Bir tavada pembe somon tarifi ne kadar sürede kızartılır? Sulu pembe somon pişirmek en iyi nasıl

Adım 1: Pembe somonu hazırlayın.

Taze veya dondurulmuş pembe somon, bütün somon veya sadece balık bifteği seçebilirsiniz. Bütün balığın pullardan temizlenmesi, tüm yüzgeçlerin bıçakla çıkarılması, karnının uzunlamasına düzgün bir şekilde kesilmesi ve baş ve kuyruğun kesildiğinden emin olunması gerekir; bunlara hiç ihtiyacımız olmayacak. Temizlenen karkası soğuk suyla yıkayıp, kağıt havluyla kurutup çok sayıda küçük, kalın parçaya kesiyoruz. 3-4 santimetre Her.
Doğranmış pembe somonu derin bir tabağa koyun, her tarafına tuz ve karabiber ekleyin. Bu şekilde marine etmeye bırakın 15-20 dakika.

Adım 2: Kızartmak için pembe somonu hazırlayın.

Buğday ununu düz bir tabağa bir yığın halinde dökün. En sevdiğiniz balık baharatını oraya ekleyin, biraz, 1/2 yemek kaşığı yeterli. Baharatları ve unu karıştırın. Marine edilmiş balık parçalarını tek tek elde edilen karışıma batırın ve ekmeğin eşit şekilde katmanlandığından emin olun.

Adım 3: Pembe somonu bir tavada pişirin.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Pembe somon parçalarını birbirini kapatmayacak şekilde eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Her şey bir tavaya sığmıyorsa iki tane kullanın veya gruplar halinde pişirin. Balıkları yüksek ateşte kızartın 2-3 dakika her taraftan. Dikkatlice çevirin, önce metal bir spatula ile biraz kaldırın ve ancak o zaman balık bifteğinin tavaya yapışmadığından emin olduğunuzda ters çevirin. Aksi takdirde balığınız parçalanabilir. Pembe somonu fazla pişirmemek de önemlidir, aksi takdirde kuru ve tatsız hale gelir. Balık hazır olduğunda tavadan alıp büyük bir tabağa aktarın veya hemen porsiyonlara bölün.

Adım 4: Bir tavada kızartılmış pembe somonu servis edin.

Bir tavada kızartılmış sıcak somonu servis edin. Taze veya pişmiş sebzeler, çeşitli tahıllar veya haşlanmış patateslerden oluşan bir garnitürle servis yapın. İstenirse balıklar taze ot yaprakları, limon dilimleri ve siyah zeytinlerle süslenir. Hepsi bu, tüm aile için hızlı ve kolay, lezzetli bir öğle yemeği hazır.
Afiyet olsun!

Hafif ekşilikten hoşlanıyorsanız pembe somon parçalarını yarım limon suyuyla da marine edebilirsiniz.

Her parçayı tek tek ekmek içine daldırmanıza gerek yok, unu bir torbaya dökebilir, ardından balık parçalarını oraya ekleyebilir ve hiçbir şeyi dökmemek için kenarlarını ellerinizle tutarak birkaç kez sallayabilirsiniz. .

Bu tarife göre pembe somon değil, herhangi bir kırmızı balığı kızartabilirsiniz.

Ve elbette pembe somonun nasıl kızartılacağına dair en "lezzetli" tarifi bilmek istiyorlar. Bu balık somon ailesine aittir. Pembe somonun az miktarda protein içermesi nedeniyle ondan yapılan yemekler de az kalori içerir. Diyet yapanlar bile rahatlıkla tüketebilir. Her ev hanımı pembe somonu nasıl kızartacağını, haşlayacağını ve ondan en lezzetli güveçleri ve turtaları nasıl dolduracağını bilir. Ancak bu balığı tuzlamak veya tütsülemek en iyisidir.

Fileto pişirme

Pembe somon balığı nasıl doğru şekilde pişirilir? Bir mağazadan kesilmemiş balık satın almanız durumunda, onu pullardan temizlemeniz, iç kısımlarını çıkarmanız (acı ile - safra kesesi - son derece dikkatli olun), yüzgeçle birlikte kafayı kesmeniz gerekir. Pembe somonu iyice durulayın soğuk su. Fileto yapmak en iyisidir. Bu durumda pembe somonun nasıl pişirileceğini düşünmeyeceksiniz - birçok seçenek var ve tüm yemekler hızlı bir şekilde hazırlanıyor. Önce omurgayı çıkarın, ardından bir bıçak alın ve balığı iki özdeş yarım elde edecek şekilde kesin. Daha sonra balığın iskeletini çıkarın ve tüm küçük kemikleri de çıkarın. Pembe somonda çok az sayıda kemik vardır, bu nedenle bunları çıkarmak zor değildir. Filetoyu parçalara ayırın, her birini her tarafına tuzla ovalayın. Daha sonra parçaları ekmek kırıntılarına veya una bulayın. Ev hanımları ekmeklerin içine kurutulmuş baharatlar ve otlar koyarlar - balıkların çok aromatik ve keskin bir tada sahip olduğu ortaya çıkar. Herkes kızarmış pembe somonun kendine özgü kokusunu sevmez, bu nedenle balık filetosunu limon suyu veya seyreltilmiş beyaz balzamik sirke ile hafifçe serpebilirsiniz - keskin koku kaybolacaktır.

Hassasiyetin sırları

Birçok kişi kızarmış pembe somonun her zaman kuru çıktığını düşünüyor. Ancak sadece doğru şekilde hazırlamanız gerekiyor. Bu yemeğin sırrı, karın ve yüzgeçlere eşit şekilde dağılan hassas balık yağındadır. Doğru pişirildiğinde erimez. Ekmeklemeden önce balıklar çırpılmış yumurtaya batırılabilir. Balıkları lezzetli bir şekilde kızartmak için basit kurallara uymanız gerekir. Öncelikle parçaları alıp hazırlanan ekmeklerin içine yuvarlayın. Kızartma tavasını ocağa alıp ayçiçek veya zeytinyağını ekleyip iyice ısıtın. Balıklar hemen sıcak bir tavada kızartılmaya başlamalı ve ılık yağa batırılmamalıdır.

Pembe somonun kurumaması için doğru şekilde nasıl kızartılır?

Parçaları her iki tarafta orta güçte, altın rengi kahverengi olana kadar üç ila dört dakika kızartın. Sadece balığı diğer tarafa çevirdiğinizde kapakla kapatın. Küçük bir ateş yakıp tavayı hemen bir kapakla kapatırsanız, yemeğiniz ufalanır, ancak balıklar çıtır çıtır kızarmaz ve buharda pişirilmiş bir fileto elde edersiniz. Pembe somonu kızartmak için bu basit tarifi unutmayın. Bu yemeği hazırlamak için tam olarak kırk dakikaya ihtiyacınız var.

Neyle servis edilir?

Hazır balıklar patates püresi, tuzlanmış, salamura veya taze sebzelerden oluşan bir salata ile servis edilir. Çeşitli soslar (beyaz, balzamik, soya) ve taze marul, roka veya su teresi yaprakları, misafirlerinizin takdir edeceği balıkları "şenlikli" olarak servis etmenin yollarından biridir. Afiyet olsun dileriz!

Sevgili şefler, bugün ekşi krema soslu pembe somon hazırlamak için çok hızlı ve basit bir tarife bakacağız. Balığın kendisi bir inceliktir ve bunu alışılmadık bir şekilde pişirmek istiyorum. Hazırlanması sadece 15 dakika sürse de bu tarif tam da budur. Öyleyse hadi pişirelim lezzetli balık kendiniz ve aileniz için.

Bir tavada ekşi krema ile kızarmış pembe somon tarifi

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: ocak, kızartma tavası, kesme tahtası, bıçak.

• İlk önce yapabilirsin pembe somonu limon suyuyla serpin Böylece hoş bir ekşilik kazanacaktır.
• Altın kahverengi bir kabuk istiyorsanız porsiyon halindeki balık parçalarını önceden zeytinyağında kızartın en yüksek kalite her iki tarafta da 2 dakika.

• Baharatları ve çeşnileri kendiniz ayarlayabilirsiniz. Fesleğen, nane, tarhun, biberiye ve adaçayı balığın lezzetini tamamlayacak.

Adım adım tarif

Videolu tarif

Sevgili aşçılar, şimdi sizi izlemeye davet ediyorum detaylı video bir tavada kızarmış, sulu pembe somon balığı pişirmek için bir tarif ile. Turşunun nasıl çıkacağını, balığın nasıl kesileceğini ve tamamen pişince ortaya ne çıkacağını göreceksiniz.

Sunum seçenekleri

• Bu tamamen bağımsız yemek hem soğuk hem de sıcak çok lezzetlidir.

• Balıkla birlikte taze olarak servis yapın sebze salatası marul, domates, otlar ve salatalıklardan.
• Dilimleri servis tabağına yerleştirin. otlar serpin. Balıkları mantarlarla ve herhangi bir garnitürle birleştirmek çok lezzetlidir.

Pişirme seçenekleri

Bugün ekşi krema soslu lezzetli pembe somon hazırladık. Şimdi sana teklif etmek istiyorum biraz daha basit ve lezzetli tarifler.

• Balığa gelince, onu yerken büyük keyif alabilmek için onu çok lezzetli pişirmek istersiniz. Tarifi kullanmanızı öneririm, çok sulu bir yemek elde edeceksiniz. Bu yemek çok çabuk hazırlanıyor ve inanılmaz lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.

• seni tanıştırmak isterim basit tarif. Bu çorba çok hafiftir, yedikten sonra mideniz kendini iyi ve hafif hissedecektir. Bu tarifi mümkün olduğunca sık kullanmanızı öneririm.
• Bu tarifin hazırlanması çok kolaydır ve sulu olur. Bunu çok seven annemden öğrendim balık yemekleri. Onunkinden daha lezzetlisini yapamam ama ailemin günlük menüyü çeşitlendirmesi için pirzola pişirmeyi seviyorum.
• Ve size harika bir tarif bırakıyorum. Misafirleriniz bu yemeği denedikten sonra parmaklarını yalayacaklar. Bir sonraki etkinlikte onlara lezzetli balık ikram etmenizi öneririm.
• Tarifini de sizlerle paylaşacağım. Bu, kesinlikle herhangi bir malzemeyle birleştirilmesi çok kolay olan evrensel bir yemektir. Ayrıca bu balık çok uygun fiyatlı olduğundan herhangi bir ev hanımı onu pişirebilir.
• Sadece 10 dakikanızı ayırırsanız, bu lezzetli yemek tüm ailenizle kolay bir akşam yemeği için çok faydalı olacaktır. Bu basit tarifi kullanmanızı tavsiye ederim.

Sevgili şefler, bugün size faydalı olabilseydim ve çok yumuşak ve sulu pembe somon zaten ocağınızda hazırsa, varsa yorumlarınızı ve önerilerinizi yorumlara yazın. Ve şimdi size mutfakta başarılar ve afiyet olsun diliyorum!

Pembe somon, somon familyasından bir balıktır. Pembe somon balığı karkasının pembe filetosu, her gün ihtiyacınız olan faydalı unsurların gerçek bir deposudur. insan vücudu. Ana bileşen Omega-3'tür. Bu, vücudun düzgün işleyişinden sorumlu olan çoklu doymamış yağ asididir. iç organlar; saçın, cildin ve tırnak plağının tatmin edici durumu. Pembe somon balığı karkası mutlaka şifalı ve diyet menüsünde mevcuttur. senin sayende benzersiz nitelikler Bu deniz ürünleri lezzeti, kalçalarda yağ birikintisi olarak birikmeyecek minimum miktarda kalori içerir. Yemek pişirme becerisinde ustalaşan herhangi bir acemi aşçı, bu inanılmaz derecede yumuşak balığı pişirebilir. Adım adım tarif Web sitemizdeki fotoğraflarla pembe somonun yumuşak ve sulu olması için bir tavada nasıl kızartılacağını anlatacağım. Çünkü sevgili okuyucularım, bu şaşırtıcı ve basit olanı hazırladım.




Ürünler:

- pembe somon balığı karkası – 1,5 kg.,
- buğday unu – 80 gr.,
- bitkisel ayçiçek yağı – 5 yemek kaşığı.,
- sofra tuzu – 1 çay kaşığı,
- balık için baharatlar.

Gerekli bilgiler: Pişirme süresi yaklaşık 20 dakika sürer.
Balık karkasının tazeliği, hazırlanan yemeğin kalitesinde büyük rol oynar. Kırmızı-bordo solungaçlı balıkları seçmeniz gerekiyor. Kuyruk kısmındaki yüzgeç fazla kurutulmamalı, iç taraf göbek - sarımsı. Yukarıdaki işaretlerin tümü pembe somonun taze olmadığını göstermektedir.

Fotoğraflarla adım adım yemek nasıl yapılır

1. Öncelikle pulları temizlemeniz, iç kısımları çıkarmanız, solungaçları ve yüzgeçleri kesmeniz ve balıkları akan su altında iyice durulamanız gerekir. Fazla sıvıyı gidermek için kağıt havlu veya ahşap tahta üzerinde hafifçe kurulayın. Bu, balığın un içinde yuvarlandığı anda suyunu salmaması için gereklidir. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin.




2. Balık parçalarına baharat ekleyin ve baharatın balığın tüm yüzeyini tamamen kaplaması için iyice karıştırın.




3. Porselen bir kase alın, içine buğday ununu dökün ve balık parçalarını unun içinde eşit şekilde yuvarlayın.






4. Balıkları, kaynayan bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Bir tarafta yaklaşık 3-4 dakika sürer.




5. Ayçiçek yağında kızartılmış pembe somon servise hazır şenlikli masa. Patates püresi ile idealdir haşlanmış pirinç sebzeli, çeşitli salatalı. Bu daha az lezzetli değil.

Herkesin nefesini kesmek için pembe somon nasıl pişirilir? Çok kolay ve basit! Pembe somonun güzelliği, balığın evrensel olmasıdır - peynir kapağı altında pişirilmiş şaşırtıcı derecede lezzetlidir, inanılmaz aromatik çorbalar üretir ve somondan ayırt edilemeyecek şekilde tuzlanabilir. Bizim seçimimizde en iyi tarifler pembe somonlu!

Pek çok kişi pembe somonu kuru olduğu için suçluyor. Bu bağlamda kedilerle ilgili eski güzel bir fıkrayı hatırlatmak isterim: Kedileri sevmez misiniz? Onları nasıl pişireceğini bilmiyorsun! Pembe somonda da durum aynı; eğer doğru şekilde pişirirseniz harika olur lezzetli yemek. Sulu, aromatik, yumuşak. Ancak unutmayın: Bir tavada kızartılmış pembe somon, yalnızca orijinal ürün tamamen taze ise lezzetli olacaktır.

Taze pembe somon gümüş rengindedir, deniz kokuludur, açık renk gözleri ve narin pembe solungaçları vardır. İkinci sınıf bir ürün üretir Gri renk, donukluk ve karkasın kendisi kurumuş görünüyor.

Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• büyük balık karkası – 1,2 kg;
• tatmak için tuz, karabiber;
• kızartma için bitkisel yağ – 100 ml;
• un – 1 yemek kaşığı.

Şu şekilde hazırlayalım:

1. Pembe somonun içini temizliyoruz, yıkıyoruz ve düzgün parçalara (biftek) kesiyoruz. Her birine tuz, karabiber serpin ve un içinde yuvarlayın.
2. Balıkları ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Pembe somon eşit şekilde kızartılacak ve ateş hafif yani orta derecede tutulursa çıtır kabuk kalacaktır. Yüksek ısı balığı pişirir ama içi çiğ kalır.

Bitmiş parçaları marul yaprakları üzerinde servis edin. Yiyenlere doğranmış kiraz domates, salatalık ve ev yapımı turşu ikram etmeyi unutmayın. Yemeğin tadı, turşu turşusu parçaları ve bir diş sıkılmış sarımsak ile yoğurttan yapılan baharatlı tartar sosuyla da artırılacak.

Pembe somonlu zengin balık çorbası

Çoğu zaman balık kızartıldıktan sonra baş ve kuyruk geride kalır. Bunlar iştah açıcı, hoş kokulu bir balık çorbası hazırlamak için en lezzetli lokmalardır. Pirinç veya inci arpa ile pişirebilirsiniz ancak standart versiyonunu patatesli olarak sunuyoruz.

Öyleyse hazırlanalım:

• balık kuyruğu ve başı;
• 3 patates yumruları;
• tatmak için baharatlar;
• Defne yaprağı;
• büyük bir demet yeşillik;
• havuç ve soğan - 1 adet.

Başlayalım:

1. Baştan ve kuyruktan temiz et suyu pişirin. Solungaçları dikkatlice keserseniz, bir gözyaşı gibi görünecektir - göletteki kiri emerler, bu da et suyunu bulanık hale getirir.
2. Soğanları ve havuçları bir tavada hafifçe kızartın.
3. Patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin.
4. Et suyunu kaynatın ve patatesleri ekleyin ve 5-7 dakika sonra kızartın. Sebzeleri bitene kadar pişirin.
5. Son dokunuş yeşillikleri ve balık parçalarını eklemektir: onları kuyruktan temizliyoruz, kafadan çıkarıyoruz (özellikle lezzetli yanaklar!), Kemikleri çıkarmayı unutmadan.
6. Her şeyi otlarla baharatlayın, defne yaprağını ekleyin ve biraz demlenmesine izin verin. Harika bir hızlı çorba olduğu ortaya çıktı. Özellikle siyah ekmek ve bir kaşık az yağlı ekşi krema ile lezzetlidir.

Seçenek açık hızlı düzeltme– konserve pembe somonlu çorba. Patatesleri haşlamak, üzerine sebze eklemek ve son anda konserveyi suyuyla birlikte dökmek yeterlidir. Çorbayı bol miktarda taze otla baharatlarsanız harika olur.

Fırında sulu pembe somon nasıl pişirilir

Fırında sulu pembe somon, tuz yatağında pişirilerek elde edilir. Bu durumda balığın tuzlanmasına gerek yoktur. Şaşırtıcı bir şekilde ürün, yemeğin kuru ve yumuşak çıkmasını önleyecek kadar baharatı emer. Tarif için bir paket tuz ve 1,3 kg ağırlığında, kafalı veya kafasız, temizlenmiş büyük bir balık hazırlayacağız.

O zaman her şey armut bombardımanı kadar basittir:

1. Bir paket iri kaya tuzunu fırın tepsisine dökün.
2. Karkası yerleştiriyoruz, yıkayıp pullardan temizliyoruz.
3. Fırını 180 derecede açın.
4. 30 dakika pişirin.

Balıkları limon, kiraz domates, tartar sosu veya başka bir tat ile servis edin. Ve bir şişe taze beyaz şarap açmayı da unutmayın; kombinasyon muhteşem olacak!

Folyoda balık filetosu pişirin

Folyoda pişirilmiş pembe somon fileto şenlikli görünüyor. Hele ki her bir parçayı düzgün bir zarfa koyup, öylece, hafifçe açarak masanın üzerine servis ederseniz. Her porsiyonu taze otlar, sebze parçaları, zeytinle servis ediyoruz... Ve şimdi misafirleriniz için Akdeniz usulü hafif bir öğle yemeği hazır!

Hazırlamak için hazırlayın: 4 porsiyon balık filetosu, folyoyu yağlamak için 20 gr yağ, 4 patates yumruları, bir soğan, karabiber, 50 gr peynir ve "ağ" için mayonez - 100 ml.

Substrat olarak patates yerine pirinç veya bulgur kullanılabilir.

Aşamalar halinde ilerliyoruz:

1. 4 adet folyo zarf hazırlayın ve hafifçe yağlayın.
2. Patates dilimlerini her metal levhaya yerleştirin. Filetoyu üstüne dağıtın. Tuz ve karabiberi ekleyelim.
3. Balık preparatlarına en ince soğan yarım halkalarını ekleyin ve her şeyi rendelenmiş peynirle serpin.
4. Her şeyin üzerine mayonez dökün ve dikkatlice folyoya sarın.
5. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
6. 20 – 25 dakika pişirin.

Bu tür mutfak deneyleri sırasında ev balık, patates ve mayonez aromalarıyla dolar. Ve bu yemek sadece sıcakken çok lezzetli değil, soğutulduğunda da hafif ve doyurucu bir güveci andırıyor. Arkadaşlar arasında beyaz şarap eşliğinde yemek yiyoruz ve hayatın tadını çıkarıyoruz.

Pembe somonu bir gün önceden folyoda fırında pişirip tekrar ısıtabilirsiniz: Tadı kaybolmaz, aksine sebzeler ve balıklar birbirinin suyuna batırılır. Yemek tamamlanmış olur.

Yavaş bir tencerede kremalı sosta

Pişmiş pembe somon krema sosu, herhangi bir pahalı kırmızı balığa şans verecektir. Ve yemek pişirmek bir zevk. Tek endişeniz önceden balık karkası alıp kesip üzerine kremalı sos dökmektir.

Balığa ek olarak sos için 300 ml ağır krema, yemek kaşığı ihtiyacımız olacak. l. un, Herbes de Provence baharatları, beyaz biber ve tadına göre tuz.

"Kızartma" modunu kullanarak balıkları önceden kızartabilirsiniz - bu şekilde meyve suları her parçada kalacak şekilde "kapalı" olacak ve yemek daha da lezzetli çıkacaktır.

Nasıl pişirilir:

1. Balıkları parçalara ayırıp çoklu kasenin dibine yerleştiriyoruz.
2. Bir kasede krema, tuz, karabiber ve baharatları karıştırın. Bir kaşık un ekleyin.
3. Sosu balığın üzerine dökün ve “Balık” veya “Güveç” modunu açın.
4. Pişirmeyi bitirmek için sinyal bekliyoruz.

Unutmayın: Balıklar fazla pişirilmemelidir. Etler yumuşaktır ve çabuk pişer. Yemeğin yeni patates, kahverengi pirinç veya al dente'ye kadar pişirilmiş makarna ile servis edilmesini öneririz. Bir bardak soğuk kızılcık suyu veya limonlu su ikram etmeyi unutmayın. Her lokmanın tadını çıkararak yiyoruz.

Limon suyuyla balık kızartma

Sağlıklı bir yaşam tarzının takipçileri, herhangi bir balığın tuzlanamayacağını, değiştirilemeyeceğini biliyor " Beyaz Ölüm» sağlıklı limon suyu. Deniz ürünleriyle şaşırtıcı derecede uyumlu bir şekilde birleşen, narenciye tazeliği ve hafif ekşilik dokunuşu katacaktır.

İhtiyacımız olacak:

• büyük pembe somon karkası;
• limon veya limon;
• biber karışımı;
• kızartma için bitkisel yağ.

Şu şekilde hazırlayalım:

1. Karkası dilimler halinde kesin ve limonu 3-4 parçaya bölün.
2. Balıkların üzerine limon suyunu dökün ve baharatlarla tatlandırın. 10-12 dakika marine edelim.
3. Balık parçalarını ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki tarafı da pişene kadar kızartın.

Balıkları asla çok ince kesmeyin; tavada dağılma tehlikesi vardır. Parçalar en az 2 cm genişliğinde olmalıdır.

Bu seçenek sadece diyet yemeği için yaratılmıştır! Garnitür marul, dolmalık biber, otlar ve taze salatalık olabilir. Haftada birkaç kez balık yemeyi bir kural haline getirin: Kilolar hızla eriyecek ve çok geçmeden kendinizi tanıyamayacaksınız.

“Bir kürk manto altında” pişmiş

Gösterişsiz pollock "kürk mantoda" inanılmaz derecede lezzetli çıkarsa, sebze turşusunda pembe somon sadece bir şarkı ve gurmeler için bir cennettir.

Hadi hazırlanalım:

• balık – 1000 gr;
• büyük havuç – 1 adet;
• soğan – 2 adet;
• domates salçası – 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz, tatmak için baharatlar;
• sirke %9 - 2 yemek kaşığı. l.;
• kızartma için bitkisel yağ.

Havuçları ve soğanları soyun, rendeleyin ve yarım halkalar halinde kesin. Bir tavada bitkisel yağda tuz, baharat, salça ve sirke ekleyerek pişirin. Ayrı bir tavada balık parçalarını hafifçe kızartın. Şimdi sebzeleri kalın bir tabakaya koyun ve ardından kapağı kapatarak 30 dakika kısık ateşte pişirin. Yemek lezzetli ve yumuşaktır, ancak bekletip soğuk yemenizi şiddetle tavsiye ederiz. Sonuç, parmak yalayan bir meze!

Izgara balık biftek

Pembe somon bifteği özellikle açık ızgarada pişirildiğinde lezzetlidir. Ayrıca ızgara tavasında da kızartabilirsiniz: ayrıca iştah açıcı bir parça elde edeceksiniz. Sebze veya sosla servis yapın, patates kızartmasıyla süsleyin, balık burger şeklindeki çöreğin üzerine koyun ve arkadaşlarınız arasında modaya uygun, modern bir şef olarak bilinin. İhtiyacınız olan tek şey bir parça balık, tuz, karabiber ve biraz tereyağı.

Nasıl hazırlanır:

1. Filetodan avuç içi büyüklüğünde bir biftek yapıyoruz.
2. Tuz ve karabiberle kaplayın.
3. Yağı bir tavada ısıtın.
4. İş parçasını her iki taraftan da altın rengi kahverengi olana kadar hızla kızartın.

Otlar ve jalapeno biber turşusu ile süslenmiş geniş, düz bir tabakta servis yapın. Bir bardak tekila eşliğinde biber atıştırarak yemek yiyoruz.

Fırında patatesli pembe somon nasıl pişirilir

Fransız eti lezzetlidir ama bir şekilde çok banaldir. Ya eti değil de balığı Fransızca pişirirseniz? Tatil masasındaki hediyelerin sayısı göz önüne alındığında bu alışılmadık ve kolaydır.

Hazırlanmak için hazırlanalım:

• patates – 5 – 6 yumru;
• büyük soğan – 1 adet;
• peynir – 200 gr;
• pembe somon filetosu – 800 gr – 1000 gr;
• tatmak için tuz, karabiber;
• fırın tepsisini yağlamak ve kızartmak için bitkisel yağ.

Şu şekilde hazırlayalım:

1. Patatesleri soyun, yarı pişene kadar kaynatın ve 1,5 cm genişliğinde dilimler halinde kesin.
2. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve yumuşayana kadar bir tavada kızartın.
3. Balıkları baharatlarla ovalayın.
4. Patatesleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, üstüne balık koyun ve ardından bir kat haşlanmış soğan ekleyin. Peyniri bir "kapak" ile ovalayın.
5. Tavayı 220 derecede 15-20 dakika fırına koyun. Tüm malzemeler neredeyse hazır olduğundan, uzun süre pişirmemize gerek kalmayacak. Peynir eriyip güzel bir kabuk elde ettikten sonra fırını kapatın. Balıkları hafifçe soğumaya bırakın ve geniş, düz bir tabakta servis yapın.

Balığın tadı etten daha aşağı değildir ve çoğu zaman daha da iyi algılanır. Yemek konusunda seçici olanlar bu yemeği çok seviyor ve afiyetle yiyor. En iyi eşlikçisi pekinka ve sera salatalıklarından oluşan hafif bir salatadır.

Folyoda bütün balık pişirmek için tarif

Bütün balığı folyoda pişirmenin sırrı çok basittir: Balığı parlak bir "kabuğa" sıkıca sarmak için yeterli miktarda folyo bulunmalıdır.

Hazırlamak için 1,4 kg ağırlığında balık, tuz, karabiber, baharatlar, limon ve bir parça folyo (büyük) hazırlayın.

1. Balıkları yıkar, solungaçlarını ve pullarını çıkarır, baharatlarla ovuyoruz. Limon dilimlerini karnınızın içine yerleştirin.
2. Karkası folyoya sıkıca sarın ve 200 derecelik fırına koyun. 30 – 40 dakika pişirin.
3. Bitmiş balığın ambalajını açın ve kabuğun kahverengileşmesine izin verin (istenirse).

Bebek sebzeleri ve otlardan oluşan bir garnitürle birlikte masada etkileyici görünüyor. Ona bir sos hazırlayın ve grup halinde yiyin.

Evde lezzetli pembe somon turşusu nasıl yapılır

Bazen pembe somonun herhangi bir somondan daha lezzetli olduğunu biliyor musunuz? Ve kesinlikle daha erişilebilir. Balıkları parmaklarınızı yalayacak şekilde tuzlayabilirsiniz! Size en basitini anlatalım ve lezzetli tarif ev yapımı kuru dekapaj.

Tuzlama için etin son derece taze, yoğun ve elastik olması gerekir. Düşük kaliteli bir ürün parçalanacak ve dengesiz bir şekilde tuzlanacaktır.

Ürünleri hazırlayalım:

• balık - başsız 1000 gr (hazır taze fileto kullanabilirsiniz);
• 3 yemek kaşığı. l. tuz;
• 2 yemek kaşığı. l. Sahra;
• tatmak için baharatlar;
• 100 mililitre bitkisel yağ;
• defne – 2 adet.

Pişirme algoritması:

1. Pembe somonu 2 büyük tabağa keserek çıkıntıyı çıkarıyoruz. Filetoyu her iki tarafına da tek bir kapta önceden karıştırdığımız tuz ve şekerle ovalayın.
2. Her katmana kırık defne yaprağı koyuyoruz (ancak eklemenize gerek yok), baharat serpin ve yağ dökün.
3. Katmanları üst üste istifleyip hazırlanan kaba yerleştiriyoruz. Oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin, buzdolabına koyun.
4. Balıklar 7-8 saat tuzlanır. Eğer tuzun daha koyu olmasını istiyorsanız tuz miktarını arttırın.

Geriye kalan tek şey pembe somonu çıkarmak, lezzetli bir parça kesmek ve onu tereyağla yağlanmış taze bir somunun üzerine koymak. Üstüne bir tutam dereotu, yemeği lüks bir sabah atıştırmalıklarına dönüştürecektir. Bir fincan kahve latte ile daha iyi bir kahvaltı düşünmek zor.

Pembe somon peynirler, kuru meyveler, ananaslar ve hatta kuru üzüm ve fındıklarla iyi gider. Doldurmayı deneyin, bütün olarak veya parçalar halinde pişirin - sonuç her zaman sizi memnun edecektir.