Dom Novac

Leptiri su lažni i jestivi: kako prepoznati, fotografija, opis vrste. Vrste vrganja i vrganja: gljive dabka i njihove fotografije

Gljive su posebno carstvo u kojem su svojstva i životinje i flora. Među ovim predstavnicima ima i onih koji se mogu, pa čak i trebaju jesti, jer blagotvorno djeluju na zdravlje ljudi. Ali postoje gljive koje su otrovne za živa bića. Postoje određene vrste koje su opisane u priručnicima za berače gljiva kako bi se upozorilo na opasnost. Ali postoje i druge, takozvane gljive blizanke. Takvi predstavnici su vrlo slična varijacija jestive gljive, ali nisu. Tu leži opasnost.

Da ne bude zabune prava gljiva sa njegovim dvojnikom, moraš biti dobar u gljivama. Mnogi predstavnici ovog kraljevstva imaju svoje kolege, uključujući i leptire.

Butterheads i njihove vrste

Da biste razlikovali duplu od originalne gljive, morate točno znati kako izgleda prava ribica. Leptiri se tako zovu s razlogom, ali zbog činjenice da je njihov šešir, takoreći, prekriven sluzom, što ovu gljivu razlikuje od drugih. Odmah ispod šešira nalazi se izraslina koja liči na prsten. Leptiri su vrlo česti predstavnici svog roda i njihova raznolikost vrsta doseže pedeset varijacija.

Najčešća je obična posuda od putera. Ređe se mogu videti gljive kao što su: beli, kedar, sibirski vrganj. Izuzetno je rijetko pronaći močvarne predstavnike vrste.

Izvana, uljara je predstavljena šeširom i nogom. Oblik gornjeg dijela gljive je polukružan. Odozgo je skoro ravan, ali u samom centru postoji blagi uspon. Što se tiče boje, najčešća varijanta je smeđa, ali ima i predstavnika sa maslinasto-smeđim šeširom. Meso gljive je bliske žute boje. Mesnate je i sočne teksture. Koža kapice se lako uklanja, odvaja se od pulpe. Cjevasti sloj također ima žutu nijansu, a raste zajedno s nogom. A noga gljive naraste nešto više od deset centimetara u visinu, po obliku podsjeća na cilindar. Tamnije je ispod nego iznad.

Da biste razumjeli kakva je gljiva pred nama, morate znati gdje tačno rastu leptiri, koja su mjesta za njih karakteristična. Obični predstavnici najčešće se naseljavaju na području listopadnih šuma ili u borovoj šumi. Ova gljiva se može vidjeti i u sadnji, gdje rastu vrijesak i žitarice. Najpogodnije tlo za ove gljive je pijesak i kreč. Leptiri rastu u porodicama, što njihovu kolekciju čini veoma prijatnim i praktičnim. Ne vole jaku sjenu, pa ih se ne može tražiti u dubokim šikarama. Tla sa dobrom drenažom su najpovoljnija za rast gljiva. Ono što je tipično za predstavnike ove klase je da se bez problema slažu sa drugim gljivama. Lako ih možete sresti kako rastu u susjedstvu lisičarki, vrganja i russula.

Pečurke su vrlo produktivne pečurke, čim dođe kraj juna, možete početi da ih sakupljate. Period aktivnog rasta i razvoja gljiva traje do prvih mrazeva. Za neiskusnog berača gljiva vrijedi reći da se gljive čiji je šešir narastao više od četiri centimetra već smatraju neprikladnim, jer se već počinju sušiti. Da bi posuda s maslacem imala najbolje kvalitete, mora biti svježa i još mlada, a u takvim gljivama šešir nema vremena prijeći veličinu od četiri centimetra. Međutim, upravo se ove gljive mogu naći samo nekoliko puta tokom ljeta.

Iskusni berači gljiva znaju da pečurke rastu u dva talasa, takoreći. Prvi se odnosi na vrijeme kada raž počinje da klasje. Gljive ovog perioda se zovu klasovi, ovo vrganji and oiler. Vrlo je važno obratiti pažnju na vrijeme njihovog pojavljivanja, jer vrlo brzo završavaju svoj život. životni ciklus i ponovo nestati.

Lažni leptiri

Nakon što smo detaljno ispitali predstavnike uljanih vrsta, možemo govoriti o tome kako ih razlikovati od blizanaca. Lažne gljive, a upravo se tako zovu blizanci, po vanjskim pokazateljima, vrlo su slične samom ulju. Lažne masne fotografije, što nam to još jednom potvrđuje, govore o sličnosti ovih gljiva. Vrlo ugodna činjenica je da nije tako teško razlikovati prave od pseudo gljiva, samo ih morate pažljivije pogledati.

Gledam lažna gljiva možete vidjeti da njegov šešir ima drugu nijansu, jasno pokazuje prisustvo ljubičastog pigmenta. Unutrašnji deošeširi su takođe odličnih boja. Ako u pravoj gljivi ima nježno žutu nijansu, onda je u lažnoj svijetla. Još jedna karakteristika dvojnika je donji dio kapice, po strukturi, koji je predstavljen pločama.

Nemojte misliti da lažni podmazivač nema prsten ispod poklopca, zbog kojeg se može precizno identificirati. Ovaj oblik ima prsten, ali se njegova nijansa razlikuje od originala. Jestiva gljiva ima prsten sa ljubičastom nijansom, ali u dvostrukoj može biti bijela ili svijetloljubičasta. Nalazi se malo drugačije, visi na nozi, zbog čega se suši mnogo brže. Prava gljiva nema takve transformacije s prstenom na stabljici.

Pulpa pečurke također odaje trpku, jer je u ovom slučaju njena boja crvena, njena struktura je spužvasta, osim toga, na mjestu reza boja se vremenom mijenja. Sve ove transformacije se ne događaju u pravoj posudi s maslacem.

Lažni leptiri mogu biti jednostavno nejestivi, a mogu biti i otrovni, pa je važno dobro razumjeti kako vam zdravlje ne bi nastradalo. Prave gljive se jedu, a osim toga, veoma su ukusne, što mnoge osvaja. Samo jedna vrsta ima specifičan ukus, a to je žuto-smeđa posuda za puter, u kojoj meso na rezu postaje plavo. U nekim zemljama je čak klasifikovan kao nejestiv, ali nije otrovan.

Lažni uljari, zauzvrat, mogu jednostavno biti nejestivi, što uključuje: sibirski, izvanredan i biber puter. Upravo ovi predstavnici mijenjaju boju pulpe na lomu, šešir im je tamniji od originalnih predstavnika, a spužvasti sloj je obojen crvenom bojom.

Što se tiče otrovnih ulja, ne možete ih sresti prečesto, ali je moguće. Takav predstavnik je jelo od putera od bibera, koje je vrlo slično uobičajenom predstavniku vrste. Kao takav, ne može se nazvati otrovnim, jer ima gorčinu. Čak i pored tako negativnog kvaliteta, ova gljiva se i dalje bere, ali prilikom kuhanja mora biti prethodno skuvana. Ako ga kuhate petnaest minuta, gorčina se praktički neće čuti. Ovaj predstavnik vrste se dodaje u normalne pečurke i pecite zajedno.

Gotovo svi lažni leptiri rastu odmah pored svojih pravih leptira. Kako ne biste pogriješili i ne skupili cijelu košaru pseudo ulja, morate pažljivo pristupiti izboru svake gljive na koju naiđete. Naravno, ako posvetite toliko vremena svakoj gljivi, tada će proces prikupljanja biti odgođen, ali u tome možete pronaći svoje čari. Uostalom, ne idu svi berači gljiva u šumu samo zbog hrane u obliku gljiva. Najčešće je to nalet duše, želja za povlačenjem i boravak u prirodi. I, na osnovu toga, neće biti tako teško posvetiti vrijeme svim gljivama na koje naiđete. Bolje je polako donijeti kući vrlo malo gljiva, uključujući i puter, nego vući nekoliko kontejnera s gljivama koje možda nisu pogodne za konzumaciju. Čak i ako uljane gljive nisu takve gljive, čiji lažni predstavnici mogu ozbiljno ugroziti život, ali postoje i druge gljive, a posljedice njihove upotrebe mogu biti vrlo raznolike, čak i žalosne.

Napominjem da je branje gljiva bolje odvesti profesionalcima kako bi rezultat bio maksimalan, a rizik minimalan. U slučaju da prvi put berete gljive, dobro se pripremite za postupak, jer je to veoma važno.

puterdish(lat. Suillus) - rod tubularne gljive Porodica Boletaceae (lat. Boletaceae). Ovaj rod objedinjuje više od 40 vrsta leptira. Uz jestive pečurke, postoje uslovno jestive i nejestive gljive.

U ovom članku ćemo govoriti o nekim vrstama jestivog ulja.

Olje bijela, ulje blijedo, ulje mekano (Suillus placidus)

Ova gljiva obično raste u crnogoričnim i mješovitim vrstama četinarske šume. Ponekad se može naći u mladim nasadima bora. U pravilu raste pojedinačno ili u malim grupama. Bijela uljarica je rijetka gljiva, tako da ne treba obraćati mnogo pažnje na njegovu masivnu kolekciju.

Klobuk u svojoj veličini kod zrele gljive ne prelazi 8-10 cm. Kod mladih gljiva oblik klobuka je sferičan, konveksan. Boja je prljavo bijela, bliže rubovima - žućkasta. Kako kapica sazrijeva, izbočina nestaje. Ima ispruženi oblik, ponekad blago konkavni. Boja postaje žuta. Površina kapice je glatka. Malo ljigav kišno vrijeme. Kada se osuši, postaje sjajan. Koža nije debela, lako se skida. Poklopac je gusto ispunjen pulpom. Pulpa je mekana i sočna, bijela ili žućkasta na rezu. Vremenom postaje crvenkasta. Cjevasti sloj pričvršćen za stabljiku. Postoje bijeli leptiri sa cjevastim slojem koji se spušta na nogu. Dubina cijevi je 4-7 mm. Boja cijevi svijetlo žuta rane godine. Vremenom prelazi u žuto-zelenu boju, a u odrasloj dobi postaje smeđe-maslinasto. Pore su iste boje kao i tubule, ugao-okrugla, male. Često na površini cjevastog sloja možete primijetiti oslobađanje crvene tekućine.

Nog bijele posude za puter doseže visinu od 5-9 cm. Cilindrične, čvrste. Često postoje zakrivljene noge. Nema prsten karakterističan za mnoge druge vrste ulja. U odrasloj dobi, noga je prekrivena crveno-smeđim mrljama.

Ovaj naftaš počinje svoj rast u junu i završava u novembru. najbolje vrijeme zbirka avgust-septembar. Bolje ga je sakupiti mlada godina. Ova gljiva je jestiva, ali nije baš popularna među ljubiteljima gljiva. To se objašnjava brzim propadanjem ovih gljiva nakon što se sakupe. Stoga ih je potrebno brzo pripremiti.

Posuda za puter bijela fotografija

Bijeli puter (Suillus placidus)

Limenka za ulje obicna

(Suillus luteus)

U narodu se naziva i kasni uljar, žuti uljar, pravi uljar, jesenji uljar.

Jedna od najčešćih i najomiljenijih gljiva. Raste u borovim šumama, u mladim sastojinama. Javlja se u mješovitim borovo-brezovim i borovo-hrastovim šumama. U odnosu na svjetlost, nije ćudljiv, može rasti kako u zamračenim područjima šume, tako i na rubovima šume, na malim svijetlim proplancima, uz puteve. Možete ga pronaći, po pravilu, ispod palih borove iglice ili lišće. Preferira peskovito tlo. Na jako navlaženim mjestima, u močvarama, u blizini jezera ili tresetišta, obični maslac ne raste.

Šešir 5-12 cm. velike veličine. U početku ima zaobljen, poluloptasti oblik. Klobuk obične maslačice je obojen prljavo žutom ili smeđkastom bojom. Vremenom se kapica ispravlja, postaje ravno-konveksna i na kraju, gotovo potpuno ravna. Kako sazrijeva, mijenja se i boja klobuka. Postaje tamno smeđa, čokoladno smeđa. Ponekad crveno-smeđe ili crveno-smeđe. Na dodir, kapica je glatka, prekrivena sluzi. Koža koja pokriva tijelo kapice se lako odvaja. Pulpa je gusta, ali mekana, mesnata. Bijela ili blago žućkasta. Cjevasti sloj koji prianja uz stabljiku je najprije svijetli, zatim požuti, a kod zrelih gljiva je maslinastožut. Pore su zaobljene, male.

Nog obične posude za puter je kratak. Dostiže dužinu od 4-9 cm (ponekad i do 12). Ima cilindrični oblik. Pulpa nogu je vlaknasta, čvrsta. U mladom ulju ivice kapice su spojene sa nožicom tankim, bijelim filmom. Kako raste, kapica se ispravlja, film se lomi, zbog čega se na nozi formira lagani prsten. Iznad prstena za nogu bijele boje. Ostatak je obojen žuto ili prljavo žuto.

Sezona rasta ove gljive traje od sredine ljeta do prvih jesenjih mrazeva. Čim temperatura padne i padne ispod nule na površini tla, obična uljarica prestaje da daje plodove. Masovno počinje da daje plod u septembru mesecu. Obično se javlja drugog ili trećeg dana nakon kiše. Optimalna temperatura za plodove 15-20 stepeni. Voli prijateljska društva, pa raste u grupama. Ne odbija susjede kao što su lisičarke, vrganje, russula. AT ljetni period posebno osjetljiv na oštećenja od štetočina (crvi, larve insekata). Zbog toga ljeti ne treba čekati da sazri. Moguće ih je pa čak i potrebno prikupiti mlada godina kada se šešir još nije otvorio. U ovom uzrastu, obično jelo od maslaca smatra se najukusnijim.

Po svojoj nutritivnoj vrijednosti, maslac spada u gljive druge kategorije.

No, unatoč tome, jelo s maslacem jedna je od najčešćih i najomiljenijih gljiva. U nekim zemljama se bave vještačkim uzgojem ovih ulja.

Posuda za puter obicna fotografija

Obični puter (Suillus luteus)

(Suillus granulatus)

Ovu gljivu još nazivaju i ljetni puter, rani puter. Njegovo uobičajeno stanište je prorijeđeno borove šume, mladi zasadi, čistine, čistine, rubovi. Može se naći u crnogoričnim šumama, uz prisustvo bora. Voli peskovita i krečnjačka tla. Prilično uobičajena gljiva.

Klobuk granuliranog uljara dostiže veličinu do 10 cm, kod zrelih gljiva. U ranoj dobi, njegov oblik ima zaobljeno-konveksan oblik nalik na jastuk. Vremenom, kako raste, ispravlja se i postaje skoro ravna u odrasloj dobi. Boja kožice klobuka granuliranog uljara varira od žuto-smeđe do kestenjaste ili crveno-smeđe. Koža je glatka, po kišnom ili vlažnom vremenu, sluzava na dodir. Po suvom vremenu postaje sjajna. Kožica je tanka i lako se skida sa kapice. Pulpa je elastična, meka. Na rezu je isprva bijela, s vremenom se boja mijenja i postaje malo žuta. Gotovo bez mirisa.

Cjevasti sloj prianja uz kapicu. Cjevčice kratke, fino porozne. U mladosti, lagan žuta boja, vremenom postaju prljavo žuti, ponekad sa zelenkastom nijansom. Po vlažnom vremenu luče se kapljice bijele, ljepljive tečnosti. Pore su svijetložute, zaobljene, male. Vremenom se boja mijenja u prljavo žutu. Veličina i oblik se također mijenjaju. Pore postaju veće (ponekad i do 1 mm) i nemaju oblik.

karakteristična karakteristika Zrnasti uljnik nema prsten na svojoj stabljici. Noga je cijela, cilindrična, glatka, pada, bijela tekućina iz cjevastog sloja pada na nogu i tu se suši, formirajući u gornjem dijelu smeđu zrnastost. Veličina nogu može doseći 6-8 cm kod zrelih gljiva. Boja se mijenja od svijetložute u ranoj dobi do žuto-smeđe u starosti. Pulpa je gusta, bijela ili svijetložuta. Prilikom rezanja boja se u pravilu ne mijenja. Zrnasta posuda od putera spada u gljive druge kategorije. Obično raste u malim grupama. U rijetkim slučajevima, sama. Prepoznajete ga po posebnoj granularnosti u gornjem dijelu stabljike i odsustvu prstena na njoj, kao i po tečnosti koja se luči u donjem dijelu klobuka. Sezona rasta je početak ljeta (jun) i do novembra. Koristi se u hrani u bilo kom obliku. Veoma ukusna i zdrava gljiva.

Oiler zrnasta fotografija

Zrnati puter (Suillus granulatus)

Močvarski puter, žućkasti puter (Suillus flavidus)

Naziv ove gljive odnosi se na njeno stanište. Preferira močvarne borove, ili mješovite borovo-breze šume, močvare. Među mahovinom primjetan je samo šešir. To nije velika gljiva. Javlja se rijetko.

Njegov šešir u odrasloj dobi jedva doseže 5-7 cm u promjeru. Oblik kapice je polukružan, konveksan. U sredini je mala kvrga. Vremenom se šešir spljošti. Površina mu je glatka, sa malo sluzi po suvom vremenu. Šešir je žute boje, prljavo žute ili zelenkaste nijanse. Pulpa je gusta, na rezu je takođe žute boje, prijatnog mirisa. Pocrveni tokom vremena. Koža se lako odvaja od klobuka. Sloj koji nosi spore je cevast, grubo porozan. Boja je ista kao i šešir. Spore su zrnaste, eliptične, blago izdužene, svijetložute.

Nog posude za močvarni puter je cilindričan, tanak. Dostiže 6-8 cm dužine. Površina je glatka. U gornjem dijelu, odmah ispod šešira, nosi bijeli ljigav prsten. S vremenom, prsten postaje smeđi ili zelenkast. Površina nožice ispod prstena je ljuskava, sitnozrnasta. Pulpa močvarnog uljara je gusta, ali mekana, vodenasta. Na rezu je žuta, s vremenom brzo pocrveni. Ima karakterističan miris pečuraka. Močvarski maslac obično raste u malim grupama. Same gljive ove vrste su vrlo rijetke. Možete preuzeti od sredine avgusta do početka oktobra. Po svojoj nutritivnoj vrijednosti spada u četvrtu kategoriju. U kulinarstvu se koristi u bilo kom obliku. Lepa ukusna gljiva.

Fotografija močvare u posudi s maslacem

močvarni puter (Suillus flavidus)

(Suillus plorans)

Ova vrsta jela od putera najčešća je u Sibiru i Daleki istok. Raste u šumama kedra, ali se može naći iu šumama kedra pomiješanim s hrastom, borom i jelom. Preferira tla na kojima raste šumska mahovina. U pravilu za svoje stanište bira južne padine. Nazivaju je i šumsko jelo od putera.

Klobuk odrasle gljive doseže 8-12 cm u promjeru (ponekad i do 15 cm). U ranoj dobi ima sferni oblik, sa ivicama savijenim prema unutra. S vremenom se šešir ispravlja i postaje ovalan. Boja šešira je smeđa. Pulpa je malo krhka. Kada je izrezana, žuta je ili narandžasta boja. Ima miris kedrovih iglica. Cjevasti sloj dobro pristaje uz poklopac.

Cjevčice posude za puter od kedra u ranoj dobi su vrlo uske. Vremenom se povećavaju i u odrasloj dobi dostižu do 2 mm dužine. Pore iste boje kao i cevasti sloj. Karakteristična karakteristika posude za puter od kedra je obilno oslobađanje lagane tekućine kroz pore po cijeloj donjoj površini čepa. Zbog ove osobine, u narodu se kedrovina uljarica naziva i plutajuća uljarica. Spore u prahu su male, smeđe boje.

Noga odrasle gljive doseže 8-10 cm, cilindričnog je oblika. U osnovi je debeo, a prema vrhu se sužava. Cijela površina je prekrivena sitnim zrncima. Vremenom dobijaju tamnu boju, zbog čega se jasno ističu na nozi. Ima kontinuiranu, vlaknastu strukturu. Boja varira od prljavo žute na dnu do žute na vrhu.

Sakupljaju kedrovine uljarice od ljeta do jeseni. Štaviše, njihovo plodonošenje se odvija u talasima, u nekoliko faza.

Prvi predstavnici ove vrste ulja vremenski se poklapaju s cvjetanjem borova. Cvjetanje šumske lipe - siguran znak drugog plodnog ulja. I na kraju, treći talas berbe ovog putera pada na period košenja sijena.

Ova vrsta ulja se smatra rijetkom i naučnicima koji se bave ovim problemima preporučujemo da je zaštite zbog njene jedinstvenosti. Prilikom branja gljiva preporučuju pažljivo rezanje, ostavljajući korijenski sistem netaknute, a zatim posekotinu pospite lišćem ili travom. Svojim ukusnost vrlo dobra gljiva. Može se konzumirati nakon svih vrsta kuvanja.

Fotografija kedra za puter

Cedar puter (Suillus plorans)

(Suillus bellini)

Staništa su mu borove i četinarske šume. Bellini uljarica se može naći na rubovima, u mladim zasadima. Nije izbirljiva prema tlima na kojima raste, ali preferira pješčana. Sezona zrenja je premazana - kraj ljeta i jesen, do samog mraza. Dobro plodi nakon toplih jesenjih kiša. Možete sresti i pojedinačne jedinke i grupe od 5-10, a ponekad i više.

Šešir u odrasloj dobi dostiže 8-12 cm u prečniku, gladak. U mladoj dobi, polukružna, zatim postaje ravno-konveksna, blago depresivna u sredini. Boja varira od svijetlo krem do svijetlo smeđe. Šešir je tamniji u sredini, ali rubovi ostaju svijetli. S vremenom se rubovi kapice lagano okreću prema unutra. Koža je glatka i debela. Lako se odvaja od šešira.

Cijevi su male i kratke. U početku su žućkaste boje, a vremenom postaju zelenkasto-žute. Šeširi se teško odvajaju od pulpe. Pore u mladosti su male i okrugle. Boja je bijela sa žućkastim nijansama. Vremenom postaju uglasti, mijenjajući boju u maslinasto žutu. Noga Bellini posude za puter je masivna, kratka. Vremenom se produžava i postaje cilindričan. Dostiže do 6 cm dužine. Na dodir, noga je ljepljiva cijelom dužinom. Nema prsten. Cijela površina noge je prekrivena crvenim ili smeđim granulama. Meso je gusto, vremenom postaje mekše, bijele ili žućkaste boje. Karakterističnog je mirisa na pečurke i odličnog ukusa. U kulinarstvu se koristi u svim oblicima.

Jelo sa maslacem Bellini fotografija

Bellini posuda za puter (Suillus bellinii)

(Suillus clintonianus)

Naziva se i Clinton puter jelo, jelo od kestena. Ovo nije tako uobičajena gljiva kao njeni drugi kolege ove vrste. Raste uglavnom u listopadnim šumama, baštama i parkovima.

Geografija distribucije - Evroazija i Severna Amerika.

Šešir je debeo i konveksan. Dostiže veličinu od 5-15 cm dijagonalno, poluloptastog oblika kod mladih gljiva. Vremenom se otvara i postaje ravno-konveksna u zreloj dobi. Boja crveno-smeđa ili tamno kesten.

Na sredini kapice nalaze se leptiri opasani žutom bojom. Rubovi klobuka su gusti, žućkaste, zlatnožućkaste boje. Koža je tanka, glatka, sluzava po vlažnom vremenu. Kada se osuši postaje svilenkasta. Pulpa je mesnata, mekana. Farbano svijetlo žuto. Donji sloj kapice je cevast. Tubule se lako odvajaju od kapice. Dostižu do 1 cm dužine, po pravilu su žute boje. Kada se režu, porumene. Pore mladog ulja su male, zaobljene. Do starosti postaju ugaoni, do 1 mm u prečniku. Boja varira od svijetlo žute kod mladih gljiva do sivo-zelene u odrasloj dobi.

Noga duga 5-12 cm. Ima cilindrični oblik. Zadebljana u bazi. U gornjem dijelu nosi dvoslojni prsten. Gornji dio prstena je ljuskav, donji sluzav. Iznad prstena noga je jarko žuta. Cjevčice koje se spuštaju na stabljiku do samog prstena predstavljaju, takoreći, mrežastu površinu stabljike. Ispod prstena je prekriven vlaknima i ljuskama crveno-smeđe boje. Pulpa nogu je vlaknasta, gusta. Takođe, kao i meso kapice, lako se lomi. Ima svijetlo smeđu boju.

Obično opasan maslac raste u cijelim grupama. Pojavljuje se sredinom ljeta i donosi plod do sredine jeseni (jul-oktobar). Na svoj način nutritivnu vrijednost spada u četvrtu kategoriju gljiva, ali se ipak smatra veoma ukusnom jestivom gljivom.

Oiler belted photo

Ulja s pojasom (Suillus clintonianus)

ili crvenkasto crvena (Suillus tridentinus)

Ovo je rijetka gljiva. Javlja se rijetko. Uglavnom se naseljava ispod ariša, ali se ponekad može naći i u planinskim četinarskim šumama. Preferira krečnjačka tla.

Što se tiče veličine, ovo srednja pečurka, ali ima i krupnih pojedinaca. Klobuk dostiže promjer od 8-15 cm kod odrasle gljive. U ranoj dobi, polukružna, žućkasto-narandžasta. Pomoću tankog filma spojen je sa nogom. S rastom, šešir se ispravlja i u odrasloj dobi postaje gotovo ravan, s jasno vidljivim ostacima bijelog vela. Boja klobuka mijenja se u crveno-smeđu. Površina nije glatka. Prekriven vlaknastim ljuskama, crvenkaste boje. Kao i svi predstavnici uljarenja, šešir crveno-crvenog uljara po kišnom i vlažnom vremenu postaje ljigav. Na rezu meso je gusto, žućkaste boje. Cjevasti sloj, prilijepljen uz klobuk, spušta se na stabljiku. Ima narandžasto-crvenu boju. Pore su prilično velike i široke. Spore u prahu zelenkasto-žute boje.

Nog crveno-crvene posude za puter je cilindričan. Nešto uži pri vrhu i dnu. Gusta, mesnata. Zrele pečurke dostižu 11 cm dužine. Boja nogu je ista kao i boja šešira. Braon u bazi. U gornjem dijelu nosi membranski prsten. Iznad prstena je jasno vidljiv mrežasti uzorak. Meso je žuto, blago crvenilo kada se pritisne. Ima karakterističan miris pečuraka.

Crveno-crveni puter po svojoj nutritivnoj vrijednosti spada u gljive druge kategorije.
Period rasta mu je od jula do oktobra. Pogodno za konzumaciju u bilo kom obliku. Ukusna i jestiva gljiva.

Fotografija posude za ulje od tridenta

Trident butterdish (Suillus tridentinus)

Ja sam, kao iskusan gljivar, bio jako iznenađen što se ispostavilo da postoje lažni leptiri. Pravi puter, po mom mišljenju, prilično je teško pomiješati s bilo kojom drugom gljivom. Uljnik ima smeđu kapu prekrivenu sluzom. Kod mladih leptira, šešir je odozdo zategnut filmom, koji, kada se potrga, formira obod oko stabljike. Ispod plinke je šešir blago žućkaste boje.

Pravi uljari imaju takvu pločicu na stabljici, kada su pečurke još male, ova mala bela pločica zateže donji deo klobuka pečuraka, kada poraste pukne i ostane na nožici sa malim resama. takođe imaju drugačiju boju klobuka, više je crveno-crvena.Spužvasti sloj ispod klobuka nije toliko gust i tamnije je boje.

Nikada ih nećete zbuniti - prvo, leptiri, koze imaju šešir kao krpa za pranje, a nejestive tu imaju opne (tanjire) - odnosno potpuno su različite i teško ih je zbuniti (čak i ako ih donesete kući, kada očistite vidjet ćete razliku!) i njihova boja je mnogo svjetlija.

Iskusni berač gljiva nikada neće pobrkati lažnu posudu za puter sa jestivom, jer su one potpuno različite. Šešir lažnog uljara je ljubičast, a ako ga okrenete, onda je njegova struktura lamelarna, a ne spužvasta, kao kod jestive gljive. Imaju i sive ploče.

Također želim napomenuti da se prave gljive razlikuju i po izgledu, sve ovisi o tome gdje rastu - u listopadnim šumama ili u crnogoričnim šumama. Neki imaju crvene kapice, dok su drugi svijetlosmeđe. Mlade gljive uvijek imaju bijeli film ispod šešira.

Nije teško razlikovati prave i lažne leptire. Pravi šešir je smeđi, ljigav. A lažne skoro uvek imaju neku ljubičastu nijansu. Ali glavna razlika leži ispod šešira. svijetlo žuta donja strana klobuke pravih mladih gljiva prekrivene su bijelim filmom, koji se zatim lomi i ostaje na stabljici u obliku prstena. Donji sloj je kremasto žute fino porozne cijevi. Kod lažnog uljara donji dio kapice je lamelast, sive boje.

Donji dio šešira Kasni puter (prisutan)

Donji deo šešira lažno ulje- Pažnja! Otrovna gljiva.

generalno, oduvek sam mislio da leptiri nisu lažni, ali činjenica da su gljive lažne na fotografiji mislio sam da su samo neke žabokrečine

Nedavno sam se jako zainteresovao za gljive. Tako da sam primijetio veliki trend. Primarno otrovne pečurke blijeda i veoma opuštena. Odnosno, rasparite se i smrvite. Dok su plemenite jestive gljive, čije je tijelo elastično, a tonovi su jarki, za razliku od njih bledi gnjurac. A Maslnka je lako prepoznati. Samo treba da mu pogledate ispod šešira i odmah će vam biti jasno. Primjer na slici u prvom postu od Nepoznato2013

Lažne pečurke u donjem dijelu gljive ispod šešira nemaju poroznu površinu (kao spužva), kako bi trebalo, već lamelarnu, kao russula, a spolja izgleda kao da je i tako malo šmrkava i šešir sama je smeđa, možda malo bljeđa nijansa sa malo onda malo ljubičaste nijanse.

Desna posuda za maslac ispod čepa ima žutu poroznu površinu, pa ko je ikada skupljao ulje neće ih pobrkati sa lažnim.

Zanimljivo je koliko se često lažne gljive blizanke nalaze u prirodi. jestive pečurke. Lažni leptiri imaju šešire koji se po boji razlikuju od jestivih, na primjer, imaju ljubičastu nijansu. Često je kapica prekrivena sluzom, poput običnog ulja, pa ga je lako zbuniti. Ali glavna razlika od dna kapice je lamelarna struktura. Stoga, ako uzmete gljivu u ruke, lako možete uočiti ovu razliku.

Najvažnija razlika između lažnog uljara i pravog je ispod njegovog šešira. Pravi imaju šešir poput sunđera, porozan, prekriven filmom. Kada gljiva odraste, film se lomi i visi na stabljici gljive poput suknje. Lažni leptiri ispod šešira imaju membrane. Ova razlika je jasno vidljiva na slici iz prvog odgovora. Nemoguće ih je zbuniti.

Općenito, lažni leptiri su slični običnim, jestivim leptirima samo odozgo. Isti pomalo klizav šešir, ali malo drugačije nijanse, često ljubičaste.

Glavna razlika su lažni leptiri agarične pečurke. A pravi butternuts su fino porozni cjevasti, odnosno odozdo šešir podsjeća na mali sunđer. Ponekad prave leptire imaju film - suknju na nozi (kod mladih gljiva može pokriti šešir odozdo), ali ne uvijek. Obično se film pojavljuje u jesenjim leptirima, sa debelom, snažnom nogom.

Na rezu, lažni vrganji često imaju žutu boju.

Nije teško razlikovati prave i lažne leptire. Ime gljiva govori za sebe: imaju prilično ljigavu kožu, kao da su prelivene biljnim uljem.

Ovaj članak će vam pomoći da bolje upoznate pečurke kao što su pečurke, kao i da naučite kako razlikovati jestive gljive od duplih.

Fotografija i opis običnog ulja

Obični puter (Suillus luteus) ima klobuk prečnika 4-15 cm.Gljiva se naziva i jesenji puter, žuti puter, pravi puter, kasni puter. Njihova nijansa je svijetlo čokoladna, smeđa, maslinasta, žuto-smeđa ili svijetlo siva. Oblik mlade gljive je sličan hemisferi. Rubovi mogu biti podignuti, a sluzava kožica se slobodno odvaja od pulpe.

Kod ove vrste noge su nauljene visine ne više od 11-12 cm, lakše od šešira. Nijansa je često žućkasta, u obliku cilindra i sa bijelim membranoznim prstenom. Noga je vlaknasta i čvrsta.

Gljive imaju takav cjevasti sloj: pore su bjelkaste i svijetložute, blago zaobljene i male.

Kod mladog ulja rubovi klobuka povezani su s bjelkastim i tankim filmom na stabljici. Postepeno, gljiva raste, a klobuk se ispravi, zatim se film širi i možete vidjeti pojavu svijetlog prstena na stabljici.

Pulpa gljiva je sočna, često oštećena raznim štetočinama.

Kada raste: sezona rasta običnih leptira počinje od sredine ljeta do jeseni (prvi mrazevi). Kada temperatura postane minus, gljiva prestaje da daje plodove. Veliki rod se može ubrati u septembru. Optimalna temperatura za plodove je oko 20 stepeni.

gdje mogu pronaći: gljiva se može naći na livadama, pjeskovitom zemljištu, pored breza, borova i hrastova. Maslac ne odbija susjede kao što su vrganji, lisičarke i russula.

Granulirano ulje - fotografija i opis

Zrnati puter (Suillus granulatus) Ima i nazive rani puter i ljetni puter. Kapica ove vrste u veličini može doseći i do 11-12 cm, u zrelim gljivama. U mladoj dobi ima zaobljeno-konveksan oblik ili u obliku jastuka.

Kako raste, ispravlja se i dobija ravan oblik. Nijansa kože klobuka zrnatog uljara postaje žuto-smeđa, kestenjasta ili crveno-smeđa.

Cjevasti sloj gljive prekriven je malim žućkastim porama. Mesnato meso je blago smeđe boje. Takođe je karakteristično da zrnasta posuda za puter nema prsten na nozi. Sam oblik noge je cilindričan, čvrst, gladak.

Zrnasti puter ima blizance: kedrovo ulje (Suillus plorans) i neprstenovano (Suillus collinitus). Ako govorimo o kedru, onda oni žive pod borovima, koji imaju 5 iglica u grozdu. Neprstenovi imaju tamni klobuk, koji ima ružičastu prevlaku na dnu stabljike.

Kada raste: upoznaj ovu vrstu pečurke mogu biti u junu i do početka novembra.

gdje mogu pronaći:

Bijela posuda za puter - fotografija i opis

Bijeli puter (Suillus placidus) ili kako se još obično naziva butterdish mekana / bleda. Klobuk gljive naraste ne više od 10 cm. Mlade gljive, u pravilu, imaju konveksan i sferičan oblik klobuka. Boja je žućkasta ili prljavo bela.

Ova vrsta gljiva ima glatku i sluzavu površinu klobuka po kišnom vremenu. Koža se lako skida, a pulpa je sočna i meka.

Cjevasti sloj dubine oko 5 mm. Boja tube može biti žućkasta ili svijetložuta. Kako gljiva raste, boja se mijenja u žuto-zelenu nijansu, a u odrasloj dobi poprima smeđe-svijetlu nijansu.

noge na posuda za bijeli puter dostižu do 8 cm visine. Čvrstog i cilindričnog oblika. Nemaju prstenove, u odrasloj dobi stabljika gljive je prekrivena crveno-smeđim mrljama.

Kada raste: njihovi prvi nastupi počinju u junu i završavaju u novembru.

gdje mogu pronaći: obično raste u crnogoričnim i mješovitim šumama četinara. Voli da raste u malim grupama ili čak pojedinačnim pojedincima. Možete ih sresti i u blizini mladih zasada bora.

Opis i fotografija Posuda za puter od ariša

ariš puter (Suillus grevillei) ima šešir ne veći od 3 cm u prečniku. Nijansa je najčešće žuta, limunska ili smeđa. Mlade gljive imaju blago konveksan oblik, a zatim se mijenja u ispruženi. Kora se lako uklanja komadićima pulpe, ljepljiva na dodir, bez tuberkuloze.

Stabljika gljive doseže do 12 cm, oblika je cilindrična, čvrsta i debela. Tu je prsten svijetlo žute boje, kao i nijansa noge poput šešira.

Cjevasti sloj ove vrste gljiva prekriven je malim žutim porama. Meso je mesnato i blago smeđe.

Postoje blizanci uljanog bora (Suillus plorans) i neprstenanog (Suillus collinitus).

Kada raste: prvi plodovi mogu biti početkom juna i do kraja oktobra.

gdje mogu pronaći: obično možete vidjeti zrnastog uljara u blizini mladih četinarske šume kao i na peskovitim zemljištima.