Blijedi gnjurac: opis izgleda, znakovi trovanja i metode zbrinjavanja. Blijedi gnjurac - svjestan znači naoružan

Berač gljiva, kao i saper, nema pravo na grešku. Stoga biste trebali biti na oprezu, čak i ako vas je gljivarska strast već obuzela. Iskusni berači gljiva, naravno, prepoznat će žabokrečinu među tisućama gljiva, ali ako je iskustvo ograničeno na šampinjone kupljene u trgovini, onda je bolje naoružati se nekim znanjem i naučiti razlikovati žabokrečine od jestive gljive.

Izgled

Toadstool, posebno mladi, najčešće se brka sa šampinjonima i russulom. Ali ovo otrovna gljiva postoje karakteristične osobine koje su samo njemu svojstvene.

Toadstool ima konveksni šešir bijele, bež ili zelenkaste boje. Noga je tanka, blago zaobljena i odozdo zadebljana, bijela ili žućkasta. Na nozici bliže šeširu je prsten (sličan imaju i gljive, zbog čega su zbunjeni), izgleda kao suknja. Uvijek ispod poklopca ploče bijela boja, dok jestive gljive imaju ružičastu nijansu. Još jedan razlikovna značajka toadstool je prisutnost Volvo - omotač gljive, koji se nalazi u samoj bazi, ima oblik lonca i izgleda kao film. Volvo je najčešće napola skriven u zemlji.

Smrtna kapa

Gljive, s kojima se gnjurci često brkaju, nemaju takvo zadebljanje na dnu, iako postoji suknja i nikad nema Volva. Russula nema ni volvo ni prsten.

Neke značajke

Postoje neke druge značajke koje pomažu razlikovati žabokrečinu od jestivih gljiva.

Otrovnost gljive ni u kojem slučaju ne može se odrediti okusom. Barem zato što je šešir od žabokrečine slatkast.

Još jedan Posebnost toadstools - odsutnost bilo kakvog mirisa.

Crvi, pa čak i muhe zaobilaze gnjurce, pa je susret s crvljivim gnjurcem prava rijetkost.

Osim toga, gnjurci radije rastu u listopadnim šumama, u ekstremnim slučajevima - u mješovitim šumama.

Mjesto nalaza

1. Žabokrečina ima nekoliko karakterističnih vanjskih karakteristika: tanku nogu, suknju koja ima šešir i Volvo lonac u kojem je skrivena noga.
2. Pločice ispod šešira uvijek su bijele.
3. Toadstools nemaju miris.
4. Muhe ne slijeću na žabokrečine i crvi ne jedu.

Bijeli gnjurac, ili smrdljiva muhara (Amanita virosa) je smrtonosna otrovna gljiva.

Šešir do 6-12 cm, konveksan, zatim ravno-konveksan, ponekad ljepljiv, bijel, u središnjem dijelu boje maslaca, često s bijelim ostacima pokrivača na rubovima. Ploče su široke, česte, slobodne, bijele.

Kao što možete vidjeti na fotografiji, noga ove žabokrečine je bijela, debljine 1-2 cm, dužine 10-15 cm, prekrivena ljuskastim bijelim ljuskama s Volvo na dnu:

Prsten na nozi je bijele boje. Pulpa je bijela s neugodnim okusom i mirisom klora. Prah spora je bijele boje.

rastući bijela žabokrečina(muhara smrdljiva) u miješanom i crnogorične šume, među mahovinama na tresetnim tlima.

Javlja se u kolovozu i rujnu.

Lagani plovci (bez prstena su) i šampinjoni (bez volva, s ružičastim pločicama) izgledaju kao bijela žabokrečina.

Bijela žabokrečina nije ništa manje otrovna od blijede žabokrečine, ali ima manje slučajeva trovanja bijelom žabokrečinom, jer ima neprivlačan "žabokrečin" izgled i neugodan miris.

Blijedi gnjurac, ili zelena muhara (Amanita phalloides) je smrtonosna otrovna gljiva.

Blijedi gnjurac stekao je zlokobnu slavu u davna vremena. Poznato je da se car Klaudije otrovao hranom pripremljenom od otrovne gljive, otrovala se nevjesta cara Ivana Groznog, Marta. Prema jačini otrova, blijedi gnjurac nema analoga. 1/2 čepa može izazvati smrt nekoliko ljudi. U blijedom gnjurcu pronađeni su postojani toksini phalloidin, falloin, amanitin i dr. Otrovi polako ali neizbježno djeluju na unutarnje organe.

Blijedi gnjurac je otrovan pečurka s jakim toksičnim učinkom. Raste od kraja kolovoza do prvih jesenskih mrazeva, preferira listopadne i širokolisne šume. Raste pod hrastovima, javorima i borovima. Rijetka je, ali u nekim godinama daje veliku žetvu. Blijeda gljiva je gljiva koja voli vlagu i raste u vrijeme kada je vrijeme za razvoj mnogih jestivih gljiva u šumi: russule, vrganja, hrasta, vrganja i mnogih drugih. U tom razdoblju gnjurci se nalaze ne samo u listopadnim šumama. Nalaze se iu nasadima borova.

Klobuk do 10-12 cm, ispupčen, zatim pljosnato ispupčen, gladak žutozelen, maslinastozelen, prema sredini tamniji, radijalno vlaknast, ponekad s bjelkastim ostacima koprene. Postoji obrazac s bijelim šeširom. Klobuk u obliku zvona mladih gljiva s godinama postaje ispružen, kod nekih je sorti udubljen. Njegova sjajna, svilenkasta na dodir površina pri visokoj vlažnosti prekrivena je tankim slojem sluzavog plaka, ponekad s praškastim ljuskicama. Rubovi klobuka su glatki, ravni, s visećim ostacima bijelog vela. Ploče su široke, česte, slobodne, bijele.

Što se tiče opisa noge blijedog gnjurca, ona je zaobljena, blago proširena na dnu, gdje tvori mali gomolj uronjen u slobodnu vrećastu volvu. Boja stabljike je bijela ili blijedo maslinasta, s finim moiré uzorkom. Naraste u visinu od 8-10 cm, a promjer joj je otprilike 1-2 cm.U gornjem dijelu noge biljke blijedi ima široki bijeli prsten po kojem se blijedi lako raspoznaje. iz jestive dvojnice a time i izbjeći kobna greška. Meso je bijelo, slatkasto, blagog slatkastog mirisa. Prah spora je bijele boje.

Javlja se u kolovozu - rujnu.

Ove fotografije prikazuju gore opisane bijele i blijede gnjurce:

otrovna muhara zelena! na slici
Otrovna gljiva bijela žabokrečina! na slici

Blijedi gnjurac je smrtonosno otrovan. Otrov sadržan u tkivima blijedog gnjurca vrlo je stabilan i ne raspada se tijekom bilo kakve obrade, uključujući i dugotrajno kuhanje. Njegova smrtonosna doza za odraslu osobu nalazi se u 30 g pulpe gljive, za dijete - u 5-10 g.

Svi dokazani slučajevi smrtonosnog trovanja ljudi gljivama povezani su s upotrebom blijedog gnjurca, kada je pogrešno zamijenjen s russulom odgovarajuće boje ili šampinjonom.

Najveći broj otrovanja događa se u srpnju - listopadu, u sezoni rasta gnjurca.

Kako razlikovati blijedu gnjurku od jestivih gljiva

Pažljivom procjenom svake ubrane gljive, blijeda gljiva se može razlikovati od ostalih jestivih gljiva. Za razliku od duginih boja, u njih ne želite gledati. I oblik gljive je prilično atraktivan, vitak. Omjer visine stručka i promjera klobuka u skladnoj su kombinaciji.

Pri opisivanju gljive žabokrečine razlikuju se sljedeće karakterne osobine: u podnožju tanke cilindrične noge nalazi se gomoljasto zadebljanje (mace), a ovratnik-gljiva, takoreći, raste iz poklopca, a u sredini noge nalazi se prsten filma. Zeleni, s kojima se brka i blijedi gnjurac, nemaju ih.

Ploče blijedih gnjuraca su bijele (i kod mladih i kod starih primjeraka), spore su bezbojne. U šampinjonima, s kojima se krastača najčešće brka, Loša klobuci su ružičasto-smeđi, tamne do crne kako gljiva sazrijeva.

Ali najvažnija razlika između blijedog gnjurca i žabokrečine je miris. Toadstool ne miriše, a šampinjon ima miris anisa ili badema.

Ako ne znate kako razlikovati žabokrečinu, bolje je zaobići sumnjivu gljivu.

Znakovi trovanja blijedom žabokrečinom

Prvi znakovi trovanja žabokrečicom ne pojavljuju se odmah, nakon 10-12 sati, a ponekad i 30 sati nakon konzumacije gljive i praćeni su glavoboljom, vrtoglavicom, poremećajem normalnog vida i nemirom. Bolesnik osjeća jaku žeđ, žareću bol u želucu, grčeve u udovima. Nakon toga slijede napadaji slični koleri u obliku žučnog povraćanja i teškog proljeva. Mokraća je tamna i izlučuje se u malim količinama. Osjećaju se jaki bolovi u jetri, osobito kada se pritisne. Javlja se obilan znoj, udovi postaju hladni, a smrt nastupa za dan ili dva. U 90% slučajeva trovanje blijedim gnjurcem ili gnjurčkom muharom je smrtonosno.

Ako postoji i najmanja sumnja na trovanje blijedom žabokrečinom, bolje je igrati na sigurno nego čekati i hitno potražiti kvalificiranu medicinsku pomoć, jer je liječenje učinkovito samo tijekom prva dvadeset četiri sata. Također je potrebno hospitalizirati sve članove obitelji žrtve koji su jeli gljive barem u minimalnoj količini, čak i ako nema simptoma trovanja gljivama u trenutku dolaska hitne pomoći. Ovi se simptomi mogu pojaviti kada već bude prekasno.

Povremeno, u nekim južnim regijama Rusije (na primjer, u Voronježu), promatraju se cijele epidemije trovanja gljivama, očito blijedim gnjurcima. Tamošnje stanovništvo vrlo slabo poznaje njihove karakteristike i doslovno pomete sve gljive za redom kada se pojave u šumi. U sjevernim, tradicionalno "gljivarskim" krajevima, slučajevi trovanja su izuzetno rijetki.

To je najopasnija i najotrovnija gljiva. Svake godine mnoge berače gljiva amatere pošalje u bolničke krevete. Često, intoksikacija ima vrlo ozbiljne posljedice, što dovodi do smrti.

Russula zelena vrlo je slična ovoj otrovnoj gljivi. Postoji razlika između njih, ali često ih neiskusni berači gljiva uopće ne znaju razlikovati. Bilo bi korisno još jednom detaljno podsjetiti: kakva je opasnost od trovanja i koja je razlika između ove dvije vrste.

Gljive iz obitelji russula imaju puno sorti, ali najčešće dovode u zabludu o sličnosti s otrovna žabokrečina uvodi zelenu russulu.

Ekstremna toksičnost

Blijeda gljiva je najotrovnija gljiva. Pripada obitelji muhara, pa je dobio drugo ime - zelena muhara. Tijelo izgleda kao noga sa šeširom, mladi primjerci nalikuju jajetu, potpuno prekrivenom bijelim filmom. Šešir može doseći promjer od 15 cm, može biti zaobljen ili polegnut. Njegova boja može varirati od zelene do žute. Često se zbog boje postavlja pitanje kako je razlikovati od russule. Ponekad mogu postojati sorte s potpuno bijelom glavom, prekrivenom istim bijelim mrljama.

Noga raste do 3 cm široka i do 15 cm duga, obojena u bijelu, žutu ili maslinastu boju. Odozdo, deblo se primjetno zgušnjava, produbljujući se u neku vrstu vrećice koja izgleda poput jajeta. Kako vreća raste, ona puca i dio (Volva) ostaje u zemlji. Ovo je karakteristična značajka žabokrečine, koju je vrlo važno zapamtiti, jer je po njoj moguće razlikovati od russule ili bilo koje druge jestive vrste. Mladi gnjurci uvijek imaju izgled jajeta, koje se na kraju otvara. S vremenom se šešir počinje ispravljati, ostavljajući dio ljuske na nozi. Tako se pojavljuje prsten - još jedan istaknuta značajka otrovna gljiva.

Blijedi gnjurac ima gusto bijelo meso koje se ne mijenja na rezu. Miris je vrlo slab, gotovo odsutan, s vremenom može postati neugodan. Odrasli predstavnik može imati šuplju nogu.

Ovaj otrovne vrste Smatra se vrlo otrovnim - čak i sporovi predstavljaju opasnost za ljude. Možete patiti ne samo od najotrovnije gljive, već i od jestivih bobica koje rastu blizu nje.

Spore se mogu širiti vjetrom do najbližih bobica i začinskog bilja, pa pri sakupljanju šumskih darova morate biti izuzetno oprezni i ni u kojem slučaju ne stavljajte u košaru ništa što raste u blizini žabokrečine.

Smrtna kapa

U narodu se ovaj podmukli predstavnik naziva zelena muharica

Karakteristične razlike

Blijedi gnjurac i russula preferiraju širokolisna šuma. Postoje specifične razlike po kojima se gljiva može razlikovati:

• Russula nema prsten na deblu, što je tipično za otrovni predstavnici.
• U usporedbi s blijedim gnjurcem, russula uvijek ima deblju nogu, mesnatija je, gušća, ujednačene bijele boje, a ploče su lomljivije.
• Potrebno je spasiti cijelu nogu u cjelini - tada će se moći utvrditi ima li Volvo (russula ga nema). Da biste to učinili, bolje je iščupati gljivu iz zemlje, a ne rezati je nožem.
• Druga važna razlika između bilo koje otrovne vrste je vanjska privlačnost. Crvi i kukci se ne hrane blijedim gnjurcima.

Razlikovati pravi

Branje gljiva jedna je od mojih omiljenih jesenskih aktivnosti. Treba imati na umu da, osim jestivih gljiva, otrovne gljive mogu slučajno ući u košaru. Potonji uzrokuju poremećaje prehrane, trovanja i mogu dovesti do smrti. Stoga je potrebno znati razlikovati jestive gljive od nejestivih.

Kako prepoznati otrovnu gljivu

Najlakši način za određivanje po izgledu je jarko crvena muhara s karakterističnim bijelim točkicama na šeširu.

Da biste u šumi sakupili samo ukusne i zdrave jestive gljive, trebali biste ih pratiti s iskusnim beračem gljiva. Ako nema takvog poznanstva, trebate upotrijebiti sljedeće preporuke:

• Sakupljajte samo poznate gljive. Bolje je proučiti informacije o nekoliko vrsta koje su najčešće i rezati samo njih. Važno je biti svjestan mogućeg nejestivi blizanci, pogledajte ih ne samo na slici na internetu, već i uživo. Najlakši način za početak sakupljanja s cjevastim gljivama. To su vrganji, vrganji, vrganji. Među njima sličnim manje je otrovnih vrsta.
• Sirove gljive se ne kušaju, djelovanje otrova može biti trenutno.
• Ako se pronađe čistina s gljivama iste vrste, ali različite veličine, razmotrite najveći od njih. Odsutnost crva ili crvotočine na rezu može biti posljedica činjenice da je gljiva otrovna. Osim toga, za velike je primjerke najlakše odrediti vrstu.
• Prezrele gljive bolje je ne rezati. Po osušenoj stabljici i klobuku teško je odrediti je li ova vrsta jestiva ili ne.
• Šampinjone, čiji krak zadeblja prema dolje, nemojte rezati.

Simptomi koji su jedinstveni za otrovne gljive:

• svijetle boje;
• promjena boje na rezu;
• oštar miris (može biti lijek, klor).

Pouzdan znak jestivih gljiva je spužvasta struktura klobuka. Među otrovnim predstavnicima takva je struktura tipična samo za sotonsku gljivu, koja je vrlo slična vrganju. Razlikuju se po šeširima.

Lažne i prave vrste gljiva

Jestive gljive često imaju otrovni dvojnici. Za bijela gljiva- Ovo sotonska gljiva. Nejestiva vrsta razlikuje se po manifestaciji plave boje na rezu ili prijelomu. Kapica takve gljive je bijela ili bež.

Boja klobuka vrganja može biti raznolika - od crvenkasto smeđe do gotovo mliječno bijele.

Teže je razlikovati prave gljive od lažnih. također raste u skupinama na panjevima i među stršećim korijenjem. Jestivu gljivu odlikuje "suknja" na nozi i ljuske na kapici. One nejestive nemaju "suknju", a svijetlije su boje.

Lažne gljive često imaju neugodan miris

Lažne i prave lisičarke su svijetle i elegantne. Prava može biti od ružičaste do narančasta boja. Lažna nema blijedu boju, svijetlo je narančasta ili crvena. Miris nejestiva gljiva neugodan pri rezanju, klobuk naraste 25 mm. Klobuki pravih lisičarki narastu do 10 cm u promjeru.

Kada se pritisne, površina pravih lisičarki postaje crvenkasta

Uljanici također mogu biti lažni. nejestiv pogled razlikuje se po šeširu zaobljenijeg oblika nego kod jestivih. Glavna razlika je lažna gljiva pomodri na rezu.

Najveći promjer šešira od pravog ulja - 15 cm

Za šampinjone možete uzeti vrlo otrovnu blijedu gnjurku. Vrste se razlikuju po mjestu rasta. Šampinjoni rastu na otvorenim površinama, gnjurci rastu u šumi. Razlike u strukturi - otrovna gljiva nema film na dnu noge. Ploče ispod kape žabokrečine ne mijenjaju boju na dodir, u šampinjonu potamne.

Pulpa šampinjona je gusta, na prijelomu postaje crvena

Video: Kako razlikovati jestive gljive od nejestivih

Ne uzimajte gljivu ako sumnjate u njenu vrstu. I ne treba se nadati da će se gljiva donesena kući bolje ispitati i utvrditi je li jestiva. Postoji opasnost da se radi o otrovnoj vrsti, izgubit će se među jestivim, a zatim pasti u kuhano jelo. U tom je slučaju svijest i oprez berača gljiva od vitalne važnosti.

Jedna od najopasnijih otrovnih gljiva je blijeda gljiva, čije je trovanje smrtonosno. Vjeruje se da je upravo Agripina otrovala svog muža, cara Klaudija, blijedom žabokrečinom. Blijedi gnjurac utječe na srce, jetru, bubrege i živčani sustav. Štoviše, asimptomatsko trovanje može se dogoditi i do 36 sati!

Kako razlikovati žabokrečinu

Gnjurac se nalazi u listopadnim i mješovitim šumama od kraja srpnja do kasna jesen. Potpuno je otrovan, čak su i njegove spore opasne. Mlada blijeda gnjurka izgleda kao šampinjon ili gljiva, odrasla osoba izgleda kao zelena russula. Boja klobuka varira od zelene do žućkaste, ponekad bijele, s tamnijim radijalnim vlaknima. Bijelo meso mlade žabokrečine ima ugodan miris i ujednačen okus, koji s godinama postaje specifičan, slatkast.

Sirovinu ili žabokrečicu možete razlikovati od žabokrečine po stabljici: ona je kod rogoznice glatka, malo zadebljana prema dnu, dok se kod žabokrečine na njoj nalaze dva prstena - ispod klobuka i pri samom tlu, a krak završava uočljivim "gomoljem".

Što se tiče šampinjona, oni se također razlikuju po odsutnosti "gomolja" i boji ploča s unutarnje strane šešira. U mladim šampinjonima ploče su ružičaste boje, s godinama potamne do smeđe; ploče žabokrečine su uvijek bijele.

Otrovanje žabokrečinom

Među biljnim otrovima na prvom su mjestu po broju slučajeva godišnje otrovanja gljivama. U sezoni gljiva drastično raste broj otrovanja. Ne zaboravite da čak i jestive gljive sakupljene u blizini cesta, tvornica ili u kontaktu s otrovnim gljivama mogu uzrokovati trovanje.

Karakteristične značajke trovanje - zimica, slabost, glavobolja, dehidracija, zatim - povraćanje, proljev, zamagljenje svijesti.

Osoba koja je otrovana bez greške treba liječničku pomoć, zapamtite da je trovanje blijedim gnjurcem smrtonosno, nemojte se ustručavati nazvati hitnu pomoć! Prije njezina dolaska vrijedi obaviti ispiranje želuca: popiti nekoliko čaša prokuhane vode i ponovno izazvati povraćanje dok se povraćanje ne očisti. Napravite klistir. Prihvatiti Aktivni ugljik ili bilo koje drugo ljekovito sredstvo koje veže toksine. U slučaju akutne boli, trebali biste uzeti anestetik ("Spasmalgon" ili "No-shpa"), leći s toplom grijačom u nogama, piti što je moguće više tekućine, pričekajte dolazak liječnika.