Kako dolgo cvreti rožnati losos v receptu za cvrtje. Kako najbolje kuhati sočnega roza lososa

1. korak: Pripravite roza lososa.

Izberete lahko svežega ali zamrznjenega roza lososa, celega lososa ali samo ribje zrezke. Celo ribo je treba očistiti lusk, odstraniti vse plavuti z nožem, odstraniti drobovje tako, da naredimo čeden vzdolžni rez na trebuhu, in obvezno odrezati glavo in rep, sploh jih ne bomo potrebovali. Očiščen trup operemo s hladno vodo, osušimo s papirnatimi brisačkami in narežemo na veliko majhnih kosov, debelih 3-4 centimetre vsak.
Narezan roza losos položite v globok krožnik, posolite in popoprajte z vseh strani. Pustite, da se tako marinira 15-20 minut.

2. korak: Pripravite roza lososa za cvrtje.



Pšenično moko vlijemo v ravno ploščo v kup. Dodajte svojo najljubšo začimbo za ribe, dovolj je malo, 1/2 žlice. Zmešajte začimbe in moko. V nastalo mešanico enega za drugim pomakamo vložene kose rib, pri čemer pazimo, da je paniranje enakomerno razporejeno.

3. korak: Roza lososa skuhajte v ponvi.



V ponvi segrejte rastlinsko olje. Kose roza lososa položite v enakomerno plast, tako da se ne prekrivajo. Če vse ne gre v eno posodo, uporabite dve ali kuhajte v serijah. Ribe popečemo na močnem ognju 2-3 minute z vsake strani. Previdno obrnemo, najprej malo pomokamo s kovinsko lopatko in šele nato, ko se prepričamo, da se ribji zrezek ni prijel na ponev, obrnemo. V nasprotnem primeru lahko vaša riba preprosto razpade. Pomembno je tudi, da roza lososa ne prekuhate, sicer bo postal suh in brez okusa. Ko je riba pripravljena, jo odstranite iz ponve in preložite na veliko posodo ali jo takoj razdelite na porcije.

4. korak: postrezite roza lososa, ocvrtega v ponvi.



Postrežemo vročega lososa, popečenega v ponvi. Postrezite ga s prilogo iz sveže ali pečene zelenjave, različnih kosmičev ali kuhanega krompirja. Po želji ribo okrasimo z listi svežih zelišč, rezinami limone in črnimi olivami. To je vse, hitro in enostavno okusno kosilo za vso družino je pripravljeno.
Dober tek!

Če vam je všeč rahlo kislost, lahko koščke roza lososa marinirate tudi s sokom polovice limone.

Ni treba, da vsakega kosa enega za drugim pomakate v paniranje, moko preprosto stresete v vrečko, nato vanjo dodate koščke ribe in z rokami držite robove, da se kaj ne polije, večkrat pretresite. .

Po tem receptu lahko ocvrete katero koli rdečo ribo, ne nujno roza lososa.

In seveda želijo vedeti najbolj "slasten" recept za cvrtje roza lososa. Ta riba spada v družino lososov. Ker roza losos vsebuje malo beljakovin, jedi iz njega vsebujejo malo kalorij. Lahko ga jedo tudi ljudje, ki so na dieti. Vsaka gospodinja ve, kako ocvreti roza lososa, ga skuhati in iz njega pripraviti najbolj občutljive enolončnice in pite. Vendar pa je to ribo najbolje soliti ali kaditi.

Kuhanje fileja

Kako pravilno kuhati ribe roza lososa? V primeru, da ste kupili neobrezano ribo v trgovini, jo morate očistiti lusk, odstraniti notranjost (z grenkobo - žolčnik - bodite zelo previdni), odrezati glavo skupaj s plavutjo. Rožnati losos temeljito sperite hladna voda. Najbolje je narediti fileje. V tem primeru ne boste razmišljali o tem, kako kuhati roza lososa - možnosti je veliko in vse jedi so hitro pripravljene. Najprej odstranimo hrbtenico, nato vzamemo nož in ribo prerežemo tako, da dobimo dve enaki polovici. Nato ribi odstranite okostje in odstranite tudi vse majhne kosti. V roza lososu je zelo malo kosti, zato jih ni težko odstraniti. File narežemo na kose, vsakega z vseh strani natremo s soljo. Nato kose povaljamo v drobtinah ali moki. Gospodinje dajo posušene začimbe in zelišča v paniranje - ribe se izkažejo za zelo aromatične in pikantnega okusa. Vsakdo ne mara posebnega vonja ocvrtega rožnatega lososa, zato lahko ribji file rahlo potresete z limoninim sokom ali razredčenim belim balzamičnim kisom - oster vonj bo izginil.

Skrivnosti nežnosti

Mnogi ljudje mislijo, da je ocvrt roza losos vedno suh. Vendar pa ga morate le pravilno pripraviti. Skrivnost te jedi je v nežnem ribjem olju, ki se enakomerno porazdeli po trebuhu in plavutih. Pri pravilnem kuhanju se ne topi. Pred paniranjem lahko ribo pomočimo v stepeno jajce. Če želite okusno ocvreti ribe, morate upoštevati preprosta pravila. Najprej vzamemo kose in jih povaljamo v pripravljenem kruhu. Na kuhalnik pristavimo ponev, dodamo sončnično ali olivno olje in dobro segrejemo. Ribe je treba takoj začeti cvreti v vroči ponvi in ​​ne namakati v toplem olju.

Kako pravilno ocvreti roza lososa, da ga ne izsušite?

Kose na obeh straneh prepražite na srednji moči do zlato rjave barve tri do štiri minute. Pokrijte s pokrovom šele, ko ribo obrnete na drugo stran. Če ste naredili majhen plamen in ponev takoj pokrili s pokrovom, se bo vaša jed izkazala za drobtine, vendar riba ne bo hrustljavo ocvrta in dobili boste parjen file. Zapomnite si ta preprost recept za cvrtje roza lososa. Za pripravo te jedi potrebujete točno štirideset minut.

S čim postreči?

Pripravljene ribe je dobro postreči s pire krompirjem, solato iz soljene, vložene ali sveže zelenjave. Več omak (bela, balzamična, sojina) in sveži listi zelene solate, rukole ali vodne kreše so eden od načinov za »praznično« postrežbo rib, ki jih bodo vaši gostje cenili. Želimo vam dober tek!

Dragi kuharji, danes si bomo ogledali zelo hiter in preprost recept za pripravo roza lososa v omaki s kislo smetano. Sama riba je poslastica in želim ga kuhati na nenavaden način. Ta recept je prav takšen, čeprav vam za pripravo vzame le 15 minut časa. Torej kuhajmo okusne ribe zase in za svojo družino.

Recept za ocvrt rožnati losos s kislo smetano v ponvi

Kuhinjski aparati in pripomočki: kuhalna plošča, ponev, deska za rezanje, nož.

  • Lahko najprej potresemo roza losos z limoninim sokom, tako bo pridobil prijetno kislost.
  • Če želite zlato rjavo skorjo v porcijskih kosih rib, ki jih predhodno popečemo na oljčnem olju najvišja kakovost na obeh straneh 2 minuti.
  • Začimbe in začimbe lahko prilagodite sami. Okus rib bodo dopolnili bazilika, meta, pehtran, rožmarin in žajbelj.

Recept po korakih


Video recept

Drage kuharice, zdaj pa vas vabim k ogledu podroben video z receptom za kuhanje ocvrtega, sočnega roza lososa v ponvi. Videli boste, kakšna bo marinada, kako razrezati ribe in kaj bo prišlo, ko bodo popolnoma kuhane.

Možnosti serviranja

  • to popolnoma samostojna jed, ki je zelo okusen tako hladen kot topel.
  • Postrezite sveže z ribami zelenjavna solata iz zelene solate, paradižnika, zelišč in kumar.
  • Rezino položimo na servirni krožnik. potresemo z zelišči. Zelo okusno je kombinirati ribe z gobami in katero koli prilogo.

Možnosti kuhanja

Danes smo pripravili okusnega roza lososa v kisli smetanovi omaki. Zdaj vam želim ponuditi še nekaj preprostih in okusnih receptov.

  • Ko gre za ribe, jih želite skuhati zelo okusne, da boste z velikim užitkom uživali. Predlagam, da uporabite recept in dobili boste zelo sočno jed. Ta jed je pripravljena zelo hitro in se izkaže neverjetno okusna in zdrava.

  • Rad bi vam predstavil preprost recept. Ta juha je zelo lahka, po zaužitju bo vaš želodec prijeten in lahek. Priporočam uporabo tega recepta čim pogosteje.
  • Ta recept je zelo enostaven za pripravo in izpade sočen. Naučila sem se od svoje mame, ki obožuje ribje jedi. Ne bi ga mogla narediti okusnejšega od njenega, vendar z veseljem kuham kotlete za svojo družino, da popestrim dnevni jedilnik.
  • In pustil vam bom čudovit recept. Vaši gostje si bodo obliznili prste, ko bodo poskusili to jed. Priporočam, da jih na naslednji prireditvi pogostite z okusno ribo.
  • Recept bom delila tudi z vami. To je univerzalna jed, ki jo je zelo enostavno kombinirati z vsemi sestavinami. Poleg tega je ta riba zelo dostopna, zato jo lahko kuha vsaka gospodinja.
  • Samo 10 minut vašega časa in ta okusna jed bo zelo uporabna za enostavno večerjo z vso družino. Priporočam uporabo tega preprostega recepta.

Dragi kuharji, če sem vam danes lahko bil koristen in je zelo nežen in sočen roza losos že pripravljen na vašem štedilniku, napišite svoje ocene in predloge, če obstajajo, v komentarje. In zdaj vam želim kulinarični uspeh in dober tek!

Rožnati losos je riba iz družine lososov. Rožnati file ribjega trupa roza lososa je pravo skladišče uporabnih elementov, ki jih potrebujete vsak dan. Človeško telo. Glavna sestavina je Omega-3. To je večkrat nenasičena maščobna kislina, ki je odgovorna za pravilno delovanje notranji organi; zadovoljivo stanje las, kože in nohtne plošče. Trup rib roza lososa je nujno prisoten v zdravilnem in prehranskem meniju. Hvala za vaše edinstvene lastnosti Ta morska poslastica vsebuje minimalno količino kalorij, ki se ne bodo nalagale na bokih kot maščobne obloge. Vsak kuhar začetnik, ki šele osvaja kuharske veščine, lahko skuha to neverjetno nežno ribo. Recept po korakih s fotografijami na naši spletni strani vam bo povedal, kako ocvreti roza lososa v ponvi, tako da bo mehak in sočen. Za moje drage bralke sem pripravila to neverjetno in preprosto.




Izdelki:

- ribji trup roza lososa - 1,5 kg.,
- pšenična moka - 80 g,
- sončnično rastlinsko olje - 5 žlic,
- kuhinjska sol - 1 čajna žlička,
- začimbe za ribe.

Potrebni podatki: Čas kuhanja traja približno 20 minut.
Svežina ribjega trupa ima veliko vlogo pri kakovosti pripravljene hrane. Izbrati morate ribe z rdeče-bordo škrgami. Plavut v repnem delu ne sme biti presušena, notranja stran trebuh - rumenkast. Vsi zgoraj navedeni znaki kažejo, da roza losos ni svež.

Kako kuhati s fotografijami korak za korakom





1. Najprej očistite luske, odstranite drobovje, obrežite škrge in plavuti ter ribo temeljito sperite pod tekočo vodo. Nekoliko osušite na papirnati brisači ali leseni deski, da odstranite odvečno tekočino. To je potrebno, da riba ne spusti soka v trenutku, ko se povalja v moki. Nato narežemo na majhne koščke.




2. Kosom ribe dodamo začimbe in jih dobro premešamo, da začimbe popolnoma prekrijejo celotno površino ribe.




3. Vzamemo porcelanasto skledo, vanjo stresemo pšenični zdrob in v moki enakomerno povaljamo kose ribe.






4. Ribe položite v predhodno segreto ponev z vrelim rastlinskim oljem. Cvremo do zlato rjave barve na obeh straneh. Na eni strani traja približno 3-4 minute.




5. Ocvrti roza losos v sončničnem olju je pripravljen za postrežbo praznična miza. Idealno s pire krompirjem kuhan riž z zelenjavo, razne solate. Ta se izkaže za nič manj okusno.

Kako kuhati roza lososa, da vsi zadihajo? To je enostavno in preprosto! Lepota roza lososa je v tem, da je riba univerzalna - je presenetljivo okusna, pečena pod sirno kapo, daje neverjetno aromatične juhe in jo je mogoče soliti, tako da se ne bo razlikovala od lososa. V našem izboru najboljši recepti z rožnatim lososom!

Mnogi ljudje roza lososu očitajo, da je suh. V zvezi s tem bi rad spomnil dobre stare šale o mačkah: Ali ne marate mačk? Samo ne znaš jih skuhati! Enako je z rožnatim lososom - če ga pravilno skuhate, se izkaže neverjetno okusna jed. Sočno, aromatično, nežno. Vendar ne pozabite: ocvrt rožnati losos v ponvi bo okusen le, če je izvirni izdelek popolnoma svež.

Svež roza losos je srebrnkast, diši po morju, s svetlimi očmi in nežnimi rožnatimi škrgami. Proizvaja drugorazredni izdelek siva barva, otopelost, sam trup pa je videti izsušen.

Za pripravo boste potrebovali:

  • velik ribji trup - 1,2 kg;
  • sol, poper po okusu;
  • rastlinsko olje za cvrtje - 100 ml;
  • moka - 1 žlica.

Pripravimo ga takole:

  1. Rožnatega lososa očistimo iz notranjosti, operemo in narežemo na čiste kose - zrezke. Vsako posebej potresemo s soljo, poprom in povaljamo v moki.
  2. Ribe položimo v segreto ponev in na obeh straneh zlato rjavo popečemo. Rožnati losos bo enakomerno ocvrt, hrustljava skorja pa bo ostala, če bo ogenj nežen, to je srednji. Visoka vročina bo ribe skuhala, notranjost pa bo ostala surova.

Končane kose postrežemo na listih zelene solate. Jedcem obvezno ponudite narezane češnjeve paradižnike, kumare in domače kumarice. Okus jedi bo popestrila tudi pikantna tatarska omaka iz jogurta s koščki vloženih kumaric in stisnjenim strokom česna.

Bogata ribja juha z rožnatim lososom

Pogosto po cvrtju rib ostaneta glava in rep. To so najokusnejši zalogaji za pripravo okusne, dišeče ribje juhe. Lahko ga skuhate z rižem ali bisernim ječmenom, vendar ponujamo standardno različico s krompirjem.

Torej, pripravimo:

  • ribji rep in glava;
  • 3 gomolji krompirja;
  • začimbe po okusu;
  • Lovorjev list;
  • velik kup zelenja;
  • korenje in čebula - 1 kos.

Začnimo:

  1. Iz glave in repa skuhajte bistro juho. Izkazalo se bo kot solza, če previdno izrežete škrge - absorbirajo umazanijo iz ribnika, zaradi česar je juha motna.
  2. V ponvi rahlo prepražimo čebulo in korenje.
  3. Krompir olupimo in narežemo na kocke.
  4. Zavremo juho in dodamo krompir ter po 5 - 7 minutah pražimo. Zelenjavo kuhajte do konca.
  5. Končna poteza je dodajanje zelenjave in koščkov rib: očistimo jih od repa, jih vzamemo iz glave (zlasti okusne ličnice!), Ne pozabimo odstraniti kosti.
  6. Vse skupaj začinimo z zelišči, dodamo lovorjev list in pustimo, da malo vzhaja. Izkazalo se je, da je odlična hitra juha. Še posebej okusna je s črnim kruhom in žlico nemastne kisle smetane.

Možnost vklopljena hitra rešitev– juha s konzerviranim rožnatim lososom. Dovolj je, da skuhate krompir, mu dodate zelenjavo in v zadnjem trenutku izlijete konzervirano hrano skupaj s sokom. Juha bo čudovita, če jo začinite z velikim šopkom svežih zelišč.

Kako kuhati sočen roza losos v pečici

Sočen roza losos v pečici dobimo tako, da ga pečemo na slani posteljici. V tem primeru rib ni treba soliti. Presenetljivo je, da izdelek vpije ravno toliko začimb, da jed ne izpade suha in pusta. Za recept bomo pripravili zavitek soli in večjo očiščeno ribo, z ali brez glave, težo 1,3 kg.

Potem je vse preprosto kot luščenje hrušk:

  1. Na pekač stresite zavitek grobe kamene soli.
  2. Položimo trup, opran in očiščen lusk.
  3. Pečico prižgemo na 180 stopinj.
  4. Pečemo 30 minut.

Ribe postrezite z limono, češnjevimi paradižniki, tatarsko omako ali katerim drugim okusom. In ne pozabite odpreti steklenice mladega belega vina – kombinacija bo božanska!

Pečemo ribje fileje v foliji

Filet roza lososa, pečen v foliji, izgleda praznično. Še posebej, če vsak kos zapakirate v lično ovojnico in jo kar tako postrežete na mizo, le rahlo odprete. Vsako porcijo postrežemo s svežimi zelišči, koščki zelenjave, olivami... In zdaj je lahko kosilo v sredozemskem stilu pripravljeno za vaše goste!

Za pripravo pripravite: 4 porcije ribjega fileja, 20 g olja za mazanje folije, 4 gomolje krompirja, eno čebulo, črni poper, 50 g sira in majonezo za "mrežo" - 100 ml.

Namesto krompirja lahko kot substrat uporabimo riž ali bulgur.

Nadaljujemo po fazah:

  1. Pripravite 4 ovojnice iz folije in jih rahlo naoljite.
  2. Na vsako kovinsko ploščo položite rezine krompirja. Po vrhu porazdelimo file. Solimo in popramo.
  3. Ribjim pripravkom dodamo najtanjše čebulne polovičke in vse skupaj potresemo z naribanim sirom.
  4. Vse skupaj prelijemo z majonezo in previdno zavijemo v folijo.
  5. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
  6. Pečemo 20 – 25 minut.

Med takšnimi kulinaričnimi poskusi se hiša napolni z aromami rib, krompirja in majoneze. In ta jed je zelo okusna ne le vroča, ampak ko se ohladi, spominja na lahkotno in zadovoljivo enolončnico. Jemo z belim vinom med prijatelji in uživamo življenje.

Rožnati losos lahko skuhate v pečici v foliji dan prej in ga nato ponovno segrejete: ne izgubi okusa, ampak nasprotno, zelenjava in ribe se namočijo v sokovih drug drugega. Jed postane popolna.

V kremni omaki v počasnem kuhalniku

Rožnati losos, kuhan v smetanova omaka, bo dal prednost vsaki dragi rdeči ribi. In užitek je kuhati. Edina skrb je, da ribji trup kupite vnaprej, ga razrežete in prelijete s smetanovo omako.

Poleg rib bomo za omako potrebovali 300 ml težke smetane, žlici. l. moka, začimbe Herbes de Provence, beli poper in sol po okusu.

Ribe lahko predhodno ocvrete v načinu "Cvrtje" - na ta način bodo sokovi "zapečateni", ostali v vsakem kosu, in jed bo izšla še okusnejša.

Kako kuhati:

  1. Ribo narežemo na kose, ki jih položimo na dno multiposode.
  2. V skledi zmešamo smetano, sol, poper in zelišča. Dodamo žlico moke.
  3. Ribe prelijemo z omako in vklopimo način "Ribe" ali "Enolončnica".
  4. Čakamo na signal za konec kuhanja.

Ne pozabite: ribe ne smejo biti prekuhane. Meso je mehko in hitro pečeno. Priporočamo, da jed postrežete z mladim krompirjem, rjavim rižem ali al dente kuhanimi testeninami. Ne pozabite postreči kozarca hladnega brusničnega soka ali vode z limono. Jemo in uživamo v vsakem grižljaju.

Cvrtje rib z limoninim sokom

Privrženci zdravega načina življenja vedo, da nobene ribe ni mogoče soliti, ampak zamenjati. bela smrt» zdrav limonin sok. Dodal bo pridih citrusne svežine in subtilne kislosti, ki se presenetljivo harmonično ujema z morskimi sadeži.

Potrebovali bomo:

  • velik trup roza lososa;
  • limona ali limeta;
  • mešanica popra;
  • rastlinsko olje za cvrtje.

Pripravimo ga takole:

  1. Trup narežite na rezine, limono pa razdelite na 3-4 dele.
  2. Ribe prelijemo z limoninim sokom in začinimo z začimbami. Pustite, da se marinira 10-12 minut.
  3. Kose rib položimo na segreto ponev in na obeh straneh pražimo, dokler niso pečeni.

Ribe nikoli ne režite pretanko - obstaja nevarnost, da razpade v ponvi. Kosi morajo biti široki vsaj 2 cm.

Ta možnost je preprosto ustvarjena za dietno večerjo! Okrasite lahko solato, papriko, zelišča in sveže kumare. Vzemite si pravilo, da nekajkrat na teden pojeste ribjo večerjo: kilogrami se bodo hitro stopili in kmalu se ne boste več prepoznali.

Pečen "pod krznenim plaščem"

Če se nezahtevni pollok izkaže za čudovito okusen "v krznenem plašču", potem je roza losos v zelenjavni marinadi preprosto pesem in raj za gurmane.

Pripravimo:

  • ribe - 1000 g;
  • veliko korenje - 1 kos;
  • čebula - 2 kos;
  • paradižnikova pasta - 2 žlici. l.;
  • sol, začimbe po okusu;
  • kis 9% - 2 žlici. l.;
  • rastlinsko olje za cvrtje.

Korenje in čebulo olupimo, osmukamo in narežemo na pol kolobarje. V ponvi dušimo na rastlinskem olju, dodamo sol, začimbe, paradižnikovo pasto in kis. V ločeni ponvi rahlo popečemo koščke rib. Zdaj dajte zelenjavo v debelo plast in nato dušite na majhnem ognju 30 minut, pokrijte s pokrovom. Jed je okusna in mehka, vendar toplo priporočamo, da počakate in jo jeste hladno. Rezultat je predjed za prste oblizniti!

Ribji zrezek na žaru

Zrezek rožnatega lososa je še posebej okusen, če ga kuhamo na odprtem žaru. Lahko ga tudi popečete na žar ponvi: dobili boste tudi okusen kos. Postrezite ga z zelenjavo ali omako, okrasite s pomfrijem, položite na žemljo v obliki ribjega burgerja in bodite med prijatelji znani kot trendovski sodobni kuhar. Vse kar potrebujete je kos ribe, sol, poper in malo masla.

Kako pripraviti:

  1. Iz fileja naredimo zrezek v velikosti dlani.
  2. Potresemo ga s soljo in poprom.
  3. V ponvi segrejemo olje.
  4. Obdelovanec na hitro prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve.

Postrezite na velikem ploščatem krožniku, okrašeno z zelišči in vloženo papriko jalapeno. Jemo, prigriznemo papriko s kozarcem tekile.

Kako kuhati roza lososa v pečici s krompirjem

Francosko meso je okusno, a nekako zelo banalno. Kaj pa, če kuhate ne meso, ampak ribe v francoščini? To je nenavadno in enostavno, glede na število dobrot na praznični mizi.

Za pripravo pripravimo:

  • krompir - 5-6 gomoljev;
  • velika čebula - 1 kos;
  • sir - 200 g;
  • file roza lososa - 800 g - 1000 g;
  • sol, poper po okusu;
  • rastlinsko olje za mazanje pekača in cvrtje.

Pripravimo ga takole:

  1. Krompir olupimo, skuhamo do polovice in narežemo na 1,5 cm široke rezine.
  2. Čebulo narežemo na pol obročke in prepražimo v ponvi do mehkega.
  3. Ribe natrite z začimbami.
  4. Na pomaščen pekač položimo krompir, nanj ribe in nato plast dušene čebule. Sir podrgnite s "pokrovčkom".
  5. Pekač postavimo v pečico na 220 stopinj za 15 - 20 minut. Ker imamo vse sestavine že skoraj pripravljene, nam je ne bo treba dolgo peči. Ko se sir stopi in dobi lepo skorjico, pečico ugasnemo. Pustite, da se ribe nekoliko ohladijo in postrezite na velikem ravnem krožniku.

Riba po okusu ni slabša od mesa, pogosto pa jo zaznamo še bolje. Najbolj izbirčni jedci obožujejo to jed in jo z užitkom pojedo. Najboljša priloga je lahka solata iz pekink in toplogrednih kumar.

Recept za kuhanje cele ribe v foliji

Skrivnost kuhanja cele ribe v foliji je zelo preprosta: folije mora biti toliko, da se riba tesno zavije v sijočo »kožo«.

Za pripravo pripravite ribo 1,4 kg, sol, poper, začimbe, limono in list folije (velik).

  1. Ribe operemo, odstranimo škrge in luske ter jih natremo z začimbami. V trebuh položite rezine limone.
  2. Trup tesno zavijte v folijo in postavite v pečico na 200 stopinj. Pečemo 30 – 40 minut.
  3. Končano ribo odvijte in pustite, da skorja porjavi (po želji).

Na mizi izgleda impresivno s prilogo iz otroške zelenjave in zelišč. Zanj pripravite omako in pojejte s skupino.

Kako slastno vložiti roza lososa doma

Ali veste, da je včasih rožnati losos okusnejši od katerega koli lososa? In zagotovo je bolj dostopen. Ribe lahko solite, da si boste prste obliznili! Naj vam povemo najpreprostejši in okusen recept domače suho vlaganje.

Meso za soljenje mora biti izjemno sveže, gosto in elastično. Izdelek nizke kakovosti bo razpadel in solil neenakomerno.

Pripravimo izdelke:

  • ribe - 1000 g brez glave (lahko uporabite že pripravljene sveže fileje);
  • 3 žlice. l. sol;
  • 2 žlici. l. Sahara;
  • začimbe po okusu;
  • 100 ml rastlinskega olja;
  • lovor - 2 kos.

Algoritem kuhanja:

  1. Rožnati losos smo razrezali na 2 veliki plošči in odstranili greben. File na obeh straneh natremo s soljo in sladkorjem, ki ju predhodno zmešamo v eni posodi.
  2. Na vsako plast položimo nalomljen lovorjev list (vendar ga ni treba dodati), potresemo s poljubnimi začimbami in prelijemo z oljem.
  3. Plasti zlagamo eno na drugo in jih polagamo v pripravljeno posodo. Pustite 2-3 ure pri sobni temperaturi, postavite v hladilnik.
  4. Ribe so nasoljene 7-8 ur. Če vam je všeč "bolj strma" sol, povečajte količino soli.

Ostane le še, da vzamemo roza lososa, odrežemo okusen kos in ga položimo na svežo štruco, namazano z maslom. Vejica kopra na vrhu bo jed spremenila v razkošen jutranji prigrizek. Težko si je zamisliti boljši zajtrk s skodelico kave z mlekom.

Rožnati losos se dobro ujema s siri, suhim sadjem, ananasom in celo z rozinami in oreščki. Poskusite ga napolniti, pečite celega ali po delih - rezultat vam bo vedno všeč.

Povezane publikacije