Salata od goveđeg mesa. Goveđa salata: ukusni recepti

Govedina se smatra jednom od najzdravijih i najdijetalnijih vrsta mesa. Domaćice su naučile pripremiti mnoga ukusna jela od ovog proizvoda, uključujući salate. Što se tiče nutritivnih svojstava, ovo meso se smatra vrlo vrijednim proizvodom, jer sadrži mnoge aminokiseline, minerale i vitamine potrebne ljudima.

Odabrali smo za vas ukusne goveđe salate koje se lako pripremaju. Na stolu izgledaju vrlo impresivno i imaju veliki uspjeh među amaterima. neobična jela. Korak po korak recept za svaku salatu pomoći će vam da sve pripremite bez ijedne pogreške i budete sigurni u rezultat. U međuvremenu, znaju li svi odakle je uopće došao prvi recept za salatu?

Malo povijesti

Salate se u svjetskoj kuhinji pojavljuju od pamtivijeka. Još prije rođenja Isusa Krista stari Rimljani pripremali su salate od začinskog bilja i povrća začinjavajući ih medom, octom i solju. Obično su služile kao dodatak mesu i začinjavale se maslinovim uljem.

Renesansa je ovom jelu dala novi život, kada su se počeli pojavljivati ​​prethodno nepoznati proizvodi. Tada je salata postala obavezni dodatak svakom blagdanskom stolu. Francuski kuhari tog vremena bili su vrlo inspirirani idejom takvog jela i počeli su eksperimentirati sa sastojcima. Tako su rođene salate sa sirom, a kasnije - s korjenastim povrćem. Pripremali su se razni preljevi od vina, limunova soka, maslinova ulja, octa, pa čak i začinima. Time su jela koja su do tada bila poznata dala novi okus.

Meso se u salate počelo dodavati tek u 19. stoljeću. Kombinirao se s kuhanim povrćem i korjenastim povrćem, kiselim krastavcima i jajima. Otprilike u isto vrijeme izumljen je poznati umak od majoneze, ali se uvijek posluživao odvojeno od jela, a kupci su ga morali sami dodavati po ukusu. Krajem 19. stoljeća ovim su se umakom počele začinjavati salate, miješajući sve sastojke prije posluživanja, a prvi u svjetskoj povijesti to je učinio Lucien Olivier.

U Rusiji su se mesne salate pojavile već u 20. stoljeću. Prva, koja se smatra pravom delicijom, bila je salata Olivier. Nije ga pripremala svaka obitelj jer originalni recept zahtijevao dodavanje uistinu rijetkih i skupih proizvoda. Pokušavajući prilagoditi recept Luciena Oliviera tadašnjoj sovjetskoj stvarnosti, kuhari su mu počeli dodavati govedinu, što je u kombinaciji s majonezom učinilo salatu jednako uspješnom kao i njezina francuska verzija.

Danas mesne salate

Zahvaljujući gastronomskom izobilju, današnje salate obiluju raznolikim sastojcima. Poznata salata Olivier također ostaje popularna. Uz svoju goveđu verziju, tradicionalno se poslužuje na svakoj obiteljskoj gozbi. Na jelovniku domaćica nalaze se i rjeđa jela koja kombiniraju neobične proizvode, na primjer, salate s govedinom i narom ili s grahom i mnoge druge.

Pozivamo vas da isprobate salate s govedinom prema našem receptu s fotografijama. Vrlo su ukusni i može ih skuhati i neučen kuhar početnik.

23.07.2018

Salata "Narukvica od nara" s bademima

Sastojci: krumpir, majoneza, mrkva, govedina. luk, jaje, cikla, bademi, šipak

Postoji mnogo recepata za salatu Narukvica od nara. Danas vam predlažem da ga skuhate s bademima i govedinom. Salata ispada vrlo ukusna.

Sastojci:

- 2 krompira,
- 100 grama majoneze,
- 2 mrkve,
- 200 grama govedine,
- 1 luk,
- 4 jaja,
- 2 cikle,
- 20 grama badema,
- 1 šipak.

25.04.2018

Salata "Narukvica od nara" s govedinom

Sastojci: govedina, krumpir, mrkva, jabuka, cikla, šipak, majoneza

Gotovo za svaki praznik pripremam salatu Narukvica od nara. Najdraža mi je ova goveđa salata. Lako se priprema i dosta brzo.

Sastojci:

- 300-350 grama govedine,
- 2-3 krompira,
- 1 mrkva,
- 1 jabuka,
- 2 cikle,
- 1 šipak,
- 200 grama majoneze.

19.04.2018

Princeza salata s junetinom i suhim šljivama

Sastojci: junetina, jaje, sir, kiseli krastavac, luk, suhe šljive, orasi, majoneza, ocat, šećer, sol

Govedina i suhe šljive su odlična kombinacija, jako ukusna i svijetla. Najlakše ćete ga implementirati u salatu, a na tome se bazira salata “Princeza” čiji smo recept pripremili za vas.

Sastojci:
- 300 grama kuhane govedine;
- 3 kuhana jaja;
- 150-200 grama tvrdog sira;
- 3-4 kisela krastavca;
- 2 luka;
- 1 šaka suhih šljiva;
- 5-7 kom orasi;
- majoneza po ukusu;
- 1,5 žlice. ocat 9%;
- 0,5 žličice. sol;
- 0,5 žličice. Sahara.

11.03.2018

Salata "Trgovac"

Sastojci: juneći file, mrkva, luk, grašak, majoneza, ocat, šećer, sol, papar

Postoje mnoge interpretacije salate "Trgovac", danas sam vam opisala recept za ovu ukusnu i jednostavnu salatu od goveđeg mesa. Ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

Sastojci:

- 350 grama govedine,
- 1 mrkva,
- 1 luk,
- 250 grama zelenog graška,
- 120 grama majoneze,
- 1 žlica. ocat,
- 1 žlica. Sahara,
- sol,
- mljeveni crni papar.

10.03.2018

Salata "Drifts" s govedinom

Sastojci: junetina, krompir, mrkva, krastavac, majoneza, jaje, senf, sol, češnjak, sir

Često pripremam salatu "Snježni nanosi" za blagdanski stol. Ima puno recepata, ali najviše mi se sviđa recept za ovu goveđu salatu.

Sastojci:

- 500 grama govedine,
- 3 krompira u ljusci,
- 2 kuhane mrkve,
- 3 kisela krastavčića,
- majoneza,
- 4 jaja,
- pola žličice senf,
- sol,
- češnjak,
- 150 grama tvrdog sira.

08.03.2018

Fenomenalna salata s rotkvicom i govedinom

Sastojci: govedina, rotkvica, luk, majoneza, sol, papar

Rotkvica i kuhana govedina čine vrlo ukusnu salatu. koja će biti zadovoljna i lijepa. Svaka domaćica, čak i vrlo neiskusna, može se nositi s njegovom pripremom - tako je jednostavno i lako.
Sastojci:
- 250 grama kuhanog goveđeg filea;
- 1 zelena rotkvica;
- 1 luk;
- 100 grama niskokalorične majoneze;
- sol;
- mljeveni crni papar.

09.01.2018

"Stolichny" salata s mesom

Sastojci: jaja, biljno ulje, senf, limunov sok, sol, šećer, crni papar, govedina, krumpir, luk, konzervirani grašak, kiseli krastavci, mrkva, majoneza

Danas vam poklanjamo dvostruki dar - otkrivamo vam recept za prekrasnu klasičnu Stolichny salatu i kažemo vam kako pripremiti majonezu kod kuće. Umak, pripremljen vlastitim rukama i od provjerenih sastojaka, ispada da je izuzetno ukusan i nježan.

Sastojci:
za majonezu:
- 1 jaje;
- 220-250 g suncokretovog ulja;
- 1-1,5 žličica. senf;
- 1,5-2 žlice. l. sok od limuna;
- sol i šećer;
- 2-3 prstohvata mljevenog crnog papra;
za salatu:
- 200-250 g kuhane govedine;
- 4 kuhana jaja;
- 4 velika gomolja krumpira;
- 2 srednje glavice luka;
- 1/2 limenke konzerviranog zelenog graška;
- 3 kisela krastavca;
- 2 kuhane mrkve;
- 4-5 žlica. l. majoneza;
- sol.

27.12.2017

Salata "Olivier" s govedinom

Sastojci: junetina, krompir, jaje, grašak, krastavac, majoneza, sol, papar

Postoji mnogo recepata za salatu Olivier, ali danas ćemo pripremiti salatu Olivier s govedinom. Recept je jednostavan.

Sastojci:

- 300 grama govedine,
- 2 krompira,
- 2 jaja,
- pola konzerve konzerviranog graška,
- 3-4 kisela krastavčića,
- 2-3 žlice. majoneza,
- sol,
- crni papar.

18.12.2017

Salata "Obzhorka" s govedinom i kiselim krastavcima

Sastojci: govedina, krastavac, luk, mrkva, biljno ulje, majoneza, sol, crni papar

Salata "Obzhorka" jednostavna za pripremu priprema se od vrlo pristupačnih sastojaka: govedine, luka, mrkve i kiselih krastavaca. Sve zajedno ispadne toliko ukusno da ćete ga sigurno poželjeti kuhati opet.

Sastojci:
za 3 porcije:
- kuhana govedina - 300 g;
- kiseli krastavci - 1-2 mala komada;
- luk - 1 srednji;
- mrkva - 1 srednja;
- biljno ulje - 2 žlice;
- majoneza - 3-5 žlica. majoneza;
- sol po ukusu;
- mljeveni crni papar po ukusu.

15.12.2017

Salata s govedinom, rajčicama i sirom bez majoneze

Sastojci: zelena salata, balzamični ocat, sol, govedina, jaja, rajčice, sir

Da biste pripremili ukusnu i lijepu salatu, ne morate cijeli dan provesti u kuhinji. Ako napravite salatu od junetine po ovom receptu, neće vam trebati puno vremena, a rezultat će biti odličan.

Sastojci:
- lišće zelene salate;
- balzamični ocat - 2 žličice;
- sol po ukusu;
- kuhana govedina - 100 g;
- jaja prepelica - 2-3 kom;
- cherry rajčice - 2-3 kom;
- ribani parmezan - 1 žlica.

09.12.2017

Salata u obliku psa za Novu godinu 2018

Sastojci: junetina, jaja, krumpir, luk, mrkva, suhe šljive bez koštica, sir, korijen peršina, kopar, majoneza, lovorov list, piment, pupoljak klinčića, sol

Nova godina 2018. je pred vratima, pa je vrijeme da razmislite o grickalicama za novogodišnji jelovnik. Nudimo recept za vrlo izdašnu i ukusnu salatu s mesom u obliku psa - originalno blagdansko jelo.

Sastojci:
- 500 g govedine,
- 400 g krumpira,
- 150 g tvrdog sira,
- 5 kokošjih jaja,
- 1 luk,
- 1 mrkva,
- 250 g suhih šljiva bez koštica,
- 2 pupoljka klinčića,
- 5 graška pimenta,
- 5 cm korijena peršina,
- 2 grančice kopra,
- 3 lista lovora,
- sol po ukusu,
- 160 g majoneze.

06.12.2017

Izdašna salata s govedinom i ciklom

Sastojci: cikla, peršin, luk, krastavac, junetina, sol, papar, majoneza, češnjak

Često pripremam ovu ukusnu i zadovoljavajuću mesnu salatu s govedinom i kiselim krastavcima, gotovo svaki dan. Recept za pripremu je jednostavan i dosta brz.

Sastojci:

- 1 cikla,
- 1 vezica peršina,
- 1 vezica mladog luka,
- 4 kisela krastavca,
- 500 grama kuhane junetine,
- sol,
- mljeveni crni papar,
- majoneza ili kiselo vrhnje,
- češnjak.

26.11.2017

Princ salata sa junetinom i orasima

Sastojci: meso, jaje, kiseli krastavac, sir, orasi, majoneza

Postoji mnogo prekrasnih recepata za salate s govedinom, ali posebno mjesto među njima zauzima princ salata. Svi sastojci u njemu su izuzetno dobro odabrani, tako da je njegov okus izvrstan. Pokušajte svakako!

Sastojci:

- kuhana goveđa pulpa - 100 g;
- jaje - 1 kom;
- kiseli krastavci - 1 komad;
- tvrdi sir - 50 g;
- orasi - 1 šaka;
- majoneza od češnjaka - 1-2 žlice.

23.11.2017

Salata s govedinom i kiselim krastavcima

Sastojci: meso, jaje, krastavac, sir, majoneza

O ovoj salati s junetinom i kiselim krastavcima može se puno pričati, ali ono što je najvažnije kod nje je to što je vrlo ukusna i jednostavna za pripremu. Po meni, ovo je savršena kombinacija za svako jelo, zar ne?

Sastojci:
- govedina - 100 gr;
- jaje - 1 kom;
- kiseli krastavac - 1 mali;
- tvrdi sir - 50 g;
- majoneza - 1-2 žlice.

Salata s kuhanom govedinom je ukusno i zdravo jelo. Ovo meso dobro ide uz bilo koje povrće, voće, začinsko bilje i preljeve. Nudimo nekoliko jednostavnih recepata.

Najvažnija stvar u takvim salatama je odabrati pravu mesnu komponentu. Za njihovu pripremu preporuča se usredotočiti se na filet. Ovaj dio će se brzo skuhati i bit će vrlo sočan. Najbolje je kupiti ohlađeno, a ne smrznuto meso. Svježinu poluproizvoda vrlo je lako odrediti. Svježe meso vrlo brzo povrati svoju površinu nakon prešanja. Ako je poluproizvod dugo sjedio, tada ostaje depresija. Naravno, potrebno je procijeniti izgled i mirisati.

Salata "svježa"

Ovo jelo odlična je opcija za one koji su na dijeti i zdravo se hrane. Da biste ga pripremili, trebate skuhati dvjesto grama, ohladiti i lijepo izrezati na trakice. Pola vezice zelene salate rukama natrgajte, pomiješajte sa šakom rikule, maslinovim uljem i prstohvatom soli. Ovu salatu s kuhanom govedinom potrebno je sastaviti neposredno prije posluživanja. Stavite šaku zelja, na vrh stavite rajčice narezane na četvrtine i nasjeckanu govedinu. Možete posuti nasjeckanim lukom. Jelo je spremno.

Salatu možete poslužiti poškropivši je malo limunovim sokom.

Salata s kuhanom govedinom i paprikom

Ovo jelo Ispada vrlo lijepo i ima istočnjačke note. Zaustavimo se detaljnije o tome kako napraviti salatu od kuhane govedine s paprikom.

Trebate skuhati stotinu i pedeset grama, izrezati na duge kocke i pržiti dok ne porumene. U to vrijeme nasjeckajte crveni luk i raznobojni luk na pola prstena.Počinjemo slagati jelo. Napravite preljev od maslinovog ulja (50 g), soja umaka (20 g), velike žlice senfa i kapi limunova soka. Na dno tanjura stavite govedinu, a na vrh luk. Prelijte s malo dresinga. Zatim na hrpu rasporedite paprike i natrgane ploške slanine. Prelijte preostalim preljevom, ukrasite mentom i pospite sezamom.

Salata s kuhanom govedinom i kiselim krastavcima

Prvo skuhajte dvjesto grama mesa, narežite na kockice i ohladite. Od tri jaja s prstohvatom soli pripremite tanki omlet i nasjeckajte ga na trakice. Za preljev pomiješajte majonezu s četiri nasjeckana češnja češnjaka. Neposredno prije posluživanja stavite nasjeckani kineski kupus. Za ovu salatu trebat će vam pola srednje glavice kupusa. Dodajte debele trake od tri umućena jaja i junetinu. Dobro pomiješajte s majonezom i stavite u zdjelu za salatu.

Jelo ukrasite grančicom peršina.

rajčice i govedine

Ovo se jelo s pravom može nazvati ženskim. Salata s kuhanom govedinom i krastavcima priprema se vrlo brzo, ispada niskokalorična, ali u isto vrijeme hranjiva. Stotinu grama mesa pripremiti unaprijed, ohladiti i izrezati na kockice. Narežite rajčice na ploške, a krastavce na prekrasne zvjezdaste krugove. Mrkvu je bolje kuhati navečer. Za pripremu ovog jela trebat će vam nekoliko krugova, izrezanih na polovice. Sve sastojke lijepo rasporedite na posudu, malo posolite i pokapajte maslinovim uljem. Salata s kuhanom govedinom je spremna.

Po želji možete po vrhu posuti nasjeckani mladi luk i dodati listiće mente.

Salata "Srčana"

Ovo je blagdansko predjelo. Preporuča se pripremiti jelo nekoliko sati prije posluživanja. Za početak skuhajte sto grama govedine, tri krumpira i dva jaja. Ohladite sastojke. Junetinu narežite na male trakice, a jaja i krumpir naribajte. Nasjeckajte luk i nasjeckajte šaku oraha. Zatim počinjemo oblikovati salatu. Na tanjur stavite visoki obruč od tijesta. Svaki sloj ćemo namazati majonezom. Na dno stavite govedinu i luk. Slijedi sloj krumpira, a zatim jaja. Odozgo premazati debljim slojem majoneze i posuti orasima. Ostavite tri do četiri sata. Prije posluživanja uklonite obruč od tijesta. Ukrasite jelo začinskim biljem.

Vrlo dobro ispadne od kuhane govedine. Recept se može nadopuniti po vlastitom nahođenju. Primjerice, umjesto oraha dodajte pržene vrganje ili bukovače. Osim toga, možete napraviti dodatni sloj koji se sastoji od kockica kuhane mrkve.

Salata "za doručak"

Glavni sastojak ovog jela preporuča se pripremiti preko noći - skuhati sto grama govedine. Ujutro počinjemo oblikovati jelo. Prvo je potrebno staviti jaje da kuha. U dubljem loncu popržite nasjeckane trakice slanine i juneće trakice. Izvucite meso. U ovoj masnoći potopiti šaku špinata na par minuta. Stavite ga na pladanj i nadjenite govedinu i slaninu. Salatu s kuhanom govedinom ukrasite kriškama jaja. Po želji možete dodati šampinjone. Da biste to učinili, dvije gljive narežite na ploške, popržite zajedno s nasjeckanim lukom i nasjeckanim češnjakom.

Salata s grahom i govedinom

Ovo jelo možete sastaviti od ostataka večernje večere - kuhanog mesa i kockica jednog krumpira. Dovoljno je popržiti sto pedeset grama mahuna, pola glavice luka narezati na kolutiće, a rajčicu na ploške. Meso nasjeckajte na kockice. Stavite sve sastojke u duboki tanjur.

Preljev za ovo jelo možete odabrati po vlastitom nahođenju. Izvrsna opcija bila bi mješavina majoneze, kiselog vrhnja, nasjeckanog zelenog krastavca i kopra.

Niskokalorična opcija je maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar.

Prva verzija jela je varijacija tradicionalnog i poznatog Oliviera, ali s nekim dodacima. Za njegovu pripremu potrebno je skuhati dva krumpira, jednu veću mrkvu, tri jaja i dvjesto grama junetine. Sve sastojke ohladite i narežite na jednake kocke. Isto učiniti s dvije paprike babure. različite boje. Nasjeckajte veliku glavicu crvenog i mladog luka (šest komada). Sastojke vrlo temeljito pomiješajte s limenkom konzerviranog graška, majonezom i prstohvatom crnog papra. Prije posluživanja jelo držite u hladnjaku tri do četiri sata. Ovo jelo možete pripremiti unaprijed i začiniti neposredno prije posluživanja.

Druga verzija jela je salata od kuhane govedine, zelene jabuke i paprike. Ovo predjelo može biti izvrsna opcija za blagdanski stol. Govedinu skuhajte, narežite na kockice i pržite na maslacu dok ne porumeni. Nasjeckajte dvije paprike različitih boja, jednu slatko-kiselu jabuku, glavicu luka i tri srednja kisela krastavčića na srednje duge trake. Stavite meso na okruglu posudu i premažite ga majonezom. Po vrhu ravnomjerno rasporedite sve ostale sastojke. Površinu također ukrasite majonezom. Jelo je spremno za posluživanje.

Treća verzija jela je manje poznata. Ali predjelo ispada vrlo sočno i ukusno. Za njegovu pripremu trebat će vam dvjesto grama kuhane govedine, sitno nasjeckane na trakice. Pripremite preljev od jednakih dijelova majoneze i kiselog vrhnja, posolite i dodajte nasjeckani češanj češnjaka. Dvije manje kuhane cikle naribajte na srednje ribež. Očišćene suhe šljive (pet komada) prelijte kipućom vodom i ostavite pet minuta. Izrežite na srednje kolutove. Pedeset grama jezgri oraha usitnite valjkom za tijesto. Komadi ne smiju biti jako mali. Zatim počinjemo stavljati salatu u duboku zdjelu. U prvi sloj stavite meso, au sredinu stavite polovicu preljeva. Zatim prvo stavite ciklu u hrpu, a zatim suhe šljive. Ulijte preostali preljev u sredinu i pospite jelo orasima. Jelo je spremno.

Salate od govedine odlična su hranjiva opcija. Priprema jela obično je jednostavna. Glavna stvar je odabrati prave sastojke.

Goveđa salata je jedno od onih jela koje je dosta zasitno, ukusno i, unatoč udjelu mesa, uglavnom niskokalorično. Takve salate savršene su i za osobe koje pate od probavnih problema. Ovakvo stanje prvenstveno je posljedica vrlo korisna svojstva govedina.

Goveđe meso se razlikuje od ostalih vrsta mesa po prisutnosti velika količina proteina i potpunog željeza. Govedina također sadrži cink, sumpor, fosfor, kalcij i vitamine A, PP i B. Redovita konzumacija takvog mesa ne samo da će značajno poboljšati vaš rad živčani sustav, krvotvornih organa, ali će također pomoći poboljšati imunitet i uspostaviti metaboličke procese u tijelu.

Kuhana govedina osnova je mnogih dijeta. Ovaj proizvod će značajno poboljšati vašu figuru. Prvo, goveđe meso ima malo kalorija. Drugo, proteini i željezo sadržani u govedini doprinose stvaranju mišićne mase. Da bi goveđe meso bilo ukusno i donijelo maksimalnu korist, trebali biste slijediti neka pravila za njegovu pripremu. Tako, na primjer, mnogi iskusni kuhari savjetuju da nakon kuhanja govedinu treba ostaviti 10-15 minuta. Ne biste trebali odmah nastaviti s rukovanjem proizvodom. Meso treba malo odmoriti kako bi se sok ravnomjerno rasporedio.

Kako kuhati goveđu salatu - 15 vrsta

Salata s govedinom i slatkom paprikom prava je poslastica za ljubitelje umjereno začinjenih jela. Ovisno o preferencijama okusa, možete promijeniti volumen jednog ili drugog sastojka.

Sastojci:

• Govedina - 300 g.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Ocat - 1 žlica. l.
• Biljno ulje - 3 žlice. l.
• Naribani korijen hrena - 1 žličica.
• Senf - 1 žličica.
• Limun - 1/2 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Celer - 3 stabljike
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Sol i mljeveni crni papar - po ukusu.
• Listovi zelene salate - 5 kom.

priprema:

Čisto meso stavite u kipuću vodu i kuhajte na srednjoj vatri dok puna spremnost. Gotovo meso ostavite da se ohladi pa narežite na trakice. Operite i narežite krastavac na trakice. Nasjeckane krastavce stavite u manju duboku posudu i prelijte octom i 1 žlicom. l. biljno ulje. Sada se krastavci trebaju miješati i hladiti 20 minuta. Papriku operite, očistite od peteljke i narežite na trakice. Korijen hrena ogulite i naribajte.

Jaje skuhajte, ohladite i ogulite. U ohlađenom jajetu odvojiti bjelanjak od žumanjka. U maloj posudi pomiješajte žumanjak, senf, naribani korijen hrena, limunov sok, 2 žlice. l. biljno ulje i sve temeljito izmiješajte. Benzinska pumpa je spremna.

Celer operite i sitno narežite. Sir narežite na trakice. U dubokoj zdjeli pomiješajte sve pripremljene sastojke, začinite dresingom, posolite, popaprite i stavite u posudu obloženu listovima zelene salate.

Ovo jelo se bez problema može svrstati u restoranska jela. Ima izvrstan okus i jednostavno neponovljiv izgled.

Sastojci:

• Goveđa pulpa - 300 gr.
• kokošje jaje - 3 kom.
• Kiseli krastavac - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• majoneza - 4 žlice. l.
• Sol, papar - po ukusu

priprema:

Goveđe meso operite, skuhajte do kraja u slanoj vodi, ohladite i narežite na duguljaste kocke. Luk očistimo, operemo, sitno nasjeckamo i pržimo dok ne porumeni. Razbijte jaja i temeljito tucite dok ne postane glatko. U tavici ispecite palačinke od razmućenih jaja. Kada su palačinke gotove, treba ih ohladiti i izrezati na trakice. Krastavce operite i narežite na kockice.

U dubokoj zdjeli za salatu pomiješajte sve pripremljene sastojke, začinite majonezom, solju i paprom. Salata je spremna! Može se odmah poslužiti.

Salata s rajčicama i govedinom može biti prikladna kao glavno jelo za večeru ili užinu. Dosta je zasitan, ali nije težak za želudac.

Sastojci:

• Govedina - 300 gr.
• Kiseli krastavac - 2 kom.
• Krumpir - 3 kom.
• Rajčica - 1 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Kiselo vrhnje, sol - po ukusu

priprema:

Kuhajte govedinu dok nije potpuno kuhana. Pustite da se ohladi i narežite na trakice. Slani krastavci oprati i narezati na male trakice. Rajčicu operite, izrežite peteljku i narežite na kockice.

Za ovu salatu vrlo je važno koristiti čvrstu rajčicu. Možda je čak i malo nedovoljno zreo.

Naribajte sir na krupnije ribež. Krompir skuhajte, ohladite, ogulite i naribajte na krupnije ribež.

Pripremljene proizvode pomiješajte, začinite kiselim vrhnjem i soli po ukusu.

“Mrkva” je pravo otkriće za domaćice koje se ne žele mučiti u kuhinji. Ovo jelo se vrlo jednostavno i brzo priprema. Glavna stvar je da imate prethodno kuhanu govedinu.

Sastojci:

• Svježa mrkva - 500 gr.
• Luk - 1 kom.
• Govedina - 400 gr.
• Biljno ulje - 4 žlice. l.
• Majoneza - 100 gr.
• Sol, začini - po ukusu

priprema:

Junetinu operite, osušite i narežite na kocke srednje veličine. Zatim u zagrijanoj tavi nekoliko minuta popržite meso i maknite ga s vatre.

Kako salata ne bi bila previše masna, popečeno meso možete tapkati papirnatim ručnikom.

Ogulite luk, operite ga, narežite na pola kolutića i pržite dok ne porumeni. Mrkvu ogulite, operite i naribajte.

Sve sastojke sjediniti, posoliti, dodati začine i majonezu i sve dobro izmiješati. Prije posluživanja, salata se može ukrasiti začinskim biljem.

Ova salata pravo je skladište vitamina i korisnih mikroelemenata. Posebno je korisno jesti zimi i rano proljeće, kada ljudsko tijelo hitno treba podršku.

Sastojci:

• paprika - 50 gr.
• Govedina - 130 gr.
• Šampinjoni - 30 gr.
• Mrkva - 50 gr.
• Peršin - 10 gr.
• Majoneza - 40 gr.
• Sol, mljeveni crni papar - po ukusu

priprema:

Papriku operite, očistite od sjemenki i peteljki i narežite na trakice.

Da bi salata izgledala svjetlije, možete koristiti paprike različitih boja. Na primjer, 1/2 crvene paprike i 1/2 žute.

Govedinu operite, skuhajte dok ne omekša, ohladite i narežite na trakice. Šampinjone očistite, skuhajte i narežite na ploške srednje veličine. Mrkvu operite, skuhajte, ogulite i narežite na trakice. Peršin operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Sada sastojke treba pomiješati, posoliti, popapriti i začiniti majonezom. Jedna porcija salate s govedinom i šampinjonima je spremna!

Tajlandska salata postat će omiljeno jelo za ljubitelje egzotike i svega neobičnog. S jedne strane, vrlo je jednostavna, ali se u isto vrijeme ne može nazvati hranom poznatom našim ljudima.

Sastojci:

• Govedina - 200 g.
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Slatka paprika - 1/2 kom.
• Sok od limuna - 1 žlica. l.
• Đumbir - 1 žličica.
• Soja umak - 1 žličica.
• Češnjak - 2 režnja
• Biljno ulje - 3 žlice. l.
• Sol, crni papar, čili - po ukusu
• Zeleni luk - 4 pera
• Listovi špinata - 1 hrpa

priprema:

Govedinu temeljito operemo, narežemo na ploške i istučemo posebnim čekićem. Nasjeckano meso narežite na trakice, prelijte limunovim sokom i soja umakom, popaprite i dodajte mljeveni čili. Sada sve pomiješajte i ostavite 15 minuta da se meso marinira. Pripremljeno meso pržite nekoliko minuta u dobro zagrijanoj tavi.

Ogulite, operite i nasjeckajte luk i mrkvu. Mrkva - na trake, a luk - na pola prstena. Povrće također treba pržiti. Kada se luk i mrkva počnu lagano pržiti, dodajte im čistu, nasjeckanu papriku. Nakon par minuta dodajte čist i na nekoliko komada nasjeckan mladi luk. Sve promiješajte.

Posljednja faza pripreme salate je spajanje povrća i mesa. Meso treba uliti u tavu s vrelim povrćem, promiješati i po vrhu posuti naribanim đumbirom i češnjakom. Salata se zagrijava nekoliko minuta u tavi.

Ovo tajlandsko jelo servira se na podlozi od špinata dok je još toplo.

Mnogima će ovo jelo biti pravo otkriće, jer većina nas ne može ni zamisliti kako salata može biti topla! Ali moguće je.

Sastojci:

• Govedina - 300 g.
• paprika - 1 kom.
• Svježa rajčica - 1 kom.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Luk - 1/3 kom.
• Soja umak - 2 žlice. l.
• Maslinovo ulje - 4 žlice. l.
• Jabučni ocat - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.

priprema:

Meso operite, narežite na pravokutnike srednje veličine i popržite u tavi. Kada se meso počne lijepiti dodajte mu čistu i nasjeckanu papriku. Sada papriku i meso treba pržiti dok se potpuno ne skuhaju.

Rajčicu i krastavac operite i narežite na ploške srednje veličine. Ogulite, operite i narežite luk na pola kolutića. Sjediniti paradajz, krastavac i luk i promešati. Dodati im meso i papar i sve ponovo promiješati. Sada salatu začinite soja umakom, octom i maslinovim uljem.

Salatu poslužite odmah nakon pripreme, dok je još topla.

Nije uzalud ovo jelo dobilo to ime. Prvo, što je moguće jednostavnije pripremiti. Drugo, ima vrlo rafiniran okus. Treće, može se klasificirati kao dijetetski.

Sastojci:

• Pekinški kupus - 1 glava
• Govedina - 200 gr.
• Oljuštene sjemenke - 20 gr.
• Maslinovo ulje, sol - po ukusu

priprema:

Operite govedinu i skuhajte do kraja. Gotovo meso narežite na kocke srednje veličine.

Kineski kupus operite i narežite na kvadrate.

Kako bi salata izgledala zanimljivije, kupus možete trgati umjesto rezati.

Pomiješajte kupus i junetinu, dodajte očišćene sjemenke, sol i maslinovo ulje. Sve dobro promiješajte. Dijetalna salata je spremna za jelo!

Praška salata mnogima je poznato i omiljeno jelo. Postoji nekoliko varijanti ovog recepta. Jedan od najukusnijih i najjednostavnijih opisan je u nastavku.

Sastojci:

• Govedina - 480 gr.
• Jabuka - 1 kom.
• paprika - 2 kom.
• Kiseli krastavac - 3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Majoneza, sol, mljeveni crni papar - po ukusu

priprema:

Kuhajte govedinu dok nije potpuno kuhana i ostavite da se ohladi. Zatim narežite govedinu na trakice. Operite jabuku, papriku i krastavce. Jabuci s paprom uklonite peteljku i jezgru. Sada ove sastojke treba izrezati na trakice.

Luk ogulite, operite i narežite na sitne kockice. Sada pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi, pomiješajte, posolite, popaprite i začinite majonezom.

Salata s rižom i mesom vrlo je nježna i lijepa salata. Određenu pikantnost okusu daju riža i kukuruz, a blagu pikantnost kiseli krastavac.

Sastojci:

• Riža - 50 g.
• Govedina - 150 gr.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Ukiseljeni kukuruz - 2 žlice. l.
• Kopar - 1 hrpa
• Biljno ulje - 3 žlice. l.
• Sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

priprema:

Skuhajte rižu, dobro je operite i ohladite. Operite, skuhajte, ohladite i narežite na pravokutnike srednje veličine. Kiseli krastavac operite i narežite na trakice. Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte.

U dubokoj zdjeli za salatu pomiješajte rižu, govedinu, krastavac, kukuruz i kopar. Sve začinite solju, paprom, uljem i promiješajte.

Glavna razlika između salate "Meso" i drugih salata s govedinom je relativno mala količina sastojaka. No, unatoč tome, sve komponente jela savršeno se slažu jedna s drugom, što stvara neopisivu paletu okusa.

Sastojci:

• Tvrdi sir - 200 gr.
• Jaja - 4 kom.
• Govedina - 500 gr.
• Majoneza - 200 gr.
• Ljubičasti luk - po ukusu
• Sol - 3 žličice.
• Ocat - 2 žlice. l.

priprema:

Kuhajte govedinu dok nije potpuno kuhana.

Meso treba kuhati zajedno s lukom i začinima. To će ga učiniti aromatičnijim i ugodnijim okusom.

Jaja skuhajte, ohladite i ogulite. Ogulite luk, operite ga, narežite na pola prstena i prelijte smjesom od 2 žlice. l. vode i 2 žlice. l. ocat. Sada luk treba ostaviti 20 minuta da se marinira.

Ohlađeno meso rastavljamo na vlakna. Tri jaja na srednje ribež. Tri sira na grubo ribež. Sada krenimo s oblikovanjem salate.

1. Prvi sloj je ukiseljeni luk;
2. Drugi sloj je majoneza;
3. Treći sloj je govedina (ovaj sloj treba malo posoliti);
4. Četvrti sloj je majoneza;
5. Peti sloj su jaja i sir.

Gotovu salatu treba neko vrijeme ostaviti u hladnjaku da se dobro natopi, a tek onda poslužiti.

Ovo jelo nalazi se na jelovniku mnogih talijanskih restorana. Ali zašto platiti više kada možete skuhati pravu restoransku večeru u vlastitoj kuhinji.

Sastojci:

• Govedina - 300 gr.
• Pileći file - 100 g.
• Kuhana tjestenina - 200 gr.
• Rajčice - 2 kom.
• Majoneza - 200 gr.
• Zeleni - na okus

priprema:

Goveđi i pileći file skuhajte u slanoj vodi. Zatim meso treba ohladiti i narezati na trakice. Skuhajte, dobro operite i ohladite tjesteninu.

Za ovu salatu najbolje je koristiti tjesteninu od durum pšenice.

Rajčice operite i narežite na ploške.

Pomiješajte sve sastojke u zdjelu za salatu, začinite majonezom i promiješajte. Gotovu salatu stavite na tanjir i ukrasite začinskim biljem.

Novogodišnja krumpir salata s govedinom izvrsno je rješenje ne samo za novogodišnji, već i za svaki blagdanski stol. Izgleda vrlo elegantno i svijetlo, a nevjerojatan okus donijet će samo pozitivne emocije.

Sastojci:

• Borodino kruh - 3 kriške
• Prepeličja jaja - 6 kom.
• Govedina - 150 gr.
• Krumpir - 3 kom.
• Cherry rajčice - 100 g.
• Kiseli krastavci - 80 g.
• Crveni luk - 1 kom.
• Cilantro, sol, mljeveni crni papar i maslinovo ulje - po ukusu

priprema:

Borodinskom kruhu odrežite koru, a meso narežite na velike pravokutnike. U malo zagrijanoj tavi pržite kruh nekoliko minuta, bez dodavanja ulja u tavu. Skuhajte, ohladite i ogulite prepeličja jaja. Operite govedinu i skuhajte je do kraja u slanoj vodi. U isto vrijeme stavite kuhati 3 oprana krumpira.

Kada su meso i krumpir gotovi, treba ih ohladiti.

Kada su svi sastojci pripremljeni, krećemo sa rezanjem. Rajčice operite i prerežite na dva dijela. Kornišone operite i prepolovite po dužini. Oguljena jaja također prerežemo na dva dijela. Kuhani krumpir ne morate guliti, već ga jednostavno narežite na kockice srednje veličine. Junetinu narežite na tanke ploške. Luk ogulite, operite i narežite na trakice. Operite i osušite cilantro.

Sada u dubokoj posudi pomiješajte krumpir, govedinu, luk, rajčice, jaja, krastavce i cilantro. Sve dobro izmiješajte, posolite, popaprite i začinite maslinovim uljem. Sve dobro izmiješajte i ukrasite krekerima.

Salata "Princ" je svečano jelo koje je savršeno kao predjelo za laka i jaka pića.

Sastojci:

• Govedina - 500 g.
• Češnjak - 3 režnja
• Jezgra oraha - 1 šalica
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Ukiseljeni krastavci - 6 kom.
• Pileća jaja - 6 kom.
• Majoneza - 200 gr.

priprema:

Govedinu skuhajte u slanoj vodi dok nije potpuno kuhana, ohladite i rastavite na vlakna. Krastavce operite i naribajte na krupnije ribež. Češnjak očistite, operite i nasjeckajte. Krastavce dobro pomiješajte s češnjakom.

Jaja skuhajte, ohladite, ogulite i naribajte na krupnije ribe. Sir također naribamo na krupnije ribež.

Usitnite orahe.

Sada krenimo s oblikovanjem salate. Sve sastojke treba rasporediti u slojeve sljedećim redoslijedom:

1. Prvi sloj je govedina;
2. Drugi sloj su jaja;
3. Treći sloj je krastavac;
4. Četvrti sloj je sir;
5. Peti sloj su orasi.

Svaki sloj, osim zadnjeg, premažemo majonezom. Gotovu salatu stavite u hladnjak na par sati.

Ovo jelo je odličan način zasititi svoje tijelo svim potrebnim mikroelementima i vitaminima. Jako je ukusna i zasitna.

Sastojci:

• Govedina - 400 gr.
• Cikla - 400 gr.
• Krompir - 400 gr.
• Korejska mrkva - 300 gr.
• Jabuka - 1 kom.
• Majoneza - 250 gr.

priprema:

Krompir i ciklu operite, skuhajte dok ne omekšaju, ogulite ih i naribajte. Junetinu skuhajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na trakice. Jabuku operite, ogulite i naribajte.

Ova se salata slaže u slojevima, pa je, kako bi izgledala što impresivnije, treba formirati u prozirnoj posudi.

Dakle, slojevi salate s govedinom i korejskom mrkvom postavljeni su sljedećim redoslijedom:

1. Prvi sloj je govedina;
2. Drugi sloj je jabuka;
3. Treći sloj je majoneza;
4. Četvrti sloj je krumpir;
5. Peti sloj - majoneza;
6. Šesti sloj je cikla;
7. Peti sloj - korejska mrkva;
8. Šesti sloj je majoneza.

Prije posluživanja salatu je potrebno nekoliko sati ostaviti u hladnjaku. Tada će biti vrlo mekan i nježan.

Aleksandar Guščin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Goveđe meso koriste kuhari različite zemlje, osim tamo gdje je njegova uporaba zabranjena. Jela s ovim proizvodom ispadaju vrlo ukusna i zadovoljavajuća, ali se ne pripremaju često, što je zbog vremena kuhanja govedine. Međutim, goveđe salate su vrijedne vašeg vremena.

Kako napraviti goveđu salatu

Jelo će biti ukusno samo ako pravilno skuhate meso. Trajanje njegove toplinske obrade ovisit će o dijelu trupa i starosti životinje. Dakle, meso mladog teleta ima nježniju strukturu i kuha se vrlo brzo - za to je dovoljno pola sata. Kuhanje mesa od zrele krave ili iznutrica trajat će znatno duže (otprilike 1-2 sata).

Goveđe meso pristaje uz većinu namirnica: srce je u savršenom skladu sa sirom i jajima, pečenicu treba kombinirati sa svježim povrćem i gljivama, nikoga neće ostaviti ravnodušnim ukusna jetrica kiselim vrhnjem i lukom. Po želji možete napraviti jednostavnu, laganu salatu od samo dva ili tri sastojka ili stvoriti višeslojno kulinarsko remek-djelo.

Recepti za goveđu salatu

Goveđe meso može poslužiti ne samo kao glavna komponenta toplog jela, već i kao sastavni dio ukusne salate. Bit će izdašan, slastan dodatak blagdanskom stolu ili će poslužiti kao lagana večera. Recepti za salate s govedinom su raznoliki: od izdašnog jela s različitim vrstama mesa do dijetalnog skupa niskokaloričnih namirnica. U nastavku su predloženi različite varijante priprema zalogaje s fotografijama.

Ovo je jelo dobilo ovo ime zbog vrlo zasitnog, hranjivog sastava, koji kao hranu posebno cijene muškarci. Glavna komponenta zalogaja je meso, koje je nadopunjeno kiselim lukom i tvrdim sirom. Ovako jednostavna kombinacija komponenti ipak daje zanimljiv okus. U nastavku detaljno i uz fotografije opisujemo kako pripremiti mušku salatu s govedinom.

Sastojci:

• majoneza;
• jaja - 5 kom .;
• ruski sir - 150 g;
• mala žarulja;
• ocat - 4 žlice. l.;
• goveđi file - 0,3 kg.

Način kuhanja:

1. Mesu skinite foliju, skuhajte ga u slanoj vodi. Kada je proizvod gotov, ohladite ga, izrežite ili istrgajte prstima na male komadiće.
2. Luk treba izrezati na pola prstena, staviti u duboki tanjur i preliti octom razrijeđenim s 2 žlice. l. voda. Nakon 15 minuta ocijedite tekućinu.
3. Jaja skuhajte, ohladite i ogulite. Naribajte komponentu.
4. Sir je također potrebno krupnije naribati.
5. Stavite ukiseljeni luk na ravnu posudu, navlažite ga majonezom.
6. Stavite komade mesa na vrh luka, ponovno slojeve salate s majonezom.
7. Zatim se stavljaju jaja, začinjaju solju/paprom, majonezom i posipaju strugotinama sira.
8. Predjelo stavite na hladno 3 sata kako bi se hrana natopila umakom. Nakon toga svoju obitelj možete počastiti ukusnom večerom.

S krastavcima

Zahvaljujući mesnoj komponenti, ovo jelo može poslužiti ne samo kao predjelo, već i kao glavno jelo. Da biste napravili niskokaloričnu salatu, trebali biste odabrati mršave dijelove krave. Ova vrsta mesa ide uz bilo koje povrće, grah, sir, gljive, ali najsvježiji je okus u salati od junetine i krastavaca. Po želji možete zamijeniti pečenicu goveđim jezikom - tako ćete malo uštedjeti na namirnicama.

Sastojci:

• soja umak - 1 žlica. l.;
• sezamovo ulje;
• luk srednje veličine;
• govedina - 0,2 kg;
• šećer - 1 žličica;
• svježi krastavci - 0,2 kg;
• češnjak - 3 kom .;
• senf - 1 žličica;
• balzamični ocat - 1 žličica;
• biljno ulje.

Kako kuhati:

1. Skuhajte meso.
2. Luk nasjeckajte na pola kolutića, pržite na ulju dok dio ne dobije zlatnu boju.
3. Režnjeve češnjaka protisnite kroz prešu.
4. Ohlađeni juneći file/jezik sitno nasjeckajte, pomiješajte sa kašom od češnjaka, prženim lukom, sojinim umakom i sezamovim uljem.
5. Svježe krastavce treba narezati na trakice i staviti u slanu vodu 3 minute.
6. Dodajte povrće ostalim sastojcima, pospite grickalicu šećerom, dodajte senf i ocat.

Uz mariniranu govedinu

Recept za ovu salatu svakako će cijeniti svi koji vole tople i mesnate salate. Kombinacija graha s govedinom mariniranom u umaku od soje i nara daje neusporediv pikantan okus. Kiselo vrhnje kao preljev čini predjelo nježnijim, omekšavajući svijetle arome začina. U nastavku donosimo recept za pripremu ukusne tople salate s mariniranom govedinom.

Sastojci:

• malo pistacija;
• smeđi šećer - 1 žlica. l.;
• zeleni grah - 0,3 kg;
• soja umak, umak od nara - 1 žlica. l.;
• kravlji file - 0,25 kg;
• rikula;
• cherry rajčice - 8 kom .;
• maslinovo ulje;
• leća - 50 g.

Kako kuhati:

1. Smrznutu govedinu lakše je rezati, pa je prvo trebate staviti u zamrzivač.
2. Pomiješajte umak od nara i soje u jednoj posudi (prvi se može zamijeniti balzamičnim octom). Dodajte šećer.
3. Narežite pečenicu na vrlo tanke ploške, stavite u marinadu i ostavite pola sata.
4. Skuhati u slanoj vodi zeleni grah, leća.
5. Meso popržite u tavi s obje strane (to će trajati do 10 minuta).
6. Na tanjur stavite nasjeckanu rikulu, na nju smjesu od graha, mesne ploške, pistacije, prepolovljene cherry rajčice.
7. Salatu prelijte nemasnim kiselim vrhnjem i poslužite toplu.

S paprom

Azijska salata priprema se od dostupnih proizvoda, ali ispada vrlo ukusna i neobična. Važan korak u pripremi je mariniranje mesa, zahvaljujući kojem predjelo dobiva orijentalni okus. Što tanji možete izrezati proizvod, to će brže biti natopljen umakom.

Sastojci:

• kravlji file - 300 g;
• crvena paprika - 1 kom .;
• svježi krastavci - 2 kom .;
• kineski kupus - ½ komada;
• suncokretovo ulje;
• sezam;
• suha čili papričica;
• umak od soje;
• češnjak - 3 kom .;
• korijen đumbira;
• med - 1 žličica;
• limunov sok od ¼ voća.

Način kuhanja:

1. 3-4 sata prije pripreme predjela meso treba vrlo tanko narezati i marinirati tako što ćete pomiješati protisnuti češnjak, soja umak, limunov sok, med i ploške đumbira.
2. Listove kupusa natrgajte, krastavce narežite na trakice, sastojke stavite u zdjelu za salatu.
3. Ovdje dodajte tanko narezanu papriku i vrlo sitno nasjeckani čili (najprije morate odstraniti sjemenke iz voća).
4. Pržite sezamove sjemenke u suhoj tavi 2 minute, istresite zrna u poseban tanjur.
5. Izvadite komade đumbira iz mesa, stavite proizvod u tavu i pržite sa svih strana 10 minuta.
6. Gotovu komponentu zajedno s umakom iz tave s kupusom, paprikom i krastavcima stavite u zdjelu za salatu, pospite sezamom i promiješajte.

S grahom

Izvrstan dodatak toplom jelu je lagana i jednostavna za pripremu salata od kuhane junetine i graha. U nastavku se predlaže klasični recept jelo koje se po želji može učiniti originalnijim dodavanjem sitno nasjeckanih oraha. No, i bez njih, salata s junetinom i crvenim grahom ispada vrlo ukusna, pikantna i zasitna. Kako se priprema zakuska?

Sastojci:

• zelena/žuta slatka paprika – 1 kom .;
• kuhana goveđa pulpa - 0,3 kg;
• zeleni luk - 50 g;
• luk;
• peršin;
• konzervirani crveni grah – 1 b.;
• kiseli krastavci - 3 kom .;
• bijeli vinski ocat;
• biljno ulje;
• začinima.

Način kuhanja:

1. Krastavce nasjeckajte na sitne kockice, a zelje sitno nasjeckajte.
2. Slatku papriku narežite na otprilike iste komade kao i krastavce.
3. Isperite mahune pod tekućom vodom, prebacite ih iz staklenke u cjedilo.
4. Kuhano meso sitno nasjeckajte nožem ili rukama odvojite vlakna.
5. Luk narežite na četvrtine kolutića, a zatim isperite kipućom vodom kako biste uklonili višak gorčine.
6. Sve proizvode sjediniti u dubokom tanjiru, začiniti uljem i octom, te začiniti.

Topla

Za svečanu gozbu, takva salata s kuhanom govedinom bit će pravi nalaz. Osim toga, možete ga poslužiti radnim danima, umjesto uobičajenih priloga uz meso, jer se salata ispostavlja vrlo zadovoljavajućom. U isto vrijeme, snack, zbog dodatka slatke paprike i svježeg bilja, ima svjež okus. Po želji ili nedostupnosti govedine možete je zamijeniti pilećim prsima.

Sastojci:

• crvena paprika;
• paprika, đumbir u prahu, curry - po ½ žličice;
• zelena salata - 200 g;
• luk srednje veličine;
• češnjak - 2 kom .;
• goveđi file - 0,2 kg;
• sok od limuna, biljno ulje - 2 žlice. l.;
• limunova korica - ½ žličice.

Kako kuhati:

1. Pomiješajte protisnuti češnjak, začine, šećer, žlicu limunovog soka i sol. Meso uronite u pripremljenu smjesu i ostavite da se marinira 20 minuta.
2. U zasebnoj posudi pomiješajte 1 žlicu. l. ulja, limunov sok, korica citrusa, ½ žličice. šećera, malo soli. Smjesu temeljito umutiti pjenjačom.
3. Luk narežite na tanke polu kolutove, a papriku na trakice.
4. Na nauljenoj tavi popržiti luk.
5. Stavite ga na tanjur s ostalim nasjeckanim povrćem. Dodajte marinirane pa popržene komade mesa.
6. Sadržaj tanjura ponovno izlijte u tavu, zagrijte sastojke, vratite u zdjelu za salatu, a gotovo predjelo pospite svježim, sitno nasjeckanim začinskim biljem. Prije posluživanja jelo pokapajte preljevom od limunove korice.

S gljivama

Tako zadovoljavajuće mesni zalogaj može se pripremiti za domaći ručak ili večeru. Jelo bi bilo prikladno i na blagdanskom stolu. Pržene gljive daju salati nježnu aromu, a kiseli krastavci dodaju pikantnost i svjetlinu okusa. Prije posluživanja, salata s govedinom i šampinjonima treba odležati nekoliko sati u hladnjaku. U nastavku detaljno i uz fotografije opisujemo kako pripremiti jelo.

Sastojci:

• svježe gljive (šampinjoni ili druge) - 0,3 kg;
• mrkva srednje veličine;
• goveđi file - 0,3 kg;
• kiseli krastavci - 100 g;
• biljno ulje;
• začini;
• žarulja;
• majoneza.

Način kuhanja:

1. Prokuhajte pulpu tako da u vodu posolite. To će trajati oko sat vremena, tijekom kojeg je vrijedno povremeno ukloniti pjenu s površine vode.
2. Gotovo meso ohladite, podijelite na male kriške.
3. Šampinjone sitno nasjeckajte i pržite na ulju dok ne porumene.
4. Luk nasjeckajte na kockice, mrkvu naribajte, pa povrće pržite dok ne omekša.
5. Kisele krastavce treba izrezati na male kockice.
6. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu, začinite majonezom i dobro promiješajte.

S mrkvom

Međuobrok se može pripremiti sa pileći file, ali s govedinom ispada bogatijeg okusa. Različiti autori recepata jelo nazivaju općom, kapitalnom, kneževskom salatom. U isto vrijeme, set sastojaka za snack ostaje nepromijenjen: baza je meso, kuhana mrkva i repa. Kapitalna salata s mrkvom i govedinom ima pikantan okus češnjaka i primamljiv izgled, savršena je za blagdanske gozbe.

Sastojci:

• svježe zelje;
• tvrdi sir - 100 g;
• kuhana mrkva - 2 kom .;
• tvrdo kuhana jaja - 3 kom .;
• kuhana repa - 0,3 kg;
• kuhana govedina - 200 g;
• majoneza;
• režanj češnjaka;
• orasi - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Ciklu ogulite, krupno naribajte i stavite u ravnomjeran sloj u široku zdjelu za salatu. Prelijte proizvod majonezom.
2. Češnjak protisnite, mesnu komponentu sitno nasjeckajte, proizvode pomiješajte s majonezom i stavite na ciklu, poravnajte površinu žlicom.
3. Strugotine mrkve poslužit će kao treći sloj zalogaja.
4. Zdrobite orahe, pospite ih po sloju mrkve, a salatu prelijte majonezom.
5. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Prve zgnječite vilicom, dobivenom kašom prekrijte sloj majoneze.
6. Posljednji se nariba sir, a zatim se gotovo jelo pospe strugotinama. Po želji možete ukrasiti razmrvljenim žumanjcima.

Nar

Jelo ima izvrstan, delikatan okus i neobičan, atraktivan izgled. Bolje je kuhati krumpir i mrkvu za grickalice zajedno s mesom za poboljšanje kvalitete okusa povrće Salata od narukvice od nara s govedinom jedna je od najuspješnijih opcija za višeslojna predjela. Zahvaljujući dva sloja mesa, ispada vrlo zadovoljavajuće. Kako pripremiti salatu?

Sastojci:

• žarulja;
• začini;
• kuhana govedina - 0,25 kg;
• nar;
• kuhana repa - 1 kom .;
• majoneza;
• kuhana jaja - 2 kom .;
• kuhani krumpir - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Gotovo meso treba isjeckati na male kockice.
2. Stavite čašu/teglu naopako na široku posudu. Stavite polovicu komada mesa oko posude. Podmažite ih majonezom.
3. Na isti način stavite strugotine mrkve na vrh govedine. Ponovno prelijte jelo majonezom.
4. Sitno naribajte krumpir, stavite na sloj mrkve, premažite proizvod majonezom.
5. Zatim pola naribane cikle stavite na zdjelu za salatu i lagano posolite dio.
6. Luk narezan na kockice pržiti 2-3 minute, rasporediti po cikli i preliti majonezom.
7. Ponovite sloj mesa, prekrivši ga ribanim jajima i majonezom.
8. Na to stavite ostatak cikle i pospite predjelo sjemenkama nara. Nakon što pustite da se salata kuha nekoliko sati, poslužite je na stolu, prvo uklonite čašu sa sredine tanjura.

Naziv ovog jela potpuno je opravdan, jer zbog nutritivne vrijednosti proizvoda koji su uključeni u njegov sastav, zasićenje se događa vrlo brzo. Oni koji vole ukusan i zasitan obrok trebali bi zapisati donji recept za salatu s govedinom i kiselim krastavcima u svoju kulinarsku bilježnicu, ali za one koji gube na težini, bolje je jelo konzumirati umjereno.

Sastojci:

• kiseli krastavci - 2 kom .;
• začini;
• mrkva - 2 kom .;
• goveđa pulpa - 0,4 kg;
• zelenilo;
• majoneza;
• žarulja.

Način kuhanja:

1. Meso skuhajte, ohladite, sitno nasjeckajte.
2. Luk nasjeckajte na kockice i pržite dok ne bude proziran.
3. Mrkvu naribati i posebno pržiti 10 minuta.
4. Kisele krastavce ogulite i nasjeckajte na trakice. Zamjena za ovaj sastojak može biti korejska mrkva.
5. U zdjelu za salatu pomiješajte meso i povrće, salatu posolite, začinite po želji, dodajte malo majoneze i stavite u hladnjak da se odmara najmanje pola sata (što duže to bolje).

S rajčicama

Ovo jelo izvrsna je opcija za diverzifikaciju jelovnika za one koji paze na svoju figuru i radije jedu isključivo laganu, niskokaloričnu hranu. Priprema tatar salate s junetinom vrlo je jednostavna i ne zahtijeva veliki broj sastojaka. Ispada da je takav zalogaj svijetao, ukusan, ukusan i zadovoljavajući.

Sastojci:

• svježe začinsko bilje;
• govedina - 0,3 kg;
• začini;
• crveni/bijeli luk;
• žuta/crvena paprika;
• rajčica;
• ulje za dolijevanje goriva.

Način kuhanja:

1. Tanko narežite govedinu i pržite komade na srednjoj vatri dok ne budu kuhani.
2. Rajčice narezati na kockice, luk na polu kolutiće, papriku na trakice (što tanje to bolje).
3. Sve sastojke sjediniti sa sitno sjeckanim začinskim biljem, dodati ulje, začiniti i poslužiti.

S povrćem

Ovaj zalogaj se ne može nazvati sofisticiranim i profinjenim, svi proizvodi u njemu su obični, tako da ih možete pronaći u svakom hladnjaku. Rustikalna salata od povrća s junetinom uključuje kuhani krumpir, kisele krastavce i dvije vrste luka. Unatoč tako skromnom sastavu, jelo ispada vrlo ukusno. Muškarci posebno vole ovu salatu, jer služi kao odličan zalogaj za jaka alkoholna pića.

Sastojci:

• ocat - 1 žlica. l.;
• slani / ukiseljeni krastavci - 3 kom .;
• kuhani krumpir - 5 kom .;
• svježe zelje;
• zeleni luk - 80 g;
• kuhana govedina - 0,2 kg;
• luk – 1 kom.;
• francuski senf - 1 žlica. l.;
• ulje za punjenje goriva;
• šećer – 1 žličica.

Način kuhanja:

1. Luk treba izrezati na pola prstena i marinirati u octu s prstohvatom soli i istom količinom šećera.
2. Zeleni luk sitno nasjeckajte, ukiseljene krastavce bolje je narezati na pola kolutića.
3. Kuhano meso narežite na srednje komade.
4. Prethodno skuhani krumpir narežite na kockice.
5. Za pripremu preljeva pomiješajte biljno ulje sa senfom. Miksajte smjesu dok ne postane gusta.
6. Pomiješajte sve sastojke u zdjelu za salatu, dodajte kiseli luk, ocijeđen od octa. Začinite salatu, prelijte preljevom i ostavite da odstoji pola sata.

S orasima

Brza priprema, neobičan okus, hranjiva vrijednost i mali broj komponenti glavne su prednosti ovog snacka. Salata s govedinom i orasima prikladna je za blagdanski stol ili večeru radnim danom. Svakako će se svidjeti zaposlenim domaćicama koje nemaju vremena satima stajati za štednjakom, a ipak žele razmaziti svoje najmilije ukusnom hranom. Ako orašaste plodove zamijenite nasjeckanim rotkvicama, dobit ćete uzbekistansku verziju salate s govedinom.

Sastojci:

• češnjak - 3 kom .;
• majoneza - 150 ml;
• goveđa pulpa - 0,6 kg;
• tvrdi sir - 100 g;
• orasi - 80 g;
• začini

Način kuhanja:

1. Meso skuhajte, prethodno posolite vodu. Kad se pečenica ohladi, narežite je na male komadiće.
2. Samljeti orašaste plodove u blenderu ili mužaru.
3. Sir treba sitno naribati.
4. Zgnječeni češnjak pomiješajte s majonezom - to će poslužiti kao preljev za salatu.
5. Pripremljene proizvode stavite u duboki tanjur, začinite umakom, a zdjelu sa salatom stavite u hladnjak na 2 sata.

Napuhati

Kuhano goveđe meso u kombinaciji s jajima i grašak daje nježan, pikantan okus jelu. Ako sastojke pripremite unaprijed, za pripremu zalogaja trebat će vam minimalno vremena. Samo ćete morati nasjeckati proizvode i položiti ih u slojeve. Kako luk u salati ne bi zagorčao, povrće prelijte octom 5 minuta prije dodavanja u jelo.

Sastojci:

• kuhana govedina - 0,4 kg;
• kuhana jaja - 5 kom .;
• kiseli krastavci - 3 kom .;
• luk – 2 kom .;
• zeleni grašak - 1 b.

Način kuhanja:

1. Sitno nasjeckani luk prelijte octom ili prelijte kipućom vodom.
2. Meso i krastavce narežite na kockice.
3. Jaja razdvojiti na žumanjke i bjelanjke. Trljajte ih odvojeno.
4. Počnite stavljati sastojke u duboki tanjur, premazujući svaki sloj majonezom, sljedećim redoslijedom: govedina, grašak, luk, žumanjci, krastavci, bjelanjci.

Sa suhim šljivama

Slojevita salata s jarkim okusom govedine i suhih šljiva idealna je za svečani stol. Lijepo, začinjeno jelo s laganom aromom cimeta neće ostaviti goste ravnodušnima. Budimpeštansku salatu s govedinom možete ukrasiti svježim začinskim biljem ili narezanim jabukama. Obavezna faza pripreme je infuzija gotovog zalogaja: za to se salata šalje na hladnoću 2-3 sata.

Sastojci:

• krumpir - 0,2 kg;
• majoneza - 150 ml;
• velika mrkva;
• mala repa;
• kuhano goveđe meso - 150 g;
• jezgre oraha - 70 g;
• zelenilo;
• suhe šljive bez koštica – 100 g.

Način kuhanja:

1. Suhe šljive preliti s malo kipuće vode, pustiti da se popare, pa sitno nasjeckati.
2. Povrće skuhajte dok ne omekša, ogulite i naribajte.
3. Kuhani juneći file sameljite na sitne komadiće.
4. Položite salatu u slojevima: krumpir, mrkva, govedina, cikla, suhe šljive. Svaki sloj premazati majonezom. Po vrhu salate pospite nasjeckane orašaste plodove.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!

Mesna salata je uvijek zadovoljavajuća, stoga nećemo brojati kalorije i ponuditi vam razne ukusne recepte. Naučit ćete kako pripremiti jednostavnu goveđu salatu u kombinaciji s ostalim namirnicama koje će joj dati sofisticirani okus.

[Sakriti]

Značajke jela

govedina - koristan proizvod prehrana, koja pomaže u jačanju vaskularnih zidova, povećava hemoglobin i normalizira razinu kolesterola. Treba biti oprezan pri kombiniranju mesa s ostalim sastojcima. Ne pristaje mu kiseli umak, ali će sir i gljive biti odličan dodatak. Prava mesna salata priprema se od rajčice, krumpira, kukuruza, krastavaca, paprike i graha.

Kuhari poslužuju jednostavne salate hladne i tople. Obje su popularne zbog svoje zasitnosti, pogotovo ako trebate nahraniti jaču polovicu čovječanstva. A toplu salatu bit će izvrsna alternativa prilogu.

S kukuruzom

Pozivamo vas da se upoznate s korak po korak recept vrlo ukusna, jednostavna salata koja se može pripremiti za ručak ili kao blagdansko jelo. Sastav uključuje ukiseljene krastavce, ali se mogu zamijeniti svježim.

Sastojci

• 200 g kuhane govedine;
• 2 mrkve;
• 2 kisela krastavca;
• 100 g sira;
• 100 konzerviranog kukuruza;
• majoneza.

Miješanje salate s mesom traje samo 10 minuta. Recept je za 4 osobe.

Korak po korak upute

1. Očišćenu mrkvu naribajte i stavite u zdjelu.
2. Krastavce narežite na trakice i dodajte mrkvi.
3. Sir narežite na tanke, uredne ploške i dodajte ostalim sastojcima.
4. Govedinu nasjeckajte na trakice i stavite u zdjelu.
5. Kukuruz stavite u sito, ocijedite i dodajte ostalim sastojcima.
6. Pomiješajte s majonezom i ukrasite grančicama začinskog bilja (autor recepta - Easy to Cook kanal).

Salata "General"

Vrlo je bogat i ukusno jelo, koji ne samo da se uvijek sviđa muškarcima, već njime ostaju oduševljene i žene. Recept je za dvije porcije.

Sastojci

• 100 g govedine;
• 3 krumpira;
• 1 mrkva;
• 1 mala repa;
• 50 g sira;
• majoneza.

Korak po korak upute

1. Prethodno skuhajte govedinu i povrće
2. Meso nasjeckati i pomiješati s češnjakom od kojeg se malo može dodati naribanoj mrkvi.
3. Posebno naribajte krumpir, mrkvu, sir i cveklu.

Počnite slagati proizvode korak po korak, u slojevima:

• prvi je krumpir, posoljen i premazan majonezom;
• drugo je govedina;
• treći - mrkva;
• četvrti - sir;
• peti - repa.

Svaki sloj treba namazati majonezom, a zatim salatu poslati na hladno mjesto da se upije. Izrada salate bit će mnogo lakša uz fotografiju.

S rikulom

Salata se poslužuje topla, vrlo je jednostavna za pripremu i prikladna je za romantičnu večer uz crno vino.

Sastojci

Korak po korak upute

1. Meso narežite na tanke trakice poprijeko.
2. Stavite komade u marinadu od soja umaka i maslinovog ulja i ostavite 15-20 minuta.
3. Na jakoj vatri pržite junetinu.
4. Na tanjur stavite rikulu.
5. Cherry rajčice prerežite na pola i stavite na zelje.
6. U sredinu staviti malo ohlađeno meso.
7. Salatu pospite sezamom, pospite začinima i pokapajte balzamičnim octom.
8. Za bolje rezanje govedine, bolje je staviti komad u zamrzivač na 20 minuta. Salata se poslužuje topla, pa kuhanje treba započeti sat vremena prije posluživanja.

Tajlandska salata

Pogledajte ovo jelo jednostavno za pripremu koje dobro utažuje glad i ostavlja ugodan retrookus.

Sastojci

• 300 g fileta;
• 100 g gljiva;
• 100 g sojinih klica;
• 50 g umaka od kamenica;
• 1 rajčica;
• 1 krastavac;
• biljno ulje, papar, sol.

Korak po korak upute

1. Junetinu narežite na trakice.
2. Pržite u zagrijanoj tavi.
3. Gljive narežite na ploške.
4. Povrće nasjeckajte na trakice ili pretvorite u kockice po želji.
5. U tavu dodajte šampinjone i klice graha i kuhajte dok ne skuhaju uz stalno miješanje.
6. Stavite ih u zdjelu s povrćem, posolite i popaprite po ukusu te promiješajte.

Salata "Tbilisi"

Evo recepta za ukusnu i aromatičnu salatu od junetine. Zadivit će vaše goste zanimljivim i bogatim okusom.

Sastojci

• 1 konzerva crvenog graha iz konzerve;
• 3 režnja češnjaka;
• 250 g komada mesa;
• 1 slatka paprika;
• 1 luk;
• 50 g jezgre oraha;
• 3 režnja češnjaka;
• korijander;
• hmelj-suneli, papar, sol;
• biljno ulje;
• 1 žličica vinski ocat.

Korak po korak upute

1. Stavite grah u cjedilo.
2. Dodajte mu nasjeckani cilantro i protisnite češnjak u masu.
3. Papriku nasjeckajte na tanke trakice i dodajte začine.
4. Luk nasjeckajte na pola kolutića, prelijte kipućom vodom, izlijte vodu i dodajte u zdjelu s ostalim sastojcima.
5. Meso narežite na male kockice.
6. Nasjeckajte orahe i pomiješajte sve sastojke.
7. Dodajte ulje i ocat.

Sa slatkom paprikom

Nevjerojatna kombinacija junetine i paprike učinit će ovu salatu dobrodošlim jelom na svakom blagdanskom stolu.

Sastojci

• 600 g mesa;
• 2 rajčice;
• 1 paprika babura;
• 1 krastavac;
• 1 luk;
• 5 žlica. l ulje;
• 2 žlice. l. ocat;
• sol.

Korak po korak upute

1. Meso prokuhajte i ohladite.
2. Narežite ga na male trakice.
3. Paprici očistite sjemenke i peteljke.
4. Rajčice i krastavce narežite na trakice i dodajte govedini.
5. Pripremite umak: sitno nasjeckajte luk, posolite ga i popaprite, prelijte octom i uljem, dobro promiješajte i dodajte mesu i povrću.
6. Da bi salata dobila pikantan okus, treba je malo skuhati.

Važna točka. Meso kuhanjem gubi oko 20% svoje težine. Stoga, da biste dobili 400 g kuhanog proizvoda, trebate uzeti 600 g svježeg mesa.