviyeler en iyi yulaf lapasının yaşlanması sırasında verilir. Ardından 5 dakika daha bırakın - kokuya dalın.

Çözüm

Yukarıdaki basit kurallara uyarak, sıradan karabuğdaydan enfes ve sıra dışı bir yemek hazırlayacaksınız. Karabuğdayın düzenli kullanımı ile vitamin ve minerallerin vücuda alınması sağlanır.

Karabuğday sağlıklı ve kuvvetlendirilmiş bir üründür, çocuklar, sporcular ve hatta diyet yapanlar tarafından tüketilir. Bu tahılın faydaları hakkında birden fazla yazı yazılmasına rağmen biz yine de kendimizi tekrar edip birkaç söz söyleyeceğiz. İlk olarak, tahıllar, gastrointestinal sistemin işleyişi için çok gerekli olan lif içerir ve ikincisi, vitaminler (PP, tüm B grubu) ve temel eser elementler (potasyum, kalsiyum, fosfor, rutin, magnezyum, silikon) bakımından zengindir. ve çinko.

Karabuğday sadece yulaf lapası şeklinde masaya servis edilmez, ondan lezzetli çorbalar, ana yemekler ve kırmızı güveçler hazırlanır. Ancak çok daha sık, haşlanmış bir ürün garnitür olarak servis edilir. Bu nedenle, karabuğdayın nasıl pişirileceğini öğreneceğiz, ufalanan ve çok, çok lezzetli olmalı. Bu yazıda birkaç tarif yayınlayacağız. Yani.

Karabuğday nasıl pişirilir, böylece ufalanır

Birçok ev hanımı, karabuğdayı suda nasıl düzgün bir şekilde kaynatacağını öğrenmek ister, böylece birbirine yapışmaz ve sindirilmez, yapısı ufalanır, taneden taneye dönüşür. Bu beceriyi öğrenmek zor değil, sadece su krup oranlarını gözlemlemek ve bir dizi hazırlık önlemi almak gerekiyor.

1 su bardağı karabuğday için 2 su bardağı içme suyu ve 1 tatlı kaşığı tuz (veya biraz daha azı) almanız gerekir. Ayrıca derin, kalın duvarlı paslanmaz çelik bir tavaya, ince bir elek, uzun saplı bir kaşığa ihtiyacımız var.

Yemek pişirme:

1. Süpermarketlerin raflarında sergilenen paketli tahıllar her türlü çöpten temizlenir, yeniden ayırmaya gerek yoktur. Ancak garnitür çocuklar için hazırlanırsa, çakılların bitmiş ürüne girmesini önlemek için tahılları tekrar gözden geçirmek daha iyidir. Bir tavaya koymadan önce, tahılları akan su altında ince bir elek içinde durulayın.
2. Soyulmuş karabuğdayı kalın duvarlı bir tencereye dökün, suyla doldurun ve bir kaşıkla karıştırın, böylece her bir tane tabağın altından uzaklaşır. Oranı gözlemlemek son derece önemlidir (bir bardak karabuğday iki bardak su ile dökülür), aksi takdirde ufalanan bir garnitür değil, sıradan yulaf lapası alırız.
3. Elektrikli sobayı açın, gücü orta seviyeye ayarlayın ve ardından mısır gevreği kabını brülöre koyun. Kapağı sıkıca kapatın, suyun kaynamasını bekleyin.
4. Köpük suyun yüzeyinde göründüğü andan itibaren, tahılların pişirilmesi süreci başlar, neme doyurulur ve yavaş yavaş şişer. Bu noktada, yulaf lapasını tuzlayın ve iyice karıştırın.
5. En az 20 dakika karabuğdayı pişirin, kapağı açmayın. Ürünü karıştırmak gerekli değildir.
6. Ocağı kapatın, karabuğdayı 20 dakika daha bırakın ve ardından bir numune alın. Serin, lezzetli ve ufalanan bir karabuğday almalısınız. Bu yemek tüm aileyi kayıtsız bırakmayacak, çocuklara ve yetişkinlere hitap edecek.

Bunu bildiğim iyi oldu. Pişirmeden önce karabuğdayı tavada kızartmam gerekir mi? Bu gerekli değildir, ancak böyle bir prosedür gereksiz olmayacaktır. Kızarmış tahılların emildiğine dair bir görüş var. daha az su, ufalanan çıkıyor. Bunun kontrol edilmesi ve karşılaştırılması gerekir.

Karabuğday ile süt lapası nasıl pişirilir

Karabuğday lapası servis edilir çocuk Yuvası ya da kahvaltı için evde, pek çok kişiyle dolu. Yumuşacık, harika bir tat ve aroma ile, bir porsiyon öğle yemeğine hatta akşama kadar yeterliydi, çünkü süt ilavesiyle hazırlandığı için besleyici. Bu yulaf lapasını nasıl pişireceğimizi öğrenelim.

2 porsiyon doyurucu yulaf lapası almak için şunları almanız gerekir: 1,5 su bardağı süt, 1 su bardağı su ve karabuğday, tadına göre tuz.

Yemek pişirme:

1. Karabuğdayı bebek lapası için ayırdığınızdan, sebze artıklarını ve küçük çakılları çıkardığınızdan emin olun.
2. Tahılları birkaç porsiyon suda iyice durulayın. Karabuğdayı kalın tabanlı bir tencereye dökün.
3. Bir tencereye dökün içme suyu, maksimum ısıda kaynatın. Kaynatmadan önce kapağın çıkarılması gerekmez, sıkıca kapalı tutun.
4. Soba regülatörünü "minimum" konuma çevirin, karabuğdayı 7 dakika pişirin.
5. Tavada suyun neredeyse tamamen buharlaşmasını bekledikten sonra süt, tuz dökün. Sütün biraz kaynaması için yulaf lapasını kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bu 15-20 dakika sürecektir.
6. Tat - her tahıl yumuşak olmalıdır. Bu, yulaf lapasının hazır olduğunun bir işaretidir.
7. Tavayı ocaktan alın, bir havluya sarın ve zamanlayıcıyı 20 dakika boyunca açın. Zaman dolduğunda, yemeye başlayabilirsiniz.
8. Sütlü karabuğday lapasını derin tabaklara bir parça tereyağı ile koyun, kahvaltıda servis yapın. Yulaf lapası lezzetli lezzetli, kokulu, çocukları masaya çekecek.

karabuğday çorbası

Karabuğday çorbası genellikle birçok ev hanımının menüsünde bulunur, günlük yemekler kategorisine girer. Boşuna değil, çünkü sıvı çorbalar sindirim sisteminin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğundan, diyete haftada bir (ve tercihen daha sık) dahil edilmeleri gerekir. Karabuğday çorbası pişirmek zor değil, yeni başlayanlar bile bu işi halledebilir. Yani.

3 litrelik tencere için malzemeler:

• Tavuk göğsü- 1/2 kısım.
• Soyulmamış patates - 1 adet.
• Taze havuç - 1 adet.
• Soğan(orta kafa) - 1 adet.
• Ayçiçek yağı - sebzeleri kızartmak için.
• karabuğday - 0,5 su bardağı.
• Baharatlar (karabiber, sofra tuzu) - tatmak.
• Kuru defne yaprağı - 3 adet.

Yemek pişirme:

Tavuğu çözdürün, filmi ve cildi çıkarın. Göğsü bir su akışı ile iyice durulayın, bir tencereye aktarın, biraz su dökün.

Bulaşıkları sobaya taşıyın, maksimum gücü ayarlayın. Yüzeyde köpük oluşmaya başladığında suyu boşaltmanız ve eti durulamanız gerekir.

Yıkanmış tavuğu başka bir tencereye koyun, temiz su (yaklaşık 3 litre) dökün, tavaya defne yaprağı ve tuz ekleyin (suyun tadı biraz tuzlu olmalıdır). Tavuğu orta ateşte 20 dakika veya et parçası büyükse biraz daha pişirin.

Tavuğu oluklu bir kaşıkla çıkarın ve soğutun. Ardından kemiksiz eti doğrayın. Et suyunu ince bir elekten derin bir kaseye dökün, tavaya geri dökün, ocağa koyun.

Suda durulayın ve sebzeleri temizleyin. Soğan küplerini ve rendelenmiş havuçları yağ ile bir tavaya koyun, biraz kızartın. Patatesleri küpler halinde kesin.

Patatesleri kaynar et suyu ile bir kaseye indirin, ardından yıkanmış karabuğdayı dökün ve su kaynayana kadar bekleyin - 10-15 dakika pişirin. Tuz ve karabiber atmayı unutmayın.

Bir diş için karabuğday deneyin. Yumuşaksa, kızarmış sebzeleri koyabilir ve birkaç dakika daha kaynatmasına izin verebilirsiniz.

Ocağı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve 15 dakika masanın üzerinde bekletin. kokulu ve lezzetli çorba kaselere dökün. Afiyet olsun.

• Paketlenmiş tahılları veya gevşek ürünleri ayırmanız önerilir. Gerçekten de, üretimde mükemmel saflık elde etmek imkansızdır - küçük çakıl taşları veya soyulmamış taneler görünebilir.
• Süt lapası pişirirken, irmik en son sırada sütle dökülür - önce suda kaynatılır. Pişirmenin başında süt eklenirse, çok daha uzun sürer.
• Karabuğday birkaç saat suda bekletilirse daha hızlı pişecektir. Pişirme işlemini neden hızlandırmalısınız? Bu, çok, çok az boş zaman olduğunda kahvaltıda yulaf lapası pişirilirse yararlı olabilir.

tabi doğru beslenme Herkes yemeğin sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli olmasını ister. Bu iki önemli nitelik karabuğday lapasını birleştirir. Karabuğdayın zengin kimyasal, vitamin bileşimi hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından kullanılmasına izin verir. Bu nedenle karabuğday, yavaş karbonhidrat ve protein kaynağı olarak kabul edilir. Ayrıca yulaf lapası B vitaminleri, demir, çinko, potasyum, selenyum ile doyurulur. Ürünün tüm bileşenlerini korumak için doğru şekilde pişirmek önemlidir. Peki karabuğdayı vücuda maksimum fayda sağlamak için ne kadar pişirmeli?

Karabuğday lapası için ortalama pişirme süresi

Daha önce, karabuğday gazlı ocakta değil fırında pişirildiğinde, pişirme işlemi uzun sürüyordu. Sonuçta, yulaf lapasının kaynatılmadığı, ancak çürüdüğü söylendi. Ortalama 2 saat sürdü. Böyle bir yemek, maksimum sayıda faydalı bileşene sahipti. Bugün karabuğday pişirmek gelenekseldir. Yemek pişirmek için hem su hem de süt kullanabilirsiniz. Geleneksel olarak karabuğday suda kaynatılır.

Yemeğin pişirme süresi sadece 20-25 dakika sürer. Verilen zaman suyun kaynadığı andan itibaren sayılmalıdır. Karabuğdayın soğuk suya yerleştirilmesi dikkat çekicidir. Tahılları sıcak, kaynamış kaynar suya dökerseniz, pişirme süresi 5-10 dakika uzar. 20 dakika haşlanan karabuğday çok lezzetli ve sağlıklı olacaktır, sonra ılık bir havluya sarılı olarak yarım saat daha bekletilir.

Böylece, gevrek, zengin ve lezzetli karabuğday çıkıyor. Bazı ev hanımları ürünü 1,5 saat hazırlıyor. Bu, tüm yararlı bileşenleri korumak için yapılır. Pişirme prensibi şu şekildedir: gerekli miktarda karabuğday kaynar su ile dökülür, kaynatılır, ateşten çıkarılır, ılık bir battaniyeye sarılır. Bu nedenle, yulaf lapası en az 1,5 saat bekletilmelidir. Tat için karabuğdaya tuz, ayçiçeği veya bitkisel yağ eklenir.

Gevşek karabuğday nasıl pişirilir?

Üç kişilik lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak için gevşek karabuğday, yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 bardak karabuğday;
• 2 bardak soğuk su;
• 50 gram tereyağı;
• Tuz.

Başlangıçta, tahılları döküntü ve kabuklardan temizlemek gerekir. Bunu yapmak için, taneler büyük bir elek üzerinde elenir veya elle hareket ettirilir. Ardından, seçilen tahıllar akan su altında yıkanır. Su temiz ve berrak olana kadar durulayın. Kural olarak, bu beşinci veya yedinci sudur. Zaten tamamen temiz olan karabuğday, suyla dolu bir tencereye daldırılır. Arıtılmış, filtrelenmiş su kullanmak daha iyidir.

Tahıl kaynarken ocaktaki ateş maksimumda olmalıdır. Karabuğday kaynar kaynamaz gaz azalır. Minimum değer. Karabuğday her zaman kısık ateşte pişirilir. Şu anda, tahılları tatmak için tuzlamanız gerekiyor. Şimdi karabuğday ne kadar pişirilir? Tava bir kapakla kapatılır, yemek 20 dakika pişirilir. Son olarak karabuğdayın üzerine tereyağı eklenir. Tereyağının erimesi ve yulaf lapasının mümkün olduğunca doyurulması için 15-20 dakika daha beklemeniz önerilir.

Yavaş bir tencerede, çift kazanda, mikrodalgada karabuğday ne kadar pişirilir?

Karabuğdayı basit bir gazlı tavada değil, yavaş bir tencerede pişirirken biraz daha fazla zaman alır. Böylece, gerekli miktarda karabuğday, suyla doldurulmuş multicooker kasesine dökülür. 2: 5 oranına uymak gerekir. Tuz ve diğer baharatlar isteğe göre eklenir. Ayrıca, "Pişirme", "Karabuğday" modu ayarlanır. Pişirme şeklinde pişirme işlemi 40 dakika sürecektir.

Karabuğday pişirmek için bir çift kazan kullanarak, pişirme prensibi önceki durumdakiyle yaklaşık olarak aynı olacaktır. Ancak tahıl ve su oranı biraz daha düşüktür - 2:4. Ayrıca yulaf lapası soğuk suya dökülür, tuz ve baharatlar eklenir. Çanak 40 dakika pişirilir. Bu sürenin sonunda karabuğdaya tat vermek için tereyağı veya bitkisel yağ eklenir.

Karabuğdayı mikrodalgada bile pişirebilirsiniz. Ürünü bu şekilde pişirmek için 1 su bardağı karabuğdayı bir mikrodalga kabına dökmeniz, 2 su bardağı soğuk su, tuz eklemeniz gerekir. Bulaşıklar bir kapakla kapatılır. Mikrodalga maksimum güce ayarlanmıştır ve süre 17 dakikadır. Daha fazla karabuğday için ihtiyacınız olan daha fazla zaman yemek pişirme. Çekirdekler zaten pişmişse ve tüm su buharlaşmadıysa, önemli değil. Kapağı açmak ve sıvı tamamen buharlaşana kadar yemeği mikrodalgada 5 dakika bırakmak yeterlidir.

Sütte tahıllar için pişirme süresi?

Çocuklar ve yaşlılar için karabuğdayı sütle pişirmek faydalıdır. Yulaf lapasının tüm faydaları sadece etkisi altında artar günlük ürün. Ayrıca süt lapası sadece tuzlu değil, tatlı da yapılabilir. Böyle bir yemek sudan daha uzun süre pişecektir. 1 su bardağı karabuğday için 4 su bardağı süt gereklidir. Çanak 35 dakika pişecek.

Pişirme işlemi sırasında, sütün akmaması ve yulaf lapasının yanmaması için ürünü sürekli karıştırmak önemlidir. Tabii ki, pişirme sadece düşük ısıda gerçekleşir. Sonrasında Tamamen hazırlanmış tuz veya şeker, tabağa tereyağı eklenir. Süt karabuğdayının laktoz intoleransı olan kişiler için kontrendike olduğu unutulmamalıdır. Ayrıca, diyabet varlığında tatlı yulaf lapası yasaktır.

Torbalarda karabuğday pişirme

Bugün, torbalarda karabuğday çok popüler. Her poşette 1 porsiyon yemek bulunur. Bu, pişirme işlemini büyük ölçüde basitleştirir. Ayrıca, karabuğdayı buzdolabında artık bırakmadan 1 kez pişirmek mümkündür. Karabuğday doğrudan porsiyon paketinde pişirilir. Böyle bir torbanın varlığı, ürünün yanmamasını sağlar.

Karabuğdayın ne kadar pişirileceğine dair bilgiler paketin üzerinde belirtilmiştir. Ayrıca özenle boyanmış adım adım talimat bir fotoğrafla birlikte. Kural olarak, tam hazırlık anından önce sadece 15-20 dakika geçmelidir. Ufalanan tahıl elde etmek için az miktarda su dökmeniz gerekir. Eksik sıvıyı eklemek daha iyidir. Bir torbada pişmiş karabuğday tam olarak iki katına çıkacaktır.

Karabuğday pişirmek çok basit görünüyor. Ancak, lezzetli ve kullanışlı ürün biraz çaba sarf etmeniz gerekiyor. Aksi takdirde, minimum miktarda çok viskoz, haşlanmış tahıllar olduğu ortaya çıkacaktır. faydalı maddeler. Evet, takip faydalı ipuçları, yemek pişirmede zorluklardan kaçınabilirsiniz:

• Karabuğday taneleri pişirirken gevşek yulaf lapası çıkacaktır. Tanelerin aynı boyutta olması önemlidir. Aynı anda kaynak yapmalarının tek yolu budur.
• Pişirmeden önce karabuğday ayıklanmalıdır. Tahıllarda çok sık olarak diğer tahıl bitkilerinin taneleri, çöp, toz, hatta taşlar bulunur.
• Kir ve kabuklardan kurtulmak için karabuğdayı akan su altında 7 kez durulamanız gerekir.
• Karabuğday taneleri hafif ise, bitkisel yağsız kuru bir tavada 3-4 dakika kızartılması tavsiye edilir. Bu, daha ufalanan bir tabakla sonuçlanacaktır.
• Tahıl ve suyun katı oranlarını gözlemlemek önemlidir. Yani 1 su bardağı tahıl için 2 su bardağı su gerekir.
• Pişirme işlemi sırasında yulaf lapasına müdahale etmeyin, kapağı açın. Kapalı kapağın altında, tanelerin çürümesinin etkisini yaratan buhar depolanır.

lezzetli yemek tarifleri

Haşlanmış karabuğdayın tadını sebzelerin yardımıyla artırabilirsiniz. Bu nedenle, sebzeli karabuğday için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 bardak öğütülmemiş;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 2 bardak su;
• diş sarımsak;
• Tuz ve öğütülmüş biber.

Karabuğday, daha önce açıklanan yönteme göre pişirilir. Tüm sebzeler küçük parçalar halinde kesilir, bitkisel yağda kızartılır. Hazır olduktan sonra tüm malzemeler karıştırılır, yemek masaya servis edilir. Soğan ve mantar ile birlikte haşlanmış karabuğday çok lezzetlidir. Mantar ve soğan yarım halkaları kızartılır, haşlanmış karabuğday içine dökülür. Böylece beslenmenizi çeşitlendirebilirsiniz.

Garnitür olarak karabuğday, kızarmış et ve balıkla iyi gider. Çekirdek evrensel bir ürün olarak kabul edilir. Etli gulaş ilavesi ile karabuğday çok tatmin edici olacaktır. Gördüğünüz gibi, karabuğday sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli bir besindir. Diyetinize dahil ederek, vücut bir dizi vitamin, mineral ve eser element alacaktır.

Merhaba sevgili dostlarımız ve okuyucularımız. Bugün sağlıklı ve sağlıklı beslenme ile ilgili güncel konumuza devam etmek istiyorum. Ve size karabuğday gibi harika bir kelimeden korkmuyorum, tahılların faydalarından bahsedeceğim. Umarım sevgili okurlar, bu lezzetli yemek, benimki gibi, masanıza sık sık gelen bir misafir. Ve karabuğday konusunda hala şüpheci olan okuyucular için, karabuğdayı bir tencerede suda nasıl kaynatacağınızı, böylece lezzetli ve ufalanabilir olmasını anlatmak istiyorum. Ayrıca sebzeler ve mevcut diğer malzemelerle nasıl çeşitlendirileceğini öğreneceksiniz.

Klasik şekilde pişirilmiş karabuğday lapası

Karabuğdayın avantajı, hazırlanmasının oldukça kolay olmasıdır, bu nedenle hızlı ve kolay bir kahvaltı olabilir. Bu arada her zamanki sandviç veya pankek yerine haftada en az bir veya iki kez böyle sağlıklı ve düşük kalorili bir yemekle sevdiklerinizi şımartmanızı tavsiye ederim.

İhtiyacımız olacak:

• karabuğday - 200 gram;
• filtrelenmiş su - 400 miligram;
• bir tutam tuz.

Nasıl pişirilir:

1. İlk olarak, tahıllarımız siyah soyulmamış tahıllardan ve diğer döküntülerden dikkatlice ayrılmalıdır.
2. Sıralanan karabuğdayı birkaç kez akan su ile yıkarız. Bu amaçla genellikle ince bir elek kullanırım.
3. Tahılları yıkadıktan sonra bir tencereye veya tencereye dökün. Karabuğday için kullanılan aynı bardağı alıyoruz ve tencereye tam olarak 400 miligram saf filtrelenmiş su döküyoruz.
4. Tavamızı orta ateşe alıp kaynama anından itibaren 20-25 dakika pişiriyoruz.

Sağlıklı ve sağlıklı kahvaltımız hazır.

Daha da fazla fayda için, yulaf lapasını tereyağı ile değil, yüksek kaliteli zeytinyağı ile doldurmanızı tavsiye ederim.

Kaynar suda karabuğday pişirme

Genelde bu mısır gevreğini pişiririm klasik tarif, pişirmeden önce temiz soğuk su ile dökün. Ama yakın arkadaşım bu lapayı hep karabuğdayı kaynar suya atarak yapıyor ve bu şekilde daha ufalanan ve iştah açıcı olduğunu iddia ediyor.

İhtiyacımız olacak:

• yüksek kaliteli karabuğday - 1 su bardağı;
• su - 2 bardak;
• birkaç damla zeytinyağı ve bir tutam tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Her zamanki gibi, irmikleri enkazdan ayırır ve birkaç suda iyice durularız.
2. İki su bardağı sıvıyağı bir tencerede veya tencerede kaynatıp üzerine tuz ve zeytinyağı ilave edin.
3. Tahılları yavaş yavaş kaynar suya dökün, iyice karıştırın. Ne kadar süre pişirilir? Ne tür bir ateş yapacağımıza bağlı. Güçlü olanda, 10-15 dakika yeterlidir, yavaş olanda - 20-25 dakika.

Gördüğünüz gibi sevgili kızlar, pek bir fark yok - karabuğdayı soğuk veya kaynar suda pişirmek, böylece tercih ettiğiniz yöntemi seçebilirsiniz.

Karabuğday lapası pişirmeden

Bu tahıl ısıl işlem görmeden hazırlanabilir. İnanmıyor musun? Tamamen boşuna! Burada önemli olan ürünlerin doğru oranını bilmek ve sizi temin ederim ki sabahları tüm aileyi mutfakta hiç uğraşmadan hızlı bir kahvaltı ile besleyeceksiniz.

İhtiyacımız olacak:

• karabuğday - 200 gram;
• kaynamış soğuk su - 200 miligram;
• haşlanmış sıcak su- 200 miligram;
• küçük bir tutam tuz (isteğe bağlı)

Nasıl pişirilir:

1. Her zamanki gibi, karabuğdayı artıklardan ve kabuklardan ayırırız ve birkaç kez temiz suyla durularız.
2. Tahılları derin bir kaseye dökün ve önce kaynattığımız soğuk suyla doldurun, bir kapakla örtün ve bütün gece bekletin.
3. Sabah boşaltın fazla sıvı(kalırsa), tekrar bir bardak sıcak kaynamış sıvı dökün, bir kapakla örtün ve kalın bir havluyla sarın. 10-15 dakika bekleyip bu kadar basit bir şekilde hazırlanan lapayı masaya servis ediyoruz.

Alternatif olarak, karabuğdayı bir havluyla saramazsınız ve ikinci kez suyla döktükten sonra kaynatın, hemen ocaktan alın ve 5 dakika daha şişmeye bırakın.

Bu yemekte her şey kayıtlı faydalı özellikler, yulaf lapası besleyici ve diyet çıkıyor, şeker hastalığı olan kişiler için bile tavsiye edilir.

Kefirde karabuğdayın nasıl pişirileceğine dair bir video izleyin:

Viskoz karabuğday lapası tarifi

Büyükannemi ziyarete geldiğimde, bana her zaman karabuğday lapası sağdı. Ufalanan değil, biraz viskoz, yulaf ezmesini andırıyordu. Bazen bu yemeği o mutlu çocukluk anılarını yeniden yaşamak için pişiriyorum. Doğru, karabuğdayı sütle değil suyla pişiriyorum, böylece daha diyet ve düşük kalorili.

İhtiyacımız olacak:

• karabuğday - 1 su bardağı;
• saf filtrelenmiş su - 4 su bardağı;
• biraz bitkisel yağ ve tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Ayıklanmış ve yıkanmış tahılları bir tencereye veya tavaya dökün.
2. 400 miligram suyun tamamını içine dökün. Yulaf lapasını tam olarak viskoz hale getirmek için 1: 4 oranında, yani klasik tarifin iki katı kadar sıvı alıyoruz.
3. Tahıllı tavayı küçük bir ateşe koyduk ve yaklaşık 40-45 dakika pişirdik. Servis yapmadan önce üzerine yağ gezdirin.

Alternatif olarak, bu yemek fırında pişirilebilir, daha zengin ve kokulu olur.

hakkındaki bilgileri inceleyiniz.

kraliyet yemeği

Böyle acıklı bir isme şaşırmayın. Sonuçta, bu şekilde hazırlanan karabuğday tekrar servis edildi. Eski Rusya kraliyet şölenlerinde ve ziyafetlerde. O günlerde bu yemek çok popülerdi. Size teklif ediyorum sevgili kızlar, adım adım tarif evde böyle kraliyet püresi pişirmek. Sizi temin ederim, bu yemeğin şenlik masasının yıldızı olma şansı var!

İhtiyacımız olacak:

• yüksek kaliteli karabuğday - 400 gram;
• saf filtrelenmiş su - 400-450 miligram;
• kurutulmuş mantarlar (hem taze hem de salamura alabilirsiniz) - 200 gram;
• küçük soğan - 2 adet;
• havuç meyveleri - 2 adet;
• salamura mısır - 100-150 gram;
• herhangi bir sebze veya tereyağı (zeytinyağı öneririm) - 100 miligram;
• mantar aromalı baharatlar, öğütülmüş karabiber, tuz.