Çocuklar için ne tür yiyecekler iyidir. Bir çocuk için sağlıklı, doğru beslenme

Malysheva Anna Leonidovna
"Yararlı ve zararlı yiyecekler" dersinin özeti

Kıdemli gruptaki dersin özeti« Yararlı ve sağlıksız yiyecekler»

Yararlı ve sağlıksız yiyecekler.

Hedef

Görevler:

eğitici zararlı ve sağlıklı gıda kavramlar: "sağlıklı yiyecek", « sağlıklı yiyecekler» , « zararlı ürünler» .

eğitici sağlıklı.

eğitici kullanışlı ve olumsuz tutum zararlı yiyecek

ön çalışma: yemek resimlerine bakmak; konuşma başlık: "Hangi yemek kullanışlı» ; sağlıkla ilgili atasözleri okumak; yemekle ilgili hikayeler okumak.

Demo Malzemesi:

yiyecek görüntüsü ile konu resimleri.

çalışma notu:

yemek resimleri, yeşil ve kırmızı sinyaller, bir zarf.

Giriş bölümü. beyler sizi gördüğüme sevindim "Sağlık Okulu". Sloganımızı tekrarlayalım okullar: “Sağlığımı kurtaracağım, kendime yardım edeceğim!”.

Çocuklar, tahtaya bakan yarım daire şeklinde sandalyelere otururlar.

bir konu derslerçocuklar, bilmeceleri çözerseniz bileceksiniz.

1. Kolayca tahmin edin ve hızlı: Yumuşak, gür ve kokulu, Siyahtır, beyazdır ve bazen yanmıştır. (Ekmek)

2. Çiftlikten bize teneke kutularda mı koşuyor? Cevabı kolayca bulduk - Bu sadece ... (Süt).

3. Görünüşte kırmızı bir top gibidir, Sadece şimdi dörtnala acele etmiyor. onun içinde kullanışlı vitamin - olgun. (Portakal).

Tüm bu tahminlere nasıl denir, nedir? (Gıda). Bugün sağlıklı yiyecekler hakkında konuşacağız ve nasıl seçileceğini öğreneceğiz. sağlıklı yiyecek.

BAKICI: Arkadaşlar bugün davet ettim Carlson işgali. Ama bir şey çoktan gitti. (Öğretmen pencereye gider, pencere kenarında bir not vardır. İleti: "Arkadaşlar, üzgünüm, size gelemem, karnım çok ağrıyor.")

Çocuklar, sizce Carlson neden mide ağrısı çekti? (çocukların cevapları)

Biliyor musun, Carlson'a yetersiz beslenme nedeniyle böyle bir talihsizlik olduğunu da düşünüyorum.

Bir kişinin yediği tüm yiyecekler değil sağlık için iyi. Doğru beslenme bir sağlık durumudur, yanlış beslenme hastalığa yol açar. Sağlıklı ve güçlü olmak için hangi yiyecekleri yemeniz gerektiğini düşünüyorsunuz? (çocukların cevapları) Bu doğru, meyveler, sebzeler, süt ürünleri, et, yumurta. Ve neden tam olarak onlar? (Onlarda var faydalı malzeme, vitaminler).

Yiyecekler çeşitlendirilmelidir. Bazı ürünler vücuda hareket etmek, iyi düşünmek, yorulmamak için enerji verir. (bal, karabuğday, yulaf ezmesi, kuru üzüm). Diğerleri vücudu oluşturmaya ve güçlendirmeye yardımcı olur (balık, et, yumurta, fındık). Ve yine diğerleri - meyve ve sebzeler - vücudun savunmasını güçlendirir, hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur. Vücudunuzda çok fazla vitamin varsa, herhangi bir hastalığı kolayca yener ve iyi ruh hali ve mükemmel sağlık. Ve işte bizim vitaminler:

A vitamini

Basit gerçeği hatırla

Daha iyi gören tek kişi

Kim çiğ havuç çiğniyor

Ya da havuç suyu iç.

B vitamini

Çok önemli erken

Kahvaltıda yulaf ezmesi yiyin.

siyah ekmek bizim için yararlı,

Ve sadece sabahları değil.

C vitamini

Soğuk algınlığı ve boğaz ağrısı için

Portakal yardımcı olur.

Peki, limon yemek daha iyidir,

Çok ekşi olmasına rağmen.

D vitamini

Bütün balık yağı daha kullanışlı,

Kötü olsa da - içmek zorundasın

Hastalıklardan kurtarır

Hastalıklar olmadan - yaşamak daha iyidir!

BAKICI: Askerler gibi vitaminler

vücudumuzu kötülüklerden korumak zararlı mikroplar ve çeşitli hastalıklar.

Hariç kullanışlı ve doğal ürünler, çeşitli içerenler var zararlı maddeler , kimyasal katkı maddeleri ve getirebilecekleri insan sağlığına zarar ve özellikle bir çocuk. Bunlar yağlı, baharatlı yiyecekler, cipsler, krakerler, gazlı içecekler, çiğneme şekerleridir.

Çocuklar, yulaf lapası deyin kullanışlı?Hadi yulaf lapası pişirelim.

1,2,3 Bizim için yulaf lapası bir kap haşlama

dikkatli olacağız

Hiçbir şeyi unutmayalım

Süt dökmek (süt ortasına gelir)

dikkatli olacağız

Hiçbir şeyi unutmayalım

tuz dökün

dikkatli olacağız

Hiçbir şeyi unutmayalım

şeker dökün

dikkatli olacağız

Hiçbir şeyi unutmayalım

Tahıl döküyoruz

Yulaf lapası pişirilir puf puf (2)

Arkadaşlar ve aile için.

oyunu oynamanı tavsiye ederim "Sağlık Işığı". Yemek resimleri varsa gösteririm zararlı- kırmızı sinyali yükseltin ve eğer kullanışlı - yeşil.

Ve eğer konuşursam seninle bir oyun oynayalım sağlıklı yiyecek, bunu onayla ve soruyu cevapla "Evet" eğer hakkında işe yaramaz - cevap"Değil".

Yulaf lapası lezzetli yemek, bu bizim için sağlıklı?

Her zaman bir yeşil soğan vardır, sen sağlıklı, çocuklar?

bir su birikintisinde kirli su, onu iç sağlıklı?

Shchi harika yemek, shchi çocuklar için faydalı?

Amanita çorbası her zaman orada çocuklar için faydalı?

Meyve sadece güzel! bu biziz sağlıklı?

Kirli meyveler bazen, ye sağlıklı, çocuklar?

Sebze yetiştirme sırtı, sebzeler kullanışlı?

Meyve suyu, öğle yemeği için komposto, içecek çocuklar için faydalı?

Bir torba büyük şeker ye zararlı, çocuklar?

BAKICI: Sadece sağlıklı yiyecek her zaman masada!

Ve zamanlar kullanışlı yemek - Sağlıklı olacak mıyız? Çocuklar (koroda): Evet!

Oyun "Tadı bilin"- Çocuklar gözlerini kapatır, onlara taze sebze ve meyve parçaları (salatalık, domates, havuç, lahana, elma, muz, mandalina, limon) verilir.

vb.) ve belirlemeyi önermek tatmak: "Ne yedin?"

yansıma oyunu "Röportaj yap"

Misafirler ve çocuklar için sorular:

bugün neyi sevdin ders?

En ilginç olan neydi?

lütfen isim « kullanışlı»

isim « zararlı» çocuk vücudu için ürünler?

eğitimci. Bugün harika iş çıkardın. Yüzlerinde bir gülümseme görüyorum. Bu çok iyi! Sonuçta, neşeli, iyi bir ruh hali sağlığımıza yardımcı olur. Kasvetli, öfkeli ve sinirli bir kişi kolayca hastalığa yenik düşer. Ve iyi bir ruh hali ve bir gülümseme, hastalıklara karşı korunma gibidir. Birbirimizi daha sık gülümsetelim. Hepinize sağlık!

KENDİNİ ANALİZ

Hedef: Sağlıklı bir yaşam tarzı, sağlıklı beslenme kuralları hakkında çocukların fikirlerini oluşturmak.

Görevler:

eğitici: - çocukların fikirlerini genişletmek zararlı ve sağlıklı gıda, ve insan vücudunun yaşamı için gerekliliğini, doğru beslenme fikrini oluşturmak, tanıtmak kavramlar: "sağlıklı yiyecek", « sağlıklı yiyecekler» , « zararlı ürünler» .

eğitici: - yiyecek seçme yeteneğini geliştirmek, sağlıklı.

eğitici: - kişinin vücuduna ilgi duyması, sağlığına dikkat etme arzusu, vücuduna karşı olumlu bir tutum geliştirmesi kullanışlı ve olumsuz tutum zararlı yiyecek bir beslenme kültürü, kendi sağlığına ve başkalarının sağlığına karşı sorumlu bir tutum geliştirmek.

Meslek uyarınca yürütülen özet. Soyut belirli bir çocuk yaşı için programın görevlerine uygun olarak bağımsız olarak derlenir. Her bir görevin uygulanması için teknikler ilginç ve eğlenceli bir şekilde seçilmiştir.

her an için derslerçocukları zihinsel aktivite için uyaran ve harekete geçiren görsel yardımlar vardı. Yerleşimleri ve kullanımları, öğrenme alanında ve öğrenme alanında rasyonel, düşünceli idi. ders. Meslek dinamiktir, aktivite değişikliği içeren teknikleri içerir.

Ortada fiziksel bir dakika kullanma derslerçocukların rahatlamasına, eğlenmesine, stresi azaltmasına yardımcı oldu. Çocuklar olumlu duygularla suçlandı.

Tüm anlar dersler mantıklı ve tutarlı, tek bir temaya tabi. her an derslerçeşitli kullanmayı denedim ilginç görevler. Çocuklarla çalışmanın özellikleri ders kişi merkezli bir yaklaşımla yansıtılır. Başarı durumlarını pekiştirmek için çekingen çocukları cesaretlendirdi ve övdü.

Sırasında derslerçocuklarla aynı seviyede iletişim kurmaya çalıştı, çocukların ilgilerini çekmeye çalıştı Meslek tüm zaman boyunca.

Sonuç dersler yansıması olarak düzenlenmiştir.

Eğitim sürecinde belirlediğim program hedeflerinin derslere karar verildi.

Birçok ebeveyn, sevgili çocuklarına en iyisini vermeye çalışır. Onları tatlı hediyelerle şımartırlar, çocuk kafelerine götürürler, onları lezzetli ve doyurucu beslemek için mümkün olan her yolu denerler. Büyüyen bir vücudun iyi beslenmesi gerektiğini söylüyorlar.

Babaların ve annelerin çabaları oldukça anlaşılır ancak yetişkinlerin cehaletinden dolayı çoğu zaman çocuğun masasına yanlış yemek konur. Lezzetli ve sağlıklı yemek her zaman aynı şey değildir, çünkü tatlılar sağlıklı olarak adlandırılamaz. Küçük yaşlardan itibaren çocuklara doğru beslenme öğretilmelidir. Bu süreç, özellikle oğul veya kız zaten çeşitli sağlıksız güzelliklere alışmışsa, oldukça zor ve uzundur.

Çocuğa faydalı ve zararlı ürünleri bağımsız olarak anlamayı öğretmek önemlidir. mod da oynuyor son rol doğru beslenmede. Yiyecekler genç vücuda zamanında ve küçük porsiyonlarda girmelidir. Ebeveynlerin kendilerinin, en sağlıklı yiyeceklerin yalnızca evde taze olarak hazırlandığını anlamaları gerekir. Ve sonra bunu çocuğunuza açıkladığınızdan emin olun.

♨ Çocuk menüsü için en iyi seçim hangisidir?

☺ Günlük diyet aşağıdaki yiyecekleri içermelidir:

• taze mevsim sebzeleri, meyveler ve meyveler;
• sebze suları;
• haşlanmış ve pişmiş ürünler;
• çeşitlendirilmiş süt hattı;
• yumurtalar;
• hububat;
• baklagiller ve tahıllar;
• az yağlı et ve balık ürünleri.

☹️ Sonsuza kadar unutmanız gerekenler:

• krakerler, cipsler, krakerler ve bunların analogları;
• tatlı köpüklü su (bu arada, çocuklar ona çok çabuk bağlanır);
• hazır soslar;
• konserve ve yarı mamul ürünler;
• kızarmış yiyecekler;
• büyük miktarlarda un ürünleri.

♨ Temel beslenme kuralları

Ebeveynlerin çocuklar için sağlıklı yemek tarifleri bilmeleri gerekmektedir. Yemekler, henüz güçlü olmayan vücut tarafından kolayca emilen tüm faydalı bileşenleri içermelidir. Çok bileşenli mutfak başyapıtlarından ziyade basit yemekler pişirmek tercih edilir.

⚙ Kahvaltıyı atlamak kabul edilemez. Orta derecede yoğun ve besleyici olmalıdırlar. Bebek uyandıktan sonra yemek yemeyi reddederse, önce bir bardak verilmelidir. ılık su bal ile. Bu, bağırsakların başlamasına yardımcı olacak ve iştah yakında kendini hissettirecek. Öğle yemeğinde, çocuğa maksimum miktarda içeren doyurucu yemekler de verilebilir. besinler, ancak aşırı yeme gibi aşırılıklara izin verilmemelidir. Ancak akşam yemeği için kalori miktarı biraz azaltılmalıdır. Son yemek yatmadan en geç 2 saat önce alınır.

⚙ Öğün aralarında atıştırmalık tavsiye edilir. Hacim açısından, atıştırmalıklar kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerini geçmez, faydalı bir katkı olarak kabul edilir. "Pantolonunu desteklemek" için bebeğe taze meyve, bir avuç çilek veya fındık, fermente sütlü içecek veya ev yapımı kekler sunulabilir.

⚙ Çocuklar ve gençler için yiyecekler dengeli olmalıdır. Yani, içinde yağlar, karbonhidratlar ve proteinler doğru oranda sunulur. Protein zihinsel gelişim ve iskelet kemiklerinin aktif oluşumu için gereklidir. Ayrıca hayvansal proteinde kan oluşumunu uyaran birçok madde bulunmaktadır.

⚙ Çocuğun bağışıklığı azalmışsa, aktif değil ve okulda başarılı değil, bu onun proteinden yoksun olduğunun bir işaretidir. Bitkisel ve hayvansal kaynaklı yağlar, D ve A vitamini kaynağıdır. Büyüme ve tam gelişmeden sorumludurlar. Karbonhidratlar size tüm gün boyunca enerji artışı sağlar, ancak kontrol açısından zor maddelerdir. Fazlalıkları obeziteye yol açar. Bu sorunu önlemek için ekmek, patates ve bakliyatları ölçülü yemelisiniz.

♨ Yaşa göre beslenmenin özellikleri

☀ 1 ila 3 yıl arasında beslenme

Bir yıl sonra çocuk tamamen yiyeceğe transfer edilebilir. anne sütü. Bu dönemde çocuk menüsü genellikle her türlü sebze, meyve ve et pürelerinden oluşur. Ayrıca haşlanmış meyveler ince bir rende üzerine sürülebilir. Çocuğun vücudu ve tahılları tarafından iyi algılanır, hem suda hem de sütte pişirilir. Bu yaşta buharda balık veya et pirzolaları da önerilir.

Ana şey bebeği aşırı beslememek, tüketilen porsiyonların hacmini izlemek önemlidir. Ve 3 yaşından önce çocuk tüm ana yiyecekleri denemeli, bu olası alerjik reaksiyonları belirleyecektir. Ürün cildin kızarmasına neden oluyorsa, bir veya iki yıl boyunca diyette yeri yoktur. Daha sonra, vücut biraz daha güçlendiğinde sunulabilir.

☀ 3 ila 6 yaş arası yiyecekler

Bu yaşta çocuklar kural olarak anaokuluna giderler. Orada şefler son derece sağlıklı ve sağlıklı çocuk yemekleri hazırlar. Menü, tüm fizyolojik ihtiyaçlar dikkate alınarak derlenmiştir. Çocuklara çeşitli çorbalar, tahıl gevrekleri (süt ve su), diyet yemekleri sunulur. Böyle bir diyet dengelidir, tam gelişim için gerekli doğru miktarda vitamin ve mineral içerir.

Ev diyetinin aşağıdakilerle aynı olması önemlidir. okul öncesi. Ebeveynler, hafta sonları aynı programı sürdürebilmeleri için öğretmene çocuğunu ne zaman beslediklerini sorabilir. Çocuklar için sağlıklı yemek tarifleri şu adresteki şeften alınabilir: çocuk Yuvası ve tavsiyelerine göre evde yemek yapın.

Okul öncesi çocuklar çok hareketli olduklarından, bir enerji kaynağına ihtiyaçları vardır. Meyvelerden ve tam tahıllardan elde edilen karbonhidratlarla sağlanır. Kahvaltıda bu tür yemekleri yiyen çocuk akşama kadar aktif kalacaktır. Proteinler ayrıca daha hızlı büyümeye yardımcı olur, bu nedenle okul öncesi çocuklara haftada en az bir kez fasulye verilmelidir. Tüm ürünler arasında protein içeriğinde şampiyon olan odur.

☀ 7 ila 14 yaş arası yiyecekler

Bu yaş aralığındaki çocuklar için lezzetli ve sağlıklı yiyecekler yavaş yavaş bir yetişkine yaklaşıyor. Bu sürekli büyüme ve olgunlaşma döneminde, çocuk için tam teşekküllü yüksek kalorili bir menü hazırlamak gerekir. Çocuklar kızarmış, baharatlı ve "yasak" (yarı bitmiş ürünler, konserve yiyecekler) denemeye çalışırlar. Okul çocuklarının böyle yemelerine izin verilmemeli, çünkü Gençlik"gastrit zamanı" olarak karakterize edilir. Tuz ve biber kısıtlamalara tabidir.

Doğal ürünler ve minimum ısıl işlem - büyüyen bir vücudun ihtiyacı olan şey budur. Sebze ve meyve salataları, yahniler ve buğulanmış yemekler 7-14 yaşlarında beslenmenin temelidir. Çocuklar sınıfta çok zaman geçirirler ve tam bir öğün ya da en azından sağlıklı bir atıştırmalık düşünmezler. Anne, öğrencinin sırt çantasına fındık, taze meyve veya sebze dilimleri içeren bir tepsi koyarak bunu halletmeli. Su dengesinin bozulmaması için mutlaka bir şişe su bulundurun.

☀ 14 ila 18 yaş arası yiyecekler

Lise çağında, mezuniyete çok az zaman kaldığında psiko-duygusal stres artar. Bu dönemde sağlıklı sağlıklı yiyecek ergenlerin enerjisini ve zihinsel potansiyellerini harekete geçirmelidir. Daha fazla tahıl, meyve, sebze, kuruyemiş ve tam tahıllı ekmek yemeleri gerekiyor.

Sınavlar sırasında yaşı büyük olan öğrencilere bol miktarda vitamin içeren besinler vermelerinde fayda vardır. Fonksiyonları güçlendirmek için gereklidirler. gergin sistem. Sulu meyvelerin günde 3-4 kez (kök bitkileri dahil) kullanılması, tüm organların ve vücut sistemlerinin çalışmasını optimize etmeye yardımcı olacaktır. Aynı zamanda meyve ve sebzelerin tazeliği ve kalitesi de unutulmamalıdır, aksi takdirde sindirim sorunları ortaya çıkabilir.

☀ Sonuç olarak

Çocuk büyüdükçe, çiğneme aparatı ve ayrıca tüm gastrointestinal sistem değişir ve güçlenir. Sıvı yiyecekler yavaş yavaş katı yiyeceklerle değiştirilir, diyet yenileriyle doldurulur. faydalı ürünler sağlıklı gelişim için gereklidir. Yetişkinlerin görevi, yiyeceklerin yalnızca fayda sağlamasını sağlamak için bu süreci dikkatle izlemektir.

Öğle veya akşam yemeği hazırlamak savaşın sadece yarısıdır, yine de çocuğun pişirilen her şeyi zevkle yediğinden emin olmanız gerekir ve bu zaten “yıldızlı bir görevdir”. Bazı ebeveynler yemek yerken çeşitli şakalara başvurur: “anne için bir kaşık, baba için”, “uçak (kaşık) hangara (ağız) uçar” vb.

Ancak, yemeği tatsız, monoton ve ilgisizse (yani yemeğin estetik görünümü) tek bir çocuk bu tür “performanslarda” uzun süre dayanamaz.

Size bebeğinizi sevindirecek fotoğraflarla bazı basit şeyler sunuyoruz.

Bombalı çorba - "bomba" olarak - peynir topları

• 100 gr. sert peynir
• 70 gr. Tereyağı
• 100 gr. un
• 4 patates
• 1 yumurta
• havuç
• yeşillik
• ampul
• dolmalık biber
• 3 litre. pişmiş tavuk suyu

Yemek pişirme: peyniri ince bir rende üzerine sürün, tereyağı, yumurta ve un ile karıştırın.

Daha sonra hazırlanan hamuru yarım saat buzdolabında bekletin. Bu arada sebzeleri alıyoruz: biber ve soğanı ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine sürün ve soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin.

Bütün bu sebzeleri kaynatılan et suyuna ekleyin, tadına bakın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

Hamuru buzdolabından çıkarıp yuvarlak "bombalar" yapıyoruz, ardından yeşillikleri kesip "bombalar" ile birlikte 10 dakika daha kısık ateşte pişirdiğimiz et suyuna ekliyoruz.

Ahtapot sosisleri - ahtapot dokunaçları şeklinde makarnalı komik sosisler

Birleştirmek:

Kaliteli hammaddelerden sosisler

Spagetti

Domates suyu, havuç, yeşillik şeklinde süslemeler

Yemek pişirme: sosisleri ortadan ikiye kesip spagetti ile delin, sosisleri dikkatlice (makarnanın dağılmaması için) kaynar suya atın ve spagetti hazır olana kadar pişirin.

Çocuk kebapları

Çocuklar ebeveynlerinden sonra tekrar etmeyi severler, “yetişkin yemeklerini” taklit eden bir barbeküyü sevmeleri gerekir.

Birleştirmek:

• 4 haşlanmış patates
• Haşlanmış dil parçası
• sebzeler
• Tahta çubuklar

Yemek pişirme: patatesleri ve dili küpler halinde kesin ve sırayla doğranmış sebzeleri (domates parçaları, tatlı biber, çiğ havuç vb.)

kabak sirkesi

Kural olarak, çocuklar kabak yemeklerini ayrı ayrı sevmezler, ancak bağışıklık sistemini güçlendiren birçok vitamin içerir, bu yüzden böyle bir uzlaşma seçeneği sunuyoruz.

Birleştirmek:

• 2 yemek kaşığı. un
• 5 sokak. ben. Sahra
• 300 gr. balkabağı
• 500 gr. süzme peynir
• Yarım çay kaşığı sönmüş soda
• Sebze yağı

Yemek pişirme: Yıkanmış, dilimlenmiş balkabağının üzerini 200 derecelik fırında bir saat kadar kapatıyoruz.

Kabak yumuşayınca blender ile püre haline getirin. Süzme peynire yumurta ve şeker ekleyin, iyice karıştırın. Sonra lor kütlesini ve balkabağı püresini karıştırın, oraya un ve soda ekleyin.

Karışık hamurdan cheesecake yapıyoruz.

Bitkisel yağda kızarmış cheesecake

Salata "Kardan Adam"

Küçük çocuğunuza bir Noel neşesi verin.

Birleştirmek:

• 100 gr. sert peynir
• 1 inci. ben. Ekşi krema
• taze salatalık
• Bir yumurta
• Havuç (haşlanmış)
• bebek samanı

Yemek pişirme: bir blender kullanarak peynir, soyulmuş salatalık ve haşlanmış yumurta ezin, ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın.

Topları homojen bir kütleden şekillendirir ve bir tabakta bir kardan adam figürü yaparız, onu kuru üzüm (gözler ve ağız), havuç (burun, atkı) ve payet (eller, saç) ile süsleriz.

Haşlanmış sebzeli omlet

Her yaştaki çocuklar için "nazik" yiyecekler (bir yaşından itibaren).

Birleştirmek:

2-3 yumurta (tavuk veya bıldırcın)

1/3 su bardağı süt

Haşlanmış sebzeler (lahana, brokoli, mısır)

sert peynir

Yemek pişirme: yumurtaları kırın ve karıştırın (çırpmayın), sütü ekleyin ve tekrar karıştırın.

Sebzeleri doğrayıp mısırı temizliyoruz, tadına göre tuzlayıp özel bir fırın tepsisine eşit şekilde yayıyoruz, oraya yumurta ve süt karışımını döküyoruz.

Bir kenar boşluğu ile bir kol bağlarız. Kaynar suya atıyoruz (kap olarak büyük bir tencere kullanılması tavsiye edilir) ve orta ateşte 15-20 dakika pişiriyoruz.

Zaman geçtikten sonra manşonun üst kısmını çıkarıp kesiyoruz, omleti bir tabağa koyuyoruz, ince rendelenmiş peynir serpiyoruz.

Süzme peynir ve balık güveç - lezzetli ve sağlıklı

Birleştirmek:

• 30 gr. süzme peynir
• 300 gr. balık fileto(pollock veya hake)
• 2 yumurta
• Yeşillik

Yemek pişirme: daldırma blender kullanarak, süzme peyniri homojen bir kütleye getirin, tadına yumurta, otlar, tuz ekleyin, hepsini karıştırın.

Balık filetosunu hafif tuzlu suda haşlayın. Haşlanmış balığı bir çatalla yoğurup önceden hazırlanmış bir biçimde yerleştiriyoruz.

Sonra balığı süzme peynir ve yumurta karışımıyla doldurun, altın kahverengi olana kadar pişirin. Güveç kalıpları, çocuğu büyülemesi gereken çeşitli şekiller şeklinde olabilir.

balık suflesi

Hafif bir akşam yemeği için mükemmel.

Birleştirmek:

• 200 gr. balık fileto
• 1 inci. ben. ayçiçek yağı
• 1 yumurta
• Tereyağı
• 4 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema

Yemek pişirme: balık filetosundan kıyılmış et yapıyoruz, bir kıyma makinesinde büküyoruz. Hazırlanan kıymaya yumurta sarısı ve ekşi krema ekleyin, tadına bakın ve karıştırın, proteini ayrı ayrı çırpın ve ardından kıymaya dökün.

Karışımı tereyağ ile yağladığımız kalıba yayıp 180 derece ayarlayarak yaklaşık yarım saat fırında kapatıyoruz. Yemek, garnitür ile veya garnitür olmadan yenebilir.

Havuç püresi çorbası - çocuğun vücudu için bir vitamin deposu

Birleştirmek:

• 1 havuç
• Yarım bardak süt
• 1 inci. ben. haşlanmış pirinç
• 1 bardak su
• 2 çay kaşığı Tereyağı
• 1 çay kaşığı şeker şurubu
• ½ çay kaşığı tuz çözeltisi

Yemek pişirme: bir büyük havuç veya iki küçük mayın, soyun ve ince doğrayın. Kaynar suyla bir tencereye doğranmış havuç ekleyin, oraya şeker şurubu ve tereyağı ekleyin.

Bir kaynamaya getirin, ardından yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış pirinci ve hazırlanan havuçları süzgeçten geçirip sıcak sütle karıştırıp tuzunu ekliyoruz.

Bu fikirler aynı zamanda - bir çocuğun doğum günü için veya sadece eğlenceli bir çocuk tatili için de kullanılabilir.

Çocuklarınızı lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerle şımartın!

Çocukların sağlıklı yemeklerini hazırlamakta zor bir şey yoktur, sadece hayal gücünü göstermeniz ve en sevdiği yemekleri yemeyi reddettikleri ile birleştirerek çocuğun zevklerini dikkate almanız gerekir.

Bir çocuk için doğru beslenme, yetişkinler için doğru beslenme ile aynı şey değildir. Çocuklar küçük yetişkinler değildir, beslenmeleri yetişkinlerden biraz farklı olmalıdır. Bir çocuğun çocuklukta ne yediği, gelecekte sağlığının nasıl olacağını etkiler, çünkü temelleri çocuklukta atılır.

sağlıklı beslenmeçocuklar için - bu sadece cips, kraker, Coca-Cola'nın olmaması değil, aynı zamanda gerekli tüm besin bileşenlerini içeren dengeli bir diyettir.

Bir çocuğun vücudunda, bir yetişkinin aksine, tüm sistem ve organların oluşum, gelişme, büyüme ve oluşum süreçleri aktif olarak gerçekleşir, işlevleri geliştirilir. Çocuk çok hareket eder, zekası oluşur, sinir sistemi gelişir ve çok daha fazlası. Ancak bu tek kaynaktan - gıdadan, çocuğun yaşam için enerji ve hücrelerinin yapısı için plastik malzemeler alır.

Ayrıca, hem gıda eksikliği hem de fazlalığı, gastrointestinal hastalıkların, metabolik bozuklukların veya tersine aşırı kilo alımının obeziteye kadar gelişmesine katkıda bulunur.

Yanlış, sağlıksız beslenme, bir çocukta hemen değil, sağlık sorunları şeklinde kendini gösterir. Ancak aniden çocuk çabuk yorulur, sürekli hastalanır, sinir krizi ve kapris noktasına kadar çok aktif veya çok uyuşuk vb.

Çocuklar için beslenme kuralları

Herhangi bir kişinin yemeğinin ana bileşenleri karbonhidratlar, proteinler ve yağlardır. Bir çocuğun beslenmesinde, bunlar şu şekilde ilişkilendirilmelidir: küçük çocuklar için - %20 proteinler: %20 yağlar: %60 karbonhidratlar, ileri yaşlarda yaklaşık olarak 1 kısım proteinlerin 1 kısım yağa ve 4 kısım karbonhidrat. Tabloda, çocuğun vücudunun bu gıda bileşenleri ve kaloriler için günlük ihtiyacının ne olduğunu görebilirsiniz:

Çocuklar çok önemlidir. Eksikliği ile metabolizma bozulur, çocuğun büyümesi ve zihinsel gelişimi geriler ve çeşitli hastalıklar oluşur.

Çocukların diyetindeki yağlar inşaat malzemesi dokular için lesitin ve çoklu doymamış yağ asitleri, D ve A vitaminleri kaynaklarıdır ve ayrıca bu vitaminlerin emilmesine yardımcı olurlar. Yağ eksikliği - bağışıklık ve hücre yapısı ile ilgili sorunlar, aşırı yağ - metabolik bozukluklar, sindirim sorunları, bozulmuş protein kullanımı.

Çocukların diyetindeki karbonhidratlar - kas çalışması için enerji. Özellikle çocukların sağlıklı beslenmesinde fruktoz ve glikoz sağlayan meyveler, laktoz veren süt önemlidir. Ayrıca marshmallow, kurabiye, tatlılar, bal gibi hızlı karbonhidrat kaynaklarını tamamen dışlamamalısınız. Bununla birlikte, burada önlemi bilmeniz gerekir, aksi takdirde bu tür karbonhidratların aşırı miktarda alınması çocukluk çağı obezitesi, sık soğuk algınlığı ve gelişimsel gecikmeler için büyük bir adımdır.

Ayrıca, çocukların doğru beslenmesi yeterli miktarda vitamin ve içerir. Bu tabloda, çocuğun vücudunun bu mikro besinlere günlük ihtiyacı hakkında bilgi edinebilirsiniz:

Bir çocuk için günde dört ila beş öğün yemek menüsü hazırlayın. Hem hayvansal ürünleri hem de bitkisel ürünleri (balık, et, süt ürünleri, sebzeler, tahıllar, meyveler, kekler) içermelidir ve diyet ne kadar çeşitli olursa, çocuk o kadar fazla besin alır.

Çocuk diyetinde kaçınılması gereken tek şey yağlı etler ve kümes hayvanları, sıcak baharatlar, füme etler, marinatlar ve tabii ki cips, soda, Japon mutfağı, fast food. Ancak bu şekilde çocuğunuza sağlıklı ve doğru beslenme ilkelerini aşılayabilirsiniz.

Genç büyüyen bir vücudun özellikle dengeli bir menüye ihtiyacı vardır. Sağlıklı bir diyete alışma süreci uzundur ve en kolayı değildir, ancak çocukluktan itibaren çocuğu alışma süreci önemlidir. Uygun diyet ve vücut için hiçbir değeri olmayan zararlı ürünlerin tüketimini sınırlamak

Sağlıklı bebek maması nedir? Çocuğun menüsünde neler olmalı?

• mümkün olduğunca çok taze meyve, çilek ve sebze,
• hafif sebze suları
• pişmiş, haşlanmış yemekler,
• büyüyen bir organizmanın günlük protein, karbonhidrat, vitamin ve yağ ihtiyacını karşılayabilen ürünler.

Ayrıca, önemlidir:

• diyette kraker ve cips eksikliği,
• minimum kızarmış yiyecekler, işlenmiş yiyeceklerin reddedilmesi (konserve yiyecekler, yarı mamul ürünler vb.),
• şeker ve unun az miktarda kullanılması veya reddedilmesi,
• açık bir diyet, vücutta küçük porsiyonlarda sık yiyecek alımı.

Yetişkin bir çocuğa ürünlerin bileşimini okumayı ve zararlı bileşenleri tanımlamayı öğretmek önemlidir. Altı aylık raf ömrüne sahip "zararsız" sözde doğal ürünler ve çerezler bile şunları içerir: Palmiye yağı, koruyucular ve diğer "kimya". Bu nedenle, kendiniz pişirmek ve pişirmek daha iyidir. Çay için margarinde ıslak bir “ürün” satın almak yerine, sağlıklı bir yulaf ezmeli kurabiye pişirin, yumuşak bir puding, çilekli yulaf lapası veya güveç yapın. Bebeğin ev yapımı ve sağlıklı yemesine izin verin!

3 yaşından küçük çocuklar için sağlıklı yiyecekler

3 yaşından küçük bir çocuğun menüsü şunları içermelidir aşağıdaki ürünler belirli bir miktarda.

Bebeğin beslenmesindeki ana şey, bebeğin tüm faydalı maddeleri ve gerekli elementleri almasını sağlayan anne sütüdür. Bir yıllık beslenmeden sonra laktasyon kalitesi düşer. Daha az süt vardır ve bebeğe gerekli tüm maddeleri sağlamak sorunlu bir görev haline gelir. Bu aşamada tamamlayıcı gıdalar tanıtılır.

İlk olarak, çocuk için, alerjik reaksiyonlara neden olmayan ve aynı zamanda vücuda paha biçilmez faydalar sağlayan ürünlerden yemekler seçilir. Sebzeler fitokitler, organik asitler, mineraller, vitaminler kaynağıdır.

• Patates, C vitamini, PP, B, K, fosfor ve demir ihtiyacını karşılar. Bir kök mahsulün kullanımı, sindirimi iyileştirmeye, kalbi ve kan damarlarını güçlendirmeye yardımcı olur.
• Karnabahar zengindir. Kolay sindirilir, bu nedenle bebeğe korkmadan verilebilir.
• Pancar, sindirim organları ve kan damarlarının duvarları üzerinde olumlu etkisi olan antosiyaninler içerir.
• Balkabağı beta-karoten açısından zengindir, göz ve mukoza zarlarının sağlığı için faydalıdır.

Sebzelerden tamamlayıcı gıdalar, altı aydan itibaren patates püresi şeklinde verilir. İlk porsiyon 60-100 gr olmalıdır.

Meyveler bir C, A vitamini kaynağıdır, folik asit, balast maddeleri ve pektinler. Taze meyveler sindirimi ve bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur. Tamamlayıcı gıdalara hipoalerjenik, asidik olmayan meyvelerle başlamak daha iyidir: armut, muz, elma. Meyve püresi, 1 çay kaşığı ile başlayarak 6 aydan itibaren diyete verilir. kaşıklar.

Tatlı sadece ölçülü olarak iyidir. Aslında şeker, büyüyen bir organizma için enerji açısından önemli olan maddelerin alımını sağlar. Ancak özellikle diyatezi olan çocuklarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu nedenle, gerekirse çocuğa tatlı bir şey verin, kendinizi taze veya kuru meyve ve meyvelerle sınırlamak daha iyidir. Bebeğe irmik ve meyvelerden, tahıllardan köpük verilebilir.

Anaokulunda beslenme

Anaokulunda diyet herkes için aynıdır. Menü, çocuklara geleneksel "yetişkin" yemeklerini öğreten nitelikli öğretmenlerden oluşuyor. Çocuklar yulaf lapası, öpücükler, çorbalar yerler. Tüm vitaminler doğru miktarda sağlanır, beslenme dengelenir. Aynı zamanda çocuk herhangi bir ürüne tahammül etmezse veya ona gösterilmezse bahçede karar verebilirsiniz. bu soruöğretmenlerle konuşarak bireysel olarak

Anaokulundaki menü yaş için tasarlanmıştır. 3 yaşın altındaki bebekler günde yaklaşık 1500 kcal, daha büyük çocuklar - 1900 kcal alırlar.

3-7 yaş arası çocuklar için beslenme

Bir çocuk için menü okul öncesi yaş kaslarını ve beynini okuldaki fiziksel ve zihinsel strese hazırlamalıdır.

Çocuk doktorları birkaç ilkeyi tanımlar doğru menü 3 ila 7 yaş arası çocuklar için.

• Okul öncesi çocuklar hareketsiz oturmayı sevmedikleri için karbonhidrat enerji kaynaklarına ihtiyaç duyarlar. Bu maddeler meyveler, tam tahıllar ve tahıllar içerir. Bu yiyecekleri kahvaltıda yiyerek çocuk tüm gün aktif olacaktır.
• Büyüyen bir bebek için protein önemlidir - dokuların yapı malzemesi. Bu element fasulye ve diğer birçok gıdada bulunur. Normal gelişim için vücudun mutlaka protein alması gerekir.
• Enerji dengesi önemlidir. Proteinler, yağlar ve karbonhidratlar %30/20/50 oranında sağlanmalıdır. Doğru beslenmenin "altın kuralının" ciddi bir şekilde ihlali ile metabolizma değişir.
• Okul öncesi çocuklar için menünün günlük kalori içeriği 2000 kcal'dir. Kahvaltıda günlük normun %25'i, öğle yemeği için - %35-40, öğleden sonra atıştırması için - %15, akşam yemeği için - %20-25 yenir.
• Menü çeşitli olmalıdır. Okul öncesi bir çocuğun aktif bir büyüme aşaması vardır ve bu süre zarfında ona vitaminler, mineraller ve diğer faydalı maddeleri tam olarak sağlamak önemlidir.

Ebeveynler için tüm ürünlerin ekolojik olarak temiz alanlarda yetiştirilen doğal ürünlerden hazırlanması ve mağazada "konserve kimya" satın alınmaması tavsiye edilir.

7-14 yaş arası çocuklar için beslenme

7-14 yaş arası çocuklar için menü yavaş yavaş yetişkin menüsüne yaklaşıyor. Sürekli büyüme, genç olgunlaşma döneminde, çocuğa yüksek dereceli yüksek kalorili beslenme sağlamak önemlidir. Ancak, yemeklerin doğal tadı ve ürünlerin minimum ısıl işlemi büyüyen bir vücudu besleyebilirken, baharatlı ve yağlı yiyeceklerin fayda sağlayamayacağı unutulmamalıdır. Yemekler, atıştırmalıklar minimum miktarda biber ve tuz içermelidir. 7-14 yaş arası çocuklar için yemekler haşlanır, buğulanır, kaynatılır. Salatalar küçük parçalar halinde kesilir.

Ergenlik gastrit zamanıdır. Çocuğun yiyecek alımının düzenliliğini izlemek, okulda yemeksiz 6 derse dayanmaması, ancak herkesle yemek yemesi için önemlidir. Molalarda ara öğün olarak çocuklara meyve ve kuruyemiş verilir. Öğrencinin sırt çantasında su olmalıdır. Günde 1,5 litre içmek gereklidir.

14-18 yaş arası çocuklar için beslenme

Daha eski okul yaşı- psiko-duygusal stres ve sınav zamanı. Bu dönemde, vücudun entelektüel ve enerji kaynaklarını uyaran diyet ürünlerine dahil etmek önemlidir: meyveli yulaf ezmesi, sebze, fındık, tam tahıllı ekmek. Sınavlar sırasında beslenmeye özellikle dikkat edilmelidir - yiyecekler şunları içermelidir: çok sayıda sinir sisteminin işlevlerini güçlendiren B vitamini. Sebze ve meyveler günde 3-4 kez tüketilir, daha az değil.

Sınavlardan önce, ilkbaharda beriberi görüldüğünden vitamin arzını yenilemek gerekir ve miktar faydalı maddeler vücudun normal çalışması için yetersiz.

Çocuklar için sağlıklı yiyecekler, yüksek kaliteli taze ürünler sağlar. Çocuk geliştikçe çiğneme aparatı güçlenir, sıvı yiyeceklerin yerini katı yiyecekler alır, menü çeşitlenir.