Egzotik mantarlar hakkında bir mesaj. Nadir ve nesli tükenmekte olan mantar türleri
Her bitki ve canlı organizma ekosistemde faydalıdır ve kendi işlevlerini yerine getirir. Aynı şey mantarlar için de söylenebilir. Canlı doğanın metabolizmasına katılırlar ve ayrıca çeşitli kalıntıların ayrışmasına da katılırlar. Mantarların pek çok türü vardır, buna göre çeşitli sınıflandırmalar vardır.
Tüm mantarları güvenli bir şekilde yenebilenler ve yenemeyenler olarak ikiye ayırmaya alışkınız. ayrı türler- şifalı. Ancak genel kabul görmüş bir sınıflandırma da vardır. Bugün birçok mantar türü nesli tehlike altında sayılıyor ve Kırmızı Kitap'ta listeleniyor. Kırmızı Kitaptaki mantarlar çeşitlidir, ancak hepsi dikkate alınmaya ve ayrıntılı çalışmaya değerdir.
Beyaz çörek
Bu mantarın başka bir adı var - beyaz kavak. Oldukça yaygın bir mantar türü olan Kırmızı Boletus'a benzer, ancak rengi farklıdır.
Agaricomycetes sınıfının nadir bir temsilcisinin oldukça büyük bir başlığı vardır. beyazçapı yaklaşık 25 santimetreye ulaşıyor. Mantarın sapı da beyazdır ve alt kısmında kalınlaşma vardır. Beyaz kavak, eski ülkelerin çam-ladin ormanlarında yetişiyor Sovyetler Birliği. Bu mantarlar temmuz ortasından ağustos ayına kadar bulunabilir. Yenilebilir olmalarına rağmen, türlerin nesli tehlike altında olduğu için kesilip yenmesi yasaktır.
Beyaz çörekKız gibi şemsiye mantarı
Bu mantar aynı zamanda Agaricomycetes sınıfının bir temsilcisidir ve insanlar için güvenlidir. insan vücudu. Mantarın ince beyaz bir başlığı vardır. Çapı oldukça büyüktür ve on santimetreye ulaşır. Bacak da beyaz, çok ince ve uzundur. Kızlık şemsiyesi mantarı karışık veya çam ormanları yaz ortasından eylül ayına kadar. Aynı zamanda menzili oldukça geniştir, mantar Avrasya'nın neredeyse tamamında bulunabilir.
Bu mantar genellikle tek başına yetişir, ancak bazen gruplar halinde de bulunabilir.
Kız gibi şemsiye mantarı Mutinus canis
Bu mantarın şekli uzamıştır ve başlığı zayıf bir şekilde tanımlanmıştır. Köpek mutinusunun uzunluğu 18 santimetreye ulaşırken, bacağın çapı yaklaşık bir buçuk santimetre kadar küçüktür. Tam olgunlaşma sonucunda tacı açılır ve soluk bir uç görünür hale gelir. Mutinus canis çok nadir mantar, esas olarak Avrupa'da bulunur. Ayrıca ortaya çıktığı durumlar da vardır. Kuzey Amerika. İğne yapraklı ormanları sever ve çoğu zaman yalnız büyür. Çürümüş budaklarda veya kütüklerde isyanları görebilirsiniz.
Mantar yenilebilir olarak kabul edilir, ancak yalnızca henüz olgunlaşmadığında, yani yumurta kabuğundayken. Köpek mutinusunun kendine özgü bir kokusu vardır ve bu da çeşitli böcekleri çeker. Kokuyu duyunca akın ediyorlar ve mantarı kemirmeye başlıyorlar. Bundan sonra hızla ayrışmaya başlar.
Mutinus canis Amanita koni şeklinde
Bu mantara amanita epifizi de denir. Zehirlidir. Sinek mantarında Beyaz şapka büyük beden yaklaşık 20 santimetre yüksekliğinde bir bacağın üzerinde duruyor.
BDT ülkelerinde, özellikle Kazakistan, Gürcistan ve Ukrayna'da koni şeklindeki sinek mantarıyla tanışabilirsiniz. Ayrıca Rusya'nın bazı bölgelerinde de yetişir. Mantar meşe, kayın veya ıhlamur ağaçlarının hakim olduğu karışık ormanları sever. Onunla yazın sonunda - sonbaharın başında tanışabilirsiniz.
Sinek mantarı çok nadirdir çünkü habitatın yanı sıra toprak ve sıcaklığa da yüksek gereksinimleri vardır.
Amanita koni şeklinde Çift ağ taşıyıcı
Görünüşte mantar mutinus canis'e benzer, ancak rengi farklıdır. İlk başta, çift ağın zayıf bir şekilde tanımlanmış kahverengi bir başlığı vardır ve olgunlaştığında griye döner. Çift ağ, iyi drenajlı toprağı sever ve genellikle çürüyen odun üzerinde yetişir. Mantar çoğunlukla tek başına bulunur, daha az sıklıkla birkaç temsilciden oluşan grupları görebilirsiniz. Tıpkı köpek mutinusu gibi, çift ağ da yenilebilir olarak kabul edilir, ancak yalnızca olgunlaşıncaya ve hala yumurta kabuğunun içinde kalana kadar. Bu mantar aynı zamanda tıbbi olarak da kabul edilir ve halk hekimliğinde kullanılır.
Çift ağ taşıyıcı Gyropor kestanesi
Ayrıca başka isimleri de vardır: kestane mantarı veya kestane mantarı.
Dışarıdan nadir görünüm oldukça çekici, kalın kahverengi bir başlığı ve sonunda hafifçe genişleyen alçak bir sapı var. Kestane ağacı birçok ülkede, özellikle BDT ülkeleri, Avrupa, Asya ve hatta Kuzey Amerika'da bulunur. Temel olarak mantar kumlu veya killi topraklarda, geniş yapraklı veya ağaçlı ağaçların kenarlarında yetişir. iğne yapraklı ormanlar. Mantarları ağaçlardan uzakta aramalısınız.
Kestane mantarı ağustos ayında meyve vermeye başlar ve eylül ayında biter.
Gyropor kestanesi Izgara kırmızı
Bu mantar, Kafes ailesinin Kırmızı Kitapta listelenen tek mantarıdır. Ilıman bir iklimi seviyor, bu yüzden örneğin Krasnodar bölgesinde bulunabilir. Bu nadir mantar esas olarak yaprak döken ormanlarda yetişir ve yalnızca tek başına bulunabilir. İlginç görünümü nedeniyle sıklıkla seralarda yetiştirilir. Mantarın yenilebilirliği konusunda genel bir fikir birliği yoktur. Bazıları bunun zehirli olduğunu söylüyor, ancak kırmızı ızgaranın beslenme durumu bugüne kadar bilinmiyor.
Izgara kırmızı Mercan kirpi
Mantar, gerçekten mercana benzediği için adını yalnızca görünümünden dolayı almıştır. Mercan kirpisine hertium mercanı da denir, çok güzel ve sıradışıdır. Esas olarak karaağaç, titrek kavak, ıhlamur, meşe gibi ağaçların gövdelerinde veya kütüklerde yetişir. Mantar olgunlaştığında güçlü bir şekilde büyür ve karanlıkta etkileyici görünür.
Mercan kirpi yazın ikinci yarısından eylül ayının sonuna kadar meyve vermeye başlayan nadir bir mantardır.
Mercan kirpi Grifola kıvırcık
Mantarın daha popüler olan bir diğer adı da koç mantarıdır. Koç mantarının çok büyük boyutlar kütle 10 kilograma ulaşabilir. Mantarın çapı 80 santimetredir. Meyve veren gövdeler, dallanan saplarla desteklenen çok sayıda küçük kürek şeklindeki başlıktan oluşur. Sonuç olarak, tüm bu bacaklar ortak bir tabanda birleşerek grifola kıvırcıkının çok katmanlı bir gövdesini oluşturur. Grifola kıvırcık ağustos ve eylül aylarında yaprak döken ormanlarda bulunabilir. Mantarlar eski meşe veya akçaağaçların gövdelerinde, çoğunlukla da tabanlarında yetişir. Çok hızlı büyüyüp beyaz çürüklük oluşturabileceklerini belirtmekte fayda var.
Grifola kıvırcık Gyroporus mavisi
Bu tür, aynı zamanda çürük olarak da adlandırılan, boru şeklinde bir başlık mantarıdır.
Mantar yaprak döken veya karışık ormanlar, kumlu toprağı sever, mikorizasını sıklıkla huş ağaçlarının altında oluşturur. Kestane veya meşe ağaçlarının yakınında da mavi gyroporus bulabilirsiniz. Mantarı temmuzdan eylül ayına kadar bulabilirsiniz, ancak Rusya'da nadiren yetişir.
Gyroporus mavisi Beyaz çörek
Bu mantarın çapı 15 santimetreye ulaşan bir başlığı vardır. Mantar olgunlaştığında başlığı yastık şeklini alır ve rengi sarımsı bir renk alır. Ancak ilk başta beyaz çörek, farklı tonlarda beyaz bir renge sahiptir. Eti yoğundur ve keserseniz hızla maviye dönmeye başlayacak ve ardından siyaha dönecektir. Mantarın sapı uzun, alt kısmı kalın ve beyaz pullara sahiptir. Daha sonra kararmaya başlarlar ve lifli bir yapıya sahip olurlar. Bölgedeki çam ve karışık ormanlarda beyaz çörek bulunur Rusya Federasyonu V yaz dönemi. Nadiren büyür, ancak büyük gruplar halinde.
Beyaz çörek Rogatik pistili
Eşekarısının meyve veren gövdesi sopa şeklindedir ve ucu kalınlaşmıştır. Mantarın rengi parlak, limon ve portakal tonlarındadır. Üzerine bastığınızda meyve veren gövde kırmızımsı kahverengiye döner. Tabana yaklaştıkça mantarın sapı daralır. Sonbaharda yeşil yosunların arasında pistilli kuyruk kuyruğuyla karşılaşabilirsiniz. Çok fazla nemin olduğu karışık veya yaprak döken ormanları sever.
Rogatik pistili İncecik menekşe
Bu mantar çok ilginçtir ve parlak ve zengin bir mor renge sahiptir, ayrıca yenilebilir. Kapak 10-15 santimetre çapa ulaşır. Mantar küçük olduğunda kapak hafif dışbükeydir; daha sonra dalgalı kenarları olan yastık şeklinde olur. Dişlerin içine doğru büyüyen plakalar açıkça görülmektedir. Koyu mor bir renge sahiptirler.
Menekşe örümcek ağının eti beyazımsı veya hafif mor renktedir ve tadı oldukça hoştur. Mor örümcek ağı çoğu Avrupa ülkesinde iğne yapraklı veya yaprak döken ormanlarda bulunur.
İncecik menekşe Mutinus Ravenel (“kokulu kuzugöbeği”nin diğer adı)
Dikdörtgen bir şekle sahiptir. 1,5 santimetre genişliğe kadar beyaz, oval oluşumlardan filizlenirler. Mantarın başlığı dikdörtgendir ve yeşil mukozaya sahiptir. Kokusu çürümüş eti ve çürümeyi andırıyor. Yenemez. Bu türün mantarları yaz başlarından sonbahar başlarına kadar parklarda, bahçelerde ve daha az sıklıkla - altında bulunabilir. iğne yapraklı ağaçlar. Kuzey Amerika'da en yaygın olanıdır. Avrupa'da oldukça nadirdir.
İsyan Ravenel Sparassis kıvırcık
Sparassis kıvırcık Çam kozalağı mantarı
Şapka oldukça geniştir - çapı 17 santimetreye kadar. Genç mantarlarda top gibi görünür, sonra tamamen düzleşir. Başlığın rengi beyaz, grimsi, neredeyse siyah pullarla kaplı. Mantarın tadı, gözle görülür bir tat veya koku olmaksızın yumuşaktır. Mantarın eti hemen kırmızımsı-turuncu, sonra neredeyse siyah olur. Bacak oldukça uzundur - 12 santimetreye kadar, yoğun, silindir şeklindedir. Kapağın ve gövdenin rengi aynı - grimsi siyah. Kapağın yüzeyi pulları andırıyor. Dolayısıyla mantarın adı. İğne yapraklı ve karışık ormanlarda bulunur.
Çam kozalağı mantarı Porfirovik
İlk bakışta oldukça çekici bir mantar. Her durumda dikkate alınır yenilebilir mantar. Bacak oldukça uzundur - 12 santimetreye kadar. Şapkanın şekli oldukça geniş çaplı bir yarım küreyi andırıyor. Kapağın rengi kahverengi, kahverengimsi renktedir. Mantarın hamurunun kokusu hoş değildir. Kesildiğinde mavimsi, yeşil, siyah ve hatta kırmızıya döner. Avrupa ve Kuzey Amerika'da karışık ormanlarda yaz sonlarından sonbahar başlarına kadar bulunur.
Porfirovik Aslan yelesi mantarı (Hericium erinaceus)
Bu mantar Kuzey Amerika'da bulunur. Meyve veren gövdesini genellikle ağaçlarda oluşturur. parke. Garip görünümüne rağmen bu mantar yenilebilir. 
Yağmurluklar (Lycoperdon)
Bu cins çeşitli mantar türlerini içerir: gerçek kurtçuk, kirpi mantarı, dikenli mantar vb. Ayırt edici özellik Bu mantarların tümü, etkileyici boyutlara ulaşabilen yuvarlak, meyve veren bir gövdeye sahiptir. Sporlar olgunlaştıktan sonra meyve veren gövdede sporların yayıldığı bir delik belirir. Bu cinsin pek çok türü beyazlığını kaybedene kadar yenilebilir ve hatta lezzetlidir. 
Mavi sütlü (Lactarius indigo)
Bu mantar Kuzey ve Orta Amerika'nın yanı sıra Doğu Asya'da da bulunur. Ayırt edici özellik Mantarın rengi mavidir ve mantarın zarar görmesi sonucu yoğunluğu artar. İlk bakışta mantar yenmez gibi görünebilir, ancak bu öyle değil. Bu mantarları birçok Asya pazarının raflarında görmek mümkün. 
Kırmızı Latticewort (Lathrus ruber)
Bu mantarın meyve veren gövdesi kafes görünümündedir. Kafesin hamuru kötü koku. Meyve veren gövde, kural olarak çürüyen odun kalıntıları üzerinde oluşur. Yenmez. Kırmızı ızgara, Rusya Federasyonu'nun Kırmızı Kitabında listelenmiştir. 
Hydnellum peckii
Bu mantar hem Yeni Dünya'da hem de Eski Dünya'da bulunabilir. Kuzey Amerika kıtasında bu mantar, meyve veren gövde üzerinde salınan kırmızı sıvı damlaları nedeniyle yerinde bir şekilde "kanayan diş" olarak adlandırıldı. Aksine hoş olmayan görünüm mantar zehirli değildir. Ancak Gidnellum'un tadı çok acı olduğu için denemenizi tavsiye etmiyoruz. 
Ametist verniği (Laccaria amethystina)
Bu mor mantarlar hem Kuzey Amerika hem de Avrasya'nın ılıman ormanlarında bulunur. Cilanın meyve veren gövdeleri yaşlandıkça mor rengini kaybeder. "Müthiş" görünümlerine rağmen bu mantarlar yenilebilir. 
"Peçeli Kadın" (Phallus indusiatus)
Phallus indusiatus Veselkov ailesine aittir. Bu mantarın alışılmadık bir özelliği, bu "hanımefendinin" meyve veren vücudunu saran dantel bir "peçenin" varlığıdır. Mantarın kapağı böcekleri çeken yeşil-kahverengi bir mukusla kaplıdır. Sporların yayılmasında aktif rol alırlar. Phallus indusiatus Güney Asya, Afrika, Avustralya ve Amerika'da bulunur. Mantar yenilebilir ve Çin'de çeşitli yemeklerin hazırlanmasında oldukça yaygın olarak kullanılmaktadır. 
Biyolüminesans mantarlar (Mycena klorophos)
Geceleri parlayan bu sıradışı mantarlar subtropikal ve tropik ormanlarda bulunur. Güneydoğu Asya, Polinezya, Sri Lanka, Avustralya ve Brezilya. Bu mantarların en yoğun biyolüminesansı 21 santigrat derece sıcaklıkta gözlenir. 
Mutinus caninus
Bu mantar Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'da bulunabilir. Meyve veren gövdesinin özel şekli nedeniyle bu mantar halk arasında "köpek mantarı..." olarak bilinir. Meyve veren gövde yumurta kabuğundayken yenilebilir. 
Mavi Entoloma (Entoloma hochstetteri)
Bu harika mavi mantar, Hindistan ve Yeni Zelanda'nın tropik ormanlarında bulunabilir. Bu mantarın yenilebilir olup olmadığı konusunda literatürde herhangi bir bilgi bulunmamaktadır. Görünüşe göre zengin mavi renk, Yeni Zelanda mantar toplayıcıları arasında mantarın potansiyel toksisitesine ilişkin tüm şüpheleri ortadan kaldırdı. Mavi mantar, alışılmadık rengi sayesinde Yeni Zelanda'nın 50 dolarlık banknotunda yer aldı. 
Polipor polipor (Trametes versicolor)
Bu güzel mantar gruplar halinde toplanmış sert yarım daire biçimli başlıkları vardır. Bu mantarı Soçi ormanlarında defalarca gördüm. Bazı raporlara göre bu mantarın ham hali anti-kanserojen özelliklere sahiptir. 
Ortak dikiş (Gyromitra esculenta)
Ormanlarda ortak dikiş bulunur ılıman iklim. Dikişin meyve veren gövdesi bir ceviz veya beyne benzer. Çiğ ve pişmediğinde bu mantar zehirlidir. Yemekten önce 30 dakika kaynatmak, ardından yıkamak, tercihen 6 ay kurutmak gerekir. Tüm bu işlemler aynı zamanda kanserojen özelliklere de sahip olan toksik jiromitrinlerin tamamen yok edilmesini garanti etmez. 
Şeytan Purosu (Chorioactis geaster)
Bu nadir mantar yalnızca ABD'nin Teksas eyaletinde ve Japonya'da görüldü. ABD'de bu mantar ölü köklerde bulunur. yerel türler karaağaç (Ulmus crassifolia), Japonya'da - meşe. Bilim adamları bu mantarın neden Dünya'nın yalnızca iki uzak bölgesinde, yaklaşık olarak aynı enlemde bulunduğunu henüz anlayamıyorlar. 
Mantarlar, bitkilerden veya hayvanlardan farklı olarak muhteşem yaratıklardır. Ancak bunların arasında gerçek harikalar da var - sıradışı olanlar, tuhaf şekilleri ve renkleriyle bizi şaşırtıyor, böylece bunun bir mantar olduğunu tahmin etmek bile imkansız. Bu mantarların çoğu tropik ülkelerde yetişmeyi tercih etse de bir kısmı ülkemizde de bulunmaktadır. Ve en muhteşem temsilcilerle tanışmayı geciktirmeyelim gizemli dünya mantarlar!
Peçenin Altındaki Kadın (Dictyophora, Netnoska)
Kırmızı Kitapta listelenen nadir bir mantar. Hemen hemen tüm diktoforanlar yalnızca tropik ülkelerde yaşar. Bu mantarlar çok hızlı büyüyor. Örneğin, Alman bilim adamlarının açıklamalarına göre, Brezilyalı ağ biçme makinesi iki saatte yarım metre yükseliyor ve aynı zamanda karanlıkta olağanüstü, muhteşem bir renkle parlıyor.
Edebiyatımızda mantar “örtülü kadın” ya da “örtülü kadın” olarak anılmaktadır. Kapağın altından süngerimsi sapı kaplayan beyaz bir örgü örtü sarkar. Bu ağ olmasaydı, mantar tamamen aynıdır (bunlar yakın akrabadır).
Zvezdoviki (dünya yıldızları)
Bu mantarlar o kadar da nadir değildir ancak düşen yapraklar ve çam iğneleri arasında fark edilmeleri zordur. En küçük yıldızların çapı sadece 2-3 santimetredir, daha büyük mantarların çapı 9 santimetreye kadardır. Yıldız işaretleri akrabadır. Olgunlaşmadan önce yağmurluğa benzeyen beyaz bir top gibi görünürler ve olgunlaştıklarında taç yapraklarını açarlar. Mantarlar yağmur sırasında spor salgılarlar: mantarlara çarpan damlacıklar, en yağışlı havalarda spor kaynaklarına neden olur.
Miriostoma
Bu mantar aynı zamanda kurt topunun bir akrabasıdır, ancak sporlar olgunlaştığında kabuğu tek bir düzensiz yırtık delikle değil, tüm yüzey üzerinde düzinelerce düzgün yuvarlak delikle açılır. Kabuk ters döner ve mantarı yerden kaldırır - ya bir ahtapot ya da uzaylı olduğu ortaya çıkar.
Rogatiki
Boynuzlar dallı çalılar, mercanlar ve çubuklar şeklindeki mantarlardır. Onlar en çok farklı renkler: sarı, beyaz, gri, pembe, mor. Rogatiki birkaç cinsin temsilcisi olabilir: Ramania, Clavaria, Clavariadelphus. İnsanlar bunlara “geyik boynuzu” da diyor.
Portakal tremella (Tremella mesenterica)
Bu mantarlar Rusya'nın her yerine dağılmıştır. Yaprak döken ağaçların çürüyen dallarında ve yakacak odun yığınlarında, huş ağacı, üvez, meşe ve kayın dallarında yetişir. Hemen hemen her yıl tek başına ya da gruplar halinde bulunan geç dönemlere aittir. sonbahar mantarlarıılıman kışlarda bile yetişir. Titremeler sarımsı veya kahverengi renkte, mukoza, jelatinimsi veya jelatinimsi-kıkırdaklıdır. Meyve veren gövdeler yağışlı havalarda şişer ve kuru havalarda göze çarpmayan kabuklara dönüşürler.
Mantar avcıları
Güneş çiçeği, nilüfer ve Venüs sinekkapanı gibi böcekleri avlayan bitkileri çok iyi biliyoruz. Ancak mantarlar arasında yırtıcı olanların da olduğu ortaya çıktı! Mantarların böcekler tarafından yenmesine alışkınız ama bazı mantarlar intikam almaya karar verdi :). Ve bunların en ünlüsü mantardır
Bu mantar belirli bir türdeki tırtıllarla beslenir. Mantarın kendine özgü bir gelişim döngüsü vardır. Yaz aylarında sporlar meyve veren gövdesinde olgunlaşır, ancak şimdilik mantar kesinlikle sakindir ve gizli bir avcıya benzer. Ancak bir tırtılın yaklaştığını hissettiğinde (ve bunu onlarca metre öteden hissettiğinde) mantar hareket etmeye başlar ve sporları dışarı atar. Güdümlü füzeler gibi bunlar da tırtıl yönünde doğrudan bir rota izliyor ve vantuzlarla vücuduna tutturuluyor. Daha sonra sporlar filizlenir, tırtılın örtüsünü çözer ve canlı dokuya nüfuz eder. Tırtıl, pupa haline gelmek üzere toprağı kazıncaya kadar sporların varlığını hissetmez. Miselyumun (miselyum) harekete geçmeye başladığı yer burasıdır. Tırtılın vücudunda yetişir ve kışı orada emerek geçirir. besinler. Miselyum tırtılın vücudunun neredeyse tamamını doldurur ve doğal olarak ölür. Yaz aylarında, avına tekrar saldırmak için tırtılın kafasındaki solunum deliklerinden tek bir kordiseps meyvesi gövdesi büyür.
Cordyceps'in sadece tırtıllarda değil aynı zamanda karıncalarda ve diğer böceklerde de uzmanlaşmış birçok başka türü (yaklaşık 1000 tür) vardır. Ve bu tür yırtıcı mantarlar sayesinde gezegenimiz kalın bir böcek sürüsü tabakasıyla kaplı değil - mantarlar sayılarını etkili bir şekilde sınırlıyor, böceklerin büyük miktarlarda üremesini engelliyor, bu da çevremizdeki dünya üzerinde kesinlikle büyük bir etkiye sahip.
Kurbanlarına tuzak kuran yırtıcı mantarlar da var. Mantarın kurbanını nasıl öldürdüğünü ancak mikroskopla görebilirsiniz. Bu mantarlar yuvarlak kurt türündeki küçük toprak nematodlarını avlar. Tuzak, çapı yaklaşık 30 mikron olan bir halka oluşturan üç hücreden oluşur. Normal durumda incedir ancak oldukça geniş bir açıklığa sahiptir. Sürünen nematod vücudun ön ucunu deliğe sokar sokmaz, bir reaksiyon tetiklenir ve halkanın hücreleri keskin bir şekilde kalınlaşarak avı sanki bir mengene gibi sıkıştırır. Hayvan, miselyum ipliklerini çekerek kendini kurtarmaya çalışır, ancak tüm çabalar boşunadır. Kurban aynı anda iki yüzüğe takılıyor, ancak biri onu yakalamak için yeterli.
Dünyadaki en büyük canlı organizmanın ne olduğunu biliyor musunuz? Hayır, ne bir fil (7 ton), ne bir balina (180 ton), ne de dev sekoyalar (1900 ton). Bu iyi bilinen bir ballı mantardır!
Mantarlar arasındaki muhteşem harikaları anlatan hikayemizi, ilk bakışta pek de dikkat çekmeyen bir yaratımla sonlandıracağız.
Liken
Şu anda yaklaşık 20 bin liken türü bilinmektedir. Şekil, boyut, renk ve yapı bakımından çeşitlilik gösterirler. Renk beyaz, gri, sarı, turuncu, yeşil, siyah olabilir.
Hepimiz okulda likenlerin mantar ve alglerden oluşan bir simbiyoz olduğunu öğrendik. Ancak her şeyin o kadar basit olmadığı ortaya çıktı! Hayal edin: Mantar, alglerin saldığı besinleri tüketerek onlara yalnızca barınak ve nem sağlar. Mantar, alglerin çoğalmasını kontrol eder ve buna yalnızca mantarın kendisinin büyüdüğü anda izin verir. Üstelik alglerin yanı sıra nitrojeni sabitleyen siyanobakteriler de liken mantarında yaşayabilir; bu da bu üçlü ittifakı daha da faydalı kılar! Algler azotlu beslenme alır, siyanobakteriler yüksek kaliteli beslenme alır ve mantar geride kalmaz... Mantarın hifleri hem bakterilere hem de alglere dönüşerek mantarın ihtiyaç duyduğu her şeyi onlardan alır.
Sana hiçbir şey hatırlatmıyor mu? Mantar kendine “evcil hayvan” edindi!!! Nasıl ki bir insan yumurtayı tavuktan ve sütü inekten alıyorsa, mantar da besinlerini kendi bölgesinde başka tür organizmalar yetiştirerek alır! Ancak likenler milyonlarca yıllıktır, bu da evcil hayvanları ilk evcilleştirenin insan değil, bir mantar olduğu anlamına gelir! Bu, likenlere gerçekten olağanüstü bir uyum sağlama yeteneği sağlar: likenler dağ tundralarında, ormanlarda, bozkırlarda, çöllerde ve hatta Antarktika'da kendilerini rahat hissederler!
Etiketler:
Mantarlar, aralarında çok küçük olanların (maya veya küf gibi), devlerin ve tanıdık petrollerin bulunduğu ayrı bir canlı organizmalar krallığıdır. Bilim adamlarının beş milyondan fazla mantar türü hakkında verileri var ve liste sürekli büyüyor. Elbette bu sayısız çeşit arasında çok eğlenceli, korkutucu ya da komik olanları da var. Beyin mantarlarından ve "kanayan mantarlar" Gidnellum Peck'ten klasik sinek mantarı mantarlarına kadar. Dünya turuna hoş geldiniz muhteşem dünya mantarlar
Sütlü mavi
Mantar plakalarında parlak çivit rengi
Ayrıca Indigo Lactarius ve "mavi süt mantarı" olarak da adlandırılır. Russula'mızın bir akrabası. Orta Amerika'nın tropik ormanlarında, güney Amerika Birleşik Devletleri'nde ve Doğu Asya'da (yağmurlu mevsimde) yaygın olarak dağıtılır. Koyu mavi rengiyle dikkat çeken bu mantarın hoş bir aroması ve tatlı-baharatlı bir tadı vardır. Önemli bir yer tutuyor Milli mutfak birkaç ülke.
Tepeli kirpi
Tüm ihtişamıyla "Aslan Yelesi"
“Satir Sakalı” ve “Aslan Yelesi” olarak da bilinir (gür bir saç tabakasına benzeyen yapısından dolayı bu isimleri almıştır). Kuzey Amerika, kıta Avrupası ve ayrıca Çin sakinleri tarafından iyi bilinmektedir. Kirpi, yaprak döken ağaçların çürüyen gövdelerini tercih eder, ancak simbiyoz içinde bir arada yaşadığı canlı bir ağaçla kolaylıkla anlaşabilir. Biraz tuhaf görünse de yenilebilir. Gurmelerin dediği gibi tadı kabuklu deniz ürünlerini ve diğer deniz ürünlerini anımsatıyor.
Istakoz mantarı
Istakoz mantarından etkilenen Chanterelle
En ünlü mantar
Belki de gezegendeki en ünlü mantar. Halüsinojenik özellikleri nedeniyle mistik bir auraya sahiptir; meyve veren gövdelerinden elde edilen bir kaynatma, Kuzey Amerika şamanları, eski Yunan kahinleri ve efsanevi Viking çılgınları tarafından kullanılmıştır. Bu arada, Alice'in Harikalar Diyarına yolculuğunun gerçekleşmesi onların hatasıydı. Sınıflandırmaya göre zehirli kabul edilir, çiğ olarak tüketilmesi tavsiye edilmez, ancak özelliğini kaybeder. zararlı özellikler Isıl işlemden sonra (ancak buna kalkışmayın).
Olağandışı Zeki
Akıllıca yaklaşılması gereken garip bir mantar
Bu tür hemen hemen her Kuzey Amerika veya Avrupa iğne yapraklı ormanında bulunabilir. Bilim adamları onu zehirli bir mantar olarak sınıflandırıyor, ancak birçok mutfakta haklı yerini alıyor. Beynin yemeye uygun hale gelmesi için haşlanması veya salamura edilmesi gerekir. Mantar, insan beyni şeklindeki kahverengi başlığından dolayı adını almıştır.
Dünyanın en özgün ismi Kanayan Diş
Lovecraft'ın kitap sayfalarından çıkmış gibi görünen bir mantar
Gidnellum Peca bu ismi korkutucu olduğu için aldı. dış görünüş. Kuzey Amerika ve kıta Avrupa'sında yaşıyor (her ne kadar yakın zamanda İran ve Kore'de keşfedilmiş olsa da). Hydnellum yenmez (ancak zehirli sayılmaz). Kana benzeyen jöle benzeri viskoz bir sıvı, gözeneklerinden sürekli olarak sızar. İçerdiği pigmentler tekstil sektöründe kumaşların boyanmasında kullanılmaktadır.
Dev golovach
Mantar dünyasının büyük adamı,
Bu mantar, meyve veren gövdenin büyüklüğü açısından dünyadaki krallığın en büyük temsilcilerinden biridir. En sevdiği yaşam alanı yaz ve sonbaharda Kuzey Amerika ve Avrupa'nın su çayırlarıdır. Büyük kafanın çapı 15 cm'ye ulaşabilir ve ağırlığı 22 kg'a kadar çıkabilir. Ayrıca bu mantar yenilebilir olduğundan mantar toplayıcıları için ideal bir hedef haline gelmiştir.
Altın jöle
Kavak dalında "Cadı yağı"
Sarı Beyin veya Cadı Yağı olarak da bilinir. Altın rengi, ılıman enlemlerde kışın yaprak döken ormanlarda seyahat edenler için iyi bir rehber görevi görür. Altın jöle nemi sever, bu nedenle kuru havalarda küçülür ve neredeyse görünmez hale gelir. Her bir “yaprak” 3 ila 8 cm çapa ulaşır.
Şeytan Purosu
Sporları çektikten sonra "Puro"
Bir diğer adı da "Texas Star"dır. Yalnızca Teksas ve Japonya'da bulunur. Bu mantar türü oldukça nadirdir ve uzun zamandır kamp ateşi hikayeleri için kurgu olarak kabul edildi. Sporlar atılmadan önce puro şeklindeki bir nesneye benziyor, ardından paslı kahverengi bir yıldıza benziyor. Sporlar meyve veren gövdeyi terk ettiğinde oldukça yüksek bir ıslık sesi duyabilirsiniz.
Trameta alacalı
En meşhurlardan biri yenmeyen türler Adını bilmediğin mantarlar
“Hindi Kuyruğu” adı verilen bu mantarı ABD'de birden fazla görmüş olabilirsiniz. En sevdiği yiyecek çürüyen ağaç gövdeleri ve kütüklerdir. Renk seçenekleri çok ama kahverengi, soluk turuncu ve gri ağırlıklı. Hiç etli bir gövdeye sahip olmaması ve dokusunun kalem talaşına benzemesi nedeniyle yenilebilir olarak sınıflandırılamaz. Bununla birlikte trameta tıpta faydalı olabilir; farmakolojik özellikleri şu anda aktif olarak araştırılmaktadır.
Mavi mantar
Hayal gücüne gerçek dünyadan daha çok uyan bir mantar
Yalnızca Yeni Zelanda ve Hindistan'da karışık yaprak döken türlerde yetişir. iğne yapraklı ormanlar. Mavi mantar, zengin ve canlı mavi rengiyle bilinir. Başlığının çapı 4 cm'yi geçmez).
Miken Klorofos
Miken geceleri
Bu mantar türü 1860 yılında keşfedilmiş ve ayrıntılı olarak anlatılmıştır. Onun evi - yağmur ormanları Asya, Avustralya ve Güney Amerika. Mycena şapkaları gün ışığında donuk gri görünür. Geceleri mantar biyolüminesans sayesinde dönüşür - soluk yeşil bir parıltı yayar. Her mantarın çapı 3 cm'den fazla değildir.
Clavaria soluk kahverengi
Clavaria mantarlardan çok mercanlara benziyor
Clavaria, koyu mor veya boru şeklindeki meyve gövdesiyle bilinir. mor. 10 cm yüksekliğe ulaşabilir, bunun temsilcileri güzel manzara Antarktika hariç tüm kıtalarda dünyanın birçok ülkesinde orman humusu ve çayırlarda bulunabilir.
Yenilebilir kuzugöbeği
Lezzetli ama çirkin bir mantar mantar toplayıcısını bekliyor
Adından da anlaşılacağı gibi, bu tür yenilebilir, ancak mantar toplayıcıları kuzugöbeği kuzugöbeği mantarlarını "üçüncü sınıf" mantarlar olarak kabul ederek kasıtlı olarak görmezden gelir. En sevdikleri yaşam alanı Avrupa ve Kuzey Amerika'nın yaprak döken ormanlarındaki yangınlardır. Morels Nisan-Mayıs aylarında büyür.
Rodot
Üçlü "Küçülmüş Şeftali"
Diğer adı ise “Buruşuk Şeftali”dir. 1785 yılında açılmıştır. Son derece nadir yenmez mantar sahip olmak sıradışı görünüm ve görünüşte popüler isme tamamen karşılık geliyor. Avrupa ve Kuzey Amerika'daki ölü karaağaç gövdelerini tercih eder, ancak subtropiklerde de bulunabilir.
Çürük rotor
Krallığın tehlikeli ama güzel temsilcisi
Kuzey Yarımküre'de yaygın olarak dağıtılmaktadır. Bu minyatür mantar, kütükler ve büyük odun parçaları üzerinde büyük koloniler halinde büyüyen, yaprak döken sert ağaçlı ormanları tercih eder. Negnyuchnik, hızlı bir şekilde yenilenme konusundaki inanılmaz yeteneğiyle bilinir.
Ortak karaçalı
Zehirli mantarçürüyen bir ağacın dalında
Bu mantar türü insanlarda beyaz çürüklüğe ve mantar enfeksiyonlarına neden olur, bu nedenle özellikle kutup karları dışında her yerde yaygın olduğu için ondan uzak durmalısınız. Bilimsel ad mantar - Schizophyllum komünü.
Ametist cila
Mor sevenler için mantar
Lakovitsa güzel ve zengin mor rengiyle tanınır. Bu mantar yenilebilir ve gurmeler onu yemekleri süslemek için kullanmayı çok seviyorlar. Ağustos'tan Kasım'a kadar Avrupa'nın orta bölgelerinde yetişir.
Panus kulak şeklinde
Miniklerimizin yabancı akrabası
Bu türün mantarları mat ve pürüzlü şapkaları ve hoş mor renkleri ile ayırt edilebilir. Tadı ve görünümü volnushki'ye en yakın olanıdır. Kuzey Yarımküre boyunca dağıtılmıştır.
Izgara kırmızı
Lüminesans mantar
Chlorophos Mycena haklı olarak listemizde ilk sırayı alabilir. Avatar filminde neon mantarların yalnızca Pandora gezegeninde yetişebileceğini düşünüyordunuz. Neyse ki, onların olağanüstü ışıltısının keyfini Dünya'da çıkarabiliyoruz. Doğru, bunun için Japonya'ya veya Brezilya'ya gitmeniz gerekecek. Bu muhteşem yeşil mantarlar, yağmur mevsiminde yanan sporlardan doğuyor. Bu mantarların yenilebilir olup olmadığı bilinmiyor. Bu anlaşılabilir bir durum; çok az insan böylesine parlak bir yemeği masaya servis etmeye cesaret edebilir. Hala onları aramaya karar verirseniz, ağaç gövdelerinin tabanına, düşmüş veya kesilmiş dalların, yaprak yığınlarının yanına veya sadece nemli toprağa bakmanızı tavsiye ederiz. Akşama kadar beklemeyi ve Majesteleri Flora'nın şimdiye kadar yarattığı en güzel aydınlatmanın tadını çıkarmayı unutmayın.
Biyolüminesans, canlı organizmaların parıldama konusundaki en tuhaf ve sıra dışı yeteneklerinden biridir. Kimyasal işlemlere bağlı olarak açığa çıkan enerji, ışık şeklinde açığa çıkar. Örneğin ateşböcekleri ve birçok denizanası türü biyolüminesans sergiler.
Mavi mantar
Mantar krallığının bir başka temsilcisi de daha az güzel değil - Entoloma hochstetteri. Hindistan ve Yeni Zelanda'da yetişir. Bu masmavi renkli mantarın kırmızımsı sporları vardır, vücudunun geri kalanı tamamen mavidir. Mantara bu renk, bazı deniz omurgasız türlerinde de bulunan azulin pigmenti tarafından verilmektedir. Ancak, bu güzelliği akşam yemeği için hazırlamanızı önermiyoruz - toksisitesi çok az çalışılmış olmasına rağmen mantar yenmez.
Kanayan diş
Veya Hydnellum peckii ). Ancak kimse bu korkunç kitleyi yemek istemez. Ve istememeniz çok iyi - mantarın inanılmaz derecede acı bir tadı var. Hydnellum gagası, parıltılı veya mavi mantarlardan daha yaygındır - sonbaharda Kuzey Amerika, Kuzeybatı Pasifik, Avrupa, İran ve Kore'nin iğne yapraklı ormanlarında bulunabilir.
Kuş'un yuvası
Böyle bir mantar var - Nidulariaceae. Bu küf esas olarak Yeni Zelanda'da bulunur. Mantarın adını aldığı şekil, sporların yayılmasına yönelik ustaca bir çözümdür. Yağmur suyu spor yumurtalarında birikir ve sonunda böyle bir "yumurta" kırılır ve sporları 1 metreye kadar mesafelere fırlatır.
Kuş yuvası / ©Flickr
Böğürtlen tarağı
Ancak kısa kuyruklu köpeğe benzeyen bu mantar (Hericium erinaceus) yenilebilir. Ve bölgelerimizden çok uzakta yetişmiyor - Amur bölgesinde, Habarovsk ve Primorsky bölgelerinde, kuzey Çin'de, Kafkasya'nın eteklerinde ve Kırım'da. Tadı... karides eti gibi. Bu mantar aynı zamanda tıbbi amaçlar- bağışıklığı geliştirmek, kronik gastrit, yemek borusu kanseri, mide ve lösemiyi tedavi etmek için. Ağustos'tan Ekim'e kadar yaprak döken ormanlarda bulunur, ancak ne yazık ki nadirdir, bu nedenle Primorye ve Yahudi Özerk Bölgesi'nin “Kırmızı Kitabında” bile listelenmiştir. Bu nedenle tarak böğürtlenleri sıklıkla yapay olarak yetiştirilir.
Dev golovach
Bu bir dinozor yumurtası değil, sizi de memnun edebilecek bir mantar hevesli mantar toplayıcıları- yenilebilir. Doğru, yalnızca Genç yaşta Eti hala elastik ve beyaz olduğunda (olgunlaştıkça et sarıya, hatta daha sonra kahverengiye döner). Ancak böyle bir mantar bulursanız, daha fazla aramanıza gerek kalmaz - sepetin tamamını dolduracaktır. Champignon familyasından Calvatia gigantea'nın çapı 50 cm'ye ulaşıyor. Yaygın olmasa da yaprak döken ve ağaçlı ağaçların kenarlarında bulunabilir. karışık ormanlar, tarlalarda, çayırlarda, bozkırlarda ve hatta bahçelerde ve parklarda. Ve bu devin sporları tıpta çok değerlidir - bu türün saf kültürleri oldukça etkili bir antitümör ajanına sahiptir.
Şeytan Purosu
Bu mantar sadece orjinal isim(resmi olarak - Chorioactis geaster), ancak gezegendeki neredeyse en nadir mantar olarak kabul edilir. Aynı zamanda "Teksas'ın yıldızı" olarak da adlandırılıyor çünkü yalnızca burada, bu eyaletin orta kesiminde ve Japonya'nın diğer iki yerinde bulunuyordu. Sporlar içerideyken mantar kahverengi bir kapsüle benziyor, aslında bir şekilde puroyu andırıyor. Mantar sporlarını açtıktan sonra bir yıldıza veya kaktüslerde yetişen sıradan bir çiçeğe benzer. Şeytan purosu, sporlarını serbest bırakırken ıslık sesi çıkaran dünyadaki tek mantardır. Belki de mantarın bu kadar uğursuz bir isim almasının nedeni budur?..
Mutinus canis
Bu mantarın sadece çekici olmayan bir adı yok, aynı zamanda... bir şekilde uygunsuz görünüyor. Bu anlaşılabilir bir durum çünkü bu mantarın adı Mutinus caninus, Roma'nın fallik tanrısı Mutinus Mutunus'tan geliyor ve bu da "köpek gibi" anlamına geliyor. İşin komik yanı, sadece genç yaşta, hâlâ oval kabuğundayken ve o kadar da kışkırtıcı görünmediğinde yenilebilir olmasıdır. Mantarın Kırmızı Kitapta listelenmesine rağmen, çok nadir de olsa Temmuz'dan Ekim'e kadar Karelya, Leningrad, Stavropol ve Tomsk bölgeleri, Primorsky ve Krasnodar Toprakları, Estonya, Litvanya, Ukrayna, Gürcistan ve Ermenistan'da bulunabilir. ve Kuzey Amerika'nın yanı sıra. Çürümüş ahşabı, kütükleri ve talaşı sever.
deniz mantarı
Bu mantarı hiç görmediyseniz Avustralya'ya gitmemişsinizdir çünkü Aseroe rubra'nın oldukça yaygın olduğu yer burasıdır. Bu mantar aynı zamanda mantarlara hiç benzemeyen türlere de aittir - onunla karşılaştığınızda, büyük olasılıkla bunun pencere kenarında büyüyen kızak veya dünyanın en büyük çiçeği gibi bir tür garip denizaşırı çiçek olduğunu düşünürsünüz. - rafflesia ("ceset zambağı"). Tüm bu bitkilerin görünüş olarak benzer olmasının yanı sıra, sineklerin "hizmetlerini" de kullanırlar: çiçekler - polen aktarmak için, Avustralya mantarı - sporları aktarmak için. Gerçek şu ki, hem stapelia hem de rafflesia ve deniz mantarları, sinekleri çeken çürük et kokusu yayıyor.
dünya yıldızı
Veya Geastrum rufescens, hepimizin aşina olduğu kurtçuk mantarlarına (yavru topları) benzer ve esas olarak yalnızca mantar yerden çıkar çıkmaz açılan bir "yıldız" alt tabakanın varlığında farklılık gösterir. Yenmez.
