Blijedi gnjurac: opis izgleda, znakovi trovanja i načini zbrinjavanja. Blijed gnjurac - svjestan znači naoružan

Berač gljiva, poput sapera, nema pravo na pogrešku. Stoga biste trebali biti na oprezu, čak i ako vas je strast prema gljivama već obuzela. Iskusni berači gljiva, naravno, prepoznat će žabokrečinu među tisućama gljiva, ali ako je iskustvo ograničeno na šampinjone kupljene u trgovini, onda je bolje oboružati se znanjem i naučiti razlikovati žabokrečinu od žabokrečine od jestive gljive.

Izgled

Toadstool, osobito mlad, najčešće se miješa sa šampinjonima i russulom. Ali ovo otrovna gljiva postoje karakteristične osobine koje su njemu svojstvene.

Žabočina ima konveksni šešir bijele, bež ili zelenkaste boje. Noga je tanka, blago zaobljena i odozdo zadebljana, bijela ili žućkasta. Na nozi je bliži šešir (gljive imaju sličan, zbog čega su zbunjene), izgleda kao suknja. Uvijek ispod poklopca ploče bijela boja, dok jestive gljive imaju ružičastu nijansu. Još jedan razlikovna značajkažabokrečina je prisutnost Volva - omotača gljive, koji se nalazi u samom dnu, ima oblik lonca i izgleda kao film. Volvo je najčešće napola skriven u zemlji.

Kapa smrti

Gljive, s kojima se gnjurci često brkaju, nemaju takvo zadebljanje pri dnu, iako postoji suknja, a Volvo nikad nema. Russula nema ni Volvo ni prsten.

Neke značajke

Postoje neke druge značajke koje pomažu razlikovati žabokrečinu od jestivih gljiva.

Otrovnost gljive ni u kojem slučaju se ne može odrediti okusom. Makar samo zato što je šešir od žabokrečine slatkast.

Još jedan Posebnostžabokrečine - odsutnost bilo kakvog mirisa.

Gnjurci zaobilaze crvi, pa čak i muhe, pa je susret s crvljivim gnjurcem rijetkost.

Osim toga, gnjurci radije rastu u listopadnim šumama, u ekstremnim slučajevima - u mješovitim šumama.

Mjesto nalaza

1. Žabočina ima nekoliko karakterističnih vanjskih karakteristika: tanku nogu, suknju koja ima šešir i Volvo lonac u kojem je noga skrivena.
2. Tanjuri ispod šešira uvijek su bijeli.
3. Toadstools nemaju miris.
4. Muhe ne slijeću na žabokrečine i crvi ne jedu.

Bijeli gnjurac, ili smrdljiva muharica (Amanita virosa) je smrtonosna otrovna gljiva.

Šešir do 6-12 cm, konveksan, zatim ravno-konveksan, ponekad ljepljiv, bijeli, u središnjem dijelu boje maslaca, često s bijelim ostacima pokrivača na rubovima. Ploče su široke, česte, slobodne, bijele.

Kao što možete vidjeti na fotografiji, noga ove žabokrečine je bijele boje, debljine 1-2 cm, dužine 10-15 cm, prekrivena bijelim ljuskama s Volvom na dnu:

Prsten na nozi je bijeli ljuski. Pulpa je bijela s neugodnim okusom i mirisom klora. Prašak spora je bijele boje.

Bijela žabokrečina (smrdljiva muharica) raste u mješovitom i crnogorične šume, među mahovinama na tresetnim tlima.

Javlja se u kolovozu i rujnu.

Lagani plovci (bez prstena su) i šampinjoni (bez Volva su, s ružičastim pločama) izgledaju kao bijela žabokrečina.

Bijela žabokrečina nije ništa manje otrovna od blijede žabokrečine, ali je manje slučajeva trovanja bijelom žabokrečinom, jer ima neprivlačan izgled i neugodan miris.

Blijedi gnjurac, ili zelena mušica (Amanita phalloides) je smrtonosna otrovna gljiva.

Blijedi gnjurac stekao je zlokobnu slavu u davna vremena. Poznato je da se car Klaudije otrovao hranom pripremljenom od otrovne gljive, otrovana je nevjesta cara Ivana Groznog, Marta. Prema jačini otrova, blijedi gnjurac nema analoga. 1/2 kapice može uzrokovati smrt nekoliko ljudi. U blijedom gnjurcu pronađeni su postojani toksini faloidin, falloin, amanitin itd. Otrovi polako, ali neizbježno utječu na unutarnje organe.

Blijedi gnjurac je otrovan pečurka s jakim toksičnim učinkom. Raste od kraja kolovoza do prvih jesenskih mrazeva, preferirajući listopadne i širokolisne šume. Raste pod hrastovima, javorima i borovima. Rijetko je, ali u nekim godinama daje veliku žetvu. Blijedi gnjurac - gljiva je prilično vlagoljubiva i raste u vrijeme kada je vrijeme za razvoj mnogih jestivih gljiva u šumi: russula, bijeli, hrast, vrganj i mnoge druge. U tom razdoblju gnjurac se nalazi ne samo u listopadnim šumama. Nailaze i u nasadima borova.

Klobuk do 10-12 cm, konveksan, zatim ravno-konveksan, glatki žutozelen, maslinastozelen, tamniji prema sredini, radijalno vlaknast, ponekad s bjelkastim ostacima vela. Postoji obrazac s bijelim šeširom. Zvonasta kapica mladih gljiva s godinama postaje ležeća, u nekim je varijantama depresivna. Njegova sjajna, svilenkasta na dodir površina pri visokoj vlažnosti prekrivena je tankim slojem sluzavog plaka, ponekad s praškastim pahuljicama. Rubovi kapice su glatki, ujednačeni, s visećim ostacima bijelog vela. Ploče su široke, česte, slobodne, bijele.

Što se tiče opisa noge blijedog gnjuraca, on je zaobljen, pri dnu blago proširen, gdje tvori mali gomolj uronjen u slobodnu vrećastu volvu. Boja stabljike je bijela ili blijedomaslinasta, s finim moiré uzorkom. Naraste do 8-10 cm u visinu, a promjer mu je otprilike 1-2 cm. U gornjem dijelu noge biljke bljedoglavac ima širok bijeli prsten, po kojem se lako može razlikovati blijed gnjurac. iz jestive sličice i time izbjeći fatalna greška. Meso je bijelo, slatkasto, blagog slatkog mirisa. Prašak spora je bijele boje.

Javlja se u kolovozu - rujnu.

Ove fotografije prikazuju gore opisane bijele i blijede gnjure:

otrovna muharica zeleno! na slici
Otrovna bijela žabokrečina! na slici

Blijedi gnjurac je smrtonosno otrovan. Otrov koji se nalazi u tkivima blijedog gnjuraca vrlo je stabilan i ne razgrađuje se tijekom bilo kakve obrade, uključujući i dugotrajno kuhanje. Njegova smrtonosna doza za odraslu osobu sadržana je u 30 g pulpe gljiva, za dijete - u 5-10 g.

Svi dokazani slučajevi smrtonosnog trovanja ljudi gljivama povezani su s korištenjem blijedog gnjuraca, kada su ga zamijenili za russula prikladne boje ili za šampinjon.

Najveći broj trovanja događa se u srpnju - listopadu, u sezoni rasta blijedog gnjuraca.

Kako razlikovati blijedog gnjuraca od jestivih gljiva

Pažljivom procjenom svake ubrane gljive, blijed gnjurac se može razlikovati od ostalih jestivih gljiva. Za razliku od duginih boja, ne želite ih gledati. A oblik gljive je prilično atraktivan, vitak. Omjer visine stabljike i promjera klobuka u skladnoj su kombinaciji.

Kada se opisuje gljiva žabokrečina, razlikuje se sljedeće karakterne osobine: u podnožju tanke cilindrične noge nalazi se gomoljasto zadebljanje (mace), a ovratnik-gljiva, takoreći, izrasta iz poklopca, a u sredini noge nalazi se prsten od filma. Zeleni, s kojima se brka i blijed gnjurac, nema ih.

Ploče blijedog gnjuraca su bijele (i kod mladih i kod starih primjeraka), spore su bezbojne. U šampinjonima, s kojima se žabokrečina najčešće miješa, Loša klobuke su ružičasto-smeđe, tamne u crne kako gljiva sazrijeva.

Ali najvažnija razlika između blijedog gnjuraca i žabokrečine je miris. Žabočina ne miriše, a šampinjon ima miris anisa ili badema.

Ako ne znate kako razlikovati žabokrečinu, bolje je zaobići sumnjivu gljivu.

Znakovi trovanja blijedom žabokrečinom

Prvi znakovi trovanja žabokrečinom ne pojavljuju se odmah, nakon 10-12 sati, a ponekad i 30 sati nakon jela gljivice i praćeni su glavoboljom, vrtoglavicom, oštećenjem normalnog vida i nemirom. Bolesnik osjeća intenzivnu žeđ, pekuće bolove u želucu, grčeve u udovima. Nakon toga slijede napadi slični koleri u obliku žučnog povraćanja i teškog proljeva. Urin je tamne boje i izlučuje se u malim količinama. Osjećaju se jaki bolovi u jetri, osobito pri pritisku. Javlja se obilan znoj, udovi postaju hladni, a smrt nastupa za dan-dva. U 90% slučajeva trovanje blijedim gnjurcem ili gnjuracom muharom je smrtonosno.

Ako postoji i najmanja sumnja na trovanje blijedom žabokrečinom, onda je bolje igrati na sigurno nego čekati i hitno potražiti kvalificiranu liječničku pomoć, jer je liječenje učinkovito samo tijekom prva dvadeset i četiri sata. Također je potrebno hospitalizirati sve članove obitelji unesrećenog koji su pojeli barem minimalnu količinu gljiva, čak i ako u trenutku dolaska hitne pomoći nema simptoma trovanja gljivama. Ovi se simptomi mogu pojaviti kada je već prekasno.

Povremeno se u nekim južnim regijama Rusije (na primjer, u Voronježu) zapažaju čitave epidemije trovanja gljivama, očito, blijedi gnjurac. Tamošnje stanovništvo vrlo slabo razumije njihove karakteristike i doslovno pomete sve gljive u nizu kada se pojave u šumi. U sjevernim, tradicionalno "gljivarskim" regijama slučajevi trovanja su iznimno rijetki.

To je najopasnija i najotrovnija gljiva. Svake godine u bolničke krevete šalje mnoge gljivare amatere. Često, intoksikacija ima vrlo ozbiljne posljedice, što dovodi do smrti.

Russula zelena vrlo je slična ovoj otrovnoj gljivi. Među njima postoji razlika, ali često ih neiskusni berači gljiva uopće ne znaju razlikovati. Bilo bi korisno još jednom se detaljno prisjetiti: koja je opasnost od trovanja i koja je razlika između ove dvije vrste.

Gljive iz obitelji russula imaju mnogo sorti, ali najčešće zavaravaju o sličnosti s otrovna žabokrečina uvodi zelenu russulu.

Ekstremna toksičnost

Blijedi gnjurac je najotrovnija gljiva. Pripada obitelji muhara, pa je zbog toga dobila drugo ime - zelena muharica. Tijelo izgleda kao noga s šeširom, mladi primjerci nalikuju jajetu, potpuno prekriven bijelim filmom. Šešir može doseći promjer od 15 cm, može biti zaobljen ili ispružen. Njegova boja može varirati od zelene do žute. Često se zbog boje postavlja pitanje kako je razlikovati od russule. Ponekad mogu postojati sorte s potpuno bijelom glavom, prekrivenim istim bijelim mrljama.

Noga naraste do 3 cm u širinu i do 15 cm u dužinu, obojana u bijelo, žuto ili maslinasto. Odozdo se prtljažnik primjetno zgušnjava, produbljuje se u svojevrsnu vrećicu koja izgleda kao jaje. Kako vrećica raste, ona puca i dio nje (Volva) ostaje u zemlji. To je karakteristična osobina žabokrečine, koju je vrlo važno zapamtiti, jer ju je po njoj moguće razlikovati od russule ili bilo kojeg drugog jestivog druga. Mladi gnjurci uvijek imaju izgled jajeta, koje se na kraju otvara. S vremenom se šešir počinje ispravljati, ostavljajući dio školjke na nozi. Tako se pojavi prsten - još jedan istaknuta značajka otrovna gljiva.

Blijedi gnjurac ima gusto bijelo meso, koje se na rezu ne mijenja. Miris je vrlo slab, gotovo ga nema, s vremenom može postati neugodan. Odrasli predstavnik može imati šuplju nogu.

Ovaj otrovne vrste Smatra se vrlo otrovnim - čak i sporovi predstavljaju opasnost za ljude. Možete patiti ne samo od najotrovnije gljive, već i od jestivih bobica koje rastu u blizini.

Spore se s vjetrom mogu širiti do najbližih bobica i začinskog bilja, pa pri skupljanju šumskih darova morate biti izuzetno oprezni i ni u kojem slučaju ništa što raste u blizini žabokrečine ne stavljajte u košaru.

Kapa smrti

U narodu se ovaj podmukli predstavnik naziva zelena mušica

Karakteristične razlike

Blijedi gnjurac i russula preferiraju širokolisnu šumu. Postoje specifične razlike po kojima se gljiva može razlikovati:

• Russula nema prsten na deblu, što je tipično za otrovni predstavnici.
• U odnosu na blijedog gnjuraca, russula uvijek ima deblju nogu, mesnatija je, gušća, ujednačene bijele boje, a ploče su lomljivije.
• Potrebno je spasiti cijelu nogu u cjelini - tada će se moći utvrditi ima li Volvo (russula ga nema). Da biste to učinili, bolje je iščupati gljivu iz zemlje, a ne rezati je nožem.
• Druga važna razlika između bilo koje otrovne vrste je vanjska privlačnost. Crvi i kukci se ne hrane blijedim gnjurcima.

Razlikovati stvarno

Branje gljiva jedna je od mojih omiljenih jesenskih aktivnosti. Treba imati na umu da, osim jestive gljive, otrovne gljive mogu slučajno ući u košaru. Potonji uzrokuju poremećaje prehrane, trovanja i mogu dovesti do smrti. Stoga je potrebno znati razlikovati jestive gljive od nejestivih.

Kako prepoznati otrovnu gljivu

Po izgledu je najlakše odrediti jarkocrvenu mušicu s karakterističnim bijelim mrljama na klobuku.

Da biste u šumi skupljali samo ukusne i zdrave jestive gljive, trebali biste ih pratiti s iskusnim beračem gljiva. Ako nema takvog poznanstva, onda morate koristiti sljedeće preporuke:

• Sakupljajte samo poznate gljive. Bolje je proučiti informacije o par vrsta koje su najčešće i rezati samo njih. Važno je biti svjestan mogućeg nejestivi blizanci, pogledajte ih ne samo na slici na internetu, nego i uživo. Najlakši način za početak sakupljanja cjevastih gljiva. To su vrganji, vrganji, vrganji. Među njima sličnima, manje je otrovnih vrsta.
• Sirove gljive se ne kušaju, učinak otrova može biti trenutan.
• Ako se nađe čistina s gljivama iste vrste, ali različite veličine, razmotrite najveće od njih. Odsutnost crva ili crvotočina na rezu može biti posljedica činjenice da je gljiva otrovna. Osim toga, za velike primjerke najlakše je odrediti vrstu.
• Bolje je ne rezati prezrele gljive. Po osušenoj stabljici i klobuku teško je odrediti je li ova vrsta jestiva ili ne.
• Ne rezati gljive čiji se krak prema dolje zgusne.

Simptomi koji su jedinstveni za otrovne gljive:

• svijetlo bojanje;
• promjena boje na rezu;
• oštar miris (može biti ljekovit, klor).

Pouzdan znak jestivih gljiva je spužvasta struktura klobuka. Među otrovnim predstavnicima, takva je struktura tipična samo za sotonsku gljivu, koja je vrlo slična vrganju. Ističu se po šeširima.

Lažne i prave vrste gljiva

Jestive gljive često imaju toksični dvojnici. Za bijela gljiva- ovo sotonska gljiva. Nejestivu vrstu odlikuje se pojavom plave boje na rezu ili prijelomu. Klobuk takve gljive je bijela ili bež.

Boja klobuka vrganja može biti raznolika - od crvenkasto smeđe do gotovo mliječno bijele.

Teže je razlikovati prave gljive od lažnih. također raste u skupinama na panjevima i među izbočenim korijenjem. Jestiva gljiva se razlikuje po "suknji" na nozi i ljuskama na kapi. One nejestive nemaju "suknju", a jače su boje.

Lažne gljive često imaju neugodan miris

Lažne i prave lisičarke su svijetle i elegantne. Pravi može biti od ružičaste do narančasta boja. Lažni nema blijedu boju, svijetlo je narančaste ili crvene boje. Miris nejestiva gljiva neugodan pri rezanju, kapica naraste 25 mm. Šeširi pravih lisičarki narastu do 10 cm u promjeru.

Kada se pritisne, površina pravih lisičarki postaje crvenkasta

Oilers također mogu biti lažni. nejestiv pogled razlikuje se po šeširu zaobljenijeg oblika od onih jestivih. Glavna razlika je lažna gljiva na rezu poplavi.

Najveći promjer šešira pravog ulja - 15 cm

Za šampinjon možete uzeti vrlo otrovnog blijedog gnjuraca. Vrste se razlikuju po mjestu rasta. Šampinjoni rastu na otvorenim područjima, gnjurci rastu u šumi. Razlike u strukturi - otrovna gljiva nema film na dnu noge. Ploče ispod klobuka žabokrečine ne mijenjaju boju na dodir, potamne u šampinjonu.

Pulpa šampinjona je gusta, na lomu postaje crvena

Video: Kako razlikovati jestive gljive od nejestivih

Nemojte uzimati gljivu ako se sumnja u njenu vrstu. I ne treba se nadati da će se gljiva donesena kući bolje pregledati i utvrditi je li jestiva. Postoji opasnost da je riječ o otrovnoj vrsti, izgubit će se među jestivim, a zatim upasti u kuhano jelo. U ovom slučaju od vitalnog je značaja svijest i oprez gljivara.

Jedna od najopasnijih otrovnih gljiva je blijedi gnjurac čije je trovanje smrtonosno. Vjeruje se da je upravo Agripina otrovala svog muža, cara Klaudija, blijedom žabokrečinom. Blijedi gnjurac pogađa srce, jetru, bubrege i živčani sustav. Štoviše, asimptomatsko trovanje može nastupiti i do 36 sati!

Kako razlikovati žabokrečinu

Gnjurac se nalazi u listopadnim i mješovite šume od kraja srpnja do kasna jesen. Potpuno otrovan, čak su i njegove spore opasne. Mladi blijedi gnjurac izgleda kao šampinjon ili plutajuća gljiva, odrasla osoba izgleda kao zelena russula. Boja njezine kapice varira od zelene do žućkaste, ponekad bijele, s tamnijim radijalnim vlaknima. Bijelo meso mlade žabokrečine ima ugodan miris i ujednačen okus, koji s godinama postaje specifičan, slatkast.

Po stabljici možete razlikovati russulu ili plovak od žabokrečine: u russule je glatka, prema dnu malo zadebljana, dok se u žabokrečini nalaze dva koluta na njoj - ispod klobuka i uz samo tlo, a noga završava primjetnim "gomoljem".

Što se tiče šampinjona, oni se također razlikuju po odsutnosti "gomolja" i boje ploča s unutarnje strane klobuka. Kod mladih šampinjona ploče su ružičaste boje, s godinama potamne do smeđe; tanjuri žabokrečine su uvijek bijeli.

Otrovanje žabokrečinom

Među biljnim otrovima, trovanje gljivama zauzima prvo mjesto po broju slučajeva godišnje. U sezoni gljiva, broj trovanja se dramatično povećava. Ne zaboravite da čak i jestive gljive sakupljene u blizini cesta, tvornica ili u kontaktu s otrovnicama mogu uzrokovati trovanje.

Karakteristične značajke trovanje - zimica, slabost, glavobolja, dehidracija, zatim - povraćanje, proljev, zamućenje svijesti.

Osoba koja je bezuvjetno otrovana treba liječničku pomoć, zapamtite da je trovanje blijedom žabokrečinom smrtonosno, nemojte se ustručavati pozvati hitnu pomoć! Prije njenog dolaska vrijedi isprati želudac: popiti nekoliko čaša prokuhane vode i ponovno izazvati povraćanje, dok se povraćanje ne očisti. Napravite klistir. Prihvatiti Aktivni ugljik ili bilo koje drugo ljekovito sredstvo koje veže toksine. U slučaju akutne boli potrebno je uzeti anestetik ("Spazmalgon" ili "No-shpa"), leći s toplim grijačem u nogama, piti što je moguće više tekućine, pričekati dolazak liječnika.