Koliko su korisni plodovi acai drveta: razotkrivanje mitova. Acai bobica (Euterpe) Svojstva acai bobica

Acai je mala, okrugla, tamnoljubičasta bobica sa neverovatnim nutritivnim prednostima. Ona izgled kao grožđe. Naučni stručnjaci ovu bobicu smatraju najhranljivijom i najefikasnijom hranom na svijetu.

Gdje raste acai bobica?

Acai raste u grozdovima na acai palmama (rod palmi od 25-30 vrsta), koji se nalaze u tropima Centralne i Južne Amerike.Glavni izvor bobica je u regiji Amazon Delta. Brazilci acai nazivaju “mlijekom Amazone”.

Zašto je acai bobica dobila više pažnje od drugog zdravog voća?

Iako sve voće ima jedinstvena svojstva koje su dobre za vaše tijelo, acai bobice su postale glavni sastojak jer imaju nutritivnu vrijednost – sadrže proteine, zdrave masti, vlakna, vitamine, minerale i elemente u tragovima. Takođe imaju nizak glikemijski indeks. Tako su, zahvaljujući ovom izuzetnom i neusporedivom izvoru hrane, stanovnici Amazona uspjeli preživjeti i održati zadivljujuću vitalnost i energiju.

Da li acai ima visoku ORAC vrijednost?

Acai bobica je “zvijezda” među poznatim antioksidansima kao što su borovnice, grožđe , crno vino, zeleni čaj, brusnice, borovnice i šipak. U poređenju sa brusnicom, acai ima više od 10 puta veći antioksidativni kapacitet.

Acai bobice (aka: acai, acai) su još jedna superhrana koja je dobila široko priznanje potrošača. Ove slatke crne bobice, poznate kao "Amazonsko grožđe", privukle su pažnju jedne američke TV zvijezde. Oprah Winfrey: Njegova službena web stranica naziva acai bobice (aka: acai, acai) superhranom broj jedan, „jednom od najhranljivijih i najmoćnijih namirnica na svijetu“. Acai bobice (aka: acai, acai) oduševljavaju svoje obožavaoce sposobnošću da snize nivo holesterola u krvi, što ne može a da ne zainteresuje ljude koji brinu o svom zdravlju. Inače, na popularnost bobičastog voća uticalo je i mjesto na kojem raste – sliv rijeke Amazone. Koji potrošač bi odbio da proba tako egzotičnu hranu?

Inače, za sve voće koje u jednoj ili drugoj meri sadrži antioksidanse i vitamine, skovan je poseban termin - supervoće.

Uz nar i acai bobice (aka: acai, acai), zeleni čaj i soja se smatraju superhranom. Nije to slučajno poslednjih godina počeli su da budu veoma traženi u SAD. Na primjer, prodaja zelenog čaja porasla je sa 119 miliona dolara u 2001. na 160 miliona dolara u 2006, prema Datamonitoru. Međutim, to nije iznenađujuće: svojstva zelenog čaja da pozitivno utječe na zdravlje srčanih bolesnika i oboljelih od raka su dobro poznata.

Povećana je i prodaja soje, prvenstveno zbog toga što njena konzumacija pomaže u snižavanju nivoa holesterola u krvi. Između 2001. i 2006. godine, prodaja soje je rasla po prosječnoj godišnjoj stopi od 13 posto.

Najviše iznenađuje da čak i oni proizvodi koji su se ranije smatrali štetnim, poput čokolade i alkohola, dobijaju status superhrane. Osoblje Odsjeka za prehrambenu nauku i tehnologiju Cornell University(Univerzitet Cornell, SAD) otkrio je da tamna čokolada sadrži gotovo dvostruko više antioksidansa od crvenog vina, i tri puta više od zeleni čaj. A nakon objavljivanja naučnog izvještaja u kojem se tvrdi da alkohol povećava "antioksidativni potencijal" superhrane, kompanija vodke Luctor International ispuštala „vatrenu vodu“ sa ukusom acai bobica (aka: acai, acai) i borovnice. Međutim, negativan utjecaj votke na zdravlje sigurno će poništiti korisna svojstva superkomponenti.

Čokolada s amazonskim Borjo bobicama je odličan primjer koji ilustruje „ukrštanje“ superkomponente, a ne najviše zdrava hrana. Kompanija Phytobase razvijeni bomboni od organske tamne čokolade; main ciljnu publiku– žene koje, s jedne strane, vole slatkiše, as druge brinu o održavanju vitke figure. Američki istraživači tvrde da borojo bobice djeluju kao afrodizijak i daju snagu. 2004. godine pojavio se “ShokoLin”, proizvod koji navodno pomaže u kontroli apetita. A onda – tamna čokolada “Amorisse” sa visokim sadržajem antioksidansa. Prema opisu sadrži egzotično supervoće - acai (aka: acai, acai), mango, goji, šipak, rosiolu, kao i ekstrakt crnog vina.

Brazilska gastronomska stvarnost: acai
Ovo je vrlo gust smrznuti namaz, po konzistenciji sličan sladoledu. U ovo jelo, koje se zove “acai na tijela”, po pravilu se dodaje sirup od guarane i šećer. Po vrhu se može posuti orasima ili muslijem. Mješavina dvije izvanredne komponente Amazonije, bogate vitaminima i stimulansima sa šećerom, stvara snažan energetski tonik. Nazvati ovo desertom nije sasvim ispravno, jer takav desert zamjenjuje učinak punog obroka. Plod acai je veoma kaloričan i bogat je gvožđem, kalcijumom, fosforom, kalijumom, kao i vitaminima B1 i B2. Nije ni čudo što sportisti cijene acai voće koje jača snagu, a majke hrane svoju djecu ovim hranljivim voćem! Mnogi Brazilci uživaju u piću od acai voća uz dodatak vode, šećera i škroba manioke. Od acai palme možete dobiti i druge korisne proizvode. Palmito, ili palmin kupus, meka bijela masa koja se dobija iz vršnog pupoljka na ovom drvetu, jedna je od omiljenih poslastica koja se koristi u salatama.
Ova bobica se bere uglavnom u Amazoniji, iako su se plantaže već pojavile u drugim regijama Brazila. Metoda vađenja datira još iz predkolumbijskih vremena: petlje ispletene od palminih vlakana i koje okružuju deblo vezuju se za noge berača. Tradicionalna populacija Amazona ne odobrava naročito upotrebu acaija kao slatkog deserta.
Tradicionalno se koristilo kašasto voće pomiješano s maniokom ili jamom kao prilog za svakodnevnu hranu - ribu i drugu hranu.
Sakupljene bobice se prevoze, obično čamcima, do pijaca u amazonskim gradovima.

Nakon uklanjanja mekog sloja sa bobica, ostaju vrlo jake sjemenke. Indijanci su od pamtivijeka stvarali razni nakit od sjemenki acai. Sjemenke mogu poprimiti različite boje nakon upotrebe prirodnih boja.
Acai palma (palma kupusa) je vitko tropsko drvo koje dobro raste u vlažnoj klimi nizina, močvara i posebno na ušću rijeka Amazona i Tocantins u državi Para. Ova palma je uobičajena u područjima blizu obale Atlantik u brazilskim državama Pará i Bahia. Ako se nađete na mjestu gdje raste ova palma, onda su vam najvjerovatnije stopala u vodi, a na čelu imate znoj. Deblo acai palme je tanko, ali snažno, do 23 metra visine, na vrhu je lisnata kruna.
Od avgusta do decembra, acai palma rađa 6-8 grozdova od 700-900 plodova veličine trešnje. Ali kako dobiti ovo voće od palme? Neki mještani tkaju pojas od vlakana nižeg rasta acai palmi i od njega prave omču za stopala. Čvrsto pritisnuvši noge na trup, osoba se rukama drži za trup i penje se uz njega, kao na užetu. Ovako dolazi do vrha. Nakon što je posjekao gomilu voća, ne baca ih na zemlju, jer bi to moglo oštetiti plodove, već se spušta na isti način kao što je i on išao gore, samo s plodovima.

namirnice najbogatije antioksidansima: Nivo ORAC na 100 g proizvoda: Xoçai Products ORAC nivo
Sirovi kakao prah 26,000 X Power Cookie (kolačići) - 1 kom. 11,115
Acai bobice 18,500 X Power Squares (kvadrati) -3 kom. 10,746
Tamna čokolada (prerađena) 13,120 Omega Squares 8,840
Suve šljive 5,770 Aktivna (tečnost) – 30 ml. 4,275
Suvo grožđe 2,830 Proteinske pločice - 1 kom. 4,066
Borovnica 2,400 Pločica 11g - 1 kom 3,120
Strawberry 1,540
Spanać, sirov 1,260
Crveno grožđe 739

Acai (Acai, Asai) - naglasak na posljednje slovo "i" - jedinstven je proizvod bez kojeg svi moderni ljudi diljem svijeta koji vode zdrav i sportski način života ne mogu zamisliti svoju ishranu. Acai bobica raste u amazonskoj džungli i glavni je izvor ishrane za amazonske ljude, koji acai palmu nazivaju „drvetom života“! Njegovim otkrićem, put do savršeno blistave kože, zdrave kose i snježnobijelog osmijeha postao je kraći od 24-satnog leta preko okeana do Brazila, domovine ove čudesne bobice. Njegova jedinstvenost leži u izbalansiranoj količini korisnih nutrijenata u količini koja je izuzetno rijetka u bilo kojem drugom biljnom proizvodu na Zemlji. Acai ima bogat okus bobičastog voća i čokolade i sadrži više antioksidansa nego borovnice i nar zajedno, zdrave omega kiseline, proteine ​​i vlakna. Prva potpuna naučna studija o acai bobici završena je 2004. godine, kada su naučnici jednoglasno prepoznali amazonsku bobicu kao pravo zdravstveno blago, čime je acai bobica postala senzacija na globalnom tržištu nutritivne hrane. Zahvaljujući jedinstvenom kompleksu mikroelemenata, acai bobica je postala prava superhrana koja nema konkurenciju u pogledu blagotvornog djelovanja na ljudski organizam.

A ako već znate kako maestralno zamisliti prednosti par „terapijskih“ čaša crnog vina, odraditi jogu prije izlaska sunca i uspjeti da legnete u shavasanu prije zalaska sunca, pripremite se da proširite svoje vidike za 360°: novi način otkriveno je da ostaje budna i izgleda luksuzno kao boginje modne piste. Trend za zdravu ideju jedenja acai-ja može se nazvati pravom retro inovacijom! Ovo je 100% prirodan proizvod sa jedinstvenim svojstvima i bogatom kulturom i tradicijom, koji se organski uklapa u svakodnevni život energičnih, pozitivnih i aktivnih ljudi - to ste Vi! A-sa-i. Kada izgovorite ovu riječ, kao da izgovarate ime. Smatrajte da je to slučaj. Vi prizivate svog ličnog Boga mladosti, ljepote i zdravlja. A sada su vam sva blagotvorna svojstva acaija dostupna ovdje i sada, zahvaljujući našem zbijenom timu profesionalaca koji vam otvaraju svijet asailozofije, filozofije ljepote i zdravlja!

Od avgusta do decembra, na acai palmi rastu i sazrevaju grozdovi od 700-900 plodova veličine trešnje. Mještani tkaju pojaseve od vlakana manjih palmi i od njih prave omče za stopala. Čvrsto pritisnuvši noge na trup, osoba se rukama drži za trup i penje se uz njega, kao na užetu. Ovako dolazi do vrha. Nakon što je posjekao grozd, pažljivo, kako ne bi oštetio plodove, baca ih na tendu.

Acai bobice su po veličini i boji slične grožđu, ali za razliku od grožđa, acai pulpa čini samo 20% ploda. Preostalih 80% je vrlo jak kamen, od kojeg lokalni stanovnici prave perle i drugi nakit. Iz šatora bobice se premeštaju u velike korpe, koje se odmah šalju u fabriku na dalju preradu. Nakon što se napunjene korpe izvagaju i prođu kontrolu kvaliteta, bobice se stavljaju na pokretnu traku gdje se ponovo provjeravaju prije stavljanja u vodu kako bi se pulpa lakše odvojila od koštice. Istovremeno se iz svake serije uzimaju uzorci za laboratorijska ispitivanja kako bi se dobili tačni nutritivni i mikrobiološki podaci o proizvodu.Acai pulpa se zatim odvaja iz koštice i odmah pasterizira u skladu sa svim sanitarnim standardima, nakon čega počinje zabava. Zatim, acai čekaju dvije metode obrade za pripremu proizvoda za skladištenje i transport. Prva metoda je zamrzavanje. To je prilično uobičajeno, ali ima niz nedostataka, jer se stabilizatori i konzervansi često koriste za očuvanje proizvoda u ovom obliku, a prilikom odmrzavanja pulpa bobičastog voća ulazi u vodu, što negativno utječe na njegova svojstva.

Druga metoda je inovativna, koja se zove “metoda sublimacije”. Tehnološki, počinje dubokim zamrzavanjem, koje se zatim zamjenjuje takozvanom liofilizacijom - u specijalnim vakuum sušarama dolazi do zamrzavanja vlage, zbog čega proizvod, bez gubitka prirodnog okusa, postaje gotovo bestežinski, a njegova vlažnost ne pada. prelazi 8%. Prema nutricionistima, liofilizirana hrana se idealno apsorbira u tijelu.

Nakon obrade, acai pulpa se već šalje u sve uglove globus, gdje se koristi kao esencijalni sastojak u raznim proizvodima – od sokova i smoothieja do kozmetike. Inače, “Asailosofi” koristi acai u sublimiranom obliku, a ne radi se čak ni o očiglednim konkurentskim prednostima ove metode. Važno nam je samo da vam ponudimo najbolje.

Acai se naziva čudotvornom bobicom. I to nije slučajnost! Acai sadrži sve blagodati mediteranske i francuske prehrane, sadrži čak više antioksidansa od crnog vina, a njegove omega i esencijalne masne kiseline po sastavu su slične najvrednijem maslinovom ulju. "Asailosophy" je proizvod bez kojeg vaše tijelo ne može!

Antioksidansi

Laboratorijske studije dokazuju da je acai nepresušan izvor antioksidansa po čijoj količini čudotvorna bobica nadmašuje sve ostale jestivo voće na Zemlji! Antioksidansi pomažu tijelu da se nosi sa štetnim utjecajima okoline, čineći ne samo vaše blagostanje, već i vašu kožu zdravom. “Anti-age” efekat je jedno od glavnih korisnih svojstava acaija. Bobica sadrži veliku količinu aktivnih antioksidansa koji neutraliziraju djelovanje slobodnih radikala u gornjim slojevima kože. Zbog njihove visoke koncentracije, redovna konzumacija acaija kao dodatka hranljivoj ishrani daje koži ništa manje anti-age efekat od redovnog korišćenja skupe kozmetike.

Antocijani

Antocijanini su prirodni pigmenti odgovorni za ružičastu i tamnoplavu boju različitog voća, povrća i cvijeća, a također sprečavaju razvoj bolesti kardiovaskularnog sistema. Imaju antikancerogeno, antibakterijsko i antivirusno djelovanje. Acai sadrži 33 puta više antocijana od crvenog grožđa i mnogo više od crnog vina!

Omega kiseline

Acai pulpa je zasićena esencijalnim masnim kiselinama i omega kiselinama - glavnim pomoćnikom u transportu i apsorpciji vitamina A, E, D i K u našem tijelu. Prema laboratorijskim istraživanjima, udio nezasićenih masti u acaiju je sličan udjelu masnih kiselina u maslinovom ulju, čija konzumacija značajno smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti kod stanovnika Mediterana.

Vitamini

Vitamin C je uključen u sintezu kolagena i djeluje protuupalno. Ovaj vitamin je snažan antioksidans. Vitamin A je neophodan za regeneraciju ćelija, poboljšava kvalitet novoformiranog tkiva, stimuliše sintezu kolagena, učestvuje u redoks procesima, koristi se u liječenju gotovo svih kožnih bolesti i opskrbljuje ga hranjivim tvarima. Vitamin E ima snažan hidratantni efekat na kožu. Učestvuje u formiranju kolagenih vlakana i zaceljuje oštećeno tkivo. Ljekari i dermatolozi prepisuju ovaj vitamin kako bi se riješili ožiljaka i staračkih pjega. Takođe povećava cirkulaciju krvi, što odlično utiče na turgor i prijatan ten. B vitamini učestvuju u svim ćelijskim procesima, stimulišu metabolizam u koži i štite je od posledica loše ekologije.

Protein

Proteini, čija je količina u pulpi bobica jednaka sadržaju kravljeg mleka(Açaí se ponekad naziva “mlijekom Amazone”).

Celuloza

Rastvorljiva vlakna (pektin) apsorbuju žučne kiseline i holesterol i sprečavaju njihov prodor u krv.

cijanidin

Cijanidin sprječava razvoj gojaznosti i dijabetesa. Nedavne kliničke studije ukazuju na cijanidin kao važnu ulogu u budućoj terapiji protiv raka.

9 zdravstvenih prednosti Acaija

Anti-age efekat.

Armija antioksidansa sadržanih u acaiju neutralizira slobodne radikale i na taj način sprječava prerano starenje organizma.

Detoksirajte i ojačajte imuni sistem.

Acai pomaže u smanjenju nivoa holesterola u krvi (redovnom upotrebom do 15%), čisti organizam od toksina, jača imunološki sistem, deluje preventivno protiv zarazne bolesti, posebno tokom perioda masovnih virusnih epidemija.

Normalizacija vitalnih procesa.

Velika količina antioksidanata, vlakana, enzima i esencijalnih polinezasićenih masnih kiselina (koje čine 30 do 50% pulpe bobičastog voća) kontrolišu nivo krvnog pritiska, normalizuju rad srca i krvnih sudova i osiguravaju efikasno funkcionisanje probavnog sistema. (smanjuje kiselost želuca).

Poboljšan metabolizam.

Zahvaljujući niskom glikemijskom indeksu, koji utiče na nivo šećera u krvi, normalizuje metabolizam u organizmu i kao dodatak svakodnevnoj prehrani pomaže u gubitku viška kilograma.

Fitness efekat.

Acai podstiče regeneraciju mišića nakon treninga; ako se konzumira prije treninga, povećava izdržljivost i ima opći tonik. Velika acai zdjela uoči važnih takmičenja dio je obavezne prehrane brazilskih fudbalera i džiu-džitsu rvača.

Zdrava koža.

Antocijanini (biljni pigmenti) smanjuju uništavanje ćelija kože i sprečavaju proces starenja. Masne kiseline hrane i liječe kožu. Fitosteroli regulišu aktivnost lipida u gornjim slojevima kože i stimulišu regeneraciju ćelija kože.

Vision.

Antocijanini jačaju vid i bore se protiv očnih bolesti kao što su glaukom i makularna degeneracija. Džem od borovnice, takođe bogat antocijaninima, uključen je u obaveznu ishranu britanskih pilota jer razvija noćni vid. U Japanu se antocijani preporučuju svima koji dugo rade na računaru.

Seksualno zdravlje.

Prateći stanovnike Amazone, acai se naziva "amazonska vijagra". Jedinstveni izbalansirani sastav nutrijenata bobica, koji pomaže u povećanju energije i izdržljivosti tijela, poboljšava i njegove seksualne funkcije.

Zdrav san i opuštanje.

Jedna porcija koktela prije spavanja, zahvaljujući visokom sadržaju serotonina i dopamina u acaiju, osigurava zdrav, miran i dubok san.

Zdrava bobica

Acai bobica je najviše zdrava bobica na zemlji! Takav volumen korisnih tvari sadržanih u jednoj bobici izuzetno je rijedak u bilo kojem drugom proizvodu:

Naziv minerala i vitamina Količina minerala i vitamina na 100 g. ASAI Jedinica
Ugljikohidrati 36,6 gr.
Proteini 3,8 gr.
Vitamin B1 360 mg.
Vitamin B2 10 mg.
Vitamin B3 0,4 mg.
vitamin C 9 mg.
Lipidi 12,2 gr.
Kalcijum 118 mg.
Fosfor 0,5 mg.
Iron 11,8

Vitamin C (askorbinska kiselina) bori se protiv virusa, bakterija i drugih patogena, poboljšava vidnu oštrinu i smanjuje količinu kancerogenih tvari u tijelu.

Vitamin B1 (tiamin) je najvažniji vitamin nakon "C" i neophodan je za normalno funkcionisanje. nervni sistem, pomaže u sagorijevanju šećera i kalorija, vjeruje se da je 0,5 mg potrebno za svakih 1000 kalorija. vitamin B1.

Vitamin B2 (riboflavin) je vitamin ne samo zdravlja već i lepote, „vitamin kože“. Čini kožu mladom, elastičnom, glatkom, zdravom. Pomaže u sagorijevanju šećera, pomaže funkcioniranju cijelog nervnog sistema i endokrinih žlijezda.

Vitamin B3 je za ljudski mozak ono što je kalcijum za kosti. Potiče moždanu aktivnost, poboljšava pamćenje, koncentraciju i poboljšava san.

Vitamin E, antioksidans poznat i kao "vitamin mladosti", sprečava starenje, podržava imuni sistem i povećava izdržljivost organizma.

Proteini su glavni građevinski materijal za naše mišiće. Poboljšava metabolizam, pomaže u održavanju vitalnosti.

Lipide tijelo koristi kao glavni izvor energije i čine važnu nutritivnu rezervu u živim stanicama.

Kalijum normalizuje acido-baznu ravnotežu i ravnotežu vode u telu. Promoviše mentalnu jasnoću poboljšavajući opskrbu mozga kisikom i snižava krvni tlak.

Kalcijum je vitalni element potreban za formiranje skeletni sistem V djetinjstvo i održavanje čvrstoće kostiju kod odraslih.

Fosfor je dio proteina koštanog tkiva i druga važna organska jedinjenja. Mišićna i mentalna aktivnost su povezane s tim.

Magnezijum je element koji kontroliše energiju tela, učestvuje u prenosu nervnih signala i pomaže pri prilagođavanju na hladnoću.

Cink je neophodan u prevenciji virusnih bolesti, uključen je u sintezu različitih anaboličkih hormona u tijelu, uključujući inzulin, testosteron i hormon rasta.

Antioksidans br. 1

Acai je prirodni antioksidans broj 1! Sadržaj antioksidansa Acaija je ono što ovu bobicu zaista izdvaja od drugog voća i bobica na svijetu. Ova nevjerovatna bobica ima dvostruko više antioksidansa od borovnice, koja se smatra jednim od najboljih antioksidanata, 10 puta više od grožđa i 33 puta više od većine crnih vina. Po svojim antioksidativnim svojstvima, prema nauci, trenutno zauzima prvo mjesto među svim biljnim vrstama.

Šta su antioksidansi? Zašto su oni toliko važni? Kako ljudi stare, počinju da pate od bolesti i stalnog bola. Za to su krivi slobodni radikali koji ulaze u ljudski organizam zajedno s hranom koja sadrži ostatke herbicida, pesticida, konzervansa i drugih nutrijenata koji se dodaju za poboljšanje izgleda i kvaliteti ukusa prehrambeni proizvodi. Sve ove supstance nisu ništa drugo do toksini koji truju ljudski organizam. Toksini ulaze u naše tijelo ne samo s hranom kroz crijeva. Takođe se nalaze u životnoj sredini i u naš organizam ulaze kroz respiratorni sistem. Slobodni radikali se također mogu pojaviti u našim tijelima pod stresom. Oni stvaraju lančanu reakciju koja uzrokuje oštećenje unutrašnjih ćelija ljudskog tijela. Ove oštećene ćelije mogu biti početak srčanih bolesti i raka. Inače, stvaranju slobodnih radikala mogu doprinijeti i nekontrolisani unutrašnji biološki procesi, tokom kojih se troši kiseonik, neophodan za varenje, cirkulaciju i nervni sistem.

Naučnici smatraju da od 1% do 3% dnevne potrošnje kiseonika u organizmu odlazi na stvaranje slobodnih radikala, pored toga što oni u naš organizam ulaze i iz okoline.

Imajte na umu da se štetni efekti svih radikala ne pojavljuju odmah - oni počinju djelovati s vremenom.

Oksidirajući efekat radikala dovodi do oštećenja DNK ili smrti ćelije. Kao rezultat djelovanja slobodnih radikala, stanice se oštećuju ili mijenjaju svoju strukturu, što dovodi do upalnih procesa, koji posebno negativno utječu na starije osobe koje imaju poremećenu funkciju imunološkog sistema.

Napredak u ishrani dokazuje da je moguće usporiti proces starenja i efekte bolesti na ćelijskom nivou jedući hranu bogatu antioksidansima koji mogu uništiti slobodne radikale. S druge strane, ubrzano starenje je rezultat konzumiranja hrane koja potiče upalne procese. Ova vrsta hrane uključuje prehrambene proizvode koji sadrže zasićene ili transmasne kiseline, velike količine šećera, škroba čije prisustvo u ljudsko tijelo utiče na povećanje nivoa insulina, kao i na ubrzanje procesa starenja, praćeno oboljenjima kao što su Alchajmerova bolest, astma, katarakta, upale stomaka, dijabetes, povišen holesterol, nervne bolesti, Parkinsonova bolest, disfunkcija respiratornog sistema, artritis i dr. . Za borbu protiv svih navedenih bolesti, čije stvaranje potiču slobodni radikali, potrebno je pomoći tijelu. Za zaustavljanje oksidativnih procesa slobodnih radikala potrebno je u organizam unijeti veliku količinu antioksidansa. Poznati antioksidansi su vitamini C i E, beta-karoten. Biljni dodaci neophodni za zdravlje uključuju liporene, ekstrakt sjemenki grožđa, zeleni čaj, grožđe, brusnice i bijeli luk. Ali brazilska bobica iz amazonske džungle ima najviši nivo antioksidansa.

reci prijateljima

Nerado ste ili nemate vremena da trošite vrijeme na pripremu vitaminskih salata, a pijenje vitamina kupljenih u ljekarni nije nimalo zanimljivo. Bilo bi sjajno kada bi naučnici otkrili voće, povrće ili bobičasto voće, nakon što jedete koje možete odmah opskrbiti "punim skupom" korisnih tvari! Ali takva biljka postoji, tačnije drvo. Ovo je palma Asaizeiro, koja raste u šumama Brazila, u delti Amazona. Njegovi plodovi (bobice) se nazivaju acai. Oni su upravo "čudesni multivitamini", koji po svom bogatom sastavu nema analoga.

Porijeklo

Jednom se otvorila naučna studija, traženje korisnih svojstava i konstruktivne kritike. To se dogodilo kada su doktori koji su provodili istraživanje tropske vegetacije u blizini rijeke Amazone pokazali interesovanje za način života Aboridžina. Bili su veseli, veseli i veseli. To se pripisuje upravo svojstvima nevjerovatnih bobica.

Kasnije je grupa naučnika primetila da lokalni stanovnici konzumiraju biljnu supstancu nepoznatog porekla, i to u velikim količinama. Sami aboridžini to zovu "Asai".

Rezultati kasnijih istraživanja bili su zapanjujući. Godine 2004. acai bobice su uvrštene na listu namirnica koje preporučuju stručnjaci.

Svojstva

Bobice su zasluženo stekle popularnost, njihov ekstrakt se može naći u raznim medicinskim i kozmetičkim preparatima. Imaju izvrsna svojstva i, djelujući kao antioksidansi, nalaze se na vrhu svih lista, pružajući ljudima odlično zdravlje i neodoljiv izgled.

U takvim plodovima ima nekoliko puta više korisnih tvari nego u provjerenim. zdravi proizvodi, Na primjer:

  • u borovnicama je količina antioksidansa 2-3 puta manja nego u acai bobicama;
  • u grožđu – 30 puta;
  • u brusnicama - čak 4 puta.

O korisnim svojstvima ove biljke ne treba raspravljati, ona su jednostavno očigledna. Bobice sadrže bezbroj vitamina, minerala, mikroelemenata i nutrijenata koji su višestruko dokazali svoje djelovanje. Opet, ove količine su prilično velike, nekoliko puta veće od sadržaja nutrijenata u tradicionalnim proizvodima.

Uostalom, šta su ugljeni hidrati? Ovo je lijek koji služi za obogaćivanje tjelesnih ćelija esencijalnim nutrijentima. Sada možemo izvući jasan zaključak zašto domoroci u Brazilu nisu ostarili ili se umorili.

Korisna svojstva ostaju bez sumnje, više puta su ih dokazali i naučnici i sama priroda. Ekstrakt bobica, ako se konzumira naširoko, daje osobi mnogo. Ovo:

  • Usporavanje procesa starenja ćelija i organizma.
  • Aktivacija imuniteta.
  • Zaštita od upalnog procesa.
  • Uništavanje ćelija raka.
  • Sprečava taloženje holesterolskih plakova.
  • Smanjenje rizika od aritmije, visok krvni pritisak, bolesti srca.
  • Uklanjanje toksina.
  • Energija.
  • Pomoć u suočavanju sa stresnim situacijama.
  • Normalizacija sna.

Osim toga, ekstrakt bobica blagotvorno djeluje na funkciju mozga i pamćenje, jer ima izvrsna svojstva usmjerena na stimulaciju aktivnosti.

Ulje napravljeno od biljke može značajno poboljšati potenciju i ojačati zdravlje muškaraca. Ekstrakt bobica naširoko se koristi u kozmetičkim proizvodima - na njegovoj osnovi se prave skupe i jeftine kreme, pjene, pjene i serumi za lice.

Dakle, korisna svojstva ostaju visoka i pomažu u uklanjanju raznih bolesti, efikasno sprečavajući druge.

Acai: crno "amazonsko mlijeko"

Acai bobice sadrže SVE vitamine, mikro- i makroelemente poznate nauci, masti, proteine, ugljene hidrate i aminokiseline svojstvene proizvodima biljnog porekla. Dijetalna vlakna rijetkih bobica sadrže ogroman broj komponenti (otprilike 3000)!

Izvana, bobice podsjećaju na borovnice - okrugle su, crno-ljubičaste i sjajne. Unutra je velika kost. Acai ima jedinstven ukus: nešto između borovnica i kupina.

Retroukus je još zanimljiviji - u njemu se jasno osjećaju note čokolade i orašastih plodova, uz jedva primjetnu slanost. Posebnost bobica je da zadržavaju korisna svojstva 5 sati od trenutka sakupljanja. Ako se za to vrijeme ne obrađuju, količina korisnih elemenata u njima se smanjuje za otprilike 70-80%. Osim toga, acai bobice su vrlo osjetljive i njihovo branje zahtijeva posebnu pažnju.

Acai bobice zauzimaju prvo mjesto među ostalim voćem po svojim antioksidativnim svojstvima. Antioksidansi su tvari koje štite naše tijelo od slobodnih radikala (aktivnih molekula nastalih kao rezultat oksidativnih procesa), čiji višak može oštetiti zdrave stanice. Antioksidansi sprečavaju oksidativne procese i na taj način „neutrališu“ slobodne radikale.

Zbog visoke koncentracije antioksidansa, acai bobice su veoma efikasan lek za ljudski kardiovaskularni sistem. Po prisutnosti prirodnih antioksidansa, acai je u prednosti u odnosu na ostalo voće i bobičasto voće: ima ih dva puta više nego u borovnicama, 10 puta više nego u grožđu i 33 puta više nego u prirodnom crnom vinu.

Acai - prirodni multivitamin

Acai je prirodni multivitamin koji po svom bogatom sastavu nema analoga.

Bobice sadrže elemente u tragovima (kalcijum, mangan, kalijum, bakar, cink i gvožđe), vitamine A, C, D, K, E i grupu B. 100 g acai bobica sadrži 9 g vitamina C koji sprječava glaukom, noćno sljepilo i makularnu degeneraciju.

Acai je neophodan u borbi protiv vaskularnih plakova, zahvaljujući sadržaju oleinske i linolne kiseline, kao i sterola, koji normalizuju nivo holesterola u ljudskoj krvi.

Acai bobice sadrže:

  • vitamin B1 (tiamin), koji podržava normalno funkcionisanje nervnog sistema, pomaže u preradi šećera i suočavanju sa viškom kilograma;
  • vitamin B3, koji pomaže u održavanju moždane aktivnosti, poboljšanju sna i pamćenja, koncentracije, važan je za naš mozak kao i kalcij za naše kosti;
  • kalcijum, vitalan za formiranje koštanog sistema i održavanje njegove snage;
  • fosfor, čiji je unos direktno povezan s mentalnom i mišićnom aktivnošću;
  • vitamin E, koji normalizuje hormonsku ravnotežu, podržava imuni sistem i povećava izdržljivost organizma;
  • normalizuje se kalijum, koji održava ravnotežu vode i soli u organizmu arterijski pritisak i poboljšava opskrbu mozga kisikom;
  • magnezijum, koji normalizira rad nervnog i kardiovaskularnog sistema i uključen je u prijenos nervnih impulsa;
  • cijanidin, koji sprečava razvoj gojaznosti i dijabetesa, a na osnovu nedavnih istraživanja, imaće ključnu ulogu u budućoj terapiji protiv raka, kao i drugi vitamini i minerali.

Posebno treba istaći sadržaj cinka u bobicama, koji održava hormonsku ravnotežu u organizmu. Kao što znate, muškarcima je posebno neophodan za sintezu testosterona, i to u U poslednje vreme Naučnici povezuju pojavu takvog razvojnog poremećaja kod djece kao što je autizam s nedostatkom cinka.

Acai bobice sadrže i fitosterole koji stimulišu obnavljanje ćelija kože, pa se acai bobice ili kozmetički preparati na njihovoj bazi koriste u lečenju kožnih oboljenja.

Acai sadrži beta-karoten koji usporava starenje i poboljšava regeneraciju kože, vitamin E, koji se naziva “vitamin mladosti”, vitamin B2 (riboflavin), takozvani “vitamin ljepote”, koji održava elastičnost kože.

Acai - tonik

Acai plodovi su izvor dodatne energije za organizam, zahvaljujući sadržaju niacina, koji se ponekad naziva gorivom našeg organizma. Redovna konzumacija acai bobica poboljšava mentalnu aktivnost, povećava energiju i izdržljivost.

Ovo je odličan tonik koji pomaže da se riješite posljedica nervne iscrpljenosti.100 g acai bobica sadrži 12,2 g lipida koji podržavaju nutritivnu opskrbu tjelesnih ćelija i izvor su energije.

Acai u kozmetici

Acai, ili acai, smatra se jednom od kozmetičkih komponenti budućnosti: mnogi programeri u industriji ljepote danas stvaraju inovativne formule zasnovane na ekstraktima ove biljke. Acai bobice, odnosno njihovi derivati, uskoro će se naći u mnogim kozmetičkim i kozmetičkim proizvodima.

U međuvremenu, acai ulje i prah iz kore ovih bobica prilično uspješno pomažu u rješavanju mnogih estetskih problema – koriste se u razvoju širokog spektra kozmetičkih proizvoda.

Kome se preporučuje acai ulje?

Jer acai ulje ili ekstrakt...

  • omekšava, vlaži i hrani kožu;
  • potiče regeneraciju kože, vraća joj elastičnost;
  • adstringentni efekat;
  • ima antiinflamatorno dejstvo
  • čisti kožu od toksina;
  • poboljšava metaboličke procese;
  • povećava turgor/elastičnost kože,

pomaže u rješavanju raznih kozmetičkih problema. Acai ulje podmlađuje i štiti kožu, ekstrakt ublažava simptome bolesti kao što su akne, rozacea i alergijske kožne manifestacije. Ove komponente su odlične za njegu zrele kože podložne promjenama vezanim za starenje, kao i osjetljive, suhe, dehidrirane, oštećene kože.

Kozmetika koja sadrži acai ulje

Ulje Acai bobica već se nalazi u mnogim kozmetičkim linijama. Prije svega, acai ulje se koristi u sastavu raznih proizvoda protiv starenja. Ekstrakt bobičastog voća dodaje se maku i kremama protiv starenja, proizvodima nakon sunčanja, kremama i losionima za tijelo.

Prašak acai bobica koristi se u gelovima za tuširanje, a sadrži se iu čvrstim i tekućim sapunima, proizvodima za higijenu i proizvodima za masažu. Prema Uredbi Evropske unije, preporučena radna koncentracija ovog ekstrakta acai u gotovim kozmetičkim proizvodima je 2%, sadržaj ulja i praha varira.

Acai ima visok nivo vlakana, koja poboljšavaju probavu i pomažu u eliminaciji otpada i toksina iz organizma, pa se bobice mogu koristiti u dijetetskoj ishrani.

Osim toga, vlaknasta struktura bobica pomaže probavi hrane u želucu, eliminira zatvor, apsorbira i potiče eliminaciju toksina i otrova kroz gastrointestinalni trakt.

Dijetalna vlakna dragocjenog bobičastog voća sadrže oko 3.000 komponenti,100 g acai voća sadrži 247 kcal. Acai sadrži proteine ​​koji su slični proteinima kravljeg mlijeka.

Nedavno se pojavilo mnogo informacija iz raznih izvora da acai bobice potiču mršavljenje. Ali efikasnost upotrebe acai bobica posebno za mršavljenje nije dokazana, nisu provedena ozbiljna naučna istraživanja na ovu temu, pa je možda ovo samo marketinški trik proizvođači dodataka prehrani.

Međutim, redovitim unosom acai voća ili proizvoda od njih hrana se bolje apsorbira, a ubrzanje metabolizma pomoći će vam da zaboravite sam pojam “ višak kilograma" Istovremeno, za razliku od dijete, kosa, nokti i koža se poboljšavaju zbog visokog unosa vitamina i mikroelemenata.

Koristiti u alternativnom liječenju

Stoljetno iskustvo upotrebe voća od strane autohtonog stanovništva pokazalo je jasan napredak u liječenju peptičkih ulkusa, dijareje, infekcija uzrokovanih mikroorganizmima i krvarenja.

Naučili su da izvlače ekstrakt iz sjemena i koriste ga za borbu protiv groznice. Palma se dokazala kao 100% korisna biljka, pa čak i njegovi korijeni mogu izliječiti jetru i ublažiti bolove tokom menstrualnog ciklusa.

Više i više više ljudi vraća se nekonvencionalnim metodama liječenja, ali postoji značajan postotak skeptika kojima je potvrda naučnika važna.

U tradicionalnoj medicini svojstva acai bobica koriste se za liječenje:

  1. Kardiovaskularni sistem Antioksidansi štite srčani mišić od stranih uticaja koji mogu dovesti do oštećenja, smanjuju količinu opasnog holesterola i poboljšavaju cirkulaciju krvi. Beta-sitosterol, oleinska i linolna kiselina efikasno se bore protiv vaskularnih plakova. Beta-sitosterol se takođe nalazi u belom luku, avokadu i bobicama.
  2. Onkologija: Naučnici sa Floride potvrdili su sposobnost acai bobica da stimulišu samouništenje ćelija raka. Askorbinska kiselina i antioksidansi daju voću antikancerogena svojstva.
  3. Očne bolesti: Antocijanini i vitamin C mogu spriječiti nastanak glaukoma, makularne degeneracije i noćnog sljepila. Acai bobice usporavaju proces gubitka vida zbog retinopatije, koja je čest problem dijabetičara.
  4. Poremećaji spavanja Masne kiseline, vitamini i aminokiseline u sastavu podstiču aktivnu proizvodnju serotonina i dopamina, koji poboljšavaju san, opuštaju skeletne mišiće i čine odmor boljim i efikasnijim.
  5. Smanjena seksualna aktivnost. Plodovi mogu povećati želju i po djelotvornosti su uporedivi sa Viagrom. Rezultati naučnih istraživanja potvrđuju da je bobičasto voće snažan afrodizijak koji može poboljšati izdržljivost i produžiti trenutke intimnosti. Imaju pozitivan učinak na moždanu aktivnost i odgovorni su za održavanje spolnih hormona u granicama normale.
  6. Smanjen imunitet kože Vanjska upotreba ekstrakta bobica povećava otpornost tkiva na štetne faktore. Pruža glatku i čistu kožu. Sprečava pojavu razne vrste osip, bore i pigmentacije. Redovnom konzumacijom bobičastog voća možete dati zdrav sjaj svojoj koži. Većina proizvođača kozmetičkih proizvoda za njegu cijeni svojstva bobica i njima obogaćuje svoje proizvode.
  7. Poremećaji reproduktivne funkcije Plodovi palme Euterpe ubrzavaju metaboličke procese u organizmu i normalizuju nivo hormona. Čiste organizam i sprečavaju taloženje viška kilograma, što može negativno uticati na kvalitet ovulacije.

Uključivanjem bobičastog voća u prehranu trudnice, nema sumnje da će majka i fetus dobiti puno vrijednih hranjivih tvari. Antioksidansi će spriječiti razvoj mutacija embrija.

  1. Sposobnost bobičastog voća da smanje glad idealna je za ljude koji žele izgubiti višak kilograma ili za one koji savjesno paze na vagu, bojeći se dobijanja dodatnih centimetara na struku. Ali postoji grupa ljudi koji nisu ništa manje zabrinuti zbog svoje težine. Za takve potrošače proizvod je kontraindiciran.
  2. Takođe, s obzirom na egzotičnost voća i bogat sadržaj, preporučuje se dozirana konzumacija bobičastog voća. Velike količine hrane mogu izazvati alergijsku reakciju. Mogu postojati slučajevi individualne netolerancije.
  3. Prekomjerna konzumacija ovog proizvoda može pogoršati postojeće probleme povezane sa srcem, jetrom i bubrezima. Imaju moć da promene acido-baznu ravnotežu.
  4. Jedenje u velikim količinama, paradoksalno, može uzrokovati gojaznost, ali i povećati šećer u krvi. Čitaj više:

Acai bobice postaju sve popularnije, a danas nisu inferiorne u odnosu na goji bobice po svom djelotvornom djelovanju na organizam. U ljekarničkim lancima i trgovinama zdrava ishrana možete pronaći različite oblike oslobađanja, od kojih su najpopularniji i najpogodniji za upotrebu: kapsule, tinkture, praškovi.

Korist voća je naučno dokazana, ali je ljekoviti proizvod bolje koristiti u preventivne svrhe. Oni mogu značajno poboljšati vaše blagostanje, iako se ne biste trebali oslanjati na čudo.

Acai bobice su jedna od superhrana koja je danas toliko popularna. Za one koji ne znaju, superhrana je posebna kategorija prirodnih proizvoda koji imaju povećanu korist i vrijednost za organizam.

Acai bobice su plod palme koja raste u Južnoj i Srednjoj Americi. Glavna poteškoća leži u skladištenju i transportu bobica. Vrlo brzo, bukvalno u roku od 2-3 sata nakon sakupljanja, gube svu svoju jedinstvenu vrijednost. Zbog toga je u kratkom vremenskom periodu potrebno plodove preraditi i učiniti pogodnim za dalje skladištenje, bez gubitka nutritivnih svojstava. Naravno, svježe bobice neće moći stići u našu zemlju. Stoga moramo koristiti poluproizvode i konzerviranu hranu na bazi acai bobica. Ali proizvođači, ipak, tvrde da njihovi čudesni proizvodi zadržavaju blagodati i svojstva acai bobica u izvornom obliku.

Bobice imaju pristojan kalorijski sadržaj - 100 grama voća - 247 kcal. Koje korisne tvari sadrže bobice:

  • Celuloza. Prednosti prisustva vlakana u bobicama su ogromne: to je ono što bobicama daje zasitna svojstva.
  • Vitamini A, C i D su uključeni u proizvod.
  • Postoji mnogo mikroelemenata, uključujući kalcijum, cink, gvožđe, bakar. Acai prah sadrži ove mikroelemente gotovo u originalnom obliku.
  • Zdrave nezasićene masti.
  • Neke esencijalne aminokiseline. Čaj od bobica je odličan i ukusan lijek za jačanje imuniteta.

Korisne karakteristike

Razmotrimo koja jedinstvena korisna svojstva imaju ove bobice i zašto su toliko cijenjene.

  • Ekstrakt Acaija je snažan antioksidans. Sadrži supstance koje sprečavaju starenje organizma.
  • Acai prah ima svojstva protiv raka i bori se protiv tumora.
  • Bobice imaju sastav koji je blagotvoran za jačanje srca i krvožilnog sistema.
  • Smanjuje nivo holesterola. To je zbog činjenice da voće sadrži linolnu kiselinu.
  • Prednosti za vid. Takođe mogu spriječiti probleme vezane za starenje: glaukom, kataraktu, noćno sljepilo.
  • Za dijabetes, acai čaj pomaže tijelu da regenerira oštećene stanice. Istovremeno, kalorijski sadržaj takvog pića je izuzetno nizak, što je važno za one koji pate od bolesti.
  • Acai bobice imaju umirujuće dejstvo i potiču zdrav i dubok san. Uzimanje lijekova koji sadrže ove bobice je bolje i sigurnije od gutanja tableta za spavanje. Možete koristiti i acai ulje tako što ćete ga nanijeti na površinu kože prije spavanja.
  • Korisna svojstva acai bobica uključuju svojstva afrodizijaka.
  • Caring properties. Mnogi svjetski poznati proizvođači kozmetičkih proizvoda koriste acai sastojke u svojim proizvodima. Uostalom, plodovi blagotvorno djeluju na kožu, čineći je čistom, nježnom i mekom. Osim toga, kreme i drugi proizvodi koji sadrže acai ekstrakt štite kožu od štetnog ultraljubičastog zračenja i sprječavaju stvaranje bora i pigmentacije.
  • Sastav bobica omogućava jačanje imunološkog sistema.
  • Povećava performanse i potiče povećanje energije u osobi.
  • Liječenje čireva, želučanih tegoba.
  • Acai pire se može uzimati za prevenciju anemije, jer bobice sadrže značajne količine gvožđa koje se lako apsorbuje.
  • Acai bobice imaju antibakterijska svojstva i pomažu u zaustavljanju krvarenja.

Plemena koja žive u Južnoj Americi koriste ne samo plodove acai palme, već i njeno korijenje. Osušeni i mljeveni prah iz njegovog korijena koriste za liječenje jetre, a žene od njega piju čaj za periodične bolove.

Između ostalog, bobice su veoma ukusne, podsećaju i na maline i na kupine sa čokoladnom notom. Stoga se proizvodi od ovog voća mogu koristiti kao lagani zalogaj – umjesto čaja sa lepinjama na poslu.

Nuspojave i šteta

Glavna nuspojava, iako će za većinu, naprotiv, to biti bonus, je da uzimanje voća radikalno smanjuje apetit. Zato se acai bobice koriste za mršavljenje. Nakon što ih uzmete, jednostavno vam se ne jede. A onima koji žele da se oporave koristi čaj, koji ne suzbija apetit, ali može ojačati imuni sistem i dodati snagu.

Kod nekih ljudi plodovi mogu izazvati alergijsku reakciju, pa ako imate sklonost alergijskim osipima, bolje je početi uzimati malo po malo, postupno povećavajući dozu, inače šteta od predoziranja može biti prilično primjetna.

Budući da acai bobice sadrže velike količine vitamina, treba ih oprezno konzumirati osobama koje uzimaju druge vitaminske komplekse. Čaj od bobičastog voća je takođe prilično obogaćeno piće.

Kalorijski sadržaj voća može uzrokovati da osoba dobije na težini ako se konzumira umjereno. U ovom slučaju, čaj od bobica je najbolje rješenje, jer je manje kalorijski.

Osobe sa srčanim oboljenjima trebale bi biti oprezne kada jedu bobičasto voće, posebno ako je riječ o ekstraktu.

Svježe i smrznuto voće, kao i prirodni acai sok, nemaju kontraindikacije. Ali neki dodaci prehrani koji ih sadrže mogu biti opasni.

Za mršavljenje

Acai bobice za mršavljenje su, naravno, glavna upotreba i namjena voća u našoj zemlji. Njihov pozitivan uticaj u ovoj oblasti je posledica nekoliko faktora:

  • Acai čaj pomaže u brzom sagorijevanju masti u tijelu.
  • Visok sadržaj kalorija omogućava vam da se brzo osjećate sitima i dugo vremena onda nemoj da budeš gladan.
  • Uklonite višak tečnosti.
  • Sadrži puno vlakana, što vam daje brz osjećaj sitosti.

Korištenje acai voća kao sredstva za mršavljenje može imati samo jednu štetu - ako se koristi nepravilno i u dozama, težina se može brzo vratiti nakon završetka kursa.

Kako to tačno uzeti

Ljubitelji ove divne superhrane ne mogu se složiti oko toga kako i u kojoj količini da je uzimaju. Također se vodi debata o obliku u kojem su acai bobice najkorisnije.

Većina pristalica prirodnih proizvoda i zdravog načina života savjetuje jesti samo smrznuto voće acai ili odlazak u Brazil po svježe, tvrdeći da su svi ostali prerađeni proizvodi štetni. Osim ovog savjeta, predlažu da se bobice ne uzimaju u obliku sušenog praha, pilula, ekstrakata i drugih prerađenih oblika, a ne preporučuju ni piti acai sok.

Treba priznati da će, naravno, biti mnogo više koristi od svježeg voća. Ali pravilno pripremljeni prerađeni proizvodi također mogu ojačati imunitet i, iako u manjoj mjeri, ipak pružiti korisnu uslugu ljudskom tijelu.

Šta kaže tradicionalna medicina

Mišljenje tradicionalnih doktora o acai-ju je uglavnom neutralno. Malo je negativnih odgovora, ali nema izjava da su bobice definitivno korisne.

Većina profesionalnih nutricionista ne preporučuje korištenje acai voća ili njegovog ekstrakta kao proizvoda za mršavljenje. To se argumentira činjenicom da će, možda, osoba smršaviti uzimajući acai bobice ili sok, ali nakon što ih uzme, težina će se definitivno vratiti, jer će se vratiti apetit. Stoga, liječnici savjetuju da je bolje uspostaviti pravilnu i zdravu ishranu koje se možete pridržavati cijeli život. Osim toga, kalorijski sadržaj bobičastog voća je prilično visok, što dovodi u sumnju njihove prednosti za mršavljenje.

Doktori također protestuju zbog uzimanja dodataka prehrani koji sadrže acai voće. Činjenica je da osim njih, lijekovi mogu sadržavati komponente koje nisu potpuno sigurne. Na primjer, postoje slučajevi kada su neki proizvođači uključili sibutramin u svoje lijekove - moćnu psihotropnu supstancu koja djeluje kao blokator moždanog centra odgovornog za osjećaj gladi. U početku je ova supstanca u stanju potpuno potisnuti osjećaj gladi kod osobe, ali nešto kasnije, brutalna glad se vraća s osvetom. A nakon gubitka kilograma, osoba može još brže dobiti na težini. Da ne spominjemo, ova supstanca oštećuje mozak i nervni sistem.

Acai bobice su dobile svakakva imena - zovu ih "fontana mladosti", "super hrana", "kraljevska super bobica", "amazonski biser" itd. A val popularnosti ovog proizvoda zahvatio je cijeli svijet 2004. godine, nakon što su objavljeni rezultati studija o svojstvima ovih bobica. No, u stvari, pokazalo se da su kvalitete acaija pomalo preuveličane, a promocija “čudotvornih” lijekova zasnovanih na njemu čak je nazvana prijevarom u međunarodnim razmjerima. Dakle, šta su to zapravo bobice?

Karakteristike biljke

Biljka acai je palma koja pripada rodu Euterpe. Raste u Brazilu i uzgaja se uglavnom u državi Para. Plodovi ove biljke su bogati korisne supstance i veoma hranljiva. Oni su glavna hrana lokalno stanovništvo i veoma su cenjeni od strane njih.

Acai preferira vlažna tla, pa se u divljini ova palma nalazi na vlažnim mjestima, često na obalama rijeka, gdje raste u grupama od 4-8 stabala. Ova palma može dostići visinu od 20 metara, a zapremina njenog debla varira između 15-20 cm.Acai bobice su po izgledu slične crnom grožđu - tamnoljubičaste su boje i male su veličine.

Stablo se bere dva puta godišnje. Plodovi se uglavnom koriste za proizvodnju ulja koje je bogato palmitinskom kiselinom. Stanovnici delte Amazona uzgajaju acai palme uglavnom zbog plodova, ali je jezgro samog drveta također jestivo.

Napomenu! Drvo acai se smatra važnim izvorom hrane za lokalno stanovništvo. Oko 42% prehrane Indijanaca Caboclo dolazi od palme Euterpe.

Uticaj na organizam

Pogledajmo sada sastav acai bobica, koji je povezan s njihovim korisnim svojstvima:

  • antocijani, ili E163 - ova tvar ima direktan utjecaj na boju bobica, cvijeća i listova biljke. Plodovi imaju zahvaljujući njima tamne boje. U medicini se antocijanini koriste kao prirodni antioksidans koji sprečava proces starenja, a za to postoji naučna osnova;
  • oleinska kiselina – pripada nizu nezasićenih masnih kiselina i pomaže u poboljšanju procesa probave;
  • vitamini A, B, C, D, E - ovaj set vitamina može se naći u gotovo svakoj bobici koja raste u našoj domovini. Iako, poštenja radi, treba napomenuti da acai bobice sadrže dosta vitamina E, a on brine o ljepoti, zdravlju i mladosti naše kože;
  • kalij i magnezij - zahvaljujući ovim supstancama mozak se snabdijeva kisikom, normalizira kiselo-baznu ravnotežu i održava funkcionisanje staničnih zidova. I sam kalcij pomaže u održavanju koncentracije magnezija, koji je glavni nutrijent za srčani mišić.

Bitan! Nekontrolisana konzumacija acai bobica nije dozvoljena, jer nisu rađena dugoročna istraživanja o njihovom uticaju na ljudski organizam.

Na osnovu sastava acai bobica, možemo pretpostaviti da će njihove prednosti biti sljedeće:

  • prevencija ateroskleroze;
  • sprečavanje zgrušavanja krvi;
  • pružanje antialergijske funkcije;
  • poboljšana probava;
  • normalizacija sna;
  • poboljšanje cirkulacije krvi;
  • povećanje energetskog potencijala;
  • poboljšanje mentalne aktivnosti;
  • kontrolišu nivo holesterola.

Acai bobice su vrlo brzo stekle status "čarobne pilule" koja pomaže u suočavanju sa nizom složenih bolesti. Međutim, treba imati na umu da će dobrobiti ovog voća biti očigledne samo u kombinaciji s tradicionalnim metodama liječenja, čemu treba prethoditi pregled od strane specijaliste i ispravna dijagnoza.

Bitan! Treba imati na umu da ne postoji naučna potvrda o nekim posebnim prednostima koje mnoge komercijalne strukture pripisuju ovom proizvodu. A zbog ogromne količine izvoza, stanovnici Brazila su izgubili jedan od svojih glavnih izvora hrane.

Da li je moguća šteta?

Zapravo, acai bobica je najkorisnija kada se jede svježa - ne bi trebalo proći više od 2 sata nakon branja. Stoga postaje očigledno da je za ostvarivanje takvih beneficija potrebno živjeti direktno u Brazilu.

  1. Acai bobice zaslužne su za jedinstvena svojstva koja prvenstveno potiču gubitak težine. Ali u stvari, ovaj proizvod je prilično hranjiv - njegov sadržaj kalorija je 150 kcal na 100 g. To odmah objašnjava nutritivnu vrijednost ovog voća za stanovnike delte Amazone, a istovremeno ne dopušta da se acai bobice smatraju dijetetskim proizvodom.

    Napomenu! Slažete se, kakva užina može biti ako mala porcija sadrži 300 kcal.

  2. Danas se plodovi palme Euterpe prerađuju uglavnom u dodatke prehrani, koje treba koristiti s velikim oprezom, posebno kada se paralelno uzimaju vitaminski kompleksi. Preporučljivo je koristiti takve antioksidativne dodatke tek nakon konsultacije sa nutricionistom, a između kurseva treba proći oko 2 sedmice.
  3. Često možete čuti da se acai bobice preporučuju za konzumaciju tokom trudnoće. Ali u ovom slučaju, potrebno je uzeti u obzir da su ovo voće netipičan proizvod za naše geografske širine, pa stoga može izazvati alergije. Iz tog razloga, pitanje njihove upotrebe u prehrani trudnice uvijek će se odlučivati ​​pojedinačno.

Generalno, acai bobice su zdrave, što dokazuje njihov sastav. Međutim, treba imati na umu njihovo „strano“ porijeklo, a to može izazvati alergijsku reakciju čak i kod zdrave odrasle osobe.

Svi materijali na web stranici predstavljeni su samo u informativne svrhe. Pre upotrebe bilo kog proizvoda, konsultacija sa lekarom je OBAVEZNA!

Povezane publikacije