Kancerogene tvari su štetne tvari koje destruktivno djeluju na tijelo, negativno utječu na metabolizam i stvaranje zdravih stanica. Štetnost kancerogenih tvari dokazana je brojnim laboratorijskim studijama gastroenterologa, nutricionista i onkologa. Karcinogeni su glavni uzrok i katalizator nastanka zloćudnih tumora.

Sada se puno piše i govori o kancerogenima. Zašto stručnjaci dižu uzbunu i zašto su kancerogeni spojevi toliko opasni? To su tvari i određeni čimbenici koji mogu "pokrenuti" mehanizam za razvoj tumora u tijelu. Drugim riječima, karcinogeni izravno ili neizravno uzrokuju rak. Pročitajte više ovdje.

Što nismo znali o kancerogenima

Što su kancerogeni i koja je njihova šteta?

Karcinogeni djeluju kao čimbenici pod čijim se utjecajem povećava rizik od tumora.

Kancerogene tvari, nažalost, prisutne su u mnogim namirnicama koje jedemo, u kućanskim kemikalijama i u lijekovima.

Kako se klasificiraju karcinogeni?

Karcinogeni uključuju veliki popis tvari kemijskog i organskog podrijetla. Znanstvenici nisu razvili njihovu jedinstvenu klasifikaciju zbog nedostatka zajedničke karakteristike.

Vrste karcinogena

Kancerogeni spojevi ne nastaju samo kao produkti određenih reakcija u proizvodnji. Mogu se naći u hrani, biljkama, a mogu ih proizvesti organizmi poput virusa i bakterija.

Karcinogeni se nalaze u tvarima koje su, u klasičnom smislu, korisne za ljudsko zdravlje. Ali ako prekoračite dozu, stvaraju se uvjeti za neželjenu diobu stanica. Takvi spojevi uključuju, na primjer, brezov katran.

Kako kancerogeni mogu biti podmukli

Vodeći karcinogeni u smislu vjerojatnosti kontakta s ljudima dodaci prehrani, lijekovi, insekticidi. Prodirući u tijelo, ti spojevi služe kao svojevrsni okidač za pokretanje neželjenih procesa. Kao rezultat toga, neoplazme nastaju i razvijaju se u unutarnjim organima i sustavima.

Prirodni karcinogeni

Ovaj naziv kombinira čimbenike i tvari koje su prisutne u prirodnom okruženju i negativno utječu na tijelo. Njihova pojava nema nikakve veze s aktivnostima stanovništva.

Na primjer, ključna točka u razvoju raka kože (jedne od najčešćih vrsta onkološke bolesti) - solarno zračenje. Danas se puno piše i govori o opasnostima sunčanja. Pod izravnim utjecajem sunčevog zračenja može doći do nekontroliranog procesa diobe stanica u slojevima epiderme.

Radon je opasan inertni plin koji se nalazi u zemljinoj kori i građevinskim materijalima. Stoga, za one koji imaju stanove na prvim katovima, povećava se rizik od tumora. Ali sadržaj radona nalazi se iu ruralnim zgradama. Ove zgrade obično imaju podrum u kojem se nakuplja ovaj plin. Prisutnost radona u arteškoj vodi moguća je ako je dobivena s parcele zemlje onečišćene radonom; u prirodnom plinu za kućanstvo.

Osim toga, hormoni koje proizvode endokrine žlijezde imaju kancerogeni učinak.
Proučava se kancerogeni učinak bioloških spojeva poput virusa. Potencijalno su opasni kao “okidač” za razvoj hepatitisa B i C.

Kancerogene tvari antropogenog podrijetla.

Akumulacija ove vrste tvari u geografsko okruženje- rezultat upravljanja okolišem.

Antropogeni karcinogeni uključuju:

• spojevi u ugljičnom monoksidu i ispušnim plinovima
• ugljikovodici koji nastaju izgaranjem naftnih derivata, ugljena, otpada
• formaldehidne smole prisutne u smogu velegradova.
• Ionizirajuće zračenje izuzetno je štetno za zdravlje. Čak iu najmanjim dozama ovaj moćni kancerogeni čimbenik dovodi do radijacijske bolesti i radijacijskih opeklina.

Namirnice koje uzrokuju rak

Proizvođači hrane skrivaju prisutnost velikog popisa prehrambenih aditiva u njima. Tajanstvena slova s ​​indeksima na naljepnicama neshvatljiva su prosječnom kupcu. Tako se obično šifriraju spojevi koji povećavaju trajnost proizvoda i poboljšavaju njihov estetski izgled i okus.

Prehrambeni aditivi nalaze se u svim mliječnim i fermentiranim mliječnim proizvodima. Mnogo je nitrozamina u kobasicama i prerađevinama od mesa. Ovi spojevi, nakon kontakta sa gastrointestinalnom sluznicom, mogu "pogurati" nastanak tumora.

Zaslađivači saharin i ciklamat nalaze se u svježem siru i jogurtu.

Proizvodi dobivaju kancerogena svojstva ako se aktivno prže u prekomjernim količinama biljnog ulja. Sljedeći otrovni spojevi mogu se pronaći u ukusnoj hrskavoj kori:
akrilamid, metaboliti masnih kiselina itd.

Kava sadrži akrilamid. Vjerojatnost rasta tumora pri pijenju ovog pića još nije dokazana. Ali prisutnost kancerogenog akrilamida u njegovom sastavu dopušta ovu mogućnost.

Karcinogeni se mogu stvoriti u hrani tijekom vremena. Aflatoksin mogu proizvesti plijesni, čije se spore nalaze u žitaricama, mekinjama, orasima i brašnu. Proizvodi koji sadrže aflatoksin imaju gorak okus. Ovaj kancerogen ne podnosi toplinsku obradu.

Najopasniji karcinogeni

Mnogo je različitih spojeva prisutnih u zemljinom okolišu koji imaju štetne učinke na tijelo. No, najveću opasnost predstavljaju oni kemijski spojevi s kojima dolazimo u neposredan kontakt u svakodnevnom životu i na poslu.

Popis karcinogena:

• Azbest. Mineral koji pripada skupini silikata. Obično se koristi u građevinskim radovima. U zraku novih stambenih zgrada može biti vlakana. Čestice azbesta ulazeći u ljudsko tijelo kroz dišni sustav mogu potaknuti neoplazme u dišnim organima i želucu.
• Vinil klorid. Nalazi se u određenim vrstama medicinske plastike. Od njega se izrađuju predmeti za kućanstvo. Onima koji rade u tvornicama koje proizvode ove proizvode često se dijagnosticiraju tumori u organima kao što su pluća i jetra.
• Benzen. Spoj koji pri duljem izlaganju može uzrokovati leukemiju.
• Druga skupina kancerogena: derivati ​​arsena, nikla i drugih tvari prisutnih u ispušnim plinovima automobila. Izazivaju rak organa kao što su prostata i mjehur.

Kako se zaštititi od štetnog kontakta s kancerogenima

Kako ukloniti karcinogene iz tijela? Određeni proizvodi pomoći će u tome. Imaju sposobnost povezivanja nesigurnih veza u kemijske reakcije ili ih može apsorbirati na vlastitu površinu.

Ove namirnice su:

• povrće: kupus, mrkva, repa i svježe stisnuti sokovi od njih
• heljdina kaša, zobena kaša, rižina kaša
• zeleni čaj, svi fermentirani mliječni proizvodi
• kompot od sušenog voća.

Apsorbenti i enterosorbenti pomoći će očistiti gastrointestinalni trakt od kancerogenih tvari nakupljenih na njegovoj sluznici.
Ovi proizvodi moraju biti uključeni u vašu redovnu prehranu kako bi se smanjio negativan utjecaj kancerogenih spojeva.

Ako se pridržavate pravila zaštite na radu, konzumirate više prirodnih (a ne prerađenih) proizvoda i pomno pazite na svoje zdravlje, možete značajno smanjiti štetne učinke kancerogenih tvari na svoj organizam.

Ako živite u ekološki zagađenom području (rudarsko područje, metropola, u blizini nuklearne elektrane) ili radite u "štetnoj" industriji, morate se podvrgnuti godišnjim preventivnim pregledima kod liječnika. Uostalom, rak otkriven u ranoj fazi puno je lakše izliječiti *objavljeno.

*Članci na Ekonet.ru namijenjeni su samo u informativne i obrazovne svrhe i ne zamjenjuju profesionalni medicinski savjet, dijagnozu ili liječenje. Uvijek se posavjetujte sa svojim liječnikom ako imate bilo kakva pitanja o zdravstvenom stanju.

p.s. I zapamtite, samo promjenom vaše potrošnje, mi zajedno mijenjamo svijet! © econet

Uvod.

Sastav i kakvoća okolnog zraka od velike su važnosti za ljudsko zdravlje. Čist zrak je jedan od potrebne uvjete zdrav i visoko produktivan rad. Međutim, u proizvodnom okruženju okolni zrak može biti zasićen raznim štetnim i opasnim tvarima. Kako bi se osigurala sigurna radna okolina za život i zdravlje, bez nanošenja štete okolišu, potrebno je kontrolirati ove tvari. U tu svrhu potrebno je poznavati klasifikaciju kancerogenih tvari i metode za njihovu identifikaciju, mutageni učinak tvari, te proučavati djelovanje kemikalija na embrij.

1. Osnovni pojmovi i definicije.

Toksikologija (od grčkog toxikon - otrov) je grana medicine koja proučava svojstva otrovnih tvari, mehanizam njihova djelovanja na životinjski organizam, bit patološkog procesa koji uzrokuju (otrovanje), metode njegova liječenja i prevencije. .
Toksičnost - (od grčkog Toxikon - otrov) - sposobnost tvari da uzrokuje poremećaje u fiziološkim funkcijama tijela, što rezultira simptomima intoksikacije (bolesti), au slučaju teškog oštećenja - njegovom smrću.
Toksikant je tvar antropogenog podrijetla koja može uzrokovati bolest ili smrt kada uđe u tijelo.

Mutageni (od mutacija i dr. grč. – rađam) su kemijski i fizikalni čimbenici koji uzrokuju nasljedne promjene – mutacije.
Karcinogen (od latinskog Cancer - rak i drugog grčkog - rađam) - kemijske tvari, fizičko zračenje ili onkogeni virusi, čiji utjecaj na ljudsko ili životinjsko tijelo povećava vjerojatnost malignih neoplazmi (tumora).
Nasljedstvo je sposobnost organizama da svoje osobine i razvojne karakteristike prenesu na svoje potomke.
Štetna tvar je tvar koja u dodiru s ljudskim tijelom u slučaju kršenja sigurnosnih zahtjeva može uzrokovati ozljede na radu, profesionalne bolesti ili zdravstvena stanja otkrivena suvremenim metodama, kako tijekom rada, tako i u dugotrajnom životu sadašnjeg čovjeka. i naredne generacije.
Opasna tvar je potencijalno štetna tvar, tj. tvar koja može manifestirati svoje štetna svojstva pod određenim uvjetima.

2. Metode identifikacije kancerogenih čimbenika.

Više od 6000 kemijske tvari testirani su na kancerogenost u kroničnim pokusima na laboratorijskim životinjama. Ispostavilo se da je gotovo tisuću njih sposobno izazvati zloćudne tumore kod ovih životinja. Štoviše, o čemu se danas raspravlja? tradicionalna metoda ne može osigurati ispitivanje karcinogenosti kod glodavaca. Postoje dva moguća načina razvoja istraživanja u ovom području: . - korištenje netradicionalnih životinjskih predmeta s izuzetno visokom osjetljivošću na kancerogene učinke i prilično kratkim razdobljem razvoja tumora; - korištenje tzv. kratkoročnih testova za brzo otkrivanje karcinogenosti (ubrzane metode koje omogućuju s određenom vjerojatnošću predviđanje kancerogene opasnosti pojedinih čimbenika, a temelje se na procjeni bioloških učinaka koji su u korelaciji ili uzročno povezani do karcinogeneze). Prvi način temelji se na istoj logičnoj premisi kao i tradicionalna metoda testiranja na glodavcima, tj. o registraciji tumora. Primjer bi bile neke vrste akvarijske ribe, na kojem je testiran veliki broj poznati kemijski kancerogeni za glodavce i ljude. Učestalost induciranih tumora u nekih vrsta riba približna je onoj u sisavaca, a latentno razdoblje razvoja tumora znatno je kraće. To ovu metodu čini znatno ekonomičnijom. Sasvim je prirodno da i ova metoda ima svoje prednosti, nedostatke i ograničenja. Metode za identifikaciju kancerogenih tvari kod ljudi korištenjem ribljih modela opširno su testirane i detaljno opisane. Kao i kod drugih pokušaja ove vrste da se pronađu prikladni i ubrzani ispitni objekti za procjenu karcinogenosti, njihovu upotrebu ometa inercija tradicionalnog razmišljanja niza eksperimentalnih onkologa, koji smatraju da je glavni uvjet za primjerenost objekta njegov maksimum. blizina osobe u nizu fizioloških parametara.
Ali čak i nakon prevladavanja ove inercije, ne čini se realnim očekivati ​​opipljiv uspjeh u ovom smjeru traženja prikladnih sustava za brzo testiranje na razini organizma. Drugi način mnogo više obećava - korištenje kratkoročnih testova (SST). Među njima su testovi mutagenosti najčešći i teorijski opravdani. To je zbog ideje da se razvoj većine tumora izazvanih karcinogenima (barem u početnoj fazi) temelji na genotoksičnom učinku. Informativni sadržaj kratkoročnih testiranja diktira potrebu sastavljanja baterija testova koji se razlikuju kako po konačnom učinku (oštećenja DNK, točkaste mutacije, kromosomske aberacije, mitotske rekombinacije, indukcija mikronukleusa, izmjena sestrinskih kromatida, aneugagoidija, dominantni letali, stanična transformacija, inhibicija međustaničnih komunikacija), te i na filogenetskoj razini (prokarioti, niži eukarioti, biljke, kukci, stanične kulture sisavaca i ljudi, integralni sustavi organizama). Ovaj pristup omogućuje identifikaciju agenasa koji se razlikuju po svojim mehanizmima djelovanja. Navedene metode za prepoznavanje karcinogena u okolišu zapravo se odnose na primarnu prevenciju raka. Kompleks ovih metoda omogućuje da se karcinogeni ograniče ili isključe iz ljudskog kontakta s njima i time smanji učestalost raka na minimalnu razinu. Izračuni stručnjaka pokazuju da bi samo u Europi, identificiranjem karcinogena iz okoliša i njihovim uklanjanjem iz ljudskog staništa i kontakta s njima, bilo moguće smanjiti učestalost (u smislu na 100 tisuća stanovnika godišnje) raka pluća s 96,8 na 18,6. , rak želuca - s 43,6 na 5,7, rak dojke - s 85,6 na 16,2, rak mokraćnog mjehura - s 30,2 na 3,1, rak debelog crijeva - s 32,3 na 5, 2.
Za identifikaciju profesionalnih kancerogenih čimbenika koriste se eksperimentalne i epidemiološke metode, uključujući retro- i prospektivne studije morbiditeta i mortaliteta od raka kod predstavnika određenih profesija u usporedbi s ostatkom populacije.
Samo na temelju epidemioloških studija često je nemoguće identificirati glavnog uzročnika tumora iz kompleksa čimbenika koji djeluju na čovjeka. Za to je potrebno identificirati pojedine komponente proizvodnog kompleksa i proučiti njihovu moguću blastomogenu aktivnost u pokusima na životinjama. Eksperimentalna istraživanja omogućila su identificiranje specifičnih kancerogenih (blastomogenih) agenasa – kemikalija i raznih vrsta zračenja koji uzrokuju tumore kod životinja i ljudi, kao i nacrt načina sprječavanja kancerogenih učinaka. Bio je to početak novog znanstvenog pravca - onkohigijene.
Trenutno se pod kancerogenim čimbenikom (karcinogenom) podrazumijeva čimbenik čija izloženost uzrokuje ili značajno povećava učestalost benignih i/ili malignih tumora kod ljudi i/ili životinja i/ili skraćuje razdoblje razvoja tih tumora.
Suvremene ideje o ulozi kancerogenih čimbenika, posebno kemijskih karcinogena, u formiranju patologije raka kod ljudi razvile su se uglavnom tijekom posljednjih 40 godina. Godine 1963. Stručni odbor za prevenciju raka koji je sazvala Svjetska zdravstvena organizacija prvi je napravio opću procjenu moguće uloge ovih čimbenika. Prema njihovom mišljenju, oko 3/4 ljudskih tumora ovisi o takvoj izloženosti. Sljedećih desetljeća, unatoč brojnim novim podacima o karcinogenima i njihovoj rasprostranjenosti u okolišu, o stupnju opasnosti za čovjeka pojedinih tvari, skupina spojeva ili tehnoloških procesa itd., ova se ocjena malo promijenila: 70-ih 80.-90. %, u 80-ima do 90-95%.
Ova sumarna ocjena, koja ukazuje na važnost karcinogenih čimbenika okoliša u nastanku tumora kod ljudi, i dalje je prihvaćena s jedinom dopunom da uključuju i značajke životnog stila osobe.
Ovaj zaključak donesen je na temelju informacija o širokoj rasprostranjenosti karcinogena u ljudskom okolišu, kao i na rezultatima onkoloških epidemioloških studija, što je omogućilo preispitivanje stupnja kancerogene opasnosti za ljude od specifičnih čimbenika okoliša.
Važnu ulogu u tome odigrala je Međunarodna agencija za istraživanje raka (IARC), specijalizirano tijelo Svjetske zdravstvene organizacije, osnovano 1965. godine. Upravo je ta organizacija 1969. započela provedbu opsežnog programa za procjenu kancerogene opasnosti kemijskih spojeva i drugih čimbenika za ljude. Od 1972. godine, više od 30 godina, objavljuje monografije koje sažimaju rezultate eksperimentalnog rada na proučavanju čimbenika različite prirode (kemijskih, fizikalnih, bioloških) za karcinogeno djelovanje, podatke iz epidemioloških studija, kao i druge informacije. na temelju kojih stručnjaci IARC-a procjenjuju kancerogenost ovih tvari za ljude. U proteklom vremenu objavljeno je više od 80 svezaka koji sadrže informacije o približno 1000 različitih agenata i čimbenika. Prema klasifikaciji koju su razvili stručnjaci IARC-a, svi procijenjeni čimbenici podijeljeni su u 4 skupine.
Grupa 1 uključuje spojeve, skupine spojeva, industrijske procese ili profesionalnu izloženost, kao i prirodne čimbenike koji su jasno kancerogeni za ljude.
Grupa 2 kombinira faktore koji su vjerojatno kancerogeni za ljude. U isto vrijeme, podskupina 2A kombinira kancerogene čimbenike s višim stupnjem dokaza (mogu se definirati kao "vrlo vjerojatni karcinogeni za ljude"), a skupina 2B - s nižim stupnjem.
Grupa 3 uključuje čimbenike koji se, na temelju podataka dostupnih stručnjacima, ne mogu klasificirati s obzirom na njihovu kancerogenost za ljude.
U skupinu 4 spadaju agensi za koje postoje uvjerljivi dokazi o nepostojanju kancerogenosti za ljude (stručnjaci IARC-a u takve su tvari do sada svrstavali samo kaprolaktam).
Naravno, za prevenciju zloćudnih novotvorina u ljudi prvenstveno su važni čimbenici iz skupine 1 i 2, posebice 1 i 2A. Ovako izgleda dinamika procjene kancerogenih tvari opasnih za ljude tijekom 35 godina provedbe IARC programa (IARC Monographs, sv. 1-84).
Napredak u procjeni kancerogenih čimbenika kod ljudi je apsolutno očit: tijekom vremenskog razdoblja koje smo odabrali, broj kancerogenih agenasa uključenih u skupine 1 i 2A povećao se 6 puta! Ovo je izuzetno važno za prevenciju malignih neoplazmi, jer Sada više ne govorimo o karcinogenima općenito, već o vrlo specifičnim čimbenicima za koje treba razviti preventivne mjere.
Zaključak stručnjaka IARC-a je informativan, savjetodavan i stoga nije obvezujući za države. S tim u vezi, gotovo sve ekonomski razvijene zemlje usvojile su svoje nacionalne liste kancerogenih čimbenika, koje su stekle zakonsku snagu na njihovom teritoriju. Klasifikacija kancerogenih tvari u nekim se slučajevima razlikovala od one koju su prihvatili stručnjaci IARC-a. To je u nekim slučajevima otežavalo rješavanje mnogih pitanja, prvenstveno praktične prirode.
Identifikacija kancerogenih agenasa opasnih po ljude, personifikacija "neprijatelja", da tako kažemo, nedvojbeno je veliko postignuće svjetske znanosti - uostalom, sada ne govorimo o kancerogenim čimbenicima općenito, već o vrlo specifičnim spojevima, proizvoda i procesa. Postojanje takvih specifičnosti svakako doprinosi razvoju i provedbi učinkovitih preventivnih mjera.
Posljednjih desetljeća pokušava se utvrditi relativna uloga pojedinih čimbenika u pojavnosti i smrtnosti od raka u populaciji.

3. Klasifikacija kancerogenih tvari.

Predloženo je klasificirati karcinogene prema podrijetlu, kemijskoj strukturi, stupnju sudjelovanja u različitim stadijima razvoja raka, prema stupnju dokaza njihove karcinogene aktivnosti itd.

1.Podrijetlo karcinogena.
Prirodni karcinogeni su tvari čiji sadržaj u okolišu ne ovisi o ljudskom djelovanju. Njihov doprinos učestalosti raka smatra se beznačajnim. Tako je utvrđeno da se dnevno na površini Zemlje taloži oko 170 tona meteoritske prašine koja sadrži policikličke aromatske ugljikovodike (PAH).

Trenutno postoji oko 520 aktivnih vulkana na planeti, njihovo godišnje ispuštanje iznosi 3-6 milijardi tona kemikalija (aerosoli, pepeo, lava, plinovi). S pepelom u atmosferu može ući do 12-24 tone samog benzo(a)pirena, ne računajući ostale PAH.

Otkriveni su i opisani prirodni izvori kancerogenih tvari kao što su arsen, azbest, aflatoksini, radionuklidi itd. Tako se na jugozapadnoj obali otoka Tajvana, gdje stanovništvo konzumira vodu s visok sadržaj arsena - do 1,8 mg / l (MPC u Rusiji - 0,05 mg / l).

Ponekad se kancerogeni prirodnog podrijetla mogu akumulirati u tijelima živih bića i biljaka te hranidbeni lanci ulaze u ljudski organizam (toksini modrozelenih algi, aflatoksini).

Kancerogene tvari antropogenog podrijetla pojavile su se kada su ljudi naučili koristiti vatru (prije oko 500 tisuća godina). Navodno su prvi umjetni karcinogeni bili proizvodi pirolize proteina. Akumulacija kancerogenih tvari u biosferi povećavala se paralelno s intenziviranjem industrijske proizvodnje. Proces se ubrzao u posljednjim desetljećima dvadesetog stoljeća. Primjerice, proizvodnja benzena, koji uzrokuje leukemiju kod ljudi, iznosi 12 milijuna tona godišnje.Polikloriranih bifenila do sada je proizvedeno 1,2 milijuna tona.Unatoč zabrani proizvodnje i uporabe PCB-a, njihova koncentracija u svim sredinama biosfere a bioloških objekata ne smanjuje. Ukupno ispuštanje ovih otrovnih tvari u okoliš doseže 35% proizvedene mase. Od ove količine samo 4% je podložno prirodnoj razgradnji.

2.Kemijska struktura.

U karcinogene spadaju tvari koje imaju potpuno različite kemijske strukture (Slika 1). Među njima su PAH i heterociklički spojevi, aromatski azo spojevi, aromatski amino spojevi, nitrozoamini i nitroamini, metali, metaloidi i anorganske soli itd.

Slika 1. Struktura nekih kancerogena, sintetičkih i prirodnih.

3.. Stupanj dokaza kancerogenog djelovanja tvari.

Najcjelovitiji popis tvari proučavanih u pogledu njihove kancerogene aktivnosti, a sukladno tome i njihova klasifikacija, pripada Međunarodnoj agenciji za istraživanje raka (IARC, Lyon, Francuska). Pruža podatke o više od 800 spojeva. Popis se stalno ažurira.

U prvu skupinu spadaju tvari, industrijski ili drugi čimbenici za koje postoje bezuvjetni dokazi o opasnosti od tumora kod ljudi, odnosno barem uvjerljivi epidemiološki podaci (popis tvari 1. skupine naveden je gore). Ova skupina uključuje više od 60 čimbenika, ne samo pojedinačne spojeve koji se koriste u svakodnevnom životu, medicini, poljoprivredi, industriji, već i same proizvodne uvjete.

Druga skupina uključuje one čimbenike koji su "vjerojatno" (tj. s visokim stupnjem dokaza) ili "moguće" (s nižim stupnjem dokaza) kancerogeni za ljude. Ova skupina je podijeljena u 2 podskupine: 2A - 51 faktor (akrilonitril, formaldehid, dimetil sulfat, nitrozodietilamin, itd.) i 2B - 192 faktora (kobalt, DDT, akrilamid, nitropiren, PCB, itd.).

Treća skupina uključuje 446 kemijskih tvari koje se danas, na temelju dostupnih podataka, ne mogu svrstati u karcinogene čimbenike rizika za ljude.

Četvrta skupina su agensi za koje postoje uvjerljivi dokazi o nepostojanju kancerogene opasnosti za ljude (donedavno je ovdje navedena samo jedna tvar - kaprolaktam).

Popis IARC-a stalno se mijenja kao rezultat sve više novih istraživanja. To je savjetodavno i nije obavezno. Na području Ruske Federacije postoji drugačiji spi
itd.................

Cigarete ne bi trebale izgledati kao otmjeni proizvod visoke tehnologije

Tehnički propisi Carinske unije o duhanskih proizvoda. Dokument se dugo čekao, ali ne od strane pušača i proizvođača cigareta. Malo je vjerojatno, primjerice, da će biti zadovoljni činjenicom da će natpisi "light", "ultra-soft" itd. biti uklonjeni s kutija cigareta, a umjesto toga informacije o sadržaju otrova i kancerogenih tvari u njima. staviti u krupni plan. No, u prijelaznom razdoblju (do 15. studenog 2017.) cigarete će se i dalje prodavati sa starim natpisima.

Promjene u dizajnu kutija cigareta doista su ozbiljne, komentiraju stručnjaci. Sada na svim pakiranjima mora biti napisano: "Sadrži sistemske otrove, kancerogene i mutagene tvari." Tehnički propisi nalažu da pakiranja ne sadrže podatke koji upućuju na to da su neke cigarete posebne. Kako piše u dokumentu, “zabranjeno je na potrošačku ambalažu stavljati bilo kakve riječi, izraze, znakove ili druge oznake koje stvaraju dojam da je takav duhanski proizvod manje štetan za zdravlje, uključujući riječi ili izraze poput “nizak sadržaj katrana, ” “lagano”, “vrlo lagano”, “ultra-lagano”, “ekstra-lagano”, “meko”, “vrlo meko”, “ultra-meko”, “ekstra-meko”.

Sada ne možete staviti analogije ovih riječi na strani jezici. Na pakiranjima su također isključeni znakovi, brojevi i druge oznake, uključujući i registrirane robne marke, koje stvaraju dojam da su takvi duhanski proizvodi manje štetni za zdravlje. Iako oni, naravno, nisu takvi, oni su samo takav reklamni trik.

I veličina natpisa bit će uočljivija: mora biti najmanje 17 posto bočne površine pakiranja.

Tehnički propisi Carinske unije za duhanske proizvode obvezuju proizvođače cigareta da na obje strane kutije stave ilustracije o posljedicama pušenja. A ovo su strašne slike i trebale bi zauzimati najmanje 50% površine pakiranja. I na prednju stranu kutije, prodavači moraju stavljati horor slike, ali samo u gornjem dijelu. Ali umetci, kojima su ljubitelji dima prikrivali neestetske slike, sada su ukinuti.

Novi dokument također zabranjuje ukrašavanje pakiranja podacima koji stvaraju asocijaciju duhanskog proizvoda na prehrambeni proizvod ili lijek, uključujući i ljekovito bilje. To uključuje ideju da duhanski proizvod ima okus poput prehrambenog proizvoda ili lijeka, uključujući riječi kao što su "višnja", "jagoda", "jabuka", "čokolada", "metvica" itd.

Pravilnikom je posebno propisano da će se proizvodi za pušenje izdani u skladu s novim pravilima postupno opskrbljivati ​​maloprodajna mjesta. Euroazijska ekonomska komisija predvidjela je prijelazno razdoblje: duhanski proizvodi sa starim dizajnom mogu se prodavati do 15. studenog 2017.

POMOĆ "MK"

Spominjanje "lakoće", "mekoće" i drugih "pogodnosti" "bezopasnih" cigareta odavno je zabranjeno u mnogim razvijenim zemljama svijeta. U Europi i SAD-u, primjerice, ova je zabrana na snazi ​​već dugi niz godina. Istraživanja su pokazala da se konzumenti “ultra-light” cigareta razboljevaju baš kao i pušači “običnih” cigareta. I bolesti unutarnji organi otrovani nikotinom također postupaju na isti način.

O svemu tome bilo je riječi na konferenciji za novinare posvećenoj zakonodavnim aspektima borbe protiv pušenja duhana i distribucije duhanskih proizvoda.

Tamo su predstavljeni rezultati istraživanja kutija cigareta radi utvrđivanja njihove usklađenosti sa zakonom, provedenog prema međunarodnim metodama.

Opsežno istraživanje pakiranja duhana provedeno je u 14 zemalja po istoj međunarodnoj metodologiji u nekoliko faza, rekli su naši stručnjaci. Najprije se provjeravalo jesu li kutije cigareta koje se prodaju u našoj zemlji u skladu sa zakonom, sadrže li upozorenja o opasnostima pušenja i koliko su ispravne. Drugo, procijenjeni su marketinški napori duhanskih kompanija usmjereni na potrošače putem ambalaže i na koje populacijske skupine ciljaju. (Kod nas se krajem prošle godine kupovalo u Moskvi, Sankt Peterburgu i Kazanju. Cigarete su se kupovale u supermarketima, trgovinama i paviljonima te na benzinskim postajama.) Rezultati su sumirani tek drugi dan.

Podsjetimo, danas zakon nalaže da se na kutiji cigareta stave dva upozorenja - jedno tekstualno na 30 posto prednje strane paklice, a strašna slika na 50 posto stražnje strane. Provjerom se pokazalo da 95% kupljenih pakiranja ima upozorenja koja su u potpunosti u skladu sa zakonom - veličinom, fontom i tekstom. Jedino pronađeno upozorenje o netočnom tekstu bilo je da je bilo napisano malim, a ne velikim slovima. Iako se svi sjećaju kako su se duhančari žalili da nemaju tehničke mogućnosti staviti “horor priče” na duhanske proizvode. Ali situacija se pokazala drugačijom.

Još jedna stvar koja je alarmantna je velika raznolikost cigareta na ruskom tržištu, unatoč potpunoj zabrani oglašavanja i promocije. Rusija je, u usporedbi s drugim zemljama, jednostavno preplavljena raznim opcijama paketa, što ne bi trebao biti slučaj. Kupljeno je 506 unikatnih paklica cigareta. Većina njih pripada 95 obitelji brendova. To jest, proizvođači duhana ne proizvode samo cigarete konvencionalne marke - oni ih čine tankim, aromatiziranim, pakiraju 30 komada u posebnu povećanu kutiju, proizvode ograničene serije s posebnim bojama pakiranja itd. Kad bi barem kupili!

I to nije slučajnost: kutija je danas zapravo jedini kanal komunikacije između duhanskih kompanija i potrošača. I koriste ovaj kanal za prodaju cigareta - istraživači su pronašli mnoge opcije cigareta dizajnirane posebno za žene. Prodavci duhana također ne zanemaruju muškarce: tržište je prepuno cigareta napravljenih pomoću “visoke tehnologije”, koje navodno imaju posebne filtere itd. Kao da kupac kupuje neki novi proizvod, a ne list duhana zamotan u papir.

Sljedeći korak u borbi protiv duhanske epidemije trebao bi biti prijelaz na standardizirano "obično pakiranje", kao što je učinjeno u Australiji, kažu stručnjaci.

Inače, prilikom proučavanja paklica duhana provjeravane su i trošarinske markice. Predstavnici duhanske industrije nekoć su se bojali da će zbog povećanja trošarina na duhan u Rusiji porasti krijumčarenje i krivotvorenje. Ovo se nije dogodilo. Nije pronađena niti jedna kutija bez ruske trošarinske markice. Također, nije pronađen niti jedan paket s bjeloruskim, kazahstanskim ili kineskim trošarinskim markicama.

Sve kutije cigareta i duhanskih proizvoda za nepušače trebaju biti iste boje, a nazivi marki trebaju biti ispisani istim diskretnim fontom. Mnogi stručnjaci danas predlažu postavljanje zastrašujućih slika na pakiranje, koje bi zauzimale 65% prednje i stražnje strane pakiranja u gornjem dijelu. I to ne samo u Rusiji, već i, moguće, u zemljama EAEU. I tako da su sva pakiranja duhanskih proizvoda dizajnirana na isti način - nema informacija koje potiču na konzumaciju duhana. Ova mjera je, primjerice, u Australiji na snazi ​​od 2012. godine. Rezultati ukazuju na pad potražnje potrošača za cigaretama, unatoč snažnom protivljenju duhanske industrije.

Obična ambalaža uskoro će biti uvedena u Velikoj Britaniji, Irskoj, Škotskoj i Francuskoj. Vlasti Kanade, Mađarske, Novog Zelanda, Singapura, Južnoafričke Republike i niza drugih zemalja već su najavile uvođenje “običnog pakiranja” cigareta i počele pripremati odgovarajuće zakone. Glavna informacija na takvom pakiranju je upozorenje o opasnostima pušenja, kao što je učinjeno u Australiji. Tamo su duhanski radnici čak tužili vladu da ukine “običnu ambalažu”. I izgubili su!

Cigarete u Rusiji ne bi trebale izgledati kao moderan, visokotehnološki proizvod; pakiranje ne bi trebalo prenositi da su te cigarete manje štetne od ostalih. Sada, unatoč zabrani reklamiranja i promocije cigareta, unatoč dvostranim upozorenjima o opasnostima pušenja, duhanske tvrtke preostali dio kutije koriste za promociju svojih proizvoda.

Kemijski mutageni - to su tvari kemijske prirode sposoban izazvati mutacije:

• alkilirajući spojevi (dimetil i dietil sulfat, fotrin),
• analozi dušičnih baza i nukleinskih kiselina (kofein),
• bojila (akridin žuta i narančasta),
• dušična kiselina,
• peroksidi,
• pesticidi,
• mineralna gnojiva (nitrati).

Kemijski mutageni induciraju genske i kromosomske mutacije.

Kemijski mutageni se dijele na:

• mutageni izravnog djelovanja (spojevi čija je reaktivnost dovoljna za kemijsku modifikaciju DNA, RNA i nekih proteina),
• mutageni neizravnog djelovanja (promutageni su tvari koje su same po sebi inertne, ali se u tijelu pretvaraju u mutagene, uglavnom kao rezultat enzimske oksidacije).

Meta mutagena u stanici su DNA i neki proteini. Brojni mutageni uzrokuju mutacije bez kovalentnog vezanja na DNK. U ovom slučaju, sinteza šablona na DNK događa se s pogreškama. U sintetiziranom DNA lancu postoji jedan nukleotid više ili manje nego inače i dolazi do mutacija.

Postoje mutageni koji inhibiraju Sinteza prekursora DNA. Zbog toga se sinteza DNK usporava ili čak zaustavlja. Mutagena i kancerogena svojstva kemikalija usko su povezana. Stoga je identifikacija mogućih mutagena u okolišu i ispitivanje proizvoda industrijske sinteze (bojila, lijekova, pesticida itd.) na mutagenost važan zadatak suvremene genetike.

Utvrđeno je da ima mutageno djelovanje nekoliko tisuća kemijskih spojeva. Međutim, za razliku od ionizirajućeg i ultraljubičastog zračenja, kemijske mutagene karakterizira specifičnost djelovanja, ovisno o o prirodi predmeta i stupnju razvoja stanice. Kada kemijski mutageni stupe u interakciju s komponentama nasljednih struktura (DNK i proteina), dolazi do primarnog oštećenja potonjih. Naknadno ta primarna oštećenja dovode do pojave mutacija.

• oksidirajuća sredstva i redukcijska sredstva;
• sredstva za alkiliranje i pesticidi;
• neki dodaci prehrani;
• naftni proizvodi i organska otapala;
• lijekovi.

Mutacije su obično štetne za tijelo. Stoga se nove kemijske tvari s kojima osoba može doći u kontakt (lijekovi, konzervansi za hranu, boje za kosu i druga kozmetika, kemikalije za kućanstvo, pesticidi itd.) provjeravaju (testiraju) na mutageno djelovanje. Dizajniran za ovu svrhu standardne metode te testni objekti (mikroorganizmi, kulture životinjskih i ljudskih stanica, neke biljke i životinje) koji omogućuju brzo određivanje osjetljivosti genetskog aparata na pojedine uzročnike. Utvrđeno je da su mnogi mutageni ujedno i karcinogeni, odnosno tvari koje uzrokuju razvoj malignih tumora.

U tom smislu, jedna od najvažnijih zadaća očuvanja prirode i osiguranja genetske sigurnosti čovjeka je praćenje stanja okoliša i identificiranje onečišćujućih tvari koje imaju mutageno i kancerogeno djelovanje. Štetno djelovanje mutagena na organizam u nekim se slučajevima može spriječiti ili smanjiti primjenom kemijskih čimbenika – antimutagena.

Koriste se mutageni s umjetnom (induciranom) proizvodnjom mutacija - mutagenezom, koja se široko koristi u genetskim istraživanjima i za stvaranje izvornog materijala (skupa obećavajućih mutanata) u uzgoju mikroorganizama, biljaka i životinja.

Nastava se izvodi u obliku laboratorijskog rada. Razred je podijeljen u pet grupa. Svaka grupa analizira učinak mutagena koje ljudi koriste u različitim područjima života - u poljoprivredi, industriji, medicini itd. Učenici rade s informacijama 10 minuta i popunjavaju tablicu. Potom svaka skupina izlaže svoju prezentaciju i donosi zaključke o pravilnoj uporabi kemikalija.Na kraju sata slijedi završni test na temu Varijabilnost.

Sadržaj razvoja

Biologija 10. razred.

Tema lekcije: Nasljedna varijabilnost. Vrste mutacija. Uzroci mutacija. Somatske i genetske mutacije. Laboratorijski rad “Identifikacija izvora mutagena u okolišu (neizravno) i procjena moguće posljedice njihov utjecaj na tijelo."

Ciljevi: otkrivaju bit koncepta "varijabilnosti" kao univerzalno vlasništvoživa materija; formirati ideje o glavnim vrstama varijabilnosti, njihovim oblicima i uzrocima pojave. Usustaviti znanja učenika o mutacijskoj varijabilnosti, njezinim vrstama i uzrocima, razvijati vještine prepoznavanja mutagenih čimbenika u okolišu, kao i vještine samostalnog rada s izvorima informacija.

Osnovni koncepti: varijabilnost, modifikacija i nasljedni oblik varijabilnosti, kombinacijska varijabilnost, mutacija, mutageni čimbenici, genske mutacije, kromosomske mutacije, genomske mutacije, somatske i generativne mutacije, letalne, poluletalne, neutralne i korisne mutacije.

Oko oprema: računalo, projektor, platno, video “Osnovni oblici varijabilnosti”

Obrazac za studentski radja: grupni i pojedinačni

1.Rad na savladavanju nove teme.

Nasljedna varijabilnost: definicija, vrste, uzroci.

(Rad s udžbenikom)

Prema stupnju utjecaja na genotip - gen (točkasti), kromosomski, genomski; (Rad s udžbenikom)

Prema vrsti stanica u kojima nastaju – somatske i generativne;

Po prirodi utjecaja - smrtonosni, polusmrtonosni, neutralni, korisni. (Rad s udžbenikom)

Uzroci mutacija. Mutageni čimbenici.(Rad s udžbenikom)

Laboratorijski rad“Identifikacija izvora mutagena u okolišu (neizravno) i procjena mogućih posljedica njihovog utjecaja na tijelo.”

Cilj raditi: upoznati se s mogućim izvorima mutagena u okolišu, procijeniti njihov učinak na organizam i dati okvirne preporuke za smanjenje učinka mutagena na ljudski organizam.

Eksperimentalna istraživanja provedena u posljednja tri desetljeća pokazala su da znatan broj kemijskih spojeva ima mutageno djelovanje. Mutageni su pronađeni među lijekovima, kozmetikom, kemikalijama koje se koriste u poljoprivredi i industriji; njihov popis stalno raste. Izdaju se imenici i katalozi mutagena.

1. Mutageni u proizvodnom okruženju

Kemikalije u proizvodnji čine najveću skupinu antropogenih čimbenika vanjsko okruženje.

Najveći broj istraživanja mutagenog djelovanja tvari u ljudskim stanicama proveden je za sintetske materijale i soli teških metala (olovo, cink, kadmij, živa, krom, nikal, arsen, bakar).

Mutageni iz industrijskog okoliša mogu ući u tijelo na različite načine: kroz pluća, kožu i probavni trakt. Posljedično, doza primljene tvari ne ovisi samo o njegovoj koncentraciji u zraku ili na radnom mjestu, već io pridržavanju pravila osobne higijene.

Najveću pozornost privukli su sintetski spojevi za koje se pokazalo da induciraju kromosomske aberacije (preraspodjele) i izmjene sestrinskih kromatida ne samo u ljudskom tijelu. Spojevi kao što su vinil klorid, kloropren, epiklorohidrin, epoksidne smole i stiren nedvojbeno imaju mutageno djelovanje na somatske stanice.

Organska otapala (benzen, ksilen, toluen), spojevi koji se koriste u proizvodnji proizvoda od gume izazivaju citogenetske promjene, osobito kod pušača. Žene koje rade u industriji guma i gume imaju povećanu učestalost kromosomskih aberacija u limfocitima periferne krvi. Isto vrijedi i za fetuse od 8 i 12 tjedana trudnoće dobivene medicinskim pobačajima od takvih radnica.

2. Kemikalije koje se koriste u poljoprivredi

Većina pesticida su sintetske organske tvari. Praktično se koristi oko 600 pesticida. Oni kruže u biosferi, migriraju u prirodnim trofičkim lancima, nakupljajući se u nekim biocenozama i poljoprivrednim proizvodima.

Predviđanje i sprječavanje mutagenog hazarda kemijskih sredstava za zaštitu bilja vrlo je važno. Štoviše, govorimo o povećanju procesa mutacije ne samo kod ljudi, već iu biljnom i životinjskom svijetu. Čovjek dolazi u doticaj s kemikalijama tijekom njihove proizvodnje, tijekom korištenja u poljoprivrednim radovima, au malim količinama ih prima iz prehrambenih proizvoda i vode iz okoliša.

3. Lijekovi

Najizraženiji mutageni učinak imaju citostatici i antimetaboliti koji se koriste u liječenju raka i kao imunosupresivi.

Brojni antitumorski antibiotici (aktinomicin D, adriamicin, bleomicin i drugi) također imaju mutageno djelovanje. Budući da većina pacijenata koji koriste te lijekove nemaju potomstvo, izračuni pokazuju da je genetski rizik od ovih lijekova za buduće generacije mali.

Neke ljekovite tvari uzrokuju kromosomske aberacije u kulturi ljudskih stanica u dozama koje odgovaraju stvarnim onima s kojima čovjek dolazi u kontakt. Ova skupina uključuje antikonvulzive (barbiturate), psihotropne (closepine), hormonske (estrodiol, progesteron, oralni kontraceptivi), mješavine za anesteziju (kloridin, klorpropanamid). Ovi lijekovi izazivaju (2-3 puta više od spontanih razina) kromosomske aberacije kod ljudi koji ih redovito uzimaju ili dolaze u kontakt s njima.

Za razliku od citostatika, nema sigurnosti da lijekovi iz ovih skupina djeluju na spolne stanice. Neki lijekovi, primjerice acetilsalicilna kiselina i amidopirin, povećavaju učestalost kromosomskih aberacija, ali samo u visokim dozama koje se koriste u liječenju reumatskih bolesti.

Postoji skupina lijekova koji imaju slab mutageni učinak. Mehanizmi njihova djelovanja na kromosome nisu jasni. Takvi slabi mutageni uključuju metilksantine (kofein, teobromin, teofilin, paraksantin, 1-, 3- i 7-metilksantini), psihotropne lijekove (trifgorpromazin, mazeptil, haloperidol), kloral hidrat, antišistosomske lijekove (hikantonfluorat, miracil O), baktericidne i dezinficijense. sredstva (tripoflavin, heksametilen-tetramin, etilen oksid, levamisol, resorcinol, furosemid). Unatoč njihovom slabom mutagenom učinku, zbog široke uporabe potrebno je pažljivo praćenje genetskih učinaka ovih spojeva. To se ne odnosi samo na pacijente, već i na medicinsko osoblje koje koristi lijekove za dezinfekciju, sterilizaciju i anesteziju.

U tom smislu ne smijete uzimati nepoznate lijekove, osobito antibiotike, bez savjetovanja s liječnikom, ne smijete odgađati liječenje kroničnih upalnih bolesti, to slabi imunitet i otvara put mutagenima.

4. Komponente hrane

Mutageno djelovanje kuhane hrane različiti putevi, proučavani su različiti prehrambeni proizvodi u pokusima na mikroorganizmima i u pokusima na kulturi limfocita periferne krvi. Dodaci hrani poput saharina, derivata nitrofurana AP-2 (konzervans), boje floksina itd. imaju slaba mutagena svojstva.

Prehrambene tvari s mutagenim djelovanjem uključuju nitrozamine, teške metale, mikotoksine, alkaloide, neke prehrambene aditive, kao i heterocikličke amine i aminoimidazoazarene koji nastaju tijekom kulinarske obrade mesnih proizvoda. Posljednja skupina tvari uključuje takozvane pirolizatne mutagene, izvorno izolirane iz pržene hrane bogate proteinima.

Prisutnost nitrozabilnih spojeva u hrani prvi put je otkrivena 1983. godine kada se proučavalo mutageno djelovanje soja umaka i sojine paste. Kasnije je prisutnost nitrozatabilnih prekursora dokazana u nizu svježeg i ukiseljenog povrća.

Za stvaranje mutagenih spojeva u želucu od onih koji se unose povrćem i drugim proizvodima potrebna je prisutnost nitrozirajuće komponente, a to su nitriti i nitrati. Glavni izvor nitrata i nitrita je hrana.

Smatra se da je oko 80% nitrata koji ulaze u tijelo biljnog porijekla. Od toga se oko 70% nalazi u povrću i krumpiru, a 19% u mesnim proizvodima. Važan izvor nitrita su konzervirane namirnice.

Prekursori mutagenih i kancerogenih nitrozo spojeva stalno ulaze u ljudsko tijelo zajedno s hranom.

Može se preporučiti konzumiranje više prirodnih proizvoda, izbjegavanje mesnih konzervi, suhomesnatih proizvoda, slatkiša, sokova i soda vode sa sintetičkim bojilima. Jedite više kupusa, zelja, žitarica i kruha s mekinjama. Ako postoje znakovi disbakterioze, uzmite bifidumbakterin, laktobakterin i druge lijekove s "dobrim" bakterijama. Oni će vam pružiti pouzdanu zaštitu od mutagena. Ako jetra nije u redu, redovito pijte choleretic pripravke.

5. Sastojci duhanskog dima

Rezultati epidemioloških istraživanja pokazali su da u etiologiji rak pluća Pušenje je od najveće važnosti. Zaključeno je da je 70-95% slučajeva raka pluća povezano s duhanskim dimom koji je kancerogen. Relativni rizik od raka pluća ovisi o broju popušenih cigareta, no duljina pušenja je značajniji faktor od broja popušenih cigareta dnevno.

Trenutno se velika pozornost posvećuje proučavanju mutagene aktivnosti duhanskog dima i njegovih komponenti, to je zbog potrebe za stvarnom procjenom genetske opasnosti duhanskog dima.

Dim cigarete u plinovitoj fazi izazvao je in vitro mitotske rekombinacije u ljudskim limfocitima i mutacije respiratornog zatajenja u kvasca. Dim cigarete i njegovi kondenzati izazvali su recesivne, spolno povezane, smrtonosne mutacije u Drosophili.

Tako su u istraživanjima genetske aktivnosti duhanskog dima dobiveni brojni podaci da duhanski dim sadrži genotoksične spojeve koji mogu izazvati mutacije u somatskim stanicama, što može dovesti do razvoja tumora, kao i u zametnim stanicama, koje mogu izazvati naslijeđene mane.

6. Zračni aerosoli

Invitro istraživanje mutagenosti polutanata sadržanih u zadimljenom (urbanom) i nezadimljenom (ruralnom) zraku na ljudske limfocite pokazalo je da 1 m 3 zadimljenog zraka sadrži više mutagenih spojeva od nezadimljenog zraka. Osim toga, u zadimljenom zraku pronađene su tvari čije mutageno djelovanje ovisi o metaboličkoj aktivaciji.

Mutagena aktivnost komponenti zračnog aerosola ovisi o njegovoj kemijski sastav. Glavni izvori onečišćenja zraka su motorna vozila i termoelektrane, emisije iz metalurških i rafinerija nafte.

Ekstrakti zagađivača zraka uzrokuju kromosomske aberacije u kulturama stanica ljudi i sisavaca.

Dosadašnji podaci pokazuju da su aerosoli u zraku, posebno u zadimljenim prostorima, izvori mutagena koji u organizam čovjeka ulaze dišnim putem.

7. Mutageni u svakodnevnom životu

Mnogo se pažnje posvećuje ispitivanju mutagenosti boja za kosu. Mnoge komponente boja uzrokuju mutacije mikroorganizama, a neke i uzgojenih limfocita.

Teško je identificirati mutagene tvari u prehrambenim proizvodima i kućanskim kemikalijama zbog beznačajnih koncentracija s kojima osoba dolazi u kontakt u stvarnim uvjetima. Međutim, ako induciraju mutacije u zametnim stanicama, to će s vremenom dovesti do vidljivih populacijskih učinaka, budući da svaka osoba prima određenu dozu mutagena iz hrane i kućanstva. Bilo bi pogrešno misliti da se ova skupina mutagena pojavila tek sada. Očito je da su mutagena svojstva hrane (na primjer, aflatoksini) i okoliša u domaćinstvu (na primjer, dim) bila prisutna u ranim fazama razvoja modernog čovjeka. Međutim, trenutno se mnoge nove sintetske tvari uvode u naš svakodnevni život, a ti kemijski spojevi moraju biti sigurni.

Ljudske populacije već su opterećene značajnim teretom štetnih mutacija. Stoga bi bilo pogrešno uspostaviti bilo kakvu prihvatljivu razinu genetskih promjena, pogotovo jer pitanje posljedica promjena populacije kao rezultat povećanja procesa mutacije još nije jasno. Za većinu kemijskih mutagena (ako ne i za sve) ne postoji prag djelovanja, može se pretpostaviti da maksimalna dopuštena "genetski štetna" koncentracija za kemijske mutagene, kao ni doza fizičkih čimbenika, ne bi trebala postojati.

Općenito, trebali biste pokušati koristiti manje kemikalija za kućanstvo i nositi rukavice pri rukovanju deterdžentima.

Pri procjeni opasnosti od mutageneze koja nastaje pod utjecajem čimbenika okoliša, potrebno je uzeti u obzir postojanje prirodnih antimutagena (na primjer, u hrani). U ovu skupinu spadaju metaboliti biljaka i mikroorganizama - alkaloidi, mikotoksini, antibiotici, flavonoidi.

Na temelju materijala s Interneta.

1. Napravite tablicu “Izvori mutagena u okolišu i njihov učinak na ljudski organizam”

Izvori i primjeri mutagena u okolišu

Mogući učinci na ljudski organizam

2. Pomoću teksta zaključite koliko je ozbiljno vaše tijelo izloženo mutagenima iz okoliša i dajte preporuke za smanjenje mogućeg utjecaja mutagena na vaše tijelo.

Konsolidacija. Pokreni "Test"

1. Vrste nasljedne varijabilnosti su:

b) kombinativnu varijabilnost;

c) fenotipska varijabilnost;

d) mutacijska varijabilnost.

2. Granice modifikacijske varijabilnosti nazivaju se:

b) norma reakcije;

3. Sljedeći znakovi imaju najširu reakcijsku normu među navedenim znakovima:

a) proizvodnja mlijeka krava;

b) zaliha hranjivim tvarima u sjemenkama raži;

c) bojanje zečjeg krzna;

d) oblik kozjih rogova.

4. Razlog nastanka rekombinantnih kromosoma je:

5. Razlozi kombinativne varijabilnosti su:

b) divergencija homolognih kromosoma u različite gamete tijekom stvaranja spolnih stanica;

c) slučajnost susreta zametnih stanica tijekom procesa oplodnje;

Odgovori: 1 – b, d; 2 – b; 3 – a, b, 4 – d; 5 – b, c, d.

Domaća zadaća: naučiti § 46;47;48, bilješke u bilježnicu;

Mutageni su kemijski i fizikalni čimbenici koji uzrokuju nasljedne promjene – mutacije. Umjetne mutacije su prvi put dobivene 1925. godine. A. NadsenomiG. S. Filippov o učincima radioaktivnog zračenja na kvasce; godine 1927G. Möller je pomoću X-zraka dobio mutacije u drosophili. Otkrivena je sposobnost kemijskih tvari da uzrokuju mutacije (učinak myodanadrosophila). A. Rapoport. Pokazalo se da je kod muha koje su se razvile iz tih ličinki učestalost mutacija nekoliko puta veća nego kod kontrolnih insekata.

Po podrijetlu (:) na endogene, nastale tijekom života tijela i egzogene - svi ostali čimbenici, uključujući uvjete okoliša.

Po prirodi nastanka (:) na fizikalne, kemijske i biološke:

Fizički mutageni: 1ionizirajuće zračenje; 2radioaktivni raspad; 3 ultraljubičasto zračenje; 4pretjerano visok ili niske temperature.

Kemijski mutageni: 1 neki alkaloidi: kolhicin je jedan od najčešćih mutagena u uzgoju. 2 oksidirajuća sredstva i redukcijska sredstva (nitrati, nitriti, reaktivne kisikove vrste); 3 nitrouree - često se koriste u poljoprivredi;

etilenimin, etil metansulfonat, dimetil sulfat, 1,4-bisdiazoacetilbutan (poznat kao DAB);

neki pesticidi; neki aditivi u hrani (na primjer, aromatski ugljikovodici, ciklamati); naftni derivati; organska otapala;

lijekovi (na primjer, citostatici, pripravci žive, imunosupresivi).

Biološki mutageni: specifične sekvence DNA transpozona; neki virusi (ospice, rubeola, virus influence); metabolički proizvodi (produkti oksidacije lipida);

Fizički mutageni nazivaju se bilo koji fizički utjecaji na žive organizme koji imaju ili izravan učinak na DNA ili virusnu RNA, ili neizravan učinak putem sustava replikacije, popravka i rekombinacije

- Ovo različiti tipovi zračenje: ionizirajuće zračenje, radioaktivni raspad, ultraljubičasto zračenje.

Njihov primarni učinak je stvaranje jednostrukih ili dvostrukih prekida u molekuli DNA. UV se jako apsorbira u tkivima i uzrokuje mutacije samo u površinski smještenim stanicama višestaničnih životinja, ali učinkovito djeluje na jednostanične životinje. Ionizirana radiacija je tok nabijenih ili neutralnih čestica i kvanta elektromagnetskog zračenja, čiji prolaz kroz tvar dovodi do ionizacije i ekscitacije atoma ili molekula medija.

izotopi koji su radioaktivni. Ovi elementi uključuju sve prirodne elemente s atomskim brojem iznad 83 (Bi). Štetni učinci radioaktivnih elemenata određeni su ionizirajućim zračenjem, čija priroda ovisi o vrsti radioaktivnog raspada pojedinog izotopa.

Postoje prirodni radionuklidi nastali pod utjecajem kozmičkog zračenja koje stalno pada na Zemlju i umjetni.

Nuklearni reaktori i rad termoelektrana na ugljen dovode do onečišćenja atmosfere radionuklidima. Uvijek sadrži male nečistoće urana, torija i njihove produkte raspada. Pri izgaranju goriva ti se radionuklidi djelomično pretvaraju u aerosole i ulaze u atmosferu.

Korištenje fosfornih mineralnih gnojiva može dovesti do kontaminacije tla radionuklidima. Nečistoće urana i torija uvijek su prisutne u sirovini koja se koristi u proizvodnji ovih gnojiva. Preradom sirovina radionuklidi dijelom prelaze u gnojiva, a iz njih u tlo i prenose se dalje trofičkim lancima.

Ostali fizički mutageni su čestice različite prirode, visoke energije: to su alfa i beta zračenje radioaktivnih tvari i neutronsko zračenje. U slučaju izravnog djelovanja na DNK dva parametra igraju glavnu ulogu: količina energije čestice koja utječe i sposobnost biološkog materijala da tu energiju apsorbira.

Oštećenja DNK mogu biti dva tipa: dvolančani prekidi i jednolančani prekidi.

Mutacije također mogu biti uzrokovane visokom ili niskom temperaturom. Godine 1928. Meller je pokazao da povećanje temperature od 10 stupnjeva C povećava učestalost mutacija kod Drosophila za 2-3 puta. Vrlo niske ili vrlo visoke temperature ometaju diobu stanica (dolazi do genomskih mutacija). Ekstremne temperature pojačavaju učinke drugih mutagena jer smanjuju enzimsku aktivnost sustava za popravak.

Fizički čimbenici uzrokuju iste mutacije koje se javljaju tijekom spontane mutageneze.

DO kemijski mutageni uključuju mnoge kemijske spojeve najrazličitije strukture. Najveću mutagenu aktivnost pokazuju različiti alkilirajući spojevi, kao i nitrozo spojevi, te neki antibiotici s antitumorskim djelovanjem.

Kemijski mutageni se dijele na izravne mutagene (spojevi čija je reaktivnost dovoljna za kemijsku modifikaciju DNA, RNA i nekih proteina), i neizravne mutagene (promutagene - tvari koje su same po sebi inertne, ali se u tijelu pretvaraju u mutagene, uglavnom kao rezultat enzimske oksidacije).

Mete mutagena u stanicama su DNK i neki proteini. Brojni mutageni uzrokuju mutacije bez kovalentnog vezanja na DNK. U ovom slučaju, sinteza šablona na DNK događa se s pogreškama. U sintetiziranom DNA lancu postoji jedan nukleotid više ili manje nego inače i dolazi do mutacija.

Postoje mutageni koji inhibiraju sintezu prekursora DNA. Zbog toga se sinteza DNK usporava ili čak zaustavlja. Mutagena i kancerogena svojstva kemikalija usko su povezana. Stoga je identifikacija mogućih mutagena u okolišu i ispitivanje proizvoda industrijske sinteze (bojila, lijekova, pesticida itd.) na mutagenost važan zadatak suvremene genetike.

Utvrđeno je da nekoliko tisuća kemijskih spojeva ima mutageno djelovanje. Međutim, za razliku od ionizirajućeg i ultraljubičastog zračenja, kemijske mutagene karakterizira specifičnost djelovanja, ovisno o prirodi objekta i stupnju razvoja stanice. Kada kemijski mutageni stupe u interakciju s komponentama nasljednih struktura (DNK i proteina), dolazi do primarnog oštećenja potonjih. Naknadno ta primarna oštećenja dovode do pojave mutacija.

DO biološki mutageni uključuju DNA i RNA viruse, neke polipeptide i proteine, na primjer O-streptolizin i niz restrikcijskih enzima, kao i neke DNA pripravke i određene plazmide.

Mehanizmi stvaranja mutacija pod utjecajem različitih bioloških čimbenika nisu sasvim jasni, međutim, sredstva koja sadrže nukleinske kiseline mogu uzrokovati poremećaj rekombinacijskih procesa, što dovodi do pojave mutacija. Djelovanje restrikcijskih enzima svodi se na “rezanje” DNA lanaca na mjestu (lokusu) određenog nukleotidnog niza, specifičnog za svaki restrikcijski enzim.

Biološki mutageni: - specifične sekvence DNA - transpozoni;

- neki virusi (ospice, rubeola, virus influence); — metabolički produkti (produkti oksidacije lipida);

Transpozoni su jedna od klasa mobilnih elemenata genoma koji, kada su integrirani u genom, mogu uzrokovati mutacije, uključujući tako značajne kao što su kromosomske preraspodjele.

Imaju važnu ulogu u procesima prijenosa rezistencije na lijekove među mikroorganizmima, rekombinacije i razmjene genetskog materijala između različitih vrsta, kako u prirodi tako i tijekom istraživanja genetskog inženjeringa.

Problem je u tome što ubrzanje učestalosti mutacija dovodi do povećanja broja jedinki s urođenim manama i štetnim devijacijama koje se nasljeđuju.Glavna opasnost od onečišćenja okoliša mutagenima, kako smatraju genetičari, jest u tome što se novonastale mutacije koje su nisu "obrađeni" evolucijski, negativno će utjecati na održivost bilo kojeg organizma. Mutageni okoliša utječu na veličinu rekombinacija nasljednih molekula koje su također izvor nasljednih promjena.

Riječ "karcinogen" naširoko se koristi i mnogi su je ljudi čuli više puta. “Mutageni” i “teratogeni” manje su popularizirani, ali nemaju ništa manje zastrašujući značaj. "TUŠ. Živjeti Aziju" govori što ove riječi zapravo znače, kakvu opasnost predstavljaju i kako se zaštititi od njihovog utjecaja.

KARCINOGENI

To su čimbenici okoliša, čiji utjecaj na ljudsko ili životinjsko tijelo povećava vjerojatnost malignih tumora. Drugim riječima, faktori koji pridonose pojavi i razvoju raka. Danas je poznato oko 400 takvih čimbenika kemijske, fizikalne i biološke prirode.

Kako se zaštititi od kancerogenih tvari u povrću?

Nitrati su kemijski kancerogeni za koje su mnogi čuli na ovaj ili onaj način. Glavni izvor njihovog unosa u organizam je povrće koje je uzgojeno uz pretjeranu upotrebu dušičnih gnojiva.

Takvo povrće može se identificirati:

• Po izgled: Plodovi su previše ravnomjerni ili veliki, zeleni imaju svijetle boje, bijele vene unutar rajčice.
• i po ukusu: neukusne dinje i lubenice, nedostatak slatkoće u breskvama.

Minimiziraj opasan utjecaj Nitrati se mogu ukloniti guljenjem, namakanjem povrća u vodi, prženjem, pirjanjem i fermentacijom.

Gdje se još mogu pronaći kancerogeni?

Neki aditivi u hrani također mogu biti kemijski kancerogeni. Takvi aditivi su zakonom zabranjeni u mnogim zemljama. Na primjer, E123-Amarant i E121-Citrus crveni. Obratite pozornost na ono što piše na etiketama proizvoda!

Još jedan kemijski kancerogen - peroksid - riskirate dobiti kada je ulje za kuhanje prevruće.

Velike doze sunčeve zrake, ionizirajuće zračenje, opekline i ozljede također mogu dovesti do raka. To su fizički karcinogeni.

MUTAGENI

To su čimbenici koji mogu uzrokovati nasljedne promjene – mutacije.

Mutageni se dijele na fizikalne, kemijske i biološke. Danas se takve tvari nalaze među kemikalijama koje se koriste u industriji i poljoprivredi, u kozmetici i lijekovima, u naftnim proizvodima i organskim otapalima.

Na primjer

Mutagenost je nuspojava nekih lijekovi– citostatici i antimetaboliti koji se koriste za liječenje raka i kao imunosupresivi.

Brojni antitumorski antibiotici (aktinomicin D, adriamicin, bleomicin i drugi) također imaju mutageno djelovanje.

Stiren, koji se koristi u proizvodnji poliesterske plastike, i klorpren, koji se koristi u proizvodnji polikloroprenskih elastomera, imaju mutageno djelovanje.

TERATOGENI

To su kemijski, fizikalni i biološki čimbenici koji pridonose pojavi anomalija i malformacija embrija.

Što su oni i što znače?

• Alkohol– zaostajanje u razvoju prije i poslije rođenja, mentalna retardacija, mikrocefalija, nerazvijenost struktura lica sa stvaranjem karakterističnog alkoholnog lica, bubrežne i srčane mane.
• voditi– spontani pobačaji i mrtvorođenčad.
• Vitamin A i njegovi derivati(izotretinoin, etretinat, retinoidi) – pobačaji, mikroftalmija, rascjep usne i nepca, mentalna retardacija.
• Radijacija– mikrocefalija, mentalna retardacija.
  Napomena - većina kancerogenih, mutagenih i teratogenih čimbenika kemijske su prirode.

Svake godine u svijetu se sintetizira oko 250 tisuća novih kemikalija od kojih mnoge (osobito tijekom masovne proizvodnje) završe u okolišu. Znatan broj ovih spojeva negativno utječe na ljudsko zdravlje.